췌장염 - 다이어트

췌장은 염증이 생기면 소화액을 십이지장으로내어줍니다. 이 비밀이 없다면, 음식은 단순한 물질로 분리되지 않고 소화되지 않습니다. 췌장염의 가장 흔한 원인 - 알코올로 맛을 낸 지방이 많은 음식에 중독됩니다. 그것이 치료법이 주요 치료법 인 이유입니다.

췌장염에 대한식이 규칙

많은 사람들에게서이 질환은 빠르게 만성화됩니다. 급성 췌장염이 진단되면식이 요법 5p는 그러한 위험성을 줄이고 당뇨병 발병을 예방합니다. 표 5a는 췌장염이 담도의 염증에 의해 복잡해질 때 처방되고, 표 1은 위의 질병에 대해 표시되어있다. 악화 중 만성 췌장 질환에 대한식이 요법은 더욱 심각합니다.

췌장염에 대한식이 요법은 환자에게 처방됩니다 :

• 지방 - 80 g, 탄수화물 - 350 g의 비율 준수;
• 훈제 식품 및 튀김 식품을 거부한다.
• 식이 요법에 따라 음식을 준비한다.
• 3 시간마다 먹는다.
• 초라한 형태로 따뜻한 음식을 사용하십시오.
• 작은 부분에있는 접시를 먹으십시오;
• 천천히 먹고 오랫동안 음식을 씹으십시오.
• 음식을 마시지 마십시오.

췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

메뉴의 모든 제한 사항과 제한 사항은 매우 다양 할 수 있습니다. 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까? 다이어트에 포함됩니다 :

• 샐러드, vinaigrettes, 으깬 감자 (삶은 당근, 사탕무, 감자, 호박, 콜리 플라워, 젊은 콩);
• 셀러리 (속임수);
• 채소 수프, 보르시;
• 끓인 닭고기, 고기, 생선의 고기 요리;
• 식물성 오일;
• 저지방 유제품 (크림, 요구르트 포함), 코티지 치즈, 치즈;
• 오트밀, 메밀, 우유와 호박 죽;
• 닭고기 달걀 흰자;
• compotes (신선한 과일, 장과, 말린 과일);
• 비 산성 철분이 풍부한 사과;
• 가볍게 부패한 빵.

췌장염으로 먹지 않는 것

염증을 일으킨 장기는 절제 모드에서 절제해야합니다. 췌장의 췌장염으로 먹을 수없는 것은 무엇입니까? 완전히 금지 된 :

• 알콜;
• 지방이 많은 부유 한 첫 번째 코스;
• 돼지 고기, 라드, 양고기, 거위, 오리, 겨;
• 훈제 소시지;
• 지방이 많은 물고기;
• 통조림으로 만든 모든 마리 네이드;
• 튀긴 주요 요리 (으깬 계란 포함);
• 단단한 계란;
• 패스트 푸드;
• 매운 소스, 조미료;
• 원시 양파, 마늘, 무, 무, 불가리아어 고추;
• 콩과 식물;
• 버섯;
• 밤색, 시금치;
• 바나나, 포도, 석류, 무화과, 날짜, 크랜베리;
• 달콤한 디저트;
• 코코아, 커피, 소다;
• 신선한 빵, 파이, 머핀.

만성 췌장염을위한 다이어트

아픈 유기체가 최적의 신진 대사에 필요한 단백질 약 130g을 매일 섭취하는 것이 매우 중요합니다. 또한 약 90 g은 동물성 제품 (찜 요리의 조리법에 따라 삶거나 조리해야 함) 및 야채 만 40 g이어야합니다. 마른 제품의 섭취는 환자를 간 비만의 위험으로부터 보호합니다.

췌장염을 동반 한 동물성 지방은 80 %이어야합니다. 준비된 식사에 버터를 더하는 것이 좋습니다. 완하제 (자두, 말린 살구)가있는 요리법을 잊지 마십시오. 수프, 시리얼, 소스, 키셀에서 우유를 사용하는 것이 좋습니다. 훨씬 건강한 신선한 케 피어. 췌장염이있는 만성적 인 음식은 다양한 저지방 치즈, 오믈렛을 찐 것입니다. 신체 탄수화물 매일 350g 이상을 받아서는 안됩니다.

만성 췌장염의 악화를 동반 한식이 요법은 소진 된 췌장에 호흡 공간을 제공해야합니다. 질병의 심각한 공격의 첫 2 일간은 따뜻한 로즈힙 주입, 차 Borjomi만으로 술에 취해질 수 있습니다. 셋째 날에는 췌장염 환자가 액체 매쉬 수프, 물 위의 죽, 우유 젤리를 줄 수 있습니다. 통증이 사라지면식이 요법이 조심스럽게 확장되어 치밀하지 않은 문질러진 요리가 추가됩니다.

급성 췌장염에 대한식이 요법

질병의 처음 2 일은 또한 음식에서 완전한 금욕을 보여줍니다 - 당신은 물, 차, dogrose 주입 (각각 4-5 잔) 만 마실 수 있습니다. 다음 2 일 동안, 음식은 점 적기를 사용하여 관리됩니다. 급성기에 췌장의 염증을 일으키는 식단은 매우 낮은 칼로리 식품을 기준으로 형성됩니다. 해를 끼치 지 않도록 아주 적은 양을주세요.

2 주째와 그 다음 주 동안의 급성 췌장염에 대한 식단이 더욱 다양 해졌습니다. 메뉴에는 다음이 포함됩니다.

• 수프, 액체 주전자 및 젤리, 주스, 녹차;
• 붉은 살고기 대신에 저지방 닭고기 (특히 스팀 패티), 기타 단백질 제품;
• 항 산화 풍부한 야채와 과일.

췌장염의식이 요법은 얼마나 걸립니까?

성인과 어린이 모두를위한 식단 규칙 준수 조건은 질병 유형에 따라 다릅니다. 급성 형태의 질병을 치료하는 것은 정지 상태에서만 수행되어야하며, 만성 단계의 악화는 외래 수술이다. 급성기에 췌장염에 걸리는식이 요법은 얼마입니까? 치료 과정은 2-3 주 정도 소요됩니다. 퇴원 후 다이어트는 최소 6 개월 동안 관찰되어야합니다.

적절하고 온화한 췌장 치료는 질병의 악화를 방지하고 당뇨병의 시작으로부터 환자를 보호합니다. 염증이 만성이되면 그 사람은 평생 동안 췌장염에 대한식이 메뉴를 따라야합니다. 지속적인 사함의 단계에서 질병의 전환이 완료된 후에도 완전한 회복을 위해 자신을 속여서는 안됩니다.

췌장염에 대한 일일 다이어트 메뉴

다양한 옵션을 사용할 수 있습니다. 중요한 것은 다이어트 5p가 처방되면 췌장염에 대한 주 메뉴가 달라져야한다는 것입니다. 예 :

• 사탕무 샐러드, 설탕에 절인 과일;
• 커티지 치즈, 도그 로즈 주입;
• 오믈렛 찐, 비스킷과 차;
• 오트밀, 젤리;
• 호박 죽, uzwar;
• 비스킷, dogrose 주입 치즈;
• 메밀 죽, 차.

