필라프는 아시아 요리 중에서 가장 오래된 요리 중 하나입니다. 그것의 준비를위한 전통은 II-III 세기에서 BC 동쪽에있는 밥을 경작하는 것을 배웠던 바로 그 시점에서 놓여졌다. 필라프는 인도, 터키,이란, 코카서스, 발칸 반도, 그리고 많은 동유럽 국가에서 준비됩니다.
각 지역마다이 요리의 준비 과정에 고유 한 특성이 있지만 기본은 동일합니다. 필라프는 zirvak 또는 gara라고 불리는 육류 또는 생선 부분과 곡물로 구성됩니다. 가장 자주 밥을 사용하지만 병아리 콩, 잡초, 밀, 옥수수와도 유사합니다. 종종 필라프의 구성 요소는 조인되고 함께 끓여 지지만, 때로는 따로 요리되고 한 접시에 혼합됩니다 (이것은 가장 인기있는 옵션입니다).
필라 우의 특이성은 지방 함량에 있습니다. 특히 이탈리안 리조또와는 다릅니다. 밥이 부서지기 쉽고 요리 자체가 영양이 풍부하고 오래 보관되는 것은 뚱뚱합니다. 필라프를 준비하기 위해, 염소 또는 양고기 지방이 때때로 첨가되는 많은 양의 식물성 기름이 사용됩니다. 다이어트 메뉴에서이 요리가 거의 보이지 않는다는 사실은 놀랍지 않습니다. 필라프의 작은 접시의 평균 칼로리 함량은 800kcal을 초과 할 수 있으며, 슬리밍 소녀의 경우 일일 기준의 약 절반입니다.
우리는식이 필라프를 요리하는 방법과 맛이 좋을지 여부에 관심이 있습니다. 우리는 놀라운 맛의 묘사로 다시 한번 당신을 괴롭히지 않을 것이지만, 단순히 좋아하는 요리법을 공유하면, 직접 맛볼 수 있습니다.
식이 치킨 필라프
- 찐 쌀 - 200 g
- 치킨 필렛 - 200 g
- 물 - 400 ml
- 당근 - 1 PC.
- 양파 - 1 PC.
- 해바라기 기름 - 2 tbsp. 내가
- 말린 살구 - 50 g
- 마늘 - 1 PC.
- 소금 맛 향신료
식이 필라프의 경우 찐 쌀을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 소량의 지방으로 가장 부스럼 거리는 사람 이니까요. croup을 여러 번 헹구고 과도한 액체를 배출해야합니다. 필렛을 헹구고 작은 조각으로 자른다. 당근을 작은 빨대, 양파, 말린 살구 등으로 잘라냅니다. 마늘 머리는 완전히 씻어서 냅킨로 닦아 주어야하지만 닦지는 마세요.
남비 또는 두꺼운 바닥에있는 스튜 냄비에있는 기름을 가열하고, 황금 갈색까지 고기, 소금 및 튀김을 첨가하십시오. 다음 양파를 첨가하고 섞고, 2-3 분 후에 얇게 썬 당근 및 말린 살구를 따르십시오. 당근이 약간 밝아지면 쌀을 부어 잘 섞는다. 소금과 향신료를 추가하십시오 - 사프란, 심황, 커민, 붉은 고추 및 고수풀이 가장 적합합니다. 1-2 가지 건조 카 다몬 과일을 추가 할 수도 있습니다. 밥이 담그면 냄비에 끓는 물 400ml를 붓고 내용물을 섞어서 마늘 머리를 밥 깊숙히 파 묻는다. 필라프를 뚜껑으로 덮고 저온에서 20-25 분 동안 방해하지 않고 끓인다. 그 후 10-15 분간 뚜껑 아래에 세워 두는 것이 좋습니다.
- 단백질 - 6 g
- 지방 - 2 g
- 탄수화물 - 19 g
- 칼로리 - 123 kcal
쇠고기와 함께 Bulgur
- 불가리 - 300 g
- 쇠고기 - 200 g
- 자두 - 70g
- 물 - 600 ml
- 당근 - 1 PC.
- 양파 - 1 PC.
- 마늘 - 1 PC.
- 소금 맛 향신료
쇠고기는 허리, 정강이, 엉덩이, 팟 데드 록을 먹는 것이 좋습니다. 마른 고기는 피하기 위해 요리하기 전에 소금과 레몬 주스로 물에 절인해야합니다. 후자는 와인이나 사과 식초로 대체 할 수 있습니다. 송아지 고기는 더욱 좋습니다. 부드럽고 부드러워서 피클 할 수 없습니다.
조리 기술은 일반적으로 이전 제조법과 유사합니다. 향신료에 관해서는, 육두구, 고수풀, 카 다몬, 카레, zira 및 풍미가 최상입니다. 당신은 또한 몇 가지 베이 잎과 몇 가지 완두콩 - 향기로운 딸기뿐만 아니라 몇 가지 정향 (3-4 조각)을 넣을 수 있습니다.
- 단백질 - 6 g
- 지방 - 4 g
- 탄수화물 - 17 g
- 칼로리 - 134 kcal
천천히 밥솥에 칠면조와식이 필라프
- 찐 쌀 - 200 g
- 터키 필레 - 200 g
- 당근 - 1 PC.
- 양파 - 1 PC.
- 마늘 - 1 PC.
- 물 - 400 ml
- 올리브 오일 - 2 tbsp. 내가
- 소금 맛 향신료
쌀을 잘 씻어서 여과기에 넣고 과량의 액체를 배출하십시오. 고기를 작은 조각으로 자르고 물 400ml에 넣고 소금, 베이 리프, 전체 껍질을 벗긴 양파, 당근, 껍질을 벗긴 마늘 정향을 넣습니다. 고물 통에 쌀을 넣고 삶은 고기와 섞은 다음 뜨거운 국물을 부어 양파, 당근, 마늘, 베이 잎을 제거하십시오. 올리브 기름을 첨가하십시오. "죽"모드에서 30 분 동안 요리하십시오.
- 단백질 - 7 g
- 지방 - 3 g
- 탄수화물 - 18 g
- 칼로리 - 126 kcal
버섯이없는식이 필라프
- 찐 쌀 - 200 g
- 샴 피뇽 - 500 g
- 디종 겨자 - 1 tsp.
- 말린 버섯 - 1-2 개.
- 당근 - 1 PC.
- 양파 - 1 PC.
- 해바라기 기름 - 2 tbsp. 내가
- 물 - 350 ml
- 호두 - 40g
- 소금 맛 향신료
쌀을 씻어 과량의 액체를 배출하십시오. 마른 버섯은 커피 분쇄기에서 갈아서. 양파와 당근은 깨끗이 치고 잘게 자른다. 견과류를 박격포 나 롤링 핀으로 잘게 썰어 결과물이 완두콩 크기가되도록하십시오. 샴 피뇽을 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
스튜 냄비 또는 남비에있는 기름을 가열하고, 양파와 당근을 튀기고, 그 후에 버섯을 첨가하십시오. 소금, 겨자와 견과를 넣고 4-5 분 동안 끓인다. 다음 밥을 추가하고, 지상 건조한 버섯 및 향미료 (고수풀, 육두구 및 후추가 완전하다)를 첨가하십시오. 저어 주면서 쌀이 액체를 흡수 할 때까지 끓인다. 그런 다음 끓는 물 350 ml를 부어 뚜껑을 덮고 필라프를 덮으십시오. 저온에서 20-25 분 동안 요리하십시오.
- 단백질 - 4g
- 지방 - 4 g
- 탄수화물 - 14 g
- 칼로리 - 105 kcal
야채와 함께식이 필라프
- 찐 쌀 - 200 g
- 당근 - 1 PC.
- 양파 - 2 개
- 브뤼셀 콩나물 - 100 g
- 브로콜리 - 100 g
- 끈 - 100 g
- 물 - 350 ml
- 해바라기 기름 - 4 tbsp. 내가
- 소금 맛 향신료
쌀을 씻고, 물을 버리십시오. 당근을 껍질을 벗기고 얇게 자르면 양파가 반으로 자릅니다. 브로콜리는 씻어서 작은 꽃으로 나눕니다. 냉동 야채를 사용하면 제형을 제거 할 필요가 없습니다.
냄비에 기름을 넣고 양파를 프라이팬에 튀긴다. 그런 다음 다른 모든 채소와 소금을 넣고 끊임없이 저으며 4 ~ 5 분간 볶습니다. 스튜 냄비에 쌀을 부어서 향신료를 넣어 잘 섞는다. 시리얼이 모든 액체를 흡수 할 때 350ml의 끓는 물을 넣고 뚜껑을 덮는다. 저온에서 20 분 동안 끓여주십시오.
