조리법

수프를 위해 다진 고기에서 미트볼 만드는 법

5 종류의 다진 고기와 4 가지 조리법을 원하는대로 결합하십시오.

미트볼 만드는 법

미트볼은 고기 나 다진 생선으로 만들 수 있습니다. 이 볼은 특히 두세 가지 고기를 섞어 잘게 썬 양파, 마늘, 소금, 후추, 채소로 맛을 내면 맛있습니다. 대부분의 요리법에는 달걀과 빵 부스러기가 들어 있습니다.

미트볼에서는 야채와 시리얼을 추가하여 접시에 밝은 맛을 낼 수 있습니다.

1. 미트볼

성분

다진 돼지 고기 300g 또는 돼지 고기 및 갈은 소고기 150g;
½ 중간 양파;
채소 1 무리;
닭고기 달걀 1 개;
소금, 후추 - 맛에;
분말 우유 또는 크림 1 큰술.

요리

양파를 껍질을 벗기고 가늘게 자릅니다.

그릇에 말린 채로 양파를 넣으십시오.

채소를 잘라 다진 고기에 첨가하십시오.

다진 닭고기 달걀을 부수십시오. 소금, 후추.

덩어리를 잘 섞어서 균일 한 부드러움을 만들어라.

미트볼을 더 부드럽고 크림 같은 맛을주기 위해서는 분당 1 큰술의 분유 또는 크림을 분쇄 물에 넣으십시오.

당신은 버터와 젖은 흰 빵의 조합으로 파우더를 대체 할 수 있습니다. 100ml의 물 또는 우유에 150g의 빵 부스러기를 10 분간 담그십시오. 여분의 액체를 배출하고 빵 덩어리를 말에 첨가하십시오. 그런 다음 버터 30 g을 보냅니다.

젖은 손으로 미트볼을 만듭니다. 당신의 재량에 따라 크기를 선택하십시오, 그러나 최적은 2-3cm의 지름을 가진 고기 공이라는 것을 기억하십시오.

2. 생선 미트볼

성분

뼈없는 흰살 생선 필레 300 g;
계란 1 개;
밀가루 2 큰술;
소금, 후추 - 맛에;
버터 50g;
녹색 양파의 작은 무리.

요리

여분의 수분을 제거하기 위해 생선 필레를 종이 타올로 닦고 고기 분쇄기 또는 블렌더로 썰어 낸다. 계란, 밀가루, 소금 및 후추를 혼합물에 첨가하십시오. 매끄러운 때까지 철저히 섞는다. 버터를 비 춥니 다, 녹색 양파를 자릅니다. 재료를 말에 넣고 다시 섞는다. 다진 고기 완자를 만드십시오.

3. 치킨 미트볼

성분

치킨 필렛 250 g;
1 양파;
작은 실란트 잔뜩;
흰빵 100 그램;
75ml의 물 또는 우유;
닭고기 달걀 1 개;
½ tsp 소금;
후추 - 맛.

요리

치킨 필렛을 헹구고 혈관을 제거하고 여분의 지방을 제거하고 작은 조각으로 자른다. 양파 껍질을 벗겨 여러 조각으로 자른다. 블렌더 또는 푸드 프로세서에서 성분을 접은 다음 2-3 분의 평균 속도로 스크롤하십시오.

실란트로 또는 다른 허브는 세차하고 잘게 잘라냅니다. 빵 부스러기를 물이나 우유에 5-7 분 동안 담근 다음 과도한 수분을 제거하기 위해 짜내십시오. 다진 계란, 부드러운 빵, 실란트로, 소금, 후추를 넣습니다. 중간 속도로 3 ~ 4 분 동안 갈아서.

물로 손을 적시고 지름 4cm 이하의 육포를 만드십시오.

4. 채소가있는 미트볼

성분

250 그램의 고기;
콜리 플라워 150 g;
계란 1 개;
생강 20 g;
간장 1 큰술;
빵 부스러기 2 큰술;
소금 - 맛.

요리

고기 분쇄기 또는 믹서기에서 고기 (이상적으로 - 닭고기)를 스크롤하십시오. 콜리 플라워를 헹구고, 화서를 분리하고, 끓는 물에 5 ~ 7 분 동안 담그십시오. 조금 시원한 양배추 후 믹서기로 잘게 자르고 잘게 썬다. 계란, 강판 생강, 간장, 빵 부스러기를 넣으십시오. 잘 섞어 작은 공을 만드십시오.

5. 이케아 미트볼

성분

1 개의 중간 감자;
1 양파;
올리브 오일 1 큰술;
40 g 빵 부스러기;
다진 돼지 고기 250g;
쇠고기 250 g;
계란 1 개;
우유 50 ml;
소금, 후추.

요리

감자를 삶아서 시원하고 껍질을 벗기고 포크로 으깬다. 양파를 잘게 잘라 내고 올리브 오일 한 스푼과 함께 투명 할 때까지 볶습니다. 으깬 감자에 크래커, 튀긴 양파, 다진 고기, 계란 및 우유 두 종류를 첨가하십시오. 소금과 후추를 잘 섞으십시오. 더 균질 한 질량을 위해, 몇 차례 마늘을 치십시오. 공을 형성 한 후에.

미트볼로 무엇을 요리해야할까요?

미트볼은 성분으로 그리고 독립적 인 접시로 둘 다 사용된다. 그들은 삶아서, 튀김을하고, 조림을하고, 구운 것입니다.

1. 미트볼 스프 만드는 법

성분

½ 피망;
1 당근;
2-3 감자;
½ 중간 양파;
2 ½ 리터의 물;
300 g의 다진 고기 완자;
소금, 후추 - 맛에;
채소, 사워 크림 -을 제공합니다.

요리

야채를 씻으십시오. 불가리아 고추를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 또한 무너진 당근.

감자를 껍질을 벗기고 자릅니다. 양파 볶음.

불에 물을 넣으십시오. 물이 끓으면 열을 줄이고 양파를 넣으십시오. 액체 표면에 거품이 다시 생기면 당근과 고추를 넣으십시오.

국물을 끓여서 감자에 던지십시오.

끓인 후 10-12 분 후에 (끓는 물과 감자만큼 큼) 수프에 미트볼을 넣으십시오.

흰 고기가 표면에 거품이 생기면 제거하십시오. 명확한 국물을 얻고 싶다면 먼저 2-3 분 동안 미트볼을 요리하십시오. 그런 다음 조리법에 따라 수프를 배수하고 요리하십시오.

미트볼로 수프를 10-12 분 동안 요리하십시오. 소금 후추 수프. 그런 다음 열에서 냄비를 꺼내고 뚜껑을 덮고 수프를 주입하기 위해 10 분 동안 그대로 두십시오. 채소, 사워 크림과 검은 빵으로 뜨거운 수프를 제공하십시오.

이 수프는 기초로 좋습니다. 당신은 베르 미첼 리, 진주 보리, 쌀을 추가하여 다양한 변형을 만들 수 있습니다.

2. 미트볼을 굽는 법

식물성 기름에 과자 굽는 판에 기름을 바릅니다. 미트볼을 넣고 180 °로 가열 된 오븐에 보낸다. 닭고기와 생선 구이는 20-25 분 동안 고기를 구워냅니다.

3. 토마토 소스에있는 미트볼을 스튜하는 법

성분

식물성 기름 2 큰 스푼;
버터 2 큰술;
마늘 2-3 clove;
1 개의 중간 양파;
5-6 중간 토마토;
1 잔의 물;
설탕 1 ½ 큰 술;
소금, 후추 - 맛에;
심황 ½ 작은 술;
700 g의 미트 미트볼.

요리

중간 열에 식물성 기름을 가열하고, 버터를 첨가하고 마늘을 튀기십시오. 2 분 후에 마늘을 꺼내 다진 양파를 팬에 넣고 중간 열을 5 분 동안 통과시킵니다. 토마토를 썰어 믹서기에 넣고 으깬다. 양파에 토마토, 물, 설탕, 소금, 후추, 심황을 넣으십시오. 10-15 분 동안 끓고 끓인다.

상판이 들여다 볼 수 있도록 미트볼을 토마토 소스에 넣으십시오. 공을 부드럽게 돌리고 소스를 위에 붓습니다. 끓인 후 15 분 동안 닭고기 미트볼을 끓이고, 뚜껑 아래에서 생선이나 고기를 20-25 분 동안 끓인다. 토마토 소스를 곁들여 서빙하십시오.

4. 미트볼 튀김하는 법

이 조리법에 따르면 유명한 스웨덴 미트볼 이케아가 준비됩니다.