• 건포도와 쌀;
• 당근 샐러드;
• 사과 말린 살구와 구운;
• 당근, 호박 퓌레;
• 삶은 사탕무;
• 백인을 채찍질했다.
• 구운 사과.

• 마른 수프, 보르시;
• 쌀밥;
• 삶은 쇠고기;
• 커티지 치즈 캐서롤;
• 닭고기 돈 까스;
• 해군 파스타;
• sauté.

• 과일 젤리;
• 야채 롤;
• 베리 젤리;
• 과일 푸딩;
• 구운 감자;
• 치즈와 버터 샌드위치;
• 콩 퓌레.

• 사과 소스, 요구르트;
• 건포도, varenets와 쌀;
• vinaigrette, matsoni;
• 삶은 콜리 플라워, 신 우유;
• 스쿼시 캐비어, 케 피어;
• 오믈렛, 리야 첸카;
• 쌀 푸딩, 요구르트.

급성 및 만성 췌장염에 대한 다이어트 : 예시 메뉴를 통한 치료 영양에 대한 의사의 조언

췌장염은 흔적도없이 통과합니다. 일단 질병의 발달을 허용하면, 환자는 끊임없이 일정한 틀을 고수해야 할 것입니다. 그러나 이것은 문장이 아닙니다. 자격을 갖춘 치료를 받고 규정 된식이 요법을 준수하면 합병증을 완전히 피할 수 있습니다. 췌장염에 걸리면 그 결과는 예측할 수 없습니다. 치명적일 때까지. 췌장염 (췌장 염증)에 권장되는식이 요법은 무엇입니까?

이 주제에 대한 정보를 검색 할 때 사용자는 종종 "췌장 췌장 음식"이라는 잘못된 말을 사용합니다. 그러나 이것은 올바르지 않습니다. 질병의 정확한 이름은 "췌장염"이라는 한 단어로 구성됩니다. 라틴어에서 번역 된 것은 "췌장의 염증"입니다.

췌장은 소화 기관 중 하나입니다. 무게는 80g을 넘지 않지만 인체의 생명 활동을 보장하는 역할은 합리적이지 않습니다. 다른 신체는 췌장을 부분적으로 "대체"할 수 없습니다.

그것은 소화 효소와 호르몬 생산을위한 비밀 실험실과 비교 될 수 있습니다. 그리고이 "대상"에 대한 침입에는 끔찍한 것이 있습니다. 위장학자인 Andrei Naletov의 International Club of Pancreatology 회원과 함께 췌장염의 문제에 대해 더 자세히 이야기했습니다.

왜 췌장염이 위험할까요?

췌장은 신체가 음식을 소화 할 수없는 효소를 합성합니다. 몸은 또한 인체에 필요한 인슐린과 글루카곤 호르몬을 생산합니다. 그들은 일반적으로 혈중 포도당 농도를 유지하는 역할을하는 호르몬으로 알려져 있습니다. 그러나 그 기능은 훨씬 더 넓습니다. 인슐린과 글루카곤은 인체의 거의 모든 조직에서 신진 대사 과정에 다양한 효과를 나타냅니다.

췌장이 실패없이 작동하면 즉시 췌장에서 음식물 섭취에 반응합니다. 남자가 먹고, 글 랜드는 소화 준비, 음식 섭취를 준비합니다. 소화액의 집중 소화가 시작되어 췌장이 덕트를 따라 십이지장으로 이동합니다.

효소를 제거하는 과정에서 장애가 발생하면 문제가 발생합니다. 그런 다음 영양소의 파괴를 일으키는 효소의 유출이 방해받습니다. 그 결과는 무엇입니까? 염증, 붓기, 조직 손상.

술취, 과식 및 기타 질병의 원인

의사는 이미 췌장염 진단을받은 환자에게 술을 거의 마시지 않았다고 판결했다. 이 질환의 발병 원인으로 50 %의 고 칼로리, 지방 간식을 섭취하는 것은 보통 "100 그램"입니다. 왜?

알코올을 소화하기 위해서는 더 많은 효소가 필요합니다. 췌장액은 포화되고 농축되어 얻어지기 전에 소화관에 도달하지 못하고 "일할"수 있습니다.

또한 알코올만으로도 오디의 괄약근 경련이 유발됩니다. 이것은 십이지장으로 들어가는 췌장 액즙의 과정을 조절하는 종류의 밸브입니다. 이 경우, 소화액 덩어리가 함정에 빠진 것처럼 보이는데, 이는 덕트에서 막혀 있습니다. 효소가 주위 조직에있는 압력을 증가시켜 소화하기 시작합니다. 신체의 중독이 발생합니다. 뇌와 심장을 포함하여 다양한 장기가 영향을받습니다.

질병의 다른 일반적인 원인.

• 쓸개에있는 돌. 환자의 20 %에서 담석이 합병증으로 진단됩니다. 담낭의 돌들은 췌장 분비물의 유출을 막을 수 있습니다.
• 비만. 췌장염 환자의 20 %는 비만과 관련이 있습니다.
• 부상. 췌장염 환자의 약 5 %는 위를 다친 사람들입니다. 예를 들어, 복강 내에 위치한 장기에 대한 강한 타격, 부상 또는 수술.
• 소화 시스템의 질병. 췌장염은 위염, 소화성 궤양, 간 질환의 배경에서 발생할 수 있습니다. 그러므로 항상 복부의 가장 작은 불만에 반응하고 자격을 갖춘 도움을 구하는 것이 중요합니다.
• 제어 할 수없는 식욕. 특히 지방과 튀김에 의지하면 췌장염의 위험이 증가합니다. 그것은 몸을 과부하시키는 동일한 원리를 낳습니다. 그것은 도발과 알코올입니다. 따라서 영양 상태의 변화는 췌장염의 치료뿐만 아니라 중요합니다. 건강한식이 요법은 중요한 예방 조치입니다. 의사들이 새해 연휴 기간 동안 췌장염 환자의 수가 증가한 것은 우연이 아닙니다. 전통에 따르면, 사람들은 장엄한 축제를 위해 모여 올리비에의 "유역"과 샴페인의 "양동이"가 비어있을 때까지 멈출 수 없습니다. 더 위험한 상황이 부활절 일에 발생합니다. 사순절과 장기간의 식량 제한이 있은 후에는 shish-kebab과 함께 손익분기가 발생합니다.

일부 약물은 또한 췌장염을 유발할 수 있습니다. 예를 들어, 장기간 사용을위한 호르몬 제제. 췌장염은 바이러스, 박테리아, 곰팡이 및 기생충 감염 후 합병증으로 발전합니다. 췌장염은 음식, 알코올, 화학 물질 중독을 일으킬 수 있습니다. 일부 환자는 췌장염을 포함한 소화 기계의 병리학에 유전 적 소인이 있습니다.

질병의 본질과 그 증상

급성 췌장염의 경우, 췌장이 비교적 정상적인 기능적 모드로 복귀 할 가능성이 있습니다. 그러나 환자가 즉각 도움을 요청하면. 그러나 만성 형태에서이 질병은 장기 기능의 점진적이고 돌이킬 수없는 감소로 이어진다. 그리고 그 병은 환자와 함께 영원히 남아 있습니다 : 주기적으로 "타임 아웃"을 취한 다음 악화의 형태로 재발로 돌아갑니다. 급성 췌장염은 결국 만성화 될 수 있습니다.

