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혈액 알파 아밀라아제

혈액 알파 아밀라제 란 무엇입니까? 왜 제가 아밀라아제 검사를하고 혈중 아밀라아제의 비율은 얼마입니까? 어떤 질병으로 인해 아밀라아제가 증가합니까? 이 질문에 대한 답변은이 기사에만 적용됩니다.

혈액 알파 아밀라아제 :이게 뭐야?

이 효소는 그리스 문자로 지정됩니다. 알파 1 ~ 4의 복합 설탕 - 탄수화물 결합이 파괴되기 때문입니다. 아밀라제의 기능은 포도당, 말 토스, 갈락토오스, 수 크로스 및 반복 흡수 잔류 물의 유형에 따라 다른 쉽게 흡수 가능한 기질에 글리코겐 및 식물 전분 그 자체라고하는 동물성 전분을 용해 시키거나 파괴하는 것입니다.

구강 내 당의 붕괴가 과정의 시작이며, 음식물이 위장에 들어가면 급격히 산성 인 환경에서 작용하고, 음식은 십이지장으로 들어가서 새로 만들어진 알칼리성 매체와 효소 아밀라아제는 다시 탄수화물 분해 작용을 시작합니다. 이번에 만 췌장에서 생산 된 효소가 작용합니다.

효소는 분자의 크기가 매우 작기 때문에 작업이 끝나면 십이지장의 혈액으로 흡수됩니다. 따라서 췌장 (P-type이라 불리는)과 타액 (S-type이라 불리는) 모두가 혈액 검사에서 쉽게 검출됩니다.

혈장 아밀라아제 규범은 타액선과 췌장 분비의 중요성을 정확하게 나타냅니다. 이 화합물을 생산할 수 있고 아밀라아제를 증가시킬 수있는 선 조직의 다른 샘플이 있습니다. 이것은 아밀로이드와 난관뿐만 아니라 아기, 장 절벽 및 간을 먹이는 기간 동안의 유선입니다. 그러나 이들 장기에 의해 생산되는 아밀라아제의 활성은 매우 중요하지 않으므로 완전히 무시할 수 있습니다.

그건 그렇고, 역사적 으로이 효소에 대한 또 다른 이름 - 즉, diastasis가 있습니다. 그러나 병원에서 소변과 혈액, 단순히라고 아밀라아제에있는 효소에 속하는 알파 - 아밀라아제라는 그 디아 스타 제를, 무슨 일이 있었 있도록.

왜 혈액의 생화학 분석에서 아밀라아제의 수준을 결정합니까?

정상적인 췌장 기능을 평가하려면 혈액 아밀라아제 검사가 필요합니다. 급성 염증성 병변에서이 기관의 조직이자가 소화 될 때 주변 통증이 시작된 후 2 시간이 지나면 혈청 연구에서이 물질의 활성이 증가하는 것으로 나타납니다.

지시약은 며칠 후에 정상으로 돌아가며, 보통 3 일 또는 4 일에 발생합니다. 급성 췌장염의 경우이 효소의 농도가 평균적으로 5 배 증가하고 질병의 시작 후 처음 3 일 동안 최대 농도가 결정된다는 것이 특징입니다.

그래서 아밀라아제 농도를 연구하는 주요 지표는 급성 췌장염과 음식의 오류 또는 경액의 사용과 관련된 주변 통증의 가능성이있는 진단입니다.

의사들에게는 아밀라아제 분석 (효소 증가)과 췌장 병변의 중증도 사이에 직접적인 연관성이 없다는 것이 중요합니다. 이 분석은 100 % 신뢰할만한 것이 아니며 초기 스크리닝으로 사용하는 것이 좋습니다. 급성 췌장염이 확진 된 5 번째 환자마다 혈중 정상 수준의 아밀라아제가 있습니다. 이는 지방을 분해하는 효소 인 췌장 리파아제의 상당한 양이 또한 혈액으로 방출 될 때 지방 췌장 괴사에서 가장 흔하게 발생합니다.

소변의 diastase 정보

우리는 아밀라아제가 생화학 적 혈액 검사에 어떤 것인지를 배웠습니다. 이제는 소변에 대해 조금 이야기 할 필요가 있습니다. 증가 된 혈액 아밀라아제는 신장에 의해 점진적으로 여과되어 체내에서 배출되기 때문에 췌장에서 급성 염증 과정의 경우 소변의 전이를 조사하는 것이 필수적입니다. 소변에서 효소의 농도가 혈액에서의 활동보다 훨씬 더 증가하는 것이 중요하며, 증가 된 아밀라아제는 다른 액체보다 오랜 시간 동안 소변에서 발견됩니다.

또한 췌장 시스템의 병리학과 관련이없는 질병이있을 수 있지만 혈중 알파 아밀라아제가 동반됩니다.

따라서 혈액과 소변에서 아밀라아제 연구에 대한 분석의 목적은 다음과 같습니다 :

췌장의 다양한 병변;
침샘의 질병 - 시알리스 결석에서부터 이하선염 (알려진 감염성 바이러스 성 질환 - 유행성 이하선염);
낭포 성 섬유증;
급성 및 뒤 통증 및 주변 복부.

혈액 내 규범 아밀라아제

우선, 아밀라아제의 비율은 성관계와 관련이 없습니다 : 여성의 혈액에서 아밀라아제의 비율은 남성의 비율과 절대적으로 같습니다. 또 다른 의존성이 있습니다. 즉, 나이에 :

소아에서 혈중 아밀라아제의 비율은 5 ~ 65 u / ml의 유의 한 차이가있다.
1 년에서 72 년까지의 삶에서 가치는 25 - 26에서 125 - 126 units / ml까지 다양합니다.
70 세에서 75 세 사이의 고령자와 노년층에서는 정상 상태에서 값 범위가 20에서 22로 160에서 165 units / ml로 증가합니다.

알 수 있듯이, 혈장에서의 화합물 농도의 변동은 건강한 사람들에게 중요 할 수 있습니다. 따라서 환자가 1 밀리리터 당 30 단위의 정상 값을 갖는다면, 아밀라아제가 4 배 (급성 췌장염에 전형적 임) 인 경우, 그 농도는 여전히 120 단위 / ml이며 정상의 상한선으로 간주 될 수 있습니다. 그리고이 환자가 급성 주변 통증으로 수술 부서에 들어가면 외과의 사는 췌장 아밀라아제가 증가했다는 것을 전혀 고려하지 않습니다.

이 효소 만 사용하는 췌장염의 진단에 대한이 특별한 희망은 췌장 병리학 평가에 치명적인 역할을 할 수 있습니다. 참조 값과의 편차의 주요 원인을 고려하십시오. 대부분 췌장 알파 - 아밀라아제 또는 타액의 농도가 증가합니다. 어떤 질병과 조건 하에서 발생합니까?

