찐 생선 - 맛있고 건강한 요리를 조리하는 최고의 요리법

스팀 접시는 건강에 좋은 것으로 간주됩니다. 음식에서 가공하는이 방법으로 최대 양분과 비타민을 저장합니다. 이런 식으로 준비된 요리는 냄비에 튀겨 진 요리보다 적은 칼로리가 나옵니다. 찐 생선 - 간편하게 요리 할 맛있는 진미, 그리고 결과는 섬세한 맛으로 즐겁게 기뻐할 것입니다.

한 쌍을 위해 물고기를 요리하는 방법?

스팀 요리는 처음에는 생각했던 것보다 훨씬 쉽습니다. 이 조리 방법을 사용하면 제품이 타지 않도록 할 필요가 없습니다. 또한 스토브 근처에 서서 전체 과정을 제어하지 마십시오. 그러나이 옵션에는 아래에 설명 할 고유 한 특성이 있습니다.

1. 열처리 후에 소금을 포함하지 않는 조리법을 사용하는 찐 생선은 분해되어 미적 외관을 잃을 수 있습니다. 따라서 레몬 즙을 조금 뿌려 뿌리거나 뿌리는 것이 좋습니다.
2. 신선하고 냉동 된 제품에 적합한 이러한 종류의 요리. 후자의 경우, 5-10 분 동안 조리 시간을 늘려야합니다.
3. 종종 부부를 위해 요리 할 금액에 대한 질문을 듣게됩니다. 여기서 한 가지 대답은 없습니다. 그것은 모두 조리 된 것 (필레 또는 시체)에 달려 있습니다. 작은 조각으로 자른 허리 부분은 10-15 분 안에 준비 될 것입니다. 시체의 경우 30-40 분이 소요됩니다.

야채와 생선 찜

야채와 함께 매우 편리하고 실용적이며 유용한 찐 생선. 이 방법을 사용하면 시간이 절약되고 맛있는 반찬이 즉시 준비됩니다. 야채와 함께 찐 생선을 요리하는 법은 아래를 참조하십시오.

• 판게 오스 필레 (Pangasius fillet) - 300g;
• 당근 - 100g;
• 양파 - 100 g;
• 레몬 - 3 조각;
• 파슬리;
• 소금

1. Pangasius 필레는 해동되고, 작은 조각으로 잘리고, 양념을 치고 기선에 둔다.
2. 레몬 조각, 양파, 반 고리, 다진 당근, 채소 줄기.
3. 장치를 닫고 30 분 동안 요리하십시오.
4. 삶은 쌀이나 으깬 감자는 반찬으로 적합합니다.

찐 생선 필레

누군가가 스팀 접시가 신선하고 맛도 틀림없이 틀림없이 틀림 없다고 생각한다면. 이 제조법은 훌륭한 확인입니다. 중국어로 된 스팀 요리가 아래에 설명되어 있습니다. 한 번 해보고 나면 친척들이 다시 요리 할 것을 요구할 것입니다.

• 대구 필레 500g;
• 생강 뿌리 - 50 g;
• 봄 양파 - 1 묶음;
• 실란트로 - 1 묶음;
• 간장 - 3 큰술. 숟가락;
• 참기름 - 3 큰술. 숟가락;
• 바다 소금 - 1 tsp.

1. 씻고 말린 필렛을 소금과 생강으로 문지른다.
2. 증기선 그릇에 10 분 동안 두십시오.
3. Scallions과 실란트는 씻어, 건조하고 분쇄합니다. 참기름은 냄비에 넣어 가열합니다. 완성 된 생선은 그릇에 담고 간장에 붓고 뜨거운 기름을 뿌려 잘게 잘린 채소로 잘게 부순다. 모든 것이 잘 흔들리고 서빙됩니다.

찐 생선 커틀렛

스팀 생선 커틀릿 - 우수한식이 요법으로 유아식에도 적합합니다. 커틀렛은 부드럽고 맛있으며 맛있습니다. 삶은 감자 나 밥으로 그들을 제공하십시오. 신선한 채소 샐러드도 불필요합니다.

• hake 필레 - 500 g;
• 중간 당근 - 1 pc;
• 양파 소형 - 1 개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
• 마조람;
• 말린 딜;
• 소금

1. 야채와 함께 호크는 고기 분쇄기에 뿌려진다. 생성 된 덩어리는 과량의 액체 유리가있는 소쿠리에 놓여진다.
2. 계란은 다진 고기에 채워지고, 반은 밀가루 반죽되고, 소금, 향료가 잘 섞여 있습니다.
3. 햄버거를 만들고 나머지 밀가루에 넣고기구의 그릴에 올려 놓고 20 분 동안 그대로 두십시오.

빨간 생선 찜

한 쌍을 위해 빨간 물고기를 요리하는 방법, 그래서 음식은식이 요법뿐만 아니라, 맛있지? 그러한 질문을하면이 조리법이 당신을위한 것입니다. 레몬 소스의 허브와 그린의 아로마가있는 생선은 분명히 다른 사람을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

• 연어 - 500g;
• 채소 - 100g;
• 올리브 오일 - 5 tbsp. 숟가락;
• 레몬 주스 - 2 큰술. 숟가락;
• 소금;
• 후추

1. 연어는 잘 소금에 절인 후추입니다.
2. 두 배 보일러의 사발에서는 모든 녹색을 배치하고, 그것에 물고기를 두십시오.
3. 20 분을 준비하십시오.
4. 소스 들어, 레몬 주스와 올리브 오일을 섞는다.
5. 채소 베개에 연어를 데려 간다.

전자 렌지에 찐 생선

아마도 모든 안주인은 이중 보일러가없는 찐 생선도 조리 할 수 ​​있다는 것을 알고있는 것은 아닙니다. 이것은 어떻게 가능할까요? 사실, 전자 레인지 및 식품 필름 덕분에 가능합니다. 어떻게하는지, 아래를 읽으십시오.

• 대구 허리 - 50 g;
• 강판 된 생강 뿌리 - 1.5 tbsp. 숟가락;
• 녹색 양파 다진 된 - 3 tbsp. 숟가락;
• 간장 - 2 큰술. 숟가락;
• 너트 오일 - 1 큰술. 숟가락;
• 참기름 - 1 큰술 숟가락.

1. 대구 허리를 씻어서 종이 타월로 말리고 큰 조각으로 자릅니다.
2. 내화 용기에 넣고 강판에 생강을 뿌린다.
3. 플라스틱 랩으로 단단히 감싸서 전자 레인지로 5 분 동안 보내 최대 출력으로 장치를 설정합니다.
4. 지정된 시간이 지나면 찐 생선이 준비되었습니다! 간장 파를 뿌리고 간장을 뿌리고 뜨거운 기름을 붓고 테이블에 낸다.

천천히 밥솥에 스팀 물고기

느린 요리기구는 부엌에서 그들의 귀중한 도움을 위해 주부와 이미 사랑에 빠졌습니다. 그녀는 굽고 요리하고 튀김을합니다. 이것은 전통적인 비품보다 더 효과적입니다. 그리고 그녀는 훌륭한 스팀 요리를 요리합니다. 느린 요리기구에있는 한 쌍을 위해 물고기를 요리하는 방법, 지금 알아 내십시오.