- 단백질 - 3g
- 지방 - 4 g
- 탄수화물 - 17 g
- 칼로리 - 115 kcal
이란 물고기 필라 우
- 찐 쌀 - 200 g
- 송어 (조류) - 1 PC.
- 양파 - 2 개
- 해바라기 기름 - 2 tbsp. 내가
- 물 - 400 ml
- 소금 맛 향신료
쌀을 준비하십시오. 송어를 해동시키고, 모든 과잉을 제거하고, 냉수를 부어서 준비 할 때까지 소금, 베이 리프, 딸기 및 전체 양파를 첨가하십시오. 두 번째 양파를 잘게 자르고 투명 할 때까지 버터로 볶습니다. 쌀을 부어, 섞는다. 다음 끓는 물고기 국물을 따르고, 후추, 말린 딜 및, 필요하다면, 약간 소금을 추가하십시오. 저온에서 약 20 분 동안 덮고 서서히 끓으십시오. 한편 송어에서 뼈를 제거하고 물고기를 작은 조각으로 자른다. 기성품 밥을 제공하십시오.
- 단백질 - 7 g
- 지방 - 3 g
- 탄수화물 - 17 g
- 칼로리 - 120 kcal
채식주의 자 필라프와 콩 "고기"
- 찐 쌀 - 200 g
- 간장 텍스쳐 ( "goulash") - 100 g
- 마늘 - 4-5 개의 치아.
- 양파 - 1 PC.
- 당근 - 1 PC.
- 물 - 400 ml
- 해바라기 기름 - 2 tbsp. 내가
- 소금 맛 향신료
쌀을 준비하십시오. 소금으로 끓는 물에 5 ~ 7 분 간 끓인다. 스튜 냄비에있는 버터를 가열하고, 정밀하게 잘게 잘린 양파 및 당근을 튀기십시오. 콩을 넣고 다진 마늘과 향신료를 넣으십시오. 4-5 분 동안 튀김. 쌀을 붓고 다른 성분과 잘 섞은 다음 콩이 조리 된 끓는 물을 부은다. 필요하다면 소금으로 덮고 20 분 동안 저온에서 끓인다.
- 단백질 - 8g
- 지방 - 3 g
- 탄수화물 - 21 g
- 칼로리 - 139 kcal
스타일 요약
필라프를 준비하려면 흰색뿐만 아니라 갈색과 검은 색 쌀을 사용할 수 있습니다. 그러나이 경우에는 약간의 기름이 필요하며 필라프는 조금 더 오래 익 듭니다 - 30-35 분.
다이어트 필라프를 요리하는 방법?
필라프는 전통적인 동양 요리입니다. 그 고전적인 구성은 고기, 쌀, 채소, 지방 및 다량의 양념을 포함합니다. 신선한 필라프는 매우 아로마스럽고 맛있습니다. 그러나 체중 감량은 종종 엄청난 양의 칼로리를 두려워하여 사용을 거부합니다. 그 사이에,이 접시의 규정 식 버전은보다 적게 맛이 좋고 전혀 숫자를 위협하지 않는다.
재료에 따라 요리의 영양가는 상당히 다양합니다. 뚱뚱한 꼬리의 사용과 함께 전통적인 버전은 100g 당 약 300kcal, 그리고 경량 버전 - 200가 포함되어 있습니다. 그러나 버섯과 plov는 100g 당 단 92 칼로리가 의심의 여지없이 즐길 수 있습니다.
얼핏보기에, 필라프는 준비가 상당히 간단 해 보이지만 이것은 망상입니다. 맛있는 클래식 요리를 요리하려면 모든 뉘앙스를 알아야하고 모든 규칙을 따라야합니다. 왜냐하면 그것을 얻기 위해서는 로스팅, 스튜, 끓임 및 스튜의 4 가지 유형의 열처리를 사용해야합니다.
비 칼로리 필라프를 준비하려면식이 요법을 사용하고 신중하게 성분을 선택하고 비율을 존중해야합니다. 따라서 주요 차이점은 다음과 같습니다.
접시의 전통적인 버전의 준비를 위해 엄청나게 높은 칼로리 지방 꼬리가 사용됩니다. 식이 요법 수영에서는 식물성 기름으로 대체 될 수 있으며 칼로리가 많지 않으며 일관성으로 인해 소비량이 훨씬 적어 조리 할 때 더 적은 양을 사용할 수 있습니다.
필라프의 전통적인 고기는 돼지 고기와 양고기입니다. 이 종은 특히 지방이 많은 뚱뚱한 지방과 함께 열량이 매우 높습니다. 가벼운 버전의 쌀 기반 요리에는 토끼, 송아지 고기, 칠면조 고기 또는 치킨 필렛을 사용할 수 있습니다. 그러한 고기는 매우 마른 것으로 간주되어 매우 빨리 요리하므로 튀김을 위해 많은 양의 기름을 필요로하지 않습니다.
그러나이 요리의 칼로리 내용을 최소한으로 만들고 싶어하는 사람들은 고기 대신에 버섯이나 콩을 필라프에 첨가 할 수 있습니다. 맛은 이것으로 고통받지 않지만, 접시의 칼로리는 훨씬 적습니다.
접시의 전반적인 열량에 영향을 미칠 수있는 고전적인 필라프의 또 다른 성분은 야채입니다. 당근과 양파는 더 추가 할 수 있습니다, 그것은 단지 접시의 맛을 향상시킬 것입니다. 완두콩, 옥수수, 아스파라거스 및 비 칼로리 필라프로 인기가있는 다른 야채를 추가 할 수도 있습니다. 물론, 결과 요리는 필라프라고 할 수는 없지만 맛이 좋고 향긋할 것이라는 점은 의심의 여지가 없습니다.
그리고 물론, 향신료는 지방 연소에 큰 역할을합니다. 필라프가 풍성하게 맛을 낸 것은 아닙니다. Zira, 황금 심황, 향기로운 매자 나무 딸기 - 이것은 고전적인 세트이며, 무게를 잃으면 접시에 카이엔 고추를 더할 수 있습니다. 그리고 마늘의 지방 연소 특성을 잊지 마세요, 좋은 이유는 특정 냄새가 나는이 제품이 모든 버전의 조리법에 나타납니다.
구성 요소 외에도 방법과 준비 시간도 중요한 역할을합니다. 가장식이 열처리는 오일을 사용하지 않거나 최소량의 오일을 사용하지 않고도 느린 밥솥에서 급속하게 진행됩니다. 이 방법은 크렘린 또는 이와 유사한식이 요법을 관찰하고 점수를 계산하는 데 익숙한 사람들에게 유용합니다. 나머지는 두꺼운 바닥 또는 고전 주철 가마솥 냄비 또는 프라이팬이 적합합니다.
따라서 저칼로리 필라 우의 준비에는 다음이 필요합니다. 치킨 필레 200-250g 또는 기타 희박한 고기 200g 밥, 지방이 이미 포함되어 있으므로 원하는 찐 기름칠 버전은 적합하지 않습니다. 2 작은 양파, 2 중간 크기의 당근, 말린 살구 5-6 조각, 식물성 기름 2 큰술, 올리브보다 뚜렷한 냄새, 마늘, 소금, 후추, 필라프 향신료 : 심황, 커민, 매자 나무.
첫 번째 단계는 요리를위한 모든 재료의 준비입니다. 고기는 철저히 씻어서 눈에 보이는 모든 지방의 표면뿐만 아니라, 존재한다면 정맥, 타박상 등에서 제거해야합니다. 크기 2 * 2cm 크기의 큐브로 자르고 야채를 떼어 내고 작은 조각으로 자릅니다. 쌀은 실내 수에서 2 ~ 3 번 완전히 씻어 주어야합니다. 배수 된 물은 약간 투명하고 유백색을 띄게됩니다. 그런 다음 차가운 물에 쌀을 부어서 부 풀리게하십시오.
두 번째 단계는 지르 바카 요리입니다. 가마솥이나 냄비를 불에 올려 놓고 가열하면되지만 가열하지 마시고 식물성 기름을 부어주세요. 향신료와 다진 양파의 절반을 첨가하고 투명하게 될 때까지 끓으십시오. 그러나 황금색은 아닙니다. 그런 다음 당근과 말린 살구를 넣고 5 분 더 볶습니다. 가마솥에서 고기를 넣고 조각으로 잘라야합니다.
