다이어트 소스 - 그림에 해를 끼치 지 않고 맛의 풍부함! 요구르트, 사워 크림, 토마토 및 다른 야채에서 조리법 다이어트 소스

어떤식이 요법이든 올바른 소스로 제공된다면 더 맛있을 것입니다. 좋은 드레싱은 지루한 샐러드, 삶은 유방 또는 구운 생선을 보완합니다. 그것으로,식이 접시는 새로운 맛으로 번쩍 거릴 것이고, 지루한 다이어트는 훨씬 더 재미있을 것입니다. 귀하의 관심을 모든 경우에 대한 낮은 칼로리 소스의 선택. 얇은 더 맛있게 성장할 수 있습니다!

다이어트 소스 - 일반적인 요리 원리

어떤 소스의 중심에 액체 또는 점성 제품이 있습니다. 보통 요구르트, 야채 퓨레와 주스, 국물, 사워 크림, 부드러운 코티지 치즈입니다. 규정 식 조리법을 위해 최소 지방 함량을 가진 성분을 이용하는 것이 낫다는 것을 잊지 말라. 기름은 소스에 첨가되거나 요리 과정에서 사용되지만, 그렇게 많이해서는 안됩니다. 올리브 오일이나 코코넛을 먹는 것이 낫습니다. 맛이 좋고 신선한 것이 매우 유용하며 쉽게 소화됩니다.

소스에 추가 된 것 :

• 신선하거나, 갈색이거나, 삶은 채소;

• 양 고추 냉이, 겨자, adjika;

체중 감량을 막기 위해 다시 채우는 데 많은 소금을 사용하지 않아야합니다. 밀가루와 전분은 칼로리가 많은 음식이지만주의를 기울일 필요는 없습니다. 소스의 경우 소량이 사용되지만 텍스처를 변경하는 것이 좋습니다. 원하는 레시피에 설탕이 표시되어있는 경우이를 제외하거나 꿀로 바꿀 수 있습니다. 간장, 조심 스레 겨자 및 기타 산업 첨가제와 함께 있어야합니다. 종종 그들은 설탕, 짙어 진제, 방부제 등을 많이 섭취합니다.

식이 소스 "가짜 마요네즈"

마요네즈처럼 맛있는 아주 간단한 다이어트 소스의 변형입니다. 가금류, 생선, 샐러드, 육류 등에 적합하며 실제로 보편적입니다. 맛에 마늘을 첨가 할 수 있습니다.

성분

• 200 그램의 천연 요구르트;

• 1 tsp. 레몬 주스.

요리

1. 계란을 삶아 노른자를 떼어 낸다. 단백질이 필요 없다. 매끄럽고 소금과 후추가 될 때까지 노른자를 갈아서 레몬 주스로 겨자를 넣으십시오.

2. 계속 저어주고 자연스러운 요구르트를 조금씩 넣으십시오. 우리는 두꺼운 제품을 선택하여 소스가 액체가되지 않도록하고, 접시에서 흘러 내리지 않습니다.

3. 선택적으로, 마늘 정향을 짜내고, 약간의 딜을 던지십시오. 모든 요리는 소스를 제공 할 것인가에 달려 있습니다.

4. 소스를 즉시 사용하십시오, 그는 주장 할 필요가 없습니다. 신선한 채소와 채소를 첨가하지 않으면 신선한 요구르트를 사용하는 냉장고에서 2 일 동안 완벽하게 견뎌야합니다.

식이 토마토 토마토 소스

이해하기 어려운 성분, 증점제 및 전분을 가진 구입 한 케첩에 대한 훌륭한 대안이 될 매우 섬세하고식이 성향의 토마토 소스의 제조법.

성분

• 올리브 오일 숟가락;

• 3 개의 다진 마늘

• 1 tsp. 지상 파프리카;

• 0.3 tsp. 붉은 고추;

• 0.5 tsp. 고수 열매;

• 5 개의 검은 후추 완두콩.

요리

1. 냄비에 약간의 물을 끓여주세요. 충분한 양의 리터. 절인 샌드페이퍼로 토마토를 던지고 몇 초간 견뎌내고 슬롯 형 스푼을 잡고 찬물로 찬 것처럼 가장하십시오. 피부를 제거하십시오.

2. 토마토를 조각으로 자르고 컵에 던져 블렌더를 자릅니다. 토마토를 뒤틀 수 있습니다. 매우 부드러운 소스를 얻으려면 씨앗을 꺼내 깨끗한 토마토 펄프 만 사용하십시오.

3. 스튜 냄비에 약간의 기름을 부어 잘게 잘린 마늘 정향을 넣고 몇 초 동안 튀긴다.

4. 토마토를 넣고 약 5 분 동안 끓인 후 소스를 끓인 다음 소금을 넣고 정향을 던져라.

5. 파프리카, 분쇄 후추를 넣는다. 선명도를 위해 붉은 땅콩을 넣습니다. 그것의 양은 당신의 취향에 맞게 조절 가능합니다. 소스에 다른 종기를 잠시주고 열에서 꺼내십시오.

6. 냉각 후, 그것은 정향을 제거하는 것이 좋습니다, 소스는 며칠 동안 냉장고에 아름답게 저장됩니다. 필요에 따라 약간의 식초를 추가하여 안정성을 높일 수 있습니다.

사워 크림, 마늘 및 커티지 치즈의식이 소스

옵션 사워 크림 식이용 커드. 지방 함량이 최소 인 제품을 사용하십시오. 일반적으로 10 %입니다. 누락 된 맛과 두께는 코티지 치즈로 쉽게 조절할 수 있습니다.

성분

• 저지방 커티지 치즈 70g;

• 소금, 후추, 딜.

요리

1. 코티지 치즈는 반죽하거나 문지르는 것이 좋습니다. 믹서기에서 잠들고 즉시 마늘로자를 수 있습니다. 또는 치아를 개별적으로 자르고, 균질하게 조정 된 코티지 치즈와 결합하십시오.

2. 코티지 치즈와 마늘, 후추와 소금으로 사워 크림을 섞는다. 조심스럽게 대량을 갈아서거나 빠르게 믹서기를 때려보세요. 이 경우 소스는 균일하고 가벼우 며 부드럽습니다.

3. 딜의 약간 sprigs를 자르고, 소스에 추가하십시오. 우리는 고기, 가금류 또는 구운 채소와 함께 제공되는 샐러드 드레싱으로 사용합니다.

식이 소스 Tsatsiki (tzatziki)

요구르트에있는 그리스 다이어트 소스의 변형. 그것은 신선한 오이로 준비되어 있습니다. 낮은 칼로리 함량에도 불구하고, 그것은 풍부하고 유쾌한 것으로 밝혀졌으며, 닭고기, 생선, 야채 또는 곡물 요리를 보완 할 것입니다.

성분

마늘 두 정향;

• 올리브 오일 10ml;

• 소금, 채소, 후추.

요리

1. 우리는 오이를 문지른다. 피부가 거칠거나 큰 씨앗이 있다면, 우리는 모든 과잉을 제거합니다. 강판 야채를 소금에 뿌려 혼합하고 15 분 동안 그대로 두십시오.

2. 마늘을 몇 덩어리로 자르고 올리브 오일을 넣고 후추로 섞어서 그리스 두꺼운 요구르트로 희석 할 수 있습니다. 기름이 kalorazh에 맞지 않으면 그 양을 줄일 수 있지만 가벼운 맛을 내기 위해 기름을 첨가하는 것이 바람직합니다.

3. 오이로 돌아갑니다. 그들은 이미 과즙을 짜내어야하는 많은 주스를 내 놓았습니다. 직접 손으로 할 수 있습니다.

4. 우리는 오이를 요구르트의 바닥으로 옮기고 볶아서 소스가 준비되었습니다! 재료의 맛을 드러내 기 위해 약 1/4 시간 동안 서있게하십시오.

Khrenovina - 인기있는 다이어트 소스

Khrenovina, hrenovuha, horloder 놀라운 맛과 향기와 함께, 옛 러시아 소스입니다. 그것을 준비하는 것은 매우 간단합니다, 그것은 몇 달 동안 아름답게 저장되어 있고 매우 작은 칼로리 함량을 가지고 있으며, 다이어트 식품에 좋습니다.