• 핑크 연어 등심 - 200g;
• 레몬 슬라이스.

1. 생선 필레를 말린 다음 레몬 주스를 뿌린다.
2. 다음으로 그것을 포일 조각 위에 놓고 다용도 바구니에 옮기고 모서리를 구부려 플레이트와 유사한 것을 만듭니다.
3. 이러한 조작이 없다면, 당신은없이 할 수 있습니다. 그러나 분홍색 연어에서 나온 주스는 사발에 버리지는 않으나 물고기 옆에 남아있을 것입니다.
4. 적절한 모드를 설정하고 시간을 설정하십시오 - 20 분. 삐 소리가 나면 물고기가 준비되었음을 알려줍니다!

찐 생선 : 요리법

찐 야채, 버섯, 쌀 또는 다른 재료로 조리 한 맛있는 생선은 가족 모두를 위해 저칼로리, 건강식 및 매우 맛있는 요리입니다. 스팀 요리는 아이들의 식단에 도입 될 수 있으며 다이어트 메뉴에 추가되어 균형 잡히고 다양해질 수 있습니다. 이 열처리 방법은 야채와 버터를 사용하지 않기 때문에 특히 바다 나 담수어는 입안에서 부드럽고 맛있으며 녹아 있습니다. 검증 된 요리법을 신뢰하고 올바른 음식과 향신료를 선택하면됩니다.

어떤 물고기가 더 잘 찐다.

김을 위해 아주 신선하거나 완전히 녹인 생선을 사용하는 것이 좋습니다. 담수, 강물의 경우와 같이, 뼈 수가 적고 열처리 중에 촘촘한 질감을 가지며 붕괴되지 않는 건전한 바다 물고기를 선호하는 것이 좋습니다. 특히 고등어, 파이크 퍼치, 청어, 대구, 폴락, 틸라피아, 철갑 상어, 넙치, 메뚜기, 푸른 잉어, 스펠렛, 버 뱅, 벨 루가 및 농어가 찐다. 파이크와 연어를 다른 방법으로 (오븐에서, 그릴에 또는 팬에서) 요리하는 것이 좋습니다.

찐 생선 요리법

찐 생선은 특수 스팀 바구니, 느린 밥솥, 전자 레인지 등에서도 간편하게 조리 할 수있는 요리입니다. 이러한 스팀 요리는 청결한 음용수뿐만 아니라 거즈 나 체로 여과 된 포화 생선 국물에서 만들 수 있습니다. 하케 (hake) 또는 호키 (hoki)와 같은 가혹한 냄새를 지닌 생선은 추가 양념 및 향기로운 첨가물없이 소량의 양조 또는 우수한 강한 차와 혼합 된 물에서 가장 잘 요리됩니다. 중요한 것은 필렛을 올바르게 준비하고 조리법에 표시된 비율을 존중하는 것입니다.

느린 요리기구에서

• 시간 : 25 분.
• 서빙 : 2 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 132 kcal
• 목적 :식이 요법, 점심 식사, 저녁 식사.
• Cuisine : international.
• 난이도 : 중간.

스튜에서 준비되는 연어 핑크색은 25 분 만에 3 가지 성분으로 만들 수있는 건강한 요리입니다. 핑크 연어라고 불리는 유용한 연어는 다량의 요오드가 들어 있으므로 갑상선 질환의식이 요법에 사용하는 것이 좋습니다. 접시에 향기로운 허브를 추가하면 향긋한 향이납니다 (예 : 타라곤, 박하, 백리향 또는 파슬리 장식 등). 레몬 대신에 오렌지 또는 자몽을 사용하여 분홍색 연어에게 절묘하고 약간 달콤한 맛을 줄 수 있습니다.

성분 :

• 핑크 연어 - 250g;
• 로즈마리 - 1 sprig;
• 레몬 - 1 조각.

준비 방법 :

1. 핑크 연어는 철저히 종이 타월로 말립니다.
2. 호일로 옮기십시오.
3. 레몬 슬라이스가 약간 손에 뻗는다. 신선한 레몬 주스로 바다 생선 필레를 뿌린다.
4. 로즈마리 또는 다른 향기로운 허브로 장식하십시오.
5. 필렛을 조심스럽게 다용도 바구니에 넣으십시오.
6. 호일의 모서리가 위쪽으로 구부러져 여백이 얕은 판과 유사합니다. 필요한 경우 호일없이 할 수 있지만 향기 나는 주스는 단순히 다원 컨테이너의 바닥으로 흐르게됩니다. 모든 주스가 호일 안에 남아 있다면, 그들은 핑크 연어 필렛을 추가로 흡수하여 물고기를 더욱 부드럽고 맛있게, 향기롭게 만듭니다.
7. "부부를 위해 요리하기"모드를 설정하십시오.
8. 연어 필레를 20 분 요리하십시오.
9. 원하는 경우 분홍색 연어는 바나나 잎, 호일 또는 양피지로 완전히 감쌀 수 있습니다. 이 경우 분홍색 연어는 더욱 맛있습니다. 이 필렛은 선회없이 요리 직후 테이블에 제공됩니다.

채소와 함께

• 시간 : 35 분.
• 서빙 : 3 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 64 kcal
• 목적 :식이 요법, 점심 식사, 저녁 식사.
• Cuisine : international.
• 난이도 : 중간.

야채와 함께 찐 생선은 저칼로리이지만 가볍게 장식 한 매우 건강하고 영양가있는 요리입니다. Pangasius는 단백질 함량이 높고 철, 불소, 칼륨 및 아연이 풍부합니다. 필렛을 적절히 준비하고, 뼈, 비늘 및 지느러미에서 조심스럽게 물고기를 청소하는 것은 매우 중요합니다. 당근과 육즙이 많은 양파 대신 아스파라거스, 가지, 브로콜리, 작은 크기의 어린 감자와 같은 다른 재료를 사용할 수 있습니다. 사진과 같이 먹을 필요가없는 작은 채소를 선호하는 경우 피드가 멋지고 맛있습니다.

성분 :

• Pangasius - 350 g;
• 당근 - 1 PC;
• 레몬 - 50 g;
• 양파 - 1 개;
• 실란트 - 50 g

준비 방법 :

1. Pangasius 필레 건조, 작은 부분으로 잘라. 냉동 생선은 미리 해동해야합니다.
2. 특별한 증기선 그릴을 착용하십시오.
3. Pangasius 필레에 얇게 썬 레몬을 퍼뜨립니다.
4. 양파를 넣고 매우 얇은 하프 반지로 자릅니다. 작은 양파는 전체를 버리거나 반으로자를 수 있습니다.
5. 큐브 나 원으로 자른 날 것의 당근을 퍼뜨립니다.
6. 신선한 실 란 트로 또는 다른 향기로운 녹색의 당근 줄기를 얹어주십시오.
7. 증기선을 닫으십시오. 온도가 떨어지고 증기가 나지 않도록 증기선의 뚜껑을 너무 자주 열지 마십시오. 그렇지 않으면 야채와 함께 찐 생선을 오래 요리하게됩니다.
8. pangasius 필렛을 30 분 동안 요리하십시오.

