고기 수플레 - 부드러운 고기 요리를위한 6 가지 최고의 요리법

고기 수플레는 건강식과 유아식을위한 이상적인 요리입니다. 균형 잡힌 구성과 과도한 지방 및 발암 물질없이 적절한 열처리는 몸에만 유익하며 위장에 중력이없는 적당한 채도와 어떠한 부정적인 결과에도 기여합니다.

고기 수플레 만드는 법?

가정에서 육류 수플레를 만드는 법을 모르는 사람들에게 먼저 요리를 만드는 기본 단계에 익숙해지면 흥미 롭습니다. 요리의 모든 단계와 조리법에서 자주 사용됩니다.

1. 고기 조각은 부드럽게 때까지 처음에는 삶은 찐 또는 용기에 담겨 있습니다.
2. 제품은 적절한 주방 용품을 사용하여 분쇄되고 결합 성분 및 접시의 맛을 조절하는 성분과 혼합됩니다.
3. 생성 된 혼합물을 오븐에서 건 열처리하고 냉각시켜 원하는 맛의 육수 수플레를 얻는다.

고기 수플레 - 레시피

오븐에있는 고기 수플레는 조리법이 고전적인 변형과 가장 비슷합니다. 육류 성분과 크림, 우유 및 계란의 조화로운 조합에는 채소, 조미료 및 원할 경우 채소를 보충하지 않아야합니다.

• 고기 - 0.6 kg;
• 우유 - 200 ml;
• 지방 크림 - 200 ml;
• 계란 2 개;
• 오일 - 20 g;
• 소금, 후추 혼합.

1. 준비한 펄프는 소량으로 자르고 준비 될 때까지 증기 또는 물에서 비등한다.
2. 우유, 크림, 노른자, 소금 및 후추의 과정에서 추가 믹서기와 찹의 그릇에 조각을 놓습니다.
3. 단백질은 거품으로 변하고 접시를 바탕으로 부드럽게 간섭합니다.
4. 기름을 바른 모양으로 질량을 옮기고 200도에 25 분 동안 고기 수플레를 구우십시오.

고기 수플레 - 아이들을위한 조리법

놀랍게도 부드럽고 무성한 고기 수플레는 유치원과 마찬가지로 많은 현대의 엄마들이 꿈꾸는 요리법을 어린 시절부터 그 아이들에게 먹이를주기 위해 조리하는 것이 사실 매우 간단합니다. 수시로 송아지 고기는 기초로 사용되지만, 맛에 영향을 미치지 만 토끼 또는 칠면조 필레를 먹을 수는 있지만 망칠 염려는 없습니다.

• 송아지 고기 - 0.5 kg;
• 국물 - 140 ml;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 신선한 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
• 소금

1. 송아지의 삶은 덩어리는 국물, 소금, 기름, 밀가루, 그리고 노른자위를 첨가하여 블렌더에 천공됩니다.
2. 더 휘저어 단백질을 거품 내고 기름을 깐 용기에 조심스럽게 그리고 조심스럽게 살포하십시오.
3. 190 도의 오븐에서 30 분 동안 구운 아기 고기 수플레를 보내십시오.

다지 고기 수플레 - 조리법

믹서기가 없으므로 고기없는 수플레를 만드는 법을 모릅니다. 다음과 같은 처방이 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우 요리의 기초는 다진 고기로 요리의 구조가 다소 변경되지만 조리 과정이 크게 단순화되고 빨라집니다. 고기 가루에서 꼬아 서서 뼈없는 등심 조각에서 기초를 직접 만드는 것이 바람직합니다.

• 고기 - 500g;
• 수제 사워 크림 - 100 g;
• 계란 3-4 개;
• 육두구 - 핀치;
• 버터 - 20 g;
• 고추, 향료, 소금의 혼합물.

1. 펄프는 고기 분쇄기를 통해 세 번 꼬여 있습니다.
2. 가능한 한 많이 노른자위, 사워 크림, 육두구, 버터, 소금 첨가, 육두구와 후추를 첨가하십시오.
3. 혼합물을 믹서 또는 털기로 치고, 채찍을 고밀도 폼 단백질에 별도로 주입하십시오.
4. 생성 된 혼합물을 기름기가 많은 형태로 채우고 195도까지 따뜻하게 오븐에 30 분 간 보냅니다.

쇠고기 수플레

달걀이 달린 간단하고 준비가 쉬운 수프 수플레에는 최소한의 추가 성분이 들어 있지만 놀라 울 정도로 풍부하고 향이 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 여러 번베이스 접시를 뒤틀릴 수는 있지만 더 훌륭하게하려면 믹서기를 사용하고 재료를 철저히 익히는 것이 좋습니다. 양파는 접시에 여분의 juiciness와 piquancy를 줄 것이지만 접시의 부드럽고 온화한 맛을 방해하지 않도록 권장량을 초과하지 마십시오.

• 쇠고기 - 700 g;
• 양파 - 100 g;
• 계란 선택 - 3 개;
• 식물성 지방 - 20 ml;
• 후추, 소금.

1. 쇠고기는 가능한 모든 방법으로 전구와 함께 준비되고 다져집니다.
2. 소금과 향신료를 넣은 노른자를 넣고 이전에 짙은 거품으로 채찍질 한 흰자위를 부드럽게 저어주세요.
3. 기름진 형태로 육류 수플레의 바닥을 펼치고 185도에서 45 분 동안 요리하십시오.

닭고기 수프 - 조리법

닭고기 필레 또는 칠면조 고기를 기본으로 섭취 할 때 특히 유용하고 동시에 야채 또는 코티지 치즈가 달린 엄청나게 맛있는 육류 수플레가 제공됩니다. 아래에 제안 된 기본 변형은 기본 유형과 추가 구성 요소의 유형을 변경하고 다른 요소를 사용자의 취향에 추가하고 추가 향신료로 향을 첨가하여 수정할 수 있습니다.

• 치킨 필렛 - 700 g;
• 코티지 치즈 - 200 g;
• 계란 - 3 개;
• 지방 크림 - 0.5 l;
• 버터 - 60 g;
• 세 몰리나 - 100g;
• 단단한 치즈 (선택) - 100 g;
• 빵 부스러기 - 40 g;
• 가금류를위한 양념 혼합 - 2 개의 핀치;
• 지상 후추, 소금.

1. 고기 분쇄기에서 닭고기를 여러 번 갈아서거나 코티지 치즈, 노른자와 함께 믹서기에서 펀치하십시오.
2. 그들은 소금, 후추, 향신료로 맛을 내고, 부드러운 기름 조각을 부어 넣고, 양질의 거친 밀가루를 부어 크림에 붓고 조심스럽게 문질러줍니다.
3. 결국, 그들은 숟가락이나 주걱으로 먹거리를 부드럽게 저어주는 짙은 단백질 폼을 소개합니다.
4. 기름칠 된 빵에 요리의 기초를 놓고 빵 부스러기 모양을 뿌리고 치즈 칩으로 표면을 뿌리고 육류 수플레를 185도에서 45 분 동안 굽는다.

