웹 세미나에서 "겨울을위한 생체 집에서 만든 음식 기술. 겨울의 건강 음식 "나는 키셀에 대해 미끄러지게했다. 그들은 현대의 젤리로 전혀 준비되지 않았다고 말합니다. 감자 전분은 준비에 사용되지 않았습니다. 그리고 현대 액체 과일 및 장과 젤리와는 다른, 묵은 두껍이어야한다. 그리고 때로는 파이처럼 칼을 자르기도합니다.
당신은 우리가 단어의 어원에 많은 관심을 기울이고 있다는 것을 눈치 챘을 것입니다. 어원학 (진리, 단어의 기본 의미)은 단어의 기원 (덜 자주 형태소)을 연구하는 언어학의 한 부분이다.
예를 들어, "My Spices"라는 책에서 "Spice"라는 단어의 의미를 밝히고 "Spice"라는 개념에서이 단어의 다른 의미 적 의미를 지적합니다.
우리는 유용한 요리 방법을 나타내거나 부흥 시키거나 만들뿐 아니라 특정 음식과 요리 과정의 이름에 대해 깊고 풍부하고 때로는 중요한 의미를 나타내려고합니다.
우리가 "문맹"으로 쓰고 "그 말의 철자가 현대 러시아어의 규칙을 따르지 않는다"는 의견이 우리에게 전해진다. 여기에 "현대"라는 단어가 핵심입니다. 러시아의 고대 교과서에는 러시아 고대의 iZkkonny 요리 ( "요리"가 아니라)와 그 개념뿐만 아니라 개념과 이름이 없습니다.
일반적인 빵과 크 바스와 마찬가지로 젤리를 요리하는 방법이 내 씨족의 기억에서 나에게 왔습니다. 그리고 오늘 저는 오트밀 푸딩을 만드는 방법을 당신과 나누고 있습니다.
"키셀", 신맛, 발효 성, 발효 성. 즉, 유산균 발효의 산물이며 효모가없는 빵과 크 바스와 같은 장의 건강한 미생물을 지탱합니다. 나는 밀키 사워라는 단어가 항상 우유와 유제품을 지칭하는 것은 아니라는 점에 유의하고 싶다.
나는 섬세한 질감의 젤리를 만든다. 두껍게 만들려면 물의 양을 줄이십시오. 반대로 음료를 마시려면 물을 더 추가하십시오.
전체 귀리를 섭취하는 것이 좋습니다. 나는 제분소에서 그것을 연마한다. 또 다른 생각은 믹서기에서 물로 갈아서 생각합니다. 아니면 오트밀 가져 가라.
당신이 "헤라클레스"를 살 때, 긴 요리를하는 체중을 가져라.
그래서, Zhdanov 가족의 오트밀 kissel을 만들기 위해, 당신은 다음과 같은 제품이 필요합니다 :
- 압연 된 귀리 1 잔;
- 2 잔의 물;
- 1 tsp 호밀 효 모.
Sourdough는 올바른 방향으로 발효되어 많은 양의 유산균을 제공합니다.
깊은 그릇에 섞어 타월로 덮고 밤에는 따뜻한 장소에 두십시오. 뿐만 아니라 빵을위한 셔터.
아침에 나는 믹서기에서 모든 것을 이겼다.
거즈를 통해 스트레인. 케이크 - 위대한 영양 얼굴 마스크!
건강한 젖산 음료가 준비되었습니다.
그러나 푸딩을 얻기 위해 그것을 요리하십시오. 때때로 열을가하면서 요리하십시오. 약 15-20 분이 소요됩니다. 젤리의 준비는 그것의 두껍게한다.
다음으로 젤리를 식히십시오.
그런 다음 냉장고에서 차가워지면 냉장고가 더 두껍게됩니다. 그리고 마멀레이드와 같아요, 형체를 벗어날 수 있습니다.
꿀이나 잼과 함께 젤리를 먹는 것은 맛있습니다.
우리 젤리의 비밀은 모든 술집처럼 한 두 사람을 위해 요리한다는 사실에 있습니다.
추신
11 월 8 일 웹 세미나 건강, 조화 및 아름다움을위한 아침 식사. 어린이와 어른을위한 아침 식사.이 편리한 기술에 대해 자세히 이야기하겠습니다. 죽 / 키스를 휘저어 주거나 따르지 않아야합니다. 스토브에서 물건이 떨어지거나 맨 아래로 타는 것을 두려워하지 마십시오.
오늘은 모든 것을 위해
Tatiana Zhdanova가 당신과 함께했습니다.
치료 오트밀 칵테일 박사 Izotov
많은 사람들은 Izotov oatmeal의 유익한 성질에 대해 긍정적 인 리뷰를 들었다. 고대부터 사람들은 귀리의 치유력을 알고 있었기 때문에 종종 다양한 요리를 준비하는 재료로 사용되었습니다. 이 요리 중 하나는 오트밀 푸딩입니다.
귀리의 마크는 위 벽에 유익한 효과가있어 위염을 예방합니다. 또한 오트밀 젤리를 규칙적으로 섭취하면 면역 체계가 강화되고 신체가 전반적으로 개선됩니다.
Izotov는 진드기 매개 뇌염을 앓고 치료 과정을 거친 후 면역 체계가 크게 약화되었으며 결과적으로 그는 항상성 장애로 인한 허혈, 청력 감소, 고혈압, 요로 결핍증 및 고혈압으로 고통 받기 시작했습니다. 그는 대뇌염 때문에 약에 대한 알레르기를 일으켰으므로 치료를 위해 전통 약을 복용했습니다.
오트밀을위한 조리법을 발견하고, 그는 기술을 향상시키고 8 년 동안 매일 사용하기 시작했습니다. 놀랍게도, kissel의 사용은 그의 면역력을 향상 시켰을뿐만 아니라 Izotov를 획득 된 질병으로부터 구해 냈습니다. Izotov 젤리의 치료 효과에 대한 리뷰는 어디 에나 있습니다.
Dr. Izotov에 따르면이 오트밀 칵테일은 면역력을 회복하고 심장 및 장 질환을 치료하는 데 도움이되었습니다. 이 요리는 준비가 간단하고 추가 재료가 필요하지 않으므로 누구나 쉽게 식단에 포함시킬 수 있습니다. 긍정적 인 결과는 6 개월 이내에 눈에 띄게됩니다. 그리고 당신은 당신의 몸의 모든 세포에서 어조와 가벼움을 느낄 것입니다.
귀리 Izotov의 사용에 대한 징후
블라디미르 키릴로 비치 (Bradimir Kirillovich)는 1992 년에 그의 향상된 조리법을 시도하고 특허를 얻었습니다. 그 후 그의 오트밀 칵테일은 인정 된 의학의 일부가되었습니다.
이조 토브 (Izotov)는 16 세기 농민과 승려들이 사용하는 다양한 젤리 요리법을 수집했으며, 자신의 기술을 조리법에 추가했습니다.
다음 경우에는 오트밀 키셀을 사용해야합니다.
- 위장관 질환 : 위염, 궤양, 운동 이상증;
- 간과 신장 문제;
- 부정맥 및 기타 심장병;
- 대사 장애, 심혈관 긴장 이상;
- 낮은 스트레스 저항뿐만 아니라 증가 된 피로도;
- 뇌졸중 및 심장 마비 예방.
또한, Izotov의 오트밀 kissel은 면역 체계의 강화를 자극하고 몸에서 화학 독소와 유해한 급진파를 제거합니다. 또한 귀리는 비타민과 미네랄의 저장고로도 알려져 있습니다. 귀리로 만든 젤리는 A, B, E 그룹의 비타민이 풍부하고 지질과 탄수화물 세포 교환에 관여하는 니코틴산 (Vit. PP)도 함유하고 있습니다.
오트밀 요리 방법
- 귀리 발효가 주요 성분이다; 소시지의 5-10 큰 스푼은 젤리의 1 개의 팬을 만들 필요가있다.
- 야채 또는 버터 (맛에).
- 마시는 물 2 잔.
오트밀 젤리를 만드는 방법에는 두 가지가 있습니다. 이 기사에서는 두 가지를 다루었습니다.
방법 1
귀리 발효는 스튜 냄비에 2 잔의 따뜻한 물과 섞여서 끓을 때까지 불에 올려 놓습니다. 그런 다음 열을 줄이고 지속적으로 방해하여 원하는 일관성까지 증발시킵니다. 키셀 준비 됐어. 서빙하기 전에 약간의 기름을 첨가하십시오. 꿀 또는 메이플 시럽 몇 스푼을 추가하여 냉각 된 키솔에 약간의 단맛을 더할 수도 있습니다.
방법 2
화재 냄비에 물이.니다. 스튜 냄비에있는 물이 비등 할 때, 냉수와 섞인 귀리 발효액은 안으로 따른다. 끊임없이 저어주고, 끓여서 원하는 점조도로 증발시킵니다.
