키셀의 유통 기한
Kissel은 집에서 전분을 사용하여 요리 한 후 식은 후에 시원한 날씨에 식탁에서 밤을 보낼 수 있습니다. 뜨거워지면 그를 냉장고에 넣으십시오. 약 2 일 동안 좋은 시간을 보낼 것입니다. 우리가 맛있게 관리한다면 표면에 형성된 필름의 무결성이 깨져서 보관 시간이 줄어들 것입니다. 그러나 오늘은 여전히 냉장고에 서 있습니다. 그래서 매일의 경험을 말합니다. 취사 회사의 경우, 기술에 따른 조리 된 젤리의 저장 수명은 준비 후 불과 3 시간이며 냉장고에 보관할 경우 12 시간입니다. 나는 젤리가 아마 또는 귀리 가루를 포함하는 경우에, 6 시간 이상 동안 저장되면 안된 ㄴ다는 것을 생각한다.
아이들을위한 키솔은 하루 동안 아이들에게주는 것이 좋습니다. 작은 부분으로 요리하는 것이 좋습니다. 그럼에도 불구하고 집에서 만든 젤리가 즉시 마시지 않으면 성인은 이틀 동안 사용할 수 있습니다.
얼마나 오래 젤리를 지킬까요?
얼마나 오래 키셀과 우유와 과일을 보관할 수 있는지 말해주세요.
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젤리의 유통 기한
아시다시피, 젤리는 정확히 균질 한 일관성을 가지고 있습니다. 그러나 밀집도면에서 사워 크림과 크림과 매우 유사합니다. 그들의 표면은 필름이 없어야합니다. 젤리의 맛은 전통적으로 달콤한 맛입니다. 그러나 맛, 색깔, 냄새는 언제나 그들이 젤리를 준비한 열매, 과일에 해당합니다.
많은 사람들이 젤리를 좋아하기 때문에 많은 사람들이 젤리의 학습과 유통 기한에 관심이 있습니다. 일반적으로 표준에 따르면 젤리의 유효 기간은 6 개월을 넘지 않아야합니다. 젤리의 유효 기간이 6 개월을 초과하면 매우 위험한 방부제가있을 수 있습니다.
주스, 달이기, 시럽 자체의 젤리는 투명하다는 점에 유의해야합니다. 그러나 우유와 과일 퓌레에서 - 약간 진흙 투성이. 중간 두께의 키셀 및 매우 액체 키셀에서는 점도가 허용되지 않으며 전분 덩어리가 존재합니다. 우유 껍질에 탄 우유의 냄새는 허용되지 않습니다.
Kissel은 말린 과일이나 신선한 과일, 열매, 다양한 과일과 베리 주스, 시럽, 잼, 감자 또는 옥수수 전분을 첨가 한 우유, 시리얼 등에서 종종 제조됩니다.
Kissel은 준비가 매우 빠릅니다. 일반적으로 대부분의 젤리는 설탕이 첨가 된 상태로 준비됩니다. 그러나 과일과 베리 젤리는 감자전 분에 준비되어 있습니다. 우유, 옥수수 전분에서 아몬드 젤리를 요리했습니다.
"키셀 (Kissel)"의 발명은 특히 식품 산업을 의미한다는 것을 알아야합니다. 또한, 젤리의 유통 기한은 무엇이며, 많은 사람들은 젤리의 준비 방법에 대해 알고 싶어합니다. 예를 들어, 반 액체 과일 젤리를 만드는 방법은 천연 과일 성분을 혼합하는 것을 포함합니다. 과일 주스, 감미료, 물도 될 수 있습니다.
이 모든 혼합물은 약 90 ℃의 온도에서 흐르는 저온 살균기에서 열처리됩니다. 그리고 이것은 20-60 초 동안입니다. 이 결과물 인 kissel을 식힌 다음 무균 포장재에 쏟아 붓습니다. 동시에 공기와 kissel의 접촉은 허용되지 않습니다. 결과적으로, 결과적으로 키셀은 매우 안정된 질감과 긴 수명을 제공합니다. 이미 표시된 바와 같이, 젤리의 유통 기한은 6 개월입니다.
삶은 젤리의 유효 기간은 얼마입니까? 어디서 저장할 것인가?
규칙에 따라 젤리를 얼마 동안 유지할 수 있습니까? 유통 기한과 유통 기한의 차이점은 무엇입니까?
얼마나 오래 젤리를 보관할 수 있습니까?
아마 젤리를 좋아하지 않는 그런 사람은 없을 것입니다. 그것은 다른 종류 일 수 있고 다른 분대에서 준비 될 수있다.
가장 인기있는 것은 과일과 베리 젤리입니다. 그것은 다양한 종류의 장과, 특히 인기가있는 체리, 딸기 및 건포도로 준비됩니다.
많은 사람들은 아침 식사를 제공하는 오트밀 푸딩이나 우유를 좋아합니다. 보관 기간이 48 시간을 초과해서는 안된다는 것을 알아야합니다.
그것은 준비가 끝나면 서늘한 곳에 보관해야 함을 의미하지만 나중에 사용하기 위해 요리하지 않는 것이 좋습니다. 갓 준비한 젤리는 이미 냉장고에있는 것보다 훨씬 향기롭고 맛있습니다.
모든 종류의 젤리는 신선한 종류의 딸기로 준비 할 경우 신체에 매우 유용합니다. 이것은 본질적으로 하루 동안 만 준비되어 먹어야하는 그런 제품입니다.
그것을 저장할 때, 특히 굵은 제품을 플레이크 수 있습니다. 그리고 그것의 본래 맛을 잃는다.
유제품은 저장 될 때 맛이 없어지기 때문에 몇 시간 안에 섭취해야합니다.
그것은 오트밀과 비슷한 조리 후 바로 먹는 것이 좋습니다.
키셀. 삶은 젤리의 유효 기간은 얼마입니까?
키셀의 유통 기한
수 제 젤리의 유통 기간은 2 일을 초과하지 않습니다. 냉각시킨 후에는 냉장고에 보관하거나 즉시 시원한 장소에 가져가는 것이 가장 좋습니다.
Kissel은 우리 몸에 좋으며 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
특히 유용한 오트밀. 정기적 인 사용, 정상적인 장내 식물상. 오트밀 젤리는 노화 과정을 늦추고 몸의 색조를 개선합니다. 간, 췌장, 심장에 유익한 효과가 있으며, 심근 경색 후 빠른 재활을 촉진합니다.
집에서 만든 젤리는 전분과 과일을 함유하고 있지만 방부제가 포함되어 있지 않습니다. 물론 이러한 구성은 빠르게 악화 될 것이라고 제안합니다. 따라서 한 번에 젤리를 마시고 즉시 마시는 것이 좋습니다. 어른들은 하루 더 마실 수 있습니다.
아이들을위한 키솔은 하루 동안 아이들에게주는 것이 좋습니다. 작은 부분으로 요리하는 것이 좋습니다. 그럼에도 불구하고 집에서 만든 젤리가 즉시 마시지 않으면 성인은 이틀 동안 사용할 수 있습니다.
Kissel은 집에서 전분을 사용하여 요리 한 후 식은 후에 시원한 날씨에 식탁에서 밤을 보낼 수 있습니다. 뜨거워지면 그를 냉장고에 넣으십시오. 약 2 일 동안 좋은 시간을 보낼 것입니다.
우리가 맛있게 관리한다면 표면에 형성된 필름의 무결성이 깨져서 보관 시간이 줄어들 것입니다. 그러나 오늘은 여전히 냉장고에 서 있습니다. 그래서 매일의 경험을 말합니다.
취사 회사의 경우, 기술에 따른 조리 된 젤리의 저장 수명은 준비 후 불과 3 시간이며 냉장고에 보관할 경우 12 시간입니다.
나는 젤리가 아마 또는 귀리 가루를 포함하는 경우에, 6 시간 이상 동안 저장되면 안된 ㄴ다는 것을 생각한다.
완성 된 젤리의 유통 기한
젤리의 유통 기한
아시다시피, 젤리는 정확히 균질 한 일관성을 가지고 있습니다. 그러나 밀집도면에서 사워 크림과 크림과 매우 유사합니다. 그들의 표면은 필름이 없어야합니다. 젤리의 맛은 전통적으로 달콤한 맛입니다.
목차 :
그러나 맛, 색깔, 냄새는 언제나 그들이 젤리를 준비한 열매, 과일에 해당합니다.
