수프는 점심 시간의 주요 식사입니다. 가을과 겨울에 특히 귀한 뜨거운 수프. 그것은 시체를 포화시킬뿐만 아니라 그것을 따뜻하게합니다. 많은 사람들은 고기가없는 스프는 맛이 좋고 채우지 않는다고 생각합니다. 그러나 나는이 요리법이 채식주의 수프가 매우 맛있고 왕성하며 건강하다는 증거이기 때문에 내기를 기꺼이합니다. 시도해보십시오!
- 감자 - 4 개 (중)
- 흰 양파 - 1 개 (소)
- 식물성 기름 - 10 g (튀김 용)
- 당근 - 1 개 (큰)
- 후추 - 0.3 tsp. (접지)
- 파슬리 - 한 무리. (소)
- 쌀 - 2 큰술. 내가 (산 제외)
- 소금 - 1-2 포크
- 단단한 치즈 - 75 g
1. 모든 재료에 채식주의 수프를 준비하십시오. 불에 물을 넣고 끓으십시오. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자른다.
2. 물이 깨끗해질 때까지 밥을 헹구십시오. 끓는 물 후에 소금, 감자 및 쌀을 첨가하십시오.
3. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 씻는다. 양파를 잘게 자른다. 당근 창살.
4. 식물성 기름을 얹은 가열 된 냄비에 양파를 보냅니다. 약간 튀김. 맛있는 후추.
5. 당근을 넣으십시오. 중불에서 3 ~ 4 분 동안 튀으십시오.
6. 감자와 쌀이 준비되면 튀긴 양파와 당근을 넣으십시오.
7. 열심히 치즈를 부.다. 마지막에 치즈와 파슬리를 넣으십시오. 저어주세요. 종기를 가져다주세요, 맛보세요. 수프 안에 모든 것이 충분합니다. 모든 것이 좋고 스프의 맛이 당신을 만족 시킨다면, 당신은 불을 끌 수 있습니다. 식히고 주입하기 위하여 수프를 10 분 동안 두십시오.
8. 수프를 일품 접시에 부어서 제공하십시오. 수프의 색깔, 향기와 맛은 반드시 당신의 가정을 만족시킬 것입니다. 시도하고 즐기십시오! 맛있게 드십시오.
쌀 채식 수프
"밥 채식 수프"요리법 - 자세한 요리법
쌀을 씻고 물로 뚜껑을 덮고 불을 켭니다.
감자를 큐브로 자르고, 밥에 가하고, 끓여서 열을 줄이고, 10 분 더 익힌다.
양파는 큐브로 자르고 튀김.
양파에 당근을 넣고 약 3 분간 볶습니다.
그런 다음 고추와 토마토 페이스트를 깎습니다.
다진 마늘을 넣는다.
스튜 모든 시간 3.
튀김을 스프에 넣고 5 ~ 7 분 더 익힌다. 여기 쌀과 준비가 된 채식주의 수프가 있습니다. 봉사하기 전에 채소로 장식하십시오. 맛있게 드십시오!
나는 맛있는 향기로운 수프를 원했지만 고기는 없었습니까? 그래서 쌀로 채식 수프를 만들 수 있습니다 - 채식을 즐길 수있는 좋은 기회입니다!
조리법 설명 :
때로는 채식주의 자의 날을 준비하는 것이 유용합니다. 그렇습니다. 야채 스프는 고기보다 훨씬 건강합니다. 쌀로 채식 수프를 요리하려면 약 2 리터의 물이 필요합니다. 베이 잎 2 개를 추가하는 것이 좋습니다. 나는 고추의 혼합물을 더한다.
레시피 성분 :
- 쌀 - 150 GR.
- 토마토 페이스트 - 3 아트. 거짓말하다
- 불가리아 고추 - 1 조각
- 양파 - 1 조각
- 당근 - 1 조각
- 감자 - 3-4 개
- 마늘 - 치아 2 개.
- 향신료 - 취향에
요리 - 남자의 가장 고대 직업. 요리는 천년되지 않습니다. 이미 기원전 8 세기에 로마에 요리 학교가 존재했습니다. 고대부터 요리 기술은 존경받는 직업으로 간주되었습니다. 그러나 요리의 과학적 토대는 XIX 세기 말에 개발되기 시작했습니다.
요리는 건강하고 맛있는 음식을 요리하는 기술에 관한 인간의 영양에 관한 규율입니다. 그녀는 음식의 종류, 영양가, 모범 사례 및 요리 방법을 연구합니다. 그런 과학을 이해하면 건강에 좋은 음식을 제대로 요리 할 수 있습니다.
제품 선택
요리 예술 - 모든 활동의 공통된 이름으로, 부엌의 경계로 제한됩니다. 제품, 가전 제품, 장식품의 선택 - 이것들은 요리 예술의 특징입니다. 이것은 전 세계의 부엌에서 이루어 지지만 가장 중요한 기능은 식당에서 이루어집니다. 이 연습은 요리 분야에서 개인적인 재능을 형성하고 이국적인 요리로 그들을 놀라게하는 친구에게 효과를 내기 위해 노력하는 사람들에게 가장 접근하기 쉬워집니다.
따라서 제품 선택과 관련하여 다음을 사용해야합니다.
- 계절 제품은 좋은 품질이며 반드시 유기농입니다.
- 신선한 허브와 향신료가 가장 강렬한 냄새를 가지고 있으며 모든 종류의 비타민이 풍부합니다.