성분

500 g의 다진 고기 완자;
밀가루;
올리브 오일 1 큰술;
버터 2 큰술.

베리 소스 들어 :

물 50ml;
설탕 30 그램;
계피의 핀치;
말린 생강;
크랜베리 또는 크랜베리 100g.

크림 소스 들어 :

국물 200 ml;
우유 100 ml;
밀가루 1 큰술;
옥수수 녹말 2 큰술;
간장 2 큰술;
소금, 검은 후추 - 맛.

요리

미트볼은 밀가루 롤. 올리브 오일을 팬에 넣고 버터를 넣습니다. 이 혼합물에서는 10-12 분 동안 준비 할 때까지 고기 공을 튀기십시오. 완성 된 미트볼을 열에서 꺼내고 뚜껑 아래에 서있게하십시오. 이때 소스를 준비하십시오.

베리로 시작하십시오. 냄비에 물을 부어 설탕, 계피 및 생강을 넣습니다. 종기를 가져 오십시오. 열매를 뿌리고 잘게.니다. 소스를 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 요리하고 가끔 저어줍니다.

두 번째 스튜 냄비에 국물을 가열하고 우유에 부어 끓으십시오. 녹말과 밀가루를 물 한 스푼으로 녹여 소스에 첨가하십시오. 간장, 소금 및 고추에서 따르십시오. 저열에 두껍게 될 때까지 익히십시오.

이 미트볼은 삶은 감자와 함께 제공되며 크림 소스를 뿌려줍니다. 베리 소스를 따로 넣으십시오.

다진 고기에서 얼마나 맛있고 집에서 만든 미트볼

너가 cutlets, 굴라쉬, 절단에 피로하다면, 우리의 조리법을 저장하십시오. 오늘 우리는 다양한 종류의 맛있는 미트볼을 제공합니다.

우리는 당신에게 다른 먹거리, 다양한 요리 방법과 심지어 다른 요리의 공을 제공 할 것입니다. 닭고기와 쇠고기가 나옵니다. 스토브, 오븐, 소스, 그리고 그것없이있을 것입니다. 모든 뜨거운 요리 외에, 좋아하는 미트볼과 함께 가벼운 수프가있을 것입니다.

미트볼을 요리 할 때 다진 고기의 품질이 매우 중요합니다. 그것은 가능한 한 매끄럽고 균일해야하며,이를 위해 반발해야합니다. 사발 전체를 들어 올려 다시 던져 버리십시오. 따라서 과도한 공기가 충전재에서 나올 것이며 균질하게 될 것입니다.

양파에서 껍질을 떼어 내고 즙을 씻어 내십시오. 즙이 돋보입니다.
날카로운 칼로 가늘게 부서 지거나 믹서기로 갈아서 으깨십시오.
버터의 반은 냄비에 넣고 놓아 둡니다.
양파를 부어 부드러운 때까지 볶습니다.
양파, 달걀, 다진 고기, 우유, 크래커, 소금 및 후추 두 종류를 그릇에 넣으십시오.
이 모든 것이 부드러워 질 때까지 손으로 철저히 반죽하여 이길 수 있습니다.
나머지 오일은 냄비에 담겨 녹습니다.
젖은 손으로 작은 미트볼을 만듭니다.
프라이팬에 넣고 황금까지 볶습니다.
육식 공을 잠시 작은 용기에 옮기십시오.
팬에 남아있는 기름에 밀가루를 넣고 가볍게 볶는다.
덩어리가 갈색으로 변하면 국물을 부은 다음 잘 흔들어 덩어리를 피하십시오.
미트볼을 배치하고 뚜껑 아래에서 끓는 순간부터 20 분 동안 조리하십시오.
사워 크림을 넣고 섞어 반찬과 함께 제공하십시오.

팁 : 봉사 할 때 파를 파를 뿌릴 수 있습니다. 맛있고 신선하고 밝을 것입니다!

쇠고기 구슬 밥

쇠고기는 가장 강렬하고 만족스러운 고기로 간주됩니다. 우리는 미트볼을주고 받기로 결정했습니다. 그들은 접시를 부드럽고 맛있게 만들기 위해 가장 부드러운 부분을 선택했습니다. 그것을 시도해보십시오.

몇시는 1 시간 25 분입니다.

열량 - 151 칼로리 란 무엇입니까?

쇠고기를 흐르는 물로 철저히 씻고, 그리스와 필름을 깨끗하게 닦으십시오.
작은 조각으로 자르십시오. 믹서기를 부드럽게 갈기 갈기 갈기도 할 수 있습니다.
고기 분쇄기를 사용하면 고기를 두 번 통과시킬 수 있습니다.
다진 육두구, 소금, 후추, 고수풀 및 설탕을 넣으십시오.
포크 또는 손으로 모든 것을 섞어서 향신료를 잘 분배하십시오.
크림을 부어 잘게 자른 빵을 넣으십시오. 빵을 크림에 담근 다음 짜내고 고기를 넣을 수 있습니다.
젖은 손으로 볼을 적시십시오.
냄비에 버터를 붓고 워밍업합니다.
고기 가루는 밀가루로 구은 다음 프라이팬에 넣고 장밋빛 때까지 볶습니다.
마늘을 껍질을 벗기고 건조한 부분을 제거한 다음 빵에 직접 찔러 넣습니다.
토마토 페이스트, 크림 잔유물을 저어 약동하십시오.
맛, 물 및 혼합에 향미료를 추가하십시오.
때때로 30 분 동안 저어 주면서 뚜껑 아래에서 끓고 끓인 다.

팁 : 볼을 매운맛으로 만들려면 다진 고기에 마늘 몇 정을 더합니다.

오븐에서 닭고기 미트볼

접시의 확실히 규정 식 버전. 다진 닭고기, 사워 크림 및 일부 향신료가 있습니다. 이 모든 것들은 오븐에서 구워지고 한시간 반 동안은 당신의 식탁에 놓일 것입니다.

몇시는 1 시간 35 분입니다.

칼로리는 무엇입니까 - 140 칼로리.

쌀을 씻어 물을 깨끗하게하고 냄비에 넣어 라.
필요한 양의 물 (200 ml)을 붓고 스토브에 놓습니다.
불을 켜서 끓게하십시오. 약 20 분 동안 준비 할 때까지 요리하십시오.
그런 다음 뚜껑을 닫고 열을 제거하고 약 10 분 동안 걷게하십시오.
다진 고기로 식혀 진 쌀밥을 작은 용기에 넣고 저어 준다.
양파를 껍질을 벗기고 칼이나 믹서로 잘라냅니다.
마늘을 껍질을 벗기고, 깔아 뭉개진 조각을 통과시킵니다.
양파와 마늘을 넣고 약초, 소금, 후추, 사워 크림 2 큰술을 넣으십시오.
이 모든 것이 완전히 섞여서 고기 덩어리에 들어갑니다.
모든 구성 요소가 잘 연결되도록 20 분 동안 분쇄기를 그대로 두십시오.
그런 다음 손을 적시고 덩어리에서 같은 크기의 작은 구슬을 만드십시오.
기름칠 된 형태로 접으십시오.
섭씨 200도에서 30 분 동안 오븐에 넣으십시오.
이 시간 동안 사우어 크림의 나머지는 물, 허브의 잔해와 섞는다.
맛에 향신료를 추가하고 30 분 안에 고기 볼을 소스에 부어 넣으십시오.
10 분 더 돌려 보내고 봉사하십시오.

팁 : 사우어 크림에 약간의 파프리카를 넣으십시오. 밝고 향긋하며 맛있는 소스를 즐겨보세요!

토마토 미트볼의 맛있는 요리법

해산물을 좋아하는 모든 사람들을위한 생선 미트볼 요리법. 섬세한 생선 필레는 향신료, 야채 및 토마토 소스와 혼합되어 첫 번째 물기에서부터 당신과 사랑에 빠지게됩니다.

시간은 무엇입니까 - 1 시간 15 분.

칼로리는 무엇입니까 - 82 칼로리.