많은 사람들이 젤리를 좋아하기 때문에 많은 사람들이 젤리의 학습과 유통 기한에 관심이 있습니다. 일반적으로 표준에 따르면 젤리의 유효 기간은 6 개월을 넘지 않아야합니다. 젤리의 유효 기간이 6 개월을 초과하면 매우 위험한 방부제가있을 수 있습니다.
주스, 달이기, 시럽 자체의 젤리는 투명하다는 점에 유의해야합니다. 그러나 우유와 과일 퓌레에서 - 약간 진흙 투성이. 중간 두께의 키셀 및 매우 액체 키셀에서는 점도가 허용되지 않으며 전분 덩어리가 존재합니다. 우유 껍질에 탄 우유의 냄새는 허용되지 않습니다.
Kissel은 말린 과일이나 신선한 과일, 열매, 다양한 과일과 베리 주스, 시럽, 잼, 감자 또는 옥수수 전분을 첨가 한 우유, 시리얼 등에서 종종 제조됩니다.
Kissel은 준비가 매우 빠릅니다. 일반적으로 대부분의 젤리는 설탕이 첨가 된 상태로 준비됩니다. 그러나 과일과 베리 젤리는 감자전 분에 준비되어 있습니다. 우유, 옥수수 전분에서 아몬드 젤리를 요리했습니다.
"키셀 (Kissel)"의 발명은 특히 식품 산업을 의미한다는 것을 알아야합니다. 또한, 젤리의 유통 기한은 무엇이며, 많은 사람들은 젤리의 준비 방법에 대해 알고 싶어합니다. 예를 들어, 반 액체 과일 젤리를 만드는 방법은 천연 과일 성분을 혼합하는 것을 포함합니다. 과일 주스, 감미료, 물도 될 수 있습니다.
이 모든 혼합물은 약 90 ℃의 온도에서 흐르는 저온 살균기에서 열처리됩니다. 그리고 이것은 초입니다. 이 결과물 인 kissel을 식힌 다음 무균 포장재에 쏟아 붓습니다. 동시에 공기와 kissel의 접촉은 허용되지 않습니다. 결과적으로, 결과적으로 키셀은 매우 안정된 질감과 긴 수명을 제공합니다. 이미 표시된 바와 같이, 젤리의 유통 기한은 6 개월입니다.
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그리고 이러한 제품들은 어떻게 저장됩니까?
- 젤리를 저장하는 법
- 젤리 수명
- 완성 된 젤리의 유통 기한
- 키셀의 유통 기한
- 얼마나 많은 젤리가 냉장고에 저장되어 있는가?
- 얼마나 젤리 준비가 되니?
- 준비된 젤리를 보관하는 법
- 완성 된 형태의 Kissel의 유통 기한
- 냉장고에 젤리를 얼마나 저장할 수 있어요?
- 얼마나 많은 젤리가 저장되어 있는가?
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키셀. 삶은 젤리의 유효 기간은 얼마입니까?
키셀. 삶은 젤리의 유효 기간은 얼마입니까?
집에서 만든 젤리는 전분과 과일을 함유하고 있지만 방부제가 포함되어 있지 않습니다. 물론 이러한 구성은 빠르게 악화 될 것이라고 제안합니다. 따라서 한 번에 젤리를 마시고 즉시 마시는 것이 좋습니다. 어른들은 하루 더 마실 수 있습니다.
아이들을위한 키솔은 하루 동안 아이들에게주는 것이 좋습니다. 작은 부분으로 요리하는 것이 좋습니다. 그럼에도 불구하고 집에서 만든 젤리가 즉시 마시지 않으면 성인은 이틀 동안 사용할 수 있습니다.
방부제가 있기 때문에 매장에서 판매되는 기성품 젤리는 최대 6 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있지만 제 의견에는 하나의 맛이 있습니다. 여기서는 유틸리티가 필요하지 않다고 생각합니다.
조리 된 키셀은 오랫동안 저장되지 않습니다. 준비가 끝난 다음날에 아이들이 그것을주는 것이 낫습니다. 어른들은 건강을 희생해서는 안됩니다. 키솔은 2 일 이상 보관하지 않습니다.
Kissel은 아픈 법령을 가진 사람들을 도와 주므로 마셔야하지만 조금만 요리하는 것이 좋습니다.
나는 친척을 방문하는 것을 기억하고 디저트를 위해 키셀을 요리했습니다.
매우 맛있었습니다. 왜 그들이 조금 요리를했는지에 대한 질문은 다음과 같습니다.
"kissel은 빨리 악화되는 나쁜 버릇이 있기 때문에";
이 기간 동안 하루나 이틀 동안 모든 젤리를 섭취해야합니다.
키셀을 구입 한 경우 - 포장의 유효 기간을 확인하십시오.
요리 한 키셀은 오랫동안 떠나지 않는 것이 좋습니다. 그리고 낮에는 그것을 사용하는 것이 바람직합니다. 그렇지 않다면 냉장고에 넣어야합니다. 거기서 그는 하루 이틀 정도 견딜 수 있습니다. 그러나 똑같이 신선하게 섭취해야하는 음료입니다. 그리고 오랫동안 그것을 지킬 필요가 없습니다.
수 제 젤리의 유통 기간은 2 일을 초과하지 않습니다. 냉각시킨 후에는 냉장고에 보관하거나 즉시 시원한 장소에 가져가는 것이 가장 좋습니다.
Kissel은 우리 몸에 좋으며 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
특히 유용한 오트밀. 정기적 인 사용, 정상적인 장내 식물상. 오트밀 젤리는 노화 과정을 늦추고 몸의 색조를 개선합니다. 간, 췌장, 심장에 유익한 효과가 있으며, 심근 경색 후 빠른 재활을 촉진합니다.
키셀 (Kissel), 이것은 하루 동안 준비되고 하루 동안 마셔야하는 제품입니다. 그렇지 않으면 이미 맛을 잃을 것입니다. 그리고 만약 당신이 그것을 바로 먹지 않는다면 냉장고에 넣을 수 있습니다. 많은 사람들이 두꺼운 키셀을 요리하고 싶을뿐 아니라 젤리처럼 숟가락으로 먹습니다.
우유 푸딩이 준비되면 3 시간에서 5 시간 내에 즉시 먹어야하며 그렇지 않으면 맛이 없어집니다.
장과를 가진 모든 삶은 묵은 또한 빨리 사용하는 것이 바람직하다. 그리고 우리가 우리 자신의 젤리를 요리하고 그 가게의 농축액을 사지 않으면 그것은 자연적이며 부식 방지제가 없기 때문에 더 빨리 악화됩니다.
Kissel은 집에서 전분을 사용하여 요리 한 후 식은 후에 시원한 날씨에 식탁에서 밤을 보낼 수 있습니다. 뜨거워지면 냉장고에 넣어두면 약 2 일 동안 좋은 시간이 될 것입니다.
우리가 맛있게 관리한다면 표면에 형성된 필름의 무결성이 깨져서 보관 시간이 줄어들 것입니다. 하지만 나머지는 냉장고에있는 날입니다. 그래서 매일의 경험을 말합니다.
취사 회사의 경우 기술에 따른 조리 된 젤리의 보관 수명은 준비 후 불과 3 시간이며 냉장고에 보관 된 경우 12 시간입니다.
나는 젤리가 아마 또는 귀리 가루를 포함하는 경우에, 6 시간 이상 동안 저장되면 안된 ㄴ다는 것을 생각한다.
키셀. 삶은 젤리의 유효 기간은 얼마입니까?
키셀의 유통 기한
수 제 젤리의 유통 기간은 2 일을 초과하지 않습니다. 냉각시킨 후에는 냉장고에 보관하거나 즉시 시원한 장소에 가져가는 것이 가장 좋습니다.
Kissel은 우리 몸에 좋으며 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
특히 유용한 오트밀. 정기적 인 사용, 정상적인 장내 식물상. 오트밀 젤리는 노화 과정을 늦추고 몸의 색조를 개선합니다. 간, 췌장, 심장에 유익한 효과가 있으며, 심근 경색 후 빠른 재활을 촉진합니다.
집에서 만든 젤리는 전분과 과일을 함유하고 있지만 방부제가 포함되어 있지 않습니다. 물론 이러한 구성은 빠르게 악화 될 것이라고 제안합니다. 따라서 한 번에 젤리를 마시고 즉시 마시는 것이 좋습니다. 어른들은 하루 더 마실 수 있습니다.
