볼륨 1.5-3 리터, 음식은 여기 3 시간을 보낸다. 그것은 위스키 (하루 3 리터)와 음식을 혼합 근육의 세 계층이 있습니다. 주스의 구성 :
- 펩신 - 산성 환경에서 단백질을 아미노산으로 분해합니다.
- 리파아제 - 글리세린과 지방산 (작은 물방울로 이루어짐)이 유분과 지방 (다른 지방은 장에서 분열 됨)으로 분해됩니다.
- 염산 - 단백질을 변성시키고, 펩신을 활성화시키고, 박테리아를 죽인다.
- 점액 (점액) - 위의 상피를 기계적 손상과자가 소화로부터 보호합니다.
위 분비 조절 :
- 조건 반사 - 익숙한 음식의 외형이나 냄새, 음식에 대한 생각, 식사 시간 등.
- 의심의 여지없이 반사 - 입과 위의 수용체를 자극합니다.
- 체액 성의
- 개 트린은 분비를 촉진합니다. 그것은 위 점막에서의 작용으로 생성된다.
- 미주 신경의 자극
- 고기 및 채소 수프
- 단백질 분해 제품
- secretin은 분비를 억제합니다. 십이지장은 음식이 들어올 때 십이지장 벽에 의해 배분됩니다.
- 개 트린은 분비를 촉진합니다. 그것은 위 점막에서의 작용으로 생성된다.
테스트
866-01. 인간의 위장에서 어떤 영양소가 활발히 분해되기 시작합니까?
A) 탄수화물
B) 지방
B) 섬유
D) 단백질
866-02. 위액에 존재하는 염산
A) 지방 분해를위한 유리한 환경을 만듭니다.
B) 세균을 파괴하고 위액의 효소를 활성화시킨다.
B) 음식의 유기물 분해
D) 담즙의 행동에 유리한 환경을 조성합니다.
866-03. 위장에서 염산의 기능은 무엇입니까?
A) 위액의 활동을 증가시킵니다.
B) 복잡한 탄수화물 분해
B) 위벽을 기계적 손상으로부터 보호합니다.
D) 흡수 과정을 촉진
866-04. 위의 물질 중 어느 물질이 위장에 파괴되어 있습니까?
A) 식물성 지방
B) 전분
C) 우유 지방
D) 글리코겐
866-05. 그림에서 어떤 글자는 소화 주스에 염산이 포함되어있는 기관을 나타 냅니까?
866-06. 위액이 눈에 띄기 시작하면
A) 음식물 섭취
구강 내 음식 섭취
C) 식도를 통한 음식의 홍보
D) 인두 수용체에 대한 음식의 영향
866-07. 소화 과정에서 염산
A) 효소를 억제하고 지방을 분해합니다.
B) 박테리아를 감염시키고, 위액의 효소를 활성화시킨다.
B) 유기물을 무기질로 분해 함.
D)는 탄수화물과 단백질의 흡수 강도에 영향을줍니다
866-08. 장기가 염분을 생성하는 선세포 인 조직에서?
가) 구강
B) 위
B) 내장
D) 간
소화 과정에서 염산
뱃속의 구멍에 염산 :
1) 위 땀샘의 분비 활동을 자극합니다.
2) 억제 단백질 복합체를 절단함으로써 펩시 노겐의 펩신으로의 전환을 촉진시킨다;
3) 위액의 단백질 분해 효소의 작용을위한 최적의 산도를 만든다.
4) 단백질의 변성과 팽창 (효소에 의한 분해에 기여한다)을 일으킨다.
5) 비밀의 항균 효과를 제공합니다;
6) 위장에서 점막의 화학 수용체를 자극하여 위장에서 십이지장으로 음식을 전환시키는 기전에 관여한다.
7) 위장과 췌장 분비 조절에 참여하여 위장관 호르몬 (가스트린, 세크레신)의 형성을 촉진한다.
8) 십이지장 점막의 효소 enterokinase enterocytes의 분비를 자극;
9) 우유 세팅에 참여한다.
10) 뱃속의 운동을 자극합니다.
위액의 효소 및 소화에있는 그들의 역할.
단백질 분해 효소의 영향을받는 위의 구덩이에서 알부민 혈증과 펩톤에 대한 단백질의 초기 가수 분해가 일어난다. 위액의 단백질 분해 효소는 pH 1.5-2.0 및 3.2-4.0에서 최적의 작용으로 광범위한 pH 변동에서 활성을 갖는다. 이는 위액 내 염산의 농도, 위 점막에 인접한 식품의 층 및 위 내용물의 농도가 크게 변동하는 조건에서 단백질의 가수 분해를 보장합니다.
위장에는 펩시 노겐 (pepsinogen)이라는 7 가지 유형이 있으며, 이들은 공통된 이름 인 펩신 (pepsins)으로 통일됩니다. 펩신은 zymogen 과립의 형태로 위 샘의 세포에 위치한 펩시 노젠 인 불활성 전구 물질로 형성됩니다. 위장 내에서 펩시 노겐은 억제 단백질 복합체를 절단함으로써 HC1에 의해 활성화됩니다. 이어서, 위액 분비 동안, 이미 형성된 펩신의 작용하에자가 촉매 적으로 펩시 노겐의 활성화가 수행된다.
최적의 pH에서 펩신은 단백질을 가수 분해하여 페닐 아민, 티로신, 트립토판 및 기타 아미노산에 의해 형성된 단백질 분자에서 펩티드 결합을 파괴합니다. 결과적으로 단백질 분자는 펩톤과 펩타이드로 분해됩니다. 펩신은 주요 단백질 물질, 특히 결합 조직 섬유의 주성분 인 콜라겐을 가수 분해합니다.
주요 펩신 위액은 다음과 같습니다.
펩신 A는 1.5-2.0의 최적 pH에서 단백질을 가수 분해하는 효소 군입니다. 펩시 노겐 (약 1 %)의 일부는 혈류에 들어갑니다. 작은 크기의 효소 분자로 인해 신장에서 사구체 필터를 통과하여 소변 (우로프시 노겐)으로 배설됩니다. 소변에서 uropepsin의 측정은 실험실에서 위액의 단백 분해 활성을 특성화하기 위해 사용됩니다.
Gastriksin (펩신 C). 최적 pH 3.2 ~ 3.5에서 단백질을 가수 분해합니다. 펩신 B (parapepsin)는 젤라틴과 결합 조직 단백질을 분해합니다. pH 5.6 이상에서는 효소의 단백 분해 효능이 약화됩니다.
Rennin (pepsin D, chymosin)은 Ca 2+ 이온 존재 하에서 우유 카세인을 분해합니다.
위액에는 많은 단백질 분해 효소가 포함되어 있습니다. 그 중에는 위장성 리파아제가 있는데, 유당 상태 (유 지방)의 음식에 들어있는 지방을 글리세롤로 분해하고 pH 5.9-7.9의 지방산을 분해합니다. 유아에서는 위의 지방 분해 효소가 우유 지방의 59 %까지 분해됩니다. 성인의 위액에는 리파제가 거의 없습니다. 따라서 지방의 주요 양은 소장에서 소화됩니다.
