작은 뼈가없는 물고기

많은 초보자 여주인이 어떤 물고기가 가장 뼈가 없는지 묻습니다. 뼈가 전혀없는 많은 물고기가 있습니다. 씹기 쉬운 연골 만 있습니다. 그래서 물고기는 뼈를 질식시키는 것을 두려워하는 사람들이 먹을 수도 있고 먹어야한다.

관리자 : 내가 지정하지 않은 광택없는 생선을 알고 있다면 (도움이 필요하지 않은) 의견을 적어주세요. 우리 모두는 당신에게 매우 감사 할 것입니다!

아래는 우리 상점에서 발견 할 수있는 물고기 목록입니다. 해를 입히지 않는 뼈입니다.

뿐만 아니라이 물고기는 아이들에게 줄 수 있습니다. 두려움없이 그들은 경험이 없다는 사실에 질식합니다. 나는 물고기 필레 "뼈"물고기를 사는 것이 경고하고 싶다. 작은 뼈에 대해서는 보험에 들지 않는다. 그러므로 그러한 물고기를 요리하기 전에 조심스럽게 손으로 검사하고 느끼는 뼈를 제거하십시오. 필렛을 계속해서 튀기면 튀기는 동안 작은 뼈가 부서지기 쉽고 눈에 띄지 않게됩니다. 예를 들어, 강 물고기 (붕어, 로치 등)가 물고기에 약간의 상처를 남기고 고온에서 튀긴다면. 그래서 뼈는 "해롭다"고 침착하게 prozhruzhutsya, 해를 끼치 지 않고.

뼈없는 연골 연골 :

• 상어
• 벨루가
• 칼루가
• 마카로스
• Lamprey
• 버 뱅
• 철갑 상어
• 별 모양 철갑 상어
• 스켈레톤
• 바다 장어
• 스파이크

이 물고기에는 능선과 큰 측면 뼈가있는 뼈가 거의 없습니다.

(제거하기 쉬운 큰 뼈가있는 물고기, 작은 뼈가없는 물고기)

• 보머
• 핑크 연어
• 메기
• 넙치
• 미끼 연어
• 숭어
• 베일 또는 여우
• 얼음 물고기
• 연어
• 고등어
• 폴락
• 도미
• 농어
• 해양 언어
• navaga
• 넙치
• 방목장
• 잉어 (대)
• 연어
• 농어
• 시그
• 고등어
• 메기
• 찌끼
• 파이크 퍼치
• 틸라피아 (또는 바다 닭)
• 참치
• 송어
• 머리

거의 모든 작은 강 물고기 (붕어, 흰 도미, 로간, 로치, 강어귀, 잉어, 꼬챙이, 나무 껍질, 황량한)는 매우 뼈다귀입니다! 몸 전체의 작은 뼈들이 조심스럽게 먹는다. 그녀의 귀를 내버려 두는 것이 낫습니다. 거즈 접기의 여러 층에서 청소하고 다듬은 물고기, 매듭을 묶어 라. 귀를 요리해라. 그런 다음 조심스럽게 각각의 고기를 분리 할 수 ​​있습니다. 그러나 국물에서 뼈는 빠지지 않습니다.
버켓에있는 나라 나 자연에서 물고기를 피우는 방법 >>

리뷰 : 레인보우 송어 ISTA 해산물 전체가 벗겨 내고 - 품질 놀랐습니다. 신선한 냉동 생선 물고기의 신선도를 확인하십시오.

연말 연시에는 매일 팔리지 않는 제품을 찾았습니다. 나는 결코 시도하지 않은 무지개 송어를 보았습니다. 그 제품은 나에게 큰 관심을 불러 일으켰다. 패키지가 완전히 닫혔으며 내용을 볼 수 없었습니다. 방금이 물고기에 대한 계획이 있었어. 그들은 물고기가 생기지 않도록 너무 많이 준비했습니다. 그것은 최근에 요리되었습니다.

다음은 제품 세부 사항입니다. 패키지 2 송어에서는 총 무게가 아래에 나와 있습니다.

포장 몇 가지 싫어. 내부에있는 개별 패키지의 물고기 중 하나가 떨어져서 화가 나기 시작했습니다.

그래서 물고기는 포장을 본다. 측면 포장에는 구멍이 있습니다.

송어 하나의 크기가 약간 작았습니다. 나는 물고기의 품질에 매우 놀랐다. 신선한 냉동 물고기. 피부에 손을 대면 즉시 느껴집니다. 자연스러운 물고기 점액이 있습니다. 가늠자는 곤란하게 청소했다.

신선도는 결정하기 어렵지 않습니다. 눈의 각막을 보자. 눈은 칙칙하고 붉지 않아 신선도를 나타낸다. 아가미가 제거되어 조각이 사진에 보입니다.

내부 장기는 제거되었지만 장막이 보입니다. 근육 섬유는 매우 탄력적인데, 물고기가 방금 붙잡 혔을 때처럼 매우 놀랐습니다. 송어에서 장창막은 가볍다.

그녀는 심지어 심장을 발견하고 아주 작았습니다.

제품은 흥미 롭습니다. 그래서 저는 평소처럼 근육 섬유의 탄력에 의해 생선의 신선도를 확인했습니다.
나는 양쪽 물고기를 점검했다.
물고기 번호 1.
근육에 압력을 가해 라.

구멍이 빨리 회복되었습니다.

물고기 번호 2.
또한 누를 때마다 구멍이 생깁니다.

Fossa도 빠르게 회복되었습니다.

두 생선은 매우 신선하여 냉동 생선에서는 거의 볼 수 없었습니다. 냉장 된 물고기와 안전하게 경쟁 할 수 있습니다.
사진에서 물고기는 잘립니다. 남편은 생선 머리를 완전히 먹기를 거부했기 때문에 평상시처럼 잘랐다.

그녀는 자신을 위로 감싸지 않았고, 물고기를 튀 겼지 만, 원한다면 아주 잘 구워 질 수 있었고, 테이블을 장식 할 것입니다.

나는 무지개 송어를 맛보는 데 관심이있었습니다. 평소 강 물고기, 뼈처럼.
제품은 아주 좋은 품질입니다. 나는 거의 그런 동결을 만나지 않는 것에 놀랐다.

송어 물고기 뼈가 있건 없건간에?

송어에는 많은 뼈가 있습니까?

요리하는 것이 최선입니까?

레시피 송어? 맛있는 송어를 요리하는 법?

뼈는 모든 연어 고기와 같습니다. 그러나 적절한 절단은 쉽게 제거되었습니다. 그것을 필렛으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 우리는 먼저 머리를 분리하고, 배를 잘라내어 내장을 제거해야합니다. 지느러미 잘라. 내장과 아가미 만 빼고 아무것도 버리지 마라. 릿지를 따라 꼬리를 자르십시오. 조심스럽게 매운 필레 칼로 능선과 복부 뼈에서 필렛을 분리하십시오. 능선의 영역에서 부드럽게 뼈를 제거합니다. 손가락으로 손가락을 움직이면 그들은 느껴집니다.

이제 요리 할 수 ​​있습니다. 아가미가없는 머리, 꼬리가 달린 해골, 귀에 들어갈 것입니다. 음, 필레에서부터 많은 요리가 있습니다. 가장 쉬운 방법은 튀김하는 것입니다. 파이, 패티, 만두를 만들 수 있습니다. 그런 다음 피부를 제거해야합니다. 모든 것이 아주 맛있습니다. 나는 소금에 절인 소위 왕실 소금을 너무 많이 더 좋아합니다. 소금 3 부와 설탕 1 부를 섞는다. 거칠게 빻은 검은 후춧가루를 약간 뿌린다. 양쪽에 필렛의 접시는 소금에 넣어 접시에 흩어져. 물고기는 필요한만큼 소금을 섭취 할 것입니다. 그런 다음 필렛을 피부가있는 롤로 감아 거즈로 모두 감싼 다음 실로 감싼다. 아래 선반에있는 냉장고에서 약 1 주일간 물고기를 피하십시오. 일주일 후, 가게에서 파는 것처럼 얇은 판에 날카로운 칼로 자른 고추를 꺼내어 펼치고 펼치십시오. 해바라기 기름 층을 쏟고 용기에 넣고 뚜껑을 닫은 다음 냉장고에 보관하십시오. 그러나 오랫동안 나를 믿어 라. 살아남지 못한다. 아주 빨리 먹는다. 그렇습니다. 가게의 소금에 비해 저축은 약 2 배입니다. 이것은 인위적으로 먹이는 새장보다는 야생 송어에서 얻는 것이 가장 좋습니다. 2 큰 차이.

강 송어는 뼈 물고기입니까?

송어 물고기 또는 송어 carpaccio

따뜻한 냄비에 버터를 문지르고 송어 필렛을 잘게 자른 다음 5mm 덩어리로 썰고 소금에 절인 후 타라곤을 뿌린다. 그런 다음에 포도주를 부으시고 강한 열로 끓으십시오. 양조하고 양조하십시오.

양상추 잎에 필렛 이동, 레몬 주스, 삶은 감자와 함께 장식를 뿌리고 마요네즈 땅콩 소스와 함께 제공, 남은 국물은 프라이팬에 희석.

송어 필레 400g, 와인 50ml, 오일 50g, 마요네즈 100g, 레몬 ½ 개, 호두 50g, 타라곤

"너 송어 가져와.
즉시 그들은 요리를했다.
보시다시피 - 흰색으로 바뀌 었습니다.
너의 귀에 샤블리 한 잔을 넣어 라. "(푸쉬킨)

게으른 물고기 애호가가 있습니까?

우리 시대의 식품 산업은 현대 주부들이 요리의 일을 할 수 있도록 최대한 노력하고 있습니다. 따라서 슈퍼마켓에서는 다양한 종류의 바로 먹을 수있는 식사가 판매됩니다. 완전히 껍질을 벗기고 준비한 야채와 과일에서 고기를 얇게 썰어 씨없는 생선을 만들었습니다. 이 기사에서는 가장 건강하고 맛있는 해부학 적 관점에서 뼈없는 생선이 자연 상태에서 발견되는지 여부를 살펴볼 것입니다.

뼈없는 물고기 : 진실 또는 신화?

완전히 뼈없는 물고기에 대한 신화를 폭로 할 시간입니다. 자연에 뼈없는 물고기는 없습니다. 이것은 생리적으로 불가능합니다 : 각각의 물고기는 적어도 육질을 유지하고 내부가 부패하지 않는 산등성이 또는 연골을 가지고 있습니다. 그러나 등심에 작은 뼈가없는 작은 물고기는 해부학 적으로 접혀서 제대로 작동하기에 충분한 크기의 해골 뼈대를 가지고 있습니다. 이 물고기는 밀링과 드레싱이 쉽기 때문에 어린이들에게는 안전합니다 (작은 뼈에 의한 부상의 위험을 없애줍니다). 일반적으로 해양 어류 (주로 식품 산업에서 사용되는)는 강 물고기보다 뼈 수가 적지 만 더 내구성이 있습니다. 그들 각각이 뼈를 가지고 있으며 대중적인 지혜가 있다는 사실은 모두가 "뼈없는 물고기는 존재하지 않는다"또는 "뼈와 물고기가 먹지 않는다"라는 속담을 알고 있습니다.