천천히 밥솥에있는 수플레

오븐에 육류 수플레를 굽는 욕망이 없다면 느린 밥솥에있는 요리법이 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또한, "제빵"모드를 사용하면 고전적인 베이킹에서와 같은 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 또한,이 장치는 적절한 프로그램에서 부부에게 발행함으로써 접시의 최대식이 변형을 얻는 데 사용될 수 있습니다.

스팀 고기 수플레

다음으로 고기 수플을 장비의 증기선 용량으로 올바르게 요리하는 방법에 대해 알아보십시오. 고기는 어떤 종류의 고기라도 가져갈 수 있지만 더 유용한 음식은 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기로 만듭니다. 야채를베이스에 첨가하면 접시가 부드럽고 더 쉽게 만들어져 칼로리 내용이 줄어들고 허브와 향신료를 사용하면 향신료가 추가됩니다. 섬세함이 어린이 또는 소화기 질환에 대한 음식을위한 것이라면, 후추와 날카로운 성분의 사용은 피해야합니다.

• 필레 또는 안심 - 700 g;
• 계란 - 3 개;
• 우유 - 400 ml;
• 버터 - 40 g;
• 세 몰리나 - 70g;
• 채소, 조미료, 소금.

1. 껍질을 벗기고 당근을 섞은 블렌더에 생선 필레 또는 안심 펀치.
2. 유래 된 슬러리에서 노른자, 양질의 거친 밀가루를 낳고 우유에 부어 크림 같은 부드러운 버터, 소금, 조미료 및 허브를 던져 다시 치십시오.
3. 단백질 거품을 부드럽게 섞어서 혼합물을 분주하고 기름칠 한 곰팡이에 넣습니다.
4. 스팀 수플레는 적절한 모드를 선택하여 30 분 동안 장치의 그릴에 쪄집니다.

다이어트에서 췌장염을위한 수플레 레시피

염증성 창세기의 췌장 질환에서 환자는 엄격하게 식단을 따라야합니다. 이것은 질병의 증상이 악화되는 동안 일반적인 상태를 개선하고 완화의 시작을 가속시키는 데 도움이됩니다.

수플레는 그러한 식단의 일부입니다. 육류, 생선, 가금류, 야채, 유제품 및 과일을 기본으로 준비된 섬세한 구조의 요리는 위장관에서 매우 부드럽게 작용합니다.

그러한 제품의 사용은 췌장염에 절대적으로 안전하며 그러한 환자를 다이어트 메뉴에 추가함으로써 종종 실행됩니다.

고기 수플레 요리의 특징

당신의 접시를 위해 거의 모든 종류의 고기를 선택할 수 있습니다 : 쇠고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 고기 또는 물고기. 중요한 것은 중간층, 필름 및 정맥없이 저지방의 희박한 품종을 사용하고 게임을 제외하는 것입니다. 식이 요법에서 벗어난 경우에는 심각한 통증과 통증이 있음을 상기시키는 질병이 급성 형태로 변할 수 있음을 기억하십시오.

이러한 제품을 준비해도 김이 나기 때문에 많은 양의 영양소가 손실되지는 않습니다. 따라서 췌장 질환이있는 사람들뿐만 아니라 건강하고 합리적인 영양의 원칙을 준수하는 사람들도 섭취 할 수 있습니다.

식이 접시 준비를 시작하기 전에 선택한 육류는 엄격하게 검사해야합니다 : 잘 헹구고, 지방과 피부를 잘라내고, 필요한 경우 뼈와 혈관을 제거하십시오. 요리 할 준비가 된 "깨끗한"필렛 슬라이스가 있어야합니다.

향신료와 조미료는 요리의 맛을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다. 그러나 췌장의 분비 활동에 영향을 미칠 수 있기 때문에 대량으로 사용하는 것은 권장하지 않습니다.

고기 스팀 수플레를 조리하는 작업은 "스팀 요리"모드의 멀티 밥솥으로도 완벽하게 해결됩니다. 이 실제 장치는 많은 주부들의 삶을 편하게하고 기름과 지방을 추가로 떨어 뜨리지 않고 요리를 준비합니다.

완성 된 접시는 놀라 울 정도로 부드럽고 통풍이 잘되며 소화 과정은 위장관에 부하를주지 않습니다.

닭고기 수플레와 양배추의 간단한 조리법

췌장염 요리 조리법을위한 일반적인 고기 다이어트 수플레는 매우 다릅니다. 그런 요리는 쇠고기 나 닭고기를 피부와 지방없이 사용할 수 있습니다.

췌장염을 위해 육류 수플레 식단을 만드는 방법에 대해 말하면, 열처리는 가능한 한 무해해야한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 예를 들어, 췌장염이있는 치킨 수플레의 조리법은 느린 밥솥에서 조리하거나 찐 것입니다.

췌장염을위한 치킨 다이어트 수플레는 조리법이 비교적 간단합니다. 이를 위해서는 다음을 수행해야합니다.

• 이전에 뼈와 피부로 닦은 필레 또는 고기 0.5 kg;
• 흰 양배추 0.5 kg;
• 닭고기 계란 2 개;
• 1 개의 중간 양파.
• 100 ml 저지방 사워 크림;
• 그린을 맛 보시기 바랍니다.

췌장염을위한 멀티 쿠커에서 닭고기 수플을 요리하기 전에 선택한 고기를 씻어서 잘라내어 작은 조각으로 만들어야합니다.

"드문"노즐이 달린 고기 분쇄기를 통해 닭 조각을칩니다. 다진 양배추와 양파를 돌려줍니다. 얻은 닭고기와 채소를 다시 섞거나 믹서기와 혼합하여 우리가 필요로하는 부드러움과 부드러움을 얻는 것이 좋습니다.

별도의 그릇에 소금을 넣고 계란을 치십시오. 실온에서 사워 크림과 다진 고기를 섞어 부드럽게 단백질 거품.

열처리 자체는 모드와 온도에 따라 30 분에서 1 시간이 걸립니다. 준비된 민스 미트에서 작은 비트를 형성 한 후 "찜"또는 "베이킹"모드로 조리 할 수 ​​있습니다. 신선한 허브로 요리를 장식하십시오.

요리가 유용하고 췌장 질환에 사용된다는 사실에도 불구하고 너무 많이 먹는 것은 권장하지 않습니다.

당근이 든 섬세한 생선 수플레

식이 요법을하면서 식단을 다양 화하려면 췌장염을위한 통풍이 잘되는 생선 수플레를 준비하십시오. 특정 제품에는 다량의 영양소가 포함되어 있으며, 준비 방법은 보존에만 기여합니다.

다음 제품을 사용하십시오.

• 600 그램의 생선 필레;
• 2 개의 달걀 흰자;
• 흰 빵 부스러기;
• 우유 또는 크림 1-2 큰 스푼;
• 2 중간 삶은 당근.

시작하려면 물고기를 열처리하는 것입니다. 흰 바다 생선 필레 (hake, halibut, cod)가 사용됩니다. 고기는 준비 될 때까지 물에서 끓이거나 쪄집니다. 가공 온도는 작아야하므로 조리 시간을 늘려 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

물고기가 조금 젖 으면 냉각 된 고기가 뼈의 존재를 확인합니다. 절차는 작은 뼈가 접시에 들어 가지 않도록 매우 조심스럽게 수행됩니다.

