특정 질병을 확인할 때, 의사는 특정 식단을 처방합니다. 예를 들어 담낭과 간 질환, 급성 또는 만성 간염, 담낭염의 경우 환자는식이 요법을 재검토하고 치료 식단 번호 5를 따르는 것이 좋습니다.
Pevzner에 따른 치료 테이블 5는 환자의 상태를 촉진하고 향상시키는 데 도움이되며 질병의 추가 발병 위험도 감소시킵니다. 그러나 사람의 메뉴는 주치의의 조언을 듣고 자신을 변화시키고 조정할 수 있습니다.
모든 치료 다이어트의 주요 목표는 손상된 장기 기능의 회복과 신체 상태의 개선입니다. 소화 시스템의 치료에 특히주의를 기울여야합니다. 소비에트 영양 학자 인 Pevzner는 특정 질병을 치료하기위한 15 가지 치료법을 개발했습니다.
이 방법에 따라식이 테이블 번호 5는 다음과 같은 경우에 지정됩니다.
- 간 기능 장애, 간경변;
- 급성 담낭염;
- 만성 또는 급성 간염;
- 질병이 급성 단계에 없다면 담석 질환;
- 위염, 대장염.
이식이 요법은 환자가 간과 위의 뚜렷한 질병으로 고생하지 않는 경우에만 권장할만한 가치가 있습니다. 담낭이 제거 된 환자도 추적 할 수 있습니다. 이 영양 프로그램은 다음을 목표로합니다.
- 담즙의 분리 자극;
- 간 기능 정상화;
- 신진 대사의 정상화;
- 콜레스테롤 및 지방 대사 조절.
다이어트 테이블 번호 5의 본질 : 섬유, 탄수화물, 단백질 및 액체로 인체를 풍부하게하고 콜레스테롤, 퓨린, 에센셜 오일, 옥살산, 추출물, 질소를 함유 한 제품을 배제합니다.
이 프로그램은 다음과 같은 기능을 포함합니다 :
- 1 일 칼로리는 2,000 - 2 500 킬로 칼로리 여야합니다.
- 하루에 최대 10 그램의 소금과 최대 80 그램의 설탕을 허용합니다.
- 음식은 5 ~ 6 번으로 나누어지며, 부분의 양은 같고 작아야합니다.
- 하루 2 리터의 물에서 섭취해야합니다.
- 접시는 따뜻해야한다, 너무 뜨겁거나 찬 접시를 사용하는 것은 금지된다;
- 음식물 섭취에 대한 순응성;
- 김이 나는 것이 좋습니다, 구운 또는 삶은 수 있습니다. 튀긴 음식을 먹는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
- 너는 거친 음식을 먹을 수 없다. 제품에 철사가있는 경우 강판을 갈아서거나 믹서기를 사용해야합니다.
이 규칙 외에도 의료식이 요법 번호 5가 포함 된 허용 된 제품 및 금지 된 제품 목록이 있습니다. 따라서 간과 담낭의 질병으로 고통받는 사람들을 위해 섭취 할 수있는 것과 먹을 수없는 것을 고려하십시오.
Pevzner의 다이어트 테이블 №5 - 제품 및 메뉴 테이블
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다이어트 테이블 번호 5 - 위장병 환자에서 가장 일반적인 것 중 하나. 모든 기관의 성공적인 치료는식이 요법을 교정함으로써 기능 부하를 감소시켜야합니다.
절약 식단에서는 소화 시스템이 회복되고 시간이 지남에 따라 안정화 된 후 환자는 크게 완화됩니다.
그래서 MI Pevzner에 따르면 테이블 5라는 의료 식단을 엄격히 준수하지 않으면 담즙 관, 간 및 췌장의 질병을 치료할 수 없습니다. 위장병 전문의와 경험 많은 영양사는 다음 질병에 걸린 환자에게이 메뉴를 처방합니다.
- 췌장염 (반응성, 급성, 만성);
- 담낭염;
- 담석 질환;
- 간염 (만성);
- 간경화.
다이어트 테이블 5의 일반 특성 - 기본 규칙
- 분수 부분을 하루에 6 번 먹습니다.
- 완전 균형 식단의 에너지 가치는 2400-2500 kcal입니다.
- 음식에서는 단백질이 우세합니다 (약 80 그램, 식물과 동물성 단백질 화합물의 비율은 거의 동일합니다).
- 지질의 양은 80 그램을 넘지 않으며, 그 중 2/3는 동물성 지방 (생선, 고기, 버터)입니다.
- 신체가 탄수화물을 필요로하는 것은 채소, 과일 및 곡물에 의해 충족되며 허용되는 목록 (약 400 그램)에서 선택됩니다.
- 표준 염화나트륨 (소금)은 8-10 gr로 감소됩니다.
- 자유 액체 (주로 가스가없는 물)의 일일 양은 8 잔입니다.
이 메뉴는 몸에 필요한 모든 생물학적 활성 물질이 제공되는 동안 간, 췌장 및 간 담즙 시스템에 대한 부하를 크게 줄입니다.
Pevzner Diet
식이 테이블 번호 5 M.I.Pevzner
다이어트라는 단어를 듣는 많은 사람들은 즉각적으로 비만 퇴치를 위해 특별히 고안된 음식으로 정의합니다. 그러나 꽤 자주식이 요법을하는 이유는 사소한 체중 감소가 아니라 질병이나 심지어 회복 기간 동안 건강을 개선하기 위해 식단을 바꿀 필요가 있다는 것입니다.
반면에, 일부 심각한 질병 중에 대부분의 의사는 심각한 질병에 걸린 특정 기관의 약물 치료만을 처방합니다. 그러한 경우, 유감스럽게도, 통일 된 체계로서 온 유기체에 충분한주의를 기울이지 않는다.
그러나 사람의 생활 방식이 인간의 건강 상태에 영향을 미친다는 것은 오래 전부터 알려져 왔으며, 이것은 나쁜 습관의 존재 일뿐 만 아니라 영양이기도합니다. 그리고 20 세기의 20 대만이 환자의 치료를 위해 M. Pevzner는 다이어트 요법을 개발했는데,이 경우 다이어트 요법이 가능한 합병증이나 재발을 예방하고 일반적으로 사람을 치료할 수 있습니다.
Pevzner에 따른 의료용 식품
과학식이 요법 치료의 창시자 인 Pevzner는 소련 전역의 요양원에서 의료용 테이블을 소개했습니다. 그와 그의 팀은식이가 인체와 그 반응에 미치는 영향을 적극적으로 연구했습니다.
연구 중에는 심장, 위장관, 간, 결핵, 고혈압, 류머티스 및 신진 대사 장애가있는 사람들을 치료하기위한 항염증제 및 영양제가 포함 된 15 개 이상의 테이블이 개발되었습니다.
각 질병에 대해 특정 제품 세트가 선택되었으며, 식품 가공 기술, 기본 식사의 빈도 및 무게 계획. 그러한 Pevzner식이 요법이 치료 및 예방 기관 및 폴리 클로 닉에서만이 아니라 집에서 추적 될 수있는 것이 중요합니다.
다이어트 테이블 5
통증이있는 상태를 줄이거 나 간과 담도를 치유하려면 Pevzner의식이 요법 5를 따라야합니다. 이 표에있는식이 요법은 매우 양성이며 건강하며 완전합니다. 그것은 간, 담즙 기관의 일을 복원, 담즙 분비에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 식이 요법의 기본은 주로 단백질과 탄수화물의 사용을 포함하며 지방의 양은 다소 제한적입니다. 옥살산, 콜레스테롤, 에센셜 오일 및 질소가 함유 된 제품을 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.
Pevsner의식이 요법 표 5가 치료하고자하는 질병은 담낭염, 간경변 및 간염입니다. 이 경우 다음 규칙을 준수해야합니다.