분명한 장점

가장 작은 공정으로 개발 된 뼈대가없는 작은 물고기의 확실한 이점은 우리가 이미 언급했듯이, 절단하기가 쉽고 상대적으로 안전하다는 것입니다. 식품 산업에서 사용되는 모든 바다 및 강 물고기 중에서 작은 뼈가없는 종은 강한 위치를 차지하고 있습니다. 왜냐하면 소비자는 뼈 제품을 차려 입는 데 많은 시간을 소비하기를 원하지 않기 때문입니다.

뼈없는 물고기 : 이름과 사진이있는 상위 10 종

우리는 자연에서 발견 된 최소한의 뼈 물고기의 등급을 제시합니다.

상어

이 큰 연골 물고기는 세계의 다른 지역의 많은 바다에 산다. 그것이 먹는 모든 나라에서 멀리, 그래서 진미에 속한다. 주요 특징은 뼈대가 뼈로 구성되어 있지 않고 연골이 연골로되어 있다는 것입니다. 이동성은 이동 속도와 상어 그립의 날카로움을 결정합니다. 전통적으로 뼈없는 생선이 원인 일 수 있습니다. 이 동물은 쉽게 풀 수 있습니다 : 연골 뼈대가 크기 때문에 육체에서 꺼내기가 어렵지 않습니다.

벨루가

가장 큰 민물 종 - 최대 9 미터까지 도달 할 수 있습니다. Azov, Black 및 Caspian Se뿐만 아니라 다뉴브 강, Dnieper 및 기타 강에 분포한다. 이 철갑 상어의 골격은 연골과 육체에 작은 구덩이가없는 하나의 뼈의 줄로 이루어져 있습니다. 이 때문에 beluga의 뼈대는 매우 연약하고 약하며,이 유형을 드레싱 할 때 더하기 쉽습니다. 벨루가를 채우는 데 많은 시간과 노력이 들지 않아 연골이 매우 쉽게 제거됩니다. 그러나 벨루가 (Beluga)는 먹기가 쉽지 않습니다 : 그것은 국제 레드 북 (International Red Book)에 희귀종으로 기재되어 있습니다.

세브 루가

특유의 좁고 긴 몸체를 가진이 깊은 바다 물고기도 철갑 상어에 속하며 비슷한 해골 구조를 가지고 있습니다. 커다란 뼈 (연골과 연골로 구성된 뼈대)가 없으며 맛있는 고기는 식품 산업에서의 사용에 대한 높은 평가를 설명합니다. 가치있는 산업 성채 철갑 상어는 다뉴브, 볼가, 흑해 및 돈에 서식합니다.

Sterlet

블랙과 카스피해에서 주로 발견되는 철갑 상어. 작은 뼈는 없습니다. 뼈대는 연골 연골과 단일 기본 코드로 구성됩니다 (바깥쪽에는 뼈의 몸 전체에 띠 모양의 코드가 있습니다). 이러한 골격에는 특징적인 뼈 척추가 없습니다. 그것은 척추 구획을 형성하는 연골입니다. 이 물고기는 너무 맛있기 때문에 최대 체중을 얻을 시간이 없을 때 잡히게됩니다. 그 때문에 인구는 최근 크게 감소했습니다.

철갑 상어

담수 철갑 상어는 ray-finned 클래스에 속합니다. 유럽 ​​중부 지방에 분포한다. 그가 바다에서 삶의 일부를 보낸다는 것은 주목할 가치가있다. 이것은 산란 중에 일어난다. 철갑 상어는 진짜 긴 간이다 : 몇몇 someones는 100 살이기 위하여 살았다! 대부분의 철갑 상어와 마찬가지로,이 물고기의 골격은 뼈 척추가 없으며 연골 분열로 구성됩니다. 뼈 접시는 철갑 상어의 몸에서 아직도 발견되지만, 이것이 물고기의 가장 뼈가없는 종 중에서 순위가 ​​매겨지는 것을 막지는 못합니다.

이 철갑 상어는 또한 인기있는 어류 산업 단위입니다. 그것은 아 조프와 카스피해에 살지만 강에서 수영하여 자손을 만들 수 있습니다. 그 골격 골격은 5 열의 뼈 플레이트 (플레이트)로 이루어져 있지만, 물고기는 완전히 발달 된 뼈를 가지고 있지 않습니다. 20 세기 중반에 엄청난 인기로 인해 스파이크 인구가 너무 많이 줄어들어 레드 북에 등록되었으며 연간 6 톤 이상을 포획 할 수 없습니다.

MacRurus

이 심해 선원은 주로 태평양에 서식한다. 꼬리 부분은 매우 얇고 길기 때문에 머리 부분이 부 자연스럽게 커 보인다. MacRurus는 매우 유용한 비타민과 미량 요소를 함유 한 매우 유용한 물고기입니다. 그러나 매우 위험한 비늘로 인해 산업 규모에서 잡히지는 않았지만 이미 절단되거나 밀링 된 형태로 판매됩니다. 골격 그리드는 잘 발달되지 않았고 주로 긴 꼬리 뼈로 이루어져 있습니다. 필렛 - 작은 뼈가없는 연 분홍색, 부드러운.

버봇

Treskoobrazny burbot은 담수 체만을 선호합니다. 유럽, 몽골, 중국 해역에 분포한다. 그 골격은 골격을 가지고 있지만 대다수는 연골이 형성되어 있습니다. 버군의 등심에는 작은 뼈가없고, 비늘은 날카 롭지 않으며, 고기는 맛있고 건강합니다. 게다가, 버 뱅어는 매우 다량이어서, 대량으로 잡힐 수 있습니다.

뱀장어

장어에는 몇 종의 아종이 있지만 대부분이 모두 해양 육식 동물입니다. 장어의 독특한 특징은 본격적인 뼈 골격이없는 독특한 뱀 모양의 몸체입니다. 부드럽고 가단성이 있으며 특징적인 뼈 무기질이 없습니다. 많은 척추 (최대 150 개)가 있지만 갈비와 작은 뼈는 없습니다. 이 물고기들은 헤엄 쳐서 헤엄 쳐서 헤엄 쳐갑니다. 이 진미의 고기는 맛있고 영양가가 높으며 전통적으로 일본 요리에 사용됩니다.

숭어과의 일종

가장 작은 골격 어류 숭어 - 바다 광선 지느러미 물고기의 등급을 폐지합니다 (어쨌든, 약 17 종의 아종이 있습니다). 미국, 호주, 남아시아의 따뜻한 저수지를 선호합니다. 골격은 척수가 통과하는 큰 판으로 이루어져 있으며 작은 뼈는 없다. 숭어 살코기는 매우 맛있기 때문에 마른 고기입니다. 그래서 다양한식이 요리를 조리하는 데 사용됩니다.

쉽게 먹을 수 있습니다 : 큰 뼈가있는 물고기

나열된 물고기 종에 작은 뼈가 부족하다는 사실은 그들의 드레싱과 요리를 크게 용이하게합니다. 큰 융기 부분을 확장하기 만하면 충분합니다 (우리가 알게 되듯이 본격적인 뼈 조직을 갖지 못할 수도 있습니다). 육류는 추가 가공을 위해 거의 준비가됩니다. 물론 개발 된 뼈대 그리드가있는 어류도 식품 산업에서 사용되지만 어류 수프, 생선 케이크, 건조 또는 건조에 주로 사용되지만 슈퍼마켓 선반에서 생선 필레를 거의 찾을 수 없습니다.

사기꾼을 타지 않는 법 : 뼈없는 생선을 선택하는 법

그러한 뼈없는 물고기는 본질적으로 존재하지 않는다는 것을 기억해야합니다. (최소의 뼈가있는 물고기조차 적어도 연골과 해골을 가지고 있다는 것을 이미 알았습니다.) 그래서 어떤 종의 뼈가 가장 작아야하는지 충분히 알 필요가 있습니다. 예를 들어 깔끔하게 자른 신선한 철갑 상어 필레를 본다면, 고기에 작은 뼈가 없기 때문에 그러한 물고기를 살 수 있습니다. 그러나 뼈없이 아름답고 찢어진 도미 필레를 제공한다면 이것은 놀라운 것입니다.이 물고기는 매우 작습니다 손으로 조심스럽게 제거 할 수없는 구덩이.

가장 많은 물고기는 무엇인가?

가장 작은 뼈 물고기의 주요 유형을 고려해서, 우리는 지금 그 (것)들의 어느 것이 가장 유용하고, 맛있고, 안전한, 규정 식, 값이 싼 비싸다는 것을 알아 내기 위하여 제시한다.

유용한

가장 유용한 것은 많은 양의 어유를 함유하고 있으며 해역에서 살면서 어렸을 때와는 다른 어류입니다. 이러한 모든 기준은 참치에 해당합니다. 그 고기는 순수한 단백질이며, 많은 유용한 미량 원소들을 포함하고 있습니다. 덜 연어와 송어의 높은 지표 -이 물고기는 인간의 심장에 매우 유익한 효과가 있고, 필수 지방산으로 몸을 포화 시키며, 신경계를 강화시키고, 지능과 기억을 개발하고, 심혈관 질환을 예방합니다. 이러한 장점 외에도,이 물고기들은 가장 유쾌한 맛을 지니게되어 가장 인기있는 종입니다.

안전

가장 안전한 생선 (특히 어린 이용)은 고기에 기생충이 전혀 없기 때문에 참치입니다. 그러한 물고기는 1 년 된 아기 먹이에 주입 될 수 있습니다. 왜냐하면 많은 유용한 미량 원소가 부스러기의 발달에 유익한 효과를주기 때문에. 또한 참치는 알레르기 반응을 일으키지 않습니다. 식이 요법에서 어류 (참치 포함)를 포함한 임산부가보다 건강하고 발달 한 어린이를 낳았다는 것이 입증되었습니다. 드레싱 및 가공에 편리한 참치 : 작은 뼈는 포함되지 않으므로 준비 과정이 수월합니다.

달링

물고기의 높은 비용 수준은 매개 변수, 알의 수 및 산란의 빈도에 달려 있습니다. Beluga는 가장 비싼 물고기 중 하나로 간주됩니다. 레드 북에 실려 있다는 사실 외에도 새끼를 낳지는 않습니다. 예를 들어 흰둥이 백 루아는 100 년 만에 산란 할 수 있습니다! 역사상 가장 큰 잡은 벨루가는 체중이 1000kg 이상이었고, 캐비아가 약 300kg 나되었습니다. 1934 년에 그러한 사본은 300,000 달러가 넘습니다. 벨루가는 어쩌면 상어를 능가한다. 이라크 억만 장자는 흰 상어를 먹기 위해 1000 만 달러를 지불했다. 먹는 것이 아니라 방부 처리 된 상어를 미라로 만드는 것이다. 이 아이디어는 성공적이지 않았고 모조품은 악화되기 시작하여 부유 한 구매자는 돈을 잃어버린 채 폐기해야했습니다.

저렴한

오늘날 슈퍼마켓에서 가장 저렴한 뼈없는 생선은 정어리입니다. 주로 통조림 형태로 판매됩니다. 상대적으로 저렴하다. hake, cod, gobies, pollock. 그러나 가장 저렴하고 100 년 전의 물고기는 아직도 물고기로 남아 있으며 낚시에 독립적으로 잡혀 있습니다.

식이 요법

가장 많은식이 생선은 가장 적은 지방입니다. 강 물고기, 메뚜기, 대구 및 폴락이 포함됩니다. 그들의 고기는 지방산이 없어서 매우 단단하고 건조하기 때문에 잡은 표본은 대부분 말린 것 또는 훈제 된 것입니다. 그리고 그러한 물고기를 가장 많이 섭취하기 위해서는 기름과 소금을 첨가하지 않고 끓여야합니다.