- 가벼운 식물성 기름 (코코넛, 해바라기, 올리브, 참깨)와 녹습니다.
- 소금의 최소 금액;
- 소량의 설탕으로 음식을 달게하는 대안 (꿀, 과일 주스)에 의지하려고합니다.
이것은 맛 속성뿐 아니라 어떤 요리의 장점에 대해서도 걱정하는 모든 주부들에 의해 기억되어야합니다.
중요한 프로세스
음식을 온도로 처리하여 불필요한 요소, 미생물이 인체에 들어 가지 않도록해야한다는 것을 모든 사람이 알고 있습니다. 또한 열처리 중 식품이 부드러워 지므로 씹거나 가공하기가 더 쉽습니다. 일부 제품은 열처리 전에 인체에 흡수되지 않습니다.
모든 위생 기준을 준수하면 접시를 보관하는 시간을 연장 할 수 있습니다. 이러한 가공 후 요리는 훨씬 오래 유지됩니다. 미식가는 요리, 스튜, 튀김 또는 스팀 처리만으로 고기가 완전히 다른 맛의 특성을 갖기 때문에 다양한 열처리를 통해 동일한 유형의 제품을 다양하게 맛볼 수 있습니다.
그러나 요리 나 다른 열처리시 다양한 비타민이 빨리 분해된다는 점을 명심해야합니다. 따라서 제품에 필요한 요소의 최대 가용성을 유지하는 방법에 대한 실질적인 권장 사항을 준수해야합니다. 야채는 국물을 부어 넣지 않고 끓여야하며 직접 껍질에 비타민과 미세 요소가 축적되어 있어야합니다. 고기는 찌기가 바람직합니다. 그러나 귀중한 물질의 손실을 줄이기 위해서는 채소 나 신선한 야채 제품에 고기를 반찬으로 제공하는 것이 좋습니다.
음식을 전문적으로 준비하는 방법
야채 제품을 끓일 때는 이미 끓는 물에 넣으십시오. 급속 가열의 존재에서, 비타민은 훨씬 더 잘 보존됩니다.
"borscht 규칙"을 따르십시오 : 야채를 끓는 물에 넣어 동시에 끓으십시오. 즉, 특정 순서를 지키십시오. 첫째, 채소 제품은 오랫동안 요리 할 때 스튜 냄비, 예를 들어 부추 열매에 넣습니다. 그런 다음 감자, 토마토, 고추 등을 준비해야하기 때문에 짧은 시간이 필요합니다.
비타민은 특수 스팀 접시 또는 그릴에 준비된 야채에서 잘 보존됩니다. 기름에 튀기는 것은 사용되어서는 안됩니다. 또한, 다양한 비타민은 야채 제품에서 완전하고 완전히 파괴되고, 더욱이 과열됨에 따라 지방에서 파괴됩니다. 따라서 요리의 일종으로 자체적으로 튀기는 것은 유용하지 않으며 어떤 기름이 사용되는지는 중요하지 않습니다.
매우 빨리 튀김을하면 물고기와 고기는 자신의 비타민과 미네랄을 보유합니다. 그러나이 작업을 시도해보십시오. 제품을 얇은 조각으로 그리고 막대기가 아닌 스프레이가있는 상태에서 파 내야합니다. 이 경우에는 지방이별로 없습니다.
이 제품들은 여전히 오븐에서 조각으로 굽습니다. 이 제품들이 포일로 싸여 있다면 요리 과정이 크게 가속화되고 지방은 산화되지 않으며 건강한 성분은 육즙으로 사라집니다.
껍질을 벗긴 채소 제품을 조리하는 과정에서 비타민 입자가 남아 있기 때문에 제품을 끓인 곳의 물을 저장하는 것이 좋습니다. 이 물은 다른 요리를 요리하는 데 사용됩니다.
야채 제품이 부드럽게 끓이지 않도록하십시오. 빠른 요리는 맛, 다양한 비타민 및 외모를 잃지 않도록 도움을 줄 것입니다. 야채 제품에 stewing을 사용하십시오. 이것은 매우 훌륭한 요리 방법으로 가치를 보존 할 수 있습니다.
완성 된 요리를 다시 데우는 것은 좋지 않습니다. 극도로 큰 경우에는 복용량을 높이고 가열하는 것이 좋습니다. 그러나 필요한 모든 비타민과 미량 원소가 사라지기 때문에 다시는해서는 안됩니다.
식품을 조리하는 위생 및 위생 규칙
식품의 준비에는 완벽한 정확성, 위생 및 위생 표준의 엄격한 이행이 포함됩니다. 식품 장내 감염 및 위장병의 요인은 품질이 떨어지는 제품 일뿐만 아니라 요리 중 발생하는 주방 실, 주방 도구 및 가전 제품의 비위생적 상태, 불결하고 부정직 한 상태 일 수도 있습니다. 파리, 쥐, 생쥐, 바퀴벌레는 많은 수의 전염병을 보유하고 있습니다.
부엌과 공동 구역을위한 구내를 신중하고 매일 청소하는 것은 분리 된 아파트와 특히 공동 주택에서 중요합니다.
제품의 전처리는 프라이 또는 비등보다 철저히 수행되어야합니다. 1 차 가공의 모든 과정 (제품의 세척, 부서짐)은 병원균 유입으로부터 식품을 보호하기위한 방법으로 수행되어야한다.
미처리 된 고기는 품질이 우수하고 신선해도 미생물이 살 수 있으므로 이런 이유로 다른 음식, 특히 기성품과 직접 접촉하여 보관하면 안됩니다. 모든 상황에서, 특히 고기를 시장에서 구입할 때는 철저히 구워야합니다.
