췌장 염증과 함께 먹을 수있는 쿠키의 종류

다이어트는 환자가 췌장염을 앓는 것을 돕는 주요 방법 중 하나입니다. 특별한 식단을 준수 함으로 건강한 건강 상태를 유지하고 질병 악화를 예방할 수 있습니다. 그러나, 그러한 진단을 가진 모든 사람들은 완전히 먹고 다양한 음식을 먹고 싶어합니다. 많은 환자들이 관심을 가지고 있기 때문에 췌장 염증을위한 쿠키를 섭취하는 것이 가능합니다.

제품 위험

이러한 진단으로 쿠키를 먹으면 건강에 좋지 않은 영향을 줄 수 있습니다. 이것은이 제품의 여러 유형의 안전하지 않은 구성 때문입니다.

1. 대부분의 쿠키에는 많은 칼로리가 들어 있습니다. 이것은 설탕, 지방, 탄수화물 함량 때문입니다. 췌장염이 생기면 의사는 저 칼로리 메뉴를 고수해야한다고 조언합니다.
2. 이 제품의 풍부한 품종에는 많은 지방이 있습니다. 분열을 위해서는 췌장의 활동적인 기능이 필요합니다.
3. 쇼핑 쿠키에는 종종 췌장 상태에 악영향을 미치는 다양한 첨가제가 함유되어 있습니다. 여기에는 염료, 방부제, 발효제가 포함됩니다. 종종 패스트리에는 향기로운 첨가제와 구연산이 포함되어 있으며 이러한 진단을받은 사람들에게는 해로울 수 있습니다.

급성 공정에서의 제품 사용

췌장염의 악화는 지방, 산성, 매운 음식의 메뉴에서 제외의 이유입니다. 또한 과자 및 패스트리를 금지했습니다.

환자는 얼마 동안 굶어야합니다. 소화 과정에서 췌장을 "없애고"췌장액 생성을 최소화하는 데 도움이됩니다.

급성 증상이 완화 된 후 3 주가 지나면 전문가들은 신체에 해를 끼치 지 않는 한 종류의 베이킹만을 허용합니다. 이 기간 동안 메뉴에 비스킷을 넣을 수 있습니다. 여분의 재료는 들어 있지 않아야합니다.

이 제품은 밀가루, 물, 설탕 및 계란을 기준으로 만들어집니다. 그러한 쿠키를 사전 포장 된 형태로 구입하는 것이 좋습니다. 이렇게하면 작문에 익숙해 질 수 있습니다.

다이어트에 "오로라", "메리", "동물학"과 같은 종류의 galetny 쿠키를 포함시킬 수 있습니다. 그러나이 경우주의를 기울여야합니다. 위장병 학자들은 하루에 1 개를 먹을 수 없다고 말합니다. 쿠키는 땅콩으로 대체하는 것이 좋습니다.

사면 중 쿠키

병리학 증상을 가라 앉힌 후에 점차적으로 식단을 확장 할 수 있습니다. 허용되는 제품의 수가 증가함에 따라 설탕 쿠키가 다이어트에 도입됩니다. 유빌레노예, 네바 및 몰로 노예를 구입할 수 있습니다. 집에서 구운 패스트리를 사용하는 것도 허용됩니다. 이것은 그것이 많은 양의 지방이되어서는 안된다는 것을 의미합니다.

의사는 메뉴에서 췌장염에 오트밀 쿠키를 포함하도록 권장합니다.

오트밀의 일부로 췌장에서 생산되는 물질과 유사한 효소가 있습니다. 이것은 지방과 탄수화물의 흡수를 크게 향상시켜 만성 질환의 경과에 매우 유용합니다.

또한 변비를 효과적으로 다루기 때문에 귀리는 의자의 정상화에 기여합니다. 온화한 오트밀 섭취는 항산화 물질과 아미노산을 포함하고있어 암 세포의 형성을 예방합니다. 대부분의 환자들은 부작용없이이 제품을 완벽하게 용납합니다.

악화와 마찬가지로 쿠키의 수는 제한되어야합니다. 하루에 1-2 개의 작은 조각 만 먹을 수 있습니다. 이 제품은 스낵 용, 특히 집 밖에서 사용하기에 매우 편리합니다.

기성품의 패스트리를 구입할 때는 확실히 그 구성을 자세하게 연구해야합니다. 유해한 성분을 포함하지 않는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 쿠키를 직접 만들 때 반죽에 잘게 잘린 견과를 더할 수 있습니다. 또한 건포도와 장과의 형태로 보충 할 수 있습니다.

당뇨병이나 그 발병 위험이 높으면 특별한 당뇨병 제빵에 우선권을 두는 것이 좋습니다. 이러한 제품에는 설탕이 들어 있지 않습니다. 이 경우 쿠키는 무가당 화되거나 설탕은 과당으로 변경됩니다.

어떤 종류의 쿠키가 금지되어 있습니까?

췌장의 염증성 병변의 경우 다음과 같은 종류의 베이킹을 엄격히 금합니다 :

1. 버터 비스킷 산업 생산, 지방과 설탕이 많이 포함되어 있습니다. 이 그룹에는 너트 또는 샌드 페이스 트리가 포함됩니다.
2. 유약을 바르거나 향료, 인공 색소, 방부제가 함유 된 제품.

첨가제가있는 페이스트리를 먹고 싶다면 의사는 galetny 쿠키에 직접 만든 잼을 번지는 것이 좋습니다. 췌장염은 매우 심각한 질환으로 생각됩니다. 소량의 금지 식품조차도 신체에 큰 해를 줄 수 있습니다.

췌장의 염증에 쿠키를 사용하는 것은 허용됩니다. 그러나이 전에 의사와상의해야합니다. 질병의 악화 기간에는 베이킹의 모든 유형을 엄격히 금지합니다. 증상이 사라진 후에 점진적으로 메뉴에 쿠키를 입력 할 수 있습니다. 그러나 비례감을 기억하는 것이 중요합니다.

췌장에 무해한 오트밀 쿠키를 만드는 방법에 대해 영양사는 비디오에서 다음과 같이 말할 것입니다.

희석 된 반죽을 다이어트로 요리하는 법 5

Diet number 5 - 간과 담도의 질병에서 지켜야하는식이 요법. 버터 빵, 케이크, 파이는 인체에 ​​해롭지 만 다이어트 중에는 금기입니다. 예외 - 생과자 반죽에서 제품. 소화하기 쉽고, 지방이 적으며 칼로리가 적습니다. 적절한 영양 섭취가 필요한 것입니다!

짧은 반죽의 특성

다이어트 테이블 번호 5는 오랫동안 관찰 될 수 있습니다 (photo : relrus.ru)

Pevsner 분류에 따른 다이어트 번호 5가 오랜 기간 동안 관찰되었습니다. 만성 병리 - 일생 동안. 허용되는 제품 수와 비교할 수없는 반죽이 존재합니다. 그것은 부자들과 중요한 특징과 다른 점이 있습니다 :

• 식이 식사 5 테이블을 사용하면 지방, 콜레스테롤 및 질소 성 추출 물질의 양을 최소화해야합니다. 이것이 과자가 좋지 않은 이유는 계란, 버터, 마가린, 우유 및식이 요법으로 허용되지 않는 다른 성분을 첨가하기 때문입니다.
• 린 반죽은 몸에 쉽게 흡수됩니다. 그것은 소화와 배설이 더 쉽고, 발효 과정의 시작으로 장 질환을 일으키지 않습니다.
• 생과자 반죽에서 5 개의 접시를식이 할 때 저 칼로리 함량이 있기 때문에 특히 매력적입니다.
• 최소 현금 비용. 달콤한 반죽은 값 비싼 재료로 이루어져 있습니다.
• 린 반죽은 오래 보관됩니다. 원할 경우, 냉동시킬 수 있으며, 그로부터 생산 된 제품은 오래 동안 신선합니다.

물론, 당신이 좋아하는 요리의 새로운 맛에 익숙해 져야합니다. 불편한 반죽은 그리 맛있는 것은 아니지만 항상 충전재로 실험 할 수 있습니다. 패스트리 반죽의 제품은 덜 푹신하고 갈색 껍질이 없지만 처리 표 5의 요구 사항을 완전히 준수합니다.

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고전적인 요리법

누룩을 넣지 않은 반죽에서 다른 패스트리를 만들 수 있습니다 (사진 : volshebnaya-eda.ru)

가장 다재다능하고 준비하기 쉬운 레시피 :

성분 : 1.5 컵의 식수, 600 그램의 밀가루, 20 그램의 효모, 2 스푼의 설탕 (바람직하게는 갈색이 아닌 것), 1 티스푼의 소금과 80 리터의 올리브 오일.