- 같은 작은 부분을 하루에 다섯 번씩 엄격하게 소비합니다.
- 매우 추운 음식이나 뜨거운 음식을 먹을 수 없습니다.
- 베이킹, 김이 나는 것, 김이 나는 것에 의한 요리;
- 섬유가 거친 제품은 줄무늬가 갈기 갈기가 필요합니다.
하루 동안 Pevsner 다이어트 메뉴는 식사 당 2 리터의 액체와 10 그램의 소금을 섭취 할 것을 권장합니다. 평균 칼로리 함량은 최대 2800 칼로리입니다. 단백질, 지방, 탄수화물의 비율은 90 : 90 : 400g입니다. 단백질의 절반 이상이 동물 기원이고 지방의 3 분의 1은 채소입니다.
Pevzner의식이 요법 번호 5는 감자, 오이, 토마토, 당근, 사탕무, 후추, 붉은 양배추와 같은 야채에는 양성 반응을 보입니다. 오트밀, 쌀, 메밀, 세 몰리나 죽, 파스타는 곡물에서 조리해야합니다. 이 모든 제품으로 야채 나 버터 스프를 요리해야합니다.
달콤한 딸기, 바나나 및 사과, 딸기, 모든 말린 과일을 먹는 것이 좋습니다. 고기는 마른 토끼, 쇠고기, 닭고기 필레를 선택하는 것이 좋습니다. 해산물 - 새우, 오징어, 대구 및 hake 환영합니다. 하루에 한 개의 삶은 노른자위를 먹을 수 있으며 단백질로 오믈렛을 만들 수 있습니다.
유제품에서 지방의 적은 비율로 모두 사용할 수 있으며 사우어 크림은 샐러드 드레싱으로 사용됩니다. 빵 굽기는 밀가루 또는 호밀 가루 2 가지로 만든 이스트를 넣지 않아야한다.
또한식이 요법에서 완전히 배제되는 식품도 있습니다. 이들은 절인 채소, 채소, 양배추, 마늘, 파, 버섯과 무입니다. 옥수수, 보리, 기장, 완두콩, 보리뿐만 아니라 지방 물고기와 고기를 가진 국물과 수프는 곡물에서 섭취해서는 안됩니다.
메인 요리를 겨자, 후추 또는 와사비로 채우는 것은 허용되지 않습니다. 치료를받는 동안 초콜렛, 가루 반죽 과자, 신선하고 구운 페이스트리는식이 요법에서 제외됩니다. 가스, 강한 커피와 차, 그리고 어떠한 경우에도 알코올이 함유 된 금지 음료.
이러한 제품 팁 덕분에 신체는 병든 장기에 대한 통증 완화를 신속하게 거치고 신속한 회복이 발생합니다.
일주일 동안의 식사
1 주일 동안 Pevzner의식이 요법 5는 그런 대략적인 메뉴를 제안합니다 :
- 아침 식사 : 빵과 치즈가 들어간 오트밀 수프, 메밀 가루, 코티지 치즈 푸딩, 치즈 케이크, 우유 주전자, 단백질과 야채 오믈렛, 달여서 말린 과일 컴포트, 젤리와 칵테일.
- 점심 : 과일 구이 또는 으깬, 코티지 치즈 및 과일 샐러드, 주스, vinaigrette 또는 양배추와 삶은 쌀.
- 점심 식사 : 살코기, 부추 수프, 메밀, 찐 생선, 생선 패티, 야채 샐러드가 들어간 스프. 꿀, 우유, 달콤한 컴포트로 녹차를 마실 수 있습니다.
- 티 타임 : 우유, 당근 샐러드, 구운 사과, 오믈렛, 캐서롤, 야채 퓨레와 함께 집에서 만든 크루통.
- 석식 : 닭고기, 구운 생선, 으깬 감자, 치즈 수프, 채소 캐서롤 또는 야채 찐 양배추 롤. 액체에서 : kefir, 장과 주스, 우유, 차, 사과 주스 및 다른 사람.
사용 된 제품을 결합하는 것은 재량에 따라 가능합니다. 식이 요법의 지속 기간은 질병 경과에 따라 달라지며 주로 1 ~ 5 주입니다.
규정 식 5 Pevzner에는 그것의 자신의 조리법이 있습니다
그 중 하나가 사과 당근 커틀릿의 제조법입니다. 이렇게하려면 당근을 빨대로 자르고, 끓는 물을 부어 설탕으로 잠들십시오. 다음 사과를 자르고 대략 5 분 동안 끓으십시오. 그 후, 양질의 것을 첨가하고, 모든 것을 섞어서 채찍 단백질을 부어 넣어야합니다. 냉각 된 덩어리에서 패티를 만들고 빵 부스러기를 감싸고 오븐에서 굽습니다. 서빙 할 때, 당신은 저지방 사워 크림 또는 요구르트를 따르십시오.
예상되는 회복 결과 외에도 환자들은 눈에 띄는 체중 감소, 웰빙, 피부 및 모발 상태의 정상화에 주목합니다.
다이어트 Pevzner에 대한 리뷰
Vitalina Markovna : "50 세가되면 이미 많은 질병에 시달렸습니다. 주로 소화계의 활동과 관련되어 있었기 때문에 적절하고 균형 잡힌 식사를하는 것이 얼마나 중요한지, 슬럿지와 빈 탄수화물로 장을 막히지는 않습니다. 나는 식단에 삶은 찐 과일과 채소를 사용하고, 살코기가있는 햄버거를 만들고, 빵집과 제과류를 먹지 않으며, 하루에 어떤 형태로든 2 리터의 액체를 마셔 봅니다. 나는 기분이 좋아 진심으로 당신을 바란다! "
사진과 함께 조리법
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다이어트 번호 5 Pevzner
Pevzner 's Diet No. 5는 간 또는 담낭 질환에 대해 위장병 전문의가 처방하는 영양제입니다. 간염, 간경변증, 췌장염, 담낭염 및 담석증을 앓고있는 환자는 고통스러운 영향을받는 기관에서 부하를 줄이기 위해이 규정을 따라야합니다. 간과 췌장에 대한식이 요법은 환자가 장에 이상이없는 경우 처방됩니다.
환자는 허용 된 식품 및 금지 된 식품을 제외하고는 스스로 식단을 형성합니다. 식사는 영양가 있고 가벼워 야하며 먹기 전에 갈아주는 것이 바람직합니다. 식사의 횟수는 5 회 이상입니다. 빈번히 먹는 음식은 소량으로 먹고 배고픔을 예방합니다. 소금의 양은 하루에 8-10 g으로 줄어 듭니다.
규정 식 5의 허용 된 제품
• 약간 낡은 빵, 비스킷, 가벼운 홈 메이드 패스트리를 소량으로.
• 첫 번째 과정은 곡물이나 채소로 만들어집니다. 당신은 향신료의 추가없이 다이어트 우유 스프, 마른 보르시에 포함시킬 수 있습니다.
• 저지방 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기 및 토끼 고기. 힘줄과 피부를 제거한 후 육류를 구우거나 끓입니다.
• 저지방 생선, 구운 것 또는 삶은 것, 약간 소금을 뿌린 청어.
• 양질의 공장 우유는 별도로 마셔야하며, 포크와 수프를 만들기 위해 사용됩니다. 집에서 만든 우유가 가장 희석됩니다. 케 피어, 코티지 치즈, 버터, 사워 크림 및 직접 만든 요구르트의 허용 된 사용.
• 계란은 찐 오믈렛으로 먹습니다. 준비 중 악화 기간에는 노른자위 만 사용됩니다. 단백질을 서서히 첨가한다.
• 물로 요리되거나 우유가 첨가 된 어떤 시리얼의 죽.
