미트볼을 곁들인 첫 번째 요리는 고기 필레로 조리 된 스프의 훌륭한 대안입니다. 작은 미트볼과 같은 고기 식욕을 자극하는 공은 접시를 맛있게 만들고 식욕을 돋 우게하지만 미트볼 스프의 가장 큰 장점은 요리가 아주 빨리한다는 것입니다. 국물에 때우는 시간이 몇 분 안에 있습니다. 첫 번째 요리를 빨리 요리해야하는 경우 미트볼을 넣은 스프가 좋은 선택입니다. 오늘 우리는 갈은 소고기에서 미트볼을 요리하는 법, 제대로 만드는 법, 요리하는 법, 육즙이 많고 향이 많아지기 위해 무엇을 추가해야하는지에 대해 이야기 할 것입니다.
맛있는 미트볼 요리의 비밀
고기 용 미트볼은 대개 쇠고기, 혼합 또는 쇠고기 (다진 고기 두 가지의 50/50)로 만듭니다. 삶은 고기 구이와 닭고기는 국물에 맛있습니다. 육수에서 필요한 부드러움을 빠르게 얻으며 어린이들에게 인기가 있습니다.
미트볼에 특이하거나 흥미로운 감동을주기 위해 다양한 재료를 추가합니다. 대부분의 부엌에서 가장 흔하고 익숙한 점에 유의하십시오. 따라서 미트볼에 대한 입증 된 요리법을 선택하여 취향에 맞게 사용할 수 있습니다.
쿡 "공기", 다공성 부드러운 미트볼은 매우 간단합니다 - 준비된 소 젖는 빵 부스러기를 분쇄를 추가합니다. 빵은 어제 사용하는 것이 낫지 만, 어쨌든 신선한 파이는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 두 조각의 말린 빵은 뜨거운 우유 또는 물만 채워야합니다. 빵이 부풀어 오릅니다. 여분의 액체를 제거하고 빵을 블렌더로 갈아서거나 다진 양파와 다진 고기와 함께 돌립니다.
신선한 허브, 향신료, 잘게 잘린 파슬리, 딜 또는 심지어 견과류가있는 미트볼로 식욕을 돋 우는 것에 익숙하다면 맛에 맞을 것입니다. 그런 고기 공은 접시의 하이라이트이고 평범한 매일 수프를 새롭고 재미있는 접시로 바꿀 것입니다. 요리 후 잘게 잘린 채소와 고기 볼은 매우, 식욕을 돋 우는, 그것을보십시오!
미트볼이 요리 중에 형성되고 볼륨이 증가하고 더 무성 해지기 위해서는 빵 부스러기를 말에 추가해야합니다. 국물에서 액체를 흡수 한 그들은 부풀어 오릅니다. 고기 공은 더 커질 것입니다. 빵 부스러기 대신에 세 몰리나를 추가하면 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 말린 자국에 크래커 또는 양질의 거친 밀가루를 첨가 할 때, 우리의 조리법은 볼을 조각하기 전에 7-10 분 정도 기다려서 다진 고기와 잘 섞을 것을 권장합니다.
- 풍부한 맛과 향기
첫 번째 요리는 매우 밝은 맛과 향을 하나의 간단한 방법으로 제공 할 수 있습니다. 요리하기 전에 고기 구이를 미리 볶습니다. 버터 구이로 요리에 새롭고 즐거운 손길을 선사합니다. 로스팅을위한 버터는 무엇이든 사용할 수 있지만 제조법은 크림에 대해 조언합니다. 요리의 무게를 줄이지 않고 국물을 더 뚱뚱하게 만들지 않습니다.
미트볼을 요리 할 때 다음 사항에 유의하십시오.
- 다진 중간 지방을 선택하십시오. 그것이 지방과 지방이 많은 경우 국물에 지방 함량을주고 접시는 칼로리가 높고 식욕을 돋 우게됩니다.
- 고기 볼의 최적 크기 - 평균 호두와 함께. 너무 큰 복사본을 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 요리 할 때 커질 확률이 높아져 냄비에서 "튀어 나오려고"노력할 것입니다.
- 미트볼은 손으로 성형됩니다. 다진 고기를 사용하고 싶지 않으면 티스푼을 사용해도됩니다. 당신은 다진 고기 한 숟가락의 일부를 나누어 둥근 공을 만들어 끓는 물에 담가 야합니다. 이 경우 미트볼의 모양이 즉석에서 조잡해진다는 것을 기억하십시오.
- 닭고기 달걀을 첨가 할 필요가 없습니다. 결과물 인 볼을 "고무"로 만들 것입니다. 음식물이 떨어져 나가지 않도록하려면 먼저 식탁이나 커팅 보드에서 시작해야합니다. 미트볼을 수프에 넣으면 잘게 썬 고기와 다진 고기가 알을 낳지 않고 잘 유지됩니다.
우리는 첫 번째 코스에 미트볼을 형성합니다.
많은 도우미는 국물 요리하고 첫 번째 시도 켜져 때이 붕괴하지 않는 제대로 그래서 다진 고기에서 미트볼을 만드는 방법을 궁금해. 요리가 커틀릿 제작의 원칙에 따라 준비되지 않았 음을 명심해야하며 미트볼 용 커틀렛은 적합하지 않습니다. 이것은 완전히 다른 요리법입니다. 수프 용 미니 볼은보다 "공기가 잘 통하는"짜임새를 가져야합니다.이를 통해 조리시 액체로 채우고 부드럽고 섬세한 맛을 낼 수 있습니다. 이 결과를 얻는 방법, 우리는 뒤에 오는 끝에서 말할 것이다.
우리는 모델링하기 전에 손을 적시 게됩니다.
미트볼을 같은 크기와 모양으로 만들려면 손으로 조각해야합니다. 수시로, 채우는 것은 너무 끈적, 둥근 마름모꼴의 형성의 주위에 손가락을 달라 붙고 완전하게 청초한 공을 만들기에서 당신을 막는다. 이것은 모델링 전에 물로 별도의 용기를 준비함으로써 피할 수 있습니다. 다진 고기 조각을 가져 오기 전에 손가락을 물에 담그십시오. 처음으로 요리법을 사용하더라도 더 이상 고기 볼 성형에 문제가 없습니다.
"우리는 부드럽게한다"
때로는 준비 작업이 예기치 않게 진행되고 성형이 너무 조밀 해지고 힘들어 지기도합니다. 그런 딱딱한 음식을 먹으면 요리 후에도 부드럽 지 못하지만 일관성을 유지할 것이고 완성 된 미트볼은 맛이 좋지 않을 것입니다. 따라서 고기 성분이 건조하고 단단한 요리 과정에서 발견 한 경우 3-4 tbsp를 추가하십시오. 녹은 버터의 숟가락. 오일은 충전물에 부드럽고 쾌적한 질감을줍니다.
참고! 우리의 조리법은 완성 된 요리 수분이의 맛을 향상시키기 위해 때우는과 크림의 부드러운 터치로 녹인 버터를 추가 할 것을 권장합니다.
공작물 냉각
준비된 다진 고기 공은 국물에 뛰어 들기 전에 냉각되어야합니다. 성형 후, 냉장고의 하단 선반에 20-30 분 동안 놓습니다. 냉각 된 미트볼은 모양을 더 잘 유지하고 조리하는 동안 서로 달라 붙지 않습니다.
요리하는 법
미트볼을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 다진 고기를 관리하는 방법을 모르는 경우에도 단계별 지침에 따라 단계를 수행하면 성공할 것입니다. 다진 고기의 "공"을 손으로 조각하는 것은 매우 재미 있습니다.이 과정은 어린이들과 함께 할 수 있습니다. 스프에 대한 고기 구이의 고전적인 요리법을 제공하므로 쉽게 기억하고 혼란없이 첫 번째 요리를 준비 할 수 있습니다.
요리 시간 :
컨테이너 당 서빙 : 6.
첫 번째 코스에 집에서 미트볼을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다 (3.5 리터 폿 계산).
- 400 g의 신선한 쇠고기 (돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합);
- 1 작은 양파;
- 2 큰술 내가 빵 부스러기;
- 3 큰술 내가 버터;
- 소금, 검은 후추.
보완 물 (선택 사항) :
- 신선한 채소 (파슬리, 딜);
- 사워 크림.
요리 시작하자.
1. 양파를 잘게 자른다. 팬 디저트 1 큰술 내가 버터와 가볍게 2 ~ 3 분 동안 중간 열에 양파를 프라이합니다.
2. 다진 고기, 부드럽게 버터 남아, 구이 잘게 다진 양파, 소금, 후추와 혼합, 분쇄를 통해 여러 번 통과시켰다.
주의! 채우는 것이 빽빽하게 나왔다면, 그 제조법은 1-2 tbsp의 첨가를 허용합니다. 내가 액체 - 우유, 크림 또는 일반 삶은 물.