• 따뜻한 물과 설탕과 효모를 섞어 밀가루 4 큰술을 추가하십시오. 그릇을 따뜻한 수건에 철저히 감싸고 약 20 분 동안 그대로 두십시오.
• 다음 잔여 밀가루와 올리브 기름을 질량에 첨가하고, 잘 섞으십시오. 반죽을 밖으로 굴리기 시작하십시오. 완성 된 무게는 단단하고 플라스틱이어야하며 손에 집착해서는 안됩니다.
• 3 ~ 5 분 동안 반죽을 굴려서 공을 형성하고, 따뜻한 곳으로 보내 10-15 분 동안 접근하십시오. 그런 다음 요리를 시작할 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 반죽은 요리 직전에 반죽되어야합니다. 그것이 너무 오래 지속되면, 건조되어 최상의 특성을 잃어 버리게됩니다.

탁월한 피자 반죽

이 조리법은 파이 만들기에도 적합합니다 (사진 : harchevnya.ru)

피자베이스를 준비하려면 따뜻한 물 2 컵, 누룩 20 그램, 설탕 큰 ​​스푼, 소금 한 스푼 2 작은 술, 올리브 오일 30 그램, 밀가루 2 컵이 필요합니다.

• 깊은 그릇에 따뜻한 물 1.5 컵을 부어 건조한 효모를 부어서 녹일 때까지 완전히 섞습니다.
• 별도의 용기에 담아 물 100ml에 녹인 설탕과 소금을 넣고 격렬하게 저어 준다. 거품 같은 현탁액이 나타날 때까지 흔들면서 같은 질량에 올리브 오일을 넣으십시오.
• 그릇에 밀가루 2 컵을 부어서 효모와 설탕을 섞어 잘 섞는다. 밀가루가 충분하지 않으면 100g을 추가 할 수 있습니다.
• 반죽을 철저히 반죽하고, 공을 만들고, 수건으로 덮고, 20-30 분 동안 따뜻한 곳으로 보내십시오. 그런 다음 피자베이스를 굴리기 시작할 수 있습니다.

맛있는 생 과자 반죽 만드는 법

소스와 채소를 실험해볼 수 있습니다 (사진 : dumochka.ru)

레시피 1. 재료 : 밀가루 500g, 물 300ml, 세모 리나 20g, 올리브 오일 50g, 소금 2 작은 술, 누룩 이스트 10g.

• 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 섞어 체를 통해 그릇에 넣습니다.
• 좋은 부스러기가 나타날 때까지 누룩에 문질러주십시오.
• 올리브 오일, 소금, 따뜻한 물을 넣으십시오.
• 반죽을 반죽하십시오. 많은 밀가루는 접근하기 어려울 것이므로 필요하지 않습니다.
• 공을 만들고 깨끗한 수건으로 덮은 다음 1 시간 동안 따뜻한 곳에서 떠오십시오.

단 것의 패스트리가 계획된다면, 갓 짜낸 과일 주스 또는 땅콩 우유를 물에 첨가 할 수 있습니다. 완성 된 요리의 맛은 개선 될 것입니다.

레시피 2. 재료 : 밀가루 2.5 컵, 효모 7g, 물 300ml, 식물성 기름 60ml, 설탕 2 큰술, 소금 한 작은 술, 작은 바닐라.

• 반죽을 더 좋게 만들려면, 그것을 위해 털로 바닥을 채찍질하는 것이 좋습니다. 기초는 온난 한 물의 유리, 설탕, 효모 및 언덕없는 가루 5 개 큰 스푼 2 개 큰 스푼 일 것이다.
• 수건으로 덮고 20-25 분 동안 접근하십시오.
• 잔여 가루를 체로 치고 반죽에 작은 부분을 추가하십시오. 식물성 기름을 부어서 소금, 바닐라를 넣으십시오.
• 반죽을 철저하게 반죽하고 한 시간 동안 따뜻한 장소에 두십시오 (스토브 근처 또는 뜨거운 물에 그릇을 넣을 수 있음).
• 파이를 더 맛있게 보이게하려면 설탕과 함께 차를 끓여서 기름칠 할 수 있습니다. 오븐에있는 반죽이 마르면 재사용해야합니다. 찬물에 부엌 수건을 닦고 짜내십시오. 과자 굽는 판이 오븐에서 꺼내 진 후에, 버거는 수건으로 덮여 있습니다. 제품이 매우 뜨거울 때 이러한 "압축"을 적용하는 것이 중요합니다. 30 ~ 40 초 기다립니다.

다른 성공적인 요리법

맛있는 쿠키가 엄격한 다이어트로 다양 화하는 데 도움이됩니다 (사진 : wmj.ru)

레몬 쿠키. 성분 : 밀가루 200g, 레몬 1 개, 설탕 2 큰 스푼, 식물성 기름 2 큰술, 물, 소금, 반 티스푼의 소다 소다, 바닐라 또는 바닐라 설탕.

• 레몬에서 주스를 짜내고, 훌륭한 강판에 풍성한 열정을 쏟아 붓습니다. 설탕, 바닐라, 소다와 따뜻한 물 100 ML로 혼합물을 섞는다.
• 밀가루와 물 100ml를 더해 반죽을 반죽하십시오. 일관성은 밀집해야합니다.
• 완성 된 반죽을 수건으로 가리고 20 분간 접근하십시오.
• 약 5mm 두께로 롤아웃하여 원하는 모양을 만들고 기름칠 된 베이킹 시트에 쿠키를 놓습니다.
• 섭씨 180도에서 오븐에 25-30 분 동안 구우십시오.

당근 쿠키 성분 : 밀가루 350g, tsp. 베이킹 파우더, 식물성 기름 70 ml, 당근 250 g, 소금, 설탕 60 g.

• 설탕과 소금과 함께 섞어 당근, 당근.
• 밀가루에 베이킹 파우더와 물을 섞으십시오. 당근을 더하고 반죽을 반죽하십시오.
• 구슬을 만들고 기름칠 한 과자 굽는 판에 두십시오.
• 170 ℃에서 30 분 동안 오븐에서 스튜.

오트밀 간식 비스킷입니다. 성분 : 오트밀 3 컵, 건포도 30 그램, 설탕 2 큰술, 소금 약간, 밀가루 큰 스푼, 식물성 기름 70 그램, 물 1.5 컵.

• 커피 분쇄기 또는 밀가루의 상태로 믹서 기에서 오트밀을 갈아.
• 밀가루와 함께 섞어 서서히 물에 부어 라. 소금, 설탕, 식물성 기름 및 건포도를 첨가하십시오. 부드러워 질 때까지 잘 섞는다.
• 쿠키를 만들고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
• 과자를 10-15 분 동안 서서 오븐에 넣으십시오. 섭씨 150도에서 10 분 정도 구우십시오.

협의회 영양사. 누출되지 않은 반죽은 부유 한 것보다 많은 장점이 있습니다. 첫째로, 그것의 소비는 규정 식 아니오 5의 준수의 밑에 허용된다, 둘째로, 그것이 정확하게 준비되면, 그것에서 아직 체중을 얻지 않았다. 이스트를 넣지 않은 반죽을 요리하는 긍정적 인 순간은 마가린, 버터, 계란 및 우유의 성분에서 지방 성분을 배제한 것입니다. 또한 소화가 더 쉬우 며 위장에 특징적인 중압감을 유발하지 않습니다. 반죽의 맛은 버터보다 열등합니다. 그것의 소비에서 최대 이득을 달성하기 위하여, 곡물의 백색 가루 (그룹 B의 비타민 및 몇몇 미량 원소)를 대체하고, 효모를 제외하고 그것의 매일 탄수화물 비율을 초과하지 않기 위하여 필수이.

많은 것은 바삭 바삭한 비스킷을 좋아합니다. 각 주부는 직접 요리 할 수 ​​있습니다. 아래 동영상의 요리법을 참조하십시오.

생과자와 생과자의 차이

인류 역사상 가장 중요한 이정표는 휠의 발명, 글의 출현 및 화재의 종속이라고 믿어집니다. 호모 사피엔스의 전체 문명의 발전을 바꾸어 놓은 수십 개의 인간 창조물을 안전하게 부를 수도 있습니다. 그러나 웬일인지, 아무도 밀가루 같은 요소가 사라지면 우리의 삶이 얼마나 가난해질 지 생각하지 못했습니다. 그리고 가루 자체도 아니고 그 파생물도 - 반죽. 뜨거운 빵이나 신선한 차 케이크의 향기, 홈 메이드 케이크의 맛, 입안에서 녹는 쿠키... 이제는이 모든 것이 더 이상 없다는 것을 상상해보십시오. 우리는 많은 사람들이 후회하지 않고 단지 하나만 구하기 위해 지난 수천 년 동안 가장 위대한 발견을 거부 할 것이라고 생각합니다. 공용어로 베이커리 제품이라고 불리는 전 세계 음식에서 가장 다양하고 대중적인 반죽을 만들고 구워 낼 수있는 능력.