완성 된 생선 필레는 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 분쇄됩니다. 그런 다음 분쇄 한 당근, 다람쥐, 우유에 담그고, 계란을 무성한 거품에 맞춰서 결합시킵니다. 혼합물을 부드럽게 찰 때까지 채찍질하고 20 분간 찐다.

생선 수플레 외에도 여러 가지 야채 또는 다른 반찬을 사용할 수 있습니다.이 요리는 여러 사람이 먹는 췌장염에서 허용됩니다. 이 경우, 선택된 제품을 미리 끓인 다음 블렌더로 물고기와 함께 분쇄합니다.

디저트를위한 코티지 치즈의 에어리 수플레

췌장염이있는 영양소의 엄격한 제한에도 불구하고, 환자는 작은 사탕을 먹을 수 있습니다. 식이 요리는 갓 맛을 낸 차 또는 허브 달인을 완벽하게 보완합니다.

모든 조리법은 기본적으로 동일합니다. 놀라운 맛의 조화를 얻으려면 성분을 약간 변경하고 새로운 성분을 첨가해야합니다.

Cottage cheese soufflé의 사용은 지정된 유제품의 다양한 유익한 특성 때문입니다. 후자는 그 구성물에 몸과 위장관의 전반적인 상태의 개선에 기여하는 많은 양의 비타민과 미량 원소를 함유하고있어 병에 의해 방해받은 항상성을 평준화합니다.

초기 단계의 췌장염을위한 스팀 코티지 치즈 수플레는 표준 원리에 따라 준비됩니다 :

• 제품은 블렌더로 분쇄 한 다음 특수한 형태로 만듭니다.
• 준비는 "찐"또는 "베이킹"모드의 수조 또는 느린 밥솥에서 이루어집니다. 이 절차의 기간은 약 30-40 분입니다.

과일, 채소, 딸기 등의 재료를 사용할 수 있습니다. 그것은 식단의 조건에 의해 허용되어야하고 췌장의 작업에 해를 끼치 지 않아야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다.

과일과 함께 코티지 치즈 요리를위한 고전적인 조리법

췌장염 환자를위한 커티지 치즈 수플레 식단에는 많은 요리 방법이 있습니다. 가장 간단한 버전에서는 다음을 사용해야합니다.

• 산 코티지 치즈 400 그램;
• 1 평균 비 신 사과;
• 1 작은 배;
• 설탕 1-2 큰 스푼;
• 3 달걀 흰자;
• 양질의 거친 밀가루 2 큰술;
• 레몬 껍질 맛.

과일과 커티지 치즈는 대략 1 : 1의 비율로 섭취됩니다. 동시에식이 요법을 기억하고 저지방 코티지 치즈를 선택하고 비 산성 과일이나 열매를 선호해야합니다. 과일 부분은 호박이나 당근과 같은 직접 만든 야채로 대체 할 수 있습니다.

사과와 배는 껍질과 칸막이에서 미리 닦아서 작은 조각으로 자른다. 달걀 흰자위는 푹신한 거품 상태로 분리되어 채찍질됩니다.

계란을 제외한 모든 성분은 블렌딩되어 으깬 감자의 상태로 분쇄됩니다. 접시에있는 설탕과 레몬의 양은 제한되어야합니다.

완성 된 덩어리는 단백질의 거품과 결합되고 주걱으로 부드럽게 혼합됩니다. 수플레는 약 30 분간 찐 것이 가장 좋습니다. 또는 특수 몰드에서 오븐에서 구워졌습니다.

수제 야채 또는 베리 수플레

다양한 맛과 다양한 야채 작물 및 딸기와 함께 매일 가장 유용한 요리를 준비하고 환자의 식탁을 다각화 할 수있는 새로운 요리법을 제안 할 수 있습니다.

호박, 당근, 콜리 플라워가 완벽하게 결합되었습니다. 열매에서 - 딸기, 라스베리.

맛있는 당근 수플레

당근은 비타민과 미량 원소 채소가 풍부합니다. 그러므로 췌장염이있는 당근 수프레는 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다. 그러한 요리를 적절하게 준비하면 환자의 식단에 큰 도움이됩니다.

간단한 당근 수플레를 만들려면

• 신선한 당근 0.5 kg,
• 계란 1 개,
• 120 ml 우유,
• 1-2 큰 술 설탕,
• 기름.

먼저 당근을 작은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 부숴 야합니다. 야채에 버터를 넣고 우유에 따르십시오.

혼합물은 20-30 분 동안 저온에서 때때로 꺼내 져야한다. 요리 후 노른자와 설탕이 당근에 첨가됩니다. 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다. 단백질은 거품이 날 때까지 채찍질됩니다.

그 후, 두 가지 혼합물 (조림 당근과 채찍 단백질)은 균질해질 때까지 혼합됩니다. 동시에 출시 된 퓨리는 특별한 형태로 쏟아져 나옵니다. 30-40 분 동안 수욕에서 조리.

종종 사과 또는 다른 반 달콤한 과일을 사용하여 요리에 더 많은 즐거움을 선사합니다.

베리 수플레

장과의 디저트 요리법은 신선한 과일을 특히 사용할 수있는 여름에 언제나 관련이 있습니다. 그들은 시장이나 자신의 정원에서 쉽게 발견 할 수 있습니다.

• 100 그램의 열매 (단 딸기, 딸기 또는 라스베리);
• 설탕 1 큰술;
• 2 달걀 흰자.

신선한 열매를 열거하고 철저히 헹구고 퓌레로 으깬다. 결과물을 설탕과 섞어 가끔 약해질 때까지 저열로 요리하십시오. 으깬 감자는 끓여야하며 두껍게 익혀야합니다.

깨끗한 그릇에서 하얀색을 강한 거품 상태로 만듭니다.

약간 냉각 된 베리 퓌레와 단백질을 섞어 기름칠 된 형태로 넣으십시오. 수플레는 180도에서 15 분 이상 구워지지 않습니다.

췌장염은 위장관의 다소 복잡한 병리학입니다.

그러한 질병이있는 경우, 치료 전술뿐만 아니라 환자는 적절한식이 요법을 따라야합니다. 많은 수의 제품을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

수플레는 부드럽고 부드러운 음식으로 췌장 자체뿐만 아니라 위장에도 잘 견딥니다. 따라서 준비된 음식은 실제로 그것의 이익과 영양분을 잃지 않습니다. 따라서, 수플레의 사용은 맛있을뿐만 아니라 매우 유용합니다.

질병이 얼마나 빨리 사라 졌는지 놀랄 것입니다. 췌장 조심해! 1 만명이 넘는 사람들이 아침에 술을 마시면 건강이 크게 향상된다는 것을 알게되었습니다...