아이들을위한 키솔은 하루 동안 아이들에게주는 것이 좋습니다. 작은 부분으로 요리하는 것이 좋습니다. 그럼에도 불구하고 집에서 만든 젤리가 즉시 마시지 않으면 성인은 이틀 동안 사용할 수 있습니다.
Kissel은 집에서 전분을 사용하여 요리 한 후 식은 후에 시원한 날씨에 식탁에서 밤을 보낼 수 있습니다. 뜨거워지면 그를 냉장고에 넣으십시오. 약 2 일 동안 좋은 시간을 보낼 것입니다.
우리가 맛있게 관리한다면 표면에 형성된 필름의 무결성이 깨져서 보관 시간이 줄어들 것입니다. 그러나 오늘은 여전히 냉장고에 서 있습니다. 그래서 매일의 경험을 말합니다.
취사 회사의 경우 기술에 따른 조리 된 젤리의 보관 수명은 준비 후 불과 3 시간이며 냉장고에 보관 된 경우 12 시간입니다.
나는 젤리가 아마 또는 귀리 가루를 포함하는 경우에, 6 시간 이상 동안 저장되면 안된 ㄴ다는 것을 생각한다.
키셀 (Kissel), 이것은 하루 동안 준비되고 하루 동안 마셔야하는 제품입니다. 그렇지 않으면 이미 맛을 잃을 것입니다. 그리고 만약 당신이 그것을 바로 먹지 않는다면 냉장고에 넣을 수 있습니다. 많은 사람들이 두꺼운 키셀을 요리하고 싶을뿐 아니라 젤리처럼 숟가락으로 먹습니다.
우유 푸딩이 준비되면 3 시간에서 5 시간 내에 즉시 먹어야하며 그렇지 않으면 맛이 없어집니다.
장과를 가진 모든 삶은 묵은 또한 빨리 사용하는 것이 바람직하다. 그리고 우리가 우리 자신의 젤리를 요리하고 그 가게의 농축액을 사지 않으면 그것은 자연적이며 부식 방지제가 없기 때문에 더 빨리 악화됩니다.
집에서 양조 한 키셀은 냉장고에 2 일 이상 보관할 수 없습니다. 준비된 캔디 젤리를 구입했다면 특별한 기술을 사용하여 약 6 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
중요한 것은 온도 저장 시스템을 준수하여 유해한 구성 요소의 출현을 방지하는 것입니다.
조리 된 키셀은 오랫동안 저장되지 않습니다. 준비가 끝난 다음날에 아이들이 그것을주는 것이 낫습니다. 어른들은 건강을 희생해서는 안됩니다. 키솔은 2 일 이상 보관하지 않습니다.
Kissel은 아픈 법령을 가진 사람들을 도와 주므로 마셔야하지만 조금만 요리하는 것이 좋습니다.
나는 친척을 방문하는 것을 기억하고 디저트를 위해 키셀을 요리했습니다.
매우 맛있었습니다. 왜 그들이 조금 요리를했는지에 대한 질문은 다음과 같습니다.
"키셀에는 빨리 악화되는 습관이 있기 때문입니다."
이 기간 동안 하루나 이틀 동안 모든 젤리를 섭취해야합니다.
키셀을 구입 한 경우 - 포장의 유효 기간을 확인하십시오.
요리 한 키셀은 오랫동안 떠나지 않는 것이 좋습니다. 그리고 낮에는 그것을 사용하는 것이 바람직합니다. 그렇지 않다면 냉장고에 넣어야합니다. 거기서 그는 하루 이틀 정도 견딜 수 있습니다. 그러나 이것은 여전히 신선하게 섭취해야하는 음료입니다. 그리고 오랫동안 그것을 지킬 필요가 없습니다.
너 자신에 의해 요리 된 Kissel는 그것의 맛 및 건강한 질을 유지할이 시간 도중 12 시간 안에, 잘 소모된다. 자가 끓인 젤리는 사람이 섭취하는 데 적합하며 저장 조건이 관찰되는 경우 최대 48 시간 (냉장고에서만 사용 가능)입니다. 사실, 그 맛과 유용성은 훨씬 더 나 빠질 것입니다.
방부제가 있기 때문에 매장에서 판매되는 기성품 젤리는 최대 6 개월 동안 냉장고에 보관할 수 있지만 제 의견에는 하나의 맛이 있습니다. 여기서는 유틸리티가 필요하지 않다고 생각합니다.
냉장고에 얼마나 많은 젤리가 저장되어 있습니까?
악용 사례 신고
답변
실제로, kissels는 냉장고에서 전혀 저장되지 않는다. 연탄이나 신선한 과일에서 조리해도 상관 없습니다. 젤리의 일부분 인 전분의 특성은 감기에 빠지면 덩어리가되기 시작합니다. 따라서, 냉장고에있는 젤리는 표백 된 울퉁불퉁 한 혼합물로 변합니다. 맛도보기에도 불쾌하지 않습니다. 요리 당일에 젤리를 먹는 것이 가장 좋습니다.
악용 사례 신고
냉장고에 3 일 분량의 젤리. 맛도 색깔도 변하지 않았습니다. 냉동 딸기에서 조리.
농축 물 강화 № 420에서 Kissel
접시의 이름 : 집중에서 강화 된 키셀
기술 카드 (제법) №420
치료 유형 : 치료하지 않음
다이어트 : 다이어트 1, 다이어트 2, 다이어트 3, 다이어트 4b, 다이어트 4c, 다이어트 5, 다이어트 6, 다이어트 7, 다이어트 10, 다이어트 11, 다이어트 15
100 그램의 순 식사에 대한 조리법 (음식 레이아웃) :
영양가, 칼로리 함량 및 화학 성분 (비타민, 미량 원소) :
어린이 및 청소년에게 1 끼를 먹이기 위해 권장되는 식사량 (그램) :
기숙 학교에서 요리의 기술지도 :
현재 공업 기업은 다음의 현행 규제 문서에 따라 kissel concentrates를 생산합니다 :
"TU"키셀 집중 강화. "
학교 급식에서는 다른 현행 규정 문서에 따라 생산 된 강화 키셀 농축액을 사용할 수 있습니다. 이 경우, Rospotrebnadzor가 어린이 및 청소년의 영양에 이들을 사용하도록 허락하는 것이 전제 조건입니다.
농축 물의 포장에는 그 명칭, 조성, 제조일, 유통 기한 및 판매, 농축 물 100g의 영양 및 에너지 값, 저장 조건, 제조 방법이 기재되어 있습니다.
또한 패키지는 kissel concentrate가 어린이의 영양 및 권장 연령에 사용되도록 의도되어 있음을 반드시 표시해야합니다.
준비 방법 : 농축액을 패키지에 표시된 비율로 끓는 물에 희석합니다. 번식 후 키셀은 삶아 질 수 없다. 시원한 키스 쿨 (냉장 된 경우).
실현 기간 : 준비 순간부터 3 시간 이내.
이 요리법은 시리즈의 모든 프로그램에서 다운로드 할 수 있습니다. 전원 :
먼저, 레서피를 파일에 저장 한 다음 프로그램에로드하십시오. 지시 사항
* 참고 :이 흐름도 (요리법), 요리의 출력 기준, 영양가 및 화학 성분은 "탑승 : 영양"프로그램에 완전히 포함됩니다.
감미로운 접시의 질, 저장 조건 및 요구 조건
신선한 천연 과일과 열매는 양성이어야하고, 완전히 익으며, 끓인 물로 잘 씻어야합니다.
Kissels는 균일 한 일관성을 가지고 있으며, 두께는 사워 크림 또는 크림과 유사합니다. 그들의 표면은 필름이 없어야합니다. 젤리의 맛은 달콤합니다. 맛, 냄새, 색깔은 그들이 준비된 열매 및 열매와 일치합니다. 국물, 주스, 시럽에서 나온 키셀은 투명하며, 우유와 과일에서 나온 베리 퓨레는 둔합니다. 중간 두께의 액체 젤리에서는 점도, 전분 덩어리의 존재, 우유 젤리의 탄 우유 냄새는 허용되지 않습니다.
젤리는 균질하고 젤라틴이며 약간 탄력성이 있습니다. 젤리의 형태는 물결 모양의 가장자리 또는 해당 금형과 함께 사각형입니다. 사용 된 제품의 맛과 향기가있는 단맛.