그러나 이러한 제품에 대한 인기있는 사랑에도 불구하고, 현대의 번영하는 기쁨을 가장 많이 좋아하는 사람은 매우 명확하게 이해할 수 없습니다. 예를 들어 패스트리가 나쁜 반죽과 어떻게 다른지, 달콤한 롤빵과 신선한 것의 차이점은 무엇인지 인식해야합니다. 물론 우리는 연습이 아니라 이론을 의미합니다. 취향에 따라 아기도 무엇을 결정할 것입니다. 그러나 종종 한 사람이 차에 대 한 신선한, 붉게 롤빵을 구입 한 갑자기 그것을 맛있는,하지만 모든 달콤한, 그리고 마요네즈와 케첩 차 한잔 핫도그에 적합하다는 것을 발견 상황을 찾을 수 있습니다. 모든 재료는 가격표에 표시되어 있었지만 지식이 풍부한 구매자는 이것이 사모바르 (Samovar)에 5 월 저녁에 필요한 제품이 아니라는 것을 즉시 이해할 수있었습니다. 따라서이 기사에서는 독자에게이 점을 가능한 간단하고 쉽게 설명하는 작업을 설정했습니다. 멋진 빵과 보통 (누룩없는) 빵이 무엇인지 알아 봅시다. 각각의 경우에 별도로.

간단하고 만족스럽고 영양가있는

불만족 스럽거나, 그렇게 말할 수 있다면, 전통적인 밀가루 반죽은 비범 한 시대에 나타나서 모든 후속 수정의 기초가되었습니다. 그 구성은 간단합니다.

우리는 효모조차 없애고 매우 간단한 방법을 가져 왔습니다. 수천년 동안, 그것은 빵, 단조로운 케이크 및 다른 밀가루 제품을 만들기위한 주된 그리고 유일하게 남아있었습니다 - 각 국가에는 그것의 자신의 이름 및 미묘한 차이가있었습니다.

시간이 지남에 따라 다양한 첨가제, 발효제를 개발하여 일반적인 반죽에서 구운 다양한 맛의 제품을 만들었습니다. 오늘날이 테스트의 표준 레시피는 다음과 같습니다.

• 밀가루;
• 물;
• 소금;
• 효모.

또한 설탕, 우유, 식용유 및 맥아 보충제를 포함한 (항상은 아님).

희박한 반죽의 제품은 모든 밀가루 제품의 구색에서 다소 광범위한 부분을 차지합니다. 그것을 기반으로 몇 가지 광범위한 장점을 언급하는 것으로 충분합니다.

• 빵 - 수십, 수백 가지가 아니라면 다양성;
• 만두, 만두, 만두 등.
• 피자;
• 마른 머핀.

그 목록은 작지만 실제로는 오직 하나의 빵 만이 전 세계에서 너무나 많은 품종을 가지고 있기 때문에 "빵 굽는 법..."이라는 주제에 대해 적어도 두 가지 가량의 양을 취해 현재의 다양한 빵 제품을 포용합니다.

누룩을 넣지 않은 반죽에는 많은 훌륭한 특성이 있습니다. 그러나 그것들 중 가장 중요한 것은 유해 물질이 아니며 많은 유용한 물질을 포함하고 있기 때문에 몸에 좋은 도움이된다는 것입니다. 물론 모든 것은 합리적인 범위와 양 이내 여야하지만 원칙적으로이 논문은 모든 소비 식품에 적용됩니다.

달콤한 마약

한 남자가 누룩을 넣지 않은 케이크보다 훨씬 맛있는 비스킷을 맛 보았습니다. 그러나,이 유형의 반죽은 빨리 빵을 구우려고 할 때마다 특별한 인기를 얻었다. 그러한 비교를 위해 독자들을 용서해주십시오. 그러나 베이킹은 부드러운 마약과 약간 같습니다. 크루아상이나 프렌치 롤빵으로 커피 나 차를 마시는 것에 익숙하다면, 습관을 깨뜨리기가 매우 어려울 것이며, 많은 경우에 거의 불가능해질 것입니다. 왜? 테스트를 구성하는 구성 요소의 전부일까요? 그러나 이상하게도 고전적인 베이킹의 제조법은 어떤 종류의 트릭을 의심 할만한 이유를주지 않습니다.

오늘날 다양한 성분의 전체 덩어리가 무성한 베이킹에 첨가되어 결국 더 달콤하고 향긋하며 맛이 좋도록 고안되었습니다. '패스트리'라는 단어가 '카레'라는 동사에서 나왔는지 궁금하지 않아도됩니다. 그러나 일반적으로 패스트리와 패스트리의 차이는 작습니다. 그렇다면 달콤한 차 케이크를 먹는 사람에게 이처럼 강력한 영향을 끼치는 비결은 무엇입니까?

우리 의견으로는 "달콤한 치즈 케이크"에 대한 많은 사람들의 지속적인 애정이 간단하게 설명됩니다. 매우 맛있습니다. 사람은 재미를 좋아하는 생물이며, 강할수록 중독성이 강합니다. 따라서 모닝 커피에서 초콜릿 스펀지 케이크를 먹는 일은 칼로리가 함유 된 일반적인 먹는 과정에서 나오는 맛이 진정한 즐거움으로 변하는 경우가 많습니다. 겉으로보기에 단순한 계피 롤빵에 대한 의존도가 있습니다.

"달콤한 간식"의 범위는 엄청납니다. 어쨌든 양적 측면에서 볼 때 이스트를 넣지 않은 반죽에서 나온 제품의 다양성보다 열등하지는 않습니다. 그러나 사용 범위는 동일한 빵보다 훨씬 좁습니다.

기본적으로 베이킹은 차, 커피에 붙어 있습니다. 다소 적게 다른 음료 또는 건조한 식량과 함께 먹습니다. 그리고 물론, 예를 들어, 너트 케이크와 우크라이나 borsch 또는 튀긴 고기를 결합하는 것은 아무에게도 일어나지 않을 것입니다. 그리고 동시에, 보통의 빵, 특히 신선하면 버터로 퍼지고 차, 커피 또는 우유로 기쁘게 먹을 수 있습니다. 그리고 아무에게도 전혀 놀랄만 한 것은 아닙니다. 우리 각자는 적어도 한 번은 그런 즐거움에 탐닉 한 삶을 살고 있습니다. 그러나 케밥과 함께 크루아상을 먹으면 분명히 다른 사람들에게 질문을 제기합니다.

불행히도, 머핀은 거의 마른 패스트리처럼 무해하지 않습니다. 지방과 탄수화물의 함량이 높기 때문에 몸에 좋은 칼로리가 전혀 도움이되지 않습니다. 의학은 오랜 기간 동안 양과 시간 모두 베이킹의 단일 복용량을 엄격히 제한해야한다는 사실을 입증 해 왔습니다. 예를 들어, 한 번에 한 덩어리의 빵을 먹으면, 아무런 문제가 발생하지 않을 것입니다. 아마도 배가 약간 아파 할 것입니다. 그러나 거대한 달콤한 케이크의 혼자만의 파괴는 심각한 건강 장애로 변하는 것을 거의 보장합니다. 따라서 경계와 조심을 다시!

비교

테이블에서 우리는 최소한의 구성에서 이러한 종류의 반죽 (일반 호밀 빵과 가장 저렴한 롤빵)의 고전적인 대표자 사이에 평행선을 그립니다.

불편한 반죽 : 다른 굽기를위한 요리 선택권

불편한 반죽은 치료 및 예방에서부터 체중 감량 또는 현 위치 유지를위한 전통 다이어트에 이르기까지 다양합니다. 사실,이 원료는 그림이나 소화 과정에 해를 끼치 지 않습니다.

사실, 제한된 수량으로 사용하는 것이 필요합니다. 예를 들어 하루 종일 피자를 먹기 시작하면 원하는 결과를 얻지 못할 것입니다.

초심자 요리사를 알아야합니까?

이 원료의 제조법에는 계란과 우유를 제외하고 때로는 버터가 포함됩니다. 이것은 단맛을 들이지 않은 반죽이 부유 한 반죽과 다른 주요한 것입니다. 그것은 다양한 요리를 굽는 것뿐만 아니라 우리에게 알려진 만두와 만두와 같은 반제품을 만드는데도 사용됩니다.