위 점막의 표면 상피 세포는 리소자임 (muromidase)을 생산합니다. Lysozyme은 위액의 살균성을 유발합니다.
우레아제는 pH 8.0에서 위의 우레아를 분해합니다. 이 과정에서 방출되는 암모니아는 염산을 중화시키고 위장에서 십이지장으로 들어가는 과당의 과도한 산도를 방지합니다.
위산 염산
위 분비는 소화에 필요합니다. 위 염산은 땀샘에 의해 생성됩니다. 다른 산과 마찬가지로 산도가 높아질수록 공격적이며 해롭지 만 정상 수준에서는 위장에 부정적인 영향을 미치지 않습니다. 산 - 염기 균형의 모든 변화는 신체의 소화 및 질병의 파괴로 이어집니다.
염산과 위액 : 그것은 무엇입니까?
위액은 점액, 효소, 소금 및 물을 포함하는 무색의 산성 액체입니다. 이 칵테일에서 가장 중요한 것은 HCl입니다. 낮에는 약 2.5 리터 밖에 없습니다. 인간 위장에서 염산의 함량은 160 mmol / l입니다. 그것이 보호 성 점막층이 아니라면, 그것은 신체의 무결성을 파괴 할 수 있습니다. 정상적인 소화를 위해서는 위액 분비가 필요합니다.
어디에서 어떻게 생산됩니까?
인간의 위장 환경은 HCl에 의해 제공됩니다. 그것은 신체의 몸과 몸의 벽 세포에 의해 생성됩니다. 여기서 가장 많이 형성됩니다. 중 간부로가는 도중에 pH는 중탄산염으로 부분적으로 중화되기 때문에 감소합니다. 형성의 메커니즘은 사람이 음식 냄새를 맡은 순간부터 시작됩니다. 부교감 신경계 NS (신경계)가 활성화되면 아세틸 콜린과 가스트린이 벽 세포의 수용체를 자극하여 염산 생성의 시작을 유도합니다. 그것의 분비는 음식이 위장에있는 동안 발생합니다. 소장으로의 배출 후, 합성은 소마토스타틴에 의해 차단됩니다.
주요 기능
위액의 역할은 구성 요소에 의해 결정됩니다. 위에서 염산의 주요 기능은 단백질을 변성시키고 박테리아로부터 신체를 보호하는 것입니다. 산의 영향으로 분열을 통과시키지 않으면 단백질 식품의 완전한 소화 및 동화 작용이 손상됩니다. 유용한 아미노산 대신 암모니아, 가스 및 썩은 제품이 형성됩니다. 따라서 큰 펩타이드 분자가 염산으로 쪼개지는 것은 완전한 흡수에 필수적입니다. 위 즙에있는 효소 펩신 (pepsin)도 단백질 분해를하지만, 정상적인 위산이 필요합니다.
병원균은 음식으로 입에 들어갑니다. 여기서 리소자임의 영향으로 부분적으로 중화됩니다. 그들 중 일부는 위장에 빠져 나와 분비 된 염산에 의해 사망합니다. 여기에 들어있는 음식물은 박테리아를 깨끗이 씻어서 소장으로 배출됩니다. 그렇지 않으면, 구토가 일어나는데 이는 보호 반응의 일종입니다.
또한, 위액에 염산의 역할은 십이지장의 세크레신 생성을 자극하는 것입니다. 또한 철분 흡수를 개선하고 신체의 산 - 염기 균형을 조절하며 위 땀샘과 췌장의 분비 활동과 위장 운동 활동을 향상시키는 역할을합니다.
분비 증감 이유
산성도를 어떻게 위반합니까?
산 - 염기 균형이 흐트러지면 사람은 불편 함을 느끼게됩니다. 상승 된 pH의 주요 징후는 먹은 지 2 시간 후에 나타나는 숟가락 아래 심한 통증입니다. 또한이 그룹의 환자들은 신 트림, 가슴 앓이, 장 산통, 장애가있는 변, 메스꺼움 및 구토에 대해 불평합니다. 인간의 위장에있는 산이 부족한 양으로 함유되어 있으면 위장의 통증이 있지만 덜 고통 스러울 것입니다. 위액의 조성에서 HCl이 부족하여 헛배가되고 곰팡이와 바이러스 성 질병이 자주 발생하여 인체 면역 체계가 약화됩니다. 적절한 치료를 처방하고 궤양이나 위암과 같은 위험한 합병증을 예방하려면 시간 내에 분비 위반을 진단 할 필요가 있습니다.
염산 수준 진단
- 분수음. 특수 프로브의 도움으로 위액을 빨아 들여 분석합니다.
- 위내 pH 측정. 센서를 위장에 삽입하고 pH를 직접 측정합니다.
- 산성 테스트. 이 방법은 환자가 염료로 특정 의약품을 복용 한 후에 소변의 색이 변하는 것을 기반으로합니다. 그 염색의 강도는 특별한 척도와 비교되고 위장에서의 산의 부족 또는 과잉에 대한 결론이 내려집니다.
- 집에서 사각 사과 주스 한 잔 마시고 위액의 산도를 결정하십시오. 이 통증이나 불타는듯한 느낌의 입안에 금속성 입이 나타나면 그 양이 증가하고 있으며, 신맛을 먹거나 마시는 욕구가 줄어들 것입니다.
뱃속의 산도를 정상화하는 방법은?
문제를 해결하고 증상을 멈추게하는 것뿐만 아니라, 염산 생성에 대한 위반을 유발 한 원인을 진단하고 결정할 필요가 있습니다.
영양 개선은 위장에 불편 함을 없애는 데 도움이됩니다.
분비 된 산이 정상을 초과하는 상태를 초산이라고하며, 생산하는 세포가 실패하고 그 양이 충분하지 않으면 저산소 상태입니다. 두 병리의 치료는 생활 습관과 영양의 정상화로 시작됩니다. 문제를 제거하기위한식이 요법은 치료 성공의 핵심 포인트 중 하나입니다. 약물로 유발 된 위액의 산성도 저하는 산 분비의 모든 단계와 기관의 배출 기능에 영향을 미치는 약물 복합체에 의해 수행됩니다. 가장 자주 처방되는 것은 테이블에있는 것들입니다 :
가슴 앓이에 대해서
09/23/2018 관리자 댓글 코멘트가 없습니다
위장에서 소화 - 위는 소화관의 일부로 식도 침샘의 점액 점액으로 덮인 타액과 혼합 된 음식은 기계 처리를 위해 3 시간에서 10 시간 지연됩니다.
4. 배출 - 선택. 우레아, 요오드 대 요오드, 약물. 인 - 인, 크레아티닌, 중금속 염)
5. 자궁 내막 - 호르몬 gastrin과 gestomin의 형성
7. hemopoiesis에 참여
위액 조성 :
2. 건조한 잔류 물
a. 무기 섬 - 염산
b. 유기농 제도 - 질소 함유 섬 (요소 우유, 아미노산)
c. 효소 (proteolytic) - 펩시 노겐
뱃속에 들어 있습니다 - 프로테아제, 큰 폴리 펩타이드로 분해 된 단백질.