무스는 섬세하고 탄력 있고 미세한 다공질의 질감이 있습니다. 제품의 모양은 물결 모양의 가장자리가있는 정사각형 또는 삼각형입니다. 맛은 산뜻한 맛으로 달콤합니다. 색깔 - 백색, 크림, 분홍빛이 도는; 사용 된 제품에 따라 다릅니다. 제품이 휘젓지 않을 때 형성되는 무스의 하부에 젤리 층이 존재하는 것은 허용되지 않는다. 무스는 물엿에 물을 뿌린다.
조림 과일은 시럽과 과일로 구성됩니다. 시럽은 황색에서 밝은 갈색까지 투명합니다. 과일과 열매 (전체 또는 얇게 썰기)는 소화되지 않고 그대로 유지됩니다. 컴포트의 맛은 산뜻한 맛, 과일과 열매의 향이 나는 달콤한 맛으로 준비되어 있습니다. 서빙 할 때, 과일은 접시의 양의 1/4을 점유해야한다.
샬럿은 사과와 함께 사각형 모양을하고 표면에 부드러운 맛을 볼 수있는 껍질을 가지고 있습니다.
단맛이 나는 음식에서 부족한 양의 설탕, 이국적인 맛과 냄새는 받아 들일 수 없습니다.
신선한 과일과 열매는 0 ~ 6 ° C의 온도에서 보관하고 건조시켜 저층을 배치합니다.
찬 달콤한 접시는 0-14 ℃의 온도에서 24 시간 동안 비 산화 접시에 보관됩니다.
뜨거운 달콤한 요리는 오븐에서 55-60 ° C의 온도 또는 물 마마 트 (water marmite)에서 섭취하기 전에 저장됩니다.
양조 한 차는 1 시간 이상 보관하지 않습니다.
과일과 열매를 P거나 열었을 때 통조림 주스는 도자기 또는 에나멜웨어에 2 ~ 4 시간 보관됩니다.
젤리 농축액
다음과 같이 보입니다.
아래 텍스트를 복사하십시오.
설명
Kissel 농축액은 전분, 설탕 및 과일 또는 베리 추출물의 건조 혼합물로 즉석 음료용입니다.
호기심 많은 사실! 키셀이라는 단어는 순전히 러시아 출신이다. 많은 국가에서 러시아어로 술의 이름을 빌 렸습니다.
구성
건조 젤리의 조성은 다음 성분을 포함한다 :
- 열매와 과일의 추출물, 곡물;
- 전분 (옥수수 또는 감자);
- 과립 설탕;
- 구연산, 때로는 타르타르산;
- 천연 향료;
- 음식 색깔.
현저한! 과일과 베리 젤리는 음료 카테고리에 속하며, 시리얼은 디저트에 속합니다.
kissel 집중의 다음 유형을 확인하십시오 :
- 프레싱 (고밀도 연탄 연탄 형태);
- (단단한 분말 형태).
주성분은 다음과 같은 종류의 음료를 구별합니다 :
- 과일 (사과, 배);
- 장과 (lingonberry, 나무 딸기, 크랜베리);
- 과일과 장과 (크랜베리와 사과);
- 시리얼 (오트밀);
- 유백색.
호기심! 판매시에는식이 요법과 강화 된 키셀 농축액을 찾을 수 있습니다.
구성 및 사용
어떤 건성 농축 물로부터 준비된 키셀 (Kissel)은 비타민이 풍부합니다 : B1, B2, B5, PP. 칼륨, 레시틴, 라이신, 콜린, 메티오닌이 들어 있습니다.
호기심! 전분이 존재하기 때문에 젤리는 많은 비타민을 보유합니다.
다음과 같은 유용한 특성은 농축액에서 준비된 모든 종류의 키셀에 특유합니다 :
- 위염과 궤양 중에 통증을 중화시켜 위 벽을 부드럽게 감싸십시오.
- 창자의 작업을 개선하십시오.
- 과식을 피하면서 빠른 포화 상태를 촉진하십시오.
- 신체에 에너지를 공급하여 성능을 향상시킵니다.
- 신장 운동에 긍정적 인 영향을 주어 과다한 수분을 제거합니다.
- 신진 대사를 개선하여 B 군의 비타민 합성을 촉진합니다.
젤리의 장점은 농축 물의 종류에 따라 다를 수 있습니다.
- 블루 베리 키셀 농축액은 시력을 개선하고 신체를 젊어지게하는 훌륭한 도구입니다.
- 체리 키셀 농축액은 독소 제거에 기여합니다.
- 사과 농축 물의 키셀 (Kissel)은 소화 시스템의 기능을 향상시키고 저 헤모글로빈을 가진 사람에게도 권장됩니다.
- 크랜베리 키셀 (Kissberry Kissel)은 면역력을 높이고 신장 질환에 좋습니다.
- 농축 유청의 귀리는 체중 감량과 유행 중 면역 증진에 도움이됩니다.
흥미로운 사실! 오트밀 kissel은 "위장에 대한 연고"스타일.
파렴치한 제조업체가 준비한 농축액에서 키셀을 사용하면 염료, 향료 및 첨가제에 약간의 알레르기 반응이있을 수 있습니다. 따라서 제품 선택은 진지하게 다루어 져야합니다.
선택할 방법
마른 농축 물의 키셀이 맛있고 건강하기 위해서는 다음과 같은 규칙을 따라야합니다.
- 설탕, 전분, 염료 및 향료만으로 구성된 농축액을 구매해서는 안됩니다. 건조한 분말은 자연적인 장과 및 과일에서 만들어 져야한다, 단지 몸을 유익 할 수있다.
- 많은 미국 국가에서 발암 물질로 인식되는 Puntsovy 4R 염료의 존재를 피해야합니다.
- 옥수수 녹말로 만든 농축 젤리가 더 유용하다고 여겨집니다.
- 압착되지 않은 농축액은 부서지기 쉬운 구조를 가져야하며 함께 붙어서 액체 젤리를 만듭니다.
- 천연 농축 물의 유통 기한은 6 개월입니다. 더 긴 기간은 인공 첨가물의 존재를 나타냅니다.
요리하는 법
젤리의 종류에 따라 농축액에서 음료를 준비하는 과정이 다릅니다.
과일과 베리 젤리를 준비하기 위해 농축 물을 소량의 물과 혼합하고 철저히 혼합합니다. 그런 다음 혼합물을 끓는 물에 부어 넣고 끊임없이 저으면서 다시 끓을 때까지 삶습니다. 250g의 농축액 (1 팩)은 1ℓ의 물을 소비합니다.
오트밀과 우유 젤리를 준비하려면 희석 된 농축 물을 1 리터의 냉수에 얇은 물로 부어 넣으십시오. 철저하게 섞은 다음 끓일 때까지 교반을 멈추지 않고 스토브에 넣고 끓으십시오.
참고! 키셀은 술에 취해 식히고, 디저트 스푼은 시리얼 키셀에게 제공됩니다.
열량 380.0kKal
탄수화물 : 94.0g. (~ 376 kcal)
에너지 비율 (b | W | y) : 0 % | 0 % | 98 %
키셀 12.03.:32
"우유 강, 우유, 꿀..."친숙한 문구가 맞습니까? 결국, 그녀는 하나 이상의 러시아 민속 이야기에 등장합니다. 많은 사람들이 우유에 대해 많이 들었습니다. 그 혜택은 확실합니다. 응축 우유에서부터 아이스크림에 이르기까지 다양한 과자 생산에 참여함으로써 치아 및 체중의 상태에 악영향을 미치지 않으며, 광범위한 파생 상품 (케 피어, 요구르트 등)이 소비자의 선택을 용이하게합니다.. Kissel은 거의 모두가 알려져 있지만, 신비하고 덜 소비 된 제품입니다. 우유와는 달리, 그것 없이는 매우 현실적입니다. 그만한 가치가 있니?
오늘의 달콤한 과일 디저트는 대부분 액체가 섞이지 만 동시에 젤리처럼, 원래는 전혀 다른 갈색 : 탄력 있고 힘이납니다. 그리고 조각을 절단 한 후에 그들은 현대적인 사용법과는 달리 그것을 먹었습니다. 제품 "Kissel"의 이름은 실제로 원래 음식 원료 - 곡물 덕분에 얻은 접시의 맛에 응답 한 "사워"와 관련이 있습니다. 특히 밀가루와 호밀 젤리를 공유하는 두 번째 장소 인 귀리 국물에 참여하여 요리 한 요리가 널리 보급되었습니다. 조금 후에 사람들이 감자를 만났을 때, 접시에 전분을 첨가하기 시작했습니다.