맛있는

가장 맛있는 생선을 결정하기가 어렵습니다. 누구나 맛이 다른 취향을 가지고 있습니다. 누군가는 기름진 고기를 좋아하고, 다른 하나는 붉은 필렛을 선호합니다. 탁월한 맛의 지도자들은 연어, 연어, 송어, 도미, 루바 (참치 어류) 및 참치입니다. 이 종은 물고기 먹는 사람과 대중적이고, 이것 외에 진짜로 건강하고 아주 맛이 좋다.

뼈로 생선을 안전하게 요리 할 수 ​​있습니까?

물론 뼈의 생선을 끝내면 안됩니다. 맛있는 요리도 만들 수 있습니다. 이러한 생선 제품의 주된 규칙은 열처리 (돌에 의해 부상 당하지 않기 위해 고기를 찌기, 볶기, 끓이거나 고기를 고기에 넣음으로써 부드럽게 만들어야 함)입니다. 작은 뼈 조각을 질식시킬 위험이 매우 높기 때문에 소금물이나 훈제 한 생선을 먹지 않아야하며 어린이들에게 먹이를 줄 수 있습니다. 일반적으로 거의 모든 물고기는 가장 맛있고 건강한 제품 중 하나이며 신체에 유익한 영향을 미칩니다. 그리고 거대한 다양성은 그의 취향에 따라 모든 사람이 자신의 취향에 맞는 물고기를 선택할 수있게합니다.

송어 물고기 뼈가 있건 없건간에?

게시 : 04/27/2018

송어에는 많은 뼈가 있습니까?

요리하는 것이 최선입니까?

레시피 송어? 맛있는 송어를 요리하는 법?

음식과 요리

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뼈는 모든 연어 고기와 같습니다. 그러나 적절한 절단은 쉽게 제거되었습니다. 그것을 필렛으로 자르는 것이 가장 좋습니다. 우리는 먼저 머리를 분리하고, 배를 잘라내어 내장을 제거해야합니다. 지느러미 잘라. 내장과 아가미 만 빼고 아무것도 버리지 마라. 릿지를 따라 꼬리를 자르십시오. 조심스럽게 매운 필레 칼로 능선과 복부 뼈에서 필렛을 분리하십시오. 능선의 영역에서 부드럽게 뼈를 제거합니다. 손가락으로 손가락을 움직이면 그들은 느껴집니다.

이제 요리 할 수 ​​있습니다. 아가미가없는 머리, 꼬리가 달린 해골, 귀에 들어갈 것입니다. 음, 필레에서부터 많은 요리가 있습니다. 가장 쉬운 방법은 튀김하는 것입니다. 파이, 패티, 만두를 만들 수 있습니다. 그런 다음 피부를 제거해야합니다. 모든 것이 아주 맛있습니다. 나는 소금에 절인 소위 왕실 소금을 너무 많이 더 좋아합니다. 소금 3 부와 설탕 1 부를 섞는다. 거칠게 빻은 검은 후춧가루를 약간 뿌린다. 양쪽에 필렛의 접시는 소금에 넣어 접시에 흩어져. 물고기는 필요한만큼 소금을 섭취 할 것입니다. 그런 다음 필렛을 피부가있는 롤로 감아 거즈로 모두 감싼 다음 실로 감싼다. 아래 선반에있는 냉장고에서 약 1 주일간 물고기를 피하십시오. 일주일 후, 가게에서 파는 것처럼 얇은 판에 날카로운 칼로 자른 고추를 꺼내어 펼치고 펼치십시오. 해바라기 기름 층을 쏟고 용기에 넣고 뚜껑을 닫은 다음 냉장고에 보관하십시오. 그러나 오랫동안 나를 믿어 라. 살아남지 못한다. 아주 빨리 먹는다. 그렇습니다. 가게의 소금에 비해 저축은 약 2 배입니다. 이것은 인위적으로 먹이는 새장보다는 야생 송어에서 얻는 것이 가장 좋습니다. 2 큰 차이.

송어 물고기는 매우 뼈가 아니며, 뼈는 핀셋으로 쉽게 씻을 수 있습니다.

나는 이렇게 요리한다 : 나는 물고기를 청소하고, 광산을 산등성이를 따라 반으로 자른다. 나는 뼈를 제거하고, 약 6 ~ 7 센티미터의 부분을 잘라 낸다. 양파와 당근을 프라이 팬에 넣는다.

나는 깨끗하고 감자, 소금 및 후추의 얇은 조각으로 자른다. 호일 한 장에 감자, 튀긴 양파와 당근을 놓고 피부를 내려 놓습니다. 마요네즈에 윤기를 내고 강판 치즈를 뿌린다. 우리는 호일을 꼭대기에 끼 웁니다. 내 냄비가 크지 않아요.이 9 인분이 나옵니다. 나는 20-25 분 동안 오븐에 굽는다. 그것은 매우 맛있는 섬세한 요리로 밝혀졌습니다. 서빙 할 때, 우리는 큰 접시를 깐다, 포일을, 매우 조심스럽게 열고, 화상을 입히지 말고 채소를 뿌리지 마십시오.

나는 또한 그것을 짠 형태로 사랑한다 : 나는 또한 능선을 따라 반으로 나눈다. 혼합물로 준비된 필렛 코트

2 스푼의 소금, 위에 설탕 1 개, 해바라기 또는 올리브 오일 필름 사포 아래에있는 접시에. 3 시간 후에 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

그것은 나에게 아주 뼈가 아닌 것처럼 보이고, 뼈는 쉽게 빠져 나간다. 단지 나는 보통 더 커진다. 나는 보통 황금 갈색까지 잘게 잘게 자른 감자로 올리브 오일로 오븐에서 구워냅니다. 180도에서 40 분 이상 구우십시오. 물고기가 더 크면 조금 더 길게. 대부분 유리 구이개로 굽습니다. 모든면에서 잘 구워지기 때문에 청소가 쉽고 오븐은 깨끗합니다. 물고기가 크고 로스터에 들어 가지 않는 경우, 나는 깊은 팬에서 굽고, 예열 된 오븐에 넣고 30 분 동안 포일 아래에서 구워 낸 다음 호일을 벗겨 갈색으로 갈 때까지 기다립니다. 나는 베이킹 시트의 바닥에 베이킹 페이퍼를 꽂았습니다. 물고기는 붙지 않고 씻기 쉽습니다.

나는 특히 생선을 위해 조미료를 구입하고 때로는 소금 만 넣는다. 물고기가 잘 소금에 절이는 경우에, 감자는 소금을 뿌릴 필요가없는 다, 기름과 물고기 주스에 소금을 흡수 할 것이다.

에그 게니아 세마 노바
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알맞게 뼈, 고기의 60 %, 뼈의 나머지 40 % 만 훈제로 사용합니다. 그러나 뼈는 매우 불쾌하고, 나쁜 씹는 소리와 매우 날카 롭고, 조심스럽게 먹고, 자신을 해치지 마십시오.

물고기의식이 (저지방) 품종

7 분 게시자 : Aksinya Andreeva 14863

의사 영양사는 저지방 물고기를 건강에 좋은 음식에 포함시킵니다. 올바르게 요리하면 초과 중량을 얻지 못합니다. 생선 필레의 약 17 %는 단백질과 아미노산으로 구성되어 있으며 인체 건강에 도움이됩니다. 또한 마른 생선의 고기에는 유용한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.

지방 카테고리

물고기 종은 3 가지 범주로 나뉩니다 :

• 저지방 품종은 최대 4 %의 지방을 함유합니다.
• 중간 지방은 4 ~ 8.5 %의 지방을 함유하고있다.
• 지방종에는 8.5 % 이상의 지방이 포함되어 있습니다.

모든 종류의 육류에는 단백질 (14 ~ 27 %)과 지방 (0.3 ~ 36 %)이 포함되어 있습니다. 물고기의 종류를 쉽게 구분할 수 있도록 목록이나 표를 사용하는 것이 가장 좋습니다.이를 통해 지방 함량 또는 칼로리 함량을 정확하게 구별 할 수 있습니다.

고지방 종

지방종에는 다음이 포함됩니다 :

• 고등어, 메기;
• sprat, 철갑 상어;
• 청어 지방, 장어;
• 철갑 상어, 넙치;
• 꽁치.

이 물고기는 지방이 8.5 % 이상이며 칼로리가 100g 당 270에서 348kcal로 다양하기 때문에식이 요법을하는 데 적합하지 않습니다.

그러나 가장 유용하다고 간주됩니다. 이것은 그들이 더 많은 요오드와 지방산을 함유하고 있기 때문입니다. 이러한 구성 요소는 혈관 시스템, 갑상선을 보호 할 수 있으며, 또한 콜레스테롤을 낮추고 신체의 신진 대사 과정을 개선합니다.

그러한 목록은식이에서 지방성 품종을 제거하는 데 도움이 될 것입니다.

중간 지방 품종

중간 지방종에는 다음이 포함됩니다 :

• 메기, 찌꺼기;
• 잉어, 은어;
• 적목없는 잉어;
• sprat, 멸치;
• 저지방 청어, 핑크 연어;
• 파이크 퍼치, 빙어;
• ide, bream (강, 바다);
• 연어, 농어;
• 참치

100g 당 칼로리 값은 약 126 ~ 145kcal입니다.

이러한 물고기는 영양사의 허락을 받아서 만 먹을 수 있습니다. 이러한 품종에는 단백질이 많이 있으므로 스포츠를하는 사람들에게 먹는 것이 좋습니다. 그 중 가장 좋은 것은 조림, 소금물에 담그기, 흡연으로 요리를 요리하는 것이지만 여전히 부부를 위해 요리를 요리하는 것이 더 유익합니다.

저지방 품종

저지방 품종의 경우 :

• navaga, cod;
• 레몬, haddock;
• 폴락, 폴락;
• 강 농어, 보 블라;
• Pangasius, 창꼬리;
• 잉어, 잰더;
• 틸라피아, 오 울르;
• burbot, 케팔;
• 넙치, 화이트 아이드;
• grayling, lamprey;
• 바퀴벌레, 고등어;
• 흰자위, 설탕.

또한이 목록에는 갑각류와 연체 동물이 포함되어 있습니다.

가장 저지방 물고기로 만든 요리에서는 100g 당 100kcal까지 함유하고 있습니다.

저지방 및 저지방 물고기를 먹을 때, 당신은 그 여분 파운드를 잃을뿐만 아니라 건강을 향상시킬 수 없습니다. 또한 의사는 저지방 품종의 어린이에게 생선 요리를 소개하는 것이 좋습니다.

뚱뚱한 무엇입니까 : 송어 또는 연어?

많은 사람들이 때로는 송어와 연어를 저지방 품종으로 잘못 분류합니다. 그러나 이것은 사실이 아닙니다. 어떤 물고기 (송어 또는 연어)가 가장 적은 양의 지방을 함유하고 있는지 더 잘 이해하기 위해서는 그것들을 비교해야합니다.

송어 지방은 7 %와 147kcal이고 연어는 15 %의 지방과 219kcal입니다. 따라서 그들은 둘 다 저지방 품종에 속하지 않습니다.

다이어트 용 어류의 적절한 조제

다이어트를 처음으로하기로 결정한 사람은 정기적으로 물고기를 먹어야합니다. 그들은이 기간을 이전하는 것을 더 쉽게 할 것입니다. 그들은 저 칼로리 함량 때문에 체중 감량을 자극하지만, 동시에 식욕을 만족시킵니다.