생선 필레를 헹구고 뼈가 있는지 확인하십시오. 뼈가 있으면 특수 핀셋으로 제거하십시오.
슬라이스로 깨끗한 고기 조각.
빵을 가늘게 자르거나 부수어 15 분 동안 우유를 부어주세요.
한 양파를 깨끗이 씻은 후 즙을 헹구십시오.
슬라이스로 잘라 빵, 생선 조각과 섞는다.
고기 분쇄기에 넣어 다시 섞고 뒤섞습니다.
질량에 달걀과 소금을 첨가하십시오.
빵에서 남은 우유를 부어서 손으로 모든 것을 섞는다.
젖은 손으로 물건에서 작은 구슬을 떼어 내고 덩어리로 만듭니다.
스튜 냄비에 기름을 부은 다음 저열로 가열하십시오.
두 번째 양파를 껍질을 벗기고 날카로운 칼로 가늘게 부서 지십시오.
뜨거운 기름에 부어 부드러운 것까지 끓으십시오.
이 시간 동안 당근을 씻고 씻어 내고 창살에 넣습니다.
활에 추가하고 약 5 분 동안 함께 끓인다.
시간이 지나면 토마토를 부어 섞는다.
마늘을 껍질을 벗기고 냄비에 짓 누르십시오.
거기 맛, 흑인과 붉은 고추, 오레가노와 바질에 소금을 보낼 수 있습니다.
저어 뚜껑을 닫고 균일 할 때까지 끓으십시오.
그 후, 열을 제거하고 방울 혼합기로 전체 질량을 자릅니다.
소스에 넣고 약 20 분 동안 요리하십시오.
그런 다음 미트볼을 소스와 섞어서 제공하십시오.

팁 : 항아리의 토마토 대신 물로 희석해야하는 토마토 주스 또는 파스타를 사용할 수 있습니다.

오븐에서 야채와 함께 요리

다음 음식은 매우 만족 스러울 것입니다! 여기에 우리는 야채 베개에 구운 부드러운 미트볼로 당신을 기쁘게하기로 결정했습니다. 야채와 감자, 호박, 당근 중. 당신은 그것을 놓칠 수 없다!

시간은 2 시간입니다.

칼로리가 무엇입니까 - 112 칼로리.

하나의 양파를 씻고 씻으십시오.
마늘의 절반도 껍질을 벗기고 말라 버린 부분을 떼어 내고 으깨는 것을 건너 뜁니다.
껍질을 벗기고, 씻어서 감자를 자른다. 그런 다음 전분에서 다시 헹구십시오.
호박을 씻어서 껍질을 벗기고 과일을 잘게 자릅니다.
토마토를 씻고 각 과일의 표면에 상처를 낸다.
끓는 물을 부어서 차가워지며 껍질을 벗겨 조각으로 자른다.
당근을 껍질을 벗기고 씻어 내고, 조각으로 자르거나 화격자를 만드십시오.
깊은 (!) 냄비에 기름을 부어 양파와 마늘을 부어 약 3 분 동안 끓으십시오.
그 후에 당근을 추가하고, 섞고 요리하십시오.
다음에는 감자를 넣고 5 분 동안 함께 볶습니다.
감자의 경우 토마토와 호박 조각이 뒤따 랐습니다.
토마토 페이스트를 물 한 잔과 섞은 다음 결과물을 야채에 붓습니다.
향료를 넣고 뚜껑 아래에서 약 10 분 동안 끓인 다.
그 후에, 팬의 전체 내용을 베이킹 접시에 옮기십시오.
미트볼을 위에 배치 할 수 있도록 주걱으로 모든 것을 부드럽게하십시오.
쌀을 헹구어 물을 맑게 만들고 냄비에 부어 물을 넣으십시오.
스토브에 소금을 제거하고 열을 켜고 조리 할 때까지 요리하십시오.
밥이 준비되면 열에서 꺼내 식힌다.
남은 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 믹서기에 넣습니다.
부드러운 때까지 갈아서.
다진 고기, 양파와 마늘, 달걀이 든 밥을 섞는다.
채소를 헹구고 가늘게 자르고 고기에 첨가하십시오.
이 모든 것은 완전히 혼합되어 향신료가 첨가됩니다.
젖은 손으로 같은 크기의 볼을 만듭니다.
이미 베이킹 접시에있는 야채 베개에 올려 놓으십시오.
브러시로 상판을 닦습니다.
180도에 1 시간 동안 오븐에 넣으십시오.

팁 : 미트볼 주름 모자를 얻으려면 마지막 10 분 동안 불을 190-200도까지 올리십시오.

야채와 곱슬 구이가있는 국물

더 이상 미트볼은 아니지만 완전한 첫 번째 코스입니다. 우리는 모두가 좋아하는 닭고기 미트볼로 야채 국물을 만들 것입니다. 특히 아이들!

수프 요리 용 다진 미트볼 - 고전 요리법

게시자 : 관리자의 첫 번째 요리 03/10/2018 0 14,528 조회

수제 미트볼 요리법 - 수프 용 식욕을 돋 우는 고기 구이

미트볼을 곁들인 첫 번째 요리는 고기 필레로 조리 된 스프의 훌륭한 대안입니다. 작은 미트볼과 같은 고기 식욕을 자극하는 공은 접시를 맛있게 만들고 식욕을 돋 우게하지만 미트볼 스프의 가장 큰 장점은 요리가 아주 빨리한다는 것입니다. 국물에 때우는 시간이 몇 분 안에 있습니다. 첫 번째 요리를 빨리 요리해야하는 경우 미트볼을 넣은 스프가 좋은 선택입니다. 오늘 우리는 갈은 소고기에서 미트볼을 요리하는 법, 제대로 만드는 법, 요리하는 법, 육즙이 많고 향이 많아지기 위해 무엇을 추가해야하는지에 대해 이야기 할 것입니다.

맛있는 미트볼 요리의 비밀

고기 용 미트볼은 대개 쇠고기, 혼합 또는 쇠고기 (다진 고기 두 가지의 50/50)로 만듭니다. 삶은 고기 구이와 닭고기는 국물에 맛있습니다. 육수에서 필요한 부드러움을 빠르게 얻으며 어린이들에게 인기가 있습니다.

미트볼에 특이하거나 흥미로운 감동을주기 위해 다양한 재료를 추가합니다. 대부분의 부엌에서 가장 흔하고 익숙한 점에 유의하십시오. 따라서 미트볼에 대한 입증 된 요리법을 선택하여 취향에 맞게 사용할 수 있습니다.

쿡 "공기", 다공성 부드러운 미트볼은 매우 간단합니다 - 준비된 소 젖는 빵 부스러기를 분쇄를 추가합니다. 빵은 어제 사용하는 것이 낫지 만, 어쨌든 신선한 파이는 사용하지 않는 것이 좋습니다. 두 조각의 말린 빵은 뜨거운 우유 또는 물만 채워야합니다. 빵이 부풀어 오릅니다. 여분의 액체를 제거하고 빵을 블렌더로 갈아서거나 다진 양파와 다진 고기와 함께 돌립니다.

신선한 허브, 향신료, 잘게 잘린 파슬리, 딜 또는 심지어 견과류가있는 미트볼로 식욕을 돋 우는 것에 익숙하다면 맛에 맞을 것입니다. 그런 고기 공은 접시의 하이라이트이고 평범한 매일 수프를 새롭고 재미있는 접시로 바꿀 것입니다. 요리 후 잘게 잘린 채소와 고기 볼은 매우, 식욕을 돋 우는, 그것을보십시오!

미트볼이 요리 중에 형성되고 볼륨이 증가하고 더 무성 해지기 위해서는 빵 부스러기를 말에 추가해야합니다. 국물에서 액체를 흡수 한 그들은 부풀어 오릅니다. 고기 공은 더 커질 것입니다. 빵 부스러기 대신에 세 몰리나를 추가하면 비슷한 효과를 얻을 수 있습니다.

그것은 중요합니다! 말린 자국에 크래커 또는 양질의 거친 밀가루를 첨가 할 때, 우리의 조리법은 볼을 조각하기 전에 7-10 분 정도 기다려서 다진 고기와 잘 섞을 것을 권장합니다.

첫 번째 요리는 매우 밝은 맛과 향을 하나의 간단한 방법으로 제공 할 수 있습니다. 요리하기 전에 고기 구이를 미리 볶습니다. 버터 구이로 요리에 새롭고 즐거운 손길을 선사합니다. 로스팅을위한 버터는 무엇이든 사용할 수 있지만 제조법은 크림에 대해 조언합니다. 요리의 무게를 줄이지 않고 국물을 더 뚱뚱하게 만들지 않습니다.

미트볼을 요리 할 때 다음 사항에 유의하십시오.

