주의! 우리는 적절한 영양 섭취를 권장하지 않습니다. 여기에 제품 세트의 최소 비용이 계산되어 제품의 영양소 함량에 대한 데이터의 수학적 처리를 기반으로 필요한 양의 영양소 (단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄) 소비를 보장합니다.
첫 번째 단계에서는 제품 세트의 최소 비용이 계산됩니다 (다이어트 제품을 입력 할 수도 있음). 두 번째 단계에서, 당신은받은식이 요법을 조정할 수 있고 실제 식단을 계산하는 예를 볼 수 있습니다. 자세한 내용은 "계산 사용 방법"절을 참조하십시오.
다양한 요인에 대한 기대 여명의 의존성 - 여기.
다이어트 5 테이블 : 무엇, 할 수없는 것 (테이블). 샘플 메뉴.
안녕하세요 독자! 오늘 저는 많은 사람들에게 매우 중요한 주제에 관해 글을 쓰고 있습니다. 다이어트 5는 먹을 수있는 테이블입니다. 나는 모든 것을 편리한 시각적 테이블에 제시 할 것이다. 나는 또한 5 개의 테이블에서 식사를위한 그 주 동안의 모범적 인 메뉴를 쓸 것이다.
다이어트 5 표 : 누가이 다이어트를 보여?
다이어트 5 테이블 의료 식품입니다. 체중 감량 다이어트와는 아무런 관련이 없습니다. 다이어트 5 테이블은 약 100 년 전에 닥터 페츠너 (Pevzner)에 의해 개발되었지만, 지금까지 의사는이 다이어트를 환자에게 처방합니다. 이것은이 전원 시스템이 실제로 작동하고 있으며 환자의 상태를 개선하는 데 도움이된다는 것을 나타냅니다.
식품 "테이블 번호 5"는 간, 담낭 및 담도의 질병에 처방됩니다. 특히,
- 간경변증 (간경변증)
- 만성 위염
- 담석 질환 (악화없이)
- 간염 (악화없는)
- 담낭염 (악화시키지 않음)
- 만성 대장염
- 급성 대장염과 위염 후 회복 기간
- 담낭 제거 후 (수술 후 기간)
영양은 회복의 중요한 요소 중 하나임을 기억해야합니다. 테이블 번호 5의 식사는 소화를 정상화하고 담즙 분비를 개선하는 데 도움이됩니다. 식이 요법 기간의 간은 쉬고 회복 중입니다. 표 5는 악화를 예방하는 데 도움이됩니다. 이 식단은 몇 달, 몇 년, 그리고 평생까지 지속될 수 있습니다. 그러므로 5 가지 식탁을 당신을 제한하는 식단으로 생각하지 말고 좋은 습관으로서 그것을 삶의 방식으로 취급하십시오.
다이어트 5 테이블 : 기본 원칙.
1. 다이어트에 사용되는 단백질과 탄수화물은 일반적인 양입니다. 그것은 약 80-100 그램의 단백질, 탄수화물 - 250-400 그램입니다. 금액은 성별, 신체 활동, 체중에 따라 다릅니다. 지방 한계는 80g이 필요합니다. 하루에.
2. 칼로리 섭취량은 2000 년에서 2800 년 사이에 다양합니다. 다시 말하지만, 위의 요인에 따라 다릅니다.
3. 주로 야채 때문에 식단에서 살인자의 양을 늘립니다. 야채 만 닳은 형태로 먹어야 질병에 걸린 장기가 쉽게 흡수되어 배가 덜 산성으로 방출됩니다.
4.식이 요법에서 펙틴의 양을 늘립니다. 펙틴은 매우 중요한 배터리입니다. 그것은 농축기로 작동합니다. 간과 췌장에 매우 좋은 효과. 간에서 축적되는 독소를 체내에서 제거하기 때문입니다. 또한, 펙틴은 콜레스테롤과 혈당을 감소시키고 장내 미생물을위한 식품입니다.
펙틴의 가장 좋은 공급원은 사탕무, 사과, 건포도, 자두, 살구입니다.
약간의 펙틴은 다른 과일, 딸기 및 채소에 있습니다. 그러나, 당신은 식품 보충제로 펙틴을 복용해서는 안됩니다. 이 경우 발효는 장내 및 장해에서 발생할 수 있습니다. 과일과 채소의 천연 펙틴으로도 충분합니다.
5. 물을 충분히 마셔야합니다. 여름철 최소 2 리터의 순수한 탄산 물을 하루 1.5 리터 이상 섭취하십시오.
6. 분수 영양 하루 3-4 시간마다 4-5 번.
7. 식사는 삶은 것, 구운 것, 찐 것, 스튜로 먹어야한다. 너는 튀김을 먹을 수 없어. 야채와 밀가루를 통과시키는 것은 불가능합니다.
8.식이 요법에서 지방성 물질의 양을 늘립니다. 이것들은 신체에서 콜레스테롤 대사를 정상화시키고, 간에서 지방을 방출하도록 도와주는 유용한 아미노산입니다.
Lipotropics는 단백질 제품에 포함되어 있습니다 : 쇠고기, 저지방 코티지 치즈, 계란, 마른 생선, 콩.
9. 다이어트 5 테이블은 차가운 음식을 먹는 것을 금지합니다. 따뜻하거나 적당히 뜨겁습니다.
10. 알코올, 절임 음식, 매운 음식, 통조림, 지방, 소다 및 커피 등의 다음과 같은 제품을 제외해야합니다.
11. 소금은 요리에 사용할 수 있습니다. 그러나 완성 된 접시에 소금을 칠하는 것이 낫습니다. 그래서 소금을 덜 사용하십시오. 낮에는 10 그램을 먹을 수 있습니다. 소금은 1 tsp와 같습니다.
이것들은 따라야 만하는 테이블 번호 5를위한 음식 제공의 기본 원칙입니다. 동시에 간, 췌장, 담즙 방광에 걸리는 부하를 줄여줍니다. 다이어트 5는 매우 다양하여 심리적으로 건강을 향상시킬 수 있습니다.
다이어트 5 테이블 : 불가능한 것 (테이블), 가능한 주간 메뉴
Diet 5 table - 이것은 위장관의 일을 정상화시키는 데 도움이되는 건강 식품입니다. 간, 담낭 및 담도에 문제가있는 성인과 어린이에게 지명됩니다. 이 음식은 인간에게 필요한 모든 물질을 포함하고 간과 췌장에 해로운 음식을 제거합니다.
온화한 음식은 간 및 담도계의 기능을 정상화 할뿐만 아니라 전체 위장관으로부터 부하를 덜어줍니다. 위장관 문제뿐만 아니라 비만인 사람들에게 신체의 지질 (지방) 대사가 정상화되기 때문에 5 일 섭취하면 체중 감량에 도움이됩니다. 장기간 (최대 2 년)식이 요법을 준수하면 환자에게 안정적인 완화가 나타나며 유지 관리에 필요한 약물의 양이 여러 번 줄어 듭니다.
어떤 질병이 할당되었는지
식이 요법은 담즙의 생산과 방출과 관련된 소화 기관의 정상화를 목표로합니다. 간, 담낭 및 덕트, 췌장 등이 있습니다.
이 치료 식단은 다음과 같은 질병에 적용됩니다 :
- 만성 간염;
- 간경화 (간 기능 부전이없는 경우);
- 만성 담낭염 (담낭의 염증);
- 담석;
- 췌장염;
- 위 십이지장 염;
- 담낭 제거 후 회복 기간.
표 기능 5
- 부분 전력. 하루 6 회 작은 식사를하십시오. 이것은 소화 기계의 부하를 상당히 줄이고 체중 감량에 도움이됩니다.
- 식품 온도 매우 뜨겁고 차가운 음식은 먹을 수 없습니다. 가장 건강한 음식 온도는 적당히 따뜻합니다.
- 물 하루에 섭취해야하는 물의 양은 1.5 ~ 3 리터입니다.
- 튀김, 소금에 절인 소금에 절인 것, 매운 것. 간 및 담즙 방광의 기능에 부정적인 영향을 미치기 때문에 이러한 모든 제품을식이 요법에서 제외해야합니다.
- 다람쥐. 식물성 단백질과 동물성 단백질을 매일 식단의 총량의 50 %에서 사용해야합니다.
- 야채와 과일. 다이어트에 허용되는 생 야채와 과일로 신체의 탄수화물 필요를 보충하십시오 (표 참조).
- 소금 표 5에서 소금의 양은 하루 8-10 그램으로 줄어 듭니다.
급식 간염 및 담낭염을 위해 규정 된식이 요법 테이블 5A입니다. 이 식단의 작용은 질병의 급성기를 제거하기위한 것이고, 그 후 원칙적으로 환자는 사료를 유지하기 위해식이 테이블 5로 이동합니다.
다이어트 테이블 번호 5와 테이블 5A의 차이점은 무엇입니까? 기본 다이어트 표 5의 주요 차이점은 모든 야채와 과일을 열처리해야한다는 것입니다. 튀김, 매운 것, 지방질의 배제 외에도 과일과 채소의 모든 유기산도 배제됩니다.
5A 식단의 특징 중 하나는 장내에서 발효를 일으키는 음식 금지입니다. 이것은 야채와 과일이 삶거나 구워지는 또 다른 이유입니다.
다이어트 5 테이블, 가능하고 무엇이 아닌가 (테이블)
식탁 아래에는 먹을 수있는 음식과 아끼는 음식을 먹을 수없는 음식이 있습니다. 5. 이번 주 메뉴를 만들 때이 정보를 사용하십시오.
다이어트 표 5 : 먹을 수있는 것과 먹을 수없는 음식의 목록
오늘날 소화 시스템의 문제는 매우 흔합니다. 이런 성질의 질병은 전체적인 부담을 줄이기 위해 복잡한 치료가 필요합니다. 이 목적을 위해, 절약 식 조리 모드의 요리에 기초하여 특별한식이 식품이 개발됩니다. 이것은 우리가 지금 이해할 수있는 먹을 수있는 다이어트 식탁 일 것입니다. 그것은 지질의 최소량을 의미하며, 무겁고 날카 롭고 소화되지 않는 음식물의 식단에서 배제됩니다. 이렇게하면 간과 췌장에 가해지는 부하를 최소화 할 수 있으므로 위장관의 다른 기관과 간 담관 시스템이 정상으로 돌아갈 수 있습니다.
차이 다이어트 테이블 번호 5
환자들은 건강에 대한 부주의 한 태도와 지속적인 제한으로서 처벌을받는 경향이 있습니다. 그러나 이것은 단지 고정 관념에 불과합니다. 제대로 조직 된 음식을 사용하면 몸을 재건하고 쉽게 건강에 좋은 음식으로 전환 할 수 있습니다. 다이어트 다섯 번째 테이블은 내부 장기의 질병 치료를 위해 개발되었습니다. 종종 온 가족이 병자를 돕기를 원하면서 그녀에게갑니다.
규정 식 5는 가능한 테이블, 허용되지 않는 테이블이며 권장 사항이나 제한 사항 일뿐만 아닙니다. 이것은 일반적인식이 요법에서 절약 식단으로의 전환입니다. 이 시스템이 무제한이기 때문에. 환자는 쉽게 익숙해지며 최대 2 년 동안 환자에게 익숙해 질 수 있습니다. 이것이식이 요법의 주요 이점이며 차이점과 다른 제한 사항입니다.
레크리에이션 식단은 염증의 완화를 제공 할 수 있고 약물로 인한 약화 된 장기에 걸리는 부하를 줄일 수 있습니다. 전문가들은이 요법을 최대 2 년 동안 관찰 한 환자가 회복 측면에서 확실한 진전을 보이고 있음을 확인합니다.
조리법 "다섯 번째 표"는 종종 의료 관행 밖에서 사용됩니다. 그들은 유아식, 교육 및 요양소 휴양 시설에서 사용됩니다. 또한, 주부들은 종종 자신의 집을 요리하고 요리의 치유 가치를 알지 못합니다. 이 메뉴는 선천적 인 소화 기계 이상이있는 사람에게 적합합니다. 예를 들어 담낭에 문제가있는 경우에 적합합니다. 식이 영양사의 저자는 M.I. Pevzner.