캐서롤 (Casserole)은 의사가 아침 식사로 매일 먹는 것이 좋습니다. 코티지 치즈를 기반으로 한 요리는 췌장에 걸리는 부하를 크게 줄이고 가스 형성을 감소시킵니다

췌장염이있는 기저귀 죽은 여러 가지 방법으로 준비되지만, 호박을 첨가 한 요리가 가장 인기 있고 맛있는 것으로 간주됩니다. 이 요리는 저녁 식사에 좋습니다.

커티지 치즈는 엄격한 규정 식 제품으로 허용되는 몇 안되는 제품 중 하나입니다. 그 유용한 속성은 모든 사람에게 알려져 있습니다. 췌장의 췌장염에서 코티지 치즈는 신체가 필요로하는 쉽게 소화 할 수있는 단백질의 높은 함량으로 평가됩니다.

메밀과 케 피어를 한 접시에 받으면 각 제품의 긍정적 인 특성이 향상되고 보완되어 췌장의 정상화에 도움이됩니다. 이 곡물은 무엇이 좋을까요?

최고 10 가지 조리법 코티지 치즈 수플레

어떤식이든지 먹는 과자의 양을 제한 할 필요가 있습니다. 규정 식 치즈 수플레와 같은 진미가 허용됩니다. 제품을 준비하는 시간은 조금 걸립니다 (평균적으로 최대 40 분). 결과는 모든 사람들에게 즐거움을줍니다. 요리에 항상 재료를 추가하여 쿠키 또는 과일과 같은 더 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.

두 번째 및 반찬을 대체하는 것과 비슷한 고기 수플레의 조리법도 있습니다.

이 요리의 확실한 장점은 준비가 쉽다는 것입니다. 조리법의 다양한 변형을 통해 전자 레인지, 오븐 또는 멀티 밥솥에서 요리 할 수 ​​있으므로 누구나 합리적인 가격으로 조리 할 수 ​​있습니다.

• 계란 - 3 개;
• 저지방 커티지 치즈 - 300 g;
• 전분 - 2 큰술. l.;
• 레몬 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰술. l.;
• 식물성 기름 - 1 큰술. l.;
• 가루 설탕 - 맛.

1. 1. 체중을 얻기 위해 체를 통해 커드를 갈아 탄다.
2. 2. 별도의 용기에 거품이 나타날 때까지 계란을 설탕으로 털어냅니다.
3. 3. 전분을 넣고 레몬 주스를 꽉 짜서 잘 섞는다.
4. 4. 결과물에 두부를 넣고 믹서기 또는 털기기를 사용하여 부드럽고 일관된 상태로 만듭니다. 양피지로 베이킹 접시를 덮고 식물성 기름으로 퍼지십시오.
5. 5. 혼합물을 폼에 채우고 +180도까지 예열 한 오븐에 보냅니다.
6. 6. 사용하기 전에 10-15 분 동안 요리하십시오. 과일이나 시럽으로 두부 수플레를 장식 할 수 있습니다.

• 설탕 - 4 큰술. l.;
• 바닐라 설탕 - 10g 봉지;
• 젤라틴 - 25g;
• 우유 - 100 ml;
• 물 - 컵 1 개;
• 두부 - 300 g;
• 시럽 - 맛.

1. 1. 체를 통해 치즈를 분쇄하여 공기 질량을 얻습니다.
2. 2. 젤라틴은 따뜻한 물 한 잔을 부어 부어 올립니다.
3. 3. 설탕과 바닐라로 코티지 치즈를 섞는다.
4. 4. 점차적으로 우유와 부은 젤라틴을 부어 그것을 끊임없이 저어줍니다.
5. 5. 믹서로 혼합물을 치거나 주걱에 털고 퍼지십시오.
6. 6. 냉장고에 2 시간 동안 보냅니다.
7. 7. 경화 후 과일이나 시럽으로 장식하여 봉사 할 수 있습니다.

• 저지방 코티지 치즈 - 400 g;
• 사워 크림 - 300g;
• 설탕 - 3 큰술. l.;
• 한천 - 한천 - 2 tsp. 슬라이드없이;
• 시트르산 -0.5 tsp;
• 바닐라 설탕 - 0.5 tsp;
• 우유 - 100 ml.

1. 1. 코티지 치즈를 정밀한 체로 옮긴다.
2. 2. 한천은 한천을 부어 10 분 동안 방치한다.
3. 3. 설탕, 바닐라, 구연산을 코티지 치즈에 넣고 사워 크림을 넣습니다. 두부의 단맛은 맛을 조절할 수 있습니다.
4. 4. 한천과 우유를 중간 화염으로 보내고 균일 한 점도가 될 때까지 끓인다.
5. 5. 믹서 나 털기로 끊임없이 저어 줄 코티지 치즈 혼합물에 얇은 물줄기를 약간 차가워서 부으십시오.
6. 6. 젤라틴보다 훨씬 빨리 경화시켜 30 분 동안 냉장고에 보내면 빨리 곰팡이에 붓는다.
7. 7.이 조리법에서는 과일, 시럽, 잼을 맛볼 수 있습니다.

• 당근 - 170 g;
• 두부 - 60 g;
• 우유 - 50 ml;
• 설탕 - 2 큰술. l.;
• 달걀 - 1 개;
• 버터 - 1 큰술. l.;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. l.;
• 소금 - 칼 끝에.

1. 1. 당근을 중간 크기의 큐브로 자르고 우유가 부드러워 질 때까지 끓입니다.
2. 2. 그런 다음 체를 닦으십시오.
3. 3. 설탕, 버터, 세 몰리나, 소금 및 계란 노른자와 코티지 치즈 믹스.
4. 4. 조심스럽게 단백질을 별도의 용기에 넣은 다음 부드럽게 두피에 첨가하십시오.
5. 5. 당근 퓌레를 넣고 부드럽게 섞는다.
6. 6. 매스를 베이킹 접시에 부어 30 분 동안 요리하십시오.
7. 7. 매치로 결정할 준비가 : 수플레를 관통하고 늘어나지 않는 경우 크러스트가 있습니다. 제거 할 수 있고 요리가 준비되어 있습니다.

• 커티지 치즈 - 500 g;
• 삶은 쇠고기 고기 (닭고기 또는 돼지 고기로 대체 가능) - 350 g;
• 계란 2 개;
• 빵 - 30 g;
• 우유 - 30g;
• 강판 치즈 - 30 g;
• 버터 - 30 g;
• 소금, 후추, 향료 - 맛.

1. 1. 빵 껍질이없는 빵에 우유를 부어 라.
2. 2. 블렌더 또는 고기 분쇄기로 쇠고기를 갈아서 으깬 감자의 견고 함을 얻습니다. 요리를 위해 기성품 다진 고기를 사용할 수 있습니다.
3. 3. 고기에 담근 빵, 향신료, 2 노른자, 버터를 넣는다.
4. 4. 믹서 또는 블렌더로 조성물을 완전히 혼합합니다.
5. 5. 별도의 용기에 넣고 하얀색을 거품에 섞어 부드럽게 섞어서 정착되지 않도록하십시오.
6. 6. 미리 기름칠 한 베이킹 접시에 덩어리를 넣으십시오.
7. 7. 35 분 동안 예열 된 오븐에서 180도 오븐에 굽습니다.

