증상

췌장염과 담낭염의 적절한 영양

담낭염과 췌장염은 지각 할 수없는 발달을 특징으로하며시기 적절한 치료가 이루어지지 않을 경우 신속하게 만성화 될 수있는 질병입니다. 이 질병에서 약물 치료뿐만 아니라 특별한식이 요법을 준수해야합니다. 규정 식의 정상화로식이 요법 개정은 악화의 위험을 최소한으로 줄일 수 있습니다.

담낭염 및 췌장염 음식

기본 메뉴 항목

담낭은 췌장처럼 쉽게 소화 할 수있는 영양소로 소비되는 음식의 분해를 조절하는 효소를 분비합니다. 따라서식이 교정은 위장관의 염증 과정을 치료하고 예방하는 데 핵심적인 요소 중 하나입니다.

췌장염과 담낭염에 대한식이 보조

담낭염과 췌장염 환자는 표 5의 식단을 따라야합니다. 이 식단의 본질은 다음과 같습니다 :

하루 4-5 회 적당량 섭취하십시오.
과식과 장기간의 금식을 완전히 제거하십시오.
소비 된 음식의 온도는 45 ℃보다 높아서는 안됩니다.
음식은 위장관의 기관에 스트레스를 만드는 거친 섬유를 함유해서는 안됩니다. 식사는 잘게 썰거나 잘게 썰어 흡수가 쉬워야합니다.
광섬유 소비는 제한되어야합니다.
식사는 찌거나 굽거나 끓여야합니다. 튀긴 음식과 마리 네이드는 먹을 수 없습니다.
섭취 한 계란의 수는 최소화해야하며 매주 3 개 미만이어야합니다. 그들이 콜레스테롤을 많이 포함하고 있기 때문에 노른자를 버려야합니다.
악화 기간 동안 커피와 강한 차를 완전히 버리는 것이 좋습니다.
알콜 음료는 완전히 금지됩니다.
요리 과정에서 많은 양의 향신료로 요리를 할 수 없습니다.
식사에는 단백질이 많고 지방이 적어야합니다.

주의! 악화 기간에는식이 요법이 엄격해야합니다. 나머지 시간에는 쉽게식이 요법을 할 수 있지만 재발을 피하기 위해 여러 식단을 식단에서 완전히 제거해야합니다.

메뉴에 무엇이 있어야합니까?

급성 및 만성 췌장염을위한 다이어트

다음과 같은 요리가 허용됩니다 :

수프 - 요리하지 않고 zazharki, 마른 고기의 두 번째 국물에;
빵집 제품 - 어제의 빵, 밀기울이있는 빵은 허용됩니다.
빵 굽기 - 크림의 내용없이 버터 과자 아닙니다;
낙농 제품 - 비 산성 및 무 지방 (3.5 % 이하 지방);
저지방 품종의 고기 - 닭고기, 토끼, 칠면조, 피부와 지방이 없음;
물고기 - 저지방 품종의 생선을 삶거나 구운 음식;
소시지 - 자연 조리 된 소시지, 저지방 닭고기 소시지;
식물성 기름 - 요리의 구성에 1-2 st.l. 하루;
곡류 - 쌀, 양질의 거친 밀가루, 메밀, 귀리;
계절 야채 - 열처리 후에 만;
과일과 열매 - 열처리 나 말린 과일 후에;
달걀 - 하루에 1 pc 이상 끓이지 않습니다 (노른자는 제외).
마시 멜로와 천연 마시맬로, 산미가없는 과일과 열매로 만든 수제 젤리,
음료 - 약초 차, 말린 과일 compotes, 로즈힙 국물, kissels, 우유와 약한 차와 커피;
작은 양의 여보.

췌장염 치료제

악화 기간 외에도 의사는 모든 음식물 섭취를 제한적으로 허용합니다. 과식 및 제한적 가치가있는 식품의 남용으로 인해 재발의 가능성이 높아집니다.

췌장염과 담낭염에 유용한 제품

너 자신을 제한 할 필요가 있니?

위장관을 침범 한 경우, 그러한 제품은 금지되어 있습니다 :

포화 수프;
버섯 스프;
신 수프;
신선한 빵과 생과자;
지방 고기와 생선, 라드;
통조림 된 생선과 고기 자신의 요리와 산업;
생선 알;
훈제 고기;
페이스트 및 마리 네이드;
겨자와 와사비는 어떤 변형이 있나;
매운 요리;
향신료;
높은 섬유 내용을 가진 야채 : 양배추, 무, rutabaga, 순무, 양배추;
휘발성 생산량이 높은 야채 및 위 점막을 자극하는 물질 - 양파, 마늘, 밤색;
사워 계절 과일과 열매;
지방질 크림, 초콜렛, 아이스크림, 코코아, 설탕, 생과자를 포함하는 과자;
설탕없는 강한 차와 커피;
탄산 음료;
알콜

췌장염과 담낭염에 해로운 제품

주의! 위장관을 정상화하려면 특수 생수 (Essentuki, Borjomi, Naguttskaya)를 섭취하는 것이 좋습니다. 그들은 보통 탄산 음료로 판매됩니다. 이 물은 이산화탄소를 방출 한 후에 만 마실 수 있습니다. 즉, 음료를 마시기 전에 병을 여러 번 흔들어야합니다.

악화 기간 동안의식이 요법의 특징

간 및 담즙 성 질환을위한 다이어트

급성기는 위장관의 심각한 질환이 특징입니다.

오른쪽 hypochondrium에 불편 함과 고통;
메스꺼움;
구토;
약점

이 기간 동안 음식은 위장을 자극하지 않도록 가능한 한 부드럽게해야합니다. 따라서 처음 2 일 동안 음식을 삼가고 깨끗한 탄산 물 만 마시는 것이 좋습니다. 물을 엉덩이 국물로 바꿀 수 있습니다.

권장 및 금지 제품

3 일부터 썩은 빵이 든 약한 차가 허용됩니다. 빻은 스프 나 우유 죽을 사용하는 것이 허용됩니다. 허용 된 단백질 오믈렛은 이중 보일러에서 조리했습니다.

7 일에 저지방 코티지 치즈, 야채 스프 및 반찬을 먹을 수 있습니다. 그러나 그들에게는 굵은 섬유가 들어 있지 않은 채소를 선택해야합니다. 식이 요법을 9-10 일에 마른 고기와 생선에 넣고 찌게합니다. 아마도 미트볼과 스팀 미트볼을 사용했을 것입니다. 이러한 식단은 질병의 악화 이후 3-4 주까지 지속됩니다. 지정된 기간이 지나면 금지 된 요리를 제외하고는 보통 메뉴로 이동할 수 있습니다.

췌장염이있는 시리얼 금지

만성 질환을위한 다이어트

만성적 인 경우에는식이 요법이 재발을 예방하는 데 사용됩니다. 식이 요법은 소화관의 정상 기능을 회복시키는 데 도움이됩니다. 이 기간 동안 환자는 소화관의 점막을 자극하는 권장 제품이 아닙니다. 휘발성, 산성 및 섬유질이 많습니다.

