이 절묘한 음식은 다른 나라들과 완벽하게 동화되는 프랑스 요리에 속합니다. 치킨 필렛 수플레에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 천천히 밥솥, 오븐, 한 두 사람을 위해 요리하고 다른 반찬으로 요리 할 수 있습니다. 이 요리는 뜨겁거나 차가운 간식으로 제공됩니다.
치킨 수플레 요리하는 법
대접을 만들려면 크고 작은 두 가지 형식이 필요합니다. 후자는 편리합니다. 왜냐하면 당신은 즉시 부분을 얻고 아무것도자를 필요가 없기 때문입니다. 끓인 또는 익지 않은 제품에서 닭고기 수플을 요리 할 수 있습니다. 원하는 맛, 가벼움을 얻으려면 흰 살점을 구입하는 것이 좋습니다. 먼저 찌그러 뜨려야합니다. 음식 가공기, 블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다 (후자의 경우, 원하는 균일 성을 얻기 위해 생 버트를 두 번 건너 뛰어야합니다).
오븐에서는 매우 통풍이 잘되고 치밀한 치료를 할 수 있습니다. 첫 번째 경우에는 계란을 추가로 사용하여 (휘핑 된 단백질), 공기 거품이 없어지지 않도록 조심스럽게 굽습니다. 독특한 맛을 내기 위해 다양한 제품이 사용되며 우유, 크림, 버터 및 야채가 추가되는 경우도 있습니다. 고기 주스가 요리 중에 배수되지 않도록 양식을 가장자리에 채우지 않아야합니다. 그렇지 않으면 음식물이 말라 버립니다.
치킨 수플레 - 조리법
이 치료는식이 요법에 안전하게 적용될 수 있습니다. 닭 고기 (특히 가슴)의 수플레는 몸에 쉽게 흡수되며 단백질과 함께 흡수됩니다. 같은 이유로, 유치원에서는 종종 어린이에게 부드럽고 간단한 식사를 제공합니다. 치킨 수플레의 전통적인 제법은 매우 간단합니다. 원하는 경우, 반찬, 야채, 향신료와 같은 추가 구성 요소로 다양화할 수 있습니다. 아래 옵션 중 하나를 선택할 수 있습니다.
유치원에서와 같이 치킨 수플레 - 요리법
조리 시간 : 90 분.
분무 : 3-4.
칼로리 요리 : 141 kcal / 100 그램.
준비의 어려움 : 쉽게.
유치원에있는 치킨 수플레의 제조법은 간단합니다. 모든 구성 요소는 매장에서 쉽게 찾고 구입할 수 있습니다. 모든 유치원에서 아이들에게 그런 대접을 제공하는 것은 아니지만, 아이의 신체에 매우 유용하고 영양가가 있습니다. 시간의 대부분은 오븐에서 구이를 취할 것입니다, 당신은 즉시 작은 부분에 배치하거나 큰 요리를하고, 그 다음자를 수 있습니다. 아래는 아이들을위한 닭고기 수플레를 만드는 방법입니다.
• 버터 - 40g;
• 닭 가슴살 - 500g;
1. 냄비에 닭고기를 넣고, 액체를 부어, 중간 열에 40 분 삶아. 정기적으로 거품을 제거, 준비 고기는 냉각, 냉각해야합니다.
2. 흰자위에서 노른자위를 분리하십시오. 닭 손을 찢어서 믹서기에 넣으십시오. 여기에 밀가루, 우유, 버터, 그리고 노른자위를 넣으십시오. 으깨 때까지 빠른 속도로 이길 수 있습니다. 질량을 깊은 접시에 넣으십시오.
3. 별도의 단백질 용기에서 안정한 피크가 될 때까지 때린다. 다른 구성 요소와 함께 부드럽게 섞어서 화려 함을 잃지 않도록하십시오 (위아래로 움직여야 함).
4. 곰팡이를 버터로 털어 내고 닭고기 덩어리를 살포하여 2/3 용량으로 채 웁니다.
5. 오븐을 180 도로 예열하고 60 분 동안 구우십시오.
6. 오븐을 10 분 동안 더 끈다. 접시를두고 문을 열고 닫아라.
닭 유방 수플레
조리 시간 : 60 분.
분무 : 3-4.
칼로리 요리 : 140 kcal / 100 g.
준비의 어려움 : 쉽게.
닭 가슴살 수플레는식이 요법을 계속하는 사람들에게 적합합니다. 치료는 매우 가볍고 영양가가 있으며 칼로리가 낮습니다. Airiness는 안정한 거품으로 채찍질해야하는 단백질을 처리합니다. 주요 어려움은 구성 요소를 부드럽게 혼합하여 최고점이 잠들지 않도록하는 것입니다. 아래는 맛있는 수플레를 만드는 데 도움이되는 단계별 조리법입니다.
찐 닭고기 수플레
2015 년 2 월 25 일 수요일
찐 수프 수플레는 초보자도 조리 할 수있는 두 번째 닭 요리를 간단하고 저렴한 방법으로 조리 할 수 있습니다. 이러한 수플레는 섬세한 질감, 즐거운 맛뿐만 아니라 신체에 대한 혜택으로도 구별됩니다. 그러나, 온화한 방법으로 조리 된 요리는 의심 할 여지없이 건강에 도움이됩니다. 그러나 치킨 필렛 자체 (유방)도식이 제품입니다.
닭 치킨 수플레가 부드럽고 수분이 많기 때문에 두 번째 요리법은 어린이에게도 좋습니다. 맛있는 음식과 맛있는 음식을 제공하는 일식 요리가 인상적입니다. 그건 그렇고, 당신은 하나의 일반적인 형태 로이 요리를 요리하고 부분으로 잘라.
신선한 야채, 향긋한 허브 및 소스로이 음식 요리를 제공하는 것이 좋습니다. 달걀 크림 소스를 곁들인 수제 닭고기 수플레를 제공했습니다. 매우 조화롭게 나왔습니다.
성분 :
사진으로 식사를 단계별로 준비하기 :
닭 가슴살, 사워 크림 (모든 지방 함량), 닭고기 달걀, 양질의 거친 밀가루 (수플레 및 뿌리 용), 소금 및 약간의 식물성 기름을 사용하여 두 번째 닭 요리를 단계별로 작성합니다.
