진단

치즈가 든 감자 수플레

치즈와 함께 감자 수플레를 만들기위한 맛있는 요리법.

성분

감자 700g
계란 3 개
우유 300 밀리리터
파르 메산 100 그램
겨자 입상 1 Art. 숟가락
버터 1 Art. 숟가락
밀가루 0.5 안경
소금 - 맛

준비 내용 :

감자를 껍질을 벗기십시오. 각 감자를 3-4 부분으로 자르고 끓는 소금물을 부어 뚜껑으로 덮어 끓으십시오. 때때로 우리는 포크로 부드러움을 확인합니다.
감자가 준비되면 물을 부어 저열로 말립니다. 다음 퓌레에서 매시십시오, 맛에 소금과 후추를 추가하십시오.
이제 베챠멜 소스를 보자. 이렇게하기 위해 냄비에 버터를 녹여 밀가루를 부어 튀기고 1 분 동안 저어줍니다. 우유에 점차적으로 따르고, 약동하는 동안, 두껍게까지 6-8 분 동안 낮은 열에 요리하십시오. 다음 강판 파르 메산 치즈를 소스에 부어 넣고 소금과 후추를 넣습니다. 소스를 식힌다.

계란을 가져 가라. 단백질에서 노른자위를 분리하십시오. 으깬 감자에 노른자, 멜 소스와 겨자를 넣습니다. 잘 저어.

남아있는 두꺼운 폼을 때려서 퓌레에 넣고 다시 섞는다. 으깬 감자는 부드럽고 크림 같은 것이어야합니다.

오븐을 200 ° C로 예열하십시오. 우리가 구울 형태를 버터에 바릅니다. 높은 모서리로 형성하는 것이 좋습니다. 폼에 으깬 감자를 넣고 남은 파르 메산 치즈를 뿌려주세요. 수플레가 올라오고 그 빵 껍질이 황금색을 얻었음을 알게 될 때까지 30-35 분 동안 구우십시오. 테이블에 접시를 대접하는 것이 더 뜨겁지 만 즉시 좋습니다. 맛있게 드십시오!

치즈가 든 감자 수플레

단계별 제조법 준비

키워드

감자 캐서롤 요리법은 모든 유럽 요리에서 찾을 수 있습니다.

몇 가지 제품이 많은 장애물을 극복해야했습니다. 그는 여전히 독이 없다는 것을 깨달았습니다.

으깬 감자는 어른과 어린이 모두와 고전 요리의 지지자 모두에게 사랑받습니다.

로스트 수프, 캐서롤, 시리얼 -이 모든 요리는 냄비에서 요리하면 맛있습니다.

우유를 덜 넣고 파르 메산 치즈를 냉장고에 담은 치즈로 바꾼 다음 겨자를 잊어 버렸습니다. 어쨌든, 그것은 밝혀졌고 맛있었습니다. 주요한 것 - 잘게 으깬 감자.

얘들 아, 활은 아주 간단합니다. 큰 조각으로 자르고 우유에 두십시오 (우유 맛이 두껍게 길어질수록). 체를 건너 뛰고 양파를 버리고 베 채멜 소스의 요리법을 따르십시오. 양파 맛이 더 좋다. 조리법은 매우 좋습니다. 저자에게 감사드립니다.

내 의견으로는, 소스에 대한 비율의 오차 - 보통 우유 한 잔당 밀가루 한 스푼

겨자는 4 단계에서 사용됩니다.

거친 머스타드와 어떻게해야할까요?

Irina를 위해 전에는 활이있었습니다 - 어떻게 헤드 라인에서 알 수 없었습니다. 그 이후로 제조법이 수정되었습니다.

활을 어디서 봤니? 양파 재료가 없습니다 :-)))))

감자 수플레 치즈와 함께

나는 감자 수플레를 비현실적인 것으로 생각했습니다. 결국, 수플레는 섬세하고 공기가 잘 통하는 요리입니다. 그리고 나서 - 감자.

그러나 때때로 나는 인터넷에서 감자 수프 레시피에 "비틀 거림"을 계속했다. 그리고 나는 포기했습니다. 나는 시험하기로 마음 먹었습니다. 완성 된 요리의 질감이 궁금합니다. 글쎄, 나는 치즈와 감자가 윈윈 조합이기 때문에 맛에 의심의 여지가 없었다.

