제품 :

• 터키 필레 - 100 g
• 닭 계란 - 1 PC.
• 흰빵 - 1 조각
• 젖소 우유 (또는 염소) - 1/4 컵
• 소금 - 핀치
• 버터 - 슬라이스

이 제품들로부터 두 개의 작은 부분을 얻습니다.

아기 고기가 대개 으깬 감자의 형태로 조리되는 경우, 나이가 많은 어린이는 한 두 또는 오븐에서 요리하기 시작합니다. 미트볼, 미트볼 또는 수플레가 될 수 있으며 오늘 요리 할 것입니다. 가능한 한 유용하게 만들기 위해 우리는 수플레에 칠면조 고기를 사용합니다.

요리법에서는 Multicooker Polaris 0517을 사용합니다.하지만이 요리는 이중 보일러로 요리 할 수 ​​있습니다.

터키어 수플레 어린이들을위한 멀티 - 사진 조리법 :

1. 칠면조 필레, 달걀 하나, 빵 한 조각, 우유와 소금 한 잔의 4 분의 1을 준비하십시오. 곰팡이에 윤활유를 바르기 위해서는 버터가 필요합니다. 칠면조 수플레를 준비합니다.

2. 잘 칠면조 고기는 매우 섬세하게 nakroshim 칼을 씻어.

3. 칠면조 조각을 믹서 그릇에 넣으십시오. 여기서 우리는 우유에 부어 빵 한 조각에 펄프를 더합니다. 빵 껍질은 추가하지 않습니다.

4. 조심 스레 블렌더로 고기를 아주 미세하고 균일 한 으깬 감자로 갈아서 부순다.

5. 달걀을 노른자와 흰색으로 나눕니다. 고기 덩어리에 노른자를 보내고 숟가락으로 섞는다.

6. 하얀 거품으로 단백질을 채 웁니다.

7. 단백질 거품이 칠면조 퓌레에 추가되고 숟가락으로 섞는다.

8. 버터로 주유하십시오.

9. 금형 스푼 스푼 으깬 칠면조. 우리는 천천히 밥솥에서 토끼의 수플레를 준비 할 것이므로 물을 붓고 그리드를 세웁니다. 격자에 수플레와 금형을 저어.

10. 슬로우 쿠커에서 "부부 용"프로그램을 설치하십시오. 시간 - 40 분.

11. 삐 소리가 난 후 아이들을위한 칠면조 수플레가 준비됩니다.

12. 어린 아이는 신선한 오이와 삶은 채소로 칠면조 수플레를 맛볼 수 있습니다. 더 오래된 아이들은 수플레에 으깬 감자 나 죽을 넣어서 더 만족스러운 식사를 할 수 있습니다.

수플레는 간, 토끼, 닭고기, 송아지 고기 및 생선을 섭취하는 아이들을 위해 만들 수 있습니다.

같은 시리즈에서 :

어린 이용 cutlets위한 레시피 - 무성 cutlets

재료 : 1) 돼지 고기 300 그램 2) 쇠고기 200 그램 3) 계란 2 개 4) 중간 감자 2 개 5) 2 큰술 내가 25 % 사워 크림 6) 1 개의 양파 7) 가루. 8) 향신료 : 소금, 후추, 9) 구이 용.

서둘러 치킨 허벅지

성분 : 닭 허벅지, 소금, 토마토, 양파, 식물성 기름. 닭고기를 망치기가 어렵습니다. 아빠가 항상 내게 말했듯이, 당신은 그것을 태우거나 과염 할 수 있습니다. 당신이 무엇을 할지를 생각 나게하십시오.

다진 고기를 넣은 직접 만든 라자 냐

재료 : 건조 라자냐 시트 - 12 개, 다진 고기 - 0.5 kg, 닭고기 달걀 1 개, 양파 1 개, 불가리아 고추 1 개, 소금, 치즈 45 % 지방 - 200 gr, 물 -2 큰술 네가.

터키 수플레 - 현대적이고 전통적인 요리법. 느린 요리기구에서, 찌거나 오븐에서 - 터키와 함께 공기가 잘 통하는 수플레를 준비하십시오.

그 식단이 식욕을 없애고 지루하다고 누가 말했습니까? 그리고 그 여주인이식이 요법을하고 있다면? 그런 다음 "일반 식탁"에서 식사를하는 가구가 신속하게 "식이 요법"에 빠지게 될 것입니다. 상상해보십시오 : 우아한 케이크, 접시의 형태로 조금 치솟는 것. 부드럽고 오믈렛과 같은 향긋한 향신료가... 터키 수플레는 쉽게 소화 될뿐만 아니라 추가 성분을 사용하여 칼로리 함유량을 조절할 수 있습니다. 야채를 조합하여 맛있는 요리를 만들거나 소화가 잘 안되는 사람들에게 적합하게 만들 수 있습니다.

터키 수플레 - 일반 요리 원리

• 칠면조의 주요 성분은 칠면조입니다. 새의 가슴에서 필렛을 사용하는 것이 낫습니다. 그런 고기는 칼로리가 적고 부드럽습니다. 필레는 고기 분쇄기에서 여러 번 분쇄되거나 믹서기로 생선에서 도살되며, 그 후에 다른 제품이 추가됩니다.

• 섬세한 수플레는 달걀 없이는 조리 할 수 ​​없습니다. 그들은 원시 다진에 추가됩니다. 전체 달걀은 극히 드문 경우이지만, 거의 항상 먼저 고기 덩어리가 노른자와 결합됩니다. 단백질은 다른 모든 구성 요소가 추가 된 마지막에 도입됩니다. 그들은 철저히 채찍질되어 강한 거품을 뿜어 냄으로써 수플레 덩어리와 부드럽게 혼합됩니다. 단백질 폼은 아래에서 위로 주걱으로 움직임을 만들어 올바르게 입력해야합니다. 완성 된 접시의 부드러움은 그것에 달려 있습니다.

• 말린 생선의 맛을 향상시키기 위해 단백질을 도입하기 전에 끓인 버섯, 코티지 치즈, 녹인 치즈, 야채를 넣을 수 있습니다. 육류뿐만 아니라 음식은 고기 분쇄기에서 여러 번 비틀거나 믹서기를 사용하여 중단됩니다.

• 터키 수플레는 실리콘 몰드에서 가장 잘 요리됩니다. 이러한 용기에는 기름칠을 할 필요가 없으며 식단의 준비에 큰 도움이됩니다. 또한 폼이 만들어진 유연한 소재로 인해 섬세한 구조를 손상시키지 않고 수플을 쉽게 제거 할 수 있습니다.

• 수플레는 오븐에서 찐거나 구운 것입니다. 베이킹시 몰드는 가열 된 오븐에만 놓습니다. 최적의 온도는 가스 오븐 인 경우 180도, 전기 오븐 인 경우 200도에 해당합니다. 김이 나는 경우 느린 밥솥이나 정기 기선을 사용할 수 있습니다.

가장 섬세한 칠면조 수플레의 고전적인 조리법

성분 :

• 칠면조 가슴살 (등심) - 600 gr;

• 밀가루 2 스푼, 고급 밀가루;

250 ml 액체 중 지방 크림;

• 두 고추가 한 번.

준비 방법 :

1. 터키 필렛을 잘 헹구고 차가운 물로 헹구고, 조각으로 자르고, 훌륭한 화격자를 사용하여 고기 분쇄기에서 두 번 꼬십시오. 다진 후추로 맛을 낸 다음 소금을 넣고 잘 섞어서 10 분 정도 기다리십시오.

2. 크림에서 단백질과 분리 된 노른자와 밀가루를 넣고 밀가루 덩어리를 철저하게 털어 내고 털다. 조리 된 혼합물을 먹거리에 저어.

3. 별도의 그릇에 작은 소금으로 미세한 단백질을 넣으십시오. 당신이 조밀 한 거품을 얻을 때까지 치십시오. 부드럽게, 위에서 아래로 견갑골의 움직임과 함께, 다진 된 칠면조로 단백질 거품을 저어.