끊임없이 다이어트하고 자신의 모습의 조화를 소중히하는 여성조차, 때때로 파이 또는 피자로 자신을 부려 먹고 싶다. 그리고 그들이 맛있는 요리를 구할 수있는이 단순한 원료를 구하기 위해 이곳에 왔습니다.

또한, 치료 다이어트, 특히 위장관 기능에 문제가있는 사람들을 위해 고안된 치료 다이어트의 준수와 함께 허용 가능한 "위험"목록에 가장 자주 포함되는 원재료입니다.

구워진 생과자를위한 많은 조리법이 있고, 과자 또는 케이크와 같이 겉으로보기에는 금지 한 대접을 포함한다조차. 달콤한 반죽에서 쿠키와 다른 요리법의 조리법을 아는 것은 "달콤한"차를 좋아하고 금식 중에 금지령의 영향을 많이받는 종교인들에게도 중요합니다.

그래서, 마른 원료를 요리하는 방법?

"다섯 번째"다이어트 및 마른 패스트리

특히 관련 요리법은 "5 테이블"을 다이어트 할 때 비교할 수없는 반죽입니다. 만성 병리학의 경우와 심지어 평생 동안, 비교적 금기적인 특정 제품을 투여 할 수있는 "휴식"이있어 오랜 시간 동안 관찰됩니다.

부자와는 다른 여러 가지면에서 패스트리와는 다릅니다. 첫 번째 원료는 두 번째와 달리 마가린, 버터, 계란 및 우유와 같은 잠재적으로 위험한 성분을 포함하지 않습니다. 또한, 마른 원료는 모든면에서 상당히 가볍습니다. 섭취 후 위장의 특징적인 중증도를 유발하지 않으므로 내장을 소화하고 배출하는 것이 훨씬 쉽습니다.

이런 이유로 의자 장애와 소화 장애로 고통받는 사람들에게 권장됩니다. 일반적인 원료의 성분은 항상 위 또는 장에서 발효 과정을 일으키며, 초고속 신진 대사가 없다면 신체에 들어가면 단순히 분해되어 혈류에 중독됩니다.

원재료로이 순간은 거의 완전히 배제됩니다. 불편한 반죽은 풍미면에서 부자와 비교할 수 없습니다. 실제로는 두 번째만큼 맛이 없습니다. 그러나 당신이 요리하는 접시의 충전재로 실험한다면, 그것은 더욱 세련되고 호평을받을 것입니다.

희박한 원료는 바삭 바삭한 빵 껍질로 덮히는 경우가 거의 없으므로 빵을 기본으로하는 빵은 평소와 매우 다릅니다. 하지만 칼로리가 적어서 "배꼽절"이후 얼마나 많은 양을 얻을 수 있는지에 대한 의문에 빠지지 않게 해줍니다.

희박한 패스트리도 거의 무성합니다. 일반적으로 일반 원료의 특징적인 풍미는 닭 계란을 충분히 대량으로 섭취합니다. 여기서 그들은 제외되며, 따라서 당신은 화려 함에 의지해서는 안됩니다.

사람이식이 요법을 따를 때 의학적 이유로 처방 되더라도 그는 자신이 모르는 사이에 특정 영양소를 빼앗기 게됩니다. 인체에 해로운 빵이 아무리 중요시 되더라도 B 군의 비타민과 미량 원소를 비롯한 많은 유용한 물질이 포함되어 있기 때문에 최소한의 양은 체내에 필요합니다.

매우 자주,이 제품을 완전히 포기한 사람들은 입안의 구석 근처에 상처가 생기면서 표현되는 순식간에 나타나는 hypovitaminosis의 징후를 발견 할 수 있습니다. 그러나 이것은 가장 불쾌한 증상은 아닙니다. 신경계가 훨씬 더 악화 될 수 있으며, 종종 다양한 신경증, 불면증, 만성 스트레스 및 다른 종류의 장애를 유발합니다.

shortbread를 제외하고 건강상의 이유로식이 요법을 따르도록 강요 당하면 대체 식품을 찾아야합니다. 그리고 이와 관련하여, 마른 시험에 대한 빵 요리법이 있습니다.

패스트리 테스트의 조리법을 알고 싶습니까? 우리는 말할 것이다!

그것의 아주 간단하고 보편적 인 버전을 처음 알게되었습니다. 이러한 원료는 모든 종류의 베이킹에 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 설탕이없는 덩어리 또는 작은 "빵"쿠키의 제조법을 그와 함께 수행하기 시작합니다.

1. 식수 (여과 또는 증류) - 300 ml;
2. 완벽한 밀가루 (최고 등급) - 600 그램;
3. 효모 - 21 그램 (마른 빵집을 사용하는 것이 가장 좋지만 바를 사용하는 것을 선호하는 경우 자신의 재량에 따라 다름);
4. 백색 세련 한 설탕 또는 갈색 정제되지 않는 (선호되는) - 2 큰 스푼;
5. 소금 요리 또는 바다 iodized (선호) - 1 티스푼;
6. 식물성 기름 (해바라기 또는 올리브, 바람직하게는 정제되지 않음) - 80 ml.

요리 지침 :

• 온난 한 물의 큰 유리에서, 가루와 효모의 4 개 큰 스푼 (슬라이드 없음)을 따르고, 알갱이 설탕의 특정 양을 추가하십시오;
• 헝겊으로 용기를 감싸고 따뜻한 장소에 20 분 동안 놓아 두십시오.
• 표시된 시간이 지나면 효모가 활성화되어 상승합니다. 남은 밀가루를 스튜 냄비 나 사발에 담은 다음 희석 된 효모를 첨가해야합니다. 당신은 또한 식물성 기름과 소금으로 미래의 반죽을 맛볼 필요가 있습니다. 모든 결과 구성 요소를 혼합하고 롤링을 시작하십시오.
• 그것이 단단하고 단단해질 때까지 원료를 반죽하십시오. 기성품은 플라스틱이되어 손에 달라 붙지 않아야합니다.
• 헝겊으로지면에서 공을 덮고 접근하기에 따뜻한 장소에 다시 놓으십시오. 다음 그것을 아래로 치고 원료를 위해 제공되는 접시의 준비에 진행하십시오.

그러한 반죽은 요리 자체를 요리하기 직전에 준비해야합니다. 오랜 시간 동안 유휴 상태로 있으면 건조되어 모든 성질을 잃을 것이기 때문입니다.

피자 반죽

이 원재료 버전은 실제 이탈리아 피자에 이상적입니다. 동일한 구성 요소가 다량으로 필요합니다.

요리를하려면 다음과 같이하십시오.

• 미지근한 물 2 잔을 부어서 표준 컨테이너의 중간에 도달하도록하십시오 (또는 조금 더 많지만 약간만).
• 한 컵에 이스트에 들어가서 물에 완전히 녹을 수 있도록 철저히 섞어 라.
• 다른 유리에 설탕 큰 ​​스푼과 2 ~ 3 스푼의 소금 숟가락을 넣고 가장 강하게 저어주세요. 여기에 올리브유 몇 스푼을 넣고 거품이있는 현탁액이 얻어 질 때까지 덩어리를 흔든다.
• 그릇에 3 컵의 밀가루를 붓는다.
• 두 잔의 내용물을 합쳐서 다시 섞는다.
• 혼합물을 밀가루에 부어 반죽을 반죽하십시오. 밀가루가 충분하지 않고 원료가 너무 끈적 끈적 해지면 컵을 반 더 더할 수 있습니다. 반죽을 반죽 한 후 30 분 동안 타월 아래의 따뜻한 곳에 두십시오.

이러한 원료에 피자는 엄청 맛있고 맛있습니다.

다이어트 또는 금식 용 쿠키

우리는 다이어트중인 사람들과 게시물을 따르는 사람들 모두에게 적합한 비스킷 반죽 비스킷의 변형을 제공합니다.

1. 밀가루 - 6 ~ 7 큰 스푼, 또는 200 그램;
2. 설탕 분말 - 2-3 큰 스푼;
3. 레몬 껍질;
4. 식물성 기름 - 2 큰 술;
5. 소석회 - ½ tsp;
6. 물;
7. 소금;
8. 바닐린.

요리 지침 :

• 가루 설탕을 가진 레몬 풍미의 숟가락을 섞으십시오;
• 생성 된 혼합물에 따뜻한 물 (약 반 컵)을 넣으십시오.
• 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 그것은 아주 조밀해야합니다.
• 가루로 된 표면에 원료를 넣고 두께 약 0.5 센티미터 정도 굴린다.
• 미래의 쿠키에 모양을 부여하고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
• 오븐을 섭씨 180 도로 가열하고 베이킹 시트를 보내 적어도 30 분 동안 끓입니다. 쿠키는 가볍게 갈색을 띄게됩니다.