만성 소화관 계통의 경우 위장관의 압력이 가중되므로식이 요법은 부드럽고 균형이 잡혀 있어야합니다. 식이에서 식량을 제거하는 것이 좋습니다. 식욕을 돋우어 가스 생성을 증가시키고 위장 분비를 증가시킵니다.

식이 요법의 준비에는 다음 요소가 고려됩니다.

나이;
수반되는 질병의 존재;
신체의 일반적인 상태;
합병증의 존재;
가족 역사에서 비슷한 위반.
음식에 대한 개별 감도.

위의 요인에 따라 각 사례의 메뉴는 엄격하게 개별적으로 선택됩니다. 초기 병리학 적 형태에서는 약간의식이 요법이 허용됩니다. 보다 진보 된 단계에서는 8 주 이상의 엄격한식이 요법을 준수하는 것이 환자에게 권장 될 수 있습니다.

식이 요법 번호 5의 샘플 메뉴

주의! 다이어트는 치료의 일부일뿐입니다. 치료에는 반드시 급성 증상을 완화하고 소화관 상태를 완화시키는 데 사용되는 추가 약물이 포함됩니다.

담낭염 및 췌장염 메뉴 옵션

한계에도 불구하고 위장관 병리학식이 요법은 부족하지 않습니다. 많은 수의 제품을 사용하고 다양한 요리 옵션을 결합 할 수 있습니다. 이번 주 메뉴의 예가 아래 표에 나와 있습니다.

담낭염과 췌장염에는 어떤 종류의식이 요법이 필요하며 대략적인 메뉴는 무엇입니까?

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법이 매우 중요합니다. 식이 요법에 특정 제한이 없으면 약물로 치료하면 원하는 효과가 나타나지 않습니다. 소화관의 기관 및 시스템의 기능을 위반하면 부적절한 영양 섭취와 유해한 제품 (패스트 푸드, 지방, 매운 및 튀긴 음식) 사용이 가장 빈번하게 발생합니다.

췌장염과 담낭염 : 어떤식이 요법을 처방해야합니까?

다이어트가 필요한 이유를 이해하려면 각 질병의 특징을 자세하게 연구해야합니다. 담낭에서 발생하는 염증 과정을 담낭염이라고합니다. 그것은 가장 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다 - 돌 형성, 담관의 막힘, 장기 기능의 완전한 셧다운.

질병의 진행 과정에는 불쾌한 증상이 동반되며 심한 경우에는 환자의 삶에 심각한 위협을 가하기 때문에 즉각적인 수술 적 치료가 필요합니다.

만성 담낭염은 종종 인접한 기관에 염증 과정의 전파를 유발하고 소화 과정에서 중요한 역할을하는 췌장 또한 영향을받는 영역에있게됩니다. 결과적으로 췌장염 (췌장의 염증)이 발생합니다.

이러한 배경에서 소화 시스템이 실패하고 약물 치료 없이는 불가능합니다. 그러나 단일 약물 섭취의 소화 과정의 정상화로는 충분하지 않습니다. 평소식이 요법을 거의 완전히 바꾸는식이 요법의 도움을받습니다. 이것은 담낭염과 췌장염이있는식이 요법 5이며 남은 생애를 따라야합니다. 이것은 병의 진행을 막고 재발 및 합병증을 예방할 수있는 유일한 방법입니다.

규정 식 번호 5의 기본 원리

다이어트를 가능한 한 효과적으로 만들기 위해서는 몇 가지 권장 사항을 엄격히 준수해야합니다.

환경 설정 - 다람쥐. 다이어트에 사용되는 단백질의 양은 증가하지만 지방과 단순 탄수화물의 소비는 최소화됩니다. 1 일 배급은 3 가지 주 식사와 2 가지 작은 간식으로 이루어져야합니다.
칼로리 회계. 담낭염과 췌장염의 적절한 영양 섭취는 충분하고 분수입니다. 자주 (3 시간마다) 먹어야하지만, 소량으로 먹어야합니다. 열량 매일 규정 식은 2400Kkal를 초과하면 안된다. 과식이나 금식을해서는 안됩니다.
부드러운 음식. 장을 자극하고 가스 형성을 증가시키는 거친 제품은 버려야합니다. 질병의 악화 기간에는식이 요법 액체 점성 시리얼, 야채 퓨레, 스팀 수플레 형태로 제공되는 고기 요리, 만두를 포함하여 초라한 형태로 음식을 제공하는 것이 가장 좋습니다.
온도 준수. 너무 덥거나 차가운 음식을 먹지 마십시오. 모든 요리는 열 (35-40 ° C)의 형태로 제공되어야합니다.
요리 방법. 열처리의 주된 옵션은 끓는 것, 스튜, 베이킹, 김이 나는 것입니다. 튀김 음식을 완전히 버리는 것이 좋습니다.
과자를 거부했습니다. 다이어트 (설탕, 잼, 사탕, 꿀)에서 "빠른 탄수화물"의 양을 줄이기 위해 췌장염과 담낭염이 필요할 때.
물 균형 준수. 하루에 적어도 2 리터의 액체를 마셔야합니다 (첫 번째 코스 제외).
패스트 푸드와 지방 소스의 거부. 이 금지는 패스트리, 핫도그, 패스트 푸드, 칩, 소금에 절인 견과류 및 기타 유해한 제품에 적용됩니다. 마요네즈와 기타 매운 지방 소스 (케첩, 겨자)를 메뉴와 함께 사용하지 마십시오.
소금없이 살 수 있습니다. 소금 섭취를 제한하십시오. 그것없이 접시를 요리하고 테이블에 완성 된 형태로 가볍게 소금을 칠하는 것이 낫습니다.

담낭염과 췌장염으로 무엇을 먹을 수 있는지, 어떤 제품을 버려야하는지 고려하여 매일주의 메뉴를 편집해야합니다.

우리는 메뉴를 만듭니다 : 가능하고 불가능한 것은 무엇입니까?

저지방 유제품 만!

담낭염과 췌장염을 앓고있는 다이어트 5 번은 많은 일반적인 음식을 금지합니다. 메뉴를 작성하는 과정에서 어떤 음식을식이 요법에 포함시킬 수 있는지 이해해야합니다.

허용 된 제품

살코기와 고기;
어제의 밀 빵 제빵 (하루 2-3 조각);
건조 비스킷 (비스켓, 크래커), 크래커;
저지방 유제품 (케 피어, 요구르트, 코티지 치즈);
곡물 (메밀, 기장, 오트밀, 쌀);
파스타 (듀럼 밀 (durum wheat));
신선한 야채 (감자, 당근, 사탕무, 토마토, 브로콜리, 호박, 콜리 플라워);
달콤한 과일과 열매 (복숭아, 배, 수박, 멜론, 살구, 체리, 딸기, 라스베리);
그린 (딜, 파슬리), 잎이 많은 샐러드;
닭고기 달걀;
식물성 기름;
채식 시리얼 및 채소 수프;
음료 - 가스, 주스, 과일 음료, 과일 음료, 젤리, 초본 및 녹색 차가없는 미네랄 워터.