4. 오븐에 보내기 전에 양식에 고기 덩어리를 넣고 위에 크림이나 버터를 붓는다. 200도 굽기 약 40 분 후에 가장 부드러운 수플레가 준비됩니다.

천천히 밥솥에 호박과 볶은 칠면조 수플레

성분 :

• 싱싱한 터키 필렛 - 400 gr;

• 세모 리나의 큰 스푼;

• 200 gr. 신선한 호박;

160 ml 저지방 우유;

• 크림 82 % 버터 - 30 gr.

준비 방법 :

1. 껍질과 모든 씨앗을 제거하여 호박을 껍질을 벗기고 단단한 펄프만을 남깁니다.

2. 찬물에 칠면조 고기를 씻어서 작은 조각으로 자른다.

3. 같은 방법으로 호박 펄프를 갈아서 블렌더 볼에 두 제품을 같이 넣으십시오. 터보 모드를 사용하여 모든 장치를 으깬 감자 상태로 갈아 탄다.

4. 버터, 부드럽게 한 버터를 첨가하고, 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 한번 믹서기를 통과하십시오.

5. 계란을 고기 덩어리에 넣고, 우유에 부어 넣고, 조금 더 가볍게 넣고 가볍게 치고 믹서 나 털기로 볶는다.

6. 반으로 접힌 거즈로 김을내는 용기를 싸서 그것을 옮긴다.

7. 끓이기 그릇을 뜨거운 물로 세 번째 채우고, 가득 찬 증기 용기를 넣으십시오.

8. "김이 나는"모드에서 타이머를 40 분으로 설정하여 멀티 플레이어를 시작하십시오.

9. 준비된 접시를 잠시 놓아서 조금 붙잡아 라. 그런 다음 조심스럽게 용기에서 꺼내어 덩어리로 자르고 봉사하십시오.

멀티 플레이어를위한 샴 피뇽과 함께 칠면조 수프 레시피

성분 :

• 두 개의 중간 당근;

신선한 샴 피뇽 1 파운드;

• 800 gr. 칠면조 고기;

• 쓴 양파 두 마리;

• 20 % 지방 함량의 수분 크림 200 ml (수제 우유는 탈지 가능).

준비 방법 :

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 야채를 물로 헹구고 조각으로 자른다.

2. 버섯을 헹구고 요리 될 때까지 끓여 커다란 곰팡이를 나눕니다. 그런 다음 소쿠리에 물을 버려 건조시킵니다.

3. 고기 분쇄기에 훌륭한 화격자를 세운 후 칠면조를 두 번 갈아서 굽습니다. 고기를 먹은 후 준비된 야채와 삶은 샴 피뇽을 비틀어보세요.

4. 다진 고기를 야채 덩어리와 잘 섞는다. 크림 (우유)을 첨가하고, 달걀을 깨고, 향신료로 맛을 내고, 맛에 소금을 넣고 섞으십시오.

5. 조리 된 매스를보다 균일하고 푹신 푹신하게 만들려면 블렌더로 잘 치십시오.

6. 양조 그릇의 바닥과 측면을 버터로 가볍게 덮고 조심스럽게 풍부한 고기를 넣으십시오.

7. 제품 덮개를 닫고 베이킹 모드를 40 분으로 설정 한 다음 전원을 켜십시오.

8. 완성 된 수플레에 즉시 도달하지 마십시오. 약간 식힌다.

오븐용 녹은 치즈가 든 부드러운 칠면조 수플레의 제조법

성분 :

• 신선한 칠면조 고기 1 파운드;

• 가공 치즈 2 개;

• 달콤한 크림 부드러운 버터 - 1 큰술. l.;

• 3 번째 컵의 전분.

• 흰 빵 부스러기.

준비 방법 :

1. 워시, 칠면조 고기 조각을 고기 분쇄기에서 몇 번 비벼거나 믹서기로 잘 부순다.

2. 마늘을 잘게 잘게 썰어 치즈를 녹인다. 치즈가 심하게 문지르면 냉장고에 10 분 동안 넣고 문지릅니다.

3. 흰자위에서 노른자를 분리하여 별도의 그릇에 옮기고 노른자위와 다진 고기를 섞는다.

4. 다진 마늘과 녹인 치즈를 다진 고기에 넣고 전분을 넣는다. 가볍게 소금, 향신료와 함께, 당신은 당신의 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 당신은 단순히 지상 후추로 후추 수 있습니다. 모든 것을 철저히 저어주세요.

5. 강한 거품으로 하얀을 치십시오. 수플 덩어리로 숟가락으로 반을 섞고 나머지 부분을 천천히 섞는다. 단백질 발포체의 가혹함을 방해하지 않기 위해 부드럽게 주입하여 바닥에서 위로 고기를 저어줍니다.

6. 주형의 바닥과 측면을 약간 축축하게하여 기름으로 문질러 빵 부스러기를 뿌려주십시오.

7.이 방법으로 준비된 형태로 수플 덩어리를 조심스럽게 옮기고 칼로 표면을 평평하게하십시오. 마요네즈의 얇은 층이 위쪽에 있습니다.

8. 약 40 분 동안 오븐을 열지 말고 180도에서 수프를 요리하십시오.

아기에게 건강 식단 칠면조 수플레 만드는 법

성분 :

• 메추라기 알 1 개;

• 100 gr. 신선한 칠면조 필렛 (유방);

• 4 분의 1 컵의 우유;

• 세모 리나 (크루프) 티스푼;

• 작은 호박 조각 - 50 g;

• 고품질의 버터 작은 술.

준비 방법 :

1. 종자와 껍질에서 호박 펄프를 분리하고 칠면조 고기를 썰어 썰어서 조각 낸다. 준비된 모든 제품을 믹서 그릇에 모은 다음 신중하게 퓌레로 자릅니다.

2. 얻은 고기 덩어리에 세 몰리나와 부드러운 기름 조각을 넣고 다시 부순다.

3. 우유에 부어 소금을 넣고 메추라기 달걀을 깨고 믹서로 다시 치십시오.

4. 작은 실리콘 몰드에 버터를 뿌리고 준비된 수플레 덩어리를 넣으십시오.

5. 채워진 용기를 다기 또는 증기 밥솥의 스팀 용기에 넣고 30 분 이상 찐다.

터키 수플레

성분 :

• 기름기없는 탄력있는 코티지 치즈 - 200 gr;

• 100 gr. 썩은 덩어리;

• 칠면조 고기 - 600 gr;

• 40 gr. "러시아어"치즈;

• 1/4 컵의 저온 살균 우유.

• 크림 "Farmerskoe"버터 - 3 큰술. 내가

준비 방법 :

1. 덩어리에서 껍질을 제거하고 펄프에 시원한 우유를 채 웁니다. 10 분이 지난 후에는 약간의 액체를 제거하고 짠다.

2. 트위스트 칠면조에 코티지 치즈를 두 번 합친 다음 우유에 담근 빵 조각을 넣고 고기 그라인더로 다시 갈아서 잘게 자른다.

3. 노른자위에 들어가서 부드러운 기름 2 스푼을 넣고 살짝 섞어서 섞는다. 다진 고기는 가볍게 양념을하거나 좋아하는 향신료로 양념하실 수 있습니다.

4. 안정된 봉우리에 냉장 단백질을 두들겨 가며 가볍게 간섭시키고 수 프린 (suflean) 덩어리와 결합시킵니다.

5. 작은 곰팡이의 바닥과 벽은 버터로 살짝 기름을 바르고 준비된 혼합물을 그 위에 뿌린다. 하나의 큰 형태를 취할 수 있습니다. 수플레는 올라가지 않으므로 양식을 맨 위에 채우는 것이 바람직합니다.

6. 치즈로 강판에 잘게 자른 수플레의 표면을 뿌려서 180도에서 30 ~ 40 분 동안 구우도록 설정합니다.