사용 방법
Izotov의 약용 젤리를 최대한 활용하려면 귀리를 매일 아침 섭취해야합니다.
- 빈 뱃속에 따뜻한 젤리 200 ML을 마셔.
- 100 gr. 버터 (그리고 꿀)와 함께 빵.
아침 식사 후, 다음 배치는 3 시간 이상 걸릴 수 있습니다. 밤에는 술을 마시는 것이 바람직하지 않습니다. 왜냐하면 이조 토프 (Izotov)의 키셀 (kissel)은 몸을 모양으로 가져오고 잠들기의 과정을 복잡하게 만듭니다.
사워 도우 및 오트밀 Izotov 요리를위한 단계별 조리법
귀리 발효의 준비는 3 단계로 나누어진다 :
- 발효
- 필터링
- 여과수 처리
발효
발효의 발효는 1 ~ 2 일이 소요되며, 발효 기간이 길어지면 발효의 맛이 악화됩니다. 귀리의 발효시에 이산화탄소의 거품, 항아리에 걸린 신맛, 그리고 내용물이 부드러운 덩어리로 변한 풍부한 진화가 나타납니다.
특정 조건은 발효가 일어나기 위해 필요합니다 - 상온 (부엌의 온도, 항상 준비가 잘되어있는 곳)보다 약간 높고, 햇빛이 없으면 누룩에 박테리아의 성장을 늦추고 (다른 미생물이 항아리에 들어가는 것을 방지하기 위해) 밀폐 상태가됩니다.
사워 도우를 만드는 데 필요한 성분 :
- 귀리 플레이크 또는 귀리 플레이크 3 컵 (또는 300 그램);
- 4 큰술 시동기 과정을 시작하기 위하여 지방 요구르트 (80-100 그램)의 숟가락; kefir 대신에, 이전 준비 후에 남아있는 Izotov 시동 장치를 사용할 수도 있습니다 - 2 tbsp가 필요합니다. 숟가락;
- 식힌 물 2 리터;
- 미세하게 갈아서 만든 귀리의 8-10 큰 스푼;
- 물과 케 피어를 미리 씻은 3 리터 항아리에 붓고 섞습니다. 그런 다음 귀리 또는 "헤라클레스"의 조각을 항아리에 붓습니다.
- 항아리에서 발효 과정을 자극하기 위해서는 미세하게 갈아 진 귀리를 추가하는 것이 좋습니다 (커피 그라인더 또는 믹서기에서 귀리를 빻아 상점에서 구입하거나 집에서 만들 수 있음).
- 그 후, 은행은 외부로부터의 미생물의 유입을 막을뿐만 아니라 케 피어 진균의 발생을위한 균일 한 기후를 보장하기 위해 폐쇄되었습니다.
발효 과정에서 박테리아는 가공 귀리의 생성물로서 이산화탄소를 방출하므로 금속 뚜껑으로 항아리를 닫는 것이 최선의 방법은 아니라는 점을 기억해야합니다 (가스 압력 하에서 항아리가 폭발 할 수 있음). 가장 좋은 방법은 뚜껑 대신 고무 장갑을 사용하여 밀착성을 보장하는 동시에 가스가 가스 압력을 증가시키지 못하도록하는 것입니다.
박테리아에 최적의 빛 조건을 확보하려면 천이나 종이로 캔을 싸거나 빛이 들어오지 않는 곳에 덮어야합니다. 태양의 광선은 케피 곰팡이의 성장에 악영향을 미친다. 게다가 그것은 비타민의 파괴로 이어진다.
케 피어 균류는 기온 23-28 C0에서 가장 잘 번식합니다. 오트밀 사우어 도우의 가장 좋은 장소는 따뜻한 주방이나 따뜻한 배터리 근처의 장소입니다. 너무 높은 온도에서 케 피어 진균이 죽고 발효가 잘되지 않는다는 사실을 고려해 볼 가치가 있습니다.
오트밀 사우어 도우 필터링
여과 과정과 유제로부터의 시동 장치 분리를 수행하려면 다음이 필요합니다.
- 큰 스튜 냄비, 체 또는 소쿠리를 가져다가 항아리의 내용물을 스튜어스 팬에 부어 넣습니다. 그 후, 박테리아에 의해 처리 된 귀리 플레이크는 체에 남았고, 그 다음 Izotov kissel 여액의 제조시 스타터로 사용됩니다.
- 흐르는 물에서 오트밀을 씻어야합니다. 완료된 시동기를 용기에 넣고 실온에서 깨끗한 물로 붓고, 플레이크를 섞어서 다시 여과해야합니다.
- 시동기를 다시 헹굽니다.
여과 공정이 완료되면 발효 결과 두 가지 제품을 얻을 수 있습니다.
- 액체 에멀젼, 이조 토프 칵테일의 제조에 핵심 구성 요소입니다.
- Sourdough 귀리 플레이크는 에멀젼의 제조를 위해 재사용 할 수있을뿐만 아니라 곡물 및 페이스트리에서 비타민 보충제로 사용할 수 있습니다.
유제 처리
생성 된 여액은 단지에 흘려 져야하고 하루 동안 주입하도록 설정해야합니다. 이 시간이 지나면 깡통의 유제가 두 부분으로 나뉘어집니다. 무거운 침전물은 바닥에 남아 있지만 맨은 깨끗한 액체가됩니다.
투명한 부분, 신맛 - 크 바스와 같은 것은 아닙니다. 그것은 건강하고 강장제 성질을 가지고 있습니다 - 그것은 자유 래디 칼을 제거하기 위해 술에 취할 수 있습니다.
가공 후, 캔의 바닥에 조밀 한 에멀젼을 넣습니다. 우리는 이것을 주성분으로 사용합니다.
생성 된 침전물은 오트밀 음료를 끓일 때 사용될 수있을뿐만 아니라 시동기의 새로운 부분을 준비하기위한 시동기로 사용될 수 있습니다. 이 시동기를 저장하려면 냉장고에 보관해야하며 최대 21 일 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 kefir 균류의 수명이 10 일이기 때문에 결과 유제를 10 일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다.
많은 유해한 화학 물질이 플라스틱 접시에 들어 있기 때문에 플라스틱 접시를 사용하지 마십시오. 신맛의 발효가 2 일 동안 방황하면 플라스틱 용기에 담아서는 안되며 발효 과정이 진행되지 않을 수 있습니다.
Izotov 's Oat Kissel은 많은 질병의 치료를위한 유일한 치료법입니다.
독자 여러분, 많은 사람들이 귀리의 혜택에 대해 알고 있습니다. 단백질, 철분 및 인의 함량에 대한 오트밀은 메밀과 기장을 초과합니다. 그러나 Izotov의 오트밀 키셀 (ozmeov kissel)을 처방 받고 의사에게 처방을 받아 많은 질병 치료를위한 독특한 치료법을 제시 한 의사는 누구입니까?
이 요리는 유익한 성질로 유명합니다. 가장 중요한 것은 소화관의 점막을 감싸고 보호하고, 면역력을 강화하고, 심각한 질병을 회복하고 다른 많은 건강 문제를 해결하는 것입니다. 나는 이미 Kissel Izotov에 관한 블로그에 대해 간략하게 언급했지만,이 가치가있는 요리에 대해 별도의 기사를 쓰기로 결정했습니다.
영국인은 오트밀로 하루를 시작합니다. 그리고 러시아에서는 귀리가 거의 매일 섭취되었습니다. 그들은 귀리 가루를 신 우유, 귀리 팬케이크, 토스트 오트밀과 섞어 만들었습니다. 라틴어에서 번역 된 "avena"(귀리)라는 단어는 "avere"라는 단어에서 유래했으며 "건강하다"는 의미입니다. 그렇다면 왜 Izotov 's jelly가 유용하며,이 의사는 치료 영양학의 일반적인 발전에 어떤 기여를 했습니까?
오트밀 Izotova의 역사
Izotov Vladimir Kirillovich는 바이러스학 분야에서 수년 동안 일했습니다. 그는 의학 과학 후보자입니다. 진드기 매개 뇌염을 앓은 후 그의 건강이 급격히 악화되고 심각한 대사 장애가 발생하고 청력이 감소하기 시작했습니다. Izotov는 허혈성 심장 질환으로 진단 받았다. 그리고 그는 자신의 건강에 그러한 기본적인 변화를 일으킨 것은 전염 된 뇌염이라고 믿었습니다.
질병은 개선 할 수있는 새로운 방법을 모색해야했습니다. 이츠 토프 (Izotov)는 귀리의 수많은 유익한 특성에 대해 알고 있었으며 여전히 많은 질병을 치료하는 데 사용되는 그의 유명한 젤리 제법을 생각해 냈습니다.
