279 번째 밥 국물

요리의 이름 : 밥을 넣은 삶은 고기 수플레

기술 카드 (제법) №279

치료 유형 : 요리

100 그램의 순 식사에 대한 조리법 (음식 레이아웃) :

영양가, 칼로리 함량 및 화학 성분 (비타민, 미량 원소) :

아이들에게 1 끼를 먹일 때 권장되는 식사량 (그램) :

유치원에서 요리의 기술지도 :

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오븐에서 쇠고기 수플레

옵션 1 : 클래식 비프 수플레 오븐에

특히 오븐에서 육즙이 많고 부드러운 쇠고기를 항상 요리 할 수있는 것은 아닙니다. 이 제조법은 어려운 작업에 훌륭하게 대처합니다. 수플레는 부드럽고 말 그대로 녹으며 곡물과 야채로 만든 기존의 모든 반찬에 이상적입니다. 요리에는 재료가 거의 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것 중 하나가 알입니다.

성분

• 쇠고기 600 그램;
• 계란 2 개;
• 100g의 양파;
• 40 g 사워 크림;
• 오일 15ml;
• 0.3 tsp. 후추 (흑색 또는 혼합);
• 0.5 tsp. 소금.

오븐에있는 고전적인 쇠고기 수플레에 대한 단계별 조리법

쇠고기를 씻는다. 고기 분쇄기가 매우 강력하더라도 필름과 정맥을 반드시 제거하십시오. 그러나 너는 지방을 떠날 수있다. 그런 다음 고기를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통해 적어도 2 번 잘라 낸 다음 미세한 메쉬를 사용하십시오. 스터핑이 결합에 준비되어 있다면 잘 자릅니다.

또한 양파를 잘게 자르지 만 작은 큐브로자를 수 있습니다. 즉시 먹거리에 추가하십시오. 달걀 노른자를 분리하면 다음에 던져집니다. 수플레에 대한 질량은 후추와 소금이 필요합니다. 철저히 반죽해라.

차가운 거품에 소금 단백질과 비트. 우리는 시간을 절약하기 위해 믹서로 처리합니다. 건조하고 청결한 접시에 달걀 흰자위를 놓는 것도 중요합니다. 그러면이 모든 것이 단 2 분 만에 완료 될 수 있습니다.

채우고 휘젓는 백색을 혼합하고, 기름칠 모양, 수준에 이동하고, 싸워 크림으로 얼룩이지고 쇠고기 수플레를 오븐에 보내십시오. 40 분 동안 180 ° 굽습니다.

Soufflé는 형태가 달라 붙지 않으며 냄비를 적절하게 준비하면 훨씬 더 맛있을 것입니다. 안쪽에서 기름을 칠해 빵 부스러기 (흰색) 나 양질의 거친 양념을 뿌려주세요. 접시에 붉고 선명한 나타납니다.

옵션 2 : 오븐에서 쇠고기 수플레의 빠른 조리법

이 수플레에는 삶은 쇠고기가 필요합니다. 고기는 특별히 조리하거나 국물 국물, 다른 접시에서 꺼낼 수 있습니다. 또한 약간의 버터가 필요합니다. 어떤 향신료라도 사용할 수 있습니다.

성분

• 쇠고기 250g;
• 계란 1 개;
• 자두 30g. 오일;
• 향신료;
• 마늘 정향;
• 딜의 2 sprigs.

수플레를 빨리 만드는 법

쇠고기가 뼈에 준비 되었다면, 그 다음 그것을 골라 내고, 펄프를 조각으로 자르고, 믹서기에 넣어야합니다. 고기 분쇄기를 뒤틀 수 있습니다. 마늘 한 조각과 함께 갈고, 향신료를 추가, 잘게 잘린 딜 누워.

이 단계에서 즉시 노른자를 분리하고, 쇠고기에게 보내고, 녹은 또는 연화 한 버터를 첨가하십시오. 수플레에 베이컨 조각을 간단하게 비틀 수 있습니다. 그것은 건조한 고기에 지방의 부족을 줄 것입니다. 이 모든 것은 균질해질 때까지 철저하게 저어주고 따로 보관하면 향료가 녹을 수 있습니다.

단백질을 때리고, 먹거리에 옮기고, 저어주세요. 우리는 모양, 수준으로 미래 수플을 보내고 220도에서 15 분 동안 굽습니다. 쇠고기가 삶기 때문에 이번에는 충분할 것입니다.

그런 수플레에서는 녹색 완두콩이나 통조림 옥수수를 넣을 수 있습니다. 불가리아 고추로 재미 있고 맛있는 것을 얻을 수 있지만 작은 입방체로 잘라야합니다.

옵션 3 : 오븐에 쇠고기 수플레 (쌀로 조리법)

부드럽고 맛있는 쇠고기 수프 레시피를 오븐에 담습니다. 당신이 많은 향신료를 추가하지 않는 경우 그것은 유아식을 위해 사용될 수 있습니다. 어떤 종류의 밥이라도 가져 가면 남은 반찬을 먹거리에 넣을 수 있고 따로 따로 끓이지 않아도됩니다.

성분

• 쇠고기 0.4 kg;
• 쌀 0.1 kg;
• 계란 3 개;
• 1 양파;
• 0.5 당근;
• 크래커 2 스푼;
• 버터 1 스푼;
• 사워 크림 2 개 큰 스푼;
• 1 tsp. 고기 향신료;
• 1 큰술 내가 다진 된 딜.

요리하는 법

밥을 쿡. 우리는 물에서 이것을한다. 우리는 준비를 가져 오지만 어떤 경우에도 그것을 과장하지 않으며 곡물의 보전을 보존합니다. 소다에서 보냈습니다. 또는 약 250 그램의 쌀을 반찬에서 남겨 둡니다.

밥을 삶는 동안, 우리는 날것으로 씻은 쇠고기와 양파를 2 ~ 3 회 뒤틀린 다. 다진 고기를 사면, 적어도 믹서기로 때려 눕혀서 다시 분쇄해야합니다.

당근은 수플레가 아름답게 보이는데, 잘라내거나 작은 입방체 또는 끈으로 바꾸고, 쌀과 다진 고기와 결합시키고, 달걀 노른자, 고기 용 향신료, 소금을 넣고 잘게 잘게 잘게 자른다. 성분 분포가 균일 한 무 반 질량

거품 속의 흰색을 치는 것만 남아 있습니다. 이 시점에서 오븐은 180도까지 예열해야합니다. 폼은 크래커를 윤활시키고 뿌립니다.

우리는 단백질로 수플레를 뿌리고 사워 크림을 얇게 덮습니다. 우리는 빵을 만들기 위해 35 분 동안 정했다. 마지막에 준비 상태를 확인하고 필요한 경우 몇 분을 더 추가 할 수 있습니다.

Soufflé는 요리가 끝나기 전에 약 15 분 동안 강판 치즈를 뿌린다면 훨씬 더 아름답습니다. 제품을 흰 빵 부스러기와 혼합 할 수 있습니다. 그러면 아름답고 신선 할 것입니다.