터키 수플레 - 요리 팁 및 팁

• 칠면조 수플레가 심하게 백인을 때리는다면 통풍이 잘되지 않습니다. 작은 소금을 가볍게 두드려서 더 차게 두들겨 친다. 백인에 소량의 노른자가 있어도 두렵지 않습니다.

•식이 요법을하지 않는 요리를 요리 할 때는 고기 덩어리에 약간의 버터를 넣으십시오.

• 칠면조 펄프로 만든 수플레에는 거의 모든 채소가 첨가됩니다. 브로콜리, 호박, 토마토, 달콤한 고추, 꽃 양배추, 호박 수 있습니다. 이 요리는 퍼프를 요리하는 것이 더 좋으며, 식욕을 더 돋 우게됩니다.

• 먹거리의 맛을 위해 작은 향신료 나 신선한 허브를 넣을 수 있습니다. 마늘을 방해하지 않습니다.

• 준비된 수플레는 즉시 제공되어야합니다. 냉각되면 보통 정착됩니다.

• 아이가 강하고 민첩 해지기 위해서는 그 아이가 필요합니다.
• 너의 나이보다 어린 10 살을 보는 법
• 모방 주름 제거하는 법
• 셀룰 라이트를 영구히 제거하는 방법
• 다이어트 및 피트니스없이 빨리 체중을 줄이는 방법

느린 밥 솥에 터키 수플레

안녕! 오늘 나는 느린 요리기구에서 맛있는 부드러운 칠면조 수플레를 요리하는 것에 대해 이야기하고 싶습니다. 유방이나 허벅지 필레로 만든 다진 고기가 필요합니다. 고기 분쇄기 또는 믹서기는 고기를 잘게 자르는데 적합합니다. 터키 고기는 부드럽고 쉽고 빠르게 분쇄됩니다.

수플레에 다진 양파와 당근을 넣을 수 있습니다. 당신은 또한 양질의 양질의 거친 고기가 필요합니다. 원하는 경우 전분 또는 밀가루로 대체 할 수 있습니다. 부드러움을 위해 사워 크림이 추가됩니다. 그러나 달걀 흰자위는 무성한 강한 거품을 얻기 위해 채찍질을해야합니다. 이러한 목적으로 믹서가 필요합니다. 균일 한 매스는 느린 밥솥에서 약 50 분 동안 구워 져야합니다. 칠면조 고기는식이 요법이므로 추가 된 버터로 가금류를 조리 할 수 ​​있습니다.

섬세한 칠면조 수플레는 따끈 따끈하거나 따뜻하게 먹어야합니다. 그것은 원하는 크기의 부분으로 잘 잘라 감자 또는 채식 필라프와 함께 제공 할 수 있습니다. 수플레는 부드럽고 향기롭고 맛있습니다. 이것은 고기 버거에 좋은 대안입니다.

수플레를 만들기위한 성분

1. 터키 - 400 g
2. 치킨 달걀 - 1 PC.
3. 사워 크림 - 35 ml.
4. Semolina - 3 큰술.
5. 양파 - 1 개.
6. 당근 - 50 g.
7. 마늘 - 2 치아.
8. 버터 - 20 g
9. 그라운드 후추 - ¼ t.l.
10. 소금 - 맛.

느린 요리기구로 맛있는 부드러운 칠면조 수플을 요리하는 법

칠면조 필렛을 미리 해동하십시오. 칼을 잘게 자르려면 중간 정도의 조각으로 자른다.

야채를 껍질을 벗기고 물로 헹구십시오. 블렌더를 사용하고 다진 칠면조 고기를 만듭니다. 접시에 붓고 다진 마늘, 강냉이 당근, 잘게 썬 양파를 넣습니다. 매끄러운 때까지 저어.

단백질에서 노른자를 분리하십시오. 대량으로 노른자위로 싸울 크림을 첨가하십시오.

그런 다음 양질의 것을 쏟아 부어 라. 균질 한 일관성이있을 때까지 숟가락으로 덩어리를 섞는다.

믹서를 사용하여 털이 없을 때까지 달걀 흰자위를 치십시오. 후추와 소금을 혼합하여 맛을 낸다. 그런 다음 부드럽게 단백질을 넣고 주걱으로 섞습니다.

스푼으로 다진 고기 그릇을 버터로 털어 내고 고기 덩어리를 넣고 부드럽게합니다. 동일한 퍼짐을 가진 잘게 잘린 버터를 가진 정상.

뚜껑을 닫은 상태에서 베이킹 프로그램의 수플레를 50 분 동안 요리하십시오.

따뜻한 칠면조 수플레를 조각으로 잘라 테이블에 봉사하십시오. 요리는 매우 만족스럽고, 어린이와 어른 모두 먹을 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

느린 밥 솥에 터키 수플레

느린 밥 솥에 터키 수플레

어린이를위한 두 번째 과정

• 터키 필레 - 100 g
• 닭 계란 - 1 PC.
• 흰빵 - 1 조각
• 젖소 우유 (또는 염소) - 1/4 컵
• 소금 - 핀치
• 버터 - 슬라이스

이 제품들로부터 두 개의 작은 부분을 얻습니다.

아기 고기가 대개 으깬 감자의 형태로 조리되는 경우, 나이가 많은 어린이는 한 두 또는 오븐에서 요리하기 시작합니다. 미트볼, 미트볼 또는 수플레가 될 수 있으며 오늘 요리 할 것입니다. 가능한 한 유용하게 만들기 위해 우리는 수플레에 칠면조 고기를 사용합니다.

요리법에서는 Multicooker Polaris 0517을 사용합니다.하지만이 요리는 이중 보일러로 요리 할 수 ​​있습니다.

터키어 수플레 어린이들을위한 멀티 - 사진 조리법 :

1. 칠면조 필레, 달걀 하나, 빵 한 조각, 우유와 소금 한 잔의 4 분의 1을 준비하십시오. 곰팡이에 윤활유를 바르기 위해서는 버터가 필요합니다. 칠면조 수플레를 준비합니다.

2. 잘 칠면조 고기는 매우 섬세하게 nakroshim 칼을 씻어.

3. 칠면조 조각을 믹서 그릇에 넣으십시오. 여기서 우리는 우유에 부어 빵 한 조각에 펄프를 더합니다. 빵 껍질은 추가하지 않습니다.

4. 조심 스레 블렌더로 고기를 아주 미세하고 균일 한 으깬 감자로 갈아서 부순다.

5. 달걀을 노른자와 흰색으로 나눕니다. 고기 덩어리에 노른자를 보내고 숟가락으로 섞는다.

6. 하얀 거품으로 단백질을 채 웁니다.

7. 단백질 거품이 칠면조 퓌레에 추가되고 숟가락으로 섞는다.

8. 버터로 주유하십시오.

9. 금형 스푼 스푼 으깬 칠면조. 우리는 천천히 밥솥에서 토끼의 수플레를 준비 할 것이므로 물을 붓고 그리드를 세웁니다. 격자에 수플레와 금형을 저어.

10. 슬로우 쿠커에서 "부부 용"프로그램을 설치하십시오. 시간 - 40 분.

11. 삐 소리가 난 후 아이들을위한 칠면조 수플레가 준비됩니다.

12. 어린 아이는 신선한 오이와 삶은 채소로 칠면조 수플레를 맛볼 수 있습니다. 더 오래된 아이들은 수플레에 으깬 감자 나 죽을 넣어서 더 만족스러운 식사를 할 수 있습니다.

수플레는 간, 토끼, 닭고기, 송아지 고기 및 생선을 섭취하는 아이들을 위해 만들 수 있습니다.

특히 으깬 감자, 쌀 또는 파스타와 같은 요리에 특별한 맛을주기 위해 치킨 필렛에서 맛있는 크림 국물을 만들 수 있습니다. 조림.