요리 할 때 유용한 미네랄, 비타민 및 아미노산을 가능한 많이 보존하기 위해, 영양 학자 및 요리사는 요리, 스튜 또는 베이킹을 권장합니다.

식이 요법을하는 동안 튀김, 훈제, 염장 및 건어물을 먹지 않아야합니다. 또한 통조림 식품의 사용을 삼가해야합니다.

다양한 저지방 어류의 경우 수프, 미트볼 및 찐 미트볼, 캐서롤 및 수플레를 조리 할 수 ​​있습니다.

생선 요리와 함께 정기적 인 식사뿐만 아니라 체중을 줄이는 것이 아니라 면역 체계를 강화, 뇌 활동을 개선뿐만 아니라 피부, 머리카락, 손톱 및 치아를 향상시킵니다.

저지방 어류의 간단한 요리법

이러한 조리법은 빠르고 맛있는 생선 요리를 만드는 데 도움이됩니다. 이것은 식단을 다변화하고 치료 기간이나 체중 감량을 돕습니다.

감자와 대구 스테이크

3 ~ 4 인분을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 대구 고기 700g;
• 중간 크기의 감자 10 개;
• 1 개의 중형 전구;
• 1 개의 작은 레몬;
• 일반 요구르트의 디저트 스푼 3 개;
• 호밀 가루 50 g;
• 올리브 기름 3 큰 스푼;
• 작은 양 고추 냉이 뿌리 1 개.

딜, 파슬리 및 상추뿐만 아니라 일반적인 양념을 달성하는 데 필요한 양의 향신료로부터 작은 채소가 필요합니다.

그런 요리를 준비하려면 대구 가족 (navaga 또는 pollock)의 모든 물고기를 사용할 수 있습니다.

1. 감자를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 차가운 물로 씻으시오. 약 1cm의 조각으로 자르고 종기.
2. 양파를 껍질을 벗기고 차가운 물로 헹구어 내십시오 (이것은 눈을 꼬집지 않습니다).
3. 레몬을 잘 헹구고 반으로 자릅니다.
4. 필렛에 뼈가 있는지 검사하고 (발견 된 부분 제거) 부분으로 잘라냅니다. 향신료로 그들을 닦은 후 가루로 모든면을 굴립니다. 가볍게 껍질을 벗길 때까지 올리브 오일을 프라이로하십시오.
5. 와사비를 씻어 내고, 필요하다면 칼로 긁어 내고 강판으로 자른다.
6. 소스를 준비하려면 과일의 후반부에있는 레몬 주스와 요구르트를 잘 섞은 다음 과자와 허브 (딜, 파슬리)를 섞으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.

봉사하기 전에 모든 재료를 접시에 담고 잘게 잘린 채소, 양상추와 레몬 조각에 양파를 넣어 장식하십시오.

대구와 같은식이 요법을위한 저지방 어류는 완벽하게 적합합니다. 왜냐하면이 요리의 칼로리가 235kcal에 불과하기 때문입니다.

틸라피아 필레 커틀릿

5 인분을 만들려면 다음이 필요합니다.

• 틸라피아 필레 700 g;
• 1 개의 양파 (전구);
• 닭고기 달걀 1 개;
• 삶은 둥근 쌀 80 - 90 g;
• 식물성 기름 3 큰 스푼;
• 작은 딜 1 개.

일반적인 맛을 내기 위해서는 생선에 향신료와 조미료를 사용하십시오.

1. 필렛에서 모든 뼈를 제거하고 믹서기 나 고기 분쇄기에서 갈아서 고기 다진 고기의 일관성을 유지하십시오.
2. 양파를 껍질을 벗기고 시원한 물로 헹구십시오.
3. 다진 고기, 양파, 삶은 밥과 계란을 결합하십시오.
4. 허브를 헹구고 자른다. 그 후에 향신료로 먹거리에 그것을 첨가하고 모든 것을 철저히 섞으십시오.
5. 버거를 만들어라.

그 후에 베이킹 시트에 약간 기름칠을하여 150도까지 예열 한 오븐에 보낼 수 있습니다. 약 15 ~ 20 분 후, 접시가 붉어지며, 이는 그것을 가져 와서 테이블에 제공 할 수 있음을 의미합니다. 감자 또는 신선한 야채 삶은 요리를 추가 할 수 있습니다.

야채와 베트남어 넙치

3 ~ 4 인분을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 500-600g의 넙치 필레;
• 2 토마토;
• 2 Percini (불가리아어);
• 2 개의 정향 나무 마늘 중간 크기;
• 1 개의 석회 또는 레몬;
• 어육 소스 40 ml;
• 참기름 40 ml;
• 분쇄 된 생강 15 g;
• 흰 설탕 (모래) 10g;
• 박하의 3 개의 sprigs.

또한 생선에는 향신료와 매운 조미료를 사용해야합니다.

1. 필렛을 헹구고 조각으로 자른다.
2. 참기름, 생선 소스 및 향료로 레몬 주스를 섞으십시오. 그런 다음 필레 조각을 마리 네이드에 붓고 약 10 ~ 13 분 동안 그대로 두십시오.
3. 토마토를 껍질을 벗기고 (이 끓는 물 앞에서 붓는다) 큐브로 자른다.
4. 마늘과 후추를 껍질을 벗긴 다음 작은 조각으로 자른다. 그런 다음 토마토와 생강으로 섞어 라.
5. 박하를 헹구고 세세하게 파쇄하십시오.
6. 린스와 레몬 조각.
7. 야채의 혼합물을 절인 필렛 조각에 넣고 마리 네이드를 엎 지릅니다.
8. 음식 호일에 각 조각을 따로 포장하고 베이킹 시트에 펼칩니다.
9. 오븐에 넣고 (150도 예열) 25 분간 그대로 두십시오.

요리를 마친 후 완성 된 생선을 호일에서 꺼내어 박하와 석회 (레몬) 조각으로 장식하십시오.

유용한 팁

민물 고기에는 강물이나 해초 냄새가 없습니다. 그러므로 도살 한 후에는 레몬 주스로 물에 담가 두는 것이 좋습니다.

신선한 시체에는 반짝이는 비늘, 붉은 아가미, 약간의 불룩한 눈매가 있어야합니다. 최소한 하나의 기호가 없으면 물고기가 아주 신선하지 않거나 다시 얼어 붙었다는 의미입니다.

요리가 필레로 준비되면, 게으르지 않고 모든 뼈, 특히 작은 뼈를 제거하지 않는 것이 좋습니다.

지방이 많은 물고기를 찾거나 찾지 않으려면 목록을보고 선택하십시오. 그리고 어떤 영양가가 영양사에게 가장 적합한 지 알아낼 수 있습니다. 그는 어떤 종류의 물고기가 가장 적합한지뿐만 아니라 그들을 가장 잘 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.

물고기 미꾸라지는 뼈가 없거나 없습니다.

물고기 숯 : 설명, 준비, 구성, 이익 및 해악

브룩 송어 (미꾸라지) (라틴 Salvelinus.) - 연어 가족에 속하는 물고기의 속. 유통의 자신의 영역을 각각 - 연속, 호수와 강, 호수 : 러시아는 가장 자주, 여러 가지 형태를 정의한다. (S. alpinus LAT) 북극 문자를 통해 제공합니다. 따라서, 북극 문자의 통로 형태는 (아이슬란드, 핀란드, 노르웨이, 스발 노바 야제 믈랴 제도, 무르만스크, 시베리아, 캐나다, 알래스카의 강에서 급부상) 북반구의 모든 극지방에서 발견 된 극지 범위를 가지고있다. 가끔은 콜라 반도, 알프스, 호수 유역의 호수에 걸쳐 제공됩니다. 바이칼 태평양 북극 문자에서 한국과 캘리포니아까지 아시아와 미국의 기슭에 발견했다. 최근까지 북극 문자의 유일한 형태로 간주되었다 말뫼 (S.의 malma 위도.) - 태평양은 가까이보기를 발견합니다.

북극 미꾸라지 묘사

이것은 길이가 88cm, 체중이 16kg에 달하는 상당히 큰 물고기입니다. 외부 적으로는 미꾸라지는 금충과 매우 유사하지만 후자와 달리 매우 작은 비늘이 있습니다.

측면은 은색이며 큰 밝은 반점이 있고 뒤는 진한 파란색입니다.

물고기는 약탈이고, 젊은 종이나 다른 종을 먹고 있습니다.

산란 중, 사마귀가 강에 들어갈 때, 몸은 어두워집니다 : 그면은 은빛의 광택과 붉은 오렌지색 반점으로 갈색을 띠고, 뒤는 녹색을 띤 갈색입니다.

호수 - 강 진흙 낚싯대는 통로보다 미세하며 길이가 45cm를 초과하지 않으며 질량으로 0.3-1.5kg입니다.

지나가는 숯의 성적 성숙은 5-7 세입니다. 강 하류에 산란합니다. 개개인의 한 부분은 여름 초에 하천에, 다른 한 곳은 8-9 월에 하천에 들어갑니다. 가을의 물고기는 소위입니다. 겨울 형태. 숯의 일부는 가을과 초겨울에서 산란을하며, 봄에는 다른 부분을 섭니다.

요리 숯

Char는 다른 품종에 비해이 물고기의 잡기가 중요하지 않기 때문에 거의 판매되지 않습니다. 그러나 상점에서 숯으로 도망 칠 수 있다면, 놓치지 말고 사고, 사고, 요리하십시오. 때로는 필렛과 숯 허리 스테이크도 판매됩니다.

중간 크기의 물고기가 일반적으로 판매되며 이는 소비자에게 매우 편리합니다. 한 두 마리의 물고기로 충분합니다. 3-5 명의 가족에게 먹이를 준다.

Char는 붉은 물고기이며, 그것은 많이 말합니다. 그 고기는 아름다운 주황색이나 붉은 색조의 그늘이 있으며, 맛이 매우 섬세합니다.

Holtz는 일반적으로 오븐에서 튀거나 구운 것입니다. 그러나 그것의 귀는 또한 좋다.

이 물고기는 실용적인 의미에서 그 부재에 대해 말할 수있는 작은 비늘을 가지고 있습니다. 구이와 튀김 도중, 물고기 자체에게 높은 요리 가치를주는 파삭 파삭 한 빵 껍질로 돌린다.

숯의 지방 함량은 연어처럼 높지 않으므로 빵을 만들 때 과도하게 지나치지 않도록주의해야합니다.

또한 요리하는 동안이 물고기의 크기가 줄어들지 않으며 그 안에 들어있는 생물학적 활성 물질이 대부분 보존된다는 사실도 주목할 만합니다.

미적 구성 요소를 할인하지 마십시오. 무슨 말을하든, 그녀의 외모는 훌륭하고 어떤 휴일 테이블에도 장식으로 사용할 수 있습니다.

염분 사용에 대한 금기가 없으면 숯을 소금에 절인 다음 훈제를 할 수 있습니다. 진짜 진미가 밝혀졌습니다.

러시아에서 미꾸라지와 쿨레 바키 (Kulebaki)와 리브 닉 (rybnik)은 왕실 요리로 여겨졌다.