무엇보다도 먼저 다진 고기를 어떻게 만드는지 생각해보십시오. 당신은 결합 (노즐 - 금속 칼)이나 고기 분쇄기를 통해 닭 가슴살을 갈아서 좋아할 수 있습니다. 고기를 조각으로 자르고 다진 고기로 자른다.
다음 2 개의 계란 및 소금을 추가하고, 모두를 다시 치십시오. 당신이 결합을 가지고 있지 않다면, 당신은 집중 혼합기를 사용할 수 있습니다.
그 후 사워 크림 3 큰술과 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 균질성까지 모든 것을 찔렀다.
닭 튀김 찜
스팀 요리는 전통적으로 매우 건강하고 맛있는 것으로 간주됩니다. 따라서이 조리법에서는 부드러운 닭고기 필렛을 야채가있는 이중 보일러에서 조리합니다. 증기 수플레는 어른과 아이들에게 어필 할 것입니다.
성분
- 치킨 필레 300 그램
- 달걀 2 개
- 크림 200 밀리리터
- 신선한 호박 50 그램
- 녹색 완두콩 50 그람
- 소금 맛에
1 단계
믹서기에서 닭 가슴살을 갈아서.
2 단계
호박을 큐브로 자르고 소다에 옮기고 완두콩을 넣으십시오. 야채를 3 분 동안 끓는 물에 희석합니다.
3 단계
믹서를 사용하여 크림 달걀을 치십시오. 먹거리를 추가하고 철저히 섞는다.
4 단계
잠이 든 야채를 희게합니다.
5 단계
혼합물을 탱크에 넣어 찜질을하십시오. 40 분 요리.
여러 닭고기에 부드러운 치킨 수플레
우리는 당신에게 빛의 범주, 어린이 요리에 귀속 될 수있는 요리를 제공합니다. 그들은 당신뿐만 아니라 당신의 어린 아이들도 좋아할 것입니다. 이번에는 천천히 밥솥에서 "섬세한 찐 닭고기 수플레"를 요리합니다.
이것은 닭 가슴살에서 요리 할 부드럽고 통풍이 잘되는 수플레입니다. 따라서 저는 그 조리법이 그 그림을보고있는 소녀들에게 호소력을 발휘할 것이며, 또한 어린 아이들을 정말로 좋아할 것이라고 즉시 알려 드리고자합니다. 이 수플레는 입 안에서 녹아 내립니다. 그것은 기름, 그리스, 프라이팬 모드를 사용하지 않고 준비됩니다. 꽤 맛있고 칼로리가 낮습니다.
다이어트 치킨 수플레 요리 방법
규정 식은 특정 범주의 제품을 사용하도록 제한 될 때 개인의 생활에서 특별한시기입니다. 사람이식이 요법을 계속하기로 결정하는 이유는 건강 문제, 과체중, 스포츠 등 여러 가지입니다. 그러나, 당신이 어떤 이유에서든식이 요법을하고 있다고하더라도, 이것은 자신을 전혀 기쁘게하지 않는 이유는 아닙니다.
자신을 기쁘게 할 수있는 요리 중 하나는 다이어트 용 닭고기 수플레입니다. 예, 예, 수플레입니다. 많은 사람들이이 이름을 어떤 디저트와도 연관 짓 겠지만, 요즘 수프레는 닭고기로 조리하면 메인 코스의 훌륭한 대안이 될 수 있습니다.
이익과 해로움
닭고기 수플레는 소화하기 쉬운 음식이므로 췌장염이나 위염이있는 사람들에게 권장됩니다. 그것은 몸을 건강하게 키울뿐 아니라 회복에 기여합니다.
또한 닭고기는 규정 식 품종에 속하므로이 수플레는 저칼로리이므로 식단이나 금식 일에도 식단에 포함될 수 있습니다.
치킨 수플레를 사용한 요리의 주요 이점은 다음과 같습니다.
- 인체의 정상적인 기능에 필요한 영양소와 미량 원소가 풍부합니다.
- 접시의 구성에는 고기, 야채, 코티지 치즈 및 계란 만 퓌레로 나옵니다. 즉 거칠고 튀긴 음식에 금식하는 사람들에게 유용한 모든 것입니다.
- 향기로운 향신료와 허브를 접시에 첨가 할 수 있습니다.
- 요리 과정은 아주 간단하고 명확합니다. 즉, 요리사가 영재 요리사 일 필요는 없습니다.
- 체중을 줄이는 사람뿐만 아니라 소화 기관에 문제가있는 사람뿐만 아니라 건강을 유지하고 옳은 것을 먹고 싶은 건강한 사람들에게도 적합합니다.
우리가 췌장염과 같은 질병으로 고통받는 사람들에 관해 이야기한다면, 그러한 사람들은 특정한 시간 동안이 아니라 일정한 시간 동안 식단에서의 제한에 충실하도록 강요받을 가치가 있습니다. 식단을 방해하면 악화와 합병증의 형태로 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.
췌장염과 같은 문제가있는 사람들을 위해 "Table number 5"라고 불리는 특수 전원 체계가 개발되었습니다. 이 시스템에 따르면 환자는 야채, 과일, 커티지 치즈뿐만 아니라 식단에 지방이 적은 치즈와 고기도 있어야합니다. 악화를 유발하지 않도록 이러한 제한 사항을 엄격히 준수해야합니다.
또한 모든 음식은 오븐에서 찌거나 끓여야합니다. 튀김, 소금에 절인 것, 훈제는 물론 불가능합니다. 시스템으로부터의 작은 편차는 허용되지만, 질병이 스스로 느껴지지 않는 기간 동안에 만 허용됩니다.
치킨 수플레 (Chicken soufflé)는 모든 기준을 완벽하게 충족시키기 때문에 그러한 식품 시스템을위한 이상적인 요리입니다. 그러나 심각한 악화 기간에는이 "디저트"의 사용을 연기하는 것이 좋습니다. 급식이나 재발 후 5 일째부터 서서히 식단에 넣는 것이 좋습니다.
가장 건강하고 건강한 음식이라 할지라도 그 양이 남용되면 신체에 해를 끼칠 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 적당히 잘됩니다. 큰 부분은 위 구역에 과도한 부담을 줄 수 있습니다. 권장 복용량은 150g 이하입니다. 3 시간을 넘지 않아야합니다.