3. 준비된 민스 미트에서 미트볼의 정확한 형태의 손을 형성하십시오 - 공 8-10 g. 공을 도마에 올려 놓고 30 분 동안 냉장하십시오.
4. 수프 또는 끓인 소금에 절인 국물에 미트 볼 1 개를 펴고 적당량 끓여 5-6 분 정도 익힌다.
5. 삶은 미트볼, 수프 또는 부용을 제공하십시오. 요리의 모양을 개선하고 풍미를 추가하려면 잘게 잘린 파슬리 또는 딜으로 각 부분을 뿌리는 것이 좋으며 1 ~ 2 tsp를 추가하는 것이 좋습니다. 사워 크림.
맛있고 flavorful 미트볼 준비 완료! 맛있게 드십시오!
이제 겨우 30 분 만에 다진 고기와 국물 전체를 맛있는 요리를 만드는 법을 알게되었습니다. 이 제조법은 매 순간을 소중히하는 모든 사람들에게 진정한 구원과 "지팡이"가 될 것입니다. 맛있는 것뿐만 아니라 빨리 준비 할 필요가있는 일하는 여주인과 젊은 엄마는 특히이 빠른 스프를 고맙게 생각합니다. 미트볼은 2 배 전 블라인드 (pre-blind)로 할 수 있으며, 그 중 절반은 향후 사용을 위해 동결 될 수 있습니다. 요리하기 전에 냉동 고기 공이 해동 될 필요가 없으며 끓는 국물에서 원하는 온도에 빨리 도달합니다.
스프 미트볼 - 요리법
옵션 1 : 수프 용 미트볼의 고전 요리법
모든 주부는 기성품 반제품을 사지 않는 것이 좋지만 직접 만드는 것이 낫다는 것을 알고 있습니다. 수프에 대한 미트볼에도 똑같이 적용되며, 조리법은 대대로 이어집니다. 그런 미트볼은 익히지 않고 수프로 요리하거나 심지어 끓여 국물을 먹고 얼어 붙을 준비가되어 있습니다. 수프 이외에 반찬이 들어간 별도의 요리에 적합합니다. 이 조리법 선택에서 수프 용 미트볼 요리법을 살펴 보겠습니다. 클래식부터 시작하겠습니다.
성분 :
- 쇠고기 400 그램;
- 하나의 큰 양파;
- 사슬 l 염;
- 청록색 후추의 마루;
- 테이블에 기름을 버려.
스프를위한 미트볼을위한 단계별 제조법
우리는 쇠고기 펄프를 헹구고 혈관, 과도한 지방 및 필름을 제거합니다. 커다란 조각 몇 개를 자르지 말고 믹서기로 갈아서거나 고기 분쇄기를 건너 뛸 수 있습니다.
미트볼을 아주 부드럽게 만들려면 고기를 두 번 다진 수 있습니다.
여선 주 : 한 종류의 고기와 여러 종류의 고기를 먹을 수 있습니다. 어쨌든, 고기는 믹서기 또는 분쇄기에서 분쇄됩니다. 고기가 뚱뚱하지 않은 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 누적 된 지방이 그러한 미트볼과 함께 수프의 표면에 나타납니다. 고기가 신선해야한다는 것이 매우 중요합니다.
양파는 껍질을 벗기고 크기는 반으로 줄이거 나 크기에 따라 3 ~ 4 개로 자릅니다. 양파도 고기 분쇄기를 건너 뛰거나 그릇 블렌더로 갈아서십시오.
참고 사항 : 당신은 양파를 문질러서 비벼 줄 수 있습니다. 차가운 물 아래에서만 강판과 야채를 씻어내어 눈을 크게 손상시키지 않도록하십시오.
뒤틀린 고기와 잘게 썬 양파를 그릇에 넣습니다. 이전에 수 욕조 또는 전자 레인지에서 녹인 향신료와 한 스푼의 버터를 넣으십시오.
이제 부드럽게 때까지 먹거리를 반죽해야합니다.
우리는 찬물에 깊은 접시를 두었습니다. 우리는 그것에 손을 적시고 다진 고기 한 잔을 마시고 손바닥으로 고기 볼을 굴립니다. 이상적인 지름은 약 2 센티미터입니다.
이제 우리는 추가 조치를 취할 수있는 몇 가지 옵션을 제공합니다. 이미 수프를 준비하고 있다면 레시피에 따라 나머지 재료와 함께 미트볼을 끓여야합니다. 또한 고기 공은 필요할 때 냉동하고 사용할 수 있습니다.
미트볼은 삶기도하고 얼어 붙을 수 있습니다. 따라서 수제 반제품으로 수제를 준비하십시오.
주 : 그들을 삶아 결빙시키고 결빙시킨 경우, 결과물 국물에서 수프를 만들 수 있습니다.
옵션 2 : 수프 용 미트볼의 빠른 조리법
미트볼을 빨리 요리하고 씹으려면 다진 고기를 준비하십시오. 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 혼합 기지 일 수 있습니다. 작은 빵 부스러기로 조리법을 추가하자. 향신료에 대해 잊지 말자.
성분 :
- 다진 고기 400 그램;
- 작은 양파;
- 빵 부스러기 2 큰술;
- 기름 3 개 큰 스푼;
- 사슬 l 염;
- 차의 바닥 l 후추;
- 녹지의 다섯 나뭇 가지.
미트볼을 빨리 요리하는 법
그래서 우리는 다진 고기를 준비했습니다. 그러나 미트볼을 맛있게 먹기에는 충분하지 않습니다.
칼로 양파를 깨끗하고 세밀하게 자른다. 잘 가열 한 팬에 버터로 튀김하십시오. 단 3 분만에 충분합니다.
안주인 주 : 미트볼 용 고기에는 양파가 거의 항상 추가됩니다. 그는 칼로 아주 잘게 자르거나 고기와 함께 고기 분쇄기를 통과합니다. 양파를 희생해서 미트볼은 더 맛있고 맛있습니다.
다진 고기에 담은 그릇에 튀긴 양파, 작은 빵 부스러기를 넣고 팬에서 나머지 버터를 붓습니다.
소금과 후추를 부어 잘 저어주세요. 채소를 갈아서 그릇에 부어서 다시 섞는다.
주의 사항 : 미트볼의 덩어리가 너무 조밀하거나 건조한 것으로 판명 된 경우 우유 또는 크림 한 스푼 또는 숟가락 또는 끓인 물을 넣으십시오.
지금 당신은 단정 한 작은 고기 공을 형성 할 필요가있다. 크기는 달콤한 체리보다 약간 크며, 대략적인 무게는 10 그램입니다.
오늘 미트볼을 요리한다면 커팅 보드에 올려 두십시오. 그들이 뭉치 지 않도록 거리를 유지하십시오.
30 분 동안 냉장고에 그대로 두십시오. 약 5 ~ 7 분 안에 그러한 미트볼 요리.
나중에 사용할 수 있도록 동결 될 수도 있습니다. 실리콘 또는 플라스틱 몰드에 볼을 넣음으로써 이것을 수행하는 것이 편리합니다.
옵션 3 : 수프 용 미트볼 - 달걀과 다진 고기가 들어간 우유의 조리법
맛있고 육즙이 풍부하고 영양가있는 수프 미트볼의 또 다른 변형입니다. 조리법은 미트볼의 형태로 일반 접시에, 튀김 또는 그레이비에 조림에도 적합합니다. 가장 중요한 것은, 먹거리가 아주 맛이 좋은 것으로 밝혀졌습니다.
성분 :
- 다진 고기 700 그램;
- 하나의 큰 양파;
- 작은 빵 부스러기 200 그램;
- 우유 100 ml;
- 두 개의 알;
- 사슬 l 염;
- Chayl Pepper Mix;
- 테이블에 기름을 버려.
단계별 제조법
벌브를 청소하고 차가운 물로 헹굽니다. 그런 다음 칼로 섞거나 믹서기로 뭉개 버릴 수 있습니다.
버터를 꺼내 프라이팬에 녹여 다진 양파를 볶습니다. 그것은 연약하기 위하여 이젠 그만이다, 금은 필요하지 않다.
우리는 남은 기름과 함께 고기 성분에 양파를 소개합니다.
우리는 계란을 같은 용기에 넣고 우유를 부으며 작은 빵 부스러기와 특정 향신료를 부어 넣습니다.
부드러워 질 때까지 잘 섞는다.
여선생 노트 : 니나 드는 최고의 손을 다진. 이렇게하면 모든 성분을 조심스럽게 분배하고 질량의 일관성을 이해할 수 있습니다. 그리고 당신이 그를 조금이라도 이길 수 있다면 그것은 도움이 될 것입니다.