적색 고지 버터와 젖은 필렛을 함께 사용하면 타는 스프레이를 형성하는 것이 중요합니다. 혼합물을 교반하고, 고기가 빨갛게 될 때까지 볶습니다. 가마솥에서 끓는 물 한 잔을 더하고 최소한의 불을 끓여야합니다. 황금색의 결과로 생긴 방향족 혼합물은 주성분 인 zirvak입니다.
세 번째 단계는 필라프의 직접적인 준비입니다. 다음으로, 용기에 씻은 쌀을 놓고 조심스럽게 숟가락으로 수평을 잡으십시오. 액체가 표면에 나타나야합니다. 전통적인 필라프라면식이 요법은 이것을 암시하지 않습니다. 얇은 물줄기에 물을 가볍게 부어 쌀의 구조를 손상시키지 않고 층을 섞지 않도록 노력합니다. 이것은 맛있는 오리엔탈 요리를 준비하기위한 기본 조건 중 하나이기 때문입니다. 물은 크룹을 1 ~ 2cm까지 덮어야합니다.
화재는 끓을 때까지 최대로 만들어지고, 최소로 줄어들고 가마솥은 꽉 끼는 뚜껑으로 덮여 있습니다. 15 분 후에 뚜껑을 열고 필라프 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 이 단계에서 마늘은 가마솥에 추가됩니다. 충분한 물이 없다면 약간의 끓는 물을 더할 수 있습니다. 초과 한 액체가있는 경우 덮개를 제거하고 열을 증가시켜 증발하도록 도와야합니다. 불을 끄고 접시를 부분적으로 식힌 후 쌀과 고기를 저으십시오.
물론, 그런 필라프는 전통적으로 불릴 수 없으며, 심지어 닭고기와 야채로 쌀 죽이라고 부르는 사람들도 있습니다. 이 요리를 부르는 방법은 중요하지 않습니다. 가장 중요한 점은 맛있고 향기롭고 건강하며 완제품 100g 당 180kcal 만 함유한다는 것입니다. 그리고 당신이 기름의 양을 줄이면, 그 다음에는 더 적습니다.
규정 식 필라프는 체중을 줄이거 나 체중을 유지하는 사람들에게 훌륭한 요리입니다. 적당한 요리와 더불어, 그것은 칼로리의 최소 수를 포함하고, 높이의 맛. 그리고 중요한 것은, 필라프, 모든 요리 옵션에서 포만감을 오래 제공합니다.
수영에 관한 대화가 올 때, 즉시 떠오르는 것이 무엇입니까? 동양, 향신료와 향신료, 엄청나게 맛있는 향기로운 무언가, 그러나 동시에 매우 뚱뚱하고 높은 칼로리. 필라프를 사용해 본 사람들은 그것에 무관심 할 수 없습니다. 그러나 어떤 사람들은 그 숫자를보고 칼로리를 계산하고, 다른 사람들은 소화 기관 및 간에서 그러한 뚱뚱하고 무거운 음식을 먹는 것을 허락하지 않습니다. 그러나 만약 당신이 정말로 원한다면, 당신은 항상 출구를 찾을 수 있습니다. 이 맛있는 요리의식이 요법 버전을 준비해 봅시다!
다이어트 필라프 : 요리법
우선, 야채와 함께 쌀 죽뿐 아니라식이 필라프를 요리하는 방법을 고려하십시오. plov 요리의 두 가지 주요 유형 : 우즈베크 어와 백인 (아제르바이잔). 다른 점은 우즈베키스탄은 한 냄비에 준비되어 있으며, 모든 재료는 순차적으로 놓여져 있고, 서로의 지방과 주스가 담겨져 있습니다. 아제르바이잔의 방식으로 쌀과 고기는 별도로 준비되고 제공되기 전에 혼합됩니다. 이 방법을 사용하면 지방이 적은 요리를 준비 할 수 있습니다.
접시의 열량은식이 필라프가 무엇을 만들지에 따라 다릅니다. 고전적인 조리법은 돼지 고기 또는 양고기와 쇠고기 꼬리를 사용합니다. 두 번째 주요 성분은 흰 광택 된 쌀입니다.
1. 다이어트 plov의 주요 비밀
규정 식 plov 공식을 얻고 싶습니까? 지방 돼지 고기와 어린 양을 희박한 닭, 칠면조 또는 토끼, 무거운 지방 꼬리 지방 - 부엌 냄새가없는 식물성 기름으로 대체하십시오. 그리고 쌀은 더 유용한 - 갈색 또는 찐 흰색을 집어 올릴 수 있습니다. 야채를 잊지 마세요 - 접시에 야채가 많을수록 칼로리가 적고 비타민이 많습니다. 그리고 향신료, 심황, jira, 매자 나무 딸기, 마늘 및 고추없이 필라프를 요리 할 수 없다는 것을 기억하십시오 -뿐만 아니라 부유 한 맛과 향을 창조 할뿐만 아니라 지방을 처리하고 칼로리를 태우는 데 도움이됩니다.
2. 오른쪽 성분 탭
올바른 필라프를 준비하는 데있어 중요한 부분은 모든 구성 요소를 배치하는 순서입니다. 고기, 쌀과 야채는 철저히 씻어 낸다. 고기는 2-3cm 두께의 큐브로 자르고 야채는 잘게 자릅니다. 접시는 두꺼운 벽과 바닥이 있어야합니다. 느린 요리기구에서 필라프를 최소 오일을 사용하여 요리 할 수 있으므로 칼로리가 감소합니다.
3. 지르바호를 만드는 법
필라프 요리 zirvaka와 함께 시작 - 기름은 가마솥 (냄비, 깊은 프라이팬)에 부어, 양파는 투명도 stewed, 나머지 야채와 향신료가 추가되고, 고기가 마지막으로 배치하고 잘 흔들고있는 동안 튀김. 그런 다음 끓는 물을 부어 약간의 소금을 넣고 모든 것을 끓으십시오. Zirvak가 준비되었습니다.
4. 조리 과정
쌀을 가볍게 붓고 평평하게 두르고 2 ~ 3cm 정도 쌀을 덮을 물을 조심스럽게 넣으십시오. 주된 것은 겹쳐서는 안되며 쌀은 위에 있어야하고 고기와 야채는 아래에 있어야합니다. 이렇게하면 음식이 타오르는 것을 막을 수 있습니다. 쌀은 주스와 맛을 완전히 흡수 할 수있게 해주 며, 부서지기 쉽고 끈적 거리지 않습니다. 가마솥을 단단히 덮고 약한 불로 15 분 동안 내버려 둔다. 그 후 얇은 껍질 만 벗겨 내고 두껍게 껍질 만 벗겨 내고 접시 중간에 마늘 정향을 열어서 담그면된다. 그래서 마늘은 접시에 그 맛을 주지만 필라프에는 퍼지지 않는다.. 필라프에 소금을 넣고 다시 덮고 준비를하십시오. 쌀이 습기가 있고 액체가 끓인다면 약간의 물을 첨가 할 수 있습니다. 필라프가 필요하면 약 1 시간을 불을 켭니다.
5. 주요한 것 - 비율
제일 규정 식 plov 조리법은 구성에서 아주 다양하다, 그러나 모두는 1 개의 계획에 따라 준비된다. 이 비율을 따르십시오 : 쌀과 고기 2 부분과 야채 2 부분 (양파, 당근, 원한다면 말린 살구, 건포도, 녹색 완두콩, 파스 닙, 달콤한 고추, 옥수수, 아스파라거스 등을 더할 수 있음) 1 개를 섭취하십시오. 고기는 버섯, 새우 또는 콩류로 성공적으로 대체 될 수 있습니다.이 접시는 맛있고 건강하며 가볍습니다.
플로브는 "매운"동양에서 우리에게 와서 많은 가족에게 사랑받는 정말 놀라운 요리입니다. 이 요리의 요리법은 축제부터 일상에 이르기까지 다양합니다. 이 기사에서는 맛있는식이 필라프를 요리하는 법을 알려 드리며, 체중을주의 깊게 모니터링하고 적절한 영양 섭취에 초점을 맞춘 사람들조차도 맛이 풍부 할 것입니다.
쇠고기와 함께식이 필라프
이 필라프는 분명히 휴일 테이블에서 제공 될 수 있습니다. 조리법은 적절한 영양의 원칙에 초점을 맞추고 있습니다. 그 놀라운 맛은 반드시 손님을 기쁘게 해줄 것이고 송아지와 수류탄에게 감사 할 것입니다. 당신의 인물은 전혀 고통을받지 않을 것입니다!
