찐 생선 케이크, 다이어트 : 7 가지 유용한 요리법

식이 요법은 종종 물고기의 식단에 포함시키는 것이 좋습니다. 결국, 그것은 몸에 필요한 것을 포함하고 신체 단백질, 미량 원소 및 비타민, 다가 불포화 지방산에 의해 쉽게 소화 될 수 있습니다. 가장 유익한 생선은 구운 음식이나 소화 된 음식, 즉 냄비와 느린 밥솥에서 모두 먹을 수 있습니다. 물고기는 몸을 좋게하는 것은 아닙니다. 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 잘게 친다. 건강에 관심있는 사람들을 위해 맛있는 찜질을하고 동시에식이 요법을하는 것이 이상적인 선택이 될 것입니다. 온라인 잡지 "Beauty in You"독자가 선택한 맛있는 요리법과 요리법으로 맛있고 건강한 생선 요리를 맛있게 섭취 할 수 있습니다.

기술 자막

우선, 숙련 된 요리사의 권장 사항을 숙지하시기 바랍니다. 이 지식으로 무장 한 초보자도 커플에게 맛있는 생선 케이크를 요리 할 수 ​​있습니다.

• 자신의 손으로 조리 한 다진 생선은 준비보다 맛이 좋습니다. 결국, 생선 필레만을 사용하여 여분의 물건을 넣지 않아도됩니다. 말린 것을 위해 신선도가 좋고 뼈가없는 생선을 섭취하십시오. 강 물고기에서 커틀릿을 만들려면 고기 분쇄기를 통해 펄프를 여러 번 돌려 확실하게 확인하십시오. 먹거리에 뼈가 생기지 않습니다.
• 보통, 버터 또는 라드는 다진 생선의 맛을 내기 위해 첨가되었지만 이러한 첨가제는 완성 된 요리의 칼로리 함량을 현저하게 증가시킵니다. 따라서 다이어트 패티는 이러한 첨가물없이 만들어 지지만, 물고기의 종류가 가장 건조한 품종이 아닙니다.
• 생선 케이크를 부드럽고 푹신 푹신하게 만들기 위해 말린 빵과 젖은 빵을 우유, 크림 또는 물에 담급니다. 다이어트 용 미트볼의 경우 우유가 가장 적합하지만 우유는 더 적합하지만 크림을 거부하는 것이 좋습니다.
• cutlets가 그들의 모양을 유지하기 위해서, 계란은 보통 말에 추가됩니다. 그러나 계란을 전분, 감자 또는 미끼로 대체하여 날씬한 미트볼을 만들 수 있습니다.
• 생선 패티는 종종 양파를 추가합니다. 먹거리가 액체가되지 않도록 고기 분쇄기를 통과해서는 안됩니다. 게으르지 않고 칼로 양파를 자르지 않는 것이 좋습니다.
• 일반적으로 버거는 이중 보일러 또는 멀티 밥솥을 사용하여 찐다. 그러나 주방 용품이 없어도 스팀 물고기 버거를 소쿠리에 담아 소스 팬 위에 올려 놓을 수 있습니다.
• 찐 햄버거를 만들기 위해 기름이나 빵이 필요 없습니다. 이것은 또한 그들을식이로 만듭니다.

위의 규칙과 조언에 따라 맛있는 다진 생선 커틀릿을 원하는 조리법으로 만들 수 있습니다.

팁 : 천천히 밥솥에서 햄버거를 요리하는 경우, 유닛의 메인 보울에서 반찬을 요리 할 수도 있습니다. 이것은 쌀, 메밀, 옥수수 죽, 렌즈 콩 일 수 있습니다.

PP 물고기 패티 : 규정 식 조리법

당신이식이 요법이나 건강한식이 요법을하고 있다면, 당신은 식단에 생선을 넣어야합니다. 영양사는 최소한 일주일에 적어도 2 번 이상 생선을 섭취 할 것을 권장합니다. 이 제품은 단백질이 풍부합니다. 다이어트를하고 여분의 파운드를 잃고 싶다면 사용이 매우 중요합니다. 또한, 물고기는 우리 몸에 매우 중요한 다른 많은 영양소와 비타민을 포함하고 있습니다.

이 제품의 칼로리 함량에 관해서는, 생선은식이로 간주되지만, 여기에서도 저지방 어류를 선택하는 것이 중요합니다.

일반적으로 물고기는 세 가지 범주로 나눌 수 있습니다 :

• 뚱뚱한 물고기 종류. 이들은 뱀장어, 고등어, 넙치 및 다른 종류의 물고기를 포함합니다. 모두 지방 함량이 높고 다이어트 식품에는 적합하지 않습니다.
• 생선 지방. 여기 송어, 연어, 청어와 같은 다양한 물고기를 언급 할 수 있습니다.
• 저지방 물고기 종류. 파이크, 폴락, 도미, 헤이 크, 파이크 퍼치 등. 이러한 종류의 생선은 안전하게 식단에 포함될 수 있습니다. 지방 함량이 낮기 때문에이 물고기는 다이어트에 이상적입니다.

완성 된 접시의 칼로리 함량이 바로 이것에 달려 있기 때문에 PP 커틀릿에 관해서는 준비 방법을 언급 할 필요가 있습니다. 매우 자주, 칼로리를 계산할 때 그들은 햄버거가 튀겨 진 해바라기 기름의 칼로리 함량을 계산하는 것이 필수적이라는 사실을 간과하고 있습니다. 그러나 정확하게 튀김 때문에 때때로 칼로리 pp 커틀릿을 증가시킵니다. pp 햄버거를 요리하는 가장 좋은 방법은 버터를 사용하거나 오븐에서 굽거나 이중 보일러로 요리하지 않고 막대기가없는 프라이팬에서 튀김하는 것입니다. 그렇다면 여분의 칼로리에 대해 걱정할 필요가 없습니다!

칼로리 생선 커틀렛에 대해 알아야 할 것은 무엇입니까? 최상의식이 요법 요리 옵션이 찜질됩니다. 이 cutlets에는 100g 당 약 70 칼로리가 포함되어 있습니다! 오븐에서 볶음을 요리하면 완성 된 제품 100g 당 80-90 칼로리가됩니다! 그리고 마지막으로 팬에서 튀김 - 가장 높은 칼로리 조리 방법. 100 그램 당 200 칼로리의 식사를 준비하십시오!

PP 커틀렛을 준비 할 때도 적절한 재료에주의하십시오. 많은 조리법에는 일반 밀가루가 포함되어 있으며 이는식이 제품이 아닙니다. 그것은 오트밀 (믹서기로 잘게 자르다) 또는 밀기울로 대체하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 단백질뿐만 아니라 섬유의 함량이 높은 완전한식이 제품을 얻을 수 있습니다.

PP 제조법 - 생선 패티

다진 hake에서 저 칼로리 생선 패티를 준비 할 수 있습니다.

그래서, 당신은 필요합니다 :

• 200 그램의 hake 필레. 이 생선 100 그램에는 86 칼로리 만 들어있어 미트볼을 만들기에 완벽합니다. 메뚜기를 피부에서 닦고 믹서기에서 갈아서거나 고기 분쇄기를 사용하는 것을 잊지 마십시오.
• 반쪽 양파. 그는 우리의 pb 커틀렛을 더 육즙이되게 할 것입니다. 양파를 잘게 자르거나 정밀한 강판에 문지릅니다.
• 1 당근. 그것을 아주 강하게 문지르십시오.
• 계란 1 개.
• 귀하의 취향에 소금과 후추.

이 다진 생선 커틀릿은 생선 팬케익과 매우 유사합니다. 모든 재료를 잘 섞은 다음 튀김으로 빵을 튀김으로 바르십시오. 각 돈까스는 양쪽에 튀겨져 있습니다. 원하는 경우 끝에 물을 조금 더 넣고 버거를 끓일 수 있습니다.

찐 생선 생선 케이크

PP 커틀렛을 요리하면 찐 수 있습니다. 기존의 이중 보일러와 저속 밥솥을 모두 사용할 수 있습니다.

• 300 그램의 물고기. 마른 연어를 가지고 고기 분쇄기로 갈아 탄다. 식이 요법을 준비.
• 1 작은 양파. 가늘게 자르고 자른다.
• 계란 1 개.
• 밀기울 2 큰술. 이것은 우리의 생선 스튜에 섬유를 추가합니다. 그건 그렇고, 밀기울은 미트볼을위한 일부 요리법에서 밀가루를 대체 할 수 있습니다.
• 소금과 후추로 맛보십시오.