다진 중간 지방을 선택하십시오. 그것이 지방과 지방이 많은 경우 국물에 지방 함량을주고 접시는 칼로리가 높고 식욕을 돋 우게됩니다.
고기 볼의 최적 크기 - 평균 호두와 함께. 너무 큰 복사본을 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 요리 할 때 커질 확률이 높아져 냄비에서 "튀어 나오려고"노력할 것입니다.
미트볼은 손으로 성형됩니다. 다진 고기를 사용하고 싶지 않으면 티스푼을 사용해도됩니다. 당신은 다진 고기 한 숟가락의 일부를 나누어 둥근 공을 만들어 끓는 물에 담가 야합니다. 이 경우 미트볼의 모양이 즉석에서 조잡해진다는 것을 기억하십시오.
닭고기 달걀을 첨가 할 필요가 없습니다. 결과물 인 볼을 "고무"로 만들 것입니다. 음식물이 떨어져 나가지 않도록하려면 먼저 식탁이나 커팅 보드에서 시작해야합니다. 미트볼을 수프에 넣으면 잘게 썬 고기와 다진 고기가 알을 낳지 않고 잘 유지됩니다.

우리는 첫 번째 코스에 미트볼을 형성합니다.

많은 도우미는 국물 요리하고 첫 번째 시도 켜져 때이 붕괴하지 않는 제대로 그래서 다진 고기에서 미트볼을 만드는 방법을 궁금해. 요리가 커틀릿 제작의 원칙에 따라 준비되지 않았 음을 명심해야하며 미트볼 용 커틀렛은 적합하지 않습니다. 이것은 완전히 다른 요리법입니다. 수프 용 미니 볼은보다 "공기가 잘 통하는"짜임새를 가져야합니다.이를 통해 조리시 액체로 채우고 부드럽고 섬세한 맛을 낼 수 있습니다. 이 결과를 얻는 방법, 우리는 뒤에 오는 끝에서 말할 것이다.

우리는 모델링하기 전에 손을 적시 게됩니다.

미트볼을 같은 크기와 모양으로 만들려면 손으로 조각해야합니다. 수시로, 채우는 것은 너무 끈적, 둥근 마름모꼴의 형성의 주위에 손가락을 달라 붙고 완전하게 청초한 공을 만들기에서 당신을 막는다. 이것은 모델링 전에 물로 별도의 용기를 준비함으로써 피할 수 있습니다. 다진 고기 조각을 가져 오기 전에 손가락을 물에 담그십시오. 처음으로 요리법을 사용하더라도 더 이상 고기 볼 성형에 문제가 없습니다.

때로는 준비 작업이 예기치 않게 진행되고 성형이 너무 조밀 해지고 힘들어 지기도합니다. 그런 딱딱한 음식을 먹으면 요리 후에도 부드럽 지 못하지만 일관성을 유지할 것이고 완성 된 미트볼은 맛이 좋지 않을 것입니다. 따라서 고기 성분이 건조하고 단단한 요리 과정에서 발견 한 경우 3-4 tbsp를 추가하십시오. 녹은 버터의 숟가락. 오일은 충전물에 부드럽고 쾌적한 질감을줍니다.

참고! 우리의 조리법은 완성 된 요리 수분이의 맛을 향상시키기 위해 때우는과 크림의 부드러운 터치로 녹인 버터를 추가 할 것을 권장합니다.

준비된 다진 고기 공은 국물에 뛰어 들기 전에 냉각되어야합니다. 성형 후, 냉장고의 하단 선반에 20-30 분 동안 놓습니다. 냉각 된 미트볼은 모양을 더 잘 유지하고 조리하는 동안 서로 달라 붙지 않습니다.

요리하는 법

미트볼을 만드는 방법은 매우 간단합니다. 다진 고기를 관리하는 방법을 모르는 경우에도 단계별 지침에 따라 단계를 수행하면 성공할 것입니다. 다진 고기의 "공"을 손으로 조각하는 것은 매우 재미 있습니다.이 과정은 어린이들과 함께 할 수 있습니다. 스프에 대한 고기 구이의 고전적인 요리법을 제공하므로 쉽게 기억하고 혼란없이 첫 번째 요리를 준비 할 수 있습니다.

요리 시간 :

컨테이너 당 서빙 : 6.

첫 번째 코스에 집에서 미트볼을 요리하려면 다음 재료가 필요합니다 (3.5 리터 폿 계산).

400 g의 신선한 쇠고기 (돼지 고기, 쇠고기 또는 혼합);
1 작은 양파;
2 큰술 내가 빵 부스러기;
3 큰술 내가 버터;
소금, 검은 후추.

보완 물 (선택 사항) :

요리 시작하자.

1. 양파를 잘게 자른다. 팬 디저트 1 큰술 내가 버터와 가볍게 2 ~ 3 분 동안 중간 열에 양파를 프라이합니다.

2. 다진 고기, 부드럽게 버터 남아, 구이 잘게 다진 양파, 소금, 후추와 혼합, 분쇄를 통해 여러 번 통과시켰다.

주의! 채우는 것이 빽빽하게 나왔다면, 그 제조법은 1-2 tbsp의 첨가를 허용합니다. 내가 액체 - 우유, 크림 또는 일반 삶은 물.

3. 준비된 민스 미트에서 미트볼의 정확한 형태의 손을 형성하십시오 - 공 8-10 g. 공을 도마에 올려 놓고 30 분 동안 냉장하십시오.

4. 수프 또는 끓인 소금에 절인 국물에 미트 볼 1 개를 펴고 적당량 끓여 5-6 분 정도 익힌다.

5. 삶은 미트볼, 수프 또는 부용을 제공하십시오. 요리의 모양을 개선하고 풍미를 추가하려면 잘게 잘린 파슬리 또는 딜으로 각 부분을 뿌리는 것이 좋으며 1 ~ 2 tsp를 추가하는 것이 좋습니다. 사워 크림.

맛있고 flavorful 미트볼 준비 완료! 맛있게 드십시오!

이제 겨우 30 분 만에 다진 고기와 국물 전체를 맛있는 요리를 만드는 법을 알게되었습니다. 이 제조법은 매 순간을 소중히하는 모든 사람들에게 진정한 구원과 "지팡이"가 될 것입니다. 맛있는 것뿐만 아니라 빨리 준비 할 필요가있는 일하는 여주인과 젊은 엄마는 특히이 빠른 스프를 고맙게 생각합니다. 미트볼은 2 배 전 블라인드 (pre-blind)로 할 수 있으며, 그 중 절반은 향후 사용을 위해 동결 될 수 있습니다. 요리하기 전에 냉동 고기 공이 해동 될 필요가 없으며 끓는 국물에서 원하는 온도에 빨리 도달합니다.

육류 요리

다진 고기

맛있는 고기 구이를위한 매우 간단하고 쉬운 방법))

아무도 그러한 훌륭한 "케밥"미트볼에 저항 할 수 없습니다! 제조법은 가족에 테스트, 모두가 매우 행복합니다! 30 분만에 향긋한 미트볼 - 정말 좋아요! 고기 주스, 양파, 토마토, 소금 및 칠리 파우더 - 더 이상 소스에 아무것도 추가하지 마십시오! 취향에 맞게 토마토 소스의 매운 맛을 조정하십시오. 식사를 즐기십시오!

마늘과 생강을 넣은 가금류 고기의 미트볼을 부드러운 사워 크림 소스에 담아 오븐에서 구워냅니다.

크림으로 구운 호박, 감자, 부추가 섞인 육즙이 풍부한 미트볼은 밝은 맛의 화려한 가을 요리입니다.

내가 뭐라 말할 수 있니? 그것은 sooo 맛있다. 부드럽고 육즙이 많은 미트볼을 입에 녹입니다. 맛있는.

일반 닭고기 미트볼의 특이한 서빙. 치즈가 들어간 미트볼은 준비하기가 매우 쉽습니다.

아주 맛있는 미트볼은 야채 소스를 올리브와 함께 끓여 먹습니다.

치즈와 함께 크림 소스에 섬세한 생선 미트볼은 브로콜리와 완벽하게 결합됩니다. 브로콜리는 미리 삶은 다음 생선 미트볼과 함께 구운 것입니다.

오늘 점심을 먹기 위해 닭고기 미트볼과 국수를 곁들인 수프. 그것은 매우 빠르고 쉽게 준비되어 있습니다. 메모를하는 것이 좋습니다. :)

상상해보십시오. 감자 반죽에있는 미트볼 요리법이 너무 좋아서 이번 주에 3 번 반복되었습니다. 항상 집에있는 제품으로 아주 맛있고 단순합니다. 감자 반죽의 기초와 맛있는 먹거리의 먹거리! 모든 테이블, 가족의 만찬 또는 휴가를 장식하십시오. 반드시 요리해라!

고기 조림 - 맛있는 고기와 미트볼 - 심지어 더 맛있는!