금지 된 제품

신선한 페이스트리, 머핀, 과자류 (특히 크림과 함께);
달콤한 소다;
지방질 고기;
훈제 고기, 라드, 소시지;
지방이 많은 물고기;
과자, 초콜릿, 과자;
버터 및 기타 동물성 지방;
포화 고기 및 생선 국물;
절인, 소금에 절인 음식 및 통조림 식품;
조미료 및 향료;
콩, 버섯, 옥수수 및 콩과 식물 (완두, 콩, 콩과 식물).
매운 또는 지방 소스 (마요네즈, 케첩, 겨자);
크림, 사워 크림, 고지방 우유;
아이스크림;
단단하고, 가공되고 훈제 한 치즈;
알콜 음료;
강한 블랙 커피, 코코아.

의심스러운 제품

이와는 별도로 환자들에게 가장 많은 질문을하는 음식을 먹어야합니다.

담낭염과 췌장염에서는 지방 섭취를 제한해야하므로식이 육류 (닭고기, 토끼, 송아지 고기, 쇠고기)만을 포함하고 소화하기 어려운 지방 돼지 고기와 양고기는 제외하는 것이 좋습니다. 금지령은 돼지 고기, 훈제 고기 및 고지방 소시지로 확대됩니다. 요리하기 전에 고기는 영화와 가죽에서 철저히 씻어 내고 다진 또는 초라한 형태로 (증기 커틀릿, 수플레, 만두, 미트볼, 미트볼) 조리됩니다.

우유

고지방 유제품은식이 요법에서 제외되어 저지방 유제품 음료를 선호합니다. 곡류, 수프, 소스의 준비에 우유를 사용하는 것이 더 낫습니다. 그리고 버터가 점심 식사에 점차 추가됩니다. 담낭염과 췌장염의 악화가 진행되는 동안 하드 치즈와 가공 치즈 및 훈제 치즈 (방부제가 많이 함유 된 치즈)는 금지됩니다. 그러나 진정 기간에는 점차 날카로운 세미 하드 치즈를 파스타에 첨가 할 수 있습니다.

견과류

이것은 고 칼로리 제품, 단백질, 필수 비타민 및 미량 원소의 공급원입니다. 그러나 많은 종류의 견과류 (땅콩, 호두, 아몬드)에는 지방이 많이 포함되어 있으므로 대량으로 먹어서는 안됩니다. 일주일에 2-3 번이 맛있는 제품을 조금씩 먹으면 충분합니다. 해바라기 씨앗에도 똑같은 요구 사항이 적용됩니다.

꿀, 잼

사면 기간 동안 조금 먹을 수 있습니다. 그러나 무화과, 바나나, 포도, 날짜와 같은 과일은 장에서 발효 과정을 일으키고 팽창을 유발하기 때문에 식단에서 제외하는 것이 좋습니다.

샐러드

식물성 기름, 채소 수프, 으깬 감자, 조림 및 삶은 야채와 함께 신선한 야채로 만든 유용한 샐러드. 그러나식이에서 굵은 섬유질이나 에센셜 오일이 함유 된 신선한 야채는 제외되어야합니다. 이들은 흰 양배추, 호박, 불가리아 고추, 무, 무, 순무입니다. 양파, 마늘, 시금치, 밤색, 생강을 식단에 포함시킬 필요는 없습니다. 그들은 창자를 자극하고 가스 생성을 증가시킵니다.

닭고기 달걀

증기 오믈렛이나 끓인 삶은 형태로만 먹을 수 있습니다. 그들은 유용한 레시틴을 함유하고 있으므로 하루에 한 달걀을 먹거나 일주일에 2-3 달걀을 먹는 것이 허용됩니다.

가스가없는 미네랄 워터 (의사가 권장), 로즈힙 달기, 녹색 및 허브 티, 컴포트, 젤리, 과일 음료, 주스 (포도 제외)는 몸의 수분 균형을 유지하는 데 도움이됩니다. 주스는 상점에서 구입해서는 안되며, 신선한 과일과 채소에서 직접 요리하는 것이 좋습니다. 사용하기 전에 물로 반 희해야합니다. 위장관 질환의 병이있는 경우, 야채 주스를 복용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 낮은 신맛을 지닌 감자 쥬스와 위의 산성도가 높은 당근 즙을 마셔서는 안됩니다.

담낭염 및 췌장염에 대한 일일 및 주간 메뉴

우리는식이 요법을 준비 할 때 고려해야 할 사항을 발견했습니다. 이제 우리는 췌장과 담즙 방광의 염증성 질환의 경우에 먹는 방법에 대한 아이디어를주는 다양한 메뉴 옵션을주의를 기울여줍니다.

1 일 메뉴

야채 스프 퓌레

아침 식사는 달걀 2 개를 넣은 스팀 오믈렛이나 물로 찐 삶은 죽 또는 물로 반으로 우유를 요리하는 것이 가장 좋습니다. 이것은 쌀, 오트밀 또는 기장 죽일 수 있으며, 작은 버터 조각으로 채울 수 있습니다. 아침에는 저지방 요구르트, 국물 엉덩이 또는 주스를 마셔야합니다.

점심 식사를 위해 약한 닭 국물 또는 감자 크림 스프에 퓌레 식물성 또는 시리얼 수프를 제공하는 것이 좋습니다. 두 번째로는 삶은 닭 가슴살, 마른 생선, 스팀 커틀릿, 고기 캐서롤 등 다양한 옵션을 선택할 수 있습니다. 찐 야채, 시리얼 반찬 또는 신선한 야채 샐러드를 제공하십시오.

저녁 식사, 조리 된 시리얼 푸딩, 치즈 케이크, 파스타, 생선 찐 미트볼, 다진 고기 제품을 제공하십시오. 삶은 사탕무, 당근, 오이 또는 토마토 샐러드에 야채 오일을 첨가하여 보완하십시오. 밤에는 저지방 케 피어, 요구르트 또는 천연 요구르트 한 잔을 마시거나, 견과류, 달콤한 과일 또는 열매를 먹거나, 작은 꿀 숟가락으로 초록색 또는 초본 차를 마셔야합니다.

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법의 필요성

담낭염과 췌장염을위한 다이어트.이 심각한 질병의 치료의 일부. 다이어트를 따르지 않는다면 약의 효과를 잊어 버리십시오. 그리고 이것은 이해할 수 있습니다. 왜냐하면 췌장은 담낭과 함께 음식 소화의 주된 역할을하기 때문입니다. 그러므로 담낭염과 췌장염의 치료는식이 제한을 수반해야합니다.

이를 위해 소비가 허용 된 제품 목록과 금지 된 제품 목록이 포함 된 특별 식단이 만들어졌습니다. 그러나 그것은 췌장 질환의 다른 단계에서 다릅니다. 급성 췌장염 인 경우 만성적으로는 다른 접근법이 필요합니다.

악화시

악화가 진행될 때 담낭염과 췌장염의 영양 원리는 장기를 최대한 빨리 회복 할 수있는 상태로 만드는 데 있습니다. cholecystopancreatitis로,식이 요법은 굶주림을 제안합니다. 그 원칙은 허용되지 않고 허용되는 원칙입니다.

