위액은 5 % 염산 (염산) 산으로 위액 1kg 당 HCl의 질량을 측정합니다.

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1kg = 1000g.
우리는 순수한 산이 위장의 전체 질량의 5 %라는 것을 압니다. 주스이므로 1000에서 5 %를 찾을 수 있습니다.
1000g / 100 = 10g = 1 %, 5 % = 10g × 5 = 50g.
답변 : 질량 HCl = 50g.

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안녕하세요 모두))) 위액은 5 % 염산 (염산) 산성입니다 위산 1kg에 HCl의 질량을 결정하십시오. 미리

감안할 때 :

m (위액) = 1000 g

w (HCL) = 0.05

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m (HCl) - δ

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m (HCL) = m (과즙) * w

m (HCL) = 1000 * 0.05 = 50 g

위액은 5 % 염산 (염산) 산으로 위액 1kg 당 HCl의 질량을 측정합니다.

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1kg = 1000g.
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위액은 5 염수입니다.

화학 질문 :

위액은 5 % 염산 (염산) 산이다.HCL의 질량은 위액 1 kg을 결정한다.

답변 및 설명 2

HCL 질량 = 50 g (위액 질량)

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화학은 조성 및 구조, 화학 반응뿐만 아니라 이러한 변형이 따르는 법칙 및 법칙의 변화를 가져 오는 변형에 따라 자연 과학의 가장 중요하고 광범위한 영역 중 하나이며 물질의 과학, 구성 및 구조, 특성.

위액

위장에서 소화. 위액

위장은 소화관의 백과 같은 팽창입니다. 복벽 전면의 돌출은 상복부에 해당하며 부분적으로 왼쪽 hypochondrium 들어갑니다. 뒤에 오는 단면도는 위에서 구별된다 : 상부 - 바닥, 큰 중앙 몸, 더 낮은 원위 - 중심. 식도와 위장이 통신하는 곳을 심장부라고합니다. 유문 괄약근은 위장의 내용물을 십이지장과 분리합니다 (그림 1).

• 음식 보증금;

• 그것의 기계 및 화학 처리;

• 십이지장으로 음식을 점차적으로 피난.

화학 성분과 섭취량에 따라 3 ~ 10 시간이 소요되며, 동시에 음식물 뭉치가 분쇄되고 위액과 혼합되어 액화됩니다. 영양소는 위산 효소에 노출되어 있습니다.

위액의 조성과 성질

위액은 위 점막의 분비선에 의해 생성됩니다. 하루에 2-2.5 리터의 위액이 생성됩니다. 두 종류의 분비샘이 위 점막에 위치하고 있습니다.

도 4 1. 위를 섹션으로 나눈다.

위와 아래의 부위에는 위산성 점막 표면의 약 80 %를 차지하는 산성 분비샘이 있습니다. 이들은 세포의 세 가지 유형으로 형성되는 오목 점막 (위의 피트)를 나타낸다 : 주요 세포 단백질 분해 효소를 펩시노겐, 정수리 (정수리) 생산 - 염산 추가 (점액) - 점액과 중탄산염한다. 앞구멍 부분에는 점액 분비를 일으키는 샘이 있습니다.

순수한 위액은 무색 투명한 액체입니다. 위액의 성분 중 하나는 염산이므로 pH는 1.5 - 1.8입니다. 위액의 염산 농도는 0.3 ~ 0.5 %이며 음식물의 알칼리 성분으로 희석되고 중성화되므로 식사 후 위 내용물의 pH는 순수 위액의 pH보다 훨씬 높을 수 있습니다. 위액의 조성에는 무기 (이온 Na +, K +, Ca 2+, CI -, HCO - ₃) 및 유기 물질 (점액, 대사 최종 생성물, 효소). 비활성 형태로 위산 분비의 주 세포를 생성 효소 - 차례로 염산 및 펩신의 영향 하에서 이들의 작은 펩티드의 절단에 의해 활성화된다 펩시노겐, 등.

도 4 위 분비의 주요 구성 요소

위 즙의 주요 proteolytic 효소는 펩신 A, gastriksin, parapepsin (펩신 B)을 포함합니다.

펩신 A는 단백질을 pH 1.5-2.0에서 올리고 펩티드로 절단한다.