생고기를 자르는 데 사용 된 나이프와 보드는 따뜻한 물로 잘 씻어야합니다. 날고기를 처리 할 때까지 손을 씻을 때까지 다른 제품을 만지지 마십시오. 날고기를 자르기위한 특별한 널과 칼을 가지고있는 것이 가장 믿을만합니다. 고기 분쇄기가 완전히 깨끗한 경우에도 사용하기 전에 끓는 물을 부어 주거나 끓여야합니다
미생물은 고기와 물고기에서 아주 빨리 번식합니다. 이런 이유로 요리하기 직전에 먹거리를 요리하는 것이 좋습니다.
미처리 고기는 지하 저장실이나 냉장고에 보관할 수 있지만 다진 고기는 권장하지 않습니다. 모든 다진 고기 요리 (cutlets, meatballs, meatballs, 롤, zrazy)는 철저하게 불에 구워 주어야한다.
1 차 처리 과정에서 생선은 음용수로 씻어야합니다. 첫째, 비늘을 제거하고 절단하기 전에, 두 번째로, 아주 보충 후에.
며칠 동안 삶은 수프 나 국물은 가열 만되면 안되며 매일 삶아서 보관해야합니다.
특히 생 샐러드에 사용할 수있는 파슬리, 양파, 딜, 그린 샐러드 및 야채와 과일을 반복적으로 철저히 씻으십시오. 샐러드가 어린이를위한 것이라면, 과일, 채소 및 채소는 여러 번 끓여야하며 항상 끓인 물로 씻어야합니다.
비타민 C를 더 잘 보존하려면 야채를 에나멜 또는 알루미늄 요리로 조리 한 다음 끓는 물에 넣고 저온에서 요리 할 때까지 요리하고 단단히 접시를 닫아야합니다.
요리 한 보르시, 수프, 양배추 수프를 만들 때 먼저 국물을 요리 한 다음 동시에 채소를 넣을 필요가 있습니다. 그러나 모든 종류의 채소 제품을 조리하는 데 필요한 기간을 고려해야합니다. 특히 감자 앞에 - 사탕무.
껍질을 벗기고 잘라낸 채소는 사용이나 요리 직전에 사용해야합니다.
비타민 C는 감자 바깥쪽에 가장 많이 들어 있으므로 껍질을 벗길 때는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 끓인 감자를 떼어내는 것이 좋습니다. 원재료 감자를 깨끗이하면 오랫동안 보관하지 않아야합니다. 특히 물에 무너지면 비타민 C와 소금이 손실됩니다.
다른 야채들도 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
깨끗한 감자는 물에 담겨서 어두워지지 않습니다. 껍질을 벗긴 채소는 이것을 필요로하지 않습니다.
마시는 탄산 음료는 비타민 C와 B1을 파괴하므로 야채 제품을 조리 할 때는 소다를 첨가 할 필요가 없습니다. 카로틴 (프로 비타민 A)은 식품에 산이 첨가 됨으로써 파괴됩니다. 따라서 규칙 - 식초를 항상 식사 전의 vinaigrette 또는 샐러드에 넣으십시오.
팬에있는 지방 찌꺼기는 조심스럽게 별도의 팬에 붓고 뜨거운 물로 팬에서 씻어야합니다. 많은 주부들은 잔유가 남아 있기 때문에 사용 후 씻지 않아도된다고 생각합니다. 이것은 물론 잘못되었습니다. 그것은 지방뿐만 아니라 다음 번에 튀긴 음식을 망칠 수있는 음식의 작은 부분으로 남아 있습니다.
기구를 열에서 제거하는 물티슈는 깨끗해야하며 더 자주 교체하고 세척해야합니다.
우유가 닫혀 있지 않으면 깨끗한 거즈 또는 종이로 덮어야합니다.
뜨거운 접시는 처음에는 깨끗한 거즈 또는 깨끗한 수건으로 덮여 있으며 식히는 동안 덮개가 덮여 있습니다. 전반적으로 뚜껑 아래가 아닌 깨끗한 천에 음식을 저장하는 것이 가장 좋습니다.
양피지의 설거지 스크랩을 씻어내는 데 주로 적합합니다. 이러한 수건은 사용 후 값이 싸고 버려집니다. 접시와 washcloths에 대한 종래의 브러쉬는 종종 베이킹 소다와 함께 물에 삶아해야합니다.
위생적이며 사용이 끝난 후 즉시 식기를 씻을 수 있습니다.
쌀과 야채 스프
가벼운 점심 식사에는 벼와 채식주의 수프가 좋습니다. 특히 첫 번째, 두 번째, 세 번째 및 디저트를 제공하려는 경우. 또한 시도하면이 수프에 발효 토마토를 넣고 인상을 나누라고 조언합니다.
수량 - 2 리터.
조리 시간 - 30-40 분.
채식 수프의 구성은 다음과 같습니다.
- 1.8 리터의 물;
- 2-3 개 감자;
- 쌀 80 그램;
- 당근;
- 작은 달콤한 고추 (또는 절반);
- 토마토 2-3 개;
- 2 베이 잎;
- 소금과 검은 후추 (맛).
불에 물을 뿌리고 끓을 때 잘게 잘린 감자를 넣으십시오.
그것이 끓을 때까지 기다리고 밥을 던져라.
부드러운까지 쿡, 감동.