췌장의 급성 췌장염에서 음식은 처음 3 일 동안 완전히 배제됩니다. 환자는 비등 후 평범한 탄산 물을 마실 수 있습니다.
3 일 후 위장 통증이 없으면 약간의 식사가 일부 섭취됩니다. 그것은 zazharki, 크래커, 계란 흰자 오믈렛, 오트밀, 우유와 물의 혼합물에 쌀 죽을 스크램블이없는 지상 야채 수프 것입니다.
이레 째 날에는 췌장염의 악화와 함께식이가 더욱 다양 해졌습니다. 스튜, 저지방 코티지 치즈에 이미 야채 요리를 사용할 수 있습니다.

그런 식단으로 몸 상태를 모니터하십시오. 통증이 증가하지 않으면 새로운 증상이 나타나지 않습니다. 스팀 생선 또는 고기 커틀렛, 수플레, 마른 생선, 메밀, 세 몰리나가 식단에 포함됩니다.

이러한 제한은 1-2 개월 동안 지속되며, 이후에 그들은 적어도 1 년 동안 관찰하는 테이블 5p로 이동합니다.

사실상 담낭염으로 인한 췌장염의 악화로 인해 통증 증후군, 건강 악화, 오심, 약화가 나타나며 금식을 시작할 것을 권장합니다. 그러나 그것을 올바르게하는 것이 중요합니다. 치료를위한 주요 권장 사항은 다음과 같습니다.

그것은 6 개의 응접으로 분할 된 분수로 먹는 것이 좋습니다;
제품을 더 잘 익히기 위해 췌장염을 악화시킬 때. 퓌레에 쉽다;
식품으로 지질 섭취를 줄이고 단백질 함량을 증가시킨다.
지방질, 짠맛, 튀긴 음식의 사용을 배제한다.
당신은 담낭염과 췌장염을위한식이 요법뿐만 아니라 풍부한 술을 마실 필요가있을뿐만 아니라 비 탄산수가 독소 도말뿐만 아니라 이것에 더 적합합니다.

만성 코스가있는 분

췌장염과 만성 담낭염에 대한 다이어트를 "table 5p"라고도합니다. 단백질 함량이 증가하고 탄수화물과 지방이 최소화된다는 것이 특징입니다. 담낭염과 췌장염으로 먹을 수있는 것은 일반적으로 다음과 같은 특징이 있습니다.

일일 칼로리 섭취량은 2800 kcal를 초과하지 않습니다.
탄수화물은 최대 400g, 단백질은 120g, 지방은 최대 80g입니다.
만성 cholecystopancreatitis와 다이어트 최대 1 tbsp를 먹는가 포함됩니다. 설탕의 숟가락;
자당을 소르비톨 또는 자일리톨로 대체;
물은 하루 2.5 리터를 마시는 것이 좋습니다.
어제의 흰빵 250g까지 허용됩니다.

테이블의 원리 5p.

담낭염과 췌장염 또는 식습관에 대한식이 요법은 위의 원칙 이상의 것을 제시합니다. 추가 규칙을 고려하십시오.

음식은 따뜻합니다. 권장 온도는 40도입니다.
매일식이 요법은 음식의 총 무게가 3kg가되도록해야합니다.
절인 식품, 튀김 및 소금에 절인 음식을 제거하십시오. 췌장식이 요법 만 사용하십시오.
생 야채는 섭취해서는 안됩니다. 증기를 사용하는 것이 좋습니다.
음료수는 치커리 음료를 마시는 것이 좋습니다.
달걀은 일주일에 2 번 먹고, 삶은 계란이나 스크램블 드 에그.
야채 수프는식이 수프를 요리합니다.

다이어트를 계획 할 때 섬유가 포함 된 제품을 포함하는 것이 좋습니다. 또한 저지방 천연 요구르트 또는 케 피어의 사용을 권고했습니다.

요리 중에 제품을 가공하는 방법을 선택하는 것은 스팀, 끓인 다. 열은 완전히 배제됩니다. 췌장염으로 먹을 수있는 과일의 종류는 사과, 배 및 기타 가벼운 음식으로 구워집니다. 식단에서 단맛의 양을 크게 줄이고 소금을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

할 수있는 것과 할 수없는 것

물론 췌장염과 담낭염의 경우식이 요법은 엄격하지만 많은 제품을 섭취 할 가능성을 시사합니다. 영양 식품 목록은 다음과 같습니다.

어제의 마른 흰 빵;
사탕무;
호박;
감자 수프와 다른 채식 수프;
희박한 닭고기 (예 : 삶은 닭 가슴살);
찐 단백질 오믈렛;
메밀, 양질의 거친 밀가루, 오트밀, 쌀 죽;
감자, 녹색 완두콩, 당근;
열처리 된 호박과 사과의 혼합물;
삶은 당면;
땅의 양식에 신맛 나는 과일이 아닙니다.
compotes;
로즈힙 녹차, compotes;
세련된 식물성 기름 - 최대 1 tbsp. 숟가락 (예를 들면, 수프의 형태로 채소의 해바라기 기름 달임과 더불어);
코티지 치즈, 케 피어;
당신은 또한 신맛이 없다면 췌장염을 가진 소금에 절인 양배추 수 있습니다.
채소 및 기타

췌장염으로 먹지 않는 것 :

호밀 빵;
알콜;
퍼프 페이스 트리;
베이킹;
신선한 빵;
고기, 생선 국물;
우유 스프 (신선한 우유는 췌장염에 금기이다);
신선한 오이, 오이, 토마토 샐러드;
훈제 식품, 지방 식품;
borsch, okroshka, 기장, 옥수수, 밀 죽;
콩과 식물;
양배추;
무, 양파, 마늘;
불가리아 고추, 가지;
말린 과일;
시금치, 밤색;
향신료;
버섯;
코코아, 커피 등

물론이 목록은 완벽하지 않습니다. 예를 들어 일부는 췌장염에 꿀을 사용하는 데 관심이 있고 다른 사람들은 바나나, 감, 견과류 및 기타 제품을 먹을 수 있는지 이해하려고합니다.

논란의 여지가있는 점을 생각해보십시오.

바나나가 췌장염과 담낭염에 사용될 수 있는지 여부에 관해서는 대부분의 의사가이 제품을 허용합니다. 그러나 1 일 1 개 이하의 양으로 사용하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 저지방 요구르트, 파이 또는 캐서롤을 만들 때이 과일을 거기에 첨가 할 수 있습니다. 또한 소량의 바나나 주스를 마시는 것이 좋습니다.
췌장염은 견딜 수 있습니까? 오메가 지방산은 필수 불가결 한 성분이기 때문에 이러한 제품을 섭취해야하지만 악화를 제거한 후에 만 사용해야합니다. 견과류는 췌장 조직을 파괴로부터 보호하고 일일 지방 섭취량을 보충합니다. 그러나 하루에 최대 15 그램, 알레르기가 없을 때 걸릴 수 있습니다.
췌장염과 담낭염이있는 꿀을 먹을 수 있습니까? 그렇습니다. 환자가 당뇨병을 앓지 않으면이 제품을 사용할 수 있습니다. 담낭염 꿀을 사용하면 과도한 담즙을 제거 할 수 있습니다. 그러나 아침에는 스푼 이상 사용하지 않는 것이 좋습니다.
또한 많은 사람들이 감을 췌장염으로 먹을 수 있는지 관심이 있습니다. 이 제품은 특히 악화시에는 권장하지 않습니다.