• 야채 (에센셜 오일이없는 것). 날것, 조림 또는 삶은 것.
• 과일은 사과, 신선한 바나나, 수박, 복숭아 및 살구를 베이킹 할 수 있습니다. 당신은 말린 과일을 먹을 수있다,뿐만 아니라 비 산성 과일과 열매를 설탕에 절인 과일, 젤리, 무스와 신선한 주스를 준비 할 수 있습니다.
• 디저트와 과자 : 마멀레이드, 마시멜로, 캔디, 초콜릿없는 캔디, 꿀 (알레르기가없는 경우).
금단의 식품 (다이어트 테이블 5)
• 훈제 된 제품, 피클, 피클, 지방이 많고 튀겨지며 매운 음식.
• 신선한 패스트리, 퍼프 페이스 트리.
• 육류, 생선 또는 버섯 국물에 갈아 입을 수프.
• 지방 고기, 부산물 (간, 심장, 신장 및 뇌), 거위와 오리, 소시지와 고기 통조림.
• 훈제, 염장 또는 통조림 생선.
• 짠 맛과 딱딱한 단단한 치즈, 크림, 전 지방 우유.
• 튀긴 계란이나 삶은 삶.
• 버섯, 마늘, 파, 무 및 무, 밤색 및 시금치.
• 키위, 석류, 크랜베리, 블랙 건포도, 구즈 베리.
• 초콜릿, 코코아 및 커피.
• 겨자, 고추, 케첩, 마요네즈.
추위로 먹는 아이스크림 및 기타 식품.
• 영혼, 탄산 물.
어린이를위한 의료식이 요법 번호 5
다이어트는 테이블 번호 5, 의사가 더 자주 바이러스 성 간염, 만성 췌장염과 어린이 처방. 그러나이 영양법은 소화 기관의 기능 향상에 기여하며 완벽하게 건강한 어린이의 영양에 사용될 수 있습니다.
메뉴에는 육류, 생선, 우유, 코티지 치즈, 과일 및 야채와 같은 모든 필요한 제품이 포함되어 있습니다. 아이는 필요한 모든 영양소, 미량 원소 및 비타민을 섭취합니다. 식품 가공법 (요리, 찌기, 스튜)을 통해 가장 가치있는 모든 것을 구할 수 있습니다. 절약 된 음식은 많은 현대 어린이들에게 영향을 미치는 소화 시스템의 질병을 예방하는 데 도움이됩니다.
다이어트 5 번 : 이번 주 메뉴
월요일
아침 식사 저지방 사워 크림이 달린 커티지 치즈, 건빵과 함께 차.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 야채 스프, 돈까스가있는 메밀 죽, 찐 것, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
티타임 마시 멜로 또는 마멀레이드와 달콤한 차입니다.
만찬 찐 생선, 삶은 감자.
취침 시간. kefir 반 컵.
화요일
아침 식사 코 티 지 치즈 캐 서 롤, 버터, 달콤한 차 하드 빵 조각.
점심 식사 삶은 또는 신선한 야채 샐러드와 식물성 기름, 녹차.
점심 식사 삶은 닭고기 고기, 죽, 채소 수프 - 퓌레.
티타임 요구르트와 함께 커 티 지 치즈 캐 서 롤입니다.
만찬 감자 캐서롤, 구운 사과.
취침 시간. 요구르트 한 잔.
수요일
아침 식사 메 밀 죽, 버터, 달콤한 차 검은 빵 조각.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 야채 박제 양배추, 설탕에 절인 과일.
티타임 사 우 어 크림과 함께 으깬 된 크림 스프입니다.
만찬 달걀과 설탕, 사과 주스와 파스타 캐 서 롤.
취침 시간. 요구르트 한 잔.
목요일
아침 식사 사과와 삶은 쌀 죽, 버터, 말린 빵과 말린 빵 한 조각.
점심 식사 식물성 기름과 야채 샐러드입니다.
점심 식사 구운 생선, 양배추 조림, 과일 설탕에 절인 과일.
티타임 과일과 열매, 비스켓이나 크래커로 만든 키셀.
만찬 양배추 패티, 구운 고기.
취침 시간. kefir 반 컵.
금요일
아침 식사 우유, galette 쿠키, 달콤한 차와 함께 물에 삶은 오트밀.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 린 보르시, 야채 캐서롤, 메밀 죽.
티타임 국물 엉덩이.
만찬 구운 또는 삶은 생선, 으깬 감자.
취침 시간. 요구르트 한 잔.
토요일
아침 식사 코티지 치즈에는 잼, 차 (검정 또는 녹색)가 추가 된 케 피어가 들어 있습니다.
점심 식사 야채 캐 서 롤입니다.
점심 식사 야채 수프, 삶은 감자, 구운 칠면조 고기.
점심 식사 구운 사과.
만찬 야채 스프, 생선 스튜.
취침 시간. kefir 반 컵.
일요일
아침 식사 우유와 함께 물에 삶은 메밀 죽, 무가당 한 차.
점심 식사 구운 사과.
점심 식사 자두, 야채 수프와 옥수수 죽.
티타임 홈 메이드 요구르트가 달린 커티지 치즈.
만찬 조 림된 야채 샐러드, 으깬 된 감자입니다.
취침 시간. 요구르트 한 잔.
다이어트 번호 5 : 요리법
사탕 무우와 자두 샐러드. 200g의 사탕무를 끓여서 피부에서 닦아 낸 다음 막대기로 자르고 큰 강판으로 문지른다. 상추를 요리하기 몇 시간 전에 끓는 물에 70g의 자두를 담근 다음 물을 부어 잘게 썰어 조각으로 만들었습니다. 약간의 소금과 40g 저지방 사워 크림을 넣으십시오.
• 쌀과 사과 죽. 2 개의 중형 사과를 작은 조각으로 자르고, 핵을 미리 자르고, 우유로 반으로 희석 한 끓는 물에 담급니다 (물 1 컵 + 우유 1 컵). 5 분이 지나면 반 컵 밥을 준비 할 때까지 붓고 요리합니다. 요리가 끝나기 5 분 전에 설탕 1 작은 술과 약간의 버터를 넣으십시오.
• 과일 샐러드. 샐러드를 준비하려면 40 g의 사과, 30 g의 만다린, 바나나 및 딸기를 껍질을 벗기고 준비해야합니다. 과일을 조각으로 자르고 설탕을 뿌리고 저지방 사워 크림 30g을 더합니다.
• 당근 - 바나나 샐러드. 큰 당근은 큰 강판에 껍질을 벗기고 문지른다. 바나나의 살은 조각으로 절단됩니다. 성분은 혼합되고, 설탕으로 뿌리고 사워 크림 또는 집에서 만드는 요구르트의 100g를 따르십시오.
• 자두가있는 옥수수 죽. 자두 50g을 물 200ml에 넣고 30 분 동안 팽창시킵니다. 가지 치기를 꺼내고 80g의 옥수수 밀가루를 국물에 넣고 아주 낮은 열에 준비 할 때까지 익힌다. 요리가 끝나면 약간의 소금과 10g의 버터를 넣으십시오.
• 우유 - 쌀 수프. 500ml의 끓는 우유에 5 큰술의 쌀을 끓인다. 수프가 준비되면 열에서 꺼내 식힌 다음 버터와 꿀을 넣으십시오.
• 딸기 우유 스프. 끓는 우유 1 리터에 오트밀 1 컵을 붓는다. 끓인 물을 가져다 씻어 딸기 150g, 설탕 1 큰술, 약간의 소금을 넣으십시오. 수프를 끓여서 가져오고 20 분 동안 불을 끄고 주입하십시오. 그것은 춥고 뜨겁게 소모 될 수 있습니다.