옵션 4 : 야채와 크림을 넣은 오븐에있는 섬세한 쇠고기 수플레

야채와 크림 외에도 오븐에있는 부드러운 쇠고기 수플레에는 빵이 필요합니다. 하얀 덩어리 또는 짭짤한 덩어리를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 야채는 잘라내어 다진 큐브에 추가하거나 원하는 고기 분쇄기로 뒤틀 수 있습니다.

성분

• 400 그램의 쇠고기;
• 계란 3 개;
• 1 양파;
• 1 고추;
• 3 큰술 내가 완두콩;
• 크림 100 ml;
• 90 g 로프 또는 롤;
• 향료

단계별 제조법

롤빵에서 껍질을 벗기고 크림과 함께 섞으십시오. 지방이 많은 제품을 사용할 수 있습니다. 빵에 담그세요.

우리는 양파로 씻은 쇠고기를 몇 번 비튼다. 단순히 고기를 자르고 양파와 고추를자를 수 있습니다. 또는 우리는 일반적으로 모든 재료를 꼬아 서 완전히 균질 한 수플레를 얻습니다. 흠뻑 젖은 빵도 건너 뛰고 다진 고기에 크림 잔을 부어 넣어야합니다.

수플레 페이스트에 향신료와 노른자위를 넣고 철저히 섞은 다음 약 15 분 동안 냉장고에 넣으십시오.

양식을 준비하고, 오븐을 켜고 (180도까지 가열하십시오), 다람쥐를 차가운 거품에 채찍질 할 시간이 있습니다.

채찍으로 칠한 흰자위와 다진 고기를 채소와 함께 섞는다. 통조림 또는 단순히 냉동 완두콩 3 스푼을 추가하십시오. 부드럽게 다시 혼합하고 이전에 준비된 양식을 보내십시오. 약 40 분 정도 구워.

완두콩을 전체 덩어리에 넣을 수는 없으며 케이크처럼 채우십시오. 이렇게하려면 다진 고기 두 층 사이에 중간을 놓으십시오. 이 실시 예에서, 고추를 자르고 잘 사용할 수 있습니다.

옵션 5 : 치즈와 베이컨이 들어있는 오븐에있는 쇠고기 수플레

쇠고기 수플레 고기에 대한 매우 독특하고 맛있는 요리법. 베이컨 외에도 요리 외에도 참깨가 필요합니다. 이 제품의 양에서 8 개의 본격적인 고기 요리가 얻어집니다. 이 조리법은 단백질이 함유되지 않은 수플레로, 노른자위 만 사용됩니다.

성분

• 쇠고기 450 g;
• 2 노른자;
• 60 그램의 치즈;
• 1 큰술 내가 참깨;
• 고추, 소금의 혼합물;
• 우유 100 ml;
• 밀가루 20g;
• 오일 20 g;
• 120 g의 베이컨 (스트립).

요리하는 법

우유를 버터와 함께 섞어서 더위를 가꾸지 만, 따로 보관할 필요가 없습니다. 따뜻한 액체를 만드십시오. 매끄러운 때까지 결합에있는 고기를 자르십시오. 즉시 그것에 노른자를 넣은 다음 우유 혼합물을 넣으십시오.

다진 향신료, 소금 및 약동과 함께 계절. 마지막에, 우유가 쇠고기에 흡수되면, 밀가루를 부어, 다시 섞는다.

치즈는 작은 입방체로 자르고 총 덩어리에서 잠든다. 선택적으로 작은 녹색을 추가하십시오. 같은 단계에서 우리는 참깨를 던지고, 프라이팬에 담아 미리 담그면 아로마가 더 밝아집니다.

사각형의 길쭉한 곰팡이에 우리는 가장자리가 바깥쪽으로 늘어서도록 베이컨 스트립을 줄 지어 서 있습니다. 요리 한 채우고, 매달려 가장자리를 덮어 채 웁니다. 그들이 수플레를 완전히 닫지 않으면 몇 개의 베이컨 리본을 자르고 모든 구멍을 숨길 필요가 있습니다.

우리는 오븐에 접시를 보냅니다. 180도에서 45 분 구우십시오. 그런 다음 오븐에서 꺼내고 금형에서 꺼내지 마십시오. 우리는 수플레를 조금 더 강하게, 우리는 접시로 이동합니다. 롤처럼 자르십시오. 베이컨 스트립과 함께 테이블에 제공.

크림이 없다면 수프에 우유 나 사워 크림을 넣을 수 있습니다. 제품이 완전히 흡수 될 때까지 제품을 다진 상태로 섞을 필요가 있습니다. 마요네즈로, 당신은 또한 멋진 수플레를 얻지 만, 제품의 고지방 함량과 칼로리 함량을 잊지 마십시오.

사용자의 요리법

재료를 준비하십시오. 조리법은 준비된 둥근 밥을 사용하는데, 이는 보통의 방법으로 끓여야합니다.

식물성 기름에서 스튜 고기와 전구 양파를 준비 할 때까지 약 15 ~ 20 분간 물을 가볍게 두르고 필요한 경우 물을 가하여 급냉시킵니다.

대부분의 고기를 버리십시오. 양파와 함께 냉장 된 양파, 코티지 치즈, 밥, 계란, 향신료, 잘게 잘린 채소 및 소금과 결합하고 완전히 균일 할 때까지 블렌더로 펀치하십시오. 그 후에 많은 돼지 고기를 섞으십시오.

내열성 가루 형태로 기름을 발라서 뿌려서 조심스럽게 혼합물을 옮기고 강판 치즈로 부드럽게 뿌린다. 오븐의 특성에 따라 중간 열에 15-20 분 동안 오븐에서 구우려면 보냅니다.

신선한 채소와 허브가 들어간 고기로 냉장 된 쌀 수플레를 제공하십시오. 간식으로,이 요리는 건조한 적포도주에서 완벽합니다. 맛있게 드십시오!

쌀 수프

성분

• 돼지 고기, 펄프 (지방이 아님) - 200 g
• 10 % ~ 200 ml의 크림.
• 닭고기 달걀 - 3 개
• 컬러 믹스 수생 쌀 - 50 g
• 소금
• 지상 후추 -

단계별 제조법

1. 아주 맛있는 수플레. 성인과 어린이 모두에게 제공 될 수 있습니다.

2. 반 조리 할 때까지 물에 쌀을 넣으십시오.

3. 고기를 큰 조각으로 자른다.

4. 믹서기에서 고기, 밥, 크림, 달걀을 접고 잘 젓는다.

5. 소금과 후추로 다시 채 웁니다.

6. 실리콘 통에 붓는다. 물을 부어 넣는 과자 굽는 판에 형태를 넣으므로 수플레는 타지 않으며 육즙이 남을 것입니다.

7. 예열 된 180g 오븐에 약 45 분간 굽습니다. 그런 다음 차갑게하고 냉장고에 밤새도록 두십시오.

그 후에 당신은 봉사 할 수 있습니다. 맛있게 드십시오!

어린이 조리법을위한 고기 수플레. 최대 1 년까지 아이들을위한 고기 요리법

어린이 조리법을위한 고기 수플레. 최대 1 년까지 아이들을위한 고기 요리법

1. 고기 덩어리. 10 개월부터

성분 : 마른 고기 - 50 g.