효소 gastriksina의 최적 pH는 3.2-3.5입니다. 펩신 A와 gastrixin은 다양한 종류의 단백질에 작용하여 위액의 단백질 분해 활성의 95 %를 제공합니다.

Gastriksin (펩신 C)은 3.0-3.2의 pH에서 최대 활성을 나타내는 위 분비 단백질 분해 효소입니다. 그는 펩신 가수 분해 헤모글로빈보다 더 활동적이며 달걀 흰자위의 가수 분해 속도에서 펩신보다 열등하지 않습니다. Pepsin과 gastriksin은 위액의 단백질 분해 활성의 95 %를 제공합니다. 위 분비량은 펩신 양의 20-50 %입니다.

펩신 B는 위 소화의 과정에서 덜 중요한 역할을하며 주로 젤라틴을 분해합니다. 위 효소의 능력은 위장을 입력 음식의 질적 및 양적 다양성 단백질의 효율적인 소화를 제공하기 때문에 서로 다른 pH 값에서 단백질이 중요한 역할 적응을한다 쪼갠다.

(I, 젤라 parapepsin) 펩신 B는 - 헤모글로빈 덜 현저한 효과 - 단백질 분해 효소 펩신과 gastriksina 더욱 현저 젤라 티나 제 활성 (젤라틴 결합 조직에서 발견 절단 단백질) 다른 칼슘 양이온과 함께 작동된다. 펩신 A도 분리되어 있습니다 - 돼지의 위 점막에서 얻은 정제 된 제품.

위액 조성물은 pH가 절단 (5,9- 7,9)의 중성 및 산성 값으로 약하게 지방산으로 지방 (트리글리 세라이드) 및 디 글리세리드를 유화 리파아제 소량 포함된다. 유아에서는 위의 지방 분해 효소가 모유를 구성하는 유화 지방의 절반 이상을 분해합니다. 성인에서는 위의 리파제 활성이 낮습니다.

소화에서 염산의 역할 :

• 펩신 생성 위액을 활성화시켜 펩신으로 만든다.
• 위액의 효소 작용에 최적 인 산성 환경을 조성합니다.
• 소화를 촉진시키는 음식 단백질의 팽창과 변성을 일으킨다.
• 살균 효과가있다.
• 위액의 생성을 조절합니다 (복부의 pH가 3.0 미만이되면 위액 분비가 늦어지기 시작합니다).
• 이것은 위의 운동성 및 십이지장 위 비우는 과정에서 조절 효과를 갖는다 (위 운동의 낮은 pH 임시 억제 십이지장에서 관찰시).

위액 점액의 기능

HCO - 이온과 함께 위액의 일부인 점액 ₃염산 및 펩신의 손상 효과로부터 점막을 보호하는 소수성 점성 젤을 형성합니다.

위 점액은 당 단백질과 중탄산염으로 구성된 위 내용물의 구성 성분입니다. 그것은 염산 및 위액 분비 효소의 손상 효과로부터 점막을 보호하는 데 중요한 역할을합니다.

위층의 땀 샘에 의해 형성된 점액의 일부에는 비타민 B의 완전한 흡수에 필요한 특수한 위장관 내피 성 또는 내부 인자 성이 포함됩니다₁₂. 그것은 비타민 B와 결합한다.₁₂. 음식 구성에 위장에 들어가서 파괴로부터 보호하고 소장에서이 비타민의 흡수를 촉진합니다. 비타민 B₁₂ 적혈구의 전구 세포를 적절하게 성숙시키기 위해 적혈구의 혈액을 정상적으로 처치하기 위해 필요합니다.

비타민 B 결핍₁₂ 성의 내부 요인의 결여로 인한 흡수의 위반과 관련된 신체의 내부 환경에서 위의 일부를 제거 할 때 관찰되고 위축성 위염이 발생하여 심각한 질병이 발생합니다.₁₂ -결핍 빈혈.

위액 분비 조절의 단계 및 메커니즘

빈 위장에는 소량의 위액이 들어 있습니다. 먹는 것은 높은 양의 효소가 포함 된 위산 분비를 풍부하게 분비합니다. I.P. Pavlov는 위액 분비의 전체 ​​기간을 3 단계로 나눴다 :

• 복잡한 반사, 또는 두뇌,

• 위 또는 신경 위축,
• 장.