가마솥에는 7-8 리터가 필요합니다.
- 긴 곡물 찐 쌀 - 1kg;
- 당근 - 1 kg;
- 석류 - 2 개;
- 양파 - 3-4 큰 조각;
- 어린 송아지 고기 - 1.3 kg;
- 해바라기 기름 - 300-400 ml;
- 마늘 - 2 머리;
- 중형 건포도 (사워) - 100 g;
- 소금, 향신료 (zira, 매자 + 필라프 향신료의 표준 세트);
- 뜨거운 삶은 물 - 1.5 l.
- 우리는 7-10 분 동안 기름없이 높은 가마에서 가마솥을 calcined. 가마솥의 벽에 해바라기 기름을 추가하십시오. 쉬운 비등 상태로 소성된다. 우선 체중 감량을위한 적절한 영양 섭취가 있다면 칼로리 수를 엄격하게 제한하고 양파, 당근, 고기는 물에 "빠져 나갈"수 있습니다.
- 기름이 가열되는 동안, 중간 또는 큰 입방체로 양파를 자른다. 당근은 얇은 스트립이나 큐브로 잘립니다.
- 고기를 씻고 약 2cm 두께의 세로 슬라이스로 잘라냅니다.
- 에나멜 용기에서 우리는 쌀을 7 번 씻고 찬물을 부어 부어 올립니다. 따로 따로 건포도는 차가운 물에 둡니다.
- 뜨거운 기름에 다진 양파를 넣고 황금까지 볶습니다. 그런 다음 우리는 스키머로 황금 활을 꺼내 바닥에 구멍이있는 별도의 용기에 넣고 유리유를 만듭니다.
- 가마솥에서 우리는 고기에 특별한 맛을내는 zira 핀치를 던집니다. 가마솥에 고기를 넣고 껍질에 튀긴 다음 10 분 동안 뚜껑 아래에 두십시오. 그런 다음 당근을 고기에 넣습니다. 프라이.
- 뜨거운 물 (300 ml)을 넣고 10-15 분 동안 뚜껑을 덮어 라. 당근이 색을 칠할 필요가있다. 가마솥 볶은 양파를 넣으십시오.
- 건포도와 밥을 섞어서 고기 위에 놓습니다. 중앙에 우리는 최고 껍질에서 벗겨 낸 마늘 머리 하나를 넣습니다. 두 번째 마늘 머리는 해체되고 가마솥에 쌀 위에 놓입니다. 남은 밥을 꼭대기에 올려 마늘을 덮어 라.
- 가마의 가장자리에 물을 채우고 쌀 위에 손가락 두 개를 놓습니다. 표면에 향신료를 뿌려 3 tbsp를 더합니다. 내가 소금. 섞지 마십시오. 물이 끓을 때까지 가마솥을 고열에 두십시오.
- 가마솥 뚜껑을 수건으로 감싸고 (과도한 액체를 흡수하려면) 조심스럽게 뚜껑을 덮으십시오. 화재는 보통으로 감소합니다. 뚜껑을 들어 올리지 않고 40-45 분 동안 그대로 두십시오. 나무 주걱으로 필라프를 저어줍니다. 5 ~ 10 분을 주장하십시오. 봉사하기 전에 석류 씨앗으로 필라프를 장식하십시오. 맛있게 드십시오!
식이 치킨 필라프
이전의 조리법과 유추하여 "라이트"다이어트 치킨 필라프를 준비 할 수 있습니다.
위의 비율로, 송아지를 닭고기, 바람직하게는 유방으로 대체하여 제품을 가져옵니다. 따라서 적절한 영양 섭취 원칙을 고려해야합니다. 슬리밍 음식은 완벽하게 적합합니다.
느린 요리기구에 다이어트 plov
고치기 한 냄비에있는 필라프는 낮은 칼로리 섭취량으로 가장 먼저 섭취합니다. 기름없이 조리 할 수 있습니다.
위의 제품에 중점을 두어 다큐 너 그릇에 튀김을하지 않고 적절한 "필라프"모드를 선택하고 타이머가 작동 할 때까지 그대로 두십시오.
플 로브 (Plov)는 전통적으로 고기, 쌀, 채소 및 향신료로 지방이 첨가 된 유명한 아시아 요리입니다. 원래의 요리법은 돼지 고기 나 양고기를 사용하지만 치킨 필라프를 준비하여 영양가를 현저히 낮출 수 있습니다. 그리고 동시에 다중 사용자가 만든다면 오일 내용을 최소화하거나 심지어 내용없이 최소화 할 수도 있습니다.
다이어트 플로프
물론 칼로리가 많은 지방과 탄수화물이 풍부한 쌀을 함께 사용하면 전화하기 어려운식이 요법 옵션입니다. 탄수화물과 함께있는 동물성 지방은 지방으로 변환되어 그 같은 치료를 남용하는 사람의 피부 밑에 저장됩니다. 이것은 또한 원래 조리법에 따라 준비된 아시아 요리의 칼로리 값으로 표시됩니다. 100g의 서빙에서 500kcal까지 도달 할 수 있습니다! 아시다시피, 체중 감량을 원하는 어른의 경우 일일 평균 칼로리 섭취량은 2000kcal을 넘지 않습니다. 따라서, 이러한 치료제를 300g 만 사용하면 한계가 거의 사라집니다. 그러나 이것이 당신이 맛있는 사랑하는 음식을 잊을 필요가 없다는 것을 의미하지는 않습니다. 느린 요리기구에서 조리 한 닭고기를 곁들인 다이어트 필라프는 음식의 맛과 편익에 영향을주지 않으면 서 거의 절반의 열량을 함유합니다.
필라프 요리 용 고기
필라프의 주요 성분은 고기입니다. 그리고 아시는 바와 같이 영양 성분과 지방 성분이 다릅니다. 가장 높은 칼로리 양고기. 이 점에서 돼지 고기는 그보다 조금 열등합니다. 쇠고기는 영양가가 적습니다. 그러나 가장 낮은 칼로리는 닭, 특히 유방입니다. 닭고기 100g에는 150-180 kcal 만 함유되어 있습니다.
필라프 밥
plov 요리에 필요한 또 다른 필수 성분은 충분히 칼로리가 나는 쌀입니다 (곡물 100g에는 360kcal 포함). 그러나 밥을 요리하면 물을 흡수하고 부드럽게 끓일 수 있습니다. 결과적으로 100g의 완성 된 요리는 그 영양가가 150kcal을 넘지 않습니다.
필라우를 준비하기 위해 고전적인 흰 쌀밥이 가장 좋습니다.
그러나 건강한 식습관을지지하는 사람들은 현미를 사용하고 그 성분에 많은 다른 미량 원소가 들어있어 더 유용하다고 주장한다. 그런 곡물의 칼로리 함량은 연마 된 땅과 다르지 않습니다. 그러나 필라프의 외형과 질감이 심각하게 영향을받을 수 있습니다. 이 상황에서 각 미식가는 그에게 무엇이 더 중요한지 - 필라프의 식욕을 자극하는 성격과 맛 또는 그 유용성을 스스로 결정해야합니다.
야채
필라프의 세 번째 중요한 구성 요소는 채소입니다. 이 요리의 다이어트 버전에서, 그들은 매우 중요합니다. 결국, 그들은 칼로리의 최소 숫자를 포함하고 있습니다. 이와 관련하여 수영을하는 사람들이 많을수록 칼로리 함량이 강해져 희석됩니다. 전통적으로 당근과 양파가 접시에 첨가됩니다. 고전적인 조리법에 따라 이러한 야채는 지방이 많은 양의 튀김입니다. 그러나 이것은식이 요법의 선택이 아닙니다. 배추를 전혀 사용하지 않거나 최소한의 버터로 튀기는 것이 가능하고 더 좋습니다.
식이 필라프의 칼로리 함량을 줄이기 위해 잘게 잘린 채소는 다진 닭고기가 든 느린 밥솥에서 직접 끓여야합니다. 필요한 경우 약간의 물이나 약간의 올리브 오일을 첨가하십시오.
규정 식 plov : 조리법
그래서 우리는 천천히 밥솥에서 조리 한 닭고기로 저지 필라프 요리법을 제공합니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다.
- 300g 닭 가슴살;
- 150 그램의 쌀;
- 1 당근;
- 1 양파;
- 1 큰술 내가 토마토 페이스트;
- ½ tsp 지상 후추;
- 맛에 소금;
- 1 tsp. 심황;
- 채소와 마늘을 맛볼 수 있습니다.