흰 빵 1 조각 메 추 라 기 계란 또는 1/2 치킨 우유.
소금, 양파 또는 허브 (나이가 많은 어린이) 1. 고기를 삶아.
2. 빵 껍질을 벗긴 후에 우유에 빵을 담근다. 3. 고기와 빵을 믹서기 (이것에 대해 충분히 강력해야한다) 또는 고기 분쇄기에서 부숴 라. 4. 계란과 우유를 넣고 저어주세요. 결과는 두꺼운 크림의 일관성의 질량이어야합니다. 5
. 우리는 덩어리를 폼에 펼쳐서 찌기를합니다 (멀티 푸커 또는 이중 보일러가없는 경우 수프를 금속 머그잔에 넣고 끓는 물을 넣은 냄비에 넣고 작은 불을 피우고 뚜껑으로 냄비를 막을 수 있습니다).

2. 닭고기 수프 레시피 (9-12 개월, 육류는 어린이의 일상 식단에 필요한 구성 요소입니다.
가볍고 통풍이 잘되는 맛있는 수플레로 요리하면 섬세한 닭고기가 더욱 맛있습니다.

성분 :
밀 빵의 펄프.
우유 - 0, 5 tbsp.
하나의 계란.
배수구 기름 - 1 큰술. 숟가락.

요리 :
- 삶은 치킨 필렛.
- 우유에 밀 빵을 담근 다음 고기가 든 고기 분쇄기에서 회전하고 다진 고기를 믹서로 돌립니다.
- 휘핑 된 노른자를 혼합물에 부어 우유, 버터, 단백질을 넣습니다.
- 오븐에 구우거나 스팀을 바르십시오.

3. 육즙 고기 캐서 롤 - 수플레 어린이 분량의 재료는 필요한 경우 재료의 수를 늘립니다!

저지방 돼지 고기 - 닭고기 100g. 필레 - 100 g
우유 - 50 ml (온난 한) 노른자 - 1 PC Semolina - 1 tsp. 소금

고기를 잘 헹구고 조각으로 자른 다음 블렌더 그릇에 넣고 우유, 노른자, 양질의 거친 밀가루와 소금을 넣고 모든 것을 균질 한 덩어리로 자르고 베이킹 접시에 담고 매실로 발랐습니다. 오일로 덮고 호일로 덮고 물로 베이킹 트레이에 놓고 오븐에서 190도 (예열 됨) - 45 분. 준비된 수플레 캐서롤을 약간 식힌 다음 부분을 잘라냅니다. 어떤 반찬과 함께 제공합니다. 맛있게 드십시오!

4. 한 쌍의 한 병아리로부터의 아동의 약실 아기가 먹는 것이 더 편리하기 때문에 다양한 수플레가 종종 작은 어린이를 위해 준비됩니다.

이 조리법에 대한이 닭고기 수플레는 9-12 개월 이상의 어린이에게 적합합니다. 그것은 부부를 위해 준비 되었기 때문에 미묘한식이 요법으로 밝혀졌습니다. 또한, 그것은 성장하는 신체에 매우 필요한 단백질을 많이 포함하고 있습니다.

닭 가슴살 (삶은) - 100 gr.
닭 계란 - 1 PC.
밥 - 1 큰술. 버터 - 1 tsp.
우유 - 2 tbsp. 제품의 수량은 한 부분에 대해 계산됩니다. 그러나 치킨 치킨 수플레에 반찬이 제공된다면 2 인분 충분할 것입니다.
삶은 닭 가슴살을 조각으로 자르고 믹서기에 넣으십시오.
블렌더를 사용하여 닭고기 으깬 감자 만들기. 닭 가슴살의 질량은 단조로 와야합니다. 따라서 믹서기가 잘 작동하지 않으면 약간의 우유를 고기에 첨가하십시오.
밥과 우유 한 스푼에서 부드러운 밥 죽을 요리하십시오. 이러한 소량의 쌀은 전자 레인지에서 조리하기가 가장 쉽습니다. 이렇게하기 위해, 밥은 먼저 끓는 물이 가장자리를 넘치지 않도록 물 (쌀 위에 두 손가락)을 채우고 깊은 용기에서 조리합니다. 그런 다음 우유가 거의 완성 된 쌀에 첨가되고 부드러움으로 삶아진다. 전자 렌지 밥은 약 7-10 분이 걸립니다.
치킨 퓌레에 완성 된 쌀 죽을 넣고 믹서기를 함께 섞으십시오.
노른자와 녹인 버터를 넣으십시오. 숟가락으로 저어.
단백질은 두꺼운 폼으로 따로 따로 털어 낸다. 닭고기 매시에 단백질 거품을 첨가하고 섞는다.
버터로 윤활유를 바른 다음 치킨 수플레를 몰드 (또는 여러 개의 작은 몰드)에 넣으십시오.
아이들을위한 닭고기 수플레를 20-25 분 동안 요리하십시오.
수플레를 약간 식힌 다음 폼에서 꺼내십시오.
별도의 요리 또는 반찬으로 제공 할 수 있습니다 : 으깬 감자 또는 메밀 죽.

5. 다중 박쥐의 고기 소울

성분 : 고기 - 100 g.
메추라기 달걀 - 1 pc (또는 반 닭고기) 세 몰리나 또는 밀가루 - 1 tsp. (상단 없음) 버터.
우유 - 1/4 컵.
소금 한 덩어리.
당근 조각 (옵션).

준비 방법 :
그 고기는 아기를 먹습니다. 송아지 고기, 토끼 고기, 칠면조 고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 기타 수 있습니다.
오늘 나는 치킨 필렛, 정확히 100 그램의 당근 조각을 가지고있다. 믹서기에서 당근과 고기를 자른 후 계란, 양질의 거친 밀가루, 버터를 넣고 모든 것을 던지고 우유를 부어 소금을 가볍게 짠다. 기름이 든 곰팡이에 고기 덩어리를 넣으십시오 (실리콘의 경우).
용기에 고기 수플을 넣고 "김이 나는"것을 확인하고 2 - 3 잔의 물을 그릇에 붓습니다.
뚜껑을 닫고 "김이 김"모드로 설정하십시오. 천천히 밥솥에서 아기 고기 수플을 20 ~ 30 분 요리합니다.
신호 후, 곰팡이를 얻고, 접시에 수플레를 댑니다.

6. 당근이 든 아기 고기 퓨레

송아지 고기 - 100 gr.
당근 - 1 PC.
우유 - 1/3 컵.
소금은 꼬집어 있습니다.
버터 - 작은 조각.
보완 식품 (6 개월)에 도달 한 어린이의 경우 어머니는 가장 유용하고 가장 좋은 모든 것을 먹이기 위해 신제품을 소개하기 시작합니다. 이를 위해 그들은 다양한 으깬 감자를 사거나 요리하며 아이들은 새롭고 새로운 맛으로 모든 것을 알게됩니다. 퓨레는 야채, 과일, 시리얼, 생선, 닭고기 및 고기로 만든 것입니다. 이 조리법은 당근이 든 고기 퓌레에 전념합니다. 8 개월 아기를 준비 할 수 있습니다. 언어 또는 으깬 돼지 ​​고기에서 아이들을 위해 고기 퓌레를 요리 할 수도 있습니다.