"다섯 번째 테이블"은 누구에게 보여 집니까?
다이어트 5 표, 당신이 먹을 수있는 것, 그리고 우리가 이해할 수없는 것은 보통 위장관과 간 담관 시스템의 일반적인 질병으로 나타납니다. 장의 이상이없는 경우,이 식단은 기본적인 처방 일 수 있습니다. 간염과 만성 췌장염의 악화 환자를 위해 설계된 "table 5A"도 있습니다. 식이 요법 준수에 대한 징후는 종종 다음과 같습니다 :
- 담낭염이나 담낭의 염증.
- 간염은 간염의 만성 염증입니다.
- 담즙 성 운동 이상증은 담즙 분비의 문제입니다.
- 간경화, 간에서 건강한 세포가 점차 사라지고 결합 조직으로 대체됩니다.
- 담석 질환 또는 calculous cholecystitis.
기본 규칙
가능하다면 각 표에 열거 될 수없는 표 5는 다음과 같은 기본 원칙에 기초한다.
- 낮에는 1.5-2 리터의 물을 사용해야합니다.
- 1 일 6-10 그램의 소금 사용 비율. 우리가 췌장염의 악화에 대해 이야기하고 있다면식이 요법의 소금은 전혀 없어야하며 점차적으로 식단에 도입됩니다.
- 탄수화물의 양 - 300-350 그램. 이 중 단순 흡수가 40 그램을 넘지 않아야합니다.
- 지방의 양은 70-75 그램입니다. 이 중 25 그램은 식물이 원산지입니다.
- 단백질 - 하루 90g, 반 - 동물, 반, 야채.
일일 식단의 에너지 값은 2100-2500 kcal이어야합니다. 자주 먹고 하루에 5-6 번 정도 소량 먹는 것이 중요합니다.
아래에 열거 할 수없는식이 요법, 절대적으로 튀김, 내화성 지방이있는 식품, 고밀도 콜레스테롤과 푸린의 고농축 식품. 이것은 소화관에 가해지는 부하를 줄여줍니다.
제품은 튀길 수 없습니다. 그들은 멀티 또는 더블 보일러에서 삶거나 구운 요리를합니다. 고기, 특히 veiny뿐만 아니라 굵은식이 섬유가 포함 된 야채는 문질러 야합니다.
음식 온도 또한 중요합니다. 위장관의 점막을 자극하기 때문에 너무 차갑거나 너무 뜨거운 음식을 먹을 수 없습니다. 최적의 음식 온도는 20-60도 사이입니다. 2.5-3 시간마다 작은 부분을 먹어야합니다. 따라서 위장관은 들어오는 음식을 더 쉽게 소화 할 수 있습니다.
허용 된 제품 식단 5 테이블
다음은 다섯 번째 표의 다이어트 메뉴에 대한 제품 목록입니다.이를 토대로 다이어트를 만들고 정기적으로 사용할 수 있습니다. 그러나 5 개의 식단으로 가능한 것은 의사가 조정할 수 있음에 유의하십시오.
다이어트 5 테이블 : 제품의 테이블, 먹을 수있는 메뉴
유명한 소비에트 과학자 M.I. Pevzner는 표 5라고 불리는 특수 식단을 개발했으며, 그 준수는 간, 담즙 관, 담낭 및 기타 신체 병리학 적 증상의 치료에 크게 도움이됩니다. 다이어트 테이블 5a는 만성 췌장염 환자와 간염 악화 환자에게 처방됩니다.
위장관에 가해지는 부하를 줄이고 위, 장에 열, 기계 및 생화학 적 영향을 제한하는 것 이외에식이 요법 제 5 호의 완전한 식단은 지질 대사, 전체 담즙 계 및 주요 여과 기관인 간을 정상화하는 조건을 만듭니다.
의학식이 요법에 대하여 5
식이 요법 제 5 호의 목적은 이들 기관의 만성 병리 악화 단계 (중등도 기능 부전, 담석증, 만성 담낭염과 함께 완화 된 간염)의 악화 단계를 벗어나는 것이 좋습니다.
췌장 치료 (급성 췌장염)는식이 요법 표 5a에 따라 특별 한식이 요법을받은 허가 제품의 식단에 서서히 굶주림 (1-3 일)으로 시작됩니다. 췌장의 부하를 줄이기 위해 야채와 과일을 포함한 모든 제품은 요리와 열처리 후에 만 소비됩니다.
표 5의 기본 규칙
규정 식 테이블 번호 5에있는 화합물의 일일 소비율은 다음과 같습니다.
- 1.5-2 리터의 물 (무료);
- 6 ~ 10 그램의 소금 (첫 번째 단계에서 췌장염의 악화가있을 때 소금이 없으면 서서히식이에 들어갑니다).
- 탄수화물은 300에서 350 그램 (단순한 빠른 흡수 탄수화물의 수는 40 그램);
- 지방은 70에서 75 그램 (식물 지질 표준은 25 그램);
- 단백질 화합물 90 그램, 그 중 절반은 동물성 단백질입니다.
일일 메뉴의 에너지 값은 2,100에서 2,500 kcal까지 다양합니다. 식사 수는 5에서 6입니다.
누가 임명 되었습니까?
담낭염, 췌장염, 간염 환자. 숙련 된 소화기 전문의에 따르면 엄격한식이 요법을 사용하지 않고 이러한 병리학 치료는 불가능합니다. 표 5는 최대 2 년 동안 존중할 수 있습니다.
다이어트 5 표, 무엇을 할 수 없는지 (제품 표)
튀겨 진 음식의 식단에 내화성 지방을 포함하는 제품에 고밀도 콜레스테롤과 퓨린이 고농도로 함유되어있는 것은 명백히 금지되어 있습니다.
위액 분비를 과도하게 자극하는 추출 화합물의 공급을 제한하면 소화 과정의 화학적 부하가 줄어 듭니다.
모든 요리는 멀티 또는 더블 보일러로 삶거나 구운 요리입니다. 고기, 특히 끈적 거림 및 모든 채소는 거친식이 섬유의 근원입니다.
소비 된 음식의 온도 또한 중요합니다 (20 ~ 60 ° C). 즉, 위장관을 자극하는 뜨거운 음식이나 차가운 음식도 용납 할 수 없습니다. 분수 부분은 매 2.5-3 시간마다 반복적으로 사용되므로 위장관에서 들어오는 가벼운 음식을 신속하게 처리 할 수 있습니다.
- 음료 및 디저트 : 신선한 말린 과일 (단맛)에서 젤리와 설탕에 절인 과일, 소금과 향신료가없는 야채 주스, 탈지유가 든 약한 차, 꿀, 잼 (제한적), 마멀레이드, 사탕, 마쉬 멜로우, 무스와 젤리.
- 빵 : 매일 또는 말린 밀.
- 야채 스프.
- 뚱땡이가없는 유제품
- 점액 끓인 porridges : 쌀, 메 밀, 밀, 귀리.
- 식이 육류.
- 린 (Lean) 물고기.
- 예를 들어, 금지 된 감자 이외의 요리 가공 및 퓨레 드 야채.
- 계란 (하루에 1 pc 이상, 스팀 오믈렛 또는 삶은 연조건 형태).
- 지방 : 식물성 기름, 무염 버터 (기성품, 약간 냉각 된 반찬 및 뜨거운 요리에만 첨가).
- 구운 달콤한 과일 (사과, 배), 달콤한 말린 과일 (말린 살구, 건포도, 자두).
- 알콜 음료, 블랙 커피, 청량 음료 및 소다, 에너지 음료, 국물, 크 바스,
- 신 요리 (수프, 피클, 녹색 보르 슈)
- 콩과 식물, 버섯
- 진주 보리, 기장 및 옥수수 밀가루
- 지방 고기와 라드, 지방이 많은 생선 (연어, 고등어, 연어, 정어리, 별표 철갑 상어)과 캐비아
- 매운 새콤 야채와 허브 (양배추, 부추, 시금치, 밤색),
- 요리, 양고기, 돼지 고기, 쇠고기 탤 로우, 마가린
- 부산물, 통조림, 소금에 절인, 절인, 훈제, 튀김, 매운, 매운 요리
- 단단한 달걀
- 신선한 구운 식품, 갈색 빵 및 크래커
- 패스트 푸드
- 아이스크림, 지방산 유제품
- 초콜릿, 제과, 퍼프 페이스 트리, 패스트리
- 코코아 콩
- 마요네즈, 케첩 및 모든 다른 소스.
표에는 다이어트 할 때 무엇이 가능해야하며 무엇을 사용하지 말아야하는지 표 5 (전체 목록)가 나와 있습니다.
샘플 메뉴 다이어트 테이블 번호 5
다이어트 메뉴의 요리는 오히려 영양이 풍부하고 다양한 테이블 5 개. 이 식품 시스템이 할당 된 환자의 일일 메뉴 예를 들어 보겠습니다.
- 아침 : 오트밀 죽 (말린 플레이크 2 큰술) ½ 티스푼의 버터, 물 위에 스팀 오믈렛, 로즈힙 마실 것.
- 스낵 : 수플레 당근 퓌레.
- 점심 식사 : 삶은 칠면조 필레 (100 그램 이상), 강판 된 사탕 무우, 마른 매실주와 배에서 우즈 바를 퓌레로 채운 쌀 수프.
- 점심 식사 : 저지방 코티지 치즈 (100 gr), 구운 사과.
- 저녁 식사 : 찐 호크 필레 (90g), 브로콜리 또는 호박 주전자, 바다 갈매 나무 또는 과일 차.
- 늦은 저녁 : bifidokofir.
영양은 에너지와 생물학적 활성 물질 모두에서 신체의 생리적 요구를 완벽하게 충족시킵니다. 1 주일 동안의 췌장염에 대한 다이어트 표 5는 주어진 권장 사항으로 컴파일됩니다.
소아 및 성인 환자를위한식이 요법은 췌장, 간, 담낭, 담도의 생물학적 기능을 정상화하고 소화 기관의 최적 기능을 복원 할뿐만 아니라 체중을 줄여줍니다. 식이 요법 제 5 호에 대한 환자의 리뷰에 따르면, 체중 감량은 조화롭게, 부드럽고 영구적으로 발생합니다.
중요한 지질 제한은 위장관의 기관을 유지해야하는 모든 사람들에게 유용합니다. 오랜 기간 동안이 메뉴를 고수하면, 오른쪽 hypochondrium의 통증과 불편 함을 제거 할 수있을뿐 아니라 몸 전체를 개선하고 정화시킬 수 있습니다.
Pevzner의 다이어트 테이블 №5 - 제품 및 메뉴 테이블
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다이어트 테이블 번호 5 - 위장병 환자에서 가장 일반적인 것 중 하나. 모든 기관의 성공적인 치료는식이 요법을 교정함으로써 기능 부하를 감소시켜야합니다.
절약 식단에서는 소화 시스템이 회복되고 시간이 지남에 따라 안정화 된 후 환자는 크게 완화됩니다.
그래서 MI Pevzner에 따르면 테이블 5라는 의료 식단을 엄격히 준수하지 않으면 담즙 관, 간 및 췌장의 질병을 치료할 수 없습니다. 위장병 전문의와 경험 많은 영양사는 다음 질병에 걸린 환자에게이 메뉴를 처방합니다.
- 췌장염 (반응성, 급성, 만성);
- 담낭염;
- 담석 질환;
- 간염 (만성);
- 간경화.
다이어트 테이블 5의 일반 특성 - 기본 규칙
- 분수 부분을 하루에 6 번 먹습니다.
- 완전 균형 식단의 에너지 가치는 2400-2500 kcal입니다.
- 음식에서는 단백질이 우세합니다 (약 80 그램, 식물과 동물성 단백질 화합물의 비율은 거의 동일합니다).
- 지질의 양은 80 그램을 넘지 않으며, 그 중 2/3는 동물성 지방 (생선, 고기, 버터)입니다.
- 신체가 탄수화물을 필요로하는 것은 채소, 과일 및 곡물에 의해 충족되며 허용되는 목록 (약 400 그램)에서 선택됩니다.
- 표준 염화나트륨 (소금)은 8-10 gr로 감소됩니다.