높은 레벨

아밀라아제가 상승하면 무엇을 의미합니까? 요약하면, 우리는 모든 주요 질병과 상태를 요약합니다 :

이들은 만성 과정을 급성 및 악화시키는 다양한 유형의 췌장염입니다.
췌장 낭종;
세포 증식 성 아자 티오 프린, 스테로이드 호르몬, ACE 억제제, 에스트로겐, 이뇨제, furosemide, 항염증제 - 이부프로펜, 인도 메타 신, 항생제 테트라시 클린 및 기타 많은 약제가 포함되어 있습니다.
췌장 아밀라아제는 췌장 질환, 예를 들어 췌관, 돌, 종양 또는 접착 과정의 막힘으로 인해 상승한다.
급성 복막염 또는 장폐색증;
제 1 형 당뇨병에서의 케톤 산증의 배경;
종양이 폐 조직 또는 난소에있을 때 가장 흔히 다양한 악성 종양이 있습니다.

높은 아밀라아제는 담도의 질병, 복부 외상의 경우, 만성 알코올 중독의 경우, 심지어 두개골의 상해를 입을 수 있습니다. 이와 별도로, 침샘 아밀라아제의 증가는 안검염뿐만 아니라 타액선의 종양과도 연관 될 수 있음을 상기해야합니다.

위의 인상적인 목록에서 볼 때,이 효소는 췌장의 염증 과정에 국한되지 않고, 혈장의 유의 한 증가에도 불구하고 단일 분석 결과가 어떤 질병에 대한 병태 생리 신호가 아니기 때문에 진단 검색을 계속해야합니다.

레벨 감소

알파 - 아밀라아제가 감소되는 상황이 있습니까? 물론이 효소는 임상 진료에서 훨씬 더 자주 상승하지만 때로는 0에 가까운 값도 발생합니다. 다음과 같은 경우 일 수 있습니다.

만성적 인, 묽은 췌장염의 상태, 췌장에서 아주 적은 건강한 선 조직이 남아있을 때;
이 상태는 뚜렷한 낭포 성 섬유증의 특징이며, 어린 시절에 발생합니다.

또한 수술 후 환자의 상당 부분이 제거되면 아밀라아제가 감소합니다.

어쨌든 의사가 어떤 분석을 할지라도 그는 다른 실험실 검사 결과, 도구 적 검사 방법에 의해 안내 받아야합니다. 하지만 가장 중요한 것은 환자에게 질문하고 철저한 검사를 실시해야한다는 것입니다. 이 겉으로보기에는 단순한 방법 만이 임상 적 사고의 기초이며 올바른 진단을 내리고시기 적절한 치료를 시작할 수 있습니다.

아밀라아제

아밀라아제는 전분을 올리고당으로 분해하는 소화 효소입니다. 즉, 탄수화물과의 반응에 적극적으로 관여합니다. 아밀라아제는 프랑스 또는 러시아의 화학자에 의해 다양한 출처에 따라 밝혀진 첫 번째 개방 효소입니다.

이 효소는 주로 췌장에서 생산되며 타액선과 다른 기관의 작은 비율을 차지합니다. 따라서, 아밀라아제는 타액 아밀라아제와 췌장으로 나누어 질 수 있는데, 즉 췌장에서 생산됩니다.

아밀라아제의 주요 목적은 소화 과정이므로, 사람의 위장에만 있어야하며, 혈액에 들어 가지 않거나, 아주 소량으로 들어 가지 않아야합니다. 혈액을 통해 아밀라아제가 소변에 들어 있으므로 첫 번째 액체에 함유 된 내용물은 두 번째 액체에 함유되어 있습니다.

아밀라아제 분석법

다음 질병이 의심되는 경우 혈액 (물질은 혈청)과 소변에서 아밀라아제 함량에 대한 분석이 수행됩니다.

췌장 질환, 예를 들어, 급성 췌장염. 이 질환이 발생하면 췌장 세포가 활발히 붕괴되기 시작하며 이로 인해 아밀라아제가 혈액 내로 활성 적으로 방출됩니다. 이 질병의 주요 증상은 복부 통증 (주로 배꼽 주위, 발열, 메스꺼움 등)입니다.
복통 증후군
복막염은 주로 맹장염이나 위 또는 장의 천공에서 발생하는 질병입니다. 메스꺼움, 구토, 복통, 발열은 복막염의 증상입니다.
유행성 이하선염과 같은 타액선의 질병. 이 바이러스 성 질환은 타액선 세포의 파괴로 이어지며, 이로 인해 혈액에서 효소가 분비됩니다. 구강 건조, 귀에 통증, 특히 말하기 또는 씹을 때, 또한 대형의 형성은 유행성 이하선염 (유행성 이하선염)과 같은 질병이있을 확률이 높다는 것을 나타냅니다.
낭포 성 섬유증. 이 질병으로 인하여 아밀라아제의 파열의 원인 인 신체 땀 샘이 발생합니다. 보통이 질병은 유년기에 나타납니다.

임신과 같은 스트레스가 많은 신체 상태에서 급성 알코올 중독 및 복잡한 당뇨병이 또한 혈액 내 아밀라아제 수치의 증가 원인이 될 수 있습니다.
임산부의 독성, 췌장 기능 저하, 췌장 괴사 등에서 낮은 수준의 효소 수치가 관찰됩니다.

소변에서 아밀라아제의 수치가 증가하면 대개 혈액 내 수준이 증가하고 유사한 질병이 나타날 가능성이 있음을 나타냅니다.

아밀라아제 함량에 대한 소변 분석은 보통 일일 재료를 기준으로합니다. 소변은 하루 종일 수집되며, 두 번째부터 시작하여 첫 번째 것을 건너 뛰고 다음 날의 첫 번째 소변을 가져 가지 마십시오. 표준 컨텐츠는 최대 17 units / h입니다.

이 효소의 함량에 대한 혈액 검사는 공복시에 엄격하게 시행됩니다.

각 연령별로 혈액 아밀라아제 표준은 다르지만 대체로 다음과 같습니다 :

최대 60 U / l의 어린이;
1 세 이상 어린이 및 20 세 이상 120 세 미만 어린이;
70 세 이상의 성인 - 30 U / L ~ 160 U / L.
남성과 여성의 기준은 동일합니다.

재미있는 사실

성분에 전분이 있으나 설탕이 거의없는 장기간 씹는 제품의 경우, 아밀라아제는 달콤한 맛을냅니다.

아밀라아제가 타액으로 인해 입에서 시작되는 소화 과정에 관여한다는 것을 고려할 때, 소량의 아밀라아제가 들어있어 음식물을 가장 빨리 소화 할 수 있습니다.

