주의! 우리는 적절한 영양 섭취를 권장하지 않습니다. 여기에 제품 세트의 최소 비용이 계산되어 제품의 영양소 함량에 대한 데이터의 수학적 처리를 기반으로 필요한 양의 영양소 (단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄) 소비를 보장합니다.
첫 번째 단계에서는 제품 세트의 최소 비용이 계산됩니다 (다이어트 제품을 입력 할 수도 있음). 두 번째 단계에서, 당신은받은식이 요법을 조정할 수 있고 실제 식단을 계산하는 예를 볼 수 있습니다. 자세한 내용은 "계산 사용 방법"절을 참조하십시오.
다양한 요인에 대한 기대 여명의 의존성 - 여기.
표 5 : 췌장염이있는식이 요법
췌장염에 대한 다이어트 5는 질병의 효과적인 치료의 선도적 인 방향입니다. 이 치료 용 식품은 여러 가지 이유로 장기를자가 소화하고 기능을 박탈 할 수있는 췌장 분비 생성을 감소시키기위한 것입니다. 치료 표 5에 따라 섭취하는 췌장염 환자는 췌장, 담관 및 기타 내 장기의 기능을 정상화합니다.
화학 성분 및 에너지 가치에 대한 아이디어
췌장염을위한식이 요법은 환자의 소화관에 부드럽게해야하지만, 필요한 양의 지방, 단백질 및 탄수화물을 함유해야합니다.
췌장염을 앓고있는 성인 환자의 음식 성분과 그 에너지 값은 조화롭게 조화되어 있어야하며이 음식물 섭취의 주요 개념에 부합해야합니다.
영양사는 췌장염에 대한 일일 음식 섭취의 화학적 구성을 다음과 같이 제공합니다.
- 단백질 - 동물 기원의 단백질 식품의 현저한 우세와 함께 100-120 g;
- 소금 - 10 g을 초과해서는 안된다.
- 탄수화물 - 350-400 g;
- 지방 - 80-90 g, 그 중 1/5은 식물성 기름입니다.
섭취 한 음식의 일일 칼로리 함량은 2600 kcal를 넘지 않아야합니다. 섭취하는 물의 양을 조절하는 것이 필요합니다. 하루에 적어도 2 리터가 필요합니다. 이식이 요법을 준수하는 기간은 주치의가 개별적으로 결정합니다.
제외 된 제품 및 요리 목록
췌장염을위한 다이어트에는 금지 된 식품의 광범위한 표가 포함됩니다. 그것은 완전히 사용을 포기해야합니다 :
췌장염을 가진 음료는 술, 커피, 강한 차, 달콤한 주스, 크 바스를 마시는 것이 금지되어 있습니다. 지속적으로 완화 될 때까지 췌장염 환자는 생 채소 나 굵은 섬유질 (가지) 함유량이 많은 버섯을 포함 할 수 없으며 식단에서 소화 시간이 더 오래 걸리는 버섯입니다.
조리법
췌장염이 허용되는식이 요법에 대한 제안 된 조리법의 다양성은 환자의 음식을 건강뿐만 아니라 맛있게 만들 수있게합니다. 인기있는 조리하기 쉬운 요리법을 고려해야합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.
췌장염의 급성 공격 후 회복은 닦은 수프의 도움으로 권장됩니다. 1 리터의 물을 준비하려면 다음을 수행하십시오.
- 중간 양파;
- 젊은 호박의 반;
- 콜리 플라워;
- 감자 2 개;
- 브로콜리
완전히 익을 때까지 재료를 익히고 뜨거운 우유 100g을 넣습니다. 모든 것은 믹서기에서 잘 섞여 있고 균질 한 액체 덩어리로 변합니다. 접시를 제공하기 전에 약간의 소금이 될 수 있습니다.
고기 푸딩에는 다음이 필요합니다.
- 마른 고기 (토끼, 송아지, 닭고기) - 300 g;
- 생 계란;
- 버터 - 50 g;
- 세 몰리나 - 20g;
- 물 - 100 ml;
- 큰 당근.
조리 순서는 다음과 같습니다. 부드러워 질 때까지 고기를 삶아 블렌더에서 으깬 감자의 상태로 갈아서십시오. 다진 물, 달걀, 양질의 거친 밀가루, 강판 당근을 넣고 섞는다. 베이킹 접시에 그리스를 칠하고 준비된 말린 감자를 넣으십시오. 15 분 동안 예열 된 오븐에서 요리를 준비하십시오.
과일 젤리의 경우 사과, 건포도, 라스베리, 체리 등 허용되는 익은 과일 및 딸기를 먹어야합니다. 다음이 필요합니다.
- 감자전 분 -10 g;
- 설탕 - 10 g;
- 물 - 200 ml.
잘 씻은 장과와 과일은 물을 부어서 끓여서 연화 될 때까지 요리합니다. 열매에서 액체를 분리하고 차가운 물로 희석 한 전분을 달고 첨가하십시오. 종기를 가져 오십시오.
종종 췌장염 스팀 오믈렛 환자의 메뉴에 포함됩니다. 그것의 준비를 위해 2 개의 계란, 물, 버터를 가지고 갈 필요가있다. 계란은 약간 휘젓고 물을 더해야합니다. 단백질 결절을 없애기 위해서는 체에 접혀 있어야합니다. 찐 오믈렛.
주간 췌장염에 대한 다이어트 5 메뉴
1 주일 동안 췌장염 환자의식이 메뉴를 작성하는 경우 승인 된 제품 만 사용해야합니다. 식사는 가볍고, 가장 뭉개지고, 올바른 방법으로 조리되어야합니다 : 요리, 김을내는 것, 스튜, 베이킹.
췌장염 음식은 소량으로 나누어 져 과식을 허용하지 않아야합니다. 식탁에는 열의 형태로만 음식을 제공해야합니다.
이러한 권장 사항은 손상된 동맥을 증가 된 하중으로부터 보호하고 신속한 회복에 기여합니다. 췌장염에 대한 예시 메뉴를 고려해야합니다.
월요일
- 양질의 거친 죽에서 나온 밀키 죽.
- 커티지 치즈 수플레;
- 과일 음료.
- 허용 조림 야채 샐러드;
- 집에서 만든 크래커들;
- 증기 커틀릿;
- 오트밀 점액.
- 과일 퓌레;
- 무가당 베리 젤리;
- 레몬을 마셔 라.
- 썩은 빵 조각.
- 삶은 살코기;
- 쌀 퓌레;
- 당근 주스.
화요일
다음과 같이 시작할 수 있습니다.
- 우유에 조림 호박;
- 코티지 치즈;
- 마른 비스킷;
- 차와.
- 구운 과일;
- 야생 장미의 달임.
일일 식사 :
- 사탕 무우 샐러드;
- 지상 buckwheat 수프;
- 삶은 닭 가슴살;
- 당근 퓌레;
- 무가당 베리 주스.
- 젤리;
- 부패한 빵;
- 피부가없는 구운 배.
- 으깬 감자;
- 닭 암탉;
- 가스가없는 미네랄 워터.
- 베리 젤리.
수요일
- 액체 오트밀;
- 어제의 과자류;
- 희석 당근 주스.
- 2 차 국물에 수프;
- 사각 크림 소스에있는 콜리 플라워를 가진 구워진 닭 가슴살;
- 베리 설탕에 절인 과일.
목요일
- 과일 요구르트;
- 우유에 젖은 빵.
- 야채 수프;
- 고기 푸딩;
- 구운 당근;
- 복숭아 주스.
- 양질의 거친 밀가루 푸딩;
- 과일 음료;
- 쿠키.
금요일
- 묽은 우유로 메밀 죽;
- 말린 과일 음료;
- 사과 소스.
- 파스타와 생선 수프;
- 채소 캐서롤;
- 차
- 사 우 어 크림과 야채 샐러드;
- 어제의 빵;
- 과일 젤리.
- 삶은 쌀을 갈가리 찢었다.
- 저지방 어류;
- 가스가없는 미네랄 워터.
토요일
- 마른 고기에서 미트볼을 곁들인 수프;
- 고기 캐서 롤;
- 당근 주스;
- 썩은 빵.