성분

• 1.5kg의 토마토;

• 양 고추 냉이 뿌리 40-50g;

• 소금, 약간의 기름.

요리

1. 양 고추 냉이 준비의 가장 어려운 순간 - 양 고추 냉이. 오히려 힘들고 왕성한 뿌리는 분노를 일으 킵니다. 그들은 조심스럽게 청소하거나, 조각으로 자르고, 고기 분쇄기 또는 절단 수확기를 통해 비틀어 야합니다. 칩을 고기 분쇄기에 부착하여 칩이 눈에 자극을주지 않도록 할 수 있습니다.

2. 마늘을 껍질을 벗기십시오. 야채가 좋은 방부제이기 때문에 그것은 또한 많아야합니다. 우리는 갈기 갈기 닦는다. 당신은 고기 분쇄기를 통해 양 고추 냉이를 건너 뛸 수 있습니다.

3. 토마토를 조각으로 자르고, 장식과 함께 부착 지점에서 씰을 제거합니다. 고전적인 똥 속에있는 피부는 제거 할 필요가 없습니다.

4. 소금 한 스푼의 총 무게를 넣으십시오. 녹을 때까지 저어.

5. 항아리 또는 병에 소스를 넣으십시오. 곰팡이가 나타나지 않도록 상단에 얇은 기름 층을 바르십시오. 냉장고를 닫고 닫으십시오. 빌어 먹을 날을 주장하는 것이 바람직합니다.

식이 소스 육즙

간단한 토마토 그레이비의 조리법으로 곡물 요리, 콩류 또는 삶은 야채 반찬과 잘 어울립니다.

성분

• 토마토 주스 500 ml;

요리

1. 냄비에 약간의 기름을 붓고, 양파를 넣고, 작은 입방체로 자르고, 잠시 동안 당근을 문지르고, 약한 열을 가볍게 때릴 때까지 요리하십시오.

2. 밀가루를 넣고 덩어리를 피하기 위해 빨리 저어 준다. 1 분간 예열한다. 기름이 거의 없기 때문에 밀가루는 튀지 않습니다.

3. 토마토 주스를 넣고 끓여서 끊임없이 저어주세요. 미사가 두꺼워지기 시작합니다.

4. 끓인 후 몇 분 동안 소스를 따뜻하게하고 소금과 후추를 넣습니다.

5. 마지막에 우리는 분쇄 마늘, 맛을 향상시키기위한 조미료, 채소와 월계관, 로렐을 던지십시오.

국물에식이 양파 소스

이 소스를 만들기 위해서는 닭고기, 고기, 버섯 또는 채소 국물이 필요합니다. 대담하게해서는 안된다는 것을 기억하십시오.

성분

마늘 두 정향;

요리

1. 우리는 양파를 닦고, 약간 기름을 바른 냄비에 뿌리고, 작은 불을 1 분 동안 전달합니다. 국물을 넣고 뚜껑 아래를 부드럽게 끓으십시오.

2. 열에서 국물에있는 양파를 제거하고 약간 식힌 다음 블렌더와 혼합하거나 체로 문지릅니다. 부드러운 양파 퓌레를 만들어야합니다.

3. 으깬 감자를 냄비에 넣거나 작은 스튜 냄자로 옮겨서 스토브에 다시 놓습니다.

4. 사우어 크림, 후추와 소금을 넣고 마늘을 넣고 끓을 때까지 데운다.

5. 준비된 소스를 차게하고, 파와 양파로 맛을 낸다.

다이어트 소스 - 팁과 트릭

• 불에 구워진 채소로 칼로리를 줄이려면 냄비에 묻히거나 기름을 뿌리고 전자 레인지 또는 오븐에서 조리 할 수 ​​있습니다.

• 옅은 색의 소스가 마음에 들지 않으면 식욕을 돋 우지 못하거나 불쾌한 그늘이 나지 않는 것으로 나타났습니다. 그런 다음 심황, 파프리카, 사탕 무우 및 기타 색소 성분의 도움을 받아 교정 할 수 있습니다.

• 식초 소스의 식초는 석회 또는 레몬 주스로 대체하는 것이 더 좋으며 훨씬 유용합니다.

• 익은 아보카도는 기름진 구조로 마요네즈와 다른 지방 드레싱을 완벽하게 대체합니다. 다진 된 펄프에 향신료를 첨가하기 만하면됩니다.

식이 소스 - 건강한 버라이어티

건강한 라이프 스타일의 모든 팬들을 환영합니다!

적절한 영양 섭취는 현대 생활에서 그렇게 어렵습니다. 금지 된 음식이 너무 많기 때문입니다. 여기에는 여러 종류의 소스, 케첩, 마요네즈가 포함됩니다. 그러나 왜 자신에게식이 요법의 추가를 부인할 수 있습니까?

집에서 다이어트 소스를 준비하려고하면이 일을 도와 드리겠습니다. 이 기사에서는식이 식사를 완벽하게 보완하는 다양한 저 칼로리 소스를 발견 할 것입니다.

소스를 요리하는 원리

지루한 다이어트를 묽게하면 요리가 더욱 독특하고 특이한 소스를 만드는 데 도움이되며, 가장 중요한 것은 접시에 손상을주지 않습니다. 그래서 인터넷을 통해 저에게 발견 된 요리에 대한 일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.

• 모든 소스에는 기초가 있으며, 종종 발효유 제품, 야채 퓨레 또는 국물으로 제공됩니다.
• 제품이 저 칼로리 여야 함을 잊지 마십시오. 따라서이 계정으로 재료를 선택하십시오.
• 조리법에 기름이 있으면 올리브 오일이나 코코넛 오일을 더 빨리 흡수하십시오.
• 다량의 소금을 추가하지 마십시오. 자연 그대로의 맛을 보입니다.
• 조리법에있는 설탕은 꿀로 교환 될 수있다;
• 조리법에 산업 첨가제 (간장, 겨자 등)가 필요한 경우, 메뉴에 명시된 용량을 초과하지 마십시오. 이러한 제품에는 방부제와 증점제가 많이 포함되어 있기 때문입니다.
  

나에 관해서는, 원칙은 간단하고 아름다운 그림에 영향을 미치지 않도록 특별히 설계되었습니다.

이미 저 칼로리 리필을 준비 했습니까? 어떤 권고 사항을 따르셨습니까? - 의견에서이 주제에 대해 이야기 해 봅시다. 이제 준비 단계로 이동하십시오.

다른 요리를위한 드레싱 - 우리는 맛있게 요리합니다.

집에서 요리 된 요리에 걸작을 만들 수는 있지만, 딱 맞는 소스가 탁월한 맛의 열쇠임을 잊지 마십시오.

그리고 대부분의 사람들은 그 맛을 정확하게 먹고, 특정 제품의 건강상의 이점에 대해서만 생각합니다. 따라서 우리는 다양한 메뉴 아래 주유소 옵션을 정렬 할 것입니다. 제출 된 모든 요리법은 나에 의해 발명되지는 않았지만 인터넷에서 발견되었습니다.

버드 소스 조리법

다이어트 제품에 관한 모든 것을 아는 여성의 경우, 고기 종류 중 가금류 고기를식이에 포함시키는 것이 바람직하므로 닭고기 소스의 옵션을 제공한다는 뉴스는 아닙니다. 물론, 당신은 여전히 ​​고기를 먹지 않는 한.

우리는 1 파운드의 사과가 필요합니다. 버터의 숟가락, 계피의 핀치, 소금과 오레가노 1 티스푼. 시작하려면 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 요리 될 때까지 오븐에서 굽혀 봅시다.

다음으로, 버터를 녹이고 사과를 포함한 다른 모든 성분을 사과에 넣고 퓌레로 갈아서 부순다. 이 감미로운 신맛은 삶은 고기 또는 구운 고기에 양념을 더합니다.

메밀 죽 제조법

이 시리얼에는 많은 이점이 있으므로 건강식에서 확실히 존재합니다. 나는 메밀 소스를 준비 할 수있는 저렴한 방법을 제공합니다. 나는 모든 제품이 간단하고 아마 선반에 있기 때문에 당신이 부엌을 떠나지 않아도됩니다 구성 요소의 선택에 대해 생각합니다.