점심 식사 - 좋아하는 반찬과 함께 맛있는 미트볼. 그 밖의 무엇이 필요합니까?

토마토 소스에 미트볼을 넣은 스파게티 요리법은 또 다른 저녁 식사 아이디어이기 때문에 가족을 위해 무엇을 요리해야 할지를 놓치지 마십시오.

오늘 미트볼 요리법 3 가지를 제공합니다. 이를 위해 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 등 세 종류의 다진 고기를 사용하겠습니다.

유럽 요리의 독창성과 다양성은 독창적이고 다양합니다. 미트볼은 소스와 소스가없는 곳에서 다르게 작동합니다. 고기 공을 제공하는 나의 옵션은 분명히 기뻐할 것입니다! 맛있게 드십시오!

수프 들어, 미트볼을 조각하고 모델링에 너무 매료되어 멈추지 않기로 결정했습니다. 나는 미트볼도 만들었습니다. 미트볼 - 같은 미트볼이지만, 더 견고하고 더 커. 나는 다진 고기에 푸른 바질과 그의 푸른 동반자, 가지를 정말 좋아했습니다. 나는 너와 나눈다. 한번 해보면 너도 그들을 사랑할 것이다.

맛있는 미트볼을 점심으로 준비하십시오. 나는이 요리가 당신의 가족을 좋아하고 오랫동안 당신의 메뉴에 남아있을 것이라고 생각합니다.

고기 공 - 전통적인 태국 요리 중 하나입니다. 고기 미트볼은 다진 닭고기를 먼저 물에 넣은 다음 나무 꼬챙이에 구운 소스로 튀긴다.

터키 미트볼 토마토와 치즈.

점심 식사와 반찬을위한 맛있는 고기 요리 - 가장 다양합니다. 보통 미트볼은 국물이나 수프로 삶습니다. 우리는 소스 볼에서 미트볼을 요리합니다. 미트볼 맛있는 육즙이 나는 것을 좋아합니다.

토마토 소스에 미트볼과 함께 페투치니입니다.

아로마와 훈제 베이컨의 맛을 가진 맛있고 부드러운 미트볼은 크림색 토마토 소스에 아무 것도 남겨 두지 않습니다. 준비는 매우 빠르고 간단하며 그 결과는 모든 기대 이상입니다.

간단하고 왕성한 점심 식사 옵션이 필요한 경우 느린 요리 도구에서이 조리대 요리법을 좋아할 것입니다.

미트볼은 처음에 이탈리아 사람과 함께 나왔다. 고기와 치즈가 미트볼의 기초가되었고, 허브와 향신료는 맛있는 맛을줍니다. 우리의 조리법에 따라 미트볼로 스파게티를 준비하고, 적포도주 한 잔을 부어 진짜 이탈리아 저녁 식사를 준비하십시오.

아르메니아 요리법에 따른 미트볼과 함께 육즙. 쇠고기 미트볼은 뜨거운 맛의 토마토 소스로 조림되어 제공됩니다.

미트볼은 감자와 파스타 요리를 완벽하게 보완합니다.

크림 소스로 홈 메이드 미트볼을 요리하는 것을 게으르지 마십시오 - 그들의 맛은 시간을 할 가치가 있습니다. 전통적으로 스웨덴어 미트볼에는 으깬 감자와 lingonberry 잼이 제공됩니다.

미트볼은 세 가지 유형의 고기로 만들어집니다. 미트볼은 프라이팬에서 황금 갈색이 될 때까지 튀겨지고 크림 소스가 제공됩니다. 스파게티 - 고기 미트볼을위한 훌륭한 반찬.

우리 가족은 칠면조를 좋아합니다. 오늘 나는 다진 칠면조 고기에서 미트볼 (미트볼)을 요리하기로 결정했다. 이것은 매우 빠른 요리입니다.

송아지 고기 미트볼 패티. 계란, 우유, 잘게 잘린 채소 및 향신료가 생햄 버거에 추가됩니다.

닭고기와 돼지 고기 다진 고기 구이 안에 약간의 비밀이 있고, 구운 공은 구워집니다.

이러한 돼지 고기 미트볼의 경우 우수한 향신료와 향신료가 선택되어 고기 공이 비현실적으로 향긋하고 맛있습니다.

매운 달콤한 후추와 토마토 소스로 조리 된 흰살 미트볼은 점심 또는 저녁 식사를위한 맛있는 요리입니다.

육즙 부드러운 미트볼 파삭 파삭 한 breading.

내가 닭고기 요리를 좋아하는 이유는 요리의 단순성과 속도 때문입니다. 시크한 메인 코스 - Stroganov 스타일의 닭고기 미트볼. 점심 식사에 적극 추천합니다. 아주 맛있는.

미트볼을 곁들인 많은 수프가 매우 빠르고 쉽게 조리 할 수 있습니다. 준비를 위해서는 30 분이 소요되며 미트볼이있는 향기롭고 맛있는 수프가 식탁에 놓입니다.

Carlson이 그 (것)들을 순전히 사랑하기 때문에, 육즙을 가진 미트볼을위한이 조리법은 특히 아이들에 의해 좋아할 것입니다!

돼지 고기의 부드러운 미트볼은 어린이를 매우 좋아하며 어른은 식욕을 돋 우는 고기 구를 포기하지 않을 것입니다.

당신이 이케아에 간 적이 있다면 그 카페에갔습니다. 나는 그 카페에있는 접시 중 하나를 요리하는 방법, 즉 미트볼을 크림 소스로 조리하는 방법을 알려줄 것입니다.

야채 소스를 곁들인 구운 칠면조 미트볼은 육즙이 풍부하고 맛있는 요리로 점심 또는 저녁 식사를 준비 할 수 있습니다.

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다진 미트볼 요리법

육즙이 들어간 다진 미트볼

그레이비와 함께 미트볼을 요리하는 법? 이 조리법을 사용하면 일상 요리와 휴일 테이블을위한 훌륭한 메인 요리를 만드는 방법을 매우 빨리 배울 수 있습니다.

성분

갈은 소고기 680 그램
빵 부스러기 1 2 잔
달걀 1 개
케첩 1 / 4 컵
프랑스 겨자 1/4 컵
소금 1 티스푼
페퍼 1 2 티스푼
올리브 오일 2 Art. 숟가락
말린 양파 1 찻 숱가락
우스터 셔 소스 2 Art. 숟가락
버터 2 예술. 숟가락
활 1 조각
고기 배추 1 유리
옥수수 전분 2 Art. 숟가락
소금 1/2 스푼
Ketchup 1 Art. 숟가락
파슬리 1 번들
양파 찻 숱가락 1 큰술

미트볼, 빵 부스러기, 달걀 흰자위를 넣고 케첩, 겨자, 소금, 후추, 말린 양파, 우스터 셔 소스를 넣으십시오. 모든 것들을 철저히 섞어 직경 2.5cm 정도의 공을 만드십시오.

올리브 오일로 팬을 고온으로 가열하고 미트볼을 배치하십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 사방에 튀기십시오.

다음으로 같은 프라이팬에 소스를 준비 할 것입니다 (당분간 미트볼, 옆에 두십시오). 버터를 녹이고, 반투명 할 때까지 양파를 넣습니다. 별도의 용기에 옥수수 전분과 쇠고기 육수를 섞어 냄비에 넣으십시오. 두꺼운 소스를 얻기 위해 5 분 동안 재료를 스튜.

이제 미트볼을 소스와 섞은 다음 완전히 익힐 때까지 25-30 분 동안 끓인 다.

다진 스프에 미트볼을 요리하는 법?

Meatball Soup는 많은 요리 옵션이있는 인기있는 첫 번째 코스입니다. 기성품 반제품으로 요리하는 것이 그 어느 때보 다 쉬워졌지만 고기 공이 당신의 손과 함께 자갈로 빚어졌습니다 - 좀 더 길고 더욱 흥미 롭습니다. 어쨌든 여자는 예외없이 창조적이며, 다음 요리의 걸작에 대해 궁금합니다. 그리고 아이들이 그들을 어떻게 사랑하는지! 육식에 무관심한 사람들이라 할지라도 접시에서 향긋한 고기 배짱을 잡고 모든 것을 깨끗하게 먹기 시작합니다.

미트볼은 일반적으로 수프와 다양한 품종을 위해 만들어집니다. 그들은 감자, 국수, 채소, 치즈 수프, 보르 쉬트, 피클에 첨가됩니다. 다진 고기 완자 요리는 소고기, 돼지 고기를 사용하거나 동일한 고기 종류의 다진 고기를 1 : 1의 비율로 만들 수 있기 때문에 약간의 예술입니다. 새는 또한 사용된다 : 닭, 칠면조. 그건 그렇고, 고대에는... 공작에서 나온 미트볼은 특별한 진미로 여겨졌습니다. 그들은 또한 물고기와 새우로 만든다.