편리하게 미트볼로 손을 만들 때 손이 찬물에 적셔 지거나 냄새가없는 식물성 기름이 묻어납니다.
완성 된 고기 볼을 작업 표면이나 도마 위에 펼칩니다. 이제 그들은 수프를 요리하는데 사용될 수 있습니다.
옵션 4 : 수프 용 미트볼 - 쌀과 당근을 곁들인 조리법
그런 미트볼은 더 만족스럽지 만, 너무 귀엽고 재미있을뿐입니다. 부풀린 쌀, 다진 고기와 함께 붉은 당근 - 이러한 미트볼은 특히 토마토 소스에 어떤 수프를 요리하기에 적합합니다.
성분 :
- 다진 고기 700 그램;
- 하나의 큰 양파;
- 긴 곡물 쌀 한 스택;
- 한 당근;
- 두 개의 알;
- 향신료와 소금 맛.
요리하는 법
이미 700-900 그램의 큰 고기 조각을 가지고 다진 고기를 만들 때 사용하십시오. 펄프는 흐르는 물에서 간단히 씻어 낸 다음 고기 분쇄기에서 꼬아 서 만듭니다.
다진 고기를 가지고 있다면 포장에서 큰 그릇으로 옮겨야합니다.
씻은 긴 곡물 쌀을 삶아서 소쿠리에 접어 식힌다. 고기 성분에 밥을 넣으십시오.
칼로 양파를 잘게 자르고 상층에서 당근을 닦고 강판에 문지릅니다. 우리는 사전에 쓴 기지를 잘라 버릴 것입니다.
야채는 야채 나 버터에 부드럽고 황금색이 될 때까지 튀겨야합니다.
냉각 된 자자르카루를 나머지 재료에 옮기고 향료와 소금을 넣고 계란을 치고 균일하게 섞습니다.
냉수에 담근 젖은 손으로 미트볼을 긁습니다.
자, 마지막에 스프에 추가 할 수 있도록 준비하려면 아래 지침을 따르십시오.
성형 된 미트볼은 식물성 기름으로 먼저 볶아서 고정 시키면 갈라지지 않을 것입니다. 아름답게 보일 것입니다.
그런 다음 냄비에 옮기고 물을 부어 30 분 동안 준비하십시오. 또한, 우리는 맛있고 풍부한 국물을 가질 것입니다.
옵션 5 : 간단한 스프 미트볼 - 돼지 고기 요리법
돼지 고기를 좋아하는 분은이 조리법을 고맙게 생각합니다. 맛있고 진한 미트볼이 나옵니다. 조리법은 매우 간단하지만 검증되고 윈 - 윈입니다. 이 미트볼은 즉시 수프에 보내거나 주식을 동결시킬 수 있습니다.
성분 :
- 돼지 고기 500g;
- 큰 양파;
- 소금 10 그램;
- 10 그램은 검은 후추를 망치.
- 돼지 고기 향신료.
단계별 제조법
돼지 고기로, 우리는 분명히 피부를 잘라 버리고 뼈를 제거합니다. 이제는 펄프를 씻어 중간 크기의 조각으로 자르므로 다진 고기를 갈아서 더 편리하게 만들 수 있습니다.
양파를 껍질을 벗기고 그것을 네 부분으로 자르고 고기 분쇄기로 고기 조각과 함께 모두 보냅니다.
같은 용기에 모든 향신료를 부어 손을 부드럽게 때까지 저어. 모든 향신료와 양파는 고기에 골고루 분산되어야합니다.
다진 고기를 만들 때 가볍게 손으로 두드 리십시오. 우리는 부엌에서 1 시간 반 동안 그대로 두었습니다.
물에 손을 담그고 찻 숟가락은 한 미트볼에 다진 고기를 묻혀 손을 아름다운 공으로 굴립니다. 작업 표면 또는 커팅 보드를 접으십시오.
이제 미트볼을 얼리거나 즉시 스프를 만드는 데 사용하십시오.
미트볼 스프
좋은 하루 되세요. 오늘 우리는 미트볼로 수프를 요리합니다. 이것은 나의 사랑하는 시어머니 인 Lyudmila Vladimirovna의 마스터 클래스입니다.
우리는 미트볼, 감자 및 튀긴 채소로 수프의 주요 제조법을 조리 할 것입니다. 원하는 경우 수프에 추가 재료를 추가 할 수 있습니다. 그래서 파스타, 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀, 보리 또는 옥수수를 스프에 첨가 할 수 있습니다.
곡류 이외에 불가리아 고추, 거의 모든 유형의 양배추, 호박, 가볍게 튀긴 가지, 옥수수, 녹색 콩 또는 완두콩과 같이 수프에 야채를 추가 할 수 있습니다.
다양성을 더해서 요리 끝나기 5 분전에 수프에 담가서 잘게 잘린 치즈를 작은 입방체로자를 수 있습니다.
성분 레시피 "미트볼 스프"
- 감자 3 개.
- 당근 1 PC.
- 양파 1 PC.
- 다진 고기 200-300 g
- 녹색 20-30 g
- 버터 20 g
- 식물성 기름 2-3 tbsp. 내가
- 물 2 리터
- 소금 1-2 tsp
- 다진 된 후추 2-3
- 베이 리프 1 PC.
미트볼 수프 조리법
버터를 녹이거나 연화 한 버터를 사용하십시오.
양파를 닦고 믹서기로 잘게 자르거나 자른다. 평균 양파의 1/2 부분을 200g의 힘줄로 감싼다.
이 조리법에서는 갈은 쇠고기가 사용되었지만 고기를 취향에 맞게 선택하거나 여러 가지 유형의 고기를 결합 할 수 있습니다.
다진 양파, 버터, 소금 및 후추를 미식가에게 입맛을 물뿐만 아니라 소량의 물을 추가하십시오, 그래서 stuffing는 더 맛있습니다.
이 성분들 외에도 소량의 양파와 당근, 파르 메산 치즈, 잘게 잘린 채소, 잘게 잘린 불가리아 고추 등을 다진 고기에 첨가 할 수 있습니다.
잘게 썬 것을 잘 섞는다.
미트볼이 모양을 유지하고 요리 과정에서 붕괴되지 않도록하기 위해 고기는 반죽하는 것이 가장 좋지만 두들겨 맞 춥니 다.
이렇게하기 위해서는 손에 채우고 그릇에 던져서 10-15 번 반복하십시오.
미트볼을 만들기 시작하십시오.
티스푼을 사용하여 손에 고기의 일부를 뿌리고 공을 굴립니다.
미트볼을 굴리기 쉽게하기 위해 손에 물을 약간 적 십니다.
우리는 같은 크기와 모양의 미트볼을 만듭니다. 그리고 서로 가까이에서 접을 수 있습니다.
냄비에 물을 부어 끓으십시오.
물에 베이 잎을 넣고 맛과 후추, 완두콩 또는 땅에 소금을 첨가하십시오. 당신은 또한 allspice를 추가 할 수 있습니다.
미트볼을 끓는 물에 넣고 다시 끓으십시오.
냄비에 물이 끓기 시작하고 거품이 생기기 시작하면 스키머 나 보통 큰 스푼을 사용하여 거품을 제거해야합니다.
끓는 물에서 7-10 분 동안 미트볼을 요리하십시오.
그런 다음 미트볼을 국물에서 꺼내십시오.
감자를 껍질을 벗기고 입방체로 잘라내거나 당신을 위해 편리한 방법.
미트볼을 요리 한 국물에 감자를 넣고 끓인다.
감자 외에도 밥, 메밀, 파스타, 양질의 거친 밀가루 또는 기타 시리얼을 맛에 첨가 할 수 있습니다.
따라서 요리의 끝에서 마카로니와 세 몰리나, 감자와 함께 밥과 메밀을 첨가해야한다.
우리는 국물을 맛보고, 필요하다면 소금과 후추를 넣습니다.
원하는 경우 vegetta 또는 부용 큐브와 같은 조미료를 추가 할 수 있습니다.
양파는 입방체로 자르고 거친 강판에 당근을 뿌린다.
가열 된 건조 팬에 식물성 기름을 붓고 가열하십시오. 다음 그것에 양파와 당근을 두십시오.
채소를 반투명 상태 또는 밝은 황금색으로 프라이로하십시오.
수프에 감자를 넣고 10 분 후에 튀긴 채소를 넣으십시오.
그리고 그 후에 우리는 고기 완자 수프로 돌아갑니다.
허브를 헹구고 말리십시오. 딜, 파슬리, 파를 잘게 썬다.
우리는 수프를 맛보고, 필요하다면 소금이나 후추를 넣습니다. 다음 다진 녹색을 추가하십시오.
수프를 끓여서 가져 와서 끄십시오. 단단한 뚜껑으로 덮고 10-20 분 동안 끓이십시오.