이러한 조리법을 사용하면 가장 엄격한 식단조차도 쉽게 바꿀 수 있습니다.

우리는 간을 치료한다.

치료, 증상, 약물

멋진 제품 목록

누출되지 않은 쿠키 - 이것은 무엇입니까? 비스킷 쿠키를 만들기 위해 어떤 반죽을 사용합니까?

상점에서 쿠키를 선택하면 다양한 모양, 색상, 구성 요소 조합에 영향을줍니다. 문제가 하나 인 것 같아 선택을해야합니다. 그러나 현대 음식에는 종종 너무 많은 화학 첨가물과 염료가 들어있어 먹기가 무섭고 욕심이 많고 결과에 대해 생각하지 않는 아이들에게 많이 먹습니다.

보육원은 자기가 만든 케이크와 요리 방법을 알기 위해 자신의 케이크를 조리하는 것을 선호합니다. 인터넷, 특히 건강과식이 요법 전용 웹 사이트에서 비스킷 - 어떤 종류의 과자, 어떤 반죽을 준비 하는가, 어떻게 유용합니까?

누룩을 넣지 않은 버터 비스킷의 차이점

이 질문에 답하기 위해 반대쪽으로 가서 베이킹에 대해 이야기하는 것이 더 쉽습니다. 단순한 경우 베이킹 이해 베이킹, 모든 종류의 지방과 달콤한 첨가제의 맛을 향상 맛 : 버터, 계란, 우유, 초콜릿, 크림.

머핀의 반대편 - 무가당 쿠키. 계란과 지방이없는 반죽을 만들고 반죽 할 때 어떤 상상력이 필요합니까? 그러나 정통한 사람들로 유명한 러시아에서는 기댈 수없는 패스트리가 인기를 얻었으며 특히 단맛을 들이지 않은 쿠키가 인기를 얻었습니다. 희박한 패스트리를 사용하는 제품의 유형으로, 러시아 식단에 단단히 포함됩니다. 이것은 예를 들어, 라비올리, 야윈 빵, 모든 종류의 빵과 비스킷을위한 반죽은 이제 널리 희박한 피자베이스로 사용됩니다.

덕

"쿠키는 쿠키입니까?"라는 질문에 대한 대답을 통합하기 위해서는 그 장점에 대해 이야기해야합니다.

• 낮은 칼로리. 지방과 달콤한 첨가물의 부족은 비스킷을 저 칼로리 쿠키로 만듭니다. 100 그램의 보통 버터 쿠키가 약 400 킬로 칼로리 이상을 차지하면 밀가루, 물, 설탕 및 식물성 기름이 생과자 반죽의 기초가됩니다. 즉, 버터, 우유 및 많은 양의 설탕 칼로리가 없습니다.
• 싸구려 버터 쿠키를 굽기위한 주요 현금 비용은 보충제에 해당합니다. 사우어 크림, 계란, 초콜릿 가격은 같은 밀가루 가격에 비해 상당히 높습니다.
• 단순성 소량의 재료와 단순한 조리 원리로 마른 생과자는 빠르고 쉽게 요리하기를 좋아하는 사람들에게 합리적인 선택이 될 수 있습니다.
• 오래 보관되었습니다. 그런 굽기에서는, 거의 버릇 없게 기르기 위하여, 이렇게 오래 오래 굽기를 위해 저장 될 수있다.
• 유틸리티. 지방질, 설탕 및 염료의 낮은 함량 때문에, 마른 패스트리는 체중 감소 및 많은 질병을 위해 처방되는식이 제품으로 간주됩니다. 그러나 그것에 대해 더 자세히 이야기 할 필요가 있습니다.

식이 요법과 금식

멋진 비스킷은 다이어트하는 사람에게 기적입니다. 심하게식이 요법을하는 조건에서는 사람들이 빵이나 쿠키가 든 전통 차와 같은 다년생 음식 습관을 포기하기가 어렵습니다. 치료 식단을 유지하는 사람은 원칙적으로 고통을 가져오고 사망을 위협하는 음식을 먹지 않기위한 충분한 동기와 강한 의지를 가지고 있습니다.

그러나 체중 감량이 다릅니다. 그들은 끊임없이 서스펜스가 있습니다. 음식의 유혹과 풍요 로움에 둘러싸여 항상 깨질 위험이 있습니다. 고장은 종종 기분이 좋지 않을 때 단일 쿠키 또는 사탕으로 시작됩니다. 모든 노력은 헛된 것이고 초과 중량은 때때로 새로운 킬로그램을 가져옵니다.

간식 쿠키 - 완벽한 절충으로 금단의 음식에 대한 갈망을 억 누르는 시간을 허용합니다. 매우 달콤한 쿠키가 아닌 부부는 식단에 해를 끼치 지 않지만, 차와 함께 맛있는 것을 먹어야하는 순간적인 필요성을 만족시킬 것입니다. 또한 건조한 버터 비스킷은 당뇨병, 췌장염, 심장병, 간, 소화 기계 및 기타와 같은 흔한 질병 및 끔찍한 질병에 대한 일일 식단에 포함됩니다.

정통 포스트 동안에 베이킹 베이킹의 많은 분대는 금지됩니다. 반대로, 불편한 반죽은 교회 대포가 허용하는 재료로 구성되어있어서 린 테이블에서 환영받는 손님입니다. 때로는 논란이 금식기에 금지 된 식물성 기름 때문에 발생합니다. 그러나 첫째로, 많은 허용 된 날이 있습니다 (이들은 주말과 교회 휴일입니다). 둘째, 쿠키없이 쿠키를 구울 수 있습니다.

간식 쿠키 : 예

이 생과자는 빵과 비스킷에 맛이 열등하다. 결국, 우리의 수용체와 두뇌에 의해 사랑받는 매력적인 맛과 두려운 냄새를주는 지방과 달콤한 첨가물이 없습니다. 그러나 이것이 무가당의 비스킷이 맛이 없어야 함을 의미하지는 않습니다. 맛있는 베이킹을위한 많은 오리지널 요리법이 있습니다. 가장 중요한 것은 창의적으로 접근하는 것입니다. 불편한 반죽은 과일, 코티지 치즈, 딸기와 완벽하게 결합되어 거의 칼로리가 증가하지 않고도 아름답고 식욕을 돋워줍니다.

불편한 반죽

• 밀가루 - 700 g
• 물 - 350 ml.
• 효모 - 2 티스푼.
• 소금, 식물성 기름 - 맛.

1. 밀가루를 넣고 효모와 소금을 넣고 따뜻한 물에 부어 숟가락으로 잘 저어 준 다음 기름칠 된 손으로 반죽을 반죽하십시오.

2. 반죽을 기름칠 한 그릇에 5 분 동안 두십시오.

3. 쉬는 반죽을 보드에 올려 놓고 직사각형으로 펴거나 구부린 다음 반으로 접은 다음 10 분 동안 그대로 두십시오. 이 작업을 네 번 반복하십시오.

4. 반죽을 그릇에 넣으면 베이킹 준비가되어 약 2 번 상승합니다.

레몬 쿠키

• 밀가루 - 200 g
• 하나의 레몬.
• 물 - 60 g
• 소금, 설탕, 바닐린 입힌 - 맛.
• 위스퍼 링 소다.
• 식물성 기름 - 30 ml.

1. 레몬에서 얻은 껍질을 기름, 분말, 물, 소금과 잘 섞는다.

2. 레몬 주스로 미리 소화 된 혼합물에 소다를 첨가하십시오.

3. 가루를 부어 반죽을 반죽하십시오.

4. 나이프 또는 곰팡이로 비스킷을자를 얇은 층 (두께 약 0.5cm)에 반죽을 펼칩니다.

5. 요리 될 때까지 30 분 동안 오븐에 보내고 (180 ° C) 쿠키가 붉어집니다.

당근 버터 쿠키

• 밀가루 - 350 g
• 설탕 - 60 g.
• 당근 - 250 g
• 소금 - 맛.
• 베이킹 파우더 - 1 tsp.
• 식물성 기름 - 70 ml.

1. 잘게 썬 당근.

2. 모든 성분을 섞고 반죽을 반죽하십시오.

3. 원하는대로 다른 모양의 볼이나 쿠키를 만듭니다.

4. 양피지로 덮인 양피지에 올려 놓으십시오.