맛있는 요리법

큰 한계로 인해 췌장염이나 담낭염에 대한 메뉴를 완전히 수정해야합니다. 즉, 허용 된 제품으로 새로운 조리법을 검색해야합니다.

췌장염과 담낭염이있는 다양한 요리법은 식단이 다양하고 다양한 제품이 포함되어 있는지 확인하는 것이 좋습니다.

감자 버거. 준비하려면 감자 7 개를 껍질을 벗기고 끓여야합니다. 결과물은 분쇄 된 형태로 우유 소시지 및 하드 치즈 (250g)와 혼합됩니다. 그리고 3 개의 계란, 허브, 소금을 맛과 약간의 밀가루에 넣으십시오. 버거를 만들 대량을 형성하십시오. 더블 보일러로 증기를 가라.

야채 수프와 치즈 미트볼. 요리를 준비하려면 2.5 리터의 야채 국물을 준비하고 워밍업을하십시오. 이때, 약 100g의 치즈를 문질러 섞어서 소량의 버터와 밀가루 100g과 달걀 1 개를 섞습니다. 또한 채소와 소금을 추가하십시오. 이 모든 것은 혼합되어 30 분 동안 냉장고에 보관됩니다. 동시에 5 개의 감자를 입방체로 잘라내고 1 개의 고추 스트립을 썰어 당근을 문지릅니다. 야채를 물에 15 분 동안 삶아서 부드러운 때까지 미트볼 스프에 넣습니다.

호박 요리를 만드는 것이 유용합니다. 그들은 다양 할 것이고, 췌장염은 큰 장점입니다. 사과와 호박을 곁들인 캐서롤의 요리법을 생각해보십시오. 이렇게하려면 600g의 호박을 씻어서 비벼 으십시오. 동일한 단계가 200g 사과와 반복됩니다. 그 후, 버터 10g을 프라이팬에 넣고 호박으로 펌핑합니다. 혼합물에서 으깬 감자를 만들고 거기에 우유 100ml를 넣고 불에 끓여 놓으십시오. 다음으로, 60g의 양질의 거친 밀가루를 거기에 부은 다음 8 분을 더 기다리십시오. 더위에서 제품을 꺼내어 60도까지 식힌 다음 계란 1 개와 아트를 더합니다. 설탕의 숟가락. 생성 된 덩어리는 이전에 지방으로 윤활되고 빵 부스러기가 채워진 과자 굽는 판에 펼쳐져 구워진다.

따라서 엄청난 양의 제한이 있더라도 췌장염이있는식이 요법은 매우 다양합니다.

담낭염과 췌장염으로 매일 식단을 제공합니다.

담낭염과 췌장염에 대한식이 요법은 이러한 질병의 치유 과정의 일부가 아니라 특정 음식물이 제외되어 악화 될 수있는 생활 방식입니다. 식이 요법의 적절한 구성으로 인해 장기적인 완화의 시작이 가능합니다. 또한 환자의 삶의 질은 크게 향상되고, 환자는 선호하는 음식의 부족을 느끼지 못할 수도 있습니다.

담낭염과 췌장염에 대한 일반적인식이 요법

소화 기관은 불가분 해부학 적 및 기능적으로 연결되어 있기 때문에, holetsistopankreatit 다이어트에 일반적인 염증의 정도, 삼진 췌장과 담낭의보기에 좋습니다. 공통 원인 (원인)와 병인 (질병 진행이) 다이어트는 질병 기간의 복합 치료의 일부라는 사실에 이르게하지만 각 질병은, 자신의 특성을 가지고있다. 따라서, 췌장과 담낭의 염증에 대한식이 요법의 임명에서 일반적인 원칙입니다.

기초는 M.I 교수가 개발 한 전력 시스템이다. Pevzner는 수십 년 전에도 적극적으로 요구했습니다. 모든 종류의 기존 질병을 고려합니다. 그것은 각 병리학, 처리의 성질 및 음식 섭취 빈도에 대해 유용하고 해로운 제품을 고려합니다.

담낭염과 췌장염에 대한 영양 권장 사항은 환자의 일반적인 상태와 질병의 단계를 고려합니다. 초기 단계에서 Pevzner에 따른식이 테이블 번호 5p가 임명되었습니다. 그 주요 목적과 원리는 심각한 합병증이 발생한 후에 급성 염증 과정이나 기관 운영 후 소화 기관을 회복시키고 질병의 재발을 방지하는 것입니다.

다이어트 수는 질병의 단계에 따라 달라집니다 : 급성 기간에 테이블 번호 5P, 다음 테이블 번호 5에 환자의 더 번역 할당 - 의사에 의해 결정 각각의 시간 간격에 사용되는식이 무엇 테이블 № 1..

식이 요법은 환자가 처방 된 약을 계속 복용하거나 치료 및 예방의 독립적 인 방법 일 때 치료의 일부가 될 수 있습니다. 후자의 경우, 웰빙과 환자의 상태가 적절한 영양 상태에 달려있는 불안정한 완화의 단계에서 특히 중요합니다.

다이어트의 기본 원칙 :

저칼로리;
지방 감소;
특정 제품 제외;
많은 비타민과 미네랄을 함유 한 음식 사용.

지방, 튀김;
헛배를 일으키는 제품;
거친 섬유를 함유 한 식품;
sokogonnym 작용을 가진 음식 - 위장과 췌장 주스의 생산을 향상시킵니다.

담낭염 췌장염의 악화가 권장 될 때 :

초라한 형태의 요리 사용;
음식 온도는 따뜻하고 편안해야합니다.
각 요리의 일부 - 작음;
음식물 섭취량은 하루 6-8 회 분배됩니다.
그것은 stewing, boiling, steaming과 같은 온화한 방법으로 독점적으로 처리됩니다.

제품 목록, 화학 성분, 칼로리 요리

cholecystopancreatitis에 사용하는 것이 좋습니다 제품의 상세한 목록이 있습니다. 이 질병에 대한 요리를 준비 할 때 제품의 칼로리 함량 및 화학 성분에 대한 모든 정보가 포함 된 표가 사용됩니다. 췌장염과 담낭염의 경우 지방은 최소로 제한되며 탄수화물 섭취량은 감소합니다. 이것은 췌장의 내분비 기능 때문입니다. 탄수화물의 분해를 위해 인슐린을 생성하므로, 증가 된 부하량에 따라 인슐린이 증가합니다.

cholecystopancreatitis로 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

뚱뚱한 제한은 영향받은 기관 및 간에 그들의 높은 기능 짐과 연관된다. 지방산의 분해에는 많은 수의 효소가 필요하며 이로 인해 영향을받는 장기의 기능적 부하가 증가합니다. 악화시에는 조리시 정제 된 오일 만 사용할 수 있습니다. 금지 된 제품을 어디서 찾을 수 있는지 대략적인 목록으로, 다이어트를 할 때 알아야하거나 손에 가지고 있어야합니다.