수프를 위해 다진 고기에서 미트볼 만드는 법
단계 사진과 함께 스프 레시피를 먹을 때 미트볼 만드는 법
1. 완성 된 미트볼의 맛은 그들이 만든 고기에 크게 의존합니다. 물론 고품질의 신선한 고기를 사용해야합니다. 이 경우 육류는 뚱뚱하지 않아야합니다. 왜냐하면 수프의 표면에있는 그를 통해 추악한 지방이 남아있을 것이기 때문입니다.
미트볼을 요리 할 때는 여러 종류의 고기를 섞어서 사용하는 것이 가장 좋지만, 순수 돼지 고기, 쇠고기, 양고기 또는 닭고기로 요리 할 수도 있습니다. 적합한 고기 조각, 고기 분쇄기를 스크롤하십시오. 다진 고기가 가장 부드러워 지도록 고기 분쇄기를 두 번 통과하는 것이 좋습니다.
2. 미트볼의 맛을주기 위해 양파를 넣을 수 있습니다. 2 백 그램의 고기는 작은 양파의 반으로 충분할 것입니다.
양파는 아주 잘게 잘게 자르거나 파삭 파삭 한 강판에 뿌려야합니다 (이것이 최선의 선택입니다). 소금에 양파를 넣고 소금과 검은 후추 또는 고추의 혼합물을 추가하여 미트볼의 풍미를 더하십시오.
절대적으로 건조한 고기를 사용하거나 그냥 미트볼을 가장 맛있게 만들고 싶다면 녹인 버터 스푼을 말에 넣을 수 있습니다.
3. 이제는 말씨를 철저히 섞는다. 이것은 숟가락이 아니라 모든 재료가 가장 고르게 분포되도록 손으로해야합니다.
너는 심지어 먹을 때부터 이길 수있다. 이렇게하려면, 먹거리를 들어 올려서 도마 위에 올려 놓으십시오. 그래서 약 10 번 반복하십시오.
4. 먹거리를 반죽 한 후 미트볼을 만들 수 있습니다. 즉시 당신 옆에 물이 담긴 접시를 놓고 손바닥에 젖꼭지가 손에 묻지 않게하십시오.
작은 술과 함께 다진 고기를 소량 복용하십시오. 미트볼은 크지 않아야하며, 가장 적합한 크기는 1.5-2.5 센티미터입니다.
5. 이제 둥근 구슬을 만들기 위해 손바닥 사이의 채우기를 굴려 라. 완성 된 공을 접시에 올려 놓고 물로 손을 다시 적시고 나머지 공에서 같은 공을 굴립니다.
모두 같은 크기로 만들어보십시오.
7. 볼의 크기에 따라 미트볼을 7 ~ 10 분 요리하십시오. 그 후에 스키머는 국물에서 조심스럽게 미트볼을 꺼내 플레이트에 올려 놓습니다.
이제이 국물에 감자와 채소로 국물을 삶아서 수프가 완전히 준비되면 냄비에 미트볼을 돌려 놓습니다. 덕분에 수프가 맛있게 나오고, 그 안에있는 미트볼은 아름답고 부드럽고 아름답게 남아있을 것입니다.
미트볼을 미식가로하여 맛이 다른 수프를 만드는 방법에 관해서는, 원한다면 강판 치즈, 구운 당근 또는 튀긴 양파를 넣고 짭짤한 육수를 넣고, 향신료의 구성을 바꾸고 고기 종류를 결합 할 수 있습니다.
가정에서 수프를 위해 다진 고기에서 미트볼 만드는 법, 간단하고 빠르며 맛있는!
수프 요리 용 다진 미트볼 - 고전 요리법
배치하는 : admin에서 첫번째 접시 03/10/2018 0 14,512는 전망
수제 미트볼 요리법 - 수프 용 식욕을 돋 우는 고기 구이
미트볼을 곁들인 첫 번째 요리는 고기 필레로 조리 된 스프의 훌륭한 대안입니다. 작은 미트볼과 같은 고기 식욕을 자극하는 공은 접시를 맛있게 만들고 식욕을 돋 우게하지만 미트볼 스프의 가장 큰 장점은 요리가 아주 빨리한다는 것입니다. 국물에 때우는 시간이 몇 분 안에 있습니다. 첫 번째 요리를 빨리 요리해야하는 경우 미트볼을 넣은 스프가 좋은 선택입니다. 오늘 우리는 갈은 소고기에서 미트볼을 요리하는 법, 제대로 만드는 법, 요리하는 법, 육즙이 많고 향이 많아지기 위해 무엇을 추가해야하는지에 대해 이야기 할 것입니다.
맛있는 미트볼 요리의 비밀
고기 용 미트볼은 대개 쇠고기, 혼합 또는 쇠고기 (다진 고기 두 가지의 50/50)로 만듭니다. 삶은 고기 구이와 닭고기는 국물에 맛있습니다. 육수에서 필요한 부드러움을 빠르게 얻으며 어린이들에게 인기가 있습니다.
미트볼에 특이하거나 흥미로운 감동을주기 위해 다양한 재료를 추가합니다. 대부분의 부엌에서 가장 흔하고 익숙한 점에 유의하십시오. 따라서 미트볼에 대한 입증 된 요리법을 선택하여 취향에 맞게 사용할 수 있습니다.
쿡 "공기", 다공성 부드러운 미트볼은 매우 간단합니다 - 준비된 소 젖는 빵 부스러기를 분쇄를 추가합니다. 빵은 어제 사용하는 것이 낫지 만, 어쨌든 신선한 파이는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 두 조각의 말린 빵은 뜨거운 우유 또는 물만 채워야합니다. 빵이 부풀어 오릅니다. 여분의 액체를 제거하고 빵을 블렌더로 갈아서거나 다진 양파와 다진 고기와 함께 돌립니다.
신선한 허브, 향신료, 잘게 잘린 파슬리, 딜 또는 심지어 견과류가있는 미트볼로 식욕을 돋 우는 것에 익숙하다면 맛에 맞을 것입니다. 그런 고기 공은 접시의 하이라이트이고 평범한 매일 수프를 새롭고 재미있는 접시로 바꿀 것입니다. 요리 후 잘게 잘린 채소와 고기 볼은 매우, 식욕을 돋 우는, 그것을보십시오!
미트볼이 요리 중에 형성되고 볼륨이 증가하고 더 무성 해지기 위해서는 빵 부스러기를 말에 추가해야합니다. 국물에서 액체를 흡수 한 그들은 부풀어 오릅니다. 고기 공은 더 커질 것입니다. 빵 부스러기 대신에 세 몰리나를 추가하면 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다.
그것은 중요합니다! 말린 자국에 크래커 또는 양질의 거친 밀가루를 첨가 할 때, 우리의 조리법은 볼을 조각하기 전에 7-10 분 정도 기다려서 다진 고기와 잘 섞을 것을 권장합니다.
첫 번째 요리는 매우 밝은 맛과 향을 하나의 간단한 방법으로 제공 할 수 있습니다. 요리하기 전에 고기 구이를 미리 볶습니다. 버터 구이로 요리에 새롭고 즐거운 손길을 선사합니다. 로스팅을위한 버터는 무엇이든 사용할 수 있지만 제조법은 크림에 대해 조언합니다. 요리의 무게를 줄이지 않고 국물을 더 뚱뚱하게 만들지 않습니다.
미트볼을 요리 할 때 다음 사항에 유의하십시오.
- 다진 중간 지방을 선택하십시오. 그것이 지방과 지방이 많은 경우 국물에 지방 함량을주고 접시는 칼로리가 높고 식욕을 돋 우게됩니다.
- 고기 볼의 최적 크기 - 평균 호두와 함께. 너무 큰 복사본을 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 요리 할 때 커질 확률이 높아져 냄비에서 "튀어 나오려고"노력할 것입니다.
- 미트볼은 손으로 성형됩니다. 다진 고기를 사용하고 싶지 않으면 티스푼을 사용해도됩니다. 당신은 다진 고기 한 숟가락의 일부를 나누어 둥근 공을 만들어 끓는 물에 담가 야합니다. 이 경우 미트볼의 모양이 즉석에서 조잡해진다는 것을 기억하십시오.
- 닭고기 달걀을 첨가 할 필요가 없습니다. 결과물 인 볼을 "고무"로 만들 것입니다. 음식물이 떨어져 나가지 않도록하려면 먼저 식탁이나 커팅 보드에서 시작해야합니다. 미트볼을 수프에 넣으면 잘게 썬 고기와 다진 고기가 알을 낳지 않고 잘 유지됩니다.
우리는 첫 번째 코스에 미트볼을 형성합니다.