2 냄비 제품 : 쇠고기 - 400 gr. 호박 - 200 gr. 당근 - 1 PC. 불가리아 고추 - 1 개 또는 2 개 양파 - 1 PC. 토마토 - 2 개. 감자

재료 : 송아지 고기, 양파, 소금, 물, 베이 리프, 삶은 파스타. 아이의 식단에 충분한 양의 고기와 다양한 요리가 있어야합니다. 돼지 고기와 송아지 고기는 모두 중요합니다. 예를 들어 2 세 또는 3 세 아동.

섬세한 칠면조 수플레

모두가 좋아할 아주 가벼운 요리. 매우 쉽고 빠르게 완료됩니다. 뜨거운 메인 코스로 먹을 수도 있고 아침 샌드위치에 추운 음식으로 사용할 수도 있습니다. 사실상 가금류 고기가 사용되기 때문에식이 요법은 지방이 아니지만 동시에 영양을줍니다. 스낵으로, 그리고 독립적 인 요리로 완벽합니다. 다진 솜씨와 수제 솜씨를 모두 사용할 수 있습니다. 수제 다진 고기에서 고기 분쇄기로 3 번 스크롤하면 입안에서 녹는 경향이있는 수플레가됩니다.

• 계란 4 개 세트
• 다진 칠면조 또는 닭고기 - 900 그램;
• 우유 - ½ 컵;
• 양파 - 1 중간 크기;
• 녹색 - 취향에;
• 소금 - 취향에;
• 향신료 맛을 (예를 들어, 마른 마늘).

Multivarka : Polaris, Redmond, Panasonic 및 기타

요리

채소와 양파를 씻으십시오.

가늘게 양파를 자르고, 녹색을 자른다.

깊은 사발에 채우고, 약간의 손으로 반죽하고, 양파를 넣고 잘 섞는다. 계란 4 개를 때리고, 우유에 부어서 부드럽게 될 때까지 모든 것을 반죽하십시오.

덩어리가 너무 얇거나 너무 가파르면 안됩니다. 사워 크림의 일관성 - 바로. 잘게 잘린 채소를 넣고 섞는다. 냄비 바닥에 야채 나 버터에 기름을 칠하고 말하다.

당신이 다문화 가정에서 요리를 자주 구운다면 세 몰리나 또는 작은 빵을 약간 뿌릴 수 있습니다.

두꺼운 바닥이있는 팬이면, 전혀 윤활을 할 수 없습니다. 50 ~ 60 분 동안 베이킹 모드를 켜고, 중간에 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오.

뜨거운 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오.

쌀이나 신선한 채소의 반찬으로 적합합니다.

가족에게 식욕을 돋구세요! 빨리 요리하십시오, 그것은 영혼과 불필요한 문제없이 유용합니다!

요리법 좋아해? 그것을 평가하십시오 :

(0 표, 평균 : 5 점 만점)

터키 수플레 - 현대적이고 전통적인 요리법. 느린 요리기구에서, 찌거나 오븐에서 - 터키와 함께 공기가 잘 통하는 수플레를 준비하십시오.

그 식단이 식욕을 없애고 지루하다고 누가 말했습니까? 그리고 그 여주인이식이 요법을하고 있다면? 그런 다음 "일반 식탁"에서 식사를하는 가구가 신속하게 "식이 요법"에 빠지게 될 것입니다. 상상해보십시오 : 우아한 케이크, 접시의 형태로 조금 치솟는 것. 부드럽고 오믈렛과 같은 향긋한 향신료가... 터키 수플레는 쉽게 소화 될뿐만 아니라 추가 성분을 사용하여 칼로리 함유량을 조절할 수 있습니다. 야채를 조합하여 맛있는 요리를 만들거나 소화가 잘 안되는 사람들에게 적합하게 만들 수 있습니다.

터키 수플레 - 일반 요리 원리

• 칠면조의 주요 성분은 칠면조입니다. 새의 가슴에서 필렛을 사용하는 것이 낫습니다. 그런 고기는 칼로리가 적고 부드럽습니다. 필레는 고기 분쇄기에서 여러 번 분쇄되거나 믹서기로 생선에서 도살되며, 그 후에 다른 제품이 추가됩니다.

• 섬세한 수플레는 달걀 없이는 조리 할 수 ​​없습니다. 그들은 원시 다진에 추가됩니다. 전체 달걀은 극히 드문 경우이지만, 거의 항상 먼저 고기 덩어리가 노른자와 결합됩니다. 단백질은 다른 모든 구성 요소가 추가 된 마지막에 도입됩니다. 그들은 철저히 채찍질되어 강한 거품을 뿜어 냄으로써 수플레 덩어리와 부드럽게 혼합됩니다. 단백질 폼은 아래에서 위로 주걱으로 움직임을 만들어 올바르게 입력해야합니다. 완성 된 접시의 부드러움은 그것에 달려 있습니다.

• 말린 생선의 맛을 향상시키기 위해 단백질을 도입하기 전에 끓인 버섯, 코티지 치즈, 녹인 치즈, 야채를 넣을 수 있습니다. 육류뿐만 아니라 음식은 고기 분쇄기에서 여러 번 비틀거나 믹서기를 사용하여 중단됩니다.

• 터키 수플레는 실리콘 몰드에서 가장 잘 요리됩니다. 이러한 용기에는 기름칠을 할 필요가 없으며 식단의 준비에 큰 도움이됩니다. 또한 폼이 만들어진 유연한 소재로 인해 섬세한 구조를 손상시키지 않고 수플을 쉽게 제거 할 수 있습니다.

• 수플레는 오븐에서 찐거나 구운 것입니다. 베이킹시 몰드는 가열 된 오븐에만 놓습니다. 최적의 온도는 가스 오븐 인 경우 180도, 전기 오븐 인 경우 200도에 해당합니다. 김이 나는 경우 느린 밥솥이나 정기 기선을 사용할 수 있습니다.

가장 섬세한 칠면조 수플레의 고전적인 조리법

• 칠면조 가슴살 (등심) - 600 gr;

• 밀가루 2 스푼, 고급 밀가루;

250 ml 액체 중 지방 크림;

• 두 고추가 한 번.

1. 터키 필렛을 잘 헹구고 차가운 물로 헹구고, 조각으로 자르고, 훌륭한 화격자를 사용하여 고기 분쇄기에서 두 번 꼬십시오. 다진 후추로 맛을 낸 다음 소금을 넣고 잘 섞어서 10 분 정도 기다리십시오.

2. 크림에서 단백질과 분리 된 노른자와 밀가루를 넣고 밀가루 덩어리를 철저하게 털어 내고 털다. 조리 된 혼합물을 먹거리에 저어.

3. 별도의 그릇에 작은 소금으로 미세한 단백질을 넣으십시오. 당신이 조밀 한 거품을 얻을 때까지 치십시오. 부드럽게, 위에서 아래로 견갑골의 움직임과 함께, 다진 된 칠면조로 단백질 거품을 저어.

4. 오븐에 보내기 전에 양식에 고기 덩어리를 넣고 위에 크림이나 버터를 붓는다. 200도 굽기 약 40 분 후에 가장 부드러운 수플레가 준비됩니다.

천천히 밥솥에 호박과 볶은 칠면조 수플레

• 싱싱한 터키 필렛 - 400 gr;

• 세모 리나의 큰 스푼;

• 200 gr. 신선한 호박;

160 ml 저지방 우유;

• 크림 82 % 버터 - 30 gr.

1. 껍질과 모든 씨앗을 제거하여 호박을 껍질을 벗기고 단단한 펄프만을 남깁니다.

2. 찬물에 칠면조 고기를 씻어서 작은 조각으로 자른다.

3. 같은 방법으로 호박 펄프를 갈아서 블렌더 볼에 두 제품을 같이 넣으십시오. 터보 모드를 사용하여 모든 장치를 으깬 감자 상태로 갈아 탄다.

4. 버터, 부드럽게 한 버터를 첨가하고, 양질의 거친 밀가루를 넣고 다시 한번 믹서기를 통과하십시오.