소화에서 염산의 역할 :
· 위 분비샘의 분비 활동을 자극하고,
· 펩시 노겐의 펩신으로의 전환에 기여하며,
· 위액의 단백질 분해 효소의 작용을위한 최적의 pH를 만들고,
· 효소에 의한 분해에 기여하는 단백질의 변성 및 팽창을 유발하고,
· 비밀의 항균 작용을 제공하며,
· 위장에서 십이지장으로의 음식 이동을 촉진합니다.
· 위 및 췌장 분비 조절에 참여하여 위장관 호르몬 (가스트린, 세크레신) 형성 촉진
· 십이지장 enterokinase의 분비를 자극하고,
· 우유의 응고에 참여하여 최적의 환경 조건을 만들고 위장 운동을 자극합니다.
장내 주스의 성분 및 성질.
장내 주스 - 1,5-2l,
탄수화물 (leucine aminopeptidase, phosphatase, carbodrase)
Y, F 및 B att. 엔테로 키나아제.
정수리 소화를 통해 장의 상피 세포 표면에 상당량의 효소가 흡착되는 것으로 밝혀졌습니다.
소화에서 간의 역할. 담즙의 구성과 성질 및 소화 작용.
간은 많은 다른 기능을 가진 생명을위한 필수 기관입니다. 소화에서 간의 주요 역할은 담즙을 생산하는 것입니다.
담즙의 주성분은 담즙 염입니다.
소화 주스에 담그십시오. 간 세포 - 간세포는 항상 담즙을 형성합니다. 담즙 형성은 지속적인 과정입니다. 하루 동안 약 1 리터의 담즙이 형성됩니다.
담즙이 담낭에 축적됩니다.
담즙이 소화관으로 분비되는 것은 음식물 섭취와 관련된주기적인 과정입니다.
담즙에는 효소가 거의 포함되어 있지 않습니다. 소화 주스로서의 역할은 주로 담즙산과 알칼리성 반응의 존재에 의해 결정됩니다. 담즙은 뱃속에서 12 번째 오페라까지 산성 chyme의 중화에 관여하며, 췌장액과 장 땀샘의 효소에 필요한 최적의 알칼리성 환경을 만듭니다.
소화관의 다양한 부위에서 흡입 작용. 흡입 메커니즘.
흡수는 위장관의 내강에서 신체의 내부 환경 (혈액, 림프, 조직액)으로 물질을 옮기는 생리 학적 과정입니다.
소화관의 다른 부분에서 흡입 흡입이 다릅니다.
· 구강 - 일부 약물. 제도 (validol, nitroglycerin)
· 위 - 물, 소금 광부, 알코올, 호르몬, 비타민, 렉. 섬에.
· 소장 - 물, 광부 섬, 호르몬, 포도당 형태의 탄수화물, 아미노산 형태의 단백질 및 글리세린 형태의 단순 펩타이드, 지방성 대 t.
· 콜론 - 물과 광부. 소금.
당신이 찾고있는 것을 찾지 못했습니까? 검색 사용 :
답변
전문가가 확인 함
대답은 주어진다.
보케
1) 단백질의 변성과 펩신에 의한 계속되는 분열을 촉진하는 위의 단백질의 팽창에 기여한다.
2) 펩시 노겐을 활성화시켜 펩신으로 만든다.
3) 위액의 효소 작용에 필요한 산성 환경을 조성한다.
4) 위장 음식의 정상적인 배출에 기여합니다.
5) 항균 효과를 제공합니다.
6) 췌장 분비를 자극합니다.
모든 답변에 액세스하려면 Knowledge Plus를 연결하십시오. 빨리, 광고 및 휴식없이!
중요한 것을 놓치지 마세요 - 지식 플러스를 연결하면 지금 당장 답변을 볼 수 있습니다.
답변을 보려면 동영상보기
오, 안돼!
응답보기가 끝났습니다.
모든 답변에 액세스하려면 Knowledge Plus를 연결하십시오. 빨리, 광고 및 휴식없이!
중요한 것을 놓치지 마세요 - 지식 플러스를 연결하면 지금 당장 답변을 볼 수 있습니다.
24. 위장에서의 소화 (위장관의 일반적인 패턴). 위액의 조성과 성질. 염산의 역할. 위액 분비 조절.
위액에는 산성 반응 (pH 1.5-1.8)이 있습니다. 그것은 물 99 %와 건조 잔류 물 1 %로 구성되어 있습니다. 건조한 잔류 물은 유기 물질 및 무기 물질로 표시됩니다. 위액의 주요 무기 성분은 염산이며, 이는 자유롭고 단백질 결합 상태에있다. 또한 위장에는 염화물, 중탄산염, 황산염, 인산염, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘 등의 무기 물질이 포함되어 있습니다. 유기 물질에는 단백질 분해 효소가 포함되며 그 주요 역할은 펩신이 담당합니다. 펩신은 펩시 노겐 (pepsinogen)과 같은 비활성 형태로 분비됩니다. 염산의 영향으로 활성화됩니다. 위액은 또한 비 단백질 분해 효소를 함유하고 있습니다. 위의 지방 분해 효소는 거의 활성이 없으며 유화 지방만을 분해합니다. 위장에서 탄수화물의 가수 분해는 타액의 효소의 영향 아래 계속됩니다.
염산은 많은 기능을 수행합니다 : 1) 위장 단백질의 변성과 팽창에 기여하여 이후의 펩신 분해를 촉진합니다. 2) 펩시 노겐을 활성화시켜 펩신으로 만든다. 3) 위액의 효소 작용에 필요한 산성 환경을 조성한다. 4) 위액의 항균 효과를 제공합니다. 5) 위장에서 유문 괄약근이 열리고 12 십이지장 궤양이 폐쇄되는 등 위장에서 음식을 정상적으로 배출하는 데 도움이됩니다. 6) 췌장 분비를 자극합니다.
일단 위장에 들어가면, 음식 덩어리는 그 구성과 양에 따라 몇 시간 동안 기계적 및 화학적 효과에 노출됩니다.
기계적 충격은 다음과 같습니다. 배의 벽에는 경도, 경사 및 원형과 같은 여러 층이있는 평활근이 있습니다. 계약을하면 근육이 소화액과 음식을 더 잘 섞어서 위장에서 장으로 옮길 수 있습니다.
식품 중에는 알코올, 과량의 물, 포도당, 소금이 몸에 침투하여 즉시 흡수 될 수 있습니다. 이는 화학 처리가없는 다른 제품과의 농축 및 조합 때문입니다.
그러나 위장에서 소화 과정의 화학적 변화는 먹는 음식의 양에 영향을 미치고, 이것은 땀샘에 의해 합성 된 위액의 영향으로 이루어집니다. 그들은 신체의 점막에 위치하고 있으며 그 수는 약 3 천 5 백만입니다. 점막의 각 1 평방 밀리미터에는 약 100 개의 위 샘이 있습니다. 샘 세포에는 3 가지 종류가 있습니다 : 주요 효소는 합성 효소이고, 드레싱은 염산이며, 추가는 점액입니다.