- 물고기 공;
- 메밀 덤불;
- 복숭아 주스.
일요일
- 찐 오믈렛;
- 과일 무스;
- 로즈힙 음료;
- 쿠키.
- 액체 세 몰리나;
- 베리 주스.
- 닭고기 국수 스프;
- 찐된 버거;
- 메밀 죽;
- 말린 과일에서 마실 것.
- 지상 쌀 필라프;
- 마멀레이드;
- 가스가없는 미네랄 워터.
다이어트 5A와 그 특징은 무엇입니까?
다이어트 푸드 5a는 치료 표 5의 엄격한 변형입니다.이 질환으로 인한 급성 담낭염, 간염 또는 췌장염 환자에게 처방됩니다. 췌장은 종종 간이나 담도에서 병리학 적 과정을 겪습니다.
이 화학식이 요법은 의료용 테이블 5p에 가깝지만 썩음과 발효를 일으키는 과자 및 모든 제품은 제외됩니다. 식단에서 뚱뚱한 소비는 급격히 감소합니다. 이러한 영양은 소화 과정과 관련된 췌장, 내장 및 기관을 보호하는 데 그 목적이 있습니다. 5a에 따르면 엄격한식이 요법이 2 주 동안 관찰 된 후 환자는보다 가벼운 버전 인식이 요법으로 옮겨집니다.
할당 된 모든 권장 사항을 명확하게 구현함으로써 췌장염은 췌장, 간 기능을 회복시키고 담즙의 흐름을 개선하며 환자의 일반적인 상태를 용이하게합니다.
췌장염이있는 5P 다이어트
췌장염이있는 다이어트 5p는 췌장에서 염증 과정을 극복하고 영향을받는 장기의 기능을 확립하는 데 도움이됩니다.
질병의 중증도와 환자의 상태에 따라 5p 식단의 2 가지 변형이 적용될 수 있습니다 :
- 췌장염의 일차 급성 발작 동안 또는 특정 병리학의 만성 형태의 악화 동안;
- 만성 췌장염의 완화에서, 예방 목적으로.
동일한 가정은 췌장염에 대한 두 가지 치료 영양 옵션의 기초로 간주됩니다. 그러나 첫 번째 옵션은 일일 칼로리 감소로 큰 제한과 관련이 있습니다. 두 번째 변종의 다이어트 5p는 건강한 사람의 적절한 영양소에 가깝지만 예외는 거의 없습니다.
첫 번째 옵션
췌장염이있는식이 요법의 첫 번째 버전은 질병의 급성기 환자의 상태를 개선하는 데 필요합니다. 그것은 금식 기간에서 좋은 영양 상태로의 전환입니다. 이 엄격한 다이어트의 목적은 염증을 일으킨 글 랜드에 최대한의 휴식을 제공하는 것입니다. 제품의 에너지 가치는 하루에 1500 kcal로 감소합니다. 식품은 금지 된 식품을 제외하고 열 형태로 분쇄 된 반 액체 음식에서만 생산됩니다.
두 번째 옵션
5p 식단의 두 번째 변형은 질병의 급성기의 완화를 위해 표시됩니다. 만성 췌장염의 경우 장기간 특정 영양 상태를 유지해야합니다. 환자의식이 요법은 다른 제품의 도입을 점차적으로 확대하여 신체 반응을 제어합니다. 제품의 에너지 가치는 2600 kcal로 상승합니다.
리뷰
Andrey, 48 세, St. Petersburg
저는 만성 췌장염이 담낭염으로 복잡해져 수년간 고통받습니다. 규정 식 5에 엄격한 지키고 지정된 효소의 응접은 복부 고통, 구역질, 소화 문제없이 좋게 느끼는 것을 돕는다. 이 식단을 벗어나면 췌장염이 즉시 악화되어 악화됩니다.
Julia, 51, Saratov
얼마 전에 그녀는 급성 췌장염으로 병원에 입원했습니다. 마약 치료 이외에, 금식은 처방되고, 그 다음에는식이 요법이 실시되었다. 5. 지방과 튀김 음식은 식단에서 완전히 제외되었다. 요리는 지상 형태로 제공되었습니다. 이제 의사는 구호를 허용하고식이 요법을 확장했습니다. 완전 회복 될 때까지 다이어트를 권장합니다.
췌장염에 대한식이 5p
췌장염 진단을받은 환자의 경우, 영양사는 병리학 적 특징을 고려하여 특별한 다이어트 메뉴 카드를 개발했습니다.
췌장염에 대한식이 요법, 즉 탁월한 제품 덕분에 의료용 테이블 5p는 고도의 진행성 질환으로 인해 급격한 체중 감소를 겪은 환자에게 체중을 늘리는 데 도움이 될 수 있습니다.
췌장염의 다이어트 5p는 췌장 및 전체 위장 시스템의 과정에 대한 조절을 포함합니다. 지방 형성 및 이영양 현상을 예방하고 과도한 담낭 활동을 감소시킵니다.
다이어트 5p는 무엇입니까?
식이 요법은 질병의 재발 후 4 일째부터 시작됩니다. 악화 된 첫 3 일 동안은 완전한 단식 투쟁을 따라야합니다.
췌장의 췌장염에 대한식이 요법은 의료 개입과 동시에 처방됩니다. 이 다이어트의 의미는 환자의 상태를 악화시킬 수있는 많은 제품을 절대적으로 거부한다는 것을 의미합니다.
조리에 사용되는 제품은 분쇄 또는 문질러서 스팀 방식으로 준비하거나 삶는다. 이런 식으로 단백질의 증가가 이루어지면 탄수화물, 지방 및 추출 특성이있는 물질의 지표가 경질 셀룰로오스의 비율이 높아지고 소화관의 분비 작용을 활성화시킵니다
다이어트 5p는 두 부분으로 구성됩니다. 그들 사이에는 특별한 차이점이 없습니다. 단지 첫 번째 부분은 부드럽고 부드럽기 때문에 5p 다이어트의 두 번째 부분에서 이미 허용되는 일부 제품의 사용을 허용하지 않습니다.
다이어트 5p (첫 번째 부분)
이 질병의 증가 된 활동이 중단 된 후 3-4 일이 지나면 환자의 건강 상태가 현저하게 개선되기 시작하는 것이 좋습니다.
급성 췌장염의 5p 규정 식,보다 정확하게는 첫 번째 옵션은 에너지 지수가 낮습니다. 필요한 양, 탄수화물 및 지방 - 약간.
이 식단에 포함 된 모든 음식은 물 또는 반 액티비티 일관성이 있어야합니다. 그것은 자주 식사하는 것을 의미합니다 (적어도 하루에 5-6 번). 즉 3-4 시간마다 음식을 먹어야합니다.
다이어트 5p (두 번째 부분)
첫 번째 부분과 비교하여 너무 엄격한 제한이 다릅니다. 심각한 상태에서 회복되고 만성적 인 병이 진행되는 기간에 환자에게 배정됩니다. 주된 임무는 위장관을 안정된 상태로 유지하여 췌장염으로 인한 악화를 예방하는 것입니다.
에너지 지표 - 낮음. 단백질, 비타민 및 지방성 물질의 수는 다이어트 테이블의 첫 번째 부분보다 훨씬 높습니다. 탄수화물, 지방, 중질 셀룰로오스, 에센셜 오일, 소금 및 불필요한 성분의 존재는 제한적입니다. 튀김, 과도한 가스 형성을 일으킬 수있는 제품, 소화관에서의 발효를 허용하지 않습니다.
다이어트 5p 요리에 사용되는 제품
- 흰 빵 크래커.
- 비 지방성 고기, 가금류 및 생선.
- 달걀 오믈렛 (단백질)만을위한 계란. 노른자의 복용량 - 규정 식의 어떤 부분이 임명되는지에 달려 있습니다.
- 우유는 음식을 요리하고 두부와 푸딩을 두부 만드는 데 사용됩니다. 두 번째 부분은 아무런 제한이 없다면 순수한 우유를 사용할 수있게하며 치즈는 식단의 첫 번째 부분에서는 완전히 빠져 있습니다.
