스팀 고기 수플레 -식이 요리 레시피

고기 수플레는 건강하고 영양가있는 여러 가지 성분으로 구성된 요리입니다. 어떤 질병이이 음식을 먹을 수 있습니까? 무엇이 포함될 수 있습니까? 고기 수프레 증기를 요리하는 방법, 아이들에게 적합한 요리법은 무엇입니까?

누가 고기 수플레를 먹는 것이 좋습니다

고기를 요리하는 여러 가지 인기있는 방법이 있지만 일부는 더 가벼운 옵션을 선호합니다. 고기 수플은 성인과 어린이에게 적합한 맛있는 요리입니다. 또한 여러 질병에서 회복 기간 동안 사용할 수 있습니다.

육류 수플레 권장 :

• 아이들;
• 위장관 질환;
• 췌장염;
• 운영 후 기간.

고기 수플레를 사용하기 전에 의사와상의해야합니다.

최고의 요리사가 만드는 고기 수플레의 비밀 :

• 작은 접시에 버터를 넣으면 접시의 맛이 좋아집니다.
• 야채를 추가 할 수 있습니다 : 호박, 토마토, 달콤한 고추, 당근;
• 풍미를 위해 마늘, 바질을 요리 된 덩어리에 첨가하십시오;
• 접시의 화려 함은 채찍질 단백질에 달려 있는데, 채찍질 단백질은 냉장 및 약간 소금에 절인 것이 가장 좋습니다.

육류 수플레가 아플 사람들을위한 것이라면 천천히 끓이는 것이 좋습니다.

췌장염 용 육류 수플레

췌장에서 염증 과정을위한 다이어트가 필요합니다. 적절한 영양 섭취는 치료법의 효과에 달려 있습니다. 고기 수플레, 회복 기간에 적합한 요리.

수플레에 사용할 수있는 고기의 종류 :

• 피부가없는 닭;
• 토끼 고기;
• 칠면조;
• 쇠고기

이러한 종류의 고기조차도 작은 정맥으로 저지방 품종을 선택해야합니다.

수플레를 준비 할 때 소량의 조미료를 사용할 수 있습니다. 그렇지 않으면 병의 악화를 유발할 수 있습니다.

접시가식이 요법을하기 위해서는 지방, 정맥 및 피부를 제거하기 위해 고기를 적절히 준비해야합니다.

쇠고기의 스튜 수프 수플레 제조법 :

1. 4 조각의 긴 덩어리는 우유에 약 1cm 두께로 담근다.
2. 고기 분쇄기를 사용하여 200g의 고기, 45g의 코티지 치즈를 갈아서냅니다.
3. 1 노른자 덩어리를 넣고 철저하게 섞는다.
4. 1 개의 단백질을 제거하고 두부 고기에 부드럽게 도입하십시오.
5. 컴포지션을 배치 준비 컨테이너.
6. 채소, 저지방 치즈를 뿌린다.
7. 수 욕조에 두십시오.

기름을 사용하지 않아도되는 동안, 다작방에 적합한 요리 요리를 위해 지방.

육류 수플레는 부드럽고 영양가가 있습니다. 췌장염 치료시 중요한 소화 기계로 쉽게 치료할 수 있습니다.

어떤 고기가 수플레를 요리하는 것이 더 낫습니다.

수플레는 다양한 종류의 고기로 만들 수 있습니다. 접시가 가볍도록하기 위해서는식이 요법을하는 사람이 저지방 품종을 선택해야하며 새에서 피부를 제거해야합니다.

다음 유형의 고기 수플레를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

고기를 준비 할 때 모든 뼈, 연골, 정맥을 조심스럽게 제거해야합니다. 이 경우, 섬세하고 가벼운 텍스쳐 수플레를 얻으십시오.

육류의 종류에 따라 칼로리 고기 수플레

고기의 종류와 요리의 구성에 따라 그 칼로리 내용도 바뀝니다.

100g 당 표 칼로리 고기 수플레 :

고기 수플레 - 부드러운 고기 요리를위한 6 가지 최고의 요리법

고기 수플레는 건강식과 유아식을위한 이상적인 요리입니다. 균형 잡힌 구성과 과도한 지방 및 발암 물질없이 적절한 열처리는 몸에만 유익하며 위장에 중력이없는 적당한 채도와 어떠한 부정적인 결과에도 기여합니다.

고기 수플레 만드는 법?

가정에서 육류 수플레를 만드는 법을 모르는 사람들에게 먼저 요리를 만드는 기본 단계에 익숙해지면 흥미 롭습니다. 요리의 모든 단계와 조리법에서 자주 사용됩니다.

1. 고기 조각은 부드럽게 때까지 처음에는 삶은 찐 또는 용기에 담겨 있습니다.
2. 제품은 적절한 주방 용품을 사용하여 분쇄되고 결합 성분 및 접시의 맛을 조절하는 성분과 혼합됩니다.
3. 생성 된 혼합물을 오븐에서 건 열처리하고 냉각시켜 원하는 맛의 육수 수플레를 얻는다.

고기 수플레 - 레시피

오븐에있는 고기 수플레는 조리법이 고전적인 변형과 가장 비슷합니다. 육류 성분과 크림, 우유 및 계란의 조화로운 조합에는 채소, 조미료 및 원할 경우 채소를 보충하지 않아야합니다.

• 고기 - 0.6 kg;
• 우유 - 200 ml;
• 지방 크림 - 200 ml;
• 계란 2 개;
• 오일 - 20 g;
• 소금, 후추 혼합.

1. 준비한 펄프는 소량으로 자르고 준비 될 때까지 증기 또는 물에서 비등한다.
2. 우유, 크림, 노른자, 소금 및 후추의 과정에서 추가 믹서기와 찹의 그릇에 조각을 놓습니다.
3. 단백질은 거품으로 변하고 접시를 바탕으로 부드럽게 간섭합니다.
4. 기름을 바른 모양으로 질량을 옮기고 200도에 25 분 동안 고기 수플레를 구우십시오.

고기 수플레 - 아이들을위한 조리법

놀랍게도 부드럽고 무성한 고기 수플레는 유치원과 마찬가지로 많은 현대의 엄마들이 꿈꾸는 요리법을 어린 시절부터 그 아이들에게 먹이를주기 위해 조리하는 것이 사실 매우 간단합니다. 수시로 송아지 고기는 기초로 사용되지만, 맛에 영향을 미치지 만 토끼 또는 칠면조 필레를 먹을 수는 있지만 망칠 염려는 없습니다.

• 송아지 고기 - 0.5 kg;
• 국물 - 140 ml;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 신선한 계란 - 2 개;
• 밀가루 - 1 큰술. 슬라이드가있는 숟가락;
• 소금

1. 송아지의 삶은 덩어리는 국물, 소금, 기름, 밀가루, 그리고 노른자위를 첨가하여 블렌더에 천공됩니다.
2. 더 휘저어 단백질을 거품 내고 기름을 깐 용기에 조심스럽게 그리고 조심스럽게 살포하십시오.
3. 190 도의 오븐에서 30 분 동안 구운 아기 고기 수플레를 보내십시오.