교육 : Vitebsk State Medical University에서 수술 학위 취득. 대학에서 그는 학생 과학 단체 협의회 (Student Scientific Society)를 이끌었습니다. 2010 년의 고급 교육 - 전문 분야 "종양학"및 2011 년 - 전문 분야 "유방 촬영술, 시각적 종양학"

경험 : 일반 건강 관리 네트워크에서 외과 의사 (Vitebsk 응급 의료 병원, Liozno Central District Hospital) 및 파트 타임 종양학 및 외상 학자로 3 년간 근무하십시오. 농장은 루비콘 회사에서 일년 내내 대표로 일합니다.

"미생물의 종 구성에 따라 항생제 치료의 최적화"라는 주제에 관한 3 건의 합리화 제안서를 발표했으며 공화당 경쟁 연구 (카테고리 1과 3)에서 2 건의 상을 수상했습니다.

아밀라아제 (Amylase) : 그것이 무엇인지, 효소의 종류와 규범.

의학에서 많은 사람들이 건강 문제가 발생했을 때 즉시 치료할 필요가없는 한 일반인에게 명확하지 않은 용어가 많습니다.

이 경우, 소화 시스템에서 발효 물질 중 하나로 작용하는 아밀라아제도 예외는 아닙니다.

아밀라아제 :이게 뭐야?

기간 "아밀라아제"는 고대 그리스 알파벳의 첫번째 3 글자로 지정된 효소의 전체적인 그룹과 관련있다. 인체의 소화 기관은 α 접두어가 붙은 아밀라제로 표시됩니다. 고대 그리스어에서 번역 된 효소의 이름은 "전분"으로 해석됩니다.

소량의 활성 물질의 합성이 침샘에서 일어납니다. 이와 관련하여 입안에는 예를 들면 감자와 쌀과 같은 전분을 함유 한 제품의 장기간 씹는 결과로 형성된 달콤한 맛이 있습니다.

따라서, 인체에서의 타액의 개발은 소화 과정을 시작하기 때문에. 그러나 복잡한 탄수화물 분해 기능을 수행하는 아밀라아제의 높은 농도가 췌장에서 관찰되며 효소는 췌장 흐름을 통해 십이지장으로 들어간다.

전분 분자는 구조가 복잡하기 때문에 장 루프에 흡수가 잘되지 않습니다.

레벨은 어떻게 결정됩니까?

췌장에 혈액이 풍부하게 공급되면서 신장을 통해 혈류를 통해 아밀라아제의 중요하지 않은 부분이 소변으로 보내집니다. 인체의 이러한 특징은 두 가지 방법, 즉 소변과 혈액의 수집을 통해 상태를 최적으로 평가하는 데 도움이됩니다. 어떤 형태의 췌장염이 의심되면 정맥혈의 생화학 적 분석이 처방됩니다.

혈액 내의 아밀라아제 농도를 판단하고 당뇨병 및 일부 유형의 간염과 같은 질병과 관련된 염증 과정의 존재를 특성화 할 수있는 변화가 주목되어야합니다.

급성 아밀라아제 농도를 결정해야 할 필요가있을 때, 예를 들어 만성 췌장염이 급성으로 나타날 때 이런 일이 발생하면 하루 중 시간에도 불구하고 검사가 급히 이루어집니다.

이 목적을 위해, 생물학적 물질의 활성을 효소 적으로 진단하는 고정밀도 및 효율의 방법이 사용됩니다. 다양한 질병에 대한 연구에서 다른 방법, 즉 소변 기질의 분석에 많은주의를 기울이고 있습니다.

발효 물질의 비율

혈액의 생화학 분석을 통해 아밀라아제 2 가지 지표를 선택할 수 있습니다. 그것들 중 하나는 그리스 알파벳 "α"의 문자로 표시되며, 인체의 일반적인 특징 인이 효소의 총량을 나타냅니다. 다른 하나는 췌장 아밀라아제 (pancreatic amylase)라고하며, 첫 번째 지표의 중요한 구성 요소입니다.

실험실 전문가는 소스 자료를 연구하고 일반적으로 승인 된 표준에 따라 연구 결과를 해석합니다. 일반적으로 혈액 1 리터당 양적 측면에서 탄수화물 분해 효소의 함량을 고려하는 것이 일반적입니다. 연령 카테고리에 따라 알파 및 췌장 아밀라아제의 규범 적 지표가 확립됩니다. 이 경우 규범은 성별로 구분되지 않습니다. 따라서, α- 아밀라아제에 대해 다음 값들이 주목 될 수있다 :

2 세 및 성인 환자의 소아에서는 혈중 효소의 정상적인 함량이 25 - 125 units / l 범위 내에서 최소값에서 최대 값까지 다양합니다.
70 세의 국경을 넘은 더 튼튼한 시대의 사람들을 위해, 규범은 20-160 units / l의 더 넓은 범위를 가지고 있습니다.
2 세 미만의 어린이는 5-65 units / l의 규모로 검사됩니다.

특별한 방법으로 위의 비율로 췌장 아밀라아제의 함량을 방출하십시오. 이 효소의 정량적 계산은 1ml의 비율로 수행됩니다. 그런 효소의 정상적인 가치는 :

아기 (최대 6 개월) - 8 u / ml;
6 개월에서 1 년까지의 아기 - 23 units / ml;
1 세부터 모든 연령 카테고리의 성인 - 50 units / ml의 어린이.

알파 - 아밀라아제의 경우 표준의 범위가 최소값에서 최대 값까지 주어지면 췌장 아밀라아제에 대해 가장 수용 가능한 값이 수용됩니다. 환자의 정맥에서 얻은 원료 물질을 연구하는 동안 표준 값과의 편차가 계산됩니다.

불안은 최대 표준 값보다 2 배 이상 큰 결과를 초래할 수 있습니다.

급성 췌장염이 발생하면 아밀라아제의 양이 100 배 증가하는 것으로 알려져 있습니다. 이와 관련하여 환자는 메스꺼움과 구토로 심한 통증을 느낀다. 이러한 증상은 의료 종사자에게 환자를 입원시키기위한 신속한 조치를 강요합니다.

그러나 정상에서 아밀라아제의 병리학 적 편차를 발견 할 때 정확한 진단을 즉시 확립하는 것이 불가능한 경우, 연구원은 많은 진단 과정을 거쳐이 현상의 원인에 대한보다 상세한 분석에 기여하게됩니다.

규범에서 벗어난 이유는 무엇입니까?

아밀라아제에 대한 혈액 연구에서 확립 된 표준을 초과 할뿐만 아니라 때로는 낮은 가치를 지니 며 때로는 제로 문턱에 접하게됩니다. 이러한 상황은 췌장 종양의 마지막 4 단계 또는 전체 괴사 중에 발생할 수 있습니다. 이것은 종양이나 죽은 세포로 기관 조직을 대체하기 때문입니다.