• 커티지 치즈 - 500 g;
• 쿠키 (맛) - 100 g;
• 설탕 - 60 g;
• 계란 2 개;
• 우유 (실온) - 80 ml;
• 버터 - 40 g;
• 사워 크림 - 4 큰술. 내가

1. 1. 잘게 부스기까지 과자를 갈아 탄다.
2. 2. 우유를 땅 쿠키에 넣고 설탕을 넣고 섞는다.
3. 3. 고급 체로 코티지 치즈를 문질러 설탕, 노른자, 버터를 넣으십시오.
4. 4. 매끄러운 때까지 믹서로 털거나 휘젓다.
5. 5. 단백질은 별도의 용기에 담아 발포시켜 조심스럽게 첨가하십시오.
6. 6. 혼합물을 베이킹 접시에 넣고 30 분 동안 요리합니다.

• 코티지 치즈 - 250 g;
• 사워 크림 - 2 큰술. l.;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. l.;
• 설탕 - 3 큰술. l.;
• 계란 - 3 개;
• 말린 과일 (취향에 따라 말린 살구, 자두, 건포도) - 60 g.

1. 1. 말린 과일은 끓는 물을 부어 부드럽게합니다.
2. 2. 코티지 치즈를 정밀한 체로 통과시키고, 설탕과 세 몰리나를 넣고, 노른자를 넣고 잘 섞는다.
3. 3. 별도의 용기에 넣고 혼합기를 사용하여 단백질을 거품에 넣고 두부 혼합물에 부드럽게 붓습니다.
4. 4. 말린 과일에서 나머지 물을 배수하고 총체적인 구성에 첨가하십시오.
5. 5. 베이킹 시트에 버터를 구워서 두부를 옮깁니다.
6. 6. 30 분 동안 증기 수플레를 굽습니다.

• 저지방 코티지 치즈 - 250 g;
• 버터 - 50 g;
• 설탕 - 30g;
• 계란 - 3 개;
• 바닐라 설탕 -1 봉지.

1. 1. 공기가 통하는 일관성을 얻기 위해 미세한 체로 치즈를 굳힌다.
2. 2. 설탕, 바닐라를 넣고 노른자와 버터를 넣고 믹서로 치십시오.
3. 3. 거품이 발생할 때까지 하얀색을 다른 용기에 두드려 라.
4. 4. 두부에 부드럽게 섞어 베이킹 접시에 옮긴다.
5. 5. 오븐을 +180도까지 예열하고 20 분 동안 구우십시오.

• 커티지 치즈 - 500 g;
• 계란 - 3 개;
• 사워 크림 - 5 큰술. l.;
• 전분 - 2 큰술. l;
• 설탕 - 70g;
• 바닐린 - 1 핀치;
• 건포도 - 60 g;
• 버터 - 1 tsp.

1. 1. 두부를 통해 닦아냅니다.
2. 2. 건포도는 끓는 물에 부어 15 분 동안 둡니다.
3. 3. 설탕, 전분, 바닐린을 코티지 치즈에 부어 버터와 노른자를 넣고 믹서기로 잘 섞는다.
4. 4. 하얀색을 거품에 붓고 별도의 용기에 담는다.
5. 5. 혼합물에 부드럽게 넣으십시오.
6. 6. 건포도에서 과도한 물을 배수하여 두부에 넣으십시오.
7. 7. 멀티 푸커의 형태로 기름을 뿌려 코티지 치즈 혼합물을 부어 넣는다.
8. 8. 20-25 분 동안 "오븐"기능을 활성화하십시오.

• 코티지 치즈 - 100 g;
• 달걀 - 1 개;
• 설탕 - 2 큰술. l.;
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술. l.;
• 과일 맛.

1. 1. 체를 통해 코티지 치즈를 체로내어 공기 질량을 얻습니다.
2. 2. 별도의 용기에 달걀과 설탕을 치십시오.
3. 3. 코타 지 치즈, 양질의 거친 밀가루를 넣어 부드러워 질 때까지 섞는다.
4. 4. 5 분 동안 방치 한 다음 베이킹 틴에 부어 넣으십시오.
5. 5. 전자 레인지를 최대 전력으로 켜고 1 분 동안 수플레를 보냅니다.
6. 6. 그 후, 당신은 접시가 어떻게 행동 하는지를 볼 필요가 있습니다. 그것은 크기가 커지고 빵 껍질로 덮여 야합니다.
7. 7. 이것이 일어나지 않으면 1 분마다 전자 레인지로 보내고 10 초마다 준비를 확인하십시오.

결과적으로 맛있는 요리를 얻으려면 준비 과정의 몇 가지 비밀을 알아야합니다.

제품 준비 단계에서 중요합니다 :

• 오른쪽 코티지 치즈를 선택하십시오.
• 공기 혼합물을 얻을 때까지 아주 좋은 체를 통해 그것을 이동하십시오.

요리 중 일부 트릭 :

• 수플레가 오븐에서 조리되면 요리를 보내기 전에 +180도까지 가열해야합니다.
• 전자 레인지 요리는 접시의 상태를 지속적으로 모니터링해야하며 평균적으로이 과정은 1 ~ 3 분이 소요됩니다.
• 천천히 밥솥에서 요리 시간은 20 ~ 35 분입니다.

매치가있는 요리의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 혼합물을 쉽게 관통하고 아무 것도 붙지 않으면 수플레가 준비됩니다. 또한 준비의 표시는 황금 표면의 모습입니다.

최고 품질의 코티지 치즈 - 가정에서 독창적으로 진짜 우유로 조리되었지만 매우 뚱뚱한 것으로 나타났습니다. 따라서식이 요법을하는 수플레의 경우 저지방 또는 대담한 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 상점에서는 이미 봉인 된 상자에서 판매되고 있습니다.

선택시 모양에주의하십시오.

• 제품은 유백색이어야하며 노란색이 아니어야합니다.
• 고품질의 두부 항상 균질 한 일관성;
• 보관 기간을 준수하십시오.

포장을 열 때 냄새를 확인하십시오. 고품질의 코티지 치즈에는 겨자 냄새가 없으며 맛은 시큼하지 않습니다.

다이어트 수플레 제법

수플레 제조법은 고기, 가금류, 생선과 함께 할 수 있지만 성분의 비율과 요리 방법을 철저히 준수해야하며 수플레는식이 요법에 적합합니다.

의료 영양은 건강 유지에 중요한 요소입니다.

수플레 레시피

• 1. 쇠고기; 쇠고기에서 쌀;
• 2. 닭고기;
• 3. 수플레 수플레.

수플레 제조법

1. - 쇠고기에서

성분

쇠고기 (얇게 썬 고기) 150 g
계란 ½ 개
우유 3.2 % 50 g
밀가루 1 학년 5 g
무염 버터 5 g
소금 1 g

요리

1. 지방, 근막 및 힘줄 청소 고기.
2. 고기를 삶아.
3. 고기 그라인더를 고운 창살로 바꿔 체를 통해 문질러 라.
4. 두꺼운 우유 소스를 요리하십시오 (아래 조리법!).
5. 소금, 소스, 계란 노른자, 버터의 절반 속도를 추가하십시오.
6. 흰자위를 치고 고기 믹스에 더하고 위로 섞으십시오.
7. 버터 모양의 고기를 넣으십시오.
8. 30-40 분 동안 찜질하십시오.