뱃속에 들어간 음식물은 원추형으로 된 내면을 감싸고 있습니다. 더욱이, 위액은 주로 점막과 접촉하는 표면층에 영향을 미친다. 오랜 기간 동안, 타액 효소는 위장 주스가 그것을 완전히 담그고 아밀라아제를 파괴 할 때까지 음식 보충제 내에서 작용합니다. 대체로 일반 혼합 식품의 경우 최대 30 분이 걸립니다.
위액 분비 조절은 3 단계로 진행됩니다.
1. 뇌 (리플렉스) 단계 무대는 음식의 냄새와 먹기에 앞서 환경의 재생산에서 시작됩니다. 그것은 음식의 기대와 관련된 반사 상태의 작용에 의해 야기됩니다. 뇌상은 미주 신경계의 섬유를 통해 전달되는 변연계 및 시상 하부의 특정 중심의 흥분뿐만 아니라 HC1의 분비를 자극하는 호르몬 가스트린의 위샘의 발달로 인해 발생합니다. 음식물이 입안에 들어가 자마자 구강 및 인두 수용기 자극의 무조건적인 반사 효과가 추가됩니다. 결과적으로 위액 분비가 증가합니다.
2. 위 (신경체) 단계. 음식 덩어리에 의한 위장의 기계적 및 화학적 자극으로 인해 발생합니다. 첫 번째와 마찬가지로 점막의 기계 수용체 자극에 대한 위장의 반사 효과와 체액 성 (가스 트린의 방출을 통한) 조절 작용이 있습니다.
3. 장의 단계. 불충분 한 음식이 장에서 처리되면 신호가 위 분비를 자극합니다 (장 및 수용체에서 발생하여 미주 신경, 위장관, 히스타민을 통해 일어나는 국소 및 중추 반사 작용으로 인한 신호). 과량의 HCl이 있거나 음식물이 과도하게 파괴되면 장으로부터의 신호가 나타나 세 크레신, 콜레시스토키닌, VIP, HIP를 통해 위 분비를 억제합니다. 3 번째 위액 분비, 장 단계 먼저 증가하고 감소합니다. 증가 된 분비는 불충분하게 소화 된 음식물을 높은 pH 값으로 섭취 한 결과 십이지장으로부터 오는 신경 및 체액 영향에 의해 유발됩니다. 산성의 chyme와 지방이 소장에 들어가기 시작하면 위액 분비가 억제됩니다.
위 염산 : 어떤 기능을 수행하는지, pH 정상화를위한 방법
중요한 소화 기능을 수행하는 인체에는 물질이 있습니다. 성분 중 하나는 위 염산입니다. 이것은 안저의 주요 샘에 의한 배설물입니다. 그 항상성을 변화시키는 것은 환자의 상태를 악화시키고 삶의 질을 떨어 뜨립니다.
염산이란 무엇인가?
위 염산의 기능적 역할을 완전히 이해하려면 전체 과정을 연구해야합니다.
소화는 음식에 대한 생각이 생기면 시작되며 냄새가 느껴집니다. 수용체가 활성화되고 CNS 센터가 활성화되며 다가오는 음식 섭취 사건에 대한 정보가 수행됩니다. 결과적으로, 기저선은 위액의 필요성에 대해 배우게됩니다. 이것이 분비의 첫 번째 단계입니다. 위장은 먹기에 충분하지 않은 양의 효소를 강조합니다.
음식물을 흡수 한 후에는 이러한 충동이 증폭되고 분비물이 훨씬 더 많습니다. 화학 수용체로 인해 세포를 라이닝하는 것은 반응 매질에 대한 정보를 포착하고 산의 방출을 통해 조절합니다. 분비의 두 번째 단계는 가장 기본적이고, 직접적으로 가스트린 분비에 달려 있습니다. 그것은 선 세포를 자극하고 식사하는 동안 염화수소의 최대 방출을 일으킨다.
최종 단계는 소마토스타틴 때문입니다. 음식이 십이지장에 들어갔다는 소식을 듣고 위장에 방출됩니다. 위장이 늘어나고 수용체에 압력이 가해지면 위액 분비가 줄어 듭니다. Somatostatin은 위장의 세포를 비활성화시키고 산 분비를 최소화합니다. 십이지장으로 들어가면 pH는 담즙의 중화로 인해 알칼리성이됩니다.
염산 기능
염화수소는 펩시 노겐을 chyme를 소화하는 데 필요한 활성 화합물로 전환시킵니다. 그 기능은 단백질을 짧은 아미노산 사슬로 분해하는 것입니다. 효소는 정상적인 신진 대사를위한 최적의 산성 환경이 필요합니다.
염산염 화합물의 소화 기능은 단백질 분자를 아미노산으로 분해하여 단백질을 변성시키는 능력입니다. 섭취 후 그들은 우유 제품을 응결 및 펩신과 hemozinami과 카세인을 형성했다.
단백질 변성
변성은 단백질의 구형 구조를 단순한 구조로 변형시키는 과정입니다. 처음에 단백질은 순차적으로 연결된 아미노산으로 구성됩니다. 또한, 사슬 간 디설파이드 결합이 형성되고,이 콤팩트 한 구조로 (트위스트) konformiruetsya - 구체. 더 자주, 그것은 3 차 및 4 차 양식입니다. 이 양식은 긴 체인을 적절하게 배치해야하기 때문에 발생합니다.
정상적인 에너지 대사와 인체의 단백질 구조를 구조화하기위한 중요한 요소를 얻으려면. 산의 영향으로 첫 번째 이황화 결합이 끊어집니다. 구조가 원래의 순차 회로로 되돌아갑니다. 이 모자이크 같은 부분별로를 분해하고, 프로세스 (에너지에 대한 RNA의 형성, 근육 섬유, 산화)를 포함한다.
위장의 지표로서의 산성도
위장에서 염산의 농도는 신체가 얼마나 섭취 할 준비가되었는지를 보여줄뿐만 아니라 정상적인 과정을 조절합니다. 일반적으로 위 점막은 안쪽 땀샘의 비밀로 덮여 있습니다. 이것은 보호용 점액입니다. 그것은 특정 pH를 견뎌냅니다. 점막의 무결성을 유지하기 위해 끊임없이 비밀을 생산하고 내피 세포의 응고 효과를 차단.
위 산도의 규범
유리 염산
위액의 조성은 해리 된 염산입니다. 이 방법으로 기록됩니다 - H + 및 Cl-. 시험 식사 후 그 양의 연구는 절대 농도의 0.07-0.14 % 인 20-40입니다. 이것은 비활성 양식입니다.
관련 염산
그것은 특정 단백질과 관련된 해리 된 종이 아닙니다. 그것은 활성 물질과 상호 작용하고 필요한 영양소를 흡수 할 수있는 화합물입니다. 화합물의 반응은 결합 된 산의 반응보다 덜 산성이다.