빨간 생선 찜

• 시간 : 25 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 171 kcal
• 목적 :식이 요법, 점심 식사, 저녁 식사.
• Cuisine : international.
• 난이도 : 중간.

붉은 건어물은 건전하고 섬세하며 맛있는 음식으로 비타민과 다량 영양소가 풍부합니다. 연어는 고품질 올리브 오일과 향신료 - 사프란, 연어 후추, 현자를 혼합하여 미리 양념을 잡아두면 훨씬 더 맛있습니다. 물고기가 오랫동안 마리 네이드를 먹을수록 맛과 맛이 더 강해집니다. 연어의 아로마는 코코넛 밀크, 정향, 땅 커민의 핀치, 밥 한잔 또는 백색 드라이 와인을 증기선 용 물에 첨가하면 정말 독특합니다.

성분 :

• 연어 - 500g;
• 올리브 오일 - 5 tbsp. l.;
• 레몬 주스 - 2 큰술. l.;
• 소금 - 핀치;
• 채소 - 100 g

준비 방법 :

1. 양쪽에 연어 건조 종이 타월.
2. 스테이크에 소금을 뿌린다. 선택에 따라 바다 소금을 사용할 수 있습니다.
3. 그린을 완전히 헹굽니다. 최소한 30 분 동안 깨끗한 물로 채우십시오. 그러면 작은 입자의 흙이 탱크 바닥에 떨어집니다. 다시 헹구고, 소쿠리를 마신다.
4. 기침 그릇에 약초 (예 : 실란트로, 파슬리 및 arugula)를 퍼뜨립니다. 선택적으로 채소의 "기질"은 양배추 잎 또는 얇게 썰어 진 채소로 대체되며 반찬으로 사용할 수 있습니다.
5. 생선을 위에 올려 놓으십시오.
6. 연어를 20 분 동안 요리하십시오. 고기가 투명 해지지 않고 쉽게 떨어져 나가면 물고기는 끝내는 것으로 간주됩니다.
7. 올리브 오일과 레몬 주스를 별도로 결합하십시오. 털, 포크 또는 매끄러운 때까지 믹서를 사용하여 치십시오.
8. 채소의 베개 위에서 연어를 따뜻하게 또는 뜨겁게 준비하십시오.
9. 서빙하기 전에 필렛 위에 많은 양의 소스를 붓습니다.

이중 보일러에서 찐 생선을 요리하는 법

• 시간 : 40 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 92 kcal
• 목적 :식이 요법, 점심 식사, 저녁 식사.
• Cuisine : international.
• 난이도 : 중간.

이중 보일러에서는 얇게 썬 생선 필레뿐만 아니라 생선 (예 : 잉어)도 준비하기가 쉽습니다. 준비된 시체는 향기로운 허브, 당근, 라드, 흰 빵과 날 달걀, 흰 버섯, 샴 피 뇽을 섞어 넣을 수 있습니다. 버섯을 추가하기 전에 미리 끓일 수 있습니다. 다른 유형의 물고기는 입 급수 롤 형태로 조리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하기 위해 각 필레는 향신료와 향신료를 섞어서 문질러 주며 부드럽게 말아서 나무 꼬챙이로 고정시킵니다. 각 롤에서 원시 당근, 잘게 썬 양파 또는 녹색 막대를 감쌀 수 있습니다.

성분 :

• 잉어 - 1.5 kg;
• 샴 피뇽 - 6 개;
• 향신료 - 맛을;
• 화이트 와인 - 2 큰술. l.;
• 양파 - 1 개;
• 생강 - 10 g.

준비 방법 :

1. 큰 잉어 린스, 내장. 아가미, 비늘 및 지느러미를 제거하십시오.
2. 깊은 기울어 진 필렛 컷을 만드십시오. 절개 사이의 거리는 2 센티미터를 넘지 않아야합니다.
3. 조심스럽게 지상 생강을 넣은 잉어 시체를 안팎으로 문지릅니다.
4. 버섯은 너무 얇지 않은 판으로 자른다.
5. 양파는 아주 작은 조각이나 얇은 하프 반지로 자릅니다. 다진 향신료와 섞는다.
6. 양파와 향신료가 섞인 잉어를 넣으십시오.
7. 컷에 champignons 조각을 넣어.
8. 조심스럽게 준비된 시체를 이중 보일러로 옮기십시오. 원하는 경우 thuja (침엽수 관목) 몇 개를 이중 보일러 바닥에 놓을 수 있습니다. 그러면이 맛이 더 미묘하고 재미 있습니다.
9. 백색 마른 와인을 부어 라.
10. 잉어를 25 분 동안 요리하십시오.
11. 요청시 밥과 두꺼운 일본식 데리야끼 소스를 제공하십시오.

가지와 함께

• 시간 : 25 분.
• 서빙 : 4 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 53 kcal
• 목적 :식이 요법, 점심 식사, 저녁 식사.
• Cuisine : international.
• 난이도 : 중간.

농축 된 가지와 마늘로 조리 된 농어는 차를 추가하여 멋진 향기를 풍깁니다. 재스민이나 베르가못으로 고급 홍차를 선호하는 것이 좋습니다 (과일 또는 베리 보충제는 적합하지 않습니다). 강한 차 잎으로 바꿀 수있는 차가 바로 수족관에서 잠 들어 있습니다. 이 퍼 치는 조리 방법은 소매를 굽는 것보다 맛있습니다. 완성 된 요리는 절인 오이, 삶은 감자 또는 식물성 기름과 식초로 만든 가벼운 야채 샐러드와 함께 따뜻하게 제공됩니다.

성분 :

• 퍼치 필렛 - 500g;
• 2 개의 가지;
• 차 - 2 큰술. l.;
• 마늘 - 치아 1 개;
• 레몬 주스 - 2 큰술. l.;
• 소금 - 핀치.

준비 방법 :

1. 가지를 헹구고, 헹구고, 종이 수건으로 가볍게 말립니다. 거의 같은 크기의 작은 과일을 선호하는 것이 좋습니다.
2. 얇지 않은 조각이나 짧은 막대로 자르지 마십시오.
3. 소금과 강판 마늘을 섞어서 창살에 넣습니다. 신선한 마늘 대신에 과립을 사용할 수 있습니다.
4. 바구니에 고르게 섞은 마늘을 얇게 썬 날로 더합니다.
5. 퍼 치 필렛을 맨 위에 펼치십시오. 필렛이 작 으면 전체 가지에 배치 할 수 있습니다.
6. 신선한 레몬 주스로 생선을 마른다.
7. 물을위한 특별한 쟁반에 재스민 또는 버가못과 함께 차를 따르십시오.
8. 퍼치 필렛을 20 분 정도 익히십시오. 필렛이 습기 찬 것처럼 보일 경우 2 분마다 점검하여 요리 할 때까지 이중 보일러에 두십시오.

토마토 소스

• 시간 : 35 분.
• 서빙 : 3 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 87 kcal
• 목적 :식이 요법, 점심 식사, 저녁 식사.
• Cuisine : international.
• 난이도 : 중간.