고대 페르시아 출신의 영리한 남자 (그리고 어쩌면 경제적일까요?) 뼈에 남아있는 고기는 분리되고 왕성한 요리를 준비하는 데 사용될 수 있다고 생각했습니다. 잘게 자르고, 젓고, 공을 쳐서 꺼내거나, 스프에 넣거나, 그레이비가 든 평평한 케이크에 담아서 먹으면 충분합니다. 미트볼을 요리하는 것은 요리 후에 동물과 가금류의 뼈를 폐기하는 독특한 방법이었습니다. 가난한 사람들 만이 요리를 먹을 수 있다는 것이 분명해졌습니다.

그러나 XIX 세기의 20 대 때 모든 것이 바뀌 었습니다. 고기를 고기 분쇄기의 원형 인 민스메 (mincemeat)로 갈아서 고기를 분쇄하는 장치를 발명했을 때였습니다. 결국 그것은 칼과 칼을 떨어 뜨리기 전에 고기가 부서지기는했지만 거친 "연삭"이되었습니다. 푸줏간 주인은 대부분 주부가 새로운 "차"를 살 여유가 없었기 때문에 다진 고기를 주문하기 시작했습니다. 이 제품은 수요가 생기고 향기롭고 육즙이 많은 미트볼, 미트볼 및 미트볼이 야채와 소스, 그레이비 등으로 조리 된 영주 저택에 침투했습니다.

미트볼을 요리하는 가장 친숙한 방법은 한 종류의 고기에서 만드는 것입니다. 기계식 또는 전기식 고기 분쇄기에서 스크롤하고 잘게 썬 양파, 달걀을 넣고 직경 3cm 정도의 작은 공을 만듭니다. 그런 다음 그들은 냉동실에서 얼마 동안 보내지거나 즉시 접시에서 섭취합니다. 그건 그렇고, 냉동고의 아이디어는 매우 편리합니다. 냉동 반제품은 항상 손에 있으며, 언제든지 냉동실에서 제거하여 의도 한대로 사용할 수 있으며, 감기에 오래 보관할 수 있습니다. 검소한 주부들은 미트볼을 더 넣을 것이고, 비닐 봉지에 약간 꽁꽁 얼어 붙이고 냉장고에 보관할 것입니다. 하나의 패킷 - 한 부분.

말린 다음에 향신료, 구운 당근, 담근 롤, 채소, 쌀, 마늘을 넣습니다. 그리고 간단한 방법으로 다진 고기는 단순히 소금에 절여서 맛을 내기 위해 약간 자리 잡고 있습니다. 양고기 또는 송아지 고기로 만든 이런 종류의 미트볼은 이유식에 적합합니다.

고기 공이 찻 숟가락과 함께 수프에 첨가되어야합니다. 수분이 많은 경우에는 먹거리가 빽빽하게 나왔다면 손으로 버려야합니다. 냄비 밑의 불은 가능한 한 작게하는 것이 중요합니다. 그러면 국물이 투명하게 유지됩니다. 그런데 많은 주부들은 다진 고기에 알을 낳는 것이 좋지 않아 육질이 떨어지지 않고 국물이 흐려지지 않도록하는 것을 권장하지 않습니다. 그리고 빵 부스러기가 물에 담궈 진 것과 같은 첨가제는 먹을 것을 "부드럽게"합니다. 그것은 더 무성하고 부드러울 것입니다.

때로는 미트볼을 더 많이 넣기 전에 구운 것입니다. 준비된 수프는 버너를 끈 직후에 제공되어서는 안됩니다 : 10 분 동안 그대로 두어 주입하십시오.

"간단한"미트볼을 만들려면 다음이 필요합니다.

200 그램의 다진 고기;
단 하나 양파의 반;
후추와 소금 맛.

양파는 껍질을 벗기거나 아주 잘게 다져야합니다. 뒤틀린 고기에 두 번 넣어 소금을 뿌리고 고추를 넣고 잘 섞는다. 같은 크기의 작은 공을 형성하는 고밀도 질량으로부터. 미트볼은 이미 조리 된 국물이나 그 기반에 없어서는 안될 부분입니다. 수프를 빨리 요리 할 필요가있을 때 아주 편리하며 미트볼과 다른 고기 만 있으면 안됩니다.

미트볼 클래식 한 스프. 조리법 1

이러한 "단순한"수프의 경우 프라이팬에 잘게 자른 양파, 중간 크기의 당근, 토마토를 끓는 물로 미리 볶아 껍질을 벗기 쉽게해야합니다.

냄비에 물이 끓는 동안 2 개의 중간 감자를 껍질을 벗기고 스트립이나 큐브로자를 필요가 있습니다. 두 개의 만 잎과 끓는 물에 검은 후추 몇 개를 넣고 소금을 넣고 감자를 던져 미트볼을 던져라. 일부 여주인은 고기 공을 처음 낳는 사람이며, 그 다음에 나머지 재료가 돌아갑니다. 폼이 형성되면이를 제거하고 철저히 구워서 구이를 추가하십시오. 원한다면 작은 베르 미첼 리를 더할 수 있습니다. 그러면 야채 스프가 베르 미 첼리로 바뀔 것입니다.

채소를 갈아 입으십시오. 스프가 준비되기 2-3 분 전쯤에 채소를 던지십시오. 열을 끄고, 뚜껑으로 팬을 덮고, 끓이도록하십시오. 잘게 다진 파나 치즈 크루통과 함께 드십시오!

수프를위한 성분 :

물 - 2 l,
당근 - 1 pc.,
감자 - 2 개.
토마토 - 1 pc.,
양파 - 1 pc.,
수프 - 200 g,
식물성 기름 - 3-4 tbsp. 숟가락
조미료와 향신료 : 소금, 검은 후추와 지상 딸기, 베이 리프,
그린 : 파슬리, 딜,
추가 재료 : 녹색 양파, 치즈 croutons.

미트볼 수프 물고기. 조리법 2

사실,이 조리법에서는 물고기 기반의 미트볼을 가정합니다. 그들을 요리하기 위해서는 생선을 씻어서 조각으로 자르고 믹서기에 넣어야합니다. 마늘, 녹색 양파의 정향이 있습니다. 깃털이 아니라 흰색 양파입니다. 다진 된 소금과 후추. 그것을 치고 달걀과 빵 부스러기에 추가하십시오. 균질의 덩어리가 얻어 지도록 덩어리를 섞으십시오 - 단단하지 않고 적당히 "강한". 다진 고기 구이를하고 냉장고의 도마 위에 올려 놓으십시오.

냉장실에서 말린 동결 동안 국물을 확인하십시오. 냄비에 1.5 리터의 물을 부어 끓게하십시오. 물에 다진 양파 링을 넣고 잘게 잘린 당근, 감자 큐브, 피망 조각을 넣습니다. 나중에 올리브 기름, 뜨거운 프라이팬에 가열, 짓 눌린 마늘. 커민, 파프리카를 넣고 몇 초간 볶고 국물에 부어 넣습니다. 소금과 후추를 섞어서 레몬 주스로 주입하십시오.

생선 미트볼은 준비 시간을 10 분 늘립니다. 불을 끄고 5 분 동안 붙잡고 접시에 부어 라. 양파와 파슬리는 접시 장식으로 적합합니다. 작은 sprigs로 가능하며 분쇄 할 수 있습니다.

수프를위한 성분 :

흰색 다양한 물고기 - 250-300 g;
치킨 달걀 - 1 개.
감자 - 대형 1 개 또는 중형 2 개,
당근 - 1 pc.,
마늘 - 4-5 정향,
녹색 양파 - 한 무리,
부추 - 1 개.
불가리아어 고추 - 1/2 고추,
올리브 오일 - 2 tbsp. 숟가락
빵 부스러기 - ½ 큰 스푼,
레몬 주스 - 2-3 tbsp. 숟가락
소금, 후추, 신선한 허브,
향신료 : 파프리카, 커민 및 기타 맛.

오늘 수프 요리를 결정하셨습니까?