이 훌륭한 제품은 러시아 역사를 벨고로드의 구세주로 영입했습니다. 이 사건은 10 세기에 일어났습니다. 페 체니에 (Pechenegs)는 도시를 공격하여 포위 공격으로 그 도시를 점령했습니다. 그 결과, 많은 밤낮으로 주민들은 식량이 부족했습니다. 어떤 사람은 회의에서 적을 도시에 배치하는 것이 필요하다는 생각을 표명했습니다. 현명한 노인이 문제를 해결하여 물을 잔류 물과 섞고 젤리의 기초를 마련하도록 조언했습니다. 그렇게했다. 그 결과 얻은 덩어리를 삶아서 tsedili하고 꿀을 먹고 심지어 Pechenegs에게 주었다. 원수들은 자연 자체가 루스 (Rus) 편에 있다는 것을 깨달았고, 따라서 벨고로드 주민들을 꺾지 않고 요새를 떠났습니다. 이 이야기는 위대한 연대기 인 Nestor의 노력을 통해 우리 시대로 내려 왔으며 1000 년이 넘는 Kissel의 상당한시기를 증명합니다.
현재, 한 잔으로 변형 된이 접시는 이전의 인기를 잃었지만, 그 영양가는 과거의 제품보다 열등하지 않습니다.
젤리의 칼로리 함량은 최종 제품의 두께에 크게 좌우됩니다. 두껍고 영양가가 높습니다. 과일과 베리는 저칼로리식이 제품 (100 g 당 50-55 kcal)입니다. 오트밀 키셀은 칼로리가 많습니다. 버터, 우유 및 설탕을 첨가하지 않은 영양가는 제품 100g 당 약 100kcal입니다.
100 그램 당 영양가 :
젤리의 구성 및 유익한 성질
끊임없이 시간이 부족하기 때문에 우리는 가정에서 대략 5-7 분 정도 소요되는 바로 먹을 수있는 반제품을 슈퍼마켓에서 먹는 것에 익숙합니다. 불행하게도 대부분의 경우 몸에 특히 유용하지는 않습니다. 의심의 여지없이 매우 편리합니다. 같은 연탄이나 티백에 젤리갑니다. 물론, 산업 유형의 대접을 구입할 때는 포장에주의를 기울여야합니다. 성분 목록에 추출물, 천연 주스의 형태로 과일 및 열매가 표시되어 있으면 가루 음료를 안전하게 구입할 수 있습니다. 그러나 현대 제품의 품질은 아픈 주제입니다. 따라서 대부분의 구성 성분 목록에는 증점제와 설탕과 같은 기존 전분 강화제, 향료, 염료 및 가능하게는 구연산이 된 필수 전분 외에 첨가물이 포함될 것입니다. 비슷한 음료를 소비자에게 "줄 수있는 것"은 무엇입니까? 최선의 경우 - 최악의 알레르기가 없으며 악성 신 생물 제품의 빈번한 사용으로 발전 할 수 있습니다.
이러한 황량한 미래를 피하고 진정으로 건강하고 맛있는 천연 디저트를 즐기기 위해서는 작은 노력을 기울여 온 가족이 영양가있는 음식을 스스로 준비해야합니다. 수 제 젤리는 나이에 관계없이 인간의 건강에 엄청난 긍정적 인 효과가 있습니다. 그것은 대사 과정을 조절하고 과도한 양의 유해한 콜레스테롤을 없애며 죽상 경화증의 발병을 예방하는 독특한 아미노산 세트를 포함합니다. 젤리 성분 중 하나 인 셀룰로오스는 장의 작용을 정상화시키고 소화를 개선합니다.
제품의 비타민 복합체 (B2, PP, C 등)는 지속적인 전염병, 우울증, 빈혈, 눈의 "모래", 상피 박리와 같은 신체적 문제에 대처할 수 있습니다. 상당량의 미량 원소가 오트밀을 기준으로 준비된 젤리의 비율을 차지합니다. 그런데, 당신이 정기적으로이 멋진 음료를 먹으면, 뼈, 심혈 관계 및 생식 기관에 위험한 납의 혈중 농도가 최소화 될 것입니다. 이것은 연구자들에 의해 입증되었습니다. 그리고 "허큘리스"에 내포 된 외피 효과는 위궤양으로 고생하는 사람들에게 진정한 구원이 될 것입니다.
어떤 과일과 열매가 키셀의 구성을 선도하는지에 따라 음료는 추가적인 유익한 특성을 갖게됩니다. 예를 들어, 체리 또는 크랜베리가있는 디저트는 감기에 걸릴 위험을 줄여 주며, 위장관과 방광에 유익한 효과를 나타냅니다.
영양 분야의 일부 전문가들은 전분의 부정적 특성 인 높은 칼로리 함량, 소화기 문제의 도발로 영양소를 자주 섭취하는 것에 반대합니다. 그러나 그러한 전문가는 거의 없습니다. 열거 된 단점에 관해서는, 다량의 탄수화물은 전체 저녁 식사 대신 젤리 한 잔을 사용할 수있게합니다. 그것은 오후에만 마시는 것이 바람직합니다. 그러면 편하게 불쾌한 결과를 피할 수 있습니다.
헤이젤 제품에는 식품 업계에서 제공하는 신속한 조리 용 키셀 만 포함됩니다. 이들의 일부로, 유해한 첨가제의 전체 "화학 실험실"이 있습니다. 이들은 마치 "자연"처럼 맛과 냄새의 염료, 안정제, 증폭기 및 "창조자"입니다. 구입 한 음식의 성분을 연구하고 집에서 요리하십시오 - 당신은 유해한 제품으로부터 자신을 보호 할 것입니다.
잠재적 인 간식은 설탕 함량이 높은 전분 키셀로 볼 수 있습니다. 그러한 요리의 칼로리 내용은 때때로 식단에서 해로로 바뀝니다. 꿀, 신선한 딸기, 크림 (무게를 잃지 않는 경우)으로 젤리를 흔든다. 이것으로 당신은 그들의 부가적인 특성을 더욱 풍부하게합니다.
과일이나 베리, 오트밀 등의 키스를 먹는 것에 대한 금기 사항은 발생하지 않습니다. 열매, 감귤류 또는 꿀에 알레르기 반응이 생길 수있는 경향이있는 새로운 요리를 조심하십시오. 자, 모든 것이 개별적이며 다양한 젤리가 건강에 좋고 적합한 것을 찾을 수 있습니다.
요리 젤리 특징
현대 러시아어 영양 음료의 두 가지 변종 인 오트밀과 전분의 준비에 대한 특색에 대해 알아 봅니다.
유용한 속성이 가장 많은 것, 즉 "헤라클레스"또는 오트밀 키셀부터 시작합시다. 그것은 보통 우유와 함께 추위로 먹습니다. 필요한 것은 모두 1 2 표준 시리얼 팩입니다. 후자는 에나멜 용기에 넣고 끓인 물에 끓인 물을 부어 넣어야합니다. 결과물 인 혼합물은 열에 1 일에서 2 일 동안 고춧가루로 변합니다.
표시된 시간 후, 여과 된 오트베이스는 가열 절차를 거쳐 스토브에 놓이게되고, 액체가 끓기 시작하자마자 달걀을 담은 용기 아래에서 불을 끕니다. 약용 음료를 부분적으로 붓고 냉장고에 넣는 것만 남아 있습니다.
전분을 가진 Kissel에는 다양한 장과, 과일, 주스 및 시럽이 그런 디저트의 부분 일 수 있기 때문에, 변이의 수백이있다. 준비 계획은 요리 절차의 끝에서 아마추어 요리사가 받고 싶어하는 음식의 일관성에 달려 있습니다. 그것이 젤리 젤리라면, 이미 전분에 연결된 액체는 잠시 동안 삶습니다. 액체 끓임은 불가능합니다. 단지 임계 온도로 가져와 열로부터 제거해야합니다.
모든 종류의 젤리는 원칙적으로 술에 취해 식힌다. 평범한 감자 전분 외에도 옥수수가 사용되어 디저트가 부드럽고 입안에서 녹습니다.
우리나라의 전통 요리에 대한 반감의 경우에도, 식단에 넣고 건강을 먼저 생각하고 우선 취향에 대해 생각해보십시오. "러시아의 향유"로 모든 사람들이 활력이 넘치고 활력이 넘칩니다. 절대 확신 할 수 있습니다!