5. 계란을 고기 덩어리에 넣고, 우유에 부어 넣고, 조금 더 가볍게 넣고 가볍게 치고 믹서 나 털기로 볶는다.

6. 반으로 접힌 거즈로 김을내는 용기를 싸서 그것을 옮긴다.

7. 끓이기 그릇을 뜨거운 물로 세 번째 채우고, 가득 찬 증기 용기를 넣으십시오.

8. "김이 나는"모드에서 타이머를 40 분으로 설정하여 멀티 플레이어를 시작하십시오.

9. 준비된 접시를 잠시 놓아서 조금 붙잡아 라. 그런 다음 조심스럽게 용기에서 꺼내어 덩어리로 자르고 봉사하십시오.

멀티 플레이어를위한 샴 피뇽과 함께 칠면조 수프 레시피

• 두 개의 중간 당근;

신선한 샴 피뇽 1 파운드;

• 800 gr. 칠면조 고기;

• 쓴 양파 두 마리;

• 20 % 지방 함량의 수분 크림 200 ml (수제 우유는 탈지 가능).

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 야채를 물로 헹구고 조각으로 자른다.

2. 버섯을 헹구고 요리 될 때까지 끓여 커다란 곰팡이를 나눕니다. 그런 다음 소쿠리에 물을 버려 건조시킵니다.

3. 고기 분쇄기에 훌륭한 화격자를 세운 후 칠면조를 두 번 갈아서 굽습니다. 고기를 먹은 후 준비된 야채와 삶은 샴 피뇽을 비틀어보세요.

4. 다진 고기를 야채 덩어리와 잘 섞는다. 크림 (우유)을 첨가하고, 달걀을 깨고, 향신료로 맛을 내고, 맛에 소금을 넣고 섞으십시오.

5. 조리 된 매스를보다 균일하고 푹신 푹신하게 만들려면 블렌더로 잘 치십시오.

6. 양조 그릇의 바닥과 측면을 버터로 가볍게 덮고 조심스럽게 풍부한 고기를 넣으십시오.

7. 제품 덮개를 닫고 베이킹 모드를 40 분으로 설정 한 다음 전원을 켜십시오.

8. 완성 된 수플레에 즉시 도달하지 마십시오. 약간 식힌다.

오븐용 녹은 치즈가 든 부드러운 칠면조 수플레의 제조법

• 신선한 칠면조 고기 1 파운드;

• 가공 치즈 2 개;

• 달콤한 크림 부드러운 버터 - 1 큰술. l.;

• 3 번째 컵의 전분.

• 흰 빵 부스러기.

1. 워시, 칠면조 고기 조각을 고기 분쇄기에서 몇 번 비벼거나 믹서기로 잘 부순다.

2. 마늘을 잘게 잘게 썰어 치즈를 녹인다. 치즈가 심하게 문지르면 냉장고에 10 분 동안 넣고 문지릅니다.

3. 흰자위에서 노른자를 분리하여 별도의 그릇에 옮기고 노른자위와 다진 고기를 섞는다.

4. 다진 마늘과 녹인 치즈를 다진 고기에 넣고 전분을 넣는다. 가볍게 소금, 향신료와 함께, 당신은 당신의 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 당신은 단순히 지상 후추로 후추 수 있습니다. 모든 것을 철저히 저어주세요.

5. 강한 거품으로 하얀을 치십시오. 수플 덩어리로 숟가락으로 반을 섞고 나머지 부분을 천천히 섞는다. 단백질 발포체의 가혹함을 방해하지 않기 위해 부드럽게 주입하여 바닥에서 위로 고기를 저어줍니다.

6. 주형의 바닥과 측면을 약간 축축하게하여 기름으로 문질러 빵 부스러기를 뿌려주십시오.

7.이 방법으로 준비된 형태로 수플 덩어리를 조심스럽게 옮기고 칼로 표면을 평평하게하십시오. 마요네즈의 얇은 층이 위쪽에 있습니다.

8. 약 40 분 동안 오븐을 열지 말고 180도에서 수프를 요리하십시오.

아기에게 건강 식단 칠면조 수플레 만드는 법

• 메추라기 알 1 개;

• 100 gr. 신선한 칠면조 필렛 (유방);

• 4 분의 1 컵의 우유;

• 세모 리나 (크루프) 티스푼;

• 작은 호박 조각 - 50 g;

• 고품질의 버터 작은 술.

1. 종자와 껍질에서 호박 펄프를 분리하고 칠면조 고기를 썰어 썰어서 조각 낸다. 준비된 모든 제품을 믹서 그릇에 모은 다음 신중하게 퓌레로 자릅니다.

2. 얻은 고기 덩어리에 세 몰리나와 부드러운 기름 조각을 넣고 다시 부순다.

3. 우유에 부어 소금을 넣고 메추라기 달걀을 깨고 믹서로 다시 치십시오.

4. 작은 실리콘 몰드에 버터를 뿌리고 준비된 수플레 덩어리를 넣으십시오.

5. 채워진 용기를 다기 또는 증기 밥솥의 스팀 용기에 넣고 30 분 이상 찐다.

터키 수플레

• 기름기없는 탄력있는 코티지 치즈 - 200 gr;

• 100 gr. 썩은 덩어리;

• 칠면조 고기 - 600 gr;

• 40 gr. "러시아어"치즈;

• 1/4 컵의 저온 살균 우유.

• 크림 "Farmerskoe"버터 - 3 큰술. 내가

1. 덩어리에서 껍질을 제거하고 펄프에 시원한 우유를 채 웁니다. 10 분이 지난 후에는 약간의 액체를 제거하고 짠다.

2. 트위스트 칠면조에 코티지 치즈를 두 번 합친 다음 우유에 담근 빵 조각을 넣고 고기 그라인더로 다시 갈아서 잘게 자른다.

3. 노른자위에 들어가서 부드러운 기름 2 스푼을 넣고 살짝 섞어서 섞는다. 다진 고기는 가볍게 양념을하거나 좋아하는 향신료로 양념하실 수 있습니다.

4. 안정된 봉우리에 냉장 단백질을 두들겨 가며 가볍게 간섭시키고 수 프린 (suflean) 덩어리와 결합시킵니다.

5. 작은 곰팡이의 바닥과 벽은 버터로 살짝 기름을 바르고 준비된 혼합물을 그 위에 뿌린다. 하나의 큰 형태를 취할 수 있습니다. 수플레는 올라가지 않으므로 양식을 맨 위에 채우는 것이 바람직합니다.

6. 치즈로 강판에 잘게 자른 수플레의 표면을 뿌려서 180도에서 30 ~ 40 분 동안 구우도록 설정합니다.

터키 수플레 - 요리 팁 및 팁

• 칠면조 수플레가 심하게 백인을 때리는다면 통풍이 잘되지 않습니다. 작은 소금을 가볍게 두드려서 더 차게 두들겨 친다. 백인에 소량의 노른자가 있어도 두렵지 않습니다.

•식이 요법을하지 않는 요리를 요리 할 때는 고기 덩어리에 약간의 버터를 넣으십시오.

• 칠면조 펄프로 만든 수플레에는 거의 모든 채소가 첨가됩니다. 브로콜리, 호박, 토마토, 달콤한 고추, 꽃 양배추, 호박 수 있습니다. 이 요리는 퍼프를 요리하는 것이 더 좋으며, 식욕을 더 돋 우게됩니다.

• 먹거리의 맛을 위해 작은 향신료 나 신선한 허브를 넣을 수 있습니다. 마늘을 방해하지 않습니다.

• 준비된 수플레는 즉시 제공되어야합니다. 냉각되면 보통 정착됩니다.

어린이를위한 칠면조 수플레는 모든 여성이 알아야 할 중요한 뉘앙스입니다.

어린이 음식은 요리 할 때 특별한주의가 필요합니다. 어쨌든 아기의 시체는 어른이 먹는 음식을 항상 감지 할 수있는 것은 아닙니다.