5. 180 ℃ 오븐에서 30 분 동안 베이킹한다.

6. 온도를 최소한으로 낮추고 비스킷을 30 분 동안 땀을 흘려 잘 익도록하십시오.

오트밀 쿠키

• 오트밀 - 3 잔.
• 설탕, 소금, 건포도 - 맛볼 수 있습니다.
• 밀가루 또는 전분 - 1 큰 술.
• 식물성 기름 - 70-100 ml.

1. 매끄러운 때까지 모든 성분을 섞는다.

2. 쿠키를 조각하고 과자 굽는 판에 두십시오, 양피지없이, 버터를 가진 과자 굽는 판을 다만 기름칠 수 있습니다.

3. 쿠키를 약 10 분 동안 두어 모양이 고르게 고르게 액체에 담근다.

4. 고온, 약 250 ℃에서 10 분간 베이킹. 쿠키 준비 상태의 주요 신호는 오트밀 베이킹의 특징적인 냄새입니다. 쿠키는 빨리 조리되지만 오븐을 가열하면 화상이 빨리 끊어 지므로 불필요한 활동에주의를 기울이지 않도록주의해야합니다.

베이킹의 종류는 무엇입니까?

때때로 탄수화물과 여분의 칼로리가 많이 함유되어 있음에도 불구하고 다양한 맛있는 음식으로 자신을 부려 먹고 싶습니다. 밀가루와 제과류가없는 삶은 상상하기 어렵습니다. 지금까지 다양한 종류의 베이킹이 엄청나게 많았습니다. 더 많은 것을 알기에 가치가 있으며, 이렇게 다양한 종류의 진미에서 길을 잃지 않도록해야합니다.

베이킹이란?

베이킹은 다양한 재료를 사용하여 베이킹으로 만든 과자입니다. 베이킹 과정은 같은 이름입니다.

요리 제품으로, 그것은 특정 특징을 가지고 있습니다 :

• 그것은 높은 칼로리 콘텐츠가 있습니다;
• 신속하고 쉬운 동화에 의해 특징 지어진다;
• 특정 취향, 독특한 향이 다릅니다.
• 밀가루는 베이킹의 모든 종류의 요리의 기초 및 필수 구성 요소 역할을합니다.
• 보조 성분으로 계란, 설탕, 효모, 지방을 사용할 수 있습니다.
• 추가 성분은 다음과 같습니다 유제품, 꿀, 향료, 베이킹 파우더, 염료, 초콜릿, 코코아, 신선하고 통조림 과일, 딸기, 야채, 버섯, 육류 제품, 코티지 치즈, 말린 과일;
• 단백질, 지방 및 탄수화물 함량이 높을수록 제품의 영양 가치가 높습니다.
• 다양한 제품이 포함되어 있습니다.

제빵의 종류

반죽 제품은 매우 인기 있고 사랑하지만 모든 사람들이 어떤 패스트리인지 알 수 없으며 어떤 매개 변수로 나눌 수 있는지도 모릅니다.

특정 구성 요소의 비율 사용에 따라 별도의 범주로 나뉩니다.

1. 달콤한 파이. 모든 종류의 케이크, 머핀, 케이크, 롤 등이 포함됩니다.
2. 단맛을 들이지 않아. 이것은 다양한 충전물을 가진 케이크를 포함합니다 : 고기, 버섯 등뿐만 아니라 belyashi 등.
3. 제빵 제품.

베이커리 제품의 다양한 유형의 이름은 생과자, 생강 빵, 도넛, 베이글, 베이글, 퍼프, 러스크, 파이, 작은 빵과 같은 제품 기술, 반죽 특징, 모양, 크기 및 요리 방법을 포함합니다.

제품의 다양한 유형의 준비 매우 간단한 요리법으로 사용할 수 있으며, 준비의 다단계 기술 과정과 매우 복잡합니다.

시험 품종

다양한 제품을 준비하려면 다음과 같은 다양한 종류의 반죽을 사용해야합니다.

그것들은 준비 방법과 구성 요소의 구성이 다릅니다. 예를 들어, 효모, 밀가루, 물, 소금 이외에 생과자 반죽에는 일정량의 버터, 설탕 및 계란이 있습니다.

그것의 구성에서 주요 성분으로 고급 밀가루 및 신선한 계란을 포함하는 비스킷 반죽은 넓은 적용을 찾아 냈다. 이 반죽에 특별한 맛과 아로마를주기 위해, 바닐라는 종종 향과 견과뿐만 아니라 사용됩니다.

풍부한 베이킹 유형은 상상력을 자극하고 가능한 한 빨리 시도 할 수없는 불가사의 한 욕망을 불러 일으 킵니다. 크루아상, 케이크, 바구니, eclairs, pretzels, potifur, 케이크, 롤, 진저 브레드, 치즈 케이크, 케이크, 생강 빵, 비스킷, 와플, mazurka, 크래커, marzipans, 크래커 등 다양한 종류의 베이킹이 일상적으로 있습니다. 버섯 파이, 바게뜨 등

제과 제품은식이뿐만 아니라 풍부하고 부자가 될 수 있습니다. 이 제품 또는 해당 제품을 사용해야하는 기간에 따라 수명이 매우 긴 기간뿐만 아니라이 기간이 매우 제한적인 기간으로 구분됩니다.

식이 제품

규정 식 영양에서 사용되는 원리 :

1. 한 구성 요소를 다른 구성 요소로 교체하면 칼로리 함량이 크게 감소합니다.
2. 제품의 설탕, 소금 및 지방의 비율이 감소합니다.
3. 희박한 유형의 제품으로 전환;
4. 소비 된 음식의 양을 줄이는 것;
5. 생과자에서 생과자의 거절, 신선한 굽기.

다이어트 식품 조리법에는 여러 가지 다른 재료가 포함됩니다. 식물성 기름과 견과는 버터 또는 마가린 대신 사용할 수 있습니다. 흰 밀가루 - 오트밀, 밀기 울 및 통밀 밀가루. 또한 사과, 배, 자두, 바나나와 같은 맛있는 과일 퓌레와 같은 시험의 성분을 도입 할 필요가 있습니다.

다이어트 패스트리와 디저트는 저지방 코티지 치즈를 사용하여 조리 할 수 ​​있으며 베이킹 과정에서 버터를 사용하지 않으면 상당히 낮은 칼로리가됩니다.

팬시 베이킹 제품은 밀가루와 물을 주원료로 사용하여 만든 제품입니다. 그녀는 다양한 다이어트의 근본적인 근원입니다. 다음과 같이 과자 굽기와 관련된 것을 구분할 수 있습니다 : 버터, 계란, 우유 및 지방과 같은 구성 요소는 포함되지 않습니다.

일반적으로 모든 종류의 반죽에서 퍼프 패스트리와 쇼트 크러스트 패스트리는 양립 할 수없는 것으로 분류됩니다. 따라서 베이커리 베이킹이라는 질문에 대답 할 수 있습니다. 이것이 베이킹과 다른 점입니다. 불편한 반죽은 단 빵과는 달리 동물 기원의 제품 (특히 지방)을 포함하지 않습니다. 도너츠, 크래커, 와플, 생강 빵 쿠키 등

상점에서 다양한 베이커리 및 제과류 제품을 염두에두면 유혹을 피하거나 그 진미를 사 먹는 것을 삼가하는 것이 매우 어렵습니다. 그러나 불행하게도, 엄격한식이 요법이나 다른 제약은 과자에 대해 엄격한 금기 사항을 부과합니다. 그러나 절망에 빠지지 마십시오. 오늘날 다이어트 베이킹과 모든 종류의 다이어트가 금지되어 있으므로.

가능한 한 자주 독특한 맛을 즐기기 위해 다양한 종류의 베이킹과 조리법을 이해하는 것이 필요합니다.

추천 제품

다이어트 메뉴에는 설탕이 풍부한 식품 (달콤한 익은 과일, 딸기, 멜론 및 조롱박)이 포함됩니다. 야채의 장 및 담낭 (당근, 순무, 사탕무, 콜리 플라워, 호박, 호박, 오이, 토마토)를 개선하는 데 도움이 그들 좋습니다. 금지 버섯, 시금치, 밤색, 코코아, 매우 춥고 매우 산성 식품과 음료, 전채, 양파, 양배추, 무.

간과 담낭의 기능에 유리하게 작용하는 식물성 기름뿐만 아니라 액체의 양을 늘리는 것이 좋습니다. 동물성 지방, 달걀 노른자, 두뇌, 고기, 생선 및 버섯 국물, 다양한 그레이비의 소비를 급격히 제한합니다. 소금 음식은 적당해야합니다.