모든 성분을 섞어서 먹을 때 약간의 시간을줍니다. 이 기간 동안 밀기울은 조금 부풀어 오르고 쉽게 갈비뼈를 만들 수 있습니다. 15 분에서 20 분 동안 그러한 PP 커틀릿을 준비하십시오.

오븐에서 생선 생선 케이크

PP에서 식사를 준비하는 가장 편리한 방법 중 하나는 구이입니다. 불필요한 칼로리를 피하면서 오븐에서 많은 다이어트 요리법을 요리 할 수 ​​있습니다. 우리는 90 칼로리를 초과하지 않는 칼로리가 함유 된 생선 패티를 요리합니다!

• 400 그램의 물고기. 마른 흰자위를 사용하십시오. 퍼치를 사용할 수 있습니다. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 물고기를 갈아 탄다.
• 1 작은 당근. 가장 작은 강판으로 문질러주십시오.
• 1 작은 양파. 미세하게 갈가리 찢는다.
• 간장 3 큰술.

cutlets의이 조리법은 우리가 계란 또는 가루를 첨가하지 않는다는 사실 때문에 저 칼로리이다. 모든 재료를 철저히 섞어 작은 공을 만드십시오. 우리는 과자 굽는 판에 퍼지고 180 분에 예열 된 오븐에서 40 분 동안 보냅니다. 신선한 샐러드와 함께 이러한 pp 버거를 잘 제공하십시오.

파이크 커틀렛 다이어트

혹시 파이크가 박혀 있니? 불행히도이 요리법은식이 요법이 아니므로 식단에 포함시키지 않는 것이 좋습니다. 그러나 파이케 다이어트로 어묵을 요리하는 것이 좋습니다. 100 그램의 파이크에는 84 칼로리 만 들어있어 적절한 영양 섭취에 이상적인 제품입니다. 그리고 파이크는 건어물로 간주되지만 그럼에도 불구하고식이 요리를 준비하는 데는 탁월합니다.

• 1 파이크. 그런 커틀렛을 요리 할 때 가장 어려운 것은 파이크를 깨끗하게하고 말린 것으로 갈아서 열심히 일해야한다는 것입니다.
• 50 그램의 오트밀. 우리는 밀가루 대신에 그것을 사용할 것입니다. 믹서기로 갈아 치워 라.
• 무 지방 우유 20g. 우리는 땅속에 오트밀을 흡수하기 위해 그것을 필요로 할 것입니다.
• 닭고기 달걀 1 개.
• 1 마리의 중간 당근. 우리는 그것을 가장 작은 강판에 문지른다.
• 1 개의 중간 양파. 믹서기에서 갈아하는 것이 가장 좋습니다.
• 소금과 후추로 맛보십시오.

우선, 우리의 오트밀을 우유에 담그고 적절하게 팽창 시키십시오. 다진 양파와 다진 양파, 당근, 달걀, 소금, 후추를 섞으십시오. 다진 오트밀 혼합물에 첨가하고 완전히 섞는다. 이러한 pb 커틀릿을 요리하는 것이 오븐에서 가장 좋습니다! 준비가 될 때까지 굽고 식단을 즐기십시오!

다이어트 대구 cutlets

체중 감량을위한 또 다른 좋아하는 물고기는 대구입니다. 이 생선 100 그램에는 90 칼로리가 들어 있으며, 동시에 단백질과 오메가 3 지방산과 6 지방산이 풍부합니다. 우리는 칼로리 가루를 100g 당 95 칼로리로 요리합니다!

• 대구 필레 500 그램 물고기를 껍질을 벗기고 필렛을 작은 조각으로 자른다.
• 신선한 양배추 100g. 우리 커틀릿에 특별한 맛을 줄 것입니다.
• 1 작은 양파.
• 계란 1 개.
• 밀기울 1 큰술.
• 소금과 향신료.

먼저 양배추와 양파와 함께 고기 분쇄기를 통해 생선을 건너 뜁니다. 다진 고기에서 여분의 액체를 제거해야합니다. 그런 다음 다진 계란, 향료와 밀기울을 넣습니다. 모든 것을 섞어서 고기를 10 분 동안 끓이십시오. 이제 우리는 커틀릿을 만듭니다. 그러한 패티를 요리하는 것은 오븐에 있거나 찌게 될 수 있습니다.

폴락에서 PP 버거를 만드는 법

식이 요법을위한 또 다른 이상적인 물고기는 폴락입니다. 이 물고기의 100 그램은 단지 72 칼로리를 포함하므로 다이어트 메뉴를 고수하면 다이어트에 종종 포함시킬 수 있습니다. 우리는 폴락과 꽃 양배추에서 pp 패티를 요리합니다.

• 물고기 200 그램. 허리를 물어야합니다.
• 콜리 플라워 200 그램. 소금에 절인 물에서 요리 될 때까지 예열 된 양배추.
• 1 양파. 강판에 문지르거나 가늘게 자른다.
• 1-2 달걀. 일관성을 찾으십시오.
• 밀기울 1 큰술.
• 소금과 향신료를 맛보십시오.

꽃 양배추와 생선 필레는 양파와 함께 부드러워 질 때까지 믹서기에서 날아갑니다. 계란, 소금 및 향료를 첨가하고 밀기울을 넣으십시오. 결과물 인 채우는 것은 약간 끈기 있고 그 다음에 햄버거를 만들고 오븐에서 구워냅니다. 이러한 다진 고기와 콜리 플라워의 조합이이 요리를 본격적인 식생활의 점심 또는 저녁 식사로 만들기 때문에 pb cutlets의이 조리법이 좋습니다.

우리 조리법 pp 볶음밥을 좋아하니? 이 훌륭한 다이어트 식사를하고 결과를 공유하십시오!

맛있는 생선 케이크 - 조리법

물고기 이외에 고기 커틀렛에는 미트볼의 모양을 유지할뿐만 아니라 요리의 구성, 맛 및 풍미를 풍부하게하는 다른 성분이 추가됩니다. 첨가제로 인해, 접시의 총 칼로리 함량을 감소 시키거나 증가시킬 수 있습니다. 또한 커틀릿의 에너지 값과 그에 따른식이 요법과의 관련성은 준비 방법과 그에 따른 반찬의 영향을 크게받습니다.

오븐에있는 물고기 다이어트 패티 - 단계별 사진 조리법

또한, 대구, 대구, 파이크 - 미트볼은 육즙이 많아지는 어류에 우선권이 주어져야합니다. 깨끗하고 씻은 작은 물고기는 작은 뼈를 확실하게 연마하기 위해 여러 번 고기 분쇄기를 통과시켜 작동시킬 수 있습니다.

다진 고기의 성분을 풍부하게하고 양파, 당근, 감자 등의 원재료를 추가로 첨가하십시오. 딱딱한 감자는 동시에 총 중량을 지탱하고 미트볼의 모양을 유지하는 바인더 성분입니다.

바인더 및 벌크 구성 요소는 또한 지상 및 전체 곡물 - 오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루로 사용됩니다. 같은 목적을 위해 물에 담근 흰 빵, 우유 또는 크림, 밀가루 및 전분을 사용합니다. 글쎄, "함께 붙어"cutlets 원시 닭고기 달걀.

미트볼을위한 식단 옵션에 포함 된 위의 첨가제 세트 중 자신에게 야채 (양파와 당근을 선호)와 짙은 시리얼을 먼저 넣을 수 있습니다. 무엇보다도 오트밀입니다. 흰빵을 사용하면 물에 담가집니다. 닭고기 달걀도 조심스럽게 도입됩니다. 세 몰리나, 밀가루, 전분은 다이어트 테이블에 적합하지 않습니다.

말린 아로마와 맛은 바질, 로즈마리, 고수풀, 후추 - 흰색, 검은 색 및 향긋한 정향과 같은 향신료를 강조하고 보완합니다. 소금, 요리 또는 바다는 아껴서 사용됩니다. 또한 간장을 사용했습니다.

식이 생선 커틀릿의 대략적인 처방법 :

• 400 그램의 흰살 생선 필레;
• 하나의 작은 당근;
• 양파;
• 염료 및 방부제가없는 천연 간장 - 3 큰술;
• 봄 양파;
• 바다 소금, 지상 후추.