다지 고기 수플레 - 조리법

믹서기가 없으므로 고기없는 수플레를 만드는 법을 모릅니다. 다음과 같은 처방이 그 일에 대처하는 데 도움이 될 것입니다. 이 경우 요리의 기초는 다진 고기로 요리의 구조가 다소 변경되지만 조리 과정이 크게 단순화되고 빨라집니다. 고기 가루에서 꼬아 서서 뼈없는 등심 조각에서 기초를 직접 만드는 것이 바람직합니다.

• 고기 - 500g;
• 수제 사워 크림 - 100 g;
• 계란 3-4 개;
• 육두구 - 핀치;
• 버터 - 20 g;
• 고추, 향료, 소금의 혼합물.

1. 펄프는 고기 분쇄기를 통해 세 번 꼬여 있습니다.
2. 가능한 한 많이 노른자위, 사워 크림, 육두구, 버터, 소금 첨가, 육두구와 후추를 첨가하십시오.
3. 혼합물을 믹서 또는 털기로 치고, 채찍을 고밀도 폼 단백질에 별도로 주입하십시오.
4. 생성 된 혼합물을 기름기가 많은 형태로 채우고 195도까지 따뜻하게 오븐에 30 분 간 보냅니다.

쇠고기 수플레

달걀이 달린 간단하고 준비가 쉬운 수프 수플레에는 최소한의 추가 성분이 들어 있지만 놀라 울 정도로 풍부하고 향이 있습니다. 고기 분쇄기를 통해 여러 번베이스 접시를 뒤틀릴 수는 있지만 더 훌륭하게하려면 믹서기를 사용하고 재료를 철저히 익히는 것이 좋습니다. 양파는 접시에 여분의 juiciness와 piquancy를 줄 것이지만 접시의 부드럽고 온화한 맛을 방해하지 않도록 권장량을 초과하지 마십시오.

• 쇠고기 - 700 g;
• 양파 - 100 g;
• 계란 선택 - 3 개;
• 식물성 지방 - 20 ml;
• 후추, 소금.

1. 쇠고기는 가능한 모든 방법으로 전구와 함께 준비되고 다져집니다.
2. 소금과 향신료를 넣은 노른자를 넣고 이전에 짙은 거품으로 채찍질 한 흰자위를 부드럽게 저어주세요.
3. 기름진 형태로 육류 수플레의 바닥을 펼치고 185도에서 45 분 동안 요리하십시오.

닭고기 수프 - 조리법

닭고기 필레 또는 칠면조 고기를 기본으로 섭취 할 때 특히 유용하고 동시에 야채 또는 코티지 치즈가 달린 엄청나게 맛있는 육류 수플레가 제공됩니다. 아래에 제안 된 기본 변형은 기본 유형과 추가 구성 요소의 유형을 변경하고 다른 요소를 사용자의 취향에 추가하고 추가 향신료로 향을 첨가하여 수정할 수 있습니다.

• 치킨 필렛 - 700 g;
• 코티지 치즈 - 200 g;
• 계란 - 3 개;
• 지방 크림 - 0.5 l;
• 버터 - 60 g;
• 세 몰리나 - 100g;
• 단단한 치즈 (선택) - 100 g;
• 빵 부스러기 - 40 g;
• 가금류를위한 양념 혼합 - 2 개의 핀치;
• 지상 후추, 소금.

1. 고기 분쇄기에서 닭고기를 여러 번 갈아서거나 코티지 치즈, 노른자와 함께 믹서기에서 펀치하십시오.
2. 그들은 소금, 후추, 향신료로 맛을 내고, 부드러운 기름 조각을 부어 넣고, 양질의 거친 밀가루를 부어 크림에 붓고 조심스럽게 문질러줍니다.
3. 결국, 그들은 숟가락이나 주걱으로 먹거리를 부드럽게 저어주는 짙은 단백질 폼을 소개합니다.
4. 기름칠 된 빵에 요리의 기초를 놓고 빵 부스러기 모양을 뿌리고 치즈 칩으로 표면을 뿌리고 육류 수플레를 185도에서 45 분 동안 굽는다.

천천히 밥솥에있는 수플레

오븐에 육류 수플레를 굽는 욕망이 없다면 느린 밥솥에있는 요리법이 훌륭한 대안이 될 것입니다. 또한, "제빵"모드를 사용하면 고전적인 베이킹에서와 같은 섬세함을 맛볼 수 있습니다. 또한,이 장치는 적절한 프로그램에서 부부에게 발행함으로써 접시의 최대식이 변형을 얻는 데 사용될 수 있습니다.

스팀 고기 수플레

다음으로 고기 수플을 장비의 증기선 용량으로 올바르게 요리하는 방법에 대해 알아보십시오. 고기는 어떤 종류의 고기라도 가져갈 수 있지만 더 유용한 음식은 토끼, 칠면조, 닭고기, 송아지 고기로 만듭니다. 야채를베이스에 첨가하면 접시가 부드럽고 더 쉽게 만들어져 칼로리 내용이 줄어들고 허브와 향신료를 사용하면 향신료가 추가됩니다. 섬세함이 어린이 또는 소화기 질환에 대한 음식을위한 것이라면, 후추와 날카로운 성분의 사용은 피해야합니다.

• 필레 또는 안심 - 700 g;
• 계란 - 3 개;
• 우유 - 400 ml;
• 버터 - 40 g;
• 세 몰리나 - 70g;
• 채소, 조미료, 소금.

1. 껍질을 벗기고 당근을 섞은 블렌더에 생선 필레 또는 안심 펀치.
2. 유래 된 슬러리에서 노른자, 양질의 거친 밀가루를 낳고 우유에 부어 크림 같은 부드러운 버터, 소금, 조미료 및 허브를 던져 다시 치십시오.
3. 단백질 거품을 부드럽게 섞어서 혼합물을 분주하고 기름칠 한 곰팡이에 넣습니다.
4. 스팀 수플레는 적절한 모드를 선택하여 30 분 동안 장치의 그릴에 쪄집니다.

양질의 양질의 거친 밀가루 수프

수플레 요리의 역사는 18 세기 후반 프랑스에서 거슬러 올라갑니다. 그런 다음 파리의 요리 전문가가 달걀 노른자와 흰자위를 채찍질하고 코티지 치즈와 섞은 다음 냉각시키고 비정상적인 부드러운 디저트로 밝혀졌습니다. 진미의 독창성과 독창성은 왕관을 쓴 여성들이 즐기기 때문에 진미는 국내외에서 빠르게 인기를 얻었습니다. 시간이 지남에 따라 수플레를 조리하는 방법이 다양해졌으며 새로운 재료가 만들어졌습니다. 주성분은 코티지 치즈가 아니지만 육류 / 생선, 과일 / 야채 성분입니다. 음식은 너무 다양하여 독립적 일 수 있습니다. 이 리뷰에서, 우리는 찐 양질의 거친 양고기로 고기 수플을 요리하는 방법을 살펴볼 것입니다.