다이어트의 특성에 따라 제출할 수 있습니다

• 으깬 감자와 함께;
• 으깬 당근, 사탕 무우,
• 삶은 야채,
• 죽은 점성,
• 파스타
• - 또는 반찬없이.

수율 130 g

267.5 kcal
단백질 25.4 g
지방 15.1 g
탄수화물 6.0 g

다이어트 : 1a, 1b, 1, 2, 3, 4, 4b, 4c, 5a, 5p, 5,6,9,11,13,14,15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - 소금없이

1a. - 쇠고기에서 쌀까지

성분

쇠고기 (얇게 썬 고기) 150 g
쌀 5 g
계란 ½ 개
우유 3.2 % 50 g
밀가루 1 학년 5 g
무염 버터 5 g
소금 1 g

요리

고기 덩어리를 조리하는 것이 이전의 조리법과 다릅니다! - 소스가 사용되지 않습니다!

• - 점성이있는 쌀 죽을 요리하십시오;
• - 노른자와 함께 고기 덩어리에 첨가하십시오.

1. 또한, 모든 처방전.
2. Sufa에 봉사하고, 녹은 버터로 급수하십시오.

수율 150 g

267.2 kcal
단백질 25.2g
지방 15.1 g
탄수화물 6.2 g

다이어트 : 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5,6,9,11,13,14,15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - 소금없이

2. - 닭고기

성분

치킨 190g
계란 ½ 개
우유 3.2 % 50 g
밀가루 1 학년 5 g
무염 버터 5 g
소금 1 g

요리

1. 쇠고기 수플레와 같은 방식으로 만들어집니다.

수율 100 g

192.3 kcal
단백질 14.8 g
지방 11.9 g
탄수화물 6.0 g

다이어트 : 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5,6,9,11,13,14,15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - 소금없이

3. 물고기

성분

폴리 우드 폴락 152g
계란 ½ 개
우유 3.2 % 100 g
밀가루 1 학년 5 g
무염 버터 10 g
소금 2 g

요리

1. 요리 될 때까지 뼈와 피부가없는 생선 필레를 삶는다.
2. 고기 분쇄기 두번.
3. 우유, 밀가루, 노른자에서 우유 소스를 준비하고 다진 생선과 섞는다.
4. 이길.
5. 흰자위를 치고 물고기 덩어리와 부드럽게 섞는다.
6. 양식에 그리스를 바르십시오.
7. 폼에 덩어리를 넣고 20-30 분 정도 요리하십시오.
8. 버터 한 조각과 함께 제공하십시오.

수율 150 g

234.9 킬로 칼로리
단백질 20.2g
지방 13.9 g
탄수화물 8.5 g

다이어트 : 1a, 1b, 1, 2, 3, 4b, 4c, 5a, 5p, 5,6,9,11,13,14,15;
7, 8, 10a, 10c, 10 - 소금없이

밀크 소스 Nr. 3 (야채, 고기, 생선 구이)

성분

우유 3.2 % 75 g
무염 버터 10 g
밀가루 1 학년 8 g

요리

1. 우유를 데우십시오.
2. 버터에 밀가루를 뿌린다.
3. 갈색 우유 가루를 뜨거운 우유에 녹입니다.
4. 낮은 끓는에서 5-7 분 동안 끓여 라.
5. 변형.

수확량 75g

135.9 kcal
단백질 3.0 g
지방 9.7 g
탄수화물 9.4 g

조리법 야채 수플레와 커티지 치즈가 다음 기사에 나옵니다!

• - 당근 수플레; 감자; 스쿼시에서;
• - 코티지 치즈가 든 수플레.

췌장염을위한 육류 수플레 : 닭고기와 송아지 요리법

Soufflé는 프랑스 요리의 전통적인 요리 중 하나이며, 항상 달걀 노른자가 들어 있으며, 다양한 재료와 섞여 있습니다. 섬세하고 통풍이있는 일관성을 얻기 위해 두꺼운 폼으로 채찍질 한 단백질을 사용합니다. 접시는 디저트 또는 반찬이 될 수 있습니다.

염증이있는 췌장 환자의 경우식이 제품으로 만든 수플레를 선택해야합니다. 송아지 고기, 토끼 고기, 닭고기 또는 칠면조 고기를 미리 준비하고 고기 분쇄기로 잘게 썰어서 준비하는 것이 유용합니다.

준비의 특색은 다진 고기를 사용하는 고전적인 요리법입니다. 식이 요법을하는 부엌에서 수플레는 주로 스팀 욕조에서 준비되며 오븐에서 굽는 것은 바람직하지 않습니다.

치킨 수플레

요리는 맛이 뛰어나 췌장염 환자와 건강한 식습관을 따르는 사람들에게 적합합니다. 고기 수플레는 어린 아이에게 먹일 수 있습니다. 요리법을 쉽게 요리 할 수 ​​있지만, 특히 요리 할 때 그것을 망치기 쉽습니다.

췌장염이있는 고기 다이어트 수플레를 요리하는 방법 접시에 500g의 식육, 양배추, 양념이없는 단단한 치즈 100g, 양파, 달걀 한 개, 맛의 약간의 소금을 섭취해야합니다. 치킨 필렛을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 지방, 힘줄 및 필름이 없습니다.

고기는 양파와 양배추와 함께 작은 조각으로 자르고, 음식 가공 기계 나 분쇄기로 갈아서 만든다. 질량은 균질 한 일관성을 가져야하며, 이는 접시의 정확한 질감을 보장합니다. 그런 다음 사워 크림을 넣고 실온으로 따뜻하게합니다.

식힌 계란을 가지고 단백질을 분리하십시오 :

1. 건조한 사발에서는, 안정한 첨단이 형성 될 때까지 치십시오;
2. 부드럽게 고기 덩어리로 이동;
3. 나무로되는 주걱으로 섞으십시오.

한편, 노른자는 흰 거품에 짓 눌린 고기와 단백질에 부어, 소금의 핀치가 추가됩니다.

이 시간까지 오븐은 180도까지 가열되어야하고, 덩어리는 곰팡이로 옮겨져 40 분 동안 오븐에 넣어 져야합니다. 수플레가 준비 되 자마자 단단한 단단한 치즈를 뿌려 오븐에 2 분 동안 그대로 두십시오.

제안 된 요리는 췌장의 염증뿐만 아니라 위장관, 당뇨병의 다른 질병에도 이상적입니다. 사워 크림은 uncool chicken broth로 대체 할 수 있습니다.

다이어트 식품 용 육류 수플레 요리

오븐에서 고기 수플레 : 간단한 제조법

육류 및 기타 제품은 튀김이나 물에서 끓여서 쪄서 수플레의 맛을 내기 위해 다양한 야채, 마늘, 허브 및 다양한 향신료를 첨가 할 수 있습니다. 일반적으로 육류 수플레의 준비는 모든 일에 흥미로운 실제 작업입니다!

