위장의 소화 효소, 그 종류

소화 과정 동안, chymosin은 우유 단백질을 분해합니다. 인간에서이 물질의 결핍으로 카제인 편협이 발생합니다. 이 병리학에는 유제품을 섭취 한 후 소화 시스템의 기능이 크게 손상됩니다.

Renin은 또한 위 효소를 나타냅니다. 가장 큰 양의 물질은 10-15 세의 연령대에서 관찰됩니다.

산업계에서 합성 chymosin은 치즈, 코티지 치즈 및 기타 유제품을 제조하는 데 사용됩니다. 리소자임
또한 위 땀샘은 리소자임이라는 효소를 생산합니다. 항 박테리아 효과를 나타냅니다.

매우 자주, 지방 음식의 소화 동안 역 연동 기능의 도움으로, lipase의 형태로 장 효소는 위장에 던져 질 수 있습니다. 이 모든 것에 염산은 부분적으로 지질을 분해하는 능력을 가지고 있습니다.

효소 결핍이있는 병리학 적 과정

어떤 효소가 위를 생산하며 모든 것을 말할 수는 없습니다. 이 프로세스는 아직 완전히 이해되지 않았습니다. 그들의 부족으로 소화 과정이 방해받습니다. 음식물이 위액으로 들어가 완전히 찢어지지 않습니다. 이 과정은 발효 및 썩음으로 이어진다. 단백질 화합물이 소화되지 않으면 소장에서 아미노산으로 분해 될 수 없습니다.

또한, 또 다른 문제가 있습니다. 여분의 단백질 화합물은 항원에 결합합니다. 생성 된 물질은 면역계에서 항체 생산을 유도하는 림프구와 반응하기 시작합니다. 이러한 배경에서 피부 질환은 습진, 피부염, 두드러기, 신경 피부염의 형태로 나타납니다.

위장의 소화 효소가 장기간 결핍되면 전체 소화계, 간 및 췌장의 오작동이 발생합니다. 그들의 부족이 위뿐만 아니라 내장에서 관찰되는 경우 Maldigestia 증후군이 발생합니다. 이 병리학 하에서 일반적으로 신체의 영양소 섭취가 부족한 음식 소화에 위배됩니다.

효소가 부족한 임상 사진

소화관이 음식물을 소화하는 것을 멈 추면 효소의 부족에 대해 이야기하는 것이 일반적입니다. 이 과정은 다음과 같은 형태의 증상에 의해 나타납니다.

• 자만심. 그것은 발효 과정의 배경에 대해 가스가 더 축적되어 발생합니다.
• 음식 섭취 후 공기의 일정한 역류. 질병의 진행이 무거울 때, 트림은 구토 공격으로 이어진다.
• 색조, 질감 및 대변의 변화. 종종 분비 기능이 비정상적인 대변으로 이어집니다. 배설물 덩어리는 썩은 냄새, 싸구려 또는 거품 같은 질감을 얻습니다.
• 가슴 앓이. 불타는 감각은 상복부에 고통스러운 느낌을 동반합니다.
• 머리카락, 피부 및 손발톱의 열화;
• 식욕 감소, 부풀어 오름, 췌장 거림.

그러한 증상이 나타날 때 환자는 긴급히 의사의 도움을 구해야합니다.

병리학 적 과정의 원인

위와 췌장은 필요한 양의 효소를 생산해야합니다. 그들의 생산은 다음과 같은 여러 가지 요인에 의해 영향을받습니다.

• 장기간 항균제 사용;
• 곰팡이 또는 전염병;
• 향료, 향신료, 지방의 남용;
• 알코올 함유 음료의 오랜 섭취.

효소의 부족은 위염, 궤양 성 병변 및 악성 종양의 형태로 심각한 병리의 존재를 나타낼 수 있습니다. 이러한 질병은 심한 복통, 메스꺼움 및 커깅, 그리고 전반적인 불쾌감으로 특징 지어집니다.

위장에서 펩신은 주요 효소로 간주됩니다. 그것은 단백질을 분해하고 중요한 아미노산을 분비하는 능력을 가지고 있습니다. 펩신은 하나의 촉매가 아닙니다. 이것은 운동 기능을 조절하고 음식의 철저한 소화를 담당하는 물질 그룹입니다.

효소는 산성화 된 배지에서만 활성입니다. 그러므로 위 만이 그 일에 대처할 수 있습니다.

우리가 지방과 탄수화물에 관해 이야기한다면, 그들은 부분적으로 소화됩니다. 리파아제는 그들의 분열에 책임이있다. 그러나 그것이 얼마만큼 생산 되더라도, 리파아제는 완전한 용해에 충분하지 않습니다. 그것은 산 - 염기 균형 및 촉매에 의해 방해받습니다.

탄수화물은 아밀라아제에만 반응합니다. 효소 생산은 췌장에서 일어난다. 또한 위장에 있으며 산성 환경과 염산으로 인해 그 활동이 상실됩니다. 그러므로, 그들의 흡수는 장관 내에서 발생합니다.

철분은 일반적으로 신체에 흡수되지 않습니다. 그것은 변하지 않은 형태로 배설물에 들어가 항문을 통해 퇴원합니다. 몸에이 물질이 부족하면 장벽이 모든 철분을 흡수합니다.

효소와 분할 제품을 만드는 과정은 모든 사람의 삶에 결정적인 역할을합니다. 이 현상은 음식이 도착하자마자 구강에서도 발생하기 시작합니다.

위 효소 란 무엇입니까?

위장의 효소는 촉매 작용을하는 화학 물질로 모든 대사 과정에 관여되어 수천 번 음식을 소화시켜 모든 반응을 빠르게하고 향상시킬 수 있습니다. 신체의 효소 수의 변화는 질병의 발생을 나타냅니다. 효소는 하나의 반응과 음식이 들어올 때 위장에서 일어나는 여러 가지 과정 모두를 담당 할 수 있습니다.

위 효소의 활동은 여러 가지 요인에 달려 있습니다. 그것은 온도, 음식의 양과 조성, pH 환경, 염류의 존재, 기타 불순물입니다. 효소 활성이 가장 높은 최적 온도는 38-45 ℃이다. 온도가 낮을수록 단백질은 효소의 일부이기 때문에 활성이 감소하고 더 ​​높거나 낮은 온도에서 단백질이 파괴된다.