고기 수플레는 삶은 쇠고기, 송아지 고기 또는 가금류로 만든 섬세한 요리입니다. 선택적으로 오븐에서 고기를 구울 수도 있습니다. 조리 된 고기는 으깬 감자의 상태로 완전히 갈고, 다진 후 믹서기 나 푸드 프로세서로 갈아서 만듭니다. 이 조리법에 따르면, 오븐과 이중 보일러 또는 느린 밥솥에서 수플레를 조리 할 수 ​​있습니다. 우유 대신에 사워 크림이나 육수를 들고 오트밀 또는 삶은 밥으로 세모 리나를 대체 할 수 있습니다. 수플레의 구성이 변경되면 채소 나 치즈를 넣을 수 있습니다. 채소를 추가하면 더 유용 할 것입니다.

• 100 g - 202 kcal 당 칼로리.
• 게재 수 - 3
• 조리 시간 - 40 분

성분 :

• 저지방 삶은 고기 (모든 등급) - 250 g
• 계란 - 1 PC.
• 우유 - 30 ml
• 소금 - 핀치
• 양질의 거친 밀가루 - 1 큰술.

양질의 찰흙을 곁들인 고기 수플을 단계적으로 쪄서 사진과 함께 제조법 :

1. 고기를 미리 끓여 시원하게하십시오. 뚱뚱한 경우 제거하십시오. 섬유질을 통해 고기를 찢어 깊은 그릇에 넣어 라.

2. 고기 용기에 1-2 큰 술을 붓는다. 우유와 믹서기는 부드러운 퓌레 일관성을 갖습니다.

3. 고기를 다진려면, 양질의 거친 밀가루를 부어서 나머지 우유에 부어 라. 세 몰리나가 부풀어 오르고 부피가 2 배로 증가하도록 잘 섞어서 15-20 분 동안 섞으십시오. 그래서 완성 된 접시의 치아에 삐걱 거리지 않습니다.

4. 고기 덩어리에 달걀을 넣으십시오. 원하는 경우, 푹신 할 때까지 믹서로 미리 박자 수 있습니다.

5. 균질해질 때까지 제품을 저어서 소쿠리에 넣어 진 실리콘 몰드에 뿌려서 소쿠리를 끓는 물에 소스 팬에 넣으십시오. 동시에 끓는 물이 소쿠리에 닿지 않도록하십시오. 뚜껑을 닫은 상태에서 2 ~ 15 분 동안 세 몰리나로 고기 수플을 요리하십시오. 뜨겁거나 차가운 테이블에 준비된 식사를 제공하십시오.

고기 수플레 요리 비디오 레시피도 참조하십시오.

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쇠고기 수플레 다른 방법으로

쇠고기 수플레

거의 모든 사람의 삶에서 고기가 중요한 위치를 차지합니다. 유익한 미량 원소로 신체를 적절하게 포화 시키려면 일일 영양 섭취에 반드시 포함되어야합니다. 그러나 튀긴 고기를 먹고 싶지 않은 사람들이 있습니다. 건강한 생활 방식으로 전환하거나 위장병 치료에 대한 여러 가지 이유를 추구합니다. 하지만 여기에 탈출구가 있습니다! 맛있게 부드럽고 맛있는 건강 쇠고기 수플레를 만드는 것이 좋습니다. 이는 베이비 푸드에도 완벽합니다.

쇠고기 수플레 레시피

• 쇠고기 - 100 g;
• 달걀 - 1 개;
• 우유 - 0.5 st;
• 밀가루 - 1 tsp;
• 버터;
• 소금 - 핀치;
• 당근 - 1 PC.

우리는 쇠고기 수플레를 요리하는 간단한 방법을 제공합니다. 육류는 믹서기에서 균질 한 덩어리를 얻기 위해 갈아 놓습니다. 닭고기 달걀, 버터, 당근 껍질을 벗기고 우유에 부어 넣고 밀가루를 넣고 모든 것을 털어냅니다. 그 후, 우리는 멀티 피커의 형태에 기름을 바르고 전체 질량을 부어 넣습니다. 고기 수플레를 요리하고 40 분 동안 "베이킹"모드를 설정하십시오. 시간이 끝나면 느린 밥솥의 쇠고기 수플레가 준비되었습니다!

오븐에서 쇠고기 수플레

• 쇠고기 필레 - 300 g;
• 달걀 - 3 개;
• 우유 - 300 ml;
• 버터 - 50 g;
• 밀가루 - 3 tsp;
• 소금 - 핀치.

고기를 철저히 씻어서 말린 다음 소금물에 삶아 고기 분쇄기로 뒤틀었다. 마른 프라이팬에 밀가루를 가볍게 볶고 버터 분량의 절반을 더한 후 동시에 튀김을하여 튀지 않도록 계속 저어주세요. 그런 다음 얇은 우유통을 부어 약 5 분간 끓으십시오. 다음으로, 다진 고기를 소스, 달걀 노른자, 버터와 소금을 넣으십시오. 따로 따로 채찍은 강한 거품 달걀 흰자위에서 채우고 부드럽게 소개합니다. 기름을 바른 형태로 덩어리를 놓고 예열 된 오븐에서 180 분 동안 30 분 동안 삶은 쇠고기의 수플레를 굽습니다.

비프 스튜 수플레

• 쇠고기 필렛 - 250 g;
• 커티지 치즈 - 50 g;
• 달걀 - 1 개;
• 버터 - 1 큰술. 숟가락;
• 흰 빵 - 1 조각;
• 우유 - 1 큰술. 숟가락;
• 치즈 - 20 g;
• 소금, 후추 - 맛에;
• 녹색으로 - 의지로.

찐 수플레를 만들기 위해 흰 빵이 미리 우유에 담가 있습니다. 단백질은 노른자에서 부드럽게 분리하고 소금으로 채 웁니다. 두부와 쇠고기 필레는 고기 분쇄기를 통해 비틀거나 블렌더로 갈아서 빻습니다. 그런 다음 고기 흠뻑 젖은 빵과 계란 노른자를 넣으십시오. 멀티 푸커의 형태는 식물성 기름으로 기름을 바르고 조심스럽게 전체 숟가락을 뿌리고 강판 치즈와 채소를 꼭대기에 뿌립니다. 다량의 물을 다른 그릇에 붓고 찌는 그릇을 넣고이 용기에 완성 된 덩어리를 넣습니다. 약 25 분 동안 조리하여 "김이 나는"프로그램을 설정하십시오. 모든 것, 천천히 밥솥에있는 고기 수플레가 준비되었습니다. 당신은 봉사 할 수 있습니다.

삶은 쇠고기 수플레

• 삶은 쇠고기 - 350 g;
• 달걀 - 1 개;
• 우유 - 0.5 st;
• 밀가루 - 1 tsp;
• 버터 - 1 tsp;
• 녹지 - 장식용;
• 소금 - 맛.

삶은 쇠고기에 우유, 달걀 노른자, 버터를 넣으십시오. 블렌더를 사용하여 모든 것을 혼합하고 균일 한 질량으로 분쇄하십시오. 이번에는 무성한 거품이 형성 될 때까지 소금으로 단백질을 철저히 처리하고 다진 고기와 결합합니다. 베이킹 트레이에 버터를 도포하고, 단백질 - 고기 덩어리를 균일 한 층에 뿌리고 200도에서 35 분간 베이킹합니다. 우리 고기 수플레가 준비되었습니다! 봉사하기 전에 잘게 잘린 허브로 접시를 장식하십시오.