- 지방은 식물의 기원 일 뿐이며 암소 버터 만 허용됩니다.
- 오트밀, 메밀, 양질의 거친 밀가루.
- 호박, 당근, 콜리 플라워, 감자.
- 수프는 물 또는 저지방 고기 배지에서만 만들어지며 끈적 거리가 없어야합니다.
- 마시 멜로, 젤리, 젤리, 화학 첨가물이없는 마샬.
- 밋밋한 과일과 베리 그레이비는 허용됩니다.
- 로즈힙 음료, 가볍게 포화 된 차.
5p 다이어트시 바람직하지 않은 음식
- 밀가루 굽기, 머핀 및 케이크.
- 뚱뚱한 고기, 모든 훈제 고기, 소세지 및 통조림 고기.
- 통조림 된 생선, 소금에 절인, 훈제하고 튀긴 생선.
- 계란은 요리의 구성 성분으로 사용되지 않습니다.
- 사워 지방 코티지 치즈, 매콤한, 훈제, 고지방 치즈.
- 지방은 식물 기원이 아닙니다.
- 보리, 기장 groats, 콩, 버섯.
- 양배추 (흰 양배추), 산도가 높은 야채, 그리고 강렬한 선명도.
- 설탕과 강산성 과일 / 열매.
- 특정 조미료 및 소스.
- 알콜, 커피.
주간 식사의 대략적인 버전
체중 증가를위한 췌장염을위한 다이어트 5p 테이블은 다양한 요리 옵션을 제공하며,이 옵션을 사용하면 신체의 비극적 인 체중 감소를 보완하는 데 도움이됩니다.
다음은 췌장염에 대한 다이어트 5p, 주 메뉴입니다.
첫째 날 (월요일)
아침 : 우유 오트밀과 자두. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 이스트를 넣지 않은 치즈의 요구르트 또는 코티지 치즈 캐서롤.
점심 식사 : 야채 수프, 삶은 마카로니와 쇠고기 조림 미트볼, 버터 또는 사워 크림과 함께 부추 뿌리 샐러드, 빵, 차.
안전, : 삶은 달걀, 장과 kissel.
석식 : 생선 및 채소 캐서 롤, 베리 마멀레이드, 로즈힙 음료.
취침 시간 : ryazhenka 또는 저지방 kefir.
둘째 날 (화요일)
아침 식사 : 매실과 밀크 세 몰리나. 버터, 빵, 차.
점심 식사 : 단백질 오믈렛, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 닭고기 스프와 호박 주스, 당근과 사과 샐러드, 스팀 쇠고기, 녹색 채소 삶은 감자, 부드러운 croutons, 차.
점심 식사 : 캐서롤 코티지 치즈, 물 "Borjomi".
석식 : 삶은 메밀 죽, 칠면조 스팀 돈 까스, 빵, 말린 과일 음료.
취침 시간 : 요구르트.
3 일 (수요일)
아침 식사 : 자두가있는 유제품 베르 미첼 리. 버터, 빵, 차.
점심 식사 : manna-berry 푸딩, ryazhenka.
점심 식사 : 오트밀과 야채가 들어간 수프, 야채 조림 (예 : 감자, 당근, 호박, 호박)이 들어간 구운 치킨 필렛.
스낵 : 구운 사과, 요구르트.
저녁 식사 : 저지방 사워 크림, 빵, 차와 함께 다진 고기와 감자 캐서롤.
취침 시간 : 케 피어.
4 일 (목요일)
아침 식사 : 자두가있는 우유 죽. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 삶은 계란, 차.
점심 식사 : 가벼운 보르시, 삶은 쇠고기, 으깬 감자, 사과와 당근 샐러드, 빵, 로즈힙 음료.
티타임 : 바나나, 요구르트.
저녁 식사 : 당근과 신선한 딜와 오징어 샐러드.
취침 시간 : ryazhenka, 마른 비스킷, 설탕.
5 일 (금요일)
아침 식사 : 단백질 오믈렛, 치즈, 빵, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 딸기와 바나나가 으깬 딸기와 코티지 치즈 디저트.
점심 식사 : 오트밀을 넣은 크림 스프, 삶은 마카로니, 쇠고기 소스를 곁들인 미트볼, 삶은 부추 뿌리 샐러드. 버터, 빵, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 사과, 바나나, 조림 호박의 가벼운 샐러드.
석식 : 호일에서 구운 생선, 우유와 자두가 든 으깬 감자. 기름
취침 시간 : 케 피어.
6 일 (토요일)
아침 식사 : 우유, 빵, 마시 멜로, 로즈힙 음료가있는 부서지기 쉬운 메밀 죽.
점심 식사 : 허큘리스 젤리, 꿀이 든 구운 사과.
점심 식사 : 야채 수프, 사우어 크림, 삶은 쌀, 송아지 커틀릿, 빵 및 로즈힙 음료.
점심 식사 : 치즈, 딸기, 빵, 차 젤리.
석식 : 단백질 오믈렛, 삶은 닭 가슴살, 과일 조림, 빵과 콜리 플라워 캐서롤.
취침 시간 : ryazhenka.
7 일 (일요일)
아침 식사 : 우유와 자두가 든 세 몰리나 죽. 버터, 치즈, 빵, 차.
점심 식사 : 바나나, 요구르트.
점심 식사 : 진주 보리 스프, 사워 크림, 감자 볶음 쇠고기, 당근 및 딜, 갓 채취 한 열매, 빵, 로즈힙 음료.
점심 식사 : 삶은 마카로니, 쇠고기 돈까스, 빵, 로즈힙 먹기.
취침 시간 : 케 피어, 설탕.
다이어트 용 5p 조리법
다이어트에는 모든 종류의 조리법이 엄청나게 많이 있습니다. 다양성으로 매일 새롭고 새로운 음식을 제공 할 수 있습니다.
5p 규정식이 처방 될 때 모든 환자는 췌장염으로 매일 처방을 알아야합니다.
메밀 죽 "한계"
메밀과 물은 1 : 2 비율로 사용됩니다. 어떤 종류의 죽 (점액 또는 부서지기 쉬운)에 따라 액체 양이 달라질 수 있습니다.
크룹을 여러 번 씻고, 끓인 물로 뚜껑을 덮고, 뚜껑을 덮고, 끓여서 열을 줄입니다. 조리 시간 - 7 분.
요리 된 죽에서 소금을 약간 넣고 버터를 맛보십시오.
감자 스프 (빛)
- 작은 감자 2 개;
- 3 큰술 내가 (꼭대기에) 쌀;
- 0.5 중간 양파;
- 1 개 당근;
- 브로콜리 작은 꽃 (약간);
- 소금 (맛).
감자를 껍질을 벗겨 조각으로 자르고 용기에 넣고 찬물을 넣으십시오. 쌀 껍질을 벗기고 양파 껍질을 벗기고 난로 위에 올려 놓으십시오.
당근은 정밀한 강판을 건너 뛰고 냄비에 추가합니다. 브로콜리는 꽃이 핌으로 나누어 져 야채에 붙습니다. 야채가 끓으면 거품을 제거하고 열을 줄이고 부드러운 때까지 요리하십시오.
약간의 소금을 요리 끝에. 완성 된 수프에서 양파를 제거하고 봉사하기 전에 신선한 허브를 추가하여 자랄 수 있습니다. 오일.
치킨 필렛 미트볼
- 닭고기 필레 1 개;
- 한 알의 단백질.
고기를 씻고 고기 분쇄기에서 여러 번 꼬거나 믹서기로 갈아서 부순다. 다진 고기에 단백질을 첨가하십시오. 작은 미트볼을 만들고 소금에 절인 끓는 물에 넣으십시오. 그들이 오자마자 불을 끄고 뚜껑을 덮고 10 분 동안 요리하십시오. (총 조리 시간 - 20 분).
유사하게이 접시는 이중 보일러에서 조리 할 수 있습니다.
당근 푸딩
- 원시 당근 200g;
- 자두 5g. 오일;
- 0.5 tsp. 설탕;
- 1-2 tbsp. 내가 우유;
- 0.5 tsp. 사우어 크림;
- 2 tsp. 세 몰리나;
- 1 단백질;
- 1 tsp. 흰색 지상 크래커.