미트볼 요리법

부드러운 고기 공이 싫어하는 사람 (미트볼)을 찾기가 어렵습니다. 그들은 모든 반찬을 완벽하게 보완하고, 샐러드 또는 야채와 함께 제공 될 수 있습니다. 이 보편적 인 요리는 아이들의 좋아하는 것입니다, 그리고 아이들을 위해, 공기가 잘 통하는 소프트 버거는 오랫동안 열심히 씹어 서 질 필요가없는 진정한 즐거움입니다. 그 (것)들에게 맛있은, 빛 및 공기를 만들기 위하여 당신은 미트볼을 요리하는 방법에 약간 좋은 조리법 및 끝을 알 필요가있다.

닭고기 다진 고기 구이 요리법

맛있고 건강한 미트볼을 요리 할 때 가장 중요한 순간 중 하나 - 개인적으로 조리 된 신선한 다진 고기 사용, 가게 채우기는 의심의 여지가 있습니다. 맛있는 미트볼을 요리하기 위해서는 닭고기, 소고기, 돼지 고기 및 양고기 등 다른 고기의 다진 고기를 사용해야한다고 믿어집니다.

닭고기를 기본으로 한 맛있는 요리법이 엄청나게 많습니다. 맛있는 수프, 보르 시체, 시리얼, 감자, 영혼이 원하는 모든 것의 기초가 될 수 있습니다. 가장 맛있는 요리법 중 하나는 속어 미트볼로 간주되어야합니다.

이 요리에는 다음과 같은 재료가 필요합니다.

다진 닭.
짓 눌린 양파.
계란 - 1 조각.
¼ tsp 소금.
빵 부스러기 (약 3 큰 술).
검은 후추.
1 큰술 식물성 기름의 숟가락.
닭고기 국물 (400 ml.)
¼ 컵 사워 크림 중간 지방.

요리를 위해 원시 다진 고기, 빵 부스러기, 다진 양파, 계란, 허브, 소금 및 후추 등 모든 재료를 철저히 섞어줍니다. 혼합물이 미니 미트볼의 형성을 준비 할 준비가되면, 당신이 선택한 크기에 따라 약 15 조각을 가져야합니다.

우리는 고열로 냄비를 가열하고, 식물성 기름을 첨가하고, 단지 불을 끄고 우리 미트볼을 프라이로합니다. 다음으로 고기 배지를 넣고 15 분 동안 국물에서 요리하십시오. 마지막 접촉은 사우어 크림의 추가입니다. 빌라, 네 요리 준비 됐어. 멕시코 스타일의 닭고기 미트볼에 적합한 이국적인 요리법을 좋아하는 사람들에게 적합합니다.

치킨 다진.
가벼운 빵 (약 50 gr)
양파 - 4 조각.
소금, 후추 - 맛을 더하십시오.
파 슬 리 - 10-12 sprigs입니다.
계란 2 개.
식물성 기름 - 3/5 tbsp. 숟가락
가벼운 콩 - 350-400 gr.
토마토 - 500 gr.

시작하려면 빵을 물에 담그십시오. 1 개의 양파를 문질러, 다진 닭에 그것을 섞으십시오. 맛에 조미료를 추가하십시오 (소금, 후추). 파슬리를 잘게 자르고 흰 빵을 짠다. 완성 된 혼합물에 계란, 흠뻑 적힌 빵, 다진 파슬리를 첨가해야합니다. 준비되어있는 채우는 혼합물은 냉장고에서 30 분 동안 두어야한다. 30 분의 만료시 우리는 둥근 버거를 만들고 튀김을 냄비에서 꺼냅니다. 남은 양파를 자르고 통과시킨 다음 토마토, 콩을 넣고 약 10 분 동안 끓인 다음 미트볼을 넣고 10-15 분 더 끓인다.

치킨 수프 미트볼

그러한 미니 패티를 곁들인 수프는 맛이 좋을뿐만 아니라 만족 스럽습니다. 가장 중요한 성분은 스프가 맛있고 풍부하고 부드러워 지도록 적절히 조리해야하는 고기 공입니다. 그들을 조리하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 일은 영혼을 가진 요리 과정에 접근하는 것입니다. 스프와 같은 미트볼을 준비하려면 다음과 같은 제품이 필요합니다.

다진 닭고기 - 450 gr.
양파 - 1 개.
조미료 (소금, 후추, 파슬리).
또한 사용할 수 있습니다 : 흰 빵, 당근, 등등.

준비를 위해 다진 고기, 양파, 소금, 후추 등 모든 필요한 재료를 섞은 다음 냉장고에 15-20 분 동안 그대로 두십시오. 공 크기는 체리 열매에서 호두 크기에 이르기까지 다양해야합니다. 고기가 손에 달라 붙지 않도록 시원한 물에 끊임없이 습기를 공급해야합니다. 수프에 미트볼을 넣는 것은 불을 끄기 전에 10-15 분이어야합니다.

천천히 밥솥에 찐 돼지 고기 미트볼

찐된 미트볼은 적절한 영양 상태를 유지하려고하는 성인뿐만 아니라 어린이에게 이상적입니다. 그러한 미니 패티를 요리하는 것은 쉽고 빠르며, 가장 중요한 것은 결과가 맛있고 만족스러워서 테이블에서 어떻게 쓸어 버릴 지조차 알지 못한다는 것입니다. 그러한 미트볼의 질감은 부드럽고 통풍이 잘되며, 따라서 아기에게 탁월합니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

믹서기에서 당근과 양파를 잘게 썰고 모든 재료를 합쳐 혼합합니다. 다음으로 필요한 크기의 볼을 만듭니다. 천천히 밥솥에 물을 넣고 스팀 바구니를 넣고 고기 공을 거기에 넣으십시오. 증기선 모드를 켜고, 요리 시간 : 약 50-60 분. 그러한 조리법은 가족, 아기를 기쁘게 할 것이며 준비의 용이성을 누리게 될 것입니다.

토마토 소스에있는 미트볼

토마토 소스에 미트볼을 요리하기위한 요리법이 많이 있습니다. 토마토 소스는 모든 고기 요리에 매우 섬세한 맛을 더합니다. 이러한 고기 구이는 스파게티, 메밀 죽, 으깬 감자, 기타 반찬을 제공하는 데 이상적입니다.

이 조리법을 위해 당신은 뒤에 오는 재료를 필요로한다 :

양파와 다진 고기 - 300 gr.
마늘 - 2 정향.
파슬리
조미료 - 맛.

그들의 주스에있는 토마토 (약 500 gr)
활 - 1 조각.
달콤한 고추 - 1 조각.
조미료 : 홉스 - 태양, 땅 생강, 파프리카, 소금, 설탕 - 맛.

쇠고기 밥과 그레이비

쇠고기 미트볼은 메뉴를 다양화할 수있는 좋은 방법입니다. 육류 요리를 준비하려면 500 gr. 갈은 쇠고기, 쌀, 계란, 마늘 정향, 다진 파슬리, 커민, 소금, 후추로 맛볼 수 있습니다. 당신이 긴 쌀 품종을 선택하면, 그들은 엉뚱한 바늘처럼 바보처럼 튀어 나와 버립니다. 이러한 요리를 요리하는 데 가장 중요한 것은 파스타, 국수, 메밀뿐만 아니라 다른 반찬의 탁월한 맛을 더할 맛있는 육즙으로 간주해야합니다.

육즙 들어 당신이 필요합니다 :

토마토 - 400 gr.
양파 - 2 머리.
토마토 페이스트 -1.5 아트. 숟가락.
강판 된 육두구 - 1 tbsp. 숟가락
후추, 소금 - 맛.

우리는 다진 고기를 섞고, 삶은 쌀, 파슬리, 소금 및 기타 조미료를 넣고, 계란을 몰고, 혼합물을 섞은 다음 18-20 부분으로 나누어 미트볼을 만듭니다. 양파를 자르기 위해서는 토마토를 믹서기로 사용해야합니다. 또한 강판 된 육두구와 후추를 붓는다. 완성 된 무게를 냄비에 옮기고 토마토 페이스트를 부어 끓여서 미트볼을 넣으십시오. 그들은 약 45 분 동안 끓여야하며 때로는 저주 받아야합니다. 가장 중요한 것은 시간이 지나치게 많아지기 때문에 무리하지 않도록하십시오.

오븐에 생선 미트볼

오븐에서 생선 미트볼은 맛있는 것이 아니라 유용합니다. 그런 맛있는 요리를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 - 쉽고, 빠르며, 가장 중요한 것은 접시를 빠르게 만드는 데 도움이되는 몇 가지 비밀을 아는 것입니다. 핑크 연어는 물고기의 선택이 개인 취향 선호이기 때문에이 조리법, 허리 부분을 위해 우수합니다, 그래서 당신은 선택에 국한되지 않습니다.

오븐에서 요리하려면 다음이 필요합니다.

