다진 고기의 오븐 레시피에있는 고기 수플레

집에서 만든 수플레 수플레는 저녁 식사, 점심 식사 또는 간식으로 제공 될 수있는 복잡하지 않은 향긋하고 맛있는 음식입니다. 균질하고 매우 섬세한 캐서롤처럼 보이며 쾌적한 통기성과 식욕을줍니다. 식이 진미는 위장관 질환, 췌장염 및 당뇨병에 대한 메뉴를 입력하는 것이 좋습니다. 이미 다 성분 요리에 익숙해 질 수있는 1 세 어린이들도 조리 할 수 ​​있지만 고기 섬유를 씹거나 소화하는 것은 어렵습니다. 당신은 좋은 조리법을 선택하기 만하면됩니다.

고기 수플레 만드는 법

건강한 수플레를 만드는 데는 여러 가지 방법이 있습니다.

• 예를 들어, 우유, 크림, 밀가루, 빵 부스러기, 사워 크림, 버터, 야채와 같은 계란 노른자와 다른 재료를 가진 믹서 그릇에서 삶은, 튀긴 또는 날고기가 중단됩니다.
• 채찍질 단백질이 덩어리에 첨가되어 접시에 다공성 구조와 푹신함을줍니다.
• 균일 한 혼합물을 베이킹 시트 또는 베이킹 틴에 도포하고, 수조에서 조리하거나, 느린 밥솥에서 조리하거나, 예열 된 오븐에서 180-190 ℃의 온도로 베이킹한다.
• 완제품은 차갑게, 약간 따뜻하거나 뜨겁게 제공됩니다.

고기 수프 레시피

다이어트 수플레의 고전적인 요리법은 매우 간단하지만 표준 세트의 제품, 조리 방법 및 요리 제공 옵션을 사용하면 안전하게 즉석에서 작업 할 수 있습니다. 주성분은 전통적으로 마른 고기 - 쇠고기 안심, 칠면조, 토끼, 닭 가슴살 또는 필렛, 조금 덜 마른 돼지 고기입니다. 선택적으로, 상기 조성물은 육즙 양파, 브로콜리, 당근이 풍부한 당근, 버섯 및 다른 모든 버섯, 세 몰리나를 첨가 할 수있다. 그것은 모두 가용 제품, 자유 시간, 안주인의 요리 상상력 및 선택한 조리법에 달려 있습니다.

조리법은 유치원과 같습니다.

• 시간 : 1 시간 35 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 143 kcal
• 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

해마다 아이들을위한 수플레는 여러 구성 요소가 있어야하며, 균형 잡히고 맛있기 때문에 아기가 음식을 거부하지 않고 즐겁게 먹을 수 있어야합니다. 육류에는 철분, 칼슘 및 인이 들어 있으며 단백질과 아미노산이 풍부하므로이 유용한 제품을 어린이 식단에 투입해야합니다. 송아지, 마른 쇠고기, 다이어트 토끼, 치킨이나 칠면조를 선호하는 것이 좋습니다. 소금의 양과 다른 조미료는 제한되어야한다. 완성 된 수플레는 밝은 색상의 분체로 된 세라믹 또는 실리콘 주석으로 준비된 어린이에게 특히 좋습니다.

성분 :

• 송아지 고기 - 500g;
• 밀가루 - 1.5 tbsp. l.;
• 고기 국물 - 150 ml;
• 계란 2 개;
• 버터 - 30 g

준비 방법 :

1. 송아지를 삶아.
2. 고기 배추, 버터, 생 계란 노른자 및 밀가루를 블렌더 볼에 섞어서 미리 익혀야합니다.
3. 냉각시킨 다음 중간 크기의 송아지 고기를 자른다.
4. 균질 한 일관성을 얻기 위해 죽여라.
5. 따로 따로 백색을 털이 많은 거품 상태로 때려 라.
6. 부드럽게 휘핑 된 흰색과 고기 혼합물을 혼합하여 거품을 유지하십시오.
7. 질량을 부분적으로 퍼뜨려 라.
8. 30 분 동안 구워.

육식 쇠고기 수플레

• 시간 : 1 시간.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 209 kcal
• 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

식육 수플레의 준비를 위해 마른 쇠고기 (바람직하게는 안심), 저지방 코티지 치즈 및 메추라기 알을 사용하십시오. 원하는 경우 신선한 파슬리, 딜, 향신료 또는 실란트로를 추가 할 수 있습니다. 스터핑은 끈적 거리는 것으로 밝혀졌지만 매우 부드럽고 공기가 잘 통하므로주의 깊게 사용해야합니다. 손은 준비된 육류 혼합물에서 기선을위한 부분 공을 쉽게 형성 할 수 있도록 물로 약간 축축하게 될 수 있습니다. 완제품을보다 효과적으로 공급하기 위해서는 머핀과 컵 케이크를 베이킹하고 참깨를 뿌리는 일회용 종이 통으로 분해 할 수 있습니다.

