엄마 앞치마에

우리 메뉴에서 다진 고기를 곁들인 감자 캐서롤은 자주 방문하는 사람이 아니며 감자로 요리하는 일은 거의 없지만 때때로 감자 캐서롤로 아이들과 남편을 기쁘게합니다.

감자 캐서롤을 요리 할 때 가능한 한 적은 지방을 사용하려고합니다. 저는 버터, 마요네즈 또는 치즈를 사용하지 않기 때문에 감자 캐서롤의 제 버전은식이로 간주 될 수 있습니다.

다진 고기로 감자 캐서롤을 조리하려면
감자 1kg
계란 4 개
마른 고기 500g
1 개의 양파
만 잎
소금
식물성 기름 - 1 tsp

감자 캐서롤 요리

말린 프라이팬에 말린 것을 넣고 반쯤 조리 할 때까지 볶습니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고, 반쯤 요리 한 말하자식, 소금 및 후추에 넣고 베이 리프를 더한다. 고기를 뚜껑으로 덮고 부드러워 질 때까지 찌른다.

감자를 물에 삶거나 쪄서 찐다. 물에 삶은 경우, 물기를 빼고 감자를 tolkushkoy로 으깬 후 3 개의 생 계란을 넣고 잘 섞는다.

베이킹 접시에 식물성 기름을 바르십시오, 으깬 감자 반을 넣고 부드럽게 만드십시오.

으깬 감자에 골고루 뿌려 남은 으깬 감자를 넣으십시오 (으깬 감자 큰 스푼 따로 보관하십시오).

먹을 때 으깬 감자를 더 부드럽게 만들기 위해 넓은 칼을 사용합니다. 빵 위에 버터를 뿌린 것 ​​같이 으깬 감자를 먹을 때만 펼칩니다.

껍질을 벗긴 퓌레에 생 계란 1 개와 식물성 기름 찻 숟가락을 넣고 모든 것을 잘 섞고이 혼합물로 미래 캐서롤의 표면을 닦습니다.

감자 캐서롤을 예열 된 180 ° C 오븐에 넣고 40-50 분간 담그고 황금색 갈색까지 굽습니다.

저지방 천연 요구르트 또는 수제 케첩으로 다진 고기로 감자 캐서롤을 준비하십시오.

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감자와 고기 캐서롤

감자와 고기 캐서롤은 전통적인 프랑스 요리이며,이 요리의 창시자는 약사, 영양사 및 위생사 인 Antoine Augustin Parmentier입니다.

고기와 감자 캐서롤 - 우리는 오븐에서 요리 사진과 레시피

고기가 들어간 감자 캐서롤은 고기와 감자, 계란, 버터 등 4 가지 재료만으로 조리 할 수 ​​있습니다. 나는 너에게 췌장염이있는식이 요법 번호 5p에 해당하는 고기를 가진 감자 캐서롤 (casserole)을 제공합니다. 이 조리법은 유아식뿐만 아니라 수많은 치료 다이어트에 이상적입니다.

성분 :

• 쇠고기 - 300 g
• 감자 - 600 g
• 우유 3.2 % - 150g
• 계란 - 30g
• 버터 - 30 g
• 사워 크림 20 % - 30 g
• 소금 - 6 g

고기로 감자 캐서롤을 만드는 법 :

나 - 감자 굽기 준비.

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 뜨거운 삶은 물로 감자를 채우고 준비 할 때까지 소금을 넣고 요리하십시오. 감자가 조리 된 후에는 감자를 건조하고 말려야합니다. 감자는 뜨거운 삶은 우유를 첨가하여 젖빛 상태를 유지합니다. 으깬 감자는 털이 많은 덩어리가 형성 될 때까지 철저히 채찍질합니다.

참고 으깬 감자로 채찍질 할 때 향신료를 추가 할 수 있습니다 - 후추와 육두구. (사진에 표시된 - ×). 췌장염이 생기면이 단계를 건너 뛰어야합니다. 이 향신료는 췌장염으로 금지됩니다.

II - 고기 준비.
다이어트 요법의 요구 사항에 따라 고기를 선택하십시오 - 영화 및 힘줄이없는 마른 종류의 고기. 고기를 삶아 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서십시오. 췌장염이 지속적인 완화의 단계에 있다면 칼로 작은 조각으로자를 수 있습니다. 미트에 녹인 버터를 첨가하십시오. 모든 것을 섞어 라.

참고 먹을 때 튀긴 양파, 다진 파슬리, 계란을 넣을 수 있습니다 (사진에 × 표시). 췌장염의 경우이 단계를 건너 뜁니다. 재량에 따라 파슬리를 넣을 수 있습니다. 파슬리는 허용되며 다진 고기는 더 맛있습니다.

III - 베이킹 및 로스팅 준비.

계란을 차게 한 감자 풀에 첨가하고, 2 개의 동등한 부분으로 섞고 나누십시오. 베이킹 곰팡이에 버터를 바릅니다. 감자 덩어리의 절반을 골고루 층에 넣어 부드럽게 만드십시오. 두 번째 레이어는 다진 된 고기, 부드럽게. 세 번째 층 - 감자 덩어리의 후반부, 사워 크림으로 부드럽고 번지십시오. 오븐에서 (프라이팬 오븐에서) 250-280 ° C의 온도에서 30-35 분 동안 구우십시오.

참고 사워 크림은 강판 치즈로 바꿀 수 있습니다 (사진에 표시된 ×). 그러나 고기가 들어간 감자 캐서롤의식이 속성은 감소 할 것입니다.

영양소 함유량 및 칼로리

칼로리 함량과 영양소 함량은식이 식사에 표시됩니다. 노트의 텍스트에 대한 데이터를 고려하면 칼로리 함량과 영양소 함량이 다를 것입니다.

1 끼의 권장식이 용량은 230 그램입니다.
칼로리 - 음식 100g 당 146.5Kcal

요리 100g 당 영양 성분 - 육류가 들어간 감자 캐서롤

• 단백질 - 8.1 g
• 지방 - 7.5 g
• 탄수화물 - 10.2 g
• B1 - 0.029 mg
• B2 - 0.130 mg
• C - 0 mg
• 칼슘 - 8.470 mg
• Fe - 2.737 mg

식이 포테이토 캐서롤 - 요리사 사진과 함께 단계별 조리법

다이어트 캐서롤을 조리하는 기능

이 다이어트 캐서롤은 저칼로리, 건강 및 영양이어야합니다. 조제한 원료를 내열 용기에 넣고 섞은 후 소스를 얹고 180 도의 온도에서 조리 할 때까지 구운다. 윤활에도 야채 나 버터를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 따라서 실리콘 베이킹 금형을 선호해야합니다. 다른 방법으로는 다기능 그릇에서 요리하는 것입니다.

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저칼로리 요리를 만들기 위해 어떤 제품을 사용할 수 있습니까?

저칼로리 캐서롤은 저지방 유제품, 과일, 마른 고기, 딱딱하지 않은 야채로 만들어집니다. 드레싱은 계란, 케 피어 또는 요구르트, 향신료로합니다. 커티지 치즈, 무화과, 사과, 자두, 바나나, 버찌가 든 달콤한 요리에서는 감미료를 첨가 할 수 없습니다. 설탕은 꿀이나 말린 과일을 대체 할 것을 권장합니다. 물고기, 양배추, 당근, 버섯, 스쿼시, 쌀, 쌀 두부 캐서롤을 넣고 무가당 한 요리는 신진 대사를 향상시키는 많은 양념으로 채 웁니다.

