복합 병리학식이 요법의 특징 : 췌장염과 담석 질환

췌장염과 JCB는 종종 합병됩니다. 일반적으로 담낭의 결석이 먼저 형성되기 시작하고 췌장의 염증이 나중에 형성되기 시작합니다. 함께,이 두 병이 심각하게 사람의 삶을 복잡하게합니다. 결국, 그들의 치료는 장기간의 약물 치료뿐만 아니라 췌장염과 담석 질환에 대한 평생식이 요법을 필요로합니다.

이 병리의 관계를 이해하려면 소화관의 해부학 적 특징을 숙지해야합니다. 모든 것이 간단합니다! 쓸개 (vesica biliaris)와 췌장 (췌장)은 비슷한 기능적 부하입니다 - 음식 소화에 참여하십시오. 또한, 그들은 십이지장 내강으로 비밀을 가져 오는 일반적인 담즙 덕트로 연결됩니다. 그리고이 통로가 막힌 경우, 담석은 췌장에서 나오는 효소의 생산을 방해하여이 기관의 염증을 일으킬 수 있습니다.

comorbidity의 발전을위한 병인학 적 근거 중 하나가 음식에 대한 잘못된 접근법이므로 본격적인 치료는 반대로 최적의 메뉴를 만드는 것뿐만 아니라 가공을위한 적절한 제품 및 방법의 선택을 조직화해야합니다.

관절 질환으로 인한식이 요법

GCB와 췌장염의 병용은 다소 엄격한 영양 원칙을 준수해야합니다.

• 다량의 콜레스테롤을 함유 한 식품 메뉴 제외;
• 담즙 농도의 최소화;
• 과량의 콜레스테롤을 제거하기 위해 상당량의 마그네슘 염과 불포화 지방산을 함유 한 제품 선택;
• 메뉴에서 신선한 야채의 점유율을 높이십시오.
• 제품의 모든 열처리 방법을 한 번의 증기 처리로 대체.

식사는 분수 여야합니다 - 음식은 하루에 6 번씩 소량을 섭취해야합니다. 하루 섭취량을 2 리터 이상으로 늘려야합니다.

어떤 음식을식이 요법에 사용해야합니까?

담석과 췌장염의 병용 요법은 섬유질, 비타민 복합체 및 마그네슘 염을 함유 한 식품을 포함해야합니다. 동시에, 음식을 문질러 야하며 음료는 가열되어야합니다. 그러한 식단은 다음을 제공합니다 :

• 장 연동 자극;
• 염증의 감소;
• 경련의 약화.

아래 표는 췌장염과 함께 담석증으로 진단받은 사람들에게 허용되는 제품과 형태를 보여줍니다.

BEBI.LV

로그인

담낭의 적절한 기능은 췌장의 정상적인 기능에 직접적으로 좌우되므로 췌장염 및 담낭염과 같은 질병은 불균형 한식이로 인해 소화 기관의 다양한 장애로 고통받는 사람에서 종종 진단됩니다. 이 기사에서는 현대의 치료법이 신속한 회복에 기여하고, 영양 실조가 만성 형태의 췌장염과 담낭염을 일으킬 수 있으며,식이 요법이 췌장을 정상화하고 염증을 제거하는 데 도움이되는 질병의 발생과 함께 나타나는 증상에 대해 알려 드리겠습니다.

신속한 회복을 위해 어떤 음식이 다이어트 프로그램에 포함될 수 있는지, 어떤 음식이 매일 식단에서 즉시 제외되어야 하는지를 배우게됩니다. 우리는 또한이 자료에 의사가 처방 한 주요 치료 기간 동안 적용 할 수있는 효과적인 민간 요법에 대한 요리법 목록을 제공했습니다. 민간 요법은 어떤 식 으로든 담낭이나 췌장의 염증 및 의학식이 요법을 위해 의사가 처방 한 주 요법을 대체하지 않습니다!

► 췌장의 염증은 췌장염 (pancreatitis)이라고하며 급성 및 만성 형태로 발생할 수 있습니다.

쓸개의 염증뿐만 아니라 알코올 음료, 지방이 많은 음식, 약물의 특정 유형의 과도한 소비는 질병의 발전에 기여할 수 있습니다.

췌장의 증상 :

- 상복부 지역의 거들 통증;

- 식사 후 심한 구토;

► 담낭 부위의 염증 (종종 돌의 출현이 동반 됨)은 담낭염이라고합니다. 돌은 담관의 막힘을 형성하고 담즙의 유출을 위반하면 염증 과정을 일으 킵니다.

담낭염의 원인 : 빈번한 변비, 불충분 한식이 요법, 약물의 특정 그룹에 대한 장기간의 치료, 과식.

담낭염의 증상 :

- 개그링과 메스꺼움;

- 피부와 그 황달 색에 가려움;

- 담낭염의 주요 증상 중 하나는 때때로 오른쪽 통증입니다.

이 질병은 쓸개와 관련된 소화 기관에서 염증의 확산을 일으킬 수 있습니다. 소화관의 염증 과정은 췌장염을 일으킬 수 있습니다.

췌장염과 담낭염의 치료는식이 요법과 특수 치료법의 완전한 검토와 직접 관련이 있습니다. 규정 식 프로그램은 주치의에 의해 처방되고, 원칙적으로 트립신 억제제의 합성을 정상화하고 올바른 신진 대사를 회복하며 위장관의 기능을 향상시키기 위해 1 년간 계산됩니다.

♦ 음식 모드를 조직하는 방법 :

- 치료 중 섭취 한 음식은 너무 차거나 뜨거워서는 안됩니다.

- 식단은 매일 5 ~ 6 회 작은 식사를하는 것 (4 시간 이내 식사를 나누어 먹는 것);

- 식이 요법은 위장관과 췌장을 가능한 한 아끼지 않는식이 요법의 사용을 포함해야합니다.

- 식이 요법은 비타민이 풍부한 음식으로 이루어져 있습니다. 튀김, 훈제, 짠맛, ​​너무 뚱뚱한 음식의 사용을 제외했습니다. 삶은 음식, 신선한 채소와 과일을 선호합니다.

♦ 췌장염과 담낭염에 대한 다이어트 :

- 치료 식단의 처음 2 일 동안, 음식물은 염분없이 뱃속에 염산 생산을 줄이고 염증 췌장에서 담즙의 유출을 줄이기 위해 준비됩니다.

- 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법의 영양 성분의 대략적인 구성 : 지방 50-60 그램, 단백질 80-90 그램, 탄수화물 180-2010 그램;

- 위장 점막을 덜 자극하기 위해 지상 음식을 사용하는 것이 좋습니다. 음식의 일관성은 액체, 반 액체이어야한다;

- 밀 크래커, 키셀, 점액 스프, 시리얼 (메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루), 저지방 닭고기 또는 쇠고기 햄버거, 저지방 삶은 생선, 로즈힙 달기, 으깬 감자, 약한 차 등의 다이어트가 포함 된 제품.

- 다이어트를 시작한 지 7 일 후에 단백질 오믈렛, 스팀 치즈 푸딩, 강냉이 및 구운 사과, 당근 퓌레를 식단에 포함시킬 수 있습니다.