튀김, 절인, 훈제, 매운 음식;
통조림 및 소시지;
sokogonnym 작용을 갖는 추출 물질의 함량이 높은 지방 육즙;
신선한 야채와 과일;
계란 (난황은 엄격하게 금기이다);
강한 커피, 차, 지방 크림이 든 디저트, 초콜릿, 코코아, 아이스크림;
탄산 음료;
빵, 케이크, 빵, 신선한 파이.

콩과 식물을 섭취 할 수 없으며 신선한 우유를 포함한 유제품을 제외 할 수 있습니다. 질병의 한 단계에서 알코올 및 알코올 음료를 마실 수 없습니다. 그들은 주요 위험 요인이며 악화를 일으 킵니다.

급성 제품은 발음 된 통증 증상을 유발하여 만성 위염을 악화시킬 수 있습니다. 위액 분비 향상, 높은 산도 다량 체 주변의 상태에 영향 췌장 효소의 분비를 자극한다 : 더욱 열화이 리드.

기존 담석 담낭염은 담즙 성 췌장염 - 성인, 더 자주는 (60 %의 경우)에 영향을 미치는 2 차병의 원인이됩니다. 이것은 남성보다 여성의 돌 형성 빈도가 높고 담석 질환 (GCB)이 발달하기 때문입니다.

이는 부적절한 영양 (많은 양의 지방과 튀긴 음식 사용) 때문입니다. 이 병리는 아이에게서 관찰되지 않습니다. 돌은 담즙의 담즙 덕트로의 흐름을 방해하거나 췌장의 덕트에 던져집니다. 이것은 담즙의 구성에 proteolytic 구성 요소의 존재로 인해 췌장의 발음 염증이 발생합니다. 이 질병의 증상은 위장관 염, 대장염과 같은 소화 기계계의 다른 질병의 임상 적 증상과 유사합니다. 질병은 빠르게 진행되고 있으며 체중 감소가 관찰됩니다 - 심한 소화 장애, 지방 처리 및 비타민 부족의 징후입니다.

담석이나 엄격한식이로 담낭을 제거하는 것은이 병리학의 치료의 일부입니다. 많은 경우, 제거 된 쓸개가 염증과 췌장 부종의 출현을 유발하고, 적절한 영양 섭취가 요구됩니다. 당뇨병, 신선한 밀가루 반죽, 검은 빵이 검출되고 소금이 하루에 10g으로 제한 될 수 있다면 설탕과 과자가 금지 될 수 있습니다.

임신은 특히 임신 초기에 담낭 방광염을 상당히 복잡하게합니다. 조기 독성으로 인해 소화의 병리를 구별하기가 어렵습니다. 그러나식이가 관찰되면 태아는 위험에 처하지 않습니다. 이 기간 동안 취향에 대한주의가 필요합니다. 새우 나 다른 이국적인 해산물이 갑자기 증상을 악화시키고 메스꺼움과 구토를 증가시킬 수 있습니다. 신제품 사용을 시작하기 전에 가능한 합병증이 발생한다고 가정하고 소량으로 복용하기 시작해야합니다.

담낭염과 췌장염의 악화 : 무엇을 먹을 수 있습니까?

담낭염과 췌장염의 악화는 통증, 소화 불량 증상을 동반합니다. 이 기간 동안 적극적인 약물 요법이 시행되며 기아와 휴식의 첫날이 권장됩니다. 환자의 상태의 심각성에 따라 음식에 대한 제한 사항을 3 일에서 5 일 사이에 지정할 수 있습니다. 치료는 병원에서 이루어지며, 구토와 설사가 적당히 나타나면 음주가 처방됩니다.

비 탄산 알칼리성 생수 (Borjomi, Smirnovskaya, Slavyanovskaya);
dogrose 달인;
과일 설탕에 절인 과일;
젤리;
강한 양조차가 아닙니다.

영양은 비경 구적으로 - 각 환자마다 개별적으로 선택되는 영양 용액의 정맥 투여에 의해 수행됩니다.

5 일째부터는 테이블 번호 5p에서 소량의 음식을 섭취 할 수 있습니다 - 닦는 버전 : 모든 음식은 으깬 감자의 일관성 또는 부드러움과 같은 모양으로 문질러 야합니다. 식이 요법의 본질 : 위 점막 및 영향을받는 장기에 자극적 인 화학적, 기계적 및 열적 영향을 최소화하는 것. 메뉴에는 야채, 초롱 수프, 죽 (쌀, 메밀, 오트밀, 양질의 거친 밀가루 수프)이 들어 있습니다. 야채는 작은 부분에 삶은 형태로 권장됩니다.

점차적으로식이 요법이 확대되고 해결됩니다.

염소 치즈 - 치즈는 특히 유용합니다. 최소한의 지방, 부드러운 질감, 2 개월의 노화, 쉽게 동화시켜 콜레스테롤 냄새를 제거하는 데 유용한식이 제품입니다. 그것은 위 병의 증가 된 원인을 일으키지 않으며, 이것은 병리학적인 환자에게 중요합니다. 영양사를 잘 검토하면 메뉴에서 널리 사용 될 수 있습니다. 예외는 오래되거나 유치하지 않습니다.

사면 중 다이어트

콜레 시스 포탄 질염의 완화 기간에는 표 5B가 지정되어 있습니다. 이는식이 요법 번호 5p의 유형으로 간주됩니다. 의도 :

사면 환자;
염증 과정의 재발 및 진행 방지;
섭식 장애의 교정.

음식을 자르기;
온도 조건 (음식 - 따뜻하고 편안한 온도);
분수 수신 (종종 작은 부분);
부드러운 요리 - stewing, 물.

표 5B는 고 에너지식이로 간주됩니다. 그것은 내용을 증가시킵니다 :

단백질 (최대 110g);
지방 - 허용 된 금액은 표준의 하한선 (그들 중 20 %는 야채해야한다)로 가져오고, 점진적으로 도입됩니다;
탄수화물은 350-400 g이지만 단순 탄수화물은 여전히 하루 30 g으로 제한됩니다.

크림 야채와 우유가 들어간 퓌레 야채와 우유 스프;
어제의 밀 빵과 비스킷;
마른 고기;
젖산 제품, 저지방 또는 저지방, 내약성으로 인해 우유가 요리에 추가됩니다 - 시리얼, 스프, 오믈렛;
야채 - 삶은;
사과 - 구운, 잼, 젤리.

매운 양념;
추출물;
강한 국물;
훈제 고기;
라드;
신선한 흰 양배추;
알코올, 커피, 초콜릿, 강한 차.

허용 및 금지 된 제품은 특수 테이블에 따라 지정됩니다.

이번 주 샘플 메뉴

배급을 준비 할 때 전체 주간에 서명합니다 : 메뉴의 단백질, 지방 및 탄수화물의 가용성과 양은 특별 테이블에 따라 계산됩니다. 간식을 포함한 6 코스 식사 - 두 번째 아침 식사 및 오후의 차.