생선에서 베이킹까지 요리 :

• 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 채로 큰 껍질을 벗기고 썰어 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아 만듭니다.
• 파를 가늘게 자르고 생선과 야채를 잘 섞는다.
• 다진 된 간장, 후추와 최소한의 소금 양념으로 잘 섞고 버리십시오.
• 차가운 물로 손을 씻고 원형 또는 타원형 커틀릿을 만들고 베이킹 지로 덮어 베이킹 지로 덮습니다.
• 버거 패티는 200도에서 40 분 간 굽습니다.

완성 된 접시는 100 그램 당 100 킬로 칼로리를 초과하지 않는 칼로리 함유량을 가지고 있습니다.

다이어트 연습에 응용

저 칼로리 성분을 함유 한 생선 커틀릿에 포함 된 생물학적으로 유용한 물질의 독특한 세트는 찐거나 구운 것으로 근육 질량을 보존하는 슬리밍 배합의 중요한 구성 요소입니다.

적당한 회사의 다이어트 테이블에

조리 된 생선 케이크에 대한 최적의 반주가 제공합니다 :

• 다양한 종류의 양배추, 토마토와 오이, 여러 가지 색의 단 고추, 호박과 스쿼시, 사탕 무우, 호박, 상추, 옥수수, 무, 녹색 완두콩 등의 샐러드 또는 스튜에서 신선한, 삶은, 조림 또는 구운 다양한 야채. 녹색 콩. 그러나 감자는 과도한 전분으로 인해 제한하는 것이 좋습니다.
• 버섯 - 숲과 상점, 구이 이외의 방법으로 조리. 이 반찬은 칼로리를 더하지는 않지만 특별한 맛과 향을 더합니다.
• 어둠, 메 밀 또는 오트밀, 물에 삶은 porridges. 밥은 생선 요리와 완벽하게 어울리 며 갈색을 사용하는 것이 좋습니다.

다이어트를위한 조리 옵션

구이 외에도 체중 감소에 초점을 맞춘 메뉴의 경우 스팀 요리가 적합합니다. 형성된 버거는 크기에 적합한 소쿠리에 놓고 냄비에 끓인 물 위에 놓고 뚜껑으로 덮습니다. 단단히 밀폐 된 용기에서 조리 시간은 20 분입니다. 베이 리프, 정향, 딸기 완두콩 및 기타 생선 향신료를 물에 첨가 할 수 있습니다.

멀티 피커의 행복한 주인은 구멍이있는 특수 팬에서 적절한 프로그램에 따라 찐 생선 케이크를 요리 할 수 ​​있으며 동시에 같은 그릇에 반찬을 요리합니다.

맛있는 생선 케이크를 만드는 법 - 비디오

위 비디오에서 천천히 밥솥에 찐 생선 커틀릿을 만드는 법을 배웁니다. 다진 고기의 성분은 오트밀과 양파를 포함합니다. 요리 컵의 껍질과 동시에 칼로리가없는 적당한 반찬 - 물에 메밀 죽이 익습니다.

소중한 단백질과 다양한 생물학적으로 유용한 물질로 포화 된 생선 패티를 건강에 좋고 칼로리가 낮은 음식과 함께 먹는 것은 근육량을 잃지 않고 체중을 줄이려는 목표입니다.

생선, 다이어트 패티 - 가정에서 찜 요리법

나는 오븐에서 생선 케이크를 만드는 법을 이미 말했고, 오늘날 김이 나는 요리의 차례가 왔습니다. 찐 생선은 영양가 있고 건강하며 놀랍도록 부드러운 요리이며 주목할 가치가있는 일부 음식은 진정한 구원이 될 수 있습니다.

찐 생선 커틀렛은 체중 감량 다이어트, 위장 장애가있는 사람, 당뇨병 및 기타 질병에 대한식이 요법에 포함될 수 있습니다.

그런 햄버거를 만드는 많은 요리법이 있지만 제 생각에는 가장 간단하고 맛있는 것을 나누고 싶습니다.

나는 식욕을 돋우는 유용하고 신선하게 다진 생선이나 생선을 준비해야하며, 사용하기 직전에 가능한 한 많은 맛과 향을 유지할 수 있도록 제품을 준비해야한다는 것을 알고 싶습니다.

찐 생선 커틀릿을위한 가장 쉽고 고전적인 요리법

• 생선 필레 (다이어트 메뉴의 경우 저지방 품종을 섭취하는 것이 좋습니다) 또는 준비된 다진 생선 - 700 gr.
• 양파.
• breadcrumbs의 2 개의 숟가락 (미끄러짐없이).
• 전분 (계란 대신 사용) - 슬라이드가없는 숟가락으로 물로 희석합니다 (15-20 ml).
• 좋아하는 향신료와 소금 (건강한 생활 습관을 갖거나 체중 감량을한다면이 제품을 남용하지 마십시오).

찐 생선 커틀릿 준비 방법, 단계별 조리법

내 물고기, 피부를 제거, 가능한 경우 뼈를 제거, 우리는 먹거리를 왜곡.

다진 양파를 추가하거나 블랜더, 향신료, 크래커, 믹스로 갈아 입으십시오.

우리는 커틀렛을 만들고 그것을 장치에 뿌리고 부부를 위해 요리합니다. 오두막 냄비, 이중 보일러 또는 일반 냄비와 옥양목 또는 무명 천을 요리에 사용할 수 있습니다. 제품의 크기에 따라 요리는 20 ~ 30 분 동안 조리 할 수 ​​있습니다.

통조림 완두콩, 으깬 감자, 아스파라거스, 찐 야채 또는 봄 신선한 양상추와 함께 간식을 제공 할 수 있습니다.

당근을 넣은 생선 케이크 찜

• 어떤 해양 물고기 (당신은 빨간색을 사용할 수 있습니다) - 0.5 kg.
• 자신의 취향에 1-2 마리의 당근.
• 녹색 또는 전구 양파입니다.
• 후추와 소금 - 핀치에.
• 달걀
• 하나의 정향과 만 잎 (아마 추가되지 않음) - 맛.

요리 방법 :

당근을 씻어서 강판 된 양파로 발라줍니다. 채소를 먹는다면, 칼로 썰어 당근과 섞어 라.

식품 가공기 또는 믹서기에 음식을 넣고 생선 필레, 소금, 후추, 달걀을 넣고 균일하게 섞습니다.

여러 사람이 볼에 물을 부어 소금을 넣고 월계관과 정향을 더합니다.

컵 케이크를위한 어떤 형태든지, 또는 다만 공을 굴리기 위하여, 소시지는, 물고기 mince를 두십시오. 스팀 위에 몰드를 놓고 스팀 조리 모드에서 850 W로 요리하십시오. 25 분. 일반 거즈 또는 멀티 보카와 함께 제공되는 특수 장치를 만드는데 사용하십시오.

원하는 경우 각 패티에 작은 버터 조각을 넣으십시오. 그래서 요리는 더 뚱뚱하고 육즙이 많고 맛있습니다.

녹은 치즈가 든 맛있는 생선 커틀렛

필요한 재료 세트 :

• 모든 다진 생선 (집에서 다진 생선을 여기에서 읽는 방법) - 500 gr.
• 1 가공 치즈.
• 작은 양파 (구매 한 말고를 사용하면 양파를 더할 수 없습니다. 일반적으로 이미 구입 한 제품에 들어 있습니다).
• 숟가락 미끼.
• 달걀
• 자신의 취향, 조미료 및 소금 (다이어트 메뉴에 바다를 사용하십시오).

스튜 요리 방법

완성 된 생선에서 다진 양파, 양념, 양질의 거친 밀가루, 소금, 달걀을 조금 더 넣고 세 몰리나는 흔들어야합니다.

치즈를 요리하기 전에 냉동실에서 20 ~ 30 분 동안 기다린 후 나머지 제품과 닿게하고 화격자를 섞으십시오.

Mince는 구입 한 경우에도 고기 분쇄기에서 다시 스크롤하거나 믹서기에서 다른 제품과 혼합하십시오.

아름다운 공 또는 다른 모양의 제품을 만들어 증기로 보내십시오. 과정은 약 20 분에서 30 분 정도 지속됩니다. 제품이 작을수록 준비가 빠릅니다.

모든 종류의 곡물, 감자, 채소 및 파스타를 포함하여 모든 반찬으로 그러한 요리를 섭취 할 수 있습니다.

커티지 치즈가 들어간 생선 커틀릿

요리에 필요한 제품 :

• 마른 생선 필렛 (메뉴가식이 요법이 아닌 경우 생선을 더 낫게) - 0.5-0.6 kg.
• 커티지 치즈 1-3 % 지방 - 200 gr.
• 계란 - 1 PC.
• 생선을위한 조미료.
• 딜 - 40-50 gr.