숯의 영양가 (100g 당)

기능 및 선택 규칙

피쉬 숯은 피부 표면에 비늘이 없다는 이름을 얻었습니다. 이러한 기능의 경우 제품을 청소하는 데 많은 시간을 할애 할 필요가없는 요리사가이를 잘 알고 있습니다. 이 종의 대표자들은 북쪽 바다에 살고 있지만, 담수 강에서 산란을하기 위해 산란한다. 이것은 고기의 맛과 질감에 큰 영향을 미친다.

밝은 회색에서 붉은 색조에 이르기까지 물고기의 색이 다를 수 있습니다. 이 요인은 숯이 잡힐 당시에 어디에 머물러 있어야만했는지에 달려 있습니다. 동물은 특정 기간 동안의 삶의 위치에 따라 색이 변할 수 있다는 점에서 독특합니다. 어떤 경우 든 특유의 특징은 고기의 붉은 색입니다. 시체의 길이는 60cm에 달할 수 있으며 무게는 거의 1kg에 미치지 않습니다.

Tip : 물고기의 서식지를 나타내는 많은 종류의 연꽃 (Alpine, Arctic, East Siberian)이 있습니다. 제품을 선택할 때, 판매 장소 바로 근처에서 잡힌 표본을 선호하는 것이 좋습니다. 이것이 품질과 신선함의 열쇠입니다.

숯을 선택할 때 그런 순간에주의를 기울여야합니다.

1. 개별 고기에 손가락을 눌러야합니다. 압력의 자리에 덴트가 남아 있으면 제품의 신선도가 이미지나 갔다.
2. 신선한 미꾸라지 아가미는 연한 핑크색을 띠고 있습니다. 회색 음영은 공작물의 고형 연대를 나타냅니다.
3. 눈에는 희끄무레 한 영화가되어서는 안됩니다.
4. 신선한 생선은 깨끗하고 특이하지만 반발력이 없습니다. 시체가 "의약품의 냄새"를 내면 화학 물질의 도움으로 유통 기한을 연장하려했다.

상업적인 종을 언급하면서, 미꾸라기는 적자가 아닙니다. 원하는 경우 많은 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 시체가 차가워지면 좋지만 냉동 고기에는 많은 유용한 물질이 있습니다.

물고기 숯의 구성과 신체에 대한 이점

다양한 종류의 어류 중 인체 건강에 도움이되지 않는 어류를 찾는 것은 어렵습니다. 전문가에 따르면, 미꾸라지는 화학 성분이 많은 이들보다 우수합니다. 개인의 실질적으로 의학적 특성은 미식의 특성에 영향을 미치지 않습니다. 물고기 고기는 다른 연어만큼 지방이 아니지만 열처리 중에 건조하지 않습니다.

조성에 관해서는, 미꾸라지는 그러한 물질의 존재를 자랑합니다 :

• 비타민 A, 그룹 B, E, K 및 PP. 이 제품 덕택에 어류 제품은 안구 건강을 유지하고 혈액 성분을 개선하며 신진 대사 과정을 자극하고 해롭고 불필요한 모든 것에서 정화되어 인체를 젊어지게합니다.
• 불포화 지방산. 복원을 촉진하고 뇌 세포의 활동을 증가시킵니다. 호의적으로 관절과 뼈에 영향을줍니다. 피부 상태 개선, 클렌징 및 활력 회복.
• 칼슘, 인 및 마그네슘. 이러한 요소들은 결합하여 치아, 뼈, 심장 근육 및 혈관에 긍정적 인 영향을 미칩니다.
• 철분 완전한 칼슘 흡수를 제공합니다. 몸 전체에 산소 수송을 제공하는 혈액 성분을 향상시킵니다.
• 셀레늄. 암세포에 능동적으로 대항하는 전투기. 그것은 면역계를 강화시키고 조직으로부터 중금속의 소금 제거를 촉진합니다.
• 칼륨. 물과 소금의 균형을 정상화하고, 심장 기능을 개선하며, 신체에서 과도한 액체를 제거합니다. 뇌의 혈액 공급 및 영양 과정에 적극적으로 참여합니다.

이러한 모든 긍정적 인 결과에 의지하려면 숯을 제대로 다루는 방법을 알아야합니다. 유용한 물고기는식이 영양의 기초가 될 수 있지만,이를 위해서는 특별한 방법으로이를 조리해야합니다. 즉시 구이, 흡연 및 염장 시체가 필요한 옵션을 포기할 필요가 있습니다. 그들은 이득을 가져 오지 않을 것이지만, 그들은 혈중 콜레스테롤 수준의 증가 가능성과 조직 내 발암 물질의 축적 가능성을 유발할 것입니다.

생선 요리에 대한 권장 사항

맛있고 건강한 차를 요리하기위한 두 가지 이상적인 옵션이 있습니다. 그것들은 유기 물질에 필요한 것이 최대 속도로 유지되는 한 고기의 고품질 가공을 의미합니다.

• 포일에있는 미꾸라지. 몇 가지 물고기를 위해 우리는 양파, 약간 풍미와 로즈마리, 레몬 주스를 가져 간다. 호일에 양파를 얹어서 고리 모양으로 잘라내고, 씻어서 깨끗하게 한 시체를 피부에 잘 잘라서 담습니다. 레몬 조각을 약초에 넣습니다. 소금과 후추 준비, 그들에 허브를 확산하고 레몬 주스와 함께 뿌린다. 호일을 감싸고, 적어도 30 분 동안 제품을 베이킹 한 다음 호일을 펼치고 10 분간 다시 베이킹하십시오.

• 숯의 귀. 머리와 내장에서 깨끗한 작은 물고기 시체를 가지고 부분으로자를 필요가 있습니다. 냄비에 물을 넣고 끓인 다음 다진 당근, 양파와 감자를 넣습니다. 매스를 다시 끓인 후 열을 줄이고 뚜껑을 덮고 내용물을 15 분간 익힌다. 소금, 베이 잎 두 개를 넣고 물고기를 떨어 뜨려 라. 이 모든 것을 15 분 동안 더 요리하고 스위치를 끄기 전에 껍질을 벗긴 토마토 몇 개를 덩어리에 첨가하십시오.

홀트는 그린, 레몬 주스, 소금 및 후추를 사용하여 가장 간단한 방법으로 구워 질 수 있습니다. 처리가 가치가 없기 전에 마리 네이드에 제품을 담그십시오. 단지 공작물을 부어주는 것이 낫습니다. 그렇지 않으면 고기가 섬세한 질감을 잃어 버려 떨어져 버립니다.

어류에 잠재적 인 해를 끼칠 수있다.

다른 물고기와 마찬가지로 숯은 음식 알레르기의 발병을 유발할 수 있으므로식이 요법에 신중하게 그리고 작은 부분으로 도입해야합니다. 물고기의 품질에 큰 영향을 미치기는하지만, 불행히도이 순간을 추적하는 것은 쉽지 않습니다. 제품을 구입할 때 포장 수명과 보관 장소에주의를 기울여야합니다 (냉동 된 경우). 이것이 항구 도시가 아니지만 잡을 곳과 멀리 떨어진 곳에있는 공장이라면 구매하지 않는 것이 좋습니다.

건강 위험은 특히 집에서 처리하지 않고 가정에서 처리 한 경우 소금에 절이거나 물고기를 훈제 할 수 있습니다. 생선 필레는 스시와 롤을 만들기에 절대적으로 적합하지 않습니다. 그것은 심각한 질병을 일으킬 수있는 기생충을 포함 할 수 있습니다.

서식지 서식지

북극권의 원을 빙빙 돌며 물에 사는 코치를 피하십시오. 이 아종의 대표들은 아이슬란드, 노바 야 젬야, 노르웨이, 스피츠 베르겐, 시베리아, 알래스카, 그린란드 및 캐나다의 강에서 산란합니다. 호수 - 강내 종 특유의 형태는 알프스와 콜라 반도의 차고 깨끗한 고산 호수, 바이칼 분지와 피터 그레이트 베이로 흘러 들어가는 강에서 산다. 태평양 해역에서 일어나는 챠지는 말마 (malma)라고 불리는 별개의 종으로 구별됩니다.

요리 할 때 요리하다

숯은 필레와 스테이크의 형태로 신선한, 냉동, 소금에 절인, 훈제 형태로 판매됩니다. 이 물고기의 시체는 삶은, 찐, 구운, 조림과 튀김, 파이에 풍부한 수프와 육즙 충전재를 만드는 데 사용됩니다. 또한, 숯불에서 우수한 생선 샐러드, 차가운 전채 요리를 준비하십시오.

숯과 비타민의 영양가

미꾸라지 100 g의 영양가 :

• 21.046 g의 단백질;
• 지방 5.479g;
• 72,674 g의 물;
• 1.094 g의 회분;
• 59,829g의 콜레스테롤;
• 0.904 g의 포화 지방산.

숯불 성분의 비타민 (100g 무게) :

• B5, 판토텐산 0.746 ㎎;
• A, 레티놀 당량 - 35.447 μg;
• B4, 콜린 - 64.702 mg;
• B12, 코발라민 - 0.974 μg;
• PP, 니아신 환산 - 2,916 mg;
• K, 필로 퀴논 - 0.098 μg;
• B9, 엽산 - 14.983 μg;
• E, 토코페롤 당량 - 0.179 mg;
• B2, 리보플라빈 - 0.116 mg;
• B6, 피리 독신 0.278 ㎎;
• B1, 티아민 - 0.137 mg.

칼로리 숯

원료 숯 100g의 에너지 값은 134.761kcal입니다. 그것의 기초에 준비된 접시에는 다른 열량이있다 (100g 기준) :

• 볶은 차 - 194.307 kcal;
• 오븐에서 구운 생선 - 133,122 kcal;
• 찐 사체 - 132,468 kcal;
• 삶은 미꾸라지 - 134.101 kcal;
• 소금에 절인 생선 - 136,509 kcal;
• 찐된 미꾸라지 - 133.212 kcal;
• 훈제 시체 - 144,686 kcal.

숯의 구성에 유용한 요소

숯의 원소 추적 (100g 기준) :

• 구리 - 71,614 mcg;
• 망간 0.066 mg;
• 철 0.369mg;
• 셀레늄 - 12.712 mcg;
• 아연 - 0.987 mg.