나는 두 개의 토마토, ½ 컵 저지방 사워 크림, 1 큰술을 찾는다. 한 숟가락의 밀가루. 토마토는 가장 육즙이 많은 것을 선택하고 큐브로 자릅니다. 냄비에 밀가루를 몇 초 동안 통과시킨 다음 사우어 크림과 토마토를 넣으십시오. 약 5-10 분 정도면, 당신이 끓여서 당신의 메밀 혼합물을 과감히 채우게하십시오.

파스타를위한 그레이비 형태의 드레싱

파스타에는 탄수화물이 많이 함유되어 있음에도 불구하고 영양사는 체중 감량시 제품을 사용할 수 있지만 매우 견고한 품종입니다. 그래서 케첩으로 접시를 채우고 싶지, 그렇지? 토마토 주스를 기반으로하는 파스타의 그레이비 소스가 있습니다. 어떤 종류의 그레이비를 요리하고 있습니까? 코멘트에 조리법을 남겨주세요.

지금 준비하십시오 :

• ½ 리터의 토마토 주스;
• 1 양파;
• 1 당근;
• 1 큰술 한 숟가락의 밀가루;
• 1 큰술 내가 올리브 오일;
• 향신료 맛.

다음 순서로 요리 :

• 냄비에 버터를 부어 잘게 썬 양파를 넣고 잠시 후 당근을 부어서 야채가 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
• 밀가루를 넣고 빨리 휘저어 덩어리가 형성 할 시간이 없도록한다. 1 분간 워밍업한다.
• 토마토 주스를 부어서 끓여서 섞은 것을 잊지 마세요.
• 질량이 끓을 때 향신료를 넣고 몇 분 더 끓으십시오.
• 채소로 장식하십시오.

우리는식이 요법으로 shawarma를 채 웁니다.

토마토와 마요네즈가없는 shawarma의 가벼운 화이트 소스이지만 오이의 존재는 저칼로리 식사에 이상적입니다.

• 저지방 요구르트 한 잔;
• 1 개의 신선한 오이;
• 딜 50 g;
• 고추 혼합물의 3 개의 핀치;
• 맛을 내기 위해 소금

우선, 오이에서 껍질을 벗기고 잘게 빻은 껍질로 잘게 썰어 씻은 딜을 잘게 썬다. 다음으로, 딜과 오이를 블렌더에 보내고, 요구르트에 부어 넣고, 고추와 소금의 혼합물을 첨가하십시오. 때리고 혼합물은 사용할 준비가되었습니다.

생선 요리를위한 완벽한 드레싱

백색 혼합물은 물고기에 적합하며, 이제 우리는 그 중 하나를 준비 할 것입니다. 제품 따기 시작 :

• 400 ml의 생선 국물;
• 1 큰술 내가 밀가루;
• 1 큰술 내가 오일;
• 1 큰술 내가 레몬 주스

냄비에 불을 넣고 가볍게 버터에 밀가루를 넣고 생선을 넣고 10 분간 끓으십시오. 다음 것은 작습니다 - 레몬 주스를 추가하십시오.

우리는 유명한 시저 샐러드를 채 웁니다.

재료에는 여러 가지 종류의 시저 샐러드가 있으며 카이사르에는 저칼로리 샐러드와 드레싱이 있습니다. 우리는 제품 및 요리 선택을 시작합니다.

• 2 개의 계란을 가지고 1 분 동안 그들을 비등하십시오, 그 후에 내용을 사발로 끊고 소금의 꼬집음을 가진 조금을 치십시오;
• 2 큰술 내가 20g Dijon mustard와 50g grated parmesan을 섞은 레몬 주스;
• 맞은 계란과 혼합물을 섞고 당신의 마음에 드는 향미료를 추가해서 섞으십시오.

발효유 제품을 기반으로 한 충전

맛있는 소스 만드는 법? - 낙농 제품을 기본으로 사용하십시오. 가장 인기있는 옵션을 살펴 보겠습니다.

1. 우유에. 우유 소스는 다음과 같이 준비됩니다 - 뜨거운 우유 75g을 가지고 버터 5g (2 tbsp)에 이미 발아 된 밀가루를 녹이고 10 분간 끓인 다음 설탕과 소금을 넣으십시오. 서빙하기 전에 혼합물을 스트레인하십시오;
2. 사워 크림에. 사워 크림은 유제품처럼 준비됩니다 - 프라이팬에서 밀가루 (5g)로 버터 (5g)를 가열 한 다음 국물 50g을 부어 30 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 혼합물에 긴장시킨 후 사워 크림 (50g)을 첨가하여 크림 소스를 만들고 사워 크림을 크림으로 바꿉니다.
3. 커 티 지 치즈 (치즈). 부드러운 치즈 소스는 죽은 치즈로 만듭니다. 요구르트 200 ml를 취하고 죽은 태아와 모든 채소 50 g을 넣고 믹서기로 자르면 조미료가 준비됩니다.

낙농 제품에 조미료는 각종 샐러드, 고기 접시 급유를 위해 마요네즈 대신에 사용하기 편하다. 수제 소스가 마음에 드시 지요? 아니면 마요네즈와 숍 급유의 맛을 대체 할 수 없다고 생각합니까? 의견에 귀하의 의견을 기다리겠습니다.

비정상적인 조미료 옵션

누군가는 매운 드레싱이나 쾌적한 매운 맛을 선호합니다. 나는 두 가지 더 일반적인식이 요법을 고려할 것을 제안합니다.

마늘 양념

다음과 같이 마늘 소스를 준비하십시오 :

• 파슬리를 먹고 잔뜩 빻아 라.
• 100g의 끓인 물 (이미 식힌 물)에 마늘 7 개의 다진 다진 덩어리를 더합니다.
• 녹색을 추가하고 완료하십시오.

그러나 마늘을 남용하는 것은 불가능하다는 것을 잊지 마십시오. 많은 금기 사항이 있습니다. 그리고 당신이 매운 음식을 좋아한다면 저 칼로리 양파 수프를 조리하는 것이 좋습니다. 조리법은 여기에서 찾을 수 있습니다.

빠르고 맛있는 드레싱

Bechamel - 잘 알려진 소스는 500ml의 탈지유에서 옥수수 전분 (40g)을 녹이고 냄비를 불에 태우고 요리 할 때까지 두껍게 흔들고 후추, 소금 및 육두구를 넣으십시오.

식이 요법

친숙한 소스에 대한 유용한 대안.

갈린 마늘을 비벼서 잘게 잘린 허브 (딜, 파슬리)를 넣고 1 %의 케 피어를 부어 넣습니다. 맛에 소금을 넣으십시오.

부드러운 저지방 코티지 치즈, 토마토 페이스트 및 마늘 몇 정향을 드십시오. 우리는 부드러운 제로 두부의 포장을 토마토 페이스트 (3-5 티스푼)와 혼합하고, 신선한 마늘 (5-7 정향)으로 맛을 눌러 잘 섞습니다.

성분 :

• 2 개 세트 잘 익은 토마토
• 1 개의 치아 마늘
• 소금 (핀치).

준비 : 토마토 위에 끓는 물을 부어, 잠시 후에 쉽게 벗겨냅니다. 각 토마토를 4 부분으로 자르고 믹서기에 넣고 마늘과 소금을 짜내고 전체를 젓는다.

이 조리법에는 저지방, 저지방 요구르트 또는 요구르트, 민트 잎 및 향신료가 필요합니다. 페퍼민트는 잘게 자르고 모든 재료와 혼합되어야합니다.

성분 :

• 100g 저지방 천연 요구르트
• 3 개 세트 gherkins
• 딜의 몇 가지 sprigs
• 마늘 정향 1 개
• 1 tsp. 식초
• 갓 빻은 검은 후추
• 맛을 내기 위해 소금
  오이를 비우고 딜을 잘게 자르고 모든 재료를 섞은 다음 약 1 시간 동안 냉장고에 세워 놓습니다.

성분 :

• 200 g 연체 동물 0 %
• 신선한 오이 1 개
• 마늘 2 정향
• 소금
  오이를 비우고, 마늘 프레스에서 마늘을 자르고, 조각과 소금으로 모든 것을 섞는다.