햄버거 만드는 법

생선 필레를 얇게 자르십시오 (생선의 전체 주검을 꺼내어 개별적으로 해체하고 접시에 고기 만 남겨 둘 수 있음) 식품 가공기에서 또는 수동 (전기) 고기 분쇄기로 말하다.

미식가에게 향신료를 넣고, 계란, 코티지 치즈를 넣고 다시 뒤틀어 라.

물에 손을 넣고 커틀릿을 만들고 철사 선반에 놓고 요리하고 약 20 분 동안 반대쪽으로 돌린다.

물고기로 만든 요리 제품은 맛있고 부드럽습니다. 건강한 식단과 다이어트 메뉴를지지하지 않는 성인과 어린이에게도 매력적입니다.

쌍의 생선 패티 요리에 대한 맛보기 및 팁

집에서 조리하면, 독립적으로 다진 생선은 구입 한 것보다 훨씬 맛있고 맛있습니다. 왜냐하면 당신이 선호하는 향신료를 넣고 생선에서 모든 뼈를 제거하고 고기 분쇄기를 통해 펄프를 하나가 아닌 여러 번 돌리면 매스가 더 부드럽고 청량 해집니다.

juiciness과 맛을 위해, 찐 생선 케이크에 버터를 추가하는 것이 가능합니다. 그것은 물론, 제품의 칼로리 함량을 약간 증가시킬 것이지만 햄버거를 더 맛있고 더 부드럽고 맛있게 만듭니다. 버터 교체는 더 많은 지방 물고기 종류를 요리하는 과정에서 사용할 수 있습니다.

물고기의 커틀릿을 더 청량하게 만들기 위해 소금물에 담근 빵을 넣습니다. 메뉴가식이 요법이 아닌 경우 한 덩어리를 사용하십시오.

제품이 엉성 해져서 떨어지지 않도록 닭고기 달걀, 작은 양질의 거친 밀가루 또는 전분을 첨가해야합니다.

찐 접시에 특별한 맛이 전구와 신선한 녹색을 사용하여 양파에 의해 추가됩니다.

대접을 준비하는 가장 쉬운 방법은 기선이나 천천히 밥솥을 사용하는 것이지만 일반 주방 용품 (소쿠리와 물로 된 냄비, 커틀릿이있는 소쿠리가 설치됨)을 사용하여 훌륭한 커틀릿을 만들 수 있습니다.

그녀의 요리와 함께 breading없이 부부를위한 제품을 준비하는 것은 힘들고, 맛도없고, 떨어져 나올 수 있습니다.

느린 요리기구 또는 두 배 보일러에있는 접시를 요리하는 경우에, 당신은 주요 접시와 함께 자유로운 사발에있는 반찬을 즉시 요리 할 수있다. 예를 들어, 밥, 렌즈 콩, 옥수수 또는 다른 죽을 요리하십시오.

고기에 추가 된 양질의 거친 밀가루는 접시를 더 무성하고 부드럽게 만듭니다. 동시에, 메뉴가식이라면, 세 몰리나는 듀럼 밀로 만든 것을 선택해야합니다.

당근이나 치즈를 넣은 스팀 커틀렛에 부드럽고 섬세한 맛을 더할 수 있습니다.

• 섭취 된 생선 단백질은 고기보다 훨씬 빨리 흡수됩니다. 첫 번째 경우에는 단백질이 단지 2-2.5 시간 만에 소화되고, 두 번째 경우에는 적어도 5 시간 만 소화됩니다.
• 찐 생선 케이크 - 건강한 요리, 심각한 질병의 숫자를 싸울 수있는 많은 유용한 물질이 있습니다. 이러한 물질에는 타우린, 라이신, 마그네슘, 메티오닌, 칼슘, 트립토판 등이 포함됩니다.

이 맛있는 요리, 건강 및 모든 것을 요리하고 소비하십시오!

식이 생선 케이크

물고기 커틀릿은 몸에 영양분의 원천이며, 오븐에서 구운 것은 튀긴 것보다 훨씬 유용합니다.

조리법 1 : 오븐에서 생선 패티 (단계별 사진)

우리는 오븐에서 구워낸 섬세하고 요리하기 쉬운 생선 커틀렛을 만들기위한 조리법을 제공합니다.

• 물고기 (등심) - 1 킬로그램
• 양파 - 2 개
• 화이트 롤 - 200 그램
• 계란 - 1 개
• 마요네즈 - 2 큰 술
• 식물성 기름 - 2 큰 스푼
• 마늘 - 4-5 정향
• 소금 - 2 tsp.
• 그라운드 후추 - 0.5 tsp
• 설탕 - 2 티스푼
• 너트 메그 - 0.5 tsp

먹을 것을 준비하십시오. 흰빵 200 그램을 우유에 적셔서 따로 보관하십시오. 1 개의 양파를 씻고, 씻고, 작은 입방체로 자르고, 식물성 기름 2 큰 술에 금색의 갈색이 될 때까지 볶고 서늘해진다.

그릴을 자주 얹은 고기 분쇄기를 통해 우리는 돌이없는 생선 필레 1kg, 마늘 4 ~ 5 정, 우유에서 튀긴 흰 롤, 양파 1 ~ 2 개를 건너 뜁니다. 마요네즈 1 큰술을 말에 첨가하십시오. 1 달걀, 2 티스푼의 소금. 설탕 2 티스푼, ​​검은 후추 0.5 스푼, 강판 된 육두구 0.5 스푼.

튀긴 양파와 기름에 튀긴 기름을 넣고 잘 섞는다. 식물성 기름을 손에 넣고 20 개의 중소 미트볼을 요리합니다.

베이킹 페이퍼에 식물성 기름을 칠한 베이킹 시트 위에 올려 놓은 것. 브러쉬를 사용하여 커틀릿에 마요네즈 한 스푼을 넣습니다.

섭씨 150 도의 예열 오븐에서 45 분간 굽습니다. 완성 된 햄버거를 접시에 담아 신선한 야채 또는 절인 야채, 구운 감자 또는 다른 반찬과 함께 제공하십시오.

조리법 2 : 오븐에 반죽을 넣은 맛있는 생선 케이크

오븐에서 구운 실버 잉어 생선. 우리는 퍼프 페이스 트리 스트립으로 구운 생선 케이크를 장식합니다.

• 물고기 (은어 필레) - 1 kg
• 양파 - 2 개
• 흰빵 - 200g
• 퍼프 페이스 트리 반죽 (장식 용, 선택 사항) - 1 매
• 소금 - 맛보기
• 후추 맛을
• 셀룰로오스 또는 분쇄기 - 빵가루를 만들기위한 것
• 밀가루 - 빵가루 입힌 것
• 식물성 기름 - 팬에 기름을 바르기위한 것

깨끗한 생선, 씻으십시오. 뼈와 피부없이 필렛을 준비하십시오. 필렛을 얇게 자르십시오.

빵에 담그세요. 그런 다음 그것을 소쿠리에 던지십시오.

물고기는 고기 분쇄기를 건너 뜁니다.

두 번째로 양파와 빵을 곁들인 고기 분쇄기로 물고기를 건너 뜁니다.

고추와 소금을 넣어 말린 것. 잘 몰래.

다진 고기를 작은 조각으로 나눕니다. 미트볼 용 공백입니다.

식물성 기름으로 기름을 베이킹. 빵을 입히기 위해 밀가루와 섬유질을 섞는다. 팬 커틀렛은 그 (것)들에게 모양을주고 기름칠 베이킹 시트에 퍼집니다.

커틀렛에 식욕을주는 표정을하기 위해, 우리는 퍼프 페이스트리 시트에서 스트립을 잘라 내고 커틀릿을 장식합니다. 오븐을 180 도로 예열하십시오. 베이킹 트레이를 오븐에 넣고 패티를 25 분 동안 구우십시오.

조리법 3, 단계별 : 오븐에서 틸라피아 생선 커틀릿

• 틸라피아 700 g
• 밀 빵 60 g
• 양파 1 개
• 버터 30g
• 에그 1 pc
• 소금 맛
• 맛을 내기 위해 검은 후추

틸라피아 필레를 말리고 말리십시오.

조각으로 자르십시오. 우유에 담근 빵과 잘게 썬 양파를 넣으십시오.

블렌더에 질량을 옮기고 계란을 넣으십시오. 미식가로 갈아서.