일반적으로 적당히 먹으면 치킨 수플레가 몸에 해를 끼치 지 않습니다. 물론, 우리는 신선한 고기만으로 조리 된 요리에 대해 이야기하고 있습니다.
일반적인 요리 팁
치킨 수플레는 단백질이 풍부한 제품입니다. 왜냐하면이 요리법의 압도적 인 다수가 달걀 흰자가 지배하기 때문입니다. 그들은 몸에 아주 잘 흡수되고 많은 유용하고 필수적인 아미노산을 포함하기 때문에 요리의 핵심 성분입니다. 그러나 이것에도 불구하고, 물론 요리를위한 옵션과 계란이없는 옵션이 있습니다.
몇몇 조리법에서는 계란 흰자 외에 노른자도 포함합니다. 이 옵션의 일환으로 덜 유용한 체지방과 탄수화물이 없습니다. 그러나 그것은 당신의 모습을 해할 수있는 사람들입니다. 그러므로, 이런 종류의 요리는식이 요법으로 분류되기가 어렵습니다.
식이 요법을하는 치킨 수플레를 요리하고 싶다면 채소 (감자 제외)와 향신료가 우세한 조리법을 선호하는 것이 좋습니다.
조리법
닭고기 수플레에 대한 다양한 요리법을 통해 새로운 요리가 나올 때마다 자신을 만족시킬 수 있으며 소화 기관 및 전반적인 건강에 해를 끼칠 수있는 해로운 성분을 추가하지는 않습니다.
치킨 수플레의 준비를 위해 가루가 많은 가금류가 필요합니다. 물론 슈퍼마켓에서 사온 기성품 고기를 섭취 할 수도 있지만,이 경우 유해한 여러 가지 성분이 존재할 수있어 바람직하지 않습니다.
오븐에서 (그리고 특별한 형태가 필요함) 느린 밥솥에서 접시를 요리 할 수 있습니다.
스팀 수플레를 통풍이 잘되고 육즙이 많아 지도록 만들기 위해서는 믹서기가 달린 흰자위를 발포체에 넣고 묽은 물질에 넣는 것이 좋습니다.
당신이 맛에 piquancy를 추가하고 싶다면, 당신은 조리법에 우유, 저지방 사워 크림 또는 향기로운 허브를 추가 할 수 있습니다.
치즈에 계란이 없다.
닭 튀김에서 얻은 훌륭한 요리를 규칙에 어긋나게 요리했습니다. 계란은 여기에 사용되지 않고 수플레 자체는 치즈로 구워집니다. 이 조리법에는 저지방 사워 크림, 닭고기, 양파, 약간의 우유 및 물론 치즈 (네덜란드 인 경우 더 낫다)와 소금, 향신료 및 허브가 필요합니다.
가금류 고기는 고기 분쇄기에서 한 번만 비틀어지기를 권장합니다. 따라서 질량은보다 균질 할 것이고, 접시는 더 맛있게 보일 것이다.
다음 잘게 썬 양파, 사워 크림 고기에 추가됩니다, 약간의 우유 부 어. 이 모든 것을 철저하게 섞은 다음, 혼합물이 준비되면 제빵 용으로 균일하게 분배하고 180도 예열 된 오븐으로 보내야합니다.
약 20-25 분 동안 구우십시오. 이 시간이 지나면, 수플레를 제거하고 그 위에 치즈를 뿌려서 접시를 완전히 덮어야합니다. 그런 다음 오븐에 모든 것을 다시 보내고 치즈가 녹을 때까지 그대로 두십시오.
채소와 함께
야채를 곁들인 닭고기 수플레는 자신의 모습을 형상화하는 단계에있는 사람들에게 탁월한 선택이며, 의사가 "표 5"시스템을 처방하고 적절한 영양 지원자들에게도이 옵션을 즐기게됩니다. 또한 요리하기가 매우 쉽습니다.
치킨 필레 이외에, 접시의 기초는 야채입니다. 당신은 슈퍼마켓에서 기성품 냉동 혼합물을 구입할 수 있습니다, 또는 당신이 좋아하는 것들을 선호하면서 신선한 것들을 선택할 수 있습니다.
여기에도 달걀 흰자와 크림이 필요합니다. 온화한 조미료 또는 방향성 약초의 사용이 권장됩니다.
이 유형의 수플레를 만들려면 필렛을 블렌더 또는 고기 분쇄기에서 다진 다음 크림을 채우고 달걀 흰자위를 휘저어 주어야합니다. 야채 믹스, 냉동 버전을 선호하는 경우 몇 분 동안 뜨거운 물에 담그면 철저히 꺼내야합니다. 신선한 야채를 사 먹은 경우에는 약간 끓여서 잘게 썰어야합니다.
이제 야채와 다진 고기를 섞을 수 있습니다. 모든 것을 고르게 분배하십시오.
다음 단계는 결과물을 베이킹 형태로 채우는 것입니다. 그런 다음, 느린 밥솥이나 예열 오븐에 넣고 30-40 분 정도 기다려야합니다. 그러면 준비가 완료됩니다.
요리가 조리 된 후에는 15-20 분 동안 오븐 또는 저속 밥솥에 두는 것이 좋습니다. 사실 요리의 과정에서 엄청난 양의 육즙이 방출되고, 수플레가 냉각 오븐에 서있을 때 그것은 그것을 다시 흡수 할 수 있고, 따라서 훨씬 더 과즙이 될 것입니다.
감자와 함께
감자로 만든 레시피는 가장 높은 칼로리 옵션 중 하나입니다. 이런 요리의 재료는 감자 (엄청난 양의 전분을 함유하고 있습니다), 한 덩어리 (간단한 탄수화물을 많이 포함하고 있습니다), 달걀 노른자, 닭고기 및 우유와 같은 제품이기 때문에 놀라운 일이 아닙니다.
이전의 모든 조리법에서와 마찬가지로 닭과 함께 똑같은 조작을 할 필요가 있습니다. 고기 분쇄기에서 자르고 갈아서거나 믹서기를 사용하여 균일 한 질량의 상태로 만듭니다.