당근을 조각으로 자르고, 우유와 함께 부드러워 질 때까지 끓고, 뚜껑으로 덮고, 저열로 덮어 라. 믹서기에서 뜨거운 당근을 으깨고, 버터, 양질의 거친 밀가루와 설탕의 규범을 1/2로하십시오. 천천히 단백질을 주입하십시오.
퓌레는 빵 부스러기 모양으로 뿌려지며 기름칠을합니다. 매스의 상단을 부드럽게하고 사워 크림으로 퍼뜨립니다. 180도 굽는다.
보시다시피 췌장염은 심각한 병리학으로 여겨지지만 다이어트 5p를 사용하면 환자가 건강에 도움이되는 음식을 충분히 섭취하는 데 도움이되는 다양한 영양가있는 식사를 일주일에 계획 할 수 있습니다.
질병이 얼마나 빨리 사라 졌는지 놀랄 것입니다. 췌장 조심해! 1 만명이 넘는 사람들이 아침에 술을 마시면 건강이 크게 향상된다는 것을 알게되었습니다...
우선,식이 요법을 근본적으로 검토하고 주치의의 권고를 따르며 엄격하게 규정 된식이 요법을 따르십시오.
질병의 악화 이후의식이 요법은 조림, 삶은 것, 구운 것 또는 스팀 요리의 존재를 허용하며 그 후 닦습니다. 적절한 영양 섭취로 질병의 재발을 예방할 수 있습니다.
치료 다이어트는 담즙의 적시 제거와 신체의 물질 상호 교환을 담당하는 모든 중요한 과정의 점진적인 정상화를 촉진합니다.
알코올과 흡연은 만성 질환의 발병에 기여하는 나쁜 습관입니다. 또한 몸에는 A와 C와 같은 비타민이 고갈되어있어 조직이 손상됩니다
다이어트 "테이블 번호 5"- 치료 영양 계획이며, 15 가지 다이어트 옵션으로 구성되어 있습니다. 그들 모두는 소비에트 영양학자인 미하일 페츠너 (Mikhail Pevzner)가 개발했다. "Table number 5"는 담낭, 간 및 담도에 문제가있는 환자의 상태를 용이하게합니다. 이 치료 식단을 따르는 것은 1.5-2 년 동안 일 수 있습니다.
Pevzner 5p에 따른 다이어트
Pevzner 5p 다이어트는 소화 시스템의 부하를 줄이기 위해 필요하며 특히 췌장 및 담낭의 성능과 상태를 개선하기 위해 필요합니다. 올바른식이 요법으로 인해 위장 자극이 감소되었습니다. 다이어트 테이블을 예약하는 주된 이유는 만성적 인 형태의 췌장염입니다. 질병의 급성 과정에서, 다이어트 5a가 처음에 나타나고, 그 후에 다이어트 5p가 사용되었습니다.
다이어트의 본질
다이어트 테이블의 목적은 다음과 같습니다.
- 췌장 기능의 정상화.
- 소화 시스템의 구제.
- 담즙 흥분성 감소.
- 간 및 췌장의 지방 침윤을 배제.
췌장염을위한 영양은 많은 단백질 식품을 메뉴에 포함하고 지방과 탄수화물을 감소시킵니다. 소비되는 지방성 비타민의 양을 늘리는 것이 중요합니다. 다진 또는 조심스럽게 다진 요리를하는 것이 가장 좋습니다. 모든 재료는 쪄거나 물에 삶아 오븐에서 굽는 것이 허용됩니다. 음식에는 튀긴 음식이나 차가운 음식이나 뜨거운 음식이 들어 있어서는 안됩니다. 하루에 5-6 번 먹는다.
일반 규칙 및 원칙
췌장염 치료 표 5에는 2 가지 주요 유형이 있습니다.
- 첫 번째 경우,식이 요법은 급성기의 증상을 제거합니다. 영양 보정은 2-4 일간의 악화로 시작됩니다. 이것은 정상적인 식단으로 금식 한 후 부드럽게 전환하여 염증 부위에 평화를 부여합니다.
- 만성 췌장염에 대해서는 두 번째 다이어트 옵션을 권합니다. 반응을 보면서 점차적으로 다른 재료를 메뉴에 추가해야합니다. 결론은 소화 시스템의 정상화입니다.
두 경우 모두 하루에 단백질, 탄수화물 및 지방의 적절한 양과 요리의 칼로리 함량을 고려하여 하루에 5-6 회 분량의 영양 섭취가 이루어집니다. 누적 효과 (예 : 5 일)를 줄이면 지방이 적은 음식을 먹을 수 없으므로 일일 기준보다 더 많이 소비하는 여섯 번째의 경우를 의미합니다.
메뉴는 다양한 요리로 1 주일간 계산됩니다. 이것은 질병의 치료뿐만 아니라 심리적 관점에서 중요합니다. 영양사는 사용 가능한 메인 요리와 재료를 추천 할 수 있습니다. 이렇게하면 칼로리와 영양소를 쉽게 계산할 수 있습니다. 식이 테이블 (5p)은 소화관의 모든 질병에 대한 요리의 일반적인 규칙이 특징입니다.
우리는 치료식이 요법 1을 알기 위해 제의를 제공합니다.
화학 조성 및 에너지 값
표 5p에서 따라야하는 주요 화학 성분 :
- 단백질 - 100-120 그램 (대부분의 동물 기원).
- 지방 - 70-80 그램 (식물 제품의 약 20 %).
- 탄수화물 - 300-350 그램 (설탕 약 40 그램).
- 하루에 10 그램의 소금.
음주 섭생을 통제하는 것이 중요합니다. 환자는 하루 동안 1.5 리터의 물을 사용해야합니다. 다이어트의 에너지 가치는 2600 kcal입니다.
사용에 대한 표시
다이어트 테이블 5p는 다이어트의 균형을 유지하고 필수 영양소로 몸을 포화시키는 데 도움이됩니다. 주요 증상은 췌장염입니다. 고통과 개그림에 의해 보충되는 급성 코스는 먹는 것에서 버려야합니다. 시체가 음식을 인식하지 못하고 액체 만 섭취 할 수 있기 때문에 쉽습니다. 국가가 정상화 된 후, 가벼운 스프와 포리 스트가 도입 될 수 있습니다. 얼마 후 지방과 함께 제품을 추가했습니다.
다이어트 5p는 급성 췌장염을 제거하기 위해 사용됩니다. 다이어트를 사용할 수 있습니다 :
- 식사 후 복통이있는 환자. 이 특징은 소화관의 많은 질병의 특징입니다.
- 대장염.
- 배변을 늦추는 경향이 있습니다.
다이어트에는 금기 사항이 없으며 균형 있고 유용하며 체중을 정상화합니다. 여성과 남성 모두에게식이 요법을 사용할 수 있습니다.
심장 및 혈관 질환 환자를 대상으로 한 기사 다이어트 테이블 번호 10을 익히는 것이 좋습니다.
메뉴 - 테이블
다이어트 5p를 사용하여 췌장염이있는 1 주일 동안의 메뉴에는 예열 처리 된 과일, 오믈렛 찜, 죽 및 다양한 요리 준비 용 육류가 포함되어 있어야합니다. 삶은 야채를 넣고 으깬 감자에 넣는 것이 좋습니다. 스킨이나 일반 으깬 감자로 구운 감자는 허용됩니다.
음료 중에서는 당근, 사과 주스를 사용할 수 있지만 같은 양으로 희석해야합니다. Compotes, uzvaras, 밝은 차 또는 박하 주입, 건포도 잎도 허용됩니다. 의사는 dogrose 국물을 하루에 세 번씩 소량 복용하는 것이 좋습니다.
영양의 전체적인 그림을 이해하기 위해 테이블에서 일주일 동안 메뉴를 사용할 수 있습니다. 원하는 경우 요리를 바꿀 수 있습니다.
다이어트를 보완하거나 메뉴에 설명 된 메뉴를 대체하는 방법을 이해하려면 허용 된 음식과 금지 된 음식의 주요 목록을 알아야합니다.