수플레의 형태로 준비된 식사는 특히 어린 아이에게 특히 바람직합니다. 이 진미의 준비에 적합한 다양한 제품이 있습니다.

이것은 보통 다양한식이 육류, 채소, 과일 및 달콤한 열매입니다. 하지만 고기와 생선 요리를위한 가장 중요한 수플레는 어쨌든 항상 아이들이 먹는 것이 행복하지는 않습니다. 주요 이점 중 하나는 간결함과 성인, 특히 미식가도 수플레를 먹을 수 있다는 사실입니다.

터키 수플레 - 아기 고기 요리를위한 최고의 옵션. 그것이 매우 맛있다는 사실 외에도, 그것은 매우 빨리 요리하며, 접시 나 고치에서 매우 매력적입니다. 오븐, 천천히 밥솥 또는 찜질을하는 등 여러 가지 방법으로 요리 할 수 ​​있습니다.

정보 : 요리 시간 - 50 분; 칼로리 - 212 kcal; 요리의 종류 - 이유식, 스낵; 서빙 횟수 - 6 조각; 요리는 러시아어입니다.

• 필렛 터키 - 300 그램
• 우유 - 3 분의 2 컵
• 닭 계란 - 3 개
• 소금 - 맛보기
• 흰빵 (롱 빵) 2 개들이
• 버터
• 당근 - 평균 조각 1 개
• 브로콜리 - 100 그램

• 첫 번째 단계는 고기를 준비하는 것입니다. 이렇게하려면 해동 (냉동 된 경우) 해동하고 차가운 물로 완전히 헹구어 낸 다음 끓는 물로 가볍게 끓으십시오. 아주 작은 조각으로 자르고 믹서기 또는 고기 분쇄기에 두십시오. 칠면조 필렛을 믹서기에 중간 속도로 통과시킵니다.
• 빵으로 빵 껍질을 제거하고 작은 그릇에 우유를 채 웁니다. 부드럽게 섞어서 믹서기에서 먹거리에 보냅니다. 그것은 부드럽고 아주 잘게 으깬 감자를 낳아야한다.
• 흐르는 물에 당근과 브로콜리를 헹구십시오. 당근을 껍질을 벗기십시오. 야채를 가볍게 삶은 반쯤 준비 할 때까지 불로 끓으십시오. 차가워지고 작은 입방체로 자르거나 커다란 강판에 창살을 바르십시오.
• 단백질과 노른자는 별도로 첨가합니다. 첫째로, 믹서를 사용하여, 당신은 안정되어있는 거품으로 치울 필요가있다. 둘 다 추가 한 다음 고기 퓌레에 추가하십시오. 계란을 골고루 잘 섞으십시오. 야채도 추가됩니다. 살짝 소금.
• 수플레의 경우 작은 실리콘 몰드 나 코코넛을 사용하는 것이 바람직합니다. 그들은 적은 양의 기름으로 기름칠해야합니다. 결과 혼합물을 각각 약 1 센티미터 윗 부분에서 쏟아냅니다.
• 오븐은 200-220도까지 가열해야합니다 (오븐에 맞게). 과자 굽는 판에 약 1 컵 반 정도의 물을 부어 주형을 배치하십시오. 입찰 할 때까지 20-30 분 동안 구우십시오. 조금 식힌다.

건강한 고기 수플레 요리

오븐에 접시 만드는 법?

이전 레시피를 사용하거나 변형을 시도 할 수 있습니다. 예를 들어, 우유를 크림으로 더 싼 것으로 바꾸고, 녹색 콩 (믹서기로 갈아주는 것이 바람직 함) 또는 녹색 완두콩과 같은 다른 야채를 추가하십시오.

당신은 또한 빵 살의 재료에서 제외 할 수 있습니다. 주요 조건은 수플레가 육즙을 함유하고 베이비 푸드에 적합해야한다는 것입니다. 베이킹 트레이에 약간의 물을 첨가하십시오.

그래서 즉석에서 "이중 보일러"를 얻으십시오. 수플레는 부드럽고 가볍고 매우 가볍습니다. 오븐을 220도 이상 예열하고 30 분 동안 구우십시오.

천천히 밥솥에 섬세한 칠면조 수플레

성분의 범주적인 변화는 그렇지 않을 수도 있습니다. 이전 레시피와 동일한 제품을 사용할 수 있습니다.

대안으로, 우리는 약간 다른 옵션을 제공합니다.

• 칠면조 고기 200 그램
• 두 메추라기 달걀
• 중간파 1 개
• 일부 채소 (맛)
• 지방 우유 유리
• 밀가루 한 잔
• 소금 맛
• 한 당근

• 당근을 씻어 내고 껍질을 벗기고 끓여 물로 가볍게 짠다. 조각을 작은 조각으로 자르십시오.
• 끓는 물로 끓여서 고기를 완전히 헹구십시오. 조각으로 자르고 믹서기를 보내십시오. 으깬 감자를 갈아서 계란을 넣고 계속 분쇄하십시오. 우유를 부어 라.
• 양파를 잘 씻어서 약간 구운 팬에 보내십시오 (눈물을 피하려면 얼음물에 칼을 담그십시오).

끓는 물로 채소를 헹구고 가늘게 잘라 내고 전구에 첨가하십시오. 3 분간 기다리십시오. 열에서 제거하고 다진 칠면조에 추가하십시오. 잘 섞어 가루로 가볍게 뿌린다.

실리콘 통에 그리스를 칠해 칠면조 혼합물을 부어 넣으십시오. "김이 나는"모드에서 멀티 플레이어를 켜려면 특별한 받침대를 사용해야하고 그릇에 물을 부어 바닥이 2cm 정도가되도록해야합니다.

닫습니다. 30 분 동안 요리하십시오. 신호 다음에 느린 밥솥에서 꺼내 약간 식히고 봉사하십시오.

아이들을위한 부드러운 수플레 비디오 레시피

아이가 찐 고기 요리를하는 방법?

훌륭한 옵션은 이중 보일러에있는 어린이를위한 수플레를 만드는 것입니다. 자녀가 있으면 자녀 메뉴를 매우 쉽게 활용하고 다양화할 수 있습니다.

• 복용량 : 고기 200g (칠면조는 토끼 또는 닭고기로 대체 가능), 지방 크림 30ml, 시금치 (이 경우에는 시금치) 1 개, 메추라기 계란 1 개 및 소금.
• 모든 것은 또한 간단하게 준비됩니다. 고기를 씻고, "퓌레 (pule)"의 상태로 갈고, 갈아서 약초를 씻고, 잘게 썰어 고기에 더할 필요가 있습니다. 또한 뚱뚱한 크림과 계란을 보냅니다. 모든 채찍질과 약간의 소금.
• 모든 것을 대형 실리콘 몰드에 넣고 용기에 넣으십시오 - 이중 보일러. 지정된 표시에 물을 넣고 30 분 동안 기선을 켭니다. 준비된 수플레가 따뜻하게 복무합니다.

요리 팁 :

• 오븐 도어, 멀티 퍽의 뚜껑을 열지 마십시오. 수플레가 더 푸르고 바람이 잘 통합니다.
• 아이들의 식사를 요리하기 위해 가장 신선한 고기 만 사용하십시오.
• 달걀 흰자위는 일정한 봉우리로 흔들어야합니다.
• 폼을 가장 자리까지 채우지 말고, 수플레가 약간 올라갈 수있는 공간을 남겨 둡니다.
• 너무 뜨겁지 않은 수플레에 담아서 아이를 태울 수 없도록하십시오.

칠면조 수플레에 적합한 소스는 무엇입니까?

가장 일반적인 소스 중 하나는 밀가루, 버터 및 우유를 섞는 것입니다.

덩어리를 균질 한 상태로 가져 가볍게 소금을 넣고 별도의 그릇에 담아 두거나 수플레에 즉시 부어 넣을 필요가 있습니다. 또한 소스로 일반 사워 크림을 사용할 수 있습니다.