♦ 메뉴 옵션 :

• 의료 메뉴의 첫 번째 버전

1 개의 음식
아침 일찍 일어나기

물에 삶은 오트밀 오트밀 죽, 스팀 단백질 오믈렛. 음주는 약한 차입니다.

2 가지 음식
아침 식사 후 몇 시간

신선한 무염 치즈. 마시는 우유, 염소가 더 좋습니다.

3 가지 음식
점심 식사

삶은 쇠고기 스튜, 메밀 수프, 사과 젤리. 약한 차로 씻으시오.

4 끼
저녁 식사

당근 퓌레, 생선 찜. 야생 장미의 달인으로 씻으십시오;

5 끼
취침 코티지 치즈 수플레. 케 피어 마셔.

• 의료 메뉴의 두 번째 옵션

1 개의 음식
아침 식사

우유를 곁들인 삶은 메밀 죽, 단백질 증기 오믈렛, 레몬을 첨가 한 약한 차;

2 가지 음식
아침 식사 후 2 시간

버터와 으깬 된 감자입니다. 우유를 마셔 라.

3 가지 음식
점심 식사

야채 채식 수프, 마른 닭고기로 만든 미트볼. 비 산성 과일 품종에서 젤리로 씻으십시오.

4 가지 음식
애프터눈 티

설탕없는 구운 비 산성 사과. 약한 녹차로 씻으십시오.

5 가지 음식
저녁 식사

수플레 코티지 치즈. 레몬 주스의 숟가락을 가진 차;

6 가지 음식
잠자리에 들기 전에

저지방 케 피어 또는 과일 젤리.

♦ 공공 레시피

위에서 언급했듯이 췌장염이나 담낭염의 첫 증상이 나타나면 가능한 한 빨리 전문가의 진료를 받으십시오. 다음과 같은 처방을 사용하는 전통적인 방법으로 치료하는 것은 전통 의학 치료의 기본 과정에 추가 될 수 있습니다!

먼저, 췌장의 염증으로 고통받는 사람의 회복 속도를 높이는 데 도움이 될 수있는 인기있는 요리법을 찾아 보겠습니다.

♦ 비디오 자료

만성 담낭염 또는 췌장염은 지속적인 병원 치료를받는 즉시 입원으로 이어지지는 않습니다. 아마도 의사와상의 한 후 집에서 담낭과 췌장을 효과적으로 치료할 수 있습니다.

처방 된 치료 식단과 트립신 저해제의 합성을 자극하는 약물 복용, 췌장 효소 저해제뿐만 아니라 췌장 분비 (항콜린 성 제, 제산 제제 - vikalin 또는 almagel) 및 통증 완화를위한 항진균제.

급성 췌장염에서 환자는 즉시 입원해야하며 수 일 동안 췌장 기능을 회복하기 위해 음식물 섭취를 완전히 제거해야합니다.

간 및 췌장 질환, 담즙 방광 및 담도 질환에 대한 다이어트. 메뉴, 할 수있는 것, 할 수없는 것

소화관의 질병 - 병든 의사와 주치의 모두에게 책임있는 접근이 필요한 병리학의 특별한 부류.

병적 인 증상과 그 결과를 억제하는 것을 목표로하는 약물과 함께, 중요한 경우는 간, 담도, 위 및 췌장의 질병에 대한 올바른 선택에 의해 이루어진다.

만성 위장병의 악화 상태에서식이 요법을위한 규칙

간과 췌장의 질병에 대한 규정 식은 적절한 영양 섭취의 원칙에 기초합니다. 이 경우식이 요법은 질병과 정도, 연령 및 환자의 건강 상태에 따라 개별적으로 이루어져야합니다.

두 경우 모두에서 염증 과정의 본질은 심한 통증, 약화 및 소화 불량 질환을 갖는 질병의 개방형 형태와 환자가 기관의 위치 및 주변 조직으로의 방사선에 통증을 느끼지 않을 때 잠복 할 수있다.

이미 진단 된 음식 이상이있는 모든 경우에 환자는 이전에 채택 된 규칙을 벗어나는 것이 권장되지 않습니다. 만성 위염이 악화되는 동안 음식을위한 음식을 선택할 때, 소량의 자극적 인 점액을 섭취하는 동안 일반 복지의 악화에 대한 반응성을 고려해야합니다.

위장관 하부의 질병 악화 (통증의 다른 부분)는 통증 증상 (설사, 변비, 경련 등)에 비해 기능 장애가 우세하다는 것을 특징으로합니다.

간 및 췌장 질환에 대한식이 요법은 소비가 비슷한 증상을 나타내는 제품을 배제해야합니다. 소화관의 질병에 대한식이 요법을 만드는 방법.

무엇보다도 중요한 몇 가지 규칙을 고려해야합니다.

• 식사는 하루에 최대 7 ~ 9 회, 소량으로, 액체가 충분하도록 재사용 할 수 있어야합니다.
• 음식은 다진 (잘게 잘게 잘게 다진)해야하며 반드시 끓여야합니다. 이것은 간에 대한 부담을 줄여줍니다 :
• 요리 된 음식의 온도는 쾌적하게 따뜻합니다 (과열되고 매우 차가운 요리는 제외됩니다).
• 과식을 제외하십시오.

확립 된 규칙 외에도 위장관의 만성 염증 과정의 악화를 위해 병든 치아의 상태도 고려해야합니다.

음식물이 자극을 피하기 위해 가능한 한 뭉개져서 타액과 함께 적절하게 가공되어야한다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 즉, 제품을 씹기가 어렵다는 것은 추가 기술적 수단 (고기 분쇄기, 블렌더 등)으로 부드럽게 (끓여서), 제거하거나 갈아야한다는 것을 의미합니다.

허용 된 제품

소화관의 질병에 대한식이 요법 : 담낭, 간 및 췌장은 특정 제품의 도입이 신체의 염증 과정을 상당히 완화 시키거나 역으로 악화시킬 수 있다는 점을 고려해야합니다. 만성 간염과 다양한 원인의 췌장염을 악화시키는 동안 추천되는 제품 : (100 그램 당 칼로리) :

메추라기 - 140 Kcal.

이 표에는 만성 소화관 질병의 악화시 조건부 허용 제품이 포함되어 있습니다. 그러나, 위장관에서 일반적으로 금지 된 식품 종류뿐만 아니라 각 질병 별 제품 섭취에는 제한이 있습니다.

금지 된 제품

위장관 질환이 다음과 같은 음식을 사용하는 것이 바람직하지 않은 경우 :

위장병에 대한 규정 식 : 규정 된시기와 기준

신체의 전반적인 상태와 사람의 회복 과정에 대한 영향을 토대로 영양사가 특별한 "위장 식단"을 준비했습니다.

표 5 "다이어트 소화기."

주요 임무는 기관들에게 가장 보잘것없는 일을 제공하는 것입니다.

그녀는 다음과 같은 경우에 임명된다 :

• 모든 형태와 품종의 간 질환;
• 급성기에있는 위염;
• 악성 신 생물의 존재를 포함하여 모든 병인의 장 질환.
• 쓸개 제거 후 담낭염 및 상태;
• 체중 감량을위한 다이어트.