다음으로 다진 닭고기를 요리해야합니다. 이렇게하려면 우유 한 덩어리를 부드럽게하고 이전에 단백질에서 분리 된 달걀 노른자와 함께 고기에 첨가하십시오.
감자는 잘게 썰어 다진 고기와 잘 섞여야합니다. 죽을 얻을 때 휘저어 진 달걀 흰자위를 넣으십시오.
이 모든 것을 베이킹 접시에 넣고 약 40-45 분 동안 180 도로 가열 된 오븐에서 조리합니다.
다이어트 치킨 수플레를 조리하는 방법에 대해서는 아래 비디오를 참조하십시오.
치킨 스팀 수플레 레시피
성분 : 흰살 생선 필레 200g (대구, 넙치, 하케) - 2 개. 사워 크림 - 4 tbsp. 내가 강판 파르 메산 치즈 - 2 큰술. 내가 큰 토마토 - 1 PC. 딜 - 5 개의 sprigs 파 - 파 3 마늘 - 1 작은 정향 소금 - 검은 후추 맛.
확실히 맛볼 수있는 섬세한 맛. ● 옥수수 스틱 - 120g. ● 버터 -90g. ● 삶은 응축 우유 - 150g. ● 땅콩 (종자) -50g. 준비 : 길이 4 ~ 5mm의 고리로 자른 젓가락의 2/3. 볶은 땅콩을 가볍게 썰어 젓가락에 넣습니다. 버터 용해. 삶은 농축 우유를 넣고 부드러워 질 때까지 혼합하십시오. 응축 된 우유 혼합물을 젓가락에 넣으십시오.
재료 : 갈은 소고기 - 500 g 감자 - 1 kg 계란 - 1 개 우유 - 250 ml 버터 - 100 g 양파 분말 - 1 개 치즈 - 50 g 소금, 후추 - 취사 1. 소금물에 감자를 껍질을 벗기고 끓여 라. 50g의 버터를 배출하고 첨가하십시오.
재료 : 닭고기 달걀 1 kg 닭고기 달걀 2 개 배턴 (지각없는 흰색) 0 개, 5 개 마요네즈 (다진 고기와 물을 약간 마시기 위해) - 2 큰술. L. 우유 - 120 ml 소금 후추 치즈 고체 (채우기 - 50 g, 뿌리는 - 200 g) - 250 g 버터 - 50 g 토미도르 -.
구성 성분 : 감자 (껍질을 벗긴 무게) - 850 그램 ● 소세지 - 8 조각 ● 가공 치즈 (치즈 버거를 위해 나를 위해) - 8 접시 ● 밀가루 - 3 큰술. l ● 계란 2 개 ● 소금 맛 - 감자 맛 조미료 ● 버터 - 보울 윤활유 ● 사워 크림 -.
스팀 치킨 수플레
스팀 치킨 수플레는식이 접시이며 간식이나 주요 고기 요리로 사용할 수 있습니다 (예 : 야채 반찬 포함). 수플레는 매우 섬세하고 통풍이 잘되고 엄청 맛있습니다. 따라서 여러분은이 멋진 음식의 마지막 조각을 먹는 방법을 알아 차릴 시간조차 없습니다. 스팀 치킨 수플레의 조리 시간은 30 분, 서빙 수는 2-3 회입니다.
성분 :
- 삶은 치킨 필렛 - 400 gr.;
- 15 % - 200 gr의 지방 함량을 지닌 사워 크림;
- 닭고기 달걀 2 개;
- 버터 - 40 g;
- 맛을 내기 위해 소금
집에서 요리하는 법
삶은 치킨 필렛을 파쇄기가있는 고기 분쇄기로 이동하십시오. 신뢰성을 높이기 위해 비 꼬임 고기는 수플레에 떨어지지 않으므로 2 ~ 3 회 복용하는 것이 좋습니다.
고기 분쇄기 (흰자위는 지금 당장 필요할 것입니다. 우리는 너무 빨리 필요합니다), 사워 크림 (100 gr.)의 전체 규범의 절반의 반으로 달걀 노른자를 넣으십시오. 그리고 이전에 녹여 실온으로 식힌 버터. 숟가락으로 반죽하면서 전체 질량을 철저히 저어줍니다.
결과물에 달걀 흰자를 부어 소금을 넣고 다시 깔끔하게 섞어 가능한 한 철저히 섞어 점성이있는 닭고기 덩어리를 만듭니다.
닭고기 수플레가 곰팡이에 집착하지 않도록 버터로 약간 기름칠해야하는 준비된 곰팡이에 수플레를 넣으십시오. (나는 금형으로 내열성 판에 조리 링을 사용하기로 결정했다)
준비가 끝날 때까지 스팀 치킨 수플레를 수조에 담그십시오 (15-20 분). 완성 된 수플레는 양상추 잎에 깔려 있고, 남아있는 사워 크림 (나는 사우어 크림에 잘게 자른 파슬리를 더 넣었다)을 뿌리고 신선한 야채를 제공한다. 맛있는 저칼로리 저녁 식사 또는 점심 식사가 보장됩니다.
맛있게 드십시오!
팁 : 수플레의 맛을 다양 화하기 위해 삶은 당근 또는 셀러리 뿌리, 강판 치즈 또는 으깬 감자를 고기 분쇄기를 통해 다듬을 수 있습니다. 또한, 수플레에 좋아하는 조미료와 향신료를 추가 할 수 있습니다.
치킨 수플레 - 가장 섬세한 요리 준비를위한 최고의 요리법
치킨 수플레는 다이어트 메뉴, 이유식 또는 건강식 만 먹는 경향이있는 사람들의 식단의 일환으로 탁월한 가치를 지닌 요리입니다. 요리에 사용할 수있는 조리법의 실행을 통해 얻은 독특하고 비교할 수없는 섬세한 맛은 성인 미식가와 아이들의 요구를 충족시킬 수 있습니다.
닭고기 수플레를 요리하는 법?
치킨 수플레는 계란, 유제품, 향신료가 첨가 된 닭고기에서 퓌레로 준비됩니다. 요리는 오븐에서 찐거나 구운 것입니다.
- 수플레를 만들기위한 기본 구성 요소로 가금류 유방, 허벅지, 다리 펄프 또는 닭 간을 사용할 수 있습니다.