향신료
또한 필라프의 조미료와 향신료를 따로 따로 보관 해 두어 섬세한 맛과 향과 향을주는 것도 가치가 있습니다. 필라프는 동양 요리이며, 아시다시피 아시아 요리사는 단순히 향신료를 숭배합니다. 요리사가 없으면 거의 하나의 요리를 준비하지 않습니다. 영양사에 따르면, 체중 감량을 원하는 사람들에게 조미료는 매우 유용합니다. 그들은 대장의 작업을 크게 개선하고 신진 대사를 가속화하며 체중 감량에 기여합니다. 원하는 경우, 카레, 홉 - 햇빛, 매자 나무 및 다른 것들도식이 필라프에 추가 할 수 있습니다.
조리 방법
식이 요법을 요리하는 방법을 고려하십시오. 이 과정은 고기 가공으로 시작됩니다. 닭 가슴살을 닦고 수건으로 닦고 작은 조각으로 자른다. 다원 형태의 그릇에 식물성 기름을 살짝 묻혀서 고기를 넣고 "튀김"모드로 둡니다. 다음으로 채소를 준비하십시오. 껍질을 벗긴 당근은 훌륭한 강판에 문지르며, 양파는 절반의 고리 나 입방체로 잘립니다. 모든 야채는 고기가있는 천천히 밥솥에 부어 넣고 부드럽고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 육류와 채소를 조리하는 동안 쌀은 찬물에 10-15 분 동안 담그고 철저히 헹구어 내고 물을 가두어 여과기에 넣어 물을 마셔야합니다. 물은 건조한 쌀 1 부분당 물 2 부분의 비율로 여러 사람에게 부어집니다. "튀김"모드로 끓여서 밥을 넣고 토마토 페이스트, 조미료를 넣고 섞습니다. "필라프"모드를 설정하십시오. 조리 시간은기구의 모델과 음식의 양에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 1 ~ 1.5 시간이 걸립니다. 천천히 밥솥을 열고식이 필라프를 섞거나 다른 작업을 수행 할 필요가 없습니다. 기기 자체가 요리 종료에 대한 경고음을 알려줍니다. 요리는 즉시 제공 될 수 있습니다. 또는 잠시 동안 "가열"모드에서 천천히 밥솥에 필라프를 두십시오. 이 경우 식사 시간까지 접시가 뜨겁습니다.
식이 필라프에는 과일, 버섯, 해산물, 가지의 더 쉬운 옵션이 있습니다. 100g의 그러한 음식의 칼로리 함량은 100kcal 일 수 있습니다.
다이어트 프로그램 : 간단한 요리법
플로 브 다이어트 레시피는 다이어트에 충실하고 자신의 건강에 민감한 사람들에게 이상적인 선택이지만 동시에 자신이 좋아하는 음식을 완전히 포기하고 싶지는 않습니다. 건강에 좋은 음식은 힘을주고 모든 취향에 가장 다양한 필라프를 맛보십시오!
멀티 푸커를위한 요리법 : 말린 과일을 얹은 필라프
비정상적인 조리법은 종종 다른 조리법보다 빠르게 기억됩니다. 제시된 요리를 준비하려고하면 반드시 즐길 수 있습니다! 야채는 적어도 2 마리의 당근입니다. 필요한 제품의 전체 목록은 다음과 같습니다.
- 밥 - 2 multistacks;
- 당근 - 2 배지;
- 자두 - 150 g;
- 말린 살구 - 100 g;
- 건포도 - 0.5 컵;
- zira;
- 매자 나무;
- 심황;
- 식물성 기름;
- 소금
이 금액은 6 인분 만 충분합니다. 준비 절차 :
- 끓는 물로 말린 과일을 삶아 한시간 동안 담그십시오.
- 다진 된 말린 살구와 자 두 칼으로 들어온다.
- 당근을 씻고 닦아서 큐브로 자른다.
- Multicooker의 바닥에 기름을 바른 다음 말린 과일과 잘게 잘린 채소를 놓습니다.
- 쌀을 철저히 헹구고 과일과 채소 뿌리 위에 골고루 놓습니다.
- 미래의 맛에 향신료를 더하십시오.
- 뜨거운 물로 작업 물을 채 웁니다. 액체는 재료를 완전히 덮고 또 다른 2cm 상승해야합니다.
- "plov"모드를 설정하고 소중히 간직 된 신호를 기다리십시오!
그런 조리법은 여분 열량없이 감미롭고 신맛 나는 필라프를 요리하게합니다. 이 훌륭한 음식으로 음식을 다양 화하십시오! +
식욕을 돋우는 다이어트 치킨 필라프
가볍고 맛있는 부서지기 쉬운 쌀과 야채. 아늑한 수제 식사를 위해 필요한 것! 이 요리 걸작을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 치킨 - 1 kg;
- 재스민 쌀 - 2.5 컵;
- 당근 - 0.5 kg;
- 양파 - 2 개의 중간 머리;
- 해바라기 기름;
- 물 - 1 ℓ;
- 소금
- 닭고기를 부분으로 자르십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
- 미리 껍질을 벗긴 당근을 빨대 모양으로 만드십시오.
- 가마솥을 불에 태우고 기름을 가열하십시오.
- 황금 갈색까지 닭고기 조각을 튀긴 다음 양파를 넣고 당근을 넣습니다.
- 기본 접시에 소금을 칠해 철저히 섞습니다.
- 야채가 부드럽게되고 황금으로 바뀌면 가마솥에 물을 부어 끓일 때까지 기다리십시오.
- 주전자를 뚜껑으로 덮고 20 분 동안 재료 혼합물을 끓으십시오.
- 닭고기와 야채의 표면에 건조한 쌀을 골고루 뿌린다.
- 액체가 완전히 증발 할 때까지 고열로 접시를 요리하십시오. 국물이 최소한으로 증발되면 열을 줄이고 필라프를 몇 분 동안 찐다.
- 가마솥을 수건으로 싸서 베개가 양조하게하십시오.
맛있는 진미가 준비되었습니다!
건강 식품 : 두부를 곁들인 채식 요리
채식 요리법은 균형 잡힌 맛이 우수한 저칼로리 요리로 유명합니다. 제시된 진미는 100g 당 약 96kcal를 포함합니다. 필요한 성분 :
- 두부 - 1 kg;
- 쌀 (unpolished) - 400-500 g;
- 당근 - 0.5 kg;
- 양파 - 3 큰 머리;
- 마늘 - 4 조각;
- 물 - 600 ml;
- 심황 - 0.5 tsp;
- 올리브 오일;
- 바다 소금;
- 파프리카;
- 지상 후추;
- 간장
- 두부를 10-15 시간 동안 대두 드레싱에 담근다.
- 찬물에 2 시간 동안 밥을 담그십시오.
- 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 마늘을 프레스로 밀어 넣습니다.
- 준비된 두부를 얇게 썬다.
- 가마솥에 기름을 부은 다음 두부와 다진 양파를 마늘과 함께 넣으십시오.
- 준비된 혼합물에 잘게 잘린 당근과 모든 향신료를 첨가하십시오.
- 쌀을 야채 바닥에 붓고 물로 덮으십시오.
- 저온에서 약 30 분 동안 끓으십시오.
- 베개가 20 분 동안 양조하게하십시오.
이러한 음식은 허브 티 또는 야채 쥬스로 간식을 마시면 특히 맛있습니다.
야채의 장점 : 살코기가 적은 쌀
Meatless 조리법은 낮은 칼로리 함량으로 유명합니다. 당신이 다이어트 중이라면 -이 요리는 당신을위한 것입니다! 제품을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.
- basmati 쌀 - 1 컵;
- 꽃 양배추 - 1 큰 머리;
- 셀러리 (뿌리) - 200g;
- 전구 양파 - 평균 머리;
- 물 - 3 컵;
- 당근 - 250g;
- 토마토 - 2 과일;
- 올리브 오일 - 3 tbsp. l.;
- 지상 고수풀 - 0.5 tsp;
- 카레 - 0.5 tsp;
- 파프리카 - 나이프 끝에;
- 커민 - 큰 핀치;
- 분말 계피 - 칼의 끝에;
- 지상 고추 및 소금 (취향에).
권장 된 구성표를 따르십시오.
- 양배추를 꽃차례로 나눕니다.
- 샐러리를 큐브로 자릅니다.
- 껍질과 껍질 : 양파 - 반 고리와 당근 - 빨대.