배설물에는 소화 효소가 포함되어 있습니다. 그리고 그들은 복부에 들어가고, 차례로 효소를 생산하는 위 땀샘이 활성화되어 식량이 위장에 들어갈 때까지 기다립니다. 그러나 소화 효소는 특정 식품에 할당되며이 음식의 모든 냄새와 맛은 두뇌를 기억한다는 점에 유의해야합니다. 이 음식 만 소화하는데 필요한 효소입니다.

효소 분류

효소는 6 가지 유형의 촉매 반응으로 분류 할 수 있습니다. 그들은 산화 환원 효소, 알코올 탈수소 효소 및 카탈라아제로 분류되며 산화 환원 반응에 관여한다.

두 번째 그룹은 하나의 분자가 다른 분자로 전달되도록하는 transferase입니다. 세 번째는 모든 화학 결합의 가수 분해를 일으키며, 이들은 lipoprotein lipase, amylase, trypsin, pepsin 및 esterase와 같은 효소를 포함합니다.

네 번째 그룹은 화학 결합의 파괴를 가속화시키는 liaz를 포함하고, 다섯 번째 그룹은 분자 내의 기하학적 배열을 변화시키는 이성질체이다. 후자는 라이신 (adasezine triphosphate)의 가수 분해를 형성하는 리가 아제 (ligase)이다.

효소는 높은 선택 능력을 가지고 있으므로 단백질 분해만을 촉진하는 효소가 있으며, 이들은 프로테아제, 펩신, 키모 트립신 및 트립신을 포함한다. 그들 모두는 위장에서 음식 덩어리의 소화 과정에 관여합니다.

지방을 분해하는 효소는 담즙산과 리파아제이며 담즙산은 음식 덩어리가 알칼리화되고 산성 환경에서 위장으로 들어간 후 십이지장으로 들어갑니다.

maltase, sucrose, lactose 및 amylase와 같은 효소는 탄수화물을 함유 한 식품의 분해에 관여합니다.

음식물 소화는 구강 내에서 치아의 도움으로 마르고 설탕을 분해하는 효소를 함유 한 타액에 싸여있을 때 시작됩니다 (이것은 maltriose, maltose뿐 아니라 전분 분해 효소 인 ptyalin 또는 alpha amylase 임).

펩신 같은 효소는 위 자체에 분비되며, 단백질 분해를 촉진하고 펩타이드로 바꾸어 소화를 개선합니다.

젤라틴 화 효소가 방출되면 육류 제품에 주로 존재하는 콜라겐과 젤라틴이 분해됩니다.

뱃속에있는 아밀라아제는 전분을 분해 할 수 있지만 타액선의 아밀라아제와 비교할 때 그다지 가치가 없습니다.

위장의 리파아제는 트리 부티 린 오일을 분해 할 수 있지만, 소화 작용에도 중요하지 않습니다. 소화 과정은 사람에게 필수적으로 필요한 필수 영양소 (탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미량 원소)를 얻을 수있는 것으로 알려져 있습니다. 위장이 파열 된 경우에는 위장 효소를 사용할 수 있습니다. 위장 효소는 소화 촉진제, 특히 단백질을 향상시킵니다. 여기에는 축제, mezim forte, 소화, panzinorm 및 기타가 포함됩니다.

위장의 효소는 천연 위액의 형태로 존재할 수 있는데, 효소 abomin, pepsidil, asedin-pepsin 및 pepsin으로 구성됩니다.

효소 생산이 불충분 한 질병

뱃속의 벽에서 분비되는 물질이 소화 시스템에서 중요한 역할을하는 것으로 알려져 있습니다. 노출이 충분하지 않으면 흡연, 음주, 지방, 훈제 및 짠 음식 섭취로 인해 발생할 수 있습니다. 위장병이 발생합니다.

위장에서 효소 분비가 부족하다는 첫 신호는 음식물이 산으로 소화되기 때문에 가슴에서 나오는 가스가 무의식적으로 방출되는 형태로 나타나는 가슴 앓이, 거만 및 트림의 형태로 표현됩니다. 외부로 나가는 가스가 나타납니다.

그러나 이것은 단일 사례 일 수 있지만, 위장에서의 가스 방출은 효소 생산이 불충분하여 소화가 심각하게 위축 될 수 있습니다. 남자는 트림뿐만 아니라 헛기고에 시달립니다.

뱃속에있는 요소의 불충분 한 생산과 함께 칸디다 (Candida) 속의 효모균에 의해 야기되는 과도한 생산이있을 수 있습니다. 이것은 소화 불량과 병적 인 트림으로 이어집니다. 이러한 과정은 대개 자연 식물상이 교란되고 dysbacteriosis가 발생할 수있는 항생제 치료 과정 후에 발생합니다.

산성 트림이있는 경우, 특히 위장의 산성도가 증가하여 소화성 궤양 또는 위염이 발생 함을 나타냅니다.

트림을 없애기 위해서는 가스 형성을 증가시키는 모든 제품을 배제하고 효소 생산을 정상화시키는 약물을 섭취하는 것이 필요하지만식이를 정상화하는 것이 필요합니다.

추가 권장 사항

가슴 앓이, 트림과 유성, 변비, 설사, 위경련, 두통이 나타나면 사람이 과체중을 시작하여 비만이 나타나기 시작합니다. 이 모든 것은 음식의 가난한 소화 때문입니다.

또한 위장에 효소가 부족한 경우에는 더 많은 소화 장애가 생기므로 십이지장, 간, 췌장, 담낭 및 기타 위장관의 기관에 영향을줍니다.

특히, 위장에 효소가 부족하여식이 요법을 불균일하게하는 효소가 최소한으로 함유 된 음식을 먹는 사람들이 흔합니다.

효소는 유해 물질을 분해 할 수 있기 때문에 "스 캐빈 저 (scavengers)"의 역할을합니다. 그리고 나서 그들은 인체에서 제거되고 혈류에 빠지지 않으므로 많은 질병에서 사람을 구할 수 있습니다.

많은 과학자들은 면역 체계가 음식물 섭취 중에 끊임없이 스트레스를 받고 있기 때문에 음식물 섭취에 따라 혈액 내 백혈구 수가 현저히 증가하지만 원시 식물 음식물을 먹을 때 백혈구가 증가하지 않는다고 지적합니다.

열처리 대상이 아닌 탄수화물에는 효소뿐만 아니라 대사 과정의 개선에 기여하는 비타민과 미량 요소가 포함되어 있습니다.

따라서 위장에있는 효소의 양을 늘리려면 발아 한 밀 씨를 청 녹색조를 먹어야한다. 스피 룰 리나와 클로렐라가 될 수 있습니다.