혈중 소화 효소의 낮은 수치는 "낭포 성 섬유증 (cystic fibrosis)"이라고 불리는 선천성 기형이있는 환자에서도 결정됩니다. 수술 중에 제거 된 일부 분지를 가진 환자에서 아밀라아제의 수준 또한 극적으로 감소합니다. 동시에, 악화가 극심한 상태에서 급성 췌장염과 같은 질병은 아밀라아제 활성의 급격한 증가를 유발한다. 혈액에는이 효소의 농도가 현저히 나타나며 췌장의 기능과 관련된 다른 사례 (발달 과정이나 장기 자체의 손상, 췌장 주스의 생성, 종양학 및 기타)가 있습니다. 아밀라아제 활동은 또한 다른 요인 및 질병에 의해 영향을받습니다 :

규정 식 영양의 위반;
다량의 알콜 섭취 지속;
당뇨병;
침샘의 염증 과정;
복벽의 병리학 적 변화;
신장 기능 부전.

소변 아밀라아제 수치

이전에보고 된 바와 같이, 혈액과 소변 모두 연구를 통해 인체의 아밀라아제 수준을 파악할 수 있습니다. 우레아에서 소화 효소의 존재는 신장 여과 장벽을 통과 할 수있는 분자의 미세한 크기에 의해 설명됩니다.

소변 검사는 급성 또는 만성 췌장염뿐 아니라 병리학 적 과정에서 췌장의 침범을 유발하는 여러 가지 질병을 확인하는데 도움이됩니다. 소변의 diastase와 혈액 아밀라아제는 똑같이 활성이지만 두 물질을 비교할 때 신장을 통과하는 효소는 몇 시간의 지연으로 기능을 유지합니다.

임산부에게서 소변을 채취하고 적절한 분석을 수행하면 증가 된 아밀라아제 활성이 관찰됩니다. 효소는 또한 경구 피임약, 코르티코 스테로이드, 마약 성 진통제, 이부프로펜의 영향을 받기 쉽습니다. 그러므로 운동 비색법을 사용하기 전에 환자는 매일 같이 소변을 채취 할 때 비슷하고 이뇨제뿐만 아니라 알코올, 향신료 및 짠 음식, 분석 된 액체 (당근, 비트)의 색 변화에 영향을주는 음식을 삼가야합니다.

환자가 복부와 거들의 심한 통증을 호소하는 경우 일반적으로 소변을 검사합니다. 또한 그의 식욕이 사라지고 구토가 지속적으로 발생합니다. 높은 체온은 오랫동안 사라지지 않습니다. 이러한 진단은 췌장 치료를 위해 처방 된 약물의 효과를 모니터해야하는 경우 필요합니다.

아밀라아제 - 그것이 무엇인가 : 혈액과 소변의 효소 수준

소화 과정은 식품의 기계적 및 화학적 처리입니다. 음식과 함께받는 복잡한 유기 물질은 간단한 구성 요소로 나뉘어져 있습니다. 이 생화학 반응은 촉매 인 소화 효소의 참여로 일어난다. 효소 아밀라아제는 복잡한 탄수화물의 분해를 제공합니다. 그 이름은 "amilon"에서 왔는데, 그리스어에서 번역 할 때 "전분"을 의미합니다.

아밀라아제 기능

탄수화물의 분해는 구강 및 십이지장에서 발생합니다. 아밀라아제는 다당류를 올리고당으로 분해 한 다음 단당류로 분해하는 소화 효소입니다. 즉, 활성 물질의 작용하에 복합 탄수화물 (예 : 전분)이 단순 성분 (예 : 포도당까지)으로 분해됩니다. 타액선, 내장, 간, 신장, 폐, 지방 조직, 난관에 의해 생성되는 소량의 물질. 췌장은 효소의 주요 양을 분비합니다.

다당류 분자는 복잡한 구조를 가지며 소장에 잘 흡수되지 않습니다. 아밀라아제의 작용으로 복합 탄수화물 (다당류)을 분해하는 과정은 음식물이 입으로 들어갈 때 시작되어 타액과 잘 섞이도 록 딱딱한 음식 (감자, 쌀, 빵)을 완전히 씹어야합니다. 이것은 소장 초기 분할의 소화를 크게 촉진합니다. 아밀라제의 작용으로 복잡한 탄수화물의 신진 대사가 가속화되고 흡수가 향상됩니다.

이 효소는 α- 아밀라제, 전이, 췌장 등 여러 가지 이름을 가지고 있습니다. 종류에는 알파, 베타, 감마가 있습니다. 인체는 알파 - 아밀라아제 만 합성합니다. 이것은 소화 효소의 일반적인 지표입니다. 그것은 췌장 아밀라아제와 구별된다. 그것은 내분비 땀샘에 속하는 췌장에 의해 생성됩니다. 그녀의 호르몬과 효소는 내장에 들어갈뿐만 아니라 혈액에도 들어갑니다. 혈액 (또는 소변)의 생화학 적 분석은 두 가지 지표, 즉 췌장과 α- 아밀라아제를 결정합니다.

효소 아밀라아제 (amylase)는 무엇입니까? 혈액의 규범과 이상

아밀라아제는 주로 췌장에서 생산되는 소화 효소 글리코 실 가수 분해 효소이며, 타액선과 기타 여러 장기에 소량으로 존재하며 전분이 올리고당으로 분해됩니다. 아밀라아제와 같은 효소의 건강을 위해, 당신은 정상적인 수행과 가능한 편차가있는 행동에 대해 알아야합니다.

정상 수준이어야합니다.

혈액 아밀라아제는 일반적으로 플라즈마 1 리터당 20 ~ 100 단위의 범위입니다. 또한 일반적으로 ℓ 당 50 단위를 초과 할 수없는 췌장 아밀라아제가 결정됩니다. 최적으로, 혈액의 생화학 적 분석에서 췌장 아밀라아제는 제로 경향이있다. 이것은 췌장의 정상적인 작업 능력, 그 안에 울혈 성 및 염증성 현상이 없음을 나타냅니다. 효소 아밀라아제를 정확하게 결정하기 위해서는 말초 정맥으로부터 혈액의 생화학 적 분석을 할 필요가있다. 대개 아침에는 공복시에 혈액을 채취합니다. 응급 상황에서는 췌장 아밀라아제를 결정하기위한 생화학 적 혈액 검사가 환자 치료 직후에 수행됩니다. 여기에는 하루 중 시간과 음식물 섭취량이 고려됩니다. 이러한 특성을 고려하여 의사는 아밀라아제에 대한 혈액 검사 결과를 평가할 때 시정 수정을합니다.