- 고기 덩어리 또는 다진 고기는 블렌더 질감으로 가공됩니다.
- 계란을 넣을 때, 노른자는 고기를 잘게 썰기 전에 고기와 합쳐지며, 봉우리에 휘저어 진 흰자위는 바닥을 준비하는 마지막 단계에서 부드럽게 위쪽으로 움직이는 숟가락으로 저어납니다.
- 조리법 중 어떤 것이 더 밝아지며, 잘게 잘린 채소, 향긋한 향신료를 맛과 향료에 첨가하면 완성 된 진미의 맛이 더 잘 드러납니다.
치킨 수플레 - 오븐에서 조리법
다음과 같은 치킨 수플레 제조법은 다이어트 식사 또는 축제 테이블에도 똑같이 적합한 버전의 요리를 제공 할 수있는 기회를 제공합니다. 후자의 경우, 스낵은 부분 통에 구워야하며, 서빙하기 전에, 분할 된 조각으로 잘라서 효과적으로 장식해야합니다.
- 닭고기 - 0.5 kg;
- 달걀 - 1 개;
- 크림 -100 ml;
- 밀가루 - 3 tsp;
- 버터 - 30 g;
- 육두구 - 1 핀치;
- 소금, 후추, 녹색 양파, 파 슬 리, 딜.
- 닭고기를 끓여 라.
- 식힌 다음 고기를 블렌더 용기에 둡니다.
- 노른자, 크림, 버터, 허브 및 밀가루를 넣고 성분을 갈아서 부순다.
- 계절에 따라 맛을 내고 휘저어 진 단백질을 저어 모양으로 옮깁니다.
- 180도에 30 분 동안 오븐에 닭고기 수플레를 구우십시오.
유치원에서와 같이 치킨 수플레 - 요리법
유치원 메뉴를 잊을 수없고 좋아하는 요리의 섬세한 따뜻한 노트를 다시 느끼고 싶다면 추천 된 재료 비율과 간단한 추천을 사용하여 유치원처럼 닭고기 수플을 요리 할 때입니다. 원래 유방에서 사용되는 다리와 허벅지에서 고기로 교체 할 수 있습니다.
- 치킨 필렛 - 0.5 kg;
- 계란 2 개;
- 우유 - 100 ml;
- 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 오일 - 50 g;
- 소금 - 맛.
- 닭 가슴살을 끓여 라.
- 우유, 노른자 및 밀가루를 넣고 믹서기에서 고기를 으깨십시오.
- 맛을내는 기초를 준비하고, 휘저어 진 단백질로 그것을 보충하십시오, 모양에서 퍼지십시오.
- 닭 유방의 수플레를 유치원에서와 같이 180도에서 45 분 동안 구우십시오.
식이 치킨 수플레
나중에 제시 될 조리법 인 치킨 수플레 (Chicken soufflé)는 닭고기베이스에 채소를 채우고 이미 가벼운 구조로되어있어 더욱 유용하고 식단으로 바뀔 것입니다. 정제 된 향이 노트는 피스타치오에 의해 접시에 주어지며, 잘게 잘린 채소는 더 부드럽고 향이납니다.
- 치킨 필렛 - 0.5 kg;
- 계란 2 개;
- 호박 - 200g;
- 브로콜리 - 150 g;
- 양파 - 1 개;
- 우유 - 200 ml;
- 피스타치오 - 1 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 50 ml;
- 채소 - 1 묶음;
- 소금, 후추.
- 치킨 필렛과 호박을 잘라 브로콜리와 잘게 썬 양파를 블렌더로 섞어줍니다.
- 우유가 부어지고, 채소, 조미료, 버터, 노른자, 피스타치오가 추가되고 다시 모든 것이 섞여 있습니다.
- 단백질을 몰아 냄으로써 생성 된 염기를 방해합니다.
- 닭고기 덩어리를 양식에 뿌리고 180 분에 수플레식이 요법 닭 30 분을 준비하십시오.
오븐에서 닭고기 수플레 수플레
원시 다진 고기의 닭고기 수플레를 준비하는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 이 요리 옵션은 믹서기를 사용할 기회가없는 사람들에게 적합합니다. 섬세함의 맛은 이전의 경우처럼 부드럽지는 않지만 고기 구조를 선호하는 사람들에게는 더 중요 할 것입니다.
- 다진 닭고기 - 0.5 kg;
- 달걀 - 1 개;
- 우유 - 50 ml;
- 사워 크림 - 1.5 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 버터 - 50 g;
- 소금, 후추.
- 다진 닭고기에 다진 양파를 넣습니다.
- 노른자, 우유, 사우어 크림, 소금, 후추, 채찍 단백질이 혼합됩니다.
- 덩어리를 형태 또는 전체 용량으로 배치하고 다진 닭고기 수플레를 180도에서 30 분간 구워냅니다.
삶은 닭고기 수플레
닭고기 수플레의 잔재를 어제 처분해야하거나 온 가족이 맛있는 식사를 간단하게 요리해야하는 경우 다음과 같은 치킨 수플레 제조법을 사용할 수 있습니다. 이 경우 치킨은 요리 될 때까지 오븐에서 삶거나 구워서 사용하고 당근을 보충합니다.
- 삶은 닭 - 0.5 kg;
- 달걀 - 2 개;
- 당근 - 1 PC;
- 우유 - 100 ml;
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 50 g;
- 소금, 후추, 향료 - 맛.
- 고기는 버터에 삶거나 끓인 당근과 함께 믹서기에 넣습니다.
- 노른자, 양질의 거친 밀가루, 소금, 후추, 조미료 및 우유를 넣고 믹서기에서 모든 것을 털어 내십시오.
- 30-40 분 동안 기름을 바른 형태의 삶은 닭고기 수프를 180 도로 조리했습니다.
쌀 치킨 수프
치킨 수플레는 밥과 흰 소스를 넣고 향신료와 양파 우유를 넣은 조미료를 넣고 끓여서 만들 수 있습니다. 이 버전은 양파 맛을 좋아하지만 요리의 성분에 식물성 펄프의 존재를 방지하는 사람들에게 이상적입니다. 채소 나 견과를 보완 할 수있는 조성.