다이어트 5 테이블 Pevzner
Pevzner 박사의 자료에 따르면 건강을 개선하고 체중을 정상화합니다. 소비에트 영양 학자 M. I. Pevzner는 1929 년식이 요법의 기초를 개발했습니다. 그의 기술의 본질은 환자가 아플 때, 본격적인 식사가 제공되어 신속한 회복을 돕고 병든 기관의 작업을 촉진한다는 것입니다.
다이어트의 본질
표 5식이는 췌장염, 담낭염, 위염, 위궤양, 간염으로 처방됩니다. 다이어트 번호 5 Pevzner는 가볍고 동시에 완료됩니다. 간염의 경우에는 간을 회복시키고, 췌장염의 경우에는 췌장을, 위염 중에는 위 점막의 상태를 개선하고, 담낭에 결석이 생기는 것을 방지 할 수 있습니다. 요리법은 다양한 조합으로 결합 할 수있는 건강한 제품으로 구성됩니다.
만성 위염, 췌장염 및 간염과 같은 장기간 (수년 동안) 다이어트를 권장 할 때 먹을 수 있습니다.
Pevzner Table No. 5는 유해한 콜레스테롤 및 추출 물질이없는 최소 지방 함량으로 구별되는 요리법을 포함합니다. 또한 동물성 단백질, 많은 미량 원소, 다양한 비타민으로 제품을 입력하십시오. 하루에 1800에서 2800 kcal의 음식을 섭취해야합니다.
테이블 데이 메뉴, Pevzner의 테이블 번호 5 :
Pevzner의 식단에는 4 가지 종류가 있습니다.
표 5A
Pevzner 테이블 번호 5A는 간 질환, 간염, 담석 및 담도계 염증 (담낭염) 및 위염의 완화에 사용됩니다. 삶은 것, 증기 또는 구운 음식 만의 제품. 특정 시간에 하루에 5 번 작은 부분으로 다이어트하십시오. 표 5A는 담즙 분비를 자극하는 제품의 존재로 구별되며 담낭염에 유용합니다.
테이블 번호 5SC
표 5SC는 담낭이 제거 된 (담낭염이있는) 환자, 간, 위 및 간염이 급성기 인 환자에게 처방됩니다. 이식이 요법은 저칼로리 (1 일 1800 kcal)에서 다릅니다. 음식은 구운 요리없이 빻아진다. 음식과 영양은 다이어트 5A와 동일합니다. 또한, 담즙의 분비를 자극하고 지방과 탄수화물을 최소한으로 소비하는 제품의 소비를 제한하십시오. 식이 요법은 1 주일 이상 지속됩니다 (의사가 말한대로).
표 5P
표 5P는 수술 후 위궤양 환자에게 처방됩니다. 제품 전용. 찜 요리와 삶은 요리는 단지 열에 만 사용됩니다. 1 일 7 회, 3 시간마다 작은 분량의 다이어트.
표 5P
Pevzner에 따른 다이어트 5 p는 췌장염에 처방됩니다. 이 다이어트 메뉴의 요리법은 표 5에서 허용되는 제품으로 준비됩니다. 통증 증상을 줄이고 췌장을 회복 시키며 신체의 대사 과정을 정상화시킵니다. 다이어트는 금식 일을 시작합니다. 금지 목록의 주요 제품 외에도 젊은 동물 고기는 먹을 수 없습니다.
허용 된 제품
Pevzner 테이블 번호 5에는 반드시 저지방 코티지 치즈와 우유가 들어 있습니다. 메뉴에있는 유제품이 제공하는 고급 단백질 영양은 퓨린, 요산 및 콜레스테롤이 고기에 포함되어 악화되지 않습니다. 메뉴에서 단백질과 탄수화물 함량이 감소하므로 요리법은 저 칼로리이며 하루 칼로리 함량은 약 1800kcal입니다.
테이블 번호 5는 음식이 하루에 다섯 번, 소량으로 엄격히 권장됩니다. 주당 2 ~ 3 알을 먹을 수 있습니다. 헛것을 일으킬 수있는 야채, 과일 및 조리법의 섭취를 제한하십시오. 사워 크라우트를 먹지 마라.
음식의 한 게으름에 기초한식이 요법의 화학적 조성 : 탄수화물 200g; 단백질 80 g, 지방 60 g. 비타민과 미량 원소를 적절하게 섭취해야하므로 신선한 채소와 과일의 조리법이 도움이됩니다. 순수한 미네랄 생수와 허브 티를 1 리터 이상 마셔야합니다.
위염, 췌장염, 간염으로 먹을 수있는 식품 목록 :
- 우유, 케 피어, 저지방 치즈, 코티지 치즈가 매일 메뉴에 있어야합니다.
- 저지방 쇠고기, 토끼, 칠면조, 치킨 필렛.
- 저지방 물고기 (hake, cod, pike perch).
- 밀 부패한 빵, 오트밀 쿠키.
- 곡물, 파스타, 아니 양파, 드레싱 및 뜨거운 향신료와 채식주의 수프.
- 버터와 식물성 기름을 일정량.
- 비 신맛 열매 및 과일, 말린 과일.
- 날카로운 것이 아니라 쓴맛이없는 옥살산을 함유하지 않은 야채.
- 곡물에서 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀, 메밀을 섭취 할 수 있습니다.
- 순수한 탄산 미네랄 생수를 마시고 음료수를 허용해야합니다 : 콤 노트, 허브 차, 비 산성 주스, 치커리.
- 허용되는 과자에는 마시맬로, 마멀레이드, 꿀이 포함됩니다 (금기 사항이없는 경우 가능).
위염, 췌장염, 간염에 대한 금지 된 제품 :
- 와사비, 겨자, 후추 등 매콤한 조미료와 향신료는 먹을 수 없습니다.
- 라드, 훈제, 건조, 튀김 고기 및 생선 제품, 지방 돼지 고기, 모든 종류의 통조림 고기 및 생선.
- 고기, 버섯, 생선, 뼈, 닭고기 국물에 스프.
- 만두, 갓 구운 빵, 케이크는 먹을 수 없습니다.
- 홍차, 초콜릿, 커피, 탄산 음료, 술.
- 야채 : 밤색, 양파, 무, 파슬리, 무, 오이, 마늘, 시금치.
- 마리 네이드, 야채와 버섯 절임.
- 신맛 나는 과일 일 수 없다.
- 콩, 보리, 기장, 옥수수 및 보리 곡물.
- 고기 찌꺼기 : 간, 심장, 폐, 등.
샘플 메뉴
조리법을 사용하여 매일 다양하고 맛있는 식사를 요리합니다. 레시피를 보완하거나 대체 할 수있는 일주일 동안 페츠너 (Pevzner) 식사의 예가 있습니다. 위염, 췌장염 및 간염에 적절한 영양을 적용하면 통증을 줄이고 합병증을 피할 수 있습니다.
- 아침 식사 : 메밀 국, 치즈 빵;
- 점심 식사 : 구운 사과;
- 점심 식사 : 밥 죽, 스팀 쇠고기 패티, 과일 젤리;
- 안전한, 베이글과 우유;
- 석식 : 삶은 감자, 사탕무, 당근, 식물성 기름을 곁들인 야채 샐러드, 말린 과일을 넣은 저지방 케 피어 샐러드.
- G : 잼이있는 양질의 거친 밀가루, galetny 쿠키가있는 치커리.
- L : 신선한 나무 딸기 또는 잼을 가진 코티지 치즈 디저트;
- A : 쌀 곡물과 감자 수프, 생선 롤, 우유;
- P : 삶은 당근과 치즈 샐러드;
- Y : 닭 필레, 견과류, 자두 및 사탕무 샐러드와 함께 양배추를 채웠다.