효소의 종류. 췌장 아밀라아제 란 무엇인가?

혈액 아밀라아제에는 알파, 베타 및 감마 아밀라아제가 있습니다. 타액선의 아밀라아제는 알파 - 아밀라제 그룹에 속하며 칼슘 의존 효소이며 다당류에서 내부 알파 -1,4 결합의 분해를 일으 킵니다. 효소가 위액의 산성 환경에서 거의 완전히 중화되기 때문에 탄수화물의 소화에서 그 역할은 중요하지 않습니다. 다당류의 절단에있어 가장 중요한 단계는 알파 - 아밀라아제와 췌장 주스 글리코시다 제와 장내 자당의 작용하에 십이지장에서 일어납니다. 글리코겐과 녹말이 말 토스로 전환됩니다.

췌장 아밀라아제 효소는 췌장의 다양한 염증성 질환에서 형성되는 화합물입니다.

혈액 검사

혈액과 소변에서 아밀라아제의 수준을 결정하는 것은 췌장 주스의 정체, 동맥 세포의 파괴, 혈류로의 효소 방출로 인한 혈관 벽의 침투성 증가 (만성 췌장염, 낭종, 종양의 악화 및 악화, 돌을 지닌 덕트 막힘, 협착). 이 질병이 의심되면 아밀라아제에 대한 혈액 검사가 처방됩니다.

정상 값은 28-100 U / l의 값에 해당합니다. 일반적으로 급성 췌장염이 발병 한 후 2-12 시간 후에 아밀라아제 수준이 증가하고 4-5 일 동안 감소가 나타납니다. 속도는 공격이 시작된 후 최대 12-72 시간 동안 약 4-6 번 증가합니다. 아밀라아제의 수준은 공정의 심각성을 나타내는 지표는 아니지만, 아밀라아제의 유의 한 증가는 급성 과정을 나타낼 가능성이 가장 큽니다. 그러나 항상 급성 췌장염과 췌장의 다른 질병이 혈액 내 효소의 증가를 동반합니다. 이 경우 혈중 리파제 수치가 평가됩니다. 대개 만성 췌장염은 아밀라아제의 비정상적인 수치를 유발하고 악화는 효소의 수준을 약간 증가시킵니다.

증감 이유

혈액에서 아밀라아제의 증가는 신장에 의한 배설 증가와 소변에서의 효소 수준의 증가를 동반합니다. 그러나 가장 큰 진단 가치는 아밀라아제의 수준을 연구 한 것입니다. 또한, 급성 췌장염에서 높은 수준의 소변 아밀라아제 (혈장 분비)는 혈청 아밀라아제 수준보다 오래 지속될 수 있습니다.

어떤 경우에는 혈청 아밀라아제가 신장 막을 통과하지 않고 소변으로 배설되지 않는 면역 글로불린 A와 G에 결합합니다. 이 경우 효소 수준의 증가는 혈청에서만 관찰됩니다. 또한 신부전증은 혈청 내 효소 수준이 고립되어 증가 할 수 있습니다. 아편 분해 효소의 수준은 췌장의 1 차 또는 2 차 병변 (담도의 질환, 담낭, 중공 기관의 천공, 복막염, 장 폐쇄)이있는 타액선 및 위장관과 같은 다른 비 췌장 질환에서도 증가 할 수 있습니다.

또한, 아밀라아제는 다음을 증가시킬 수 있습니다 :

바이러스 성 감염
당뇨병
갈색 세포종,
장간막 혈전증,
수술 후 상태, 간 절제,
특정 약물 치료 (코르티코 스테로이드, 이부프로펜, 시메티딘, 캡토 프릴, 플로 세 미드, 티아 지드 이뇨제 등) 및 알코올,
다양한 종류의 쇼크로 인한 동맥의 일시적인 허혈.

췌장이 제거되거나 효소가 결핍되거나 심한 낭포 성 섬유증 (선천성 질환)이 발생할 때 아밀라아제 수치의 감소가 관찰됩니다. 아밀라아제가 감소하면 추가 검사를 받아야하며 치료를 시작하기 전에이 상태의 원인을 밝혀야합니다. 췌장 아밀라아제가 감소되면이 상태는 생리적으로 간주됩니다.

혈액 내의 아밀라아제 농도는 확실한 지표이며 정확한 평가는 많은 질병을 예방하거나 치료하는데 도움이 될 것입니다.

아밀라아제

혈액 검사는 신체에서 발생하는 많은 병적 과정을 확인하는 데 도움이됩니다. 소화 기관의 병리학 적 특성에 따라 혈액의 생화학 적 분석은 매우 유익합니다.

생화학의 중요한 지표 중 하나는 아밀라아제입니다. 그것은 췌장 상태의 주요 지표입니다. 규범과의 편차는 항상 유기체의 병리학의 존재를 나타냅니다.

혈액의 생화학 적 분석에서 아밀라제 란 무엇인가?

아밀라아제는 소화 과정에 관여하는 효소입니다.

아밀라아제에는 2 가지 종류가 있습니다 :

알파 아밀라아제. 그것의 생산은 췌장 (더 중대한 넓이에) 및 타액선에서 실행된다;
췌장 아밀라아제는 알파 아밀라제의 구성 성분으로 췌장에서만 생산되며 십이지장의 소화 과정에 적극적으로 관여합니다.

아밀라아제는 췌장 선세포에서 생산되며 췌장 주스의 일부입니다.

효소 아밀라아제는 인체에 매우 중요합니다.

혈액 내의 알파 아밀라아제는 다음과 같은 기능을 수행합니다 :

식품 소화 중 전분 소화. 이 과정은 구강 내에서 시작되는데, 이는 아밀라아제가 타액의 구성물에 존재하기 때문입니다. 전분은 올리고당이라 불리는 더 간단한 물질로 변환됩니다.
신체에서 탄수화물의 흡수;
글리코겐이 포도당으로 분해되며 이는 주요 에너지 보호 구역입니다. 그것은 모든 세포와 기관에 필수적인 활동에 필요한 에너지를 공급한다는 것입니다.

효소 아밀라아제는 소화 시스템의 적절한 기능을 위해 매우 중요하기 때문에 GIT 기관의 질병 및 질환에 대한 의심이있을 때 그 수준에 대한 연구가 가장 자주 처방됩니다.

병리학이 없으면 아밀라아제는 장내에서만 존재해야합니다. 그러나 다양한 질병이 발생하면 혈류에 들어갑니다.

분석 표시

아밀라아제는 인간의 염증 및 내분비 질환 발병의 지표입니다. 아밀라아제에 대한 혈액 검사를 수행하는 주요 증상은 다음과 같습니다.