쌀 쇠고기 수프

친애하는 여주인, 초보자 및 경험. 나는 쇠고기 수플레를 만들기위한 간단하고 유용한 방법을 당신의 시선에 전하기를 원합니다. 이 조리법은 쉽게 준비 할 수 있습니다. 게다가, 그것은 매우 유용합니다. 부드러운 찐 수플레는 균일 한 일관성과 부드러운 조리 방법 덕분에 다이어트 식품에 이상적입니다. 또한 1 년 동안의 어린이들에게는 별도의 준비가 필요하지 않기 때문에 젊은 어머니를위한 작업을 단순화합니다. 글쎄, 시작하니?

쇠고기 수플레를 만들기위한 성분 :

1. 쇠고기 - 400 그램
2. 긴 곡물 쌀 - 0, 5 잔
3. 계란 1-3 개
4. 버터 - 1-2 tsp
5. 소금 - 취향대로

쇠고기 수플레 만들기 용 인벤토리 :

1. 소형 중산모
2. 캐서롤
3. 도마
4. 고기 분쇄기
5. 베이킹 접시 (냄비)
6. 나이프 마무리
7. 측정 컵
8. 작은 스푼
9. 밥솥
10. 오븐
11. 서빙 요리

쇠고기 수프 요리 :

1 단계 : 고기와 쌀을 삶아.

2 단계 : 먹거리 요리.

자, 우리 고기가 준비되면 커팅 보드를 가져 와서 약간 식힌 고기를 넣어야합니다. 그런 다음 불필요한 지방과 힘줄을 닦습니다. 다음 조각으로 자르고 점성한 밥 죽으로 섞으십시오. 섞은 후에는 가능한 한 부드럽게하기 위해 쌀과 함께 쇠고기를 말려야하며, 세 번이나하는 것이 바람직합니다.

3 단계 : 말에 알을 넣으십시오.

먹을 때, 흰자위에서 분리 된 노른자위와 버터 반을 넣으십시오. 위의 모든 것을 추가 한 다음에는 채소를 채찍질하고 단백질과 혼합해야합니다. 이제 유성 베이킹 곰팡이를 가져 와서 준비된 혼합물을 반 정도 넣으십시오. 오븐을 180 도로 예열하고 수프가 완전히 익을 때까지 약 30 분 동안 폼과 스팀을 넣으십시오. 오븐 문을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 수플레가 정착합니다.

4 단계 : 쇠고기 수플레를 제공하십시오.

팁 :

- 쇠고기 수플레는 사워 크림과 잘 어울립니다. 그것은 별도의 용기, 예를 들면 사발에서 제공 될 수 있습니다.

- 장식은 조리 된 죽 또는 으깬 감자 일 수 있습니다.

- 딜과 파슬리 장식으로 요리를 장식 할 수 있습니다.

쇠고기와 다른 고기의 규정 식 조리법 수플레

어린이뿐 아니라 위장병에 시달리는 사람들에게 고기 요리는 특별한 방법으로 준비되어야합니다. 고기를 요리하는 가장 부드러운 방법은 김이 나는 것입니다. 이런 식으로 준비된 건강한 요리 중 하나는 쇠고기 또는 다른식이 고기의 수플레입니다. 그것은 매우 간단하게 준비되어 있으며 신체에 긍정적 인 영향을주는 많은 양의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.

요리 규칙

고기 수프 레시피는 다르며 다른 재료를 포함 할 수 있습니다. 고기의 가장 선호되는 유형 - 저지방 예 :

• 쇠고기 또는 송아지 고기;
• 칠면조;
• 피부가없는 닭;
• 토끼

또 다른 가능한 성분은 살코기입니다.

단단한 고기에 근거한 어린이 식사 및 환자 식사는 단정 할 수 없습니다. 여기에는 돼지 고기, 오리, 양고기 또는 거위가 포함됩니다.

쇠고기 조리법

가장 자주 쇠고기의 다이어트 수플레를 준비했습니다. 이 요리의 요리법은 약간 다를 수 있습니다, 그것은 천천히 밥솥과 전통적인 방법으로 준비하실 수 있습니다. 송아지 고기 나 쇠고기는식이 성 고기이기 때문에 1 세부터 어린이에게 위장병이나 체중 감량을위한식이 목적으로 섭취 할 수 있습니다.

모든 사람들이 삶은 것 또는 증기 쇠고기를 순수한 형태로 좋아하는 것은 아니며, 특히 열처리 후에 고기가 조금 힘들어 질 수 있습니다. 그리고 심지어 고기를 작은 조각으로 자르도록 준비하는 음식물 굴 라쉬도 항상 부드럽지는 않습니다. 또한, 어린이를위한 접시는 3 세부터 허용되지만 1 년 후에는 아기에게 수플레를 줄 수 있습니다. 수플레는 부드럽고 가벼우 며 칼로리가 적습니다.

쇠고기 또는 송아지 고기 350g에 대한 고전적인 조리법에서는 탈지유 100ml, 양파 2 개, 계란 2 개, 밀가루, 버터, 약간의 소금 및 조미료를 취합니다.

고기가 유익한 물질과 요소를 가능한 한 많이 유지하려면 먼저 철저히 씻은 다음 끓는 물에 담궈야합니다. 삶은 고기 조각은 식혀야하며, 다진 고기 나 결합 물로 갈아야합니다. 다음 다진 양파, 소금과 향신료는 먹거리에 추가해야합니다.

수플레가 가능한 한 공기가 잘 통할 수 있도록하려면 소스를 준비해야합니다.

• 밀가루는 마른 프라이팬에서 노란색으로 변할 때까지 튀긴다.
• 그것이 녹을 때까지 버터를 넣고 준비하십시오.
• 우유를 붓고 내용물을 일정하게 저어 두껍게 끓일 때까지 익힌다. 이 때 내용물이 타지 않도록해야합니다.

계란은 채찍질하고, 노른자위는 단백질에서 분리됩니다. 휘핑 된 노른자는 요리 된 소스와 함께 고기에 부어지고 모든 것이 섞여 있습니다. 별도로, 단백질을 거품으로 거품 내고 채운 다음 첨가합니다.

베이킹 접시에 기름이 잘 묻혀 있고, 다진 고기를 넣으면 오븐에서 구워 보내집니다. 느린 요리기구 또는 이중 보일러에서 육류 수플레를 만들 수 있으므로 가능한 한 많이 섭취합니다.

유아식

쇠고기 수플레는 1 년 후 아기의 식단에 추가 될 수 있습니다. 그러나, "성인"조리법과는 달리, 향신료와 양파를 넣을 필요가 없습니다. 가장 어린 접시는 부부를 위해 독점적으로 조리되며 3 세부터 이미 오븐에서 할 수 있습니다.