- G : 달콤한 소스, 허브 티와 함께 양질의 캐롤 어류;
- L : 바나나와 달콤한 사과의 과일 샐러드;
- A : 오트밀 수프, 찐 토끼, 잘게 잘린 양배추 야채 샐러드, 식물성 기름을 곁들인 수프;
- P : 벌꿀로 구운 배.
- W : 으깬 감자로 삶은 헤이 크.
- G : 쌀과 달콤한 소스가있는 코티지 치즈 캐서롤, 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
- L : 액체 오트밀, 희석 사과 주스;
- A : 호박 수프, 스팀 치킨 유방, 치커리;
- P : 단백질 오믈렛;
- U : 메밀 죽과 양배추 샐러드와 함께 구운 된 hake, 설탕에 절인 과일.
- G : 조림 스튜, 치즈 빵, 로즈힙 국물;
- L : 과일 퓌레, 요구르트;
- A : 콜리 플라워 수프, 찐 생선 미트볼;
- P : 당근과 치즈 케이크.
- U : 감자 쇠고기, 허브 달인, 마시멜로 스튜.
- B : 우유와 쌀 죽, 사과 설탕에 절인 과일;
- L : 메밀로 삶은 양배추, ryazhenka;
- A : 채식 보르시 치, 파스타 치킨 샬렛, 끓인 과일;
- P : 사과 소스;
- 석식 : 우유 소스의 쇠고기, 양배추 조림의 야채 샐러드, 베리 젤리.
- B : 과일과 우유 젤리가있는 두부 질량;
- L : 삶은 치킨 필렛과 vinaigrette;
- A : 콜리 플라워 치즈 캐서롤, 삶은 칠면조, 야채 샐러드, 조림 과일;
- P : 야채와 으깬 감자;
- U : 우유 스프, 구운 사과, 밀크 쉐이크.
요리법
Pevzner가 테이블 № 5를 허용 한 제품의 흥미로운 요리법은 다양하고 맛있는 주 메뉴를 만들 것입니다.
크랩 샐러드
- 잎 상추 205 g;
- 토마토 230 g;
- 설탕 12 g;
- 식물성 기름 45 g
- 생 닭고기 1 개;
- 게 410 g;
- 감자 270 g;
- 소금
그들의 유니폼을 입고 감자를 삶아보세요. 토마토와 절반의 게살을 나눕니다. 버터, 소금, 설탕 및 노른자에서 버터 마요네즈를 만드십시오. 다진 채소와 게 고기를 소스와 함께 섞어주세요. 양상추 잎, 게 왼쪽과 토마토 조각으로 요리를 장식하십시오. 이 접시는 위염, 췌장염, 간염에 대비합니다.
사과와 당근
- 사과 275g;
- 당근 680 g;
- 사워 크림 190g;
- 설탕 18g
사과, 껍질 및 씨앗을 씻으십시오. 얇은 조각으로 자른 다음 빨대로 자릅니다. 당근을 씻어 내고, 껍질을 벗기고, 얇게 썬 것 또는 얇게 썬 것. 봉사하기 전에 당근과 사과를 섞어 설탕을 뿌리고 사워 크림을 부어 라. 이 접시는 담낭염, 간염, 위염, 췌장염으로 먹을 수 있습니다.
콜리 플라워 수플레
- 콜리 플라워 640g;
- 우유 70 g;
- 세 몰리나 30g;
- 소금 3g;
- 계란 1 개;
- 버터 10 g
꽃 양배추는 끓여야합니다. 만카는 30 분 동안 우유에 담글 수 있습니다. 콜리 플라워, 달걀 노른자, 버터와 섞는다. 끝에 휘핑 된 단백질을 덩어리에 첨가하십시오. 요리 한 통에 수플레를 넣고 부부를 위해 요리하십시오. 봉사하기 전에 수플을 접시에 올려 놓고 녹인 버터를 뿌리고 빵 부스러기를 뿌린다. 이 접시는 담낭염, 위염, 췌장염, 간염에 유용합니다.
Pevzner를위한식이 요법은 반드시 의료 요양소에 있어야합니다. 휴가를 가기 전에 의사가 치료에 성공할 수 있도록 의료용 카드에 표 5를 명시하도록 요청할 수 있습니다.
Pevzner의 다이어트 5 - 매일 요리법 및 메뉴
건강 문제는 종종 사람의 생활 방식과 의사의 권고를 따르지 않는 것과 관련이 있습니다.
그러나 시체가 통증 및 기타 불쾌한 감정에 문제가 있다고 선언하면 자신을 돌봐야합니다.
일부 질병, 특히 소화 시스템과 관련된 질병은 적절하게 선택한 영양의 도움을 받아 치료할 수 있습니다.
다이어트 №5에 대한 표시 Pevzner로
자신을위한 다이어트를 개발하고 "올바른"제품을 선택할 필요가 없습니다. 이것은 이미 다양한 질병에 대한 권고 목록을 작성한 전문가가 처리했습니다.
국내 과학자 M. I. Pevzner는 간, 담즙 방광 및 담관의 질환을 가진 사람들을위한 영양 시스템을 제안했습니다. 의료 관행에서는 "다이어트 번호 5"또는 "테이블 번호 5"라는 이름으로 사용됩니다.
그것의 목표는 신체의 담즙 시스템의 정상화와 간장에 대한 부드러운 처방으로 건강하고 영양가있는 식사를 제공하는 것입니다.
식이 요법의 사용에 대한 적응증은 다음과 같습니다.
- 만성 간염, 악화없이;
- 회복 중 담낭염;
- 만성 담낭염;
- 간경화;
- 급성 간염 및 회복 중 담낭염;
- 담석 질환.
다이어트에 대한식이 동영상 :
영양의 원리 - 가능할 수있는 것, 불가능한 것
식이 요법 번호 5의 기본 영양 원칙은 다음과 같습니다.
- 규정 식에있는 한정된 양의 지방;
- 충분한 양의 단백질과 탄수화물;
- 차가운 요리의 최소 수;
- 적당한 소금 섭취량;
- 끓는 것, 구이, 드물게 - 스튜를 사용하여 제품을 요리하는 것;
- 다량의 섬유가있는 제품은 잘게자를 것 : 고기가 잘게 잘게 자르거나 갈아서 고기 함유량이 많은 야채를 닦아내십시오.
- 작은 부분으로 하루에 다섯 번 먹는 것이 필요합니다.
- 퓨린 유도체와 옥살산, 경질 섬유, 추출 물질이 풍부하고 팽창하는 식품은 제외됩니다.
간단히하기 위해 테이블에서 허용하거나 금지하는 제품을 정렬 해 봅시다.
파스타를 넣은 유제품 스프
감자, 호박, 호박, 당근, 쌀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 또는 메밀을 넣은 채식 수프에 국수를 넣으면 5g의 버터 또는 10g의 사워 크림을 추가 할 수 있습니다.
국물이없는 보르 시체, 채식 수프, 액상 완두콩 또는 진주 보리 수프
케이프, 물고기, 콩과 식물, 버섯 및 밤색에 국물
캐비아 캐비어
허용 된 제품 Vinaigrette
살짝 삶은 고기와 해산물 샐러드
조금씩 조롱박
최대 3 회 생선 제한
박제 된 생선 허용
양배추 롤, 신 소스없는 삶은 고기 필라프
우유의 작은 소시지
신선한 굴, 소량의 해산물
소량의 연어
마른 고기를 소량으로 두른 만두
요리, 쇠고기 및 양고기 지방은 제외되며, 약간의 돼지 고기는 허용됩니다.
캐서롤, 푸딩, 수플레 형태의 시리얼 제품 (커티지 치즈 추가)
말린 과일 필라프
첨가제없는 뮤 즐리와 오트밀
쿠스 쿠스 (Couscous)와 bulgur (bulgur)는 최소한의 지방과 사워 소스없이 조리했습니다.