파슬리 약간을 넣으십시오, 4 큰술. 저지방 요구르트의 숟가락, 맛을내는 흰 후추, 그리고 맛을 내기 위해 레몬 주스 몇 방울. 모든 믹서기가 부드러워 질 때까지 믹서기에 넣습니다.

건강한 마요네즈를 만들기 위해서는 저지방의 부드러운 코티지 치즈 (또는 요구르트) 50g과 단단한 계란 1 개가 필요하며 포크로 내려 놓으십시오. 이 두 성분을 잘 섞어서 향신료를 첨가하십시오.

저지방 요구르트 1 리터를 섭취하십시오. 완전히 차가워 지도록 하룻밤 동안 냉장고에 보관하십시오. 다음 4 개의 층에있는 거즈로 덮은 소쿠리에 놓고, 완전히 배수 시키십시오. 사워 크림이 준비되었습니다!

몇 가지 팁 : 사워 크림을 짜지 마시고 너무 오랫동안 그것을 보관하지 마십시오, 악화되고 쓰라린 될 것입니다. 가능한 신선한 kefir을 가지고 가십시오!

성분 :

• 버섯 400g,
• 1 양파,
• 요구르트 100 ml,
• 소금, 후추.

준비 : 조리 할 때까지 버섯과 양파, 소금, 후추를 뚜껑 아래에서 자른다.
모든 것이 그릇에 던져지고 침지 블렌더로 모든 것을 섞어서 맛에 향신료를 더합니다. 그런 다음 요구르트를 넣고 잘 섞는다.

가늘게 껍질을 벗긴 큰 양파 1 개를 자르고 팬에 보냅니다. 125ml의 식물성 육즙을 붓고 중불로 2 분간 가열합니다. 깊은 그릇에 1 달걀 노른자, 저지방 코티지 치즈 50 그램, 겨자 1 작은 술, 화이트 와인 식초 1 큰술, 소금과 후추를 섞는다. 냉각 된 국물을 일정하게 저어 주면서 혼합물 위에 천천히 붓는다.
양파 소스는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

2 인분의 소스를 준비하려면 녹색 양파 4 개, 신선한 파슬리 3 개, 샬롯 2 개, 마늘 2 개를 잘게 잘라야합니다.
물 100ml에 옥수수 녹말 2 티스푼을 녹여 저지방 코티지 치즈 2 큰술과 섞는다. 결과물에 샬롯과 마늘, 소금과 후추를 넣는다. 약 2 분 동안 저열로 가열하고 서빙하기 전에 신선한 허브와 타라곤의 1/3 tsp로 맛을 낸다.

소스를 준비하려면 레몬 ½에서 주스를 짜내고 저지방 요구르트 100g과 섞어 야합니다. 녹색 양파 한 덩어리를 잘라 요구르트에 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을내는 계절.

흰 소스를 준비하려면 거품을 제거하는 것을 잊지 말고 닭 국물 250 ml를 끓으십시오. 국물을 차게하고 탈지 분유 2 큰술과 섞는다. 결과 혼합물에서 옥수수 녹말 1 큰술을 녹이고 소스가 두껍게 끓을 때까지 저열을가합니다. 동시에 나무 주걱으로 끊임없이 저어줍니다. 열에서 제거하고, 육두구, 소금 및 고추의 핀치로 내 껍질을 벗기십시오.

소스를 준비하려면 단단한 달걀 노른자 1 개, 무 지방 요구르트 100 그램, 양파 1 개, 카레 1 작은 술이 필요합니다. 벌판을 껍질을 벗기고 잘게 자른 달걀 노른자와 섞는다. 카레와 요구르트를 넣으십시오. 요구르트를 천천히 그리고 끊임없이 붓습니다.

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식단 제한은 여러 가지 이유가있을 수 있습니다. 이 질병, 그리고 금식, 그리고 체중 감량 욕망. 그러나,이 음식은 종종 신선한이며, 발음과 향기가 없습니다. 이 경우 소스가 구조됩니다. 식이 요법, 마른 체격, 채식주의 자 - 그들의 선택은 경험이 거의없는 요리사에게만 보일 수 있습니다. 이 간단한 추가는 간단한 삶은 닭고기조차 절묘한 요리를 만들 것입니다.

어떤 식단의 첫 번째 규칙 - 이른바 빈 칼로리의 식단에서 배제. 여기에는 달콤한 음료, 마요네즈, 흰 빵 및 설탕이 포함됩니다. 나열된 제품의 대부분이 덜 유해한 것으로 대체 될 수 있기 때문에 이러한 제한이 정당합니다. 식이 요법과 마른 소스, 설탕이없는 설탕에 절인 식품 및 통 곡물 빵 - 일반적인 음식에 대한 훌륭한 대안입니다.

식이 요법 소스로 요리를 맛보면 요리의 맛을 다양화할뿐만 아니라 추가 비타민을 섭취 할 수 있습니다. 사실 대부분의 경우 그들은 제공하기 바로 전에 신선한 농산물로 준비됩니다. 그리고 이것은 맛뿐만 아니라 좋은 것의 보증입니다.

소스를 만들기위한 기본 제품의 선택도 다양합니다. 다음과 같습니다.

• 신선한, 구운 또는 찐 야채;
• 레몬, 라임, 오렌지, 클레멘 타인과 같은 감귤류 과일.
• 열매는이 품질에 아주 익숙하지 않지만 희박한 고기, 예를 들어 칠면조 가슴살에 탁월합니다.
• 사우어 - 우유 제품 - 단맛을 들이지 않은 요구르트와 케 피어는 채소와 잘 어울려 샐러드 드레싱에 적합합니다.

식이 및 저칼로리 소스의 가장 일반적인 야채 기반은 토마토입니다. 그들은 다양한 방법으로 요리 될 수 있습니다 : 프라이팬에 스튜, 건조기, 블렌더를 사용하는 퓌레, 그리고 단순히 찹. 이것은 모든 종류의 토마토 소스 다이어트입니다.

그런 소스의 사진이 담긴 요리법은 간단합니다. 가장 간단하고 낮은 칼로리를 기억합시다.

1. 마늘과와 사비 - 클래식 버전 토마토 소스. 쉬운 준비. 잘 익은 토마토, 양 고추 냉이 및 마늘을 당신에게 적합한 비율로 들고 접시에 소금을 뿌려주십시오. 모든 제품은 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 분쇄 한 다음 소스를 멸균 된 병에 넣습니다.
2. 스파게티를위한 토마토 소스. 두 개의 익은 토마토, 마늘 정향, 신선한 바질과 오레가노를 가져 가라. 믹서기에 토마토를 갈아서 향신료와 소금을 넣으십시오. 규정식이 허용하는 경우에, 약간 올리브 기름을 따르십시오.

과일과 베리의 기초로서 다양한 감귤류가 가장 자주식이 요법을 준비하는 데 사용됩니다. 또한 건포도, 크렌베리, lingonberries - 신맛 나는 열매를 걸릴 수 있습니다. 그들은 밝은 맛을 가지고 어떤 요리도 풍부하게합니다.

1. 샐러드 용 ​​레몬 드레싱. 레몬 쥬스 반, 디종 겨자 한 스푼, 정제되지 않은 올리브 오일 스푼, 흰 후추가 필요합니다. 레몬을 그릇에 넣고 남은 음식을 넣고 흰색까지 털어냅니다.
2. 고기 용 Lingonberry 소스. 준비는 매우 간단합니다. lingonberries를 철저히 헹구고 체를 통해 닦아서 피부와 씨를 제거하십시오. 소스가 준비되었습니다. 원하는 경우 약간의 갈색 설탕과 흰 후추를 넣으십시오.

케 피어 (kefir)와 자연 요구르트를 토대로 보통의 마요네즈를 성공적으로 대체 할 수있는 많은 맛있는식이 소스를 만들 수 있습니다.

고기 샐러드 용 ​​요구르트 소스. 단맛을 들이지 않은 요구르트, 마늘 정향, 딜과 소금의 반 유리를 가져 가십시오. 마늘과 딜을 갈고 요거트와 소금을 섞는다. 마요네즈 대신 멋진 올리비에 옷 입히기.