의심되는 급성 췌장염 (췌장의 염증). 다음과 같은 증상이있는 경우 분석을 수행합니다.
- 메스꺼움;
- 구토;
- 빈번한 느슨한 발판;
- 복통, 종종 주변;
- 일반적인 약점.
만성 췌장염의 악화. 질병의 급성 경로와 같은 불평;
간염 (간 실질의 염증). 질병의 증상 :
- 오른쪽 hypochondrium에서 당기 고통;
- 간장 (확대 간);
- 입안의 괴로움;
- 메스꺼움;
- 약점

당뇨병의 의심 또한이 연구의 지표가 될 수 있습니다. 췌장 내분비 병리는 다음과 같이 나타납니다.
- 강렬한 갈증;
- 다뇨 (다량의 소변 배설);
- 건조한 피부와 점막;
- 가려움증;
- 심한 경우에는 의식 상실과 혼수 상태가 있습니다.
췌장의 양성 및 악성 종양. 그들의 증상은 다양 할 수 있습니다. 악성 과정은 오랫동안 무증상 일 수 있습니다. 그러므로, 불만이이 신체에 의해 감지 될 때, 아밀라아제의 수준을 결정하는 것이 필수적입니다;
유행성 이하선염 - 막힌 침샘의 염증;
췌장의 낭종.

연구 준비

아밀라아제의 수준을 결정하기 위해 생화학 적 혈액 검사가 지정됩니다. 결과를 신뢰할 수 있으려면 올바르게 준비해야합니다.

전문가들은 알파 - 아밀라아제 분석을위한 준비에 대한 몇 가지 권고안을 제시 했으므로주의 깊게 따라야합니다.

연구 며칠 전, 지방, 튀김 및 매운 음식을 포기해야합니다.
혈액 샘플링 직전에 차와 커피를 마시는 것을 중단해야합니다. 이 날에는 비 탄산수만을 마시는 것이 좋습니다.
환자가 마약을 복용하는 경우 실험실 연구 당시 치료 중단 가능성에 대해 의사와상의해야합니다.

낮에는 과도한 운동으로 인해 성과가 왜곡되므로 운동을 거부하십시오.
스트레스와 정서 불안을 피하십시오.
분석 전 날에 술 마시는 것을 그만두십시오.
아침에 기증하는 날에 혈액이 먹을 수 없다. 왜냐하면이 연구는 빈속에 실시되기 때문이다. 소량의 물만 마셔야합니다 (200 밀리리터 이하).

혈액 검사 권장 사항 :

펑크 부위를 준비하십시오 (혈액 샘플링). 원칙적으로 팔의 척골 부분입니다. 옷에서 손을 뗀다.
팔뚝에 정맥 관을 놓고 환자에게 주먹으로 "일"하도록 요청하십시오.
소독액 (의료 알코올)로 피부를 치료하십시오.
바늘을 삽입하고 필요한 양의 혈액을 테스트 튜브 나 주사기에 넣으십시오.
조작이 끝나면 알코올로 적신 면봉을 상처에 바르고 팔꿈치 관절에서 팔을 구부린 후 10 분 동안이 자세를 유지하십시오. 이것은 출혈을 멈추기 위해 필요합니다.

환자에게서 채혈 한 혈액은 실험실로 보내집니다. 거기서 그들은 탄수화물을 첨가하고, 그들의 붕괴 시간을 결정합니다. 이 표시기에 따라 결과가 해독됩니다.

모든 요인을 고려하여 의사 만 결과를 해독 할 수 있음을 기억해야합니다.

혈액 내 규범 아밀라아제

이 효소의 2 가지 유형을 할당하기 위해 혈액을 채취해야한다는 것을 기억해야합니다. 그것은 췌장과 알파 - 아밀라아제입니다. 따라서 그들은 서로 다른 규범을 가지고있다. 각 실험실에서 서로 다른 시약이 사용되기 때문에 지표가 약간 다를 수 있습니다. 그러므로 그 결과와 함께이 실험실의 규범의 한계가 명시된 란이있다. 그러나 독립적 인 실험실의 데이터를 기반으로 한 지표의 일반적으로 인정 된 표준이있다.

성인과 어린이의 알파 - 아밀라아제 (혈액 내 총 아밀라아제) 규범 표 :

규산 아밀라아제의 일부인 췌장 아밀라아제는 표에 제시되어 있습니다 :

편차의 원인

위아래의 규범과의 편차는 특정 질병, 특히 위장관의 발병 또는 연장 과정의 징후입니다.

알파 아밀라아제 증가

증가 된 췌장 및 알파 - 아밀라아제는 다음 조건이 존재할 때 발생할 수 있습니다 :

급성 및 만성 췌장염. 이 경우, 기관의 세포는 필요한 양보다 많은 양의 아밀라아제를 생산합니다.
담낭의 덕트에있는 결석의 존재뿐만 아니라 기관의 조직의 종양 및 낭성 변화. 이 경우 2 차 염증이 일어나서 아밀라아제 생성이 증가합니다. 지표가 200 U / l로 증가합니다.
당뇨병. 이 질환은 탄수화물 대사를 저해하는 특징이 있습니다. 이 경우 아밀라아제의 일부가 혈액으로 보내어지고 직접적인 의무를 수행하지 못합니다. 즉, 탄수화물의 분해에 관여하지 않습니다.
복막염 - 복막의 염증. 이 과정은 췌장을 포함한 복강 내 모든 기관에 염증이 확산되는 데 기여합니다.
유행성 이하선염 - 타액선의 염증. 그것은 약간의 성능 향상에 기여합니다.

신부전. 아밀라아제는 신장을 통해 인체를 떠난다는 것이 알려져 있습니다. 그러나 기능이 손상되면이 효소가 혈액에서 완전히 제거되지 않아 지표가 증가합니다.
자궁외 임신;
복부 외상;
알코올 남용은 또한 성과의 증가로 이어질 수 있습니다.
지방질, 훈제, 튀김, 짠 음식을 다량으로 먹는 "잘못된"음식.

낮은 아밀라아제 함량

혈액에서 알파 - 아밀라아제를 낮추는 이유는 다음과 같습니다 :

췌장 괴사 - 췌장의 중요한 부분의 사망;
급성 또는 만성 간염. 이 상태는 탄수화물을 포함하여 신진 대사 과정을 위반하게합니다. 동시에, 췌장은 시간이 지남에 따라 생성되는 효소의 양을 감소시킵니다.
간경화;
췌장에서의 종양 진행. 여기에는 악성 종양 (악성 종양) 만 포함되어있어 조직의 조직을 변화시킵니다. 이 경우, 변형 된 조직은 효소를 생성 할 수 없습니다.
췌장의 상당 부분을 절제 (제거).