보리, 진주 보리 및 옥수수 밀가루
갓 구운 1, 2 학년 밀가루의 밀가루 빵, 크래커
무가당 건조 또는 galetny 쿠키
삶은 고기와 생선, 사과, 코티지 치즈가있는 불편한 파이
신맛이 나는 지방없는 지방 음료
하루에 최대 200 그램의 우유
코티지 치즈 요리
죽은 태아의 치즈 저지방
크림 및 지방 함유 유제품
신맛과 씁쓸한 샐러드가 조금씩
토마토와 불가리아어 고추 조금씩
브로콜리와 샐러리, 열처리 후의 녹두
통조림 야채 및 절인 야채
매운맛, 신맛, 쓴맛이 나는 허브는 접시에 작은 첨가물로만 제공됩니다. 단, 독립형 제품으로는 사용하지 마십시오.
신선한 배추, 열처리 중 조금씩
바나나는 하루에 1 개가 넘지 않습니다.
신선하거나 말린 과일, 바람직하게는 감미료로 만든 콤보, 무스 및 젤리
소량의 석류와 수박
말린 파파야와 멜론, 말린 살구, 샐러드 포함
허용되는 과일만을 포함한 과일 퓌레
어떤 종류의 견과류
하루에 2 개 이하의 단백질과 0.5 개 노른자
1 일 30g까지 버터
요리의 조성에 수렴 된 기름
동물 및 요리 지방
정제되지 않은 식물성 기름
튀김 가루가없는 과일 소스
하루에 최대 10 그램의 소금
간장 약간
딜, 파슬리, 계피 및 바닐라를 첨가물로 사용
키셀, 젤리 및 과일 무스
마말레이드, 터키 기쁨, 견과류가없는 Pastila 및 Nougat, 비 산성 잼 및 꿀
코코아와 견과없이 사탕
코코아없이 코코아 스펀지 케이크
설탕 하루에 2 티스푼 이상
크림과 함께 뚱뚱한 디저트와 파이
할바, 해바라기 씨, 코지나 키
팝콘, 막대 모양의 뮤 즐리, 헤머 원
척 척과 셔벗
물 희석 주스
장미 엉덩이와 카모마일 국물
모스 또는 키셀, 설탕에 절인 과일
커피, 초콜릿 및 코코아
신선하고 짜낸 주스
식이 테이블 옵션
다양한 병리의 병인은 다르지만, 영양의 일반적인 원칙은 그대로입니다.
담낭염, 간염, 담석증 (5A)
이 질병에서, 5A 규정 식의 이체는, 다음에 근거를 둔다.
- 소화관 내면을 자극하는 지방, 소금, 훈제 식품 및 기타 제품을 제한합니다.
- 소장에서 발효 과정을 활성화시킬 수있는 제품의 배제.
음식은 가열 된 형태로만 섭취되며 하루에 5-6 회 영양 섭취가 이루어집니다. 총 칼로리 함량은 2500 kcal 이하 여야합니다.
췌장염 (5P)
췌장염에는 탄수화물과 지방의 양을 제한하여 칼로리가 감소 된 변종이 지정됩니다. 굵은 섬유가 있지만 팽창을 일으키지 않는 제품의 핵심입니다.
조리 방법은 동일하며 식단에는 다음이 포함됩니다.
- 우유, 유제품 및 푸딩;
- 퓌레 스프;
- 약한 차, 콩코트, 물로 희석 한 주스;
- 마른 고기;
- 낡은 빵, 어제의 패스트리 및 건빵;
- 녹말 채소;
- 쌀과 세 몰리나를 제외하고는 물에 죽.
위염
위염에서 다이어트의 주요 목표는 칼로리 섭취를 줄이고 특히 간에서 소화 기관에 걸리는 부하를 줄이는 것입니다. 따라서 지방과 산은 메뉴에서 강하게 제한되며, 탄수화물은 적당히 섭취됩니다. 음식을 찌거나 삶아서 야채를 갈아서 만듭니다.
수술 후 (5 and 5)
이 옵션을 사용하면 요리의 칼로리 함량이 2900 kcal로 높아집니다. 2-3 시간의 휴식 시간을 가진 작은 부분의 영양분. 음식은 따뜻하고 잘게 잘랐어야합니다.
어린이를위한
어린이를위한 영양은 식사의 일반적인 요구 사항을 충족시킵니다. 그들만을 위해서 유제품과 고기를 소개 할 필요가 있습니다. 식사는 매일 5-6 회 분수입니다. 추천 캐서롤, 으깬 감자, 오믈렛, 죽. 당신은 신선한 과일을 좀 먹을 수 있습니다.
금주의 메뉴 -식이 접시의 사진 및 비디오 조리법
- 제 1 아침 식사 : 메밀 죽 + 오믈렛 단백질 + 약한 차;
- 두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈 + 로즈힙 먹기;
- 점심 식사 : 오트밀 수프 + 으깬 감자 + 삶은 닭고기 + 말린 과일 설탕에 절인 과일;
- 간식 : 바나나;
- 석식 : 찹쌀 + 우유 한 잔 + 저지방 치즈 한 조각.
오트밀 수프에는 다음이 필요합니다.
- 당근 - 1 PC;
- 감자 - 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 오트밀 플레이크 - 0.5 스택;
- 식물성 기름 - 1 tbsp. l.;
- 물 - 1.5 리터.
물에 추가 1 tbsp. 내가 식물성 기름, 끓여서 맛을내는 소금. 감자와 양파를 입방체로 자르고 당근을 발라줍니다. 냄비에 감자를 넣고 20 분간 끓으십시오. 당근과 양파를 넣고 10 분간 끓으십시오. 마지막에 오트밀을 넣고 15 분 동안 요리하십시오.
- 제 1 아침 식사 : 세 몰리나 죽 + 우유 + 스쿼시 캐비어;
- 두 번째 아침 식사 : 마른 비스킷 + 케 피어;
- 점심 : 야채 수프 + 감자 캐서롤 + 설탕에 절인 과일;
- 스낵 : 과일 퓌레;
- 저녁 식사 : 오트밀 + 설탕에 절인 과일 + 계란.
식이 성 감자 캐서롤의 비디오 요리법 :
- 제 1 아침 식사 : 세 몰리나 죽 + 우유 + 단백질 오믈렛 차;
- 두 번째 아침 식사 : 구운 사과;
- 점심 식사 : 오트밀 스프 + 고기 수플레 + 삶은 야채 + 설탕에 절인 과일;
- 스낵 : 우유와 스폰지 케익;
- 저녁 : 파스타 + 삶은 계란 + 차.
치킨 수플레, 4 인분 성분 :
- 치킨 필렛 - 250 g;
- 우유 - 150 ml;
- 6 닭 단백질;
- 일부 식물성 기름;
- 맛을 내기 위해 소금
믹서로 필렛을 자르고, 우유에 부어 섞는다. 그런 다음 단백질과 소금을 넣고 잘 섞습니다.
베이킹 금형은 특수 베이킹 페이퍼로 덮어야합니다. 그런 다음 혼합물을 따르고 가열되지 않은 오븐에 넣으십시오.
30-40 분 동안 180 °에서 구우십시오.
- 첫 번째 아침 식사 : 찹쌀 + 차 + 우유 + vinaigrette;
- 제 2의 아침 식사 : 비스킷과 함께 kefir;
- 점심 : 베르 미 첼리 스프 + syrniki + 약간의 기름 + 로즈힙 국물과 야채 샐러드;
- 간식 : 부드러운 삶은 계란;
- 석식 : 메밀 + 삶은 생선 + 자두.
우유에 찹쌀을 넣으려면 다음이 필요합니다.