타액, 위, 췌장 및 소장의 소화 효소

소화 시스템에서 먹는 음식은 섭취 한 음식을 소화 할 수있는 형태로 만드는 데 필요한 기계적 요소와 화학 물질에 노출됩니다.

영양소는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 및 물입니다. 단백질, 지방 및 탄수화물 인 처음 3 개의 그룹은 몸에 의해 흡수되고 소비되기 위해 아미노산, 지방산 및 단순 당으로 더 간단한 형태로 분리되어야합니다.

타액의 소화 효소

소화의 첫 번째 단계는 입과 식도를 통한 음식의 통과입니다. 여기 음식은 치아에 의해 미리 연마됩니다.

음식물이 구강의 점막과 접촉하게되면 타액은 무조건 반사 작용에 의해 방출됩니다. 타액 및 기타 소화 주스는 소화 효소가 풍부합니다. 소화 효소는 음식의 유형이나 냄새에서 종종 나옵니다. 신체의 조건 반사에 이미 관련되어 있습니다.

구강에서는 하루 1.5 리터의 타액이 형성됩니다. 이것은 침샘 때문입니다. 침은 폴리 사카 라이드 - 알파 - 아밀라아제와 뮤신의 절단을위한 효소를 함유하고 있습니다.

위장의 소화 효소

위장은 먹은 음식을 수집하고, 소화하고, 살균하는 작업을합니다. 위장에 나중에 들어가는 음식의 일부는 위 부분에 들어가서 위 점막과 직접 접촉하지 않습니다.

위장과 관련된 소화 효소, 무기 염류, 물 및 염산이 포함 된 위액과 음식물이 접촉 할 때만 적절한 소화가 시작됩니다.

위 점막의 주요 세포는 펩시 노겐 (pepsinogens)을 방출하는 구조, 즉 염산의 영향으로 펩신으로 전환되는 효소를 포함합니다. 그것은 큰 단백질 분자를 더 작은, 소위 폴리펩티드로 나눕니다.

펩신의 효과는 단백질의 펩타이드 결합을 파괴하는 것입니다. 궁극적으로 폴리펩티드의 짧은 사슬과 긴 사슬이 형성된다.

소장의 소화 효소

소장은 위장관에서 매우 중요한 부분입니다. 음식의 소화를 가장 단순한 형태로 처리하고 피로 흡수되는 과정이기 때문에 소장이 매우 중요합니다.

소장의 소화 과정은 위액, 췌장액 및 담즙에 함유 된 소화 효소에 기여합니다.

소장의 초기 부분은 십이지장이라고합니다. 십이지장 궤양은 십이지장 점막을 위장의 산성 분뿐만 아니라 장내 땀샘을 보호하는 두꺼운 점액을 분비합니다.

그것은 다음과 같은 소화 효소를 포함합니다 :

• lipases - 지방을 지방산과 글리세린으로 분해합니다.
• 아미노 펩 티다 제 - 폴리 펩타이드를 가장 간단한 형태로 분해합니다 - 아미노산
• 다당류를 단당으로 분해하는 소화 효소
• 핵산을 오탄당, 퓨린 및 피라미드 염기로 분해하는 효소 및 인산.

소장에서 적절한 소화에 필요한 두 번째 요소는 췌장입니다. 그것은 췌장의 외분비 분비에 의해 분비되고 췌장 덕트를 통해 십이지장에 들어갑니다.

사람의 하루에 약 2 리터의 췌장액을 만듭니다. 구성은 다음과 같습니다.

• 단백질 분해 효소 : trypsinogen, chymotrypsinogen, elastase, carboxypeptidase
• 지방 분해 효소 : lipase, phospholipase 및 esterase
• 다수 소화 효소 : 췌장 amylase

십이지장의 점막은 엔테로 키나아제를 분비하여 트립신 (trypsinogen)을 활성화시켜 활성 효소 (트립신)로 만듭니다. 이 과정은 chymotrypsinogen의 chymotrypsin으로의 전환에 영향을 미친다.

간 담즙도 십이지장에 들어갑니다. 지방산은 지방을 유화시키는 과정을 제공합니다. 유화는 균질의 덩어리를 작은 입자로 분해하여 소화 과정을 촉진시키는 과정입니다.

소화 효소 보충제가 필요할 때

영양소를 흡수하기 위해서는 적절한 소화가 필요합니다. 앞서 언급 한 소화 효소 배설 과정 중 하나가 방해 받으면 흡수가 원활하지 않아 결과적으로 영양소가 부족합니다. 이것은 손상된 외분비 췌장 기능에 특히 중요합니다.

이 조건을 예측하십시오.

이로 인해 소화 흡수가 저하되므로 췌장 효소를 섭취하는 것이 좋습니다.

소화 효소, 그 종류 및 기능

소화 효소는 위장관에서 생산되는 단백질 성 물질입니다. 그들은 음식을 소화시키고 흡수를 촉진시키는 과정을 제공합니다.

효소 기능

소화 효소의 주요 기능은 복잡한 물질을 인간의 장에서 쉽게 흡수되는 더 단순한 물질로 분해하는 것입니다.

단백질 분자의 작용은 다음 물질 그룹으로 향하게됩니다 :

• 단백질 및 펩타이드;
• 올리고당 및 다당류;
• 지방, 지질;
• 뉴클레오타이드.