고전적인 고기 수플레의 제조법

그것은 500g의 고기 (돼지 고기 / 송아지 고기 / 가금류 / 쇠고기 등), 500ml의 물, 200ml의 크림과 33 %의 우유, 2 개의 알, 1 작은 술을 취합니다. 소금, 0.5 tsp 지상 후추.

고전적인 고기 수플레를 요리하는 법. 고기를 작은 조각으로 자르고 20-25 분 동안 쪄서 믹서기에 넣고 잘게 자르고 계란, 우유, 크림, 후추와 소금을 믹서 그릇에 넣고 부드럽게 섞습니다.

보시다시피, 수플레는 흥미롭고 맛있을뿐만 아니라 매우 빠릅니다. 준비하기에 꽤 시간이 걸리기 때문입니다. 간단하게 준비된 육류 수플레의식이 변형에 대해서도 마찬가지입니다.

식육 수플레의 조리법

그것은 500g의 고기 (토끼, 가금 또는 쇠고기), 500g의 흰 양배추, 100g의 저지방 사워 크림, 2 개의 계란, 1 개의 양파, 후추, 소금, 저지방 치즈가 소요됩니다.

고기 다이어트 수플레를 요리하는 법. 양배추, 고기, 양파를 잘게 잘라 깊은 용기에 담고 사워 크림과 달걀, 소금, 후추를 넣고 부드럽게 섞습니다. 혼합물을 폼에 놓고 예열 된 180도 오븐에서 40 분간 구워냅니다. 치즈 수플레는 준비되기 전에 10 분 동안 뿌려야합니다.

마른 고기로 만든 다이어트 수플레는 어린이와 성인 모두에게 유용합니다.이 음식은 건강하고 저칼로리가 모든 것이 맛도 없다는 널리 알려진 믿음을 부정합니다. 우리가 묘사하는 엄청난 맛을 지닌 가벼운 수플레의 또 다른 제조법은 부드러운 송아지 고기로 준비합니다.

가벼운 송아지 수플레 제조법

그것은 걸립니다 : 150g 송아지, 20g 버터, 1 달걀, 1 tsp. 사워 크림 저지방 소금.

온화한 가벼운 수플 송아지를 요리하는 법. 고기를 가늘게 자르고 요리 될 때까지 소량의 물을 부으며 고기 분쇄기 또는 믹서기로 퓌레를 두 번 끓이고 사워 크림, 버터, 달걀 노른자, 소금을 넣고 퓌레 상태로 섞은 다음 육류를 조리 한 후에 점차적으로 혼합물을 희석합니다.

좀 더 재미 있고 밝은 것을 요리하고 싶다면 다음과 같은 요리법을 사용하여 고기 수플레를 만들어보십시오.

고기 수플레 "너바나"요리법

그것은 걸릴 것입니다 : 다진 된 쇠고기, 돼지 고기, 치즈 2 개, 마늘 2 정향, 계란 3 개, 2 tbsp 500g. 전분, 고기, 후추, 소금, 마요네즈, 빵 부스러기 용 향료.

고기 수플레 "너바나"요리하는 법. 말린 살과 후추와 소금에 조미료를 넣고 녹인 치즈, 전분, 마늘을 언론에 넣고 계란이나 노른자를 단백질없이 넣고 균일 할 때까지 철저히 반죽한다.

커티지 치즈가 들어간 고기 수프 레시피

그것은 걸릴 것이다 : 600g의 송아지 고기, 200g의 코티지 치즈, 2 조각의 흰빵과 달걀, 3 큰술. 부드럽게 한 버터, 2 tbsp. 강판 치즈, 우유 ¼ 컵, 소금.

커티지 치즈로 고기 수플을 만드는 법. 달걀 노른자를 흰자와 분리하고 빵에 우유를 담급니다. 고기와 코티지 치즈를 결합하고 담가 진 빵을 넣고 고기 분쇄기를 통해 모든 것을 뒤 틀거나 믹서기에서 갈아서 노른자, 2 큰술을 더합니다.

기름, 소금, 다시 섞는다. 백발을 강하게 거품을 내고 가볍게 덩어리에 섞어서 혼합물을 곰팡이에 뿌리고 남은 기름이 묻어 있고 치즈를 뿌리고 중간 온도로 예열 된 오븐에 10-15 분 동안 구우십시오.

하와이 믹스가있는 치킨 수플레의 제조법

그것은 200g 사워 크림, 3 개의 계란, 1 개의 닭 가슴살, 양파, 하와이 패키지 (400g), 마늘 머리 0.5 개, 레몬 1/3, 향신료 및 소금이 들어갑니다.

쌀과 야채로 닭고기 수플레를 만드는 법 (하와이 믹스).

• 유방을 뼈에서 분리하고 입방체로 자르고 레몬 주스를 뿌리고 향신료로 맛을 내고 소금으로 식혀서 마리 네이드에 남겨 둡니다.
• 양파를 잘게 썰고 마늘을 접시에 담아 프라이팬에 넣고 2 분 동안 식물성 기름에 넣고 닭고기를 넣고 3 ~ 5 분 볶고 밥과 야채를 하와이로 섞은 다음 부드러워 질 때까지 약한 불로 약 4 ~ 5 분 동안 끓인다.
• 소금을 치고 계란을 치고, 사워 크림을 넣고, 다시 박동하고, 냄비의 내용물과 섞어서, 곰팡이에 흩어지게하고, 가벼운 갈변이 될 때까지 160-180도까지 예열 된 오븐에서 구워냅니다.

이 수플레는 따뜻하게 또는 뜨겁게 제공됩니다.

오븐에서 구운 수플레 (Sufflé)는 오랫동안 맛있고 향긋한 맛과 섬세하고 가벼운 음식으로 오랫동안 자리 잡았습니다.

고기는 쇠고기, 닭고기 또는 칠면조를 사용할 수 있습니다.

• 고기 - 500 그램;
• 우유 한잔;
• 지방 함량이 10 % ~ 200g 인 크림;
• 닭고기 계란 3 개;
• 큰 스푼 버터;
• 맛을 내기위한 고추;
• 소금 한 숟가락;
• 단단한 치즈 맛.

우선, 고기를 끓여서 뼈를 없애야합니다.

그런 다음 최대한 잘 갈아서 치즈를 제외한 다른 모든 재료를 첨가하여 철저히 섞습니다.

베이킹 팬에 기름을 바르고 거기에 혼합물을 넣으십시오.

형태로서, 당신은 컵케익이나 다른 것들을 위해 금형을 사용할 수 있습니다.

치즈를 사용하기로 결정했다면, 커다란 절단 구멍으로 치즈를 발라서 접시의 주요 덩어리 위에 뿌려주십시오.

이것은 우아함과 미학을 추가 할 것입니다.

크림을 사용하지 않고 우유를 제한 할 수는 있지만 접시의 강도와 균일 성을 제공합니다.