위액의 산도를 연구하는 방법
확인을 위해, 위내 pH 미터 또는 부분 감지가 사용됩니다. 페놀프탈레인, dimetilaminoazobenzolnye 및 alizarinsulfonovokislye 지표를 사용하여 산도를 알아보고자 하였다. 알칼리성 측면의 pH 변화에서 페놀프탈레인은 특유의 분홍색 또는 진홍색 색상을 얻습니다.
디메틸 아미노 아조 벤젠 스트립은 배지가 산성이고 유리 염화 수소가 지배적이면 적색으로 변한다. 단백질 염산의 증가 된 농도는 주황색으로 표시됩니다.
위장관의 산 관련 질환
건강한 몸은 지속적인 소화 기능을 수행하여 지속적인 보호와 항상성을 유지합니다. 산도의 변화와 관련된 가장 유명한 최초의 질병은 위염입니다. 점액 분비는 병원균의 영향으로부터 점막을 적절히 보호 할 수 없습니다. 이는 다음에 기인합니다 :
- 구강 세포의 손상된 분비;
- 점액 조성의 변화;
- 정상 HCl의 왜곡;
- 정기적 인 산성 음식 섭취.
유용한 비디오
증가 된 산도의 징후, 원인 및 영향
산도의 조절은 독립적 인 과정입니다. 긍정적 또는 부정적 측면의 변화에 따라, 신체는 방어 시스템을 활성화시킴으로써 반응합니다. 산도가 증가하면 분비를 정확하게 조절할 수 없게됩니다.
첫 증상은 가슴 앓이, 신 트림, 배가 고픈 통증입니다. 위염,식이 장애, 소화성 궤양, 많은 헬리코박터 파일로리, 알코올 중독으로 인해 발생합니다. 증가 된 산성도는 인간의 삶의 질을 크게 떨어 뜨릴 수 있습니다.
낮은 pH의 징후, 원인 및 영향
체계적인 과식, 기아, 부적 절한 식사, 스트레스, 교감 신경 조절, 비타민 결핍, 특히 PP와 B1, 아연 결핍은 산성도 감소를 초래합니다. 손상된 농도는 최적 환경의 왜곡을 가져오고, 조건 적으로 병원성 인 미생물은 재생산되며, 유기체는 감염됩니다.
이와 함께 효소 활성화가 불충분하면 비정상적인 소화가 일어납니다. 이 질병은 철분 결핍 빈혈, B12, C, A, 유익한 요소의 부족을 유발합니다.
PH 정규화 방법
두 가지 유형의 효과가 있습니다 : pH를 중화시키고 속도와 염소 배출량을 변경합니다. pH 제산제의 감소, "Pechaevskie", "Rennie", "Phospholugel". 일상 생활에서는 부엌 소다 용액을 사용할 수 있지만 산을 중화하면 CO2가 형성되어 위가 팽창되어 통증과 강타를 일으킬 수 있습니다.
내분비 수준에서 정상화를 위해 H2- 히스타민 수용체 차단제, 프로톤 펌프 억제제가 사용됩니다 : "Omeprazole", "Dexansoprazole", "Esomeprazole".
위 염산의 기능
인간의 소화 시스템은 컨베이어의 원리에 따라 작동합니다. 소비 된 음식은 위장관의 모든 부분을 통해 점차적으로 이동하며, 시스템의 특정 구역을 활성화하면 다음 구역으로 신호를 보내고 동원하고 시작하도록 요청합니다. 따라서 섭취 한 음식물을 소화시키는 과정은 대변 배설이 일어날 때까지 계속됩니다.
뱃속에있는 염산의 기능은 무엇이며 어떻게 생산됩니까? 산도를 분석하는 방법은? 우리의 기사에서 이것에 대해 배울 것입니다.
염산이란 무엇이며 어떻게 생성 되는가?
음식물 소화는 복부에서 식도로 위를 연결하는 상부 (cardia)와 위를 장과 연결하는 하부 (pylorus)의 두 개의 괄약근을 단단히 닫음으로써 다른 기관과 완전히 격리 된 구멍이있는 특수 근육 백입니다.
건강한 사람의 경우, 괄약근은 항상 단단히 닫혀 있어야하며 특정 자극이 나타나는 경우에만 열어야합니다.
염산은 위에서 흉선의 정수리 세포에 의해 생성됩니다. 특수 소화액 주스가 위장에서 생산되며 음식물 섭취에 필요한 소화에 필요합니다. 염산은 위액의 기초이며, 따라서 기관의 환경은 산성입니다.
산의 합성을위한 기초는 가장 일반적인 식탁 소금에서 각종 화합물에서 1 차로 포함되는 염소 이온이다.
많은 사람들이 제품에 충분한 양의 소금이 위액의 완전한 생산에 필요하다는 것을 알고 있습니다. 제한된 양 또는 아주 적은 양의 소금을 섭취하는 사람들은 위장의 산성도가 낮습니다.
염산의 형성은 정수리 세포에서 일어나며 그 활동과 기능은 많은 요인에 달려 있습니다. 다음으로, 염산의 기능을 고려하십시오.
염산 기능
원칙적으로, 위액 조성의 염산은 단백질 변성과 식도에서 리소자임으로 덮히 지 않은 박테리아의 파괴라는 두 가지 주요 기능을 가지고 있습니다.
단백질 변성
그러한 과정은 달리 단백질 요소의 접힘이라고 불린다. 단백질은 특별한 프로테아제 효소를 사용하여 몸에서 소화되고 흡수됩니다. 그러나 변성 과정없이 이러한 요소들에 의한 단백질 소화가 불가능 해 지므로 신체가 동화시키지 않고 단순히 잃어 버리게됩니다.
변성 작용의 유용성은 주로 염산의 생산에 달려있다. 사람이 위액의 산성도가 감소하면 소비 된 단백질을 완전히 흡수 할 수 없습니다. 일반적으로 소화 기관을 통해 소화되지 않은 단백질이있는 음식 혼수 상태가 더 진행되는 동안 발생하는 과도한 가스 형성에 대해 걱정할 것입니다.
장내 박테리아가 소화되지 않은 단백질에 작용하기 시작할 때 암모니아가 과도하게 방출되어 소화 과정에서 발생하는 가스가 나타납니다. 이 경우 식품 혼수 상태의 촉진에는 과식 할 때 위에서 시작할 수있는 부패성 과정이 동반됩니다. 결과적으로, 한 남자가 썩은 고기 냄새와 함께 입에서 나오기 시작하며, 굶주림과 배설물에서부터 시작됩니다.
위의 이유로 많은 양의 고기를 먹는 사람들은 현대식 패션의 경향과 다양한식이 요법의 개념이 주장되지 않도록 충분히 소금에 절여야한다는 것을 기억하는 것이 중요합니다. 사람이 건강하다면 소금 섭취를 제한해서는 안되며 이는 심각한 위반 및 결과를 초래할 수 있습니다.
리소자임이 덮지 않은 박테리아의 파괴
리소자임의 도움을 받아 식품 가공의 첫 번째 단계 인 소비 된 제품은 식도에 보관되어 5 ~ 10 분 동안 보관됩니다. 사람이 너무 빨리 먹는다면, 제품은 완전한 치료를받을 시간이 없으며 일부 박테리아가 위를 통과하게됩니다. 염산의 두 번째 주요 기능인 박테리아의 제거입니다.