효소의 종류

1. 펩신. 효소는 위에서 생성되는 물질입니다. 그것은 음식의 구성 요소에있는 단백질 분자에 영향을 주어 요소 구성 요소 인 아미노산으로 분해합니다.
2. 트립신과 키모 트립신. 이러한 물질은 췌장에서 생성되어 십이지장으로 전달되는 췌장 효소 군에 속합니다. 여기에 단백질 분자에도 작용합니다.
3. 아밀라아제. 효소는 당 (탄수화물)을 분해하는 물질을 지칭합니다. 아밀라아제는 구강 및 소장에서 생산됩니다. 그것은 주요 polysaccharides - 전분의 한을 분해한다. 결과는 작은 탄수화물 - 맥아당입니다.
4. 말타 제 효소는 또한 탄수화물에 영향을 미칩니다. 그것의 특정한 기질은 맥아당이다. 그것은 장 벽에 의해 흡수되는 2 개의 포도당 분자로 분해됩니다.
5. 사하 라즈. 단백질은 고 탄수화물 식품에서 발견되는 다른 일반적인 이당류 인 자당에 작용합니다. 탄수화물은 과당과 포도당으로 분해되어 몸에 쉽게 흡수됩니다.
6. 락 타제. 우유에서 탄수화물에 작용하는 특정 효소는 유당입니다. 분해 될 때 다른 제품, 즉 포도당과 갈락토스가 얻어집니다.
7. 핵산 분해 효소 이 그룹의 효소는 식품에 포함되어있는 핵산 (DNA와 RNA)에 영향을줍니다. 그 영향을받은 물질들은 분리 된 성분들 - 뉴클레오타이드들로 분해됩니다.
8. Nucleotidase. 핵산에 작용하는 효소의 두 번째 그룹은 nucleotidase 라 불린다. 그들은 뉴클레오티드를 분해하여 더 작은 성분 인 뉴 클레오 시드를 생산합니다.
9. 카르복시 펩 티다 제. 효소는 작은 단백질 분자 (펩타이드)에 작용합니다. 이 과정의 결과로, 개별 아미노산이 얻어진다.
10. Lipase. 이 물질은 소화계에 들어간 지방과 지질을 분해합니다. 동시에, 알코올, 글리세린 및 지방산이 구성됩니다.

소화 효소 결핍

소화 효소의 불충분 한 생산은 의료 개입을 필요로하는 심각한 문제입니다. 소량의 내인성 효소로 인하여 음식은 인간의 장에서 정상적으로 소화되지 않습니다.

물질이 소화되지 않으면 소화관에 흡수 될 수 없습니다. 소화 시스템은 유기 분자의 작은 단편만을 동화시킬 수 있습니다. 음식을 구성하는 큰 구성 요소는 사람에게 도움이되지 않습니다. 결과적으로 신체가 특정 물질의 결핍을 일으킬 수 있습니다.

탄수화물이나 지방이 부족하면 신체가 활발한 활동을 위해 "연료"를 잃을 것이라는 사실로 이어질 것입니다. 단백질 부족은 아미노산 인 건축 자재의 인체를 박탈합니다. 또한, 소화를 위반하면 대변의 본질이 바뀌어 장 연동의 성격에 악영향을 미칠 수 있습니다.

이유

• 내장 및 위장의 염증 과정;
• 섭식 장애 (과식, 불충분 한 열처리);
• 신진 대사 질환;
• 췌장염 및 췌장의 다른 질병;
• 간 및 담도의 손상;
• 선천성 이상 효소 체계;
• 수술 후 효과 (소화 기계의 일부 제거로 인한 효소 부족);
• 위장에 대한 의약 효과;
• 임신;
• dysbacteriosis.

증상

• 무거움 또는 복부의 통증;
• 자만심, bloating;
• 메스꺼움 및 구토;
• 위장에서의 버블 링 감각;
• 설사, 변의 성격 변화;
• 가슴 앓이;
• 트림.

소화 불량의 장기 보존은 신체의 영양소 섭취 감소와 관련된 공통 증상의 출현과 동반됩니다. 이 그룹에는 다음과 같은 임상 증상이 포함됩니다.

• 일반적인 약점;
• 성능 저하;
• 두통;
• 수면 장애;
• 과민 반응;
• 심한 경우에는 철분의 흡수가 불충분하여 빈혈 증상이 나타납니다.

과잉 소화 효소

과잉 소화 효소는 췌장염과 같은 질병에서 가장 자주 관찰됩니다. 이 상태는 췌장 세포에 의한 이들 물질의 과다 생산과 장내로의 배설을 저해하는 것과 관련이 있습니다. 이와 관련하여, 활성 염증은 효소의 작용에 의해 유발되는 기관의 조직에서 발생한다.

췌장염의 증상은 다음과 같습니다.

• 심한 복통;
• 메스꺼움;
• 팽창;
• 의자의 본질에 위배된다.

흔히 환자의 전반적인 악화를 유발합니다. 일반적인 약점, 과민 반응이 나타나고, 체중이 감소하고, 정상적인 수면이 방해받습니다.

어떻게 소화 효소의 합성에 위반을 식별하는가?

1. 대변 ​​연구. 배설물에있는 소화되지 않은 음식 파편의 검출은 장의 효소계의 활동에 대한 위반을 나타냅니다. 변화의 성격에 따라 효소의 결핍이 있다고 가정 할 수 있습니다.
2. 혈액의 생화학 분석. 이 연구를 통해 소화 활동에 직접적으로 영향을 미치는 환자의 신진 대사 상태를 평가할 수 있습니다.
3. 위액 연구. 이 방법은 소화 활동을 나타내는 복강 내 효소의 함량을 평가할 수 있습니다.
4. 췌장 효소에 대한 조사. 분석을 통해 비밀 기관의 양을 자세히 조사 할 수 있으므로 위반 원인을 파악할 수 있습니다.
5. 유전 연구. 일부 fermentopathies는 유전 될 수 있습니다. 그들은 특정 질병에 해당하는 유전자가 발견되는 인간의 DNA를 분석하여 진단됩니다.

효소 질환 치료의 기본 원리

소화 효소 생산의 변화는 의학적 관심을 찾는 이유입니다. 포괄적 인 검사 후 의사는 장애의 원인을 파악하고 적절한 치료를 처방 할 것입니다. 혼자서 병리와 싸울 것을 권장하지 않습니다.

치료의 중요한 구성 요소는 적절한 영양입니다. 환자는 적절한식이 요법을받으며 음식의 소화를 돕습니다. 그것이 장의 장애를 유발하므로 과식을 피할 필요가 있습니다. 환자는 효소 제제로 대체 치료를 포함한 약물 치료를 처방받습니다.

구체적인 수단과 용량은 의사가 선택합니다.

가슴 앓이에 대해서

09/23/2018 관리자 댓글 코멘트가 없습니다

소화의 과정은 음식을 나누는 것을 목표로 한 화학적 및 기계적 반응, 흡수 및 신체의 세포에 의한 흡수를 결합한 것입니다. 음식의 소화에서 특별한 역할은 점막을 만드는 위의 효소에 의해 이루어진다. 효소는 여러 번 흡수를 촉진합니다.

소화 원리

위에서 두 가지 주요 소화 과정이 발생합니다.

• chyme의 국가에 음식을 동결하는 것은 균질 반 액체 질량이다;
• 효소 과정 (Enzymatic process) : 단백질과 지방이 더 단순한 화합물로 분해됩니다.