식이 요법 제 5 호를 처방 할 때 우선 다음을 제외합니다 : 튀김 음식, 신 과일 및 채소 (밤색); 매운 조미료, 패스트 푸드.

질병의 증상에 따라식이 요법 번호 5에는 몇 가지 범주가 있습니다.

• 그리고 - 회복 옵션 : 지속적인 개선이있는 질병의 8-10 일;
• B - 급성 담낭염;
• l / w - 담즙의 정체를위한 특별한 옵션;
• 담석 환자와 췌장염 환자의식이 요법은 췌장 괴사를 앓은 환자의 최종 식단으로 사용됩니다.

간, 췌장 및 위장관의 다른 기관의 질병에 대한 다이어트는 아형에 따라 개별 제품의 제거 또는 교체뿐 아니라 환자의 상태 및 질병의 임상상 경과에 따라 환자 수를 결정할 수도 있습니다.

식품 가공 옵션

위장관의 만성 질환 악화를위한 다이어트 : 담즙 방광, 위 간, 췌장은 다음과 같은 유형의 치료를 제외합니다 :

• 병을 악화시킬 병원성 미생물 (웜 감염까지)이 포함되어있을 수 있으므로 특히 고기와 생선의 불쌍한 소화.
• 짜증나는 조미료 추가;
• 급격한 온도 : 너무 덥고 너무 찬 요리.

허용되는 기술 :

• 전통 요리 : 고기는 최소 40 분, 야채는 최소 20 분. 각 유형의 채소는 별도의 용기, 바람직하게는 에나멜로 조리해야합니다.
• 희석 (Blanching) : 야채를 가볍게 끓이거나 삶은 다. 식이 요법 No. 5의 경우이 기술은 녹색에서만 허용됩니다.
• 특별한 접시에 김이 나는 것 : 고기 - 최소한 1 시간; 야채 - 30 분;
• 베이킹 : 시간은 제품에 따라 다릅니다. 식이 요법 제 5 호에서는 제빵은 사과에만 허용됩니다.
• 다 변수에서 요리하기 : 기술은 기기의 기능과 소프트웨어 요구 사항에 따라 달라집니다.

간 및 췌장, 담즙 방광 및 담도, 위장관 병리 악화로 일주일 동안의 대략적인 메뉴

간과 췌장 질환뿐만 아니라 다른 소화 기관의 편차에 대한식이 요법은 급성기의 첫 번째 날에는 가능한 한 부드럽게해야합니다.

장기가 악의적 인 과부하를 겪지 않고 서서히 기능에 복귀하는 것이 중요합니다. 만성 위장관 질환의 악화로 인한 첫 번째 주 메뉴는 대략 다음과 같은 변형이 계획되어 있습니다 :

첫날

이 날에는 악화의 피크가 발생하므로 음식은 소화와 열량 측면에서 가능한 한 부드럽고 가벼워 야합니다.

• 오트밀은 잘 익힌 물에. 맛을 내기 위해 검은 건포도 젤리의 작은 조각을 추가 할 수 있습니다.
• 전체 곡물 (쌀)을 추가하지 않고 고기를 잘 굴린 찐 미트볼. 말린 과일 설탕에 절인 과일;

식이 미트볼은 간과 췌장 질환에 사용하는 것이 좋습니다.

그것은 중요합니다! 굶주림의 느낌으로 잠자리에 들지 마십시오.

둘째 날

그 악화는 여전히 남아 있으며 그 순간에 예비 식품에 충실하는 것이 중요합니다.

• 물로 조리 한 메밀 죽은 분쇄 또는 땅 시리얼 사용을 권장합니다 (1 세 미만의 어린이에게는 식사로 구입할 수 있고 비 유제품 종류는 선택하는 것이 중요합니다), 차, 여러 작은 크래커;
• 오븐 구운 사과, 베리 젤리.
• 점액 밥, 설탕없는 차.
• 달콤한 사과, 배 절 기의 조각으로 curd 붙여 넣기.
• 마른 송아지 고기 조각과 호박 샐러드. 모든 제품은 최대로 뭉개져 있습니다.
• 밤에는 말린 과일 젤리와 마른 쿠키.

3 일째

이 날에는 경미한 개선이 발생할 수 있으며 질병의 재개를 피하기 위해 동일한 리듬을 유지하는 것이 중요합니다.

• 부패한 빵, 약한 녹차의 작은 조각을 가진 물에 죽;
• 구운 사과, 안에 두 부 붙여 넣기, 작은, 마른 쿠키, 말린 과일 설탕에 절인 과일;
• 쌀 죽 약점 두껍게 (주로 달임이 필요함);
• 중간 크기의 양질의 거친 밀가루, 약간의 희박한 과자, quenel 또는 마른 생선 조각, 녹차;
• 메밀의 첨가를 가진 야윈 고기에서 미트볼, 신선한 장과에서 묵;
• 밤 동안, 신선한 과일 젤리와 약간의 크래커.

4 일째

점진적인 개선이 이루어지면 이전 제품의 식단으로 돌아갈 수 있습니다.

• 탈지유, 저지방 치즈 샌드위치, 배 설탕에 절인 과일을 약간 첨가 한 물에 담그십시오.
• 달콤한 품종의 과일 젤리.
• 복숭아 조각, 말린 과일 젤리의 추가로 구운 두부;
• 달걀 오믈렛은 스팀 방식으로 요리되고, 약간의 크래커, 차가 있습니다.
• 터키 수플레, 여러 쿠키, 사과 설탕에 절인 과일;
• 밤에는 열매에서 젤리, 크래커 몇 개.

5 일째

이 날에는 점차적으로 개선이 안정되기 시작하여 새로운 종류의 음식이 식단에 추가됩니다.

• 세 몰리나 죽, 치즈가 든 작은 샌드위치, 사과 설탕에 절인 과일;
• 고급 쌀로 찐된 토끼 미트볼;
• 코티지 치즈와 배, 약간의 희박한 쿠키, 약한 녹차가 섞인 구운 사과의 퓨리;
• 마른 생선, 작은 크래커, 마르 멜로 콩트의 몇 조각과 야채 국물 스프;
• 단단한 삶은 계란, 작은 치즈 샌드위치, 약한 녹차;
• 밤에는 오트밀 젤리 한잔과 약간의 건조기가 있습니다.

6 일째

상태는 크게 정상으로 돌아가지만,식이 요법은 완전한 회복을위한 중요한 측면입니다 :

• 작은 우유가 첨가 된 메밀 오트밀 죽. 여러 셔틀, 푸룬 설탕에 절인 과일;
• 배, 사과와 검은 건포도, 약한 아에서 젤리;
• 야채 조각 (당근, 토마토, 호박)의 작은 양의 추가와 계란 오믈렛;
• 사과, 몇몇 고기없는 과자에서 kissel;
• 생선 필레 야채, 차 조각;
• 쌀과 코티지 치즈, 배 설탕에 절인 과일과 함께하는 호박 펄프 캐서롤;
• 밤에는 사과에서 키스를하고, 크래커 몇 마리.

7 일째

결정적인 날, 환자는 잠재적으로 유해한 제품을 제외하고 전통 음식으로 전환합니다. 미래에는 영양이 "분수"로 남아있을 것이지만 올바른 접근법은 위장병의 악화를 줄이는 데 도움이 될 것입니다.