- 자유 액체 (주로 가스가없는 물)의 일일 양은 8 잔입니다.
이 메뉴는 몸에 필요한 모든 생물학적 활성 물질이 제공되는 동안 간, 췌장 및 간 담즙 시스템에 대한 부하를 크게 줄입니다.
다이어트 5 번
다이어트 5 번은 적어도 한 번 이상 간 문제가 있었던 모든 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 이러한 식단은 튀김, 지방 및 짠 음식을 완전히 거부하고 대신에 삶은 음식이나 구운 음식을 사용하는 것이 좋습니다. 이러한식이 요법을위한 가장 일반적인 적응증은 담낭염, 간염, 간경화 및 담석 질환입니다. 5 개의 테이블에있는 금지 된 음식 목록은 충분히 크지 만 그럼에도 불구하고 배고픔을 느끼지 않을 것입니다. 다이어트 5로 할 수있는 일과 할 수없는 일 - 다음 기사를 읽어보십시오.
규정 식 번호 5의 원리
다이어트의 목적은 건강 식품의 섭취로 인해 간 및 담즙 시스템의 부하를 줄이는 것입니다.
규정 식 5의 기본 원리 :
- 탄수화물 및 단백질 식품 메뉴에 충분한 내용.
- 지방을 함유 한 음식을 자른다.
- 열처리의 허용 된 방법 - 요리 및 제빵. 스튜 요리는 매우 드문 경우가 있습니다.
- 섬유질이 많은 제품 만 청소해야합니다. 고기가 끈적하면 작은 조각으로 잘게 썰어 야합니다.
- 튀김 음식은 엄격히 금지됩니다.
- 퓨린과 옥살산이 들어있는 음식은 먹을 수 없습니다.
- 내장의 가스 형성을 증가시키는 메뉴 요리에는 포함시킬 수 없습니다. 이들은 소화 주스의 생성을 촉발시키는 거친 섬유, 추출 물질을 포함하는 제품입니다.
- 규정 식에있는 소금의 양은 제한되어야한다.
- 음식 섭취량은 하루 4-5 회 이상이어야합니다. 부분은 작아야합니다.
- 공복시에 물을 마셔야합니다.
"Table number 5":식이 요법과 일일 배급
이식이 요법의 가장 중요한 원칙 중 하나 인 분수 영양. "담즙의 정체를 막는 최선의 방법은 매 3-4 시간마다 음식물 섭취를 자주하는 것"이라고 M. I. Pevzner는 말했습니다. 에너지 가치에 관해서는 "표 5"는 퓨린, 질소 추출물 및 콜레스테롤이 풍부한 식품, 옥살산, 에센셜 오일, 에스트로겐 산 및 지방산이 풍부한 식품을 제외한 단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 함량을 갖춘 본격적인 식단 (하루 2500-2900 kcal) 튀김 중에 형성되는 지방 산화 생성물.
식단에 함유 된 단백질의 양은 생리적 규범을 충족해야합니다 : 이상적인 체중 1kg 당 1g. 그 중 50-55 %가 동물성 단백질 (고기, 생선, 가금류, 달걀, 유제품)이어야합니다.
권장되는 지방량 - 70-80g. 동물성 지방은 2/3, 야채는 1/3이어야합니다. 동물성 지방에서 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 흡수가 잘되고 비타민 A, K, 아라키돈 산이 들어 있습니다.
그러나 내화 지방 (양고기, 돼지 고기, 쇠고기)의 양은 제한되어야합니다 : 소화하기 어렵고, 콜레스테롤과 포화 지방산을 많이 포함하고, 콜레스테롤 돌 형성과 지방간의 형성에 기여할 수 있습니다.
간 및 담도 질환 환자의식이 요법에서 탄수화물의 양에 대해서는 여러 차례 개정되었습니다. 처음에 "표 5"식단에는 300-350 g의 탄수화물이 포함되어 있었으며 그 중 60-70 g은 단순합니다. 나중에, 탄수화물의 양은 단순함 (단지 300-330g, 단순한 것 - 30-40g)을 희생시켜 줄였습니다.
식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품
- 만성 간염, 악화없이;
- 만성 담낭염;
- 회복과 함께 담낭염;
- 간경화, 기능 부족이있는 경우;
- 담석 질환;
- 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
- 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.
다이어트 5 번에서 무엇을 먹을 수 있습니까?
일일 배급량에는 지정된 열량 및 화학 성분을 충족하는 식품을 섭취하는 것이 포함됩니다.
- 단백질 80g 이하. 이 중 단백질의 절반은 식물 기원이어야하고 다른 절반은 동물 기원이어야합니다.
- 90g 이하의 지방. 그리고 식물성 지방의 비율은 약 30 %가되어야합니다.
- 탄수화물은 400g을 초과 할 수 없습니다.
- 적어도 1.5 리터의 물이 더 많을 수 있습니다.
- 2800 kcal 이하. 킬로 칼로리의 수를 명확히하기 위해서는 개별 계산이 필요합니다.
- 10g 이하의 소금.
간이 충분히 기능하기 위해서는식이 요법 중 Essentiale Forte 나 Karsil과 같은 간 보호기를 사용할 수 있습니다.
식이 요법 5 동안 먹을 수있는 음식 :
의료 다이어트 "테이블 번호 5": 다이어트 및 조리법
"Table number 5"- 20 세기의 20-30 대에서 개발 된 특수 치료 식단, 국내 영양학 자 마누엘 페츠너 (Manuel Pevzner)의 창시자. 그것은 간, 담즙 기관 및 담낭의 질병으로 고통받는 사람들을위한 최고의 다이어트 중 하나로 간주됩니다.
식이 요법 번호 5를 포함한 치료 다이어트의 일반적인 원칙은 기본 영양소 (단백질, 지방 및 탄수화물)의 균형, 분유 섭취, 소금 및 내화성 지방의 감소, 풍부한 수분 섭취 및 부드러운 조리 방법 - 끓임, 증기 요리, 베이킹. 그것은 우리에게 적절한 영양의 모든 원리를 잘 알고 있습니다.
"Table number 5":식이 요법과 일일 배급.
이식이 요법의 가장 중요한 원칙 중 하나 인 분수 영양. "담즙의 정체를 막는 최선의 방법은 매 3-4 시간마다 음식물 섭취를 자주하는 것"이라고 M. I. Pevzner는 말했습니다. 에너지 가치에 관해서는 "표 5"는 퓨린, 질소 추출물 및 콜레스테롤이 풍부한 식품, 옥살산, 에센셜 오일, 에스트로겐 산 및 지방산이 풍부한 식품을 제외한 단백질, 지방 및 탄수화물의 최적 함량을 갖춘 본격적인 식단 (하루 2500-2900 kcal) 튀김 중에 형성되는 지방 산화 생성물.
식이 요법은 지방성 물질 (희박한 육류 및 생선, 달걀 흰자, 저지방 코티지 치즈), 펙틴 (예 : 사과)을 풍부하게하며 섬유 및 액체를 상당량 포함합니다.
식단에 함유 된 단백질의 양은 생리적 규범을 충족해야합니다 : 이상적인 체중 1kg 당 1g. 그 중 50-55 %가 동물성 단백질 (고기, 생선, 가금류, 달걀, 유제품)이어야합니다.
권장되는 지방량 - 70-80g. 동물성 지방은 2/3, 야채는 1/3이어야합니다. 동물성 지방에서 버터를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 흡수가 잘되고 비타민 A, K, 아라키돈 산이 들어 있습니다. 그러나 내화 지방 (양고기, 돼지 고기, 쇠고기)의 양은 제한되어야합니다 : 소화하기 어렵고, 콜레스테롤과 포화 지방산을 많이 포함하고, 콜레스테롤 돌 형성과 지방간의 형성에 기여할 수 있습니다.
간 및 담도 질환 환자의식이 요법에서 탄수화물의 양에 대해서는 여러 차례 개정되었습니다. 처음에 "표 5"식단에는 300-350 g의 탄수화물이 포함되어 있었으며 그 중 60-70 g은 단순합니다. 나중에, 탄수화물의 양은 단순함 (단지 300-330g, 단순한 것 - 30-40g)을 희생시켜 줄였습니다.
현재 Pevzner 테이블은 의료기관에서 사용되지 않습니다. 병원에서 2003 년부터 러시아에서 2003 년부터 주문 번호 330으로 번호가 부여 된 병원의 의료 테이블의 무 차원 시스템이 도입되었습니다. 표준 식단의 6 가지 변형
"Table number 5": 할 수있는 것과하지 못하는 것.
의료 영양은 구운 것, 끓인 것 (찜을 포함하여) 및 스튜를 포함합니다. 다이어트 "Table number 5"에 맞는 메뉴를 만들려면 먹을 수있는 제품과 먹을 수없는 제품이 무엇인지 알아야합니다.
CAN 제품
다이어트와 함께 사용하십시오.
음료 :
약한 레몬 차, 반 감미료 또는 설탕 대용품 (자일리톨), 우유; dogrose 달인; 설탕이없는 과일 및 베리 주스, 강판 신선하고 건조한 과일 컴포트. 젤리; 설탕 대신에 무스 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한.
채식주의 자 - 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀 또는 메밀, 쌀, 국수와 함께 강판을 물 또는 야채 국물에. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 더할 수 있습니다. 과일 수프; 파스타를 가진 낙농장 수프; borscht (국물없이); 채식주의 수프; 부 끄 러운 수프; 완두콩 수프. 주의! 갈변이 없다! 드레싱을위한 밀가루와 야채는 튀겨서 말라 있지 않습니다.
고기 / 생선 / 해산물 :
저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 삶은 또는 증기 형태, 퓌레 또는 다진 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, quenelles, 비프 stroganoff, 부드러운 고기 조각); 양배추 롤, 우유 소시지 (매우 제한적); 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 하케, 폴락, 참치), 신선한 굴; 새우, 오징어, 홍합 - 제한적; 가볍게 소금에 절인 연어, 연어 - 지방 함량과 간식으로 제한되며 주 요리는 아닙니다. 송아지 고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 물, 소금)가 포함 된 만두 - 지방 함량이 매우 적으며 반드시 튀겨서는 안됩니다 (!).
완벽한 저녁 식사 - 마른 고기가 다진 고기로 만든 스팀 배추 롤
우유에 반이나 물로 삶은 순수하고 반 점성의 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀. 곡물 - 수플레, 캐서롤, 커티지 치즈가 달린 푸딩, 버 미첼 리로 만든 캐서롤, 코티지 치즈 등의 다양한 제품; 말린 과일 필라프; 뮤 즐리 (식이 금지 된 첨가물 없음), 오트밀 (무첨가).
밀기울; 호밀; 말린 또는 어제 베이킹, 크래커의 1 등급 및 2 등급 밀가루; 무가당 건조 비스킷, 비스킷; 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 제품; 마른 비스킷.
신 우유 / 유제품 :
사워 크림과 치즈 (너무 날카롭지 않고 매우 제한된 양); 뚱뚱한 케 피어, 요구르트 및 대담한 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이하의 코티지 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두와 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩 등을 제공 할 수 있습니다.
야채 :
감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 사탕무, 녹색 완두콩, 중국인 양배추 등의 초라한 형태로 삶은 구운 야채. 제한된 수량으로 샐러드 (롬네, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지); 불가리아 고추, 바다 양배추, 오이, 토마토 (매우 제한된 수량으로, 악화시에는 배제하는 것이 바람직합니다).
다이어트 메뉴에 딱 들어간다 "표 5"으깬 감자로 만든 스팀 치킨 커틀렛
과일 :
익고 부드럽고 비 산성 인 사과 (으깬 것 또는 구운 것); 하루 1 바나나, 신선하고 말린 과일 컴포트, 젤리 및 설탕 대신 무스; 자두, 수박 2 작은 조각.
단백질 오믈렛의 형태로 - 하루에 최대 2 개의 단백질까지, 노른자위는 ½ 개를 넘지 않습니다.
버터 (최대 30g); 세련된 식물성 기름 (최대 10-15g)을 접시에 첨가했습니다.