이 때 튀김을하십시오 : 버터에 당근 (강판에)과 고추를 3 ~ 4 분 간 볶습니다.
검은 후추와 Lavrushka를 넣고 1 분 더 볶는다.
그런 다음 토마토를 넣고 액체가 증발 할 때까지 끓으십시오.
작은 쪽지. 채식주의 수프를위한 대부분의 조리법에서 나는 얇게 썬 토마토를 만납니다. 그러나 닦을 때 토마토를 더 좋아합니다. 토마토 주스를 추가 할 수도 있습니다. 그것은 더 맛있고 부유 한 취향으로 밝혀졌습니다.
채식 수프에 쌀밥을 넣고 5 분간 더 끓이면된다.
스프를 먹을 때 검은 후추를 뿌려주세요. 아주 맛있습니다.
밥 수프
게재 당 에너지 가치
- 칼로리 333 kcal
- 단백질 8.3 그램
- 지방 0.9 그램
- 탄수화물 76.9g
- * 칼로리 함량은 날 음식에 대해 계산됩니다.
- 1 부분
- 2 인분
- 3 인분
- 4 인분
- 5 인분
- 6 인분
- 7 인분
- 8 인분
- 9 인분
- 10 인분
- 11 인분
- 12 인분
성분
- 감자 1 개
- 쌀 50g
- 당근 1 개
- 물 500 ml
- 활 1 조각
- 소금 핀치
요리 지시
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쌀 채소 수프
양파 포함
완전 채식주의자를 위해 적당한
우리 나라 야채는 현재의 모든 여름을 자랑스러워하지 않는 진정한 영웅입니다. 가난한 식물은 하늘에서 계속되는 물의 흐름으로 끊임없이 고통을 겪습니다. 모든 질병, 줄기의 썩음, 꽃과 난소의 아플 그리고 잎이 반점으로 덮여 있습니다. 그리고 그들은 적어도 겸손한 것을 계속 주지만 추수합니다. 과일의 대격변에도 불구하고. 너무 좋아...
일반적으로 우리의 친애하는 농부들 덕분에 오늘날 우리는 쌀로 저 칼로리의 진정으로 놀라운 야채 수프를 만들 수 있습니다. 그리고 왜 그가 당신을 놀라게 했습니까? - 너는 묻는다. 인내, 친구들, 이제 모든 것이...
쌀로 만든 야채 스프에는 다음이 필요합니다.
- 쌀 100 그램;
- 흰 양배추 200 그램;
- 1 당근;
- 1 불가리아어 고추;
- 감자 3 개;
- 1 양파;
- 2 토마토;
- 2 큰술 식물성 기름;
- 2 리터의 야채 국물 또는 물;
- 25 그램의 신선한 채소;
- 소금과 후추 맛을합니다.
우선, 우리는 양파, 당근, 달콤한 후추를 작은 큐브로 자릅니다.이 모든 것이 버터와 함께 약 2-3 분 동안 팬으로갑니다.
우리는 그 밖의 모든 것을 준비합니다 : 쌀을 씻고, 양배추를 자르고, 감자와 토마토를 입방체로 자릅니다.
미리 삶은 채소 수프 (또는 물)는 끓여서 튀긴 채소를 양배추와 감자와 함께 보내줍니다.
우리의 미래 수프가 다시 끓기 시작하자마자 우리는 냄비에 토마토와 함께 밥을 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다.
모든 채소의 준비를 기다리는 것만으로도 작업이 완료됩니다!
수프를 접시에 담아 잘게 잘린 허브를 뿌리고 점심을 먹습니다.
이봐, 언제쯤 어때? 그건 그렇고 이미 가능해. 개인적으로, 우리는 즐겁게 놀랐고 우리의 한 살짜리 티모 위 (Timofey)가 자신의 부분 외에 3 가지 보충제를 먹었던 사실에 약간 놀랐습니다. 셋. 첨가제. 수프. 유아를위한 생각할 수없는 거래. 젊은 엄마, 메모 걸릴, 어쩌면 그것은 편리하게 올 것이다 :) 맛있다!
쌀 채식 수프
나는 맛있는 향기로운 수프를 원했지만 고기는 없었습니까? 그래서 쌀로 채식 수프를 만들 수 있습니다 - 채식을 즐길 수있는 좋은 기회입니다!
성분
- 쌀 150 그람
- 토마토 페이스트 3 Art. 숟가락
- 불가리아 고추 1 개
- 활 1 조각
- 당근 1 개
- 감자 3-4 개
- 마늘 2 개
- 맛을 향신료
1 단계
쌀을 씻고 물로 뚜껑을 덮고 불을 켭니다.
2 단계
감자를 큐브로 자르고, 밥에 가하고, 끓여서 열을 줄이고, 10 분 더 익힌다.
3 단계
양파는 큐브로 자르고 튀김.
4 단계
양파에 당근을 넣고 약 3 분간 볶습니다.
채식 쌀 수프
다이어트는 가장 기괴합니다. 케이스 - 프리 및 글루텐 - 프리 다이어트의 조합이 아주 흔한 경우, 글루텐 장증으로 고통받을 수도있는 채식주의자를 간과해서는 안됩니다. 그러나 이것이 우리의 조리법이 어떤 식단을 고수하지 않는 사람들에게 적합하지 않음을 의미하지는 않습니다. 간단하고 맛있는 요리 - 야채 국물에 쌀 수프를위한 조리법 - 당신에게 글루텐 무료 사이트를 제공하는 것을 기쁘게 생각합니다.
성분 :
감자 - 5-6 개.