- 치킨 펄프 - 0.5 kg;
- 달걀 - 1 개;
- 쌀 - 100g;
- 양파 - 1 개;
- 우유 - 0.5 l;
- 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 버터 - 150g;
- 로렐 - 2 개;
- 소금, 후추, 향료 - 맛.
- 닭고기를 끓여 라.
- 우유는 잘게 잘린 양파, 월계관 및 향신료를 첨가하여 가열하여 15-20 분간 방치하고 여과합니다.
- 우유 기초 4 tbsp에 추가하십시오. 버터 숟가락, 밀가루와 끓을 때까지 두껍게.
- 화이트 소스, 노른자위를 추가하여 믹서기에서 닭고기를 부수십시오.
- 삶은 쌀, 단백질 거품을 저어.
- 형태로 질량을 배치하십시오.
- 닭고기 수플레에 쌀을 넣고 오븐에서 180 분 동안 30 분간 준비합니다.
채소 수프
그린 피스, 옥수수, 피망, 당근 및 양파의 요구에 닭고기와 호박으로 만든 수플레는식이 요법이나 저칼로리 식단 설계에 이상적인 솔루션이 될 것입니다. 어린이와 어른 모두 요리의 밝은 모습과 놀라운 맛을 좋아합니다.
- 치킨 필렛 - 0.5 kg;
- 달걀 - 1 개;
- 호박 - 100 g;
- 완두콩 및 옥수수 - 50 g;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 불가리아 고추 - 0.5 개;
- 크림 -100 ml;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 소금, 후추.
- 닭고기를 잘라 내고, 닳은 마늘, 노른자, 우유 및 향료와 함께 믹서기의 용량을 두십시오.
- 매끄러운 때까지 질량을 부수십시오.
- 주크니 큐브, 후추, 완두콩, 옥수수와 채찍 단백질을 추가하십시오.
- 덩어리를 형태에 넣고 180도에서 30 분 동안 맛있는 수플레 치킨을 준비하십시오.
닭 간 수플레
뒤에 오는 조리법은 영양이되는 간 접시를 좋아하는 사람들에게 호소 할 것입니다. 부드럽고 적당히 맛있는 수플레의 맛은 약간의 삶은 당근이나 기름에 뿌려진 신선한 당근 오일을 첨가하여 바꿀 수 있습니다.
- 닭 간 - 0.5 kg;
- 달걀 - 2 개;
- 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 크림 -100 ml;
- 버터 - 20 g;
- 소금, 후추.
- 닭 간은 블렌더에 양파, 크림, 노른자와 함께 갈아 입니다.
- 소금, 후추, 양질의 거친 밀가루가 맛에 더 해지고 채찍질 한 단백질이 소금 한 알과 섞입니다.
- 그들은 기초를 유성 형태로 바꾸고 30 분 동안 180 도의 오븐에서 닭 간에서 수플레를 굽습니다.
닭고기 수플레 버섯과 치즈
닭고기베이스의 성분에 버섯과 양파의 로스트를 더함으로써 접시의 고전적인 풍미를 풍부하게하고 포화 상태로 만들 수 있습니다. 샴 피뇽과 굴 버섯, 그리고 향이 더 많은 야생 버섯을 모두 끓여서 소금에 절인 물에서 바닥으로 내린 후 사용할 수 있습니다.
- 치킨 필렛 - 0.5 kg;
- 샴 피뇽 - 200g;
- 달걀 - 2 개;
- 빵 부스러기 - 2 tbsp. 숟가락;
- 양파 - 1 개;
- 크림 - 200 ml;
- 올리브 오일 - 50 g;
- 소금, 후추, 치즈 - 맛.
- 버터에있는 양파를 가진 정밀하게 잘게 잘린 버섯을 튀기십시오.
- 믹서기에있는 크림과 노른자위를 가진 닭고기를 갈아서.
- 계절에 닭고기 덩어리, 버섯 튀김, 크래커, 치즈, 짙은 거품으로 채찍질.
- 그들은 질량을 오일 형태 또는 하나의 일반 용기로 옮기고 그것을 180 도로 가열 된 오븐에 보냅니다.
- 30 분이 지나면 버섯이 든 치킨 수플레가 준비됩니다.
천천히 밥솥에있는 닭고기 수플레
덜 맛있고 부드럽고 맛있는 음식은 천천히 밥솥에있는 닭고기 수플레입니다. 이 경우 우유, 감자 또는 옥수수에 담근 빵과 전분이 균형 성분으로 사용됩니다. 놀랄만큼 향기로운 요리는 이탈리아 말린 허브의 혼합물의 추가 때문일 것입니다.
- 치킨 필렛 - 0.5 kg;
- 달걀 - 2 개;
- 마늘 - 정향 2 개;
- 양파 - 1 개;
- 크림 - 200 ml;
- 전분 - 1 큰술. 숟가락;
- 흰 빵 - 1 조각;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 이탈리아 나물 - 2 개의 핀치;
- 소금, 후추.
- 다진 고기는 믹서 탱크에 담겨 있습니다.
- 양파와 마늘, 향신료, 빵, 전분, 달걀 노른자 및 크림을 넣고 크림 같은 질감으로 모든 것을 털어냅니다.
- 단백질의 최고봉을 두들겨 라.
- 두꺼운 단백질 거품이 닭 덩어리에 섞여 있고, 그릇은 그릇에 놓여 있습니다.
- 60 분 동안 베이킹 모드에서 닭고기 수플레를 준비하십시오.
전자 렌지 닭고기 수플 레시피
전자 레인지에서 놀랄만큼 부드러운 닭고기 수플레를 불과 몇 분 안에 조리 할 수 있으며, 맛있는 건강한 아침 식사, 가벼운 점심 또는 저녁 식사를 제공합니다. 칼로리 함유량은 두부 지방 함유량에 따라 달라집니다. 신선한 야채, 샐러드 또는 맛있는 소스로 요리를 제공 할 수 있습니다.
- 치킨 필렛 - 200g;
- 다람쥐 - 2 개;
- 코티지 치즈 - 100 g;
- 식물성 기름 -10 ml;
- 소금, 후추.
- 블렌더 치킨을 갈아서.