소스 및 조미료 :
야채 가벼운 소스, 우유 소스 및 사우어 크림; 과일 그레이비. 식이 요법 번호 5의 소금은 하루에 10 그램 이하로 제한되어 있습니다 (!); 간장
달콤한 :
매우 제한된 양의 마시맬로. 코코아와 초콜릿이없는 마멀레이드와 과자; 잼 (비 신맛과별로 달콤하지 않고 차 또는 뜨거운 물에 녹이는 것이 좋습니다), 사탕, 꿀; 적은 양의 설탕.
식이 테이블 번호 5 : 메뉴 및 제품
표 5는 M.I.가 설계 한 특수 식단입니다. Pevznerom. 그것은 간, 담도계 및 담즙 성 질병으로 고통받는 사람들에게 가장 좋은 것으로 간주됩니다.
Pevzner Diet 테이블 번호 5는 완전한 칼로리 함량으로 영양을 제공하지만 지방 및 콜레스테롤 함유 식품에는 제한이 있습니다. 튀긴 음식도 제외되지만 과일과 채소가 많이 있습니다.
사용에 대한 표시
- 만성 간염, 악화없이;
- 만성 담낭염;
- 회복과 함께 담낭염;
- 간경화, 기능 부족이있는 경우;
- 담석 질환;
- 급성 간염 및 회복 기간 동안의 담낭염;
- 또한 현저한 대장 병리가없는 경우식이 5를 처방합니다.
다이어트의 목적
다섯 번째 다이어트의 목적 - 건강한 식습관과 신체 (살려주는 음식)의 담즙 시스템의 정상적인 기능의 조건에서 화학 물질 살려주는 간.
다이어트의 일반적인 특징
- 정상 단백질과 탄수화물 함량 (약간 감소 함);
- 메뉴의 제한된 지방 함량;
- 모든 요리는 다음과 같은 방법으로 요리 할 수 있습니다 - 요리, 제빵, 때로는 스튜 -. 셀룰로오스가 풍부한 야채 만 동시에 닦아내 야합니다. 끈적한 고기는 고기를 가늘게 자르는 것이 좋습니다. 튀김 야채와 밀가루 수 없습니다;
- 다이어트 5 찬 요리는 권장하지 않습니다.
- 퓨린 (purines), 옥살산 (oxalic acid)과 같은 물질이 많이 함유 된 제품은 금기입니다.
- 굵은 섬유질을 함유하고 추출 물질이 풍부하며 소화액 분비를 자극하는 장의 부종을 일으키는 식품은 제외합니다.
- 적당한 소금 제한이 제공됩니다.
전원 모드
그래서식이 요법은 5 : 4-5 번 하루에 거의 같은 양입니다.
공복시에 액체를 마시는 것이 좋습니다.
일일 배급량 (에너지 값 및 화학 성분) :
- 다람쥐 - 최대 80 gr. (50 %는 동물 기원이다);
- 지방 - 최대 80-90 gr. (그중 30 %는 식물 기원이다);
- 탄수화물 - 최대 400 그램;
- 액체 1.5 - 최소 2 리터;
- 총 에너지 값 - 2400 - 2800 킬로 칼로리 (계산기 칼로리 요리를 계산하기 위해);
- 10g 이하의 소금 사용.
간 기능을 유지하기 위해 Table 5가 처방 된 경우에는 간 보호기 (예 : Ursosan)를 사용하는 것이 좋습니다.
식이 요법에서 섭취 할 수있는 식품
다이어트 중에 먹지 않는 음식
음료수
- 레몬, 반 달콤한 또는 설탕 대용 물 (자일리톨), 우유와 함께 약한 홍차;
- Dogrose 달인;
- 물로 희석 한 주스 (내약성 용);
- 신선하고 건조한 과일에서 순수한 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
- 젤리.
- 설탕 대용품 (자일리톨) 또는 설탕에 반 달콤한에 대한 무스;
- 모스와 젤리 (신맛이 아님);
- 양조 카모마일;
- 스테비아 추출물, 스테비아 잎.
- 커피;
- 코코아;
- 탄산 음료 및 차가운 음료;
- 알코올성 음료 (모든 것은 엄격하게 금지되며, 저 알코올도 포함);
- 초콜릿과 커피;
- 녹차, knotweed 잔디;
- 유청;
- 치커리;
- 카카 데;
- 신선하고 짜낸 주스;
- 캐롤.
수프
- 스프 - 이것은 다이어트의 메인 요리입니다 (국물이 아님)!
- 채식 수프 - 으깬 감자, 호박, 호박, 당근, 양질의 거친 밀가루, 오트밀이나 메밀, 쌀, 파스타. 버터 5g 또는 사워 크림 10g을 첨가 할 수 있습니다.
- 과일 수프;
- 파스타를 가진 낙농장 수프;
- Borsch (국물없이);
- 수프 채식주의 자;
- 부 끄 러운 수프;
- 완두콩 수프 (액체, 완두콩의 최소 추가와 함께);
- 보리 수프.
- 국수, 밤색 또는 시금치를 기본으로하는 육수, 생선 및 버섯, 국물에 조리 된 국물;
- Okroshka (kefir에, kvass에, any).
카시 / 시리얼
- 물로 또는 우유로 반으로 삶은 가마솥과 반 점성 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 쌀.
- 곡물에서 나온 다양한 제품 : 수플레, 캐서롤, 푸딩 (코딩 치즈 반죽, 국수 캐서롤, 코티지 치즈)
- 말린 과일로 필라프;
- 뮤 즐리 (식이 요법에서 금지 된 첨가물 없음)
- 오트밀 (무첨가);
- 쿠스 쿠스 (Couscous), 불굴 (Bulgur);
- 기장 죽;
- 아마 씨앗;
- 콩과 식물은 곡물에서 제외됩니다 (독립 접시로);
- 진주 보리, 보리, 옥수수 밀가루는 제한적입니다.
- 렌즈 콩
마카로니
- 저지방 붙여 넣기
- 뚱뚱한 풀;
- 규정 식에 금지 된 성분을 가진 파스타;
- 뜨거운, 크림 또는 토마토 소스를 곁들인 파스타.
육류 / 생선 / 육류 제품
- 저지방 소고기, 송아지 고기, 토끼, 닭고기, 칠면조 (모든 피부가없는 가금류). 육류는 삶은 또는 증기 형태, 땅 또는 잘게 잘린 (cutlets, 수플레, 으깬 감자, 만두, 쇠고기 스트로 노 프, 조각에 부드러운 고기)로 조리됩니다.
- 양배추 롤, 삶은 케이프 (시큼하지 않은 소스)와 필라프;
- 우유 소시지 (매우 제한적);
- 저지방 품종의 물고기 (잰더, 대구, 헤이 케, 폴락, 참치)를 다음과 같이 준비하십시오 : 끓여서 삶거나 굽습니다. quenelles 또는 미트볼, 생선 수플레 또는 필렛의 전체 조각을 만들 수 있습니다. 소비는 일주일에 세 번으로 제한됩니다.
- 신선한 굴;
- 새우, 오징어, 홍합 - 제한적;
- 연어는 지방 함량이 제한되어 있으며 간식으로 사용되며 주류는 아닙니다.
- 반드시 지방과 매우 제한된 내용 - - 쇠고기 또는 닭고기 (반죽, 살코기, 소금 물)와 만두 비는 튀김;
- 말고기 (삶은 것 및 구운);
- 닭 가슴살은 요리되거나 찌기.
- 신장, 간, 혀, 모든 소시지, 훈제 식품, 통조림 고기;
- 돼지 지방의 사용은 제한적이며 요리 용 기름은 쇠고기와 양고기와 함께 완전히 배제됩니다.
- 생선 통조림
- 소금에 절인 생선과 훈제 생선
- 물고기 (연어, 송어, 잉어, 뱀장어, 철갑 상어, 철갑 상어, 벨루가, 메기 등)의 뚱뚱한 품종;
- 캐비아 세분화 된 (빨강, 검정)
- 초밥;
- 쇠고기 혀;
- 크랩 스틱.
빵
- 밀기울 빵;
- 호밀 빵;
- 크래커;
- 말린 또는 패스트리, 크래커의 1 학년 및 2 학년 밀가루로 만든 밀가루 빵;
- 무가당 건조 비스킷, 비스킷;
- 삶은 고기와 생선, 코티지 치즈, 사과와 함께 구운 고급 제품;
- 건빵;
- 밀 (크래커) 밀;
- 빵 (방부제없이);
- 잘라 버려.
- 퍼프와 스위트 반죽의 모든 제품;
- 프라이드 도너츠;
- 신선한 빵;
- 팬케이크;
- 튀긴 파이;
- 생과자에서 크래커.
유제품 / 발효유 제품
- 사워 크림 (최소 지방 함량) 및 치즈 (날카롭지 않고 매우 제한된 양);
- 뚱뚱한 kefir, 요구르트 및 대담한 또는 저지방 코티지 치즈, 우유 - 200 그램 이상. 치즈 요리, 수플레 및 캐서롤, 게으른 만두 및 치즈 케이크, 신 우유, 푸딩을 코티지 할 수도 있습니다.
- 죽은 태아의 치즈 - 지방 함량이 제한되어 있습니다.
- 요구르트 (보존료 없음).
- 소금에 절인 품종의 치즈는 제외됩니다.
- 지방산 유제품;
- 크림, 우유 6 %, ryazhenka, 지방 코티지 치즈;
- 유청
야채
- 초라한 모양의 삶은 구운 야채 : 감자, 콜리 플라워, 당근, 호박, 호박, 비트, 배추;
- 제한된 수량의 샐러드 (Romain, 옥수수, 빙산 및 다른 중립에서 맛의 샐러드까지);
- 불가리아 고추 (한정된 양에서);
- 아보카도;
- 바다 케일;
- 오이;
- 토마토 (매우 제한된 양의 경우, 악화의 경우 - 제외);
- 녹색 콩 - 꼬투리 자체는 쪄거나 구울 수 있습니다.
- 셀러리, 브로콜리 (열처리 후 더 좋음).
- 야채는 버섯, 옥수수, 밤색, 시금치 및 대황, 무, 무, 순 무, 가지, 마늘, 양파, 아스파라거스에서 제외됩니다.
- 녹색 양파, 절인 채소, 통조림 완두콩을 포함한 통조림 제품;
- 허브와 샐러드 쓴, 산성, 매운 (파슬리, 딜, 시금치, 꽃 상추, 즐기기, 간판 등.) - 전용 장식 또는 향기 최소한의 같은 주요 구성 요소 또는 메인 요리, 등의 불가능을;
- 토마토 페이스트;
- 원시 형태의 흰 양배추 (최소한의 열처리로 요리 할 수 있음).
과일 / 딸기
- 사과 - 익은, 연약한 및 non-acidic, pureed 익지 않는, 단지 구워진;
- 하루에 1 바나나 이상;
- 신선하고 건조한 과일, 젤리 및 무스로부터 설탕 대체물에 대한 순수 설탕에 절인 설탕에 절인 과일;
혈색소 침착증을 제외하고 석류 (남용하지 말 것);
다이어트 5 번 : 제품, 메뉴,식이 요법의 테이블
Diet 5 table - 이는 M. I. Pevzner 박사가 개발 한 임상 영양학의 특수 방법 중 하나입니다. 그것은 간, 담낭 및 담도의 병리학으로 고통받는 사람들에게 아주 좋습니다.
이 식단은 칼로리 칼로리의 제한을 의미하지는 않지만 지방과 "나쁜"콜레스테롤이 함유 된 식품 메뉴의 존재를 현저하게 줄입니다. 그러나 많은 야채와 달콤한 구운 과일이나 삶은 과일을 먹을 수 있습니다. 단호한 금지의 밑에 냄비에있는 튀김 같이 또는 깊은 지방에서 요리의 그런 방법은,이다.
기사의 내용 :
규정 식 번호 5의 원리
다이어트의 목적은 건강 식품의 섭취로 인해 간 및 담즙 시스템의 부하를 줄이는 것입니다.
규정 식 5의 기본 원리 :
탄수화물 및 단백질 식품 메뉴에 충분한 내용.
지방을 함유 한 음식을 자른다.