쌀 시리얼 - 5 tbsp. 숟가락
양파 - 1 pc.,
3-4 베이 잎,
밥 수프 : 조리법
불에 물을 넣으십시오. 물 소금. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 입방체로 잘라냅니다. 즉시 팬에 넣으십시오.
양파를 껍질에서 떼어 내고 원하는대로 씻어서 자르십시오.
당근, 씻어 및 주사위를 껍질.
물이 끓으면 냄비에 당근과 양파를 넣으십시오.
감자가 거의 준비되면 순수 쌀을 넣으십시오.
소금 수프를 드십시오. 쌀이 준비되면 만 잎을 추가하고 열을 차단하십시오.
우리의 조리법에 따라 야채 국물에 밥 수프가 준비되었습니다!
고기 나 닭고기 국물에 대한 조리법이 필요한 경우 쌀로 만든 닭고기 수프의 조리법에주의하십시오.
특별히 사이트에 대한 Evgenia Khonovets (infigirl) 글루텐없이 생활
채식, 쌀밥
채식주의 자
나는 여름 간단한 야채 스프를 좋아한다. 나는 당신에게 단순한 마른 꽃 양배추 수프를 제공 할 것이다. 맛있고 간단하고 도움이됩니다.
요리 할 시간이 거의 없어? 점심 시간에 토마토 밥 수프를 빠르고 맛있게 준비하십시오!
오늘 쌀국수, 고기 만 마른 것. 덧붙여서, 나는 고기를 먹지 않으면 왜 고기가 수프에 있는지 전에 이해하지 못했습니다. 그리고 이제 나는 쌀과 야채를 곁들인 고기가없는 맛있는 향긋한 향기로운 음식을 당신에게 선전 할 수 있습니다. 그리고 고기보다 더 나쁘지 않습니다.
게시물 야채 수프에서 항상 도와주세요. 간단하고, 맛있고, 건강합니다. 그리고 야채도. 씹는. 신선한 야채가 없습니까? 서리로 덥고 적합.
물결 모양의 우즈벡 수프와 채식 요리법을 자유롭게 먹을 수 있습니다. 수프 "마슈다 (Mashhurda)"- 두껍고 부유하며 믿을 수 없을만큼 맛있고 건강합니다. 매시는 온화하고 쾌적한 맛을 지니고 있으며, 맛있는 향긋한 향긋한 향긋한 향긋한 맛과 부드러운 맛을 지니고 있습니다.
특이한 요리법은 달콤하고 맛있는 비트 크림 스프입니다.
콩과 쌀로 만든 홈 메이드 수프는 맛있습니다. 나는 콩이 심장에 좋기 때문에 점심으로 건강 스프를 추천한다.
콜리 플라워와 완두콩과 가벼운 야채 수프. 맛있고 쉽게. 살코기와 닭고기 국물을 만들 수 있습니다.
우리가 점심으로 밥과 함께 버섯 수프를 요리하지 않는다면? 상냥하고 향기로운 게시물에 도움이 될 것입니다.
나는 오늘 점심을 먹기 위해 간단하지만 맛좋은 주크니 수프를 먹었다. 간단하고, 맛있고 싸다.
녹색 완두콩과 붉은 달콤한 고추로 만든 쌀국수는 맛있고 맛있기 때문에 어린 아이도 야채 스프를 큰 즐거움으로 먹습니다!
병아리 콩 수프, 콩 및 렌즈 콩은 인도 dhal의 다양성의 한개이다. 맛있고, 만족스럽고, 유용하며, 버터를 식물성 기름으로 대체하면 탁월한 금식 요리를 얻을 수 있습니다.
우리는 마른 수프를 좋아합니다. 그들은 뜨거운 음식과 차가운 음식을 제공합니다. 엎드려서 만든 수프는 버섯, 사탕무, 밤색 등으로 조리 할 수 있습니다. 우리는 당신에게 맛있는 렌틴 수프의 제조법을 제공합니다.
맛있고 영양가있는 버섯 스프는 금식의 날을 밝게합니다.
쌀과 끓인 팥이있는 토마토 수프 - 두꺼운 스프! 뜨겁고 갓 요리 한 요리는 특히 좋습니다. 콩을 넣은 채소 수프는 적당히 만족 스럽지만, 가볍지 만 무거움을 느끼지 않습니다.
채식주의 수프 - 퓌레의 주요 성분은 야채, 크림, 쌀 및 채소 수프입니다.
그런 매운 수프는 주니와 찹쌀로 만든 것으로 칠리와 커민을 더합니다.
이것은 빠른 quickie 수프에 대한 옵션입니다. 나는 통조림 콩을 사용하지만, 미리 요리하고 말릴 수 있습니다. 맛있는, 왕성한, 점심 식사를위한 lenten 식사. 샴 피뇽을 넣은 콩 스프는 국물로 만들 수 있지만.
점심 식사를위한 간단하고 맛있는 수프 요리법. 완두콩과 쌀로 국물을 요리하십시오.
게시물 도중 야채 콩 수프를 도와줍니다. 그것은 무엇을 위해 좋은가? 그것은 맛있고 만족 스럽습니다. 그 밖의 무엇이 필요합니까?
금식은 즐겁다. 린 테이블에 맛있는 수프를 잘 적응시킵니다.
사과 애호가에게 사과 퓌레 수프를 추천합니다. 사과는 최고의 안토 노프를 사용합니다.
브로콜리, 맛있고 건강한,하지만 또한 마른 야채 수프를위한 조리법.