아이에게 증기 소나기를 만들어야하지만, 집에 멀티 푸커 나 증기선이없는 경우 뚜껑이 달린 스튜 냄비 또는 딥 팬에서 만들 수 있습니다. 향신료와 첨가물이없는 가장 작은 쇠고기는 저온에서 약 30 분 동안 뚜껑 아래에서 조림됩니다.

그리고 더 오래된 아이들을 위해, 이미 더 복잡한 조리법을 가진 수플레를 만드는 것이 가능합니다 :

저지방 소고기 또는 송아지 고기 200 그램에 계란, 약간의 우유, 코티지 치즈 50 g, 치즈 20 그램, 흰 빵과 식물성 기름 한 조각을 넣습니다.

• 삶은 고기와 코티지 치즈를 고기 분쇄기를 통해 함께 훑어 봅니다.
• 우유에 담근 빵;
• 단백질과 노른자가 서로 분리되고 단백질이 거품으로 채찍질됩니다.
• 노른자위와 젖은 덩어리가 고기에 더해진다.
• 다진 혼합, 그것에 단백질을 추가;
• 베이킹 팬은 버터로 기름을 바르고 말린 채로 뿌려 강판 치즈를 뿌린다.
• 붉게 지각이 나타날 때까지 30 분 동안 오븐에서 요리합니다.

뚜껑 아래의 스튜 냄비에있는 스토브뿐만 아니라 김을내어 동일한 재료로 된 요리를 만들 수 있습니다. 그것은 모든 식단의 종류와 부모님이 오븐에서 아이에게 요리를 제공하는지 여부에 달려 있습니다.

의학식이 요법

사람이 위장병에 걸리면 나이와 관계없이식이 요법이 엄격해야합니다. 그것의 준수는 질병의 증상이 빨리 후퇴하기 시작할 것이고, 일반적인 상태가 개선 될 것이라는 것을 보장합니다.

종종 췌장염을 위해 고기 수플레를 사용하는 것이 좋습니다. 조리법에는 이미 언급 된 쇠고기와 닭고기, 야채, 생선 및 유제품이 포함됩니다. 닭고기의 요리를 지우고 쇠고기를 지방없이 조리 할 때.

쇠고기 또는 송아지 고기를 기본으로하는 의료식이 요법을위한 수플레는 한 쌍 또는 천천히 밥솥에 대한 고전적인 조리법에 따라 준비됩니다.

닭고기, 생선 요리법뿐만 아니라 야채를 첨가하는 것도 있습니다.

치킨 디쉬

당근이 든 천천히 밥솥에 닭고기 수플레를 만들려면 고기 200g, 달걀 2 개, 밀가루 1 개, 우유 한잔, 양파 반 그리고 당근 1 개, 버터와 소금 한 스푼을 준비해야합니다.

치킨 필렛 요리 또는 미세 다진. 노른자는 단백질에서 분리되고, 후자는 거품으로 휘저어 야합니다. 필렛을 잘게 자른 당근과 함께 작은 조각으로 자르고, 노른자와 소금을 믹서기에 넣고 균질 한 덩어리로 섞는다. 밀가루가 첨가되고 모든 것이 잘 섞인다.

느린 요리기구의 그릇에 버터가 칠해져 있고, 고기 페이스트가 그 안에 놓여 있습니다. 베이킹 모드에서 20 분 동안 요리하십시오. 이중 보일러를 사용하는 경우, 물이 담긴 컨테이너를 폼 아래에 놓습니다.

췌장염의 경우 배추가있는 수플레도 아주 좋은 음식입니다. 요리 용 고기는 피부와 뼈를 깨끗이합니다. 닭고기를 사용하는 경우 필렛을 가져가는 것이 좋습니다. 요리를 위해 고기와 양배추 500g, 사워 크림 100ml, 달걀 2 개, 양파 1 개, 작은 채소가 필요합니다.

수플레를 만들기 위해서는 엄선 된 고기를 잘 씻어서 작은 조각으로 자르십시오. 그들은 양파와 양배추로 잘게 다져 져야하는데, 이들은 전에도 부서진다. 다진 고기와 야채는 한 번 더 고기 분쇄기를 통과하여 부드럽고 부드럽게 믹서기로 채찍질됩니다.

다른 용기에서 알은 소량의 소금과 함께 채찍질됩니다. 채우는 것은 사워 크림과 단백질 거품과 섞입니다.

다진 고기를 기본으로 작은 단서가 준비되고 느린 밥솥이나 오븐에서 찐거나 구워집니다. 치료 유형에 따라 조리 시간은 30 분에서 60 분 사이입니다. 접시가 믿을 수 없을만큼 유용하다는 사실에도 불구하고, 췌장염 중에 그것을 남용하는 것은 권장되지 않습니다.

물고기 수플레 조리법

생선 수플레는 췌장염과 다른 위 질환 및 어린이에게 모두 투여하는 것이 좋습니다. 물고기에는 열처리 후에도 남아있을 거대한 양의 영양 성분이 포함되어 있습니다.

접시를 위해 당신은 부드러운 물고기 필레 해양 백색 다양성을 가지고 갈 필요가있다. 그것은 다음과 같을 수 있습니다 :

600 그램의 생선 필레 들어, 하얀 덩어리, 두 달걀 다람쥐, 두 삶은 당근과 크림이나 우유 두 숟가락의 부스러기가 촬영됩니다.

선택한 어류는 저온에서 조리 할 때까지 찐거나 물에 삶아 야합니다. 그런 다음 일정 시간 방치하고 식힌 다음 필렛을 가능한 작은 돌로 청소합니다. 이것은 모든 뼈를 선택할 수 있도록 매우주의 깊게 수행됩니다. 이유식은 특히 중요합니다.

그런 다음 필렛을 고기 분쇄기를 통해 스크롤하거나 믹서기로 빻습니다. 그에게 다진 당근, 단백질, 흠뻑 적힌 빵을 넣었습니다. 균질의 덩어리로 채찍질하고 20 분 동안 2 ~ 3 시간 요리하면됩니다.

테이블에 생선 수플레는 다이어트에 의해 허용되는 증기 야채 또는 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 그것은 독점적으로 끓여야하고 퓌레처럼 일관성이 있어야합니다.

고기 수플레는 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다. 그러한 요리는 엄격한 식단으로 허용되는 제품이 맛있고 식욕을 돋 우게 할 수 있다는 훌륭한 증거입니다. 그것은 또한 순수한 형태로 먹는 것을 거부하는 고기, 생선 또는 채소를 아이에게 가르치는 훌륭한 방법입니다.

쇠고기 다이어트 수플레 레시피

쇠고기 수플레는 맛이 좋은 맛있는식이 제품입니다. 끓인 삶은 쇠고기 수플레는 여러 종류의 다이어트를위한 영양의 기초가 될 수 있습니다. 이 요리에는 다양한 요리 옵션이 있으며, 다양한 요리 중에서 선택할 수 있습니다. 삶은 고기의 고기 수플레는 영양가가 높기 때문에 자유롭게 요리 할 수 ​​있습니다! 오늘 나는 오븐에서 쇠고기 수플레를 조리하는 비밀을 말할 것입니다. 맛있게 드십시오!