열처리의 허용 된 방법 - 요리 및 제빵. 스튜 요리는 매우 드문 경우가 있습니다.
섬유질이 많은 제품 만 청소해야합니다. 고기가 끈적하면 작은 조각으로 잘게 썰어 야합니다.
튀김 음식은 엄격히 금지됩니다.
퓨린과 옥살산이 들어있는 음식은 먹을 수 없습니다.
내장의 가스 형성을 증가시키는 메뉴 요리에는 포함시킬 수 없습니다. 이들은 소화 주스의 생성을 촉발시키는 거친 섬유, 추출 물질을 포함하는 제품입니다.
규정 식에있는 소금의 양은 제한되어야한다.
음식 섭취량은 하루 4-5 회 이상이어야합니다. 부분은 작아야합니다.
공복시에 물을 마셔야합니다.
적응증
규정 식 5 테이블은 의학 힘 계획이다, 그래서 그것은 특정 표시가있다 :
급성기 및 만성 형태의 간염.
췌장의 염증 (췌장염).
쓸개 제거 수술.
다이어트 5 번에서 무엇을 먹을 수 있습니까?
일일 배급량에는 지정된 열량 및 화학 성분을 충족하는 식품을 섭취하는 것이 포함됩니다.
단백질 80g 이하. 이 중 단백질의 절반은 식물 기원이어야하고 다른 절반은 동물 기원이어야합니다.
90g 이하의 지방. 그리고 식물성 지방의 비율은 약 30 %가되어야합니다.
탄수화물은 400g을 초과 할 수 없습니다.
적어도 1.5 리터의 물이 더 많을 수 있습니다.
2800 kcal 이하. 킬로 칼로리의 수를 명확히하기 위해서는 개별 계산이 필요합니다.
10g 이하의 소금.
간이 충분히 기능하기 위해서는식이 요법 중 Essentiale Forte 나 Karsil과 같은 간 보호기를 사용할 수 있습니다.
식이 요법 5 동안 먹을 수있는 음식 :
레몬 또는 우유와 홍차입니다. 차는 달게 할 수는 있지만 약간 달랠 수 있습니다. 설탕 이외에도, 자일리톨을 차에 첨가 할 수 있습니다.
로즈힙 달기의 형태로.
사람이 잘 주스를 용납하면, 그들은 또한 술에 취해 있지만 이전에 물로 희석 될 수 있습니다.
말린 과일과 신선한 과일의 퇴색 된 설탕에 절인 과일.
약간의 설탕이 첨가 된 키셀과 과일 음료.
스프 (메인 코스 배급)
감자, 호박, 호박, 당근의 추가와 야채 수프.
메 밀, 양질의 거친 밀가루, 쌀과 시리얼 수프입니다. 국수 스프를 만들 수 있습니다.
수프 드레싱 : 사워 크림 10g 또는 버터 5g.
파스타와 우유 스프.
저지방 국물에 보르시입니다.
완두콩과 수프 (콩 조금 추가해야합니다).
진주 보리가있는 스프.
buckwheat, 오트밀, 쌀과 점성과 pureed 죽. 쿡 죽은 물 또는 우유에있을 수 있습니다 (우유는 물로 50 % 희석 됨).
곡물 요리 : 캐서롤, 수플레, 푸딩. 커티지 치즈와 베르 미첼 리를 요리에 추가 할 수 있습니다.
말린 과일과 필라프입니다.
금지 된 첨가물을 포함하고 있지 않은 뮤 즐리 (Muesli).
붙여 넣기에서 허용 목록에서 모든 제품을 추가 할 수 있습니다.
고기 및 육류 제품
지방없는 송아지 고기, 토끼, 쇠고기. 새는 피부가 없어야합니다. 닭고기와 칠면조는 허용됩니다. 고기는 찐 것, 삶은 것, 닳은 것, 다진 것 (미트볼, 으깬 감자, 만두, 수플레 용). 고기가 부드러 우면 한 조각으로 요리 할 수 있습니다.
소량으로 먹을 수있는 우유 소시지.
저지방 어류 : hake, pollock, 퍼치, 참치, 대구. 물고기는 삶아서 구워 낼 수 있습니다 (예열). 미트볼, 만두, 수플레는 생선 필레로 만들 수 있습니다. 물고기는 7 일 안에 3 번 이상 메뉴에 포함됩니다.
소량의 메뉴 오징어, 새우에 포함시킬 수 있습니다.
연어는 먹을 수 있지만 간식 만 먹으면됩니다.
닭고기와 송아지 고기 다진 고기 만두. 만두를 만드는 유일한 방법은 요리입니다.
삶은 구운 말고기.
삶은 또는 찐 닭 가슴살.
밀기울 또는 호밀 가루로 만든 빵.
1 학년과 2 학년 밀가루로 만든 말린 빵.
쿠키 : galetny 및 무가당 건조.
빵, 인공 첨가물이 없다.
발효유 제품, 우유 및 제품.
덜 날카로운 치즈.
케 피어, 요구르트 코티지 치즈, 우유, 제품의 지방 함량은 2 %를 넘지 않아야합니다. 일일 최대 용량은 200 ml입니다.
코티지 치즈에서 게으른 만두를 구울 수 있고 치즈 케이크, 캐서롤과 푸딩을 구울 수 있습니다.
작은 양의 죽은 태아 치즈.
인공 첨가물을 포함하고 있지 않은 요거트.
감자, 꽃 양배추 및 북경 양배추, 호박, 호박, 당근, 사탕 무우. 이 채소들은 요리되고 구워 지지만 땅때 만 사용됩니다.
소량에서는 메뉴에 다양한 샐러드 (예 : 빙산, 옥수수, 로마노)를 포함 할 수 있습니다.
소량으로 먹을 수 불가리아 고추.
소량의 토마토. 질병이 급성기 인 경우 메뉴에서 제외됩니다.
찐 또는 구운 녹색 콩.
브로콜리와 셀러리 삶은 또는 찐.
부드러운 달콤한 사과. 당신은 그 (것)들을 날것으로 먹고, 굽고, 갈기 갈기 찢을 수있다.
바나나,하지만 1 개 이상의 PC. 하루에.
말린 과일과 과일을 말린 것.
무스와 젤리에 설탕 대체물이 추가되었습니다.
소량의 경우 메뉴에 수류탄을 넣을 수 있습니다. hemochromatosis 석류 환자 먹을 금지되어 있습니다.
하루에 두 조각의 수박.
말린 된 멜론 및 파파야, 말린 살구 이 과일은 소량으로 샐러드에 첨가됩니다. 그들의 순수한 형태로, 그들은 먹는 것이 금지되어 있습니다.
테이블 번호 5에 허용되는 과일의 퓌레.
하루에 30 그램 이하의 버터.
정제 된 식물성 기름 (하루에 15g 이하). 기름은 샐러드 드레싱으로 사용됩니다.
소량으로 올리브 오일을 먹을 수 있습니다.
계란에서 오믈렛을 요리 할 수 있습니다. 하루에 메추라기 알 2 개 이상을 먹을 수 없으며 치킨 노른자의 절반 이상을 요리 할 수 없습니다.
식물성 기름 드레싱과 야채 샐러드입니다.
호박에서 캐 비어입니다.
소금에 절인 소금에 절인 청어.
예비 끓인 후에 1 차 물고기.
해산물 샐러드에 삶은 고기.
허용 된 채소를 추가 한 Vinaigrette.
소금에 절인 소금에 절인 소금에 절인 양배추.
조미료와 소스
밀가루와 함께 과일에서 육즙. 그것의 pre-fried.
우유, 야채 및 사우어 크림 소스.
1 일당 10g 이하의 소금.
딜과 파슬리.
바닐린과 계피.
소량으로 간장에 넣을 수 있습니다.
삶은 및 구운 과일과 열매. 주요 조건 : 그들은 신맛이 없어야합니다.
말린 과일, 신선한 형태로 말린 과일을 약간 말린 것.
젤리, 젤리, 무스.
코코아와 초콜릿이 들어 있지 않은 과자.
잼, 차에 첨가하거나 주스를 만드는 것이 가장 좋습니다. 잼은 너무 달콤하거나 너무 신맛이 없어야합니다.
소량에서는 설탕을 섭취 할 수 있습니다.
감자, 양배추 또는 딸기와 만 두입니다. 반죽은 약간 소금에 절인 물과 밀가루에서 조리됩니다.
하루에 한 진저. 초콜릿 제품은 금지되어 있습니다.
너트가없는 터키의 즐거움과 누가 (nougat).
종자, 참깨 및 견과없이 부드러운 캐러멜.
비스킷, 하루에 한 번 이상 물지 마세요.
다이어트 5 번에서 먹을 수없는 것은 무엇입니까?
모든 음료에는 가스, 차가운 음료수가 있습니다.
약간의 알코올 음료도 있습니다.
녹차, knotweed 잔디, stevia 나뭇잎.
신선한 주스, 산업 주스.
시금치 수프
콩 수프입니다.
제한된 수량에서는 보리, 옥수수, 보리 죽을 먹을 수 있습니다.
어떤 지방 소스와 파스타.
금지 목록에있는 제품을 추가 한 파스타.
매운 토마토 드레싱 파스타입니다.
생선, 육류, 육류 제품
혀, 간, 신장.
통조림 고기와 생선.
모든 동물 및 식용유.
훈제 생선과 소금에 절인 생선.
뚱뚱한 물고기 : 송어, 연어, 메기, 철갑 상어, 잉어 등.
검정과 빨강 캐 비어입니다.
퍼프와 패스트리 제품.
프라이드 도넛.
생과자에서 크래커.
유제품 및 유제품
고지방 유제품.
크림, ryazhenka, 코티지 치즈, 우유, 지방 함유량의 비율은 6보다 큽니다.
어떤 버섯, 옥수수, 시금치, 대황, 밤색, 무, 무, 가지, 아스파 라 거스.
마늘, 파
열처리 후 달콤한 고추.
통조림 완두콩을 포함한 통조림 야채.
치커리, 시금치, 파슬리, 아루 굴라, 프리즈 (frieze) 등을 포함한 쓴맛, 신맛, 매운 샐러드 및 허브. 이러한 구성 요소는 샐러드 장식용으로 사용하거나 요리에 풍미를 더할 수 있습니다. 그러나 그 수는 최소한이어야합니다.
원시 양배추입니다. 열처리 후 배추는 소량 섭취 할 수 있지만,
원시 형태로 거의 모든 열매와 과일, 심지어 달콤한 것들은 금지되어 있습니다. 무화과, 라스베리, 링고 베리, 포도, 크랜베리, 오렌지, 키위, 날짜, 감귤, 배, 멜론, 감, 호박 종자 등은 먹을 수 없습니다.
정제되지 않은 오일.
쇠고기, 양고기와 라드.
모든 식용유.
소시지와 훈제 고기.
뚱뚱하고 매운 간식.
올리브와 올리브.
모든 제품은 과거 보존되어 있습니다.
소스 및 조미료
케첩과 마요네즈.
초콜릿을 포함한 모든 과자.
크림 과자.
뮤 즐리 바.
깨진 과자.
1 주일 동안 메뉴 테이블 번호 5
제시된 메뉴는 전문가에 의해 편집된다는 점에서 다르므로 가능하면 균형을 이룹니다. 시체는 필요로하는 모든 비타민과 미네랄을 받지만 병든 장기에 부담을주지 않습니다.
그것은 작은 부분에서 먹어야한다, 수프는 잘 요리된다. 단단한 고기를 요리하는 경우에는 먼저 작은 조각으로 잘라야합니다.
식사는 너무 덥거나 너무 춥지 않아야하며 열의 형태로 제공되어야합니다. 밤에는 야식을하기 전에 1 % 지방의 요구르트 한 잔이나 국물을 마실 수 있습니다. 약초 차와 약용 생수도 허용됩니다.
첫 번째 음식
메인 식사
마지막 식사
말린 과일, 홍차와 함께 오트밀 죽.
야채 스프, 오븐에서 구운 닭고기, 말린 과일 설탕에 절인 과일.
국물 엉덩이, 쿠키.
으깬 된 감자, 다진 된 생선 돈 까 스레, 찐, 차.
오믈렛 증기 토마토, unsweetened 차입니다.