유사한 소스는 케 피어 (kefir)를 기준으로 만들 수 있습니다. 더하여, 잘게 잘린 오이를 첨가하고 더 녹색을 두는 것이 가능하다.

육즙 - 요리는 매우 맛있지 만 동시에 지방이 많고 칼로리가 많습니다. 일반적으로 사워 크림이나 마요네즈, 해바라기 기름이 많이 포함되어 있습니다. 모양을 망치거나 다이어트 중에 육즙을 과감하게 추가하지 않으려면 특별한 방법으로 요리해야합니다.

• - 500 그램의 송아지 고기;
• - 저지방 사워 크림 200 그램;
• - 토마토 페이스트 1 큰술;
• - 2 개 큰 스푼은 체로 쳐진 밀가루입니다;
• - 마늘 3 정향;
• - 작은 올리브 기름;
• - 소금, 후추 맛.

그러한 그레이비의 경우, 송아지 고기 또는 다른 마른 고기를 선택해야합니다. 사용 후

포기하는 것이 낫다. 고기를 부드럽고 맛있게 만들기 위해서는 차가운 물로 먼저 씻어야합니다. 그리고 잘게 잘 랐고 조심스럽게 특수 망치로 때려 눕 힙니다. 그러나 간장 및 다른 매리 네이드는 추가 제품에만 추가됩니다.

냄비의 바닥에 물을 약간 부어 마늘을 잘게 썬 고기를 넣고 뚜껑을 덮고 스튜에 남겨주세요. 주기적으로 제품을 뒤집고 필요한 경우 물을 추가하는 것이 중요합니다. 고기가 거의 다 준비되면 물에 약간의 올리브 오일을 넣고 소금물과 고추를 뿌려서 모든면에서 빨리 익힌다. 완성 된 조각을 기름이 묻지 않은 새로운 깨끗한 팬으로 옮깁니다.

별도의 용기에 소량의 물에 토마토 페이스트와 밀가루로 사워 크림을 희석하십시오. 혼합물에 밀가루 덩어리가 없도록 재료를 저어 소금에 담아 좋아하는 조미료를 넣으십시오. 그 후에 뚜껑으로 냄비를 덮고 냄비에 두껍고 시들어지는 장래의 소스를 남겨주세요.

이 요리를위한 최고의 반찬은 신선하거나 찐 야채입니다. 소스를 추가하지 말고 신선한 채소로 소스를 장식하는 것이 좋습니다.

접시를 정말식이 요법으로 만들려면 감자, 시리얼, 파스타를 제공해서는 안됩니다.

원하는 경우 올리브 오일은 올리브와 해바라기의 혼합물로 대체 할 수 있습니다.

양파 - 사워 크림 소스는 고기 요리에 큰 도움이됩니다. 섬세한 사워 크림베이스는 육즙과 맛을 제공합니다. 귀하의 가정과 손님은 메인 고기 요리에이 추가 사항을 고맙게 생각합니다.

• • 대파 4 개
• 250 gr. 사워 크림
• 밀가루 3 큰술
• 1 잔의 물
• 국물 0.5 컵
• 소금
• 검은 후추
• 튀김 용 식용유
• 녹색

그리고 잘게 자른다.

열을 낮추고, 국물에 양파를 붓고, 뚜껑을 닫고 20 분 동안 끓인다.
양파는 거의 부드러운 상태로 배출되어야합니다.

밀가루, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 모두 덩어리를 피하기 위해 부드럽게 될 때까지 철저히 섞습니다.

사워 크림 덩어리에서, 지속적으로 감동, 따뜻한 물을 추가하십시오. 매끄러운 때까지 저어.

사워 크림을 양파에 뿌리고, 불을 넣고 계속 저어주고, 끓여야합니다.

끄고 추가

따로 따로 그리고 스튜로

고기를 추가 양파, 추가

소스와 종기를 가져와.

고기가 준비되었습니다. 맛있게 드십시오.

야채와 곡물은 몸의 건강에 필수적이지만, 맛있는 소스로 정말 식욕을 돋 우게됩니다. 메밀, 쌀, 감자, 파스타, 흰색 또는 꽃 양배추 반찬을위한 돼지 고기 국물을 준비하면 선량과 맛의 즐거운 조합에 감탄하게 될 것입니다.

돼지 고기 그레이비 토마토 소스

- 1 개의 양파;

- 1 큰술. 토마토 페이스트 또는 케첩;

- 검은 후추 5 개;

돼지 고기를 씻어서 말린 다음 종이 타월로 종이를 닦아냅니다. 그것을 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 고리의 얇은 틈으로 잘라내어 당근을 굵게 문질러주십시오. 깊은 프라이팬이나 큰 소테 팬에 식물성 기름을 넣고 나무 주걱으로 끊임없이 휘젓는 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 고기를 넣습니다. 야채를 옮기고 3 ~ 5 분 동안 중불로 섞고 끓인다.

준비된 프라이에 토마토 페이스트 또는 케첩을 넣고 밀가루를 넣습니다. 물을 삶아 프라이팬에 부어주세요. 베이 리프, 후추를 넣고 온도를 최소한으로 낮추고 30 분 동안 접시를 끓으십시오. 주기적으로 방해하지 않도록 잊지 말고 태울 수 없습니다. 소금을 뿌려서 요리가 끝나기 5 분 전에 맛을 내고 잘게 잘린 채소를 저어주세요. 육즙이 10-15 분 동안 서서 그 동안 좋아하는 반찬을 준비하십시오.

- 샴 피뇽 200g;

- 1 개의 양파;

- 1 큰술. 20 % 크림;

- 3 큰술. 버터;

- 0.5 tsp. 지상 파프리카 및 후추;

돼지 고기를 준비하고 작은 막대기로 자르십시오. 색깔이 회색이 될 때까지 중간 열에 잘 가열 된 식물성 기름에서 그들을 튀겨 접시에 올려 놓고 따로 보관하십시오. 전구에서 껍질을 제거하고 잘게 잘라. 냄비에 기름을 더 넣고 양파를 거의 투명해질 때까지 볶은 다음 5 분 동안 버섯 조각을 더합니다.

스튜 냄비 또는 작은 스튜 냄비에있는 버터를 녹으십시오. 갈색 가루에 밀가루를 넣고 조심스럽게 파프리카와 후추로 크림과 우유를 섞어 얇게 붓고 즉시 저어 준다. 소스가 균일 해지고 두꺼워 지 자마자 고기와 버섯을 넣고 소금을 넣은 다음 뚜껑을 덮고 15 분 동안 크림 모양의 돼지 고기 국물을 요리하십시오.

고기로 다이어트 소스를 요리하는 방법?

건강한 라이프 스타일의 모든 팬들을 환영합니다!

적절한 영양 섭취는 현대 생활에서 그렇게 어렵습니다. 금지 된 음식이 너무 많기 때문입니다. 여기에는 여러 종류의 소스, 케첩, 마요네즈가 포함됩니다. 그러나 왜 자신에게식이 요법의 추가를 부인할 수 있습니까?

집에서 다이어트 소스를 준비하려고하면이 일을 도와 드리겠습니다. 이 기사에서는식이 식사를 완벽하게 보완하는 다양한 저 칼로리 소스를 발견 할 것입니다.

지루한 다이어트를 묽게하면 요리가 더욱 독특하고 특이한 소스를 만드는 데 도움이되며, 가장 중요한 것은 접시에 손상을주지 않습니다. 그래서 인터넷을 통해 저에게 발견 된 요리에 대한 일반적인 권장 사항은 다음과 같습니다.

• 모든 소스에는 기초가 있으며, 종종 발효유 제품, 야채 퓨레 또는 국물으로 제공됩니다.
• 제품이 저 칼로리 여야 함을 잊지 마십시오. 따라서이 계정으로 재료를 선택하십시오.
• 조리법에 기름이 있으면 올리브 오일이나 코코넛 오일을 더 빨리 흡수하십시오.
• 다량의 소금을 추가하지 마십시오. 자연 그대로의 맛을 보입니다.
• 조리법에있는 설탕은 꿀로 교환 될 수있다;
• 조리법에 산업 첨가제 (간장, 겨자 등)가 필요한 경우, 메뉴에 명시된 용량을 초과하지 마십시오. 이러한 제품에는 방부제와 증점제가 많이 포함되어 있기 때문입니다.