- 냄비에 올리브 오일을 가열 한 다음 모든 조미료를 넣고 저으면서 향료의 향기가 열릴 때까지 기다리십시오.
- 프라이팬에 얇게 썬 야채를 추가하십시오.
- 모든 재료가 부드러워 질 때까지 온화한 열을 통해 야채 혼합물을 프라이드하고 양배추 화서를 넣고 저어줍니다.
- 5 분 후에 야채 볶음밥에 쌀을 넣으십시오.
- 접시의 바닥을 젓고 뚜껑 아래에 약간 땀을 흘린 다음 물과 소금을 부어 넣으십시오.
- 화재의 수준을 줄이고 섬세함을 거의 준비하기 위해 진화시킵니다.
- 토마토를 삶아서 껍질을 벗기고 고기를 가늘게 자릅니다.
- 얇게 썬 토마토를 기본 접시에 넣으십시오.
- 저어주고 안정된 온도에서 잠시 동안 방치합니다.
맛있고, 식욕을 돋 우며, 가장 중요한 것은 건강한 진미가 준비되었습니다!
버섯을 곁들인 아로마 칼로리가 적은 필라프
이 맛있고 매우 간단한 필라 우는 특히 부엌에 오래 있기를 꺼리는 사람들에게 특히 호소력이 있습니다. 그것은 빨리 준비되며, 최소한의 제품이 소비됩니다. 중요한 것은 버섯 (600g)과 몇 가지 다른 재료가 있다는 것입니다.
- 쌀 - 1 컵;
- 당근 - 2 배지;
- 전구 양파 - 1 큰 머리;
- 물 - 2 개의 컵;
- 식물성 기름;
- 소금
조리하는 동안 아래 지침을 따르십시오.
- 물로 쌀을 채우고 불을 끈 다음 준비를 갖추십시오.
- 버섯을 씻어서 잘게 썬다.
- 양파를 자르고 굵은 강판에 당근을 넣습니다.
- 버섯을 얇게 썰어 야채를 부어주세요.
- 버섯베이스의 초과 액체가 완전히 증발 될 때까지 기다린 다음 적은 양의 오일, 후추 및 소금으로 작업 물을 채 웁니다.
- 모든 성분이 준비 될 때까지 버섯과 채소를 토대로 혼합물을 볶습니다.
- 튀김에 삶은 밥을 붓고 저어.
봉사하기 전에 접시를 몇 분 동안 그대로 두십시오.
닭 대체물 : 칠면조 필라프
닭고기가 아플 경우 칠면조가 성공적으로 닭고기를 대체합니다. 이 새의 저지방 고기는 많은 사람들에게 사랑받는 흥미있는 맛이 있습니다. 제시된 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 쌀 - 700 g;
- 칠면조 고기 - 700 g;
- 당근 - 350g;
- 양파 - 3 머리;
- 물 - 300 ml;
- 식물성 기름;
- 파프리카;
- 지상 고추;
- zira;
- 매자 나무;
- 심황;
- 소금
필라프는 다음과 같이 준비됩니다 :
- 필렛을 큐브로 자르십시오.
- 시원한 물로 쌀을 씻으십시오.
- 양파를 당근과 껍질을 벗기십시오.
- 양파를 작은 입방체로, 당근을 빨대로 자른다. 다른 종류의 조각을 별도의 용기에 보관하십시오.
- 고열 (칠면조가 형성되어야 함)에 칠면조를 프라이드하고 양파를 넣어 몇 분간 땀을 흘리십시오.
- 프라이팬에 당근을 넣으십시오.
- 기저귀로 프라이팬에 향신료를 부어 물에 부어주세요.
- 균일 한 층에 야채 위에 쌀을 놓습니다.
- 냄비에 끓는 물을 넣어 밥을 완전히 덮고 1.5cm 높이십시오.
- 밥이 반 조리 단계에있을 때 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 1 시간 반 정도 끓인 다.
잠시 동안 베개를 스토브에 세우십시오.
조리법과 체중 감소 : 라이트 필라프
안녕, 친애하는 독자들! 오늘, 내 기사의 주제는식이 plov 것입니다. 네, 들었습니까?이 접시는 실제로 존재합니다.
맛도 없다고 생각하니? 아니면 필라프가 요리와 칼로리 모두에서 쉬울 수 있다는 것이 머리에 들어 맞지 않습니까? 순서대로!
점심 시간에 2000 년
필라프가 가장 오래된 동양 요리이며 20 세기 이상 된 것을 알고 계십니까? 이 기간 동안 준비를위한 많은 옵션이있었습니다.
그리고 이유없이, 필라프는 사람들과 사랑에 빠졌습니다. 글쎄, 당신은 우리 사이에 많은 베개 애호가가있을 것임을 인정해야합니다. 요리의 전통적인 조리법은 어린 양 또는 돼지 고기와 같은 종류의 고기 사용을 포함합니다.
그러나, 그들은 매우 칼로리이며, 체중 감량을 원하거나 적절한 영양 섭취에 익숙한 사람들에게는 적합하지 않습니다.
걱정마! 항상 출구가 있습니다 : 야채, 닭고기, 칠면조 고기 또는 쇠고기에서 맛있는 필라프를 요리하는 것은 매우 간단합니다 (의사의 관점에서 볼 때, 이러한 유형의 고기는식이 속성을가집니다).
이 기사에서는 쌀의 선택, 이점 및 위험에 대해 이야기하고 모양을 유지하기 위해 발견 된 필라프 요리법을 언급하며 유용한 권장 사항을 제시합니다.
무서운 쌀이 그려지는 그대로인가?
필라프를 만드는 방법을 쓰기 전에, 나는 쌀의 긍정적이고 부정적인 특성에 대해 상기시켜 드리고자합니다.
이점. 이 시리얼에는 많은 양의 탄수화물과 글루텐 (단백질)이 포함되어있어 알레르기를 일으킬 수 있습니다.
라이스는 비타민 B1, B2, B3, PP, B6를 함유하고 있습니다. 그들은 모든 영양소를 유용한 에너지로 전환시키는 것을 돕습니다.
해치 흰 광택이 나는 쌀은 몸에 해롭다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 이것은 정제 된 제품이며 빈번한 섭취는 비만으로 이어질 수 있습니다. 따라서 당뇨병, 심혈관 질환 등의 발병에 기여합니다.
주의! 귀하의 다이어트에 쌀 - 갈색, 갈색, unpolished, 그리고 올바른 건강 문제가 없을 것입니다 올바른 종류를 포함합니다.
그것은 밥 (및 그것에서 모든 요리)를 먹는 것은 느린 탄수화물 (그것은 오래 소화되기 때문에) 일주일에 하루에 1-2 번, 그리고 하루의 첫 반에있을 수 있다는 것을 기억하는 것이 중요합니다, 그리고 그것은 저녁 식사에 그것을 포함하는 것이 바람직하지 않습니다.
필라프 밥 선택
인정하십시오. 적어도 한 번은 필라프를 요리 한 적이 있습니까? 나는 가지고 있었다 : 필라프 대신에, 우리는 야채 / 고기와 함께 죽을 가지고있다.
이것은 잘못된 쌀 선택으로 발생합니다. 상점에서 곡물을 사기 전에 포장에주의하십시오.
필라프 들어, 타원형 곡물, 중간 길이와 낮은 전분 콘텐츠의 품종이 최상입니다.
크룹은 연마와 연마를 거치지 않아야합니다. 곡물의 껍질에는 풍부한 광물과 비타민 성분이 포함되어있어 인체에 복합적으로 긍정적 인 영향을줍니다.
상냥하고 도움이되는
야채 필라프
적절한 영양 섭취를위한 최선의 선택 일 것입니다. 맛있는 하찮은 요리. 요리 할 때 최소한의 재료와 시간을 사용합니다.
가장 낮은 칼로리 함량 - 100g 당 85kcal. 다양한 종류의 야채를 결합 할 수 있습니다. 여기 내가 제일 좋아하는 요리법입니다.
- 쌀 1 컵
- 큰 당근 1 개
- 달콤한 고추 1 개
- 1 개의 양파
- 어린 호박 1 개
- 젊은 가지 1 개
- 일부 셀러리
- 1 tsp 올리브 오일
- 작은 무리의 그린 (딜, 파 슬 리)
- 소금, 향료 - 맛보기
모든 야채를 입방체로 자른 다음 황금 갈색이 될 때까지 볶고 소금, 향신료를 넣습니다. 가마솥이나 다기능 그릇 (나 같은)에 모든 것을 넣으십시오.