안감은 약 2mm 두께의 점막 안감이 배가된다. 구강 내 타액 분비 과정과 생물학적 활성 물질의 분비 반응을 일으키는 분비 동맥이 있습니다. 효소는 20 초 간격으로 생산됩니다. 이들의 활동은 섭취하는 음식의 양, 지방 함량, 산도 등 다양한 요인에 달려 있습니다. 효소의 활성에 가장 적합한 것은 38-42 ℃의 온도로 간주된다.

물, 알코올, 포도당 및 아미노산의 흡수가 위장에서 발생합니다. 위액의 효소는 단백질과 지질의 가수 분해, 즉 단백질을 알부민 및 펩티드로 분해하고 일부 지방을 글리세롤과 산으로 분해하는 과정을 제공합니다. 그런 다음 위의 부드러운 근육의 수축으로 인해 chyme의 구성 물질이 소장으로 전이됩니다.

위 효소

전체 위장관에는 음식을 소화하기위한 효소를 분비하는 땀샘이 있습니다. 그들의 주된 임무는 chyme의 집중적 인 처리입니다. 필요한 생리 활성 물질이 부족하면 흡수 장애, 부패성 과정 및 소화 불량 (설사, 변비, 과도한 가스 형성 등)이 발생할 수 있습니다. 위액 구성에는 정상 소화에 관여하는 주요 5 가지 효소가 포함됩니다.

몸과 위장에는 펩시 노겐을 분비하는 땀샘이 있습니다. 이 proferment는 펩신의 비활성 전임자이며, 염산으로 방출 될 때만 기능을 시작합니다. 이것이 펩신이 위장에서만 작용하는 이유이며, 음식으로 장에 들어가면 그 특성을 상실합니다.

펩신은 단백질 분해 효소입니다. 즉 복잡한 단백질을 더 단순한 단백질로 분해하는 효소입니다. 그들은 식물 및 동물 기원의 대부분의 단백질에 영향을 미칩니다. 염산의 작용으로 펩시 노겐에서 44 개의 아미노산이 분리됩니다. 이 화학 반응의 결과로 펩신이 형성되어 사용 준비가 완료됩니다. 장래에, 효소는 자기 촉매 작용의 원리, 즉 독립적으로 다른 펩신 분자를 활성화시킨다.

펩신은 산성 매질에서만 활성이므로, 이로 인해 야기되는 주요 과정은 위장 부위에서 발생합니다. 여기서 염산이 방출됩니다. 모든 단백질을 생물학적 활성 물질에 노출시키기 위해 위의 연동 파도가 음식 덩어리의 지속적인 움직임을 보장합니다. 몇 시간 내에 chyme가 가공되고, 그 후에 단백질은 가수 분해됩니다. 즉, 물에 용해하는 능력을 얻습니다. 더 소화 과정은 소장에서 수행됩니다.

Gastriksin은 단백질 분해를 자극하는 단백 분해성 물질이기도합니다. 그것의 기능에서는 펩신과 매우 유사하므로 펩신 II 나 펩신 C와 같은 다양한 분류에 자주 등장합니다. 또한 가스 트린 틴은 염산 생성을 자극합니다. 그래서 소화 과정에서 분비 된 위액의 양은 점차 증가합니다.

펩신은 1.5-2 pH에서 활성이고, 위 영양소는 기능하기 위해 낮은 수준의 산도를 필요로합니다 - 3-3.5 pH. 그것은 주로 위장의 정수리 부위에서 작용합니다. Gastroxin은 두 번째로 풍부한 위장 효소이며, 일반적으로 pepsin 부피의 23-26 %입니다. 함께, 이러한 생물학적 활성 물질은 위장에서 단백질 분해의 약 98 %를 제공합니다.

위장의 벽 세포, 즉 염산 생성에 관여하는 세포는 또한 효소 인 파라 셉신 (parapepsin)을 생산합니다. 그는 gastriksin이나 pepsin과 같이 단백질 화합물을 분해합니다. 파라 펩신의 특이성은 결합 조직 단백질에만 독점적으로 작용한다는 것입니다. 이 효소의 작용을위한 전제 조건은 낮은 산도 (5.5 pH 이하)입니다.

Chymosin은 위 점막의 세포에 의해 생성되는 단백질의 분해를위한 효소입니다. 렌 넷 (rennet)이라고도하는이 chymosin은 반추 동물의 위장 분비물을 추출하여 얻으며 우유를 만드는 데 사용됩니다. 생물학적 활성 물질의 기능을위한 최적의 산도는 pH가 5 미만이다.

소화 과정에서 우유 단백질의 분해에 chymosin이 필요합니다. 이 효소의 부족은 카제인 단백질의 내약성과 낙농 제품의 사용에있어 위장관의 심각한 장애를 초래합니다. 가장 큰 양의 레닌은 11-13 세 아동의 신체에서 생산됩니다.

산업에서 합성 chymosin은 치즈와 코티지 치즈 제품을 만드는 데 사용됩니다. 지금까지 동식물 기원의 효소를 얻을 수있는 방법이있다.

또한 위액에 소량의 항균 물질 인 리소자임이 들어 있습니다. 종종, 연동 운동에 의해 지방이 많은 음식물을 소화 할 때 장의 리파아제 효소가 위장에 들어갑니다. 또한, 염산은 일부 지질을 부분적으로 분해 할 수 있지만이 경우 작용 원리는 아직 확립되지 않았다.

위 효소가없는 병리학

위액에 효소가 없으면 소화 불량, 발효 및 썩는 과정이 발생합니다. 단백질이 위장에서 소화되기 시작하지 않으면 나중에 장에서 아미노산으로 분해 될 수 없습니다. 이 병적 과정은 과량의 유리 단백질을 유발합니다. 소화관의 병리학 외에도 또 다른 문제가 있습니다. 단백질은 이물질에 의해 내장에 포함 된 항원에 결합합니다. 결과적으로, 소위 완전 항원이 형성된다. 그것은 림프구와 반응하여 인간 면역계에 의한 항체 생성을 유발합니다. 이러한 질환은 습진, 피부염, 두드러기, 신경 피부염 등 다양한 피부 질환을 유발합니다.

위 효소의 지속적인 결핍은 위장관, 간 및 췌장 전체에 오작동을 일으킨다. 생물학적 활성 물질이 위장뿐만 아니라 내장에서도 불충분하면 증후군이 발병합니다. 이것은 신체에 들어가는 영양소가 흡수되지 않는 소화 장애입니다. 이 상태는 긴급 치료가 필요합니다.