뇌 위 분비 (slozhnoreflektornaya) 단계 - 음식 섭취로 인한 분비를 증가, 입과 인두 수용체의 모양과 냄새에 미치는 영향은 씹는과 삼키는 (식사를 함께 자극 조건 반사를) 역할을합니다. I.P.에 따른 상상의 사료 공급에 대한 실험에서 증명되었다. 파블로프 (위 유지 고립 신경 분포와 ezofagotomirovannaya 개), 위장에 음식이 도착하지 않았지만, 풍부한 위산 분비가 있었다.

위산 분비 Slozhnoreflektornaya 단계는 음식이 수신 식품 제조시에 및 구강 떨어지는 전에 시작하여 맛, 촉각, 열 수용체 구강 점막의 자극 동안 계속된다. 이 단계에서 위산 분비 자극 수용체의 조절 자극 (외관, 음식 냄새, 분위기)의 결과로서 발생하는 조건부 및 무조건 반사를 수행하고 구강, 인두, 식도 무조건 자극 (식품) 수용체를 감지한다. 수용체로부터의 구심력 자극은 수질의 미주 신경의 핵을 자극합니다. 미주 신경의 원심성 신경 섬유를 따라 더 나아가서, 신경 자극은 위 점막에 도달하여 위 분비를 자극합니다. 미주 신경 절단 (vagotomy)은이 단계에서 위액 분비를 완전히 중단시킵니다. 위 분비의 첫 번째 단계에서 조절되지 않은 반사 작용의 역할은 I.P.에 의해 제안 된 "가상 먹이 (imaginary feeding)"의 경험에 의해 입증된다. 파블로 1,899g. esophagotomy 개 이전 (피부 표면의 횡단 단부 사육과 식도의 절개) 연산을 수행하고 위 누공은 (외부 환경과 인위적 메시지 체강) 도포 하였다. 개를 먹일 때, 삼켜 진 음식은 절개 된 식도에서 떨어져 내로 들어 가지 않았습니다. 그러나, 상상의 먹이를 시작한 후 5-10 분 후에, 위장관을 통해 산성 위액이 풍부하게 분리되었다.

비 반사 단계에서 분비 된 위액은 많은 양의 효소를 함유하고 위장의 정상적인 소화에 필요한 조건을 만듭니다. I.P. 파블로프는이 주스를 ​​"점화"라고 불렀습니다. 반사 단계에서의 위 분비는 위장의 소화 과정에 부정적인 영향을 미치는 다양한 외부 자극 (정서적, 고통스러운 영향)의 영향으로 쉽게 억제됩니다. 교감 신경이 자극되면 제동 효과가 실현됩니다.

위 분비의 위 (신경성 체) 단계는 위 점막에 음식 (단백질 가수 분해 생성물, 많은 추출 물질)이 직접 작용하여 분비가 증가합니다.

음식물이 위장에 들어갈 때 위 또는 분비물의 분비가 시작됩니다. 이 단계에서 분비 조절은 신경 반사와 체액 기전 모두에 의해 수행됩니다.

도 4 2. 수소 이온의 분비와 염산의 형성을 보장하면서, 위의 팁 표식의 활성을 조절하는 계획

자극 식품 메카는 화학 치료 및 위 점막 thermoreceptors는 구 심성 신경 섬유에 의한 신경 자극의 흐름을 유발하고, 위 점막 (도. 2)의 메인 반사 및 정수리 세포를 활성화시킨다.

이 단계에서 위변조가 위의 분비를 제거하지 않는다는 것이 실험적으로 입증되었습니다. 이것은 위액 분비를 증가시키는 체액 성 인자의 존재를 나타냅니다. 이러한 체액 물질 위 점막의 특정 세포에 의해 생성 및 분비 주로 염산의 상당한 증가를 야기하고 적은 정도 위 효소의 생산을 촉진되어 위장관 호르몬 가스트린 히스타민이다. G 셀의 전 정부에 의해 생성 된 가스트린 때 기계적 인장 수신 노출 식품 단백질 가수 분해 생성물 (펩티드, 아미노산 등), 및 미주 신경의 자극. Gastrin은 혈류에 들어가며 내분비 경로를 통해 세포를 덮습니다 (그림 2).