캐서롤 혜택

식이 접시의 에너지 가치는 재료뿐만 아니라 조리 방법에 달려 있습니다. 예를 들어, 저지방 커티지 치즈의 캐서롤은 설탕과 건포도로 요리하면 "칼로리 폭탄"으로 바뀝니다. 지방산 마요네즈로 구운 야채도 몸에 이득을 가져다주지 않습니다. 저 칼로리 드레싱을 사용하는 캐서롤은 맛있고 건강합니다. 성분에 따라 섬유, 칼슘, 다량의 단백질과 비타민이 들어 있습니다. 이러한 요리는 균형 잡힌 식단으로 체중 감량과 적절한 영양 섭취에 도움이됩니다.

규정 식 캐서롤 조리법

체중 감량과 캐주얼 유지를 위해 맛있는 캐서롤을 요리하는 많은 방법이 있습니다. 기본 요리법은식이 요법과 모순되지 않는 식단이나 재료를 첨가하여 바꿀 수 있습니다. 중요한 것은 제품의 칼로리 함량을 고려하여 올바른 드레싱을 만들고 시간 내에 완성 된 요리를 오븐에서 제거하는 것입니다.

밀가루없이 두부

• 시간 : 50 분.
• 서빙 : 2 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 88 kcal
• 목적 : 점심 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

밀기울, 채소 및 치즈가 함유 된식이 코티지 치즈 캐서롤은 아침 식사 또는 간식으로 제공 될 수있는 영양가있는 요리입니다. 이탈리아 리 코타, 콩 치즈, 두부, 염소 또는 양 우유의 아나리와 같은 저지방 치즈의 품종을 선호해야합니다. 완성 된 제품을 부분으로 자르기 전에 차가워 져야합니다.

• 저지방 코티지 치즈 - 250 g;
• 귀리 밀기울 - 2 tbsp. l.;
• kefir - 2 큰술. l.;
• 두부 - 100 g;
• 채소 - 1 묶음;
• 계란 2 개;
• 소다 - 0.5 tsp.

오븐에있는 야채 캐서롤 - 코티지 치즈, 치즈 또는 고기로 조리법을 단계적으로 조리 천천히 밥솥에있는 캐서롤 - 사진으로 조리법을 단계적으로 조리 간장 캐서롤 - 사진과 함께 단계별 조리법을 사용하여 가정에서 빠르고 맛있는 요리를하는 방법

1. 계란을 털다.
2. 강판 커티지 치즈를 넣고 섞는다.
3. 베이킹 소다와 혼합 된 케 피어를 붓습니다.
4. 다진 허브, 귀리 밀기울, 강판 또는 잘게 다진 두부를 넣으십시오.
5. 저어.
6. 실리콘 형태로 질량을 넣으십시오.
7. 40 분 동안 구우십시오.

스키밍 코티지 치즈에서 오븐에 사과와 함께

• 시간 : 1 시간.
• 서빙 : 3 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 64 kcal
• 목적 : 점심 식사, 디저트.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

맛있는 사과와 함께 코티지 치즈의 유용한 다이어트 캐서롤은 어린 시절에 많은 사람들이 좋아했던 샬롯을 생각 나게합니다. 그녀는 유해한 과자에 익숙한 아이도 좋아할 것입니다. 디저트는 신맛이 없어야하므로 달콤한 또는 신맛이 나는 사과 품종을 사용하는 것이 좋습니다. 선택적으로 설탕이나 바닐라 설탕을 넣을 수 있습니다.

• 저지방 코티지 치즈 - 250 g;
• 사과 - 2 개;
• kefir - 3 큰술. l.;
• 계란 - 1 PC.

1. 계란과 저지방 코티지 치즈를 섞는다.
2. kefir을 추가하십시오.
3. 사과가 껍질을 벗기고 코어를 제거하십시오. 굵은 강판에 열매를 비 춥니 다.
4. 두부 덩어리와 결합하여 부드러워 질 때까지 혼합하십시오.
5. 실리콘 몰드에 넣어.
6. 40 분 동안 구우십시오.
7. 냉각 후 부분을 잘라냅니다.

식이 감자 캐서롤

• 시간 : 1 시간 20 분.
• 서빙 : 6 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 86 kcal
• 목적 : 점심 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

닭고기와 시금치 감자 다이어트 캐서롤은 온 가족이 즐길 수있는 풍성한 점심 식사 옵션입니다. 오븐에 넣기 전에, 으깬 감자의 최상층에 버터 50-60g을 넣고 접시에 잘게자를 수 있습니다. 에어 캐서롤은 칼로리가 조금 더 높지만 아름다운 황금 빵 껍질을 얻을 것입니다.

• 감자 - 700 g;
• 시금치 - 150g;
• 치킨 필렛 - 300 g;
• 당근 - 1 PC;
• 계란 - 3 개;
• 소금 - 맛.

1. 믹서기 또는 고기 분쇄기로 날 필레를 갈아 탄다.
2. 잘게 잘린 시금치, 1 알을 더합니다.
3. 저어.
4. 삶은 감자, 당근.
5. 으깬 야채는 으깬 것입니다. 진정해.
6. 달걀 2 개를 넣고 소금.
7. 으깬 감자 반을 실리콘 몰드에 넣으십시오.
8. 상단에 충전물을 분배하십시오.
9. 으깬 된 감자의 나머지 부분을 닫고 평평하게하십시오.
10. 40 분 동안 구우십시오.

양배추

• 시간 : 45 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 73 kcal
• 목적 : 점심 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

원래의 양배추 캐서롤은 간장 또는 저칼로리 반찬 (예 : 통조림 완두)으로 제공 될 수 있습니다. 젊은 양배추 요리를 요리하는 것이 좋습니다. 그러면 맛이 부드러워집니다. 베이킹을위한 실리콘 몰드 대신에 이전에 오일로 윤활유를 바르고 빵 부스러기를 뿌린 후에 다른 것을 사용할 수 있습니다.

• 흰 양배추 - 1 kg;
• 우유 - 0.5 st;
• 버터 - 50 g;
• 계란 - 3 개;
• 소금 - 맛.

1. 양배추의 nashinkovat.
2. 우유, 연화 한 버터와 섞으십시오.
3. 15-20 분 동안 끓으십시오. 진정해.
4. 계란에 소금을 넣으세요.
5. 저어.
6. 실리콘 형태로 질량을 넣으십시오.
7. 20 분 동안 구워.

천천히 밥솥에있는 브로콜리와 콜리 플라워에서

• 시간 : 50 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 83 kcal
• 목적 : 점심 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

배추 두 종류의 다이어트 캐서롤은 맛있고 저칼로리입니다. 브로콜리의 칼로리 함량은 34 kcal, 콜리 플라워 - 제품 100 g 당 25 kcal. 치즈는 무엇이든, 바람직하게 - 열심히 사용될 수있다. 그것은 양념을주고, 소스를 향기롭고 풍부하고 두껍게 만듭니다. 요구르트 대신에 짭짤한 요구르트를 드레싱에 첨가 할 수 있습니다.

• 브로콜리 - 500 g;
• 꽃 양배추 - 500 g;
• 요구르트 - 150 ml;
• 밀가루 - 1 큰술. l.;
• 치즈 -150g;
• 버터 - 20 g;
• 소금 - 맛.

1. 콜리 플라워는 화서로 분해되었습니다.
2. 10 분 동안 스팀 모드에서 스팀.
3. 양배추를 제거한 후, "Multipovar"모드를 설정하십시오.
4. 그릇 요구르트, 밀가루, 버터를 합친다. 5 분 동안 요리하십시오.
5. 강판 치즈를 부어, 소금.
6. 매끄러운 소스까지 요리하십시오.
7. 브로콜리, 콜리 플라워를 추가하십시오.
8. 저어.
9. 뚜껑을 닫고 "Multipovar"모드에서 15 분 더 익힌다.