많은 사람들이 전쟁 어린 시절부터이 젤리를 기억합니다. 그들은 부상 당하고 배를 봉쇄 한 굶주린 아이들의 발에 얹혀졌습니다.
Izotov 젤리 사용에 대한 징후
Kissel Izotova는 다음 징후가 있습니다 :
- 위장관 질환 (궤양, 위염, 췌장염, dysbiosis);
- 수술 후 및 과거의 질병으로 인한 힘의 감소, 성능 저하;
- 창자 감염, dysbacteriosis 후 미생물의 복원;
- 죽상 동맥 경화증;
- 대사성 질환, 당뇨병;
- 면역 감소;
- 창자와 전신의 슬러그에 의해 촉발되는 농포 성 피부 질환;
- 알레르기 질환;
- 지방간;
- 바이러스 성 간염;
- 변비;
- 기생충, 웜을 제거한 후 신체의 약화.
Izotov 's oatmeal kissel은 모든 종류의 신진 대사에 관여하는 B 비타민의 저장고로 탄수화물, 단백질 및 지방이 에너지로 전환되고, 항체 합성, 조직 재생, 신경계, 적혈구 생성을 담당합니다. 귀리는 필수 아미노산 인 레시틴을 많이 함유하고 있습니다. 그리고 Izotov의 푸딩이 풍부한 프리 바이오 틱 섬유는 푸로 바이오 틱 (유산균 및 비피더스 균)의 번식지입니다.
많은 사람들이 정기적으로 유익한 미생물로 장을 식민지로 만드는 것만으로는 충분하지 않다는 사실을 잊어 버리고 프로 바이오 틱 콤플렉스를 섭취합니다. 건강한 미생물의 성장을위한 최적 조건을 유지하는 것이 또한 필요합니다. 그리고이를 위해 프리 바이오 틱 섬유가 필요합니다. 귀리에는 많은 것들이 있습니다.
Izotov 젤리의 유용한 특성
개인적으로 점점 더 많은 사람들이 Izotov kissel의 이익과 가능한 해악에 대해 묻고 있다는 사실에 개인적으로 만족합니다. 이것은 많은 사람들이 건강한 영양에 관심이 있음을 시사합니다. 이 천연물의 건강에 부정적인 영향이 거의 발생하지 않는다고 말하고 싶습니다. 만성 알레르기가있는 사람들에게는 개인의 편협이 생길 수 있습니다.
Izotov 오트밀의 주요 유익한 성질 :
- 소화를 향상시킨다.
- 감염이 심각한 질병을 일으키는 것을 막는 장내 미생물 장과 보호 장 장벽을 복원합니다.
- 신체의 노화를 억제한다.
- 혈액에서 포도당과 콜레스테롤의 최적 수준을 유지하는 데 도움이됩니다.
- 교란 된 신진 대사를 회복시킨다.
- 독소, 슬래그, 항생제 잔류 물 및 기타 의약품의 몸을 정화합니다.
- 소화 효소와 췌장의 활동을 회복시킵니다.
- dysbiosis 및 과민성 장 증후군의 특징 인 만성 복통의 해소;
- 면책 증진;
- 피부, 머리카락, 손톱을 개선합니다.
- 노인 근시 및 기타 안 질환의 발생을 예방합니다.
- 그것은 신경계에 긍정적 인 영향을 미치고, 수면과 신체의 전반적인 상태를 향상시킵니다.
Kisel Izotova - 거의 모든 일반적인 질병의 치료에 적합하고 개발을 예방할 수있는 몇 안되는 제품 중 하나입니다.
우리는 많은 유용한 제품이 없습니다. 매일 사용하는 것이 좋다고 알고 있습니다. 당신이 Izotov의 젤리와 사랑에 빠져서 그것을 게으르게하지 않는다면, 몇 달 안에 많은 건강 문제가 사라진다는 것을 알게 될 것입니다.
이 조리법의 귀리는 처음부터 소화에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 그리고 위장과 내장이 제대로 작동하면 음식물 분해에 충분한 효소가 있으며 유익한 미생물이 자라며 건강에 좋지 않은 사람이 질병을 일으키지 못하며 건강 상태가 우수합니다.
건강한 내장은 여전히 아름답고 깨끗한 피부로 여드름이없고 튼튼한 손톱과 윤기 있고 강한 모발입니다. 건강을 위해서만 시도해야합니다. Izotov의 오트밀 요리법은 간단하지만, 당신은 그것으로 팅커를해야합니다. 저를 믿으십시오, 결과는 그것의 값이 있는다.
그리고 지금 우리는 저자로부터 오트밀 Izotov를위한 가장 단계적인 조리법에 대한 설명으로 돌아갑니다.
단계별 제조법
Izotov의 처방에 따라 오트밀 키셀을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 건조하고 깨끗한 3 리터 캔;
- 귀리 플레이크 "헤라클레스"- 500g;
- 땅콩 - 10 큰술;
- 케 피어 또는 사워 우유 - 100 ml;
- 따뜻한 끓인 물 또는 여과 된 물 - 2 리터.
오트밀과 미리 짓 눌린 귀리로 마른 항아리를 채 웁니다. 베이스를 케 피어 또는 신 우유로 채우고, 위에서 끓인 또는 끓인 물 2 리터를 섞어 붓습니다. 나무 주걱으로 작곡을하고, 거즈로 목을 가리고 고무 밴드로 고정하십시오. 2 일 동안 발효를 위해 따뜻하고 어두운 장소에 용기를 놓으십시오.
두 번째 단계에서는 제품을 변형시켜야합니다. 2 일 후, 은행의 조성을 두 부분으로 나눌 것입니다. 상단에는 액체가 있고 바닥에는 귀리가 남아있을 것입니다. 얕은 소쿠리를 통해 액체를 별도의 접시에 붓고 "케이크"를 남겨 둡니다. 별도의 병에 넣으십시오. 뚜껑을 닫고 15-20 시간 동안 그대로 두십시오. 나머지 케이크에서 죽 또는 패스트리를 조리 할 수 있습니다.
15-20 시간 후에, Izotov 오트밀 kissel - 여과의 준비의 세 번째 단계로 진행할 수 있습니다. 캔의 액체는 다시 두 개의 층으로 나뉘어집니다. 윗부분은 고무 튜브로 별도의 용기에 조립해야하며 침전물은 다른 용기에 넣어야합니다. 이 과정에서 은행은 흔들릴 수 없습니다.
위층에는 귀리 크 바스가있어 냉장고에 보관하고 치료 음료로 마실 수 있습니다. 더운 계절에는 갈증을 잘 내며, B 비타민과 유익한 미량 원소로 몸을 포화시킵니다. 그리고 바닥 퇴적물 (누룩)은 정확히 오트밀 젤리를 만드는데 사용해야합니다. 이 기간 동안 냉장고에 10 일 동안 보관할 수 있습니다. 유익한 미생물은 유익한 특성을 유지합니다.
효모를 기준으로 Izotots 젤리 자체 요리
2 잔의 물을 마시면 5-7 큰 스푼의 사워도를 섭취해야합니다. 그릇에 넣고 물로 덮고 섞은 다음 난로에 놓습니다. 끊임없이 약동하여 제품을 끓이십시오. 젤리의 밀도는 사용 된 시동기의 양과 판에 담그는 시간에 따라 다릅니다. 푸딩이 오래 익을수록 두껍게됩니다.
이 비디오에서는 귀리를 기본으로 한 키셀 요리법에 대한 다른 조리법을 알 수 있습니다.
Izotov 키셀을 가져 오는 방법
이 제품은 죽 대신에 빈속에 아침에 먹는 것이 가장 좋습니다. Kissel은 위장과 창자의 작업을 시작하고 하루 종일 밝기를줍니다. 그것은 특히 과일과 섞일 때 아주 영양가 있고 맛있습니다.
위장과 창자 치료를위한 Izotov 젤리의 응용
키셀 이조 토바 (Kissel Izotova)는 소화 과정을 정상화하고, 위장관으로부터의 스트레스를 덜어주고, 염증과 궤양으로부터 점막을 보호합니다. 치료를 위해 발효 후 농축 유청을 추가하여 크 바스에 키솔을 요리하는 것이 좋습니다 (냉장고에 보관해야 함).
차가운 삶은 물 한 잔에 3-4 스푼의 효 모를 희석하십시오. 냄비에 귀리 크 바스 두 잔을 넣고 불을 넣고 끓인 다음 젤리에 희석 한 효모를 부어 잘 섞고 다시 끓인다. 더위에서 젤리를 꺼내 식힌 다음 올리브 오일이나 아마씨 기름 한 스푼을 넣으십시오. 빈약 한 아침에 아침에 그러한 약용 젤리를 마 십니다. 나중에 사용할 수 있도록 준비 될 수 있습니다 (2 ~ 3 일간).