그것은 제품과 함께 소화 시스템에 들어가는 다양한 해로운 박테리아에 대항하는 신체의 마지막 "방어선"의 일종으로 간주 될 수있는 위입니다.
식사 후 개그 반사의 모습은 신체의 자연스러운 기능이므로 낮은 품질의 위험한 제품으로부터 보호받을 수 있습니다.
위 염산 기능 :
- 섭취 한 식품의 가공을위한 최적의 산도를 만들기.
- propepsinogen의 활성화에 참여;
- 낙농 제품의 안정성을 향상시키기위한 낙농 제품의 안정화;
- 소화 시스템의 다른 부분에 영향을 미치고, 기능의 활성화;
- gastriksina의 활성화 및 신체의 아래쪽에 위치한 세포의 흥분에 참여;
- 제품의 추가 처분.
위액의 산성도 분석
의학에서 오랫동안 위장의 산도는 많은 종류의 각성제를 사용하는 분수 방법으로 결정되었습니다. 위에서 추출한 주스는 특수 착색제를 사용하여 적정 절차를 거쳤습니다. 이 경우 산도는 위에서 얻은 주스 샘플을 기준으로 결정됩니다. 그러나 오늘날이 방법은 신뢰성이 의심 스럽기 때문에 더 이상 사용되지 않습니다.
약 5mm 직경의 특수 프로브를 사용하여 뱃속을 감지하면 뱃속에서 직접 산도를 결정할 수 있습니다.
사람이 위장에 이물질이 들어오는 것을 용납하지 않는 경우 산성 검사는 산성도가 소변 검사 결과와 염색 결과에 의해 결정되는 연구에 사용됩니다.
위액
위장에서 소화. 위액
위장은 소화관의 백과 같은 팽창입니다. 복벽 전면의 돌출은 상복부에 해당하며 부분적으로 왼쪽 hypochondrium 들어갑니다. 뒤에 오는 단면도는 위에서 구별된다 : 상부 - 바닥, 큰 중앙 몸, 더 낮은 원위 - 중심. 식도와 위장이 통신하는 곳을 심장부라고합니다. 유문 괄약근은 위장의 내용물을 십이지장과 분리합니다 (그림 1).
- 음식 보증금;
- 그것의 기계 및 화학 처리;
- 십이지장으로 음식을 점차적으로 피난.
화학 성분과 섭취량에 따라 3 ~ 10 시간이 소요되며, 동시에 음식물 뭉치가 분쇄되고 위액과 혼합되어 액화됩니다. 영양소는 위산 효소에 노출되어 있습니다.
위액의 조성과 성질
위액은 위 점막의 분비선에 의해 생성됩니다. 하루에 2-2.5 리터의 위액이 생성됩니다. 두 종류의 분비샘이 위 점막에 위치하고 있습니다.
도 4 1. 위를 섹션으로 나눈다.
위와 아래의 부위에는 위산성 점막 표면의 약 80 %를 차지하는 산성 분비샘이 있습니다. 이들은 세포의 세 가지 유형으로 형성되는 오목 점막 (위의 피트)를 나타낸다 : 주요 세포 단백질 분해 효소를 펩시노겐, 정수리 (정수리) 생산 - 염산 추가 (점액) - 점액과 중탄산염한다. 앞구멍 부분에는 점액 분비를 일으키는 샘이 있습니다.
순수한 위액은 무색 투명한 액체입니다. 위액의 성분 중 하나는 염산이므로 pH는 1.5 - 1.8입니다. 위액의 염산 농도는 0.3 ~ 0.5 %이며 음식물의 알칼리 성분으로 희석되고 중성화되므로 식사 후 위 내용물의 pH는 순수 위액의 pH보다 훨씬 높을 수 있습니다. 위액의 조성에는 무기 (이온 Na +, K +, Ca 2+, CI -, HCO - 3) 및 유기 물질 (점액, 대사 최종 생성물, 효소). 비활성 형태로 위산 분비의 주 세포를 생성 효소 - 차례로 염산 및 펩신의 영향 하에서 이들의 작은 펩티드의 절단에 의해 활성화된다 펩시노겐, 등.
도 4 위 분비의 주요 구성 요소
위 즙의 주요 proteolytic 효소는 펩신 A, gastriksin, parapepsin (펩신 B)을 포함합니다.
펩신 A는 단백질을 pH 1.5-2.0에서 올리고 펩티드로 절단한다.
효소 gastriksina의 최적 pH는 3.2-3.5입니다. 펩신 A와 gastrixin은 다양한 종류의 단백질에 작용하여 위액의 단백질 분해 활성의 95 %를 제공합니다.
Gastriksin (펩신 C)은 3.0-3.2의 pH에서 최대 활성을 나타내는 위 분비 단백질 분해 효소입니다. 그는 펩신 가수 분해 헤모글로빈보다 더 활동적이며 달걀 흰자위의 가수 분해 속도에서 펩신보다 열등하지 않습니다. Pepsin과 gastriksin은 위액의 단백질 분해 활성의 95 %를 제공합니다. 위 분비량은 펩신 양의 20-50 %입니다.
펩신 B는 위 소화의 과정에서 덜 중요한 역할을하며 주로 젤라틴을 분해합니다. 위 효소의 능력은 위장을 입력 음식의 질적 및 양적 다양성 단백질의 효율적인 소화를 제공하기 때문에 서로 다른 pH 값에서 단백질이 중요한 역할 적응을한다 쪼갠다.
(I, 젤라 parapepsin) 펩신 B는 - 헤모글로빈 덜 현저한 효과 - 단백질 분해 효소 펩신과 gastriksina 더욱 현저 젤라 티나 제 활성 (젤라틴 결합 조직에서 발견 절단 단백질) 다른 칼슘 양이온과 함께 작동된다. 펩신 A도 분리되어 있습니다 - 돼지의 위 점막에서 얻은 정제 된 제품.
위액 조성물은 pH가 절단 (5,9- 7,9)의 중성 및 산성 값으로 약하게 지방산으로 지방 (트리글리 세라이드) 및 디 글리세리드를 유화 리파아제 소량 포함된다. 유아에서는 위의 지방 분해 효소가 모유를 구성하는 유화 지방의 절반 이상을 분해합니다. 성인에서는 위의 리파제 활성이 낮습니다.
소화에서 염산의 역할 :
- 펩신 생성 위액을 활성화시켜 펩신으로 만든다.
- 위액의 효소 작용에 최적 인 산성 환경을 조성합니다.
- 소화를 촉진시키는 음식 단백질의 팽창과 변성을 일으킨다.
- 살균 효과가있다.
- 위액의 생성을 조절합니다 (복부의 pH가 3.0 미만이되면 위액 분비가 늦어지기 시작합니다).
- 이것은 위의 운동성 및 십이지장 위 비우는 과정에서 조절 효과를 갖는다 (위 운동의 낮은 pH 임시 억제 십이지장에서 관찰시).