숯 (100 g) 성분의 다량 영양소 :

• 나트륨, 50.914mg;
• 칼륨 -316.577 mg;
• 인 - 269.101 mg;
• 마그네슘 - 32.416mg;
• 칼슘 - 25.662 mg.

char의 유용한 속성

• 비타민 E와 숯 필렛에 포함 된 다른 물질은 생식 기관을 개선합니다. 이 생선을 기반으로 한 요리를 정기적으로 섭취하면 비뇨 생식기 기관의 염증 과정을 제거하고 사정의 구성을 개선하며 효능을 높일 수 있습니다.
• Char는 균형 잡힌 아미노산 조성을 특징으로하는 동물성 단백질의 원천입니다. 열심히 일하거나 스포츠에 전문적으로 종사하는 사람들은 신체의 단백질 필요성을 충족시키기 위해 하루에이 물고기 300-400g을 먹으면 충분합니다.
• 숯의 일환으로 위장관의 색조를 높이고 소화 효소의 생성을 촉진하며 위장의 정상화를 돕는 물질이 있습니다.
• 숯에서 요리를 먹을 때 몸에 들어가는 칼슘은 뼈 조직을 강화시킵니다. 식단에이 생선을 넣은 사람들은 골다공증, 구루병 및 기타 뼈 질환에 걸릴 가능성이 적으며 골절에서 더 빨리 회복합니다.
• 오메가 -3 불포화 지방산 및 기타 화합물은 체내에서 과도한 콜레스테롤 제거를 촉진하고 심장 근육을 강화 시키며 혈관에 여분의 힘과 탄력을주고 혈전 형성을 막고 심장 혈관 및 조혈의 장애를 일으킬 위험을 줄여줍니다. 시스템.
• 숯 필렛에 포함 된 물질은 뇌에 산소를 공급하는 과정을 활성화시킵니다. 이 물고기를식이 요법에 적어도 일주일에 한 번 포함 시키면 뇌 활동을 증가시키는 데 도움이되며 심한 정신 운동 후 신체가 빠른 속도로 회복 될 수 있습니다.
• 미꾸라지는 중금속, 독극물, 방사성 핵종의 배설을 가속화 할 수있는 모든 종류의 화합물을 함유하고 있습니다.
• 미꾸라지는 정상적인 혈압을 유지할 수있는 물질이 풍부합니다. 고혈압 환자는 매일 적어도 100g의 생선 필레를 섭취하는 것이 좋습니다.
• 비타민 A는 숯 필레를 소비하여 신체에 들어가 시력을 향상시키고 안과 질환의 발병을 예방하며 운동 후 시각 장치가 빠르게 회복되도록 도와줍니다.
• 숯의 고기에 포함 된 물질은 면역계의 정상적인 기능을 보장합니다. 일주일에 두 번 이상이 생선에서 식사를 섭취하는 사람들은 전염병에 걸릴 때를 포함하여 감염성 질병에 대한 저항력이 더 큽니다.
• B 그룹의 비타민, 오메가 -3 지방 및 기타 유용한 화합물은 신진 대사 속도를 높이고 신경계의 작용을 정상화합니다. 영양사는 스트레스 나 우울한 상태로 끊임없이 비만과 신경증을 앓고있는 사람들에게이 물고기에주의를 돌리고 가능한 한 자주 메뉴에 포함 시키라고 조언합니다.
• Char는 수면을 정상화시키고 일사기 장애를 예방하는 천연 물질입니다.
• 숯의 고기에는 호르몬과 효소의 정상적인 생산을 담당하는 화합물이 전체적으로 복잡합니다.
• Char는 인체의 노화를 늦추고 암 발병을 막아주는 항산화 물질이 풍부합니다. 매일이 물고기의 식단에 포함 시키면 치아, 모발, 손톱 및 피부의 상태와 모양이 크게 개선되고 치과 및 피부 질환을 유발할 위험이 줄어 듭니다.
• 간식으로 만든 간식과 요리에 정기적으로 섭취하면 각기의 발생을 피할 수 있습니다.

차분하게해라.

• Char는 잠재적 인 알레르겐입니다. 물고기와 해산물에 알레르기를 앓고있는 사람들은식이 요법에 근거하여 준비된 요리를 배제해야합니다.
• 야생의 바다에서 잡힌 Char는 기생충에 감염 될 수 있습니다. 이 물고기를 먹기 전에 철저히 요리하고 열처리해야합니다.
• 프라이드 미꾸라지는 높은 에너지 가치가 있습니다. 이 접시를 남용하면 과체중이 발생할 수 있습니다.

잉어에 유두

우리 장소에서 좋아하는 생산적인 사냥은 젖꼭지에 잉어 낚시입니다. 이 물고기는 진짜 예술과 장인 정신입니다. 그런 교활하고 신중한 물고기를 잡는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다.

젖꼭지를 사용하여 낚시꾼은 그의 먹이의 결과를 기뻐하고 자랑스러워합니다. 이러한 유형의 장비의 장점은 사용의 용이성과 포착 가능성입니다. 전문가에 따르면, 이것은 게으르고 조용한 낚시의 한 방법입니다. 던지기도, 언더컷도없고 결과도 분명합니다.

이러한 물고기 장비는 낚시를 좋아하는 모든 사람들의 힘을 받고 있습니다. 과정에서 가장 중요한 것은 인내와 기다릴 수있는 능력입니다. 유혹과 식욕에 사로 잡힌 시간을주십시오.

1. 태클 젖꼭지 및 그 유형
2. 젖꼭지에 잉어 낚시의 속임수
3. 니플 스스로하기

태클 젖꼭지 및 그 유형

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디자인의 인기는 오래 전에 포퓰리즘 장인의 독창성과 관찰 덕분에 얻었습니다. 잉어 낚시에 가장 일반적으로 사용되는 젖꼭지.

미끼 및 약탈 피드 장치는 주 회선의 가장자리에 연결됩니다. 낚시 용 모이통의 변경은 매우 다릅니다. 신청에있는 이점은 2 가지의 유형을 위해 남아 있습니다.

1. 유두 스프링 - 가장 저렴하고 효과적인 형태. 로드와 피더를 하나로 결합합니다. 봄은 장소에 도달하기가 힘든 상황에서 먹이를 잡으면 잘 작동합니다. 낚싯줄을 따라 미끄러지 듯 움직일 수있는 마운트와 함께 사용됩니다. 여분의 리드와 잘 작동합니다. 봄의 편리함은 크기가 다양 할 수 있으며, 미끼는 잘 보관되어 빠르게 씻겨 나가지 않습니다.
2. 종류의 코르크 - 손에있는 재료로 만든 가장 간단한 장치. 기초는 플라스틱 커버이며 싱커, 가죽 끈, 후크와 같은 장비 요소가 부착되어 있습니다. 젖꼭지 튜브의 효과는 저수지의 바닥으로 가라 앉고, 미끼가있는 가죽 끈이 잘 빠져 나간다는 것입니다. 바닥에있는 장치의 위치는 자기 분화 물고기의 높은 비율을 제공합니다.

스프링을 사용할 때 황동이나 구리선이 형성되기에 편리한 재료라는 것을 기억해야합니다. 바닥에 적절한 배치를위한 젖꼭지 튜브는 납 또는 기타화물을 손에 쥐고 있습니다.

젖꼭지에 잉어 낚시의 속임수

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수확을위한 최고의 장소는 거친 식물과 식물로 이루어진 지역으로 남아 있습니다. 어부는 바늘, 낚싯줄, 미끼를 올바르게 골라야합니다. 적절한 태클이 활발히 물고기를 잡습니다.

미끼로 구성된 혼합물은 향기롭고 탄력 있어야합니다. 먹이를위한 노즐과 미끼는 똑같은 혼합물이어야하며 신중한 잉어의 의심을 불러 일으키지 않아야합니다. 미끼를 꼬집어서, 그는 본능적으로 노즐의 잔해를 빨아 먹는다.

낚시 전술에서는 다음을 알아야합니다.

• 잉어 - 세심하고 신뢰할 수없는 물고기, 풍부한 식물이있는 조용한 저수지를 선호합니다.
• 벨 물림 신호 장치를 사용하여 밤에 젖꼭지에 낚시를 할 수 있습니다.
• 이 태클의 도움으로 물고기는 무의식적으로 구속되지만 지연시킬만한 가치가 없습니다
• 더 많은 방향족 미끼, 더 나은 구유, 더 나은 낚시 결과;
• 물 위에 저지대 나무가있는 장소에 장치를 던지면 기록적인 크기의 먹이를 잡을 수 있습니다.
• 어부들이 먹이를 젖꼭지에 잡아 먹기 시작한 경우에도 미끼를 제대로 준비하고 낚시 장소를 선택하는 것이 중요합니다.
• 돌출부가있는 급 지대에 미끼를 형성 할 필요가 있으므로 후크가 쉽게 숨길 수 있습니다.

이 낚시 방법의 주요 특징 - 피더 준비, 향기로운 미끼 및 조용하고 약간 자란 마을에 대한 독창적 인 접근 방식.

니플 스스로하기

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잉어에 젖꼭지를 만드는 방법은 물고기 사냥의 모든 전문가를 알고 있습니다. 여기에 게터의 창의력과 실용적인 기술이 열립니다. 이러한 기어는 기존의 플라스틱 코르크, 오래된 스푼 또는 구리선으로 제작할 수 있습니다.

이러한 기어를 조립할 때 몇 가지 공구와 부품이 필요합니다.

자체 피더를 만들기 위해 알아야 할 중요한 사항은 다음과 같습니다.

1. 장치 제조를위한 재료의 선택을 결정하십시오. 그것은 당신이 낚시하는 곳, 강, 호수, 연못, 저수지에 달려 있습니다.
2. 젖꼭지 옵션의 선택에 도움이됩니다 저수지 바닥의 예금 미숙, 모래 또는 바위 있습니다. 어떤 종류의 가제트 마스크가 어려움없이 결정됩니다.
3. 원하는 먹이 물고기는 바닥에 가까운 평온한 물고기이기 때문에 플러그 또는 스프링이 날아 가지 않도록 적어도 10 그램의 무게를 갖는 싱커를 갖는 것이 중요합니다.
4. 리그의 주요 요소는 후크이며, 숫자 6, 7, 8은 잉어에 적합합니다.
5. 지름이 0.14 mm 인 led 낚시 줄을 구입하여 25-30 cm의 리드 크기로 만듭니다.
6. 드릴, 드릴 및 나사는 구멍을 준비하는 데 필요합니다.
7. 리드의 자유 단을 싱커에 고정하십시오.

태클을 수집 한 후, 미끼를 즐기면서 따끔 따끔한 느낌으로 물고기를 두려워하지 않도록 후크에 거품 공을 넣으십시오.

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피쉬 숯 char 유형

일부 바퀴벌레는 호수의 서식지에 묶여 있고 다른 사람들은 바다에서 먹이를 먹기 위해 이동하며 추운 바다의 음식 자원으로 인해 많은 먹이를 먹습니다. 북한에서는 강에서 일부 바퀴벌레가 발견됩니다. 그들은 작은 산의 시내, 깊은 강과 바다에 서식 할 수 있습니다. 미꾸라지는 냉수에 잘 적응합니다. 수천 년 전에 북극의 얼어 붙은 표면 아래에서 빙하기를 경험했습니다. 송어, 연어, taimen 및 lenki와 같은 관련 연어와 구별되는 숯의 일반적인 특성. - 몸에 검은 점이 없음. 대신, 그들의 시신은 빨간색, 분홍색 또는 흰색 톤의 밝은 점으로 장식되어 있습니다. 그들은 매우 작고 간신히 눈에 띄는 비늘을 가지고있어 매우 부드럽습니다. 남성은 뚜렷한 짝짓기 복장을 특징으로하는데, 일반적으로 뚜렷한 산란 후크와 주황색 배와 휜에 빛나는 흰색 테두리가 있습니다. 더 아름다운 생물을 상상하는 것은 불가능합니다.

과학에 대한 수수께끼

전 세계에 걸쳐 발견 된 숯의 정확한 수를 명명하는 것은 불가능합니다. 종종 과학자들 사이에서 한 종의 인종 또는 개체군의 종 또는 아종으로서 어떤 형태가 구별되어야하는지에 대한 논의가 있습니다. 단일 종 내에서, 바퀴벌레는 크게 다를 수 있습니다. 때로는 동일한 호수에 여러 가지 형태가 있는데, 먹이 습관, 크기 또는 색깔면에서 눈에 띄게 다릅니다. 중부 유럽에서는 초기에는 로컬 char 만 로컬했습니다. 지금은 훨씬 더 많은 종들이 있고 호수처럼 브룩 모양입니다. 많은 낚시꾼들이 꿈꾸는이 훌륭한 물고기에 대한 개요를 제공합니다.