빵과 빵 제품 : 밀과 호밀 빵 (전날 말리거나 구운 빵); 마른 밀가루 제품; 오트밀 쿠키; 밀기울 빵.

스낵 : 부드러운 치즈; 가볍게 소금에 절인 살코기 햄; 대구 간; 젖은 청어; 두부 붙여 넣기.

지방 : 무염 버터; 올리브, 콩, 세련 된 해바라기. 지방 비율은 하루에 50g을 넘지 않습니다.

계란 : 달걀 노른자의 사용은 날카롭게 제한됩니다 (하루에 1 노른자 이상). 계란은 주로 요리 제품에 첨가하기 위해 사용됩니다. 오믈렛 증기 또는 구운 - 단백질에서만 준비합니다 (드문 경우, 반정도 넣습니다).

유제품 및 유제품 : 전유 (식품 및 음료의 첨가제로서 만 사용), 건조하고 응축 된 것. 크림 및 신선한 사워 크림 - 한정된 양에서; 신선한 케 피어와 요구르트, 친 유성 우유. 특히 권장되는 코티지 치즈와 코티지 치즈 요리는 끓여서 (찜 또는 물에) 구운 것입니다.

수프 : 시리얼, 파스타, 채소, 과일에서 채취 한 스프 - 퓌레, 야채 국물 또는 유제품 (밀가루와 채소는 계대하지 않음)

고기 : 마른 고기 (힘줄과 지방은 제외); 저지방 치킨이나 칠면조, 물로 찐거나 삶은 것, 끓인 후에 구운 것 또는 주스를 미리 제거한 것. 고기와 가금류는 주로 한 조각으로 조리되지만 다진 증기 커틀릿, 수플레, 으깬 삶은 고기 등의 형태로 제공 될 수도 있습니다.

생선 : 린 생선 (대구, 농어, 잉어, navaga 파이크) - 삶은 (또는 물에 찐) 또는 양식 (끓는 후) 구운. 생선은 조각 또는 으깬 감자, 으깬 감자 또는 수플레의 형태로 제공 될 수 있습니다.

야채와 허브 : 다양한 종류의 야채 (특히 당근과 호박)가 익지 않고 끓여서 구운 음식으로 추천됩니다. 밤색, 시금치, 대황, 양파, 순무, 양배추, 무는 제외됩니다.

곡물 : 부서지기 쉬운 반 점성의 주둥이; 증기 푸딩; 수플레; 곡물에서 캐서롤. 특히 오트밀과 메밀을 추천합니다.

파스타 : 삶아서 캐서롤 형태로.

소스 : 사워 크림과 우유 소스; 달콤한 과일 그레이비; 야채 소스, 밀가루와 뿌리를 토스트하지 않고 요리.

향신료 : 딜, 커민, 계피, 바닐린 - 제한된 수량.

과일 : 과일의 다양한 종류, 딸기 (산을 제외하고 - 등 크랜베리, 붉은 건포도, 등), 멜론 - 원시, 요리와 구운 형태. 설탕과 레몬.

음료수 : 우유와 함께 차; 우유로 부 자연스러운 커피; 과일 및 베리 주스, 토마토 주스, 양배추 주스 (주스는 더 많은 양을 권장합니다); 밀기울, 장미 엉덩이의 달임; compotes; 젤리; 젤리.

단맛 : 설탕 (부분적으로 자일리톨로 대체 됨); 꿀 (한정된 양에서 추천되는); 잼.

누룩을 넣지 않은 빵과 비스킷의 품종

대부분의 건강한 사람들에게는 B 비타민, 미네랄 소금 및식이 섬유가 함유 된 통밀 빵을 먹는 것이 가장 좋습니다. 그러나 아아, 절대로 건강한 사람들은 거의 없기 때문에 빵의 양과 질을 진단에 따라 선택해야합니다.

비만으로 인해 빵의 양은 원칙적으로 하루에 100-130g으로 제한해야합니다.

창자의 무간섭과 변비가 발생할 경우 벽지와 같은 낮은 등급의 밀가루에서 빵을 사용하는 것이 좋습니다.

위궤양 12 십이지장 궤양에서 위산의 보존 또는 분비 증가와 만성 위염은 빵 밀 먼저 밀가루와 두 번째 등급, 베이킹 또는 건조 비스킷의 형태로 전날를 추천 할 수있다. 현재 적절한 단맛을 들이지 않은 과자 및 비스킷입니다.

산도가 불충분하고 위액이 분비되는 만성 위염에서는 전날의 밀가루 빵, 페이스트리, 말린 비스킷 및 마른 크래커를 섭취해야합니다.

만성 대장염, 밀, 호밀 빵 (하루에 약 200g)에는 시리얼, 육류, 생선 및 채소 채소가 달린 희귀 파이가 권장됩니다. 하지만 양배추는 아닙니다.

담낭염과 간염의 경우 2 급 밀가루, 호밀, 씨앗을 뿌린 벽지 밀가루, 의사와 생과자 비스킷으로 만든 밀 빵이 유용합니다. 이러한 모든 빵은 제빵 후 다음 날에만 건조되거나 먹어야합니다.

당뇨병의 경우에는 호밀이나 밀기울뿐만 아니라 단백질 빵을 먹는 것이 좋습니다. 하루에 200-300g을 초과하지 마십시오.

심장 질환, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 만성 신염에서 소금이없는 빵과 1 학년과 2 학년의 밀가루를 권장합니다.

목이 아픈 경우 우유를 조금씩 마시고 불에 섞어주세요. 우유가 끓으면 하얀 덩어리를 담그고 조금만 잡고 우유가 포화 상태가되도록하십시오. 그 후 롤이 식었 으면 먹습니다. 하루 2 ~ 3 롤은 목구멍의 고통을 덜어줍니다.

불편한 베이킹 : 사진으로 단계별 요리법

많은 사람들은 베이커리 페이스트리가 무엇인지, 베이킹과 다른 점을 알고 싶어합니다. 우리의 기사에서 우리는이 질문들과 다른 관심있는 질문들에 대답 할 것입니다. 우리는 또한 그러한 제품의 예를 제시합니다. 그래서 당신은 구운 과자가 무엇인지를 배우지 않을 것입니다. 다양한 제품을위한 요리법도 우리의 리뷰에서 찾을 수 있습니다. 집에서 쉽고 빠르게 요리 할 수있는 음식입니다.

불편한 베이킹. 이게 뭐야? 특징

달콤한 페이스트리는 마른 것보다 더 아름답고 청량하다. 또한 마지막에는 버터, 마가린, 계란 및 우유를 넣지 마십시오. 무엇이 그것이 엎드려서 간주합니다. 불편한 패스트리는 아래에서 더 쉽게 설명 할 것입니다. 이 반죽은 요리에 사용됩니다.

또한이 시험에서 패스트리 (빵, 쿠키)가 만들어집니다. 그것은 칼로리뿐만 아니라 신체에 더 유용합니다.

그래서 우리는 어떤 생과자가 생과자 반죽에서인지 알아 냈습니다. 그것의 조리법은 아래에 선물 될 것이다.

쿠키

이러한 쿠키는 계란, 버터 및 사워 크림이 함유되어 있지 않음에도 불구하고 맛있습니다. 게시물 동안 같은 달콤한 제품은 매우 환영합니다.

그것은 쿠키가 매우 맛있다는 것이 밝혀졌습니다. 게다가, 그것은 가벼운 레몬 향이 있습니다. 위의 사진과 같은 희박한 페이스트리는 초본 또는 녹차와 완벽하게 결합되어 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 200 그램의 밀가루;
• 가루 설탕과 물 (3 큰술 숟가락);
• 소금 한 덩어리;
• 두 예술. 식물성 기름의 숟가락;
• 소다의 핀치;
• ½ tbsp. 레몬 껍질 숟가락;
• 바닐린 (칼 끝에).

무교절 쿠키의 조리 과정

1. 먼저 레몬을 씻으십시오. 좋은 강판에, 풍미를 문지 르십시오.
2. 그런 다음 거기에 가루를 추가하십시오.
3. 다음 식물성 기름, 물을 따르십시오. 그 후에 소금을 넣으십시오. 저어.
4. 레몬 주스로 소다를 소화하십시오. 그런 다음 나머지 구성 요소에 추가하십시오.
5. 다음 밀가루를 첨가하십시오. 다음 반죽을 반죽하십시오.
6. 다음 테이블의 표면에 밀가루를 부어. 반죽을 반 센티미터 두께의 층에 펼치십시오.
7. 그런 다음 반죽 비스킷에서 반죽을 자릅니다. 그런 다음 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 예열 된 오븐에 30 분 동안 보냅니다. 이 시간 동안 쿠키가 붉어 져야합니다.