치즈 캐서롤 - 감자, 코티지 치즈, 호박 또는 양배추를 집에서 사진으로 요리하는 방법 다진 고기 캐서롤 - 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 집에서 요리하는 방법 간 경화증을위한 다이어트

저지방 당근 캐서롤

• 시간 : 50 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 106 kcal
• 목적 : 점심 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

고형화 후 곰팡이에서 제거하면 육즙 캐서 롤이 커지기 때문에 퍼지지 않습니다. 이러한 다이어트 식품은 오븐의 베이킹 트레이뿐만 아니라 느린 밥솥에서도 준비 할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 그릇의 부피에 따라 비율을 올바르게 계산하는 것입니다. 달콤한 당근 요리는 메이플 시럽을 부어 호두를 뿌리고 디저트 대신 제공됩니다.

• 당근 - 500g;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. l.;
• 달걀 - 4 개;
• 올리브 오일 - 2 tbsp. l.;
• 소금 - 핀치.

1. 당근을 껍질을 벗기고 믹서기에서 갈아 치워 라.
2. 양질의 양질의 거친 밀가루.
3. 소금에 절인 노른자위, 소금.
4. 다람쥐는 강한 봉우리가 될 때까지 믹서와 섞는다.
5. 당근과 노른자위를 연결하십시오.
6. 단백질을 도입하고, 아래에서 부드럽게 저어서 질량으로 산소를 주입하십시오.
7. 밀가루를 뿌린 형태로 레이아웃하십시오.
8. 40 분 동안 구우십시오.

호박 캐서롤

• 시간 : 50 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 81 kcal
• 목적 : 점심 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

식욕을 돋 우는 호박 캐서롤의 질감은 입안에서 녹는 섬세한 수플레와 흡사합니다. 중간 크기의 강판에 호박 펄프를 문질러 냄비에 물로 끓인다면 블렌더로 갈아 입히지 않아도됩니다. 이 요리는 섬유질이 조금 더 짙어 질 것입니다. 호박은 달지만 설탕은 첨가 할 수 없지만 코티지 치즈는 신맛을 느끼지 않습니다.

• 호박 - 600 g;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. l.;
• 코티지 치즈 - 200 g;
• 계란 - 3 개;
• 설탕 - 1 큰술. 내가

1. 작은 조각으로 자른 호박 펄프.
2. 냄비에 옮기고 몇 스푼의 물을 넣으십시오.
3. 부드러운 때까지 스튜.
4. 덩어리가없는 매끄러운 으깬 감자의 상태로 믹서기에서 갈아 탄다.
5. 별도로 코티지 치즈, 달걀, 양질의 거친 밀가루, 설탕을 섞는다.
6. 뜨거운 호박 퓌레에 코티지 치즈 혼합물을 첨가하십시오.
7. 실리콘 몰드 또는 기름칠 베이킹 시트에 덩어리를 넣으십시오.
8. 약 30 분 동안 구워.

사과와 크랜베리가있는 오트밀

• 시간 : 45 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 146 kcal
• 목적 : 아침 식사, 디저트.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

오트밀과 함께 영양가있는 캐서롤은 아침이나 아침에 제공하는 것이 좋습니다. 사과와 크랜베리를 많이 첨가해서는 안됩니다. 단순 탄수화물 과당을 함유하고 있으며, 완성 된 제품의 칼로리 함량을 증가시킵니다. 열매는 냉수를 사용하여 철저히 씻어 내야합니다. 파쇄 된 사과는 육계 계피와 미리 섞을 수 있습니다.

• 오트밀 플레이크 - 400g;
• 사과 - 300g;
• 크랜베리 -100g;
• 물 - 200 ml;
• 우유 - 200 ml;
• 달걀 - 1 개;
• 소다 - 0.5 tsp.

1. 오트밀은 물과 우유의 혼합물을 붓는다.
2. 요리 될 때까지 삶아. 열에서 제거하십시오.
3. 계란, 크랜베리, 강판 사과, 소다를 첨가하십시오.
4. 저어.
5. 실리콘 형태로 질량을 넣으십시오.
6. 황금 갈색까지 굽는다.

생선 다이어트 캐세롤

• 시간 : 45 분.
• 서빙 : 2 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 128 kcal
• 목적 : 점심 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

Dukan 단백질 다이어트의 인기있는 요리 중 하나는 물고기 다이어트 캐서롤입니다. 모든 제품은 유용하고 저렴한 가격에 많은 돈을 쓸 필요가 없습니다. 농어가 아닌 다른 바다 물고기를 먹을 수 있습니다. 파프리카와 카 다몬을 미트 미 (mincemeat)에 넣으면 향신료, 즐거운 훈제 풍미가 추가됩니다. 완성 된 요리는 너무 부드러워 거의 모든 연령대의 빈속에서도 먹을 수 있습니다.

• 농어 - 500 g;
• 우유 - 4 큰술. l.;
• 크랩 스틱 - 2 개;
• 아나리 치즈 -80 g;
• 귀리 밀기 울 - 4 tbsp. l.;
• 소금 - 맛.

1. 고기 그라인더 또는 믹서와 함께 농어 필렛과 크랩 스틱을 갈아서.
2. 밀기울을 추가하십시오.
3. 소금
4. 실리콘 형태로 질량을 넣으십시오.
5. 치즈를 굽고 우유와 섞으십시오.
6. 다진 고기의 혼합물을 부어.
7. 30 분 동안 구워.

버섯에 기대어있다.

• 시간 : 1 시간 35 분.
• 서빙 : 5 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 72 kcal
• 목적 : 점심 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

계란을 추가하지 않고 감자와 버섯을 넣은 향긋한 캐서롤을 준비했습니다. 요리가 끝나기 10 분 전에 호일을 벗으면 그녀는 딱딱한 껍질을 얻을 것입니다. 채우는 것은 너무 액체이어서는 안되며, 그래서 버섯은 물이 증발 할 때까지 건조한 프라이팬으로 튀겨진다. 서빙하기 전에 냉각 된 접시는 전자 레인지에서 가열 할 수 있습니다. 이러한 다이어트 식품 - 신속하고 안전하게 체중 감량을위한 최선의 방법.

• 샴 피뇽 - 450g;
• 감자 - 600 g;
• 양파 - 2 개;
• 식물성 기름 - 1 큰술. l.;
• 마늘 - 치아 2 개;
• 옥수수 전분 - 2 큰술. l.;
• 소금 - 맛.

1. 버섯 잘라 내기, 튀김.
2. 기름, 잘게 썬 양파, 다진 마늘을 넣는다.
3. 소금, 믹스.
4. 준비가 될 때까지 튀 깁니다.
5. 굵은 강판에 생 감자를 뿌려줍니다.
6. 5 분 동안 끓는 물을 부어. 액체를 배출하십시오.
7. 소쿠리에 던져 녹말과 섞는다.
8. 양피지를 지름 20cm의 분리 된 형태로 감싼다.
9. 감자와 튀긴 버섯의 대체 층. 상층과 하층은 감자이어야합니다.
10. 호일로 덮으십시오.
11. 1 시간 동안 접시를 굽는다.

맛있는 칼로리가 낮은 캐서롤 만드는 법 - 영양사 팁

많은 전문가들은 식단이 다양해야한다는 데 동의합니다. 소비되는 칼로리의 수는 줄여야하지만 2 ~ 3 개의 유용한 제품으로 메뉴를 제한하는 것은 불가능합니다. 그렇지 않으면 신체가 비타민 부족으로 고통을 당할 것이고, 사람은 더 이상 음식을 즐기지 않을 것이고식이 요법에서 "깰"것입니다. 단식 또는 짠 음식물 캐서 롤은 영양사의 조언을 받아 요리하면 식단에 큰 도움이됩니다.