성분 :

• 쇠고기 - 450 g;
• 코티지 치즈 - 150 g;
• 메추라기 알 3 개.

준비 방법 :

1. 쇠고기는 작은 조각으로 자른다.
2. 가볍게 소금물에 삶아. 진정해.
3. 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하여 삶은 쇠고기를 갈아서십시오.
4. 저지방 코티지 치즈를 넣으십시오. 나무로되는 숟가락 또는 주걱으로 문질러 철저히 섞으십시오.
5. 하나 하나가 메추라기 달걀의 날로 노른자를 더합니다.
6. 다시 한번 고기 분쇄기로 고기 분량을 건너 뛰거나 블렌더로 균질해질 때까지 죽이십시오.
7. 두꺼운 푹신한 거품 상태로 채찍질 한 단백질을 도입하십시오.
8. 같은 크기의 작은 고기 구슬을 형성하십시오.
9. 쇠고기 공을 이중 보일러로 요리하십시오.

오븐에서 다진 것

• 시간 : 45 분.
• 서빙 : 5 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 219 kcal
• 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

맛있는 수프의 쇠고기 또는 혼합 돼지 고기와 갈은 쇠고기는 튀김이나 삶은 고기 요리의 고전적인 버전보다 훨씬 빨리 조리됩니다. 품질이 의심 스러우면 음식물을 저장하는 것이 아니라 가정을 선호하는 것이 좋습니다. 완성 된 수플레의 일관성은 채워진 단백질을 다공성, 균일 성 및 부드러움으로 만드는 채찍질 단백질에 크게 의존합니다. 신중하게 그리고 정확하게 노른자에서 백색을 분리하는 것이 아주 중요하다, 그렇지 않으면 푹신한 거품의 국가까지 치는 것은 일하지 않을 것이다. 봉사하기 전에 잘게 잘린 채소 나 치즈로 접시를 장식 할 수 있습니다.

성분 :

• 쇠고기 - 500 g;
• 육두구 - 핀치;
• 사워 크림 - 4 큰술. l.;
• 달걀 - 4 개;
• 버터 - 20 g

준비 방법 :

1. 쇠고기 또는 송아지 고기를 갈아서 3 번 말하다.
2. 생성 된 다진 고기를 날 달걀 노른자, 사워 크림 (바람직하게는 유성)과 육두구로 섞는다.
3. 믹서로 또는 수동으로 털을 사용하여 혼합물을 추출하십시오.
4. 따로 냉장 된 단백질을 푹신한 거품 상태로 두드려주십시오.
5. 채찍질 한 흰색과 다진 생고기를 결합하십시오.
6. 버터로 기름을 바른 과자 굽는 판 또는 베이킹 팬에 혼합물을 두십시오.
7. 약 30 분 동안 다진 고기 수플레를 굽습니다.

느린 요리기구에서

• 시간 : 1 시간 15 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 268 kcal
• 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

느린 요리기구에 식욕을 돋 우는 쇠고기 수플레는 풍부한 사워 크림과 고품질의 버터가 첨가되어 입안에 말 그대로 녹는 매우 부드럽습니다. 고기는 끓이지 않지만 날것을 첨가하므로 특히 육즙이 많고 향이납니다. 쇠고기 대신 엎드린 돼지 고기, 가금류 또는 토끼를 사용할 수 있습니다. 다진 파슬리, 실란트, 신선한 딜 또는 향신료 - 양파를 제공하기 전에 장식하면 완성 된 요리는 사진처럼 아름답습니다. 수플레의 요청에 따라 커민, 잘게 잘린 호두, 참깨를 뿌릴 수 있습니다.

성분 :

• 쇠고기 - 450 g;
• 사워 크림 - 8 tbsp. l.;
• 달걀 - 4 개;
• 버터 - 80 g

준비 방법 :

1. 영화에서 쇠고기를 떼어 내고, 부서진 돌과 과도한 지방의 잔해를 피하십시오.
2. 사워 크림, 날 달걀 노른자, 버터 및 생우회를 믹서기 그릇에 얇게 썰어 낸다.
3. 견갑골 또는 화관을 사용하여 채찍 단백질과 혼합물을 섞는다.
4. 다기능 그릇에 물을 채 웁니다. 그것은 그릇의 부피에 따라 약 1 리터의 물이 필요합니다 (액체는 끓여야합니다).
5. 날고기를 곰팡이에 뿌려 천천히 밥솥에 넣습니다.
6. 모드를 "Steam"으로 설정하십시오.
7. 45 분 요리.
8. 쇠고기 수플레가 약간 식 으면서 느린 밥솥에서 꺼내서 잡아 당깁니다.