물론 인기있는 제과 원료는 빵입니다. 그런 제품의 구성에는 이스트 나 우유, 버터가 없습니다. 우리의 평범한 "벽돌"의 형태로 완성 된 제품이 나온다. 그러나 정확한 구성 덕분에 이러한 베이킹은 그림에 해를 끼치 지 않습니다. 이러한 빵은 신선하고 맛있는 베이킹을 거부하는 사람들이 먹을 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 소금과 소다 찻 숟가락;
• 케 피어 한 잔;
• 설탕의 꼬집음;
• 두 예술. 참깨 숟가락;
• 두 반 컵의 밀가루.

요리 빵 : 단계별 지침

1. 빵 제조기에서 양동이를 가져 가라. 그것에 kefir를 붓는다. 설탕, 소다, 소금을 넣으십시오.
2. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루를 위에 붓습니다.
3. 그런 다음 참깨를 넣으십시오.
4. 그런 다음 양식을 다시 빵 제작자에게 보냅니다. 그런 다음 10 분 동안 "반죽"모드를 선택하십시오. 그 후에, "Baking"모드를 40 분 동안 두십시오.
5. 제품의 준비 상태를 확인한 후. 이렇게하려면 나무 막대기 나 이쑤시게를 사용하십시오. 제품이 아직 준비되지 않았다면 10 분 더 "베이킹"모드를 선택하십시오.

마닉

마른 달콤한 파이에 관심이 있다면 만나에주의하십시오. 이러한 제품은 훌륭하고 부드러운 것으로 밝혀졌습니다. mannit, 어린이 및 성인과 같습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 물과 세 몰리나 한 잔;
• 설탕, 건포도, 호두 반 컵;
• 100 그램의 밀가루;
• 식물성 오일 (약 150 ml);
• 코코아 3 개 큰 스푼;
• ¼ tsp 바닐라 설탕.

만니카 레시피

1. 깊은 그릇에 설탕, 바닐라 설탕, 양질의 거친 밀가루를 섞어주세요.
2. 혼합물을 물로 붓는다. 잘 섞는다. 그 후 약 1 시간 반 동안 기다리십시오. 이것은 크룹을 부 풀리기 위해 수행됩니다.
3. 그런 다음 대량의 기름에 첨가하십시오. 그런 다음 모든 것을 털다.
4. 다음 밀가루를 체로 치십시오.
5. 반죽에 그것을 추가하십시오. 거기에 코코아를 더합니다. 질량을 저어. 생성 된 반죽에는 덩어리가 없어야합니다. 일관성이 있으면 액체 사워 크림을 상기시켜야합니다.
6. 다음 반죽 건포도 및 견과 (잘게 잘린)에 첨가하십시오. 그런 다음 질량을 섞으십시오.
7. 베이킹 용 양식을 가져 가십시오. 기름으로 윤활유를 바릅니다. 거기에 반죽을 넣어 라. 깔끔하게 정렬하십시오. 그런 다음 예열하는 오븐에 넣으십시오. 약 50 분.
8. 금형에서 완제품을 꺼냅니다. 철사 선반에서 시원하게하십시오. 분말로 뿌린다. 그런 다음 테이블에 봉사하십시오. 맛있게 드십시오!

생강 빵

이러한 희박 페이스트리는 종종 테이블에 나타납니다. 결국 요리하기가 아주 쉽습니다. 게시물 도중 사용할 수 있습니다. 또한이 달콤한 케이크는 그 모습을 해치지 않습니다.

일반적으로 진저 브레드는 베이킹 베이킹으로 간주됩니다. 그러나이 조리법에서는 풍부한 제품을 만드는 법을 알려 드리겠습니다. 그러나, 그러한 파이에는 계란, 사워 크림, 말린 과일, 향신료가 포함되지 않았음에도 불구하고, 물론 견과류가 여기에 추가됩니다.

모든 여성은 그녀가 요리 업계에서 어떤 전문 직업을 가지고 있든 상관없이 그러한 케이크를 만들 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 두 예술. 내가 코코아와 많은 꿀 (5 월);
• 카네이션;
• 설탕과 물의 유리;
• 건포도, 견과류 (반 컵);
• 계피;
• 밀가루 두 잔;
• 식물성 기름 (윤활을위한 1 tbsp + 반죽을위한 반 컵);
• 소다의 tsp;
• 바닐라.

진저 브레드를 만드는 과정

1. 먼저, 작은 냄비에 물을 데운다. 그런 다음 설탕과 꿀을 넣으십시오.
2. 식물성 기름을 주입 한 후. 구성을 가열하십시오. 과정을 저으십시오. 설탕이 완전히 녹을 때까지 가열하십시오.
3. 차가워지는 동안 건포도를 물로 덮으십시오 (뜨겁게). 이것은 그것을 밖으로하기 위하여 행해진 다.
4. 너트를 잘랐다.
5. 그런 다음 향신료, 소다 및 코코아를 대량으로 부어 넣습니다. 반죽을 철저히 저어.
6. 이제 밀가루를 추가하기 시작하십시오. 점차적으로하십시오.
7. 반죽을 견과류 인 건포도와 결합하십시오.
8. 그런 다음 윤활유 형태를 취하십시오. 반죽을 붓는다.
9. 약 40 분 동안 구워. 나무 막대기로 준비 확인.
10. 원할 경우 완제품에 용지가 걸린 부분에 기름을 칠하십시오. 진저 브레드에 가루 설탕과 착빙료를 뿌릴 수도 있습니다.

슈루 델

손님은 다른 서명되지 않은 파이를 좋아할 것입니까? 예를 들어 버터와 계란이없는 슈투 델. 이 제품은 사과 덕분에 수분이 많고 향이납니다. 그런 불편한 밀가루 반죽은 차를 마시는 것에 안성맞춤입니다. Strudel은 쉽습니다. 그러나 제품을 만드는 과정은 약 2 시간이 걸립니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 다섯 개의 사과;
• 220 그램의 밀가루;
• 150 ml의 물;
• 소금 한 덩어리;
• 견과류 (선택);
• 네 가지 예술. 내가 식물성 기름 (그들 중 하나는 반죽에 간다);
• 계피;
• 레몬 주스 한 잔 (반죽 용) + 두 스푼 (사과 용);
• 설탕을 입힌다;
• 레몬 향이 다섯 그램.

슈투델 준비 : 단계별 지침

1. 큰 그릇을 가져 가라. 그녀의 밀가루에. 물을 붓는다. 레몬 주스 (1 큰술), 소금 및 식물성 기름을 첨가하십시오.
2. 다음 반죽을 반죽하십시오. 그것은 부드럽고해야합니다. 반죽이 끈적 끈적하다면, 소량의 밀가루를 첨가하십시오.
3. 그 후, 반죽을 식품 필름으로 포장하십시오. 한 시간 동안 냉장고에 넣어. 그러면 반죽은 더욱 탄력적입니다.
4. 반죽을 냉장고에서 꺼내기 20 분 전에 채우기 준비를 시작하십시오. 이렇게하려면 흐르는 물에 사과를 씻으십시오. 피부를 자른다. 그런 다음 코어와 줄기를 자릅니다. 그런 다음 과일을 얇게 자릅니다.
5. 다음 사과에 레몬 주스를 첨가하십시오. 계피를 붓고 거기에 풍미를 불어 넣어 라. 단맛을 들이지 않은 사과라면 설탕을 뿌려주세요. 그런 다음 재료를 섞는다. 원한다면 충전물에 너트를 넣으십시오 (믹서기로 잘게).
6. 냉장고에서 반죽을 꺼낸 후. 두 부분으로 나눕니다.
7. 그런 다음 롤링 핀으로 굴립니다.
8. 레이어의 절반에 채우기를 퍼트립니다.
9. 그런 다음 기름이없는 부분을 윤활하십시오. 다음 깔끔하게 롤.
10. 그런 다음 오일로 윤활하십시오.
11. 그런 다음 양피지로 덮인 과자 굽는 판에 슈트 루델을 올려 놓으십시오. 오븐에 넣어 라. 50 분 동안 구워. 완성 된 제품에 설탕을 뿌린다.

결론

이제 당신은 눈에 띄지 않는 생과자가 무엇인지 압니다. 우리는 그 기사에서 그 예를 다루었습니다. 우리는 그러한 제품을 준비하는 방법에 대해 자세히 설명했습니다. 정보가 귀하에게 흥미롭고 유용했기를 바랍니다. 요리에 즐거운 시간을 보내고 식사를 즐기십시오!