쌀을 잘 씻고 부드럽게 야채 혼합물 위에 깔아 둡니다. 쌀로 덮인 1.5 cm가되도록 끓는 물을 부으십시오. 필라프에 소금, 후추 및 향신료를 조금 더 추가하십시오.
35 분 동안 저온에서 삶는다. 요리 후에 잘게 잘린 채소로 모든 것을 섞고 봉사하십시오.
필라프 향신료는 내가가는 곳마다 산다. 예를 들어 얄타 (Yalta)의 중앙 시장에서 구입 한 크리미아 (Crimea)에서 가져온 매우 향기로운 향신료.
그들이 새롭다는 것이 중요합니다. 최대 1 년 동안 단단히 밀폐 된 유리 용기에 보관하십시오. 그런 다음 그들은 그들의 맛을 잃는다.
치킨 필라프
이 요리는 준비하기가 어렵지 않습니다. 그 칼로리 내용은 조리법에서 사용하는 닭고기 시체 부분에 따라 다릅니다. 치킨 필렛에서 가장 낮은 비율은 100g 당 120kcal이며 닭고기 북은 100g 당 190kcal입니다.
- 닭고기 300g (원하는 부분)
- 큰 당근 1 개
- 큰 양파 1 개
- 1 tsp 올리브 기름 (그것없이있을 수있다)
- 쌀 1 컵
- 소금과 향신료 - 취향에
곱슬 곱슬 곱슬 곱슬 곱슬 곱슬 곱슬 한 강판에 세 조각, 당근 세, 반쪽 반지로 양파를 잘라 소금과 향신료를 추가합니다. 우리는 올리브 오일 찻 숟가락의 가마솥에서 모든 것을 볶습니다 (누구에게 필수적입니까 - 굽기없이).
깨끗한 물까지 잘 씻은 다음 고기가 든 야채 위에 천천히 놓고 (섞지 마십시오), 끓는 물에 부어 물이 쌀 1.5cm를 덮도록하십시오.
뚜껑을 닫고 중불로 30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 저온에서 20 분 더 가열합니다. 필라프 믹스를 요리 한 후. 맛있게 드십시오!
터키 필라프
이 조리법은 매우 간단합니다. 칼로리 내용은 우리가 선택한 고기의 부분에 따라 다릅니다 : 허벅지 또는 가슴. 허벅지는 100 g 당 173 kcal의 지표와 유방 125를 가지고 있습니다.
- 터키 - 300 g
- 양파 - 1 개
- 당근 - 3 개
- 쌀 1 컵
- 향료, 소금 - 맛
- 마늘 - 정향 1 개
칠면조를 작은 조각으로 자르고, 양파를 깍고 거친 강판에 당근을 부칩니다. 가마솥에 스튜 재료를 자르고 소금과 향신료를 넣으십시오.
흐르는 물 아래에서 쌀을 잘 씻고 스튜와 야채 위에 놓으십시오. 끓는 물로 채우고 쌀 1.5cm를 덮으십시오.
맛을 내기 위해 마늘 정향을 더하십시오. 뚜껑 아래에서 50 분 동안 부드럽게 익히십시오. 완성 된 요리는 혼합되어 테이블에서 제공 될 수 있습니다.
쇠고기 필라프
이 요리는 가장 오래 준비되었습니다. 마른 쇠고기를 먹는 것이 낫지 만 지방이 적습니다. 그러한 고기를 얹은 필라프는 100g 당 218kcal의 지표를 가지고 있습니다.
- 쇠고기 - 300 g
- 당근 - 3 개
- 1 개의 양파
- 밥 - 컵 1 개
- 마늘 - 정향 1 개
- 소금, 향료 - 맛보기
양파는 반쪽 고리, 당근은 입방체, 고기는 작은 조각, 소금과 향신료를 넣습니다. 기름이 묻지 않은 스틱 형 프라이팬에 모든 것을 튀기고, 약간의 물을 부어 10 분 동안 끓으십시오.
잘 씻어 라. 우리는 고기와 야채를 가마솥에 놓고 밥 위에 놓고 수평을 맞추고 끓는 물을 부어 쌀 1.5cm를 덮고 마늘 정향을 더합니다. Tomim은 약한 열에 60 분 동안. 요리 후에 모든 것을 섞는다.
천천히 밥솥에있는 필라프
우리는이 놀라운 기적의 그릇에서 제조법에 관해 말할 수 없습니다. 느린 요리기구로 요리하면 현대 주부의 삶이 편해집니다.
모든 것이 여기에 간단합니다 : 그릇에 재료를 던져 원하는 모드를 선택했습니다. 스토브와 같이 앞뒤로 움직이는 것이 필요하지 않습니다.
- 300g의 고기 (또는 고기가없는 고기)
- 당근 - 3 개
- 양파 1 개
- 마늘 머리 1 개
- 밥 - 컵 1 개
- 소금, 향료 - 맛보기
고기를 작은 조각으로 자르고, 양파를 반 반지로 자르고, 당근을 조각으로 자릅니다. 천천히 밥솥의 그릇에 전체 썰기를 넣고 튀김을 한 다음 약간의 물을 넣으십시오. "퀸칭"모드를 선택하십시오 (10 분 동안).
소금과 향신료를 넣으십시오. 쌀을 잘 씻고 고기를 넣은 채소를 넣으십시오. 끓는 물로 채우고 물이 1.5cm의 쌀을 덮도록하십시오.
마늘의 전체 unpeeled 머리와 베이 잎의 몇 가지 나뭇잎을 넣어. 다문화 뚜껑을 닫고 "필라프"모드를 45 분 동안 켜십시오. 결국 우리는 모든 것을 혼합합니다. 맛있게 드십시오!
기억해야 할 것
그래서, 오늘 나는 그들의식이 요법과 체중을 지켜 보는 사람들에게 맛있는 필라프를 만드는 방법을 알려주었습니다. 다음 기본 지침을 따르십시오.
- 아침에 필라프를 먹어라.
- 고기가없는 음식을 준비하는 것이 더 낫습니다 (영양 섭취가 인간의 건강에 미치는 영향에 대한 기사에서 나는 섭취의 위험에 대해 썼습니다).
- 올바른 쌀 품종을 선택하십시오.
- 당신의 식단에서 필라프를 너무 자주 먹지 마십시오.
다음 기사에서 보자, 친구들! 업데이트를 구독하는 것을 잊지 마십시오.
식이 치킨 필라프
옵션 1. 치킨 필라프의 고전 요리법
필라프는 동양인뿐만 아니라 다른 여러 나라에서 흔히 볼 수있는 요리입니다. 전통적으로 고기, 쌀 곡물, 지방, 다양한 채소 및 다양한 향신료와 향료로 만들어졌습니다. 완성 된 형태로 매우 향긋하고 맛있지 만 고열량이므로 모든 사람들이 맛있는 음식을 먹을 수는 없습니다. 접시의식이 요법 판은 똑같이 맛이 좋고 식욕을 돋 우지 만 가장 중요한 것은 그 그림을 해치지 않는다.
성분 :
- 긴 곡물 찐 쌀 525 g;
- 네 개의 닭 가슴살;
- 2 개의 양파;
- 2 당근;
- 정제 된 오일 65 ml;
- 검은 후추, 소금 - 45 g;
- 20g 심황 조미료;
- 마른 바질 30g.
치킨 필라프와 닭고기의 단계별 조리법
곡물은 흐르는 물로 철저히 씻었다. 그것은 끓는 물로 채워지고 얼마 동안 떠납니다.
닭 가슴살은 작은 조각으로 잘려지고 씻겨집니다.
기름이 큰 철 냄비에 부어지면 화염의 평균 불에 잘 타옵니다. 유방 조각이 그 안에 놓여져 있고, 자주 저며 8 분 동안 튀겨진다.
모든 야채는 깨끗하게 씻어 내고, 잘게 자르십시오 : 양파 - 빨대, 당근 - 가장 얇은 줄무늬.
양파에있는 유방에 양파를 얹어서 몇 분 동안 구웠다.
당근을 추가하고 12 분 동안 함께 볶습니다.
튀김의 끝에서 그것은 소금에 절이고, 후추, 심황, 바질로 맛을 낸다, 모든 것은 전부 섞인다.
제품을 완전히 덮을 때까지 철 냄비에 물을 부어 넣고 뚜껑을 덮고 20 분 동안 약해진다.
부푼 쌀은 뚜껑을 연 채로 15 분 동안 담가서 조리 한 물과 함께 놓습니다.
냄비에 숟가락이 들어있는 쌀을 넣고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 더 삶아 보겠습니다.