나에 관해서는, 원칙은 간단하고 아름다운 그림에 영향을 미치지 않도록 특별히 설계되었습니다.

이미 저 칼로리 리필을 준비 했습니까? 어떤 권고 사항을 따르셨습니까? - 의견에서이 주제에 대해 이야기 해 봅시다. 이제 준비 단계로 이동하십시오.

집에서 요리 된 요리에 걸작을 만들 수는 있지만, 딱 맞는 소스가 탁월한 맛의 열쇠임을 잊지 마십시오.

그리고 대부분의 사람들은 그 맛을 정확하게 먹고, 특정 제품의 건강상의 이점에 대해서만 생각합니다. 따라서 우리는 다양한 메뉴 아래 주유소 옵션을 정렬 할 것입니다. 제출 된 모든 요리법은 나에 의해 발명되지는 않았지만 인터넷에서 발견되었습니다.

다이어트 제품에 관한 모든 것을 아는 여성의 경우, 고기 종류 중 가금류 고기를식이에 포함시키는 것이 바람직하므로 닭고기 소스의 옵션을 제공한다는 뉴스는 아닙니다. 물론, 당신은 여전히 ​​고기를 먹지 않는 한.

우리는 1 파운드의 사과가 필요합니다. 버터의 숟가락, 계피의 핀치, 소금과 오레가노 1 티스푼. 시작하려면 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 요리 될 때까지 오븐에서 굽혀 봅시다.

다음으로, 버터를 녹이고 사과를 포함한 다른 모든 성분을 사과에 넣고 퓌레로 갈아서 부순다. 이 감미로운 신맛은 삶은 고기 또는 구운 고기에 양념을 더합니다.

이 시리얼에는 많은 이점이 있으므로 건강식에서 확실히 존재합니다. 나는 메밀 소스를 준비 할 수있는 저렴한 방법을 제공합니다. 나는 모든 제품이 간단하고 아마 선반에 있기 때문에 당신이 부엌을 떠나지 않아도됩니다 구성 요소의 선택에 대해 생각합니다.

나는 두 개의 토마토, ½ 컵 저지방 사워 크림, 1 큰술을 찾는다. 한 숟가락의 밀가루. 토마토는 가장 육즙이 많은 것을 선택하고 큐브로 자릅니다. 냄비에 밀가루를 몇 초 동안 통과시킨 다음 사우어 크림과 토마토를 넣으십시오. 약 5-10 분 정도면, 당신이 끓여서 당신의 메밀 혼합물을 과감히 채우게하십시오.

파스타에는 탄수화물이 많이 함유되어 있음에도 불구하고 영양사는 체중 감량시 제품을 사용할 수 있지만 매우 견고한 품종입니다. 그래서 케첩으로 접시를 채우고 싶지, 그렇지? 토마토 주스를 기반으로하는 파스타의 그레이비 소스가 있습니다. 어떤 종류의 그레이비를 요리하고 있습니까? 코멘트에 조리법을 남겨주세요.

지금 준비하십시오 :

• ½ 리터의 토마토 주스;
• 1 양파;
• 1 당근;
• 1 큰술 한 숟가락의 밀가루;
• 1 큰술 내가 올리브 오일;
• 향신료 맛.

다음 순서로 요리 :

• 냄비에 버터를 부어 잘게 썬 양파를 넣고 잠시 후 당근을 부어서 야채가 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
• 밀가루를 넣고 빨리 휘저어 덩어리가 형성 할 시간이 없도록한다. 1 분간 워밍업한다.
• 토마토 주스를 부어서 끓여서 섞은 것을 잊지 마세요.
• 질량이 끓을 때 향신료를 넣고 몇 분 더 끓으십시오.
• 채소로 장식하십시오.

토마토와 마요네즈가없는 shawarma의 가벼운 화이트 소스이지만 오이의 존재는 저칼로리 식사에 이상적입니다.

• 저지방 요구르트 한 잔;
• 1 개의 신선한 오이;
• 딜 50 g;
• 고추 혼합물의 3 개의 핀치;
• 맛을 내기 위해 소금

우선, 오이에서 껍질을 벗기고 잘게 빻은 껍질로 잘게 썰어 씻은 딜을 잘게 썬다. 다음으로, 딜과 오이를 블렌더에 보내고, 요구르트에 부어 넣고, 고추와 소금의 혼합물을 첨가하십시오. 때리고 혼합물은 사용할 준비가되었습니다.

백색 혼합물은 물고기에 적합하며, 이제 우리는 그 중 하나를 준비 할 것입니다. 제품 따기 시작 :

• 400 ml의 생선 국물;
• 1 큰술 내가 밀가루;
• 1 큰술 내가 오일;
• 1 큰술 내가 레몬 주스

냄비에 불을 넣고 가볍게 버터에 밀가루를 넣고 생선을 넣고 10 분간 끓으십시오. 다음 것은 작습니다 - 레몬 주스를 추가하십시오.

재료에는 여러 가지 종류의 시저 샐러드가 있으며 카이사르에는 저칼로리 샐러드와 드레싱이 있습니다. 우리는 제품 및 요리 선택을 시작합니다.

• 2 개의 계란을 가지고 1 분 동안 그들을 비등하십시오, 그 후에 내용을 사발로 끊고 소금의 꼬집음을 가진 조금을 치십시오;
• 2 큰술 내가 20g Dijon mustard와 50g grated parmesan을 섞은 레몬 주스;
• 맞은 계란과 혼합물을 섞고 당신의 마음에 드는 향미료를 추가해서 섞으십시오.

맛있는 소스 만드는 법? - 낙농 제품을 기본으로 사용하십시오. 가장 인기있는 옵션을 살펴 보겠습니다.

1. 우유에. 우유 소스는 다음과 같이 준비됩니다 - 뜨거운 우유 75g을 가지고 버터 5g (2 tbsp)에 이미 발아 된 밀가루를 녹이고 10 분간 끓인 다음 설탕과 소금을 넣으십시오. 서빙하기 전에 혼합물을 스트레인하십시오;
2. 사워 크림에. 사워 크림은 유제품처럼 준비됩니다 - 프라이팬에서 밀가루 (5g)로 버터 (5g)를 가열 한 다음 국물 50g을 부어 30 분 동안 요리하십시오. 뜨거운 혼합물에 긴장시킨 후 사워 크림 (50g)을 첨가하여 크림 소스를 만들고 사워 크림을 크림으로 바꿉니다.
3. 커 티 지 치즈 (치즈). 부드러운 치즈 소스는 죽은 치즈로 만듭니다. 요구르트 200 ml를 취하고 죽은 태아와 모든 채소 50 g을 넣고 믹서기로 자르면 조미료가 준비됩니다.

낙농 제품에 조미료는 각종 샐러드, 고기 접시 급유를 위해 마요네즈 대신에 사용하기 편하다. 수제 소스가 마음에 드시 지요? 아니면 마요네즈와 숍 급유의 맛을 대체 할 수 없다고 생각합니까? 의견에 귀하의 의견을 기다리겠습니다.

누군가는 매운 드레싱이나 쾌적한 매운 맛을 선호합니다. 나는 두 가지 더 일반적인식이 요법을 고려할 것을 제안합니다.

다음과 같이 마늘 소스를 준비하십시오 :

• 파슬리를 먹고 잔뜩 빻아 라.
• 100g의 끓인 물 (이미 식힌 물)에 마늘 7 개의 다진 다진 덩어리를 더합니다.
• 녹색을 추가하고 완료하십시오.

그러나 마늘을 남용하는 것은 불가능하다는 것을 잊지 마십시오. 많은 금기 사항이 있습니다. 그리고 당신이 매운 음식을 좋아한다면 저 칼로리 양파 수프를 조리하는 것이 좋습니다. 조리법은 여기에서 찾을 수 있습니다.

Bechamel - 잘 알려진 소스는 500ml의 탈지유에서 옥수수 전분 (40g)을 녹이고 냄비를 불에 태우고 요리 할 때까지 두껍게 흔들고 후추, 소금 및 육두구를 넣으십시오.