다이어트 할 수있는 것
허용 된 제품 중에서 다음을 방출합니다.
- 빵은 어제 또는 어제 전날 먹을 수 있습니다. 그것은 쿠키를 사용하는 것이 허용되며, 그것은 건조하고 감미료가 없어야합니다.
- 수프의 경우 야채와 곡물을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 땅에있다. 허용 된 곡류 중에는 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀이 있습니다. 파스타를 요리 할 수도 있습니다. 야채는 주크니, 호박, 당근, 감자를 먹는 것이 좋습니다.
- 샐러드 및 기타 간식의 경우 익은 토마토와 신선한 당근을 하루 100g까지 섭취 할 수 있습니다.
- 고기는 힘줄없이식이 요법을하며 마른 몸에 사용됩니다. 요리사는 찌거나, 오븐에서 또는 요리해야합니다. 최고의 닭고기, 토끼, 송아지 고기.
- 생선은 찌거나 끓여야합니다. 다이어트 유형을 사용하십시오.
- 난황을 사용하지 않고 부드러운 삶은 달걀이나 찐 오믈렛을 먹을 수 있습니다.
- 유제품은 저지방 식단에 있어야합니다.
- 죽은 물 또는 우유에서 점성을 만들어야합니다. 그들은 맛있는 krupeniki, 푸딩과 캐서롤을 만듭니다.
- 유용한 야채 또는 삶은 구운 형태로. 닳은 상태로 만 사용하십시오. 양배추는 제한되어 있습니다. 다양한식이 요법을 위해 완두콩과 감자, 당근과 당근, 호박과 호박을 만듭니다.
- 열매를 맺은 후 열매는 달콤하고 잘 익은 것을 사용합니다. 신선한 재료를 사용하는 경우 반드시 분쇄하십시오.
- 과자에서 수제 과일 젤리, 다양한 컴포트, 무스 만 만들 수 있습니다.
- 야채 나 과일로 만든 국물을 조리하는 것이 허용됩니다. 밀가루는 요리 중에 계량되지 않습니다.
- 1 일 30g까지 버터, 1 접시 당 최대 15g 야채.
- 음료수 중 레몬, 설탕을 넣은 가벼운 차는 보통 비율의 절반으로 배제되거나 사용됩니다. 우유를 마셔 선택적으로 마실 것. 주스에 설탕을 넣지 않고 같은 비율의 물로 만듭니다.
허용 된 제품 목록을 만들었으므로 환자가 매일 다양하고 맛있고 유용한 메뉴를 선택하는 것이 훨씬 쉽습니다.
다이어트 할 수없는 것
췌장염 환자에게 금지 된 제품 목록은 다음과 같습니다.
- 모든 종류의 머핀, 신선한 빵.
- 패티, tortillas 및 기타 반죽을 기반으로 튀김 요리.
- 돼지 고기, 양고기, 오리 및 거위 고기에서 수확됩니다.
- 반제품, 소세지.
- 간, 신장 및 기타 부산물.
- 뚱뚱한 물고기.
- 다양한 재료가 들어간 풍부한 메인 코스 또는 스프.
- 완전히 알코올, 커피, 코코아, 강냉차 및 소다는 제외. 포도 주스를 사용할 수 없습니다. 위장에서 소화를 일으킬 수 있기 때문입니다.
- 생 야채 중에는 양배추와 굵은 섬유질을 가진 다른 재료가 될 수 없으며, 가지는 제외됩니다. 무, 마늘, 시금치, 후추를 사용하지 마십시오.
- 버섯과 콩.
- 향료, 향신료, 식초 및 저장 소스.
- 초콜릿, 잼, 아이스크림뿐만 아니라 다른 과자류도 허용됩니다.
요리법
췌장염이있는식이 요법 5p에서는 요리법이 매우 다양 할 수 있습니다. 대부분의 경우 환자는 생선이나 여러 가지 으깬 감자를 사용하려고하지만 항상 맛있는 음식을 먹을 수있는 것은 아닙니다. 아래는 다이어트 5p에서 유용하고 맛있는 두 가지 요리법입니다.
- 야채와 함께 생선 스튜는 점심이나 저녁 식사에 좋습니다. 생선과 야채는 빨리 조리되기 때문에 조리 기술이 필요하지 않습니다. 주요 성분 목록에는 생선 필레와 야채가 더 좋아지고 질병에 허용되는 야채 만 포함됩니다. 요리 과정 :
- 흐르는 물에서 물고기를 헹구고 조각으로 자른다.
- 야채를 자르십시오, 호박, 당근, 콜리 플라워를 사용하는 것이 좋습니다;
- 스튜 냄비에 1 tbsp가 추가됩니다. 내가 식물성 기름은 가열해야합니다. 몇 분 후, 물고기가 놓이고 약간의 물이 첨가됩니다;
- 당근과 스튜를 넣고 일정한 시간 동안 흔들어 준다.
- 15 분 후에 남은 채소를 넣으십시오. 선택적으로, 일주일에 며칠간 요리를 사용한다면, 목록을 보완하고 변경을 위해 생선을 바꿀 수 있습니다.
- 모든 재료는 뚜껑 아래에서 15 분 더 끓여야합니다. 필요한 경우 요리 중에 물을 넣을 수 있습니다.
서빙하기 전에 완성 된 접시에 딜을 뿌려 맛을 더합니다.
- 호박 퓌레 - 디저트뿐만 아니라 메인 요리로 다이어트에 사용할 수 있습니다. 콜리 플라워를 첨가하면 탁월한 크림 스프를 얻을 수 있습니다. 요리 과정 :
- 호박은 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 냄비에 넣습니다.
- 물을 넣고 25 분간 끓인다. 요리 후, 물을 사용하여 접시를 희석하거나 국물을 요리하십시오.
- 요리 후, 준비한 제품을 블렌더로 썰어 퓌레를 만듭니다. 접시가 두꺼운 경우에, 조금 국물이 추가됩니다.
디저트의 경우, 약간의 딸기와 꿀을 첨가하십시오. 요리를 제공 할 때 약간의 소금과 딜이 메인 장식으로 추가됩니다.
사진 전후 리뷰, 결과
5p 다이어트에 대한 리뷰는 긍정적입니다. 다이어트 테이블을 계속 사용하면 약물 사용이 줄어들고 복통이 사라지고 체중이 정상화됩니다. 식이 요법으로 인해 모든 기관의 업무가 향상됩니다.
다이어트 5p는 소화 과정을 개선하기 위해 췌장의 정상화를 돕습니다. 식단에는 많은 단백질 식품, 지방과 탄수화물의 섭취 감소가 포함됩니다. 다이어트의 기본 규칙과 치료 약물을 사용하면 췌장염을 신속하게 치료할 수 있습니다.
췌장염이있는식이 요법 5p의 특징 : 메뉴 및 요리법
Pevzner에 따른 다이어트 5p는 소화 시스템의 기관에 가해지는 부하를 줄이기 위해 고안되었습니다. 그것은 위장에 화학적 및 기계적 영향을 줄입니다. 이 식단은 췌장 및 담낭의 질병에 권장됩니다.
기본적으로, 테이블 번호 5p는 악화 기간 외의 만성 형태, 즉 증상이 약화되는 단계에서 췌장염으로 처방됩니다. 담낭염에도 비슷한 영양 섭취가 권장됩니다. 질병이 악화되면 환자는 다이어트 5a가 표시되지만 염증 과정의 증상을 제거한 후에 다시 다이어트 5p 메뉴로 이동할 수 있습니다.
다이어트 5p는 예비 식품을 가정하기 때문에식이 요법에서 지방과 탄수화물에 상당한 제한이 있습니다. 최소한의 설탕을 사용해야합니다. 이 물질은 하루에 최대 30g까지 허용되며이를 함유 한 제품이 고려됩니다.
단백질 음식은 다량으로 먹을 수 있습니다. 1 일당 단백질의 비율 - 120g. 약 절반이 동물 기원의 단백질에 할당됩니다. 탄수화물의 기준은 350g이며 설탕은이 금액에 포함됩니다. 하루에 70g의 지방이 필요하며 그 중 15g은 식물이 있어야합니다.