양식 커틀릿, 베이킹 시트에 넣어.

버터를 녹이고, 버거를 부어 라.

35 분 동안 190도에서 구워.

레시피 4 : 오븐에 들어있는 식단 다진 고기 버거

• 생선 필레 또는 말차 - 400 g;
• 감자 - 150 g;
• 선택한 카테고리의 닭고기 달걀 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 신선한 딜 - 작은 무리;
• 후추 - 핀치;
• 말린 마늘 - 핀치;
• 소금 - ½ h. l. (맛에);
• 저지방 사워 크림 - 1.5 tbsp. 내가 (원하는 경우 젓가락의 윤활을 위해);
• 식물성 기름 - 팬에 기름을 바르는 것.

감자를 잘 씻고 중간 강판에 부.다. 아니면 믹서기로 갈아 입으십시오. 결과는 거의 같습니다. 감자가 젊다면 피부를 제거 할 수 없습니다. 오염을 제거하기 위해 딱딱한 브러시로 잘 씻고 손상을 제거하십시오.

양파는 깨끗하고, 헹구고, 작은 입방체로 자릅니다. 생선 케이크를 더 맛있게 만드려면 블렌더에서 양파를 죽 (다진 고기)의 상태로 부수고 다진 고기에 주스를 더하는 것이 좋습니다.

녹색 딜은 물고기와 잘 어울립니다. juiciness 커틀릿에 대한 그린을 유감스럽게 생각하지 않습니다. 특히 당신이 그녀를 사랑한다면.

미트볼을 위해 고기를 휘두르는 것은 구매 한 제품으로 사용할 수 있으며 직접 만들 수 있습니다. 물론 두 번째 옵션이 더 좋지만 상황이 다릅니다. 흰색과 빨간색 물고기 모두 다진 고기를 요리 할 수 ​​있습니다. 그리고 더 나은 - 그들을 결합하는 것. 모든 뼈를 꺼내서 피부를 제거하고 편리하고 접근하기 쉬운 방식으로 생선 필레를 말꼬리로 바꾸십시오. 다진 생선, 양파, 채소, 계란, 후추, 소금, 감자 등 모든 재료를 그릇에 담는다.

저어. 너무 액체가 없어야합니다.

일반적인 형태의 작은 버거를 형성하십시오. 베이킹 페이퍼가 버터의 얇은 층으로 번지면서 베이킹 트레이에 놓습니다. 사워 크림이 가득. 뜨거운 오븐에 넣어. 약 30 분 동안 180-200 °의 오븐에서 생선 케이크를 요리하십시오.

조리법 5 : 오븐에 구운 생선 커틀렛 (사진 포함)

로스트 애호가가 아닌 경우이 간단한 요리법이 당신을위한 것입니다. 또한, 오븐에서 더 파삭 파삭하고, 향기로운 축제의 표정 요리. 조리법은 3 인분을 위해 설계되었습니다. 오븐에서 생선 케이크를 조리하는 방법 (사진이있는 요리법), 더 배우게됩니다.

• 다진 생선 - 300 gr
• 양파 - 2 머리
• 흰빵 - 60 gr
• 우유 - 100 ml
• 치즈 - 60 gr
• 사워 크림 - 3 큰술.
• 소금, 향료 - 맛보기.

사전에 모든 재료를 준비하십시오. 다진 생선은 혼자서 조리 할 수 ​​있으므로 제품의 품질에 확신을 갖게됩니다. 좋아하는 생선을 가지고 머리를 자르고, 안쪽, 뼈를 제거하고 고기와 피부를 분리하십시오. 필레를 갈아서거나 믹서기로 갈아서 굽습니다. 작은 물고기를 사용하려면 뼈로 여러 번 고기 분쇄기를 통과하십시오.

흰빵은 벗겨 내고 미온의 우유에 담가야합니다. 다진 생선과 양파를 곁들인 고기 분쇄기 또는 믹서기로 짜내십시오. 많은 소금과 향신료를 추가하십시오.

다진 고기를 똑같은 부분에 뿌리고 함께 커틀릿을 만듭니다. 과자 굽는 판에 또는 굽기 접시에서 그 (것)들을 두십시오.

오븐을 200도까지 예열하십시오. 베이킹 트레이에 도마를 넣고 황금색 갈색까지 굽습니다. 오븐에서 버거를 제거하고 사우어 크림을 부어주세요. 사워 크림은 가벼운 마요네즈로 바꿀 수 있습니다.

강판 치즈와 함께 위에 cutlets을 뿌리고 동일한 모드에서 다시 오븐에 넣어.

황금 갈색까지 10 분 동안 커틀릿을 요리하십시오. 햄버거는 잘게 잘린 채소와 함께 뿌려 질 수 있습니다. 반찬은 끓인 밥 또는 으깬 감자에 가장 적합합니다.

레시피 6 : 오븐에 폴락 피쉬 패티 (단계별)

생선 케이크는 생선을 존중하지 않는 사람들에게조차도 훌륭한 음식입니다. 뼈가 빠져 나오기가 힘들고 불쾌한 물고기이기 때문에 물고기를 존중하지 않는 사람들에게도 좋습니다. 커틀릿과 구덩이에는 아무 것도 없으며 그냥 구운 생선보다 포화 된 맛을 띄며 아침, 점심, 저녁 또는 간식으로 따끈 따끈한 음식을 먹을 수 있습니다. 나는 커틀릿을 거의식이로 만들 것을 제안합니다 - 빵을 넣지 말고 프라이로하지 말고 오븐에서 굽습니다.

• 폴록 (Pollock) - 1 kg;
• 중형 닭고기 달걀 - 1 개;
• 파슬리 - 취향에;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 지상 붉은 고추 - 맛을;
• 지상 후추 - 취향에;
• 부드러운 치즈 - 70 gr;
• 생선 조미료

우리는 냉정하고 도둑질 한 폴락이 필요할 것입니다. 필립은 필사적으로 제안합니다. 물론 폴락의 기성품 인 냉동 필레를 취할 수는 있지만 연습에 따르면 얼음 반죽은 규범과는 반대로 무게의 거의 절반 정도입니다. 또한, 제상 중 그러한 물고기는 그 안에 너무 많은 수분을 남기고, 이는 커틀릿에서 전혀 필요하지 않습니다.

폴락 필렛을 뼈에서 분리하고 꼬리와 지느러미를 잘라내어 물고기를 철저히 씻으십시오. 나는 고기의 잔재와 함께 해골을 버리지 않고 냉동실에 넣는다. - 물고기의 종류가 다양 할 때, 절대적으로 훌륭한 요리를 만들기 위해 강력하고 풍부한 물고기 국물을 만들 수있다!

양파를 닦고 작은 조각으로 잘라 고기 분쇄기를 건너 뛰는 것이 편리했습니다.

폴락, 양파 및 파슬리의 고기 분쇄기 필레를 스크롤하십시오. 더구나, 그것은 잎 일 필요가 없으며, 스틱은 채워지는 것, 종종 사용되지 않지만 버려집니다. 유래 한 채우고에 1 개의 익지 않는 계란을 추가하십시오.

이제는 소금 한푼도 반 티스푼 씩 채워야합니다.

검은 색과 붉은 그라운드 후추, 오레가노, 생강, 실란트로를 포함한 생선의 말린 향신료를 첨가하십시오.

조심스럽게 다진 고기를 반죽하여 소금과 향신료가 골고루 분산되도록하십시오. 우리는 작은 옥수수 빵을 말괄량이 만들어 버리고 더 촘촘하게 눈이 멀어서 헐렁하지 않고 붕괴되지 않도록합니다. 이것은 빵을 커틀릿에 넣지 않기 때문에 빵을 넣지 않아 근본적으로 중요한 부분입니다.

커틀렛은 버터를 추가 사용하지 않아도되는 특별한 베이킹 페이퍼로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 커틀렛은 그런 종이에 달라 붙지 않거나 타지 않습니다.

우리는 파티를 200도까지 예열 된 오븐에 25 분 동안 보냅니다. 이때 굵은 강판으로 부드러운 품종의 치즈를 문질렀다.

준비 시간이 거의 25 분이 남았던 커틀렛은 치즈를 위에 뿌리고 오븐에 10-15 분 동안 다시 보냅니다. 이번에는 치즈를 녹이고 약간 갈색을 띠고 커틀렛을 마셔야합니다.