• 난황은 칼로리가 높기 때문에 반죽에 푹신한 거품 상태로 채워진 단백질 만 첨가하는 것이 좋습니다.
• 멀티 푸커의 볼을 윤활하지 않는 것이 좋습니다.
• 마요네즈와 다른 지방 소스에서 버려 져야합니다 - 완성 된 요리의 열량을 늘리고 제품의 진정한 맛을가립니다.
• 사과 캐서 롤에서는 달콤한 품종의 과일을 사용하면 설탕을 넣을 수 없습니다.
• 맛있는 코티지 치즈는 저지방 코티지 치즈에서도 쉽게 제조 할 수 있습니다.
• 닭고기, 송아지 고기, 마른 생선을 사용하여 고기 식단을 준비하십시오.
• 붉은 고추, 생강, 고수풀, 카 다몬 및 기타 향신료뿐만 아니라 맛을 향상시킬뿐만 아니라 신진 대사 속도를 높입니다.
• 재료는 같은 조각, 큐브 또는 빨대로 자르십시오. 그렇지 않으면 접시가 고르지 않게 조리됩니다.
• 시금치가 충전물에 첨가되면, 레몬 주스로 뿌리거나 적은 양의 구연산을 가진 믹서기로 갈아줍니다.
• 디저트 요리 옵션은 설탕을 추가하지 않고도 준비 할 수 있지만 단 소스, 라스베리 잼을 제공합니다.

고기와 감자 캐서롤 - 우리는 오븐에서 요리 사진과 레시피

고기가 들어간 감자 캐서롤은 고기와 감자, 계란, 버터 등 4 가지 재료만으로 조리 할 수 ​​있습니다. 나는 너에게 췌장염이있는식이 요법 번호 5p에 해당하는 고기를 가진 감자 캐서롤 (casserole)을 제공합니다. 이 조리법은 유아식뿐만 아니라 수많은 치료 다이어트에 이상적입니다.

• 쇠고기 - 300 g
• 감자 - 600 g
• 우유 3.2 % - 150g
• 계란 - 30g
• 버터 - 30 g
• 사워 크림 20 % - 30 g
• 소금 - 6 g

고기로 감자 캐서롤을 만드는 법 :

나 - 감자 굽기 준비.

감자를 씻고 껍질을 벗기십시오. 뜨거운 삶은 물로 감자를 채우고 준비 할 때까지 소금을 넣고 요리하십시오. 감자가 조리 된 후에는 감자를 건조하고 말려야합니다. 감자는 뜨거운 삶은 우유를 첨가하여 젖빛 상태를 유지합니다. 으깬 감자는 털이 많은 덩어리가 형성 될 때까지 철저히 채찍질합니다.

참고 으깬 감자로 채찍질 할 때 향신료를 추가 할 수 있습니다 - 후추와 육두구. (사진에 표시된 - ×). 췌장염이 생기면이 단계를 건너 뛰어야합니다. 이 향신료는 췌장염으로 금지됩니다.

II - 고기 준비.
다이어트 요법의 요구 사항에 따라 고기를 선택하십시오 - 영화 및 힘줄이없는 마른 종류의 고기. 고기를 삶아 고기 분쇄기 또는 믹서기로 갈아서십시오. 췌장염이 지속적인 완화의 단계에 있다면 칼로 작은 조각으로자를 수 있습니다. 미트에 녹인 버터를 첨가하십시오. 모든 것을 섞어 라.

참고 먹을 때 튀긴 양파, 다진 파슬리, 계란을 넣을 수 있습니다 (사진에 × 표시). 췌장염의 경우이 단계를 건너 뜁니다. 재량에 따라 파슬리를 넣을 수 있습니다. 파슬리는 허용되며 다진 고기는 더 맛있습니다.

III - 베이킹 및 로스팅 준비.

계란을 차게 한 감자 풀에 첨가하고, 2 개의 동등한 부분으로 섞고 나누십시오. 베이킹 곰팡이에 버터를 바릅니다. 감자 덩어리의 절반을 골고루 층에 넣어 부드럽게 만드십시오. 두 번째 레이어는 다진 된 고기, 부드럽게. 세 번째 층 - 감자 덩어리의 후반부, 사워 크림으로 부드럽고 번지십시오. 오븐에서 (프라이팬 오븐에서) 250-280 ° C의 온도에서 30-35 분 동안 구우십시오.

참고 사워 크림은 강판 치즈로 바꿀 수 있습니다 (사진에 표시된 ×). 그러나 고기가 들어간 감자 캐서롤의식이 속성은 감소 할 것입니다.

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오늘 너는 오븐에 고기가 들어있는식이 성 감자 캐서롤을 요리하는 법을 배웠다. 이 요리는 췌장염을위한식이 요법의 요구 사항을 충족시킵니다 -식이 요법 번호 5p.

천천히 밥솥에 고기를 넣은 감자 캐서롤을 만드는 방법에 대해 알아보십시오.

태그 : 야채와 감자의 요리, 만성 췌장염의 식사, 췌장염의 영양, 췌장염의 조리법, 췌장염의 요리법, 췌장염을 먹을 수있는 음식«이전 게시물

미네랄 워터 트리트먼트

5 가지 요리의 비밀

1. 감자가 기본입니다. 너는 익지 않거나 다만 비등 된 감자를 둘 다 사용할 수 있고, 어제부터 남겨 두었다. 오븐에서 감자 캐서롤은 열정적 인 여주인을위한 제품을 구할 수있는 좋은 기회이기 때문에.
2. 어린이 및 성인 대상. 막 튀긴 캐서롤의 부드러운 맛은 막내 가족을 기쁘게합니다. 감자베이스가있는 고기, 생선 또는 버섯 층 - 성인에게 어필 할 것입니다.
3. 조리 시간에주의하십시오. 생 감자를 구우려면 온도와 시간에주의하십시오. 감자 조각이 다양한 두께로 나오기 때문에 조리법에서 제안 된 값과 다를 수 있습니다.
4. 아름다운 빵 껍질. 치즈를 위에 뿌리거나 토마토를 사용하는 경우 타지 않도록 호일로 덮으십시오.
5. 준비 재료. 맛있고 육즙이 풍부한 요리를 만들기 위해 주성분을 미리 익히십시오. 당신이해야 할 일은 바인더를 베이킹하기 위해 오븐에 거의 준비된 접시를 넣는 것입니다.

오븐에있는 고전 감자 캐서롤

단계별 조리법에 따라 신속하고 맛있는 캐서롤을 준비하십시오. 그것은 독립 접시로 또는 다른 캐서 롤을위한 기초로 보충 교재로 다양한 재료로 실험 할 수 있습니다.

• 감자 - 500g;
• 버터 - 25 g;
• 크림 -150g;
• 지방 함량 10-15 % - 사워 크림 50g;
• 마늘 - 1 정향;
• 소금

1. 감자와 마늘을 껍질을 벗기십시오.
2. 감자를 얇게 자르고 마늘을 완전히 자른다.
3. 화상을 입히지 않도록 양식에 기름을 칠하거나 특수 용지를 배치하십시오. 마늘을 비추십시오.
4. 베이킹을위한 접시에 감자 층을 넣은 다음 작은 마늘 덩어리를 만드십시오.
   그러한 여러 층을 만드십시오.
5. 모든 크림을 부어. 사워 크림을 위에 뿌리고 버터 조각을 퍼지십시오.
6. 오븐에서의 베이킹 시간 - 200도에서 1 시간 반.