토마토 소스에 짭짤한 방목장은 축제 테이블의 가치가 원래, 만족스럽고 매우 장관 요리입니다. 같은 크기의 도독 필렛이 있다면 특히 생선의 부분 롤은 식욕을 돋 우게됩니다. 아스파라거스, 당근, 잘게 잘린 파슬리 또는 다른 재료는 큰 생선 ​​필레에 감쌀 수 있습니다. 꼬챙이는 대구가 완전히 준비된 후에 만 ​​제거됩니다. 롤이 엉망인 채로 펼쳐지기 시작하면 녹색 양파의 깃털로 묶을 수 있습니다. 토마토 소스에서는 작은 입방체로 잘라낸 당근을 넣을 수 있습니다.

성분 :

• 대구 - 450g;
• 설탕 - 0.5 tsp;
• 토마토 페이스트 - 2 큰술. l.;
• 밀가루 - 1 큰술. l.;
• 만 잎 - 3 개;
• 물 - 1 큰술;
• 레몬 주스 - 2 큰술. l.;
• 후추 혼합 - 취향에;
• 양파 - 1 개;
• 소금 - 1 tsp;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 내가

준비 방법 :

1. Haddock 필레는 철저히 씻었습니다. 냅킨이나 종이 수건으로 배수하십시오.
2. 레몬 쥬스 위에 갓 짜낸 레몬 주스를 붓습니다.
3. 부드럽게 필렛의 섬세한 구조를 손상시키지 않도록 조심하면서 고추의 혼합물로 문지 르십시오.
4. 부분 롤을 만들려면 와이드 독을 와이드 사이드에서 좁은 (꼬리)로 돌리기 시작합니다.
5. 이쑤시개 또는 나무 꼬챙이로 각 철판을 찔렀다.
6. 20 분 동안 방목장 요리. 그것의 juiciness 및 모양을 유지한다 그래야 시간에서 두 배 보일러에서 물고기를 추출하는 것이 중요하다.
7. 프라이팬에 기름을 데 웁니다.
8. 양파를 더하고 얇은 반 고리 또는 아주 작은 조각으로 잘라냅니다.
9. 양파가 아름답고 황금이되면 토마토 페이스트, 만발, 설탕, 소금을 넣으십시오. 약 1 분 동안 스튜.
10. 깨끗한 물을 붓는다. 스튜 냄비에있는 재료의 온도가 떨어지지 않도록 예열하는 것이 좋습니다.
11. 밀가루를 붓는다. 숟가락이나 털을 사용하여 덩어리를 막으십시오.
12. 토마토 소스를 끓여 가져 오십시오.
13. 서빙 접시에 포화 토마토 소스를 부어, 깊이 있어야합니다. 소스의 유적을 스튜 냄비에 부어 따로 제공 할 수 있습니다.
14. 거머리 필레 롤.
15. 꼬챙이를 제거하십시오.

전자 레인지에서

• 시간 : 10 분.
• 서빙 : 2 명.
• 칼로리 요리 : 100 g 당 223 kcal
• 목적 :식이 요법, 점심 식사, 저녁 식사.
• Cuisine : international.
• 난이도 : 중간.

이중 보일러가없는 맛있는 찐 생선은 쉽고 저렴하며 매우 빠릅니다. 모든 스팀 요리가 풍부한 맛과 향을 지니고있는 것은 아니므로 이중 보일러가 모든 가정에있는 것은 아닙니다. 이중 보일러가 없기 때문에 아미노산, 인 및 칼슘이 풍부한 매운 스팀 대구를 가진 놀라운 사람들의 생각을 포기할 이유가 아닙니다. 이를 위해 전자 레인지를 사용할 수 있습니다. 생강 뿌리, 소금기있는 간장 및 너트 오일 덕분에 찐 필렛은 특히 향이납니다. 준비 대구는 쌀, 야채 샐러드, 밀 또는 세 몰리 쿠스 쿠스와 함께 따뜻하게 섭취해야합니다.

성분 :

• 대구 - 150 g;
• 너트 오일 - 2 tbsp. l.;
• 생강 -20 g;
• 간장 - 3 큰술. l.;
• 참기름 - 2 큰술. 내가

준비 방법 :

1. 대구 필레 린스, 종이 타월로 얼룩.
2. 큰 조각으로 자른다. 그것들은 같은 크기가 중요합니다. 그렇지 않으면 물고기는 고르게 요리되지 않습니다.
3. 대구를 가볍게 기름 칠 수있는 내열성 접시에 옮깁니다.
4. 가장 작은 강판에 신선한 생강이 자랍니다. 필레에 향기로운 칩을 뿌린다.
5. 클램프 필름에 필렛 요리를 단단히 감싸거나 뚜껑으로 덮으십시오.
6. 전자 레인지에 넣고 최대 온도를 선택하십시오.
7. 조리 시간을 5 분으로 설정하십시오. 완성 된 필렛은 포크로 눌렀을 때 단조롭고 부서지기 쉬워야합니다.
8. 참기름으로 땅콩 버터를 섞고 프라이팬에서 잘 덥습니다.
9. 완성 된 대구 필레에 뜨거운 기름을 붓습니다.
10. 서빙하기 전에 간장을 뿌린다.

찐 생선

엄격한 사순절 동안, 동물 기원의 유일한 허용 된 제품은 물고기입니다. 엄격한 수도원 헌장에 따르면, 7 주 동안 단 2 일 동안 먹을 수 있습니다 : 가장 신성한 테오 토 코스의 성모 영보 대축일과 예루살렘으로의 주님 진입 축일 (종려 주일). 성모 영보 대축일이 거룩한 주간에 빠지면 물고기 일만 남아 있습니다! 우리는 평신도들로부터 그러한 희생을 기대하지 않으므로 사순절 동안 물고기를 더 자주 먹습니다. 생선을 요리하는 방법은 맛이 좋을뿐만 아니라 무거운 음식에 익숙하지 않은 생물에게도 쉽습니다. 가장 좋은 방법은 찐 생선입니다. 금식을위한 "요리의 에덴"은 엄선 된 찐 생선 조리법을 선택했습니다.

첫째, 약간의 이론. 이전에는 이중 천공 된 바닥을 가진 특별한 길쭉한 그릇이 생선을 찌기 위해 사용되었습니다. 이제 증기선이 그를 성공적으로 대체했습니다. 그래도이 중요한 장치가 없으면 팬에 금속 또는 실리콘 인서트를 사용하십시오. 이것이 사실이 아니라면, 물 위에 물고기를 높이기 위해 팬의 바닥에 몇 개의 포크 또는 금속 뚜껑을 넣을 수 있습니다. 그리고 당신은 야채를 베개에 넣고 물고기를 더 쉽게 요리하고 요리 할 수 ​​있습니다. 물고기와 야채를 함께 넣어보십시오. 소량의 물로 물고기를 요리 할 수 ​​있으므로 물이 물고기의 절반에 도달합니다. 반은 김을 내고 반 김이 내릴 것입니다. 어쨌든 스팀 물고기는 더 많은 양분을 보유하기 때문에 삶은 것보다 훨씬 튀김과 맛이 훨씬 더 건강합니다.