• 삶은 소시지, 약한 차 작은 샌드위치와 건강에 해로운 양질의 거친 밀가루 죽;
• 오븐 사과에 구운, 코티지 치즈, 약간의 희박한 쿠키, 말린 과일의 설탕에 절인 과일;
• 쇠고기 미트볼, 찜, 피망, 호박, 오이의 야채 스튜, 느린 밥솥에서 조리 (또는 전통적인 방식으로 찐 것), 무 지방 케 피어 반 컵;
• 베리 젤리, 약간의 셔틀, 약한 녹차;
• 코티지 치즈 수플레 복숭아 조각과 함께, 말린 과일에서 설탕에 절인;
• 찐 소고기 버거 샐러드, 삶은 호박, 썩은 빵, 배 설탕 절임.
• 밤에는 오트밀 푸딩과 딱딱한 계란 1 개.

규정 식 조리법의보기

간 및 췌장 질환을위한식이 요법을 준비하는 조리법의 대략적인 버전을 제안합니다.

조리법 요리

첫 번째 코스에서는 주로 다양한 가벼운 스프를 언급합니다. 고기 국물이 아닌 고기를 요리하는 것이 바람직하지만 음식에 고기를 추가하는 것이 바람직하다고 생각하는 것이 중요합니다. 첫 번째 주말에 2 차 고기 배스에서 수프를 만들 수 있습니다.

물고기 수프

필요합니다 :

• 70 - 100 그램의 호박,
• 2 - 3 콜리 플라워 조각 :
• 마른 생선 몇 조각.

요리 :

1. 가볍게 소금물에 담근 물에서 30-40 분 동안 생선을 삶아서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 껍질을 벗겨냅니다.
2. 야채를 작은 조각으로 자르고 나머지 국물에 넣고 요리 될 때까지 요리합니다 (약 10 분).
3. 그런 다음 이미 조리 된 생선을 반환하는 결과물 수프에서 시원하고 봉사하십시오.

소량의 감자와 크래커가 들어간 미트볼 스프

필요합니다 :

• 100 그램의 송아지 미트볼;
• 1 개의 중간 감자;
• 흰 빵 또는 밀기울 빵에서 Rusks.

요리 :

1. 가볍게 스팀과 끓는 쌀.
2. 그런 다음 고기 분쇄기 70 - 90 gr을 스크롤하십시오. 송아지 고기를 다진 고기에 밥과 소금을 넣고 구형으로 덩어리를 만든다.
3. 완성 된 쌀 국물에 30 분 동안 미트볼을 요리 한 다음 잘게 잘린 감자 몇 조각을 더합니다.
4. 준비가 될 때까지 모든 것을 함께 끓으십시오 (약 10 분).
5. 다음 rusks를 수프로 따르고 격판 덮개에서 식히기 위하여 남겨 두십시오.

메인 요리 레시피

위장관 질환의 두 번째 과정은 첫 번째 이후 30 분에서 40 분 정도 걸립니다. 원칙적으로 이들은 요리의 쉬운 버전입니다.

생선 필레와 야채 조각

필요합니다 :

• 약 150 그램의 희귀 한 물고기;
• 1 - 2 개의 야채 문화를 의지대로합니다.
• 소금 맛.

요리 :

1. 생선과 야채는 따로 끓여야합니다.
2. 요리 과정에서 각 탱크의 물은 맛을 내기 위해 소금에 절입니다.
3. 완두콩과 베이 잎에 딸기를 넣어 맛을 더할 수 있습니다.
4. 다음으로 야채는 껍질을 벗긴 생선과 함께 빻아 서 제공합니다.

터키 수플레

필요합니다 :

• 터키 필레 - 100 gr.;
• 저지방 우유 - ½ 컵;
• 계란 - 1 pc;
• 소금;
• 베이킹 시트 가공용 오일;

요리 :

1. 칠면조를 20 ~ 30 분 동안 삶아 둔 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기로 자릅니다.
2. 계란, 우유, 소금을 넣고 덩어리에 넣으십시오.
3. 베이킹 시트에 그리스를 발라주고 균일하게 분쇄하십시오.
4. 저온 (약 150 ° C)에서 오븐에 굽습니다. 그런 다음 냉정하게 봉사하십시오.

디저트 요리법

디저트를 조리 할 때는 천연 과일 설탕을 감미료로 사용하는 것이 좋습니다.

과일 젤리

필요합니다 :

• 100 그램의 신선한 열매 또는 과일;
• 젤라틴,
• 설탕.

요리 :

1. 베리를 액체 상태로 갈아서 과일의 경우에는 설탕에 절인 과일을 미리 요리하십시오.
2. 다음 완전히 해산 될 때까지 물에있는 젤라틴을 희석하고, 그 후에 결과 질량으로 과일 및 장과를 따르십시오.
3. 그것을 냉장고에 완전히 넣을 때까지 양조합시다.
4. 사용하기 전에, 조금 으 and하고 따뜻한 방에 서있게하십시오. 냉장고 직후에 복용하지 마십시오.

호박 캐서롤

필요합니다 :

• 커티지 치즈 - 100 gr;
• 호박 펄프 또는 다진 야채 - 50 gr.
• 닭고기 달걀 1 개.
• 맛의 수정을위한 조미료, 그러나 다량 아닙니다.

요리 :

1. 호박을 끓여서 닦으십시오.
2. 코티지 치즈를 별도의 용기에 넣고 약간 가열 한 다음 날 닭고기 달걀을 넣고 철저히 섞은 다음 혼합 과정에서 설탕, 소금 및 호박 펄프를 조금씩 넣으십시오.
3. 균질 한 덩어리가 얻어 질 때까지 철저히 구워 낸 다음 과자 굽는 판에 부어 200 ℃를 넘지 않는 온도의 오븐에서 구운다.

죽 조리법

이 경우 포 리스터는 주로식이 영양 섭취를위한 모든 요리 중 가장 단순합니다. 주로 물을 기준으로 곡물을 끓는 데 사용됩니다.

악화 초기의식이 요법에 전통적으로 사용되었습니다.

• 메밀 같은 양의 ½ 시리얼의 비율로 끓는 물에 삶은 메밀. 원재료로 시리얼을 끓여서 끓일 때까지 기다리지 않는 것이 좋습니다.
• 오트밀 플레이크 : 동일한 양의 원수에 대한 시리얼의 1/2;
• 쌀 : 원재료의 3 분의 2에 해당하는 1/3의 곡물.이 시리얼은 끓여야하기 때문에.

샐러드 요리법

식이 샐러드는 추가 드레싱이 식품 자체에 무게를 가하기 때문에 아무 것도 먹지 않습니다.

작은 야채와 달걀 샐러드

필요합니다 :

• 2 닭고기 달걀;
• ½ 컵의 우유;
• 원하는대로 다진 채소;
• 소금 맛.

요리 :

1. 딱딱한 삶은 계란 2 개를 요리 한 다음 차갑게 잘게 자르십시오.
2. 그런 다음 여러 가지 미리 삶은 야채를 같은 장소에 넣고 섞습니다.