히스타민의 생산은 위층의 특수 세포에 의해 가스트린의 영향과 미주 신경의 흥분에 의해 수행됩니다. 히스타민은 혈액을 입력하고 직접 산 분비 불량 효소 뮤신 다량의 방출 결과 정수리 인접 셀 (분비 작용)을 자극하지 않는다.

미주 신경을 따라 오는 우회적 인 충동은 obkladochnye 세포에 의한 염산 형성의 증가에 직접 및 간접적으로 (가스트린 및 히스타민 생산의 자극을 통해) 영향을 미친다. 효소를 생산하는 주 세포는 부교감 신경과 염산의 영향하에 직접 활성화됩니다. 부교감 신경 아세틸 콜린 (acetylcholine)의 중재자 (mediator)는 위선의 분비 활성을 증가시킨다.

도 4 교합 세포에서의 염산 생성

위를 위 상으로 분비하는 것은 또한 섭취 한 식품의 조성, 위장 분비를 현저하게 향상시킬 수있는 급성 및 추출 물질의 존재 여부에 달려 있습니다. 많은 양의 추출물이 고기 국물과 야채 국물에서 발견됩니다.

주로 장시간 사용 탄수화물 음식 위액 감소의 (빵, 야채) 분비, 음식이 풍부한 단백질을 소모 (고기) - 증가합니다. 위 분비에 대한 음식의 유형의 영향은 위의 분비 기능을 침범하는 특정 질병에서 실질적으로 중요합니다. 따라서, 위액 음식의 과다 분비로 고기 추출물, 날카로운 쓴 맛을 포함 할 수 없습니다, 발음 완충 특성을 가진 부드럽고 감싸는 일관성이 있어야한다.

위 분비의 장 단계 - 위장의 내용물이 장으로 들어갈 때 발생하는 분비 자극은 십이지장 수용체의 자극과 음식물 분비물의 흡수로 인한 체액 효과에 의해 반사되는 영향에 의해 결정됩니다. 이것은 가스트린과 산성 식품 (pH

위 분비의 장 단계는 음식 덩어리가 위장에서 십이지장으로 점차적으로 빠져 나가는 것으로 시작하여 시정됩니다. 위 십이지장에서의 십이지장 자극 및 억제 효과는 신경 반사 및 체액 성 기전을 통해 실현됩니다. 장내 기계 수용체와 화학 수용체가 위장 단백질의 가수 분해 생성물에 자극을 받으면 국소 억제 반사가 유발되고 그 반사 신경은 소화관 벽의 근육 내 신경총의 뉴런에서 직접 닫혀 위액 분비를 억제합니다. 그러나 체액 성 기전은이 단계에서 가장 중요한 역할을합니다. 콘텐츠 저하 십이지장 pH를 산성으로 위 내용물의 수신 미만 3.0 점막 세포는 염산 생산 억제, 세크레틴 호르몬을 생산한다. 유사하게, 콜레시스토키닌은 위 분비에 영향을 미치며, 장 및 지방 가수 분해 생성물의 영향하에 장 점막에서의 형성이 일어난다. 그러나, 세 크레신과 콜레시스토키닌은 펩시 노겐 생성을 향상시킨다. 장 단계에서 위 분비 자극은 단백질 가수 분해 생성물 (펩타이드, 아미노산)의 혈류로의 흡수를 포함하며, 이는 위 땀샘을 직접 자극하거나 가스트린 및 히스타민의 방출을 향상시킬 수 있습니다.

위 분비 연구 방법

사람의 위액 분비를 연구하기 위해 프로브와 튜브리스 방법이 사용됩니다. 위장을 감지하면 위액의 양, 산도, 공복 효소의 함량 및 위액 분비의 자극을 결정할 수 있습니다. 육즙, 양배추 달임, 다양한 화학 물질 (펜타 가스트린 또는 히스타민 가스트린의 합성 유사체)이 각성제로 사용됩니다.