실질적으로 어떤 바다와 강 물고기라도 대구, 바다와 강 농어, 폴락, 하케, 고등어, 연어, 연어, 빨간 숭어, 넙치 등 맛과 재물에 적합합니다. 김을 위해 신선한 생선과 냉동 생선을 모두 사용할 수 있습니다. 냉동 생선의 경우, 제조법에 지정된 시간까지 5-10 분을 더하십시오. 칼로 물고기의 준비 상태를 확인하십시오 : 펑크 후에 맑은 주스가 눈에 띄어야하며 고기는 뼈와 잘 분리되어야합니다.

물고기를 끓기 전에 물고기를 소금물에 담그고 산성화시켜야합니다. 그렇지 않으면 모양이 사라지고 떨어져 나옵니다. 스팀 물고기가 당신에게 신선 해 보인다면 간장, 와인 식초 또는 올리브 오일을 원하는 향료와 함께 담그고 요리하기 전에 화이트 와인에 물을주십시오.

가장 빠른 방법은 생선 필레를 말리는 것이지만, 물고기는 완전히 조리 된 것입니다. 김을내는 대신에 물고기의 머리, 뼈 및 지느러미에있는 국물을 사용할 수 있습니다. 이렇게하기 위해 아가미, 뼈 및 씻은 지느러미가없는 머리는 양파, 파슬리 및 좋아하는 향신료로 40-50 분 동안 끓입니다. 스트레이너를 통해 국물을 스트레인. 이 국물에서 찐 생선을 요리 한 후 수프 나 소스를 조리 할 수 ​​있습니다.

김이 나는 생선 냄새에 만족하지 못하면 다음 트릭을 시도하십시오. 물에 좋은 차를 넣으십시오 (인공 향료는 제외). 우롱 차는 이상적입니다 (중간 발효 차). 신선한 차 대신에, 다량의 찻잎을 사용할 수 있으며, 또한 즐거운 향기를 제공합니다. 당연히 차를 끓인 물은 더 이상 사용할 수 없습니다.

이중 보일러가있는 경우 간단한 찜 요리법을 제공합니다.

야채와 함께하는 생선

1 인분 재료 :
작은 물고기 1 마리 (농어, 붉은 숭어)
감자 2 개,
1 당근,
1 호박,
1 레몬 슬라이스,
1 tsp Garam Masala 믹스 (카 다몬, 고수풀, 정향, zira, 계피, 후추, 육두구),
1 큰술 그린 (실란트, 딜),
1 큰술 식물성 기름
신선한 생강, 소금 - 맛.

요리 :
물고기를 씻고, 깨끗하게하고, 지느러미를 제거하고 건조하게 두들 깁니다. 향신료, 채소, 지상 생강 및 소금을 혼합하고이 혼합물로 물고기를 안으로 그리고 밖으로 문지르십시오. 안에는 레몬 한 조각을 넣으십시오. 야채를 잘라내어 식물성 기름에 3 ~ 5 분 동안 튀기면 바삭하게 남아 있습니다. (첫째, 당근과 감자, 호박) 소금을 넣은 채소, 후추, 증기선 바구니로 옮깁니다. 생선의 크기에 따라 상단에 생선을 넣고 20-30 분 조리하십시오. 완성 된 생선 고기는 뼈에서 쉽게 분리되어야합니다. 야채가있는 스팀 물고기는 감자없이 조리 할 수 ​​있습니다. 이 경우 끓인 밥과 함께 제공하는 것이 좋습니다.

오리엔탈 연어 찜

1 인분 재료 :
연어 스테이크 1 개,
2 큰술 데리 야 끼 소스,
2 큰술 쌀 식초,
일부 녹색 양파와 신선한 오이.

요리 :
연어 스테이크를 헹구고, 냅킨로 두들겨 두르고, 커다란 호일 조각과 데리야끼 소스로 붓습니다. 식초를 스테이크 위에 부어 잘게 썬 파와 잘게 다진 씨를 뿌리십시오. 호일 봉투를 싸서 이중 보일러에 넣고 15-20 분 동안 요리하십시오.

중국어 대구 찐

성분 :
400-500 g 대구 필레,
신선한 생강 2-3cm,
파 한 무리
실 란 트로의 무리,
2-3 큰 스푼 간장
2-3 큰 스푼 참기름
1 tsp 바다 소금.

요리 :
페이퍼 타월로 필렛을 말린 다음 소금과 생강을 문질러 이중 보일러에서 5-7 분 동안 요리하십시오. 이때, 양파와 실란트를 잘게 썰어 팬에 넣고 참기름을 가열합니다. 이중 보일러에서 생선을 그릇에 옮기고 간장을 부어 양파를 뿌려 섞는다. 기름이 뜨거워지면 물고기를 붓고 섞어 모든 조각이 기름으로 고르게 코팅되도록하십시오.

아로마 찐 생선

성분 :
3-4 퍼치 필렛,
배추 3-4 잎,
로즈마리 3-4 가지,
2 큰술 쟈스민 또는 베르가못 천연 향료,
레몬 주스, 소금, 후추.

요리 :
레몬 주스, 소금과 후추로 생선을 부어. 차를 물 받침대에 붓는다. 양배추 잎을 증기선 바구니에 넣고 생선과 로즈마리를 올려 놓습니다. 필렛의 크기에 따라 15-20 분 동안 요리하십시오.

찐 잉어

성분 :
전체 잉어 1 ~ 1 kg,
1-2 마리의 샴 피뇽
1 양파,
2 큰술 다진 녹색 (양파, 고수풀),
1 tsp 지상 생강,
2 큰술 화이트 와인
소금, 후추 맛.

요리 :
잉어 직감, 철저히 씻어서 깨끗하게, 아가미를 제거하십시오. 약 2cm의 간격을두고 측면을 비스듬하게 자르고 내외부의 생선을 소금에 절인 후 생강으로 문지릅니다. 상처와 버섯 내부에 양파와 채소가 섞인 버섯 조각을 넣습니다. 잉어를 이중 보일러에 넣고 화이트 와인을 부어 20-25 분 동안 요리하십시오.

오렌지 껍질과 생선 통조림

성분 :
대구 또는 기타 흰살 생선 1 ~ 1.5kg,
2 오렌지,
1 큰술 현인
2 큰술 올리브 오일,
소금, 후추.

요리 :
귀리로 부유물로 농작물을 닦아 내고 흰 피부를 떼어 내고 육질을 얇게 자르십시오. 냄비에 올리브 오일을 가열하고, 현자를 프라이로 쳐서 각면에 주황색 원을 1 분 프라이합니다. 생선 필레를 잘라서 100 ~ 200 g 크기로 자르고 양피지로 40x50 cm 크기로 자르고 사각형의 한쪽면에 생선을 넣고 오렌지 껍질과 소금과 후춧가루를 뿌리고 위에 1-2 오렌지 찻잔을 넣고 단단히 접는다. 봉투. 생선과 함께 봉투를 이중 보일러에 넣고 15-20 분 동안 요리하십시오. 같은 방식으로 - 복종하십시오.