- 커티지 치즈, 소금, 후추를 넣고 크림 같은 질감이 될 때까지 다시 섞는다.
- 단백질은 기저부에서 섞여서 밀도가 높고 두꺼운 거품으로 휘저어 기름진 형태로 옮겨집니다.
- 뚜껑을 덮은 용기를 마이크로 웨이브 장치에 5-7 분 동안 보냅니다.
찐 닭고기 수플레
가장 유용한, 아마, 요리를위한 다양한 옵션의 전체 목록에서 버전 - 치킨 스튜 수프레. 적절한 프로그램, 시리얼 조리 용기의 이중 보일러 또는 끓는 물이 담긴 팬을 사용하여 멀티 푸커의 도움을 받아 조리 할 수 있습니다. 깊숙한 곳을 넣고 뚜껑을 덮으십시오.
- 치킨 필렛 - 600 g;
- 달걀 - 4 개;
- 사워 크림 - 6 큰술. 숟가락;
- 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
- 식물성 기름 - 20 ml;
- 소금, 후추.
- 가슴살 필레는 사워 크림, 양질의 거친 밀가루 반죽, 노른자와 함께 믹서기 그릇에 깔끔하게 자릅니다.
- 원하는 경우 소금과 후추를 첨가하여 재료를 갈아 만듭니다.
- 조밀 한 첨단에 휘저어 진 단백질은 기초로 섞이고 기름을 칠한 형 또는 두 배 보일러의 수용량으로 끼워 넣는다.
- 수플레를 20 ~ 30 분 정도 준비하십시오.
스팀 치킨 수플레
저자
성분 :
- 계란 - 40g
- FindMeals에서 구입하십시오.
우유 소스 (추가 조리법 참조) - 80 g
삶은 닭고기 필레 - 212 g
버터 - 10 g
소금 - 맛
요리에는 다음이 필요할 수 있습니다.
준비 방법 :
- 다이어트 번호 1, 2, 4B, 5, 6, 9, 11, 13, 15; 7 및 10 - 소금없이 (웹 사이트 "모든 경우를위한 식단"섹션 참조).
고기 분쇄기를 통해 필레를 2-3 번 갈아서 우유 소스, 달걀 노른자, 녹인 버터의 일부와 결합하여 단백질을 채찍질하십시오.
덩어리를 섞고, 곰팡이에 넣고, 기름을 바르고, 스팀으로 준비하십시오.
수플레에 즉시 서빙하고 남은 버터를 뿌려줍니다. 조림 당근을 섞은 부스러기로 장식하십시오.
1 부분 150g, B - 24g, W - 13.5g, Y - 15.7g, K - 289kcal의 출구.
어린이와 성인을위한 최대 혜택. 맛있는, 빠르고 건강한 이중 보일러의 닭고기 수플레
식이 요법을하는 사람들은 모두이 시간에 저칼로리 식단을 먹어야한다고 알려졌습니다. 치킨, 더 정확하게, 그것의 분리 된 부분은 체중 감소 동안 음식에 이상적입니다. Chicken soufflé는 모두가 좋아할 부드러운 음식입니다.
식이 식사
많은 사람들은 식단에 맛있는 요리가 없다는 생각을 가지고있었습니다. 이것은 사실이 아닙니다! 가장 유용하고 쉬운 음식은 이중 보일러에서 나온 것입니다. 찜, 건강뿐 아니라 온 가족이 좋아할 맛있는 요리를 만들 수 있습니다.
기선 - 실제 도우미 체중 감량. 기름과 기름을 첨가하지 않고도 요리를 할 수 있습니다. 그들은 진정으로 세련되고 맛있습니다 - 이것은 다양한 향료의 도움으로 얻을 수 있습니다.
이러한 음식은 체중을 줄이는 데 도움이 될뿐만 아니라 위장뿐만 아니라 전체 유기체에도 매우 유용합니다. 이 방법으로 먹는 것은 매우 정확하므로 건강하고 아름답다고 스스로를 도울 것입니다!
이중 보일러에서 가장 섬세한 식단 중 하나는 닭고기 수플레입니다. 그것은 아주 어린 아이들에게조차 주어질 수 있으므로 온유하고 건강합니다. 그것은 향신료와 다른 재료와 닭고기로 만들어집니다.
저지방 제품을 사용하는 것이 중요합니다. 마요네즈와 버터를 버리지 마세요. 조리법에 포함 된 경우에도 마찬가지입니다. 그들은 천연 요구르트와 무향의 올리브 오일로 대체 될 수 있습니다. 치킨 수플레는이 다이어트에 탄수화물이 없기 때문에 단백질 만 섭취하는 것이 이상적입니다.
조리법
치킨 수플레는 반찬과 함께 독립적으로 먹을 수 있습니다. 그것은 며칠 동안 냉장고에 보관됩니다. 이 부드러운 진미는 닭고기를 좋아하고 체중을 줄이려는 사람에게 호소력을 발휘합니다.
유방에서 채소까지
이 요리는 놀라운 맛과 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 특히 야채를 희생해서 유용합니다. 견과류는 그를 이상하게 만들고 향긋한 신선한 채소는 특히 맛있고 향이납니다.
너는 필요로 할 것이다 :
- 닭 가슴살 - 500 g;
- 호박 또는 호박 - 230 g;
- 브로콜리 또는 콜리 플라워 - 130 g;
- 녹색;
- 저지방 우유 - 230 ml;
- 양파 - 1 개;
- 피스타치오 - 1 큰술;
- 계란 2 개;
- 소금;
- 고추;
- 무향 올리브 오일 - 50 ml.
1 단계. 치킨 필렛을 종이 수건으로 씻고 말립니다. 무작위로 고기를 썰어서 그릇에 넣고 얇게 자른 호박을 브로콜리 꽃과 양파로 분해합니다. 블렌더로 모든 것을 균질 한 덩어리로 만드십시오.
2 단계. 실온에서 우유에 우유를 넣으십시오. 저기, 잘게 잘린 허브, 올리브 오일, 원시 노른자, 단백질에서 분리, 맛과 견과류 조미료의 절반을 넣어. 믹서기에서 모든 것을 다시 연마하십시오.
3 단계. 믹서 나 털기를 사용하여 흰자위를 두꺼운 거품으로 치십시오. 그들을 질량에 추가하십시오.