오븐은 접시의 준비 상태가 모니터되어야하기 때문에 온도가 다를 수 있습니다. 크림이 흡수되고 상단이 약간 갈색으로 될 때까지 기다리십시오.

왕성한 조리법

고기 또는 다진 고기 포함

적합한 고기 중간 지방, 건조한 경우, 치즈를 충분히 섭취하고 야채를 첨가하십시오. 훌륭한 해결책은 다진 고기 요리가 더 빠를 것이고 캐서롤은 더 부드러워 질 것입니다. 검은 후추 또는 향신료가 섞인 고기에 양념이나 향신료를 더하십시오.

• 감자 (날것) - 500 g;
• 돼지 고기 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 쇠고기 - 200g;
• 치즈 -150g;
• 사우어 크림 - 100g;
• 녹색 - 핀치;
• 소금

1. 고기, 양파, 채소를 가늘게 자릅니다. 믹서기 또는 분쇄기를 사용하여 채우십시오. 후추와 물을 더합니다.
2. 열심히 치즈를 부.다.
3. 감자를 껍질을 벗기고 작은 라운드로 슬라이스하십시오.
4. 감자 껍질을 굽고 사우어 크림으로 닦고 치즈 한 개를 넣은 다음 다른 감자를 썰어 놓는다.
5. 이 순서를 여러 번 반복하십시오. 더 즐거운 외모를 지키기 위해 감자를 마지막 레이어로 남겨 두십시오.
6. 오븐에 넣어 50 분간, 온도는 200도.

닭 가슴살과식이 요법

오븐에서 감자 캐서롤을 만드는 방법은 맛있을뿐만 아니라 칼로리가 높습니다. 그러나 건강한 음식을 좋아하는 사람들에게는 닭 가슴살을 사용하는식이 요법이 있습니다.

• 감자 - 500g;
• 흰 닭고기 - 300 g;
• 닭고기 국물 - 200 ml;
• 계란 2 개;
• 버터;
• 소금

1. 흰 살코기를 요리하고 차갑게 잘게 썬다.
2. 감자를 제복으로 요리하고 껍질에서 자른 다음 사각형으로 잘라냅니다.
3. 부드러운 때까지 계란과 국물을 저어.
4. 베이킹 팬에 단단한 재료를 넣은 다음, 조리 된 달걀 - 브로스 혼합물을 따르십시오.
5. 180도에서 1 시간 요리하십시오.

치즈

3 종류의 치즈와 아이들을 많이 좋아합니다.

• 감자 (날것) - 500 g;
• 액체 가공 치즈 - 100 g;
• 단단한 치즈 - 100 g;
• 파르 메산 치즈 - 25 g;
• 기름, 소금.

1. 중형 감자 몇 개를 껍질을 벗기고 헹구십시오. 얇은 둥근 판을 자른다.
2. 단단한 치즈와 파르 메산 치즈를 깊고 커다란 요리로 문질러서 혼합하는 것이 더 편리합니다.
3. 가공 된 치즈에 첨가하여 철저히 섞습니다.
4. 소금에 절인 감자를 반쯤 준비된 혼합물과 섞는다.
5. 베이킹 접시에 윤활제를 바르거나 바닥에 셀룰로오스 베이킹지를 놓습니다.
6. 감자를 넣으십시오.
7. 나머지 치즈를 위에 붓고 고르게 퍼칩니다.
8. 오븐에서 온도를 160-180 도로 설정하고 1 시간 동안 요리합니다. 테이블에 뜨거운 봉사.

이 요리는 예열이 맛이 다르기 때문에 한 번에 먹을 수 있도록 조리하는 것이 좋습니다. 얇게 썬 얇게 썰어 진 토마토를 굽는 마지막 단계에서 치즈와 완벽하게 결합됩니다.

오븐에 다진 고기가 들어간 고전 감자 캐서롤

클래식 버전에서 다진 고기를 사용한 감자 캐서롤의 가장 쉽고 맛있는 요리법. 그것을 위해 채우는 것, 즉 다진 고기는 여러 가지 버전으로 준비 될 수 있습니다. 요리가 어른을 겨냥한 경우 고기 혼합물이 스튜 또는 삶은 경우 팬에서 미리 혼합됩니다. 부드럽고 영양소가 적고 칼로리가 적기 때문에 고기 제품 가공의 마지막 버전은 영양사가 권장합니다.

음식 준비 :

• 감자 - 400 g;
• 쇠고기 - 250 g;
• 양파 - 1 개 매체;
• 달걀 - 두 조각;
• 빵 부스러기;
• 소금.

쇠고기는 삶거나 튀긴 다음 블렌더 또는 고기 분쇄기로 분쇄합니다. 먹거리가 준비되면, 작은 기름으로 조림 할 필요가 있습니다.

감자는 껍질을 벗기고 약간 소금물에 절인 물에 삶아서 으깬 감자로 가공해야합니다. 그것은 노른자를 섞어서 흰자위를 쳐야합니다. 별도로, 다진 양파 튀김 프라이팬에 약간 황금이되도록하지만, 어떤 경우에서 연소하지 - 그것은 완성 된 요리의 맛을 망칠 수 있습니다.

베이킹 시트는 기름칠을하고 빵 부스러기로 덮어야합니다. 육류 혼합물과 남은 감자 다음에 으깬 감자 조각이 빵가루 굽는 그릇 위에 얹혀 있습니다. 베이킹 접시는 190 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 보내집니다. 토마토 또는 사워 크림 소스, 그레이비 또는 야채 샐러드와 함께 요리를 제공 할 수 있습니다.

버섯 요리법

다진 고기와 향긋한 버섯으로 감자 캐서롤을 요리하면 영양이 풍부하고 식욕을 돋우는 요리를 얻을 수 있습니다.

식사를 준비하려면 미리 준비해야합니다.

• 감자 - 900 g;
• 다진 고기 - 450 g;
• 양파 - 두 조각;
• 버섯 (버섯과 버섯) - 250 g;
• 단단한 치즈 - 180 g;
• 당근;
• 버터 - 85 g;
• 우유 - 280 ml;
• 계란 2 개;
• 올리브 또는 해바라기 기름;
• 소금;
• 검은 후추;
• 준비가 된 향신료를 맛 보시기 바랍니다.

첫째, 소금과 향신료가 첨가 될 때까지 고기를 구워냅니다. 양파는 절반의 고리 또는 입방체로 자르고 그 다음에 다진 고기에 넣고 투명 할 때까지 튀긴다. 감자 괴경은 껍질을 벗기고 (바람직하게는 거의 같은 크기) 스트립으로 절단합니다. 식물성 기름 치킨은 12 분 동안 버섯으로 당근을 뿌렸다.

기름칠 된 과자 굽는 판에, 감자의 반은 배열되고, 다져진 고기, 버섯 및 감자의 나머지가이다. 제품 중간에 버터를 넣고 우유 - 계란 혼합물을 부어 넣으십시오. 상단에 강판 된 치즈를 배치합니다. 잘 녹아야하는 치즈를 고르는 것이 중요합니다.

190도까지 데우는 오븐에서 요리는 적어도 35 분 동안 조리해야합니다. 바닥에서 균등하게 조리 한 감자에는 베이킹 시트를 호일로 덮을 것을 권장합니다.이 호일은 요리 준비가 완료되기 7 분 전에 제거해야합니다.

으깬 감자

으깬 캐서 롤을 만들면 점심 또는 저녁 식사가 영양이 풍부하고 향이 좋으며 맛있습니다. 그녀는 60 분 동안 요리하고, 많은 부분이 5-7 명의 가족을 먹일만큼 충분합니다.

다음을 기반으로 요리를 준비 할 수 있습니다.