위액 점액의 기능
HCO - 이온과 함께 위액의 일부인 점액 3염산 및 펩신의 손상 효과로부터 점막을 보호하는 소수성 점성 젤을 형성합니다.
위 점액은 당 단백질과 중탄산염으로 구성된 위 내용물의 구성 성분입니다. 그것은 염산 및 위액 분비 효소의 손상 효과로부터 점막을 보호하는 데 중요한 역할을합니다.
위층의 땀 샘에 의해 형성된 점액의 일부에는 비타민 B의 완전한 흡수에 필요한 특수한 위장관 내피 성 또는 내부 인자 성이 포함됩니다12. 그것은 비타민 B와 결합한다.12. 음식 구성에 위장에 들어가서 파괴로부터 보호하고 소장에서이 비타민의 흡수를 촉진합니다. 비타민 B12 적혈구의 전구 세포를 적절하게 성숙시키기 위해 적혈구의 혈액을 정상적으로 처치하기 위해 필요합니다.
비타민 B 결핍12 성의 내부 요인의 결여로 인한 흡수의 위반과 관련된 신체의 내부 환경에서 위의 일부를 제거 할 때 관찰되고 위축성 위염이 발생하여 심각한 질병이 발생합니다.12 -결핍 빈혈.
위액 분비 조절의 단계 및 메커니즘
빈 위장에는 소량의 위액이 들어 있습니다. 먹는 것은 높은 양의 효소가 포함 된 위산 분비를 풍부하게 분비합니다. I.P. Pavlov는 위액 분비의 전체 기간을 3 단계로 나눴다 :
- 복잡한 반사, 또는 두뇌,
- 위 또는 신경 위축,
- 장.
뇌 위 분비 (slozhnoreflektornaya) 단계 - 음식 섭취로 인한 분비를 증가, 입과 인두 수용체의 모양과 냄새에 미치는 영향은 씹는과 삼키는 (식사를 함께 자극 조건 반사를) 역할을합니다. I.P.에 따른 상상의 사료 공급에 대한 실험에서 증명되었다. 파블로프 (위 유지 고립 신경 분포와 ezofagotomirovannaya 개), 위장에 음식이 도착하지 않았지만, 풍부한 위산 분비가 있었다.
위산 분비 Slozhnoreflektornaya 단계는 음식이 수신 식품 제조시에 및 구강 떨어지는 전에 시작하여 맛, 촉각, 열 수용체 구강 점막의 자극 동안 계속된다. 이 단계에서 위산 분비 자극 수용체의 조절 자극 (외관, 음식 냄새, 분위기)의 결과로서 발생하는 조건부 및 무조건 반사를 수행하고 구강, 인두, 식도 무조건 자극 (식품) 수용체를 감지한다. 수용체로부터의 구심력 자극은 수질의 미주 신경의 핵을 자극합니다. 미주 신경의 원심성 신경 섬유를 따라 더 나아가서, 신경 자극은 위 점막에 도달하여 위 분비를 자극합니다. 미주 신경 절단 (vagotomy)은이 단계에서 위액 분비를 완전히 중단시킵니다. 위 분비의 첫 번째 단계에서 조절되지 않은 반사 작용의 역할은 I.P.에 의해 제안 된 "가상 먹이 (imaginary feeding)"의 경험에 의해 입증된다. 파블로 1,899g. esophagotomy 개 이전 (피부 표면의 횡단 단부 사육과 식도의 절개) 연산을 수행하고 위 누공은 (외부 환경과 인위적 메시지 체강) 도포 하였다. 개를 먹일 때, 삼켜 진 음식은 절개 된 식도에서 떨어져 내로 들어 가지 않았습니다. 그러나, 상상의 먹이를 시작한 후 5-10 분 후에, 위장관을 통해 산성 위액이 풍부하게 분리되었다.
비 반사 단계에서 분비 된 위액은 많은 양의 효소를 함유하고 위장의 정상적인 소화에 필요한 조건을 만듭니다. I.P. 파블로프는이 주스를 "점화"라고 불렀습니다. 반사 단계에서의 위 분비는 위장의 소화 과정에 부정적인 영향을 미치는 다양한 외부 자극 (정서적, 고통스러운 영향)의 영향으로 쉽게 억제됩니다. 교감 신경이 자극되면 제동 효과가 실현됩니다.
위 분비의 위 (신경성 체) 단계는 위 점막에 음식 (단백질 가수 분해 생성물, 많은 추출 물질)이 직접 작용하여 분비가 증가합니다.
음식물이 위장에 들어갈 때 위 또는 분비물의 분비가 시작됩니다. 이 단계에서 분비 조절은 신경 반사와 체액 기전 모두에 의해 수행됩니다.
도 4 2. 수소 이온의 분비와 염산의 형성을 보장하면서, 위의 팁 표식의 활성을 조절하는 계획
자극 식품 메카는 화학 치료 및 위 점막 thermoreceptors는 구 심성 신경 섬유에 의한 신경 자극의 흐름을 유발하고, 위 점막 (도. 2)의 메인 반사 및 정수리 세포를 활성화시킨다.
이 단계에서 위변조가 위의 분비를 제거하지 않는다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 이것은 위액 분비를 증가시키는 체액 성 인자의 존재를 나타냅니다. 이러한 체액 물질 위 점막의 특정 세포에 의해 생성 및 분비 주로 염산의 상당한 증가를 야기하고 적은 정도 위 효소의 생산을 촉진되어 위장관 호르몬 가스트린 히스타민이다. G 셀의 전 정부에 의해 생성 된 가스트린 때 기계적 인장 수신 노출 식품 단백질 가수 분해 생성물 (펩티드, 아미노산 등), 및 미주 신경의 자극. Gastrin은 혈류에 들어가며 내분비 경로를 통해 세포를 덮습니다 (그림 2).
히스타민의 생산은 위층의 특수 세포에 의해 가스트린의 영향과 미주 신경의 흥분에 의해 수행됩니다. 히스타민은 혈액을 입력하고 직접 산 분비 불량 효소 뮤신 다량의 방출 결과 정수리 인접 셀 (분비 작용)을 자극하지 않는다.
미주 신경을 따라 오는 우회적 인 충동은 obkladochnye 세포에 의한 염산 형성의 증가에 직접 및 간접적으로 (가스트린 및 히스타민 생산의 자극을 통해) 영향을 미친다. 효소를 생산하는 주 세포는 부교감 신경과 염산의 영향하에 직접 활성화됩니다. 부교감 신경 아세틸 콜린 (acetylcholine)의 중재자 (mediator)는 위선의 분비 활성을 증가시킨다.
도 4 교합 세포에서의 염산 생성
위를 위 상으로 분비하는 것은 또한 섭취 한 식품의 조성, 위장 분비를 현저하게 향상시킬 수있는 급성 및 추출 물질의 존재 여부에 달려 있습니다. 많은 양의 추출물이 고기 국물과 야채 국물에서 발견됩니다.