유아식에 적합한 소스의 또 다른 버전은 우유 두 컵과 녹말로 희석해야하는 녹말 두 스푼을 드십시오. 삶아서 키솔을 익히십시오. 약간 차갑게하고 어떤 아이들의 요리에도 봉사하십시오. 필요에 따라 삶은 야채 나 허브를 추가 할 수 있습니다.

어린이를위한 수플레가 메인 요리로 제공되며, 성인 메뉴의 간식으로 사용할 수도 있습니다. 요리는 매우 영양가 있고 맛있는 것으로 밝혀졌으며, 가족의 어린 옌들은 분명히 그것을 좋아할 것입니다. 너와 너의 가구를 기쁘게해라! 맛있게 드십시오!

느린 밥 솥에 터키 수플레

느린 밥 솥에 부드러운 터키 수플레를 단계별로 요리. 이 가볍고 통풍이 잘되는 요리는 어른뿐만 아니라 아이들에게도 적합합니다. 말할 필요도없이, 아이들은 큰 캐서롤을 큰 즐거움으로 먹습니다.

우리는 "베이커리 (BAKERY)"프로그램에서 수플레를 요리 할 것이고, 캐서롤을 더욱 식생활이 좋게하기 원한다면 "PAR"모드로 요리 할 수 ​​있습니다. 이 캐서롤은 점심 식사, 아침 식사 및 저녁 식사에서 두 번째로 제공 될 수 있습니다. 신선한 야채, 소금에 절인 양배추 및 다른 가벼운 샐러드 및 야채 요리는 캐서롤을 완벽하게 보완합니다. 그림을 따르지 않고 접시가 더 영양이 풍부 해지기를 원하면 다양한 소스, 사워 크림 및 반찬으로 수플레의 맛을 보완 할 수 있습니다.

섬세한 칠면조 수플레

모두가 좋아할 아주 가벼운 요리. 매우 쉽고 빠르게 완료됩니다. 뜨거운 메인 코스로 먹을 수도 있고 아침 샌드위치에 추운 음식으로 사용할 수도 있습니다. 사실상 가금류 고기가 사용되기 때문에식이 요법은 지방이 아니지만 동시에 영양을줍니다. 스낵으로, 그리고 독립적 인 요리로 완벽합니다. 다진 솜씨와 수제 솜씨를 모두 사용할 수 있습니다. 수제 다진 고기에서 고기 분쇄기로 3 번 스크롤하면 입안에서 녹는 경향이있는 수플레가됩니다.

• 계란 4 개 세트
• 다진 칠면조 또는 닭고기 - 900 그램;
• 우유 - ½ 컵;
• 양파 - 1 중간 크기;
• 녹색 - 취향에;
• 소금 - 취향에;
• 향신료 맛을 (예를 들어, 마른 마늘).

요리

채소와 양파를 씻으십시오.

가늘게 양파를 자르고, 녹색을 자른다.

깊은 사발에 채우고, 약간의 손으로 반죽하고, 양파를 넣고 잘 섞는다. 계란 4 개를 때리고, 우유에 부어서 부드럽게 될 때까지 모든 것을 반죽하십시오.

덩어리가 너무 얇거나 너무 가파르면 안됩니다. 사워 크림의 일관성 - 바로. 잘게 잘린 채소를 넣고 섞는다. 냄비 바닥에 야채 나 버터에 기름을 칠하고 말하다.

당신이 다문화 가정에서 요리를 자주 구운다면 세 몰리나 또는 작은 빵을 약간 뿌릴 수 있습니다.

두꺼운 바닥이있는 팬이면, 전혀 윤활을 할 수 없습니다. 50 ~ 60 분 동안 베이킹 모드를 켜고, 중간에 나무 막대기로 준비 상태를 확인하십시오.

뜨거운 음식이나 차가운 음식을 제공하십시오.

쌀이나 신선한 채소의 반찬으로 적합합니다.

가족에게 식욕을 돋구세요! 빨리 요리하십시오, 그것은 영혼과 불필요한 문제없이 유용합니다!

칠면조 수플레 요리하기

식이 요법을하는 칠면조 수플레는 어린 아이를 위해 조리 할 수 ​​있지만 어른들도이 섬세하고 가벼운 요리의 맛을 높이 평가할 것입니다. 최종 결과는 매우 매력적이며, 맛이 좋으며 제작을 위해 많은 노력을 필요로하지 않습니다.

칼로리 콘텐츠

100 그램의 일반 칠면조 수플레에는 212 칼로리가 포함되어 있으며 일부식이 버전에는 약 126 칼로리가 포함됩니다. 두 번째 경우에는 100 그램 당 단백질 13.31 그램, 지방 5.88 그램, 탄수화물 4.29 그램이 포함됩니다.

조리법 요리

수플레를 만들기위한 가장 흥미로운 요리법을 생각해보십시오.

클래식

수플레의 고전적인 조리법을 구현하려면 다음이 필요합니다.

• 300g의 가금류 필레;
• 계란 3 개;
• 한 덩어리 한 조각;
• 2/3 우유 한잔;
• 한 당근;
• 브로콜리 100 그램;
• 버터;
• 소금

고기는 해동되고 철저히 씻어 내고 끓는 물로 빨리 끓입니다. 그런 다음 작은 조각으로 자르고 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 가공해야합니다. 빵 부스러기는 우유와 결합되어야하며 부드럽게 만들어야하며 칠면조 다진 고기에 추가해야합니다. 두 가지 성분 모두 함께 갈아 엎을 필요가 있습니다.

브로콜리를 곁들인 당근을 씻은 다음 뿌리 작물을 껍질을 벗기고 거의 모든 준비가 될 때까지 모든 야채를 소금물에 저열로 삶습니다. 재료를 따라 식힌 다음 작은 입방체로 자르거나 강판으로 문지릅니다. 단백질은 믹서로 거품으로 휘저어 진 다음 고기에 첨가됩니다. 다람쥐도 거기를 따라 간다. 야채를 다진 채로 놓으면 모든 재료가 철저하게 섞여서 소금이 조금 나옵니다.

특별한 코코넛이나 머핀을위한 실리콘 몰드에서 수플레를 굽는 것이 더 편리합니다. 첫 번째 경우에는 용기를 먼저 기름칠하고 두 번째 경우에는 제품 혼합을 즉시 주입하여 상단 가장자리와 액체 물질의 높이 사이에 1cm가되도록합니다. 오븐은 최대 200도까지 따뜻합니다. 팔레트 위에 보통 물 한 컵 반을 붓고 그 위에 금형을 놓습니다. 수플레가 20 ~ 30 분 안에 준비되도록 준비하십시오.

이 기본 요리법은 쉽게 다양 할 수 있습니다. 예를 들어, 우유 대신에 수플레는 크림으로 요리 할 수 ​​있고 야채는 녹두와 완두콩으로 바꿀 수 있습니다. 빵 부스러기도 필수 성분이 아니므로 배제 할 수 있습니다.

요리하는 동안 중요한 것은 냄비에 물을 추가하는 것을 잊지 말아야합니다. 그래서 수플레는 더 공기가 잘 통할 것입니다. 예열 된 오븐의 최대 온도는 220도를 넘지 않아야하며 조리 시간은 30 분을 초과해서는 안됩니다.

쌀과 함께

식욕을 돋 우는 수플레는 쌀로 요리합니다. 이 변이는 건강상의 이유로식이 요법을하는 사람들이나 그들 자신의 사람들에게 더 적합합니다.

준비하려면 다음과 같이해야합니다.

• 칠면조 필레 650 그램;
• 200 밀리리터의 우유;
• 두어 달걀;
• 긴 곡물 밥 40 그램;
• 버터 조각.