호박 사일렛 사순절 조각

필요합니다 :

• 호박 - 70 - 90 gr.;
• 신선한 냉장 송아지 - 150g;
• 소금 맛.

요리 :

1. 준비가 될 때까지 다른 용기에 송아지와 호박을 데우고 물을 소금에 절인 다음 송아지를 최대 60 분 동안 충분히 익힌다. 이 사실을 고려하는 것이 중요하며 제품을 미리 연마하는 것이 바람직합니다.
2. 국물은 다음 리셉션에서 요리에 사용할 수 있습니다 (야채 또는 시리얼 수프를 만들기 위해).
3. 호박은 10 분 이상 조리하지 않았습니다.
4. 또한, 상기 성분들은 분쇄되고 혼합된다.

음료수

위장관 질환의 악화 단계에서 가장 선호되는 음료는 키셀과 콩코드입니다.

조림 된 과일은 완성 된 말린 과일과 신선한 농산물로 만들 수 있습니다. Kissels은 기성품 형태로되어 있지만, 내부 장기의 상태에 악영향을 줄 수있는 완제품에 방부제와 안정제가 종종 첨가되기 때문에 집에서 직접 준비하는 것이 좋습니다.

사과와 배의 설탕에 절인 과일

필요합니다 :

• 적절한 말린 과일 또는 3 개의 사과 및 3 개의 배 세트;
• 소량의 설탕.

요리 :

과일을 잘게 자르고 끓는 물에 넣은 다음 2 ~ 3 분 동안 요리하십시오. 결과 음료에서 설탕을 더할 수 있습니다.

신선한 베리 키셀

• 필요합니다 :
• 베리 퓌레 - 200 gr.
• 녹말

요리 :

1. 비 신맛 열매 (검은 건포도, 체리, 작은 딸기)는 으깬 감자로 갈아서 만듭니다.
2. 열매의 과일 주스를 끓인 물에 희석 한 다음 1/3에 전분을 넣고 잘 섞습니다.
3. 제품의 나머지 2/3는 불을 붙이고 끓여줍니다.
4. 매스가 끓으면 약간 단맛을 낸 다음 이전에 준비한 사워베이스를 더하고 모든 것을 함께 섞을 수 있습니다.
5. 끄지 말고 끓이지 마라. 진정해.

담낭과 위장관의 다른 병리뿐만 아니라 간장과 췌장 질환을위한 최적의식이 요법의 선택은 성공적인 회복의 길에 중요한 부분입니다. 의사가 처방 한 약을 엄격하게 준수하면 이전 생활 리듬으로 신속하고 완벽하게 복귀 할 수 있습니다.

비디오 : 간과 췌장 질환을위한 다이어트

췌장 질환에 대한 다이어트 :

췌장과 쓸개를위한 적절한식이 요법

인체에서는 모든 것이 서로 연결되어 있으며 병리학의 경우 한 기관에서 모든 생물체의 작업이 방해받는 경우가 있습니다. 그래서 간 질환, 즉 염증에서 발생합니다 - 간염. 이 질병은 쓸개와 췌장의 질병을 수반하며 이로 인해 사람에게 불편 함을줍니다.

이 경우, 사람은 엄격한식이 요법을 따라야하므로 신속한 회복과 회복이 용이합니다. 이 병리와 함께 먹는 방법, 우리는이 기사에서 말할 것입니다.

췌장염을 동반 한 담낭염의식이 요법

이 질병으로 고통받는 사람들은 올바르게 먹어야합니다. 식이 요법으로 가능한 한 많은 지방을 제거하고 탄수화물로 대체하여 음식의 칼로리 섭취를 늘려야합니다. 규정 식에 전제 조건은 waterses의 plentitude를 마시는이다. 하루에 적어도 2 리터의 물을 마셔야합니다.

사람이 심한 메스꺼움을 앓고 있다면, 물과 음식물 섭취를 제한하고 재수 화제를 복용해야합니다. 몸에서 물과 전해질 균형의 혼란을 피하기 위해, 생수를 마시는 것이 도움이 될 것입니다. 음식은 따뜻한 상태 (섭씨 40-45도)로 가열해야합니다.

장단점

다이어트에는 부인할 수없는 혜택이 있습니다.

• 만성 질환의 악화를 예방하고 전반적인 건강을 향상시킵니다.
• 췌장과 쓸개의 기능을 향상시킵니다.
• 혈중 콜레스테롤을 정상화합니다.
• 다이어트는 생리적으로 균형이 잡혀 있습니다.
• 몸에 쉽게 용인되었습니다.
• 음식을 사는 측면에서 비싸지 않습니다.

단점 중 하나는 다음과 같습니다.

• 매우 길다 (일반적인 상태를 정상화하려면 몇 년 동안 다이어트를 할 수있다).
• 요리 기술, 기술 및 시간이 필요한 다양한 요리를 별도로 요리하십시오.

어떤 음식이식이 요법에 포함되어 있는데 무엇을 먹을 수 있습니까?

다이어트를하기로 결정했다면, 어떤 음식을 섭취해야 하는지를 알아야합니다. 여기에는 다음이 포함됩니다.

• 삶은 계란 또는 스크램블 드 에그 (일주일에 2 회 이상).
• 야채와 버터.
• 콩트, 쥬스 또는 젤리.
• 다양한 열매 (신맛이 아님).
• 다양한 시리얼 : 쌀, 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루.
• 달콤한 음식 : 꿀, 젤리, 잼, 마멀레이드 또는 마시멜로.
• 유제품, 야채 또는 시리얼을 기반으로 한 스프.
• 과일 (소량).
• 구운, 조림 또는 삶은 야채.
• 모든 종류의 해산물.
• 거친 종류의 밀가루로 만든 빵.
• 발효유 및 유제품 (사워 크림, 크림 및 리야 ka카 제외).
• 쇠고기, 송아지 고기, 닭고기 찜 또는 조림.
• 조림 또는 삶은 생선 (navaga, pike perch, cod perch).

금지 된 제품

질병의 진행을 악화시키지 않으려면 다음과 같은 음식을 삼가해야합니다.

• 주류, 커피, 탄산 음료 및 사워 음료 (콩 식품 및 주스 포함).
• 통조림, 매운 훈제 제품.
• 생선, 고기 및 버섯 국물.
• 소금에 절인 말린 생선 (잉어, 연어, 메기 등).
• 오리와 거위 고기.
• 신 과일과 열매, 생 야채 (레몬, 시금치, 후추, 마늘, 파, 김치,
• 토마토, 밤색 등).
• 보리와 옥수수 밀가루뿐만 아니라 모든 종류의 콩과 식물.
• 수프 : 차가운 오로시카, 고기 국물에 보르 시체, 녹색 스프.
• 튀긴 계란.
• 빵, 케이크, 파이뿐만 아니라 코코아가 들어있는 모든 종류의 파이.

췌장염을 동반 한 담낭염의식이 요법 기본 사항

이러한 질병은 유전, 환경 오염, 흡연, 알코올 섭취, 다양한 질병의자가 치료, 유해하고 무거운 음식 섭취, 전염병의 섭취 등 여러 가지 이유로 나타날 수 있습니다. 이러한 병리를 다양한 방법으로 치료할 수 있지만, 이것은식이 요법 번호 5에 포함 된 특정 규칙을 준수하는 것입니다.