급성 질환

급성 췌장염은 급격히 증가하는 췌장의 염증입니다. 환자는 즉시 치료를 받아야합니다. 중환자 실 또는 외과 부의 입원도 가능합니다. 급성 췌장염으로 진단 된 환자의 15 %에서 치명적일 수 있으므로자가 치료는 받아 들일 수 없습니다. 증상은 밝고 무시하지 않을 것입니다.

환자에게 일어나는 일 :

• 복부에 통증이 있으며, 배꼽 바로 위에 국한되어 있으며, 왼쪽으로 치우쳐있다.
• 메스꺼움;
• 구호없이 구토;
• 증가 된 심박수;
• 약점;
• 헛배 부름 (bloating);
• 설사;
• 대변이 지방이되어 음식이 소화되지 않게됩니다.

만성 질환

만성 췌장염은 수십 년 동안 환자의 역사를 벗어나지 못했습니다. 증상이 악화 된 경우 (악화 기 간을 벗어난 경우)이 증상이 나타나지 않습니다. 첫 단계에서, 그러한 진단을받은 사람은 특히 자신이 무언가 해를 입히면 식사 후 불편 함을 느낍니다.

메스꺼움, bloating, 설사가 가능합니다. 그러나 환자는 이러한 불쾌한 감각을 췌장의 오작동과 관련시키지 않습니다. 그리고 공격이 계속 된 후에 그는 그가 살면서 그가 살면서 먹었습니다. 그때까지 병이 진행되고 췌장 조직이 점차적으로 괴사되어 죽습니다. 그리고 기능하는 기관 조직 대신에 결합 조직이 자랍니다.

그리고 여기에는 특정한 임상 증상이 나타납니다.

• 일부 경우에는 명확한 지방화가없는 복통;
• 메스꺼움, 식욕 감퇴;
• 빈번하고 느슨한 발판, 때로는 지방 방울;
• 증가 된 가스 형성;
• 피로 증가;
• 창백하고 건조한 피부;
• 드라마틱 한 체중 감소. 사람이 음식 제한을 지키지 않을 수도 있습니다.

췌장염 다이어트 : 5 단계

췌장염 치료에는 통합 된 접근이 필요합니다. 그리고 그것은 의학적 방법에 관한 것만이 아닙니다. 합병증이 있으면 수술이 가능합니다. 그러나 어떤 경우 든 췌장염 진단을받은 환자는 치료 영양을 유지해야합니다. 당신이 췌장염으로 먹을 수 있고 먹을 수 없다는 사실은 Andrei Naletov가 말합니다.

Andrei Vasilyevich 박사는 췌장염 진단을받은 환자의 의학 식단은 질병의 형태와 과정의 특성에 따라 처방된다고 전했다. 예를 들어, 췌장염의 악화를 가진식이 요법은 일반적으로 음식의 거부를 제공합니다. 효소의 강렬한 합성을 멈추고 염증을 줄이는 것이 중요합니다.

의사는 췌장염의 경우 메뉴에서 음식 땀샘의 분비를 자극하는 제품을 제거하는 것이 중요하다고 강조했습니다. 이들은 커피, 초콜릿, 강한 차, 고기와 생선의 풍부한 국물, 버섯 스프입니다. 거친 섬유가 풍부한 식품도 제외됩니다. 지방 음식은 또한 췌장염 증상과 질병 진행의 지속성을 유발합니다.

의사는 급성 췌장염이나 만성 췌장염의 악화에 대한 환자의 식단 변화의 다섯 가지 주요 단계를 확인합니다.

1. 기아. 급성 췌장염의 진단을받은 환자에게는 현저한 통증 증후군 및 중독의 징후가있는 경우에 표시됩니다. 그러한 환자를위한 기아는 최대 3 일 동안 병원에서 처방됩니다. 어떤 음식도 금합니다. 소량으로 자주 마시는 것이 허용됩니다. 가장 바람직하게는 가스가없는 알칼리성 물. 그러나 굶주림은 길지 않아야합니다. 그렇지 않으면, 자체 에너지 자원 및 조직의 분해 과정이 시작되고, 위장관의 면역 및 기능이 감소됩니다.
2. 정맥 영양. 입을 통한 음식 섭취 제한의 배경에 비추어, 환자는 비경 구 영양 상태로 처방된다. 그것은 정맥 내 투여된다. 이 경우 영양소가 위장관을 우회하여 신체로 들어갑니다.
3. 특수 혼합. 소화 불량 질환이 환자에서 사라지면 그는식이 요법의 다음 단계로 넘어 간다. 즉 : 프로브를 통해 혼합물을 공급합니다.
4. 다이어트 번호 5p. 그것은 급성 췌장염과 만성 췌장염의 악화와 혼합 된 후에 처방됩니다. 급성 췌장염에서 이것은 5 일 또는 6 일째에 발생할 수 있습니다. 만성 악화로 - 2 ~ 3 일째. 이 식단은 췌장염으로 고통받는 사람들의 필요를 위해 특별히 고안되었습니다. 테이블 번호 5P의식이 요법에서 단백질 식품에 중점을두고 있지만 지방과 탄수화물의 양은 최소로 줄입니다. 췌장염 동안의 그러한 영양은 간과 담즙 방광에 대한 부하를 줄입니다. 환자는 일주일 이내에 지정된 음식을 섭취합니다.
5. 다이어트 5 번. 표 5는 급성 췌장염과 만성 관해의 기간 동안 환자에게 처방됩니다. 담낭염, 위염 및 궤양에도 처방됩니다. 제품 범위 측면에서이 다이어트는 테이블 번호 5p와 유사하지만 더 많은 탄수화물이 등장하고 이미 문질러 진 음식 이상을 먹을 수 있습니다. 고기와 고기로 고기를 만듭니다. 죽은 우유로 조리됩니다. 너는 단맛과 설탕을 조금 더 가질 수있다. 의사는 최소 2 ~ 4 개월 동안 다이어트 5 번을 권장 할 것을 권고합니다. 그리고 이상적으로는 - 특히 남은 인생을 뛰어 넘지 않아야합니다. 다이어트 테이블 번호 5의 규칙에 대한 세부 사항과 그 주에 대한 샘플 메뉴는 별도의 기사에 설명되어 있습니다.

다이어트 규칙 번호 5p 및 식료품 테이블

급성 췌장염의 음식과 만성 췌장염의 악화시 "p"라고 표시된 다섯 번째 표는 요리에 대한 특별한 접근법을 제공합니다. 제품은 열처리되어야합니다. 모든 요리는 이중 보일러 또는 수조에서 조리, 조리됩니다. 때로 베이킹이 허용됩니다.

동시에, 음식은 초라한 형태로만 먹어야합니다. 심지어 첫 번째 요리. 점액 성 액체 성을 유지하기 위해 음식물을 블렌더로 분쇄하거나 금속베이스가 달린 체를 통과시킵니다. 더위와 추위는 불가능합니다. 소금의 허용량은 1 일당 10g 이하이다. 설탕은 가능한 한 30g으로 제한해야하며 경우에 따라 설탕 대신 사용하는 것이 좋습니다.