새가 부드러워 질 때까지 소금물로 삶는다. 이 때 밥은 별도의 냄비에서 조리됩니다. 칠면조가 식을 때, 그것은 작은 조각으로 자르고 계란 노른자, 우유 및 버터와 함께 믹서기로 갈아 가루로 만들 필요가있을 것이다. 고기를 으깬 감자는 밥과 섞은 다음 채찍 달걀 흰자위가 추가됩니다. 완성 된 덩어리는 이중 보일러에 배치되고 30 분 동안 조리됩니다. 신선한 토마토와 상추와 함께 요리하는 것이 좋습니다.

다진 고기에서

가공 된 가금류가 원래 획득 된 경우, 계란으로 다진 고기에서 수플레를 만드는 과정이 훨씬 빨라집니다. 700 그램의 칠면조 이외에도 다음을 수행해야합니다.

• 계란 3 개;
• 한 양파;
• 마늘의 몇 정향;
• 100 밀리리터의 크림;
• 올리브 기름 2 큰 스푼;
• 소금과 후추.

덩어리를 별도의 용기에 놓으면 즉시 노른자위가 추가됩니다. 마늘과 양파는 손에있는 도구로 껍질을 벗기고 다진 후 고기와 섞습니다. 이제 크림, 버터, 소금 등을 향신료와 함께 첨가 할 수 있습니다.

소금과 함께 단백질은 믹서 또는 일반적인 털을 사용하여 두꺼운 폼으로 채찍질됩니다. 부분적으로, 폼은 충전재로 옮겨져 부드럽게 혼합 될 수 있습니다. 오븐은 최대 200도까지 따뜻하게되고 수플레는 적절한 형태로 35 분 동안 구워집니다. 준비 상태는 접시에 나타나는 황금 표면에 의해 결정됩니다.

삶은 고기에서

• 칠면조 200 그램;
• 네 다람쥐;
• 마요네즈 100g;
• 버터 3 큰술;
• 치즈 30g;
• 향료

삶은 가금류와 함께 할 첫 번째 일은 균일 한 퓌레 물질을 만드는 것입니다. 그런 다음 마요네즈, 향신료 및 녹은 버터의 절반이 혼합됩니다. 다진 고기는 몇 분 동안 담가 야합니다.

버터의 잔유물은 베이킹 접시에 윤활유를 뿌리기 위해 사용됩니다. 원하는 경우 빵을 뿌려서 뿌릴 수도 있습니다. 다람쥐는 가파른 봉우리에 휘저어지고, 치즈는 강판에 문지릅니다. 단백질은 다진 고기와 결합되어 모든 것이 고르게 섞여서 형태로 배열됩니다. 강판 치즈를 뿌린 일품 요리. 오븐은 180도까지 데우고 요리 준비에는 15 분 밖에 걸리지 않습니다. 이 조리법에서는 마요네즈를 지방 사워 크림 또는 크림으로 대체 할 수도 있습니다.

간에서

아주 빨리 가금의 간에서 준비하고 수플레 될 것입니다. 400g의 찌꺼기 자체 외에 우유 80ml, 달걀 2 개, 소금 및 후추가 필요합니다. 씻은 간은 종이 수건으로 말리고 작은 조각으로 자른다. 고기는 블렌더를 사용하여 분쇄 한 다음 우유와 달걀 노른자와 섞습니다. 모든 것이 소금에 절인 후 후춧가루를 뿌린 다음 큰 스푼을 사용하여 짙은 거품으로 채워진 단백질을 보충합니다.

생성 된 덩어리를 주형에 붓고, 다시 금형을 뜨거운 물로 채운 용기에 넣습니다. 오븐은 180도까지 데우고 수플레는 40 분 동안 조리합니다.

느린 요리기구에서

천천히 밥솥에 고기 수플레를 만드는 것이 훨씬 쉬울 것입니다.

필요한 제품 :

• 칠면조 자체 200 그램;
• 한 쌍의 메추라기 알;
• 한 양파;
• 고지방 함량의 우유 한 잔;
• 한 당근;
• 신선한 채소;
• 일부 밀가루;
• 소금

빨고 껍질을 벗긴 당근은 소금에 절인 물에서 삶아서 작은 조각으로 자른다. 고기는 철저하게 씻어 내고 끓인 물로 끓입니다. 그것은 즉시 블랜더로 조각들과 갈아서 자릅니다.

칠면조의 옆에 계란이 당근에 추가되고 분쇄 절차가 반복됩니다. 다음 단계에서, 우유는 말에 부어진다. 한편, 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파는 냄비에 튀 겼고, 잠시 후, 씻어서 잘게 잘린 채소가 추가됩니다. 재료는 3 분간 계승 한 다음 다진 고기와 섞습니다. 혼합물에 약간의 밀가루를 첨가하는 것이 금지되어 있지 않습니다.

생성 된 물질을 몰드에 부은 다음 장치로 보내어 "김이 나는"프로그램에서 활성화됩니다. 스팀 수플레는 뚜껑을 닫은 채로 30 분간 닿은 다음 식사에 차게 제공됩니다.

호박과 함께

호박을 넣은 터키 수플레는 느린 밥솥에서 "증기선"프로그램을 먹을 때만 조리됩니다.

필요한 재료에서 :

• 삶은 가금류 100 그램;
• 호박 100 그램;
• 우유 2 큰술;
• 3 개의 메추라기 알;
• 찻 숱가락 버터;
• 쌀가루 찻 숟가락 한 켤레;
• 소금과 향신료.

스쿼시가 벗겨져 커다란 조각으로 자르고 고기가 조각으로 나뉘어집니다. 블렌더의 도움으로 계란 단백질을 제외한 모든 제품이 균질 한 퓨레 같은 물질로 갈아졌습니다. 단백질은 고밀도의 거품으로 휘저어지고 부드럽게 고기 혼합물에 주입됩니다. 수플레는 몰드에 부어지고 "증기선"프로그램에서 15 분간 조리됩니다.

이중 보일러에서

증기선이 있으면 수플레 만드는 과정이 빨라집니다. 200 그램의 가금류 외에도 고지방, 시금치, 메추라기 알, 소금으로 30 밀리리터의 크림을 섭취해야합니다.

씻은 고기는 껍질을 벗기고 퓌레 같은 상태로 잘게 썰고 씻은 채소는 잘게 자른다. 모든 성분은 섞이고, 소금에 절여지고 휘저어진다. 생성 된 혼합물을 실리콘 형태로 옮기고 이중 보일러에서 수축시킨다. 지침에 따르면, 물은 바닥에 쏟아지고 타이머는 30 분 동안 설정됩니다. 이 수플레는 여전히 더워졌습니다.

전문가의 조언

고기 접시를 부드럽고 청량하게 만들기 위해 오븐 도어, 멀티 퍽의 뚜껑 또는 이중 보일러를 다시 열면 안됩니다. 이 경우 양식에 고기 덩어리로 항상 채워져 있어야합니다. 요리하는 동안, 단백질의 대량 생산에 충분한 시간을 보내는 것이 중요합니다. 최고점은 안정적이어야합니다. 소량의 소금으로 식힌 것을 치료하는 것이 가장 좋습니다. 노른자의 모든 잔해를 제거하는 것도 똑같이 중요합니다.

더 나은 맛과 juiciness 들어, 전문가 고기에 버터를 추가하는 것이 좋습니다.

호박, 토마토, 호박, 피망 등 다양한 야채의 고기 성분을 놓는 것이 항상 적절합니다. 다진 고기에 신선한 허브 나 다진 마늘을 넣으면 쾌적한 앰버가 나옵니다. 서빙 할 때, 소스로 수플레를 따르십시오 : 보통 사워 크림 또는 우유, 가루 및 버터의 혼합물. Gravy는 우유 한 잔과 전분 2 큰술 (젤리처럼 끓여야 함)로 만든 유아식에 적합합니다.

일반적으로 수 프림은 추위와 고온에서 맛이 똑같지 만 전문가는 요리 과정이 완료 될 때 즉시 제공하는 것이 좋습니다.

가장 섬세한 칠면조 수플레를 요리하는 법을 배우려면 다음 비디오를보십시오.