부드러운 옵션식이 요법 번호 5

치료 메뉴의 규칙

다이어트 번호 5는 지방을 포함하지 않고 뚜렷한 맛이없는 음식을 섭취하는 것을 포함합니다. 조림, 찜 또는 끓여서 식사를합니다. 제품 사용은 하루 5 ~ 6 회 정도의 소량으로 발생합니다. 굶고 굶어 죽이는 것은 엄격히 금지되어 있습니다.

식이 요법은 다음 표준을 충족해야합니다.

• 일일 식단의 에너지 값은 2800 Kcal를 초과해서는 안됩니다.
• 유체 소비, 0은 1.5 리터 수준이어야합니다 (그 이상은 아닙니다!).
• 섬유는 식단의 기초를 형성해야합니다.
• 식물 기원의 지방만을 섭취하는 것이 허용됩니다.
• 탄수화물의 일일 섭취량은 450g입니다.
• 일일 단백질 섭취량은 150 그램입니다.

다이어트 번호 5 고급 버전

선정 된 영양은 어떻게 작동합니까?

췌장염과 담낭염의 경우 필요한 양의 효소가 장에 들어 가지 않아 소화 기관 전체 기능에 장애가 발생합니다. 이것은 위와 간의 작용에 부정적인 영향을 미칩니다. 췌장염의 위험은 제 2 형 당뇨병의 시작에 기여할 수 있다는 것입니다.

약물 치료의 배경에식이 요법을 준수하면 췌장염과 담낭염에 효과적인 치료법을 제공합니다. 이시기에는 몸에 단백질이 많이 들어있는 소화가 가능한 음식 (일일 섭취량은 140-150 그램)이 필요합니다.

다이어트 번호 5는 소화 시스템에 가장 부드럽게 영향을주는 음식을 포함합니다. 우선,이 식단을 구성하는 식사는 제품이 끓이거나 베이킹으로 준비되고 소량의 지방을 포함하기 때문에 장과 위 벽을 자극하지 않습니다.

이 식단은 하루 5-6 회 복용 빈도로 소량의 음식을 섭취하는 것입니다. 작은 부분은 위장을 과부하시키지 않지만 굶주림을 유발하지는 않습니다. 특정 시간에, 즉 정권을 준수하기 위해 먹는 것이 중요합니다. 따라서 몸은 새로운 식단에 더 빨리 적응합니다.

음식은 무엇이되어야합니까?

다이어트의 주요 목표는 담낭, 췌장 및 간 기능을 정상화하는 것입니다. 따라서 주요 원칙은 다음과 같습니다.

• 단백질이 많은식이 요법;
• 위액의 분비를 증가시키는 제품의 부족;
• 접시는 동시에 소비됩니다.

췌장염과 담낭염의 경우 야채, 일반 시리얼, 치즈 (매운맛이 아닌), 케 피어, 저지방, 두부 캐서롤, 밀가루 제품, 생선 (저지방), 시리얼의 다양한 스프, 양배추 제외 (야채 스프) ).

또한, 다이어트에는 과일 과즙, 과일 주스 등의 다양한 과일이 포함됩니다. 우유 소비는 금기가 아니지만 그 수치를 알아야합니다 (하루에 200ml 이상).

특별한 식사는 언제 규정됩니까?

특수 영양은 담낭이 제거 (외과 적)되거나 사람이 급성 췌장염을 앓는 특별한 경우 처방됩니다.

간, 담낭 및 췌장은 밀접한 관계가 있습니다. 이 기관 중 하나가 제대로 작동하지 않으면 다른 기관의 활동에 영향을 미칩니다.

체중 변화 (과도한 체중 감소 또는 체중 감량), 메스꺼움, 전신 장애 등 신체에 중대한 변화가있는 췌장염에 걸리거나 췌장에 부적합한 췌장염을 앓고 있거나 식사를 한 후 왼쪽 위 사분면에 통증이있을 가능성이 가장 높습니다. 창자 등을 포함한다. 특히 급성 췌장 질환에서 견딜 수없는 통증, 발열 및 구토가 발생한다.

쓸개 및 간 기능 장애는 종종 췌장염을 유발합니다. 담낭염으로 인해 정체 된 담즙은 부스러기의 형태를 띠고 결국 부러져 돌로 변합니다. 담석 질환은 흔적이없는 사람에게는 적합하지 않으며 대부분의 경우 수술이 필요합니다. 담낭을 외과 적으로 제거한 후 췌장염이 시작될 수 있습니다. 이것은 모두 영양 실조의 결과입니다.

이로부터 우리는 간과 담낭의 질병으로 고통받는 사람들과 담낭이 제거 된 사람들 모두에게 식단이 필요하다는 결론을 내릴 수 있습니다. 그것은 내부 기관의 회복과 정상 기능을위한 열쇠 인 적절한 영양입니다. 당신이 그것에 "앉을 때"심각한 결과를 피하는 것이 도움이됩니다.

이번 주 샘플 메뉴

이번 주 메뉴는 다음과 같습니다.

월요일

• 아침에 - 오트밀이나 메밀 죽, 우유 차, 마른 롤빵.
• 점심 - 사과 2 개 (구운), 사워 크림 (1 스푼 이상)이있는 코티지 치즈.
• 점심 - 야채 수프, 닭 가슴살 (삶은), 사탕 무우, 로즈힙 설탕에 절인 과일.
• 스낵 - 한 배.
• 저녁 식사 - 강판 치즈 (삶은)와 베르 미첼 리, 설탕에 절인 과일.
• 두 번째 저녁 식사 - 케 피어 (200 ml).

화요일

• 아침 - 삶은 달걀 (부드러운 달걀), 차 (초록색), 건빵 또는 크래커.
• 점심 식사 전에 - 사과 하나.
• 점심 - 셀러리 수프, 생선 찜, 토마토와 오이 샐러드, 젤리.
• 티 타임 - 하나의 바나나.
• 저녁 식사 - 밥 캐서롤, 설탕에 절인 과일.
• 두 번째 저녁 식사 - 1 잔의 우유 (1 %).

수요일

• 아침에 3-4 치즈 케이크, 우유와 코코아, 크래커.
• 점심 먹기 전에 - 비스켓, 젤리.
• 점심 - 당근 - 쌀 수프, 조림 당근, 쪄진 버거, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
• 스낵 - 건빵, 과일 젤리.
• 저녁 식사 - 소시지 우유 (삶은), 야채 스튜 (스튜), 녹차.
• 두 번째 저녁 식사 - 케 피어 (200 ml).

목요일

• 아침에 - 코티지 치즈 캐서롤 (사워 크림 한 스푼을 넣을 수 있음), 녹차.
• 저녁 식사 전에 - 크래커, 오트밀 kissel.
• 점심 식사 - 미트볼 스프, 찐 고기 (닭고기 또는 쇠고기)가 든 메밀 죽,
• 말린 과일.
• 티 타임 - 달콤한 자두 (4-5 개).
• 저녁 식사 - 우유 소시지 (삶은), 으깬 감자, 차 (우유 포함).
• 두 번째 저녁 식사 - ryazhenka (1 %).