췌장염에 대한 식사를 계획 할 때 테이블 번호 5p를 권장하고 명백하게 금지하는 제품 목록에 중점을 두어야합니다. 아래 표는 췌장염으로 인한 "할 수있는"음식과 "할 수없는"음식을 설명합니다.

표 - 췌장염과 함께 먹는 방법 : 만성적 인 급성 악화

췌장염 영양

위장관의 어떤 질병이라도, 특별한식이 요법을 준수해야 일반적인 상태를 완화하고 통증을 줄이며 치유 과정을 빠르게 할 수 있습니다. 급식으로 식비가 절약되고, 금식이 권장되지만 2 일을 넘지 않아야합니다.

치료 영양의 원리

췌장염은 위장관 질환으로 종종 급성 통증이 동반되며 각 식사 후에 악화됩니다. 통증 이외에도 구토, 설사, 고온 상승이 있습니다. 약물 치료는 의사에 의해서만 처방되지만, 적절한 영양 섭취만으로는 충분하지 않습니다. 국가를 촉진하고 부정적인 영향을 줄이려면 다음 원칙에 따라 특징 지워지는 특별한 절차를 준수해야합니다.

• 분수, 빈번한 식사 - 하루에 5-6 번;
• 작은 부분 (정상 상태의 건강 상태로, 증가는 허용되지만 합리적인 한도 내에서);
• 제품은 끓여서 찌거나 말아야합니다.
• 단백질 식품의 증가, sokogonny 제품 (강한 국물, 그것에 근거한 양배추와 달임)의 배제가 권장됩니다;
• 지방 (하루에 80 그램까지), 탄수화물 (최대 350 그램)을 줄입니다.
• 급성 통증과 건강이 심각하게 악화 된 경우에는 탄산 음료가 아닌 탄산 음료를 마실 수있는 금식이 사용되며 소량의 흰자위가 있습니다.

허용 목록 : 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있습니까?

췌장염을 일으키는 특별한 쥐에는 다음과 같은 제품이 허용됩니다.

• 밀, 크래커 형태로 말린 빵;
• 채식주의, 국수,식이 스프 및 국물;
• 저지방의 생선 요리 (부부를 위해 꼭 요리해야 함), 토끼, 칠면조, 루블 스팀이나 삶은 고기, 롤, 고기 수프와 같은 요리를 포함한 고기;
• 오믈렛;
• 요구르트, 저지방 케 피어, 요구르트를 마 십니다 (전유를 거부하는 것이 좋습니다).
• 올리브, 야채, 정제, 천연 버터;
• 파스타, 시리얼 (기장과 진주 보리 제외하고, 옥수수 죽을 수 있지만 극히 드문 경우);
• 구운 배, 과일;
• 젤리, 콩코드 (오직 풍미), 키셀;
• 엉덩이에 국물, 아주 약한 차, 밀기울 기반 음료.

금지 된 제품

췌장염이 귀하의 식단에 다음 제품을 포함 시키도록 엄격히 금지되어있는 경우 :

• 강한 버섯, 고기, 생선 국물, 수수 또는 양배추 수프;
• 모든 기름진 생선, 고기, 튀김 음식;
• 어떤 형태의 지방;
• 채소, 무, 양배추, 순무와 같은 야채, 시금치와 밤색은 메뉴에서 제외됩니다.
• 모든 통조림 식품, 소시지, 훈제 식품;
• 모든 매운 요리;
• 아이스크림;
• 머핀, 호밀 빵;
• 알콜 음료.

췌장염 기본 메뉴

췌장 질환의 경우 일일 5-6 회 분의 식사가 권장되며 그 양은 적어야합니다. 지방질, 거친 섬유질, 탄수화물은식이 요법에서 제외되며, 단백질 제품의 함량이 증가합니다. 메뉴에는 기본 식단 (한 명을 위해 설계, 기간 - 3 일)을 기준으로 허용 목록의 모든 제품이 포함될 수 있습니다. 부분은 줄이거 나 약간 늘릴 수 있으며, 전체 복지에 따라 다릅니다. 무가당 주스, 차 (우유 함유), 요구르트, 우유 및 탄산 미네랄 음료는 음료로서 탁월합니다.

첫날

• 아침 식사 : 두장의 크래커, 으깬 감자의 일부, 탄산이없는 물.
• 제 2의 아침 식사 : 스크램블 드 에그, 스팀 돈까스, 빵 한 조각, 우유.
• 점심 : 닭 국물, 삶은 생선 조각, 삶은 호박, 빵 한 조각, 주스 (토마토 권장), 건포도 한 잔.
• 점심 식사 : 젤리, 젤리, 탄산 미네랄 워터 일부.
• 저녁 식사 : 죽, 스팀 돈까스, 당근 퓌레 부분, 빵 한 조각.

둘째 날

• 아침 식사 : 죽, 삶은 고기 조각, 빵 한 조각, 탄산이없는 물.
• 두 번째 아침 식사 : 푸딩, 빵 조각, 사과 퓌레, 무가당 차.
• 점심 식사 : 채식 국물, 생선 커틀렛, 호박 죽 (설탕을 넣을 수 있음), 빵 한 조각, 커티지 치즈의 작은 부분.
• 스낵 : 미트볼의 일부, 으깬 당근, 한 사과에서 으깬, 요구르트 마시는 것.
• 저녁 식사 : 미트 로프 (식육에서 유래), 야채 퓌레, 푸딩, 빵 한 조각, 과일 젤리.

3 일째

• 아침 : 스크램블 에그, 빵 한 조각, 우유 한 잔 (마시는 요구르트 대신 사용할 수 있음).
• 제 2의 아침 식사 : 삶은 물고기의 조각, 죽 (추천되는 메밀), 빵 한 조각, 사과 퓌레.
• 점심 식사 : 우유 스프, 롤 (식육에서 나온 것), 죽의 일부, 빵 조각, 야채 퓌레, 말린 살구 (작은 컵).
• 스낵 : 돈까스, 밥의 일부, 빵 한 조각, 케 피어.
• 저녁 : 찐된 채소 (감자와 호박), 미트볼, 푸딩, 빵 한 조각 제공.

질병의 만성 단계는 거의 동일하지만, 추가로 과일과 야채의 다이어트 믹스로 투여 될 spetsmenyu에서 개에 국물, 장미 컴포트 이전에 건조 과일, 무 지방 푸딩, 버터 소량의 오래된 빵을 닦았다. 이러한 모든 제품은 빵 조각을 잠자리에 들기 전날 하루 동안 고르게 분배됩니다. 소량의 케 피어가 권장됩니다.

췌장염을위한 특별한 음식에 대해 알아야 할 사항

췌장염이식이 요법을 엄격히 준수 할 필요가있을 때 일반적인 상태를 완화하는 데 도움이 될뿐 아니라 회복 속도를 높입니다. 이 특별한 음식의 장점은 상대적으로 저렴한 제품과 다양성입니다. 조리 방법이 끓거나 김을 내며 췌장에 불필요한 부담을주지 않습니다. 급성 발작의 경우, 탄산 미네랄 생수 인 로즈힙 차 (설탕이없는 경우에만)를 마실 수있는 2 일간의 일시적인 기아 파업이 권장됩니다. 이것은 부패 생성물과 독소의 제거를 촉진하고 통증을 감소시킵니다. 셋째 날에만 식사를 시작할 수 있지만 모든 고 칼로리 음식, 섬유질, 탄수화물 - 가스 형성을 증가시킬 수있는 모든 것, 위액의 방출을 제외합니다.