면역력과 체중 감소를 강화하기위한 키셀 이조 토바
Izotov의 오트밀 키셀은 자연적인 체중 감소에 기여하는 교환 반응을 향상시킵니다. 또한이 제품은 장기간 사용하는 경우 면역 체계를 강화시킵니다. Kissel은 물과 사워도 또는 남은 귀리 크 바스와 사우어 도우에서 조리 할 수 있습니다. 따뜻한 음료에 약간의 꿀 큰술을 넣으십시오.
어떤 사람들은 이것을 뜨거운 젤리에 넣어 꿀을 빨리 녹입니다. 그러나 그것은 대부분의 영양소를 파괴합니다. 따뜻한 젤리에 꿀을 넣고 잘 저어주세요.
콜레스테롤 저하
Izotov 젤리의 도움으로 콜레스테롤 수치를 낮추고 뇌졸중, 죽상 경화증 및 인간에게 가장 위험한 질병 중 하나로 여겨지는 다른 질병의 위험을 예방할 수 있습니다. 귀리 제품에서 가치가있는 것은 혈관 정화 및 콜레스테롤 치태 형성 방지에 큰 기여를 한 것입니다.
의사가 우리에게 제공하는 콜레스테롤 약은 매일 매일 선택할 수있는 옵션이 아닙니다. 어떤 약물도 편도에 해를 끼칠 수 있습니다. 오트밀 키셀은 자연적이며 레시틴이 풍부합니다.이 성분은 죽상 경화증과 가장 잘 맞습니다. 또 다른 레시틴은 신경계와 뇌를지지합니다.
상상해보십시오 : 100g의 귀리에 900mg의 레시틴. 젤리를 요리 할 때 그것은 덜 남지만 여전히 많이 남아 있습니다. 요리 젤리의 첫 번째 단계 후에 소위 "케이크"를 버리지 않고 음식에 넣으면 모든 레시틴이 섭취됩니다. 더 많이 만들려면 껍질 조각 "허큘리스"를 추가하지 않고 밀가루 귀리 곡물에 젤리를 만드십시오.
중요 권장 사항
Izotov의 오트밀 kissel은 금기 사항이 없지만 장 감염의 징후가 나타날 때 설사에 사용해서는 안됩니다. 많은 양의 섬유가 그러한 장애에서 금기입니다. Kissel은 장 연동 운동과 설사 증상을 증가시킬 수 있습니다.
Izotov의 kissel을 준비 할 때, 당신은 그것에서 약간을 벗어나서, 제품에 꿀뿐만 아니라 장과, 수제 rusks를 추가 할 수있다. 가장 중요한 것은이 유용한 제품에 대한 식단에서 자리를 찾는 것입니다.
젤리 이조 토프의 리뷰
나가 Izotov의 kissel를 준비하는 관심사에 정당한 처음에, 나는 저자 자신에게서 조리법을 찾고 있었다, 나는 일반 사람들이 교통하고 특별한 치료의 사용의 그들의 느낌을 공유하는 공개 토론을 공부해야했다. 의견은 달랐지 만 긍정적이었습니다.
언뜻보기에 많은 사람들이 Izotov 's 젤리의 어려운 단계별 조리법으로 막혀 있지만, 여러 번 요리하면이 과정은 더 이상 복잡하지 않게 보입니다. 리뷰에 명시 적으로 부정적인 피드백이 부합하지 않았습니다.
키젤 이조 토바 (Kisel Izotova)는 오랜 기간 동안 위장관의 건강을 회복시키지 못하고 오메트와 다른 건강한 식물과 제품이 할 수있는 방식으로 면역 체계를 강화시키지 않을 것이라는 생각에 온 해가되었습니다.
Izotov의 젤리에 대한 저의 평론은 매우 간단합니다. "이것은 많은 질병으로부터 당신을 구해줄 것이며, 발에 힘을주고, 면역 체계를 강화하며, 위장관 문제를 잊을 수있는 훌륭한 천연 제품입니다.
다음은 Izotov jelly에 대한 블로그의 독자들의 리뷰입니다.
그리고 Izotov에 대한 Kissel을 발견했습니다. 모든 probiotics는 그로부터 아주 멀리 떨어져 있습니다. 나는 이미 4 개월 동안 그것을 해왔다. 창자는 파열과 경련없이 정상적으로 작동하기 시작했다. 나는 Fistal을 마시는 것을 중단했다, 일반적으로, 아주 좋은 도구를 만들고 먹는다.
Kissel Izotov에 대한 의사 리뷰
의사는 Izotov kissel의 장점에 대해서도 많이 쓰고 있습니다. Izotov의 젤리는 마약으로서 강력한 치료 효과를 보였고 I. 전통적 및 비 전통적 방법의 도움을 통해 건강을 향상시킬 수있는 최적의 가능성을 찾고있는 I. Neumyvakin, 의학 교수 및 의사를 말합니다.
미생물 학자 Evgenia Shelobolina는 오트밀 젤리가 인체에 미치는 영향을 설명했을뿐만 아니라 발효 제품에서 일어나는 과정을 강조하면서 과학적으로 음료의 유용성에 대한 이유를 설명했습니다.
나는 너와 네 사랑하는 사람을 위해 시간을 찾고 Izotov 오트밀 키솔을 요리하기를 바랍니다. 정말 유용하지만 상상력을 보여 주면 아주 맛있습니다. 예를 들어, 딸기 (해바라기, 딸기, 딸기), 견과류, 꿀 등으로 다양화할 수 있습니다. 바다 buckthorn와 함께 아주 맛있는이 kissel.
그리고 영혼을 위해 우리는 비디오 이고르 크루 투이 (Igor Krutoy) 비디오를들을 것입니다. 부드러움 멋진 음악과 비디오.
Izotov의 의료 오트밀 - 요리, 행정 규칙
회색의 세기의 깊이에서 우리 조상들의 속담이 우리에게 다가 왔습니다. 음식도 약재입니다! 우리가 오랫동안 살 것인지, 오랫동안 살 것인지, 우리 삶의 질과 적절한 영양 상태에 따라 크게 달라질 수 있습니다.
러시아 의사 인 블라디미르 키릴로 비치 이조 토프 (Vladimir Kirillovich Izotov)의 처방에 따라 준비된 오트밀 키셀 (Oatmeal kissel)은 우수한 토닉, 예방 및 건강 개선 미생물입니다. 일반적인 음식이 치유되고 활력을주는 경우입니다!
오늘 우리는 귀리 젤리의 이익과 해악에 대해 이야기 할 것이고, 당신은 이토 토브 귀리 젤리를 요리하는 법을 배울 것입니다.
기적을 준비하는 데 오랜 시간 동안 - 해외의 젤리는 아무 것도 몰랐습니다. 그리고 1992 년에만 V.K. Izotov 박사가 Izotov의 의료 오트밀 키셀에 대한 현대 지식으로 보완 된 자연스럽고 절대적으로 안전한 치유 방법과 개선 된 새로운 조리법을 특허하고 입증했습니다.
키셀 - 진정한 러시아 술
Izotov Vladimir Kirillovich - 자신의 인생 경험에 대해 오트밀의 치유력을 경험 한 러시아의 바이러스 학자 인 의료 과학의 후보. 사실은 문제가 의사에게 일어 났고, 그는 뇌증 진드기에 물 렸습니다.
한 입과 장기간의 치료를 받으면서 합병증과 심각한 건강 문제를 일으키며 신진 대사 장애, 요로 결핍증, 고혈압, 관상 동맥 심장 질환, 청력 저하, 새로운 약물 복용으로 인해 알레르기가 발생했습니다.
블라디미르 키릴로 비치 (Vladimir Kirillovich)는 대중의 지혜로 돌아 서서 전통 의학에서 자신의 구원을 추구하기 시작했습니다. 그는 오트 키셀 (Oat Kissel)에 대한 낡은 러시아 요리법을 찾아 냈으며, 그는 이것을 완성하고 8 년간 매일 치유 음료를 마셨다. 인기있는 치료법은 긍정적 인 결과를 가져 왔습니다. 면역력이 강해지고 질병이 퇴행합니다.
이제 Izotov의 의료용 오트밀 키셀은 다양한 분야에서 잘 알려져 있으며, 인기를 얻었으며 전통 의학에서 인정 받고 있습니다. 이 훌륭한 음료는 매일 복용 할 때 신체에 긍정적 인 영향을 미치고 전통적인 치료법이 효과가없는 것으로 입증 된 경우에도 치료에 도움이됩니다.
Izotov의 오트밀 kissel - 혜택과 해로움
귀리 kissel는 각종 질병을위한 치유 그리고 예방 음료로 당신의 매일 규정 식에서, 포함되기 위하여 추천된다.