아밀라아제와 췌장염

알려진 바와 같이 아밀라아제는 췌장 질환,보다 정확하게는 췌장염의 표지자입니다. 그러나 위장관의 기관에 염증이 있으면 성능이 약간 향상 될 수 있다는 점에 유의해야합니다.

췌장 아밀라아제 지표가 정상보다 6 ~ 10 배 더 높으면 기관에 심한 염증이 발생한다는 것을 의미합니다. 즉, 관련 증상이 있으면 급성 췌장염이나 만성 과정의 악화가 진단됩니다.

또한 악화 기간에 만성적 인 만성 췌장염이 진행되면 지표가 약간 증가 할 수 있습니다. 이것은 신체의 적응 때문입니다.

질병 초기에 알파 - 아밀라아제의 현저한 증가가 감지됩니다. 48 - 72 시간 후, 레벨이 정상화됩니다.

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아밀라아제

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9. 효소

소화 효소

아밀라아제,
아밀라아제
α- 아밀라아제,
디아 스타제,
Ptyalin,
글리콜 리다 아제
KF 3.2.1.1,
E (1100)
α-1,4- 글루칸 4- 글루칸 가수 분해 효소

다당류 (전분, 글리코겐, 이눌린)를 올리고당으로 분해하는 가수 분해 효소 (가수 분해 효소 군을 나타냄).

단위 측정 :
효소 활성 단위 (단위).

혈액 내의 알파 - 아밀라제 규범 (디아 스테아 제의 표준) - 28 - 100 units / l.

췌장 아밀라아제의 비율은 0 내지 50 u / l이다.

일반적으로 일일 뇨의 아밀라아제 함량은 1 ~ 17 units / l입니다.

사람의 경우 α- 아밀라아제가 주요 소화 효소입니다.
아밀라아제는 음식에서 탄수화물 소화를 제공하고이를 분해하여 포도당으로 전환시킵니다. 같은 효소 덕분에 포도당은 몸에 흡수됩니다.

침샘의 아밀라아제는이 과정을 시작하여 소장에 들어가 췌장 아밀라아제와 접촉하기 전에 실제로 전분의 상당 부분을 소화 할 수 있습니다.

탄수화물의 주요 소화는 소장에서 발생합니다. 필요한 모든 조건이 약 알칼리성 매체와 탄수화물의 글리코 시드 결합 분해를 촉매하는 효소입니다.

시스템 및 기관 :
- 췌장;
- 타액선;
- 간;
- 소장;
- 신장;
- 나팔관;
- 난소.

BAA는 아밀라제 :
- 소화 효소;
- 쉽게 다이제스트.

소화 효소에 관한 기사 :
- "효소가 건강의 핵심입니다."

아밀라아제에는 isoenzyme (췌장에서 생산 된) 췌장 아밀라아제와 타액 아밀라아제의 두 가지 주요 유형이 있습니다.

십이지장 내강에있는 췌장에서 분비되는 타액선 (Ptyalin)과 췌장 아밀라아제의 알파 - 아밀라아제는 점차 고분자 탄수화물을 분해하여 단당으로 분해합니다.

위의 아밀라아제는 타액선과 췌장의 아밀라아제에 2 차적으로 중요합니다.

난소, 난관, 대장 및 간장과 같은 장기에서도 유의하게 낮은 아밀라아제 활성이 관찰됩니다.

α- 아밀라아제 활성은 중성 pH = 6.7-7.0에서 최적이다. 아밀라아제 활성은 위액에 의해 생성 된 산성 매질에 의해 억제됩니다.

췌장 아밀라아제의 대부분은 트립신으로 장의 하부에서 분해되고, 소량이 혈액에 들어간다.

몸에서 소변으로 신장을 제거하십시오.

소화관에서 아밀라아제 결핍의 징후는 다음과 같은 상승 된 혈중 농도 일 수 있습니다 :
- 급성 또는 만성 췌장염;
- 췌장 낭종;
- 돌, 췌장 관에있는 종양;
- 췌장암;
- 유행성 이하선염;
- 급성 복막염;
- 당뇨;
- 담즙 기관 (담낭염)의 질병;
- 신부전;
- 장 폐쇄;
- 자궁외 임신;
- 미세 혈관 혈증;
- 바이러스 성 감염;
- 난소 암;
- 폐암;
- 만성 알콜 중독;
- 아편 제독에 의한 중독.

소화관에서 아밀라아제 결핍의 징후는 또한 저혈당 일 수 있습니다 :
- 췌장 기능 부전;
- 췌장 세포 괴사;
- 낭포 성 섬유증;
- 간 손상;
- 췌장 절제술;
- 임산부의 독성 증.

- 췌장 기능 부전;
- 소화 불량;
- 창자, 간, 위의 수술.

혈액과 소변의 아밀라아제 수치를 측정하는 것은 췌장 질환, 타액선, 복통의 원인 진단에 사용됩니다.

아밀라아제 효소

효소 아밀라아제는 과학자들이 발견 한 최초의 효소입니다. 1833 년이 효소는 소화관의 전분 파괴와 관련하여이를 발견 한 프랑스의 과학자 파야 (Paya)에 의해 기술되었다. 오래 전부터 전분 (감자, 쌀)을 입에 넣은 음식을 씹는다면 아밀라아제 덕분에 맛이 좋아지기 시작합니다. 이것은 입안에서 탄수화물의 처리가 시작됨을 나타냅니다.

이 효소는 알파, 베타 및 감마의 세 가지 유형입니다. 칼슘은이 효소의 생산과 작용에 필요합니다. 다른 종류의 효소는 서로 비슷합니다 : 모두 물 또는 약한 소금 용액으로 완벽하게 희석됩니다. 그리고 농축 된 염분 용액에 들어가면 효소가 침전 될 것입니다. 알콜은 효소와 비슷한 효과를냅니다. 효소의 60 % 이상의 농도가 도입되면 침전된다.

이 효소는 사람뿐만 아니라 동물, 심지어 많은 식물 (동물의 유기체에는 존재하지 않는 베타 - 아밀라아제)에도 존재합니다. 익은 과일은 종종이 효소의 존재로 인해 즐거운 달콤한 맛이납니다.
밀에서는, 예를 들어 맥아 생산을위한 주요 물질 인 감마 - 아밀라아제가 존재한다. 이러한 유형의 효소는 증가 된 산 함량으로 가장 잘 작용합니다.

효모 반죽의 발효 과정에서 아밀라아제를 사용하는 균류는 전분을 효모 균류에 의해 더 많이 사용되는 다당류의 수준으로 분해하여 알콜과 이산화탄소를 형성합니다. 이러한 전분 가공 제품 덕분에 이처럼 독특한 맛과 향을 지닌 효모 반죽이 부피가 증가합니다.