박제 양배추 야채 보르시, 젤리입니다.
사과, 오트밀 쿠키.
쇠고기와 함께 메밀, dogrose 국물.
밥 캐서롤, 차.
메밀, 스팀 미트볼, 설탕에 절인 야채 스프.
야채 샐러드입니다.
고기, kefir와 필라프입니다.
부드러운 삶은 달걀, 사과 소스, 허브 티.
삶은 칠면조 고기, 완두콩 퓌레, 소금에 절인 양배추, 복숭아 주스.
말린 스폰지 케이크, 저지방 케 피어.
버터와 버 밀, 버터와 치즈, 젤리 빵.
우유 국수 스프, 우유 차.
감자 수프, 삶은 생선, kissel.
당근, 사과 샐러드입니다.
고기, kefir와 으깬 된 감자입니다.
사워 크림, 부드러운 계란 삶은 저지방 코티지 치즈, 설탕에 절인 과일,
파스타, 찐된 버거, 로즈힙 국물과 야채 수프.
과일 주스와 쿠키.
버터, 빵 및 버터, 치즈 슬라이스 우유에 쌀 죽.
사 우 어 크림, 차와 게으른 만 두입니다.
야채 수프, 고기, kissel와 국수.
우유, 허브 티와 함께 Semolina 죽.
재미있는 요리법
다섯 번째 테이블의 요리법은 간이나 담낭 질환으로 고통받는 사람뿐만 아니라 맛있고 건강한 음식으로 메뉴를 다양 화하려는 사람들에게도 유용합니다. 아침, 점심, 저녁 식사에는 여러 가지 흥미로운 방법이 있으므로 다이어트 중에도 맛있고 다양하게 먹을 수 있습니다.
호박 야채 수프
수프를 준비하려면 다음과 같은 식료품 세트가 필요합니다.
감자 - 0.3 kg.
식물성 기름 - 3 tbsp. 내가
1 리터의 물과 당근 주스.
호박과 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 식물성 기름을 넣습니다. 감자를 입방체로 자르고 삶아서 당근과 호박을 넣고 소금을 넣고 끓입니다. 서빙하기 전에 당근 주스를 수프에 부어 넣습니다.
혼합 된 야채 수프 조리법
접시를 준비하려면 다음과 같은 식료품 세트가 필요합니다.
야채 국물 - 0.3 l.
감자 - 2 tubers.
식물성 기름 - 2 tbsp. 내가
감자와 호박은 입방체로 자르고, 당근은 강판에 문지르고 끓입니다. 토마토는 또한 가루를 만들기 위해 강판 처리됩니다. 국물을 익히다가 완전히 익을 때까지 야채를 넣으십시오. 요리가 끝나면 신선한 토마토와 식물성 기름에서 토마토 퓌레를 붓습니다. 5 분 더 익힌다.
접시를 준비하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.
신선한 양배추 - 70 g.
감자 - 3 개
작은 단일 토마토에서 토마토 퓌레
식물성 기름 - 3 tbsp. 내가
야채 국물 - 0.25 l.
사탕무는 강판을 뿌리고 다른 모든 야채는 조각으로 자릅니다. 사탕무는 당근을 넣고 감자와 양배추가 들어있는 국물에 넣습니다. 준비가 끝나면 토마토 퓌레와 설탕이 borsch에 도입됩니다. 몇 분 후에 국물이 꺼지고 주입이 허용됩니다. 서빙하기 전에 접시에 사워 크림을 넣으십시오.
스팀 오믈렛
기름에 튀긴 계란은 식탁에서 먹을 수 없으므로 다른 방법으로 준비 할 수 있습니다. 훌륭한 해결책은 스팀 오믈렛입니다. 수술 후 첫 며칠 동안, 당신은 달걀 흰자 또는 메추라기 알만 먹을 수 있습니다. 조기 재활 기간이 끝나면 하루에 1 노른자를 먹을 수 있습니다.
스팀 오믈렛을 요리하려면 단백질에서 노른자를 분리하고 후자를 채찍질해야합니다. 그런 다음 소금과 우유가 단백질에 첨가됩니다. 생성 된 혼합물을 이중 보일러에서 20 분 동안 배치한다. 서빙하기 전에, 당신은 채소로 접시를 꾸밀 수 있습니다.
고기와 밥을 넣은 양배추 롤
박제 된 양배추는 다섯 번째 다이어트 테이블을 준수하는 동안 먹을 수있는 접시이지만 제대로 요리해야합니다.
다음 제품 세트가 필요합니다.
저지방 고기 - 100 g.
양배추 잎 - 130 g.
사워 크림 - 2 큰술. 내가
식물성 기름 - 2 tbsp. 내가
육류 분쇄기에서 고기가 비틀어지고, 양배추 잎이 끓습니다. 쌀은 끓는 물을 부어 20 분 동안 주장한다. 그 후 물이 배수된다. 고기는 쌀, 식물성 기름과 녹색으로 결합됩니다. 그 결과 채워진 채소가 양배추에 뿌려지고 포장되어 봉투 형태가됩니다. 가마솥에 잎을 뿌리고, 물을 부으며 끝날 때까지 끓으십시오.
국수와 고기를 곁들인 캐서롤
요리에 필요한 제품은 다음과 같습니다.
단백질 단일 닭고기 달걀입니다.
버터 - 10g
국수를 삶아서 고기를 삶아서 작은 조각으로 자른다. 계란에 식물성 기름을 넣고 고기와 함께 섞은 다음 국수를 넣습니다. 캐서롤이 쪄집니다.
커드 푸딩
이 맛있는 디저트를 만들기 위해 다음과 같은 제품이 필요합니다.
버터 - 5 g
세 몰리나 - 10 g
단백질 단일 계란.
설탕 - 2 티스푼.
코티지 치즈를 갈아서 블렌더로 치십시오. 두부에 단백질과 설탕을 넣은 다음 베이킹 접시에 넣으십시오. 요리는 오븐에서 구워 지거나 수 욕조에서 요리됩니다.
밥 캐세롤
캐서롤을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.
우유 - 2 잔.
우유는 같은 비율로 물과 섞여서이 액상 쌀에서 삶아진다. 커 티지 치즈, 계란, 설탕에 박힌 사과, 큐브로 자른 사과.
모든 구성 요소를 서로 결합하여 반죽하고 베이킹 접시에 뿌립니다. 1 개의 계란은 사워 크림과 섞이고 그것의 위에 캐서롤을 따른다. 요리는 오븐에서 20 분간 (온도 - 200도) 청소됩니다.
베리 키셀
모르스는 열의 형태로 마실 필요가 있습니다. 그것의 준비를 위해 다른 장과를 요구할 것이다 : 버찌, 나무 딸기, 딸기, 들쭉 등. 2 리터의 물을 위해 2 tbsp를 가지고 가십시오. 내가 전분, 4 tbsp. 내가 설탕
요리하기 전에 열매를 철저히 씻고 뼈를 떼어 내고 물을 부어 끓입니다. 그런 다음 미리 희석 된 전분을 키셀에 넣고 음료가 두껍게 끓을 때까지 삶니다.
끈적 끈적한 수프와 오트밀
수프를 요리하기 위해서는 오트밀을 잘 씻고 끓여야하는데, 그 다음에 긴장을 피우지 만 엉덩이는 씻어서는 안됩니다. 긴장된 국물에 다시 끓여 소금을 조금 넣습니다. 최종 제품은 곡물 입자가 없어야하며, 그 일관성에서 크림과 유사합니다.
콜리 플라워, croutons 및 쌀 크림 수프
크림 스프를 만들려면 콜리 플라워와 감자를 삶아 양배추에서 몇 개의 작은 화서를 분리 한 후 체를 통과시켜야합니다.
적어도 한 시간 동안 밥을 삶아서 갈아서 으깬 감자와 양배추와 결합하십시오. 수프에 흰 소스를 붓고 버터와 크루통을 넣고 양배추 꽃으로 장식하십시오. 급성 질환이 끝나면 채소를 갈아 입히지 않고 세밀하게자를 수 있습니다.
양배추 수프
수프를 준비하려면 감자, 당근, 파슬리 뿌리 및 양파를 잘게 잘라야합니다. 감자를 제외한 모든 야채는 약간의 기름으로 물에 삶아 있습니다.
물을 따로 끓여서 감자를 넣고 야채 혼합물을 25 분 동안 끓입니다. 사보이 양배추는 요리가 끝나기 5 분 전에 추가됩니다. 그녀와 함께 껍질을 벗기지 않은 토마토를 넣어 라. 수프는 소금에 절여서 끓입니다. 서빙하기 전에, 당신은 접시에 삶은 마른 고기 몇 조각을 넣을 수 있습니다.
야채와 함께 푸른 회오리 치기
감자 반을 요리 할 때까지 삶아서 주니, 호박, 당근, 양파를 자른다. 베이킹 접시에 모든 야채를 뿌리고 그 (것)들에 녹색 완두콩을 첨가하십시오. 최고 야채는 whiting으로 덮여 있습니다. 물고기에 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에서 굽는다.
표 5A
사용법 :
급성 원발성 담낭염 또는 만성 질환의 악화.
급성 원발성 간염 또는 만성 질환의 악화.
담석 병의 악화.
특성 다이어트. 다이어트 균형. 그것은 합리적인 한도 내에서 지방의 제한, 소금의 감소를 포함합니다. 기계적 또는 화학적으로 소화 기관의 벽을 자극하는 제품을 거부해야합니다.
식탁에서 창자의 가스 형성을 증가 시키거나 담즙의 분리와 위액의 생성을 자극 할 수있는 접시가 없어야합니다. 식이 요법 중 간장에 음식물을 버려야합니다. 따라서 유기산, 추출 물질, 에센셜 오일, 콜레스테롤, 퓨린을 함유 한 제품은 "해로운"것으로 간주됩니다. 튀김 음식뿐만 아니라 지방이 완전히 분리되지 않은 제품은 금지됩니다.
조리 방법은 끓이거나 김이 나는 상태로 끓습니다. 때로는 메뉴에 구운 요리를 포함시키는 것도 가능하지만 하드 크러스트가 없어야합니다.
제품을 청소하거나 세세하게자를 필요가 있습니다. 곡물은 철저하게 부드럽게 삶는다. 하루에 적어도 5 번 먹어야하며, 음식을 조금씩 먹어야합니다.
화학 성분 및 에너지 값. 식이 요법 중에 섭취하는 것이 권장되는 지방, 단백질 및 탄수화물의 양 5A :
탄수화물 - 350g 이하.
단백질 - 90g 이하.
지방 - 80 g 이하 (증상이 호흡 장애가있는 경우, 하루에 5 g으로 제한).
1 일 최대 허용 킬로 칼로리 수는 2500 kcal입니다.
1 주일 다이어트를위한 샘플 메뉴 5A
메인 식사
마지막 식사
우유에 버터와 밥 삶은.
수플레의 형태로 삶은 고기.
치즈와 버터와 국수.
미네랄 워터. 야간 휴식하기 전에 케 피어.
우유 소스와 고기 버거입니다.
강판 된 사과 당근 샐러드입니다.
허용 된 열매를 기준으로 한 키셀입니다.
취침 전에 kefir 한 잔.
우유 죽. 커 티 지 치즈와 사 우 어 크림입니다.
말린 과일에서 말린.
찐 생선 패티. 햄버거는 소스를 우유에 담아 야합니다.
야간 휴식하기 전에 케 피어.
버터와 파스타입니다.
만두는 사워 크림으로 게으른.
바나나 1 개, 사과 1 개.
버터와 우유 밥.
취침 전에 케 피어.
버터로 메밀 죽.
Borsch와 사 우 어 크림입니다.
신선한 야채 샐러드입니다.
야간 휴식하기 전에 케 피어.
사 우 어 크림 치즈 푸딩입니다.
차 약한 양조.
곡물과 야채와 수프.
우유 소스에 돈 까 스와 국수입니다.
사 우 어 크림과 함께 치즈 케이크입니다.
표 №5В
다이어트 테이블 번호 5B는 다음과 같은 질병에 표시됩니다 :
급성 간염의 과정.
중등도 장기 부전의 배경에 간경화.