모든 것은 철저하고 철저히 섞여서 몇 분 동안 그대로두고 접시로 분해되어 녹색으로 뿌려집니다. 신선한 채소의 조각은 별도의 접시에 제공됩니다.
닭 가슴살 대신에 허벅지, 다리 또는 날개와 같은 닭의 다른 구성 요소를 사용할 수 있습니다. 건조 바질은 신선한 것을 대신 할 수 있습니다.
옵션 2. 치킨 필라프의 빠른 조리법
필라프를 아주 좋아하고 항상 전통적인 조리법에 따라 조리 할 시간이 충분하지 않으면 냄비에 닭고기가 들어있는식이 필라프가 훌륭한 대안이 될 것입니다. 여기에서 주된 것은 몇 시간이나 밤에 쌀을 미리 담 그다가 다음날 아침 흐르는 물로 완전히 헹구고 향긋하고 향긋한 필라프를 몇 분 만에 조리 할 것입니다.
성분 :
- 5 개의 닭고기 나지만;
- 양파 - 1 개;
- 당근 - 1 PC;
- 지상 심황, 커민 - 각각 25g;
- 찐 쌀 - 245 g;
- 40 g의 소금;
- 정제 된 오일 - 65 ml.
다이어트 치킨 필라프를 요리하는 방법
닭 다리가 잘립니다. 필렛은 얇은 길쭉한 스트립으로 잘라 내고 미리 가열 한 기름으로 프라이팬에 깔고 평균보다 약간 더 계속해서 불에 일정하게 저어 주면서 6 ~ 5 분 동안 구워냅니다.
양파는 당근으로 닦고 작은 입방체로 자릅니다.
야채가 고기에 꽂히고 불의 작은 불꽃이 6 분 동안 모두 함께 구워집니다.
냄비의 전체 내용은 소금에 절인 후추와 조미료로 맛을 낸다. 모든 것이 잘 흔들리고 또 3 분간 가열된다.
물에 담근 쌀을 프라이팬에 놓고 뚜껑 아래에 물 400ml를 조용한 불로 30 분 동안 끓입니다.
쌀을 부드럽게 한 후 모든 것을 완전히 혼합하고 10 분 동안 주입 한 후 채소를 뿌린 판에 놓습니다.
향기와 아로마뿐만 아니라 식욕을 돋우는 외모의 경우 야채를 깔고 토마토 페이스트를 더할 수 있습니다.
옵션 3. 천천히 밥솥에 닭고기를 넣은 다이어트 필라프
치킨 필라프의 또 다른 버전은 빠르고 쉽게 준비됩니다. 평범한 전통 제품 외에도이 조리법에는 다양한 말린 과일이 포함되어있어 가볍고 즐거운 단맛과 함께 흥미롭고 발음이 풍부한 맛을 선사합니다.
성분 :
- 양파 255g;
- 260g 당근;
- 닭 가슴살 4 개 세트;
- 어떤 향신료 35 그램;
- 마늘 4 정향;
- 어떤 밥 410 g;
- 50g의 건포도, 말린 살구 및 자두;
- 소금, 후추 - 15g;
- 정제 된 오일 45 ml.
단계별 제조법
가슴을 조각으로 잘라내어 씻습니다.
껍질을 벗긴 채소는 잘랐다 : 양파 - 빨대, 당근 - 어떤 강판 에나.
말린 과일은 씻어서 뜨거운 물에 25 분 동안 담가 둔다.
부은 말린 과일을 자르고 말린 살구를 자두에 넣고 작은 조각으로 만들고 건포도는 전체에 사용합니다.
고물 냄비는 "패스트리"또는 "튀김"프로그램에서 규제되며, 유방 용량에 배치되며, 기름을 부어 넣고 저어 주면서 25 분 동안 튀긴다.
튀김, 향료, 소금, 후추, 미리 씻어 젖은 쌀, 껍질을 벗기지 않은 마늘 정향 전체, 말린 과일을 부어 8 분 후에 모든 재료가 완전히 덮일 때까지 물을 부은 다음 뚜껑을 닫고 필라프 프로그램에서 15 분 동안 끓입니다.
장치의 신호 후, 접시는 12 분 동안 "가열"모드에서 탱크에 주입됩니다.
모든 것이 잘 섞여 있고, 마늘 정향은 제거되고, 필라프는 접시로 분해됩니다.
치킨 필라프는 느린 조리기구뿐만 아니라 이중 보일러에서도 조리 할 수 있습니다. 또는 "찜"모드의 다 변수에서 맛있고 식욕을 돋 우며 가장 중요한 것은 매우 유용합니다.
옵션 4. 오븐에 닭고기와식이 필라프
매우 맛있고 부서지기 쉬운 오븐에 닭고기와 함께 필라프를 섭취했습니다. 버터에있는 제품의 단기적인 튀김 때문에, 접시는 믿을 수없는 가벼움 및 이득을 얻는다. 그런 훌륭한 요리법으로 어떤 요리사도 다룰 수 있습니다.
성분 :
- 마늘 4 정향;
- 닭 허벅지 6 개;
- 1 양파;
- 2 당근;
- 필라프 조미료 45g;
- 검은 후추, 소금 - 35 g;
- 345 그램의 둥근 곡물 쌀.
요리하는 법
껍질을 벗긴 양파는 2 분 동안 기름에 담긴 팬에서 볶습니다.
한국산 강판에 담근 당근을 양파에 넣고 중불로 2 분 동안 함께 구운다.
치킨 허벅지는 물줄기로 씻어 냄과 야채 냄비에 넣어 12 분 동안 불에 구워냅니다.
마늘 조각을 껍질에서 꺼내어 마늘을 통과시켜 냄비에 넣은 다음 모든 것을 완전히 섞고 3 분간 가열합니다.
냄비의 모든 재료가 깊은 냄비에 옮겨지면 표면이 평탄 해집니다.
위에서 쌀을 씻어 물에 부은 다음 조미료, 소금, 후추를 뿌리고 30 리터짜리 물을 부어 45 분 동안 뜨거운 오븐에 넣습니다.
채소로 장식 할 때 녹색으로 장식합니다.
이러한 필라프는 냄비에 일부분을 요리 할 수 있습니다.
옵션 5 닭고기와 석류 씨앗을 곁들인식이 필라프
조리법은 간단하고, 재료는 간단하며, 요리는 맛있습니다. 닭고기와 함께 다이어트 필라 우를 구할 수있는 훌륭한 옵션입니다.
성분 :
- 찐 쌀 - 620 g;
- 당근 - 4 개;
- 석류 - 2 개;
- 양파 - 4 개;
- 닭 가슴살 - 900g;
- 마늘 - 머리 1 개;
- 건포도 - 120 g;
- 육류 요리의 향신료, 지라, 지저분한 - 매 25g;
- 끓는 물 - 755 ml.
단계별 제조법
철 냄비는 중간 열에 넣어 잘 가열합니다. 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파를 깔고, 물을 조금씩 부으면 모든 것이 3 분 동안 울립니다.
쌀 시리얼은 냉수로 완전히 씻어 낸다. 그것은 깨끗한 물로 가득 차서 몇 분 동안 붓는다.
건포도는 쓰레기에서 꺼내어 세차하고 종이 타월로 약간 말립니다.
철 냄비에 야채를 얇게 썬 유방에 넣고 zira, 소금, 후추, 조미료를 뿌리고 일정한 저어 섞음으로 12 분 동안 튀김을합니다.
당근을 껍질을 벗기고 빨대로 자르고, 끓는 물을 부어 잘 저어 뚜껑을 닫고 15 분 동안 끓입니다.
부푼 쌀은 건포도와 결합하여 주철에 깔고 표면은 평평하게하고 마늘 머리는 깨끗하게하지 않으며 끓는 물을 중간 중앙에 부어 뚜껑을 덮고 불에 큰 불을 끓여서 끓여서 작은 화염을 조절하고 액체가 증발 할 때까지 끓인다..
화재는 꺼지고 주철은 밀집한 천에 싸서 15 분 동안 옆으로 치워 둔다.
석류 열매는 깨끗하게되고, 씨앗은 접시에 깔려 있습니다.
현재 필라프는 석류 씨앗이 뿌려진 접시에 펼쳐져 있으며, 모든 녹지로 장식되어 있습니다.
그리고 당신이 접시의 칼로리 내용을 약간 증가시키고 영양을 더 원한다면, 야채를 끓이는 동안 소량의 정제 된 기름을 부을 수 있습니다.