일일 칼로리 섭취량은 2500 kcal이어야합니다.
소금의 양은 또한 하루에 최대 10g으로 제한되어야합니다. 접시에 이미 준비된 접시에 소금을 넣고 조리하는 동안 소금을 넣지 않는 것이 좋습니다. 그래서 먹은 소금의 양을 조절하는 것으로 밝혀졌습니다.
췌장염이있는 다이어트 5p는 반드시 분수 영양을 시사합니다. 즉 하루에 5-6 번 식사를해야하며 그 중 3 번은 주요 식사이고 나머지는 작은 간식입니다 (하지만 샌드위치가 아니라 건강한 제품). 음식은 2 ~ 3 시간 동안 중단해야합니다.
중요하고 음주 모드. 하루에 1.5 리터의 물을 섭취해야합니다. 콩트와 수프는 계산되지 않습니다.
췌장염으로 일주일 동안 다이어트 5p 메뉴
다이어트 "표 5"는 원칙적으로 징계를 받아야하며 제품 선택 문제에 책임이 있습니다. 의료 영양은 췌장염 치료 과정에서 특별한 위치를 차지합니다. 식이 규칙은 염증 과정의 발달 단계에 있어야합니다. 식이 교정을위한 두 가지 옵션이 있습니다. 그 중 하나는 병리 악화에 권장되며, 두 번째는 만성 질환에 대한 것입니다. 식이 요법의 지속 기간은 췌장의 손상 정도에 달려 있지만, 대부분의 경우 환자는 평생 동안 규칙을 준수해야합니다. 최소한의 양으로도 금지 된 카테고리의 제품은 공격의 악화를 유발하거나 회복 경향을 감소시킬 수 있습니다.
1. 다이어트 5p 란 무엇입니까?
다이어트 5p는 췌장 및 담즙 방광에서 염증 과정으로 진단 된 환자를 위해 특별히 고안된 영양 시스템입니다. 그것의 주요 원리는 소화 기관에 하중을 줄이고, 위장관의 기능 상태를 개선하고 점막에 음식의 자극을 방지하기위한 것입니다. 다이어트 5p는 병리학의 모든 단계에서 췌장염 치료의 필수적인 부분입니다.
다이어트의 원리 :
- 치료 절식 기간이 지나면 점액 수프, 찌꺼기 및 키셀이 점차적으로 도입되기 시작합니다. 췌장염의 공격이 악화되는 동안 치료 절식을 권장합니다 (며칠 내에 음식물 섭취가 금지되며 알칼리성 미네랄 물을 섭취 할 수 있음).
- 건강에 좋은 식단으로 돌아 가면 메뉴에 단백질이 많이 포함되어야합니다.
- 규정 식에있는 새로운 제품 및 접시의 포함은 점차적으로 그리고 최소한도 부분으로 실행됩니다;
- 메뉴의 모든 제품은 잘 소화되어 소화되어야합니다 (굵은 섬유,식이 섬유가 췌장에 추가 스트레스를 유발할 수 있음).
- 설탕의 일일 섭취량은 30g을 초과해서는 안됩니다. 소금 - 8g;
- 분수 (fractional) 음식은 2-3 시간마다 음식을 먹는 것을 의미합니다 (과식과 금식은 공격 중에 의료 금식을 제외하고는 제외해야합니다).
2. 요리 요리 테이블 № 5p 특징
다이어트 5p에는 두 가지 옵션이 있습니다. 각 유형은 요리 및 식사에 대한 특정 규칙을 의미합니다. 권고 사항을 위반하면 환자의 상태가 악화되고 염증 과정이 악화 될 수 있습니다. 메뉴뿐만 아니라 전처리 제품의 원리도 수정해야합니다.
프라이로 요리를하는 것은 금지되어 있습니다. 받아 들일 수있는 선택권은 stewing, boiling 및 baking (식이 요법의 첫 번째 부분에서는 끓임 만 사용할 수 있습니다)입니다.
다이어트 5p (첫 번째 부분)
다이어트 5p의 첫 번째 버전은 급성 췌장염과 만성 질환의 악화 기간 동안 권장됩니다. 단기간의 금식과 통증 (2-3 일) 후에 환자의 영양 섭취가 재개됩니다. 그러한식이 요법의 기간은 7 일을 넘지 않아야합니다. 승인 된 제품에 포함 된 영양소와 비타민의 함량은 인체의 필요를 충족시키지 못합니다.
기본 원칙 :
- 식이 식사는 삶거나 찌게해야합니다. 식사는 저칼로리해야합니다 (단백질의 일일 기준은 60g, 지방은 50g, 탄수화물은 200g).
- 음식은 하루에 8 번 (1 인분의 크기는 200g 이하)까지 실시합니다.
- 요리는 요리 방법으로 만 권장됩니다.
- 과일은 젤리, 으깬 감자, 젤리 또는 무스를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
- 곡물 (옥수수와 기장 groats는 금지되어 있습니다) 및 크림 스프를 기반으로 첫 번째 과정 점액 수프에서 허용됩니다;
- 식단에 포함 된 고기는 미트볼, 수플레 또는 만두 (칠면조, 닭고기, 마른 고기 및 생선)의 형태로만 제공되어야합니다.
- 야채는 으깬 감자 또는 스팀 푸딩으로 섭취 할 수 있습니다.
- 스팀 오믈렛을 사용하도록 허용되었지만 단백질에서만 허용;
- 규정 식에서 모든 접시는 점성 또는 액체 일관성이 있어야한다;
- 코티지 치즈는 페이스트 또는 푸딩 형태로 사용할 수 있습니다 (이스트를 넣지 않은 코티지 치즈 만 사용해야합니다).
- 죽은 물로 끓여서 조리해야합니다.
다이어트 5p (두 번째 부분)
다이어트 5p의 두 번째 부분은 저칼로리 영양 섭취 후 적어도 5-7 일 후에 처방됩니다. 규정 식은 추가 제품을 확장하는 것이 허용됩니다. 요리 할 때 갈아 입힐 필요는 없습니다. 메뉴를 작성하려면 허용 된 제품 및 금지 된 제품 목록을 고려해야합니다.
염증 과정의 공격이 재개되면 환자의 식단이 다이어트 5p의 첫 번째 변형으로 돌아갑니다.
기본 원칙 :
- 칼로리 식사는 증가 될 수 있지만 지방의 일일 섭취량은 80g을 넘지 않아야합니다.
- 소금의 일일 비율은 8g 이하;
- 미트볼, 미트볼 및 기타 요리를 만들기 위해 고기를 작은 조각 또는 찹쌀로 요리하는 것이 좋습니다.
- 야채 국물에 수프를 넣을 수 있습니다 (미트볼, 베르 미첼가 스프 등의 스프).
- 야채는 조림 형태로 사용하는 것이 좋습니다 (신선한 과일은 소화 기관에 부담을 줄 수 있음).
- 과일은 열처리 후에도 섭취해야합니다 (캐서 롤, 코티지 치즈 요리의 일부, 콩코트 및 젤리의 형태로).
다이어트 5p 요리에 사용되는 제품
메뉴를 그리는 데는 허가 된 제품을 사용하는 것뿐만 아니라 열처리 규칙을 준수하는 것이 중요합니다. 예를 들어,식이 요법에서 식단의 초기 단계에있는 채소와 과일은 삶은 또는 구운 형태로만 존재해야합니다. 고기 요리가 굽는 것을 암시하는 경우에는 제품을 미리 끓여야합니다.
허용되는 제품 :
- 호박, 꽃 양배추, 사탕무, 감자, 당근 (오이와 토마토는 안정된 증상이있는 경우에만 사용 가능);
- 저지방 유제품 및 유제품;
- 마른 고기 (닭고기, 쇠고기, 칠면조, 토끼, 송아지 고기);
- 저지방 어류 품종 (폴락, 퍼치, 파이크 퍼 치, 대구, 하케);
- 오트밀, 메밀, 쌀 및 세 몰리나 (오트밀 포함);
- 채소 수프 (야채는 작은 조각으로자를 것을 권장합니다. 수프에 곡물을 넣는 것이 허용됩니다).