다이어트 소스를 요리하는 방법 : 저칼로리 그 육즙 요리법

인간의 영양에 대한 제한은 여러 가지 이유가 있습니다. 이것은 질병의 일부 종류, 금식, 그리고 그 여분 파운드를 던져 버리고 싶은 욕망일지도 모른다. 그러나 다이어트 식품은 종종 뚜렷한 맛과 맛이없이 매우 부드럽습니다. 이 경우 다이어트 소스를 선택하는데 도움이됩니다. 그런 간단한 추가는 평범한 삶은 닭 또는 물고기조차 맛있은 접시를 만들 것이다.

왜 우리는 마른 소스가 필요한가요?

어떤 식단의 첫 번째 규칙은 식단에서 빈 칼로리를 제거하는 것입니다. 이들은 보통 마요네즈, 설탕 음료, 설탕, 흰빵입니다. 나열된 제품의 대부분은 덜 유해한 옵션으로 쉽게 대체 될 수 있습니다. 다이어트 소스와 드레싱, 전곡 빵, 무설탕 컴포트 - 이것은 간식 대신 사용할 수 있습니다!

육즙을 첨가 한 조미료로 요리의 맛을 다양하게 할 수 있으며 추가로 비타민을 포화시킬 수 있습니다. 그것은 신선한 제품의 사용과 관련된 조리법 소스를 준비하는 것은 매우 간단합니다. 이것은 맛과 이익을 보장합니다. 나는 또한 다이어트 그레이비를 요리하기위한 기초로 사용할 수있는 제품의 광범위한 목록에 만족합니다. 이러한 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 찌거나, 구운 또는 신선한 채소;
• 풍미가 풍부한 과일 (감귤류);
• 열매, 그들은 이상적으로 희박한 고기 (예 : 칠면조 가슴살)와 결합됩니다.
• 발효유 제품 (케 피어 및 무가당 요구르트가 채소와 결합되어 샐러드에 이상적인식이 요법 소스가 확보 됨).

다른 조리법이 풍부하기 때문에 매일 다른 재료로 만든 맛있는 향료로 식사를 보완하는 가장 적합한 옵션을 쉽게 선택할 수 있습니다.

요리의 원리

육즙의 기초는 일반적으로 점성이있는 제품이나 액체입니다. 이들은 대부분 야채 퓌레, 주스, 요구르트, 사워 크림, 국물, 부드러운 코티지 치즈입니다. 다이어트 요리법의 경우, 지방 함량이 가장 적은 음식을 선택해야합니다. 기름은 소스 그 자체에 또는 요리 과정 중에 첨가 될 수 있지만 꽤 많이 허용됩니다. 그리고 코코넛이나 올리브 오일을 선택하는 것이 낫습니다 : 쉽게 소화되며, 보통 야채보다 맛이 좋습니다.

급유의 경우 소금을 많이 사용할 수 없으며 체중 감량을 방지합니다. 전분과 밀가루는 고 칼로리 식품이지만, 육즙을 요리하는 경우에는 그것을 보지 말아야합니다. 이러한 성분은 대개 완전히 소량으로 첨가하여 두껍게 만듭니다. 조리법에 설탕이 포함되어 있으면 액상 꿀로 안전하게 대체 할 수 있습니다. 그러나 산업용 첨가제를 사용하면 구매 한 겨자 및 간장과 같이 조심해야합니다. 그들은 대개 방부제, 설탕, 증점제를 많이 첨가합니다.이 모든 것이 그림에 나쁜 영향을 미칩니다.

야채 기반

여러 가지 방법으로 조리 할 수있는 토마토는 종종 ​​야채 뿌리의 역할을합니다 : 뿌리 내고, 프라이팬에 담고, 새우를 자르고, 으깬 감자를 만듭니다. 그리고 어쨌든 소스는식이 요법을하고 맛있습니다.

1. 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 원하는 양의 잘 익은 토마토, 마늘 및 와사비를 갈아서 소금을 넣으십시오. 결과 덩어리를 멸균 된 병에 넣어 겨울철에도 맛있고 향긋한 토마토로 요리를 보완 할 수 있습니다.
2. 그리고 이것은 스파게티를위한 훌륭한 선택입니다. 맛이 좋은 두 개의 익은 토마토, 바질, 오레가노, 마늘이 필요합니다. 토마토를 껍질을 벗기고 블렌더에서 자르고 향신료와 소금을 첨가하십시오. 당신의식이 요법이 허용하는 경우, 결과 질량에 소량의 올리브 오일을 첨가하는 것이 유용합니다.
3. 물론 양파와 같은 다른 야채에서 요리 할 수 ​​있습니다. 큰 양파를 껍질을 벗기고, 슬라이스하고, 냄비에 넣고 채소 수프로 덮고, 약한 불에 몇 분 동안 요리하십시오. 50 그램의 저지방 코티지 치즈와 달걀 노른자, 겨자 한 티스푼, ​​화이트 와인 식초, 후추와 소금을 섞으십시오. 냉각 된 국물을이 덩어리에 부어 끊임없이 휘저어 라. 식힌 양파 소스.
4. 그린도 흥미로운 옵션을 만들 것입니다. 신선한 파슬리, 마늘 및 골파로 파를 잘게 썬다. 비율은 요리 할 인분의 수에 따라 임의적입니다. 옥수수 녹말 2 큰술을 보통 물 100ml에 녹이고 저지방 코티지 치즈 2 큰술과 섞고 마늘, 후추와 소금으로 샬롯을 넣는다. 작은 불에 2 분 동안, 잘게 잘린 채소를 제공하기 직전에 예열하십시오. 맛을 위해 작은 타 라곤을 추가 할 수 있습니다.

베리 및 과일 옵션

식이 믹스의 경우 감귤류가 종종 섭취되며 밝고 풍부한 맛으로 야채 나 고기로 만든 모든 요리를 장식 할 수 있습니다. 잘 어울리고 신맛 나는 열매 : 크랜베리, 링곤 베리, 건포도. 그들은 또한 모든 요리를 풍부하게하는 밝은 맛이 있습니다.

1. 레몬 반에서 주스를 짜내고, 올리브 오일, Dijon 겨자, 그리고 약간 흰 후추를 추가하십시오. 백색 덩어리가 형성 될 때까지 치십시오.
2. Lingonberry 고기. lingonberries를 씻고, 체와 껍질을 제거하기 위해 체를 닦으십시오. 그것은 모든 것입니다. 사실, 소스는 준비가되어 있습니다. 흰 후춧가루 또는 갈색 설탕을 소량 첨가하여 다양해질 수 있습니다.
3. 석회 또는 오렌지는 비슷한 레몬 소스로 만들 수 있습니다. 그것은 또한 다양한 저 칼로리 요리에 적합합니다. 특히 야채 샐러드 드레싱으로 좋습니다.

유제품 기반

자연 요구르트와 케 피어는 종종 연료 보급을위한 기반을 형성합니다. 식이 크림 소스는 매우 유해한 일반적인 마요네즈를 쉽게 대체 할 수 있습니다.

1. 요구르트 마늘, 딜 및 소금의 잘게 잘린 정향을 가진 첨가물없이 무가당 요구르트의 반 컵을 섞으십시오. 그것은 Olivier 또는 어떤 고기 접시에 연료 보급을 껐다.
2. 케 피어. 유사하게, kefir에 근거를 둔 그레이비를 준비하십시오. 또한 다진 오이를 추가하거나 더 신선한 허브를 넣을 수 있습니다.
3. 멀리 날아 갔다. 뚜껑 아래에서 요리 될 때까지 버섯과 양파, 소금과 스튜를 부순다. 믹서기로 모든 것을 부수고 향신료를 첨가하여 자연스러운 요구르트를 만드십시오. 철저히 섞는다.
4. 화이트 소스입니다. 닭 가슴살 국물 250 ml를 삶는다. 차가운, 탈지 분유의 2 개의 숟가락으로 섞고, 옥수수 녹말의 한 숟가락의 혼합물에서 녹이고, 나무로되는 숟가락으로 약동하는 두껍게까지 낮은 열을 요리하십시오. 열에서 제거하고, 육두구, 후추 및 소금의 핀치로 내 껍질을 벗기십시오.
5. 카레 1 개의 양파를 껍질을 벗기고 자르고, 삶은 달걀 노른자, 100g 저지방 요구르트 및 카레 숟가락으로 섞으십시오. 요거트는 덩어리를 형성하지 않도록 매스를 지속적으로 저어 주면서 천천히 부어 야합니다.
6. 죽은 태아 치즈와. 일부 죽은 치즈와 저지방 요구르트, 신선한 오이 및 딜의 장식을 섞으십시오. 냉장고에있는 질량을 식히십시오. 드레싱은 모든 물고기를 완벽하게 보완하지만 항상 냉장 보관됩니다.