- 이 훌륭한 음료의 구성에는 비타민 A, PP, E, 그룹 B, 레시틴, 아미노산이 포함됩니다. 성공적으로 단백질, 전분, 라이신, 콜린, 미네랄 : 불소, 철, 칼륨, 마그네슘 및 기타의 유익한 성분을 보완합니다.
- Izotov의 처방에 따라 오트밀 키솔을 복용 한 모든 사람들, 특히 50 세 이상인 사람들은 눈에 띄게 활력을주는 효과가 있다고 지적했습니다. 생명 활동의 수준이 올라가고 노화 과정이 느려지고 사람은 더 활동적이되어 훨씬 젊어 보인다. 이것은 Izotov 젤리가 자연적이고 매우 강력한 생물학적 자극제라는 사실 때문입니다.
- 신체 및 뇌의 기능을 향상시키고 만성 피로를 말합니다.
- 기적 - 젤리는 위장과 소화 기관의 대부분의 질병을 완벽하게 치료하여 독소의 몸과 니코틴과 알코올의 유해한 영향을 제거합니다.
- 신체의 신진 대사 과정을 개선하고 신경계를 정돈하는 데 도움을줍니다.
- 그것은 효소, 항체 및 호르몬의 발달을 촉진하고, 그들의 성장을 자극하는 복원, 조직 재생에 관여합니다.
- 심장과 혈관의 작용에 좋은 효과가 있으며, 혈전 형성을 방지하고 혈액을 정화하며 혈액의 질을 향상시킵니다.
- 부신 땀샘을 자극하고 개선하여 관절염, 알레르기 치료에 도움을줍니다.
- 신체의 방어력과 면역력을 높이고 많은 전염병과 헤르페스 바이러스에 대처하는 데 도움이됩니다.
- 뼈 조직을 강화시켜 치아, 뼈, 손톱 및 치아의 건강을 보장합니다. 오트밀 kissel의 승인은 골다공증의 좋은 예방입니다.
- 시력을 향상시키고 피부의 건강과 상태에 유익한 효과를줍니다.
Izotov의 의료 오트밀 - 이점은 무엇입니까?
기적 - 키셀은 강력한 치유력과 독특한 치유 효과를 가지고 있습니다 :
- 콜레스테롤을 낮춘다.
- 변비를 완화시킵니다.
- 신진 대사를 향상시키고 초과 중량을 줄이는 데 도움이됩니다.
- 면역 체계를 강화시킨다.
- 활력과 에너지를 제공합니다.
- 독소와 슬래그의 몸을 정화합니다.
- 담즙 흐름을 개선한다.
- 염증 과정을 제거한다;
- 인체에 필수적인 비타민과 미네랄을 제공합니다.
- 노화 과정이 느려지고 수명이 길어집니다.
Izotov의 귀리 Kissel - 단계별 조리법
진정한 치료 제품을 얻으려면 몇 단계를 거쳐야합니다.
1 단계 귀리 농축액 및 발효액
이것은 약용 젤리를 만드는 데있어서 가장 중요하고 중요한 단계이며, 일련의 행동과 뉘앙스를 따라 기술 된대로 모든 것을주의 깊게 읽고 수행하십시오.
- 오트밀 오트밀 "오트밀"- 3 컵 (300 그램);
- 거친 땅 귀리 또는 커피 분쇄기에 분쇄 한 - 8 개 큰 스푼;
- 비등 및 냉각수 - 2 리터;
- 케 피어 또는 사워 우유 - 100 그램.
가능한 고품질의 오트밀을 첨가물없이 구입하십시오. 큰 조각은 커피 분쇄기로 갈아서 굵은 밀가루와 같아야합니다.
인스턴트 시리얼 및 식품 가공 조건에서 처리 가공하는 동안 모든 유익한 물질과 비타민을 잃고, 적합하지 않습니다.
누룩을위한 물은 삶고 "신선한 우유"의 온도로 식혀 야합니다.
5 리터짜리 병을 가지고 커피 분쇄기에서 땅콩 300 그램을 붓습니다. 3/4 캔을 채우기 위해 준비된 물로 채 웁니다. 조금 더 작은 용기, 3 리터를 섭취 할 수 있지만, 발효 이산화탄소가 형성되는 동안 물질이 생성되고 공간이 필요하다는 것을 염두에 두어야합니다.
발효 과정을 개선하기 위해, 병에 굵은 땅 천연 귀리의 8 스푼을 추가하십시오 (그레인은 커피 분쇄기에서 갈아서 좋을 수 있습니다). 그리고 케 피어 반 컵. 케 피어 대신 일반 사워 우유를 먹을 수 있으므로 더 좋고 더 유용 할 것입니다.
조밀 한 요구 사항을 준수하면서 항아리를 뚜껑으로 덮으십시오. 그러나 발효 과정에서 이산화탄소가 배출된다는 사실을 기억해야합니다. 따라서 포도주를 만드는 데 사용되는 병에 고무 장갑이나 뚜껑을 달 수 있습니다. 이산화탄소가 빠져 나갔다.
은행은 빛으로부터 보호해야하므로 천이나 두꺼운 종이 주머니로 덮을 것입니다. 빛에 노출되면 음료의 유용한 성분을 파괴하는 반응이 일어나기 때문에 미량 요소와 비타민이 손실됩니다.
이제 1 ~ 2 일 동안 발효 캔을 넣어야합니다. 우리는 따뜻한 장소에 보관해야합니다. 집안에 감기가 있으면 배터리 또는 부엌에서 스토브에 가까이 놓습니다. 발효를위한 최적 온도 : 22 - 28도.
양성 및 발효의 신호는 정지 상태의 분리 현상이며 거품이 나타납니다.
발효 2 일 후, 혼합물을 통상의 체 또는 소쿠리를 통해 여과한다. 첫째, 여분의 액체를 별도의 병에 붓고 귀리를 물로 씻습니다.
이것은 다음과 같이 수행됩니다. 소량의 차가운 삶은 물을 소쿠리에 부어 내용물을 적극적으로 섞습니다. 병합 된 액체는 별도의 용기에 수집해야합니다.
2 단계 여과 및 농축 물 생산
발효 2 일 후, 혼합물을 통상적 인 소쿠리를 통해 여과한다 (체는 할 것이다) :이 단계에서, 과잉의 액체를 먼저 별도의 병에 부어 넣는다.
그런 다음 우리는 누룩에서 오트밀을 씻습니다. 이렇게하기 위해 우리는 시원한 물을 소쿠리에서 병으로 옮겨 차가운 끓인 물 (약간의 물)로 채우고 잘 흔들어서 다시 소쿠리에 걸러냅니다. 병합 된 액체는 별도의 용기에 수집됩니다.
서두르지 말고 귀리 조각을 버리십시오. 건강의 아름다움을 위해 봉사하십시오. 파이 또는 시리얼에 사워 도우 조각을 추가하거나, 오트밀 쿠키를 준비 할 수 있습니다.
우리는 두 개의 통액 통을 가지고 뚜껑을 덮고 16 시간 동안 두었습니다. 이 시간 동안 유체가 분리됩니다. 윗부분은 조심 스레 배수하거나 고무 튜브를 통해 흡입해야합니다.
우리는 가장 건강한 귀리 크 바스를 받았으며 이미 마실 수 있습니다. 몸에도 매우 유용하며 갈증을 완전히 풀어주고 며칠 동안 냉장고에 보관합니다.
그리고 우리는 또한 Izotov의 의료용 오트밀 키셀을 준비한 오트밀 농축 물 2 캔을 받았습니다. 일부 소식통은 서로 다른 치유 속성을 가지고 있기 때문에 서로 섞일 필요가 없다고 주장합니다.
잘 씻지 않은보다 포화 된 농축 물은 다음과 같이 취급합니다 :
- 위산과 위염이있는 위 십이지장 식도;
- 췌장염.
세척에 의해 얻어진 농축 물은 다음의 처리에 더 적합하다 :
- Dysbacteriosis;
- 고혈압;
- 위장이 낮고 정상적인 분비.
귀리 농축액은 3 주 이내에 냉장고 또는 지하 저장실에 보관해야합니다.
3 단계 치료 귀리의 제조 Izotov
요리의 주성분은 효모 - 귀리 농축 물이며, 그 획득 과정은 준비 단계에서 위에 기술되어있다.
성분 :
- 귀리 스타터 - 5 - 7 큰 술;
- 기름 (올리브, 크림, 해바라기), 꿀 - 맛과 욕망;
- 물 - 2 잔.
치유 kissel을 준비하기 위해, 우리는 아주 간단한 단계를 수행해야합니다 :
- 귀리의 농축액을 가지고 작은 냄비에 넣고 끓인 물 두 잔을 채 웁니다. 물은 냉각되어야합니다.