위액의 산도는 그 안에 염산 (HCI)의 함량을 평가하기 위해 결정되며 위액 100ml를 중화하기 위해 첨가해야하는 비정규 수산화 나트륨 (NaOH)의 밀리리터 수로 표시됩니다. 위액의 유리 산도는 해리 된 염산의 양을 반영합니다. 총 산도는 유리 및 결합 염산 및 기타 유기산의 총 함량을 특징으로합니다. 공복 상태의 건강한 사람에서, 총 산도는 통상적으로 0-40 적정 단위 (즉,)이고, 유리 산도는 0-20이다. 히스타민으로 submaximal 자극 후, 총 산도는 80-100000 단위, 무료 산도는 60-85 단위입니다.

pH 센서가 장착 된 특별한 얇은 프로브가 넓게 퍼져 있으므로 위궤양 환자의 위 내용물의 산성도를 감소시키는 요인을 확인할 수있는 낮 시간 동안 pH 변화의 역학 관계를 위 (pH-metry)에 직접 기록 할 수 있습니다. 튜브가없는 방법은 환자가 삼키는 특수 라디오 캡슐이 소화관을 따라 이동하고 다양한 부서에서 pH 값에 대한 신호를 전송하는 소화관 내 낭창 법을 포함합니다.

위 운동 기능 및 조절 메커니즘

위의 운동 기능은 벽의 평활근에 의해 수행됩니다. 바로 위의 수신시에 그 식품 침전물을 수행하고 실질적으로 캐비티 내부의 압력을 변화없이 (최대 3 리터)의 상당한 양을 함유 할 수 음식 (음식 적응 이완)해진다. 위의 평활근을 줄이는 동안 음식물은 위액과 혼합되고 내용물을 연삭하고 균질화하여 균질 한 액체 덩어리 (chyme)를 형성합니다. 위의 전 정부 및 유문 괄약근 이완의 평활근 세포를 감소시키는 경우에 위 십이지장에서 미즙 비중 피난 발생한다. 위장에서 십이지장으로 산성 chyme의 일부를 입력하면 장 내용물의 pH를 감소시키고, 십이지장 점막의 기계 및 화학 수용체의 개시로 이끄며 chyme (국소 위장 및 위장 반사)의 대피를 반사 억제합니다. 동시에, 위장이 이완되고, 유문 괄약근이 수축합니다. 이전 부분이 소화되고 그 내용물의 pH 값이 복원 된 후 다음 부분의 chyme가 십이지장에 들어갑니다.

위장에서 십이지장으로의 chyme 배출 속도는 음식의 물리 화학적 성질에 영향을받습니다. 탄수화물을 함유 한 식품은 위장을 빠져 나가는 것이 가장 빠르며, 단백질 음식을 먹는 반면 지방이 많은 음식은 장시간 (8-10 시간까지) 위장을 유지합니다. 산성 음식은 중성 또는 알칼리성 음식에 비해 위장에서 느린 피난을받습니다.

위 운동성의 조절은 신경 반사 및 체액 성 기전에 의해 수행됩니다. Parasympathetic 미주 신경은 위의 운동성을 증가시킵니다. 수축의 리듬과 힘, 연동 운동의 속도를 증가시킵니다. 교감 신경의 흥분이 위의 운동 기능의 억제를 관찰 할 때. 호르몬의 가스트린과 세로토닌은 위 운동성을 증가시키고 세크레틴과 콜레시스토키닌은 위 운동성을 억제합니다.

구토 - 반사 운동으로 인해 위장의 내용물이 식도를 통해 구강 내로 방출되어 외부 환경으로 들어갑니다. 이것은 위 근육층의 수축, 전 복벽과 횡격막의 근육, 하부 식도 괄약근의 이완에 의해 보장됩니다. 구토는 종종 ​​신체가 위장관에 갇혀있는 독성 및 독성 물질에서 방출되는 방어 반응입니다. 그러나 그것은 소화관, 중독, 감염의 다양한 질병에서 발생할 수 있습니다. 구강 내 구토는 구강 내 혀, 인두, 위장의 점막의 수용체에서 구 심성 신경 자극으로 흥분되는 경우 반사적으로 발생합니다. 보통 구토의 행동은 메스꺼움의 느낌과 증가 된 타액 분비가 선행됩니다. 후유증과 취향 수용체가 구토 센터의 특정 약물의 영향을 받아 혐오감을 유발하는 물질 인 전정 수용체 ​​(운전 중, 바다 여행 중)에 자극을 받으면 구토 센터가 자극을받을 수 있습니다.