이 쌀국수는 금식하는 사람들에게 호소 할 것입니다!
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쌀 채식 토마토 수프
이 조리법에 따라 만든 토마토 수프는 채식주의 자이며 마른 요리이며 영양가가 높은 독립적 인 곡물 및 채소 취급 품입니다.
또한이 조리법은 간단하고 신속하게 준비되며 매우 맛있습니다.
그러므로, 건강에 좋은 뜨거운 요리를 서둘러 요리 할 필요가있을 때, 이것은 내 생각에 합당한 선택입니다.
이 수프의 경우 신선한 토마토와 준비물 (예 : 자체 주스 또는 냉동 토마토 퓌레의 토마토)을 모두 사용할 수 있습니다.
그래서 모든 성분을 씻어 라.
감미로운 고추는 줄기 및 씨에서 청소되고, 커다란 조각으로 잘립니다.
양파는 깨끗하고, 헹구고, 중간 크기로 잘라냅니다.
토마토로 녹색 핵을 자르고 다육 과일을 내무반으로 자른다.
토마토, 양파, 마늘, 달콤한 고추, 고수풀을 믹서기 그릇에 넣으십시오.
믹서기로 야채 맛.
고기 분쇄기를 사용하여 위의 모든 재료를 스크롤 할 수도 있습니다.
냄비에 커민 / 커민을 넣고 약 1 분간 정향을 볶아 (가벼운 향기가 있어야 함), 세련된 채소 해바라기 오일과 베이 리프를 더합니다.
기름에 중간 정도의 열을 가하여 몇 초간 튀 깁니다.
즉시 버터와 향료로 팬에 믹서기 토마토 혼합물을 붓습니다.
심황, 갈은 달콤한 파프리카, 땅 딸기와 뜨거운 고추를 뿌리고 뚜껑을 덮고 약한 불로 약 5 분 동안 끓인다.
그 사이에, 쌀을 씻어 라.
진저 클리너와 작은 강판에 3 개.
요구되는 양의 물을 팬에 넣고 토마토 혼합물을 붓습니다. 결과적으로 얼마나 두꺼운 접시를 만들지에 따라 달라질 수 있습니다.
씻은 쌀, 생강을 부어서 뚜껑을 덮고 저열로 요리합니다.
이상적으로 화재가 작고 냄비에 두꺼운 바닥이 있으면 15 분이 지나면 밥은 고르게 섞여서 요리됩니다.
준비된 완전 채식주의 자 토마토 토마토 수프를 국물 국물에 부어 허브, 마늘, 양파 및 신선한 야채 샐러드를 뿌려줍니다.
이 스프에 후추와 양념을 충분히 첨가하면 풍미있는 수프로 제공 할 수 있습니다.
우리 가족 중 일부는 약간의 설탕 (또는 저급 말린 된 톱니 또는 스테비아)과 소금을 조금 더 첨가하여 요리에 예리한 맛을주는 것을 좋아합니다. 간장 소스에 물을 뿌리면 비슷한 결과를 얻을 수 있습니다. 일반적으로 취향을 실험하고, 더 유용한 것을 선택하고이 요리의 조리법을 기분에 맞게 조정하십시오.
쌀 채식 수프
"밥 채식 수프"요리법 - 자세한 요리법
쌀을 씻고 물로 뚜껑을 덮고 불을 켭니다.
감자를 큐브로 자르고, 밥에 가하고, 끓여서 열을 줄이고, 10 분 더 익힌다.
양파는 큐브로 자르고 튀김.
양파에 당근을 넣고 약 3 분간 볶습니다.
그런 다음 고추와 토마토 페이스트를 깎습니다.
다진 마늘을 넣는다.
스튜 모든 시간 3.
튀김을 스프에 넣고 5 ~ 7 분 더 익힌다. 여기 쌀과 준비가 된 채식주의 수프가 있습니다. 봉사하기 전에 채소로 장식하십시오. 맛있게 드십시오!
나는 맛있는 향기로운 수프를 원했지만 고기는 없었습니까? 그래서 쌀로 채식 수프를 만들 수 있습니다 - 채식을 즐길 수있는 좋은 기회입니다!
조리법 설명 :
때로는 채식주의 자의 날을 준비하는 것이 유용합니다. 그렇습니다. 야채 스프는 고기보다 훨씬 건강합니다. 쌀로 채식 수프를 요리하려면 약 2 리터의 물이 필요합니다. 베이 잎 2 개를 추가하는 것이 좋습니다. 나는 고추의 혼합물을 더한다.
레시피 성분 :
- 쌀 - 150 GR.
- 토마토 페이스트 - 3 아트. 거짓말하다
- 불가리아 고추 - 1 조각
- 양파 - 1 조각
- 당근 - 1 조각
- 감자 - 3-4 개
- 마늘 - 치아 2 개.
- 향신료 - 취향에
요리 - 남자의 가장 고대 직업. 요리는 천년되지 않습니다. 이미 기원전 8 세기에 로마에 요리 학교가 존재했습니다. 고대부터 요리 기술은 존경받는 직업으로 간주되었습니다. 그러나 요리의 과학적 토대는 XIX 세기 말에 개발되기 시작했습니다.
요리는 건강하고 맛있는 음식을 요리하는 기술에 관한 인간의 영양에 관한 규율입니다. 그녀는 음식의 종류, 영양가, 모범 사례 및 요리 방법을 연구합니다. 그런 과학을 이해하면 건강에 좋은 음식을 제대로 요리 할 수 있습니다.