• 감자 - 850 g;
• 계란 - 몇 조각 (닭고기 제품의 크기에 따라 다름);
• 따뜻한 우유 - 60 ml;
• 버터 - 30 g;
• 염;
• 식물성 기름;
• 흰 후추, 육두구;
• 다진 고기 - 550g;
• 양파;
• 마늘 - 몇 정향;
• 고수풀;
• 오레가노;
• 치즈 -100g;
• 사워 크림 - 100 ml.

감자 튀김은 깨끗하게 씻어 내고 (빨리 요리하려면) 자르고 소금에 절인 액체로 끓여야합니다. 양파는 다진 고기와 함께 튀김처럼 자른 냄비에 튀겨졌습니다. 소금을 추가 튀김을 필요로 요리 할 때까지 몇 분 안에, 마늘, 고추, 고 수와 다른 향신료 다진 치아 맛.

감자가 부드러 우면 연료를 끄고 액체를 배출해야합니다. 연료를 보급하기 위해 조금 남겨 둡니다.

감자는 액체가 없어야하며, 덩어리없이 섞어 야합니다.

우유에 섞인 으깬 감자를 넣은 국물을 감자에 점차 첨가하여 원하는 일관성을 유지시켜야합니다. 끝에 작은 버터, 소금, 흰 후추, 육두구를 넣으십시오. 으깬 감자에 베이킹 시트를 놓기 전에, 계란을 넣고 철저히 섞어야합니다.

둥글거나 직사각형의 베이킹 접시는 해바라기 기름이 묻은 양피지로 덮여 있어야합니다. 반 감자, 고기 튀김, 강판 치즈가 놓여 있습니다. 위에서부터 제품은 으깬 감자로 싸서 사워 크림을 부어 치즈 잔유물을 살짝 뿌린다. 30 ~ 40 분 동안 190도까지 가열 된 오븐에서 필요한 모든 재료를 굽습니다.

완성 된 접시는 약간 식히고 금형에서 꺼내어 부분으로 나누어 테이블에 제공해야합니다. 겨울에는 음식이 adjika 또는 크림 토마토 소스와 잘 어울립니다.

오븐에서 다진 닭 요리

오븐에서 조리 된 다진 닭고기를 넣은 캐서롤은 감자 요리를 조리하는 데있어 가장 맛있는 옵션 중 하나입니다. 그것은 준비하기 쉽고 영양가 있고 유익한 성분을 함유하고 있습니다. 하루 중 시간에 상관없이 좋은 식사에 적합합니다.

다음 제품의 요리 준비 :

• 감자 tubers - 700 g;
• 다진 닭고기 - 450g;
• 양파, 당근;
• 단단한 치즈 - 120 g;
• 후추와 소금 맛.

고기를 채우는 요리가 신선한 치킨 필렛을 취하는 것이 좋습니다. 이것이 가능하지 않다면, 평범한 먹거리가 할 것입니다. 소금, 계란, 잘게 썬 양파와 섞어서 12 분 동안 끓여야합니다.

감자 괴경은 벗겨져 서클로 자른다. 당근은 강판으로 갈아서거나 얇은 껍질로 자릅니다.

모양의 바닥에는 식물성 지방이 묻어 있고 감자는 육류 혼합물, 당근, 감자 잔해 뒤에 놓여있다. 이 모든 것은 맛을 내기 위해 양념을하고 소량의 끓인 물을 부어 야합니다.

구운 제품은 190 도의 온도에서 30 분 동안 유지됩니다. 감자가 부드러 우면 강판 치즈를 뿌려서 보내서 준비하십시오. 치즈를 녹인 후 요리 준비를 생각할 수 있습니다.

다진 고기와 치즈 사용

이 요리를 준비하기 위해 사용 가능한 제품이 사용되며, 이는 각 주부의 냉장고에서 찾을 수 있습니다.

그것은 다음을 기반으로 준비됩니다 :

• 닭 고기 (다진 고기 준비 가능) - 600 g;
• 감자 - 900 g;
• 양파 - 3 개;
• 달걀 - 두 조각;
• 지방 함량이 좋은 사워 크림 - 250 ml;
• 크림 - 70 ml;
• 소금, 조미료, 향료.

다진 고기는 양파와 당근로 튀겨지고 감자는 껍질을 벗기고 서클로 자르거나 강판으로 문지른 다. 별도로 소스는 흰색, 사우어 크림, 크림과 함께 노른자위를 휘저어 야합니다. 고기를 구운 후에 베이킹 시트에 감자를 놓고 나머지 감자를 놓습니다. 위에 소금과 향료를 뿌리고 물을 부어서 (일부 향신료가 제품의 아래쪽 층에 들어가도록) 소스 위에 붓고 냄비에 넣습니다. 요리를 준비하려면 55 분 동안 210 도의 온도에 있어야합니다. 그 후에는 반드시 제거해야하며 치즈를 뿌리고 완료 될 때까지 오븐에 넣으십시오.

다진 생선과 함께

다진 생선이 들어간 감자 캐서롤은 다이어트 메뉴를 다양 화하는 데 도움이됩니다. 이 목적을 위해, 당신은 어떤 물고기든지 사용할 수 있고, 미리 맷돌로 갈고 갈기 갈기 갈기 닦을 수있다. 붉은 물고기를 접시에 담는다면, 감자는 접시의 더 섬세한 구조를 위해 강판에 문질러 야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 조미료는 신선한 파슬리와 딜을 사용합니다.

캐서롤을 준비하려면 다음을 미리 준비해야합니다.

• 감자 - 800 g;
• 생선 필레 - 600 g;
• 식물성 지방 - 30 ml;
• 마요네즈 - 60 ml;
• 치즈 -130g;
• 양파;
• 소금, 검은 후추.

물고기는 피부와 뼈 (신중하게)를 제거하고 양파와 함께 다진 고기로 갈아 엎습니다. 그것은 소금과 후추와 혼합해야합니다. 감자는 껍질을 벗기고 철저히 씻어 내고 강판으로 문질러줍니다. 소금물과 향신료를 넣으면 조금 맛볼 수 있습니다.

지방이 기름칠 된 과자 굽는 판 위에서, 감자의 첫 부분, 생선을 마신 다음 감자를 다시 층에 쌓아 놓습니다. 꼭대기에 마요네즈를 붓고 약초를 뿌리고 200 도의 온도에서 40 분 동안 굽는다. 준비되기 몇 분 전에 강판 치즈를 뿌려 빵을 구워서 제공해야합니다. 마른 마요네즈에 대한 요리법을 사용하고 치즈를 버리면 그 접시는 렌텐 메뉴에 아주 적합합니다.

쇠고기와 함께

쇠고기 - 돼지 고기보다 부드럽고 건강한 고기. 그와 함께 당신은 훌륭한 감자 캐서롤을 얻습니다. 이것은 성인과 어린이의 식사에 적합합니다. 다진 고기 또는 bifashe와 캐서롤은 온 가족이 좋아하는 요리 될 것입니다.

요리 준비하기 :

• 쇠고기 - 500 g;
• 감자 - 600 g;
• 양파 - 약간;
• 사워 크림 - 220 ml;
• 소금, 향신료;
• 녹지.

다진 쇠고기 스튜 또는 버터에 양파와 튀김. 감자는 끓여서 으깬 감자 (액체가 아닌)로 가공합니다.

형태로, 그것은 이동식 바닥과 더 나은, 당신은 점차적으로 감자를 넣고, 다진, 향신료와 혼합하고 모든 으깬 감자를 닫아야합니다. 위에는 모든 것이 사워 크림과 그린으로 물을 뿌리고 200 도의 온도에서 45 분 동안 오븐에 보내집니다.