췌장염을위한 특별한 영양은 췌장 분비를 줄이고 통증 및 염증 과정을 줄이기위한 것입니다. 심각한 가스 형성을 일으키고 췌장의 전반적인 상태를 악화시키는 모든 제품은 메뉴에서 제외됩니다.

췌장염으로 적절한 영양 섭취

췌장염은 췌장의 염증입니다. 이 질병의 악화가 진행되는 동안 복부에 심한 통증을 경험하는 사람은 신체에 과민 반응을 일으키는 효소가되어 환경에 공격적으로 작용합니다. 혈관 벽을 부식시키고 췌장 조직을 소화하며 혈액에 있으면 주변의 기관을 공격합니다. 이 질병은 종종 면역, 비만, 저 등급 종양의 위험을 감소 시키므로 췌장염은 영구히 식생활을 영원히 섭취합니다.

만성 췌장염과 담낭염에서의 의학 영양

췌장염은 췌장의 문제이며 담낭염은 담낭의 질환입니다. 이 질병의 증상은 비슷하며식이도 동일합니다. 췌장염이나 담낭염에 대한 음식은 질병의 단계에 달려 있습니다. 만성 질환에서 영양으로 얻을 수있는 주요 목표는 췌장과 담낭의 나머지 부분이므로 식단은 다음을 완전히 거부합니다.

• 알콜
• 짭짤한.
• 튀김.
• 훈제.
• 급성.
• 통조림 식품.
• 초콜릿
• 소시지.

만성 췌장염이 만성 단계에있을 때, 의사는 환자에게 다음 음식을 권장합니다.

• 고기, 찐 생선;
• 채식주의 앙트레;
• 곡물과 찐 야채;
• 최소한의 산도를 지닌 과일;
• 코티지 치즈;
• 가스가없는 미네랄 워터, 젤리.

급성 췌장염이나 만성 악화에서의 적절한 영양

처음 2 일 동안 만성 형태의 담낭염이나 췌장염의 악화와 함께 기아가 나타납니다. 알칼리성 미네랄 워터 또는 로즈힙 수프 약 200 ml를 하루 5-6 회 마시면 허용됩니다. 악화가 너무 강하면 음주가 금지되고 정맥 영양이 시행됩니다. 이틀 후, 다음 주에 췌장염에 대한 특별한 영양 섭취가 도입되었습니다 -식이 요법 번호 5p에는 몇 가지 옵션이 포함되어 있습니다. 샘플 다이어트 메뉴 번호 5p :

1. 첫 번째 아침 식사 : 노른자위가없는 스팀 오믈렛, 오트밀, 닦아내야하는 차, 차.
2. 아침 식사 2 : 저지방 코티지 치즈, 국물 엉덩이.
3. 점심 식사 : 삶은 고기, 쌀밥, 밀가루, 과일 젤리.
4. 스낵 : 사과 구운.
5. 석식 : 찐된 당근 수플레, 삶은 바다 물고기, 차.
6. 저녁 식사 두 : dogrose 국물.

공격 후 다이어트 기능

다이어트가 췌장염을 치료하는 주된 방법이기 때문에 공격 후 환자는 췌장 효소를 검사하기 위해 검사를 받고 그 상태에 따라 의사가 다이어트 식품을 처방합니다. 효소가 감소함에 따라식이가 팽창하고 3 일에 이미 췌장염의 새로운 공격을 유발하지 않고 췌장에 과부하가 걸리지 않도록 하루에 4 ~ 6 회 소량을 먹는 것이 허용됩니다. 사진은 췌장의 위치를 ​​보여줍니다 :

공격 후 표시되는 것은 무엇입니까?

• 삶은, 구운, 찐 음식. 물고기는 철갑 상어, 잉어,은 잉어 또는 메기와 같은 저지방 품종이어야합니다.
• 육류 제품에서는 저지방 품종을 선택합니다 : 닭고기, 토끼, 칠면조 고기, 쇠고기. 뚱뚱한 고기는 복강을 자극하여 통증을 유발합니다.
• 약한 차, 신선한 주스, 케 피어 마셔. 그러나 주스는 새로운 공격을 유발하지 않도록 물로 희석되어야합니다.

췌장염이 발생한 이후식이 요법은 위가 필요로하는 단백질이 풍부해야하므로 의사는 저지방 코티지 치즈, 저지방 하드 치즈, 저지방 하드 치즈, 으깬 감자, 콤폿트, 저지방 우유, 요구르트 등을 매일 식단에 첨가 할 것을 권장합니다.. 다이어트는 채소, 신선한 야채, 과일, 설탕, 소금이 많이 있어야합니다. 이러한식이 요법은 췌장염이 발생한 후 환자가 평상시의 일상적인 리듬을 신속하게 입력하도록합니다.

췌장염을위한 유아식 모드

췌장염이 성인병이라는 것은 일반적으로 받아 들여지지만, 어린이는 적어도 췌장염으로 고통받습니다. 위장병 학자들은 경종을 울리고 있으며 점점 더 자주 아기들은 만성 췌장염으로 의사를 찾습니다. 그런 위험한 진단을 가진 아이에게 먹이기는 2 개의 주요 가정을 결합한다 : 음식은 온난해야하고 먹이는 것은 몇몇 단계에서 끝나야한다. 식사는 부드럽게해야합니다 : 탄수화물의 양을 줄이고 단백질 섭취를 늘리십시오. 닦은 표정으로, 특히 췌장염의 악화시에 어린이에게 음식을 제공하는 것이 바람직합니다.

병이 나면 아이들에게 다음과 같이 주어서는 안됩니다 :

• 생선, 고기 또는 버섯 국물.
• 통조림 식품, 매리 네이드, 향료.
• 지방, 매운, 튀김, 훈제.
• 신선한 과일, 밤색, 주스, 딸기.
• 단백질이 증가 된 제품.
• 탄산 음료.
• 강한 커피, 차.
• 크림, 파스타.
• 신선한 빵입니다.

췌장염이있는 어린이는 허용됩니다.

• 저지방 유제품.
• 물로 희석 한 우유.
• 야채 퓌 레, 수프입니다.
• 오트밀, 메밀 죽.
• 오믈렛, 찐된 버거.
• 살코기, 고기.

이 위험한 질병의 발병을 피하기 위해 위염의 발병을 예방하기위한 방법으로 어린이는 과체중을 피하고 과자, 소다, 패스트 푸드, 칩 및 기타 해로운 음식의 양을 최소화하기 위해 생후 첫 해부터 바로 먹을 수있는 훈련을 받아야합니다. 정기적으로 벌레 예방을 실시하고 올바른식이 요법을 따르십시오. 어린이의식이 요법은 담즙 방광에 문제가 없도록하기 위해 아래 비디오에서 Komarovsky 박사에게서 배웁니다.