180도 이상의 온도에서 45 분 동안 음식을 조리해야합니다.

요리 후에는 오븐을 끄고 잠시 동안 음식을 쉬어서 포화 상태가되고 더욱 맛있게 될 수 있습니다.

질병 췌장염으로 치료의 중요한 요소는 적절한 영양입니다. 오늘 발표 될 조리법 인 췌장염을 포함한 요리는 훈제 한 고기를 매콤하고 맛있으며 짠맛이 나는 것으로부터 제외해야합니다. 이 질병으로 당신은 자주 먹어야하지만 조금씩 먹어야합니다. 환자는 굶주림을 느끼지 않아야하므로 하루에 5 번 먹어야합니다.

환자의식이 요법은 단백질이 풍부한 식품으로 구성되어야하며 탄수화물과 지방은 최소로 줄이거 나 잠시 동안 메뉴에서 완전히 제거해야합니다. 또한 신체의 수분 균형을 유지하는 것이 중요합니다. 1 일 섭취량은 2 리터에 달하며, 그 기준으로 췌장염을위한 메뉴가 작성됩니다.

각 주부는 췌장염에 대한 몇 가지 조리법을 배울 수 있으며, 또한이 질환으로 굶주림과 맛이없는 음식으로 고통받을 수 없음을 확인하십시오. 누구나 자신의 취향에 맞는 요리를 선택할 수 있으며 아래에 제시된 췌장염에 대한 주간 메뉴를 만들 수 있습니다.

일식 요리법

매일식이 요법에서 첫 번째 식단은식이 수프에 주어져야합니다. 만성 형태의 췌장 염증에서 야채 설탕과 달걀을 달여서 조리 한 요리가 특히 유용합니다.

따라서,이 종류의식이 요리의 지도자를 살펴보십시오.

야채 국물에 닭고기 수프. 요리에 필요한 재료는 다음과 같습니다.

• 닭고기 - 150g;
• 우유 (지방 함량이 적음) - 150 g;
• 야채 국물 - 300 g;
• 버터 - 5 g

우선, 닭고기를 삶아서 식히고 고기 분쇄기로 통과시킵니다. 나머지 국물은 건강한 가족을위한 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

별도로 야채 국물을 준비해야합니다. 이렇게하려면 감자, 당근, 양배추, 채소가 필요합니다. 모든 야채는 큰 조각으로 자르고 물로 채우고 30 분 동안 요리한다. 액체를 20 분 동안 추출한 다음 여과하십시오.

지금, 야채 국물에서, 닭 퓌레를 추가하고 질량을 끓게 가져 오십시오. 수프가 식는 동안 달걀 우유 혼합물을 요리해야합니다. 이렇게하기 위해, 노른자위는 따뜻한 우유를 그들에게 쏟은 다음, 두껍게 흔들 때까지 저열을 가한 후에 채찍질해야합니다. 그런 다음 혼합물을 열에서 제거하고 여과하고 오일로 희석한다.

췌장에 염증이 생기면 밥 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 이 요리를 위해 먼저 다진 당근과 함께 쌀을 끓여서 잘게 썬 양파를 볶습니다. 그 후에 삶은 당근은 양파가 든 체를 통과합니다. 생성 된 덩어리를 국물에 희석시키고 5 분간 끓인다.

해산물을 좋아하는 사람들을 위해 물고기를 기반으로 한 적절한 다이어트 요리법. 예를 들어, 생선 수프는 매우 맛있습니다. 동시에 그것은 단백질이 풍부하고 최소한의 탄수화물과 지방을 함유하고 있습니다. 요리를 위해서는 생선 (필렛), 버터 (10g), 감자 1 개, 우유 50ml, 양파 1/2의식이 등급이 필요합니다.

필렛은 물에 끓여야하며, 다진 양파, 감자, 채소 및 향신료를 추가해야합니다. 30 분 더 요리하십시오. 마지막에 우유를 넣고 접시가 끓게하십시오. 블렌더로 수프를 이겨내고 채소로 장식하십시오.

메인 요리 레시피

췌장염을위한 요리법은 육즙이 많은 고기 일 수 있습니다. 육류는 항상 맛있기 때문에이 분야의 요리는 특히 환자에게 흥미로 우며 올바른 선택으로 유용합니다. 췌장염을위한식이 요법의 요구 사항을 충족시키는 여러 가지 조리법에 대해 알아 봅시다.

1. 닭고기 미트볼. 요리를 위해 다진 고기가 정확히 필요합니다. 저장소에는 질병을 금지하는 성분이 포함되어 있으며, 또 다른 1 마리의 양파, 채소 및 소금이 들어 있습니다. 말하자면 다진 양파와 허브를 더해야합니다. 질량이 작은 공을 형성하고 끓는 물에서 끓일 필요가있는 후에.
2. 고기 수플레. 0.5kg의 닭고기 필레, 1 개의 단백질, 빵 조각, 70ml의 저급 우유 및 100g의 스파게티가 필요합니다. 우선, 고기를 끓여야하고, 잘게 자르고 우유와 빵 혼합물을 섞어야합니다. 조리 된 덩어리는 잘게 자르고 믹서기로 소금과 채찍으로 끓여야합니다. 파슬리와 함께 딜을 첨가 할 수도 있습니다. 이제 스파게티를 베이킹 시트에 올려 놓고 맨 위에 고기 덩어리로 덮을 필요가 있습니다. 수플레를 150 ° C에서 최소 30 분간 구워야합니다.
3. 크림 소스와 스쿼시. 이렇게 가볍지 만 맛있는 요리를 준비하려면 호박 1 개, 치즈 50g, 크림 100ml, 1/4 tsp 만 있으면됩니다. 육두구와 4g의 소금. 야채는 씻어 내고, 껍질을 벗기고,자를 필요가 있습니다. 그 후, 호박은 반지로 잘라지고 휘핑 크림과 향신료는 따로 채찍질됩니다. 야채 조각을 튀긴 다음 크림 같은 덩어리를 부어야합니다. 그런 다음 호박에 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮고 30 분 동안 끓입니다.

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건강한 라이프 스타일 사람들은이 요리를 요리하기 위해 저지방 유형의 고기를 선호합니다.

주로 닭고기 또는 토끼 고기가 사용됩니다.

췌장염이나 췌장이나 위장병과 같은 질병은 많은 사람들이 양고기 나 다른 종류의 지방 고기를 먹을 수없는 이유입니다.

따라서, 우리는 당신에게 고기 찌른 수플레에 대한식이 요법을 제시합니다.

다음과 같은 음식을 준비하십시오 :

• 고기 - 500g;
• 흰 양배추 - 500g;
• 지방 함량이 15 % - 100g 이하인 사워 크림;
• 두 닭고기 달걀;
• 양파;
• 맛에 소금과 후추;
• 단단한 치즈 맛.

식이 성 고기 수플레의 제조법에 사워 크림 대신에, 고기 두 번째 또는 세 번째 요리의 국물을 사용할 수 있습니다.

피부를 제거하는 것이 바람직합니다.

고기, 양배추, 양파는 잘게 자르고 깊은 용기에 담아 야합니다.