위염, 담낭염과 간염의 배경에 위궤양.
특성 다이어트. 다이어트 테이블 번호 5B는 생리 학적으로 완전하지 않으며 매일 필요한 인간의 필요를 충족시키기에 충분한 양분과 에너지 값을 갖지 못합니다.
그것은식이 요법 번호 5의 원칙에 기반하고 있지만 탄수화물과 지방은 더 잘 정돈되어 있습니다. 식사는 소금을 가하지 않고 찐 것만 요리됩니다. 모든 제품이 지워집니다.
다이어트 5B를 먹는 데는 3 시간마다 조금씩해야합니다. 이식이 요법은 병원에서만 독점적으로 시행되며 6 일을 초과하지 않습니다. 그런 다음 환자는 5A의 식단을 처방받습니다.
5B식이 요법의 배경에서 비타민 C 결핍이 가능하므로 환자는 장미 엉덩이를 처방해야합니다.
다이어트 5B는 지방, 단백질 및 탄수화물의 양을 다음날 사용하는 것을 포함합니다 :
단백질 80g 이하, 단백질 45g 이상은 동물 기원이어야합니다.
40g 이하의 지방.
탄수화물 250g 이하.
낮에는 1600 kcal을 소비 할 수 없습니다.
식사에 관계없이 섭취하는 물의 양 - 최소 2 리터.
메뉴에서 소금이 모두 제거됩니다.
식사는 섭씨 20도에서 55도 사이 여야합니다.
식이 요법을위한 샘플 메뉴 5B
다이어트 번호 5B의 메뉴는 다음과 같이 보일 수 있습니다 :
아침 식사 №1 : 양질의 거친 밀가루, 계란 흰자위, 차에서 오믈렛.
조식 №2 : 야채 수플레, 설탕에 절인 과일.
주된 식사 : 쌀 수프, 저지방 수플레, 구운 사과.
스낵 : 과일 젤리, 우유 차.
마지막 식사 : 생선 수플레, 설탕에 절인 과일.
잠자기 전에 젤리 잔을 마실 수 있습니다.
테이블 번호 5P (1)
다이어트 테이블 번호 5P는 다음과 같은 질병에 표시됩니다 :
만성 췌장염, 질병의 완화;
췌장을 정상화해야하는 필요성, 쓸개;
복부, 내장 및 간 기능 후 회복.
특성 다이어트. 다이어트가 추구하는 주요 목표는 췌장염으로 인한 통증을 줄이는 것입니다. 이 메뉴는 담낭과 췌장에 걸리는 부하를 줄이고 장 점막을 자극하지 않도록 설계되었습니다.
식이 요법은 생리 학적으로 완전하다. 지방 함량은 약간 제한되어있다.
식사는 찌거나 삶습니다. 제품은 분쇄 및 반 유체이어야합니다.
환자는 하루에 최소 6 회 이상 마셔야합니다. 강제 식량 배급을 한 후에 식단을 권합니다.
다이어트에는 지방, 단백질 및 탄수화물의 다음과 같은 일일 세트가 포함됩니다.
90g 이하의 단백질과 45g의 단백질은 동물 기원이어야합니다.
80g 이하의 지방. 1/3 부분이 식물성 지방질에 떨어진다.
하루 350 그램 이상의 탄수화물.
하루에 2100 kcal 이상, 2500 kcal 미만.
물, 식사에 관계없이 적어도 1500 ml를 마셔야합니다.
소금은 최대 10g으로 제한됩니다.
비타민 A - 0.3mg, 베타 카로틴 10mg, 비타민 B2 - 2mg, 비타민 B1 - 1.3mg, 비타민 B3-6mg, 비타민 C - 150mg.
미량 원소 : 철 - 30 mg.
Macronutrients : 칼슘 - 0.8g, 나트륨 - 3g, 마그네슘 - 0.5g, 인 - 1.3g.
접시의 온도 범위 : 섭씨 20-50도.
다이어트 당일 샘플 메뉴 5P (1)
하루 동안의 메뉴는 다음과 같습니다.
아침 식사 번호 1 : 오믈렛 단백질, 찐, 점성과 순수 오트밀 물, 차.
아침 식사 번호 2 : 과일 젤리와 차.
주요 식사 : 야채 국물, 치킨 만두, 베리 수플레가 함유 된 칙칙한 쌀밥.
스낵 : 찐 코티지 치즈의 수플레, 국물 엉덩이.
마지막 식사 : 생선 수플레, 야채 퓌레, 설탕에 절인 과일.
엉덩이와 크래커의 취침 시간.
테이블 번호 5P (2)
사용법. 이 식단은 멸종 단계에서 급성 췌장염을 앓고 있거나 악화가 너무 뚜렷하지 않은 환자에게 적합하도록 권장됩니다. 췌장의 만성 염증 환자에 대한 약속.
특성 다이어트. 다이어트의 주요 목적은 질병의 재발을 방지하는 것입니다. 그것은 또한 신진 대사를 정상화하는 것을 목표로합니다.
식이 요법을하는 동안 사람은 단백질 식품을 더 많이 섭취해야하지만, 빠른 탄수화물과 소금은 어느 정도 제한해야합니다.
추출 물질을 함유 한 제품과 거친 섬유질이 풍부한 제품을 메뉴에 포함시키는 것은 불가능합니다.
열처리의 주요 방법은 스팀입니다. 또한 제품을 삶거나 조림하거나 구울 수 있습니다. 그러한 필요성이있는 경우, 접시를 청소해야합니다.
음식은 하루에 적어도 5 번씩 소량 섭취했습니다.
스틱 테이블 5P (2) 필요 8-12 주. 환자가 악화되기 시작하면이 표가 취소되고 선행 표로 돌아갑니다.
식이 요법 No. 5P (2)에 따라, 제품의 일일 에너지 값 및 화학적 조성은 다음과 같다 :
단백질의 양은 120g을 초과하지 않아야하며, 그 중 절반은 동물 기원이어야한다.
탄수화물의 양은 90g을 초과하지 않아야하며, 1/3은 식물성 지방에 해당합니다.
탄수화물의 양은 350을 넘지 않으며이 양은 하루 40g 이상 섭취 할 수 없습니다.
물은 하루 1.5 리터 이상 마셔야합니다.
소금에 대한 제한 - 하루에 8g 이하.
비타민 : 비타민 A 0.4mg, 베타 카로틴 13mg, 비타민 B2 2.6mg, 비타민 B1 1.3mg, 비타민 B3 17mg, 비타민 C 250mg.
메이 링 영양소 : 나트륨 - 4g, 칼슘 - 1.3g, 마그네슘 - 0.5g, 인 - 1.9g.
미량 원소 : 철 - 35 g.
음식 온도는 섭씨 15-60도이어야합니다.
다이어트 당일 샘플 메뉴 5P (2)
다음 비율로 메뉴를 만들 때 탐색 할 수 있습니다.
아침 식사 №1 : 코티지 치즈에서 찐 푸딩, 우유, 차로 만든 죽.
아침 식사 # 2 : 끓인 혀, 차 및 크래커.
점심 식사 : 야채 국물에 쌀을 넣은 스프, 비프 스트로가 노프, 야채 퓌레, 설탕에 절인 과일.
스낵 : 허용되는 생선의 젤리, 젤리.
마지막 식사 : 코티지 치즈, 닭고기 만두, 도그 로즈 수프.
잠자기 전에 케 피어를 마실 수 있습니다.
표 № 5GA
사용법. 표 5GA는 다이어트 테이블 번호 5의 메뉴를 기반으로합니다. 그러나 몇 가지 차이점이 있습니다.
예를 들어 메뉴에서 다음과 같은 제품을 제거해야합니다.
생선과 해산물;
소금에 절인 양배추와 모든 피클;
헤이즐넛과 땅콩;
해바라기 씨앗과 참깨;
딸기, 라스베리 포도;
복숭아, 살구, 석류;
Semolina, 기장;
화학 첨가물을 함유 한 과일 음료;
초콜릿, 케이크, 마시맬로, 마시맬로.
그러한 금지는식이 요법이 저 알레르기 성이라는 사실 때문입니다.
특성 다이어트. 저자 극성식이 요법은 몸에서 독소를 제거하여 알레르기 증상을 줄이는 데 도움이됩니다. 그 사람은 전환 일로부터 테이블 번호 5GA에 이르기까지 훨씬 더 나아지기 시작합니다. 알레르기 전문가와 협력하여 최대의 결과를 얻을 수 있습니다.
매일 화학 성분 및 에너지 값은 다음과 같아야합니다 :
단백질 : 1 일 90g 이하, 단백질 45g 이상은 동물성이어야합니다.
1/3 부분이 식물성 지방 인 일 당 80 그램 이상의 지방.
350 그램 이상의 탄수화물 음식, 단 40 그램이 간단한 탄수화물에 주어집니다.
1 일 최대 액량은 2 리터이지만 1.5 리터 이상이어야합니다.
하루에 10g 이하의 소금을 사용할 수 있습니다.
비타민 : 비타민 A - 0.5mg, 베타 카로틴 - 10mg, 비타민 B2 - 4mg, 비타민 B1 - 4mg, 비타민 B3 - 20mg, 비타민 C - 200mg.
나트륨 - 4g, 칼슘 - 1.2g, 칼륨 - 4.5g, 마그네슘 - 0.5g, 인 - 1.6g.
식탁에 제출할 때의 식기의 온도는 15도에서 60도까지 다양해야합니다.
1 주일 샘플 다이어트 5GA
첫 번째 식사
메인 식사
마지막 식사
오트밀 죽, 차, 달콤한 구운 과일
양배추, 삶은 돼지 고기, 사과에서 키 슬와 수프.
쌀밥, 찐 돈까스, 저지방 케 피어.
치즈, 요구르트, 차 빵.
야채와 함께 스프, 말린 과일과 설탕에 절인 과일.
삶은 감자 tubers, 쇠고기 안심 굴 라시, 배.
죽, 사과, 차.
야채와 고기 스프, 설탕에 절인 과일.
삶은 생선, 사과, 차.
Galette 쿠키, 으깬 달콤한 사과 (또는 바나나), 요구르트 샐러드.
고기, 증기선, 조림이없는 보르시.
돼지 고기와 조 림, 채소 조림, 차.
기장 죽, 차.
쇠고기와 야채 수프, 강판 된 달콤한 사과 (또는 바나나 1 개) 샐러드, 케 피어.
라이스, 굴 라시, 젤리.
닭고기와 빵, 바나나 1 잔.
고기, 바나나, 설탕에 절인 과일.
양배추와 그린 샐러드, kefir와 파스타.
커 티 지 치즈 캐 서 롤, 차입니다.
야채와 함께 볶은 버거, 말린 과일의 설탕에 절인 과일.
메밀 죽, 돈까스, 배, 요구르트.
테이블 번호 5SC
사용법. 이 다이어트는 담즙 배출량을 줄이기 위해 소화 기계 작업을 극대화합니다. 그러므로 만성 위염의 악화와 십이지장 절제술 후 십이지장염이 동반 된 경우입니다.
특성 다이어트. 식이 요법은 담즙 생성을 줄이는 데 그 목적이 있습니다. 따라서 메뉴는 모든 소화 기관, 특히 간에서 부하를 덜어 내도록 설계되었습니다. 이 식단을 고수하는 환자는 지질 대사를 정상화하고 체중을 줄일 수 있습니다.
그러나 다이어트 번호 5SC는 지방 및 탄수화물에 제한을 가하기 때문에 완전이라고 할 수는 없습니다. 또한 일일 칼로리가 줄어들지 만 적당히 낮아질 것입니다.
메뉴에는 추출물, 거친 섬유질, 식물성 지방질이 포함 된 제품이 포함되어서는 안됩니다.
열처리의 주요 방법은 찜과 끓이는 것입니다. 요리 된 요리가 닦입니다.
일주일에 한 번 금식의 날을 보내십시오.
당일에는 테이블에 적어도 5 개의 접근법이 있어야하며 그 부분은 볼륨이 없어야합니다.
테이블 №5SCH의 일일 화학 성분 및 에너지 값은 다음과 같습니다 :
지방 - 60 g 이하.