- 잘 저어 주전자를 난로에 놓고, 혼합물을 끓게 가져오고 끓으십시오. 몇 분 후에 끓으십시오. 냄비에 내용물을 저어 줄 것을 잊지 마십시오.
- 젤리가 두껍게 보이면 준비가 끝났습니다. 작은 기름을 곁들여주세요. 과자를 좋아한다면 자연적인 꿀을 더할 수 있습니다.
복용 방법
약용 젤리를 먹는 가장 좋은시기는 아침입니다. 좋은 건강 결과를 얻으려면 정기적 인 섭취가 필요합니다. 매일 아침마다 아침을 먹지 않는 것이 좋습니다.
- Isotov 귀리 Kissel - 200 그램;
- 빵 조각, 당신은 호밀 수 있습니다 - 100g;
- 버터 또는 올리브 - 1 큰 술;
- 과자를 사랑하는 사람들을위한 의지가 있습니다. 말린 과일이나 신선한 딸기.
유용한 팁
Isotova Oat Jelly는 첨가물이 없으므로 맛이 없기 때문에 말린 과일이나 열매, 꿀, 약간의 기름 또는 소금 한 조각을 추가하여 맛을 향상시킬 수 있습니다. 그것은 모두 귀하의 선호도에 달려 있습니다.
- Kissel은 열의 형태로 사용하는 것이 바람직합니다.
- 다음에는 젤리로 아침을 먹은 후 3 시간 안에 먹습니다.
- 밤에는 오트밀 키솔을 복용하는 것은 좋지 않습니다. 활기가 넘치고 에너지와 색조가 나오기 때문에 잠들 수 없습니다.
무게 손실을위한 오트밀 kissel
오트밀 젤리 덕분에 체중 감량과 체중 감량이 가능하다고 널리 알려져 있습니다. 그러나 모든 건강상의 이점과 함께,이 음료만으로도 과체중이 줄어들지 않습니다.
그러나 결국 많은 사람들은 그 반대가 맞다고 주장하며,이 기적이었다고 확신하고 있습니다. 음료는 그들이 체중을 줄이는 데 도움이되었습니다. 사실, 체중 감량의 비밀은 무엇입니까?
사실 칼로리를 최소한으로 유지하는 접시 인 귀리 껍데기와 일반 아침 식사로 교체하면 매일 먹는 칼로리의 수를 현저하게 줄이고 합계로 여분의 킬로를 얻지 못할 것입니다. 여기 체중 감량 효과의 비법이 있습니다.
또한, 음료는 독소의 몸을 정화하고, 과도한 지방의 흡수를 막고, 비타민과 영양분으로 포화시킵니다.이 모든 것이 몸매와 복지에 매우 긍정적 인 영향을 미칩니다.
우리 대화의 끝에서, 나는 당신이 다음과 같이 보길 권한다 : Izotov의 오트밀 kissel - 비디오 조리법.
오트밀 Kissel : 유용하고 건강한 요리
귀리 젤리는 오트밀, 오트밀 및 오트밀로 만들 수 있습니다. 두꺼운 젤리의 양은 물의 부피당 밀가루 또는 오트밀의 양에 따라 다릅니다.
오트밀 젤리
귀리 젤리는 오트밀, 오트밀 및 오트밀로 만들 수 있습니다. 두꺼운 젤리의 양은 물의 부피당 밀가루 또는 오트밀의 양에 따라 다릅니다.
새콤한 젤리는 오트밀 (오트밀 또는 오트밀)이 발효하는 데 걸리는 시간 인 스타터 (호밀 크래커 또는 귀리 발효 또는 전혀 발효되지 않음) 유형에 따라 달라집니다. 숙성 기간은 원하는 결과에 따라 6 시간에서 2 일까지입니다.
귀 셀 표면의 키셀
250g의 오트밀 - 3 리터의 물. 숙성 시간은 12 시간.
따뜻한 끓인 물 30-35С을 그릇 (그릇)에 부으십시오. 밀가루를 체로 흘리고, 소량 (오른손에 털고, 왼쪽에 밀가루를 묻힌 체)을 휘 저으며 물에 오트밀을 부어 넣습니다. 12 시간 동안 나가십시오. 정해진 시간 후에, 냄비에 미세한 체를 걸러 내고 끓이십시오. 접시 나 접시에 부어 넣는다.
오트밀에 키셀
오트밀 1 컵에 - 물 1.5 리터. 숙성 시간은 12 시간.
용기에 따뜻한 삶은 물 30-35С을 부으십시오. 오트밀을 털어서 소량 씩 물에 부어 넣으십시오 (오트밀에 젤리로 제조법과 같이). 실온에서 12 시간 방치한다. 정해진 시간 후에, 냄비에 미세한 체를 걸러 내고 끓이십시오. 젤리를 폼 (또는 플레이트)에 붓습니다.
오트밀에 키셀
500g의 오트밀 - 1.5 리터의 물. 숙성 시간은 12 시간.
용기에 따뜻한 삶은 물 30-35С을 부으십시오. 오트밀을 물에 부어 넣는다. 실온에서 12 시간 방치한다. 할당 된 시간이 끝나면 냄비에 미세한 체를 흘려 보내고 (가능하다면 숟가락으로 찌꺼기를 짜내십시오) 끓이십시오. 젤리를 폼 (또는 플레이트)에 붓습니다.
Kissel은 폼에 부어서 꿀, 마르 멜로 (또는 다른) 잼, 우유 (특히 구운), 크림, 사워 크림 또는 설탕을 뿌려서 부어서 식힐 수 있습니다.
특히 꿀이 들어있는 유용한 접시.
시리얼, 밀가루 또는 오트밀의 양을 줄여 푸딩이 너무 두껍지 않게 만들거나 귀리의 양을 늘려 두껍게 만들 수 있습니다.
오트밀 Kissel. 조리법 PF Simonenko "Exemplary Kitchen"1892
문제 : 2fun. 오트밀 가루.
밤의 나 마차 박 2 p. 오트밀을 물에 넣고 사워도 빵이나 검은 색 신 빵을 넣으십시오. 그들은 시큼한 것을주고, 아침에는 체를 거쳐 냄비에 넣고 소금을 넣고 끓여서 요리 할 때까지 주걱으로 끊임없이 저어 준다. 깊은 접시 또는 모양으로 따르고 냉각했다.
채소 또는 아몬드 우유는 별도로 제공됩니다.
사워 도우
시동기로, 당신은 소수의 호밀 크래커를 사용하거나 귀리 스타터를 만들 수 있습니다. 이것은 귀리 크 바스입니다.
사워 도우를 준비하기 위해서는 1/2 리터의 오트밀 컵 또는 오트밀 컵 1 컵에 냉각 된 끓인 물 2 리터를 채워야합니다. 호밀 크래커를 넣고 2 ~ 3 일 동안 실온에서 방치하십시오. 그런 다음 부드럽게 완성 된 투명한 크 바스 (꿀꺽 꿀꺽 마시거나 베이킹에 사용할 수 있음, 유청을 사용하는 것과 같음)의 절반을 가볍게 따르고, 나머지 오트밀은 훌륭한 체로 흘러 나와 냉장고에 두어야합니다. 사용하기 전에 흔들어주십시오.
토론
Sourdough에 오래된 러시아어 KISSELS의 조리법
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효모에 대한 Kissel은 발효유 발효의 산물입니다. 실제로 이름 자체는 맛이 시들다 고합니다. 이것은 달 사전에서보고 한 내용입니다 : "KISSEL - (사워) 밀가루 젤리, 오트밀, 호밀, 밀 키셀 - 국물과 사워 도우, 완두콩을 얹어 라." 그리고 "러시아어 아카데미 사전"(1789-1794)에 따르면, kissel은 시체를 통해 물로 껍질을 벗기거나 흠뻑 젖은 메밀 가루에서 물로 여과 된 지질 오트밀 가루에서 끓여서 시전자에 의해 조리 된 음식이거나 마침내 밀가루 완두콩. 오트밀, 메 밀, 완두콩 키스 ".
이 요리는 고대부터 알려져 왔습니다 : "과거의 이야기"는 또한 벨고로드의 Pechenegs에 의한 포위 공격에 관한 기사에서 997 년에이 책을 언급합니다. Kissel은 오래 전에 존재 했었습니다. Pechenegs가 그것을 발명 한 것은 아닙니다. 연대기에 따르면, 당신은 곡식이나 밀기울로 만들었습니다. 그들은 먼저 작은 화자 인 "cezh"를 준비했습니다. 이 "tsezh"는 냄비에 부어 요리하고 그릇에 붓고 숟가락 (술에 취하지 않은)으로 먹습니다. 꿀을 먹인 키셀의 전통적 사용법 : "꿀을 녹이는"꿀은 물로 녹여서 긴장된 상태로 왁스 조각을 제거하는 것을 의미합니다.