- 우유 250g
- 250 g의 물;
- 0.5 컵 씻은 쌀;
- 버터 10g;
- 소금과 설탕에.
냄비에 물을 부어서 끓으 자마자 불을 넣고 우유를 넣고 끓여야합니다. 혼합물이 비등 할 때, 밥은 그것으로 온화하게 따른다, 볶는 것이 바람직하다, 그 후에 소금, 설탕 및 버터는 추가된다.
화재가 감소하고 죽은 난로에 10 ~ 15 분 더 남아 있습니다. 이 때 제품을 모니터링하고 가끔씩 저어 주어야합니다. 쌀이 부드럽게 끓으면 냄비를 열에서 꺼내고 뚜껑을 닫은 채로 잠시 동안 방치하여 크룹이 팽창하여 액체를 흡수합니다. 수건이나 베일로 덮을 수 있습니다. 20 분이 지나면 죽을 준비가되었습니다.
- 제 1 아침 식사 : 사워 크림 + 단맛을 들이지 않는 차 + 부드러운 삶은 달걀로 만든 집에서 만든 코티지 치즈;
- 제 2 조 : 바나나;
- 점심 식사 : 야채 스프 + 파이크 퍼치 수플레 + 찐 야채 + 젤리;
- 스낵 : 치즈 케이크;
- 저녁 식사 : 단백질 오믈렛 + 감자 샐러드 + 요구르트.
fish soufflé 요리의 비디오 요리법 :
- 첫 번째 아침 식사 : 떡 + 우유 차 + 카티지 치즈 캐서롤;
- 두 번째 아침 식사 : 구운 사과;
- 점심 : 우유 스프 + 삶은 야채 + 고기 수플레 + 젤리;
- 스낵 : 우유와 쿠키;
- 저녁 식사 : 메밀 + 부드러운 삶은 달걀 + 호박 주걱.
코티지 치즈 캐서롤의 비디오 제조법 :
- 첫 번째 아침 식사 : 레몬 + syrniki와 오트밀 + 차;
- 두번째 조반 : 우유를 가진 갯솜 케이크;
- 저녁 : 우유 수프 + 파이크 퍼치 수플레 + 로즈힙 국물;
- 스낵 : 호박 퓌레;
- 저녁 : 쌀 캐서롤 + 야채 샐러드 + 사과 설탕에 절인 과일.
Pevzner의 다이어트 5 : 매일 메뉴, 요리법
Pevzner의 다이어트 테이블 번호 5는 일주일 동안 메뉴를 알고 있기 때문에 다이어트를 탐구하고 식사를 준비해야하기 때문에 환자의 삶을 편하게 만듭니다. 결국 영양이 사람의 전반적인 안녕에 영향을 미친다는 것은 아무 비밀이 아닙니다. 질병에 대해 적절히 선택한식이 요법을 사용하면 회복 속도가 빨라지고 환자의 복지가 향상됩니다.
Pevzner의 다이어트 테이블 5 사용에 대한 표시
- 담석 질환;
- 만성 간염 (악화 기간 이후);
- 만성 담낭염 및 회복 중 담낭염;
- 간경화 (기능의 부족이없는 경우);
- 회복 중 급성 간염;
- 장 병리가 없다면 말입니다.
Pevzner 5 식단이 간장의 빠른 회복에 기여하는 가장 양성인식이 요법이라고 믿어집니다. 동시에, 담즙 관의 활동이 정상화됩니다. 영양의 의미는 간단합니다. 신체는 단백질과 탄수화물의 정상적인 양이어야하고 지방의 양은 다소 줄어 듭니다. 콜레스테롤, 퓨린, 질소 함유 물질로 채워진 음식은 제외하십시오.
Pevzner의 다른 메뉴에 대한 메뉴를 검토하여 자신에게 적합한 식사를 선택할 수 있습니다.
Pevzner의 치료 표 번호 5 : 일반적인 특성
- 단백질 (최대 80g)과 탄수화물 (최대 400g)의 약간의 감소;
- 메뉴에서 지방의 양을 제한하십시오 (최대 80-90 gr).
- 액체 1.5 - 2 리터 이상;
- 10g 이하의 염;
- 하루 에너지 가치 - 2400 - 2800 kcal.
- 요리 방법 : 요리, 베이킹, 때때로 - 스튜. 섬유질이 풍부한 야채를 닦아야합니다. 끈적 끈적한 고기 - 잘게 잘랐다. 너는 튀길 수 없다.
- 음식 섭취량이 너무 춥거나 너무 덥지 않아야합니다.
- 퓨린과 옥살산을 다량 함유 한 제품을 사용하는 것은 금기입니다.
- 장의 팽창을 일으키는 음식물을 제거하고 거친 섬유질을 함유합니다.
이 음식은 좋으며 빨리 간 작용에 영향을줍니다. 따라서 의료 영양 5 테이블은 종종 수술 후 회복을 위해 처방됩니다. 마취는 간에서의 강력한 타격이므로 모든 독소를 제거하고 작업을 정상화하는 데 도움이 필요합니다.
다이어트 5 테이블 : 무엇 can 수 없다 (테이블)
다른 Pevzner 다이어트와 마찬가지로 테이블 번호 5에는 가능한 제품과 먹을 수없는 제품 목록이 포함되어 있습니다.
그것이 간 건강의 문제이기 때문에 합리적인 억제. 제외 최대 지방, 매운 음식.
다이어트 5 Pevzner 테이블 : 주간 요리법 및 요리법
테이블 번호 5를 다이어트 할 때, 소비가 허용 된 제품으로 충분하므로 다양한 요리법을 준비 할 수 있기 때문에 매일 주중의 메뉴가 다양 할 수 있습니다.
아래에서 메뉴에 익숙해 지거나 컴퓨터에.doc 형식으로 다운로드 할 수 있습니다.
- 마른 비스킷과 함께 차;
- 저지방 사워 크림과 함께 코티지 치즈.
- 구운 사과.
- 야채 수프;
- 증기 패티가 든 메밀 죽;
- 말린 과일에서 말린.
- 마시멜로 또는 마멀레이드;
- 달콤한 차.
- 삶은 감자;
- 찐 생선.
- 케 피어 - 반 컵.
- 커티지 치즈 캐서롤;
- 버터로 단단한 빵의 조각;
- 차는 달콤합니다.
- 신선한 또는 삶은 야채 샐러드 식물성 기름;
- 녹차.
- 야채 수프;
- 삶은 닭고기;
- 쌀 죽.
- 요구르트와 함께 커 티 지 치즈 캐 서 롤입니다.
- 감자 캐서롤;
- 구운 사과.
- 신 우유 - 반 컵.
- 메밀 죽;
- 버터와 함께 검은 빵 조각;
- 차는 달콤합니다.
- 구운 사과.
- 양배추 롤은 야채입니다.
- 콩트.
- 사 우 어 크림과 함께 크림 수프입니다.
- 달걀과 설탕을 넣은 파스타 캐서롤;
- 사과 주스
- 신 우유 - 반 컵.
- 사과와 함께 삶은 쌀 죽;
- 버터와 말린 빵 조각;
- 차는 달콤합니다.
- 식물성 기름과 야채 샐러드입니다.
- 조림;
- 구운 생선;
- 열매에서 콩트.
- 크래커 또는 쿠키;
- 딸기와 과일 젤리입니다.
- 구운 고기;
- 양배추 패티.
- 케 피어 - 반 컵.
- 우유와 함께 물에 삶은 오트밀 죽;
- Galetny 쿠키;
- 차는 달콤합니다.
- 구운 사과.
- 린 보르시;
- 야채 캐서롤;
- 메밀 죽.
- 국물 엉덩이.
- 삶은 또는 구운 생선;
- 으깬 감자.
- 신 우유 - 반 컵.