일반적으로 스팀 물고기를 요리하는 증기선의 운이 좋은 소유자는 사용자 설명서를 참조 할 수 있습니다. 그리고 우리는 보통 팬을 사용하여 이중 보일러없이 한 쌍을 위해 물고기를 요리하는 방법을 알려줄 것입니다.

대구 롤스

성분 :
녹두 필레 300-400g,
2-3 베이 잎
고추, 레몬 주스, 소금 맛의 혼합물.

요리 :
필레를 헹구고, 가볍게 짜내고 두드려주세요. 레몬 주스로 생선을 피우고, 고추 가루를 뿌려서 롤에 넣고 이쑤시개로 도살하십시오. 냄비에 물을 부어 베이 리프를 넣고 끓인다. 물고기 롤을 소쿠리에 넣고 뚜껑을 덮고 뚜껑을 덮습니다. 15-20 분 동안 요리하십시오. 삶은 야채 또는 절인 야채와 함께 제공하십시오.

성분 :
3-4 큰 연어 스테이크,
2 당근,
1 양파,
1 회 향 머리,
2 셀러리 줄기,
2 토마토,
1 마리의 사탕무 (옵션),
채소 : 백리향, 파슬리 - 맛,
향신료 : 베이 리프, 화이트 와인 식초, 바다 소금, 후추 - 맛.

요리 :
스테이크를 단 하나의 레이어에 배치 할 수 있도록 넓은 팬이 필요합니다. 이 냄비에 큰 다진 채소, 허브 및 향신료를 충분히 놓으십시오. 비트를 넣으면 국물에 색을 칠하고 좋은 색으로 물고기를 칠합니다. 야채 위에 2 ~ 3cm 찬물을 부어 고열로 끓여주십시오. 끓는 국물에 스테이크를 넣으십시오. 그들은 물에서 절반 또는 3이어야합니다. 물이 다시 끓기 시작하면 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 5 ~ 7 분 동안 요리하십시오. 다음 열을 끄고 다른 5-7 분을위한 국물에있는 물고기를 넣어 두십시오. 국물 야채로 스테이크를 제공하고 수프 또는 소스를 위해 스테이크를 남겨주세요.

이 조리법에 따라 조리 된 연어를 사용하면 흥미로운 고기없는 요리를 많이 요리 할 수 ​​있습니다. 잘게 자르고 으깬 감자와 다진 파슬리를 섞으면 생선 케이크가 나옵니다. 연어와 삶은 완두콩과 파스타를 섞으면 멋진 따뜻한 샐러드를 얻을 수 있습니다. 회향, 칠리 페퍼 및 올리브와 함께 쿠스 쿠스 (couscous)에 연어를 넣을 수 있습니다. 원래 맛있고 만족스런 요리를 맛볼 수 있습니다. 그리고 마른 파이 파이를 구울 수 있습니다.

생선을 찌는 것과 같은 접근법이 러시아 요리에도 사용됩니다. 우리의 버섯과 지중해 채소가 없기 때문에 그 결과는별로 흥미롭지 않습니다.

러시아어로 찐 생선

성분 :
흰살 생선 500g,
신선한 버섯 200g (샴 피뇽, 화이트)
100-150 ml의 국물,
3 큰술 마른 화이트 와인
그린을 맛 보시기 바랍니다.

요리 :
껍질을 벗긴 생선은 큰 조각으로 자르고 얕은 냄비에 담는다. 물고기 조각 사이에 버섯 조각이 놓여 있습니다. 소금, 후추, 와인을 부어 라. 끓는 국물에 생선이 절반 덮여 있도록 붓고 15-20 분 동안 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 버섯과 함께 생선을 제공하면 가열 접시에 이동합니다. 장식품에는 레몬, 샐러드, 오이 또는 삶은 감자를 곁들여 먹을 수 있습니다.

아르메니아 스타일의 찐 생선

성분 :
1-2 작은 송어 또는 다른 붉은 물고기,
녹색 양파 한 무리,
타라곤 한 무리,
1 레몬,
맛을 내기 위해 소금

요리 :
스튜 냄비 또는 스튜 냄비에서, 김을내는 특별한 장치를 설치하고, 물로 덮고 그것을 비등하십시오. 물이 부풀어 오를 때, 껍질을 벗긴다. 다진 파, 타라곤, 껍질을 벗기지 않은 레몬의 혼합물로 물고기를 채 웁니다. 접시를 단단히 덮고 물고기의 크기에 따라 20 ~ 30 분 동안 중불로 요리하십시오. 비늘로 피부를 제거하고 뜨거운 물고기를 제공하십시오. 물 대신 마른 화이트 와인을 사용할 수 있습니다.

찐 생선 - 이것은 전혀 지루하지 않고 단조롭지도 않습니다. 이러한 권장 사항과 조리법에 따라 게시물의 모든 생선 일에이 맛있는 요리를 요리 할 수 ​​있습니다. 그리고 찐 생선을 여러 가지 소스와 함께 첨가하면이 요리는 매일 매일의 식탁에서 가치있는 장소를 차지할 것입니다.

이중 보일러, 생선 요리

저녁 식사를 위해 건강식,식이, 맛있는 요리를 원하십니까? 문제의 해결책은 이중 보일러에있는 물고기입니다! 이중 보일러에서 물고기에 대해 자세히 알아보십시오.

이중 보일러에서

천천히 밥솥에 폴락의식이 요리. 준비는 매우 간단합니다.

이중 보일러에서 잉어 나 다른 물고기를 요리하는 것은 매우 간단합니다. 이 요리는 끓인 생선이 일반 삶은 생선과 여전히 맛이 다르므로 유용 할뿐 아니라 확실히 맛있습니다.

퍼치 필렛은 몇 분 동안 준비됩니다. 물고기 회사는 요리 후에 스파게티와 비슷한 섬유질로 부서지는 멋진 호박을 만들 것입니다. (이 종류의 스파게티 스쿼시 호박은 노란색 스쿼시처럼 보입니다.) 버섯은 야생이며 향이 있습니다. 지중해 식 달콤한 소스 (양념장 소스)는 식초와 설탕으로 마늘 향이 나는 올리브 오일로 만듭니다.

미트볼이나 찐 파는 작은 바다 물고기 (예 : sprat)에서 쌀, 파 및 향신료로 만듭니다.

생선은 레몬, 마늘 및 향신료와 함께 절인 이중 보일러에서 조리되고, 육즙과 자연미가 돋보이며 야채는 맛의 조화를 섬세하게 보완하면서 음식의 포만감을 높입니다.

흰살 생선 필레는 코코넛 소스로 찐.

오늘 우리는 야채 찜 요리와 함께 오븐에서 생선을 요리 할 것이지만 단순한 생선은 아닙니다. 오늘날의 요리법은 물고기를 좋아하지만 저울과 싸우는 것을 싫어하는 사람들에게는 이상적입니다. 우리는 소금에 황새를 구울 것입니다.

농어 바나나 잎에 찐된 허브와 준비.

이 물고기를 그릴에서 맛있게 요리하려면 피클하거나 다른 까다로운 작업을 수행 할 필요가 없습니다. 즉석 야채로 넙치 필렛을 문지른 다음 불로 볶습니다.