우리의식이 요법은 거의 다 준비되었습니다. "거의"- 그때 만, 거기에 치즈가 cutlets에 있지만, 거의 없다.

다이어트 용 생선 커틀릿 요리법

고전적인 조리법에 따라 생선 케이크를 조리하려면 다음이 필요합니다.

- 500 gr. 뼈없는 생선 필레;

- 1 pc. 신선한 호박;

- 녹색 양파 2-3 뭉치;

- 약간의 소금, 당신은 전혀 그것을 추가 할 수 없습니다.

재료의 수는 6 인분으로 계산됩니다.

1. 우선, 우리는 조언을 사용해야합니다 - 미트볼은 수제 생선을 먹는 것이 좋습니다. 그것을 요리하기 위해서는 생선을 깨끗이 씻어야합니다. 필렛을 가정용 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 두 번하면 더 좋습니다. 따라서, 먹거리가 부드러워 질 것입니다. 따로 따로 그리고 주니니. 그건 그렇고, 심지어 강탈 될 수 있습니다. 호박에서 주스를 쥐어 짜십시오. 이제 꼬인 매스는 다진 생선과 혼합됩니다.
2. 양파는 가능한 한 작게 자르고 잘게 다진 생선에 추가해야합니다. 이 패티는 다이어트 식품의 제조법이기 때문에 소금에 절여 있지 않아도되지만 원하는 경우 약간의 소금을 첨가 할 수 있습니다.
3. 세모 리나 (Semolina)는 갈비가 끊어지지 않도록 필요할 것입니다. 이것은 호박이 그것을 부드럽게 할 수 있기 때문에 고기를 더 두껍게 만들 것입니다. 꽤 많은 디코이 (2-3 큰 스푼)가이 문제를 해결할 것입니다. 혼합물을 조심스럽게 혼합하여 세 몰리나를 첨가해야합니다.
4. 먹거리가 준비되면 즉시 패티를 만들 수 있습니다. 그런데 볼의 형태로 만들 수 있습니다.
5. 커틀릿의 맛을 다양 화하고 싶다면 다양한 치즈가 짠 것이면 단단한 치즈를 더할 수 있습니다. 작은 큐브로 자른 다음 커틀릿 중간에 하나씩 넣으십시오.
6. cutlets를 형성, 당신은 그들을 준비 보낼 수 있습니다. 요리 옵션 무게. 이중 보일러를 사용하여 다이어트 찐 생선 커틀렛을 요리하는 것이 좋습니다.
7. 전자 레인지를 가지고 있다면 구울 수 있습니다. 이렇게하려면 커틀릿을 덮고 전자 레인지에 최대 전력으로 10 분 동안 넣어야합니다.
8. 그 후, 파슬리로 미리 장식 된 테이블에서 요리를 제공 할 수 있습니다.

찐 생선 케이크

이 조리법은 적당한 영양에 고착하는 사람들 중 하나입니다. 그래서, 당신이 필요합니다 :

- 800 gr. 생선 필레 (파이크, 대구, 농어, 파이크 퍼치를 사용할 수 있음);

- 175 gr. 부패한 빵;

- 30 gr. 버터;

1. 생선 필레를 작은 조각으로 자르십시오. 이제 그들은 믹서기 또는 고기 분쇄기로 갈아 타야합니다. 우유에 빵을 담그고 소금을 넣으십시오. 이제 흠뻑 적힌 빵과 생선을 그릇에 넣고 믹서기를 사용하여 균일 한 혼합물을 만들어야합니다. 그릇에 혼합물을 넣고 버터를 넣으십시오. 말하자면 나무 주걱으로 끝낼 수 있습니다.
2. 퍼 치나 대구를 먹었을 때는 혼합물에 2 알을 더해야합니다. 이 물고기는 갈비뼈를 막기에 충분한 접착제를주지 않기 때문에.
3. 매스는 햄버거로 나뉘어서 이중 보일러에 넣어야합니다. 요리하는 데 약 한 시간이 걸립니다.
4. cutlets의 저장에 관해서는, 소스와 함께 그들을 붓는 것이 낫다, 그래서 봉사하기 전에 그들은 빵 껍질로 덮여 있지 않습니다. 그것은 사우어 크림이나 우유 소스, 야채와 토마토면 그것은 좋습니다.
5. 반찬으로 메밀, 삶은 호박, 국수를 사용할 수 있습니다.

오븐에서 굽는다.

오븐에서 생선 케이크를 요리하려면 저지방 품종의 다진 고기를 사용해야합니다. 향신료와 향신료를 추가 할 수 있습니다. 이것은 당신의 cutlets에 식욕을 돋 우게하는 것을 줄 것이지만, 주된 것은 요리가 확실히 칼로리에 도움이 될 낮은 칼로리라는 것입니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

- 다진 생선 1 kg;

- 2 개. 양파;

- 마늘 6 정향;

- 올리브 오일과 향신료, 소금 맛.

1. 그릇에 음식을 넣고 잘게 썬 양파와 마늘을 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞어 라.
2. 파슬리를 물 아래에서 헹구고 물을 털어내어 말리십시오. 다음 칼로 잘게 잘게 자르십시오.
3. 채소에 채소, 달걀, 참깨, 소금, 향신료를 넣으십시오. 현저하게 모든 것을 섞어 라. 먹거리가 매우 두꺼운 경우 물로 희석 할 수 있습니다. 모든 것을 다시 한번 반죽 한 후에. 향신료로서, 후추와 고수풀은 완벽합니다.
4. 다진 고기 버거를 만듭니다. 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 베이킹 시트는 특수 양피지로 덮고 올리브 오일로 묻혀 있어야합니다.
5. 오븐을 200도까지 예열하십시오. 버거를 20 ~ 25 분 정도 두십시오. 황금 갈색까지 빵을 구우십시오.
6. 완성 된 cutlets는 봉사하기 전에 채소로 장식하는 것이 좋습니다.

물고기 커틀릿의 사용

유치원, 학교, 식당의 메뉴에 항상 생선 케이크가 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 이 요리는 예산 옵션에 기인 할 수 있다는 사실과 요리가 어렵지는 않지만 생선 커틀렛은 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있기 때문에 더 큰 범위로 존재합니다. 어육 까스의 장점 :

- 몸에서 물고기 단백질의 빠른 소화. 더 이상 3 시간이 걸리지 않습니다.

- 생선 커틀렛은 고기보다 부드럽고 부드럽고 아이들을 위해서도 먹기 쉽습니다.

- 물고기에는 콜레스테롤 수치를 낮추는 비타민 D가 많이 있습니다.

- 비타민 B6와 B12는 면역 계통을 강화하고, 신경계의 정상화를 도울 것입니다;

- 물고기의 일부인 아미노산은 칼슘, 나트륨 등의 유익한 물질의 대사에 관여합니다.

- 인은 근골격계 구성을 강화시키는 데 도움이됩니다.

이런 이유로, 물고기 패티를 먹는 것이 당신의 예산을 절약하기 위해서뿐만 아니라 매우 유용하다는 결론을 내릴 필요가 있습니다!

리뷰 :

벨고로드, 레샤, 32 세.

나는 생선 케이크를 좋아한다. 나는 파이크에서 그들을 요리한다. 우리 가족도식이 요법을 좋아합니다. 조리법은 대대로 이어집니다. 그건 그렇고, 우리 아이들은 물고기 애호가가 아니라 미트볼에서 미친. 커틀렛은 매우 부드러운 부드럽고 뼈없는 것입니다. 가장 맛있는 것입니다. 단지 불에서 꺼내지면 여전히 지각이 생깁니다. 반찬으로, 나는 으깬 감자를 선택합니다.

Arkhangelsk, Elena Andreevna, 45 세

내 집에는 생선 케이크가별로 없기 때문에이 요리는 거의 요리하지 않습니다. 나는 사랑하지만 내 아내는 고기를 더 좋아한다. 나는이 조리법을 읽고 치즈를 추가하지 않으므로 시도하고 싶다. 그러나 나의 비밀은, 그런데, 고기 커틀렛과 관련이 있습니다. 먹을 때 나는 작은 감자를 더한다. 이것은 빵 대신에 사용된다. 그것은 매우 맛이 좋고 드문 것입니다. 손님이 좋아합니다. 이모가 내게 이것을 권유했고, 그녀는 호박과 마요네즈를 더한다.