아시다시피, 젤리는 정확히 균질 한 일관성을 가지고 있습니다. 그러나 밀집도면에서 사워 크림과 크림과 매우 유사합니다. 그들의 표면은 필름이 없어야합니다. 젤리의 맛은 전통적으로 달콤한 맛입니다. 그러나 맛, 색깔, 냄새는 언제나 그들이 젤리를 준비한 열매, 과일에 해당합니다.
많은 사람들이 젤리를 좋아하기 때문에 많은 사람들이 젤리의 학습과 유통 기한에 관심이 있습니다. 일반적으로 표준에 따르면 젤리의 유효 기간은 6 개월을 넘지 않아야합니다. 젤리의 유효 기간이 6 개월을 초과하면 매우 위험한 방부제가있을 수 있습니다.
주스, 달이기, 시럽 자체의 젤리는 투명하다는 점에 유의해야합니다. 그러나 우유와 과일 퓌레에서 - 약간 진흙 투성이. 중간 두께의 키셀 및 매우 액체 키셀에서는 점도가 허용되지 않으며 전분 덩어리가 존재합니다. 우유 껍질에 탄 우유의 냄새는 허용되지 않습니다.
Kissel은 말린 과일이나 신선한 과일, 열매, 다양한 과일과 베리 주스, 시럽, 잼, 감자 또는 옥수수 전분을 첨가 한 우유, 시리얼 등에서 종종 제조됩니다.
Kissel은 준비가 매우 빠릅니다. 일반적으로 대부분의 젤리는 설탕이 첨가 된 상태로 준비됩니다. 그러나 과일과 베리 젤리는 감자전 분에 준비되어 있습니다. 우유, 옥수수 전분에서 아몬드 젤리를 요리했습니다.
"키셀 (Kissel)"의 발명은 특히 식품 산업을 의미한다는 것을 알아야합니다. 또한, 젤리의 유통 기한은 무엇이며, 많은 사람들은 젤리의 준비 방법에 대해 알고 싶어합니다. 예를 들어, 반 액체 과일 젤리를 만드는 방법은 천연 과일 성분을 혼합하는 것을 포함합니다. 과일 주스, 감미료, 물도 될 수 있습니다.
이 모든 혼합물은 약 90 ℃의 온도에서 흐르는 저온 살균기에서 열처리됩니다. 그리고 이것은 초입니다. 이 결과물 인 kissel을 식힌 다음 무균 포장재에 쏟아 붓습니다. 동시에 공기와 kissel의 접촉은 허용되지 않습니다. 결과적으로, 결과적으로 키셀은 매우 안정된 질감과 긴 수명을 제공합니다. 이미 표시된 바와 같이, 젤리의 유통 기한은 6 개월입니다.
완성 된 젤리의 유통 기한
말린 젤리는 전분, 설탕, 과일 및 베리 추출물, 식품 산성 물질 및 염료를 특정 비율로 혼합 한 다음 브리 케팅하거나 연탄없이 혼합 한 제품입니다.
기술 지침
원료에 대한 요구 사항. 건조 젤리의 생산에 사용되는 원료는 기존 표준 및 MOUTH의 요구 사항을 준수해야합니다.
사용 된 건조 젤리의 제조를 위해 :
과립 설탕은 1 학년보다 낮지 않다.
식품 전분 감자는 1 등급 이상이어야한다 (감자 전분을 옥수수와 20 %의 양으로 대체 할 수있다).
식용 산 (시트르산, 타르타르산, 락트산);
식용 색소 (아마란스, 인디고 카르 민, 심황, 설탕 발신자).
크랜베리, 체리, 까막 까치밥 나무, 사과, 블루 베리, 블랙 베리, 매실, 포도,로 완, lingonberry, 과일 및 베리, 월귤 나무속, 조리법에 도입 된 과일 및 베리 추출물에 따라 말린 키셀은 다음과 같은 유형으로 만들어집니다.
다음과 같이 건조 젤리를 준비합니다.
원료 준비. 건조한 젤리를 만들기 위해 들어오는 재료를 혼합하기 전에 원료를 준비하십시오.
설탕과 전분을 체로 쳐서 자석을 통과시킨 다음 복용량과 혼합으로 옮깁니다.
젤리가 추출물에 준비되면 결정 성 구연산 또는 타르타르산을 검사하고 큰 결정체를 분말 상태로 분쇄 한 다음 용액을 만들고 염료와 함께 추출물에 첨가합니다. 혼합물을 완전히 혼합하여 추출물에 산과 염료를 완전히 녹인 다음 청동 또는 주석 도금 한 체 (구멍 직경이 1.0-1.3 mm 이하) 또는 실크 체 12 (1.4 mm)를 통해 여과합니다.
준비된 혼합물을 복용량 및 혼합 단계로 통과시킨다.
건조 젤리 요리. 복용량에서 모든 성분의 필요한 양을 제조법에 따라 계량하고 혼합기에 넣는다.
추출물에 설탕이 함유 된 건조한 키셀의 조리법 및 원료 소비량
* (과일과 베리 키셀은 특정 비율로 혼합 된 여러 종류의 추출물을 유지 관리하는 방법에 따라 생산됩니다.)
참고 구연산을 구연산 1 kg 대신에 젖산으로 대체하는 경우, 농도 40 %의 젖산 3.76 kg 또는 농도 70 %의 젖산 2.28 kg을 섭취해야한다.
이 경우, 젖산의 직접 적정 할 수있는 산도가 1 학년의 GOST에 표시된 것과 다르면, 구연산 1 kg을 젖산으로 대체하는 것은 다음 식에 의해 결정됩니다.
여기서, x - 구연산 1 kg을 대체하는 젖산의 양 (kg);
실제 젖산의 직접 적정 산도 (%).
다음과 같은 순서로 구성 요소를 적재하는 것이 좋습니다. 첫째, 설탕을 혼합기에 넣은 다음 블레이드의 회전 중에 액체 성분을 도입하고 전체 혼합물을 완전히 혼합합니다. 혼합이 끝나면 감자 전분을 넣고 1 분 안에 다시 혼합한다. 균일하고 균일 한 색의 덩어리가 얻어 질 때까지
포장, 포장 및 보관. 과일 추출물 (압축되거나 압축되지 않은 형태)의 건식 키셀이 생산됩니다 : 33, 66, 100, 200 및 250g의 순 중량과 20, 25, 30kg의 순중량을 갖는 대형 포장의 소형 포장.
압축 된 말린 키셀은 두 개의 종이로 싸여 있습니다. 첫 번째 레이어는 양피지, 하위 양피지, 셀로판 또는 왁스 종이이며, 두 번째 레이어는 필기 용지 또는 인쇄 용지로 만들어진 솔리드 라벨입니다. 건식 누름 키셀이 포장됩니다. 작은 포장의 경우 이중 종이 봉투에 들어 있습니다. 외부 포장 - 라벨이있는 필기 용지 또는 인쇄 용지; 내부 팩 - 양피지, 양피지, 셀로판, 왁스 칠한 필기 용지; 대형 포장의 경우 젤리는 최대 30kg의 무게를 가진 합판 상자, 드럼 및 크래프트 쿨리에 20kg의 무게를 가진 골판지 상자에 포장되어 있습니다. 첫 번째 층은 양피지, 두 번째 층은 포장지입니다.
작은 패키지의 키셀은 최대 무게가 30kg 인 정사각형 또는 합판 상자와 순 중량이 20kg 인 골판지 상자에 포장됩니다.
건조한 kissels의 저장은 청결한 건조한 창고에서 잘 통풍되고 잘게 잘게 썬 해충에 의해 오염되지 않고 20 °를 넘지 않는 온도에서 75 % 이하의 상대 습도로 수행됩니다.
건조 젤리의 유통 기한은 6 개월입니다.
건조한 젤리를 옮길 때는 강수량으로부터 보호해야합니다.
완제품의 품질 요건. 과일 및 베리 추출물의 건조한 키솔은 크랜베리 -1.6, 블랙 커런트, 링고 베리, 블랙 베리 - 1.1 %, 콜린, 블루 베리, 블루 베리 - 0.9 개, 매실, 과일 및 베리, 체리 - 사과 0.8 개, 포도 0.5 개, 산 애쉬 0.6 개.
외관과 견고 함으로서, 가중 된 젤리는 균질 한 분말 덩어리입니다. 느슨한 덩어리가 허용됩니다.