위액 : 조성, 효소, 산도

위액은 여러 가지 소화 효소 인 염산 용액과 점액이 들어있는 용액입니다. 배의 내벽에 의해 생성되며 많은 땀샘으로 침투합니다. 구성 세포의 작업은 특정 수준의 분비를 유지하여 영양소 분해를 촉진하는 산성 환경을 조성하는 것을 목표로합니다. 이 메커니즘의 모든 "세부 사항"이 응집되어 작동하는 것이 매우 중요합니다.

위액이란 무엇입니까?

위 점막의 땀샘의 비밀은 깨끗하고 무색이며 무취이며 점액 플레이크입니다. 그 산도의 값은 pH 값 (pH)에 의해 특징 지어진다. 측정 결과 음식물의 pH는 1.6-2로 나타났습니다. 즉, 위액이 강산성 반응을 보입니다. 양분이 부족하면 중탄산염으로 인해 내용물이 pH = 8 (가능한 최대 속도)로 알칼리화됩니다. 위의 질병의 숫자는 1-0.9의 가치 산도의 증가를 수반합니다.

땀샘에서 분비되는 소화액은 조성이 복잡합니다. 염산, 위액 및 점액의 효소와 같은 가장 중요한 성분은 장기의 내막의 다른 세포에 의해 생성됩니다. 상기 화합물 이외에, 액체는 호르몬 가스트린, 유기 화합물의 다른 분자 및 미네랄을 함유한다. 성인의 위장은 평균 2 리터의 소화액을 생성합니다.

펩신과 리파아제의 역할은 무엇입니까?

위액의 효소는 화학 반응을위한 표면 활성 촉매의 기능을 수행합니다. 이러한 화합물의 참여로 복잡한 반응이 일어나고 그 결과로 거대 분자가 영양분을 분해합니다. 펩신은 올리고 펩티드로 단백질을 가수 분해하는 효소입니다. 위액에있는 또 다른 단백 분해 효소는 위산 분비입니다. 서로 다른 단백질 거대 분자의 구조의 특질에 "적응"하는 다양한 형태의 펩신이 있음이 입증되었습니다.

알부민과 글로불린은 위액으로 잘 분해되며, 결합 조직 단백질은 덜 가수 분해됩니다. 위액의 구성은 너무 리파제로 포화되지 않습니다. 우유 지방을 분해하는 소량의 효소는 유문 샘을 생성합니다. 지질 가수 분해의 생성물은 거대 분자의 두 가지 주요 성분으로 글리세린과 지방산이 있습니다.

뱃속의 염산

흉선의 벽 세포 요소에서 위산이 생성됩니다 - 염산 (HCl). 이 물질의 농도는 1 리터당 160 밀리몰입니다.

소화에서의 HCl의 역할 :

1. 음식 덩어리를 형성하는 물질을 가늘게 만들고 가수 분해를 준비합니다.
2. 위액의 효소가 더 활성 인 산성 환경을 만듭니다.
3. 방부제로 작용하고 위액을 소독합니다.
4. 그것은 호르몬과 췌장 효소를 활성화시킵니다.
5. 필요한 pH를 유지합니다.

위산도

염산 용액에서 물질 분자는 없지만 H +와 Cl - 이온이 있습니다. 모든 화합물의 산성 특성은 알칼리성 수소의 양성자 - 히드 록 실기의 존재 때문입니다. 보통 위액에서 H + 이온의 농도는 약 0.4-0.5 %에 이릅니다.

산성도는 위액의 매우 중요한 특징입니다. 125 년 전 러시아의 생리학 의사 인 P. Pavlov의 실험에서 증명 되었 듯이, 그 격리와 특성의 속도는 다릅니다. 배에있는 주스의 배설은 음식 섭취와 관련하여, 제품의 시야, 냄새, 요리에 대한 언급에서 발생합니다.

불쾌한 맛은 소화액 방출을 늦추고 완전히 멈출 수 있습니다. 위액의 산성도는 위, 담낭 및 간의 특정 질병에 따라 증가하거나 감소합니다. 이 지표는 또한 사람의 경험, 신경 쇼크의 영향을받습니다. 위의 분비 활동의 감소와 증가는 상복부 통증을 동반 할 수 있습니다.