삶은 고기에서

• 시간 : 1 시간 35 분.
• 서빙 : 5 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 252 kcal
• 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

우유 또는 따뜻한 삶은 물에 담근 흰 빵이 추가되어 통조림으로 만든 삶은 쇠고기의 수플레가 영양가 있고 풍성합니다. 안주인이 믹서기를 사용할 기회가없는 경우, 재료는 고기 분쇄기를 두 번 통과 할 수 있습니다. 동시에 질량이 균질하고 약간 점성이 있고 고기 조각이 없도록 일관성을 유지하는 것이 필요합니다. 수플레가 어린이를위한 것이 아닌 경우, 홉스 - 썬리, 검은 색과 붉은 고추, 고수풀과 같은 좋아하는 향신료를 더할 수 있습니다. 당신이 봉사하기 직전에 자르면, 접시는 육즙을 유지할 것입니다.

성분 :

• 쇠고기 - 650 g;
• 로프 - 50g;
• 우유 - 4 큰술. l.;
• 계란 - 3 개;
• 버터 - 60 g

준비 방법 :

1. 쇠고기를 삶아.
2. 따뜻한 우유에 신선한 빵이나 맛있는 롤빵을 담아 펄프가 모든 액체와 팽창을 흡수하도록합니다. 단단한 껍질을자를 것을 권장합니다.
3. 슬라이스로 썰어 놓은 믹서기 삶은 쇠고기의 그릇에 담은 빵 부스러기, 버터, 생 계란 노른자.
4. 균질 한 일관성을 얻기 위해 죽여라.
5. 두꺼운 고기 혼합물을 냉장 휘핑 된 단백질과 혼합하십시오.
6. 덩어리를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오.
7. 30 분 동안 구워.

증기

• 시간 : 1 시간 35 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 219 kcal
• 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

증기 고기 수플레는 이중 보일러뿐만 아니라 "김이 나는"모드를 지원하는 느린 밥솥에서도 만들 수 있습니다. 열처리 과정에서 수플레는 100 ° C 이상의 온도까지 가열되지 않으므로 맛, 향 및 유익한 특성을 보존합니다. 수돗물은 불순물을 함유하고 염소 처리되기 때문에 찐 접시는 튀김보다 더 익은 것으로 간주됩니다. 이러한 요리는 임산부, 수유부, 위장관 질환자 및 당뇨병 환자의식이 요법을 시작하는 것이 좋습니다.

성분 :

• 쇠고기 - 600 g;
• 쌀 - 2 큰술. l.;
• 우유 - 1 큰술;
• 계란 2 개;
• 버터 - 2 큰술. 내가

준비 방법 :

1. 쇠고기를 익히고 지방, 필름 및 힘줄을 제거합니다.
2. 백미를 따로 끓여 라. 진정해.
3. 작은 덩어리로 삶은 쇠고기를 믹서 그릇에 넣으십시오.
4. 우유, 생 계란 노른자, 반 정도의 버터를 넣으십시오. 죽여라.
5. 고기 대량 냉각 쌀을 저어.
6. 혼합물이 균질 해지면 주걱으로 채찍 단백질을 주입하십시오.
7. 증기를 용기에 넣으십시오.
8. 쇠고기로 밥 수플레를 25 분 요리.
9. 서빙하기 전에 접시에 녹인 버터의 나머지 부분을 붓습니다.

오븐에서 돼지 고기

• 시간 : 1 시간 35 분.
• 서빙 : 5 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 229 kcal
• 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

마른 돼지 고기, 무거운 크림과 우유의 영양가있는 필레는 가벼운 저칼로리 드레싱이나 간장으로 제공 될 수 있습니다. 요청시 모든 향료와 향신료가 접시에 첨가됩니다. 무엇보다도 땅 옻나무 열매, 파프리카, 신 달콤한 자라, 바질, 피망 및 사프란이 돼지 고기와 결합됩니다. 향신료는 기성의 다진 고기와 혼합되거나 미리 예열 된 우유에 미리 용해 된 모르타르에 두드리게 할 수 있습니다. 당신이 그것에 야채를 추가하면 수플레는 더 만족스러워 할 것입니다. 예를 들면 호박, 강판 당근, 콜리 플라워. 이 경우 텍스쳐가 약간 더 조밀해진다는 것을 명심하는 것이 중요합니다.