Briquetted 젤리는 표면이 약간 거친 제곱 된 압출 형 태블릿입니다. 눌러지면 연탄이 흩어집니다.
사과와 포도 젤리의 색깔은 연한 황색이며, 다른 종은 연한 적색에서 진한 빨강입니다. 체리의 경우 매실, 까막 까치밥 나무, 블루 베리, 블루 베리 바이올렛이 허용됩니다.
젤리의 맛과 냄새는이 과일과 열매의 맛과 냄새와 일치해야하며, 이름은이 유형의 젤리에 지정됩니다. 외국의 냄새와 맛은 없어야합니다.
외관 및 질감의 결정은 요리하기 전에 젤리로합니다 (건조한 상태에서).
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남편은 젤리를 좋아해요. 가끔 요리 해요. 그것은 정상적인 젤리, 중간 일관성을 끈다. 그리고 그는 열매를 맺은 디저트와 같은 것을 두껍게 요리하기를 요청했습니다. 전처럼, 이렇게 요리하려고했는데, 잘 풀리지 못했고 전분을 느꼈습니다.
모두에게 좋은 날! 냉동 딸기에서 젤리를 만드는 법을 말해줘. Synulik은 묻습니다. 그러나 나는 결코 요리하지 않았습니다. 고마워요)))))))))))
남편 체리 잼을 요리했는데 딸에게 조금 (100 ml)이나 너무 일찍 줄 수 있다고 생각합니까? 냉동 딸기에서 조리. 언제 젤리가 배급되기 시작합니까? 우리는 1.2 살입니다.
나는 학교에서 젤리의 맛을 기억한다. 나는 그를 결코 좋아하지 않았다. 나는 무언가 맛이없고 귀엽고, 입술에 달라 붙는 영화로 덮여있는 것처럼 보였다. 따라서 결코 요리하지 마십시오. 그러나 갑자기 시도하기로 결정했습니다. 그것은 그것과는 아주 다른 것으로 밝혀졌습니다.
성분 : 검은 건포도 (나는 오두막에서 냉동실에서 얼었다) - 180g, 물 - 1.2 리터, 설탕 - 180g, 감자 전분 - 3 큰술. 열매는 차가운 물로 잘 분류하고 씻어냅니다. 부어 주스를 꽉 쥐어 라.
양질의 건포도 - 0.5 컵, 우유 - 0.5 l, 계란 - 1 컵, 식물성 기름 - 20 ml, 설탕 - 1.5 tbsp. L., 소금 - 1 핀치 우유와 세 몰리나에서 조리.
이 조리법에 따라 여기 준비 : 체리 - 1 stakansahar - 감자 가루 1/2 컵 - 2 큰술. 찬물에 버찌를 헹구고, 껍질을 벗기고, 설탕에서 따르고 30 분 동안 그런 남겨 두십시오. 그 동안.
검은 건포도 (나는 내 자신의 냉동) - 물 한 잔 - 설탕 3 잔 - 2 개의 테이블. 숟가락 전분 2 표. 해동하도록 건포도를 숟가락으로 감싸십시오. 스트레이너를 통해 주스를 주름 잡아 짜내십시오. 나는 30 ml를 얻었다. 짜내다 3.
나는 그들이 키스를주고, 어떤 어머니는 밤에 그것을주고, 그들은 열매와 전분에서 집에서 요리하고, 아이들은 밤에 마시고, 설탕에 절인 과일과 설탕을 마신 후에 더 잘 자고 더 잘 잔다는 것을 읽었습니다. 너는 어떻게 생각하니?
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젤리 요리하는 법. 작은 ?? 나는 내 아들에게 변화를주고 싶다. 나는 요리 한 적이 없으므로 비율이있는 요리법을 원합니다. 설탕이 든 냉동 체리와 검은 건포도 주스가 있습니다.
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오트밀 키셀
아마도 모든 사람은 오트밀의 장점에 대해 들어 보았을 것입니다. 이것은 우발적 인 위장관 고장의 경우뿐만 아니라 심각한 질병의 치료에서도 주요 의약품입니다. 귀리는 위와 십이지장 궤양을 치료하고, 위염, 만성 췌장염을 치료하고, 대장 점막을 회복시키고, 당뇨병, 심혈 관계 질환을 예방합니다. 귀리 kissel 필수 아미노산, 비타민 (A, B, E, PP) 및 미네랄 (마그네슘, 칼륨)의 원천입니다. 오트밀은 약한 완하 효과가 있습니다.
오트밀 또는 전체 귀리로 만든 키셀은 그 일관성과 두께에 따라 고대부터 치유 음료였으며, 해바라기 기름으로 채워진 두 번째 접시는 금식 중에 사용되었습니다.
치료법으로 오트밀 kissel은 하루에 2-3 번, 3 개월 동안 하루에 2-3 번 매일 복용해야합니다.
위염을 없애고 신체를 개선하고 피부를 개선하고 피부의 노화 과정을 늦추고 주름이 나타나기를 원하신다면 6 개월마다 2 ~ 3 주간 휴식을 취하실 수 있도록 오트밀 음료를 매일 매일 복용해야합니다.
오트밀 kissel - contraindications
모든 것은 귀리의 효능에 대해 명확한 것처럼 보입니다. 키셀의 끈적 끈적한 마실 음료는 위장과 장벽을 감싸고 씹지 않은 음식이나 거친 섬유의 자극 효과를 줄입니다.
그러나 곡류 (및 콩류)는 피틴산 (phytic acid)을 함유하고있어 마그네슘, 철, 아연, 칼슘 등 우리의 장에서 중요한 미네랄의 흡수를 방지합니다. 피틴산의 절단 (중화)을 위해, 피타 아제 효소가 곡물에 존재한다. 효소가 그 작용을 시작하려면 곡류 또는 플레이크를 산성 배지에 담그고 발아 시키거나 발효시켜야합니다. 그렇지 않으면 오트밀을 규칙적으로 섭취하면 빈혈과 골다공증을 유발할 수 있습니다.
귀리 자체는 글루텐 편협과 같은 특정한 것들을 포함하지 않는 금기 사항이 없습니다. 그러나 예를 들어, 유명한 약초 학자 Rome Akhmetov는 어떤 형태로든 귀리의 과도한 사용 (주입, 젤리, 달임)으로 두통이 발생할 수 있다고 언급합니다. 또한 알코올 음료와 가능한 경우 커피를 완전히 버려야합니다.
오트밀 키셀은 피틴산이 중화되지 않은 경우에만 장기간 사용하면 해를 입을 수 없습니다. 이 과정에는 최소 14 시간이 걸리며 18 시간이면 이미 충분합니다.
귀리 젤리 Izotova
유명한 미생물 학자는 심각한 질병으로 건강을 회복해야 할 때 오트밀 kissel에 대한 자신의 조리법을 발명하고 특허했습니다 (이 이야기는 진드기에 의한 뇌염).
조리법은 매우 성공적이었으며 예를 들어 류마티스 (오트밀의 동시 압축) 또는 만성 췌장염으로 명확하게 도움을받은 다양한 질병을 앓고있는 사람들의 광범위한 인지도를 받았습니다.
오트밀 푸딩을 요리하는 법
먼저 누룩을 준비해야합니다. 이것은 기초이므로 젤리를 얻기 위해 물에 첨가하면됩니다.
효모 들어, 우리가 필요합니다 :
- 3 리터 유리 병
- 귀리 플레이크 헤라클레스 - 600-650 g
- 케 피어 또는 요구르트 - 설탕없는 - 4 큰술. 숟가락
- 식수 - 약 1.8 l
사워도 요리 :
- 유리 항아리에서 잠이 들다.
- kefir (설탕없는 bifidok 또는 요구르트)를 첨가하십시오.
- 우리는 깡통 꼭대기에 40도 (더 이상)의 온도의 물을 첨가합니다.
- 약동하고, 종이 수건으로 덮고 고무 밴드로 고정하십시오.
- 하루 22-26도 실온에서 방치하십시오.
은행의 당일에는 젖산과 유기산의 형성이 강화되고 피틴산이 중화됩니다! 시동기를 오래 방치하면 발효가 시작되고 기포가 나타나 제품을 망칠 수 있습니다! 발효시키기 위해 가져올 필요가 없습니다. 사워 도우 (Sourdough)는 맛이 좋지만 까불 거리는 것은 아닙니다.
다음 단계는 필터링입니다.