많은 도우미는 국물 요리하고 첫 번째 시도 켜져 때이 붕괴하지 않는 제대로 그래서 다진 고기에서 미트볼을 만드는 방법을 궁금해. 요리가 커틀릿 제작의 원칙에 따라 준비되지 않았 음을 명심해야하며 미트볼 용 커틀렛은 적합하지 않습니다. 이것은 완전히 다른 요리법입니다. 수프 용 미니 볼은보다 "공기가 잘 통하는"짜임새를 가져야합니다.이를 통해 조리시 액체로 채우고 부드럽고 섬세한 맛을 낼 수 있습니다. 이 결과를 얻는 방법, 우리는 뒤에 오는 끝에서 말할 것이다.
우리는 모델링하기 전에 손을 적시 게됩니다.
미트볼을 같은 크기와 모양으로 만들려면 손으로 조각해야합니다. 수시로, 채우는 것은 너무 끈적, 둥근 마름모꼴의 형성의 주위에 손가락을 달라 붙고 완전하게 청초한 공을 만들기에서 당신을 막는다. 이것은 모델링 전에 물로 별도의 용기를 준비함으로써 피할 수 있습니다. 다진 고기 조각을 가져 오기 전에 손가락을 물에 담그십시오. 처음으로 요리법을 사용하더라도 더 이상 고기 볼 성형에 문제가 없습니다.
때로는 준비 작업이 예기치 않게 진행되고 성형이 너무 조밀 해지고 힘들어 지기도합니다. 그런 딱딱한 음식을 먹으면 요리 후에도 부드럽 지 못하지만 일관성을 유지할 것이고 완성 된 미트볼은 맛이 좋지 않을 것입니다. 따라서 고기 성분이 건조하고 단단한 요리 과정에서 발견 한 경우 3-4 tbsp를 추가하십시오. 녹은 버터의 숟가락. 오일은 충전물에 부드럽고 쾌적한 질감을줍니다.
참고! 우리의 조리법은 완성 된 요리 수분이의 맛을 향상시키기 위해 때우는과 크림의 부드러운 터치로 녹인 버터를 추가 할 것을 권장합니다.
준비된 다진 고기 공은 국물에 뛰어 들기 전에 냉각되어야합니다. 성형 후, 냉장고의 하단 선반에 20-30 분 동안 놓습니다. 냉각 된 미트볼은 모양을 더 잘 유지하고 조리하는 동안 서로 달라 붙지 않습니다.
요리하는 법
미트볼을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 다진 고기를 관리하는 방법을 모르는 경우에도 단계별 지침에 따라 단계를 수행하면 성공할 것입니다. 다진 고기의 "공"을 손으로 조각하는 것은 매우 재미 있습니다.이 과정은 어린이들과 함께 할 수 있습니다. 스프에 대한 고기 구이의 고전적인 요리법을 제공하므로 쉽게 기억하고 혼란없이 첫 번째 요리를 준비 할 수 있습니다.
요리 시간 :
컨테이너 당 서빙 : 6.
첫 번째 코스에 집에서 미트볼을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다 (3.5 리터 폿 계산).
- 400 g의 신선한 쇠고기 (돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합);
- 1 작은 양파;
- 2 큰술 내가 빵 부스러기;
- 3 큰술 내가 버터;
- 소금, 검은 후추.
보완 물 (선택 사항) :
요리 시작하자.
1. 양파를 잘게 자른다. 팬 디저트 1 큰술 내가 버터와 가볍게 2 ~ 3 분 동안 중간 열에 양파를 프라이합니다.
2. 다진 고기, 부드럽게 버터 남아, 구이 잘게 다진 양파, 소금, 후추와 혼합, 분쇄를 통해 여러 번 통과시켰다.
주의! 채우는 것이 빽빽하게 나왔다면, 그 제조법은 1-2 tbsp의 첨가를 허용합니다. 내가 액체 - 우유, 크림 또는 일반 삶은 물.
3. 준비된 민스 미트에서 미트볼의 정확한 형태의 손을 형성하십시오 - 공 8-10 g. 공을 도마에 올려 놓고 30 분 동안 냉장하십시오.
4. 수프 또는 끓인 소금에 절인 국물에 미트 볼 1 개를 펴고 적당량 끓여 5-6 분 정도 익힌다.
5. 삶은 미트볼, 수프 또는 부용을 제공하십시오. 요리의 모양을 개선하고 풍미를 추가하려면 잘게 잘린 파슬리 또는 딜으로 각 부분을 뿌리는 것이 좋으며 1 ~ 2 tsp를 추가하는 것이 좋습니다. 사워 크림.
맛있고 flavorful 미트볼 준비 완료! 맛있게 드십시오!
이제 겨우 30 분 만에 다진 고기와 국물 전체를 맛있는 요리를 만드는 법을 알게되었습니다. 이 제조법은 매 순간을 소중히하는 모든 사람들에게 진정한 구원과 "지팡이"가 될 것입니다. 맛있는 것뿐만 아니라 빨리 준비 할 필요가있는 일하는 여주인과 젊은 엄마는 특히이 빠른 스프를 고맙게 생각합니다. 미트볼은 2 배 전 블라인드 (pre-blind)로 할 수 있으며, 그 중 절반은 향후 사용을 위해 동결 될 수 있습니다. 요리하기 전에 냉동 고기 공이 해동 될 필요가 없으며 끓는 국물에서 원하는 온도에 빨리 도달합니다.
미트볼, 다진 고기, 생선 미트볼로 미트볼 만드는 법
미트볼 스프는 맛있고 향긋하며 상냥합니다. 조리 시간이 최소화됩니다. 미트볼과 함께 스프의 맛을 다양하게 - 육류의 성분과 수프의 성분에 따라 다릅니다.
미트볼을 올바르게 만드는 방법 -
일반적인 추천
미트볼을 만드는 방법에 대한 질문에 답하기 위해 다음과 같은 유형을 정의합니다.
미트볼의 종류 :
- 미트볼;
- 피쉬 볼;
- 가금에서 나온 미트볼.
일반 정보 :
- 가늘게 자른 양파와 향신료는 말하자면에 추가되며 녹색은 조리법에 따라 허용됩니다.
- 말하자면 알을 추가하는 것이 가능하지만 수프는 투명성을 잃습니다.
- 말하자면 물 또는 밀크 로프 (빵)에 담가두기 만하면됩니다. 동시에, 다진 고기의 일관성이 더욱 탄력적이됩니다.
- 그러나 시리얼이나 채소의 도입은 받아 들일 수 없습니다. 곡물이나 채소가 들어간 다진 고기는 미트볼이 아니며 미트볼입니다.
미트볼 가공의 종류 :
- 끓는 물, 국물 또는 수프에서 요리.
"튀긴 미트볼"요리법을 본다면 미트볼이 아닙니다. 이들은 작은 미트볼, cutlets 또는 zrazy, 등등... 미트볼은 단지 삶습니다! - 물, 국물, 수프에.
다진 된 쇠고기 레시피에서 미트볼 만드는 법.
미트볼 고기를 익히십시오. 가게에서 판매되는 채우는은 시장에서 구입할 수있는 다양한 첨가물, 다진 고기를 포함 할 수 있으며 의심 할 여지없이 스크랩에서 준비 할 수 있습니다.
미트볼은 쇠고기, 돼지 고기, 양고기 또는 여러 종류의 고기를 섞어 만든 것입니다. 예 : 돼지 고기와 쇠고기, 쇠고기와 양고기 비율 1 : 1 또는 다른 비율로 맛볼 수 있습니다.
그러나 췌장염에 대한식이 요구 사항은 고기 선택에 제한을 가하고 있습니다. 돼지 고기와 양고기, 쇠고기는 금지되어 있습니다. 췌장염으로 어떻게 섭취 할 수 있는지에 대한 더 많은 정보를 읽으십시오.
마른 쇠고기, 송아지 고기, 토끼를 사용할 수 있습니다. 결합 조직과 힘줄은 항상 고기에서 제거됩니다.
아래에 설명 된 처방은 췌장염에 대한 임상 영양에 사용할 수 있습니다 - 다이어트 번호 5p.
성분 :
- 쇠고기 (까 돈 고기) - 500 g
- 양파 - 42.3 g (평균 크기의 1/2 PC)
- 계란 - 1/3 PC (1pc 걸릴 수 있습니다, 당신은 알을 낳을 수 없습니다)
- 소금 - 10.6 g (1 tsp)
준비 방법 :
- 고기는 잘 씻고 힘줄과 지방은 고기 분쇄기를 통해 2-3 회 건너 뜁니다.
- 가늘게 양파를 자르고 그것을 희석하십시오 (즉, 끓는 물로 "비등").
- 고기 덩어리, 연한 양파, 달걀을 연결하십시오. 다진 고기의 탄력성을 위해 물을 추가 할 수 있습니다. 철저히 반죽해라.
- 얻은 것에서 우리는 호두만한 크기의 볼을 형성합니다.