다이어트에 포함될 수있는 식품

매일 식단에 췌장염이나 담낭염이있을 때 :

1. 탄수화물 (200 g 이하).
2. 지방은 60g 이하, 단백질은 150g, 그 중 야채는 30 %, 동물은 70 %입니다.

이 질병의 발달에있는 주요 요인은 유해한 규정 식이다, 그래서 더 중대한 병을 도발하지 않기 위하여 규정 식은 3-4 달을 위해, 그러나 너의 남은 생애를 위해, 따라야한다. 음식은 분수 여야합니다. 즉, 2 ~ 3 시간마다 작은 부분을 먹어야합니다. 하루에 3kg 이하의 음식과 2ℓ 이상의 물을 섭취하는 것이 좋습니다.

적절한 제품은 췌장염을 약화시킬뿐만 아니라 완화 단계로 옮길뿐만 아니라 향후 개발을위한 탁월한 예방책이 될 것입니다. 의사가 췌장염을위한식이 요법에 포함하도록 권장하는 식품 :

• 포도
• 초본 decoctions.
• 찐 야채.
• 저지방 유제품.
• 비 산성 과일.
• 액체 시리얼 : 오트밀, 메밀, 세 몰리나, 쌀.
• 달걀 흰자위에서 나온 오믈렛.
• 구운 배와 사과.
• 정제되지 않은 식물성 기름.
• 첨가물이없는 자연 요구르트는 가정에서 더 잘 익힌다.
• 토마토
• 야채 스프.
• 부패한 빵.
• 고기와 고기를 마 십니다.

췌장염의 췌장염 치료법

특정 상상력과 욕망이 있다면, 췌장염을위한 적절한 영양 섭취가 쉽습니다. 특히 현대 기술로 생활이 더 쉬워지고 상점, 증기선, 요구르트 제조 회사, 멀티 퓨어 및 기타 현대적인 장비로 더 이상 건강에 좋지 않은 영향을 미치게되었습니다. 만성 췌장염 환자의 경우 야채가 들어간 맛있는 고기 샐러드, 다양한 푸딩과 수플레가 적합합니다. 우리는 귀하의 재량에 따라 몇 가지 간단한 맛있는 요리법을 제공합니다 :

• 호박 죽은 췌장염을위한 건강한 요리입니다.

그것의 준비를 위해, 당신은 껍질을 벗기고, 커다란 큐브로 자르고, 야채를 완전히 덮을 수 있도록 스튜 냄비에 물을 부어 야합니다. 호박을 약 20 분 동안 익히고 씻은 쌀 7 큰술을 넣고 준비 할 때까지 섞어 요리하십시오. 그런 다음 호박 밥에 우유 한 잔을 넣고 끓여야합니다. 당신이 매끄러운까지 죽을 휘젓는 경우에, 아주 가볍고 맛있는 접시 일 것이다.

• 콜리 플라워 퓌레 수프는 췌장염을위한 맛있는 요리입니다.

꽃가루에 미리 해체 한 평균 콜리 플라워가 필요합니다.이 콜리 플라워는 다진 양파와 당근과 섞여 있습니다. 야채는 물과 우유에서 삶아지며 요리 될 때까지 1 : 1로 섞은 다음 믹서기에 휘저어 조금 소금을 넣고 단단한 치즈를 뿌리고 강판에 강판을 뿌린다. 우리의 부드러운 수프가 준비되었습니다! 축복해!

췌장염 및 치료 식단

췌장염 (pancreatitis)은 췌장의 질환으로 만성적 인 경향이 있습니다.

췌장염을위한 영양은 신체의 에너지 요구량을 제공 할뿐 아니라 미식의 욕구를 충족 시키지만 약물로도 작용합니다.

음식에 대한 기본 요구 사항

만성 췌장염에서식이 요법의 주된 임무는 췌장 질환의 악화를 막기 위해 안정된 완화 상태를 유지하는 것입니다. 이렇게하려면 적절한 영양 상태를 유지해야합니다.

그것은 중요합니다!

급성 췌장염에 대한식이 요법

이 질환이 발병하거나 췌장의 만성 염증이 악화되면 기아가 1-2 일 동안 권장됩니다. 이것은 고통을 제거합니다. 이 때 하루에 1 리터까지 물을 조금씩 마실 수 있습니다.

췌장과 위장관의 급성 현상이 진정 된 후에는식이 요법이 점진적으로 확대됩니다. 메뉴에서 다음을 입력하십시오.

• 물, 탈지유, 저지방 우유가있는 강판에 담긴 죽;
• 흰색과 붉은 양배추와 콩류를 사용하지 않고 구운 채식 수프, 아마도 다진 야채를 기반으로 할 수 있습니다.
• 마른 생선 요리는 먼저 분쇄 한 다음 작은 조각으로 짓고;
• 고기 수플레, 미트볼, 미트볼;
• 발효유 제품;
• 희석 된 절반의 산성 과일 주스, 국물 엉덩이, 박하.

김을 내고 끓는 것이 허용됩니다.

악화 및 회복 기간 동안 사용되지 않은 상태 :

• 고기, 생선 및 버섯 국물;
• 열처리를하지 않은 신선한 청과물;
• 소화 기관에 의한 분비물 분비를 일으키는 능력 때문에 찜, 튀김, 구운 요리;
• 통조림 식품, 절임, 훈제 고기, 매운 조미료와 야채 - 마늘, 겨자, 후추, 양 고추 냉이, 무, 무;
• 포도, 날짜, 배, 무화과, 버섯, 완두, 콩, 렌즈 콩 - 열처리도 가능합니다.
• 동물성 지방.

췌장 염증의 악화 후에 엄격한식이 요법이 최소 6 개월 지속됩니다. 안정된 완화가 발생하면 배급은 다소 확대됩니다.

췌장 질환 완화시 영양

췌장염의 악화를 피하기 위해 모든 생활을 고수해야하는 식단의 기본 원칙은 다음과 같습니다.

• 증가 된 단백질 양 - 하루 최대 150g;
• 충분한 탄수화물 섭취량 (정상 수준을 초과하지 않음) - 소화성 설탕 (꿀, 정제 된 설탕, 잼 등)의 제한과 함께 하루 300-350 g;
• sokogonny 제품의 제거 - 강한 국물 (고기, 생선, 야채), 소스를 기반으로;
• 기계적으로 자극적 인 점액 물질의 거부 - 큰 음식 조각, 튀김, 염장, 훈제 등;
• 분수 영양 (fractional nutrition) - 풍부한 일회 섭취를 제외하고는 거의 동일한 시간 간격으로 영양소를 규칙적으로 섭취한다.
• 먹기를 거절하면 2 일을 초과해서는 안되며, 먹기, 금식에서 큰 휴식을 제외한다.
• 변비를 예방하는 제품의 정기적 사용 - 신선한 사워 우유 음료 (생산일로부터 하루 이상);
• 알코올의 총 거부;
• 강한 차와 커피의 제한, 저지방 우유와 함께 사용하는 것은 허용됩니다.