효소 결핍의 증상

위장 효소의 결여는 다음과 같은 증상을 보일 수 있습니다 :

1. 방귀. 위장관에 가스가 축적되어 발효 과정의 결과로 발전합니다.
2. 식사 후 공기의 풍부한 역류. 심한 경우에, 트림은 구토의 발작을 일으킬 수 있습니다;
3. 색깔, 일관성 및 대변의 양 변화. 종종 위의 분비 부족은 대변 장애를 동반합니다 : 대변은 부패한 냄새, 싸구려 또는 거품 일관성을 얻을 수 있습니다.
4. 가슴 앓이 - 상복부의 불타는 감각과 통증;
5. 머리카락, 피부 및 손톱의 악화;
6. 복부 팽창과 복통으로 인한 식욕 감소.

효소 결핍의 원인

위장에서 생성되는 효소의 수는 항균 약물, 곰팡이 또는 전염병의 장기적인 사용으로 인해 악영향을받습니다. 위험 요소는 또한 지방 및 매운 음식, 훈제 육 및 알코올의 남용을 포함합니다.

위 효소의 부족은 소화성 궤양 또는 종양 과정과 같은 더 심각한 질병을 나타낼 수 있습니다. 그러한 경우, 심한 복통, 메스꺼움 또는 구토, 그리고 일반적인 불쾌감이 소화 불량과 합류합니다.

위장에있는 효소는 정상적인 소화 및 음식 동화에 필요합니다. 식사 나 소화 불량 증상이 나타난 후에 불편 함이 느껴지면 병원에 가서 대변 검사를 통과하여 위장 분비 활동을 결정하는 것이 좋습니다.

위장의 효소와 소화관에서의 역할

점액층은 두께가 얇고 표면에는 점액과 같은 물질을 분비하는 선 세포가 있습니다. 더 깊은 층에 위치한 세포는 위 효소의 생산을 담당합니다. 이러한 물질은 뇌에 대한 충동 전파를 개선하는 데 도움이되지만 주요 역할은 다량 영양소의 연쇄 고리를 분리하여 동화에 사용할 수있는 형태로 전환시키는 것입니다.

위장의 효소 과정

위의 구강 내 주요 효소 기능은 알부민 혈증과 펩타이드에 단백질이 가수 분해되어 적당한 양의 아미노산이 방출되는 과정입니다. 위액은 산도가 매우 넓은 범위에서 물질을 분해하는 작업을 수행하지만 pH 1.5-2.0 및 3.2-4.0에서 작업의 최대 효율이 관찰됩니다.

위 분비물에서는 일곱 종류의 위 효소가 공통된 펩신 그룹으로 분류됩니다. 그들의 합성은 비활성 성분 - 펩시 노겐에서 발생합니다. 이 전구체는 세분화 된 물질 (자이 모젠)을 닮은 선상 세포에 위치하고 있습니다. 펩시 노겐이 위장으로 방출되면 염산으로 활성화되고 효소 형성의 폐쇄 연쇄 반응이 시작됩니다. 형성된 펩신은 펩시 노겐이 작동 형태로 전환되는 과정을 시작합니다.

소화관이 적절히 작동하면 위 효소가 여러 가지 작용을합니다 :

• 트립토판, 페닐알라닌 및 티로신과 같은 아미노산에 의해 형성된 단백질 매트릭스의 분자 결합의 절단;
• 펩타이드의 파괴 동안, 펩톤 및 프로테아제가 형성된다;
• 출시 된 펩신은 콜라겐 및 기타 식품 섬유를 분해하여 유익한 성분의 흡수를 돕습니다.

효소 분류

들어오는 음식의 처리에 관여하는 모든 활성 물질은 체계화되어 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다.

1. 산화 환원 효소 - 산화 환원 과정 (알코올 탈수소 효소 및 카탈라아제)에 관여합니다.
2. 트랜스퍼 라제는 분자 수송을 담당합니다.
3. 가수 분해 효소 - 화학 결합 (펩신, 아밀라제, 에스 테라 제)의 절단을 수행합니다.
4. Liaz - 채권을 끊는 속도에 영향을 미칩니다.
5. 이소 메라 아제는 분자의 공간 재 배열을 일으킨다.
6. 리가 제 (ligases) - 새로 형성된 물질의 "스테이플 링 (stapling)"을 제공합니다.

탄수화물의 소화가 입안에서 시작됩니다. maltase와 amylase의 영향으로 복합 분자는 단순한 당으로 전환 된 후 위액의 영향으로 위장에서 가공이 계속됩니다.

지질의 분열은 소장, 특히 담즙과 췌장 분비물과 혼합되는 십이지장의 공동에서 수행됩니다. 지질 유화는 리파제 효소 및 담즙산의 영향 하에서 발생한다.

단백질 분자의 펩타이드 결합을 파괴하기 위해서는 위의 효소 물질이 필요합니다.

펩신은 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다 :

1. 펩신 A는 1.5에서 2.0의 pH에서 가수 분해를 일으키는 효소입니다. 소량의이 물질은 혈류를 통해 신장 세뇨관계로 들어 와서 변형 된 형태로 소변으로 배설됩니다. 위 펩틴의 함량은 위액의 활동에 따라 판단 할 수 있습니다.
2. Gastriksin (펩신 C) - pH 3.2-4.0에서 최대 활성을 나타냅니다. 염산으로 활성화하여 위산 제거제 (gastriksinogen)에서 형성됨. 위의 위 효소와 거의 같은 양으로 생산됩니다.
3. 젤라틴 화 효소 (펩신 B)는 위 분비물에서 발견되는 가수 분해 효소의 한 유형입니다. 육 제품에 존재하는 젤라틴 폴리펩티드와 콜라겐 섬유를 용해시킵니다.
4. Rennin (pepsin D, chymosin) - 우유 카세인을 분해하여 parakazein과 유장 단백질을 형성합니다.

단백질 분해와 관련된 물질 외에도 아밀라아제가 위장에 존재하기 때문에 전분이 분해되지만 구강 내 유사한 효소의 효능에 비해 그 효과가 약합니다. 지방의 주 유화가 십이지장의 벽에서 발생하기 때문에 위의 리파아제는 또한 이차적으로 중요합니다.

인체가 음식에서 오는 모든 영양분을 완전히 소비 할 수 있도록 소화 과정이 필요합니다. 위장관의 작용이 불완전하고 병리학 적 장애가 발생하면 합성 된 제제를 사용하여 위 효소의 수준을 안정화시킵니다.