점액 물질의 역할

점액은 위 벽의 추가 표면 세포를 생성합니다.
소화 주스의이 구성 요소의 역할은 염산 구성에서 펩신과 수소 이온의 손상 효과로부터 소화 시스템의 기관 껍질을 보호하여 산성 내용물을 중화시키는 것입니다. 점액 성 물질은 위 점액을 점성으로 만들고, 음식 덩어리를 더 잘 감싸줍니다. 점액의 다른 속성 :

• 알칼리성 반응을 일으키는 중탄산염을 포함한다;
• 배의 점막 벽을 둘러 쌉니다.
• 소화 속성을 가지고있다.
• 산도를 조절한다.

위 내용물의 산미료 및 부식성 중화

위액의 조성에는 중탄산염 음이온 HCO₃ -. 그들은 소화 기관의 표면 세포의 결과로 두드러집니다. 산성 함량의 중화는 다음 식에 의해 발생합니다 : H + + HCO₃ - = CO₂ + H₂O.

중탄산염은 십이지장의 벽뿐만 아니라 위 점막의 표면에서 수소 이온과 결합합니다. HCO 농도₃ - 위 내용물의 양은 1 리터당 45 밀리몰로 유지됩니다.

"내부 요인"

비타민 b의 신진 대사에 특별한 역할₁₂ 위액의 구성 요소 중 하나에 속한다 - 요인 성. 이 효소는 소장의 벽에 흡수되기 위해 필요한 식품 조성을 위해 코발라민을 활성화시킵니다. 혈액은 시아 노 코발라민과 다른 형태의 비타민 B로 포화 상태입니다.₁₂, 적혈구가 형성되는 골수에 생물학적 활성 물질을 운반합니다.

위장에서 소화 기능

영양소의 붕괴는 구강 내에서 시작되며 아밀라아제와 말타 아제의 작용하에 다당류 분자, 특히 전분이 덱스트린으로 분해됩니다. 다음으로, 음식 덩어리는 식도를 통해 뱃속으로 들어갑니다. 벽에 의해 분비되는 소화액은 탄수화물 약 35-40 %의 소화에 기여합니다. 알칼리성 매체에서 활성 인 타액 효소의 작용은 내용물의 산성 반응으로 인해 끝납니다. 이 디버깅 된 메커니즘을 위반하면 상태와 질병이 발생하며 그 중 많은 것들이 위장과 아픔, 가슴 앓이 및 가슴 통증을 동반합니다.

소화는 탄수화물, 단백질 및 지질 (가수 분해)의 거대 분자의 파괴입니다. 위 영양소의 변화는 약 5 시간이 걸립니다. 구강 내에서 시작된 식품의 기계적 가공, 위액과의 액화가 계속됩니다. 단백질은 변성되어 더 많은 소화가 촉진됩니다.

위장의 분비 기능 강화

상승 된 위액은 어떤 시스템이라도 일부 효소를 비활성화시킬 수 있습니다. 과정은 특정 조건에서만 진행됩니다. 과분비는 분비 증가와 높은 산성도를 동반합니다. 이러한 현상은 날카로운 조미료, 특정 식품 및 알코올성 음료에 의해 유발됩니다. 장시간 신경 긴장, 강한 감정은 또한 과민 한 위 증후군을 자극한다. 분비는 특히 위염과 소화성 궤양을 가진 환자에서 소화 시스템의 많은 질병에서 강화됩니다.

위장에서 증가 된 염산의 가장 흔한 증상은 속쓰림과 구토입니다. 분비 기능의 정상화는 특별한 준비 (Almagel, Ranitidine, Gistak 및 다른 약물)를 취하여식이 요법이 관찰 될 때 발생합니다. 덜 일반적으로 비타민 결핍, 감염, 위 벽의 병변과 관련이있을 수 있습니다 소화 주스의 생산 감소입니다.

위액은 1kg을 함유하는 위 염산의 질량을 결정하기 위해 염산 5 %의 질량 분율을 갖는 용액입니다. 위액.

답변 전문가에 의해 왼쪽으로

1000g의 위액 = 100 %

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