완성 된 젤리는 두꺼운 질감을 가지고 있었으며 숟가락 (열 형태)으로 먹을 수 있었고 칼로 썰어도 (추위에서) 먹을 수있었습니다. Domostroy에는 "오트밀 kissel", "매실과 kissel", "달콤한 젤리", "크림과 함께 화이트 젤리"... 그들은 벌꿀 꿀 (물에 벌꿀 솔루션), 꿀, 당밀, 베리 주스, 우유, 크림, 마른 체형과 함께 사용 언급 기름칠, 뜨거운 또는 차가운. 이 접시는 너무 유명하여 특별한 "젤리 베리"로 판매되었습니다. 따라서 16 세기 노브 고로드 (Novgorod)에는 24 가지가있었습니다. 절식과 영양 섭취 및 영양 섭취에 특별한 의미가 있습니다. 준비하기 쉽다.
옵션 1 : 오랜수 풀에서
- 오트밀 (전체 곡물) 1 컵, 더 굵은 분쇄 (가정용 밀에서 직접 밀가루를 갈아서 원하는 분쇄량을 설정할 수 있다면 곡물이 아닌 최상의 분쇄 물을 넣어야합니다)
- 미온적 인 물 3 컵 (30-35 ˚С)
- 누룩 0.5-1 티스푼 (1 10 tsp - 위를 치료하기 위해!) 또는 효모에 걸린 호밀 빵의 커다란 빵 껍질 (효모로 만든 호밀 빵은 모든 새 유백 발효를 일으킬 수 없다는 것이 분명하다. 경우, 알콜 발효에 의한 효모)
그릇에 밀가루를 넣으십시오. 2.5 컵의 물을 부어서 누룩이나 빵 껍질을 넣고 섞는다. 밤새도록 둡니다 (12-14 시간). 아침에는 혼합물의 표면에 거품이있을 수 있습니다. 맛은 산성에서 산성입니다. (산에 이상이있을 경우 시동기의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다). 혼합물을 철저히 저어주고, 숟가락의 두꺼운 부분을 조심스럽게 눌러 스튜 냄비에 체로 가라. 그런 다음 원래 그릇에 두꺼운 것을 넣고 나머지 0.5 컵의 물을 부어 넣고 다시 체를 통해 스튜 냄판에 넣습니다. 그 결과물 인 액체 (그것은 tsezh, sour, kiselina라고 불렀다)를 불에 태우고, 끊임없이 휘저어 끓게 가져오고, 교반은 중요하다. Kissel은 아래에서 두꺼워지고 두꺼운 층은 각각 불에 태울 것입니다. 끓는 직후에 꺼낼 수 있으며, 약한 불로 3 ~ 5 분 동안 끓일 수 있습니다.
옵션 2 : OAT 플레이크
- 오트밀 1 컵
- 미지근한 물 2 컵 (30-35˚C)
- 0.5-1 티스푼의 사워 도우 또는 호밀 빵 껍질
시리얼 한 그릇에 넣으십시오. 사용하기 전에 플레이크, 당신은 할 수 tkolushkoy. 1.5 컵의 물을 부어서 누룩이나 빵 껍질을 넣고 섞는다. 밤새도록 둡니다 (12-14 시간). 아침에 혼합물을 섞은 다음, 체를 통해 스튜 냄비에 넣고 조심스럽게 숟가락의 두꺼운 부분을 누르십시오. 그런 다음 원래 그릇에 두꺼운 것을 넣고 나머지 0.5 컵의 물을 부어 넣고 다시 체를 통해 스튜 냄판에 넣습니다. 불에 넣고, 끓여서, 끊임없이 저어 준다. 원할 경우, 약한 불로 3 ~ 5 분간 끓인다.
완성 된 키셀은 따뜻하게 먹을 수도 있고, 곰팡이에 붓고 식힌 뒤 뒤집어서 젤리를 접시 위에 밀어 넣을 수도 있습니다. 꿀 시럽 (1 : 1의 비율로 물에 희석 된 꿀 또는 40 도의 수조에서 물로 끓인 꿀)으로 오트밀 키셀을 부으면 1,000 년의 역사를 지니 며 시간의 이야기에 묘사 된 소비 옵션을 얻습니다.
젤리의 두께를 두껍게하거나 적게 만들려는 욕망이 있다면 요리 중 물의 양을 늘리거나 줄일 수 있습니다.
음료의 젤리 일관성을 유지하려면 물의 초기 양을 1 컵 늘립니다.
위장과 십이지장 병에 대한 약으로 키셀을 사용하는 경우, 30 분에서 60 분 전에 음식물이 섞이지 않도록 뜨거운 형태로 빈속에 섭취하고 신맛이 적고 얇게 요리해야합니다. 유용한 강화 접시로서 kissel은 아침에 사용하는 것이 좋습니다. 왜냐하면 강장 효과가 꽤 뚜렷하기 때문입니다. 열의 형태로 버터와 꿀을 혼합 할 수 있습니다. 우유 나 크림을 넣을 수 있습니다. 작은 것들은 아침 죽과 달게에 첨가 할 수 있습니다. 식힌 젤리는 열매 특히 열심히 맛있습니다. 꿀을 가득 채워서 먹을 수도 있고, 딸기와 꿀 또는 다른 천연 감미료를 넣은 믹서기 나 우유 / 크림과 감미료로 꿀을 혼합 할 수도 있습니다.
오일 키셀 소개
오트밀의 이점에 관한 책을 쓰는 것도 가능합니다. 그것은 특정 기관을 치료한다는 점에서 그다지 다르지는 않지만, 발효 된 음식이나 음료처럼 신체가 무결성을 반환한다는 것, 즉 가장 정확한 의미로 치유된다는 것입니다.
우선 위장, 식도, 십이지장 : 염증 과정 (위염, 위 십이지장 염, 궤양 등)이있는 곳에서 키셀, 점막을 감싸며 즉시 통증을 완화합니다..
그것은 창자를 치유하고, 독소, 독소 및 중금속을 제거하고 유용한 미생물을 복원하고, dysbacteriosis를 제거 할 것입니다 - 즉, kissel은 항생제를 복용하는 동안과 복용 한 후에 절대적으로 표시됩니다. 그것은 췌장, 간, 담낭, 신장의 질병에 사용됩니다.
혈액 구성과 심혈 관계의 전반적인 상태를 개선하고 고혈압 및 협심증을 예방합니다. 또한 당뇨병, 알레르기, 대사 장애, 힘의 감소, 감기 및 기침에 유용 할뿐만 아니라 일반적으로 염증 과정뿐만 아니라 귀리의 달이기에도 유용합니다. 시체의 산성화를 막아 준다. 수술과 심각한 질병 후에, 그것은 쉽게 소화되기 때문에 전통적으로 첫 번째 음식입니다. 눈에 띄게 면역 체계를 강화시킵니다.
그러나 완벽하게 건강한 사람조차도 강력한 자극 효과, 일반적인 톤을 키우고 힘과 활력을 채워주는 능력을 느낄 것입니다. 그는 자연 자극제로 작용하여 효율성을 높이고 노화 과정을 늦추고 수명에 기여하며 20 년이 넘는 것처럼 더 어린
오트밀 혜택에 대한 자세한 내용 - 여기 : https://vk.com/wall-83903602_1430
버라이어티 키젤은 곡식 키셀을 기반으로합니다.
- 1 컵 오트밀 (또는 호밀, 밀, 반 밀, 자스) 전체 곡물 가루, 거칠게 분쇄하는 것보다 낫다.
- 2.5 컵의 미지근한 물 (30-35˚C)
- 0.5 스푼의 효모
- 베리 주스 용 1/3 컵 물
저녁 :
화자를 준비하십시오 : 그릇에 밀가루를 넣고 물 2 컵을 부으며 누룩을 넣고 섞으십시오. 밤새도록 둡니다 (12-14 시간).
아침 :
혼합물을 섞은 다음 체를 통해 스튜 냄비에 넣고 조심스럽게 숟가락으로 두드려라. 그런 다음 두꺼운 것을 원래 그릇에 옮기고 거기에 또 다른 0.5 컵의 물을 부어서 다시 체로 통과시켜 스튜 냄비에 넣으십시오.
믹서기에서 장과를 갈아서 (이것은 아침에도 있습니다!), 일반적으로 한 컵을 만들기에 충분한 물을 넣고 섞으십시오. 이미 필터링 된 가십에 냄비에 장과 퓌레를 넣고 섞어 불에 태우고 저온에서 끓여서 계속 저어주고 2-3 분간 끓입니다. 요리 할 때 2 큰술을 더한다. 설탕의 숟가락, 또는 냉각 된 키셀에 꿀 sati (꿀 : 물 - 1시 1 분)를 추가합니다. 더 액체 일관성 kissel (마시는)가 필요하면 요리 할 때 더 많은 물을 추가하십시오.