식육 쇠고기 수플레 : 레시피

사람이 채식주의자가 아닌 경우 영양이 풍부하고 영양가 있으며 동시에 다이어트 제품으로 식단을 악화시킬 수 있습니다. 이 제품은 쇠고기입니다. 대부분의 경우,식이 다양한 고기에 대해 말하자면 닭고기, 토끼 또는 송아지 고기를 예로들 수 있습니다. 쇠고기는 아주 드물지만, 사실이 아닙니다.

쇠고기는 많은 양의 아미노산, 인체에 필요한 미량 원소 및 비타민을 함유하고 있습니다. 물론 이런 종류의 고기는 이미 언급 된 닭고기, 토끼, 송아지 고기의 칼로리입니다. 그러나 고기 나 요리를 추가로 사용하면 훨씬 빨리 채워지고 굶주림을 훨씬 오래 견딜 수 있습니다.

제대로 요리 된 소의 고기는 위장 작용에 도움이됩니다. 왜냐하면 제품에 포함 된 물질이 위산 분비물의 일부 성분 인 염산을 중화시키기 때문입니다. 따라서 소화 시스템에 문제가있는 경우에도 그러한 고기를 먹을 수 있습니다. 저칼로리 쇠고기 요리 중 하나는 수플레입니다. 식이 쇠고기 수플레는 몸에 쉽게 흡수되고 칼로리가 적으며 준비가 비교적 쉽다는 특징이 있습니다.

느린 요리기구로 쇠고기 수플을 조리하는 조리법

양파는 잘게 잘게 썰어 고기를 씻고 작은 조각으로 잘게 잘라야합니다. 이 모든 것은 함께 결합되어야하며 고기 분쇄기를 통해 꼬여 야합니다. 결과물에서, 두 개의 달걀, 소금, 계절의 향신료를 모두 첨가해야합니다.

완성 된 접시가 화려 함과 쾌활함을 얻으려면 준비 단계에서 블렌더로 혼합물을 채찍질해야합니다.

별도로 단백질을 채찍질하고 소량의 소금을 추가해야합니다. 휘저어 진 단백질 덩어리를 채우고 숟가락으로 섞어 주어야합니다. 이 모든 것을 다 공제 그릇에 넣고 45 분 동안 구운다. 멀티 플레이어가 없다면 오븐을 사용할 수 있습니다.

쇠고기 수플레를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 육백 그램;
• 한 양파;
• 두 개의 알;
• 고기에 대한 조미료 (모두가 자신을 선택 함).

찐 쇠고기 수프 찜 요리법

이 섬세한 육류 수플레는 코티지 치즈를 사용하여 준비되어 있습니다. 고기는 고기와 잘 어울리지 않을 것입니다. 그러나 모든 것을 올바르게하면 결과가 유쾌하게 설득됩니다. 고기는 씻어서 조각으로 자르고 모든 필름과 힘줄을 제거해야합니다. 쇠고기는 해수가 조리 될 때까지 조리해야합니다.

조리 된 고기는 고기 분쇄기에서 분쇄해야하며, 그 분야는 코티지 치즈와 혼합되어 블렌더를 사용하여 혼합되거나 다시 고기 분쇄기를 통과해야합니다. 결과 혼합물에서, 버터와 노른자를 첨가하십시오, 그 후에 모두는 믹서기로 채찍질됩니다. 단백질은 채찍질해야하며 대량으로 첨가해야합니다. 모든 것은 숟가락을 사용하여 부드럽게 혼합됩니다. 마지막에는 소금과 향신료가 추가됩니다. 이중 보일러로 보내기 전에 혼합물에서 볼을 만들어야합니다.

찐 소고기 수플레를 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 쇠고기 이백 그램;
• 커티지 치즈 50 그램;
• 버터 20 그램;
• 한 알;
• 맛을 내기위한 조미료.

삶은 고기 수플레

수플레는 축제 테이블과 일반 테이블 모두 다변화 할 수 있습니다. 점심 또는 저녁 식사에 딱. 조리법 수플레 다양 함 : 쇠고기, 닭고기, 다진 찐빵, 느린 밥솥. 이 요리는 다른 음식에서 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다. 항상 만족스럽고 맛있습니다!

삶은 고기에서 수플레 만드는 기술 과정

준비된 고기는 무게가 1.0-1.5kg, 두께가 8cm 이하인 조각으로 자르고 뜨거운 물에 넣고 끓여서 표면에 형성된 거품을 제거하고 익을 때까지 밀폐 용기에 약한 끓음으로 삶아 낸다. 육류 조리가 끝나기 15 분 전에 요오드 첨가 식염을 국물에 넣습니다.

삶은 고기는 냉각시키고 조각으로 자르고 두세 번 미세 그라인더를 통과시킵니다. 밀크 소스는 말린 밀가루와 우유로 준비되며 조리가 끝나면 소금에 요오드화 된 소금이 첨가됩니다. 기성품 우유 소스를 으깬 고기에 조금씩 주입하여 완전히 반죽합니다. 달걀 흰자는 난황에서 분리됩니다.

저온 살균 된 계란 액체 제품 (난황)을 준비된 매스에 첨가하고 반죽한다. 제품은 계란 액체 (저온 살균)를 두꺼운 폼에 넣고 조심스럽게 덩어리에 넣고 위쪽으로 반죽합니다. 매스를 3 cm의 층을 가진 그리스 베이킹 시트에 넣고 180-20 ° C의 온도에서 15-20 분 동안 베이킹합니다.

삶은 쇠고기 수플레

고기는 작은 조각으로 자르고 물로 채워진다. 요리 될 때까지 저열로 요리해야합니다. 그런 다음 고기 분쇄기를 통해 두 번 비틀거나 믹서기로 먹을 수 있습니다.

모든 것이 준비되면 사워 크림, 버터, 노른자, 소금을 넣고 믹서기 나 즉석에서 익힐 때까지 저어줍니다. 두꺼운 거품 상태에 믹서로 단백질을 치고 다진 고기와 부드럽게 섞은 후 폼에 놓고 잘 끓인 오븐 (약 200도)에 보냅니다. 육류 수플레는 약 45 분 동안 조리됩니다. 쇠고기 수플레는 아주 간단하게 만들어졌습니다.

수플레를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 200 그램의 고기;
• 큰 스푼 버터;
• 닭고기 달걀;
• 찻 숱가락 사워 크림;
• 소금

오븐에서 쇠고기 수플레를 요리하는 법

특히 오븐에서 육즙이 많고 부드러운 쇠고기를 항상 요리 할 수있는 것은 아닙니다. 이 제조법은 어려운 작업에 훌륭하게 대처합니다. 수플레는 부드럽고 말 그대로 녹으며 곡물과 야채로 만든 기존의 모든 반찬에 이상적입니다. 요리에는 재료가 거의 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것 중 하나가 알입니다.

오븐에서 고전 쇠고기 수플레를 요리하는 법

쇠고기를 씻는다. 고기 분쇄기가 매우 강력하더라도 필름과 정맥을 반드시 제거하십시오. 그러나 너는 지방을 떠날 수있다. 그런 다음 고기를 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 통해 적어도 2 번 잘라 낸 다음 미세한 메쉬를 사용하십시오. 스터핑이 결합에 준비되어 있다면 잘 자릅니다.