아기 당근 및 당근을위한 조리법 :

1. 모든 제품을 준비하십시오 : 하나의 작은 당근, 거의 절반의 우유 한 잔, 버터 조각, 소금 및 물론 고기. 아기 고기는 시장에서 신중하게 선택해야합니다. 신선하고 젊어야합니다. 이유식에 적합합니다. 2. 영화 및 줄무늬에서 고기를 꺼내 큐브로 자릅니다.

3. 다른 냄비에 당근과 고기를 넣으십시오. 고기는 적어도 1 시간 동안 조리됩니다. 당근 20-30 분. 주의! 당근이 껍질을 벗기지 않은 채 삶은 경우에만 깨끗합니다.

4. 작은 구멍이있는 고기 분쇄기를 통해 고기와 당근을 두 번 건너 뜁니다. 으깬 감자가 충분히 부드럽지 않다고 느끼면 블렌더로 추가로 갈아서십시오. 고기 분쇄기에 으깬 감자는 약간 거칠다.

5. 팬에 덩어리를 넣고 우유를 넣고 가볍게 짠다. 약동하고 종기에 가져 오십시오.

6. 열에서 제거하고 버터로 채우십시오. 맛있게 드십시오!

고기를 으깬 감자 자체의 밀도를 조절하십시오. 어린이가 두꺼운 으깬 감자를 먹는 경우 우유, 국물 또는 끓인 물을 더 추가하십시오.
어린 아이에게는 모유 수유를 대체 할 수있는 상당히 만족스러운 요리입니다. 아마도 아기는 숟가락 몇 개를 먹을 수있을 것입니다. 이 경우 모유로 아기에게 먹이를주십시오.
한 번에 아이를 요리 해보십시오. 7. 식물성 고기 PUREE 어린이에게 권장됩니다 : 1 세 이상.
요리 시간 : 45 분 재료 닭고기 필레 감자 100 그램 당근 150 그램 소금 150 그램 소금 1/5 tsp 우유 250 그램 요리 과정 고기와 야채를 입방체로 자릅니다. 냄비에 넣고 끓는 우유를 부은 후 30 분간 끓인 다음 소금으로 맛을 낸다. 다음 으깬 감자로 믹서기로 갈아서십시오.

유치원에서와 같이 아이들을위한 고기 수플 레시피. 유치원의 고기 수플레 : 요리법

1. 접시의 기본으로 쇠고기, 토끼, 칠면조, 치킨 필레, 겨 (간, 심장)와 같은 살코기가없는 고기를 선택하는 것이 좋습니다. 뚱뚱한 돼지 고기와 어린 양은 어린이의 위가 아직 그들을 소화 할 수 없으므로 피해야합니다.
2. 어떤 조리법의 주성분은 동일한 비율로 사용 가능한 육류 또는 다양한 품종으로 대체 될 수 있습니다.
3. 어린이 메뉴의 경우, 고기는 굽기 전에 가장 자주 예열됩니다. 원시 형태에서는 치킨 필렛 만 사용할 수 있습니다.이 경우 총 열처리 시간은 약간 증가합니다.
4. 다진 채소 (당근, 호박)에 소량의 채소를 넣으면 여분의 부드러움과 섬세한 맛이납니다.
5. 아이를위한 고기 수플레는 양념, 베이 리프, 양파, 마늘을 포함하지 않아야합니다. 예외적으로, 접시의 구성 요소를 끓는 데 약 1g의 양이 소금입니다.
6. 모든 제품은 독점적으로 신선해야합니다.
7. 150 ~ 200 g의 실리콘 또는 세라믹 부분 통에 수플레를 요리하고 제공하는 것이 좋습니다.
8. 조리법에 관계없이 오븐, 느린 밥솥 또는 이중 보일러로 요리를 구울 수 있습니다. 이 경우 총 조리 시간과 온도는 일반적인 설정 및 장치 모드에 따라 달라집니다.

오븐에서 아이들을위한 고기 수프 레시피. 아이를 위해 고기 수플을 만드는 법

유아식에 적합한 육류 수플레를 만드는 몇 가지 방법이 있습니다. 원칙적으로, 우리는 한 쌍을 위해 아이들의 요리를 요리하고, 물로 요리하거나 찌거나, 오븐에서 굽습니다. 튀김 음식은 아기에게 금기입니다.

수플레를 만들기 전에, 한 조각의 고기는 힘줄과 필름에서 벗어나야합니다. 우리는 단지 안심이 필요합니다. 그렇지 않으면 결합 조직의 열처리가 너무 길어집니다. 이유식은 받아 들일 수없는 일입니다.

성분

• 송아지 고기 - 100 g
• 닭 계란 - 1 PC.
• 우유 - 100 ml
• 버터 - 1 큰술.
• 밀가루 - 1 큰술.
• 소금 - 핀치

요리

1. 준비된 송아지 고기 조각을 2cm보다 작은 작은 조각으로 자르고 약 20 분 동안 준비 할 때까지 요리하십시오.
2. myasko를 여러 차례 고기 분쇄기로 스크롤하거나 믹서기 그릇에서 갈아서 부순다.
3. 드레싱 소스를 요리 : 냄비에 버터의 처방 금액의 절반을 녹여 매우 가벼운 황금까지 그것의 밀가루를 볶는다. 우유에 부어 밀가루와 혼합하고 균일 한 성분이 얻어 질 때까지 계속 저어 소스를 준비하십시오.
4. 계란의 노른자를 알부민과 분리하고 알부민을 안정된 캡에 털다.
5. 하얀 소스, 버터의 나머지, 잘게 잘린 송아지 고기에 노른자위를 넣고 소금을 더해 조심스럽게 섞는다. 단백질을 휘저어 고기 덩어리에 부드럽게 섞어서 접시 가장자리에서부터 중앙까지 숟가락을 휘젓았다.
6. 우리는 고기 덩어리를 작은 베이킹 통에 뿌리고, 버터를 묻혀 오븐에 넣습니다. 로스팅 시간 - 오븐 내부의 온도 - 200도에서 15 분.

오븐에서 구운 고기 수플은 이미 적어도 10-12 개의 치아와 좋은 씹는 기술을 가진 아이들에게 더 적합합니다. 6 ~ 8 개의 치아를 자랑 할 수있는 어린 아이들에게는 찐 고기 수플레를 만들어야합니다. 이중 보일러에 어린이 쇠고기 수플레를 만드는 방법을 살펴 보겠습니다.

계란이없는 아이들을위한 고기 수플. 어린 이용 미트 스프

1. 어린 아이를위한 육류는 송아지 고기 또는 쇠고기를별로 먹지 않는 것이 좋습니다. 너무 오래 끓일 필요가 없습니다 (연한 상태로). 고기 분쇄기에서 다진 고기로 뒤틀려서 찌기 때문에.