4 단계 천천히 밥솥에 넣고 30 분간 요리합니다.
치즈와 함께
이 접시에 이전 칼로리보다 몇 칼로리가 더 많지만 다이어트에는 여전히 적합합니다. 칼로리 함량은 100g 당 약 150kcal이며 매우 간단하게 준비됩니다.
너는 필요로 할 것이다 :
- 저지방 치즈 - 50 g;
- 달걀 - 1 개;
- 당근 - 1 PC;
- 소금;
- 향신료;
- 무 향료 올리브 오일;
- 치킨 필렛 - 1 kg;
- 저지방 사워 크림 - 35g;
- 저지방 우유 - 200 ml;
- 통밀 가루 - 30 g;
- 녹색 완두콩 - 50 g
2 단계. 밀가루, 생 계란, 우유, 소금 및 향신료를 닭고기에 첨가하십시오. 다시 말하지만 덩어리가 없도록 모든 것을 잘 치십시오.
3. 당근을 삶아 껍질을 벗기고 자른다. 신선한 또는 냉동 완두콩이있는 경우에, 그 후에 그것을 비등하십시오. 통조림이되면 액체를 배출하십시오.
4. 삶은 채소를 닭고기에 넣고 모든 것을 섞는다. 블랜더로 조각을 모두 지키지 마십시오.
5 단계. 이중 보일러에 반죽을 넣고 위에 사워 크림을 붓고 강판 치즈를 뿌린다.
6. 약 30 분 동안 접시를 요리하십시오. 뜨거운 서빙.
그것은 중요합니다! 믹서기가 없으면 기존의 고기 분쇄기에서 모든 것을 갈아 엎을 수 있습니다.
호박과 함께
이 요리는 빛 일뿐만 아니라 비타민도 풍부합니다. 너는 그것을 좋아할 것이다!
성분 :
- 무취 오일;
- 고추;
- 향신료;
- 닭 고기 - 800 g;
- 작은 지방 함량의 우유 - 1 큰술;
- 소금;
- 흰빵 - 40g;
- 호박 - 1 PC.
1 단계. 닭고기를 헹구고, 모든 정맥과 피부를 제거하고, 믹서기로 갈아서 부순다.
2 단계. 따로 빵 껍질없이 빵을 으깨고 유리에 넣고 우유로 덮어 라.
3 단계.이 재료들을 섞어서 올리브 오일, 소금 및 향신료를 다시 첨가하십시오. 너는 아주 얇은 타자가 있어야한다.
4 단계. 콜드 단백질, 노른자에서 분리, 털다. 거품을 안정하게 만들기 위해 소금을 약간 넣으십시오. 닭고기에 단백질을 넣고 섞는다.
5 단계. 이중 보일러의 모든 것을 하단에 놓으십시오. 뚜껑 아래에서 30 분 동안 요리하십시오.
팁과 트릭
치킨 수플레는 프랑스에서 발명되었으며, 이제는 다른 모든 국적의 요리에 이미 침투했습니다. 이중 보일러, 오븐 또는 팬에서 조리되지만 첫 번째 옵션이 가장 유용합니다.
완벽한 식사를 얻으려면 다음 지침을 따르십시오.
- 당신이 분할 수플레를 만들고 싶다면, 작은 금형을 사용하십시오. 그들에게 미사를 퍼 뜨리고 각각을 그의 부분에 놓아 라. 그래서 아무것도자를 필요가 없습니다. 접시가 더욱 아름답게 나옵니다.
- 수플레는 삶은 닭과 날지 않은 닭 모두에서 조리 할 수 있습니다. 필레로 만든 매우 공기가 잘 통하는 요리.
- 뜨겁거나 차가운 수플레를 사용할 수 있습니다. 후자의 경우, 그것은 소시지를 대체하고 유용한 간식이 될 것입니다.
- 수플레를 부드럽고 부드럽게 만드려면 블렌더로 적어도 2 번 덩어리를 갈아내는 것이 좋습니다.
- 감자를 제외하고 원하는 야채를 조리법에 추가 할 수 있습니다. 그래서 수플레는 훨씬 더 영양가 있고 비타민이 될 것입니다.
- 수플레가 무성 할 때, 당신은 매우 조심스럽게 백인들을 때려 눕힐 필요가 있습니다. 거품이 두꺼워 야합니다. 전혀 액체가 아니어야합니다. 파우더를 손상 시키거나 강요하지 않으면 서 거품을 매스에 부드럽게 혼합하는 것은 매우 중요합니다.
- 고기 주스가 흘러 나올 수 있으므로 양식을 철저히 채우지 마십시오. 다음 접시는 dryish 일 것이다.
유용한 비디오 : 혜택을 저장하는 방법
이중 보일러의식이 치킨 수플레는 모든 가족 구성원을 기쁘게합니다. 이것은 부엌에서 시간을 크게 절약 할 맛있는 건강한 요리입니다. 그것을 요리하는 방법, 아래 비디오를 참조하십시오.
결론
치킨 수플레는 건강에 도움이되는 식단입니다. 닭 가슴살을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 이 요리는 몸에 쉽게 흡수됩니다. 그것은 모든 사람에게 유용한 단백질을 많이 가지고 있습니다.
이 요리는 매우 부드럽고 부드럽고 가볍기 때문에 아이들에게 매우 인기가 있습니다. 식이 요법을하는 한 다른 소스와 함께 먹을 수 있습니다. 버섯, 수제 겨자 또는 토마토로 자연스러운 요구르트에서 소스를 만들 수 있습니다.
치킨 수플레 요리는 아주 간단합니다. 그것은 당신의 취향에 어떤 구성 요소에 의해 다양 할 수 있습니다, 주요 것은식이 요법을 선택하는 것입니다. 녹색 완두콩, 콩, 브로콜리, 피망, 콜리 플라워, 호박, 가지, 토마토 등은 첨가물로서 우수합니다. 믹서기에서 채소를자를 수 있으며 전체 조각을 넣을 수 있습니다. 치킨 수플레는 예를 들어 오이 나 토마토와 같은 신선한 야채로 먹을 수 있습니다. 이 요리는 당신에게 최대의 이익을 가져다 줄 것입니다!