우리는 가장 일반적인 담수 (강) 물고기의 목록을 제시합니다. 각 강 물고기에 대한 사진과 설명의 이름 : 외관, 맛, 서식지, 어획 방법, 시간 및 산란 방법.

Sudak

파이크 퍼치는 퍼치뿐만 아니라 순수한 물만을 선호하며 산소로 포화되어 물고기의 정상적인 기능에 기여합니다. 어떤 재료도없는 순수한 생선입니다. 파이크 퍼치의 성장은 최대 35cm까지 가능하며, 최대 무게는 20kg까지 도달 할 수 있습니다. 파이크 퍼 치 고기는 과도한 지방이 없으며 매우 맛있고 쾌적한 가볍습니다. 인, 염소, 염소, 황, 칼륨, 불소, 코발트, 요오드 및 많은 비타민 R과 같은 많은 미네랄이 있습니다. 그 성분으로 판단하면 파이크 퍼치 고기는 매우 유용합니다.

Bersh는 농어촌과 마찬가지로 농어촌의 친척으로 간주됩니다. 그것은 최대 45cm, 1.4kg의 무게로 자랄 수 있습니다. 블랙과 카스피해에 흘러 들어가는 하천에서 발견됩니다. 그의 식단에는 미노와 같은 중간 크기의 물고기가 포함됩니다. 약간 고기가 부드럽지만 고기는 파이크 퍼치와 거의 같습니다.

퍼치

퍼 치는 맑은 물을 선호합니다. 강, 연못, 호수, 저수지 등이 될 수 있습니다. 퍼치는 가장 일반적인 육식 동물이지만 물이 진흙 투성이이거나 더러워진 곳에서는 절대로 발견하지 못합니다. 퍼치를 잡으려면 상당히 얇은 장치를 적용하십시오. 그의 낚시는 매우 재미 있고 즐겁습니다.

러프는 육식 동물로부터 보호 해주는 매우 가시적 인 지느러미가있는 특이한 외관을 가지고 있습니다. Ruff은 또한 깨끗한 물을 좋아하지만 서식지에 따라 그늘을 바꿀 수 있습니다. 그것은 길이가 18cm를 넘지 않고 400g까지 자랍니다. 그것의 길이와 무게는 연못의 식량 공급에 직접적으로 달려있다. 그 서식지는 거의 모든 유럽 국가로 확대됩니다. 그것은 강, 호수, 연못 그리고 심지어 바다에서도 발견됩니다. 산란은 2 일 이상 지속됩니다. Ruff는 항상 햇빛을 좋아하지 않기 때문에 항상 깊이있는 쪽을 선호합니다.

이 어류는 농어촌 출신이지만, 그런 지역에서는 발견되지 않아 그 사실을 거의 알지 못합니다. 길쭉한 스핀들 모양의 몸체와 돌출 된 주둥이가있는 머리의 존재를 특징으로합니다. 물고기는 크지 않고 1 피트가 넘지 않습니다. 그것은 다뉴브 강과 그 지류에서 주로 발견됩니다. 그것의 식단은 다양한 벌레, 조개와 작은 물고기를 포함합니다. 4 월 캐비아의 밝은 노란색 그늘에서 물고기를 자르는 산란.

이것은 세계의 거의 모든 물에서 발견되는 민물 고기이지만 순수하고 산소가 풍부한 물을 가진 물고기에서만 발견됩니다. 물 속의 산소 농도를 감소시킴으로써 파이크가 죽습니다. 파이크는 길이 1.5 미터로 자랍니다. 무게는 3.5kg입니다. 꼬챙이의 몸과 머리는 길쭉한 모양이 특징입니다. 수중 어뢰라고 불리는 것은 이상한 일이 아닙니다. 물이 3도에서 6 도로 가열되면 파이크가 산란합니다. 그것은 육식성 물고기이며 바퀴벌레와 같은 다른 종의 물고기를 먹는다. 파이크 고기는 지방이 거의 없기 때문에식이로 간주됩니다. 또한 파이크 고기에는 인체에 ​​쉽게 흡수되는 많은 단백질이 포함되어 있습니다. 파이크는 25 년까지 살 수 있습니다. 그녀의 고기는 조림, 튀김, 삶은 것, 구운 것, 박제 등이 될 수 있습니다.

바퀴벌레

이 물고기는 연못, 호수, 강, 저수지에 서식합니다. 그것의 색깔은 주로이 저장소에서 사용할 수있는 물의 조성에 의해 결정됩니다. 외관상으로는, 러드와 매우 유사합니다. 바퀴벌레의 식단에는 다양한 조류, 다양한 곤충의 유충 및 물고기 튀김이 포함됩니다.

겨울이되면, 바퀴벌레는 겨울의 구덩이로갑니다. 나중에 봄이 끝날 무렵에 어딘가에 산란합니다. 산란하기 전에 큰 돌기가 덮여있다. 이 물고기의 캐비어는 약간 작고 투명하며 녹색을 띠고 있습니다.

도미는 눈에 거슬리지 않는 생선이지만 고기는 맛이 뛰어납니다. 그것은 물이 있거나 약한 전류가있는 곳에서 발견 될 수 있습니다. 도미는 20 년 이상 살지 않지만 아주 천천히 자랍니다. 예를 들어, 10 세의 사본은 3 킬로그램 또는 4 킬로그램을 넘지 않는 체중을 얻을 수 있습니다.

도미는 어두운 은색 그늘이 있습니다. 평균 기대 수명은 7-8 세입니다. 이 기간 동안 길이는 41cm로 자라며 평균 체중은 약 800g입니다. 도미는 봄에 산란합니다.

구스타

이것은 푸르스름한 색의 물고기가 앉아있는 종입니다. 그것은 약 15 세이며, 길이가 35cm까지 자라고 1.2kg의 무게로 자랍니다. 구스 테라 (Gustera)는 도미처럼 느리게 자랍니다. 물이 정체되거나 흐름이 느린 저수지를 선호하십시오. 봄과 가을에 버스터는 수많은 무리 (두꺼운 무리)에 모여서 그 이름이 붙습니다. 그것은 gustera 작은 곤충과 그들의 유충, 연체 동물을 피드. 산란은 봄이 끝날 때 또는 수온이 + 15ºC ~ + 17ºC로 상승하는 여름 초반에 일어난다. 산란 기간은 1 개월에서 1.5 개월까지 지속됩니다. Gustera 고기는 특히 많은 뼈가 있기 때문에 맛이 없습니다.

잉어

이 물고기는 어두운 황색 - 황금색 색조를 띄고 있습니다. 그것은 30 년까지 살 수 있지만, 이미 7-8 년 안에 성장이 멈춘다. 이 기간 동안 잉어는 1 미터 길이로 자라고 3 킬로그램의 무게를 얻을 시간이 있습니다. 잉어는 담수어로 간주되지만 카스피해에서 발견됩니다. 그것의 식단은 갈대의 어린 싹뿐만 아니라 산란 된 물고기의 캐비아를 포함합니다. 가을의 도래와 함께 그의 식단이 확장되고 다양한 곤충과 무척추 동물이 들어 오기 시작합니다.

이 물고기는 잉어 가족에 속하며 약 100 년 동안 살 수 있습니다. 덜 익은 감자, 빵 부스러기 또는 기름 통을 먹을 수 있습니다. 잉어의 특징은 수염의 존재입니다. 잉어는 탐욕스럽고 탐욕스러운 물고기로 간주됩니다. 잉어는 강물, 연못, 호수, 저수지에 서식하며 진흙 바닥이 있습니다. 잉어는 다양한 벌레와 벌레를 찾아 가단성 슬러지를 입으로 통과시키는 것을 좋아합니다.

잉어는 물이 + 18ºC ~ + 20ºC의 온도로 따뜻해지기 시작할 때에 만 나타납니다. 최대 9kg까지 체중을 늘릴 수 있습니다. 중국에서는 음식 물고기이며, 일본에서는 장식용 음식입니다.

매우 강한 물고기. 경험 많은 낚시꾼은 강력하고 안정적인 태클을 사용하여 낚시에 종사합니다.

잉어

Crucian 잉어는 가장 흔한 물고기입니다. 수질과 산소 농도에 상관없이 거의 모든 수역에서 발견됩니다. Crucians는 다른 물고기가 즉시 죽을 것 인 저수지에서 살 수있다. 잉어는 잉어에 속하며 외관상 잉어와 비슷하지만 콧수염이 없습니다. 겨울철에 물속에 산소가 거의 없다면 칙칙한 시체는 겨울잠을 자고 봄까지이 상태를 유지합니다. 약 14 도의 온도에서 잉어를 산란시킵니다.

린은 초목이 우거진 저수지를 선호하며 두꺼운 우거에 덮여있다. 8 월 한 달 동안 Lin은 잘 추위에 빠지기 시작합니다. 고기 텐치는 맛의 특성이 우수합니다. 이 선을 왕새우라고 부르는 것은 이상한 일이 아닙니다. 또한 텐치는 튀겨 지거나, 구워 지거나, 조림이 될 수 있습니다.

Chub

새끼는 민물 고기로 간주되며 빠른 흐름을 가진 강에서만 발견됩니다. 그것은 잉어의 대표입니다. 그것은 최대 80cm 길이로 자랄 수 있으며 최대 8kg까지 나갈 수 있습니다. 그것의 식단은 생선 튀김, 다양한 곤충, 작은 개구리로 구성되어 있기 때문에 그것은 대담한 물고기로 간주됩니다. 그들은 물 위에 매달려있는 나무들과 식물들 아래에 있기를 좋아합니다. 왜냐하면 매우 다른 동물들이 물 속으로 떨어지기 때문입니다. + 12ºC에서 + 17ºC의 온도에서 발생합니다.

그 서식지는 거의 모든 강과 유럽 국가의 저수지를 포함합니다. 그것은 느린 전류가 존재할 때 깊이있게 유지하는 것을 선호합니다. 겨울에는 최대 절전 모드가 아니므로 여름과 동일한 활동을 보입니다. 그것은 꽤 강건한 물고기로 간주됩니다. 길이는 35 ~ 63cm, 무게는 2 ~ 2.8kg입니다.

20 년까지 살 수 있습니다. 식이 요법은 식물성 음식과 동물성 음식으로 구성됩니다. ide의 산란은 2 ~ 13 도의 수온에서 봄에 일어난다.

Zhereh

또한 잉어 물고기의 대표이며 짙은 청회색을 띤다. 그것은 최대 120cm까지 자라며 12kg의 무게에 달할 수 있습니다. 블랙과 카스피해에서 발생합니다. 빠른 흐름이있는 영역을 선택하고 물이 정체되지 않도록합니다.

Chehon

Chekhon은 은색, 칙칙하고 노란 색으로 나타납니다. 60cm까지의 길이로 2kg까지 체중을 늘릴 수 있으며 약 9 년 동안 살 수 있습니다.

Chehon은 빠르게 성장하고 있으며 체중이 늘고 있습니다. 그것은 발트해와 같은 강, 호수, 저수지 및 바다에서 발견됩니다. 어린 나이에 동물원과 식물성 플랑크톤을 먹으며 가을의 도래와 함께 곤충 먹이기로 전환합니다.