- 미트볼을 끓는 물이나 국물에 삶거나 스프에 넣으십시오.
- 맛있게 드십시오!
다진 미트볼과 미트볼을 올바르게 읽는 방법은 이쪽으로 >>
쇠고기 미트볼 칼로리 100g 요리 - 221 Kcal
접시 100g 당 쇠고기 미트볼 당 영양 성분 함량 :
- 단백질 - 26.27 g
- 지방 - 12.63 g
- 탄수화물 - 0.89 g
- B1 - 0 mg
- B2 - 0.0147 mg
- C - 0 mg
- 칼슘 - 30.0403 mg
- Fe - 1.6355 mg
물고기 조리법에서 미트볼을 만드는 방법
생선 요리는 매우 도움이됩니다. 물고기 요리에는 인, 칼슘, 철, 아연, 불포화 지방 및 단백질, 비타민 B 및 D와 같은 중요한 물질과 요소가 포함되어 있습니다.
- 생선 요리는 건강한 라이프 스타일을 선도하는 사람들의식이 요법에서 유아식의 식단에 포함되어야합니다.
- 저지방 어류의 생선 요리는 단백질 다이어트의 일부이며 체중 감량을위한 다이어트입니다.
- 물고기 요리는 췌장염 환자를 포함한 수많은 치료법의 일부입니다. 제안 된 요리법은식이 요법 번호 5에 해당합니다. 다이어트 번호 5가 다이어트 번호 5p에 비해 덜 엄격하다는 것을 알려드립니다. 식이 요법 No. 5p에서식이 요법 5 번으로의 전환은 안정된 완화 기간 동안 의사의 허가를 받아 수행됩니다.
성분 :
- 폴락 - 900 g
- 양파 - 150 g (중형 2 개)
- 계란 - 1 pc
- 소금 - 5 g (0.5 tsp)
준비 방법 :
- 생선 필레 요리. 이것을 위해 우리는 물고기를 잘 씻고, 머리를 떼어 내고, 뼈에서 풀어줍니다. 피부는 제거 할 수 없습니다. 조각으로 자르십시오;
- 고기 분쇄기를 사용하여 필렛을 자릅니다.
- 가늘게 양파를 잘게 썰어 (즉, 끓는 물로 "끓는").
- 물고기 질량, 연한 양파, 달걀을 연결하십시오. 다진 고기의 탄력성을 위해 물을 추가 할 수 있습니다. 철저히 반죽해라.
- 수득 된 스터핑 폼으로부터 무게가 15-20g
- 다진 생선의 미트볼은 끓는 물이나 국물에 넣거나 수프에 넣습니다.
- 맛있게 드십시오!
생선 미트볼 칼로리 100g 요리 - 67.79 Kcal
접시 100g 당 쇠고기 미트볼 당 영양 성분 함량 :
- 단백질 - 12.78 g
- 지방 - 1.05 g
- 탄수화물 - 2.41 g
- B1 - 0,0124 mg
- B2 - 0.2699 mg
- C - 2,6995 mg
- 칼슘 - 0 mg
- Fe - 0 mg
결론적으로 다진 고기의 미트볼은 맛있게 드세요. 맛있게 드실 수 있습니다. 미트볼을 식단에 포함 시키면 많은 시간을 절약 할 수 있습니다. 언젠가는 다진 고기를 준비하고, 미트볼을 조각하여 동결시키고, 부분 패킷으로 미리 포장합니다. 그 (것)들을 요리하는 욕망이있는 일에, 부대의 한을 가지고 가고
- 미트볼 스프를 요리하십시오. 식이 스프 요리법은 곧 출판 될 것입니다.
또는 미트볼을 끓여서 별도의 요리로 식탁에 제공하십시오.
- 예를 들어, 소스 아래 bechamel식이 소스가 적합합니다;
- 으깬 감자와 함께;
- 야채와 함께.
미트볼 요리법 : 20 가지 옵션
5 종류의 다진 고기와 4 가지 조리법을 원하는대로 결합하십시오.
미트볼 만드는 법
미트볼은 고기 나 다진 생선으로 만들 수 있습니다. 이 볼은 특히 두세 가지 고기를 섞어 잘게 썬 양파, 마늘, 소금, 후추, 채소로 맛을 내면 맛있습니다. 대부분의 요리법에는 달걀과 빵 부스러기가 들어 있습니다.
미트볼에서는 야채와 시리얼을 추가하여 접시에 밝은 맛을 낼 수 있습니다.
1. 미트볼
성분
- 다진 돼지 고기 300g 또는 돼지 고기 및 갈은 소고기 150g;
- ½ 중간 양파;
- 채소 1 무리;
- 닭고기 달걀 1 개;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 분말 우유 또는 크림 1 큰술.
요리
양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자릅니다.
그릇에 말린 채로 양파를 넣으십시오.
채소를 잘라 다진 고기에 첨가하십시오.
다진 닭고기 달걀을 부수십시오. 소금, 후추.
덩어리를 잘 섞어서 균일 한 부드러움을 만들어라.
미트볼을 더 부드럽고 크림 같은 맛을주기 위해서는 분당 1 큰술의 분유 또는 크림을 분쇄 물에 넣으십시오.
당신은 버터와 젖은 흰 빵의 조합으로 파우더를 대체 할 수 있습니다. 100ml의 물 또는 우유에 150g의 빵 부스러기를 10 분간 담그십시오. 여분의 액체를 배출하고 빵 덩어리를 말에 첨가하십시오. 그런 다음 버터 30 g을 보냅니다.
젖은 손으로 미트볼을 만듭니다. 당신의 재량에 따라 크기를 선택하십시오, 그러나 최적은 2-3cm의 지름을 가진 고기 공이라는 것을 기억하십시오.
2. 생선 미트볼
성분
- 뼈없는 흰살 생선 필레 300 g;
- 계란 1 개;
- 밀가루 2 큰술;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 버터 50g;
- 녹색 양파의 작은 무리.
요리
여분의 수분을 제거하기 위해 생선 필레를 종이 타올로 닦고 고기 분쇄기 또는 블렌더로 썰어 낸다. 계란, 밀가루, 소금 및 후추를 혼합물에 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 철저히 섞는다. 버터를 비 춥니 다, 녹색 양파를 자릅니다. 재료를 말에 넣고 다시 섞는다. 다진 고기 완자를 만드십시오.
3. 치킨 미트볼
성분
- 치킨 필렛 250 g;
- 1 양파;
- 작은 실란트 잔뜩;
- 흰빵 100 그램;
- 75ml의 물 또는 우유;
- 닭고기 달걀 1 개;
- ½ tsp 소금;
- 후추 - 맛.
요리
치킨 필렛을 헹구고 혈관을 제거하고 여분의 지방을 제거하고 작은 조각으로 자른다. 양파 껍질을 벗겨 여러 조각으로 자른다. 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 성분을 접은 다음 2-3 분의 평균 속도로 스크롤하십시오.
실란트로 또는 다른 허브는 세차하고 잘게 잘라냅니다. 빵 부스러기를 물이나 우유에 5-7 분 동안 담근 다음 과도한 수분을 제거하기 위해 짜내십시오. 다진 계란, 부드러운 빵, 실란트로, 소금, 후추를 넣습니다. 중간 속도로 3 ~ 4 분 동안 갈아서.
물로 손을 적시고 지름 4cm 이하의 육포를 만드십시오.
4. 채소가있는 미트볼
성분
- 250 그램의 고기;
- 콜리 플라워 150 g;
- 계란 1 개;
- 생강 20 g;
- 간장 1 큰술;
- 빵 부스러기 2 큰술;
- 소금 - 맛.
요리
고기 분쇄기 또는 믹서기에서 고기 (이상적으로 - 닭고기)를 스크롤하십시오. 콜리 플라워를 헹구고, 화서를 분리하고, 끓는 물에 5 ~ 7 분 동안 담그십시오. 조금 시원한 양배추 후 믹서기로 잘게 자르고 잘게 썬다. 계란, 강판 생강, 간장, 빵 부스러기를 넣으십시오. 잘 섞어 작은 공을 만드십시오.
5. 이케아 미트볼
성분
- 1 개의 중간 감자;
- 1 양파;
- 올리브 오일 1 큰술;
- 40 g 빵 부스러기;
- 다진 돼지 고기 250g;
- 쇠고기 250 g;
- 계란 1 개;
- 우유 50 ml;
- 소금, 후추.
요리
감자를 삶아서 시원하고 껍질을 벗기고 포크로 으깬다. 양파를 잘게 잘라 내고 올리브 오일 한 스푼과 함께 투명 할 때까지 볶습니다. 으깬 감자에 크래커, 튀긴 양파, 다진 고기, 계란 및 우유 두 종류를 첨가하십시오. 소금과 후추를 잘 섞으십시오. 더 균질 한 질량을 위해, 몇 차례 마늘을 치십시오. 공을 형성 한 후에.