췌장염의 완화 기간 동안식이 요법이 허용됩니다 :

• 빵 - 선호 밀, 건조 또는 어제 - 최대 300g / 일;
• 수프 - 베르 미첼 리, 야채, 곡물, 소량의 버터 또는 사우어 크림 추가.
• 고기 - 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기 및 기타 희박 - 끓인 또는 찐 것;
• 물고기 - 삶은 증기, 다진 고기를 제외하고 조각이없는 바다와 강이 될 수 있습니다.
• 계란 - 단백질로 만든 오믈렛, 때때로 다른 음식에서의 노른자;
• 우유 - 드물게 전체, 시리얼 및 소스의 준비에서 음료수 또는 물의 첨가제로서 발효유 조성물이 바람직 함 - 코티지 치즈, 음료, 부드러운 치즈;
• 지방 - 약 80g / 일, 단백질 및 낙농 제품의 숨겨진 동물성 지질을 고려하여 열처리없이 식물성 기름 (세련된 해바라기와 올리브)을 사용합니다.
• 야채 - 감자 (칼륨의 원천), 당근 (카로틴), 사탕무 (변비의 클렌징 및 예방), 호박 (약 완하제), 호박, 콜리 플라워, 브로콜리 - 요리;
• 곡물 및 밀가루 - 저지방 우유가 함유 된 세미 액상 가루 또는 양질의 거친 밀가루, 쌀, 메밀, 오트밀, 삶은 마카로니 또는 국수가 달린 우유 스프와 함께 나온 물;
• 과일 - 구운 비 산성 사과, 때때로 바나나;
• 디저트 - 베리 젤리, 컴포트, 젤리, 감미료 사용.
• 음료 - 야생 장미, 카밀레 차, 박하 주입, 오트밀 젤리 (발효 없음)의 매우 유용한 달임.

그것은 중요합니다! 의약 음료의 준비는 영양소를 보전해야하며 신체에서 흡수 할 수 있도록해야합니다.

국물 엉덩이 요리

장과를 담그지 않고 딸기를 씻어 에나멜 (금속이 아닌) 접시에 담으십시오. 끓는 물을 넣고 뚜껑을 닫고 불을 켭니다. 10 분 동안 끓인 다음 끓으십시오. 불을 끄고 난로에두고 2 ~ 3 시간 동안 덮개를 열지 마십시오. 다음 국물을 긴장시키고 과일을 짜내십시오. 음료는 먹을 준비가되었습니다.

신선한 과일 100g 당 1 리터의 물.

보시다시피, 허용되는 음식의 범위는 상당히 넓습니다. 식사 조직에 대한 올바른 접근 방식을 사용하면 처벌, 제한 및 필요의 효과를 피하고 음식을 즐길 수 있습니다.

췌장 질환 치료

영양사에 의해 개발 된 의학 영양 계획은 병원의 급성 췌장염 치료와 진료소, 휴게소 및 요양소와 같은 의료 시설에서의 만성 췌장 염증 치료에 성공적으로 적용되었습니다.

음식에서의 치료 원칙을 고수하기 위해 췌장염을 앓고있는 사람은 일생을보아야합니다. 이것은 권장 음식이 매일 식단에 포함되어야한다는 것을 의미합니다. 요리하는 법을 배워야합니다.

다이어트가 처벌로 인식되지는 않지만 즐거움을 가져다 주도록하면, 먹을 수없는 것을 사용하지 않고도 요리 과정을 마스터하고, 권한이 부여 된 제품의 맛을 잘 표현할 수 있습니다.

조리 과정을 최적화하려면 사용 가능한 조리기구 이외에 필요한 장비를 구입하여 용도에 맞게 사용해야합니다.

• 이중 보일러 - 옵션은 분리 된 주방 기기의 형태로 또는 단순히 가구의 기존 팬과 함께 사용되는 접이식 그릴의 형태로 가능합니다.
• 믹서기 - 전기 및 기계 장치가 있습니다 - 음식 조각을 갈아내는 데 필요합니다.
• 고체 및 서빙의 질량을 결정하기위한 주방 저울;
• 액체의 양을 측정하기위한 체적 규모의 체적 용기;
• 요리 용 금형.

다이어트 요리를 만드는 기술의 주된 요구 사항은 자연 신선한 제품의 사용, 원료 및 기성품 요리 가공 및 저장 규칙 준수입니다.

특수식이 통조림 및 조리 식품을 사용하면 조리 과정이 단축 될 수 있습니다. 그들은 의료 영양학 부서에서 판매되고 있으며, 현대적 명칭에 따라 표시가되어 있습니다.

그것은 중요합니다! 수년 동안 임상 영양으로 처방 된 번호 매김 된 다이어트는 과거의 일입니다. 지금 규정 식 지시에 대문자의 모양으로 요약을 나타냅니다.

췌장염의 경우 표는 다음과 같이 표시됩니다.

• VBD - 고 단백질식이 요법;
• SchD - 부드럽게.

메뉴 편집 및 프리젠 테이션

부엌에서 주어진 식단에 허용되는 제품 지수를 갖는 것이 매우 편리합니다. 설명은 가공 순서, 가능한 준비 방법, 구성에서 다양한 요리 사용을 나타냅니다. 각각의 개별 요리법은 가정에서 식사하는 것을 도울 수 있습니다.

메뉴를 그리는 것은 가정에서 요리 한 식사를 조직하는 중요한 부분입니다. 단조 로움을 피하고 적시에 올바른 재료를 얻으려면 주와 월 메뉴를 만드는 것이 좋습니다.

접시에 음식을 만드는 것은 또한 매우 중요합니다. 아름다운 서빙과 봉사로, 먹기의 진부한 과정은 즐거운 행동이됩니다.

일부 환자 또는 그 가족의 경우,식이 요법을 만들 필요성으로 인해 식품 원료 구매에서부터 맛있는 건강 요리에 이르기까지 모든 새로운 형태의 요리가 새롭고 흥미 진진한 취미가되었습니다.

만성 췌장염을위한 규정 식은 악화의 악화를 피하고 건강한 생활을 연장하기 위하여 상태를 안정시키는 주요 방법입니다.

췌장염의 영양 : 메뉴

췌장의 췌장염이 메뉴에 포함될 때 제대로 먹는 방법과 췌장의 염증을 경험 한 모든 환자에 대한 긴급한 질문. 기능의 포괄적 인 회복은 필요하다면 설탕 수준을 조절하고 효소의 적절한 합성을 목표로하는 의약품을 복용하고 마취, 항균 및 항 염증 효과를주는 약물의 사용을 필요로하는 경우 응급 수술을 의미합니다. 그러나 이러한 모든 조작은 악화시 췌장의 췌장염에 대한식이 요법 없이는 완전히 효과적이지 않습니다.

급성 췌장염의 치료법

처음 2 일 동안의 급성 발작에서 환자는 빠른 속도로 겪습니다. 가스가 없거나 엉덩이가 달아 있지 않은 미네랄이 함유 된 물 1 컵을 사용할 수 있습니다. 일일 요금 - 4-5 잔.

셋째 날부터 음식을 먹기 시작합니다. 중요한 조건 - 최소 칼로리. 지방, 소금 및 기타 위 분비와 췌장의 생성을 자극 할 수있는 성분을 삼가해야합니다.

급성기의 췌장염에 대한 적절한 영양은 탄수화물이 풍부한 잘게 잘린 액체 음식으로 나타내야합니다. 낮에는 8 끼 식사를해야하며, 한 손에는 손바닥만한 "손바닥"이 적당합니다.