- 달콤한 과일과 열매 (사과, 복숭아, 살구, 블루 베리, 수박, 메론);
- 너트는 지상 형태로 섭취 될 수 있습니다.
- 밀 빵 (필연적으로 "어제의");
- 젤리, compotes, 약한 차 (녹색 버전 포함).
주제에 관한 비디오 : 췌장염을 포함한 다이어트.
5p 다이어트시 바람직하지 않은 음식
메뉴에있는 금지 목록의 제품은 완전히 빠져 있어야합니다. 그것은식이 요법으로의 단일 소개조차 받아 들일 수 없다. 이러한 제품에는 식품을 소화하고 내장을 비울 수있는 구성 요소가 포함되어 있습니다. 결과는 염증 과정의 악화 일 수 있습니다. 알코올은 금지의 특수 범주입니다.
금지 된 제품 :
- 굵은 섬유질과 신맛이 나는 품종의 과일을 가진 과일;
- 신선한 빵과 생과자;
- 지방 고기와 생선;
- 버섯, 고기 및 생선 국물에 대한 스프;
- 진주 보리, 기장, 옥수수 밀가루 반죽;
- 무, 양배추, 순 무, 무, 밤색;
- 콩 과일 (콩, 완두콩);
- 버섯 (어떤 형태로든);
- 감귤류;
- 찌꺼기 (간, 신장 등);
- 통조림 및 소시지;
- 지방 비율이 높은 유제품
- 매운 향신료와 조미료;
- 초콜릿, 아이스크림, 잼.
3. 췌장염이있는 주 메뉴
허용 된 제품에서 많은 다른 요리를 요리 할 수 있습니다. 주된 규칙은 모든 식단 원칙 (부분 크기, 제품 가공 방법, 요리 방법에 대한 권장 사항 등)을 준수하는 것입니다.
예를 들어, 허가 된 제품을 사용하지만 잘못 요리하는 경우, 그러한 요리는 소화 시스템에 도움이되지 않습니다.
식탁의 번호 5는식이의 다양성을 고려하여 일주일 동안 미리 계산됩니다.
췌장염 다이어트 5p
췌장염은 내부 기관의 흔한 질병입니다. 병리학은 의약품뿐만 아니라 다이어트 5p를 포함한식이 보조제로도 치료됩니다. 일주일 동안 췌장염을 앓고있는 메뉴에는식이 요법에서 나오는 대부분의 제품을 제거해야하며 특별한 조리 방법이 필요합니다. 식이 영양의 일은 췌장을 정상적으로 작동시키는 것입니다.
다이어트 5p 무엇입니까
췌장염의 치료 다이어트 5p는 질병의 각 단계에서 중요하며 담관의 담즙 정체를 감소시키고 과열을 억제하며 담즙의 감수성을 감소시킵니다.
병리학 적 증상이 나타나는 동안, 표 5p는 급성 발현 동안뿐만 아니라 유리하게 영향을 미친다. 만성 과정에서 그러한 영양은 분비선의 대사 과정을 개선하고, 작업을 방해하며,식이 요법을 재개하고, 재발의 발생과 질병의 진행을 예방합니다.
식이 요법은 재발 후 4 일째에 시작됩니다. 치료하기 전에 3 일을 굶어야합니다. 췌장염의 병리학 적 표 5p는 약물 치료와 함께 처방된다. 비슷한식이 배급은 환자의 위치를 복잡하게 할 수있는 대부분의 요리를 거부한다고 가정합니다.
췌장염을위한 요리 준비에 사용되는 제품은 갈아서 갈기가 필요합니다. 그들은 모두 찌고 삶아 요. 이러한 준비 방법 덕분에 단백질의 증가, 탄수화물, 지방 및 추출물 특징이있는 물질 (셀룰로오스 함량이 높은 것)이 소화기 활동을 자극합니다.
다이어트는 2 단계로 나뉩니다. 테이블 사이에 특징적인 차이점은 없지만 1 번 식단은 더 부드럽고 가벼우 며식이 요법 2에서 먹을 수있는 특정 음식을 사용할 수 없습니다.
다이어트 5p 첫 번째 부분
췌장염의 경우, 급성 형태의 질환이 있고 만성 췌장염이 급격히 악화되면 표 1이 표시됩니다. 표 5 덕분에 Pevzner는 가능한 한 철분을 가속화하고 고통을 제거합니다.
췌장염에 대한 다이어트 5는 3 일 동안 단식 투쟁 후에 양성이며 처방됩니다. 그러나 그러한 식탁은 식량 섭취의 생리적 표준과 환자의 필요를 충족시키지 못하기 때문에 5 일째 처방됩니다.
만성 췌장염의 경우 5 번째 표에는 단백질, 지방 및 탄수화물이 함유 된 저칼로리 섭취가 포함됩니다.
이 질병으로 인해 성인의 식단에는 최대 8 배의식이 섭취와 건강에 필요한 100-300 그램의 비율이 포함됩니다.
모든 제품은 삶아지며 액체가 함유되어 있으며 췌장염이 발생한 6 일에는 반 점성 제품이 보충됩니다.
액체와 탄수화물 요리가 췌장 및 위액 분비 자극제를 약간 가지고 있기 때문에 기아 파업을 통과함으로써 식탁에 탄수화물 제품이 보충됩니다.
- 점포 수프는 다양한 곡류, 야채 채소를 기본으로 할 수 있습니다.
- 물에 삶은 마른 죽.
- 설탕과 라이트 티.
- 무스, 젤리, 젤리. 자일리톨에 과일 주스를 기본으로 만들어졌습니다.
- 기름을 사용하지 않고 야채 퓌레.
- 찐 야채 푸딩.
- 말린 과일과 콩트.
- 러스크, 하얀 낡은 빵.
- 마른 비스킷.
만성 췌장염에서 탄수화물 다이어트 5가 만료 된 후 2 일 후에 단백질 식품을 주입 할 수 있습니다.
- 삶은 고기를 기반으로 할 수있는 쿡 크림 스프.
- 계란은 스팀 오믈렛으로, 삶은 삶은, 단백질 오믈렛.
- 찐 고기 완자, 쇠고기, 닭고기, 생선 만두.
- 커티지 치즈 푸딩.
- 버터, 준비 식사에 사용.
통증이 감소하면 췌장염의 급성 증상이 완화되고 표 5의 치료가 긍정적 결과를 낳고식이 요법이 점진적으로 확대되어 악화와 만성 질환의 경증 발현 후 나타나는 영양 요법 2 번을 처방합니다.
다섯 번째 표에 무엇이 포함되어 있는지 이해하기 위해, 검사 후에 의사가 개별적으로 말하거나 할 수없는 것.
다이어트 5p 두 번째 부분
췌장염으로 인한 표 5의 치료는 장기간 (최대 1 년) 동안 권장됩니다. 다이어트는 앞으로 병리학의 공격을 막을 것입니다.
표 5는 열적, 기계적 및 화학적 인 제조 원리를 의미하며, 이는 영향을받는 장기의 소화 자극 감소에 기여합니다.
에너지 수준이 낮습니다. 방향성 물질을 함유 한 단백질, 비타민의 양은 치료식이 공급 1 호에 비해 다소 높습니다. 췌장염의 경우, 제한된 양의 음식은 다음을 가져야합니다 :
너는 튀김 음식, 및 가스의 강한 대형, 위의 발효, 창자로 이끌어 낼 수있는 그들을 소비 할 수 없다.
식사는 김이 나거나 끓여 요리됩니다. 처음에 지상 제품을 소비 한 다음 짓밟았다.
요리 용 제품
병리학 췌장염을위한식이 요법은 표 5의 여러 가지 허용 가능한 제품으로 구성됩니다.
- 복강 팽창을 피하기 위해 설탕이없는 건조 비스킷뿐만 아니라 1-2 등급의 밀가루로 만든 어제의 빵.
- 야채 groats 수프입니다. 첫 번째 접시에 croup은 닳아해야합니다. 메밀, 쌀, 양질의 거친 밀가루, 파스타를 섭취하는 것이 허용됩니다. 야채 성분에서 감자, 당근을 방출합니다. 사워 크림 또는 버터는 드레싱으로 사용됩니다.