미트볼로 무엇을 요리해야할까요?
미트볼은 성분으로 그리고 독립적 인 접시로 둘 다 사용된다. 그들은 삶아서, 튀김을하고, 조림을하고, 구운 것입니다.
1. 미트볼 스프 만드는 법
성분
- ½ 피망;
- 1 당근;
- 2-3 감자;
- ½ 중간 양파;
- 2 ½ 리터의 물;
- 300 g의 다진 고기 완자;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 채소, 사워 크림 -을 제공합니다.
요리
야채를 씻으십시오. 불가리아 고추를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 또한 무너진 당근.
감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파 볶음.
불에 물을 넣으십시오. 물이 끓으면 열을 줄이고 양파를 넣으십시오. 액체 표면에 거품이 다시 생기면 당근과 고추를 넣으십시오.
국물을 끓여서 감자에 던지십시오.
끓인 후 10-12 분 후에 (끓는 물과 감자만큼 큼) 수프에 미트볼을 넣으십시오.
흰 고기가 표면에 거품이 생기면 제거하십시오. 명확한 국물을 얻고 싶다면 먼저 2-3 분 동안 미트볼을 요리하십시오. 그런 다음 조리법에 따라 수프를 배수하고 요리하십시오.
미트볼로 수프를 10-12 분 동안 요리하십시오. 소금 후추 수프. 그런 다음 열에서 냄비를 꺼내고 뚜껑을 덮고 수프를 주입하기 위해 10 분 동안 그대로 두십시오. 채소, 사워 크림과 검은 빵으로 뜨거운 수프를 제공하십시오.
이 수프는 기초로 좋습니다. 당신은 베르 미첼 리, 진주 보리, 쌀을 추가하여 다양한 변형을 만들 수 있습니다.
2. 미트볼을 굽는 법
식물성 기름에 과자 굽는 판에 기름을 바릅니다. 미트볼을 넣고 180 °로 가열 된 오븐에 보낸다. 닭고기와 생선 구이는 20-25 분 동안 고기를 구워냅니다.
3. 토마토 소스에있는 미트볼을 스튜하는 법
성분
- 식물성 기름 2 큰 스푼;
- 버터 2 큰술;
- 마늘 2-3 clove;
- 1 개의 중간 양파;
- 5-6 중간 토마토;
- 1 잔의 물;
- 설탕 1 ½ 큰 술;
- 소금, 후추 - 맛에;
- 심황 ½ 작은 술;
- 700 g의 미트 미트볼.
요리
중간 열에 식물성 기름을 가열하고, 버터를 첨가하고 마늘을 튀기십시오. 2 분 후에 마늘을 꺼내 다진 양파를 팬에 넣고 중간 열을 5 분 동안 통과시킵니다. 토마토를 썰어 믹서기에 넣고 으깬다. 양파에 토마토, 물, 설탕, 소금, 후추, 심황을 넣으십시오. 10-15 분 동안 끓고 끓인다.
상판이 들여다 볼 수 있도록 미트볼을 토마토 소스에 넣으십시오. 공을 부드럽게 돌리고 소스를 위에 붓습니다. 끓인 후 15 분 동안 닭고기 미트볼을 끓이고, 뚜껑 아래에서 생선이나 고기를 20-25 분 동안 끓인다. 토마토 소스를 곁들여 서빙하십시오.
4. 미트볼 튀김하는 법
이 조리법에 따르면 유명한 스웨덴 미트볼 이케아가 준비됩니다.
성분
- 500 g의 다진 고기 완자;
- 밀가루;
- 올리브 오일 1 큰술;
- 버터 2 큰술.
베리 소스 들어 :
- 물 50ml;
- 설탕 30 그램;
- 계피의 핀치;
- 말린 생강;
- 크랜베리 또는 크랜베리 100g.
크림 소스 들어 :
- 국물 200 ml;
- 우유 100 ml;
- 밀가루 1 큰술;
- 옥수수 녹말 2 큰술;
- 간장 2 큰술;
- 소금, 검은 후추 - 맛.
요리
미트볼은 밀가루 롤. 올리브 오일을 팬에 넣고 버터를 넣습니다. 이 혼합물에서는 10-12 분 동안 준비 할 때까지 고기 공을 튀기십시오. 완성 된 미트볼을 열에서 꺼내고 뚜껑 아래에 서있게하십시오. 이때 소스를 준비하십시오.
베리로 시작하십시오. 냄비에 물을 부어 설탕, 계피 및 생강을 넣습니다. 종기를 가져 오십시오. 열매를 뿌리고 잘게.니다. 소스를 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 요리하고 가끔 저어줍니다.
두 번째 스튜 냄비에 국물을 가열하고 우유에 부어 끓으십시오. 녹말과 밀가루를 물 한 스푼으로 녹여 소스에 첨가하십시오. 간장, 소금 및 고추에서 따르십시오. 저열에 두껍게 될 때까지 익히십시오.
이 미트볼은 삶은 감자와 함께 제공되며 크림 소스를 뿌려줍니다. 베리 소스를 따로 넣으십시오.
미트볼 스프
미트볼로 수프를 요리하는 방법, 모든 안주인은 알아야합니다! 결국, 미트볼로 수프를 요리하는 것은 어려움을 나타내지 않으며 시간이 많이 걸리지 않으며 결과는 가족 모두에게 만족스럽고 항상 우아한 첫 번째 결과입니다. 미트볼이있는 수프에 대해 자세히 알아보십시오.
첫 코스 요리법 → 수프 → 미트볼 스프
미트볼과 야채가 들어간 맛있는 수프를 만드는 간단한 방법.
오늘 점심을 먹기 위해 닭고기 미트볼과 국수를 곁들인 수프. 그것은 매우 빠르고 쉽게 준비되어 있습니다. 메모를하는 것이 좋습니다. :)
가장 많이 좋아하는 가정 요리의 첫 번째 코스 중 하나는 미트볼과 쌀을 곁들인 수프입니다.
미트볼을 곁들인 많은 수프가 매우 빠르고 쉽게 조리 할 수 있습니다. 준비를 위해서는 30 분이 소요되며 미트볼이있는 향기롭고 맛있는 수프가 식탁에 놓입니다.
이 수프는 내가 어렸을 때 할머니가 가르쳐주었습니다. 원칙적으로 배울 게 없다. 가장 중요한 것은 미트볼이 있다는 것이다. 그리고 내가 사용하는 보조 구성 요소는 항상 손에 들고있는 다양한 것들입니다.
나는 점심 식사를 위해 맛있는 수프를, 그리고 고기를 먹으면 더욱 좋아합니다.
셀러리와 토마토를 곁들인 쇠고기 미트볼과 치즈로 국물을 만드는 맛있는 요리법.
부드러운 미트 볼이 달린 퀵 수프.
닭고기 미트볼을 곁들인 수프. 고기, 진하고 풍부한 스프를 좋아합니다. 쿡과 후회하지 않을거야.
빠르고 넉넉한 밥 수프와 쇠고기 미트볼.
반드시 토마토 수프가 빨간색이어야합니다. 당신이 노란 토마토를 가지고가는 경우에, 수프는 색깔에서 황금일 것이다. 유쾌한 신 토마토가 든 스프.
미트볼과 함께 맛있는 치즈 수프의 조리법을 시험해 보시겠습니까? 그리고 제발 :)
이전에, 나를 위해, 사탕무의 첫 번째 요리 수프 수 있습니다. 미트볼이있는 라트비아어 비트 뿌리 수프 - 모든 것을 맛봐야했던 나의 발견.
빠른 수프 제조법. 국물을 요리 할 시간이 없을 때 미트 볼을 넣은 수프를 조리 할 수 있습니다. 수프는 국물과 물로 조리 할 수 있습니다.
아주 빨리 준비 할 수 있고 가족에게 만족스럽게 먹을 수있는 미트볼이있는 쉽고 맛있는 수프.
닭고기 미트볼과 함께 맛있는 야채 수프의 또 다른 변형.
아르메니아 요리법에 따른 미트볼을 넣은 스프는 미트볼이 들어있는 일반 스프가 아닙니다. 이 스프에 대한 미트볼은 Bulgur가 첨가되어 준비되며, 국물은 계란과 레몬 주스로 두껍게 만들어져 국물이 희게되고 가벼운 산도를 얻습니다. 감자가없고 수프에 갈변이 없지만 미트볼 때문에 수프는 영양이됩니다!
스쿼시는 모든 종류의 야채와 고기와 완벽하게 결합되어 어떤 요리의 맛을 풍부하게합니다. 호박과 미트볼로 수프를 요리하십시오 -식이 요법, 쉽고, 맛있고 건강해질 것입니다. 미트볼과 야채가 들어간 수프는 쉽고 빠르게 준비됩니다.