프랑스어로 요리하기 - 단계별 요리법

Ashi Parmantier 또는 프랑스 캐서롤 - 역사적인 고향과 그 이상에서 요리는 매우 맛있고 인기가 있습니다. 30 분 이내에 오븐에서 음식을 준비하면 놀라운 맛, 섬세한 구조와 프로방스 허브의 맛있는 향을 느낄 수 있습니다.

요리를 준비하려면 다음을 준비해야합니다.

• 감자 - 600 g;
• 쇠고기 - 0.5 kg;
• 우유 - 80 ml;
• 알;
• 양파;
• 마늘;
• 버터 - 60 g;
• 파르 메산 치즈 (다른 하드 치즈를 사용할 수 있음);
• 올리브 오일 - 30 ml 이하;
• 소금과 향신료.

감자는 우유와 버터와 함께 으깬 감자에서 삶아지며 짓 깁니다. 고기 혼합물은 쇠고기의 앞에 버터에서 두어야하는 잘게 잘린 마늘을 가진 중간 열에 튀긴다. 이 모든 것들이 후춧가루를 뿌리고 소금을 뿌려서 프로방스 (Provencal) 허브와 함께 끓여야하며 계란과 가볍게 튀긴 양파가 담긴 그릇에 넣어야합니다.

내열성 형태에서, 고기 혼합물은 감자, 강판 치즈 다음에 바닥에 놓입니다. 이 모든 것을 오븐에 보내고 190 도의 온도에서 약 30 분 동안 구워냅니다. 완성 된 요리는 채소와 토마토 소스와 함께 테이블에 제출하십시오.

다진 고기, 토마토 및 사워 크림

변화를 위해서, 감자 캐서롤은 육즙이 풍부한 토마토와 사워 크림으로 요리 될 수 있습니다.이 성분들은 모두 완벽하게 결합되어 있습니다.

다음을 기반으로 한 요리 준비 :

• 다진 고기 (맛에 상관없이) - 550g;
• 감자 - 850g (대략);
• 전구 양파;
• 치즈;
• 마늘;
• 토마토 - 2-4 (채소의 크기에 따라 다름);
• 사워 크림 - 120 ml;
• 소금, 후추, 향신료;
• 식물성 기름 - 몇 숟가락.

작은 크기의 감자는 벗겨져 서클로 자른다. 그것에 다진 양파 링, 향신료와 사우어 크림을 추가하면 모든 것이 잘 섞여 있습니다.

따로 따로 탱크에 다진 고기와 잘게 썬 양파, 강판에 마늘을 넣고 소금과 후춧가루를 넣고 잘 섞어주세요. 감자, 고기 혼합물 및 감자의 일부는 베이킹 시트 또는 형태로 배치됩니다. 그 위에 토마토 캐서롤의 가장 맛있는 부분이 있습니다. 모든 것은 강판 치즈로 덮인 사워 크림으로 물을줍니다.

호일에서는 호일없이 45 분 및 7 번 더 요리하십시오. 채소, 신선한 채소 주스 또는 와인 (낭만적 인 저녁 식사를위한 접시 인 경우)을 제공하십시오.

섬세하고 맛있는 크림 제법

아주 맛있는, 간단한 동시에 훌륭한 요리를위한 훌륭한 조리법.

식용 감자 캐서롤 : 고기, 생선 및 고기 다진 요리법

많은 사람들이 과체중 문제 때문에뿐만 아니라식이 성 감자 캐서롤의 제조법에 관심이 있습니다. 구운 제품은 튀김이나 때로는 삶은 것보다 훨씬 유용합니다. 첫 번째 제품에는 너무 많은 기름과 발암 물질이 포함되어 있으며 조리 중에는 많은 유용한 물질이 물에 들어갑니다. 따라서 로스트는 다이어트 식사를 준비하는 이상적인 방법으로 간주됩니다. 우리는 이미 구운 제품의 장점이 무엇인지 생각해 보았습니다. 이제 조리법을 그만 두겠습니다.

그러나 동시에 제품 자체도식이 요법을해야합니다. 지방질의 돼지 고기 또는 양고기를 베이킹 할 때, 당신은 저 칼로리 및 건강한 요리를 얻을 수 없습니다. 물론 많은 감자는 고 칼로리 제품으로 간주되지만 지방 소스 (예 : 마요네즈)와 지방성 고기를 피함으로써 매우 영양가가 높은 감자 캐서롤을 얻을 수 있습니다. 오븐이나 느린 요리기구에서는 고기, 생선 또는 버섯으로 구운 감자가 항상 맛있고 부드럽습니다.

감자를 준비하는 주부는 궁금합니다. 캐서롤 감자를 자르는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 그것은 모두 다른 구성 요소의 준비 정도에 달려 있습니다. 예를 들어 기성 다진 고기 또는 삶은 닭 가슴살을 사용하는 경우 감자를 가능한 한 작게 (또는 깍아서) 자르거나 완전히 끓여야합니다. 그러나 구이가 생고기와 함께 계획된다면 채소가 석탄으로 변하지 않도록 감자를 껍질을 벗겨서 잘라야합니다.

고기, 가지, 토마토가 든 캐서롤

오늘 우리는 감자, 고기 및 야채 캐서롤을 준비 할 것입니다. 이 요리는 저녁 식사 또는 휴가 테이블에 적합합니다.

별도로, 주요 성분 - 가지 (eggplant) 중 하나를 언급하고자합니다. 남부 야채는 특별한 맛을 가지고 있으며 영양소가 많이 들어 있습니다.

가지 섬유는 소화되지 않고 몸을 떠나 독소와 슬래그를 제거합니다. 야채는 나쁜 콜레스테롤 양을 줄이고, 심장 기능을 개선하며, 물 - 소금 균형을 정상화시킵니다. 가지는 체중 감소를 위해 자주 사용됩니다. 이 제품에 포함 된 비타민 C의 양은 감기 예방 및 예방에 충분합니다. 가지를 먹는 것은 당뇨병을 앓고있는 고령자, 임산부에게 권장됩니다.이 제품에는 칼륨, 인, 마그네슘, 철, 칼슘, B 비타민, 비타민 C와 같은 성분이 포함되어 있습니다.

따라서 오븐에서 감자와 고기 요리 캐서롤로 진행하십시오. 음식을 준비하고 요리를 준비하는 데 약 1 시간 20 분이 걸릴 것입니다.

• 500 그램의 돼지 고기 (안심이나 햄);
• 2 개의 가지;
• 350 그램의 감자;
• 60 그램의 치즈 :
• 토마토 2 개;
• 1 양파;
• 사우어 크림;
• 소금;
• 향신료;
• 포도 씨 기름.

우리는 양파, 감자, 토마토를 고리, 가지 및 고기 층으로 자른다. 우리는 베이킹 접시의 바닥에 감자를 뿌리고 향신료와 소금을 뿌립니다. 양파와 토마토의 절반을 감자 위에 뿌리십시오.

우리는 가지의 층을 펴고 기름을 뿌리고 향신료와 소금을 채 웁니다.

가지에 고기 조각을 배치하고 맛에 향신료를 추가하십시오.

나머지 토마토 서클을 다시 분배하고 버터 위에 부어 200 도의 온도에서 30 분 동안 오븐에 캐서롤을 보냅니다.

이 시간 동안 야채는 조금 부드러워지고 토마토는 주스를 만듭니다.

사워 크림과 치즈로 캐서롤의 표면을 덮고 15-20 분 동안 뜨거운 오븐에 두십시오.

맛있는 감자와 고기 캐서롤이 준비되었습니다.

스크램블 드 에그

이 요리는 부분적으로 피자 또는 오픈 파이를 연상케하지만 사실은 스크램블 드 에그가있는 원래 감자 캐서롤입니다.