금요일

• 아침 - 치즈 파스타, 녹차.
• 점심 식사 전 - 저지방 사워 크림이 든 코티지 치즈.
• 점심 식사 - 호박 수프, 삶은 고기 파스타, 베리 설탕에 절인 과일.
• 안전한, 바나나.
• 저녁 식사 - 찐 생선, 찐 야채, 차 (강하지 않음).
• 두 번째 저녁 식사 - 케 피어 (200 ml).

토요일

• 아침에 - 단백질 (찐 것)의 오믈렛, 우유가 든 커피, 건빵.
• 저녁 식사 전에 - 잼이있는 크래커 (신맛이 아님), 녹차.
• 점심 - 국수 스프, 고기 푸딩, 조림 당근, 과일 설탕에 절인 과일 (신선한 과일).
• 스낵 - 크래커, 과일 젤리.
• 저녁 식사 - 말린 과일, 과일 젤리로 삶은 쌀.
• 두 번째 저녁 식사는 우유 잔입니다.

일요일

• 아침에는 과일과 베리 푸딩, 녹차.
• 점심 식사 전에 - 과일 샐러드, 요구르트 (뚱뚱하지 않은).
• 점심 - 감자 수프, 삶은 고기 파스타, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
• 티 타임 - 비스킷이나 크래커, 우유를 말라.
• 저녁 식사 - 찐 생선, 감자 버거, 차 (우유 포함).
• 두 번째 저녁 식사 - 케 피어 (200 ml).

규정 식 조리법

코티지 치즈와 함께 구운 사과

요리에는 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 - 1 큰술. 숟가락.
• 설탕 - 0.5 tbsp. 숟가락.
• 닭 계란 - 1 PC.
• 코티지 치즈 (무 지방) - 300 gr.
• 사과 평균 (신맛이 아님) - 6 개.

준비 : 사과를 씻어서 반으로 자르고 코어를 제거하십시오 (그 자리에 오목면을 만드십시오). 코티지 치즈는 설탕과 사워 크림과 함께 섞여 균일하고 크림 같은 덩어리를 얻습니다.이 덩어리는 사과로 만든 그루브에 놓여 있습니다. 오븐을 180-190 도의 온도로 예열하고 사과를 25 분 동안 놓은 상태에서 팬을 넣으십시오.

고기 푸딩

요리에는 다음이 필요합니다.

• 삶은 물 - 50 ml.
• 닭 계란 - 1 PC.
• Semolina - 2 큰술. 숟가락.
• 쇠고기 - 120 gr.

요리 : 쇠고기를 삶아서 말하다. 흰색에서 노른자를 분리하고 털어 내십시오. 물과 양질의 거친 밀가루를 섞은 다음 삶은 다진 고기를 넣고 흰색과 노른자위를 채취합니다. 모두 균일 한 질량이 될 때까지 철저히 섞습니다. 접시는 찐 것이 준비되어 있습니다. 생성 된 덩어리는 기름칠 된 형태로 두어 30 분간 보관합니다.

생선 만두

요리에는 다음이 필요합니다.

• 치킨 에그 - 2 개
• 우유 - 100 ml.
• 배턴 (말린) - 100 gr.
• 저지방 물고기 - 300 gr.

준비 : 물고기는 고기 분쇄기를 통과합니다. 배턴을 반죽하고 따뜻한 우유와 혼합하여 균일 한 농도로 섞으십시오. 그런 다음 유제품 - 버터 덩어리를 다진 생선과 결합시키고 프리 채찍 단백질을 첨가합니다. 모두는 철저히 섞여서 15-20 분 동안 끓는 물에서 끓인 다량의 쿨러에서 성형됩니다.

결론

쓸개와 췌장의 질병은 문장이 아닙니다. 이러한 병리학은 싸울 수 있고해야합니다. 복합 약물 치료와 함께 추가 가능성이 있습니다 - 이것은 다이어트입니다. 이 문서는 이러한 병리학에서의식이 요법 준수의 모든 뉘앙스를 설명하고 전문 영양 학자가 편집하여 그린 메뉴를 제공합니다.

췌장염과 담석을 먹는 방법?

췌장염 및 담석증 (ICD)은 췌장 및 담낭이 염증 과정에 관여하는 위장관 질환입니다. 치료에는 통합 된 접근이 필요합니다. 동시에 임상 영양, 약물 치료를 처방. 장기가 밀접한 기능적 관계를 가지고 있기 때문에 JCB와 췌장염의 다이어트와 메뉴는 비슷합니다. 적절한 영양 섭취로 의료 영양 회복 속도를 높입니다. 식이 요법을 따르지 않으면 염증이 악화되고 건강이 악화됩니다.

두 질환의 병용 영양에 대한 일반 규칙

담석 질환과 췌장염의 영양에는 몇 가지 한계가 있습니다. Pevzner가 테이블 5A 또는 5P에 지정합니다. 두 옵션 중 선택은 질병의 본질에 달려 있습니다. 담즙 방광에있는 급성 과정의 지방화로 췌장에서 "A"를, - "P".

• 담즙 배설 자극;
• 간 기능 회복;
• 췌장의 정상화;
• 소화관을위한 절약 모드;
• 담낭에서 경련 제거;
• 지방 간염 예방, 만성 췌장염.

췌장염과 담석에 적절한 영양 섭취의 기본 원칙은 합리성입니다. 이 원칙은 다음을 제공합니다.

• 식사는 빈번하게해야하지만 용량은 적어야합니다.
• 적절한 요리 처리 : 끓는 것, 김이 나는 것, 스튜, 베이킹;
• 담석의 형성을 예방하기위한 콜레스테롤 제품의 제거;
• 유동 온도 -37 ~ 40 ℃;
• "유익한"지방산, 거친 섬유가 풍부한 제품;
• 물 정권 - 1.5-2 리터 / 일.

메뉴의 원리

일일 메뉴는 질병의 단계에 따라 다릅니다. 급성기에는 환자가 며칠간 금식하고 자연스러운 식단으로 자연스럽게 전환됩니다. 완화 기간 동안 식단의 목표는 악화를 예방하고 장기의 재생 과정을 활성화시키는 것입니다.

허용되는 제품

췌장염과 담석을 혼합 한 식품에는 거친 섬유질, 비타민, 많은 마그네슘이 들어 있어야합니다.

정액을 함유 한 국물에 정액 용해 효과가 있습니다. JCB 음료는 매일 국물이 필요합니다.

음식은 기계적으로 절약해야합니다 : 문지르 기, 분쇄기로 갈아서 믹서로 잘게 잘 려야합니다. 음료는 따뜻하고 달콤해야합니다. 그러한 영양은 다음을 제공합니다 :

• 소화 정상화;
• 소염 효과;
• 경련 방지 행동.

췌장염 및 JCB에 허용되는 식품 :

• 마른 고기 : 닭고기 (피부가없는 등심), 토끼, 마른 쇠고기, 송아지 고기;
• 물고기 : hake, pollock, 넙치;
• 단백질 오믈렛의 형태로 계란;
• 식물성 지방 : 올리브, 코코넛, 아마씨, 해바라기 기름;
• 안정된 완화와 버터;
• 곡물 : 메밀, 오트밀, 쌀;
• 밀 빵 크래커;
• 과일, 구운 야채;
• 야채 수프, 약한 고기 국물;
• 커티지 치즈 다이어트 캐서롤;
• 부드러운 품종의 파스타.