제품 선택
요리 예술 - 모든 활동의 공통된 이름으로, 부엌의 경계로 제한됩니다. 제품, 가전 제품, 장식품의 선택 - 이것들은 요리 예술의 특징입니다. 이것은 전 세계의 부엌에서 이루어 지지만 가장 중요한 기능은 식당에서 이루어집니다. 이 연습은 요리 분야에서 개인적인 재능을 형성하고 이국적인 요리로 그들을 놀라게하는 친구에게 효과를 내기 위해 노력하는 사람들에게 가장 접근하기 쉬워집니다.
따라서 제품 선택과 관련하여 다음을 사용해야합니다.
- 계절 제품은 좋은 품질이며 반드시 유기농입니다.
- 신선한 허브와 향신료가 가장 강렬한 냄새를 가지고 있으며 모든 종류의 비타민이 풍부합니다.
- 가벼운 식물성 기름 (코코넛, 해바라기, 올리브, 참깨)와 녹습니다.
- 소금의 최소 금액;
- 소량의 설탕으로 음식을 달게하는 대안 (꿀, 과일 주스)에 의지하려고합니다.
이것은 맛 속성뿐 아니라 어떤 요리의 장점에 대해서도 걱정하는 모든 주부들에 의해 기억되어야합니다.
중요한 프로세스
음식을 온도로 처리하여 불필요한 요소, 미생물이 인체에 들어 가지 않도록해야한다는 것을 모든 사람이 알고 있습니다. 또한 열처리 중 식품이 부드러워 지므로 씹거나 가공하기가 더 쉽습니다. 일부 제품은 열처리 전에 인체에 흡수되지 않습니다.
모든 위생 기준을 준수하면 접시를 보관하는 시간을 연장 할 수 있습니다. 이러한 가공 후 요리는 훨씬 오래 유지됩니다. 미식가는 요리, 스튜, 튀김 또는 스팀 처리만으로 고기가 완전히 다른 맛의 특성을 갖기 때문에 다양한 열처리를 통해 동일한 유형의 제품을 다양하게 맛볼 수 있습니다.
그러나 요리 나 다른 열처리시 다양한 비타민이 빨리 분해된다는 점을 명심해야합니다. 따라서 제품에 필요한 요소의 최대 가용성을 유지하는 방법에 대한 실질적인 권장 사항을 준수해야합니다. 야채는 국물을 부어 넣지 않고 끓여야하며 직접 껍질에 비타민과 미세 요소가 축적되어 있어야합니다. 고기는 찌기가 바람직합니다. 그러나 귀중한 물질의 손실을 줄이기 위해서는 채소 나 신선한 야채 제품에 고기를 반찬으로 제공하는 것이 좋습니다.
음식을 전문적으로 준비하는 방법
야채 제품을 끓일 때는 이미 끓는 물에 넣으십시오. 급속 가열의 존재에서, 비타민은 훨씬 더 잘 보존됩니다.
"borscht 규칙"을 따르십시오 : 야채를 끓는 물에 넣어 동시에 끓으십시오. 즉, 특정 순서를 지키십시오. 첫째, 채소 제품은 오랫동안 요리 할 때 스튜 냄비, 예를 들어 부추 열매에 넣습니다. 그런 다음 감자, 토마토, 고추 등을 준비해야하기 때문에 짧은 시간이 필요합니다.
비타민은 특수 스팀 접시 또는 그릴에 준비된 야채에서 잘 보존됩니다. 기름에 튀기는 것은 사용되어서는 안됩니다. 또한, 다양한 비타민은 야채 제품에서 완전하고 완전히 파괴되고, 더욱이 과열됨에 따라 지방에서 파괴됩니다. 따라서 요리의 일종으로 자체적으로 튀기는 것은 유용하지 않으며 어떤 기름이 사용되는지는 중요하지 않습니다.
매우 빨리 튀김을하면 물고기와 고기는 자신의 비타민과 미네랄을 보유합니다. 그러나이 작업을 시도해보십시오. 제품을 얇은 조각으로 그리고 막대기가 아닌 스프레이가있는 상태에서 파 내야합니다. 이 경우에는 지방이별로 없습니다.
이 제품들은 여전히 오븐에서 조각으로 굽습니다. 이 제품들이 포일로 싸여 있다면 요리 과정이 크게 가속화되고 지방은 산화되지 않으며 건강한 성분은 육즙으로 사라집니다.
껍질을 벗긴 채소 제품을 조리하는 과정에서 비타민 입자가 남아 있기 때문에 제품을 끓인 곳의 물을 저장하는 것이 좋습니다. 이 물은 다른 요리를 요리하는 데 사용됩니다.
야채 제품이 부드럽게 끓이지 않도록하십시오. 빠른 요리는 맛, 다양한 비타민 및 외모를 잃지 않도록 도움을 줄 것입니다. 야채 제품에 stewing을 사용하십시오. 이것은 매우 훌륭한 요리 방법으로 가치를 보존 할 수 있습니다.
완성 된 요리를 다시 데우는 것은 좋지 않습니다. 극도로 큰 경우에는 복용량을 높이고 가열하는 것이 좋습니다. 그러나 필요한 모든 비타민과 미량 원소가 사라지기 때문에 다시는해서는 안됩니다.