Omsk, Svetlana Anatolyevna, 32 세

생선 커틀렛은 아주 최근에 시작되었습니다. 이 과정은 저를 기쁘게하지 못하지만, 저는 그냥 체중 감량을 결정했습니다. 그리고 제 아버지와 저는 어부가 있습니다. 그는 종종 파이크를 가져오고, 그래서 커틀릿을 만들지 마십시오. 나는 튀김을 좋아하지 않으며, 거기에 너무 많은 뼈가있다. 갈비에서 나는 항상 라드, 향신료와 우유의 층을 깔아 쓴다. 접시가 나온다. 손가락 만 핥아 줄뿐만 아니라 물기도한다. 아이들은 생선을 좋아하지 않습니다. 아마도 뼈를 골라야하기 때문일 것이지만, 두 뺨의 커틀릿은 모두 소비됩니다. 나는 그것이 요리보다 건강하고 맛있다고 생각한다!

Orel, Tatyana Ivanovna, 42 년

나는 너와 나의 조리법을 나누고 싶다. 나는 물고기 막대기를 만든다. 아주 간단하고 맛있는, 그리고 시간이 많이 필요하지 않습니다. 물론 핑크 연어를 먹는다. cutlets 들어, 나는 걸릴 : 로프, 연어 필레, 우유, 소금, 원시 계란, 양파, 채소와 후추. 모든 것이 표준이며 갈기를 닦은 후 빵 튀김을합니다. 젓가락은 맛있고 맛있으며 건강에 좋다! 나는 모두를 추천한다!

Vladikavkaz, Galina, 21 세

나는 어떤 형태로든, 특히 햄버거를 좋아합니다. 나는 조리법을 고집하지 않는다. 가능한 한 할 수있다. 이모가 나에게 한 작은 비밀을 열어보고 싶다. 다진 생선에 약간의 지방을 넣을 필요가 있습니다. 맛은 완전히 다르다, 나를 위해 대단하다.

그 이후로, 나는 물고기 패티를 먹는다. 그들의 냄새도 맛뿐만 아니라 더 즐겁습니다. 생각해 보면 돼지 고기는 거의 없습니다.

브라이언 스크, Tamara, 28 세

나는 생선 커틀렛을 좋아한다. 나는 그를 경앙한다고 말하지 않을 것이지만 나는 항상 큰 즐거움으로 먹는다. 이것은 매우 가볍고 섬세한 요리입니다. 그의 요리법은 많이 읽었습니다. 나는 이것을한다 : 나는 고기 분쇄기를 통해 물고기를 건너 뛰고 빵, 양파, 날걀, 후추, 향신료, 소금을 넣는다. 때로는 비벼 당근도. 모양을 유지하기 위해 나는 커틀릿을 튀기지 않고 오븐에서 단 두 사람 만 요리하거나 잘 굽거나 굽습니다.

그로즈니, 이리나, 36 세

남편은 열렬한 어부 야. 따라서 계절이 시작하자마자 우리는 물고기없이 살 수 없습니다. 그는 최근이 사업에 관심을 갖기 시작하면서 수입업자의 느낌을 날카롭게했습니다. 그리고 이것들은 보상을 받아야합니다. 그래서 나는 물고기에게서 가능한 모든 것을 요리합니다. 그러나 가장 좋아하는 요리는 꼬챙이 커틀렛입니다. 나는 그것들이 빽빽하게 튀어 나오지 않도록 잘 볶는다. 이런 식으로해야합니다 : 뚜껑을 열고 한 쪽을 튀기고 다른 쪽을 닫으십시오! 그런 cutlets의 즐거움은 백퍼센트 제공!

랴잔, 알라, 18 세

우리 엄마는 종종 부부를 위해 생선 버거를 만듭니다. 그러나 나는 그들을 사랑한다고 말할 수 없으므로 부부를 먹을 수 있습니다. 그리고 뼈가 있기 때문에 모두. 아빠는 볶음에 미치 죠. 일반적으로, 실제로, 맛있고 건강한 요리지만, 나는 당신이 당신의 뼈를 조심해야한다는 것을 모두에게 경고하고 싶습니다.

블라디미르, Anyuta, 19 세

나는 완벽한 고기가 아니지만 생선 케이크가 제 음식 접시이기 때문에! 게다가, 그것들을 요리하기 쉽습니다. 나는 커틀릿이 아니고, 튀김 같은 폐를 좋아합니다. 항상 부부를 위해 요리하기 때문에. 나의 조리법은 고전과 다르지 않습니다. 당신이식이 요법을하고 있다면, 냄비가없고, 그냥 몇 가지. 그래서 당신은 진정한식이 접시가 될 것입니다. 모두에게 맛있게 드십시오.

보 로네즈, 알랴, 32 년

그리고 나는 미트볼을 제외하고는 모든 준비 과정에서 물고기를 좋아합니다. 내가이 요리를 사랑하게 강요하지 않았기 때문에 나는 모든 것을 할 수 없다. 어떤 상황에서는 햄버거를 먹었지 만 다른 곳에서는 물고기가없는 날이나 매점에있었습니다. 그래서 집에서 요리하기 위해, 나는 감히하지 않습니다. 네, 제 아이는 절대로 좋아하지 않았습니다. 그러나 그런 할머니는 쌀과 지방을 더하고 있습니다. 그녀는 그것을 좋아한다.

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물고기는 다이어트 메뉴의 중요한 구성 요소입니다. 잘 소화 가능한 단백질과 함께 지용성 A, D, E를 포함한 15 가지 비타민, 칼슘이 이끌어내는 7 가지 주요 영양소, 15 가지 생물학적 활성 미세 요소를 포함합니다.

물고기 이외에 고기 커틀렛에는 미트볼의 모양을 유지할뿐만 아니라 요리의 구성, 맛 및 풍미를 풍부하게하는 다른 성분이 추가됩니다. 첨가제로 인해, 접시의 총 칼로리 함량을 감소 시키거나 증가시킬 수 있습니다. 또한 커틀릿의 에너지 값과 그에 따른식이 요법과의 관련성은 준비 방법과 그에 따른 반찬의 영향을 크게받습니다.

오븐에있는 물고기 다이어트 패티 - 단계별 사진 조리법

무성한 장밋빛 커틀렛을위한 다진 고기의 주요 구성 요소는 가능한 한 신선한 생선, 바다 또는 강이 지나치게 건조하지는 않지만 동시에, 지나치게 뚱뚱하지는 않습니다. 높고 낮은 지방 함량을 가진 품종의 혼합물을 허용했습니다. 식이 요법과 동시에 "희박 (lean)"과 지방성 물고기의 비율은 7 : 1입니다.

또한, 대구, 대구, 파이크 - 미트볼은 육즙이 많아지는 어류에 우선권이 주어져야합니다. 깨끗하고 씻은 작은 물고기는 작은 뼈를 확실하게 연마하기 위해 여러 번 고기 분쇄기를 통과시켜 작동시킬 수 있습니다.

다진 고기의 성분을 풍부하게하고 양파, 당근, 감자 등의 원재료를 추가로 첨가하십시오. 딱딱한 감자는 동시에 총 중량을 지탱하고 미트볼의 모양을 유지하는 바인더 성분입니다.

바인더 및 벌크 구성 요소는 또한 지상 및 전체 곡물 - 오트밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루로 사용됩니다. 같은 목적을 위해 물에 담근 흰 빵, 우유 또는 크림, 밀가루 및 전분을 사용합니다. 글쎄, "함께 붙어"cutlets 원시 닭고기 달걀.

미트볼을위한 식단 옵션에 포함 된 위의 첨가제 세트 중 자신에게 야채 (양파와 당근을 선호)와 짙은 시리얼을 먼저 넣을 수 있습니다. 무엇보다도 오트밀입니다. 흰빵을 사용하면 물에 담가집니다. 닭고기 달걀도 조심스럽게 도입됩니다. 세 몰리나, 밀가루, 전분은 다이어트 테이블에 적합하지 않습니다.

말린 아로마와 맛은 바질, 로즈마리, 고수풀, 후추 - 흰색, 검은 색 및 향긋한 정향과 같은 향신료를 강조하고 보완합니다. 소금, 요리 또는 바다는 아껴서 사용됩니다. 또한 간장을 사용했습니다.

식이 생선 커틀릿의 대략적인 처방법 :

• 400 그램의 흰살 생선 필레;
• 하나의 작은 당근;
• 양파;
• 염료 및 방부제가없는 천연 간장 - 3 큰술;
• 봄 양파;
• 바다 소금, 지상 후추.