수제 과일 및 열매, 생강 음료, 과일 음료 및 과일 음료의 신선한 주스가 특히 유용 할 것입니다. 하루에 2-2.5 리터의 풍부한 음료가식이 요법의 필수 구성 요소입니다.

5 일째, 그들은 테이블의 칼로리 함량을 650-750 칼로리로 증가시킵니다 : 유제품과 식물성 단백질의 단백질은 약 15 그램, 탄수화물은 180 그램, 지방은 여전히 ​​금지됩니다.

악화 된 이후 일주일 후 허용되는 1000 칼로리의 일일 음식 : 250 그램 - 탄수화물, 50 그램 - 단백질, 10 그램 - 지방.

췌장염 아침 식사가 포함됩니다 :

• 설탕이 첨가 된 물 위에 세 몰리나 또는 쌀 죽;
• 오렌지 또는 중간 사과;
• 약하게 끓인 차를 단맛을 낸다.

두 번째 아침 식사가 권장됩니다.

• 육즙이 많은 육즙이 많은 당근 및 / 또는 감자;
• 저지방 물고기 또는 고기 50 그램;
• 국물의 설탕이나 꿀과 엉덩이의 유리.

• 야채 국물 (125 그램);
• 삶은 생선이나 마른 감자에 으깬 감자 (35 그램);
• 문질러 진 비 사과.

점심 시간에 조언 해주십시오 :

• 무 지방 코티지 치즈 (설탕 또는 꿀) (55 그램);
• 잼 또는 설탕이 적은 차.

취침 전에는 한천 한잔의 요구르트 또는 끓인 물 한잔을 마실 수 있습니다.

2 주 동안 메뉴는 단백질 (65 그램), 지방 (25 그램) 및 탄수화물 (350 그램)로 구성됩니다. 점차적으로 체적은 110 그램의 단백질, 45 그램의 지방 및 500 그램의 탄수화물로 증가합니다.

췌장 만성 췌장염에 대한 다이어트

면제가 6 개의 단일 분수 식사로 표시됩니다. 만성 양식은 종종 췌장염 증상 중 가장 흔한 증상 인 변비가 동반되기 때문에 완하제 효과가있는 제품에 의지하는 것이 바람직합니다.

만성 췌장염이있는 경우 영양 처리는 단백질 125g으로 표시되며이 중 65 %는 동물성 단백질입니다. 따라서 식품의 식단의 기초는 단백질로 풍부 해집니다.

1. 터키;
2. 토끼;
3. 닭;
4. 송아지 고기;
5. 쇠고기;
6. 저지방 돼지 고기.
7. 린 (Lean) 물고기.

고기, 생선 및 가금류는 조심스럽게 다진거나 찌거나 삶게합니다.

식이 테이블의 특별한 장소는 비 산성 코타 지 치즈에 주어집니다. 신선한 탈지면 제품은 허용되지만, 상점 1 대신에, 케 피어 및 / 또는 설탕이 첨가 된 우유에서 집에서 직접 코티지 치즈를 요리하는 것이 좋습니다. 덜 유용하고 찐 치즈 푸딩.

우유는 소화 불량으로 인해 건강 상태에 악영향을 미칩니다. 우유는 순수한 형태로 마셔지지 않지만, 참여를 통한 요리는 금지되지 않습니다. 치즈는 일반적으로식이 요법에서 제외됩니다. 몸에서 부정적인 반응이 따르지 않으면 영양 학자와상의하여 저지방 치즈 종류를 입력 할 수 있습니다. 전체 닭고기 알을 먹는 것이 바람직하지 않다는 것을 아는 사람은 거의 없습니다. 그러나 오믈렛과 요리에 달걀 흰자를 첨가하는 것은 금지되지 않습니다.

식물성 단백질은 다음과 같습니다 :

• 쌀;
• 어제의 흰 빵;
• 크래커;
• 메 밀;
• 만코;
• 허큘리스;
• 파스타;
• 베르 미첼 리;
• 국수

매일 지방의 양은 70 그램으로 제한됩니다. 버터 버터는 접시에 첨가되고 서빙 직전에 드레싱으로 사용됩니다. 탄수화물은 330 그램으로 유지됩니다.

췌장의 췌장염에 대한 금지 된 식품

췌장염 중에 어떻게 섭취하는지 알면 재발 및 합병증을 예방할 수 있습니다. 그러므로 허용되거나 금지 된 제품 목록을 암기하거나 목록 및 차트를 눈에 잘 띄는 장소에 보관하십시오.

1. 신선하고 호밀 빵, 머핀 및 퍼프 페이스 트리;
2. 고기, 가금류, 생선 또는 버섯의 국물;
3. Borsch, okroshka, 수프 부 끄 러운;
4. 뚱뚱한 고기, 생선 및 가금류;
5. 절인, 소금 및 훈제 요리;
6. 지방 과자 크림과 크림;
7. 사워 크림과 매운 치즈;
8. 전체 계란 및 특히 노른자위;
9. 콩과 식물;
10. 기장;
11. 양파, 마늘;
12. 양배추;
13. 무 및 무;
14. 시금치와 밤색;
15. 아이스크림;
16. 꿀과 잼;
17. 생선과 육류 국물의 소스;
18. 향신료와 향신료;
19. 커피와 코코아, 가스와 음료 및 차가운 음식;
20. 포도에서 주스.

췌장염에 허용되는 식품

만성 췌장염이 있으면 영양 및 치료는 다음을 기반으로합니다 :

• 야채, 국수 및 시리얼 수프;
• 토끼, 칠면조, 송아지 고기, 닭고기, 쇠고기;
• 삶은 찜, 대구, 도미, 도미, 농어 또는 일반 잉어;
• 집에서 만든 코티지 치즈, 요구르트, 케 피어, 리야 첸카, 향신료없는 치즈;
• 단백질 오믈렛;
• 헤라클레스, 메밀, 만카, 쌀, 국수 및 국수;
• 순수한 삶은 야채와 찐;
• 열매와 과일의 달콤한 품종에 대한 무스, 젤리, 콩코드 및 달인.
• 우유 기반 소스, 과일 및 베리 그레이비;
• 저조한 인증 차류, 우유가 첨가 된 차, 장미 엉덩이의 국물, 집에서 만든 갓 짜낸 희석 주스, 수도원 차;
• 말린 흰 빵과 빵 부스러기;
• 버터 크림.

췌장염에 대한 치료 영양은 회복의 기초입니다. 식이 요법을 관찰하고 안정적인 완화를 달성하면 위장관 및 기타 질환으로 인한 문제가 다시 발생할 위험이 있습니다. 식사는 소량으로 나누어 져야합니다.

리뷰로 1 주 동안의 췌장염에 대한 모범적 인 메뉴와 악화에 대한 영양 규칙을 자세하게 읽으십시오.

건강한 생활 방식의 규칙을 준수하는 것이 좋습니다. 허용되는 신체 활동. 예를 들어, 췌장염 중에 체중을 들어 올릴 수 있는지 여부를 묻는 질문에 의사는 6kg까지의 껍질에 대답합니다. 달리기와 점프를 권유하지 말고, 체조, 스트레칭, 물리 치료가 바람직합니다.

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