식품을 조리하는 위생 및 위생 규칙
식품의 준비에는 완벽한 정확성, 위생 및 위생 표준의 엄격한 이행이 포함됩니다. 식품 장내 감염 및 위장병의 요인은 품질이 떨어지는 제품 일뿐만 아니라 요리 중 발생하는 주방 실, 주방 도구 및 가전 제품의 비위생적 상태, 불결하고 부정직 한 상태 일 수도 있습니다. 파리, 쥐, 생쥐, 바퀴벌레는 많은 수의 전염병을 보유하고 있습니다.
부엌과 공동 구역을위한 구내를 신중하고 매일 청소하는 것은 분리 된 아파트와 특히 공동 주택에서 중요합니다.
제품의 전처리는 프라이 또는 비등보다 철저히 수행되어야합니다. 1 차 가공의 모든 과정 (제품의 세척, 부서짐)은 병원균 유입으로부터 식품을 보호하기위한 방법으로 수행되어야한다.
미처리 된 고기는 품질이 우수하고 신선해도 미생물이 살 수 있으므로 이런 이유로 다른 음식, 특히 기성품과 직접 접촉하여 보관하면 안됩니다. 모든 상황에서, 특히 고기를 시장에서 구입할 때는 철저히 구워야합니다.
생고기를 자르는 데 사용 된 나이프와 보드는 따뜻한 물로 잘 씻어야합니다. 날고기를 처리 할 때까지 손을 씻을 때까지 다른 제품을 만지지 마십시오. 날고기를 자르기위한 특별한 널과 칼을 가지고있는 것이 가장 믿을만합니다. 고기 분쇄기가 완전히 깨끗한 경우에도 사용하기 전에 끓는 물을 부어 주거나 끓여야합니다
미생물은 고기와 물고기에서 아주 빨리 번식합니다. 이런 이유로 요리하기 직전에 먹거리를 요리하는 것이 좋습니다.
미처리 고기는 지하 저장실이나 냉장고에 보관할 수 있지만 다진 고기는 권장하지 않습니다. 모든 다진 고기 요리 (cutlets, meatballs, meatballs, 롤, zrazy)는 철저하게 불에 구워 주어야한다.
1 차 처리 과정에서 생선은 음용수로 씻어야합니다. 첫째, 비늘을 제거하고 절단하기 전에, 두 번째로, 아주 보충 후에.
며칠 동안 삶은 수프 나 국물은 가열 만되면 안되며 매일 삶아서 보관해야합니다.
특히 생 샐러드에 사용할 수있는 파슬리, 양파, 딜, 그린 샐러드 및 야채와 과일을 반복적으로 철저히 씻으십시오. 샐러드가 어린이를위한 것이라면, 과일, 채소 및 채소는 여러 번 끓여야하며 항상 끓인 물로 씻어야합니다.
비타민 C를 더 잘 보존하려면 야채를 에나멜 또는 알루미늄 요리로 조리 한 다음 끓는 물에 넣고 저온에서 요리 할 때까지 요리하고 단단히 접시를 닫아야합니다.
요리 한 보르시, 수프, 양배추 수프를 만들 때 먼저 국물을 요리 한 다음 동시에 채소를 넣을 필요가 있습니다. 그러나 모든 종류의 채소 제품을 조리하는 데 필요한 기간을 고려해야합니다. 특히 감자 앞에 - 사탕무.
껍질을 벗기고 잘라낸 채소는 사용이나 요리 직전에 사용해야합니다.
비타민 C는 감자 바깥쪽에 가장 많이 들어 있으므로 껍질을 벗길 때는 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 끓인 감자를 떼어내는 것이 좋습니다. 원재료 감자를 깨끗이하면 오랫동안 보관하지 않아야합니다. 특히 물에 무너지면 비타민 C와 소금이 손실됩니다.
다른 야채들도 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
깨끗한 감자는 물에 담겨서 어두워지지 않습니다. 껍질을 벗긴 채소는 이것을 필요로하지 않습니다.
마시는 탄산 음료는 비타민 C와 B1을 파괴하므로 야채 제품을 조리 할 때는 소다를 첨가 할 필요가 없습니다. 카로틴 (프로 비타민 A)은 식품에 산이 첨가 됨으로써 파괴됩니다. 따라서 규칙 - 식초를 항상 식사 전의 vinaigrette 또는 샐러드에 넣으십시오.
팬에있는 지방 찌꺼기는 조심스럽게 별도의 팬에 붓고 뜨거운 물로 팬에서 씻어야합니다. 많은 주부들은 잔유가 남아 있기 때문에 사용 후 씻지 않아도된다고 생각합니다. 이것은 물론 잘못되었습니다. 그것은 지방뿐만 아니라 다음 번에 튀긴 음식을 망칠 수있는 음식의 작은 부분으로 남아 있습니다.
기구를 열에서 제거하는 물티슈는 깨끗해야하며 더 자주 교체하고 세척해야합니다.
우유가 닫혀 있지 않으면 깨끗한 거즈 또는 종이로 덮어야합니다.
뜨거운 접시는 처음에는 깨끗한 거즈 또는 깨끗한 수건으로 덮여 있으며 식히는 동안 덮개가 덮여 있습니다. 전반적으로 뚜껑 아래가 아닌 깨끗한 천에 음식을 저장하는 것이 가장 좋습니다.
양피지의 설거지 스크랩을 씻어내는 데 주로 적합합니다. 이러한 수건은 사용 후 값이 싸고 버려집니다. 접시와 washcloths에 대한 종래의 브러쉬는 종종 베이킹 소다와 함께 물에 삶아해야합니다.
위생적이며 사용이 끝난 후 즉시 식기를 씻을 수 있습니다.