생선에서 베이킹까지 요리 :

• 껍질을 벗기고 껍질을 벗긴 채로 큰 껍질을 벗기고 썰어 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아 만듭니다.
• 파를 가늘게 자르고 생선과 야채를 잘 섞는다.
• 다진 된 간장, 후추와 최소한의 소금 양념으로 잘 섞고 버리십시오.
• 차가운 물로 손을 씻고 원형 또는 타원형 커틀릿을 만들고 베이킹 지로 덮어 베이킹 지로 덮습니다.
• 버거 패티는 200도에서 40 분 간 굽습니다.

완성 된 접시는 100 그램 당 100 킬로 칼로리를 초과하지 않는 칼로리 함유량을 가지고 있습니다.

다이어트 연습에 응용

"물고기"단백질은 "고기"보다 두 배 빨리 소화되어 효과적으로 근육에 영양을줍니다. B 그룹의 6 가지 비타민, 불포화 지방산, 유용한 미세 요소, 비타민 A, C, D, E, H, PP, 칼슘 및 마그네슘은 면역 체계를 강화하고 피부 및 골격계의 상태를 개선하며 신체를 건강하게 만듭니다.

저 칼로리 성분을 함유 한 생선 커틀릿에 포함 된 생물학적으로 유용한 물질의 독특한 세트는 찐거나 구운 것으로 근육 질량을 보존하는 슬리밍 배합의 중요한 구성 요소입니다.

적당한 회사의 다이어트 테이블에

조리 된 생선 케이크에 대한 최적의 반주가 제공합니다 :

• 다양한 종류의 양배추, 토마토와 오이, 여러 가지 색의 단 고추, 호박과 스쿼시, 사탕 무우, 호박, 상추, 옥수수, 무, 녹색 완두콩 등의 샐러드 또는 스튜에서 신선한, 삶은, 조림 또는 구운 다양한 야채. 녹색 콩. 그러나 감자는 과도한 전분으로 인해 제한하는 것이 좋습니다.
• 버섯 - 숲과 상점, 구이 이외의 방법으로 조리. 이 반찬은 칼로리를 더하지는 않지만 특별한 맛과 향을 더합니다.
• 어둠, 메 밀 또는 오트밀, 물에 삶은 porridges. 밥은 생선 요리와 완벽하게 어울리 며 갈색을 사용하는 것이 좋습니다.

다이어트를위한 조리 옵션

냄비에 프라이팬 - 물고기 cutlets를 만드는 가장 일반적인 방법. 그러나,이 방법은식이 요법에서 용납 될 수 없다.

구이 외에도 체중 감소에 초점을 맞춘 메뉴의 경우 스팀 요리가 적합합니다. 형성된 버거는 크기에 적합한 소쿠리에 놓고 냄비에 끓인 물 위에 놓고 뚜껑으로 덮습니다. 단단히 밀폐 된 용기에서 조리 시간은 20 분입니다. 베이 리프, 정향, 딸기 완두콩 및 기타 생선 향신료를 물에 첨가 할 수 있습니다.

멀티 피커의 행복한 주인은 구멍이있는 특수 팬에서 적절한 프로그램에 따라 찐 생선 케이크를 요리 할 수 ​​있으며 동시에 같은 그릇에 반찬을 요리합니다.

맛있는 생선 케이크를 만드는 법 - 비디오

위 비디오에서 천천히 밥솥에 찐 생선 커틀릿을 만드는 법을 배웁니다. 다진 고기의 성분은 오트밀과 양파를 포함합니다. 요리 컵의 껍질과 동시에 칼로리가없는 적당한 반찬 - 물에 메밀 죽이 익습니다.

소중한 단백질과 다양한 생물학적으로 유용한 물질로 포화 된 생선 패티를 건강에 좋고 칼로리가 낮은 음식과 함께 먹는 것은 근육량을 잃지 않고 체중을 줄이려는 목표입니다.

오븐에서 생선 커틀릿의 장점

물고기 케이크 - 접시 자체는 아주 유용 하, 오븐에서 그것을 전부 요리하는 것은식이 요법의 종류로 그것을 번역한다. 오븐에서 커틀릿은 너무 익은 버터를 흡수하지 않으며 빵가루와 크래커 없이도 준비가되어 버터 와열 된 버터를 대량으로 흡수합니다. 따라서 접시에는 최소한의 식물성 지방 (종종 올리브 오일)이 포함되어 있으며 동물성 지방은 완전히 빠져 있습니다.

그러나, 구운 경쟁자들에게는 절대 맛이 떨어지지 않습니다. 올리브 오일은 가열하면 해바라기 기름과 달리 덜 복잡한 화합물을 생성하므로 위장에 쉽게 흡수된다는 사실 때문에 올리브 오일을 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 생선 생선 케이크는 오븐에서 조리 할 수 ​​있습니다.

식이 요법을하는 커틀릿의 경우 대구 물고기와 대구 류가 가장 많이 사용되는 대구 물고기를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 오븐에서 조리 된 생선 케이크의 칼로리 함유량은 가장 적습니다. 햄버거를 더 담대로 만들고 싶다면 연어를 자유롭게 사용하십시오. 한 접시에 여러 종류의 생선을 결합 할 수도 있습니다.

여러 종류의 생선 오븐에서 생선 커틀렛을 만들기위한 조리법

우리는 요리를 진행합니다.

1. 물고기를 깨끗이 헹구고 말리십시오. 고기 분쇄기로 마른 생선 필레를 갈아서 지방질 고기를 자르고 다진 고기를 섞으십시오.
   
2. 육류 분쇄기 또는 믹서기에서 당근과 양파를 갈아서 먹거리에 첨가하십시오. 이제 플레이크, 향신료 및 소금을 넣고 철저히 섞으십시오. 다진 고기는 20 분간 실온에서 보관해야 플레이크의 부피가 증가합니다.
3. 오븐을 준비하십시오 - 180도까지 예열하십시오, 올리브 기름을 가진 과자 굽는 판을 윤활하십시오. 손에 약간의 버터를 넣고 커틀릿을 만들고, 완성 된 커틀렛을 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
4. 모든 커틀릿이 베이킹 시트에 준비가되면 오븐에 넣으십시오. 중간에 놓으면 커틀릿의 열이 모든면에서 균일하게 떨어집니다.

요리 팁 및 트릭

오븐에있는 커틀렛을위한 물고기의 대중적인 유형은 : 잉어, 파이크,은 잉어, 메뚜기, 폴락 및 연어.

다진 고기가 다양하기 때문에 달걀, 빵, 감자를 넣을 수 있습니다. 그러나 가능한 한 부드럽게 나온 커틀릿에 달걀을 넣으면 안됩니다. 너덜 너덜 한 커틀렛을 원한다면 라드 또는 다진 돼지 고기를 그 (것)들에 첨가하십시오.

빵은 스테이플 성분으로 오트밀로 대체 될 수 있습니다. 의무적 인 양파와 함께 당근을 넣으면 아주 맛있는 상추가됩니다. 당근은 접시를 부드럽고 맛있게 만들고 소화력을 향상시킵니다. 그러나 요리에 양파와 당근을 사용하면 먼저 통과시킵니다.

요리하기 전에 다진 고기를 바르게 자르는 것이 중요합니다. 큰 강판을 사용하면 주스를 저장할 수 있습니다. 잘게 썰기 전에 물고기에서 커다란 뼈를 제거하십시오. 작고 부드러운 것들은 위험하지 않습니다. 물고기가 매우 뼈가 심한 경우 고기 그라인더를 몇 번 통과시킵니다.

잘게 잘린 채소와 마늘은 접시의 맛을 더 포화시킬 것입니다.

그러한 햄버거를 갈아 입을 필요는 없으며, 다진 고기에서 식물성 기름을 미리 가해진 손으로 조각해야합니다.

물고기 패티를 결합 할 수있는 것

시간이별로 없다면 사과, 토마토, 감귤류, 양배추 잎 또는 파슬리 장식을 미트볼 접시에 간단히 추가 할 수 있습니다. 뜨거운 반찬을 선호한다면 야채를 사용하십시오. 야채는 끓이거나 끓이거나 튀길 수 있습니다. 그들을 균등하게 갈아서 오븐에 넣고 물고기 옆에 놓습니다. 아름다움을 위해 야채를 다른 모양으로자를 수 있습니다 (잘게 잘린 야채는 더 잘 구워집니다). 너가 튀겨 진 야채를 원하면, 셀러리와 파슬리에 그들을 튀기 십시요. 물론 간단한 야채 샐러드가 적합 할 것입니다.