하루 동안의 샘플 메뉴 :

아침 식사 : 잼, 크래커, 약한 차가있는 물에 오트밀.
두 번째 아침 식사 : 코티지 치즈로 구운 사과, 설탕에 절인 과일.
점심 : 밥 수프, 삶은 닭 가슴살, 샐러드 모양의 삶은 비트, 식물성 기름, 로즈힙 국물.
스낵 : 치즈가 든 베르 미첼 리의 일부로 말린 과일을 섭취합니다.
저녁 식사 : kefir 한 잔.

그주의 메뉴는 추천 제품을 사용하여 비슷하게 만들어집니다. 칼로리 값 및 허용 된 제품 목록이 표시된 테이블 사용.

관절 질환 치료법

cholecystopancreatitis에 사용할 수있는 인증 된 제품의 작은 목록에서 다양한 조리법이 있습니다.

감자 닭 요리법

감자 7 개에 200 그램의 잘게 잘린 우유 소시지 200 그램과 저지방 치즈 200 그램을 넣고 잘게 빻아 낸다. 덩어리는 3 개의 생 계란, 2 큰술의 밀가루를 넣고 맛과 소금, 파에 철저히 섞습니다. 결과적으로 균질 한 질량에서 커틀릿이 형성된다. 이중 보일러에서 조리.

치즈 Meatballs와 야채 수프

강판 치즈 100 그램;
버터;
100 g의 밀가루;
생 계란 1 개.

생성 된 덩어리는 감기에 30 분간 숙성됩니다.

1 비벼 진 당근;
1 다진 피망;
5 파쇄 된 감자;
1 양파, diced.

15 분 동안 물 2.5 리터로 끓으십시오.

콩 크기의 미트볼은 두부에서 만들어져 유래 된 국물에 던져집니다.

감자 오믈렛 조리법

삶은 감자 200g;
소금이 든 계란 4 개;
우유 100 ml;
단단한 치즈 50g.

문질러 끓인 감자는 이중 보일러의 바닥에있는 필름 위에 놓고, 치즈를 뿌린 우유로 달걀을 쳐서 30 분간 조리합니다.

영양은 의사와 조율되어야합니다. 식이 요법은 항상 담낭염과 췌장염의 상태를 양호하게 유지하는 요인입니다.

췌장염과 담낭염이있는 음식물 섭취

급성 및 만성 형태의 담낭염 및 췌장염에서의식이 요법은 성공적인 회복을위한 선도적 인 기준이기 때문에 매우 중요한 역할을합니다. 한 달 안에 허용되는 식품 만 섭취하면 눈에 띄는 개선이 이루어질 수 있습니다. 영양에 관한 권고 사항을 준수하고 금지 된 식품의 사용을 완전히 포기하는 것이 중요합니다.

내용

췌장염과 담낭염에 대한식이 요법은 보수 치료의 필수 불가결 한 부분입니다. 이 질병의 특징 중 느린 발달 과정을 확인할 수 있습니다. 그러한 병리학 적 장애가있는 경우 치료법을 선택하는 것이 잘못된 경우 주기적으로 악화되는 특이성을 갖는 만성 형태의 질병이 발생할 확률이 높습니다. 담즙 덕트와 췌장은 질병의 과정에서 영향을 받아 서로 옆에 위치합니다. 이것은 담낭염과 췌장염이 상호 관련 병리학이된다는 사실에 기여합니다.

대부분의 전문가에 따르면, 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법의 도움으로 병리학 적 변화의 대부분의 증상을 없앨 수 있습니다. 이러한 목적을 위해 선도 영양 학자들은 질병의 증상을 완화시킬뿐만 아니라 소화관과 간의 정상적인 기능을 회복시키는 다이어트 5 번을 개발했습니다. 치료 식단의 도움으로 담즙 관의 기능이 자극되고 글리코겐 수준이 신체에서 정상화됩니다.

담낭염은 다량의 음식 섭취로 인해 발생합니다. 사용 된 제품의 품질과 준비 방법은 담낭의 건강에도 영향을 미칩니다. 질병의 증상으로 구토, 메스꺼움 및 통증이 복부에있는 것으로 확인 될 수 있습니다. 체온의 상승과 피부의 황변이 관찰됩니다.

췌장염의 발병은 종종 담낭염의 배경에서 발생하거나 과도한 양의 알코올을 마셨기 때문에 발생합니다. 해로운 음식과 빈번한 스트레스 충격은 또한 췌장 상태에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 염증 과정의 증상은 커억과 메스꺼움뿐만 아니라 심한 설사와 췌장 통증을 동반합니다.

치료 영양 규칙

담낭염과 췌장염의 균형 잡힌 다이어트와 가장 유용한 메뉴가 포함되어 있습니다. 제품은 일일 식단에 필요한 양의 탄수화물, 지방 및 단백질이 포함 된 방식으로 결합됩니다. 이 경우 환자는 다음 권장 사항을 따르는 것이 좋습니다.

하루에 적어도 다섯 번 완성 된 형태로 음식을 조금씩 먹어라.
최적의 온도에서 음식을 섭취해야합니다. 즉, 너무 추운 음식이나 따뜻한 음식을 먹지 않는 것이 좋습니다.
당신은 콜레스테롤뿐만 아니라 유해한 에센셜 오일을 포함하는 지방이 많은 음식을 먹을 수 없습니다.
섬유질 농도가 높은 과일과 신선한 채소를 매일 메뉴에 포함시켜야합니다.

췌장염과 담낭염에 대한 다이어트는 일일 생산량이 탄수화물 (380g), 단백질 (115g) 및 지방 (95g)을 초과하지 않는 방식으로 계산됩니다. 동물 기원의 필수 단백질 식품은 전체식이의 60 % 이상이어야합니다.

췌장 및 담즙 구조의 경우, 지방이 많은 식품뿐만 아니라 날카 롭고 훈제 된, 그리고 물론 절인 음식의 섭취를 제한해야합니다. 탄산 음료와 육류가 풍부한 국물을 식단에서 완전히 제거하는 것이 중요합니다.

건강한 식생활의 특징

췌장염과 담낭염에 대한식이 영양은 영향을받는 기관이 연기 된 염증 과정에서 회복되어 위축을 예방합니다. 질병의 원인과 징후를 제거 할 수있는 병리학 적 변화에 대처하기위한 적시의 조치를 취하는 것이 중요합니다.

급성 췌장염과 담낭염을위한 음식

췌장염과 담낭염의 악화는 내장 기관에 과부하가 걸리지 않는 음식을 먹어서 소화 시스템의 평화를 제공해야합니다. 질병의 악화 이후 처음 3 일 동안은 끓인 물만 사용하여 완전히 먹지 않아야합니다. 하루에 200ml 이하의 가스가없는 생수를 마셔야합니다.

다이어트를 확장하는 것은 통증이 가라 앉았을 때만 가능하며, 3-4 일 동안 지속됩니다. 이렇게하려면 영양에 관한 특정 규칙을 따르십시오.