단백질 - 90g 이하.
탄수화물 - 300g 이하.
하루에 2200 kcal의 비율을 초과 할 수 없습니다.
물은 최소한 1.5 리터를 마셔야합니다.
소금의 최대 양은 6g입니다.
비타민 : 비타민 A 0.3mg, 베타 카로틴 7mg, 비타민 C 100mg, 비타민 B2 1.5mg, 비타민 B1 1mg, 비타민 E3 13mg.
다이어트 당일 샘플 메뉴 5SC
메뉴를 그리는 데 다음 옵션에 집중할 수 있습니다.
아침 식사 №1 : 과일 기반 육즙, 고기 수플레, 설탕에 절인 과일과 코티지 치즈 푸딩.
아침 식사 번호 2 : 과일 무스, 국물 엉덩이.
주된 식사 : 야채와 퓌레 오트밀로 만든 스프, 생선 필레로 만든 미트볼, 으깬 감자와 주스.
점심 : 러스크와 젤리.
마지막 식사 : 삶은 닭고기, 호박 사워 크림, 주스 조림.
취침 시간 : dogrose decoction.
테이블 번호 5 Ж 또는 5Л / Ж
사용법. 다이어트는 담즙의 장 순환을 정상화하고 분리 과정을 강화하는 데 도움이됩니다. 따라서식이 요법 5ZH는 간장에 담즙 정체가있는 환자와 담낭의 저혈압 환자를 대상으로 담즙 제거술을받은 환자를 대상으로합니다.
특성 다이어트. 5J 식단이 추구하는 주요 목표는 담즙 순환을 정상화하는 것입니다. 그것의 도움으로 뚱뚱한 신진 대사를 정상화하는 것이 가능합니다.
이식이 요법은 육체적으로 완전합니다. 정상적인 단백질과 탄수화물을 함유하고 있습니다. 또한 지방의 비율도 약간 증가했습니다.
메뉴에는 고품질의 단백질과 고도 불포화 지방산이 포함 된 제품이 포함되어야합니다.
튀김은 엄격히 금지되어 있고, 요리는 구워지고, 증기 처리를 받게됩니다. 제품을 닦을 필요가 없습니다.
하루에 적어도 5 번씩, 적은 양으로 먹어야합니다.
다이어트 №5Ж의 일일 에너지 값과 화학 성분은 다음과 같습니다 :
90g 이하의 단백질.
이 덩어리에서 120g 이하의 지방과 식물성 지방은 50g이어야합니다.
탄수화물은 350 그램을 넘지 않으며 그 중 단 탄수화물은 40 그램을 넘지 않아야합니다.
하루 칼로리는 3100 kcal 이상이어야합니다.
1 일 1.5 리터 이상의 물을 마셔야합니다.
하루에 섭취하는 최대 소금 양은 6g입니다.
비타민 : 비타민 A 0.3 mg, 베타 카로틴 10 mg, 비타민 B1 1.7 mg, 비타민 B2 2.5 mg, 비타민 B3 19 mg, 비타민 C 200 mg.
나트륨 - 3.5 g, 칼슘 - 4.5 g, 칼륨 - 4.5 g, 마그네슘 - 0.5 g, 인 - 1.6 g.
음식 온도는 섭씨 15도에서 65도 사이 여야합니다.
다이어트 당일 샘플 메뉴 5ZH
메뉴를 그리는 데 다음 옵션에 집중할 수 있습니다.
조식 №1 : 양질의 버터, 삶은 부드러운 달걀, 커피.
아침 식사 번호 2 : 차와 열매.
주요 식사 : 찹쌀 수프와 스프, 식물성 기름 드레싱과 야채 샐러드, 주스.
스낵 : 야생 장미와 코티지 치즈의 달인.
마지막 식사 : 삶은 고기, 호박 수플레, 차.
Kefir 한 잔으로 하루를 마무리 할 수 있습니다.
테이블 번호 5R
사용법. 이 식단은 덤핑 증후군, 위 절제술 및 소화성 궤양의 배경으로 처방됩니다.
특성 다이어트. 식이 요법은 위장 수술을받은 환자를 대상으로합니다. 그것은 위장의 생산을 줄임으로써 빨리 회복 할 수있게합니다. 이는 위장과 위가 화학적 및 기계적 자극을받지 않음을 의미합니다.
식이 요법은 생리적으로 완료되었습니다. 이 경우 환자는 단백질 식품을 많이 섭취하지만 탄수화물 식품은 제한적입니다. 또한 메뉴의 간단한 탄수화물은 모두 제거되며 복잡한 탄수화물은 최소화됩니다.
식사는 찜질 할 수 있습니다. 음식은 너무 덥거나 너무 차갑지 않습니다.
하루에 7 번 이상 먹어야하지만, 작은 부분은 먹어야합니다. 식사 후 30 분에 한 번에 200ml 이상의 물을 마셔야합니다. 그들은 식사 중에 물을 마시지 않습니다.
식단의 일일 에너지 값과 요리의 화학적 구성은 다음과 같이 분배됩니다.
하루 120 그램 이상의 단백질.
하루에 90 그램 이상의 지방이 없어야합니다.
하루에 400 그람 이상의 탄수화물. 더욱이, 간단한 탄수화물은 20-30 g이어야합니다.
최대 하루 칼로리 함량은 2800 kcal입니다.
액체는 1500 ml를 마셔야합니다.
소금의 최대 양은 8g입니다.
요리는 섭씨 20-55 도의 온도 범위에서 제공되어야합니다.
샘플 다이어트 메뉴 5P
5P 식단에는 3 가지 메뉴 옵션이 있습니다.
모든 요리가 문지릅니다.
육류 제품이 부서지고 반찬이 끈적 끈적해질 수 있습니다.
요리는 문질러지지 않습니다. 이 옵션은 환자가 오랫동안 좋은 느낌을 느낄 때 가능합니다.
모범적 인 메뉴는 가정용 옵션을 지우지 않고 다음과 같이 보일 수 있습니다.
조식 №1 : 삶은 고기, 올리브 오일 드레싱, 차와 신선한 당근 강판.
아침 식사 번호 2 : 메밀 죽 얼룩덜룩 한, 국물 엉덩이.
아침 식사 №3 : 고기를 찌기위한 미트볼, 신선한 달콤한 사과.
메인 식사 : 삶은 고기, minestrone 수프, 설탕에 절인 과일.
점심 식사 : 코티지 치즈와 과일 젤리.
마지막 식사 : 닭 계란의 단백질에서 오믈렛, 찐 삶은 생선.
잠자리에 들기 전에 당신은 한 잔의 케 피르를 마시고 몇 개의 크래커를 먹어야합니다.
어린이를위한 테이블 번호 5
성인보다 더 자주 어린이는 담즙 계통의 장애로 고통 받지만, 동시에 담낭과 담관의 염증은 흔하지 않습니다. 그러나 이러한 사소한 문제조차 간과 췌장에 심각한 기능 장애를 일으킬 수 있습니다. 따라서 아이들은 또한 테이블 번호 5로 임명됩니다.
어린이식이 요법은 성인 메뉴와 크게 다르지 않습니다. 식사도 끓이고 찐다. 음식이 소화관에 들어갈수록 더 효과적으로 담즙 시스템이 작동합니다. 따라서 음식은 빈번하게해야하지만, 작은 부분으로. 글쎄, 만약 아이가식이 요법을한다면, 출발해서는 안됩니다.
연령에 따라 메뉴가 아동의 신체 요구를 충족시키는 것이 중요합니다. 예를 들어, 5 세 어린이는 쉽게 소화되는 단백질을 제공받을 필요가 있습니다. 우선 우리는 우유, 생선, 달걀에 대해 이야기하고 있지만 알레르기 반응이 없다는 조건하에 이야기하고 있습니다. 지방은 괄약근의 색조를 증가시키는 배경으로 (㎏ 체중 당 0.5g까지) 괄약근의 기능 장애로 제한됩니다. 강조는 식물성 지방에 두어야하며, 내복 지방은 제거해야합니다. 어린이가 저 운동성 운동 이상증을 가지고있는 경우 식물성 지방의 일일 섭취량이 체중 kg 당 1.2g으로 증가합니다.
다이어트 번호 5의 어린이를위한 샘플 메뉴 :
첫 번째 식사
찐 우유와 함께 오믈렛, 식물성 기름과 함께 메밀 죽, 우유와 차.
쌀 푸딩, 구운 사과.
메인 식사
야채와 사 우 어 크림 수프입니다.
닭 고기 수플레.
커 티 지 치즈 캐 서 롤입니다.
마지막 식사
우유 소스 아래에서 물고기.
장단점 5의 장단점
다이어트 균형, 제한을 수행하기 쉽습니다.
간 및 담낭의 작용을 조절할 수 있습니다.
그것은 질병 재발의 탁월한 예방입니다.
일부 요리는 복잡하고 긴 조리 과정을 필요로합니다.
다이어트는 오랜 시간 동안 따라야합니다.
영양사의 추천
Diet 5 table은 병이있는 장기를 회복시키지 않고 질병의 악화를 유발하는 원인을 제거하도록 설계되었습니다. 그것의 도움으로 치유 과정의 속도를 높일 수 있습니다.
식이 요법을 독립적으로 처방 할 수는 없습니다. 그녀는 의사를 추천해야합니다. 식이 요법을하는 동안 환자는 병행 치료가 필요합니다.
빵은 말린 것만 먹어야한다. 메뉴의 신선한 페이스트리는 제거해야합니다.
그것은이식이 요법의 도움으로 체중 감량이 불가능하며, 간과 담즙의 질병 및 비만을위한 것이 아닙니다.
식이 요법을 사용하면 빨리 몸을 풀고 과도한 체액을 제거하고 관절통을 제거 할 수 있습니다.
의료 영양은 소화 기관의 질병을 치료하는 중요한 구성 요소이므로 자신의 건강을위한 메뉴에서 제한을 받아야합니다.
피드백 및 결과
환자는 종종 다이어트 테이블 5 간 다이어트라고 불리는데, 이는이 신체의 기능에 문제를 해결하도록 설계 되었기 때문입니다. 이 전력 시스템에 대한 리뷰는 긍정적입니다. 그것은 당신이 많은 문제를 제거 할 수있게합니다 : 변비와 트림을 제거하고, 창자에서의 자만심을 줄이고, 오른쪽의 심각성과 고통을 제거하십시오. 다이어트의 유일한 단점은 일부 요리가 너무 오래 요리해야한다는 것입니다.
"나는 담즙염의 악화와 함께 병원에 갈 때 항상이식이 요법을받습니다. 그런 다음 3 개월 동안 집에 붙어 있습니다. 이 시간 동안 상태가 상당히 향상됩니다. 입안의 쓴맛이 사라지고, 트림이 사라지며, 위장에서 매우 쉬워집니다. 따로 따로 요리하기가 너무 어렵 기 때문에 가족이 따로 따로 요리하기가 어렵 기 때문에이 식단을 오래 사용할 수는 없습니다. 그것은 많은 시간이 필요합니다. "
"5 번 테이블은 쓸개가 끊어진 후에 계속 먹습니다. 기분이 좋고, 과체중이 사라졌습니다. 다이어트를 철회하는 것은 매우 드뭅니다. 기본적으로 모든 규칙을 준수합니다. 그것은 당신이 건강을 유지할 수 있습니다. 그러나 자신을 위해서만 요리하는 것은 문제가 많습니다. "
"나는 담낭염과 췌장염이 있습니다. 그러므로 의사는 저에게 같은 음식을 처방하지만 단백질 함량은 높습니다. 쓴 맛이 입안에 나타나면, 나는 엄격하게 식단을 모니터하기 시작합니다. 더 좋아지면 점차적으로 제한을 제거하십시오. 나는 한 쌍을 위해 요리한다, 모든 나의 가정의 사람은 즐거움과 함께 나와 식사를한다.
기사 작성자 : Kuzmina Vera Valerievna | 영양사, 내분비 학자
교육 : 디플로마 RSMU 그들. N. I. Pirogov, 전문 "일반 약"(2004). 모스크바 내과 의원 및 치과 대학의 "내분비학"(2006) 졸업.