- 저지방 고기 종류 - 토끼, 닭고기, 소고기, 송아지 고기 및 가금류. 제품에 지방, 힘줄, 피부가 들어 있지 않은 것이 중요합니다. 식사는 스팀 방법을 사용하여 요리되고, 갈아서 잘게 자르고, 삶고 구운 것입니다. 송아지 고기, 토끼, 호박, 박제 치킨, 증기 미트볼을 먹을 수 있습니다.
- 물고기는 마른, 찐 또는 삶은. 삶은 제품에 비해 많은 추출물을 함유하고 있기 때문에 물고기를 방치 할 수 없습니다.
- 단백질 오믈렛, 하나의 soft-boiled 계란.
- 지방 비율이 최소 인 유제품. 우유가 위장에 잘 견디지 못하기 때문에 우유 주전자, 소스, 스프를 준비 할 때에 만 우유를 사용하십시오. 그것은 코티지 치즈를 사용하고 푸딩과 캐서롤을 준비 할 수 있습니다. 날카로운 강판이 아닌 치즈를 드십시오. 환자가 칼슘 결핍증이있는 경우에는 소성 된 코티지 치즈를 먹어야합니다.
- 달콤한 사과 오븐에서 구운. 과일과 열매를 사용하여 젤리, 젤리, 잼을 요리 할 수 있습니다. 말린 과일은 강판으로 먹습니다. 땅에서 과일로 신선한 딸기를 사용하는 것이 좋습니다.
- 식이 요법 중 술을 마시면 가벼운 차가 허용되며 설탕 사용량이 절반으로 줄어들고 주스는 물에 녹고 로즈 니스도 취합니다.
- 식이 요법에있는 췌장 공격 후에, 점차적으로 지방질을 포함하십시오. 처음에는 드레싱을위한 버터 20 그램, 식물성 오일 15 그램을 공급합니다.
췌장의 췌장염에 대한식이 요법이 권장되는 경우, 환자의 특성에 따라 일주일 동안 측정 된 메뉴가 전문가에 의해 개별적으로 개발됩니다.
주간 식사의 대략적인 버전
이미 알려진 바와 같이 병리학 적 치료 률은 췌장염의 경우 테이블의 천천히 팽창하는 것을 포함합니다. 초기 단계에서식이 요법에는 빻은 제품과 삶은 야채가 포함됩니다. 하루에 200 그램의 빵과 20 그램의 설탕을 섭취하는 것이 허용됩니다.
다이어트 테이블의 두 번째 버전으로 돌아 가면 메인 요리는 변함없이 그대로 유지되지만 신선한 야채 샐러드를 먹을 수 있습니다. 제품의 볼륨도 증가하고 있습니다.
- 빵 - 호밀 100 gr., 밀 - 200 gr.
- 설탕 - 40 gr.
- 버터 최대 30 gr. 하루에.
메뉴는 질병이 발생한 날의 날까지 서명됩니다. 1 주일 동안 췌장염에 대한 제품과 요리의 이름이 다릅니다.
- 아침 식사 - 쌀 죽, 코티지 치즈, 차.
- 점심 - 코티지 치즈와 함께 오븐에서 조리 한 사과.
- 점심 식사 - 오트밀 스프, 미트볼, 야채, 퓌레, 설탕에 절인 과일.
- 티 타임 - mors와 크래커.
- 저녁 식사 - 오믈렛, 레몬 차.
- 두 번째 저녁 식사는 밤새 우유입니다.
- 아침 식사 - 말린 살구, 치즈, 차와 치즈.
- 점심 - 사과 주스와 오트밀 죽.
- 점심 식사 - 고기 버거, 호박 죽, 녹차.
- 오후 스낵 - 쌀 푸딩.
- 저녁 식사 - 야채 캐 서 롤 및 삶은 닭 가슴살, 차.
- 두 번째 저녁 식사 - 쿠키, mors.
- 아침 식사 - 버터와 설탕, 빵, 차와 세 몰리나.
- ryazhenka와 점심 푸딩.
- 점심 - 베르 미첼 리 스프, 야채와 함께 구운 닭고기.
- 스낵 - 요구르트와 사과 오븐에서 구운.
- 저녁 식사 - 다진 고기, 감자, 저지방 사워 크림, 빵 및 조림 된 과일이 들어있는 캐서롤.
- 두 번째 저녁 식사 - 케 피어.
- 아침 식사 - 토마토, 차와 단백질 증기 오믈렛.
- 점심 - 소금에 절인 오이, 양배추, 빵이없는 vinaigrette.
- 점심 - 대구, 찜, 밥 수프, 토마토 주스.
- 안전하고, - 코티지 치즈와 설탕에 절인 과일.
- 저녁 식사 - 자두로 삶은 사탕무, 다진 쇠고기, 차.
- 두 번째 저녁 식사 - ryazhenka.
- 아침 식사 - 쌀가루, 코티지 치즈 잼, 설탕에 절인 과일.
- 점심 - 주스가 든 오믈렛.
- 점심 - 고기 수프, 미트볼, 버터 조각과 함께 삶은 쌀, 설탕에 절인 과일.
- 티 타임 - 치킨 양동이에서 만두.
- 저녁 식사 - 으깬 야채, 살구 주스가있는 hake 패티.
- 두 번째 저녁 kefir.
- 아침 식사 - 밥, 고기 증기 만두, 차.
- 점심 - 코티지 치즈, 젤리.
- 점심 - 지상 채소, 칠면조 돈육, 으깬 감자 및 과일 음료가있는 식탁에 야채 수프.
- 안전하고 - rusks, 차.
- 저녁 식사 - 세 몰리나, 스크램블 드 에그, 라이트 티.
- 두 번째 저녁 식사는 미네랄 워터 한 잔입니다.
- 아침 식사 - 건포도, 코티지 치즈 푸딩, 밀크티와 마나.
- 점심 - 삶은 양배추, 쌀.
- 점심 식사 - 오트밀 수프, 양배추 롤, 삶은 고기, 사워 크림, 젤리.
- 안전하고 - 코티지 치즈, 주스.
- 저녁 식사 - 쌀 죽, 미네랄 워터.
- 두 번째 저녁 식사는 당근 주스입니다.
췌장염 병리학에서의식이 요법은 하루에 많은 음식을 섭취해야합니다. 일상 요리를위한 요리법은 식탁을 변형시켜 다양한 식단을 만들어줍니다.
다이어트 용 5p 조리법
췌장염을 앓고있는 다이어트 5p는 매우 다양한 요리가있는 테이블의 가장 일반적인 변형이므로 환자가 매주 식사하기 쉽습니다.
채식 크림 스프
제조법에는 다음 제품이 포함되어 있습니다.
- 당근 - 2 개;
- 감자 - 250 그램;
- 야채 국물 - 0.7 리터;
- 셀러리 - 2 줄기;
- 올리브 기름 - 큰 스푼;
- 양파 - 반.
양파를 자르고 끓는 물 위에 부어 라. 냄비에 야채를 약간 말릴 수 있습니다. 수프를 난로에 놓고 양파를 넣어 야채를 준비하고 약간의 소금을 넣으십시오. 40 분 동안 쿡하십시오.
완성 된 요리 채찍 믹서. 크래커와 함께 먹을 수 있습니다.
야채 스튜
그것은 5 개의 감자를 큐브로 자르고 가마솥에 넣을 것입니다. 그에게 땅콩 당근과 다진 양파, 호박, 토마토를 보냅니다.
야채에 물을 부어 소금. 약 20 분 정도 중간 정도의 열을가합니다. 딜과 함께 뿌리를 내릴 때의 요리.
오븐에 구운 생선
다이어트를 할 때 마른 종류의 물고기가 필요합니다. 제품을 부분으로 절단하고 베이킹 시트에 놓습니다. 다음으로, 양파를 자르고 당근을 문지릅니다. 야채를 생선 위에 놓고 레몬 주스와 소금을 뿌린다.
호일로 접시를 싸서 30 분 동안 오븐에 보내십시오.
췌장염을위한식이 요법 5는 메뉴를 다양하게 만들어 환자가 만족하고 음식을 즐기게합니다.