주로 장시간 사용 탄수화물 음식 위액 감소의 (빵, 야채) 분비, 음식이 풍부한 단백질을 소모 (고기) - 증가합니다. 위 분비에 대한 음식의 유형의 영향은 위의 분비 기능을 침범하는 특정 질병에서 실질적으로 중요합니다. 따라서, 위액 음식의 과다 분비로 고기 추출물, 날카로운 쓴 맛을 포함 할 수 없습니다, 발음 완충 특성을 가진 부드럽고 감싸는 일관성이 있어야한다.
위 분비의 장 단계 - 위장의 내용물이 장으로 들어갈 때 발생하는 분비 자극은 십이지장 수용체의 자극과 음식물 분비물의 흡수로 인한 체액 효과에 의해 반사되는 영향에 의해 결정됩니다. 이것은 가스트린과 산성 식품 (pH
위 분비의 장 단계는 음식 덩어리가 위장에서 십이지장으로 점차적으로 빠져 나가는 것으로 시작하여 시정됩니다. 위 십이지장에서의 십이지장 자극 및 억제 효과는 신경 반사 및 체액 성 기전을 통해 실현됩니다. 장내 기계 수용체와 화학 수용체가 위장 단백질의 가수 분해 생성물에 자극을 받으면 국소 억제 반사가 유발되고 그 반사 신경은 소화관 벽의 근육 내 신경총의 뉴런에서 직접 닫혀 위액 분비를 억제합니다. 그러나 체액 성 기전은이 단계에서 가장 중요한 역할을합니다. 콘텐츠 저하 십이지장 pH를 산성으로 위 내용물의 수신 미만 3.0 점막 세포는 염산 생산 억제, 세크레틴 호르몬을 생산한다. 유사하게, 콜레시스토키닌은 위 분비에 영향을 미치며, 장 및 지방 가수 분해 생성물의 영향하에 장 점막에서의 형성이 일어난다. 그러나, 세 크레신과 콜레시스토키닌은 펩시 노겐 생성을 향상시킨다. 장 단계에서 위 분비 자극은 단백질 가수 분해 생성물 (펩타이드, 아미노산)의 혈류로의 흡수를 포함하며, 이는 위 땀샘을 직접 자극하거나 가스트린 및 히스타민의 방출을 향상시킬 수 있습니다.
위 분비 연구 방법
사람의 위액 분비를 연구하기 위해 프로브와 튜브리스 방법이 사용됩니다. 위장을 감지하면 위액의 양, 산도, 공복 효소의 함량 및 위액 분비의 자극을 결정할 수 있습니다. 육즙, 양배추 달임, 다양한 화학 물질 (펜타 가스트린 또는 히스타민 가스트린의 합성 유사체)이 각성제로 사용됩니다.
위액의 산도는 그 안에 염산 (HCI)의 함량을 평가하기 위해 결정되며 위액 100ml를 중화하기 위해 첨가해야하는 비정규 수산화 나트륨 (NaOH)의 밀리리터 수로 표시됩니다. 위액의 유리 산도는 해리 된 염산의 양을 반영합니다. 총 산도는 유리 및 결합 염산 및 기타 유기산의 총 함량을 특징으로합니다. 공복 상태의 건강한 사람에서, 총 산도는 통상적으로 0-40 적정 단위 (즉,)이고, 유리 산도는 0-20이다. 히스타민으로 submaximal 자극 후, 총 산도는 80-100000 단위, 무료 산도는 60-85 단위입니다.
pH 센서가 장착 된 특별한 얇은 프로브가 넓게 퍼져 있으므로 위궤양 환자의 위 내용물의 산성도를 감소시키는 요인을 확인할 수있는 낮 시간 동안 pH 변화의 역학 관계를 위 (pH-metry)에 직접 기록 할 수 있습니다. 튜브가없는 방법은 환자가 삼키는 특수 라디오 캡슐이 소화관을 따라 이동하고 다양한 부서에서 pH 값에 대한 신호를 전송하는 소화관 내 낭창 법을 포함합니다.
위 운동 기능 및 조절 메커니즘
위의 운동 기능은 벽의 평활근에 의해 수행됩니다. 바로 위의 수신시에 그 식품 침전물을 수행하고 실질적으로 캐비티 내부의 압력을 변화없이 (최대 3 리터)의 상당한 양을 함유 할 수 음식 (음식 적응 이완)해진다. 위의 평활근을 줄이는 동안 음식물은 위액과 혼합되고 내용물을 연삭하고 균질화하여 균질 한 액체 덩어리 (chyme)를 형성합니다. 위의 전 정부 및 유문 괄약근 이완의 평활근 세포를 감소시키는 경우에 위 십이지장에서 미즙 비중 피난 발생한다. 위장에서 십이지장으로 산성 chyme의 일부를 입력하면 장 내용물의 pH를 감소시키고, 십이지장 점막의 기계 및 화학 수용체의 개시로 이끄며 chyme (국소 위장 및 위장 반사)의 대피를 반사 억제합니다. 동시에, 위장이 이완되고, 유문 괄약근이 수축합니다. 이전 부분이 소화되고 그 내용물의 pH 값이 복원 된 후 다음 부분의 chyme가 십이지장에 들어갑니다.
위장에서 십이지장으로의 chyme 배출 속도는 음식의 물리 화학적 성질에 영향을받습니다. 탄수화물을 함유 한 식품은 위장을 빠져 나가는 것이 가장 빠르며, 단백질 음식을 먹는 반면 지방이 많은 음식은 장시간 (8-10 시간까지) 위장을 유지합니다. 산성 음식은 중성 또는 알칼리성 음식에 비해 위장에서 느린 피난을받습니다.
위 운동성의 조절은 신경 반사 및 체액 성 기전에 의해 수행됩니다. Parasympathetic 미주 신경은 위의 운동성을 증가시킵니다. 수축의 리듬과 힘, 연동 운동의 속도를 증가시킵니다. 교감 신경의 흥분이 위의 운동 기능의 억제를 관찰 할 때. 호르몬의 가스트린과 세로토닌은 위 운동성을 증가시키고 세크레틴과 콜레시스토키닌은 위 운동성을 억제합니다.
구토 - 반사 운동으로 인해 위장의 내용물이 식도를 통해 구강 내로 방출되어 외부 환경으로 들어갑니다. 이것은 위 근육층의 수축, 전 복벽과 횡격막의 근육, 하부 식도 괄약근의 이완에 의해 보장됩니다. 구토는 종종 신체가 위장관에 갇혀있는 독성 및 독성 물질에서 방출되는 방어 반응입니다. 그러나 그것은 소화관, 중독, 감염의 다양한 질병에서 발생할 수 있습니다. 구강 내 구토는 구강 내 혀, 인두, 위장의 점막의 수용체에서 구 심성 신경 자극으로 흥분되는 경우 반사적으로 발생합니다. 보통 구토의 행동은 메스꺼움의 느낌과 증가 된 타액 분비가 선행됩니다. 후유증과 취향 수용체가 구토 센터의 특정 약물의 영향을 받아 혐오감을 유발하는 물질 인 전정 수용체 (운전 중, 바다 여행 중)에 자극을 받으면 구토 센터가 자극을받을 수 있습니다.