성분 :

• 돼지 고기 - 600g;
• 우유 - 1 큰술;
• 크림 -200g;
• 계란 2 개;
• 버터 - 20 g

준비 방법 :

1. 돼지 고기로 씻어서 작은 조각으로 자른다.
2. 가볍게 소금에 절인 물에 고기를 삶거나 찌지 마십시오.
3. 믹서기로 돼지 고기를 부드럽게.습니다.
4. 우유, 무거운 크림 및 익지 않는 달걀 노른자와 고기 질량을 섞으십시오.
5. 하얀 솜털 모양의 거품을 수동으로 또는 믹서로 치십시오.
6. 채찍으로 칠한 흰자와 고기의 혼합물을 합친다. 부드럽게 섞어 거품을 유지하십시오.
7. 기름진 형태로 질량을 옮기고 약간 수평을 유지하십시오.
8. 30 분 동안 고기 요리를하십시오.

아기를위한 터키

• 시간 : 50 분.
• 서빙 : 3 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 79 kcal
• 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

터키 고기는 가장 맛있고 건강에 좋은 식육입니다. 아이들의 식단에 도입해야합니다. 터키 필렛에는 나트륨, 철, 칼슘 및 요오드가 함유되어 있으며 단백질 함량이 높습니다. 항상 재료가 오븐에있는 동안은 문을 열 수 없습니다. 그렇지 않으면 제빵이 안정되고 평면으로 바뀌어 잘 요리되지 않습니다. 실리콘 깡통은 맨 위에 질량으로 채워져서는 안됩니다 - 수플레는 베이킹하는 동안 증가하고 높은 "모자"를 형성합니다. 큰 베이킹 팬에서 조리 된 요리는 파이처럼 작은 부분으로 잘립니다.

성분 :

• 칠면조 고기 - 350 g;
• 호박 - 200g;
• 우유 - 6 큰술. l.;
• 밀가루 - 1 큰술. l.;
• 계란 - 1 PC.

준비 방법 :

1. 터키를 삶아.
2. 호박을 껍질을 벗기십시오. 펄프를 거의 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
3. 호박과 삶은 칠면조를 믹서 그릇에 담그고 매끄러운 때까지 부순다.
4. 우유에 부어, 섞는다.
5. 생 계란을 넣고 고기 혼합물을 다시 부순다.
6. 체질 된 밀가루를 조금씩 소개하십시오.
7. 실리콘 통에 질량을 퍼뜨립니다.
8. 잘 가열 한 오븐에서 약 20 분간 굽습니다.
9. 미리 준비된 다이어트 수플레를 자녀에게 제출하기 전에 조금 식혀 야합니다.

달걀과 함께

• 시간 : 45 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 219 kcal
• 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

쇠고기, 달걀, 저지방 코티지 치즈가 들어있는 수분이 많은 수플레는 치즈 맛이 좋을뿐만 아니라 치즈의 붉게 생긴 표면 덕분에 아름답습니다. 마른 갈은 쇠고기를 국물과 혼합하거나 부용 큐브 (예 : Maggi)로 만들 수 있습니다. 프로방스 허브, 파프리카, 약간의 육두구 및 기타 조미료를 건조한 상태로 첨가하면 요리가 더욱 향긋 해지고 맛있어집니다. 수플레는 브러시로 야채 또는 녹은 버터의 얇은 층으로 번지면 베이킹 곰팡이에 달라 붙지 않습니다. 실리콘 용기는 윤활 처리 할 필요가 없습니다.

성분 :

• 쇠고기 - 450 g;
• 계란 2 개;
• 코티지 치즈 - 100 g;
• 치즈 - 50 g;
• 로프 - 50g;
• 우유 - 2 큰술. l.;
• 버터 - 60 g

준비 방법 :

1. 신선한 덩어리에 우유를 붓는다.
2. 블렌더로 원료 쇠고기, 버터, 저지방 코티지 치즈를 갈아 엎습니다. 혼합물은 균일해야한다.
3. 우유로 담근 날 달걀 노른자와 흰 빵으로 두부 고기와 말린 채소를 갈아서냅니다.
4. 온화하게 혼합물을 차갑고 잘 휘젓은 백색으로 섞으십시오.
5. 베이킹 접시에 넣으십시오.
6. 단단한 치즈에 열심히 치즈가 자랍니다.
7. 고기 부스러기에 치즈 부스러기를 뿌린다.
8. 오븐에 넣어 라. 30 분 동안 황금 갈색까지 구우십시오.
9. 서빙하기 전에 쇠고기, 치즈 및 두부로 완성 된 접시를 잘라냅니다.
10. 베이킹 접시가 높으면, 삶은 닭 또는 메추라기 달걀을 말에 넣을 수 있습니다. 그런 고기는 "놀라움으로"대하는 것은 분명히 아이를 기쁘게 할 것입니다.