채우고 휘젓는 백색을 혼합하고, 기름칠 모양, 수준에 이동하고, 싸워 크림으로 얼룩이지고 쇠고기 수플레를 오븐에 보내십시오. 40 분 동안 180 ° 굽습니다. Soufflé는 형태가 달라 붙지 않으며 냄비를 적절하게 준비하면 훨씬 더 맛있을 것입니다. 안쪽에서 기름을 칠해 빵 부스러기 (흰색) 나 양질의 거친 양념을 뿌려주세요. 접시에 붉고 선명한 나타납니다.

오븐에있는 고전적인 쇠고기 수플레의 성분 :

• 쇠고기 600 그램;
• 계란 2 개;
• 100g의 양파;
• 사워 크림 40 그램;
• 오일 15ml;
• 고추 0.3 작은 술 (검정색 또는 혼합);
• 0.5 스푼의 소금.

오븐에서 쇠고기 수플레의 빠른 조리법

이 수플레에는 삶은 쇠고기가 필요합니다. 고기는 특별히 조리하거나 국물 국물, 다른 접시에서 꺼낼 수 있습니다.

또한 약간의 버터가 필요합니다. 어떤 향신료라도 사용할 수 있습니다. 쇠고기가 뼈에 준비 되었다면, 그 다음 그것을 골라 내고, 펄프를 조각으로 자르고, 믹서기에 넣어야합니다. 고기 분쇄기를 뒤틀 수 있습니다. 마늘 한 조각과 함께 갈고, 향신료를 추가, 잘게 잘린 딜 누워.

이 단계에서 즉시 노른자를 분리하고, 쇠고기에게 보내고, 녹은 또는 연화 한 버터를 첨가하십시오. 수플레에 베이컨 조각을 간단하게 비틀 수 있습니다. 그것은 건조한 고기에 지방의 부족을 줄 것입니다. 이 모든 것은 균질해질 때까지 철저하게 저어주고 따로 보관하면 향료가 녹을 수 있습니다.

단백질을 때리고, 먹거리에 옮기고, 저어주세요. 우리는 모양, 수준으로 미래 수플을 보내고 220도에서 15 분 동안 굽습니다. 쇠고기가 삶기 때문에 이번에는 충분할 것입니다. 그런 수플레에서는 녹색 완두콩이나 통조림 옥수수를 넣을 수 있습니다. 불가리아 고추로 재미 있고 맛있는 것을 얻을 수 있지만 작은 입방체로 잘라야합니다.

오븐에 넣은 빠른 쇠고기 수플레의 성분 :

• 삶은 쇠고기의 250 그램;
• 계란 1 개;
• 버터 30 그램;
• 향신료;
• 마늘 정향;
• 딜의 2 sprigs.

조리 된 육류 수플레

삶은 고기 수플레는 일년 내내 아이들에게 줄 수있는 매우 섬세한 요리입니다. 어린 아이들을 위해 조리하는 경우, 조미료에서 소금을 뽑아 볼 가치가 있지만, 그것이 스스로라면 맛의 문제입니다. 부담없이 실험 해보세요!

삶은 송아지 고기 고기 수플레

조리 된 고기 소트 레시피 :

• 고기를 씻고, 조각으로 자르고, 향신료없이 요리 될 때까지 끓으십시오. 우리의 조리법에서, 우리는 송아지 고기를 사용하기 때문에 어린 아이에 어울리는 매우 부드러운 고기이지만 다른 것들을 선택하거나 가금류 수플레를 요리 할 수 ​​있습니다.
• 차가운 고기와 부드러움까지 믹서기에서 치십시오. 소스를위한 국물을 남겨 두십시오;
• 소스를 요리하십시오. 이렇게하려면 고기 국물에 밀가루, 버터 및 크림을 넣으십시오. 낮은 열에 두껍게까지 잘 섞고 요리하십시오;
• 결과물 인 양념, 노른자 및 향신료는 구운 고기에 첨가됩니다.
• 흰자위, 두꺼운 거품까지 가볍게 치고 고기 혼합물에 온화하게 첨가하십시오;
• 부드럽게 양식을 혼합하고 배치하십시오.
• 예열 된 오븐에서 200도에서 25 분간 굽습니다.
• 사워 크림과 야채와 함께 제공합니다.

삶은 송아지 고기에서 수플레를 요리하기위한 재료 :

• 송아지 고기 500g;
• 1/4 컵 국물;
• 계란 2 개;
• 크림 200ml (지방 함량 33 %);
• 밀가루 3 큰 스푼;
• 버터 1 큰술;
• 소금 1 작은 술;
• 린스 후추 1/3 찻 숱가락;
• 맛에 다른 조미료.

삶은 닭 수플레

닭 가슴살을 씻고 차가운 물을 부어서 끓이다. 화재를 끄고, 물을 빼고, 닭 고기를 씻으십시오. 냉각 된 반 조리 된 닭고기 컷. 빵 조각, 달걀, 작은 우유를 고기 용기에 넣고 소금으로 섞은 다음 핸드 블렌더로 모든 것을 갈아서 일정한 일관성을 유지하십시오. 크림 치킨을 꺼내야합니다.

한 스터핑에 마요네즈 몇 개, 좋아하는 향신료를 넣은 다음 손으로 잘 채 웁니다. 모든 구성 요소의 수는 맛을 내기 위해 선택됩니다. 작은 깊은 베이킹 접시 (선호 세라믹)의 바닥에 몇 개의면을 붓습니다 (면이 한 층에 폼의 바닥을 덮을 수 있도록). 국수에 다진 닭고기를 넣고 부드럽게합니다.

150 ° C로 예열 된 오븐에서 닭고기 수프 오븐 pepeklos하지 않도록 육즙을 유지 준비를 확인하십시오. 치킨 수플레가 부분으로 자르고 뜨겁고 차가워집니다. 삶은 고기에서 나온 닭고기 수플레가 차가운 치킨 캐서롤을 얇게 썰어 빵에 담을 수 있습니다. 닭고기 소시지를 먹을 수 있습니다.

삶은 고기에서 만든 닭고기 수플레 요리 재료 :

• 닭 가슴살 4 개; 계란 1 개;
• 슬라이스 덩어리;
• 우유 몇 숟가락;
• 마요네즈 숟가락 몇 개;
• 소금 2-3 소수;
• 듀럼 밀 국수

고기 수플레 만드는 법

건강식 수플레를 만드는 데는 여러 가지 방법이 있습니다. 예를 들어 우유, 크림, 밀가루, 빵 부스러기, 사워 크림, 버터 및 야채와 같은 계란 노른자 및 기타 재료로 삶은, 튀긴 또는 날고기를 믹서 그릇에서 도살합니다.

채찍질 단백질이 덩어리에 첨가되어 접시에 다공성 구조와 푹신함을줍니다. 균일 한 혼합물을 베이킹 시트 또는 베이킹 틴에 도포하고, 수조에서 조리하거나, 느린 밥솥에서 조리하거나, 예열 된 오븐에서 180-190 ℃의 온도로 베이킹한다. 완제품은 차갑게, 약간 따뜻하거나 뜨겁게 제공됩니다.