효소 생산이 불충분 한 질병

위액 및 그 성분의 형성이 중단되면 장의 오작동이 유발됩니다. 이것은 흡연, 알코올 남용, 영양 실조로 인해 발생합니다. 위 효소의 작용에서 이러한 변화의 결과는 질병의 발달이다.

Maldigestia 증후군은 소화 시스템의 불완전 함을 나타내는 신호의 조합입니다.

그것은 다음과 같은 증상과 환자의 불만에서 나타납니다 :

1. 헛배 부름 - 장내 가스량의 증가와 제거의 어려움 때문에 발생합니다.
2. 강력한 트림, 끊임없이 식사 후 진화. 이 증상은 공기의 역류가 매우 심한 경우를 제외하고는 정상적인 것으로 간주 할 수 있습니다.
3. 속쓰림은 마치 위가 불타고있는 것처럼 느껴집니다.
4. 식사 직후 위장에 불편 함.
5. 위장에 무거움 느낌, 오랜 시간 동안 방해.
6. 먹는 부분의 부피에 관계없이 소화 과정의 장애.
7. 소화 불량의 징후 (설사 또는 구토).

소화 불량에 대한 약물

소화기 질환의 불쾌한 영향을 제거하기 위해서는 장내에서 발효를 일으키는 생성물과 가스 생성을 배제하기 위해 식단을 수정해야합니다. 그러나 위장 효소의 합성을 정상화시키는 약물을 복용하지 않으면 균형을 이루는 것이 불가능합니다.

음식의 소화를 개선하기위한 모든 약물은 활성 효소의 세 그룹으로 구성됩니다. 그 중에는 복합 탄수화물의 결합을 끊는 아밀라제 (amylase), 단백질 가공 과정을 조절하는 프로 테아 제 (protease), 지방을 분해하는 리파제 (lipase)가있다.

• 펩신 (Abomin, Atsedinpsin)에 기초한 의약품;
• 아밀라아제, 리파아제 및 트립신으로 구성된 췌장 효소 (Mezim-forte, Creon, Pancreatin, Panzinorm);
• 담즙 성분이 포함 된 췌장 물질 (Festal, Gastal, Enzistal)을 포함하는 합병 된 수단;
• 식물 효소 (Oraza, Pepfiz);
• pancreatin과 phytoenzymes (Wobenzym)으로 구성된 그룹화 된 제제.

위 효소 대체를 목표로하는 약물 그룹의 중요한 특징은 방출 형태입니다. 약물은 캡슐 형태로 제공되며, 수용성 코팅제로 코팅됩니다. 이로 인해 효소는 보호막의 흡수와 방출이 일어나는 위장으로 직접 들어갑니다.

음식물 섭취의 방해는 사람을 걱정하는 경우가 많습니다. 음식물에있는 작은 오차라도 위 효소 생산에 어려움을 초래할 수 있기 때문에 놀라운 것은 아닙니다. 적절한 영양 섭취 원칙과 필요한 경우 효소 제제를 섭취하는 것은 불쾌한 증상을 없애는 데 도움이됩니다.

위 땀 샘에서 분비 된 효소는 소화됩니다. 소화 효소

소화는 신체에 들어가는 음식이 신체적, 화학적 변화를 겪고 영양분이 혈액과 림프액으로 흡수되는 복잡한 생리적 과정입니다.

음식의 물리적 변화는 붕괴, 팽창, 해소로 구성됩니다. 화학 물질 - 단백질, 지방 및 탄수화물이 효소 적으로 분해되어 흡수되는 최종 생성물로. 이것의 가장 중요한 역할은 소화관의 가수 분해 효소의 비밀과 소장의 줄무늬 테두리에 속합니다.

• 운동 (기계적) - 음식의 기계적 연삭 (씹기), 소화관을 따라 음식을 움직이는 것 (삼키는 작용, 운동성, 음식물 슬러리와 소화액의 혼합), 소화되지 않은 음식물의 배출 (배변)
• 분비 (화학적) - 소화 주스 (위장, 장, 췌장), 타액 및 담즙의 효소 생산;
• 흡입 - 단백질, 지방, 탄수화물뿐만 아니라 물, 무기 염 및 비타민의 소화 물질의 흡수;
• 내분비 - 소화 (가스트린, enterogastrin, secretin, cholecystokinin, villikinin 등)를 조절하고 신경계 및 순환계 (substance P, bombesin, endorphins 등)에 영향을주는 다수의 호르몬 분비.

소화의 종류

가수 분해 효소의 기원에 따라 소화는 세 가지 유형으로 나뉩니다.

• 자신의 소화 -이 유기체, 그 땀샘, 상피 세포, 타액, 위 및 췌장 주스의 효소, 소장의 상피에 의해 합성 된 효소에 의해 수행됩니다.
• 공생 소화 - 신체의 공생 자에 의해 합성 된 효소를 통한 영양분의 가수 분해 - 소화관에있는 박테리아와 원생 동물. 인간 공생 소화가 결장에서 일어난다. 이 소화로 인해 대장의 세균이 참여하는 섬유의 분열이 발생합니다.
• 자가 분해 소화 (autolytic digestion) - 음식물 섭취의 일부로 몸에 들어가는 외인성 가수 분해 효소 때문입니다. 이 소화의 역할은 자신의 소화가 불충분하게 개발 된 경우 필수적입니다. 신생아에서는, 자신의 소화가 아직 발달되지 않았으므로,자가 분해 소화와의 조합, 즉 모유의 영양소는 모유의 일부로 아기의 소화관에 들어가는 효소에 의해 소화됩니다.

영양소의 가수 분해 과정의 국지화에 따라 소화는 여러 가지 유형으로 나뉩니다.