2. 고기 분쇄기에서 삶은 고기를 두 번 잘게 썬다.

3. 화이트 소스를 준비하십시오. 이렇게하려면 밀가루 반 티스푼과 녹은 버터 조각을 고기 배지에 넣으십시오. 잘 섞고 두껍 때까지 요리하십시오. 소량의 소스는 전자 레인지에서 조리하기가 가장 쉽습니다. 고기 국물이 없으면 야채 국물에 소스를 만들거나 우유 소스로 바꿀 수 있습니다.

4. 하얀 소스, 노른자를 고기, 소금에 넣고 잘 섞는다.

5. 두껍게 거품 때까지 단백질을 때려.

6. 고기 혼합물에 첨가하고 섞는다.

7. 주석에 질량 확산. 몰드가 실리콘이 아닌 경우에는 먼저 버터로 기름칠해야합니다.

8. 아이들이 20-25 분 동안 증기를 흘릴 수있는 육류 수플레. 여기에 당근과 같은 야채를 추가 할 수 있습니다. 그것은 요리 후, 큐브로 자르거나 으깬 감자로 바뀔 수 있습니다.

9. 사워 크림과 야채로 아이를 제공하는 육류 수플레.

1. 육류 증기 수플레는 1 학년부터 아이들에게 적합합니다.

2. 나이가 많은 어린이의 경우 수플레를 오븐에서 구워서 모든 사람이 좋아하는 피 각질의 브라우니를 켤 수 있습니다. 그러나 오븐에서 약간의 액체를 잃어서 건조해질 것이라는 점을 명심하십시오.

3. 아이들을위한 고기 요리는 매일 먹을 수 있지만 조금씩 (나이에 따라 20 ~ 150 그램) 제공됩니다. 그리고 점심 시간에 그것을 사용하는 것이 가장 좋습니다.

아이들을위한 고기 캐서 롤 레시피. 어린이를위한 고기 캐서롤 - 단계별 제조법

아이들에게 먹이를주는 것은 항상 어렵지만, 캐서롤 요리법이 가장 성공적이며 좋아합니다.

• 그림 1 안경
• 소금 맛에
• 다듬어 진 500 그램
• 양파 2 개
• 당근 1 개
• 식물성 기름 30 밀리리터
• 토마토 주스 또는 소스 맛에
• 고기 향신료 맛을
• 달걀 2 개
• 우유 1 잔

양파는 작은 입방체로 자릅니다.

당근 창살.

양파를 프라이 팬에 넣고 당근을 넣습니다.

말하자면을 추가하고 모든 것을 튀 깁니다. 프라이팬을 할 때, 덩어리를 쪼개어 균질 한 덩어리를 만듭니다. 0.5 컵의 물을 팬에 붓고 증발 시키면 더 쉬울 것입니다.

냄비에 밥을 삶아 라. 쌀은 물을 충분히 부어 소금을 넣어 준비 할 때까지 요리해야합니다. 물이 너무 많으면 배수가 될 수 있습니다.

베이킹 접시에 그리스를 바르십시오. 바닥에 쌀 몇 숟가락을 깔아 라. 납작하게.

고기 볶음밥을 밥 위에 올려 놓으십시오. 부드럽게.

고기 층에 남아있는 쌀을 배치하십시오. 부드럽게. 그릇에 우유 1 잔을 넣은 2 개의 알을 치십시오. 소금과 후추를 첨가하십시오. 이 덩어리로 위에 쌀을 부어 라.

오븐을 200도까지 예열하십시오. 오븐에서 모든 것을 황금까지 20-30 분 정도 굽습니다. 이 캐서롤에서는 모든 제품이 준비되었습니다. 그녀의 성실함과 식욕을 자극하는 모습이 남아 있습니다.

육류 수플레를 요리하는 법. 처방전, 유치원에 들여다 본

고기 수플은 유치원에서도 조리됩니다. 유치원 요리의 맛은 특히 아이들에게 인기가 있습니다 : 그들은 그들의 부분을 먹는 것을 기쁘게하고 보충을 거부하지 않습니다. 어린이를위한 고기 수플레를 요리하는 방법, 그래서 그것은 유치원처럼 맛이 난다? 간단한 요리법을 따라하면 유치원에서와 같이 요리가 나옵니다.

• 가금류 고기 (닭 또는 칠면조) - 100 g;
• 두 개의 알;
• 우유 - 5 큰술;
• 버터 - 큰 스푼;
• 쌀 - 30 g

무엇을 해야할까요?

삶은 고기를 작은 조각으로 자르십시오. 고기 한 숟가락을 고기에 넣고 믹서기로 파테의 일관성을 깨뜨립니다.

1. 밥을 쿡.
2. 시리얼이 거의 준비되면 남은 우유를 부어 2 ~ 3 분 정도 끓으십시오.
3. 고기 덩어리와 따뜻한 쌀을 결합하십시오. 블렌더를 균일 한 슬러리에 버립니다.
4. 다람쥐를 분리하여 강한 거품으로 채 웁니다. 밥과 고기 붙여 넣기에 추가하십시오.
5. 양식으로 퍼지십시오.
6. 25 분 동안 요리하십시오.

이 요리법에 따르면, 느린 요리기구에서 요리를 할 수 있으며, 수플레는 공기 파이의 형태로 나타납니다. 이 장치는 실리콘 몰드가없는 경우 도움이됩니다. 이 요리 방법은 가족 모두를 먹일 필요가있을 때 적합합니다. 재료의 수를 늘리는 것을 잊지 마세요. 다량의 보울을 두꺼운 층으로 덮어야합니다.

쌀 수프입니다. 오븐에서 쇠고기 수플레

옵션 1 : 클래식 비프 수플레 오븐에

특히 오븐에서 육즙이 많고 부드러운 쇠고기를 항상 요리 할 수있는 것은 아닙니다. 이 제조법은 어려운 작업에 훌륭하게 대처합니다. 수플레는 부드럽고 말 그대로 녹으며 곡물과 야채로 만든 기존의 모든 반찬에 이상적입니다. 요리에는 재료가 거의 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것 중 하나가 알입니다.

• 쇠고기 600 그램;
• 계란 2 개;
• 100g의 양파;
• 40 g 사워 크림;
• 오일 15ml;
• 0.3 tsp. 후추 (흑색 또는 혼합);
• 0.5 tsp. 소금.

오븐에있는 고전적인 쇠고기 수플레에 대한 단계별 조리법

쇠고기를 씻는다. 고기 분쇄기가 매우 강력하더라도 필름과 정맥을 반드시 제거하십시오. 그러나 너는 지방을 떠날 수있다. 그런 다음 고기를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통해 적어도 2 번 잘라 낸 다음 미세한 메쉬를 사용하십시오. 스터핑이 결합에 준비되어 있다면 잘 자릅니다.

또한 양파를 잘게 자르지 만 작은 큐브로자를 수 있습니다. 즉시 먹거리에 추가하십시오. 달걀 노른자를 분리하면 다음에 던져집니다. 수플레에 대한 질량은 후추와 소금이 필요합니다. 철저히 반죽해라.