다이어트 수플레의 고전적인 요리법은 매우 간단하지만 표준 세트의 제품, 조리 방법 및 요리 제공 옵션을 사용하면 안전하게 즉석에서 작업 할 수 있습니다. 주성분은 전통적으로 마른 고기 - 쇠고기 안심, 칠면조, 토끼, 닭 가슴살 또는 필렛, 조금 덜 마른 돼지 고기입니다.

선택적으로, 상기 조성물은 육즙 양파, 브로콜리, 당근이 풍부한 당근, 버섯 및 다른 모든 버섯, 세 몰리나를 첨가 할 수있다. 그것은 모두 가용 제품, 자유 시간, 안주인의 요리 상상력 및 선택한 조리법에 달려 있습니다.

어린이를위한 수플레

해마다 아이들을위한 수플레는 여러 구성 요소가 있어야하며, 균형 잡히고 맛있기 때문에 아기가 음식을 거부하지 않고 즐겁게 먹을 수 있어야합니다. 육류에는 철분, 칼슘 및 인이 들어 있으며 단백질과 아미노산이 풍부하므로이 유용한 제품을 어린이 식단에 투입해야합니다.

송아지, 마른 쇠고기, 다이어트 토끼, 치킨이나 칠면조를 선호하는 것이 좋습니다. 소금의 양과 다른 조미료는 제한되어야한다. 완성 된 수플레는 밝은 색상의 분체로 된 세라믹 또는 실리콘 주석으로 준비된 어린이에게 특히 좋습니다.

아이들을 위해 수플레를 만드는 방법은 송아지 고기를 끓이는 것입니다. 고기 배추, 버터, 생 계란 노른자 및 밀가루를 블렌더 볼에 섞어서 미리 익혀야합니다. 냉각시킨 다음 중간 크기의 송아지 고기를 자른다. 균질 한 일관성을 얻기 위해 죽여라. 따로 따로 백색을 털이 많은 거품 상태로 때려 라. 부드럽게 휘핑 된 흰색과 고기 혼합물을 혼합하여 거품을 유지하십시오. 질량을 부분적으로 퍼뜨려 라. 30 분 동안 구워.

어린이를위한 수플레를 만들기위한 성분 :

• 송아지 고기 - 500 그램;
• 밀가루 - 1.5 큰 스푼.;
• 고기 국물 - 150 밀리리터;
• 계란 2 개입.
• 버터 - 30 그램.

오븐에서 다진 수플레

맛있는 수프의 쇠고기 또는 혼합 돼지 고기와 갈은 쇠고기는 튀김이나 삶은 고기 요리의 고전적인 버전보다 훨씬 빨리 조리됩니다. 품질이 의심 스러우면 음식물을 저장하는 것이 아니라 가정을 선호하는 것이 좋습니다.

요리 방법 - 쇠고기 또는 송아지 고기를 자르고 고기 분쇄기에서 세 번 건너 뜁니다. 생성 된 다진 고기를 날 달걀 노른자, 사워 크림 (바람직하게는 유성)과 육두구로 섞는다. 믹서로 또는 수동으로 털을 사용하여 혼합물을 추출하십시오. 따로 냉장 된 단백질을 푹신한 거품 상태로 두드려주십시오. 채찍질 한 흰색과 다진 생고기를 결합하십시오. 버터로 기름을 바른 과자 굽는 판 또는 베이킹 팬에 혼합물을 두십시오. 약 30 분 동안 다진 고기 수플레를 굽습니다.

다진 고기 수플레를 만들기위한 재료 :

• 쇠고기 - 500 그램;
• 육두구 - 핀치;
• 사워 크림 - 4 큰 스푼.;
• 계란 4 개입니다.
• 버터 - 20 그램.

삶은 고기 수플레

우유 또는 따뜻한 삶은 물에 담근 흰 빵이 추가되어 통조림으로 만든 삶은 쇠고기의 수플레가 영양가 있고 풍성합니다. 안주인이 믹서기를 사용할 기회가없는 경우, 재료는 고기 분쇄기를 두 번 통과 할 수 있습니다.

동시에 질량이 균질하고 약간 점성이 있고 고기 조각이 없도록 일관성을 유지하는 것이 필요합니다. 수플레가 어린이를위한 것이 아닌 경우, 홉스 - 썬리, 검은 색과 붉은 고추, 고수풀과 같은 좋아하는 향신료를 더할 수 있습니다. 당신이 봉사하기 직전에 자르면, 접시는 육즙을 유지할 것입니다.

요리 방법 - 쇠고기 끓여 야. 따뜻한 우유에 신선한 빵이나 맛있는 롤빵을 담아 펄프가 모든 액체와 팽창을 흡수하도록합니다. 단단한 껍질을자를 것을 권장합니다. 슬라이스로 썰어 놓은 믹서기 삶은 쇠고기의 그릇에 담은 빵 부스러기, 버터, 생 계란 노른자. 균질 한 일관성을 얻기 위해 죽여라. 두꺼운 고기 혼합물을 냉장 휘핑 된 단백질과 혼합하십시오. 덩어리를 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 30 분 동안 구워.

삶은 고기에서 수플레를 요리하기위한 재료 :

• 쇠고기 - 650 그램;
• 덩어리 - 50 그램;
• 우유 - 4 큰술.;
• 계란 3 개입.
• 버터 - 60 그램.

아기를위한 터키 수플레

터키 고기는 가장 맛있고 건강에 좋은 식육입니다. 아이들의 식단에 도입해야합니다. 터키 필렛에는 나트륨, 철, 칼슘 및 요오드가 함유되어 있으며 단백질 함량이 높습니다. 항상 재료가 오븐에있는 동안은 문을 열 수 없습니다. 그렇지 않으면 제빵이 안정되고 평면으로 바뀌어 잘 요리되지 않습니다.

실리콘 깡통은 맨 위에 질량으로 채워져서는 안됩니다 - 수플레는 베이킹하는 동안 증가하고 높은 "모자"를 형성합니다. 큰 베이킹 팬에서 조리 된 요리는 파이처럼 작은 부분으로 잘립니다.

요리 방법 - 끓는 칠면조. 호박을 껍질을 벗기십시오. 펄프를 거의 같은 크기의 작은 입방체로 자릅니다. 호박과 삶은 칠면조를 믹서 그릇에 담그고 매끄러운 때까지 부순다. 우유에 부어, 섞는다. 생 계란을 넣고 고기 혼합물을 다시 부순다. 체질 된 밀가루를 조금씩 소개하십시오. 실리콘 통에 질량을 퍼뜨립니다. 잘 가열 한 오븐에서 약 20 분간 굽습니다. 미리 준비된 다이어트 수플레를 자녀에게 제출하기 전에 조금 식혀 야합니다.

수플레 만들기위한 재료 :

• 칠면조 고기 - 350 그램;
• 호박 - 200 그램;
• 우유 - 6 큰술;
• 밀가루 - 1 큰술;
• 달걀 - 1 조각.