오늘날 효모 반죽을 빠르게 발효시키기 위해 아밀라아제를 식품 첨가제 (E1100)로 첨가합니다. 또한,이 효소의 다른 형태는 전분 착색을보다 잘 세척하기 위해 세탁 세제에도 첨가됩니다.

아밀라아제

아밀라아제는 췌장뿐만 아니라 타액선에서도 분비됩니다. 2 개의 효소 isoforms가 동일한 효소 활동이 있더라도, 그들은 전기 영동 이동성에 의해 분리 될 수있다. 아밀라아제는 전분 (식물 기원의 탄수화물)과 글리코겐 (동물 기원의 탄수화물)의 분해에 관여합니다. 침샘의 아밀라아제는이 과정을 시작하여 소장에 들어가 췌장 아밀라아제와 접촉하기 전에 실제로 전분의 상당 부분을 소화 할 수 있습니다. 아밀라아제는 전분과 글리코겐의 1,4 글리코 시드 결합을 가수 분해하지만, 6 결합을 절단 할 수는 없습니다. 아밀라아제 전분 분해 산물은 1.6 결합을 갖는 다당류 인 -덱스트린이며, 1,6 결합은 ζ1.4 결합을 절단 한 후에 다른 장 효소에 의해 가수 분해됩니다. 따라서 아밀라아제의 과정에서 α1.4 결합을 가진 물질, 즉 말 토스와 말 토트 리오스가 형성된다. 이 설탕은 장 브러시 경계의 효소에 의해 파괴되고 포도당이 소장의 상피 세포로 유입됩니다.

표 8-1. 췌장 소화 효소

A1,4 전분, 글리코겐의 글리코 시드 결합

트리글리세리드 (2- 모노 글리세리드와 지방산의 형성)

포스파티딜콜린 (리소 포스파티딜콜린과 지방산의 형성)

콜레스테롤의 에스테르, 지용성 비타민의 에스테르; 3 -, 디 -, 모노 글리세리드

내부 단백질 결합 (염기성 아미노산)

내부 단백질 결합 (방향족 아미노산, 류신, 글루타민, 메티오닌)

내부 단백질 결합 (중성 아미노산)

카르복시 펩 티다 제 A 및 B *

방향족 및 중성 지방족 아미노산 (A) 및 염기성 아미노산 (B)을 포함한 단백질의 외부 결합

*이 효소는 췌장에 의해 비활성 형태 (프로 엔 자임)로 분비됩니다. 그들은 십이지장에서 활성화됩니다.

췌장 리파아제는 식품 중성 지방이 두 가지 지방산과 모노 글리세리드로 분해되는 것을 촉매합니다. 리파아제는 독립적 인 활동을하지만, 췌장의 간 및 콜리 파아 제에서 분비되는 담즙산과 함께 주요 작용을 수행하며, 이는 리파아제의 완전한 활성의 발현에 필요합니다.

담즙산은 유화제 역할을하여 지방의 작은 입자를 형성하고 리파아제의 더 나은 접근을위한 조건을 만듭니다. 콜리 파제, 리파아제 및 담즙산 염은 리파아제 작용의 표면적이 증가하는 복합체를 형성한다. 췌장은 포스파티딜콜린을 리소 포스파티딜콜린과 유리 지방산으로 분해하는 Af 포스 포 리파아제와 콜레스테롤 에스테르, 트리 -, 디 -, 모노 글리세리드 및 지방 에스테르를 비롯한 다양한 기질에 작용하는 카르 복실 에스 테라 제의 두 가지 형태의 리파아제를 분비합니다.

아밀라아제.

진단 01/29/2018 0 101 조회

아밀라아제는 전분을 분해하여 설탕으로 만드는 효소입니다. 두 가지 주요 유형이 있습니다 : 알파와 베타. 알파 아밀라아제는 인간 타액에서 발견되며 소화에서의 화학적 과정은 전분의 가수 분해로 시작됩니다. 그것은 또한 췌장에서 발견됩니다. 베타 아밀라아제는 박테리아, 효모 및 곰팡이뿐만 아니라 일부 식물의 씨앗에서도 발견됩니다. 그것은 또한 소화 과정을 돕기 위해 그것을 사용하는 동물들에게도 존재합니다.
이 효소는 음식이 씹어 질 때 구강 내에서 작용하여 전분 분자의 사슬을 만들기 위해 결합하는 다당류 결합을 파괴합니다. 전분에는 혈당에 적합한 영양분을 전달하기 위해 신체가 분리하는 포도당이 포함되어 있습니다. 각종 결합을 전분으로 분쇄하고 분리 할 때, amylase는 설탕을 추출 할 수있다, 그래서 몸에서 저장 될 수있다. 이 과정은 입에서 시작하여 췌장에서 계속됩니다. 췌장에서는 더 많은 효소가 탄수화물을 분해하고 위장관을 통해 더 좋은 음식을 만드는 데 사용됩니다. 전분을 분해하기에 충분한 아밀라아제를 생산하지 못하는 사람들을 위해, 신체의 결핍을 보충하는 데 도움이 될 수있는이 효소를 함유 한 특수 의료용 보충제가 있습니다.

의료 전문가 및 실험실은 혈액 및 소변 검사를 통해 췌장 질환을 진단하는 수단으로 아밀라아제를 사용할 수 있습니다. 혈액 내 효소의 수준이 다르면 췌장의 부작용으로 췌장암이나 담낭암과 같은 부작용이 있는지 여부를 알 수 있습니다. 요도는 또한 신장 기능의 문제를 발견하는데도 도움이됩니다.

베타 아밀라제는 말 토스 이당류 또는 전분에서 추출한 맥아당을 분리합니다. 일부 야채와 많은 과일은 단맛을 가지고 있는데, 부분적으로 효소가 전분을 설탕으로 가공하는 역할을하기 때문입니다. 이것은 고구마가 까다로운 취향을 갖는 이유 중 하나입니다.

맥주 제조 공정과 같은 산업 공정은 베타 - 아밀라아제를 사용합니다. 효모에서 방출 된 효소는 말 토스 (maltose) 화합물을 보리로 분해하여 그것을 맥아 보리 (malted barley)로 바꾸어 발효 과정을 돕습니다. 효모가 함유되어 있기 때문에 아밀라아제가 빵 만들기에 중요한 역할을하며 전분을 분해하고 맛과 신 반죽을 첨가하는 이유이기도합니다.

다른 산업에서도 아밀라아제를 사용합니다. 의류 산업은 효소를 사용하여 직물의 전분을 부드럽게하여 데님이 보드만큼 힘들지 않습니다. 아밀라아제는 또한 세탁 용 유연제의 핵심 성분으로 사용됩니다.

혈액 알파 아밀라아제