생선 필레 - 500 gr.
양파 - 1 개.
당근 - 1 PC.
사워 크림 - 250-300 gr.
버터 - 25 gr.
딜 - 1 묶음.
맛을 내기위한 조미료.

시작하려면, 딜을 씻고, 당근, 양파를 닦으십시오. 딜은 잘게 자른다. 냉장 된 버터는 작은 조각으로 자른다. 당근, 양파는 고기 분쇄기에 던져 다진 고기와 함께 건너 뜁니다. 우리는 기름을 넣는 작은 구멍을 손가락으로 눌러서 깔끔하게 만듭니다.

오븐은 180도까지 가열해야하며, 미트볼을 베이킹 접시에 넣고 보내서 오븐에서 준비하십시오. 사워 크림, 딜, 물 한 컵, 소금, 후추를 넣고 15 분 후에 오븐에서 꺼낸 후 생선 요리를 소스와 함께 부어 40 분 동안 오븐에 보관하십시오. 그게 다야, 네 식사를 즐겨라.

같은 맛있는 요리법, teftelis 육즙을 요리하는 방법을 확인하십시오.

스웨덴 미트볼 요리 비디오 레시피

표준 요리법에 지루할 경우 미트볼을 요리하는 훌륭한 요리법을 사랑하며 매우 실제적인 스웨덴 요리를 준비합니다. 그러한 조리법은 간단하고 맛있으며 만족 스럽습니다. 식욕을 돋 우는 고기 요리를 준비하기 위해 요리의 재능을 가질 필요는 없습니다. 맛있는 스웨덴 미트볼을 요리하는 방법에 대한 자세한 비디오 레서피를 참조하십시오.

미트볼 사워 크림 소스

많은 사람들이 어른들과 아이들이 좋아할 미트볼을 가볍고 부드러운 소스로 만드는 방법을 알고 있으며 또한 준비하기도 쉽습니다. 이 소스 중 하나는 빨리 준비되는 우유를 가진 사워 크림 소스로 간주되어야하며 엄청난 양의 재료가 필요하지 않습니다. 미트볼 소스로 미트볼을 요리하려면 요리의 모든 단계를 자세히 설명하는 비디오를 시청하십시오.

미트볼 - 오븐과 팬에 사진이 담긴 조리법 요리

미트볼 (Meatballs) - 매우 영양이 풍부하며 동시에 아주 단순한 요리입니다. 독립 요리이거나 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 가정에서, 다진 고기와 같은 작은 볼은 똑같은 지루한 미트볼을 식욕을 줄 수있는 대체물이 될 수 있습니다. 너는 너의 맛에 쇠고기, 돼지 또는 가금과 요리 할 수있는 그런 미트볼을 위해 다져진 고기. 유일한 차이점은 다진 고기 공이 쇠고기 미트볼보다 빨리 조리된다는 것입니다.

이러한 미트볼은 사진과 함께 단계별 조리법을 사용하여 집에서 요리하면 매우 맛있습니다. 고기 외에도 미트볼에는 부드럽고 맛있는 마요네즈가 들어간 사워 크림, 밀도가 높은 빵 부스러기, 더 맛이 좋은 맛을 내기위한 양파가 포함됩니다. 그런 미트볼에는 아주 다양한 종류의 채소 나 심지어 채소를 넣을 수 있습니다. 이 요리의 향신료는 최소한으로 사용됩니다 : 고기의 원래 맛은 그것 없이도 매우 발음됩니다.

점심이나 저녁에 미트볼을 요리 해 봅시다!

성분

검은 후추

요리 단계

신선한 쇠고기 또는 돼지 고기를 요리 용으로 들고 냉수에서 철저하게 헹구어 말리면 고기 분쇄기 나 푸드 프로세서를 사용하여 분쇄하십시오. 깊은 냄비에 잘게 자른 양파와 다진 고기를 섞는다. 또한 마요네즈, 베이킹 파우더 및 모든 빵 부스러기와 함께 사워 크림의 특정 양을 재료에 첨가하십시오. 소금과 후추를 다진 후 다진 마늘을 넣고 부드럽게 섞습니다.

우리는 매우 고밀도의 유니폼을 가지고 있어야하며, 냉장고에 식혀서 60 분 동안 담그십시오.

지정된 시간이 지나면 요리를 계속하십시오. 굽기 우리는 양피지로 덮었다. 젖은 손으로 전체 말랑 말랑한 미트볼을 만들고 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.

그 후, 선택 : 팬이나 오븐에서 미트볼을 요리하십시오. 첫 번째 옵션의 경우, 소량의 식물성 기름으로 냄비를 가열하고, 미트볼을 부분적으로 펼쳐서 황금빛 갈색과 고기를 요리 할 때까지 모든면에 튀깁니다. 두 번째 옵션의 경우, 오븐을 200도까지 예열하고 미트볼을 그릴 모드로 굽거나 25 분 동안 굽습니다.

완성 된 요리는 신선한 야채 샐러드, 조리 된 감자 또는 삶은 시리얼과 그레이비로 뜨거운 요리만을 제공합니다. 맛있는 미트볼 준비 완료!

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다진 고기 미트볼의 비밀

향긋한 미트볼은 수십 가지 요리를 장식 할 수 있습니다. 이탈리아 사람은 스파게티와 유명한 미네 스트로 네 수프에 넣었고, 스칸디나비아 인은 으깬 감자와 베리 소스로 굽고 프랑스 수프는 치즈 수프를 넣고 야채와 함께 끓입니다. 미트볼을 기반으로하는 경우 어떤 조리법을 선택하든 확실하게 부드러워지기를 바랍니다.

부드러운 미트볼의 주된 비밀 중 하나는 비율입니다. 한 고기의 미트볼은 거칠고 거칠 것입니다. 따라서 우유 또는 크림에 담은 흰 빵, 러스크, 매운 허브, 뿌리 및 야채와 같은 다른 첨가제의 절반 이상을 넣어야합니다. 첨가제를 첨가물에 넣기 전에 섞어서 섞으십시오. 왜냐하면 아주 오래 동안 다진 고기를 섞으면 힘들어 질 것이기 때문입니다. 야채 - 다진 양파, 강판 당근 - 고기를 추가하기 전에 프라이 또는 블랜치.

미트볼은 야채만큼 오래 조리 할 필요가 없습니다. 같은 크기의 미트볼을 만들어 동시에 준비하도록하십시오. 그것들을 너무 조밀하게 조각하지 마십시오, 그들은 작지만 공기가 잘되어야합니다. 당신이 수프에 넣거나 튀길 고기 덩어리는 마른 고기를 가져 가십시오. 미트볼을 요리하기 전에 적어도 15-20 분 동안 식히십시오.

미트볼을 튀기 전에 냄비에 붙지 않도록 기름을 뿌려주세요. 지방이 들어있는 미리 데워진 냄비에만 넣고 미트볼은 그릇에 넣을 때 "skvorchat"해야합니다. 너의 팬이 미트볼을 단 하나 층에두기에 충분하지 않은 경우에, 배치 안에 그 (것)들을 요리하십시오. 소스에있는 미트볼을 찌기 전에 밀가루로 구르고 황금 갈색까지 볶습니다.

유명한 이탈리아 요리법에 따라 미트볼을 만들어보십시오. 이 인기있는 요리의 버전은 최고급 미식가에게도 호소 할 것입니다. 당신은 필요합니다 : - 4 컵의 토마토 소스; - 빵 부스러기 3 컵; - 3.5 % 지방의 우유 2 컵; - 쇠고기 750 g; - 닭고기 계란 3 개; - 마늘 3 정향; - 1 / 2 컵 강판 페코 리노 로마노 치즈; - 1/4 컵 구이 소나무 견과류; - 1 / 2 컵 잘게 다진 파슬리; - 1 / 2 컵 밀가루; - 소금, 갓 갈고 빻은 검은 후추, 올리브 기름.

빵 부스러기가 우유를 부어 준다. 1 / 4 컵 다진 파슬리, 소나무 견과류, 치즈, 잘게 잘린 마늘을 섞어 쇠고기와 섞은 다음 소금에 절인 크래커를 넣고 빨리 섞는다. 12-15 개의 미트볼을 맹인하고 밀가루로 구르고 냉장고에 넣고 10-15 분간 둡니다. 스튜 냄비에있는 소스를 가열하고, 차가운 meatballs를 황금 갈색까지 튀기고, 소스에서 따르고 25-30 분 동안 접시를 끓으십시오. 미트볼을하고 남은 파슬리 잎을 뿌린다.

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