첫 번째 제품으로 무가당 차를 열과 야채 수프의 형태로 사용할 수 있습니다. 쌀 또는 오트밀 우유 죽, 증기 단백질 오믈렛 및 크래커의 도입이 허용됩니다.
일주일 후 저지방 코티지 치즈와 조림을 제외한 모든 야채를 먹을 수 있습니다.
통증 증후군이없는 경우에는 삶은 생선, 쪄낸 버거 또는 칠면조 수플레 또는 닭고기 고기를 메뉴에 포함시킬 수 있습니다. Semolina와 메밀 죽은 또한 구토와 메스꺼움이 없을 때 허용됩니다.
1 ~ 2 개월 후에 만 테이블 No. 5로 갈 수 있습니다. 1 년간 치료 식단을 준수하고 질병의 증상이 완전히 사라진 후에 다른 제품을식이 요법에 추가하는 것이 좋습니다.

만성 췌장염 및 담낭염 치료제

어떤 종류의 췌장염과 담낭염이 가장 효과적이고 안전하며 의사에게 각 경우에 대해 개별적으로 알릴 수 있습니다. 표준 권고 사항으로, 탄수화물과 지방 함량이 감소 된 영양 보조 식품의 사용이 귀속 될 수있는 "Table No. 5"가 지정됩니다.

하루에 모든 요리의 총 칼로리 함량은 2,600 ~ 2,800 kcal이며, 여기에는 다음이 포함됩니다.

단백질 - 120 g;
식물성 지방 - 15 g;
동물성 지방 - 65g;
탄수화물 - 400 g

설탕은 1 큰술보다 많이 먹지 않아야합니다. 내가 하루에 염분 - 10g 이하 및 액체 2.5 리터 이상.

다이어트의 원리 "Table number 5"

췌장염과 담낭염에 대한 다이어트 "Table number 5"는 소화 시스템의 기능을 정상화하는 데 사용됩니다. 식이 영양은 다음과 같은 원칙을 포함합니다 :

하루에 적어도 5 ~ 6 번 식사를 나누십시오.
작은 부분을 사용하십시오.
정상 범위의 온도 표시기 준수;
하루에 3kg 이상의 제품을 먹어서는 안됩니다.
식이 요법의 기본은 단백질 제품을 포함해야합니다.
간식은 반드시 배제됩니다.
야채는 찌거나 삶아 야한다;
세 번째 고기 또는 가벼운 야채 국물에 스프를 요리하십시오.
음료수는 허브 나 과일에 양조되어야한다.
계란의 단백질 만 오믈렛 형태로 먹을 수 있습니다.

충분한 양의 섬유질이 풍부한 음식물을식이 요법에 포함 시키십시오. 매일 케 피어 잔을 마시고 잘 익은 배 몇 개를 먹는 것을 잊지 마십시오.

허용 된 식품

췌장에서 염증 과정이 존재할 때 전문가들은 환자가식이 요법에 특정 음식을 포함시킬 것을 권고합니다. 이러한 권장 사항을 준수하면 건강 식품이 염증 과정을 감소시키고 환자의 건강을 향상시키는 데 도움이되므로 신속하게 회복 할 수 있습니다.

유효한 제품은 다음과 같습니다.

쌀, 메밀, 세 몰리나, 우유 오트밀;
저지방 고기와 생선 요리;
낡은 베이커리 제품;
찐 단백질 오믈렛;
저지방 유제품 및 발효유 제품;
야채와 비 신 과일;
정제되지 않은 식물성 기름;
정제수 및 약초 추출물.

잘못된 음식

췌장염이나 담낭염과 같은 질병의 경우 모든 음식이 섭취되는 것은 아닙니다. 금지 된 제품은 다음과 같습니다.

훈제 고기, 절임, 통조림 식품;
튀긴 음식과 마리 네이드;
뚱뚱한 크림, 크림;
알콜 및 탄산 음료, 카페인;
설탕 및 그것을 함유 한 제품;
신 과일;
파스타, 신선한 빵;
와 사비, 양파, 마늘, 무;
콩과 식물, 버섯;
간, 라드.

논란의 여지가있는 제품 : 찬반 양론

담낭과 췌장의 염증 과정에서 많은 전문가들은 특정 음식을 먹는 것을 권장하지 않습니다. 동시에, 영양사들은식이 요법에 추가하면 질병을 더 빨리 치료할 수 있다고 말합니다. 논쟁의 여지가있는 제품 중에는 다음과 같은 것들이 있습니다 :

너트 - 식욕 부진이 없을 때만식이 요법에 포함시킬 수 있습니다. 이 제품은 필수 오메가 -3 산을 함유하고 있으므로 스낵 용으로 사용해야합니다. 견과류는 췌장의 염증 과정을 감소시켜 조직 파괴 과정을 예방합니다. 견과류는 지방이 많은 식품이기 때문에 하루에 15g 이하를 섭취하는 것이 좋습니다.
자연 꿀 - 췌장염과 담낭염에 대한식이 요법에서 염증 과정이 췌장의 내분비 구조에 영향을 미치지 않는 경우에만 꿀을 넣을 수 있습니다. 이 제품은 당뇨병에 심각한 해를 입힐 수 있으므로 먼저 그러한 질병의 존재를 배제해야합니다. 자연적인 꿀의 사용은 그것의 도움으로 쓸개에있는 혼잡을 추방하는 것이 가능하다는 것입니다. 이 제품을 사용하려면 독점적으로 아침에 1 tbsp로 희석해야합니다. 내가 0.5 컵의 물 속에있는 꿀.
감 - 악화 기간과 당뇨병이없는 기간에만 독점적으로 허용됩니다. 대부분의 전문가는이 제품을식이 요법에서 제외 할 것을 권장합니다.
바나나 (Bananas) - 설탕이 다량 함유되어 있으므로 하루에 하나 이상의 바나나가 허용되지 않습니다. 요구르트, 파이 및 캐서롤의 드레싱으로 바나나를 사용하는 것이 좋습니다.

메뉴를 만들기위한 권장 사항

담낭염과 췌장염에 대해 가장 균형 잡힌 영양 섭취를 위해서는 메뉴를 만들어야합니다. 매일 먹는 음식은 영양소가 풍부해야하며 지방, 탄수화물 및 단백질의 허용 기준을 포함해야합니다. 그것은 사용되는 제품의 에너지 가치를 고려하는 것이 매우 중요합니다. 따라서 유용한 치료법을 만들기 위해서는 전문가의 권고를 사용해야합니다.

표준 메뉴에서는 환자의 취향에 맞게 조정할 수 있습니다. 드물게 준비해야하는 승인 된 식품 만식이 요법에 포함시키는 것이 중요합니다.

다이어트 결과

췌장염과 담낭염이있는 엄격한식이 요법을 따르는 것은 1 개월 이상이어야합니다. 대부분의 전문가들은 평생 동안 비슷한 방식으로 음식을 먹는 것이 좋습니다. 따라서 위와 간에서 병적 인 과정이 진행되는 것을 피하십시오. 의료 식단에는 환자가 식단을 다변화 할 수있게 해주는 상당히 다양한 제품이 포함되어 있습니다.

임상 영양의 결과는 소화 과정의 정상화 때문일 수 있습니다. 적절한 영양 섭취는 간, 담낭 및 췌장의 상태에 유익한 영향을 미칩니다. 비슷한 영양 섭취 방법을 사용하면 신체를 정화하는 자연적 과정을 정상화하여 독소와 독소가 축적되는 것을 방지 할 수 있습니다.