차가운 거품에 소금 단백질과 비트. 우리는 시간을 절약하기 위해 믹서로 처리합니다. 건조하고 청결한 접시에 달걀 흰자위를 놓는 것도 중요합니다. 그러면이 모든 것이 단 2 분 만에 완료 될 수 있습니다.

채우고 휘젓는 백색을 혼합하고, 기름칠 모양, 수준에 이동하고, 싸워 크림으로 얼룩이지고 쇠고기 수플레를 오븐에 보내십시오. 40 분 동안 180 ° 굽습니다.

Soufflé는 형태가 달라 붙지 않으며 냄비를 적절하게 준비하면 훨씬 더 맛있을 것입니다. 안쪽에서 기름을 칠해 빵 부스러기 (흰색) 나 양질의 거친 양념을 뿌려주세요. 접시에 붉고 선명한 나타납니다.

쌀 수플레 고기

그것을 믿기는 어렵지만 인류는 고고학자들이 밥 잔재물을 발견 한 요리뿐만 아니라 고대 중국 사본들에 의해 입증 된 것처럼 6 천년 동안 쌀에 대해 잘 알고 있습니다. 오늘날 쌀은 수백만 명의 사람들에게 알려져 있으며 많은 사람들에게 사랑 받고 있습니다. 그리고 쌀은 수프, 필라프, 샐러드를 요리하기에 완벽하고 독립적 인 별도의 요리가 될 수 있기 때문에 모두.

글쎄, 부드러운 고기 수프레는 힘든 음식에 대처하는 방법을 좋아하지 않거나 잘 모르는 아이들과 부엌에 오래 머물고 싶지 않은 엄마들에게 완벽합니다. 모든 것을 섞어서 오븐에 넣고 요리하게하십시오! :)

그래서 온 가족을위한 왕성한 영양가있는 식사입니다.

다진 닭 또는 칠면조 100 gr
닭고기 달걀 1 개
양질의 거친 밀가루 2 큰술
맛을 내기 위해 소금
사워 크림 1 큰 술
쌀 1 컵 (4 인분)
물 2 컵
로즈마리 (옵션)

1. 계란을 삶아 (물에 넣고 가스를 켜고 끓을 때까지 요리 한 다음 열을 제거하고 뜨거운 물을 부어 감기에 따르십시오 - 더 깨끗하게 될 것입니다. 끝날 때까지 달걀을 요리 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 수플레가 심하게 날 것입니다).

2. 갈은 가금을 준비하십시오 (갈은 쇠고기 또한 적당 하, 그러나 그 후에 양질의 거친 밀가루를 첨가하지 않으며 2 개 큰 스푼에 사워 크림 양을 증가하십시오)

3. 믹서기에서 달걀과 사워 크림 반을 다진 요리하십시오.

매끄러운 때까지 치십시오.

4. 세 몰리나를 추가합니다.

그리고 소금. 모든 것을 다시 섞어 라.

5. 베이킹을위한 금형을 준비하십시오. 내 생각으로는이 작업에 대처하는 것이 가장 좋습니다. 실리콘 몰드는 재료가 만들어지기 때문에 수플레의 액체가 증발하지 않고 부드럽게 유지됩니다 (이 몰드에서 구운 모든 것이 약간 땀을 흘리고 있음을 눈치 챘을 것입니다) 내부에서?이 효과가 필요합니다.)

말뚝을 채 웁니다.

깊은 냄비 또는 내열성 접시에 넣은 다음, 약간의 일반 물을 붓을 필요가있는 표면의 메인 팬에 놓습니다.

170 ℃에서 25 분 동안 오븐에서 베이킹합니다.

6. 끓는 물을 팬에 붓고 소금을 짠다. (밥은 쌀 양의 2 배가되도록 조리해야한다.)

그리고 쌀을 부을 수 있습니다 (그것은 흙이 접시에 들어 가지 않도록 씻을 수 있습니다).

모든 것을 저어주고 고열 (끓기 전)에 먼저 밥을 요리 한 다음 불을 줄이고 저온에서 8-10 분 더 익힌다.

7. 로즈마리는이 접시에 아주 좋을 것 같았고 그것을 추가하기로 결정했습니다.하지만 이것은 아마추어이므로 추가 사항은 선택 사항입니다 :) 그런데 로즈마리는 신진 대사를 완벽하게 조절합니다.

몇 개의 잎을 떼어 내고 밥과 함께 밥에 담는다. 약 1 분 더 뚜껑 아래에서 약동하고 계속 요리하십시오.

쌀이 모든 물을 흡수하면 (간과하지 마십시오!) 불을 끄고 버터를 넣고 뚜껑을 단단히 덮고 5 ~ 7 분 동안 밥을 놓으십시오 - 훨씬 더 맛있게 될 것입니다!

쇠고기 밥 다이어트 조리법

부드러운 고기, 스크램블 드 에그, 빻은 쌀 요리는 치료법 1 번을 따르는 환자에게 탁월합니다.

쌀을 둥근 곡물 (75g)과 함께 끓여서 점성의 죽으로 바꾼다. 진정해. 둥근 곡물로 곡물을 섭취하는 것이 좋습니다. 그런 쌀에 더 많은 전분이 있으며 소화관에 유익한 효과를 줄 것입니다.

쇠고기 다리의 측면 또는 바깥 부분 (1750g)의 지방, 필름 및 힘줄을 벗겨냅니다. 요리 될 때까지 전체 고기를 삶아 라. 삶은 쇠고기 (약 760g을 만들어야 함)를 중간 크기로 자른다. 믹서기의 그릇에 쇠고기와 쌀 점성 죽을 넣으십시오. 균질성까지 연마하십시오.

그런 다음 달걀 노른자 (3 개)를 준비하십시오. 준비된 고기와 쌀의 부드러운 덩어리에. 철저히 저어. 달걀 흰자를 치십시오 (3 개). 푹신한 거품과 별도로 소금을 넣으십시오. 질량에 단백질을 섞는다. 넉넉한 내열성 몰드 나 그리 깊은 형태가 아닌 그리이스에 기름을 발라주십시오. 수플레의 미래를 계획하고, 주걱으로 표면을 부드럽게하십시오.

금형을 양면 과자 굽는 판에 놓고 금형의 높이의 2/3를 덮도록 물로 채 웁니다. 수플레를 오븐 (225도)에 30 분 간 보냅니다.

이 고기 요리의 반찬으로 삶은 야채 (호박, 당근, 사탕무)의 으깬 감자를 다양하게 제공 할 수 있습니다. 또한 느슨한 버터 또는 우유 소스를 제공하십시오.

제조법의 저자 :
레마 소바 엘레나 알렉산드로 프나

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스팀 고기 수플레 -식이 요리 레시피

고기 수플레는 건강하고 영양가있는 여러 가지 성분으로 구성된 요리입니다. 어떤 질병이이 음식을 먹을 수 있습니까? 무엇이 포함될 수 있습니까? 고기 수프레 증기를 요리하는 방법, 아이들에게 적합한 요리법은 무엇입니까?