- 케피어와 잼이있는 코티지 치즈;
- 차 (녹색 또는 검은 색).
- 야채 캐 서 롤입니다.
- 야채 수프;
- 삶은 감자;
- 구운 칠면조 고기.
- 구운 사과.
- 야채 수프;
- 생선 스튜.
- 케 피어 - 반 컵.
- 메밀로 삶은 메밀 죽,
- 차는 달콤하지 않다.
- 구운 사과.
- 자두가있는 옥수수 죽;
- 야채 수프 퓌 레입니다.
- 홈 메이드 요구르트가 달린 커티지 치즈.
- 으깬 감자;
- 조림 야채 샐러드입니다.
- 신 우유 - 반 컵.
다이어트 5 테이블 Pevzner : 요리법
그렇게 많은 것을 금한다면, 우리는 다섯 번째 테이블의 요리법을 제공하여 맛있고 만족스러운 음식을 만들 수 있습니다. 식사는 하루에 다섯 번해야한다는 것을 기억해야합니다.
- 아침 식사는 보통 우유 죽 또는 푸딩을 먹습니다. 우유 죽은 가장 게으른 요리조차 할 수 있습니다. 그러나 푸딩에는 조리법이 필요합니다.
치즈 케이크 푸딩
- 저지방 코티지 치즈 - 500 gr.
- 계란 - 2 개.
- 우유 - 1/2 컵.
- Manka - 3 스푼.
- 녹인 버터, 바닐라, 건포도, 설탕.
먼저 양질의 거친 밀가루를 우유에 붓고 부풀어 오를 때까지 기다립니다. 코티지 치즈는 조심스럽게 믹서기에서 분쇄해야합니다. 그것은 부드럽고해야합니다.
또한 믹서기는 버터를 계란으로 때려 눕히십시오. 바닐린, 설탕 거기 잠들. 그런 다음 모든 것을 결합하여 혼합하십시오. 베이킹 틴에 부어 20 분 동안 구우십시오. 오븐 또는 멀티 쿠커의 온도는 200 도가되어야합니다. 그리고 맛있는 푸딩이 준비되었습니다! 다이어트 7 특별 메뉴는 다음 기사를 읽습니다.
- 두 번째 아침 식사는 구운 사과 또는 신선한 과일을 먹을 수 있습니다.
- 저녁 식사를 위해 저지방 수프를 섭취하십시오. 야채와 함께 죽을 요리하고, 닭고기를 구울 수 있습니다. 필수 설탕 절임. 오후의 차, 약초의 달인.
당신은 또한 통풍에 대한 다이어트 메뉴 번호 6과 관련이있을 수 있습니다.
식이 테이블 5 야채 수프 제조법
- Courgettes - 60 gr.
- 감자 - 40 gr.
- 토마토 또는 당근 - 20 gr.
- 양파와 파슬리 - 10 gr.
- 버터.
- 야채 국물 - 500 gr.
- 사워 크림 (10 % 지방) - 10 ml.
모든 야채 (감자 제외)는 작은 조각으로 자르고 버터로 물에 약간 끓입니다. 혼합물에 diced 감자를 넣고 20 분 더 익힌다. 야채 믹스는 국물에 잠들고 감자가 준비 될 때까지 그런 상태가 될 때까지 요리합니다. 사워 크림과 그린 (잘게 썬 것)과 함께 드십시오.
- 점심 시간에 고기가 있었다면, 저녁 식사를 위해 물고기를 요리 할 가치가 있습니다. 야채 퓌레가 적합합니다. 설탕에 절인 과일로 치즈 케이크를 먹을 수 있습니다.
- 침대 이전에는 저지방 요구르트가 허용됩니다.
오랫동안 이런 종류의 음식을 고수하면, 즉석에서 다른 요리를 만들어야합니다. 다양성은 쉽게식이 요법을하는 데 도움이되며 휴식을 취하지 않습니다.
어린이를위한 다이어트 테이블 번호 5
어린이를위한 Pevzner diet 5는 성인용과 동일합니다. 그러나 그가 약간의 실팍 한 악마에 대처하는 것이 더 힘들다. 왜냐하면 그가 논쟁을하고 있기 때문이다. 나는 원한다.
간 문제가있는 어린이를 대상으로 한 Pevzner의식이 요법은 부모의 정신에 대한 시험입니다. 갈등과 문제를 줄이려면 온 가족을위한 치료 영양을 유지하는 것이 좋습니다. 그리고 물론 엄마는 허용 된 제품에서 새롭고 맛있는 것을 끊임없이 요리해야합니다.
Pevzner Diet 5p : 췌장염 주간 메뉴
이 테이블에는 분기가 있습니다. 췌장염 환자에게는 특별한 Pevzner 5p식이 관찰되어야합니다. 이 음식은 만성 췌장염 환자에게 적합합니다. 의료 식단은 테이블 번호 5를 기본으로했지만 일부 예외가 추가되었습니다.
- 흰 설탕. 단지 20 그램의 자일리톨 만 요리에 혼합 될 수 있습니다.
- 뜨겁고 차가운 요리는 제외하십시오. 즉, 모든 음식은 약간 따뜻하거나 실내 온도이어야합니다.
- 팜 오일이 함유 된 모든 제품.
- 부 끄 러운 수프, okroshka입니다.
- 과자
다른 모든면에서 표는 5 번과 정확히 동일합니다. Pevzner의 5p 다이어트 결과를 얻으려면 적어도 2 개월이 필요하며 금지 된 음식 섭취의 위험을 줄이기 위해 주간 메뉴를 미리 만들어 두는 것이 가장 좋습니다.
이 음식은 수술 후 완벽합니다. 당신은 회복의 처음 2 주 동안 그것에 충실 할 수 있고, 그 다음 테이블 번호 5로 부드럽게 가도록한다.
Pevzner의 다이어트 5a
활성 상태의 담낭염 환자를위한 테이블도 있습니다. 또한, 간염 치료제도 처방 될 수 있습니다. 이 다이어트의 목적은 칼로리를 줄이는 것이 아니라 간 작용을 촉진시키는 것입니다. 동시에 필요한 모든 중요한 물질을 충분한 양으로 섭취해야합니다.
다이어트 5a와 매일 요리를위한 요리법은 다섯 번째 테이블과 거의 완전히 일치합니다. 즉, 큰 접시가 없어도 모든 형태의 음식을 지상 형태로 제공했습니다.
금지 된 제품 :
- 효모의 모든 제품. 심지어 맥주 효모와 함께 나쁜과 비타민 금기입니다. 그들은 소화관에서 발효와 썩음을 일으킬 것입니다.
- 콩과 콩이있는 제품.
- 녹은 치즈, 유약 된 치즈 조각, 구입 한 코티지 치즈.
- 감귤류.
- 레몬 및 기타 감귤류 과일이있는 곳의 요금.
- 잘라 버려.
- 튀긴 음식은 완전히 배제됩니다.
또한 표 5에서 금지 된 모든 음식을 섭취 할 수 없습니다. 원칙적으로 많은 제한이 없지만 엄격하게 준수해야합니다. 담낭염의 활성 단계가 지난 후에 천천히식이 요법으로 돌아갈 수 있습니다 5.
또한, 치료 용식이 5a는 심각한 외과 적 중재 후에 회복을 위해 사용될 수있다. 이러한식이 요법은 간 기능을 촉진하고 마취로 인한 잔류 물질의 제거에 대처할 것입니다. 일반적으로식이 요법을 시작하기에 충분한 시간이며, 다섯 번째 표의 메뉴로 확장됩니다. 수술 후 첫주에는 충분한 지방 음식을 섭취 할 수 없습니다. 이것은 앞으로 심각한 합병증과 간 문제로 이어질 수 있습니다.
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