설탕에 절인 설탕, 약한 차, 치커리 한 잔, 따뜻한 미네랄 워터, 희석 베리 주스를 마실 수 있습니다.

완전 또는 부분 제한 제품

위장관 질환에서 다음 제품을 완전히 제거해야합니다.

• 지방성 고기;
• 라드;
• 커피;
• 소세지;
• 알콜 음료;
• 마가린, 퍼짐;
• 훈제 고기;
• 고기 찌꺼기 (간, 신장, 뇌);
• 지방산 유제품 (코티지 치즈, 치즈, 사워 크림, 크림, 전유);
• 녹색;
• 신 과일과 열매;
• 탄산 음료 음료;
• 듀럼 밀 파스타;
• 보존, 집조차;
• 가루.

규정 식 5가 처방되면, 향신료와 향신료는 남용되어서는 안됩니다. 조미료와 식초가 함유 된 다양한 소스 - 췌장에 추가 하중.

요리에 사용 된 모든 제품은 신선해야합니다.

꿀 및 기타 꿀벌 제품은 제한된 수량으로 먹을 수 있습니다.

샘플 주간 식단

1. 아침 식사 : 저지방 치즈 한 잔, 약한 녹차를 넣은 가렛 쿠키.
2. 점심 식사 : 단백질 오믈렛, 흰자 크래커 50g, 꿀 한 티스푼, ​​말린 과일의 달인.
3. 점심 식사 : 점액 밥, 올리브 오일, 스팀 치킨 커틀릿, 구운 사과, 치커리 커피.
4. 점심 식사 : 저지방 코티지 치즈.
5. 저녁 식사 : 귀리 밀기울 죽, 당근과 사과 샐러드, 베리 설탕에 절인 과일.

1. 아침 식사 : 꿀, 녹차가 달린 유당없는 우유에 메밀 죽.
2. 점심 식사 : 사과 구운.
3. 저녁 식사 : 호박과 브로콜리의 야채 소스, 삶은 송아지.
4. 점심 식사 : 저지방 요구르트 한 잔.
5. 저녁 : 야채 국물, 그리스 요구르트 한잔, 작은 덩어리.

1. 아침 식사 : 묽은 우유 (1 : 1)로 만든 죽, 꿀 숟가락, 비스킷, 녹차.
2. 점심 식사 : 케 피어 한 잔과 한 덩어리.
3. 점심 식사 : 약한 닭고기 국물, 빵, 로즈힙 국물.
4. 점심 식사 : 저지방 부드러운 코티지 치즈 한 잔.
5. 저녁 식사 : 구운 야채와 함께 스팀 생선, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.

1. 아침 : 찐 단백질 오믈렛, 가렛 쿠키, 녹차.
2. 점심 식사 : 차가있는 코티지 치즈.
3. 점심 식사 : 야채와 함께 구운 닭고기 필레.
4. 야채에서 나온 안전, 크림 스프.
5. 석식 : 구운 사과, 꿀이 든 차.

1. 아침 식사 : 차가있는 코티지 치즈 캐서롤.
2. 점심 식사 : 빵과 로즈힙 먹기.
3. 점심 식사 : 흰색 크래커가 든 채소 수프 한 접시, 버터 또는 사우어 크림 약간을 수프에 첨가하여 오래 지속될 수 있습니다.
4. 점심 식사 : 그리스 요구르트, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
5. 저녁 : 치킨 만두, 당근 샐러드, 녹차.

1. 아침 식사 : 오트밀, 여보, 차.
2. 점심 식사 : 야생 장미의 빵과 달인.
3. 점심 식사 : 생선 스프, 흰 빵 croutons의 일부, 설탕에 절인 과일.
4. 점심 식사 : 저지방 리야 첸카 한 잔.
5. 저녁 : 찜 야채, 삶은 송아지 고기, 녹차.

1. 아침 식사 : 과일 젤리, 가렛 쿠키, 치커리 커피.
2. 점심 식사 : 생선 만두, 당근 샐러드.
3. 점심 식사 : 육류 수플레, 로프, 설탕에 절인 과일.
4. 스낵 : 구운 사과.
5. 저녁 : 생선 캐서롤, 건포도, 녹차.

이러한 식단은 담석 질환과 췌장염에 적합합니다. 식사는 취향과 환경에 따라 바뀔 수 있습니다.

건강한 다이어트 식사를 요리하는 방법

환자는식이 요법을 고수하기 쉽습니다. 식단이 다양하고 맛 있으면. 음식을 요리하고 제공하는 규칙을 따르는 것이 중요합니다.

다음의 요리법은 5P 및 5A 다이어트 환자의 영양에 적합합니다.

1. 찜 터키 카레입니다. 성분 : 칠면조 필레 200 g, 흰빵 30 g, 우유 50 ml, 식물성 기름 3 스푼, 맛의 소금. 우유에 30 분 동안 빵의 살을 담급니다. 다진 고기를 준비하고 버터, 소금, 빵 및 우유를 첨가하십시오. 잘 섞어서 패티를 만듭니다. 증기선 그리드를 착용하고 30-40 분 동안 요리하십시오.
2. 우유 소스 "Bechamel"에 생선. 마른 생선 필레를 호일로 구워 낸다. 소스는 150ml의 우유 (지방 함량은 최대 3.2 %), 버터 작은 스푼, 밀가루 한 스푼, 설탕 한 스푼, 맛의 소금이 필요합니다. 냄비에 버터를 녹이고 체를 사용하여 밀가루를 붓는다. 2 분 동안 밀가루 가루. 얇은 물줄기에 우유를 붓는다. 다른 10 분 동안 끓는 요리 후. 설탕과 소금을 넣으십시오. 생선 준비 소스 위에 붓는다.
3. 올리비에 다이어트. 요리를 위해서는 작은 당근 1 개, 감자 2 개, 계란 2 개, 삶은 치킨 필렛 300 g, 신선한 오이, 희박한 크림 숟가락이 필요합니다. 감자와 당근을 껍질을 벗기고 소금물에 삶아. 열심히 삶은 계란을 요리하십시오. 오이를 껍질을 벗기십시오. 모든 성분을 큐브로 잘라 믹스, 소금, 사워 크림과 함께 드십시오.
4. 과일 케이크 베이킹하지 않고. 재료 : 익은 바나나 1 개, 통조림 복숭아 한 병 (신선한 것을 2 개 먹을 수 있음), 단맛을 들이지 않은 요구르트 300 ml, 가렛 쿠키, 물 200 ml, 젤라틴 봉지. 젤라틴은 따뜻한 물을 부어서 용해시킵니다. 요구르트를 넣고 섞는다. 양피지로 냄비 바닥을가립니다. 비스킷은 빵 부스러기를 깨뜨린다. 레이어는 재료를 배치합니다. 냉장고에서 밤새 보낼 케이크 준비. 아침에 디저트가 준비되었습니다.

요리를위한 제품은 신선해야합니다. 자연 시장에서 고기와 생선을 사지 마십시오. 우유와 코티지 치즈는 날 것으로 먹을 수 없습니다.