- 항아리의 모든 내용물을 체로 쏟아 붓습니다. 우리는 여전히 두꺼운 점성 물질을 가지고 있습니다. 합병 된 젤리를 다시 병에 부어 약 2 리터를 얻으십시오.
- 남은 죽에는 다시 약 1 리터의 물을 깨끗한 물로 채 웁니다. 물을 섞고 다시 여과하십시오.
- 여과 된 액체는 항아리에 첨가됩니다. 항아리 꼭대기로 가야하며 두꺼운 덩어리의 밀기울이 체에 남아 있습니다.
세 번째 단계는 다음을 수행합니다.
- 누룩의 병을 냉장고에 6 ~ 8 시간 동안 두십시오 (밤새 가능할 수 있습니다).
- 계층화 할 항아리의 내용물 - 상단에는 젤리의 두꺼운 농축 물 아래 약 3cm 높이의 거의 순수한 액체가 남아 있습니다.
- 항아리를 살짝 기울이고 스푼으로 투명한 부분을 뽑거나 비우십시오. 필요하지 않습니다.
- 남은 두꺼운 농축액은 냉장고에 보관되어 치료 음료를 준비하는 데 사용됩니다.
요리 젤리 :
국자에 물을 부어 열을 가하고 오트밀 농축 물을 몇 숟가락 붓습니다. 어떤 비율로 묽게 하는가 - 맛의 문제, 평균적으로 물 200ml 4 큰술. 누룩 숟가락. 우리는 삶아 진 물을 부으면, 종기를 가져옵니다. 그러면 90-95도 정도로 끓여야 할 필요가 없습니다. 젤리를 열에서 꺼내고 머그잔을 걸러 내고 (거품이 표면에 형성됨) 맛에 꿀이나 설탕을 넣으십시오.
주의 : Izotov의 원래 조리법에서, kissel은 2 일 동안 매시 같이 발효해서는 안됩니다! Kissel은 28-32도에서 18 시간 이상 준비되지 않았습니다. 우리는 집에서 온도가 약간 낮기 때문에 20-24 시간 동안 그대로 두었습니다. 그러나 Izotov의 kissel 제조법은 크 바스가 아닙니다! 그는 장갑을 부풀려서는 안되며 하루가 지나면 작은 거품이 조금 나옵니다.
두 번째 요지 : 찌꺼기는 적어도 절반의 항아리 여야합니다. 그렇지 않으면 크 바스 (액체 투명한 부분)와 많은 양의 농축 물을 얻을 수 있습니다.
오트밀을위한 또 다른 제조법
변비를 없애고 싶은 젤리를 사용하는 경우에는 유리 당 3 개씩 자두와 함께 사용하는 것이 가장 좋습니다.
먼저, 자두를 헹구고 끓는 물로 채 웁니다. 약 30-60 분 정도 양조를 해봅시다. 이제 액체는 소금으로 흘리고, 불을 붙이고 젤리의 농축액을 첨가합니다.
젤리가 따뜻 해지면 그것을 걸러 내고 가지 치기로 가지 치기를 더합니다.
자두 이외에 말린 살구와 무화과를 사용할 수 있습니다.
그건 그렇고, 오트밀 푸딩을 얼마만큼 저장할 것인가?
조리 된 사워 도우 또는 키셀 농축액은 4-6 도의 온도에서 10 일 이상 냉장고에 보관할 수 있습니다. 2-4도에서 3 주까지.
오트밀 푸딩 복용 방법
젤리 혜택을 받으려면 열 30 분 전에 음식을 섭취하십시오. 하루 2 ~ 3 회, 밤에는 추가로 섭취 할 수 있습니다. 이 효과는 2 개월 사용 후보다 빨리 예상됩니다.
말린 과일이나 설탕과 같은 추가 성분이 음료의 칼로리 함량과 혈당 지수를 증가 시킨다는 것을 잊지 마십시오. 췌장이 걱정되면 설탕을 완전히 포기하는 것이 좋습니다.
귀리 밀기울을 요리하는 것
세척 후 남은 케이크 또는 밀기울은 여러 가지 요리의 준비에 사용할 수 있습니다 : 찌꺼기, 튀김, 그라 놀라, 덩어리 등 이 모든 접시에는 다량의 섬유질이있을 것입니다 - 젖은 케이크는 체중 100g 당식이 섬유가 약 16-18g 포함되어 있습니다.
그러나 굵은 섬유는 과민성 대장 증후군, 췌장염, 위염, 십이지장염과 같은 특정 질환의 악화 기간 동안 영양 섭취가 제한되어야합니다. 그러므로 오트밀 음식을 냉동시키고 필요가있을 때 나중에 사용할 수 있습니다.
귀리 밀기울을 냉동하려면 - 작은 용기에 50-100 g 정도의 작은 병에 담아서 주시거나 실리콘 베이킹 케이크에 얼려서 얼려서 가방에 담으십시오.
중요 : 젤리를 요리 할 때 오트밀 케이크를 사용할 계획이라면, 곡물과 다른 잔해에서 껍질이없는 고품질의 플레이크 만 사용하십시오.
귀리 밀기울 조리법
오트밀
귀리 밀기울에 뚱뚱한 내용의 우유를 부어 넣으십시오 (담즙 방광 문제, 지방 함량이 1-2.5 % 인 우유 사용) : 2 tbsp. 우유 200g에 밀기울 숟가락.
감미료, 불에 죽을 넣고 5-7 분 동안 요리하십시오.
다크 초콜릿, 계피, 코코넛 또는 짓 눌린 견과류를 죽에 넣을 수 있습니다.
밀기울 그라 놀라
- 귀리 밀기울
- 꿀
- 견과류와 씨앗
- 건포도
- 계피
- 소금 핀치
- 해바라기 오일
독점적으로 맛을내는 비율. 벌꿀의 양은 오트밀 케이크의 수분 함량과 견과류의 수에 따라 다릅니다. 귀리 밀기울 1 개분의 경우, 1/2 건포도 (씻어 낸)와 1/2 분쇄 (강판) 견과류 또는 씨앗 (해바라기, 호박)을 섭취해야합니다. 평소와 같이 소금은 죽을 때까지 가볍게 소금이나 죽을 넣어야합니다.
기름과 꿀 : 혼합물의 컵을 위해 - 1 tbsp. 버터와 꿀의 숟가락 1-1.5 tsp.
완성 된 그라 놀라를 식히십시오. 그것은 건조하고, 빵처럼 보이는 조각들로 부서지기 쉽지만, 질량은 빽빽하지 않습니다.
최대 2 주간 밀폐 용기에 보관하십시오.
완성 된 그 라 놀라는 우유, 요구르트 또는 케 피어로 채우고 신선한 과일이나 열매를 더할 필요가 있습니다.
계란이없는 밀기울에서 박편
가장 쉬운 버전의 요리 :
사발에서, 모든 성분을 포크로 잘 섞으십시오. 모양을 잡지 못하는 덩어리를 얻으십시오. 오트밀에서 나온 식사가 약간 축축 할 때 물을 첨가 할 필요가 없습니다.
기름칠이 잘되지 않는 프라이팬에 기름칠을하십시오. 열 및 오트밀 밖으로 숟가락.
우리는 실리콘 주걱을 가져 가고 그 도움으로 약 5-7 mm 높이의 작은 편평한 케이크의 형태를 질량체에 제공합니다. 중간 열에 약 5 분 튀기고 뒤집어서 주걱으로 굳히십시오 - 케이크는 이미 잘 붙어 있으며 5 분 더 볶습니다.
케이크는 빵처럼 단단하지 않지만 팬케이크처럼 부러지지 않습니다. 깨지기 쉽습니다.
귀리 밀기울 뚜껑 튀김
- 귀리 밀기울 200g (젤리 제)
- 달걀 1 개
- 설탕 2 tsp
- 1 큰술 밀가루의 숟가락 (아마, 당신은 아마 할 수있다)
- 양귀비 또는 깔린 견과를 첨가 할 수있다.
모든 재료를 섞어 일반 팬케이크처럼 기름칠 된 프라이팬에 넣습니다. 그건 그렇고, 당신이 맛이 좋은 것을 원한다면 - 밀가루 대신에 1 큰술을. Borodino 빵 (식료품 부서에서 판매)을위한 준비 믹스 한 숟가락.
귀리 밀기울 팬케이크와 팬케이크는 사워 크림 또는 두꺼운 요구르트로 채울 수 있습니다.