누가 고기 수플레를 먹는 것이 좋습니다

고기를 요리하는 여러 가지 인기있는 방법이 있지만 일부는 더 가벼운 옵션을 선호합니다. 고기 수플은 성인과 어린이에게 적합한 맛있는 요리입니다. 또한 여러 질병에서 회복 기간 동안 사용할 수 있습니다.

육류 수플레 권장 :

• 아이들;
• 위장관 질환;
• 췌장염;
• 운영 후 기간.

고기 수플레를 사용하기 전에 의사와상의해야합니다.

최고의 요리사가 만드는 고기 수플레의 비밀 :

• 작은 접시에 버터를 넣으면 접시의 맛이 좋아집니다.
• 야채를 추가 할 수 있습니다 : 호박, 토마토, 달콤한 고추, 당근;
• 풍미를 위해 마늘, 바질을 요리 된 덩어리에 첨가하십시오;
• 접시의 화려 함은 채찍질 단백질에 달려 있는데, 채찍질 단백질은 냉장 및 약간 소금에 절인 것이 가장 좋습니다.

육류 수플레가 아플 사람들을위한 것이라면 천천히 끓이는 것이 좋습니다.

췌장염 용 육류 수플레

췌장에서 염증 과정을위한 다이어트가 필요합니다. 적절한 영양 섭취는 치료법의 효과에 달려 있습니다. 고기 수플레, 회복 기간에 적합한 요리.

수플레에 사용할 수있는 고기의 종류 :

• 피부가없는 닭;
• 토끼 고기;
• 칠면조;
• 쇠고기

이러한 종류의 고기조차도 작은 정맥으로 저지방 품종을 선택해야합니다.

수플레를 준비 할 때 소량의 조미료를 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 병의 악화를 유발할 수 있습니다.

접시가식이 요법을하기 위해서는 지방, 정맥 및 피부를 제거하기 위해 고기를 적절히 준비해야합니다.

쇠고기의 스튜 수프 수플레 제조법 :

1. 4 조각의 긴 덩어리는 우유에 약 1cm 두께로 담근다.
2. 고기 분쇄기를 사용하여 200g의 고기, 45g의 코티지 치즈를 갈아서냅니다.
3. 1 노른자 덩어리를 넣고 철저하게 섞는다.
4. 1 개의 단백질을 제거하고 두부 고기에 부드럽게 도입하십시오.
5. 컴포지션을 배치 준비 컨테이너.
6. 채소, 저지방 치즈를 뿌린다.
7. 수 욕조에 두십시오.

기름을 사용하지 않아도되는 동안, 다작방에 적합한 요리 요리를 위해 지방.

육류 수플레는 부드럽고 영양가가 있습니다. 췌장염 치료시 중요한 소화 기계로 쉽게 치료할 수 있습니다.

어떤 고기가 수플레를 요리하는 것이 더 낫습니다.

수플레는 다양한 종류의 고기로 만들 수 있습니다. 접시가 가볍도록하기 위해서는식이 요법을하는 사람이 저지방 품종을 선택해야하며 새에서 피부를 제거해야합니다.

다음 유형의 고기 수플레를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

고기를 준비 할 때 모든 뼈, 연골, 정맥을 조심스럽게 제거해야합니다. 이 경우, 섬세하고 가벼운 텍스쳐 수플레를 얻으십시오.

육류의 종류에 따라 칼로리 고기 수플레

고기의 종류와 요리의 구성에 따라 그 칼로리 내용도 바뀝니다.

100g 당 표 칼로리 고기 수플레 :

쌀 치킨 수프

쌀을 곁들인 닭고기 수플레는 맛있는 향긋한 요리입니다. 이 요리에는 보통 붉은 소스를 넣은 후 수플레가 더 맛있고 향이 더해지는 독특한 향 주를 얻습니다.

성분 :

수플레를 만들기 위해서는 400 gr이 필요합니다. 치킨 필렛, 120 gr. 쌀, 계란 1 개, 큰술 4 개. 버터, 1 큰술. 식물성 기름, 양파 1 개, 큰술 2 개. 우유, 3 tbsp. 버터, 2 큰술. 밀가루, 베이 리프, 소금, 후추 맛.

단계별 준비 :

1. 닭고기를 삶아.

2. 양파를 잘게 자른다.

우유에 양파를 넣는다.

4. 또한 베이 리프를 추가하고 종기를 가져 오십시오. 우유가 15 분 동안 기다리십시오.

5. 소금물에 쌀을 넣는다.

우유를 스트레인하십시오.

7. 녹인 버터를 넣으십시오.

8. 그런 다음 덩어리를 형성하지 않도록 끊임없이 저어 밀가루를 넣으십시오. 철저히 섞어 결과물을 끓여야합니다.

9. 고기 분쇄기를 통해 고기와 고기를 가진 닭고기.

10. 닭 볶음밥에 쌀을 넣고 섞는다.

11. 계란을 치고 닭고기와 쌀에 더한다.

14. 오일 주입 된 몰드에 혼합물을 붓는다. 수플레는 오븐에서 찐 것 또는 구운 것 (내가했던 것처럼)을 150-180 ° C에서 20-30 분 동안 조리 할 수 ​​있습니다.

서빙 할 때, 녹은 버터로 수플레를 따르십시오. 또한 케첩이나 마요네즈와 함께 매우 맛있습니다. 귀하의 의견을 기다리고 있습니다, 우리의 요리 사이트를 방문해 주셔서 감사합니다!

고기 수플레 - 부드러운 고기 요리를위한 6 가지 최고의 요리법

고기 수플레는 건강식과 유아식을위한 이상적인 요리입니다. 균형 잡힌 구성과 과도한 지방 및 발암 물질없이 적절한 열처리는 몸에만 유익하며 위장에 중력이없는 적당한 채도와 어떠한 부정적인 결과에도 기여합니다.

고기 수플레 만드는 법?

가정에서 육류 수플레를 만드는 법을 모르는 사람들에게 먼저 요리를 만드는 기본 단계에 익숙해지면 흥미 롭습니다. 요리의 모든 단계와 조리법에서 자주 사용됩니다.

1. 고기 조각은 부드럽게 때까지 처음에는 삶은 찐 또는 용기에 담겨 있습니다.
2. 제품은 적절한 주방 용품을 사용하여 분쇄되고 결합 성분 및 접시의 맛을 조절하는 성분과 혼합됩니다.
3. 생성 된 혼합물을 오븐에서 건 열처리하고 냉각시켜 원하는 맛의 육수 수플레를 얻는다.

고기 수플레 - 레시피

오븐에있는 고기 수플레는 조리법이 고전적인 변형과 가장 비슷합니다. 육류 성분과 크림, 우유 및 계란의 조화로운 조합에는 채소, 조미료 및 원할 경우 채소를 보충하지 않아야합니다.

• 고기 - 0.6 kg;
• 우유 - 200 ml;
• 지방 크림 - 200 ml;
• 계란 2 개;
• 오일 - 20 g;
• 소금, 후추 혼합.