날카로운 드레싱 아래 바나나 잎에 더블 보일러에서 농어 준비. 매운 소스와 함께 제공.

붉은 물고기는 향신료가 많이 필요하지 않습니다. 조리법이 간단할수록 좋습니다. 이중 보일러에있는 연어 -식이 요법과 매우 쉽게 수행 할 수 있습니다.

증기선으로 송어를 김이 전혀 어렵지 않습니다. 송어 사체는 마늘과 생강으로 요리됩니다.

언제나처럼, 나는 쉬운 요리를지지하지만 똑똑한 발표입니다. 결국, 요리의 성공 여부는 주로 봉사 방법에 달려 있습니다. :)) 뚜껑과 바닥이없는 항아리, 해산물 패키지, 쿠스 쿠스 (쿠스 쿠스는 양질의 거친 밀가루와 듀 럼 밀)와 20 분이 넘는 요리를 만들 수 있습니다. - 해물과 함께 쿠스 쿠스 - 그리고 맛있고, 유용하고, 아름답고 오랫동안.

고등어를 야채와 함께 구울 수 있습니다. 그리고 당신은 이중 보일러에 고등어를 만들 수 있습니다 - 매우 간단하고 맛있는 요리.

대구는 찌고 야채 장식으로 제공됩니다.

연어 어묵 조리법 - 한 가지 기준으로 12 가지 요리 옵션. 나는 각 버전에서 미트볼의 맛 (및 외관)이 다르다는 점에 유의한다. 나의 맛을 위해, 오븐에서의 가장 부드러운 연어 cutlets (날것의 양파)와 맛좋은 연어 살찐 작은 파이는 불에 구워지고, 다져진다 (튀김)

이중 보일러의 대두 수플레 - 훌륭한식이 접시.

사과와 코티지 치즈가 들어간식이 용 미트볼 커틀릿은 부드럽고 맛이 좋으며 김이 나는 것은 매우 유용합니다!

나는 레몬 쥬스에 허브와 향신료를 추가하여 먼저 절인하고 이중 보일러에서 요리 한 저녁 잰더 (zander)를 요리 할 것을 제안합니다. 시도 할 가치가있는 저칼로리 식사!

전체 농 어 새가 코코넛 소스에 찐.

맛의 부드러움을 위해 놀라운 도라다 찜 요리법.

그 말이 맞아요. 물고기를 찌르십시오! 이중 보일러에서는 최대 양분이 포함되어 있으므로 생선은 튀김보다 훨씬 건강하고 삶은 것보다 훨씬 맛있습니다. 동시에 이중 보일러에서 요리하는 것이 즐겁습니다. 과정은 아주 쉽고 빠릅니다. 그리고이 준비 방법의 가장 큰 장점은 이중 보일러에있는 생선이 지방을 사용하지 않고 준비된다는 것입니다. 즉, 결과는식이 가볍고 건강한 요리입니다. 그러나 다른 어떤 요리와 마찬가지로 스팀 물고기는 자체 뉘앙스가 있습니다. 예를 들어, 가장 맛있는 옵션은 두 배 보일러에있는 붉은 생선, 가장 보잘것없는 가장 보잘것없는 생선입니다 - 야채가있는 이중 보일러의 생선, 가장 부드럽고 수분이 많은 생선은 호일에 담긴 이중 보일러에 보관하십시오. 보시다시피,이 요리를 요리하기위한 다양한 옵션이 있으며, 각각의 음식은 "이중 보일러의 물고기"라고 안전하게 부를 수 있습니다. 이 요리 요리의 조리법은 저희 웹 사이트에 있으며, 조리하여 주방에서 판매합니다. 이중 보일러에있는 각 버전의 생선 사진을 평가합니다. 이 사진은 당신의 능력과 소망을 정확하게 평가하는 데 도움이 될 것입니다. 따라서 주요 권장 사항은 이중 보일러에서 생선을 요리하고, 다른 사람들보다 더 잘 공부했으며 가족에게 적합한 사진이있는 조리법입니다.

많은 사람들이 이중 보일러에서 물고기를 요리하는 양을 생각합니다. 명확한 답은 없습니다. 물고기의 크기 나 잘라내는 부분, 물고기의 종류, 준비 및 준비법에 달려 있습니다. 또한, 이중 보일러의 어류 조리가 동결되었거나 어패류의 용량이 충분하지 않을 경우 지연 될 수 있습니다.

따라서 이중 보일러에서 물고기를 요리하는 방법을 더 잘 이해하려면 숙련 된 요리사의 조언을 사용하십시오.

- 이중 보일러에서는 생선을 조리하거나 냉동 할 수 있지만 동시에 조리 시간을 10 % 늘려야합니다.

- 과도한 에너지 소비와 조리 시간을 줄이기 위해 이중 보일러를 따뜻하거나 더운 물로 채 웁니다.

- 어떤 바다와 강 물고기도 김을내는 데 적합합니다. - 대구, 바다 및 강 농어, 폴락, 하케, 고등어, 분홍색 연어, 연어, 넙치 - 제품의 맛과 정도에 따라 다름;

- 증기선에 누워 전에 물고기는 약간 소금물에 절여야 산성화되므로 그 형태를 잃지 않고 떨어져 나가지 않아야합니다.

- 신선한 스팀 물고기는 간장, 와인 식초 또는 올리브 오일에 담그면 원하는 맛을 낼 수 있습니다. 화이트 와인으로 물고기를 낚을 수도 있습니다.

- 생선 요리를위한 훌륭한 반찬을 만들고 싶다면 작은 증기선으로 기계의 상단에 배치해야 할 야채 (당근, 감자, 가지 등)를 추가하십시오.

조리법 : 찐 생선

성분

• 흰살 생선 필레 500 g
• 양파 - 1 개.
• 신선한 허브 - 취향에
• 후추 맛을
• 소금 - 맛보기

정보

두 번째 코스
게재 횟수 - 2
조리 시간 - 0 시간 30 분

찐 생선 : 요리하는 법

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찐 생선 (팁과 조리법)

김을 위해 신선한 생선과 냉동 생선을 모두 사용할 수 있습니다. 냉동 생선의 경우, 제조법에 지정된 시간까지 5-10 분을 더하십시오.

칼로 물고기의 준비 상태를 확인하십시오 : 펑크 후에 맑은 주스가 눈에 띄어야하며 고기는 뼈와 잘 분리되어야합니다.

물고기를 끓기 전에 물고기를 소금물에 담그고 산성화시켜야합니다. 그렇지 않으면 모양이 사라지고 떨어져 나옵니다. 스팀 물고기가 당신에게 신선 해 보인다면 간장, 와인 식초 또는 올리브 오일을 원하는 향료와 함께 담그고 요리하기 전에 화이트 와인에 물을주십시오.

소량의 물로 물고기를 요리 할 수 ​​있으므로 물이 물고기의 절반에 도달합니다. 반은 김을 내고 반 김이 내릴 것입니다.

가장 빠른 방법은 생선 필레를 말리는 것이지만, 물고기는 완전히 조리 된 것입니다. 김을내는 대신에 물고기의 머리, 뼈 및 지느러미에있는 국물을 사용할 수 있습니다.