Rudd

rudd와 바퀴벌레는 쉽게 혼란 스럽지만 rudd는 더 매력적인 모양을 가지고 있습니다. 19 년 동안 2.4kg의 무게와 51cm 길이의 카스피해, 아 조브, 블랙 및 아랄해로 흐르는 강에서 주로 발견됩니다.

redder 's 규정 식의 기초는 식물과 동물성 기원의 음식이지만, 무엇보다도 연체 동물의 캐비아를 먹는 것을 좋아합니다. 인, 크롬, 비타민 P, 단백질 및 지방과 같은 미네랄 세트가있는 합리적으로 유용한 물고기.

포 더스트

Podust는 긴 몸체를 가지고 있으며 빠른 흐름으로 영역을 선택합니다. 자라며 길이는 최대 40cm이며 무게는 최대 1.6kg입니다. Podust는 대략 10 년을 산다. 그것은 저수지 바닥에서 영양분을 공급 받아 미세 조류를 수집합니다. 이 물고기를 유럽 전역에 분산 시켰습니다. 6-8 도의 수온에서 산란합니다.

벗겨지다

표백은 한 번도 연못에 낚싯대를 가지고 낚시를했던 거의 모든 사람에게 알려진 편재성 물고기입니다. 이 황소는 잉어 물고기 종족에 속합니다. 그것은 약 100 그램의 무게로 길이가 작은 (12-15 cm) 크기로 자랄 수 있습니다. 블랙, 발트해 및 아 조브 바다로 흐르는 강뿐만 아니라 정체가없는 깨끗한 물로 된 커다란 수역에서 발견됩니다.

스피디

이 물고기는 황량한 물고기와 같지만 크기와 무게는 약간 작습니다. 길이가 10cm 인 경우 무게는 2g에 불과합니다. 6 년까지 살 수 있습니다. 그것은 매우 느리게 자라는 동안 조류와 동물 플랑크톤을 먹습니다.

미노

잉어는 잉어 어류라고도 불리며, 스핀들 모양의 몸체를 가지고 있습니다. 길이 15-22cm로 자랍니다. 현재와 저수지가있는 저수지에서 이루어지며 순수한 물이 있습니다. 곤더 애벌레는 곤충 유충과 작은 무척추 동물에게 먹이를줍니다. 대부분의 물고기와 마찬가지로 봄에 산란합니다.

잔디 잉어

물고기의이 유형은 또한 잉어 가족에 속한다. 그것은 식물 근원의 음식을 거의 먹인다. 그것은 최대 1m 20cm까지 자랄 수 있고 최대 32kg까지 나갈 수 있습니다. 높은 성장률을 보입니다. 흰 잉어는 전 세계에 퍼져 있습니다.

실버 잉어

은 잉어의 식단은 식물 기원의 미립자로 이루어져 있습니다. 그것은 잉어 가족의 큰 대표입니다. 이것은 열을 좋아하는 물고기입니다. 실버 잉어는 식물을 갈기 갈기 갈기 갈기 갈기가 있습니다. 순응하기 쉽습니다. 실버 잉어는 인위적으로 자랍니다.

그것이 급속하게 성장하고 있다는 사실 때문에, 그것은 산업 육종에 관심이 있습니다. 짧은 시간에 최대 8kg의 체중을 늘릴 수 있습니다. 주로 중앙 아시아와 중국에서 일반적입니다. 봄에 산란, 강렬한 흐름이있는 수역을 좋아합니다.

이것은 최대 3 미터 길이로 자랄 수 있고 최대 400 킬로그램의 무게를 갖는 민물 수계의 매우 큰 대표입니다. 메기는 갈색 색조가 있지만 비늘이 없습니다. 적절한 조건이있는 유럽과 러시아의 거의 모든 수역에 서식합니다 : 깨끗한 물, 수생 식물의 존재 및 적절한 깊이.

채널 메기

이것은 따뜻한 물로 작은 연못 (운하)을 선호 메기 가족의 작은 대표입니다. 우리 시대에는 미국에서 가져 왔는데 거기에는 많은 낚시꾼과 낚시꾼이 있습니다.

그것의 산란은 수온이 + 28ºC의 표시에 도달 할 때 발생합니다. 따라서 그것은 남부 지역에서만 발견 될 수 있습니다.

뱀장어

장어 녀석의 물고기이며 민물 고기를 좋아합니다. 이것은 발트해 (Baltic), 블랙 (Black), 아 조브 (Azov), 바 렌츠 해 (Barents Seas)에서 발견되는 뱀처럼 보이는 육식 동물입니다. 진흙 바닥이있는 지역에있는 것을 선호합니다. 식단은 작은 동물, 가재, 벌레, 애벌레, 달팽이 등으로 구성됩니다. 길이 47cm까지 성장할 수 있고 최대 8kg의 체중을 늘릴 수 있습니다.

스네이크 헤드

이 열을 좋아하는 물고기는 큰 기후대에있는 수역에서 발견됩니다. 그것의 외관은 뱀을 닮는다. 매우 강한 물고기. 잡기가 쉽지 않습니다.

버봇

그는 대구의 대표이며 외견 상 메기처럼 보이지만 메기만한 크기로 자라지는 않습니다. 그것은 겨울에 활동적인 생활 양식을 선도하는 차가운 사랑의 물고기입니다. 그것의 산란은 겨울철에도 일어난다. 그녀는 밤에 대부분 사냥을하면서 근본적인 생활 방식을 선도합니다. Burbot은 산업 어종을 가리 킵니다.

아주 작은 비늘로 덮인 긴 몸을 가진 작은 물고기입니다. 평생 동안 그를 본 적이 없다면 쉽게 장어 나 뱀과 혼동 될 수 있습니다. 성장 조건이 기여할 경우 최대 30cm 또는 그 이상으로 자랍니다. 그것은 진흙 바닥이있는 작은 강이나 연못에서 발견됩니다. 그것은 바닥에 더 가까워지기를 선호하며, 표면에서 비나 뇌우 중에 볼 수 있습니다.

Golets

Char는 연어 종입니다. 물고기에는 가늠자가 없다는 사실 때문에, 그것의 이름이 붙었다. 작은 크기로 자랍니다. 저온 작용을하는 고기는 부피가 감소하지 않습니다. 그것은 염증 과정에 저항 할 수있는 오메가 -3와 같은 지방산의 존재를 특징으로합니다.

Lamprey 헝가리어

이런 종류의 물고기는 멸종 위기에 처한 것으로 간주되어 우크라이나의 레드 북에 기록됩니다. 그것은 기생충과 비 기생충 인 lamprey 사이 중간 종으로 간주됩니다. 강가에 거주하며 오래 이주하지 않습니다. 그것은 Transcarpathia의 강에서 발견 할 수 있습니다. 진흙 바닥과 깊은 부분을 선호하지 않습니다.

람 프리 레이크 어 우크라이나 인

그것은 강에서 살고 다양한 물고기를 먹는다. 우크라이나의 강에 분포한다. 심해가 아닌 지역을 선호합니다. 그것은 길이 25cm까지 자랄 수 있으며, 캐비어에 의해 + 8ºС의 수온에서 번식합니다. 산란 후 2 - x 년 이상 살 수 없습니다.

Sterlet

이 물고기의 평균 수명은 약 27 년입니다. 길이 1 m 25 cm까지 자라며 최대 16 kg까지 체중이 증가합니다. 어두운 회색 갈색의 색상으로 구별됩니다. 겨울에는 실제로 먹이를 먹지 않고 깊이 들어가 있습니다. 가치있는 상업적 가치가 있습니다.

다뉴브 연어

이 물고기는 다뉴브 강 유역에서만 살며 다른 곳에서는 발견되지 않습니다. 그것은 물고기의 연어 종의 가족에 속하고 우크라이나의 물고기 동물 군의 독특한 대표입니다. Dunai 연어는 우크라이나의 레드 북에 기록되어 있으며이를 잡지 못합니다. 그것은 20 년까지 살 수 있고, 주로 작은 물고기를 먹는다.

브라운 송어

그것은 또한 연어 가족에 속하고 급류와 찬물로 강을 선호합니다. 체장은 25에서 55cm로 자라며 체중은 0.2에서 2kg으로 증가합니다. 송어의 먹이에는 작은 갑각류와 곤충 애벌레가 포함됩니다.

암 브라

그는 Evdoshkov 가족의 대표이며 300 그램의 무게를 얻으면서 약 10cm의 크기에 이릅니다. 그것은 다뉴브 강과 드니에스 강 유역에서 발생합니다. 진흙에 구멍을내는 첫 번째 위험에서. 산란은 3 월 또는 4 월에 발생합니다. 그는 튀김과 작은 무척추 동물을 좋아한다.

유럽 ​​사교계

이 물고기는 Ural의 Edvera에서 상업적으로 잡힌 물고기입니다. + 10ºC 이하의 온도에서 산란합니다. 이것은 빠른 흐르는 강을 사랑하는 물고기의 약탈 종입니다.

잉어

이것은 잉어에 속하는 민물 고기입니다. 그것은 길이 60cm까지 자라며 무게는 5kg까지 증가합니다. 물고기에는 어두운 색깔이 있고 Caspian, 까만 및 Azov 바다에서 일반적이다.

뼈없는 강 물고기

사실상 뼈는 없다.

• 해상 언어로.
• chordates의 순서에 속하는 철갑 상어 가족의 물고기.

강 물고기의 자질

물에 일정한 밀도가 있다는 사실에도 불구하고, 물고기 몸은 그러한 조건에서의 움직임에 이상적입니다. 그리고 이것은 강뿐만 아니라 바다 물고기에도 관련됩니다.

원칙적으로, 그녀의 몸은 가늘고 긴 어뢰 같은 몸 모양을 가지고 있습니다. 극단적 인 경우, 그녀의 몸은 스핀들 모양이며 물 속에서 부드럽게 움직이는 데 기여합니다. 이 물고기는 연어, substearas, 덩어리, 통통, sabrefish, 청어 등 아직도 물속에서, 대부분의 물고기는 편평한, 양쪽, 몸에 평평합니다. 이 물고기는 crucian, bream, rudd, roach 등을 포함합니다.

많은 종류의 강 물고기 중에는 평화로운 물고기와 진실한 육식 동물이 있습니다. 그들은 날카로운 치아와 입이 넓어서 생선이나 다른 생물을별로 어려움없이 삼킬 수 있습니다. 그러한 물고기에는 파이크, 버 뱅크, 메기, 파이크 퍼치, 퍼치 등이 포함됩니다. 공격 중에 파이크와 같은 육식 동물은 거대한 초기 속도를 개발할 수 있습니다. 다시 말해서, 그녀는 말 그대로 즉시 피해자를 삼킨다. 퍼 치는 포식자는 항상 팩을 사냥합니다. 파이크 퍼치는 거의 최하층의 생활 방식을 수행하며 밤에만 사냥을 시작합니다. 이것은 그 독특함을 증언하지만 그 고유 한 비전을 증명합니다. 그는 어둠 속에서 자신의 희생자를 볼 수 있습니다.

그러나 입의 크기가 크게 다르지 않은 작은 육식 동물도 있습니다. 비록 그러한 포식자는 ASP와 마찬가지로 메기와 같은 거대한 입을 가지고 있지 않으며 물고기 튀김에만 먹이를줍니다.

서식처 조건에 따라 많은 물고기가 다른 그늘을 가질 수 있습니다. 또한, 다른 저수지에서는 어분의 크기에 상당한 영향을 줄 수있는 다른 식량 공급이있을 수 있습니다.

물고기 바다 늑대 (농어)

Chebak 물고기 (시베리아 로치)

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