감자 수플레를 준비하려면 다음 성분이 필요합니다.
감자 - 0.5 kg
달걀 - 2 개.
버터 - 20 g
밀가루 - 20 g
우유 - 200 ml
소금과 후추 - 맛보기 위해
파르 메산 치즈 - 100 g

조리 시간 : 약 1.5 시간

감자를 껍질을 벗기고 몇 조각으로 자르고 끓는 소금물에 삶아서 부드럽게합니다.

감자가 삶는 동안, 너는 bechamel 소스의 준비를 할 수 있습니다. 작은 스튜 냄비에서는, 최소한도 열에 버터를 녹으십시오.

감자에서 물을 배수시키고 건조시키기 위해 1 ~ 2 분간 불에 되돌려 보내십시오.

매시 감자.

결과 puree yolks, bechamel에 추가하십시오. 필요한 경우 소금과 후추.

마지막으로, 조밀 한 거품의 국가에 휘저어 진 단백질을 첨가하십시오. 부드럽게 섞는다.

우리는 베이킹 곰팡이를 버터로 굽고 감자 덩어리를 넣습니다. 남은 파마와 뿌린다.

200도 예열 된 오븐에서 25 분 동안 구우십시오.

완성 된 수플레가 올라야하고 치즈 껍질이 황금으로 바뀌어야합니다. 나는 방금 금형에서 거의 "가출"수플레의 사진을 찍을 수 있었다. 몇 분 후 그것은 이미 정착되었습니다.

내가 요리를하는 동안 모든 사람들은 그 결과가 평범한 으깬 감자 일지 모른다고 두려워했다. 그러나 두려움은 헛된 것이었다. 수플레와 진실은 훨씬 더 부드럽고 부드럽습니다!

맛있게 드십시오!

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치즈가 들어간 에어리 감자 수플레

감자와 치즈 같은 평범한 제품으로 우리는 어떻게 새롭고 특이하며 맛있는 것을 만들 수 있습니까? 치즈와 함께하는 에어리 감자 수플레는 정기적으로 으깬 감자에 대한 훌륭한 대안입니다.

치즈로 감자 수플레 요리하는 법 :

감자를 씻어서 호일로 덮인 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
호일에 감자를 싸서 오븐에서 45 분 동안 200도 굽습니다.

구운 감자를 껍질을 벗기십시오.

감자를 으깬 감자 상태로 매시합니다.

열심히 치즈를 부.다.

감자에 치즈와 다진 파를 더합니다.

달걀 흰자와 노른자를 분리하십시오. 감자 치즈 혼합물에 노른자위를 넣으십시오.

감자 덩어리에 채찍 단백질을 넣고 섞는다.

버터와 우유 30g을 녹입니다.

감자 덩어리에 우유 혼합물을 넣으십시오.

곰팡이에 버터를 바릅니다.

빵 부스러기를 뿌리십시오.

감자 짝짝이에 넣으십시오.

파프리카를 뿌려 맛보십시오.

180 분에 가열 된 오븐에서 치즈와 함께 감자 수플레를 15-20 분 동안 구우십시오.

치즈 수프와 감자 수플레입니다. 맛있게 드십시오!

나는 결코 감자 수플레를 요리하지 않았다, 나는 기회를 잡을 필요가있다, 나는 그것이 맛 좋을 것이다라고 생각한다.

슈퍼! 나를위한 레시피

감자는 오래 굽어야한다.

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감자 수플레

나는 법원에 어린이와 어른 모두에게 어필 할 수있는 간단하고 맛있는 요리법을 제시합니다.

감자 수플레의 성분 :

감자 - 1kg
우유 - 200 ml
버터 - 40 g
닭 계란 - 2 개
사워 크림 - 80 g
빵 부스러기 / 빵 부스러기

조리 시간 : 60 분

배급 : 6

조리법 "감자 수플레":

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댓글 및 리뷰

2015 년 7 월 5 일 ElizabethII #

2015 년 7 월 6 일 m_Olesia # (제조사 작성자)

2012 년 7 월 28 일 lelika # (중재자)

2012 년 7 월 28 일 m_Olesia # (제조법 작성자)

2012 년 7 월 15 일 Mishik #

2012 년 7 월 15 일 m_Olesia # (요리법 작성자)

2012 년 7 월 10 일 바카 #

2012 년 7 월 11 일 m_Olesia # (제조법 작성자)

2012 년 7 월 10 일 svet423lana #

2012 년 7 월 11 일 m_Olesia # (제조법 작성자)