물론, 재료를 끊임없이 실험 할 수 있습니다 : 요구르트를 kefir, 마늘을 칠한 양파, 피망이나 생강을 넣은 향료로 대체하십시오. 완제품의 영양가를 기억하면됩니다. 당신이식이 요법을 준비하고 있다면, 정말해야합니다. 그러면 그녀는 당신의 모습에 해를 끼치 지 않고 일반적인 건강 상태에 좋은 영향을 미칠 것입니다!

유용한 팁

각 안주인은 약간의 트릭을 알아야하며, 결과 소스의 맛을 향상시키는 방법을 배우고 외모를 더 맛있게보아야합니다.

1. 볶은 야채는 비 스틱 철판에 갈색을 주거나 오븐에서 조리해야 충당 된 칼로리를 줄일 수 있습니다.
2. 그레이비가 창백하고 맛이없는 색상으로 밝혀진 경우, 이것은 비트 무스, 파프리카, 심황 및 다른 색소 성분의 도움으로 해결할 수 있습니다.
3. 식이 육즙에서는 식초가 레몬이나 라임 주스로 대체되며, 이는 훨씬 건강합니다.
4. 잘 익은 아보카도는 기름진 구조를 가지고 있으며, 마요네즈와 다른 지방 드레싱을 대체 할 수 있습니다. 분쇄 된 펄프에 향기로운 향신료를 첨가하면 충분하며 육즙이 준비됩니다.

부엌은 실험하기 좋은 곳입니다. 사용 가능한 제품에서 준비하기가 쉽기 때문에식이 요법 드레싱을 추가하여 일상적인 요리를 변경할 수 있습니다! 다른 조합을 시도해보십시오. 선택한 제품의 칼로리 내용을 기억하고 소금과 설탕 양을 남용하지 마십시오. 그러면 식단은 항상 옳습니다.

모든 경우에 15 가지 다이어트 소스

친숙한 소스에 대한 유용한 대안.

☘ 샐러드 드레싱

갈린 마늘을 비벼서 잘게 잘린 허브 (딜, 파슬리)를 넣고 1 %의 케 피어를 부어 넣습니다. 맛에 소금을 넣으십시오.

☘ 두부 토마토 크림 소스

부드러운 저지방 코티지 치즈, 토마토 페이스트 및 마늘 몇 정향을 드십시오. 우리는 부드러운 제로 두부의 포장을 토마토 페이스트 (3-5 티스푼)와 혼합하고, 신선한 마늘 (5-7 정향)으로 맛을 눌러 잘 섞습니다.

☘ 아지 카

성분 :

준비 : 토마토 위에 끓는 물을 부어, 잠시 후에 쉽게 벗겨냅니다. 각 토마토를 4 부분으로 자르고 믹서기에 넣고 마늘과 소금을 짜내고 전체를 젓는다.

☘ 민트 해물 소스

이 조리법에는 저지방, 저지방 요구르트 또는 요구르트, 민트 잎 및 향신료가 필요합니다. 페퍼민트는 잘게 자르고 모든 재료와 혼합되어야합니다.

y 요구르트 타르 타르 소스

성분 :

• 100g 저지방 천연 요구르트
• 3 개 세트 gherkins
• 딜의 몇 가지 sprigs
• 마늘 정향 1 개
• 1 tsp. 식초
• 갓 빻은 검은 후추
• 맛을 내기 위해 소금
  오이를 비우고 딜을 잘게 자르고 모든 재료를 섞은 다음 약 1 시간 동안 냉장고에 세워 놓습니다.

☘ 그리스 소스

성분 :

• 200 g 연체 동물 0 %
• 신선한 오이 1 개
• 마늘 2 정향
• 소금
  오이를 비우고, 마늘 프레스에서 마늘을 자르고, 조각과 소금으로 모든 것을 섞는다.

☘ 고기 소스

파슬리 약간을 넣으십시오, 4 큰술. 저지방 요구르트의 숟가락, 맛을 내기위한 흰 후추, 그리고 레몬 주스 몇 방울. 모든 믹서기가 부드러워 질 때까지 믹서기에 넣습니다.

☘ 마요네즈

건강한 마요네즈를 만들기 위해서는 저지방의 부드러운 코티지 치즈 (또는 요구르트) 50g과 단단한 계란 1 개가 필요하며 포크로 내려 놓으십시오. 이 두 성분을 잘 섞어서 향신료를 첨가하십시오.

☘ smetanka

저지방 요구르트 1 리터를 섭취하십시오. 완전히 차가워 지도록 하룻밤 동안 냉장고에 보관하십시오. 다음 4 개의 층에있는 거즈로 덮은 소쿠리에 놓고, 완전히 배수 시키십시오. 사워 크림이 준비되었습니다!

몇 가지 팁 : 사워 크림을 짜지 마시고 너무 오랫동안 그것을 보관하지 마십시오, 악화되고 쓰라린 될 것입니다. 가능한 신선한 kefir을 가지고 가십시오!

☘ 크림 버섯 소스

성분 :

준비 : 조리 할 때까지 버섯과 양파, 소금, 후추를 뚜껑 아래에서 자른다.
모든 것이 그릇에 던져지고 침지 블렌더로 모든 것을 섞어서 맛에 향신료를 더합니다. 그런 다음 요구르트를 넣고 잘 섞는다.

☘ 양파 소스

가늘게 껍질을 벗긴 큰 양파 1 개를 자르고 팬에 보냅니다. 125ml의 식물성 육즙을 붓고 중불로 2 분간 가열합니다. 깊은 그릇에 1 달걀 노른자, 저지방 코티지 치즈 50 그램, 겨자 1 작은 술, 화이트 와인 식초 1 큰술, 소금과 후추를 섞는다. 냉각 된 국물을 일정하게 저어 주면서 혼합물 위에 천천히 붓는다.
양파 소스는 냉장 보관하는 것이 좋습니다.

신선한 허브로 만든 ☘ 소스

2 인분의 소스를 준비하려면 녹색 양파 4 개, 신선한 파슬리 3 개, 샬롯 2 개, 마늘 2 개를 잘게 잘라야합니다.
물 100ml에 옥수수 녹말 2 티스푼을 녹여 저지방 코티지 치즈 2 큰술과 섞는다. 결과물에 샬롯과 마늘, 소금과 후추를 넣는다. 약 2 분 동안 저열로 가열하고 서빙하기 전에 신선한 허브와 타라곤의 1/3 tsp로 맛을 낸다.

☘ 레몬 소스

소스를 준비하려면 레몬 ½에서 주스를 짜내고 저지방 요구르트 100g과 섞어 야합니다. 녹색 양파 한 덩어리를 잘라 요구르트에 넣으십시오. 소금과 후추로 맛을내는 계절.

☘ 화이트 소스

흰 소스를 준비하려면 거품을 제거하는 것을 잊지 말고 닭 국물 250 ml를 끓으십시오. 국물을 차게하고 탈지 분유 2 큰술과 섞는다. 결과 혼합물에서 옥수수 녹말 1 큰술을 녹이고 소스가 두껍게 끓을 때까지 저열을가합니다. 동시에 나무 주걱으로 끊임없이 저어줍니다. 열에서 제거하고, 육두구, 소금 및 고추의 핀치로 내 껍질을 벗기십시오.

☘ 카레 소스

소스를 준비하려면 단단한 달걀 노른자 1 개, 무 지방 요구르트 100 그램, 양파 1 개, 카레 1 작은 술이 필요합니다. 벌판을 껍질을 벗기고 잘게 자른 달걀 노른자와 섞는다. 카레와 요구르트를 넣으십시오. 요구르트를 천천히 그리고 끊임없이 붓습니다.