밀, 눈, 축하, 야쉬 키 셀셀
- 호밀, 밀, 반 밀, 재 스퍼 밀가루 (곡물) 1 컵, 거친 연삭보다 낫다.
- 미온적 인 물 3 컵 (30-35 ˚С)
- 0.5 스푼의 효모
요리 계획은 오트밀 젤리와 동일합니다.
- 1 큰술 전체 곡물 완두콩 밀가루 밀기울 또는 지상 껍질 벗긴 완두콩에서 프로 - 스몰
- 실온에서 4 잔의 물 (원하는 두께에 따라 양을 바꿀 수 있음)
- 맛에 소금; 선택적 1 tbsp. 해바라기 기름의 숟가락
밀가루를 뽑아서 밀기울을 제거하고 냄비에 밀가루와 물을 섞어서 불에 태우십시오. 저열에, 끊임없이 약동하고, 첨가하고, 소금을 첨가하고, 기름을 첨가하고, 종기에 가져오고, 추가 10 분 동안 약동 한 것을 계속하십시오.
튀긴 양파, 대마 또는 아마 인유로 뜨거워 지거나 식히십시오 (냉동).
책 "러시아 요리", 조리자 V. A. Levshin, 발행 년도 1816의 요리법.
"완두콩은 춥다.
완두콩 가루를 물에 끓여서 숟가락으로 저어 준다. 그리고 앉아있을 때 접시에 담아서 차게하고 기름에 묻힌다. "
키신저를 스타 린으로 준비시키는 방법
옛날에는 젤리를 요리하는 두 가지 방법이있었습니다. 요리 될 밀가루 용액 인 키셀의 기초는 CEL (신맛) 또는 RIP 일 수 있습니다.
CJES는 밀가루 또는 밀기울을 물에 넣고 밤새도록 발효시킨 다음 땅에서 분리합니다. Tsezh 요리 (고대에 - 뜨거운 돌을 보일러에 떨어 뜨림), 준비된 젤리가 나왔습니다.
이 이야기는 벨고로드 - 키예프스키의 주민들이 오츠, 밀, 밀기울을 조리 한 후 그 안에 "끓여서 끓는 물"을 넣고 우물에 쏟은 이야기의 이야기에서 언급됩니다. Pechenegs가 도시에서 포위 공격을 어떻게 들게되었는지, 그들이 "땅에서 먹이를 줬다"고 확신하면서 포위 공격을 받도록하는 것은 쓸모가 없다.
젤리에 대한 발음기는 "신맛", "젤리", 반죽, 젤리 해법으로 불릴 수도 있습니다.
전통적으로 준비가되어있는 완두콩 젤리를 제외하고 모든 경우에 발효 된 키셀을위한 Tsezh.
RIP는 물과 밀기울 또는 통 밀가루 (즉 모든 껍질을 가짐) 가루의 혼합물로 하룻밤 동안 발효시킨 다음 땅에서 여과합니다. 차이점은 결과로 나온 세제가 즉시 끓이지 않고 수 시간 동안 방어된다는 것입니다.이 시간 동안 액체는 침전물에서 껍질을 벗 겼습니다. 액체가 흘러 나왔다. (아울러, 거기에 들어간 영양소도 사라졌다.) 그리고 정착 된 덩어리는 물로 다시 쏟아져 다시 휘저어졌다. 동사 "병합"에서 "립"( "박자"- "전투"와 유추하여)를 형성했습니다. 립을 액체 (예 : 우유)에 넣고 요리했습니다. 그것은 너무 젤리 밝혀졌다 :)
사실, 이것은 전분을 생산하는 가정법이었습니다 (감자 전분, 항의의 첫 폭풍을 일으킨 감자와 마찬가지로, 물론 러시아에 나타났습니다.). 그것은 나중에 사용하기 위해 저장할 수 있고 심지어 건조. 설로이 (Suloi)는 종종 부드럽고 준비가되어 있었고이 경우 우유 젤리를 만드는데 완벽하게 적합했습니다. 결국 우유는 산에서 말릴 것입니다. 신선한 곡물 줄기에있는 우유 Kissel은 일반적인 우유 kissel의 맛과 거의 다른 즐거운 맛을 가진 섬세한 음료입니다.
줄기는 전분이 매우 풍부하므로 감자 전분뿐만 아니라 베리와 우유 껍데기에 두께를 부여 할 수 있습니다. 그리고 이점은 비교할 수없는 것입니다! 결국, 베리에있는 전분과 곡물 단백질은 발효 중 발효됩니다. 즉 가장 쉽게 소화 가능한 형태로 주어지며 부정적인 특성이 없습니다. 게다가 우리는 비타민, 미량 원소, 아미노산, 항 박테리아, 외피 및 항 염증 성분의 풍부한 함량을 잊어서는 안됩니다.
이 젤리를 좋아하는 아이들은 - 오트밀 젤리 같은 순수한 형태로 아기를 먹이는 것이 거의 불가능하기 때문에 이것은 심각한 승리입니다. 다시 한번, 당신은 전통적으로 검증 된 조리법이 항상 최상위에 있다고 확신합니다!
흥미롭게도, 약용 젤리에 대한 2 가지 잘 알려진 조리법은 동일한 방법을 사용합니다. Kissel Izotova는 찢음과 Misotova jelly - tsezha를 기반으로 준비되었습니다. 두 가지 모두는 사워도 (즉, 곡물 호밀보다 효과가 낮은 발효유 제품)로 준비되었지만, 이조 토프의 젤리는 산성 인 것으로 나타났습니다. 산성의 물 (설 익은 크 바스와 같은 것)이 립과 합쳐져 산의 일부를 제거하기 때문입니다. 요리 될 때, 그것은 물로 대체됩니다. Momotov의 젤리 제조법에서는이 물이 분리되지 않고 산이 젤리에 남아 있습니다.
키셀의 오래된 조리법
다음은 CEL을 처음 준비하는 키셀 요리법의 몇 가지 예입니다.
PF Simonenko "Exemplary Cuisine"책, 1892 년 출판.
"그들은 저녁에 물에 2 파운드의 오트밀을 넣고 빵 효모 또는 검은 시큼한 빵을 넣고 신맛을 내고 아침에 냄비에 체로 걸러서 소금과 끓여서 준비 할 때까지 주걱으로 끊임없이 저어 주며 깊은 접시에 담가서 식힌다. 채식주의 자 버터 또는 아몬드 우유는 별도로 제공됩니다. "
1917 년 판 M. Sivitskaya가 엮은 "가장 간단하고 신속하며 싼 요리의 요리 컬렉션"(위기 메뉴)에서부터.
"오트밀 오트밀에 1 온스짜리 오트밀을 따뜻한 물에 적셔 서서히 먹을 검은 빵을 넣고 낮에는 데워진 밤에 스토브 위에 놓고 며칠 전에 꺼내어 신맛이 나는 장미가 약간 자랍니다. 그냥 차가운 물 (1 파운드의 물에 약 1 ~ 2 잔의 물을 섞어서 젤리를 얼마나 두껍게 만드 느냐에 따라 다름)을 흘리거나, 체 또는 두꺼운 체를 통해 물기를 제거하고, 소금과 끓는 물을 자주 마셔야합니다. 예열되지 않은 등유 또는 러시아어 스토브에 20 분간 담그면 키셀이 더 두껍고 맛이 좋아진다. 뜨거운 키셀은 버터를 먹을 것이고 화상을 입히고 버터를 먹고 기름을 마시고 꿀을 먹을 것이다.
1880 년판 Anna Makarova가 쓴 "Russian Cookbook"책에서.
"저녁에 찬물에 1 온스짜리 오트밀을 넣고 두꺼운 누룩 1 컵을 부어 넣은 다음 다음날 체를 통해 물기를 빼고 냄비에 부어 1/2 시간 요리하고 끊임없이 저어주고 소금을 넣고 3 번 더 삶아 부은 다음 양식 및 시원한. 꿀, 또는 아몬드 우유, 또는 땅콩 버터와 함께 제공됩니다. "
다음은 RIP가있는 제조법의 예입니다.
책 "Russian Cookhouse", 저자 V. A. Levshin, 출판 년 1816.
"밀기울이나 밀기울을 물로 가라 앉히고 서서히 말리고 물로 물을 뺀 다음 깨끗한 물로 붓고 다시 눌러서 물을 마실 때까지 반복한다. 끓여서 우유에 넣고 앉아서 물에 부어서 감기에 걸린 후 ѣ에 크림을 묻히고 잔에 물을 부어 끓는 물로 끓여야한다. 물이 필요하고 매일 쏟아져 물을 채우므로 같은 방법으로 물을 낭비하지 않아야한다. 찢어지다 Z nesѣennoy 귀리 가루. "