아기 용 송아지

• 시간 : 50 분.
• 서빙 : 3 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 84 kcal
• 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

부드러운 송아지 고기, 저지방 크림, 브로콜리, 당근 등으로 만든 어린 칼로리가 낮은 육류 수플레는 아기의 식단을 균형 있고 다양하게 만듭니다. 완성 된 제품은 다진 고기와 야채의 교체 덕분에 푹신하고 매우 아름답습니다. 다진 고기의 일관성이 물이라면 우유에 담근 잘게 잘린 양배추 나 흰 빵 부스러기와 섞을 수 있습니다. 어린 아이들에게 맛있고 건강한 수플레를 굽기 위해서는 실리콘 주형을 사용해야하며, 기름으로 추가 윤활 할 필요가 없습니다.

성분 :

• 송아지 고기 - 350g;
• 브로콜리 - 200g;
• 당근 - 2 개;
• 크림 - 4 큰술. l.;
• 양파 - 1 개;
• 계란 - 3 개.

준비 방법 :

1. 블렌더로 부드러워 질 때까지 날 송아지를 부순다.
2. 브로콜리, 생 계란 노른자 및 저지방 크림을 넣으십시오. 다시 스매시.
3. 단백질을 휘저어 매스와 결합시킵니다.
4. 가장 작은 강판에 생 당근을 넣습니다.
5. 양파를 입방체로 자른다.
6. 준비된 금형에 고기 질량의 절반을 분산시킵니다.
7. 양파와 원시 당근을 섞어 놓은 것.
8. 다진 고기의 나머지 부분으로 덮으십시오.
9. 30 분 동안 구워.
10. 완성 된 수플레를 어린이에게 제출하기 전에 반드시 식혀 져야합니다.

닭고기

• 시간 : 1 시간 45 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 137 kcal
• 목적 : 점심 식사, 저녁 식사, 간식.
• Cuisine : 유럽풍입니다.
• 난이도 : 중간.

식이 성 닭과 채소로 만든 공기가 잘 통하는 수플레는 맛있고 영양이 풍부하며 건강에 좋습니다. 육즙이 많은 흰색 양배추에는 아스 코르 빈산, 비타민 및 굵은식이 섬유가 풍부하게 함유되어있어 소화가 잘됩니다. 저지방 사워 크림은 질감을 더 섬세하고 가볍게 만들고 양파는 향신료를 첨가하고 단단한 치즈는 아름다운 황금 빵 껍질을 만듭니다. 장식품으로 얇은 고리로 자른 신선한 파를 사용할 수 있습니다. 서빙하기 전에 요리는 철저히 가열해야하는 전자 레인지 또는 오븐에서 가열 할 수 있습니다.

성분 :

• 닭고기 - 550g;
• 흰 양배추 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 사워 크림 - 4 큰술. l.;
• 치즈 -150g;
• 달걀 - 2 개.

준비 방법 :

1. 닭고기 필레 또는 유방을 익히십시오.
2. 닭고기가 약간 식 었으면 믹서기 또는 고기 분쇄기로 부드럽고 퓌레 같은 견고성이 될 때까지 잘게 자르십시오.
3. 흰 양배추 파쇄. 작은 크기의 어린 머리를 사용하는 것이 좋습니다.
4. 양파 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라냅니다.
5. 닭고기, 양파, 양배추, 저지방 사워 크림과 생 계란에서 다진 고기를 섞습니다.
6. 준비된 고기 덩어리를 실리콘 몰드에 뿌리거나 큰 베이킹 팬에 넣으십시오.
7. 30 분 동안 구워.
8. 가장 작은 강판에 치즈가 얹혀 있습니다. 치즈 제품이 아닌 고품질의 단단한 치즈를 사용하는 것이 좋습니다.
9. 오븐을 열고 신속하게 치즈 조각으로 작업 물을 뿌리십시오.
10. 치즈를 녹이기 위해 10 분 더 구우십시오.
11. 치즈의 딱딱한 표면이 딱딱 해지지 않을 때까지 제공하십시오.