준비를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 4-5 중간 감자;
• 계란 5 개;
• 우유 한잔;
• 햄 150 그램;
• 단단한 치즈 200 그램;
• 1 중간 토마토;
• 마늘 2-3 clove;
• 녹색 양파 반 뭉치;
• 작은 야채와 버터, 소금, 후추, 빵 부스러기.

우리는 감자를 씻어서 껍질을 벗기고 약 3 ~ 5 밀리미터 두께의 동그라미로 자릅니다. 모든 치즈는 큰 구멍이있는 강판에 문질러 댔다.

우리는 감자 덩어리를 깊은 그릇, 소금과 후추에 넣고 식물성 기름 2 큰술과 강판 치즈 3 개를 넣고 철저하게 섞습니다.

4. 둥근 과자 굽는 판에 버터를 뿌리고 빵 부스러기를 뿌린다.

5. 감자 조각을 모양에 넣으십시오. 우선 측면에서 - 겹치고, 그 다음 나선형으로 바닥 중앙에서 시작하여 겹치기도합니다. 강판 치즈가 그릇의 바닥에 남아 있다면 - 특히 구멍이 남아있는 곳에 감자 위에 올려 놓으십시오.

6. 오븐을 예열하고 준비된 감자를 200도에서 15 분간 구워냅니다.

7. 깊은 그릇, 소금과 후추에 계란을 두드리고, 우유를 넣고 포크로 완전히 치고, 분쇄 한 마늘을 넣으십시오.

8. 양파, 햄, 토마토를 다진 다음 계란에 넣는다. 거기에 - 잔여 강판 치즈, 철저히 섞는다.

9. 15 분 후에 오븐에서 감자를 꺼내어 "파이"중간에 준비된 충전물을 붓습니다.

10. 오븐에 넣고 감자 쪽과 우디 오믈렛 색이 부드러워 질 때까지 15-20 분 정도 더 굽습니다.

식탁에서 봉사하고, 약간 식히고 부분으로 자릅니다. 맛있게 드십시오!

감자와 갈은 소고기 캐서롤

가장 자주, 다진 고기는 감자 캐서롤로 사용됩니다. 울퉁불퉁 한 고기보다 더 잘 구워집니다. 이 제품을 사용한 요리는 부드럽고 섬세합니다. 4 인분의 조리법을 구현하려면 제품이 필요합니다.

• 감자 1kg
• 600g의 돼지 고기와 쇠고기 다진 고기 (닭고기 또는 다진 칠면조를 먹을 수 있음);
• 120 g의 듀럼 치즈;
• 3 닭고기 달걀;
• 양파 또는 녹색 양파 다진;
• 맛에 소금과 후추;
• 사워 크림 - 2 큰술;
• 윤활 형태의 오일.

우리는 감자와 양파를 깨끗이 닦고 잘게 썬 것입니다. 감자는 꼭 짜내 야합니다. 기름을 바른 모양 반을 내고, 다진 고기를 꼭대기에 올려 놓고 양파를 뿌린다.

큰 강판에, 치즈를 문질러서, 닭 계란과 섞고, 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오. 우리는 또한 여기에 사워 크림을 추가하고 다진 고기로 양파에 전체 질량을 뿌립니다. 숟가락으로 우리는 수평을 유지하고 180-190도까지 가열 된 오븐에 50-60 분 동안 넣습니다.

즉시 뜨거운 캐서롤을 제공하십시오.

통조림 된 물고기를 가진 규정 식 감자 캐서롤을위한 조리법

통조림 된 생선과 감자의 덜 맛있고 부드러운 캐서롤. 생선 성분으로 토마토 (고등어, 정어리, 꽁치, 참치 등) 중 하나를 선택할 수 있습니다.

요리를 준비하려면 제품이 필요합니다.

• 3-4 큰 감자 괴경;
• 1 양파;
• 닭고기 계란 2 개;
• 어떤 통조림으로 만들어진 물고기든지의 통조림 (나는 고등어를 사용했다);
• 듀럼 치즈 100g;
• 맛을 내기 위해 후추와 소금을 가져라.

이전 조리법과 마찬가지로, 우리는 먼저 모든 제품을 준비합니다 : 감자와 양파를 껍질을 벗기고, 생선을 꺼내십시오.

우리는 거친 강판에 감자를 넣고 주스, 소금 및 후추를 짜내 어 맛을 낸다. 식물성 기름 형태로 기름칠에 절반을 넣으십시오. 바닥을 약간 아래로 누르고 수평을 유지하십시오.

그런 다음 양파를 넣고 반지에 미리 자른다.

통조림 된 생선에 관해서는, 항아리에서 나온 기름은 배수가되어서는 안됩니다 (액체는 감자의 아래층을 포화시킵니다). 펄프와 함께 포크로 모든 것을 부수고 양파 위에 고르게 깔아 둡니다.

그리고 최상층 - 남아있는 감자. 또한 배치하고 평평하게하십시오. 몇 알을 컵에 넣고 포크로 치십시오. 이 혼합물에 모든 감자 물고기 질량을 붓는다.

이 양식에서는 예열 된 180도 오븐에 캐서롤을 넣고 감자와 양파가 부드러워 지도록합니다. 그것은 40-50 분 동안 충분할 것입니다 (전기 오븐에서 - 상부 및 하부 가열의 모드).

그런 다음 우리는 캐서롤을 꺼내서 강판 치즈를 뿌려서, 붉게 치즈 껍질을 얻기 위해 10 ~ 15 분 정도 더 놓습니다.

감자와 삶은 닭 가슴살 캐서롤

닭 가슴살과 토마토와 함께 감자 캐서롤을 만드는 또 다른 맛있는 요리법. 요리 준비 삶은 닭고기 준비입니다. 토마토의 경우, 토양을 사용하는 것이 더 좋습니다 - 더 향기롭고 건강하지만, 겨울에 구입 한 온실 토마토는 요리에 수분을 공급할 것입니다.

오븐에서 영양가있는 감자 캐서롤을 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.

• 이전에 소금물에 삶은 닭 가슴살 1 개;
• 3-4 감자;
• 양파 머리;
• 맛에 소금과 후추;
• 한 쌍의 토마토 (체리 토마토로 대체 될 수 있음);
• 3 개의 생 닭고기 계란;
• 모양을 윤활하는 식물성 기름 - 큰 스푼;
• 하드 그레이 티드 치즈 120 그램;
• 잘게 잘린 파슬리와 딜 1 큰술 (당신은 대체 할 수 있습니다);

이 요리를 요리하기위한 감자도 강판을 찍을 것입니다. 그러나 먼저 제품은 재량에 따라 소금과 후추가되어야합니다. 기름칠 된 야채 형태로 고르게 퍼집니다. 위도 마찬가지입니다. 이전의 조리법과 마찬가지로 양파를 고리로 잘 썰어 놓으십시오.

양파 위에 얇게 썬 닭 가슴살을 올려 놓습니다. 실제로식이 요법을하고 건강한 제품을 얻고 싶다면 그것을 튀길 필요가 없습니다.

이제 달걀 덩어리를 만들어 봅시다. 계란을 사발에 담그고, 포크와 섞어서, 조금이라도 이길 수 있습니다. 소금과 후추, 다진 녹색을 더하십시오.

이 혼합물은 우리의 미래 캐서롤을 붓는다. 그리고 상단에서 나머지 감자를 배치하고, 얇게 썬 토마토를 놓고 예열 된 180도 오븐에 50 분간 두십시오.

그런 다음 강판 치즈를 넣고 뿌려 10 분 동안 더 놓습니다. 그런 다음 오븐을 끄고 오븐에 캐서롤을 몇 분 동안 그대로 두십시오.