김이 나는 생선 냄새에 만족하지 못하면 다음 트릭을 시도하십시오. 물에 좋은 차를 넣으십시오 (인공 향료는 제외).

스팀 물고기가 필요합니다.

생선 750g, 밀가루 1 큰술, 식물성 기름 1 큰술, 레몬 주스, 후추, 소금 등을 맛보십시오.

준비한 찐 생선을 냄비, 소금 및 후추에 넣고 생선 높이의 약 1/3 (약 1.5 컵)에 물을 넣습니다. 냄비를 뚜껑으로 덮고 15-20 분 동안 물고기를 요리하십시오.

요리 후, 물고기를 제거하고 남은 국물에서 소스를 준비하십시오. 이것을하기 위하여, 이전에 식물성 기름과 섞인 밀가루를 국물에 넣고 저어주고 5 분간 끓이게한다. 더위에서 제거한 후 레몬 주스를 넣고 볶고 소금을 맛과 변형시킵니다. 생선을 접시에 담고 소스를 부어 넣습니다. 찐 생선과 함께 끓인 감자와 절인 오이를 제공하십시오.

아로마 찐 생선

3-4 퍼치 필렛,
배추 3-4 잎,
로즈마리 3-4 가지,
2 큰술 쟈스민 또는 베르가못 천연 향료,
레몬 주스, 소금, 후추.

요리 :
레몬 주스, 소금과 후추로 생선을 부어. 차를 물 받침대에 붓는다. 양배추 잎을 증기선 바구니에 넣고 생선과 로즈마리를 올려 놓습니다. 필렛의 크기에 따라 15-20 분 동안 요리하십시오.

대구 롤스

성분 :
녹두 필레 300-400g,
2-3 베이 잎
고추, 레몬 주스, 소금 맛의 혼합물.

요리 :
필레를 헹구고, 가볍게 짜내고 두드려주세요. 레몬 주스로 생선을 피우고, 고추 가루를 뿌려서 롤에 넣고 이쑤시개로 도살하십시오.

냄비에 물을 부어 베이 리프를 넣고 끓인다. 물고기 롤을 소쿠리에 넣고 뚜껑을 덮고 뚜껑을 덮습니다. 15-20 분 동안 요리하십시오. 삶은 야채 또는 절인 야채와 함께 제공하십시오.

찐 연어

성분 :
3-4 큰 연어 스테이크,
2 당근,
1 양파,
1 회 향 머리,
2 셀러리 줄기,
2 토마토,
1 마리의 사탕무 (옵션),
채소 : 백리향, 파슬리 - 맛,
향신료 : 베이 리프, 화이트 와인, 바다 소금, 후추 - 맛.

요리 :

스테이크를 단 하나의 레이어에 배치 할 수 있도록 넓은 팬이 필요합니다. 이 냄비에 큰 다진 채소, 허브 및 향신료를 충분히 놓으십시오.

비트를 넣으면 국물에 색을 칠하고 좋은 색으로 물고기를 칠합니다. 야채 위에 2 ~ 3cm 찬물을 부어 고열로 끓여주십시오. 끓는 국물에 스테이크를 넣으십시오. 그들은 물에서 절반 또는 3이어야합니다. 물이 다시 끓기 시작하면 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 5 ~ 7 분 동안 요리하십시오. 다음 열을 끄고 다른 5-7 분을위한 국물에있는 물고기를 넣어 두십시오. 국물 야채로 스테이크를 제공하고 수프 또는 소스를 위해 스테이크를 남겨주세요.

이 조리법에 따라 조리 된 연어를 사용하면 흥미로운 고기없는 요리를 많이 요리 할 수 ​​있습니다.

잘게 자르고 으깬 감자와 다진 파슬리를 섞으면 생선 케이크가 나옵니다.

연어와 삶은 완두콩과 파스타를 섞으면 멋진 따뜻한 샐러드를 얻을 수 있습니다.

회향, 칠리 페퍼 및 올리브와 함께 쿠스 쿠스 (couscous)에 연어를 넣을 수 있습니다. 원래 맛있고 만족스런 요리를 맛볼 수 있습니다. 그리고 마른 파이 파이를 구울 수 있습니다.

호일에 구운 생선은 많은 시간을 소비하지 않습니다.

호일에서 구운 생선을 요리하기 위해서는 양파, 감자, 생선, 크림, 딜과 조미료가 필요합니다.

먼저, 물고기의 시체를 가져 와서 뜨거운 물로 씻고 머리와 꼬리를 자릅니다. 친선 물고기.

이제 양파 구근 한 켤레를 고리 모양으로 자르고, 파슬리 한 덩어리를 잘라냅니다. 소금과 후추로 맛볼 수 있습니다. 생선 조미료로 가볍게 뿌릴 수 있습니다. 배를 자르고 양파와 파슬리를 물고기에 넣으십시오.

또한 호일에 구운 생선은 감자 몇 개를 먹습니다. 감자, 우리는 껍질을 벗기지 않을 것이다. 그저 호일에있는 생선 옆의 오븐에 넣으십시오. 결과적으로 즉시 장식 할 준비가됩니다.

호일에 생선을 넣고 소량의 두꺼운 크림을 부어 조심스럽게 호일에 포장하십시오. 예열 된 오븐에 생선을 넣고 적어도 40 분 동안 요리하십시오.

러시아어로 찐 생선

성분 :
흰살 생선 500g,
신선한 버섯 200g (샴 피뇽, 화이트)
100-150 ml의 국물,
3 큰술 마른 화이트 와인
그린을 맛 보시기 바랍니다.

요리 :
껍질을 벗긴 생선은 큰 조각으로 자르고 얕은 냄비에 담는다. 물고기 조각 사이에 버섯 조각이 놓여 있습니다. 소금, 후추, 와인을 부어 라.

끓는 국물에 생선이 절반 덮여 있도록 붓고 15-20 분 동안 뚜껑 아래에서 요리하십시오. 버섯과 함께 생선을 제공하면 가열 접시에 이동합니다. 장식품에는 레몬, 샐러드, 오이 또는 삶은 감자를 곁들여 먹을 수 있습니다.

아르메니아 스타일의 찐 생선

성분 :
1-2 작은 송어 또는 다른 붉은 물고기,
녹색 양파 한 무리,
타라곤 한 무리,
1 레몬,
맛을 내기 위해 소금

요리 :
스튜 냄비 또는 스튜 냄비에서, 김을내는 특별한 장치를 설치하고, 물로 덮고 그것을 비등하십시오. 물이 부풀어 오를 때, 껍질을 벗긴다.

다진 파, 타라곤, 껍질을 벗기지 않은 레몬의 혼합물로 물고기를 채 웁니다. 접시를 단단히 덮고 물고기의 크기에 따라 20 ~ 30 분 동안 중불로 요리하십시오. 비늘로 피부를 제거하고 뜨거운 물고기를 제공하십시오. 물 대신 마른 화이트 와인을 사용할 수 있습니다.

그리고 찐 생선을 여러 가지 소스와 함께 첨가하면이 요리는 매일 매일의 식탁에서 가치있는 장소를 차지할 것입니다.