아주 어린 수프 - 맛있고 밝고 향긋합니다. 코티지 치즈가 들어간 재밌는 미트볼은 식욕을 돋 우는 수프에 추가됩니다. 비밀을 누설하지 않으면 고기가없는 미트볼을 추측 할 수있는 사람이 거의 없습니다!
미트볼, 쌀, 야채가 들어간 렌즈 콩 수프는 두껍고 부자입니다. 이 조리법에 대한 수프는 쉽고 빠르게 준비되며 일상 메뉴를 다변화하고 실험 애호가에게 어필합니다.
누가 고기를 넣은 수프를 좋아하지 않습니까? 미트볼도? 간단하고 신속하게이 스프를 점심으로 요리 할 수 있습니다. 단지 45-50 분 - 그리고 테이블에있는 스프.
치킨 미트볼과 호박 수프 - 가볍게 건강하고 맛있는 첫 코스 요리는 유아식에 적합합니다. 이름에서 알 수 있듯이이 수프에는 호박이 있지만 완성 된 접시에는 소리가 나지 않습니다. 그녀는 기적적으로 자신을 당근으로 위장했습니다. 메뉴에서 호박을 켜야 할 때 매우 편리하며, 먹는 사람은 완전히 반대합니다. 무기를 가져 가라. :)
미트볼과 함께 맛있고 간단한 수프. 모두 느린 요리 도구에 던져 버렸습니다.
입 안에서 녹는 닭고기 미트볼이 들어간 빠른 스프!
미트볼과 콜리 플라워가 들어간 스프 - 간단한 야채 스프를위한 요리법이지만 너무 맛있습니다. 요리 해봐..
미트볼과 croutons와 맛있고 건강 한 감자 호박 수프. 호박을 좋아하지 않는 사람들조차도, 수프에 든 호박의 맛은 거의 느껴지지 않기 때문에이 접시에서 떼어 내기가 어려울 것입니다.
중국 생선 수프는 유리 미트볼을 추가하여 생선 미트볼로 만든 것입니다.
왕성한,하지만 야채와 곡물의 혼합물과 높은 칼로리 수프. 굶주 리지 않고 체중을 늘리고 싶지 않은 사람들에게 적합합니다. 그리고 물론 미트볼과 야채를 곁들인이 맛있는 아름다운 수프를 사랑하는 아이들을 위해서!
이 제 레시피는 템플릿으로 사용할 수 있습니다. 자주 사용하는 구성 요소를 추가하거나 쉽게보고 싶지 않은 것을 제거 할 수 있습니다. 그것은 모두 당신의 개인 취향에 달려 있습니다.
통조림 된 생선의 빠른 수프는 미트볼을 생선에서 요리하여 더 매력적으로 만들 수 있습니다.
이탈리아 웨딩 스프는 느린 밥솥 (느린 요리 모드)에서 미트볼로 조리됩니다. 수프를위한 성분은 완벽하게 매치되어 서로를 완벽하게 보완합니다.
Aintopf (독일어 Eintopf - "한꺼번에 모두") - 야채, 콩류 (chickpeas 등), 육류 제품이있는 두꺼운 수프 인 독일 요리 한 접시. Aintopf는 2 코스 식사를 대신합니다.
미트 볼이 달린 퀵 수프 - 작업을위한 완벽한 저녁.
점심 식사를 위해 미트볼과 치즈 볼 (덤 플링)으로 국물을 요리하여 일일 메뉴를 다양 화하십시오. 조리법은 단순함으로 당신을 기쁘게합니다.
여기, 더 어린 수프가 먹는 한 모든 것을 발명합니다. 그냥 흰 소스 고슴도치, 그는 실질적으로 먹지 않습니다. 나는 대체 옵션 인 고슴도치 수프를 만들기로 결심했다. 그것은 매우 맛이 좋고 왕성한 어린이 수프를 냈다. 사진이있는 레시피.
버섯과 닭고기 미트볼을 넣고 집에서 건강하고 맛있으며 요리하기 쉬운 메밀 국수를 요리하십시오. 온 가족을위한 빠른 수프.
미트볼이 달린 안주인 수프와 함께 유명합니다. 그리고 나는 종종이 수프의 다른 버전을 만듭니다. 맛있고 만족스럽고 식욕을 돋우며 빠르다.
시베리아 보르 시아는 소금에 절인 양배추의 존재에도 불구하고 매우 온화한 맛이납니다. 가치가있는 대표 보스.
파르 메산 치즈를 곁들인 쇠고기 미트볼을 곁들인 두꺼운 이탈리안 브라이 덜스 수프 요리법.
미트볼과 국수를 넣은 수제 스프.
미트볼과 밤색을 곁들인 아주 맛있는 수프 또는 밤색과 수프를 부르는대로 - 녹색 보르 시체.
나는 전통적인 미트볼 요리법을 메밀과 버섯의 마른 미트볼로 대체 할 것을 제안합니다. 미트볼이있는 점심 볶음 스프를 위해 요리하십시오.
다진 닭고기 미트볼과 호박을 곁들인 가볍고 맛있는 수프는 가족과 함께하는 저녁 식사를하기에 좋은 선택입니다.
치킨 미트볼과 크래커가 든 치즈 스프는 점심 식사에 좋은 아이디어입니다! 맛있고 쉽게!
미트볼은 신선하고 훈제 한 청어에게서 요리합니다. 수프는 즐거운 비린내가납니다. 계란을 쓰지 않고 식물성 기름을 먹으면 수프가 마를 것입니다.
렌즈 콩은 터키 최초의 과정에서 매우 특징적이며 고기 공은 스프와 메인 요리에 포함됩니다. 나는 렌즈 콩 수프와 미트볼을 정말 좋아합니다. 이국적인 또는 희귀 한 수프 제품이 필요하지 않습니다. 시도하고 즐기십시오.
미트볼과 야채로 만든 토마토 크림 스프.
맛있고 가볍고 영양가있는 수프. 닭고기 미트볼로 수프를 빨리 요리 할 수 있습니다.
이 스프는 쇠고기 미트볼과 파스타로 조리됩니다.
콩, 보리, 채소 및 구운 고기 구로 수프를 준비하십시오.
미트볼을 곁들인 사탕무 - 영양가 있고 풍성하며 매우 맛있는 첫 코스는 반드시 따뜻하고 포화시킬 것입니다. 또한,이 조리법 비트 뿌리는 준비의 단순성 및 속도로 당신을 기뻐할 것입니다.
아이들을위한 맛있는 가벼운 수프 - 낙지와 함께! 정말 현실적인 것들은 아니지만 정말 현실적인 것들을 가지고 있습니다 :) 미트볼과 스파게티로 만든 그러한 "낙지"가 만들어지며, 그것들을 만드는 과정은 일반 미트볼을 만드는 것보다 훨씬 어렵지 않습니다. 아이들은 "낙지"로 기뻐할 것이고, 어른은 그런 수프의 사발에서 거절하지 않을 것입니다!
첫번째 코스의 실험은 단순히 필수적입니다. 왜냐하면 가장 자주 수프의 동일한 조리법을 하나의 빈도로 반복하기 때문에 음식의 단조 로움으로 가족을 괴롭 히기 때문입니다. 나는 버섯, 당근, 치킨 필레 만두로 가벼운 수프를 조리하는 것이 좋습니다. 그러한 닭고기 수프는 간단하고 신속하게 조리되며 그 결과는 칭찬을 뛰어 넘습니다. 맛있고 부드러운 미트볼 - 국물에 만두, 약간 달콤한 당근, 탄력있는 샴 피뇽.
미트볼 수프의 제조법은 놀라 울 정도로 간단합니다. 미트볼과 함께 종종이 수프를 요리하십시오. 닭고기 미트볼 스프, 돼지 고기 미트볼이 들어간 감자 수프, 쌀 수프 및 쇠고기 미트볼 - 다양한 옵션은 상상력에 의해서만 제한됩니다. 미트볼과 국수가 들어간 맛있는 수프는 반드시 아이들에게 어필 할 것입니다. 우리는 아이들에게 미트볼 스프를 만드는 법을 알려 주어 특히 식욕을 돋 우게합니다. 생선 미트볼 스프, 예를 들어 파이크 퍼치의 미트볼이 들어간 밥 수프는 점심 메뉴를 다양 화하는 데 도움이됩니다.
우리 웹 사이트의 해당 섹션에서 미트볼로 수프를 만드는 데 적합한 요리법을 반드시 찾을 것입니다. 이곳에서 미트볼로 수프를 조리하는 법을 배우게됩니다. 사진의 요리법은 스프에 미트볼을 만드는 방법과 미트볼과 국수로 스프를 만드는 방법을 알려줍니다.