1. 준비한 펄프는 소량으로 자르고 준비 될 때까지 증기 또는 물에서 비등한다.
2. 우유, 크림, 노른자, 소금 및 후추의 과정에서 추가 믹서기와 찹의 그릇에 조각을 놓습니다.
3. 단백질은 거품으로 변하고 접시를 바탕으로 부드럽게 간섭합니다.
4. 기름을 바른 모양으로 질량을 옮기고 200도에 25 분 동안 고기 수플레를 구우십시오.

고기 수플레 - 아이들을위한 조리법

놀랍게도 부드럽고 무성한 고기 수플레는 유치원과 마찬가지로 많은 현대의 엄마들이 꿈꾸는 요리법을 어린 시절부터 그 아이들에게 먹이를주기 위해 조리하는 것이 사실 매우 간단합니다. 수시로 송아지 고기는 기초로 사용되지만, 맛에 영향을 미치지 만 토끼 또는 칠면조 필레를 먹을 수는 있지만 망칠 염려는 없습니다.

• 송아지 고기 - 0.5 kg;
• 국물 - 140 ml;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 신선한 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
• 소금

1. 송아지의 삶은 덩어리는 국물, 소금, 기름, 밀가루, 그리고 노른자위를 첨가하여 블렌더에 천공됩니다.
2. 더 휘저어 단백질을 거품 내고 기름을 깐 용기에 조심스럽게 그리고 조심스럽게 살포하십시오.
3. 190 도의 오븐에서 30 분 동안 구운 아기 고기 수플레를 보내십시오.

다지 고기 수플레 - 조리법

믹서기가 없으므로 고기없는 수플레를 만드는 법을 모릅니다. 다음과 같은 처방이 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우 요리의 기초는 다진 고기로 요리의 구조가 다소 변경되지만 조리 과정이 크게 단순화되고 빨라집니다. 고기 가루에서 꼬아 서서 뼈없는 등심 조각에서 기초를 직접 만드는 것이 바람직합니다.

• 고기 - 500g;
• 수제 사워 크림 - 100 g;
• 계란 3-4 개;
• 육두구 - 핀치;
• 버터 - 20 g;
• 고추, 향료, 소금의 혼합물.

1. 펄프는 고기 분쇄기를 통해 세 번 꼬여 있습니다.
2. 가능한 한 많이 노른자위, 사워 크림, 육두구, 버터, 소금 첨가, 육두구와 후추를 첨가하십시오.
3. 혼합물을 믹서 또는 털기로 치고, 채찍을 고밀도 폼 단백질에 별도로 주입하십시오.
4. 생성 된 혼합물을 기름기가 많은 형태로 채우고 195도까지 따뜻하게 오븐에 30 분 간 보냅니다.

쇠고기 수플레

달걀이 달린 간단하고 준비가 쉬운 수프 수플레에는 최소한의 추가 성분이 들어 있지만 놀라 울 정도로 풍부하고 향이 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 여러 번베이스 접시를 뒤틀릴 수는 있지만 더 훌륭하게하려면 믹서기를 사용하고 재료를 철저히 익히는 것이 좋습니다. 양파는 접시에 여분의 juiciness와 piquancy를 줄 것이지만 접시의 부드럽고 온화한 맛을 방해하지 않도록 권장량을 초과하지 마십시오.

• 쇠고기 - 700 g;
• 양파 - 100 g;
• 계란 선택 - 3 개;
• 식물성 지방 - 20 ml;
• 후추, 소금.

1. 쇠고기는 가능한 모든 방법으로 전구와 함께 준비되고 다져집니다.
2. 소금과 향신료를 넣은 노른자를 넣고 이전에 짙은 거품으로 채찍질 한 흰자위를 부드럽게 저어주세요.
3. 기름진 형태로 육류 수플레의 바닥을 펼치고 185도에서 45 분 동안 요리하십시오.

닭고기 수프 - 조리법

닭고기 필레 또는 칠면조 고기를 기본으로 섭취 할 때 특히 유용하고 동시에 야채 또는 코티지 치즈가 달린 엄청나게 맛있는 육류 수플레가 제공됩니다. 아래에 제안 된 기본 변형은 기본 유형과 추가 구성 요소의 유형을 변경하고 다른 요소를 사용자의 취향에 추가하고 추가 향신료로 향을 첨가하여 수정할 수 있습니다.

• 치킨 필렛 - 700 g;
• 코티지 치즈 - 200 g;
• 계란 - 3 개;
• 지방 크림 - 0.5 l;
• 버터 - 60 g;
• 세 몰리나 - 100g;
• 단단한 치즈 (선택) - 100 g;
• 빵 부스러기 - 40 g;
• 가금류를위한 양념 혼합 - 2 개의 핀치;
• 지상 후추, 소금.

1. 고기 분쇄기에서 닭고기를 여러 번 갈아서거나 코티지 치즈, 노른자와 함께 믹서기에서 펀치하십시오.
2. 그들은 소금, 후추, 향신료로 맛을 내고, 부드러운 기름 조각을 부어 넣고, 양질의 거친 밀가루를 부어 크림에 붓고 조심스럽게 문질러줍니다.
3. 결국, 그들은 숟가락이나 주걱으로 먹거리를 부드럽게 저어주는 짙은 단백질 폼을 소개합니다.
4. 기름칠 된 빵에 요리의 기초를 놓고 빵 부스러기 모양을 뿌리고 치즈 칩으로 표면을 뿌리고 육류 수플레를 185도에서 45 분 동안 굽는다.

천천히 밥솥에있는 수플레

오븐에 육류 수플레를 굽는 욕망이 없다면 느린 밥솥에있는 요리법이 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또한, "제빵"모드를 사용하면 고전적인 베이킹에서와 같은 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 또한,이 장치는 적절한 프로그램에서 부부에게 발행함으로써 접시의 최대식이 변형을 얻는 데 사용될 수 있습니다.

스팀 고기 수플레

다음으로 고기 수플을 장비의 증기선 용량으로 올바르게 요리하는 방법에 대해 알아보십시오. 고기는 어떤 종류의 고기라도 가져갈 수 있지만 더 유용한 음식은 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기로 만듭니다. 야채를베이스에 첨가하면 접시가 부드럽고 더 쉽게 만들어져 칼로리 내용이 줄어들고 허브와 향신료를 사용하면 향신료가 추가됩니다. 섬세함이 어린이 또는 소화기 질환에 대한 음식을위한 것이라면, 후추와 날카로운 성분의 사용은 피해야합니다.

• 필레 또는 안심 - 700 g;
• 계란 - 3 개;
• 우유 - 400 ml;
• 버터 - 40 g;
• 세 몰리나 - 70g;
• 채소, 조미료, 소금.

1. 껍질을 벗기고 당근을 섞은 블렌더에 생선 필레 또는 안심 펀치.
2. 유래 된 슬러리에서 노른자, 양질의 거친 밀가루를 낳고 우유에 부어 크림 같은 부드러운 버터, 소금, 조미료 및 허브를 던져 다시 치십시오.
3. 단백질 거품을 부드럽게 섞어서 혼합물을 분주하고 기름칠 한 곰팡이에 넣습니다.
4. 스팀 수플레는 적절한 모드를 선택하여 30 분 동안 장치의 그릴에 쪄집니다.