• 세포 내 소화 - 식균 작용과 피노 시토 시스 (endocytosis)에 의해 세포로 들어가는 물질이 세포질 또는 소화 액포에서 세포질 (리소좀 성) 효소에 의해 가수 분해된다는 사실에있다. Endocytosis는 포유 동물의 출생 초기 발달 기간 동안 장의 소화에 중요한 역할을한다. 이런 종류의 소화는 원생 동물과 원시 다세포 (스폰지, 편식 등)에서 흔히 발생합니다. 고등 동물과 사람에서는 보호 기능 (식균 작용)을 수행합니다.
• 세포 외 소화는 - 멀리, ​​또는 공동, 그리고 정수리, 또는 막으로 나뉜다. 원거리 소화는 효소 합성 장소로부터 떨어진 환경에서 일어난다. 이것은 소화관 효소 타액, 위액 및 췌장 주스의 공동에있는 영양소의 효과입니다. Pristenochny, 또는 멤브레인, 소화 50s에서 열립니다. XX 세기. A.M. 석탄. 이러한 소화는 점막 상피 세포의 주름, 융모 및 미생물에 의해 형성된 거대한 표면의 소장에서 일어난다. 가수 분해는 미생물 막 세포막에 내장 된 효소의 도움으로 발생합니다. 효소가 풍부한 점액은 소장의 점막에 의해 분비되며, 미 세 빌리 및 뮤코 다당류 필라멘트에 의해 형성된 줄무늬 테두리 부분은 gl 및 코코아 x입니다. 점액과 glycocalyx에서는 소장의 구멍에서 나온 췌장 효소와 장내 효소 자체가 장내 분비와 장 세포 거부 반응의 연속 과정의 결과로 형성됩니다.

결과적으로 넓은 의미에서 정수리 소화는 점액층, 글리코 칼 릭스 (glycocalyx) 구역 및 미세 융모 표면에서 발생하며 많은 소화관과 췌장 효소가 관여합니다.

현재, 소화 과정은 3 단계 과정으로 간주됩니다 : 복부 소화 → 벽 소화 → 흡수. 복부 소화는 올리고머 단계에 대한 폴리머의 초기 가수 분해로 이루어집니다. 정수리 (parietal)는 올리고머를 단량체에 추가로 효소 적으로 분해시켜 소화관 수송 컨베이어라고합니다.

위장 분비

소화관 분비 과정은 혈류 (물, 아미노산, 단당류, 지방산)에서 공급되는 물질의 흐름과 관련이 있습니다. 1 차 분 비 생성물의 합성과 분비와 분비를위한 운반과 비밀의 활성화. 이 과정의 조절은 장내 호르몬뿐만 아니라 중추 신경계의 신경을 희생하여 수행됩니다. 모든 종류의 규제는 소화관의 수용체에서 오는 정보를 기반으로합니다. 기계적, 화학적, 온도 및 osmoreceptors는 음식의 볼륨, 일관성, 장기 충전의 정도, 압력, 산도, 삼투압, 온도, 가수 분해의 중간 및 최종 생성물의 농도, 특정 효소의 농도에 대한 정보를 신경계에 제공합니다. 조절은 분비 된 세포에 대한 직접적인 영향과 간접적 인 영향 때문에, 예를 들어 혈류, 국소 호르몬의 생산, 신경계의 활동을 변화시킴으로써 수행됩니다.

구강 내에서 식품의 기계적 가공이 일어나고 타액의 효소로 인해 소화가 시작됩니다. 낮에는 0.5-2 리터의 타액이 분비됩니다. 식사 외에서 구강을 습기를 공급하기 위해 분비가 일어나며 (0.24 ml / min), 씹을 때 타액 생성은 10 배 이상 증가하고 3-3.5 ml / min입니다. 타액에는 점액, 라이신, 다양한 가수 분해 효소가 포함되어 있으며 반응이 중성이거나 가까운 경우 탄수화물의 가수 분해를 시작할 수 있습니다. 타액선은 단백질 생합성, 혈당 수준을 조절하고 정자 형성 (정자 성숙)을 증가 시키며 혈구의 성숙을 자극하고 세포 - 혈액 장벽의 침투성을 증가시키는 호르몬 파 토인 (hormone partoin)과 같은 호르몬과 생물학적 활성 물질을 생산합니다. 신경 성장 인자, 표피 성장 인자, 상피 성장 인자가 타액선에서 생성됩니다 : 유방 괄질의 성장이 증가하고 피부 혈관, 신장, 근육, 피부의 두피의 상피 성장이 일어납니다. 타액 리조소는 미생물에 대한 강력한 보호 인자입니다. 타액 분비는 구강 점막의 자극뿐만 아니라 시력 기관의 신호, 냄새를 유발할 수 있습니다.

타액의 중심은 중추 신경계의 복잡한 뉴런 세트입니다. 침샘의 주요 구성 요소는 수질 형성 (parasympathetic division)에 위치하며, 활성화로 타액 생성이 촉진됩니다. 강한 동요, 스트레스, 위협적인 상황에서 두뇌의 교감적인 부분이 활성화되고 타액의 생성이 억제됩니다 - "입안에서 건조합니다". 타액은 또한 자극 물질의 다른 특성으로 배설됩니다. 예를 들어, 과량의 산을 씻어내는 소화 효소의 함량이 적은 산에는 많은 액체 타액이 방출됩니다.

1mm2의 위 점막에는 약 100 개의 위장이 있으며, 각각 위 점막의 3 ~ 7 개 간격으로 열립니다. 그들의 구조와 분비의 성질에 따라 소화 효소를 생산하고, 드레싱하고, 염산을 생산하고, 점액을 생산하는 주요 세포가 있습니다. 식도 합병 부위 (kardmalny 부서)에서 위선은 주로 점액을 생산하는 세포로 구성되며, 유문 단면에서는 pepsinogenes (효소)를 생산하는 주요 세포로 구성됩니다. 일반적으로 위액은 산성 반응 (pH = 1.5-1.8)을 가지고 있는데 이는 염산 때문입니다. 염산은 효소를 활성화시켜 펩시 노젠을 펩신으로 만든다. 염산의 형성은 산소의 참여로 발생하므로 저산소 상태 (산소 부족)에서 염산의 분비가 감소하고 결과적으로 음식물이 소화됩니다. 염산은 음식물과 함께 섭취 한 미생물의 파괴를 방지합니다. 추가 세포의 점액은 점액 장벽을 구성하고 염산 및 펩신의 영향하에 점막 파괴를 방지합니다.

장내 약 2.5 리터의 창자 주스가 하루에 분비됩니다. 장 과즙의 반응은 알칼리성이다 (pH = 7.2-8.6). 그것은 20 종류 이상의 효소 (protease, amylase, maltase, invertase, lipase 등)를 포함합니다.

장의 주요 효소와 그 작용이 표에 나와 있습니다.

타액선, 위장 및 장에서 대사 산물의 배설 (배설) 과정이 실행됩니다 : 요소, 요산, 크레아 지닌, 독 및 많은 약물. 신장 기능이 손상되면이 과정이 향상됩니다.

인간 위장관의 주요 효소와 그 작용